Frisk luft, vennlig selskap og bål - dette er en typisk piknik. Hovedretten på den er selvfølgelig grillmat.

Vi tilbyr deg å diversifisere menyen. Tross alt kan du lage mange deilige retter på kullene. Suppe, tilbehør og til og med desserter!

Klar til å skrive ned oppskrifter? Fint! Men først, la oss gjenta materiellet:

Shurpa

dnaumoid/Depositphotos.com

Dette er en rett med orientalsk mat, som har forskjellige, men konsonante navn blant forskjellige folk: shurpa, chorba, shorpo, sorpa og andre. Men uansett hva du kaller det, er det en rik kjøttsuppe med grønnsaker. Den er spesielt deilig når den tilberedes over bål. Retten er tidkrevende, men tilbringer du hele dagen i naturen vil den varme og gi energi.

Tradisjonelt er shurpa laget av lam (det er bedre å ta fersk). Men du kan bruke biff eller svinekjøtt. La oss gå tilbake til klassikerne.

Ingredienser:
1 kg lam (mulig med bein);
100 g fett halefett;
1 kg løk;
1 kg poteter;
500 g friske tomater;
5 mellomstore gulrøtter;
5 mellomstore paprika;
5 liter vann;
salt, pepperkorn og andre krydder;
greener (persille, basilikum, koriander og så videre).
For marinade:
500 ml eddik;
500 ml vann;
salt og sukker etter smak.

Matlaging

La oss sylte løken først. Ta halvparten av løken (500 g), kutt den i ringer, salt den og hell den med en blanding av vann, eddik, salt og sukker. Sett under trykk og la stå i 1-2 timer.

For å tilberede shurpa trenger du en gryte eller en panne med tykk bunn. Smelt fett halefett i den. Skjær lammet i store biter og stek med krydder (det kan være spisskummen, berberis, malt koriander - etter din smak). Ta det stekte lammet ut av gryten en stund. På det resterende fettet, stek de hakkede gulrøttene og den andre halvdelen av løken. Ha lammet tilbake i kjelen. Tilsett hakkede tomater og paprika. La kjøttet og grønnsakene småkoke i noen minutter til.

Fyll dem så med vann, dekk gryten med lokk og la det småkoke i ca to timer. Når det koker, skum av skummet. Til slutt tilsett grovhakkede poteter og pepperkorn. Salt og tilsett krydder etter smak.

Etter ytterligere 20 minutter kan du helle shurpaen på tallerkener. Det gjøres slik. Buljongen helles i en tallerken, og kjøttet og grønnsakene legges i en annen. Alle legger til så mye lam og grønnsaker de vil. Dryss buljongen med finhakkede urter og ha syltet løk i (obligatorisk!).

Hamburgere

ehaurylik/Depositphotos.com

Smørbrød med kjøttboller og grønnsaker regnes som hurtigmat. Men tilberedt med egne hender, og selv i naturen, er de helt forskjellige i smak. I tillegg er hamburgere ganske enkle å lage.

Ingredienser:
5 hamburgerboller;
3 mellomstore løk;
5 skiver bearbeidet ost;
salat, tomater, agurker og andre grønnsaker;
majones, saus eller sennep etter smak.
For koteletter:
500 g kjøttdeig;
100 g brødsmuler;
100 g hard ost;
2 mellomstore løk;
salt og sort pepper etter smak;
oliven olje;
Worcestershire saus.

Matlaging

Mengden ingredienser avhenger av hvor mange burgere du vil lage. I dette tilfellet er den designet for fem personer.

Først tilbereder vi kjøttdeigen. Svinekjøtt vil være for fett for ham, så det er bedre å bruke biff eller kalkun. Før kjøttet gjennom en kjøttkvern. Finhakk løken og stek i olivenolje til den er gylden. Gni osten på et rivjern. Bland alle ingrediensene, salt, pepper, tilsett litt worcestershiresaus og form karbonadene. Merk følgende! Koteletter skal stå i forhold til boller. Også i midten av hver av dem må du lage en fordypning slik at de ikke mister formen når de stekes.

Det er mer praktisk å lage koteletter hjemme, fryse og ta dem med på piknik. Men du kan også mugne på stedet. Det viktigste er å tilberede kjøttdeig på forhånd.

Legg kotelettene forsiktig på grillen og stek på begge sider. Skjær bollene på tvers og tørk på grillen slik at de ikke blir myke når saftige koteletter ligger på dem. Om ønskelig kan du i tillegg til kotelettene steke bacon.

renamarie/Depositphotos.com

La oss begynne å sette sammen burgeren. Ingenting begrenser fantasien din her. Mange alternativer. For eksempel, legg salatblader på den nederste bollen (for å unngå at den blir bløt), hell dem med ketchup, sennep eller majones (en valgfri saus), legg en kotelett, ost på den. Deretter ferske eller syltede agurker, tomater og løk syltet hjemme. Topp med den andre halvdelen av bollen. Hamburgeren er klar!

Lula kebab

CNRN/Shutterstock.com

Kebab i Kaukasus og Sentral-Asia kalles stekte kjøttretter. Det er mange varianter av denne retten. Lyulya er en kjøttdeig kebab tredd på spyd og stekt på grillen. I følge den klassiske oppskriften er lula laget av lam, men du kan bruke biff, svinekjøtt og til og med kylling. Det særegne med kjøttdeig til kebab er at egg eller brød ikke er lagt til det. Kun kjøtt, løk og krydder. Men først ting først.

Ingredienser:
1 kg lammekjøtt;
300 g fett halefett;
100 g løk;
100 g grønn løk;
grøntområder;
salt, pepper og krydder etter smak.

Matlaging

Kjøttdeig til kebab kan tilberedes hjemme på forhånd. Da gjenstår det bare for deg å gjøre ved bålet å tre den på spyd.

Skyll lammet og kjør gjennom en kjøttkvern med en stor rist. Hopp over halefettet separat. Det bør være minst en fjerdedel av mengden kjøtt. Løk kuttet i små terninger. Du bør ikke føre den gjennom en kjøttkvern eller male den med en blender, da det blir for mye juice. Finhakk også den grønne løken. Kombiner alle disse ingrediensene, salt, pepper og tilsett krydder og urter etter din smak.

Et viktig poeng er å elte kjøttdeig til lula. Mer presist må det slås av. For å gjøre dette, samle det resulterende kjøttdeig i en klump og kast det i en bolle med kraft. Gjenta prosessen i 10 minutter. For hvert slag vil kjøttdeigen miste saft og bli mer plastisk. Slik at det ikke fester seg til hendene under elting, fukt dem i saltet vann. Etter det, fjern kjøttdeigen i en time i kjøleskapet.

Når kullene blir varme, skal kjøttdeigen tres på spyd i form av pølser 3–4 cm brede og ca 15 cm lange Fukt hendene med vann og trykk kjøttdeigen godt mot spyden og form pølser på spyd. Lula-kebab stekes raskt, og serveres med adjika eller annen saus, pitabrød og grønnsaker.

Laksestek

indigolotos/Shutterstock.com

Også grønnsaker bakes på kull i folie. I denne oppskriften er "fartøyet" paprika.

Ingredienser:
6 paprika.
For fylling:
130 ml olivenolje;
250 g parmesan;
2 ss. l. malte valnøtter;
4 fedd hvitløk;
en boks hermetisert mais;
basilikumblader.

Matlaging

Mengden ingredienser avhenger av hvor mange som skal være på pikniken. I dette tilfellet er den designet for åtte personer: fire paprika, kuttet i to, vil gi oss åtte porsjoner.

En del av parmesanen (200 g) gni på et grovt rivjern. Før hvitløken gjennom en presse. Bland sammen olivenolje, ost, basilikum, nøtter og hvitløk. Bland grundig.

Ingredienser:
1 kg poteter.
For marinade:
oliven olje;
sitronsaft;
sennep;
hvitløk;
paprika;
timian;
rosmarin;
oregano;
persille.

Matlaging

Alle ingrediensene til marinaden tas med øyet, alt avhenger av smakspreferanser. Poteter brukes hele. Det må vaskes og kokes i uniform. Det viktigste er ikke å overkoke. La potetene være fuktige inni – stek på grillen.

Send potetene til marinaden i 1-2 timer. Sett så på spyd og grill over kull til de er sprø.

bananbåter

tablespoon.com

Det er to versjoner av denne enkle oppskriften: skrellet og unpeeled. I det første tilfellet erstatter skallet folien. For mer informasjon om hvordan du tilbereder en uskrelt banan til grillen, les og se. Og vi vil fortelle deg hvordan du lager bananbåter uten skall.

Ingredienser:
bananer (i henhold til antall personer);
marshmallow;
sjokolade;
kanel eller kokos etter smak.

Matlaging

Skrell bananene og skjær dem på langs. Hakk sjokoladen i små biter; kutt marshmallows hvis de er store. Fyll bananen med sjokolade og marshmallows, som vist på bildet.

Du får noe som en kano. Hvis du liker kanel, dryss det på frukten. Pakk bananen inn i folie og stek på grillen.

Gratetv.com

Etter 5-6 minutter vil det være mulig å fjerne fra grillen, åpne folien og, drysset med kokosflak, nyte desserten. Du kan ta med deg mer is på piknik og spise bakte bananer med.

oransje cupcakes

cupcakeproject.com

«Baking in nature» høres ut som masochisme. Faktisk er alt veldig enkelt og estetisk tiltalende.

Ingredienser:
4-5 appelsiner.
For test:
225 g sukker;
180 g mel;
160 ml helmelk;
60 g smør;
80 g rømme;
2 kyllingegg;
1,5 ts bakepulver;
0,5 ts salt;
1 st. l. vaniljeekstrakt;
pose vaniljesukker.

Matlaging

Lag deig og emner til cupcakes hjemme.

Til deigen blander du vanlig og vaniljesukker. I en annen bolle kombinerer du mel, bakepulver og salt. Pisk egg, rømme og vaniljeekstrakt hver for seg. Hell mel og sukker i den resulterende blandingen. Fortsett å vispe. Tilsett myknet smør. Visp. Tilsett deretter melk sakte i deigen og fortsett å piske på lav hastighet. Som et resultat vil deigen vise seg ikke bratt, men ikke flytende. Du kan også lage deigen til hvilken som helst cupcake-oppskrift du liker.

Vask appelsiner og del i to. Skrap ut kjøttet fra hver halvdel med en skje. Ikke rengjør frukten forsiktig, la fruktkjøttet forbli på veggene av skallet. Dette fullfører hjemmelaget mat.

Alt som gjenstår å gjøre i naturen er å forberede kullene og ordne appelsinene i "redene" av folie, eller du kan bruke en gammel cupcakepanne i metall. Tre fjerdedeler fyll hver halvdel med deig og send dem til kullene.

cupcakeproject.com

Hastigheten på å bake cupcakes avhenger av varmen. Dette tar vanligvis rundt 10 minutter. Du kan sjekke beredskapen til cupcakes med en tannpirker.

Server cupcakes direkte i appelsinkopper.

Bakte epler

magone/Depositphotos.com

Et annet dessertalternativ for en mai-piknik er bakte epler.

Ingredienser:
5 store epler;
5 ts honning;
20 g tranebær;
5 valnøtter;
kanel (valgfritt).

Matlaging

Vask eplene og fjern kjernen med en kniv. Men ikke helt - omtrent halvparten. I hvert eple legger du en teskje honning, en valnøtt (kan knuses) og litt bær. Om ønskelig kan du legge til kanel.

Pakk hvert eple inn i folie og stek på kullene eller på grillen til frukten er myk.

Du kan servere med is.

Grog

Sofia Andreevna/Shutterstock.com

Selvfølgelig er en piknik ikke komplett uten drinker. Selv om mai gleder seg med varme, er været ofte lunefullt. Derfor er det viktig at det er noe som varmer.

Grog er en alkoholholdig drikk oppfunnet av engelske sjømenn og oppkalt etter viseadmiral Edward Vernon, med kallenavnet Old Grog. Det var han som kom på, for å spare penger, å gi sjømennene ikke ren, men utvannet rom. Og slik ble groggoppskriften født.

Ingredienser:
vann;
te (brygging);
konjakk;
rom.

Matlaging

Mengden ingredienser avhenger av størrelsen på kjelen og selskapet. Brygg først sterk te, og tilsett deretter konjakk og rom i forholdet 5 ts konjakk og 5 ss rom til 1 liter te.

Når drinken koker, hell den i krus og nyt den behagelige varmen.

Campingkaffe

Pi-Lens/Shutterstock.com

Du kan ta med deg en termos, eller du kan lage en duftende drink rett på bålet.

Ingredienser:
5 ts pulverkaffe;
1 liter vann;
100 g sjokolade;
sukker etter smak.

Matlaging

Tyrkisk kaffe kan brygges på kullet. Dette krever en tyrker og dyktighet. Et enklere alternativ er å lage kaffe rett i en kjele eller vannkoker på et bål.

Hell vann i kjelen, kok opp og tilsett kaffe. Etter et par minutter tilsetter du den hakkede sjokoladen. Pass på at drikken ikke renner bort.

Når sjokoladen er helt smeltet, heller du kaffen i krus. Søter hver etter smak.

Vi håper at vi har inspirert deg til å diversifisere menyen til mai-pikniken.

Hva lager du utendørs? La oss diskutere i kommentarene.

Frisk luft, vennlig selskap og bål - dette er en typisk piknik. Hovedretten på den er selvfølgelig grillmat.

Vi tilbyr deg å diversifisere menyen. Tross alt kan du lage mange deilige retter på kullene. Suppe, tilbehør og til og med desserter!

Klar til å skrive ned oppskrifter? Fint! Men først, la oss gjenta materiellet:

Shurpa

dnaumoid/Depositphotos.com

Dette er en rett med orientalsk mat, som har forskjellige, men konsonante navn blant forskjellige folk: shurpa, chorba, shorpo, sorpa og andre. Men uansett hva du kaller det, er det en rik kjøttsuppe med grønnsaker. Den er spesielt deilig når den tilberedes over bål. Retten er tidkrevende, men tilbringer du hele dagen i naturen vil den varme og gi energi.

Tradisjonelt er shurpa laget av lam (det er bedre å ta fersk). Men du kan bruke biff eller svinekjøtt. La oss gå tilbake til klassikerne.

Ingredienser:
1 kg lam (mulig med bein);
100 g fett halefett;
1 kg løk;
1 kg poteter;
500 g friske tomater;
5 mellomstore gulrøtter;
5 mellomstore paprika;
5 liter vann;
salt, pepperkorn og andre krydder;
greener (persille, basilikum, koriander og så videre).
For marinade:
500 ml eddik;
500 ml vann;
salt og sukker etter smak.

Matlaging

La oss sylte løken først. Ta halvparten av løken (500 g), kutt den i ringer, salt den og hell den med en blanding av vann, eddik, salt og sukker. Sett under trykk og la stå i 1-2 timer.

For å tilberede shurpa trenger du en gryte eller en panne med tykk bunn. Smelt fett halefett i den. Skjær lammet i store biter og stek med krydder (det kan være spisskummen, berberis, malt koriander - etter din smak). Ta det stekte lammet ut av gryten en stund. På det resterende fettet, stek de hakkede gulrøttene og den andre halvdelen av løken. Ha lammet tilbake i kjelen. Tilsett hakkede tomater og paprika. La kjøttet og grønnsakene småkoke i noen minutter til.

Fyll dem så med vann, dekk gryten med lokk og la det småkoke i ca to timer. Når det koker, skum av skummet. Til slutt tilsett grovhakkede poteter og pepperkorn. Salt og tilsett krydder etter smak.

Etter ytterligere 20 minutter kan du helle shurpaen på tallerkener. Det gjøres slik. Buljongen helles i en tallerken, og kjøttet og grønnsakene legges i en annen. Alle legger til så mye lam og grønnsaker de vil. Dryss buljongen med finhakkede urter og ha syltet løk i (obligatorisk!).

Hamburgere

ehaurylik/Depositphotos.com

Smørbrød med kjøttboller og grønnsaker regnes som hurtigmat. Men tilberedt med egne hender, og selv i naturen, er de helt forskjellige i smak. I tillegg er hamburgere ganske enkle å lage.

Ingredienser:
5 hamburgerboller;
3 mellomstore løk;
5 skiver bearbeidet ost;
salat, tomater, agurker og andre grønnsaker;
majones, saus eller sennep etter smak.
For koteletter:
500 g kjøttdeig;
100 g brødsmuler;
100 g hard ost;
2 mellomstore løk;
salt og sort pepper etter smak;
oliven olje;
Worcestershire saus.

Matlaging

Mengden ingredienser avhenger av hvor mange burgere du vil lage. I dette tilfellet er den designet for fem personer.

Først tilbereder vi kjøttdeigen. Svinekjøtt vil være for fett for ham, så det er bedre å bruke biff eller kalkun. Før kjøttet gjennom en kjøttkvern. Finhakk løken og stek i olivenolje til den er gylden. Gni osten på et rivjern. Bland alle ingrediensene, salt, pepper, tilsett litt worcestershiresaus og form karbonadene. Merk følgende! Koteletter skal stå i forhold til boller. Også i midten av hver av dem må du lage en fordypning slik at de ikke mister formen når de stekes.

Det er mer praktisk å lage koteletter hjemme, fryse og ta dem med på piknik. Men du kan også mugne på stedet. Det viktigste er å tilberede kjøttdeig på forhånd.

Legg kotelettene forsiktig på grillen og stek på begge sider. Skjær bollene på tvers og tørk på grillen slik at de ikke blir myke når saftige koteletter ligger på dem. Om ønskelig kan du i tillegg til kotelettene steke bacon.

renamarie/Depositphotos.com

La oss begynne å sette sammen burgeren. Ingenting begrenser fantasien din her. Mange alternativer. For eksempel, legg salatblader på den nederste bollen (for å unngå at den blir bløt), hell dem med ketchup, sennep eller majones (en valgfri saus), legg en kotelett, ost på den. Deretter ferske eller syltede agurker, tomater og løk syltet hjemme. Topp med den andre halvdelen av bollen. Hamburgeren er klar!

Lula kebab

CNRN/Shutterstock.com

Kebab i Kaukasus og Sentral-Asia kalles stekte kjøttretter. Det er mange varianter av denne retten. Lyulya er en kjøttdeig kebab tredd på spyd og stekt på grillen. I følge den klassiske oppskriften er lula laget av lam, men du kan bruke biff, svinekjøtt og til og med kylling. Det særegne med kjøttdeig til kebab er at egg eller brød ikke er lagt til det. Kun kjøtt, løk og krydder. Men først ting først.

Ingredienser:
1 kg lammekjøtt;
300 g fett halefett;
100 g løk;
100 g grønn løk;
grøntområder;
salt, pepper og krydder etter smak.

Matlaging

Kjøttdeig til kebab kan tilberedes hjemme på forhånd. Da gjenstår det bare for deg å gjøre ved bålet å tre den på spyd.

Skyll lammet og kjør gjennom en kjøttkvern med en stor rist. Hopp over halefettet separat. Det bør være minst en fjerdedel av mengden kjøtt. Løk kuttet i små terninger. Du bør ikke føre den gjennom en kjøttkvern eller male den med en blender, da det blir for mye juice. Finhakk også den grønne løken. Kombiner alle disse ingrediensene, salt, pepper og tilsett krydder og urter etter din smak.

Et viktig poeng er å elte kjøttdeig til lula. Mer presist må det slås av. For å gjøre dette, samle det resulterende kjøttdeig i en klump og kast det i en bolle med kraft. Gjenta prosessen i 10 minutter. For hvert slag vil kjøttdeigen miste saft og bli mer plastisk. Slik at det ikke fester seg til hendene under elting, fukt dem i saltet vann. Etter det, fjern kjøttdeigen i en time i kjøleskapet.

Når kullene blir varme, skal kjøttdeigen tres på spyd i form av pølser 3–4 cm brede og ca 15 cm lange Fukt hendene med vann og trykk kjøttdeigen godt mot spyden og form pølser på spyd. Lula-kebab stekes raskt, og serveres med adjika eller annen saus, pitabrød og grønnsaker.

Laksestek

indigolotos/Shutterstock.com

Også grønnsaker bakes på kull i folie. I denne oppskriften er "fartøyet" paprika.

Ingredienser:
6 paprika.
For fylling:
130 ml olivenolje;
250 g parmesan;
2 ss. l. malte valnøtter;
4 fedd hvitløk;
en boks hermetisert mais;
basilikumblader.

Matlaging

Mengden ingredienser avhenger av hvor mange som skal være på pikniken. I dette tilfellet er den designet for åtte personer: fire paprika, kuttet i to, vil gi oss åtte porsjoner.

En del av parmesanen (200 g) gni på et grovt rivjern. Før hvitløken gjennom en presse. Bland sammen olivenolje, ost, basilikum, nøtter og hvitløk. Bland grundig.

Ingredienser:
1 kg poteter.
For marinade:
oliven olje;
sitronsaft;
sennep;
hvitløk;
paprika;
timian;
rosmarin;
oregano;
persille.

Matlaging

Alle ingrediensene til marinaden tas med øyet, alt avhenger av smakspreferanser. Poteter brukes hele. Det må vaskes og kokes i uniform. Det viktigste er ikke å overkoke. La potetene være fuktige inni – stek på grillen.

Send potetene til marinaden i 1-2 timer. Sett så på spyd og grill over kull til de er sprø.

bananbåter

tablespoon.com

Det er to versjoner av denne enkle oppskriften: skrellet og unpeeled. I det første tilfellet erstatter skallet folien. For mer informasjon om hvordan du tilbereder en uskrelt banan til grillen, les og se. Og vi vil fortelle deg hvordan du lager bananbåter uten skall.

Ingredienser:
bananer (i henhold til antall personer);
marshmallow;
sjokolade;
kanel eller kokos etter smak.

Matlaging

Skrell bananene og skjær dem på langs. Hakk sjokoladen i små biter; kutt marshmallows hvis de er store. Fyll bananen med sjokolade og marshmallows, som vist på bildet.

Du får noe som en kano. Hvis du liker kanel, dryss det på frukten. Pakk bananen inn i folie og stek på grillen.

Gratetv.com

Etter 5-6 minutter vil det være mulig å fjerne fra grillen, åpne folien og, drysset med kokosflak, nyte desserten. Du kan ta med deg mer is på piknik og spise bakte bananer med.

oransje cupcakes

cupcakeproject.com

«Baking in nature» høres ut som masochisme. Faktisk er alt veldig enkelt og estetisk tiltalende.

Ingredienser:
4-5 appelsiner.
For test:
225 g sukker;
180 g mel;
160 ml helmelk;
60 g smør;
80 g rømme;
2 kyllingegg;
1,5 ts bakepulver;
0,5 ts salt;
1 st. l. vaniljeekstrakt;
pose vaniljesukker.

Matlaging

Lag deig og emner til cupcakes hjemme.

Til deigen blander du vanlig og vaniljesukker. I en annen bolle kombinerer du mel, bakepulver og salt. Pisk egg, rømme og vaniljeekstrakt hver for seg. Hell mel og sukker i den resulterende blandingen. Fortsett å vispe. Tilsett myknet smør. Visp. Tilsett deretter melk sakte i deigen og fortsett å piske på lav hastighet. Som et resultat vil deigen vise seg ikke bratt, men ikke flytende. Du kan også lage deigen til hvilken som helst cupcake-oppskrift du liker.

Vask appelsiner og del i to. Skrap ut kjøttet fra hver halvdel med en skje. Ikke rengjør frukten forsiktig, la fruktkjøttet forbli på veggene av skallet. Dette fullfører hjemmelaget mat.

Alt som gjenstår å gjøre i naturen er å forberede kullene og ordne appelsinene i "redene" av folie, eller du kan bruke en gammel cupcakepanne i metall. Tre fjerdedeler fyll hver halvdel med deig og send dem til kullene.

cupcakeproject.com

Hastigheten på å bake cupcakes avhenger av varmen. Dette tar vanligvis rundt 10 minutter. Du kan sjekke beredskapen til cupcakes med en tannpirker.

Server cupcakes direkte i appelsinkopper.

Bakte epler

magone/Depositphotos.com

Et annet dessertalternativ for en mai-piknik er bakte epler.

Ingredienser:
5 store epler;
5 ts honning;
20 g tranebær;
5 valnøtter;
kanel (valgfritt).

Matlaging

Vask eplene og fjern kjernen med en kniv. Men ikke helt - omtrent halvparten. I hvert eple legger du en teskje honning, en valnøtt (kan knuses) og litt bær. Om ønskelig kan du legge til kanel.

Pakk hvert eple inn i folie og stek på kullene eller på grillen til frukten er myk.

Du kan servere med is.

Grog

Sofia Andreevna/Shutterstock.com

Selvfølgelig er en piknik ikke komplett uten drinker. Selv om mai gleder seg med varme, er været ofte lunefullt. Derfor er det viktig at det er noe som varmer.

Grog er en alkoholholdig drikk oppfunnet av engelske sjømenn og oppkalt etter viseadmiral Edward Vernon, med kallenavnet Old Grog. Det var han som kom på, for å spare penger, å gi sjømennene ikke ren, men utvannet rom. Og slik ble groggoppskriften født.

Ingredienser:
vann;
te (brygging);
konjakk;
rom.

Matlaging

Mengden ingredienser avhenger av størrelsen på kjelen og selskapet. Brygg først sterk te, og tilsett deretter konjakk og rom i forholdet 5 ts konjakk og 5 ss rom til 1 liter te.

Når drinken koker, hell den i krus og nyt den behagelige varmen.

Campingkaffe

Pi-Lens/Shutterstock.com

Du kan ta med deg en termos, eller du kan lage en duftende drink rett på bålet.

Ingredienser:
5 ts pulverkaffe;
1 liter vann;
100 g sjokolade;
sukker etter smak.

Matlaging

Tyrkisk kaffe kan brygges på kullet. Dette krever en tyrker og dyktighet. Et enklere alternativ er å lage kaffe rett i en kjele eller vannkoker på et bål.

Hell vann i kjelen, kok opp og tilsett kaffe. Etter et par minutter tilsetter du den hakkede sjokoladen. Pass på at drikken ikke renner bort.

Når sjokoladen er helt smeltet, heller du kaffen i krus. Søter hver etter smak.

Vi håper at vi har inspirert deg til å diversifisere menyen til mai-pikniken.

Hva lager du utendørs? La oss diskutere i kommentarene.

I naturen virker selv vanlig mat spesielt velsmakende! Vi har valgt ut 7 oppskrifter som du absolutt bør ta med deg på piknik. De vil gledelig overraske deg med en rekke smaker og vil bidra til å mate selv et stort selskap uten ekstra kostnad.

Thinkstock-bilder

Denne retten er klar på få minutter! Det er praktisk å ta den med seg til naturen, uten frykt for å bli skitten eller miste ingredienser underveis. En annen ubestridelig fordel med lavash roll er mangfoldet av fyllinger. Den kan tilberedes med kjøtt, fjærfe, fisk, eller til og med lages vegetarisk. Det viktigste er å velge riktig kombinasjon av ingredienser. Ingen vil gå sulten!

thinkstock bilder

Cupcakes kan være mer enn bare søte! Prøv å tilberede dem fra ... zucchini. Denne uvanlige forretten vil overraske dine kjære og bli signaturretten til en vårpiknik. Den klassiske cupcake-oppskriften kan suppleres med ulike tilsetningsstoffer: skinke, grønnsaker, ost og urter. Selv barn som ikke liker grønnsaker vil elske denne forretten!

thinkstockphotos.com

Pølser er perfekte for en piknik i naturen! Denne retten, som vanligvis regnes som usunn hurtigmat, blir hjemme et sunt og mettende mellommåltid. En klassisk pølse er laget med en rekke pølser og pølser, men eksperimenter gjerne med smaker og erstatt dem med annet kjøtt, for eksempel kylling eller krabbe!

thinkstock bilder

Denne salaten er et ekte kalejdoskop av farger og smaker! Tomater, agurker og paprika toppet med salt ost, olivenolje og aromatiske urter... Hva kan være bedre? Denne retten tilberedes på minutter og spises like raskt. For å ta en salat med deg på piknik, legg den i spesielle lunsjbokser eller beholdere.

thinkstock bilder

Skal du på piknik og ikke vil ha med deg de vanlige smørbrødene, lag deilige bruschettaer midt i naturen! Forbered hjemmelaget kyllingpastei på forhånd og ta den med deg. En slik forrett, som raskt kan smøres på brød eller pitabrød, passer perfekt til vårens piknik!

thinkstock bilder

Når det er varmt ute, i stedet for varm te og kaffe, ønsker du å drikke noe kaldt og forfriskende. Når du skal på piknik, husk å ta med deg hjemmelaget limonade! Denne drinken er laget veldig enkelt, og smaken er mye bedre enn butikkbrus. I tillegg kan du velge hvilken som helst frukt og urter selv, og skape uvanlige smakskombinasjoner!

jamieoliver.com

Disse vegetabilske tartelettene fra den berømte kokken ser så elegante ut at de vil gjøre en vanlig piknik til en ekte ferie! Ta ferdig deig, for ikke å rote med mel og sesongens grønnsaker.

Enkelt bord for å slappe av på landet

Hvis du har vært sammen med venner for en sommerhytte eller bare for en piknik i naturen, oppstår spørsmålet umiddelbart om hva du skal ta med deg. Tross alt, i luften og borte fra hjemmet, vil du spise nesten så snart du ankom! Spesielt for menn))

Et eksempel på en meny for piknik på landet eller i naturen

Vi reiste med bil, så vi brydde oss ikke om vekten på vesker og annen bagasje. Reiser du med offentlig transport og går til et sommerhus eller et sted i skogen, så mål styrken din.

Hva er viktig å huske når man samles til piknik

• Prøv å ta med deg på piknik bare de matvarene som er godt lagret i varmt vær (eller legg lett bedervelige matvarer i en kjølebag);
• Pakk all mat og retter godt, velg ikke-skjøre matvarer og beholdere. Bruk beholdere med lokk, folie, aviser, håndklær (for å pakke inn skjøre flasker, for eksempel) slik at ingenting lekker eller blir knust;
• Velg kun fersk mat for å unngå forgiftning;
• Vask hendene før du spiser eller bruk våtservietter. Det er bedre å vaske frukt (grønnsaker, frukt) og urter på forhånd hjemme og tørke dem, og deretter pakke dem slik at du ikke trenger å bruke rent vann som er lite i naturen;
• Ta med deg store mengder rent vann. Dette er nødvendig for å drikke, og for renslighet, og for å vaske sår og ødelagte knær, hvis noen plutselig trenger det;
• Ha et førstehjelpssett med bandasjer eller en ren hvit klut, desinfeksjonsmiddel (minst strålende grønt), smertestillende, medisin mot fordøyelse, aktivt kull eller annet absorberende middel. Førstehjelpsskrinet bør også inneholde medisiner mot dine kroniske sykdommer. Kanskje, og spray eller spoler fra mygg og andre insekter.
• Kle deg for sesongen, ta med noe varmere og litt beskyttelse mot regnet. Sko skal være komfortable, med tykke såler, i varmt vær sørg for å ta hatter og solbriller med deg.

Resten, tror jeg, husker du selv.

Vi antar at du har en grill, rist eller bare en rist og muligheten til å grave et rektangulært hull og lage bål til grilling. Ta eventuelt med ved og annet tilbehør til bål eller grilling (f.eks. fyrstikker).

Matlaging på grillen på sommerhuset deres

Og du kan også steke en grillmat fra en svinenakke marinert i vin, granateplesaus, bordeddik, sitronsaft eller kiwi. Som du liker.

Hva du skal kjøpe - en liste over produkter

Skal du på landet, så finner du noe av grønnsakene, urtene og bærene og fruktene i hagen din.

For 6 personer og 2 måltider (lunsj og middag) slik at du kan spise veldig mye (vi har fortsatt mat), kan du ta (ikke veldig dyrt, men et tilfredsstillende sett):

• 1 stor kylling - marinert hjemme eller bare rå (eller 6 kyllinglår, 12 lår eller 1,5-2 kg kyllingbrystfilet);
• Pølser eller pølser til steking - 6 stykker (eller en pakke med 10-12 pølser);
• Røkt pølse (pinne) og et stykke mellomstor ost (du kan ta et halvt brød med pølseost);
• Majones - 1 pakke;
• Friske grønnsaker (agurker, tomater - 6 medium hver; 0,5 kg reddik). Du kan også ta søt paprika, løk, hvitløk, hvis de ikke er i hagen;
• Rå poteter, vasket - 6 store knoller eller 12 mellomstore;
• Zucchini - 2 stykker;
• Friske grønnsaker (hvis du ikke har din egen i hagen) - dill, persille, grønn løk, koriander;
• Brød - 1 svart brød, 1 brød (eller 2-3 usbekiske flatbrød eller tynn armensk lavash);
• Te (liten pakke i poser) og sukker (hvis det er en vannkoker);
• Salt;
• Servietter (vanlige og våte, hvis det ikke er såpe og vann);
• Toalettpapir - 1 rull;
• Duk / oljeduk eller papir (hvis du spiser, vil du ikke være ved et rent bord);
• Drikkevann - 5-10 liter (mer er bedre, du vil drikke mye, spesielt for et solid måltid);
• Vann for håndvask - 5 liter (helst mer) + såpe;
• Engangsservise (tallerkener 6-10 stykker, 6 kopper og gafler hver);
• Fyrstikker;
• Drikke etter eget skjønn;

Jeg foreslår også å ta retter eller halvfabrikata tilberedt på forhånd hjemme:

• rask salting (jeg lagde skiver), de er veldig godt spist, og de ender ikke i skjæring på lenge. Jeg saltet 1,5 kg agurker - skyll dem, kutt i to, skjær halvdelene i 4 skiver. Fordel i en beholder, dryss med salt (som du vil salte en vanlig salat). Tilsett en klype tørket basilikum eller hakket dill, og/eller hakket hvitløk (1-3 fedd). Salter du rett i landet, kan du først legge et par kirsebær-, rips-, pepperrotblader (i bunnen av beholderen). Og så agurkene. Når alt er lagt ut, er det nødvendig å lukke beholderen tett med et lokk og riste den kraftig i ca 3 minutter. Og la den trekke på et varmt sted til lunsj. Jeg gjorde om natten (kan være en dag). Hvis de øverste skivene plutselig ikke rekker å salte, spiller det ingen rolle - bare salt dem på toppen og rist.
• eple pai(du kan lage epler med tilsetning av annen frukt). Jeg gjorde det, veldig tilfredsstillende, mange porsjoner (12 store, du kan kutte det mindre), ble ikke engang ferdig med det (spiste for mye).
• Kyllingboks sylteagurk på forhånd (se -). Hvis du ikke har marinert, er det bare å gni kjøttstykkene med salt (og krydder, hvis du vil) og la dem salte i 20-30 minutter. Enten kan du smøre kyllingen med vanlig majones (og ikke ha litt salt, majonesen er salt), eller med en ferdig marinade kan du, Eller helle noe fruktig og syrlig på kyllingen (granateplejuice eller Narsharab saus). , sitronsaft).
• Kokte poteter(valgfritt) - 2 stykker per person, stekt kylling blir bedre med det;
• kokte egg- 1-2 per person.

Eplepai med bananer, det er praktisk å legge og transportere skiver av en rund pai med nellik en etter en.

Hva du skal gjøre for en piknik lunsj

Omtrent 1,5-2 timer før middag må du lage kjøtt - hogge ved, lage bål, forberede en grill for kjøtt. Og når veden brenner ut, stek kyllingen på grillen.

Du kan umiddelbart sette på bordet:

• alle oppkuttede grønnsaker (allikevel, de spiser ikke alt, noen blir værende til kvelden),
• brød,
• saltede agurker,
• pølse, ost (det er praktisk å kutte dem på forhånd og ta dem umiddelbart i en beholder),
• grillet kylling,
• kokte poteter (hvis noen)
• kokte egg,
• drikkevarer,
• pai.

Generelt er dette nok til å spise et veldig solid måltid for alle seks voksne. Hver får 1 stykke grillet kjøtt (det blir 6 store stykker i kyllingen: 2 ben + 2 vinger med en del av brystet + 2 store deler av brystet, og bena kan skjæres i et lår og et bein. For de som ikke er nok, kan du ta 2 kylling eller en pakke ben i tillegg). I tillegg vil det være grønnsaker, kokte egg, saltede agurker, ost med pølse på bordet (du kan lage smørbrød). Og så er det kaken. Det er veldig tilfredsstillende, du vil fylle opp, og fortsatt forbli.

Ferdig grillet kylling, lettsaltede agurker, ferske agurker, reddik, pai, ost, pølse, brød, salt

Kyllingbiter stekt på grillen på grillen og en fersk løk fra hagen

Hva skal serveres til middag

Det er nødvendig å opprettholde en brann i grillen og 2 timer før starten av middagen, legg pølser eller pølser etter tur for å steke, og deretter zucchini (revet med salt og kuttet i skiver). Når alt er klart kan du bake poteter i asken (vi pakket hver potet inn i folie, som ble til overs fra innpakningen til paien). Jeg fanget beredskapen til poteter ved lukten av bakte poteter som dukket opp, gjennomboret folien med en gaffel, den gikk lett inn, potetene var smuldrende og veldig velsmakende.

Bakte poteter kan spises enkelt med salt, eller med majones. Det er ikke nødvendig å legge det i varm aske; du kan steke unge vaskede eller skrellede poteter og halvdeler på grillen ().

Som et resultat blir det stekte pølser eller pølser på kjøttbordet, sammen med bakte poteter og grillet zucchini, grønnsaksrester, pølser med ost, brød og en pai. Også veldig tilfredsstillende.

I naturen kan du fortsatt lage en solid og velsmakende rett med militære retter fra hæren - (eller med brisket).

Grillet zucchini

La oss spise en pai!

Piknik salater

Mye avhenger av hva du har for hånden og under hvilke forhold lunsjen vil finne sted. Hvis det bare er i en skoglysning eller i et landsted der det ikke er rennende vann, er det sannsynligvis ikke veldig praktisk å lage grønnsakssalater krydret med olje, du trenger retter, oljedrypp, mye trøbbel. Det er lettere å ta en skive oppkuttede grønnsaker eller en hel reddik fra bordet og spise den.

Og hvis du har forutsetninger for å skjære, nok retter, er det mulig å vaske alt etter, så kan du lage enkle grønnsakssalater med vegetabilsk olje eller majones fra grønnsaker og urter som er tatt med eller funnet i sengene. Men det er best å sylte grønnsaker (tilbered lettsaltede fra agurker, tomater, søt og varm paprika), da vil de definitivt være godt bevart og vil passe godt til grillet kjøtt.

Vær også oppmerksom på at hvis du kler salaten med majones, må du spise den raskt, ellers kan den forringes.

Og du kan kutte en salat fra alt du tok med deg (pølse, paprika, ost og andre smakfulle) og du får en slik salat (som i), som bare trenger brød.

Det er praktisk å sylte skiver av agurk med tørrsalting om natten, og spise dem på landet eller på piknik om dagen!

piknik pizza

Nylig bakte jeg 2 pizzaer samtidig for å mate en gruppe sultne ferierende i naturen. Det er behagelig. Lag deigen, rull bunnen til 2 pizzaer, fyll med fyll og stek. Deigen tar 40-60 minutter (eller du kan kjøpe ferdig, 300-400 gram eller puff - en pakke på 400-500 g), 1 pizza stekes i 15-20 minutter. Alt du trenger å gjøre er å klippe og pakke. Jeg kuttet det i porsjoner, pakket hvert stykke inn i folie slik at det kunne brettes ut ovenfra, åpnet det mens det ble spist (for ikke å bli skittent). Hver av bedriftene fikk en pose som inneholdt 2 skiver pizza og 2 servietter.