Leter du etter en oppskrift på en pitabrød som ikke gir ekstra centimeter til midjen, så kommer pitabrød med urter og fetaost godt med. Deilige rundstykker fylt med fetaost, agurk, rømme og grønt er perfekte ikke bare som en piknik-snacks til grillmat, men også som en matbit til høytiden.

Å, beklager, jeg fant en feil. Faktum er at slike pitabrød spises for raskt - så du må være klar for dette og forberede flere rundstykker med fetaost og agurk. Men du kan tåle denne ulempen, ikke sant?

Ingredienser:

• 1 liten haug med dill;
• 3 ss. l. rømme med et fettinnhold på 15-20%;
• 1 fedd hvitløk;
• 40-50 g fetaost med middels saltholdighet;
• 1 liten agurk;
• 1 ark tynn lavash som måler 20x40 cm.

Forberedelse:

Vi trenger lavash nøyaktig rektangulær - det er lettere å pakke den inn i en rull enn en firkantet og spesielt oval. Hvis du kjøpte et firkantet pitabrød. Bare skjær den i 2 rektangler.

Tre ost på et rivjern: fin, medium eller stor - det avhenger bare av ditt ønske. Jo mindre biter av fetaost - jo mer homogen rømmemassen med den vil være, jo større - jo lysere vil smaken av fetaost være i pitabrød. Deilig i både det første og andre tilfellet.

Min dill, tørk den og hakk den fint.

Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse.

Ha rømme i en dyp tallerken eller bolle.

Tilsett hvitløk, dill og fetaost i rømmen.

Bland alt grundig. Den resulterende massen skal ikke være for flytende, men heller ikke veldig tørr - slik at den er lett å smøre på pitabrød.

Vi legger rømme med fetaost på overflaten av lavashen, ved å bruke baksiden av skjeen, fordel den over hele området.

Nå er det agurken sin tur. Tre den på et grovt rivjern. Nå skal det bare være et grovt rivjern, og ikke middels eller lite: Agurken slipper kraftig ut saften, så du bør ikke male den for mye. Pass på å prøve agurken for å se om skinnet smaker bittert. I så fall må den kuttes av før du gni agurken.

Vi sprer agurken etter rømme med fetaost.

Vi ruller opp pitabrødet med en ganske tett rundstykke.

Vi pakker lavashrullen i folie og sender den til kjøleskapet i 1 time. I motsetning til de fleste lavashruller, bør denne ikke oppbevares lenge i kjøleskapet og tilberedes på forhånd - agurken er veldig saftig, lavashen kan vise seg å være for våt og miste formen.

Lavash-ruller blir mer og mer populære. Og dette er slett ikke overraskende, siden de er ganske enkle å tilberede, og samtidig er de en fantastisk snack for uventede gjester, en næringsrik og deilig frokost for hele familien, en fantastisk dekorasjon for enhver fest og tillegg til sommerens piknikmeny. I tillegg er det i dag kjent et stort antall oppskrifter for å lage lavashruller. Og vi tilbyr deg en annen oppskrift for samlingen din - lavashrull med kylling, fetaost, fersk agurk og urter.

Nødvendige produkter:

• 400-500 g kyllingfilet;
• 200 g fetaost;
• 1 stor fersk agurk (2 små);
• 1 haug med dill;
• 150 g majones;
• 1 laurbærblad;
• malt svart pepper;
• 2-3 erter med sort pepper;
• salt;
• 230 g (2 ark, 115 g hver) armensk lavash.

Matlagingsmetode:

1. Først må du forberede en delikat fylling for rullen vår. For å gjøre dette, skyll kyllingfileten godt, legg i en liten kjele, hell kaldt vann (slik at nivået er flere centimeter høyere enn kjøttnivået) og varm sakte opp til vannet koker, kok i 30-35 minutter, fjern skummet som vises på overflaten med en hullsleiv. 10 minutter før klargjøring, tilsett laurbærblad, sorte pepperkorn og salt til buljongen.

2. Fjern det kokte kjøttet fra buljongen og la det avkjøles helt.

3. Skjær kylling og fetaost i store biter og legg i en blenderbolle.

4. Mal, men ikke før puré.

5. Vask, tørk og skjær agurken i tynne strimler (jo tynnere jo bedre).

6. Skyll dillgrønt, tørk godt og finhakk.

7. Ha kyllingen, fetaosten, dill og agurk i en bolle. Smak til med pepper, smak til med salt og bland godt.

8. Del fyllet i to. Smør arkene med pitabrød med et tynt lag majones.

9. Legg fyllet i et jevnt lag på arkene med pitabrød, og la det være 1,5-2 centimeter ledig plass i kantene. Dette gjøres for at når lavashen rulles sammen, "hopper" ikke kjøttdeigen ut.

10. Form en rull: rull pitabrødet stramt, og gi det form som en stokk.

Først, la oss forberede alle nødvendige ingredienser.
Mine tomater og kutt dem i mindre. Til rundstykker er litt umodent best. De har mindre juice. Blir det mye saft under skjæringen, må det rennes av, ellers blir pitabrødet vått før steking og fyllet renner ut i ovnen.

Min pepper, skrell og skjær i små biter.

Vask løken og hakk den. Jeg hadde det frosset, det gjenstår bare å fryse det opp. Løk kan erstattes med hvilket som helst grønt eller suppleres med en rull.

Det er bedre å velge fetaost i et solid stykke i en gjennomsiktig pakke. Den må rives på et grovt rivjern. Det viste seg å være deig. Ærlig talt, jeg forventet ikke et så skittent triks fra ost til en salat.

Vi begynner å samle rullen. Vi smører pitabrød på bordet. Jeg har hjemmelaget lavash, hjemmelaget.

Smør rømme på pitabrød med et tynt lag og dryss på ost. I mitt tilfelle måtte jeg bare smøre osten.

Dryss lavash med grønn løk.

Vi fordeler tomater og søt paprika.

Vi ruller pitabrødet med en rundstykke.

Vi legger folien på en bakeplate og smører den med vegetabilsk olje. Den kan forresten byttes ut med en kremet. Det blir enda bedre på denne måten.

Vi sprer rullene på en bakeplate. Smør dem med olje på toppen for å danne en sprø gylden skorpe.
Vi baker rullene i en godt oppvarmet ovn på 200 grader i 10 minutter på den ene siden, snu deretter og ytterligere 10 minutter på den andre siden.

Det er alt! Lavash-ruller med fetaost og tomater er klare.

Før servering skjærer jeg rundstykkene i små firkanter. Det er mye mer praktisk å spise på denne måten. Du må kutte den med en skarp kniv slik at pitabrødet ikke smuldrer mye. God appetitt!

Lykke til alle sammen og nye kulinariske oppdagelser!

Matlagingstid: PT00H30M 30 min.

Anslått serveringskostnad: 30 RUB

Nå skal vi vise deg en oppskrift på å lage en deilig matbit, som også gjøres veldig raskt. Så du venter på flere alternativer for matlaging med fetaost.

Lavash med fetaost i ovnen

Ingredienser:

• tynt pitabrød - 1 pakke;
• fetaost - 300 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• dill og persille etter smak;
• egg - 3 stk.

Forberedelse

Først forbereder vi fyllingen. For å gjøre dette, elt fetaosten med en gaffel, tilsett hakkede urter, hvitløk ført gjennom en presse og 1 egg. Vi elter alt dette grundig. Vi kutter hvert ark med pitabrød i 4 deler (firkanter). Legg litt fyll på hver brede kant og rull sammen pitabrødet, stikk kantene. Vi dypper kantene på hvert av rørene som er oppnådd i proteinet, slik at rullene ikke faller fra hverandre. Du kan også smøre overflaten med et egg slik at rørene blir røde. Vi smører en bakeplate med vegetabilsk olje eller margarin, legger emnene våre på den og baker i 10-15 minutter ved en temperatur på 180 grader, til en gylden skorpe vises.

Oppskrift "Brynza in lavash"

Ingredienser:

• Armensk lavash - 1 ark;
• fetaost - 150 g;
• stor tomat - 1 stk;
• dill, persille - etter smak;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse

Skjær ost og tomat i lange strimler. Mal greenene. Skjær lavash-arket i to. Legg først grønt på hver halvdel, og deretter biter av fetaost og tomat. Toppen kan drysses lett med salt eller andre krydder. Men det viktigste er ikke å overdrive det, for fetaost er allerede salt. Nå ruller vi pitabrødet til en rull. Vi varmer opp vegetabilsk olje i en stekepanne og steker emnene våre i den på begge sider. Så snart det er en gyllen skorpe er den klar med fetaost.

Lavash med fetaost og tomater

Ingredienser:

Forberedelse

Elt osten med en gaffel, tilsett majones, hakkede urter og rør. Spred et ark med pitabrød med den resulterende massen, legg ut tomatskiver på toppen og rull den sammen. Vi sender snacken til kjøleskapet i minst en halv time, og skjærer deretter hver rull i skiver ca 2 cm tykke.