I dag vil vi fortelle deg hvordan du skal lage bygg riktig i vann, melk og i en langsom komfyr. Vi vil introdusere deg for alle vanskelighetene med å lage perlebygggrøt og avsløre 22 hemmeligheter med dette mest nyttige produktet.

Hvordan lage bygg i vann

Mange husmødre liker ikke å lage byggretter på grunn av den lange tilberedningen av frokostblandinger. Vi vet hvordan vi skal lage bygggrøt raskt i vann. Oppskriften på retten er enkel, og settet med produkter er enkelt.

Ingredienser:

• perlekorn (100 g);
• vann (4 og et halvt glass);
• kanel (1 pinne eller 1 ts bakken);
• sukker etter smak.

Næringsverdi av perlebygg på vann:

Total koketid: 35 min., Utbytte: 3 porsjoner.

Hvordan lage bygg raskt på komfyren? Oppskriften inneholder noen få enkle trinn:

1. Soak 100 gram (1/2 kopp) perlebyg i 3/4 kopper vann i 1 time.

2. Hell de resterende tre og en halv kopp vann i en kasserolle sammen med en kanelstang, dekk til og kok opp.

3. Tilsett fuktet frokostblanding med vannet det sto i. Kok byggen på middels varme i 30 minutter.

4. Fjern kasserollen fra ovnen, tilsett sukker etter smak, rør innimellom til den er helt oppløst. Bygggrøt på vannet er klart.

Perlebygg med melk

Bygggrøt i melk tilberedes uten kornblanding. Steketid: 95 min.

Ingredienser til tre porsjoner:

• 1 medium krus perlekorn (100 g);
• 3 kopper melk 1%;
• et kvart glass sukker (25 g);
• salt etter smak.

Hvordan lage bygg i melk? Se oppskriften på retten:

1. Legg frokostblandinger i en kjele med 5 glass vann, kok opp.

2. Bytt til svak varme, dekk til og la det småkoke i omtrent en time, til det ikke er vann i gryten (eller renne av etter at frokostblandingen har hovnet ut).

3. Hell i 3 kopper melk og 1/4 kopp sukker. Fortsett å lage mat, rør av og til i ca 35 minutter, til grøten er ønsket konsistens.

4. Fjern fra varmen, tilsett kanel eller rosiner etter ønske og smak.

Bygggrøt i en langsom komfyr tilberedes i vann eller melk, avhengig av familiens preferanser. Grynene blir plassert i multikooker-beholderen etter at kornene har blitt gjennomvåt.

Produkter for grøt:

• perlekorn (1 glass);
• melk 1% fett (1 liter);
• smør, salt og sukker etter smak.

Oppskrift.

1. Hell frokostblandinger i en bolle og skyll grundig. Hell i en liter kaldt vann og la den hovne opp i 12 timer.3. Skyll bygget en gang til, overfør til beholderen for flere kokere.4. Tilsett 1 liter kokt melk, salt og sukker i bygget.5. Velg "slukkemodus" i 3-4 timer, og la den stå på oppvarming i samme tid.

Grøten vil vise seg bedre hvis du bruker fersk melk. Ellers kan produktet ødelegge smaken på retten.

Andel til matlaging av grøt

For tilberedning av perlebygsgrøt brukes vanligvis følgende proporsjoner:

• 1: 3 (ett glass perlebygg og 3 glass vann);
• 1: 5 (grøt med tyktflytende konsistens).

For å tilberede sidefatet må du bruke forholdet 1: 3.

Hvor lang tid tar det å lage bygg

Oppskrift i vann: suge i en time, koke på middels varme i 35 - 45 minutter.

Grøt med melk (uten bløtlegging): 1 time 35 minutter.

I en sakte komfyr: 3 - 4 timer i "slukkemodus" og samme mengde ved oppvarming.

Nyttige egenskaper ved bygg

Hvis du visste hvordan du skulle lage bygg og lage side retter eller frokostblandinger, kan du se yngre ut og ikke vite om mange plager. Hva er hemmeligheten?

Perlebygg regnes som en del av et balansert kosthold. Den inneholder vitaminer (A, B, E, D, PP), antioksidanter, proteiner og mineraler.

1. Opprettholder hudens elastisitet, toner og forbedrer tonen.

Bygg inneholder selen, som holder huden elastisk og beskytter den mot frie radikaler. Det forbedrer også funksjonen til hjertet, bukspyttkjertelen og immunforsvaret. Mangel på dette mineralet fører til onkologi av hud, tykktarm, prostata, lever, mage og bryst.

2. Bremser tegn på aldring av kropp og hud Dette oppnås takket være antioksidanter og andre gunstige elementer, fordi giftstoffer fjernes fra kroppen.

3. Takket være sink akselereres helbredelsen av indre og ytre sår.

4. Har du hårproblemer? Kan det være at ernæringsmangler eller langvarig sykdom har påvirket dem negativt, noe som har ført til tynning, hårtap, for tidlig gråning eller flass?

I så fall må du raskt innlemme sunn mat i kostholdet ditt. Grøt eller perlebyggpynt er en enkel løsning på et vanskelig hårproblem. Velg riktig oppskrift fra de som er foreslått ovenfor, og lag måltidene dine minst 2 til 3 ganger i uken.

5. Beskytter håret mot for tidlig grått hår og styrker røttene.

6. Tilfører kroppen jern- og kobbermineraler, stimulerende hårsekkene. I tillegg bruker du oppskriften på en oppstrammende hårmaske.

7. Reduserer kolesterolnivået takket være dets løselige og uoppløselige fiber.

8. Hjelper i vekttap.

Bygggrøt gir en følelse av metthet i lang tid. Og fibrene fjerner raskt skadelige fraksjoner av kolesterol fra kroppen, noe som er viktig i strid med fettmetabolismen. For vekttap, bruk en oppskrift for matlaging uten søte tilsetningsstoffer.

9. Beskytter mot onkologi (takket være kostfiber) Kostfiber (fiber): 17 g. 68% i 100 g perlekorn.

10. Stabiliserer blodsukkernivået og insulinnivået Byggservis og frokostblandinger anses som en utmerket diettmat for å forebygge diabetes.

11. Beskytter kroppen mot anemi.

12. Forhindrer opphopning av fett og stabiliserer stoffskiftet.

13. Hjelper kvinner med å unngå gallestein.

14. Øker immuniteten Jern øker blodvolumet og forhindrer anemi og utmattelse. Dette garanterer at nyrene fungerer riktig og utviklingen av kroppens celler. Mangan lar deg føle seg energisk, noe som igjen fordeler nervesystemet og immunforsvaret.

15. Forhindrer osteoporose Bygg inneholder fosfor og kobber (for beinhelse).

16. Hjelper med å forebygge aterosklerose Nikotinsyre eller vitamin (PP) senker det totale nivået av dårlig kolesterol og sparer dermed hjerte- og karsykdommer.

17. Beskytter viktige organer mot farlige sykdommer.

18. Nøytraliserer giftstoffer og giftstoffer.

19. Støtter sunn tarmfunksjon.

20. Forhindrer urinveisinfeksjoner.

21. Har spesielle fordeler for gravide.

22. Kostholdsprodukt.

På grunn av dets gunstige egenskaper kan bygg være et deilig og sunt tillegg til kostholdet ditt. Når du innlemmer bygg i kostholdet ditt, vil du raskt se en endring. Helsen din blir bedre og utseendet ditt blir yngre. Ta deg tid til å tilberede sunne måltider som er enkle å følge, selv for tenåringer.

Perle byggoppskrifter

hvordan man lager bygggrøt i vann

35 minutter

110 kcal

5 /5 (1 )

Den som behandler perlebygg, men det tilhører de mest nyttige produktene. Perlebyg inneholder en enorm liste over næringsstoffer og sporstoffer, den første er kalium. Dette betyr at ved å regelmessig servere bygggrøt til frokost, vil du passe på at hjertet ditt vil fungere rytmisk, du vil være i stand til å unngå ødem under stillesittende arbeid, og du vil bli møtt hver morgen muntert, og ikke med apati eller døsighet.

Matlaging av grøt fra perlebygg er en enkel prosess. Det viktigste er å følge det retteforholdet mellom vann og korn for matlaging av perlebygg ... Det er verdt å helle væsken, du får et rot. Gjør synd på et halvt glass vann, så blir grøten tørr, og verre, de underkokte kornene knaser på tennene.

Hvordan velge de rette ingrediensene

• Hvis du tror at alle perlekorn er de samme, tar du dypt feil. Grynene er små og store, lyse og mørke, så vær oppmerksom på kornstørrelsen når du kjøper perlekorn. Den større er bedre.
• Det er bedre å bruke havsalt til frokostblandinger. Men husk at det er litt saltere enn vanlig steinsalt.
• Vann til matlaging tas i proporsjoner 1: 2,5-3, siden en riktig tilberedt perlebygggrøt på vannet skal være smuldret, og perlekorn tar mye vann.
• Den mest optimale krydder for alle frokostblandinger er en blanding av raffinert vegetabilsk olje og smør, tatt en til en.

Visste du?
Bygggrøt regnes som den mest energiintensive av alle naturlig forekommende korn.

Oppskrift på smuldret bygggrøt på vann

Kjøkkenmaskiner

• tre-liters gryte med lokk;
• kjele;
• begerglass;
• spiseskje;
• blanding av slikkepott;
• sil.

Ingredienser

Hvordan lage deilige og smuldrende perlebygggrøt i vann - trinnvis beskrivelse

Vi skal lage mat på komfyren. Før du begynner å jobbe, må du koke vannkokeren og sortere ut frokostblandingene, fjerne kvister og planterester. Som regel er det ikke mye av det i bygg.

1. Skyll grynene grundig i 6-7 vann slik at den drenerte strømmen blir gjennomsiktig.
2. Hell tre kopper kokt vann i en kjele
   
   
   og hell det vasket perlekornet.
   
   
3. Kok i omtrent fem minutter på høy varme, og brett over en sil for å tømme vannet helt.
4. Hell kokt perlekorn tilbake i pannen, hell to glass kokende vann.
   
   
5. Før du dekker med lokk, må grøten være saltet, smør eller vegetabilsk olje må settes i den og varmen under pannen reduseres.
   
   
6. Kok på svak varme i 30-35 minutter, til grøten tykner.
   
   

Viktig! Når du koker, blir hvert perlekorn femdoblet!

Videooppskrift

Vi tilbyr videoinstruksjoner for visning:hvordan man lager bygggrøt i vann, og hva som må gjøres først.

La oss spise frokost sammen - Bygggrøt

https://i.ytimg.com/vi/l1WZV7uDSXI/sddefault.jpg

https://youtu.be/l1WZV7uDSXI

2015-02-25T07: 11: 59.000Z

Bygg elsker smør, spesielt smør. Men en stor mengde kremaktig produkt kan påvirke smaken negativt. Derfor er det nødvendig å følge tiltaket her. Bedre å legge smør på alles tallerken rett før frokost.

Du kan også høre fra eldre at grøten må fordampes umiddelbart etter koking - ta den ut av ovnen, pakk pannen først med papir, deretter med et frottéhåndkle, dekk det med et teppe, og la det stå i denne tilstanden i 2-3 timer.

En gammel oppskrift på kokende bygg

• Tid for forberedelse: 60 minutter
• Serveringer: 5-6.

Kjøkkenmaskiner

• kasserolle med lokk;
• varmebestandig beholder eller form;
• begerglass;
• kjele;
• spiseskje;
• stekespade.

Ingredienser

Steg-for-steg oppskrift på det perfekte tilbehør

1. Legg bygget i bløt i en gryte i 2 eller 3 timer eller mer. Hell du kokende vann på bygg og lar det stå på samme tid, er grøten klar enda raskere.
2. Tenn høy varme under en kjele og la væsken koke, og tøm deretter det første vannet.
3. Hell kokende vann over frokostblandingen igjen, tilsett salt, lukk lokket og reduser brennervarmen.
4. Kok over svak varme i 15 minutter.

Nå må du slå på ovnen slik at den blir varm. Når grøten er øm, legger du gryten i ovnen. Hvis kasserollen ikke er designet for dette, må grøten overføres til en passende beholder. La det småkoke i ovnen ved 125 ° C i ytterligere 30-35 minutter.

Slike grøt serveres som tilbehør til kjøttretter og på egenhånd - med melk, smør, saus eller sauser.

Ta en interesse i matlagingsoppskriften for å sammenligne,hvor lang tid tar det å lage bygggrøt i vann i en multikoker, og hvor lang tid tar det å koke den på en vanlig gass- eller elektrisk komfyr.

Videooppskrift

Vi gjør oppmerksom på en kort video der den gamle oppskriften på matlaging av grøt fra perlebygg er gjenopprettet.Hvordan koke bygggrøt riktig i vann metoden til våre forfedre - hemmelighetene blir avslørt av den berømte kokken.

Bygg matlaging triks

Nettsted for de som liker å lage mat http://tasty-food.info

https://i.ytimg.com/vi/Ua5nD-r4A4g/sddefault.jpg

https://youtu.be/Ua5nD-r4A4g

2015-08-12T17: 08: 21.000Z

Grunnleggende vanlige sannheter

• Perlekorn er byggkorn, bearbeidet på en bestemt måte, og ligner utvendig på elveperler.
• Et fasettert glass inneholder 230 g perlekorn, hvis du heller kornblandingen i glasset til toppen. Hvis den helles til kanten (risikerer), legges 180 g perlekorn i et glass. Måling av 250 gram glass inneholder 230 g frokostblanding.
• Du kan måle frokostblandingen med spiseskjeer. 4 hopede spiseskjeer inneholder nøyaktig 100 gram bygg.
• Kok kornblandinger med eller uten forhåndsstøping. Og så og på en annen måte blir det ansett som riktig, bare i det andre tilfellet øker koketiden merkbart.

Vårt kulinariske nettsted har et stort arkiv med oppskrifter fra hele verden. Vi har et stort utvalg av tilbehør og retter laget av alle slags frokostblandinger. Spør hvordan du kan lage mat, og hva er hovedtrikset med tilberedningen.

Bygg er ikke bare et veldig nyttig og velsmakende produkt. Hun, for all tilsynelatende enkelhet, er krysset ganske krevende. Og ikke alle vet hvordan å lage bygg riktig.

Perlebygg, i tillegg til at det er mulig å tilberede ikke komplekse, men veldig smakfulle retter fra det, har andre fordeler. Den viktigste er selvfølgelig budsjett. I butikkhyllene er det som regel pakker med veldig stor prisforskjell i nærheten. Det gir ingen mening å kjøpe dyre frokostblandinger. Det er faktisk ingen forskjell. Gryn i dyr emballasje skiller seg praktisk talt ikke fra gryn som er beskjedent pakket.

I det minste er smaken absolutt den samme både der og der. Prisene varierer bare på grunn av kjøpesummen. De er høyere for ett selskap, mye lavere for et annet. Og ikke forsøm den vanlige gjennomsiktige emballasjen, og velg perlekorn pakket i en fargerik, vakker "innpakning". Hvis du ikke har noe imot pengene - kjøperens valg. Men å spare femti ekstra rubler er absolutt ikke dårlig for familiebudsjettet.

Hvordan koke bygg raskt i vann

Hvis det er behov for å lage bygg raskt, løses dette problemet på flere måter. Du kan tilberede den med pre-soaking. Dette gjøres som følger. Grynene må skylles i flere farvann under skylling og overleveres. Etter at vannet som strømmer fra frokostblandingen blir gjennomsiktig, heller du bygget i en gryte eller bolle og heller kaldt vann i den.

Mengden vann må beregnes med tanke på det faktum at frokostblandingen vil hovne opp og ta vann i seg selv. Den klassiske andelen er en liter vann per glass perlekorn. Den helte frokostblandingen må stå i minst seks timer. Optimalt - om natten. Etter den angitte tiden må vannet tømmes. Skyll bygg igjen. Overfør til en ren beholder.

Deretter flyttes pannen til ovnen på den sterkeste bålet. Hell perlekorn med kokende vann (løs perlekorn - 500 ml, tyktflytende - minst 750 ml), lukk beholderen med et lokk. Reduser varmen til moderat. Stek i 25 minutter. Salt, bland, sett på lokket. Stek i 5 minutter. Slå av brannen. La perlekornen småkoke på komfyren. Etter omtrent ti minutter kan den serveres på bordet.

Det er regler for matlaging av perlebygg, som må følges strengt. Disse reglene stammer fra andelen ingredienser og koketid.

Overholdelse av proporsjonene ved tilberedning av frokostblandinger er en av betingelsene, hvis ikke overholdelse vil føre til skade på det endelige resultatet. Det første øyeblikket er viktig for å bestemme hva slags grøt du vil se på bordet ditt. Løs eller tyktflytende. For å tilberede smuldret perlebygggrøt, må du ta ett glass perlekorn og to og et halvt glass vann. For en mer tyktflytende grøt tas en liter vann i et glass perlekorn. Tiden det tar å tilberede retten vil variere tilsvarende. Gjennomsnittlig koketid for bygg er halvannen time.

Steketiden avhenger direkte av:

1. Tykkelsen på veggene til beholderen der grynene skal tilberedes;
2. Fra tilberedningsmetoden;
3. Fra tiden det tok å suge frokostblandingene;
4. Fra en rekke perlebygg;
5. På størrelsen på kornene;
6. Fra kornets "alder". Jo lenger frokostblandingen har vært på hyllen, jo lenger tid tar det å lage mat.

Ingredienser som er nødvendige for å tilberede deilig selvforsynt perlebygggrøt:

• byggryn;
• vann;
• salt.

Det er bedre å lage frokostblandinger etter forvarming med varmt vann over natten. I dette tilfellet blir koketiden halvert. Selve tilberedningsprosessen foregår over moderat varme. Å sette fyr på bygg må først fylles med kaldt vann.

Noen kokker bruker en annen tilberedningsmetode:

1. Perlekornet legges i en gryte, helles med kokende vann og dekkes med lokk.
2. Så det holdes i omtrent et kvarter.
3. Deretter er frokostblandingen kokt i en halv time til den er mør.

Profesjonelle kokker anser den ideelle andelen av vann og frokostblandinger som 1: 4. Bløtleggingstid er minst fem timer.

For å gjøre perlebygggrøten velsmakende og koke raskt, kan du gjøre uten å legge den i bløt. Denne metoden sparer mye tid som aldri er nok. Sparer omtrent to til tre timer. Slik gjøres det:

1. Perlebyg må skylles grundig i flere farvann. Når du vasker grynene, må man "gni" kornet på kornet. Så skallene kommer av kornene og grøten blir mer smuldret enn vanlig;
2. Ytterligere handlinger å velge mellom: enten hell kokende vann over frokostblandingen og hold den i en time, eller kok i ti minutter i kokende vann;
3. Deretter tilsettes en liter vann i pannen (per glass frokostblanding). Kasserollen blir brent og kokt opp;
4. Så snart vannet koker, kok kornblandingen i en time. Insister deretter i en halv time til;
5. Resultatet blir en smuldrende, korn for korn, duftende perlebygggrøt.

Å lage bygg i en kjele er en kjent og velprøvd metode i årevis. Men utseendet til multikooker på kjøkkenet gjorde det lettere for husmødre. Prosessen har blitt mye lettere.

Oppskrift:

• perlekorn - 1 glass;
• vann - 2,5 kopper;
• sukker;
• smør.

Teknologi:

1. Skyll perlekornet flere ganger. Bedre å suge den over natten og la den stå over natten. Dette, hvis du vil lage grøt om morgenen raskt;
2. Om morgenen, flytt de hovne grynene i en bolle med flere kokeplater. Salt deretter og tilsett granulert sukker;
3. Deretter lukker du multikookeren med et lokk. Sett programmet "Grøt" eller "Ris" (noen har "Bokhvete" -modus). Slå på multikookeren og kok til slutten av hele syklusen. På en komfyr med flere kokere tar denne prosessen omtrent tjue minutter. På vanlige tregkokere, fra 40 minutter til 80 minutter. Alt her vil avhenge av kraften til enheten. Jo høyere effekt, desto tilsvarende kortere kokesyklustid;
4. På slutten av syklusen kan du ikke slå av multikookeren, men la perlekornet stå i "Oppvarmings" -modus eller umiddelbart servere det på bordet;
5. Det anbefales å tilsette en klump smør i hver tallerken før servering. Hvis det er elskere av søte frokostblandinger blant spiserne, kan du servere separat, i en sausbåt, flytende honning.

1. Hvis fargen på frokostblandingen er hvit, er frokostblandingen frisk. Den gråbrune fargen indikerer at grynene er i fjor og vil koke lenger, minst en og en halv gang.
2. Bygg er bra som en uavhengig rett. Men det er også flott som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter.
3. Perlebygggrøt tilberedt i leirepotter viser seg å være unikt aromatisk.

Perlebyg er ofte inkludert i supper, men tilberedes ikke som en egen grøt. Husmødre skal ikke glemme at deilige næringsrike og budsjettretter oppnås fra dette sunne produktet. Hvis du legger til kjøtt eller sopp i frokostblandingen, vil du kunne lage en fullverdig solid middag med bygggrøt. Hvordan lage det omtalte frokostblandingen, og med hvilke tilsetningsstoffer det går bra, er beskrevet nedenfor.

Hvordan lage bygg riktig?

For at den planlagte retten til slutt skal bli virkelig velsmakende, må du vite noen hemmeligheter med matlagingen, samt velge riktig frokostblanding. Den nederlandske perlebygssorten er ideell for frokostblandinger. Det koker raskt, det blir mykt og ømt. Og de klassiske variantene av produktet er best til supper.

Omtrentlige proporsjoner

For at parabolen skal ha en behagelig smuldrende struktur, må du nøye overvåke proporsjoner av korn og væske. Hvis produktet har vært gjennomvåt i lang tid, så 1 ss. av en frittflytende ingrediens tas 1 liter væske. Når du lager mat uten å suge, bør vannmengden økes med 1,5 ganger.

Hvor lenge skal du lage mat?

Den nøyaktige steketiden for grøten vil også avhenge av om frokostblandingen ble liggende i vann før kokeeksperimentet. Hvis vertinnen valgte en tilnærming med langvarig bløtlegging (minst 6-7 timer), vil grøten bare koke i en halv time. Etter det trenger hun bare å brygge litt.

Ved kortsiktig bløtlegging (2-3 timer) vil retten smelte under lokket i 45-55 minutter. I dette tilfellet bør oppvarmingen av platen være minimal.

Bygggrøt til pynt

En tallerken med lite kalori viser seg hvis du koker den i vanlig filtrert vann. Væsken må bruke 630 ml. Resten av ingrediensene: 1 ss. perlebygg, salt etter smak, et stykke smør.

1. Perlekornet vaskes til rent vann og lar det svelle over natten.
2. Det tilberedte produktet helles med frisk væske og tilberedes i 35 minutter. Salt og olje tilsettes umiddelbart i beholderen.

Kompletter sideskålen deilig med diverse agurker, paprika og tomater.

Med tilsatt kjøtt

Tilsetningen av kjøtt vil gjøre godbiten mer tilfredsstillende og næringsrik. For eksempel svinekjøttmasse. Ingredienser: 650 g kjøtt, 1,5 ss. perlebygg, løk, surt eple, gulrot, salt, svinekjøttblanding.

1. Kjøttstykker med lag med bacon stekes i en panne uten olje. Nok av smeltet fett. Når en gylden skorpe dukker opp på skivene, kan du overføre dem til en hane.
2. Hakket løk og tynne gulrotpinner sauteres på fettet. Til slutt tilsettes små eplebiter til de angitte produktene. Massen er saltet, drysset med krydder.
3. Grønnsaker flyttes til kjøtt. Croup strømmer ut ovenfra. Maten helles med vann slik at den er ca 1 cm høyere.
4. Bygggrøt med kjøtt vil surre til det er mørt (uten lokk) i 60-70 minutter.

For å gjøre godbiten enda bedre, er det verdt over tid å dekke til hane og sende den til den varme ovnen i en halv time til.

Stewed kjøtt oppskrift

I stedet for fersk kjøtt til retten under diskusjon, kan du også bruke svinekjøttgryte. En standard boks vil være nok. Resten av ingrediensene: 1 ss. frokostblandinger, 2 løk, 2,5 ss. filtrert vann, et par hvitløksfedd, 2 mellomstore gulrøtter, salt, en blanding av paprika.

1. Perlebyg er dynket i vann i 8-10 timer.
2. I en dyp støpejernspanne oppvarmes lapskausen med alt innholdet i krukken. Finhakket løk, hvitløk og gulrøtter blir også sendt dit. Ingrediensene stekes i 7-8 minutter.
3. Det gjennomvåtte frokostblandingen tilberedes i 10-15 minutter i saltvann. Deretter helles den sammen med en del av vannet i en stekepanne for steking. Du kan tilsette salt i retten.
4. Behandlingen forsvinner i en halv time under lukket lokk.

Før servering skal grøten tilføres i 15-20 minutter.

Bygg med sopp

Denne versjonen av retten kan være både tilbehør og en uavhengig lunsj. Ingredienser: 830 ml filtrert vann, 230 g frokostblandinger, 230 g ferske sopp, gulrøtter, salt, løk, soppkrydder.

1. Det vasket frokostblandingen blir dynket i en halv time, hvoretter det blir kokt i saltet vann. Det tar omtrent en time å forberede seg. Væsken skal fordampes fullstendig i løpet av denne tiden.
2. Hakkede løk og gulrøtter blir sautert til de er gyldne. De tilberedes best i smør.
3. Sopp og krydder legges til ferdig steking. Sammen tilberedes ingrediensene i 7-8 minutter til.
4. Innholdet i pannen legges ut i en gryte med grøt. Behandlingen er blandet godt, saltet og lar stå i en halv time.

Du kan forbedre denne oppskriften på bygg. Legg for eksempel rød paprika og / eller tomater til steken.

Perlebygggrøt

Du bør absolutt lage din egen favorittrett av Peter I. Det var bygg på kumelk. Ingredienser: 1 ss. frokostblandinger, 2 store skjeer smør, en klype salt, en stor skje granulert sukker, 900 ml melk.

1. Bygg blir dynket i kaldt vann over natten. Om morgenen blir den vasket godt og kokt i 12-14 minutter i saltvann.
2. Videre kastes det lettkokte produktet tilbake i et dørslag og sendes til kokende melk.
3. Grøten er saltet og drysset med sukker.
4. Etter ytterligere 15 minutter flyttes beholderen med godbiten til et vannbad og småkoker i 2,5-3 timer.

Hvis vertinnen har ledig tid, kan du øke koketiden til 6-7 timer.

Med kylling

Det passer bra med perlebygg og kyllinggrøt. Ingredienser: 280 g frokostblandinger, 1-2 løk, 320 g kylling, 2 gulrøtter, salt, buljong, hvitløk etter smak og krydder til pilaf.

1. Det vasket bygget blir dynket i kaldt vann i et par timer.
2. Små kyllingstykker stekes godt med hakket løk, gulrøtter og hvitløk i olje. Massen blir umiddelbart saltet og drysset med krydder.
1. Grynene blir dynket i vann i 4 timer.
2. Først stekes løk og gulrøtter (hakket) i en stekepanne, deretter tilberedes de sammen med terninger med gresskar, pepper og tomater.
3. Grønnsaker stuves til de er myke over svak varme.
4. Bygg kokes i saltet vann til det er kokt.
5. Det gjenstår bare å legge grøten i en stekepanne med grønnsakene, rør og la ingrediensene småkoke i 7-8 minutter til.

Knust hvitløk kan tilsettes i retten etter smak.

Hvordan lage mat i en multikoker?

"Smart gryte" vil forenkle prosessen med å tilberede den diskuterte "lunefulle" grøten litt. Ingredienser: 1 ss. frokostblandinger og 2 ganger mer buljong, salt etter smak.



1. Perlekornet blir dynket i vann i et par timer, hvoretter det overføres til bollen på enheten og fylles med hvilken som helst buljong.
2. Salt tilsettes umiddelbart i frokostblandingen. Du kan også legge smør etter smak.
3. Retten tilberedes i modus av melkegrøt.

Sunn mat, fysisk kultur er på moten nå. Derfor er det på høy tid å huske bygg, å åpne et lagerhus med protein og annen nytte. Og på samme tid, lær hvordan du lager bygg i vann riktig.

Dette er et grunnleggende spørsmål i tilfelle av bygg. Tross alt er en skeptisk holdning til henne bare et resultat av feil forberedelse. Kokkens dyktighet vil avgjøre hva han vil presentere for bordet - hard granatsplinter eller myk og kokt grøt, øm og veldig velsmakende.

Bygg må håndteres delikat, ikke kokt, men kokt. I det første tilfellet lukker hvert korn seg selv, og er redd for et raskt angrep. Og i det andre vil han bli oppblåst, åpne opp og takknemlig gi all sin rikdom.

Servering av byggrøt kan pyntes med interessante historiske historier. Om hvordan Peter den store elsket henne, om hvordan Alexander Suvorov matet mirakelheltene sine med sunn grøt. Og i vår tid er kongegrøten hovedpersonen på grøtfestivalene. Byggrettens historie går århundrer tilbake, så du kan finne en spennende historie for alle aldersgrupper og kombinere det nyttige med det hyggelige.

Som tilbehør kan jeg anbefale kyllingkoteletter, jeg likte oppskriften på nettstedet http://firstcook.ru/kurinye-kotlety.html

Hvis du av en eller annen grunn ombestemmer deg med å lage bygg, kan det være lurt å lage det.

Vi har også en veldig spennende reise inn i verden av riktig tilberedt bygg. Deretter vil det være mulig å skrive din egen historie om oppdagelsen av en fantastisk perle av russisk mat.

Så la oss gå!

Bygg er så næringsrikt at det godt kan være en uavhengig rett i form av grøt. Den brukes til både tilbehør og supper. Både proporsjoner og tilberedningsmetoder vil avhenge av det endelige målet.

Bygg er tilberedt lenger enn andre frokostblandinger. Men hun vil selv "hjelpe" kokken i alle ledd. Og som et resultat vil han også belønne alle for tålmodighet med ekstraordinær smak. Vil gi styrke, avlaste tretthet, muntre opp. Og for helsa er perlebygggrøt en skikkelig befestet kilde. Videre er det foryngende, og hjelper til med å miste et par eller tre ekstra kilo.

La oss forberede bygg slik at det ser ut i all sin prakt, og tar sin rettmessige plass på spisebordet. Hvis du nærmer deg prosessen ansvarlig en gang, trenger du ikke å overtale andre gang. Du vil forstå at dette er den eneste riktige oppskriften. Videre vil aktiv arbeidstid ta omtrent tjue minutter, ikke mer.

Hva er hemmelighetene til riktig tilberedning av den mystiske frokostblandingen?

I prinsippet er det få av dem, og de er de mest enkle:

1. Bygg må fuktes i vann. Dette vil tillate henne å "rette skuldrene", hovne opp, rense for unødvendig overflatelag. Forbered deg for hovedprosessen. Den optimale tiden for bløtlegging er 10 - 12 timer. I det mest ekstreme tilfellet - minst 3-4 timer, men dette er slik for enhver brannmann. Vel, hvis vi har blitt enige om å lage mat i henhold til alle regler for matvitenskap, la oss fokusere på det beste alternativet. Du må suge i følgende proporsjoner: hell ett glass frokostblanding med en liter kaldt vann. Et glass på to hundre gram er lagt til grunn
2. Kok helst i vannbad. Perlebygg vil forsvinne og avsløre alle sine evner. Og det ferdige produktet vil vise seg å være uvanlig mykt. I tillegg vil ikke grøten stikke av og brenne. Du trenger bare å se på mengden vann i "badet" fra tid til annen
3. Du må salt helt på slutten, 10 minutter før du er klar
4. Vannets hardhet påvirker også smaken av bygg, så vel som annen grøt. For ikke å ødelegge det ferdige produktet, bør perlebyg helles med kokt vann eller helles i kokende vann under tilberedning.
5. En liten mengde smør tilsatt til vannet helt i begynnelsen av kokeprosessen, vil bidra til å myke opp vannet, forbedre kvaliteten på det kulinariske produktet. 30 gram vil være nok hvis vi snakker om et glass frokostblanding. Smør kan erstattes med vegetabilsk olje. I et slikt miljø vil ikke kornene stenge i seg selv og bli til en solid "kule". Ved å frastøte vann, vil de koke ned på riktig måte og åpne seg som en rosebud. Beklager slike allegorier, men det er det virkelig
6. For å oppnå ønsket resultat må du opprettholde passende proporsjoner.

Jeg vil gjerne dvele ved proporsjoner mer detaljert

1. Hvis du vil lage smuldret bygg, må du ta to glass vann for ett glass frokostblanding
2. For grøt - smøre øker mengden vann: tre glass vann tas for et glass frokostblanding.
   Løse gryn vil være bra for en sidetallerken, en flekk er bedre egnet for en uavhengig rett. Men dette, som de sier, er ikke for alle.

La oss forberede produktene

• Perleglass
• Liter soaking water
• Femti gram smør (hvorav 30 til matlaging, 20 for å tilsette i den ferdige retten)
• To glass kokende vann

Soaking frokostblandinger. Det er best å gjøre dette om natten.

1. Først må du vaske frokostblandingene. Hell i en bolle, hell kaldt vann i en hvilken som helst mengde. Vask ved å gni frøene med hendene. Tenk deg at du frigjør hvert korn fra skallet
2. Tapp vannet. Gjenta prosedyren en gang til - jo bedre du skyller, jo mer fri vil perlebyg puste
3. Hell en liter kaldt vann over frokostblandingen - sett til side for å svelle
4. Etter den tildelte tiden må kornene vaskes grundig. Tapp vannet til alle rester av topplaget er borte. Det vil ikke være overflødig å skylle under rennende vann med et dørslag.

På dette endte den forberedende fasen. La oss komme ned til hovedprosessen. For å organisere et vannbad trenger vi to potter i forskjellige størrelser. Bygg et bad med hensyn til forholdsregler.

Velg komfortable potter. Fordi grøten må omrøres noen ganger. For meg viste det seg for eksempel slik: en mindre panne tjente som en kilde til damp, og i en større ble grøt svelget. Forresten, velg en bolle for grøt med tanke på at kornblandingen vil øke i størrelse. For et glass frokostblanding er en to-liters gryte ganske egnet. Jeg merker med en gang at tilberedningsprosessen skal foregå på moderat varme.

Trinnvis prosess for å lage bygg i vann

1. Plasser potten i et vannbad.
2. Send det gjennomvåt frokostblandingen inn i det
3. Hell den nødvendige mengden kokende vann (2 eller 3 glass, avhengig av ønsket type grøt)
4. Tilsett 30 gram smør
5. Rør, åpne lokket og vær ledig en stund
6. Ta en titt innimellom, pass på at vannet i badekaret ikke koker bort
7. Den smulete grøten vil koke i omtrent en time, pålegget tar naturlig lenger tid. Når det er veldig lite vann igjen i pannen med grøt, salt byg etter din smak, rør, prøv
8. La det tømme til vannet er fullstendig fordampet.
9. Fjern fra damp når den er klar. Sett av til å insistere i tjue minutter. I løpet av denne tiden vil grøten vår nå full stand.
10. Krydre med smør når du serverer.

Alt er klart! Du fant ut hvordan du skal lage bygg i vann i henhold til alle reglene. Akkurat som belysningen til det nasjonale kjøkkenet råder. Du er en ekte kokk!

Bygg på vannet. Øyeblikkelig oppskrift uten å suge frokostblandinger

Uten å be om fordelene med bløtlegging og vannbad, bemerker vi at det er mulig å tilberede bygg i vann uten disse prosedyrene. Du vet aldri hvilke tilfeller som skjer i livet. Kanskje du raskt må forberede en sylteagurk, for eksempel som ikke er utenkelig uten bygg. Så du må ha en rask oppskrift i tjeneste.

Tilberede et klassisk sett med produkter til smuldret grøt

• Perleglass
• Tretti gram smør
• To, to og et halvt glass vann

Forberedelse

1. Legg en kjele med vann på bålet. På dette stadiet trenger ikke vannmengden å måles. Det må tømmes (for ikke å knuse hodet, hell i fire glass)
2. Mens vannet koker, skyll kornet grundig under rennende vann
3. Vi sender perlekornet i kokende vann, la det koke i fem til ti minutter
4. Tapp vannet forsiktig, kast frokostblandingen i et dørslag, skyll
5. Sett kasserollen på ilden igjen, hell i den målte mengden vann
6. Kok, tilsett smør
7. Når vannet koker med olje, tilsett korn, bland
8. Reduser varmen til lav, åpne lokket, la perlekornet småkoke. Med tiden vil det være omtrent en time
9. Når det er veldig lite vann igjen i pannen, salt grøten, rør, la den koke
10. Når du er klar, fjern den fra varmen, la den brygge i tretti minutter. Å fordampe, for å si det sånn.

Hvis du vil smake perlebyggrøt, tilsett litt smør. Det blir deilig. Og sammenlign samtidig de to tilberedningsmetodene, merk det beste alternativet for deg selv.

Ta med bygg på hjemmemenyen oftere, og du vil føle hvordan det fyller kroppen med energi og livgivende kraft. Lag mat med kjærlighet! Og den kongelige retten vil gjengjelde!