Rømme er et populært meieriprodukt som har okkupert en av hovedplassene på bordet til nesten alle innbyggere i vårt land fra uminnelige tider. Den er laget av krem \u200b\u200betterfulgt av gjæring av melkesyre. Den er elsket for sin behagelige myke smak, mange nyttige kvaliteter og absolutt allsidighet i applikasjonen, og den brukes i matlaging, kosmetologi og folkemedisin.

Rømme produksjon

Hver dyktige husmor vet at rømme kan lages hjemme. Det er veldig enkelt og enkelt, bare fjern kremen fra den avlagte helmelken og la den stå i kulden for å modne i et par dager. Det er også mulig å føre helmelk gjennom en separator som skummer den, skiller kremen og samtidig renser melken fra forurensning.

Melkesyrebakteriene i kremen gir rømme den nødvendige syre, aroma, farge og smak.

"Shop" rømme blir laget på meierifabrikker av spesiell surdeig og pasteurisert melk. Useriøse produsenter lager dette meieriproduktet ved hjelp av vegetabilsk fett, stabilisatorer, emulgatorer etc. i stedet for krem.

Et ferskt produkt av høy kvalitet skal ha en jevn konsistens, være fet og tykk uten korn, og smake litt syrlig. Jo fetere den er, jo tykkere er den. Derfor antyder den tykke konsistensen av fettfattig rømme at produktet ikke er naturlig, mye "kjemi" ble lagt til det.

Det klassiske utseendet og smaken kan bare oppnås med naturlig tung krem. Rømme som er laget på en annen måte er ikke bare nyttig, men muligens til og med skadelig for kroppen vår.

Det er viktig å overholde temperaturregimet når du lagrer rømme, ellers kan prosessen med oksidasjon av melkefett begynne i det, og som et resultat aktiv reproduksjon av skadelige mikroorganismer.

Hovedegenskaper og egenskaper

rømme av høy kvalitet forbedrer appetitten og forbedrer til og med humøret

Rømme av høy kvalitet er veldig nyttig for kroppen vår. Fordelen med rømme er at den absorberes godt, metter, ikke belaster magen, øker appetitten, stimulerer fordøyelsen perfekt og til og med forbedrer humøret. Dette meieriproduktet inneholder en rekke næringsstoffer og vitaminer, spesielt vitamin A, C, E, gruppe B, PP, organiske syrer. Den er veldig rik på kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, biotin, lecitin og andre mikro- og makroelementer. Rømme inneholder også karbohydrater, animalske proteiner, syrer og sukker.

Rømme kan ha forskjellig fettinnhold, det vil si tilstedeværelsen av fett i blandingen. Produsentene av dette produktet angir fettinnholdet i rømme i prosent. Hun kan være:

• lavt fettinnhold (10, 12 eller 14% fett)
• lavt fettinnhold (15, 17 eller 19% fett)
• klassisk (fra 20 til 34% fett);
• fet (35 til 48%).
• høyt fett (50 til 58%).

Det er interessant at fettfattig femten prosent rømme har et kaloriinnhold på 162 kcal per 100 g. produkt. Følgelig vil kaloriinnholdet i et glass av et produkt med dette fettinnholdet være 405 kcal.

Kostholdsegenskaper

dette produktet er et kostholdsprodukt som hjelper til med å forbedre fordøyelsen

Ernæringseksperter vet mer enn noen om fordelene med rømme. De bemerker dets gunstige egenskaper som et produkt, først og fremst, som har en gunstig effekt på magesekretoriske aktivitet. Dette gjærede melkeproduktet absorberes godt av kroppen og hjelper i kampen mot tarmkolitt, magesårssykdom. Når det er modent og gjæret, er det mettet med stoffer som raskt og godt absorberes av kroppen.

For å redusere overflødig vekt, anbefaler mange av verdens ledende ernæringseksperter et rømme-kosthold. I tillegg til å miste vekt, hjelper det med å normalisere metabolismen, forbedre fordøyelsessystemets funksjon og fjerne overflødig væske fra kroppen.

Denne dietten må følges i 2-3 dager, der følgende diett må overholdes: konsumere 400 gram hele dagen. rømme med et fettinnhold på 20-30%. Det bør være fem doser hver tredje time. Det er bedre å spise med en dessertskje, så metthetsfølelsen vil komme raskere. Mellom måltidene, drikk rosehip-infusjon, og ikke mer enn 2 glass per dag.

En slik diett hjelper til med å miste opptil 3 kilo på to dager. Men det har kontraindikasjoner. Spesielt er det uønsket for profesjonelle idrettsutøvere og personer som har alvorlige helseproblemer.

Rømme med lite fett er et kostholdsprodukt som er nyttig for både barn og eldre. Det er også nyttig for syke mennesker, fordi det kan akselerere rehabilitering etter en sykdom, forbedre hormonnivået.

For å bevare de fordelaktige egenskapene til rømme, anbefales det å legge den til ferdige retter, spesielt til første retter: supper, hodgepodge, kålsuppe, borscht. Det brukes også til å forberede andre kurs. I rømme, fisk, kjøtt, sopp, grønnsaker er stuet og bakt, forskjellige desserter er laget med det: gelé, kremer, gryteretter, legg det til deigen.

Mange tradisjonelle russiske retter er vanskelig å forestille seg uten rømme. Tross alt er det en utmerket dressing for pannekaker, ostekaker, pannekaker, dumplings, grønnsakssalater, etc.

Rømme i folkemedisin og kosmetologi

regelmessig inntak av rømme har en gunstig effekt på mannens styrke

Rømme har funnet sin utbredte bruk i tradisjonell medisin.

Så å spise det sammen med rå gulrøtter øker kroppens motstand mot infeksjoner, forbedrer synet.

Rømme for menn som regelmessig bruker den, er et utmerket middel for å opprettholde og øke styrken.

Alle vet at fet rømme for solbrenthet lindrer brenning, rødhet og beroliger huden. For annen lett forbrenning, når huden ikke er dekket av blemmer, anbefales det å straks påføre følgende blanding sjenerøst på den: bland 2 ss. l. rømme med eggeplomme og 1 ss. l. solsikkeolje. Dekk med en gasbind, bytt den en gang om dagen.

Rømme er populært ansett som et utmerket antidepressivt middel, bidrar til å overføre stress, forbedrer humøret. For å muntre opp er det nok å spise et glass fersk rømme, pisket med sukker.

Regelmessig forbruk av rømme hjelper til med å forbedre en persons minne. Spesielt bare 100 gr. Dette meieriproduktet inneholder en fjerdedel av den daglige verdien av kolin. Kolin er et godt hjernestimulerende middel, det skjerper hukommelsen og forbedrer den intellektuelle evnen. Kolin har også en gunstig effekt på hjernens utvikling i livmoren, så det er spesielt nyttig for gravide å spise dette produktet.

Kvinner etter trettifem år som bruker rømme hver dag, oppstår overgangsalderen senere, fordi dette produktet inneholder kobber, som spiller en viktig rolle i produksjonen av kvinnelige kjønnshormoner.

Dette fettproduktet hjelper perfekt til opptaket av mange vitaminer som kommer inn i kroppen.

Siden eldgamle tider har kvinner valgt rømme som et utmerket kosmetisk produkt som kan berolige huden, mette den med gunstige næringsstoffer, glatte rynker, smale porer og til og med bleke. Den brukes som en base for ulike kosmetiske masker og kremer for alle hudtyper.

Rømme brukes også når du tar bad: det gir næring til kroppen, gjør den myk og fløyelsaktig.

Rømme er et produkt av kremgjæring av melkesyrebakterier. Hun har lenge vært kjent for våre forfedre og er en hyppig gjest ved bordene våre. Imidlertid vet ikke alle om alle fordelene ved dette produktet. I denne artikkelen vil vi fortelle deg nøyaktig hvilken rømme som er nyttig for kvinner, menn og barn, og om den kan spises mens du går ned i vekt.

Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning

Rømme inneholder et unikt balansert kompleks, makro- og.

• kobber;

Vitaminer: , .
Den inneholder også betakaroten (hjelper med å opprettholde synet), (hjelper til med å konvertere mat til energi, forbedrer absorpsjonen av vitamin B6), etc. I motsetning til troen på at kolesterol er skadelig, er det involvert i produksjon av hormoner og konstruksjon av celler. En moderat mengde kolesterol er viktig for at kroppen skal fungere skikkelig.

På grunn av tilstedeværelsen av animalsk fett er rømme ganske kaloririk. Antall kilokalorier per 100 gram produktet varierer avhengig av fettinnhold:

• 10% - 115 kcal;
• 15% - 156 kcal;
• 20% - 206 kcal;
• 30% - 290 kcal.

Kaloriinnholdet kan variere litt, avhengig av merke og produsent.

Viktig! Nå har et "rømme produkt" dukket opp i hyllene. Den inneholder vegetabilsk fett og stabilisatorer. Når det gjelder fordeler, er den betydelig dårligere enn rømme..

Hva er rømme nyttig for kroppen

Takket være bakteriene som brukes i produksjonen, er rømme veldig gunstig for fordøyelseskanalen. Melkesyrebakterier hjelper fordøyelsen av mat og fullstendig assimilering.
I tillegg til de generelle fordelene, har rømme en rekke fordelaktige egenskaper separat for kvinner, menn og barn.

Visste du? Rømme er et primært slavisk produkt som begynte å spre seg over hele verden på 1800-tallet sammen med utvandrere.

Kvinner

Om skjønnheten til kvinner hår og hud ta vare på kalium, magnesium og vitaminer. Regelmessig forbruk hjelper til med å bekjempe stress og depresjon.

Fordelene med gjærede melkeprodukter for en kvinnes kropp er uvurderlige. En stor mengde kalsium er det den forventede moren trenger.

Menn

Få mennesker vet at dette fermenterte melkeproduktet er veldig nyttig for menn. Det har en gunstig effekt på. Det hjelper også med å opprettholde muskelstyrken.

Barn

Tilstedeværelsen av kalsium i rømme bidrar til å styrke det voksende barnets kropp. Kalium, jern og vitaminer har også en gunstig effekt på barneutvikling.

Det er bedre å introdusere denne retten i babyens diett fra de er tre år, når det allerede er lettere for fordøyelsessystemet å fordøye fet mat.

Er det mulig å spise rømme på diett

Tidligere i denne artikkelen sa vi at kaloriinnholdet i denne retten er ganske høyt. Men å miste vekt bør ikke nekte fra dette produktet. Fettene i sammensetningen er nødvendige av kroppen vår. De har en god effekt på hudens tilstand, forbedrer metabolske prosesser. Skånsom tarmstimulering hjelper til med å unngå forstoppelse, noe som ofte skjer med kvinner på diett.

Moderat bruk av dette gjærede melkeproduktet vil bare ha nytte av vekttap.

Morgen, ettermiddag eller kveld

Det er optimalt å tilsette rømme til måltidene til frokost eller lunsj. Det er bedre å avstå fra å bruke om kvelden. Dermed vil produktet få tid til å fordøye helt uten å skade leveren og gallen. Dessuten kan mottatte kalorier brukes på grunn av daglig aktivitet og ikke skade figuren.

Viktig! Rømme er mye lettere for en voksen å fordøye enn melk. Alt takket være probiotika i komposisjonen.

Hva kombineres med

Meieriprodukter passer bra med søt frukt (, bringebær,), halvsøt (blåbær, pærer, aprikoser) og sur ( ,

Rømme er et gjæret melkeprodukt som oppnås ved å gjære krem \u200b\u200bog tilsette spesifikke bakterier til det. Generelt ble dette produktet distribuert i lang tid bare i Russland, i Europa, for eksempel, ble det aktivt konsumert bare etter andre verdenskrig. Rømme er et fantastisk produkt som brukes til tilberedning av de fleste retter. Hvem kan forestille seg borscht uten rømme? Men hva med de berømte hvite sauser til kjøtt- og grønnsaksretter? Selv desserter kan ikke gjøre uten dette gjærede melkeproduktet - kremer, deig, helle ... Generelt sett blir rømme betraktet som en hyppig "gjest" på bordet, men hvor nyttig er den og kan den konsumeres av alle uten unntak?

Rømme - sammensetning og kaloriinnhold

Sammensetningen av det aktuelle produktet er ganske rik - det er vitaminer og mikroelementer og sukkerstoffer (naturlige) og organiske syrer. Sammensetningen av rømme inneholder også biotin - et sporstoff som er nødvendig for å opprettholde effektiviteten i hele kroppen og bevare ungdommens hud. I tillegg er rømme rik på animalsk protein, noe som gjør den uunnværlig for kroppens celler.

Rømme-sammensetning:

• Ask 0,5 g
• Mono- og disakkarider 3,4 g
• Kolesterol 87 mg
• EFA - Mettede fettsyrer 11,9 g
• Vann 72,8 g
• Organiske syrer 0,8 g

Vitaminer

• Vitamin PP 0,6 mg
• Vitamin H 3,6 μg
• Vitamin E 0,4 mg
• D-vitamin 0,1 μg
• Vitamin C 0,3 mg
• Vitamin B12 4 μg
• Vitamin B9 8,5 μg
• Vitamin B6 0,07 mg
• Vitamin B2 0,11 mg
• Vitamin B1 0,03 mg
• Vitamin A 160 μg
• Betakaroten 0,06 mg

Mineraler

• Kobolt (Co) 0,3 μg
• Molybden (Mo) 5 μg
• Fluor (F) 14 μg
• Selen (Se) 0,3 μg
• Mangan (Mn) 0,003 mg
• Kobber (Cu) 20 mg
• Jod (I) 7 μg
• Sink (Zn) 0,24 mg
• Jern (Fe) 0,2 mg
• Svovel (S) 25 mg
• Klor (Cl) 61 mg
• Fosfor (P) 60 mg
• Kalium (K) 109 mg
• Natrium (Na) 35 mg
• Magnesium (Mg) 8 mg
• Kalsium (Ca) 86 mg

Separat er det verdt å diskutere kaloriinnholdet i det aktuelle produktet - det har en variabel karakter og avhenger bare av fettinnholdet i rømme. De færreste kaloriene i 10% rømme - bare 159 Kcal per 100 gram produkt, men i et 30% produkt vil kaloriinnholdet allerede være nesten 291 Kcal.

Nyttige egenskaper av rømme

Rømme er nyttig for mange mennesker - dette bekreftes også av offisiell medisin. Det er nødvendig for mennesker som har forstyrrelser i fordøyelsessystemet - for eksempel, hvis appetitten er redusert eller helt fraværende, er det kroniske, eller forvirrende prosesser oppstår i tarmene (dette kan skje når, og bakteriene som finnes i rømme bare normaliserer tarmens mikroflora).

Hvis du regelmessig spiser rømme i kombinasjon med ferske gulrøtter, vil kroppens immunsystem styrke seg betydelig, og kombinasjonen av rømme med vil bidra til å øke humøret ditt. Det gjærede melkeproduktet under vurdering "fungerer" også bra i forhold til normaliseringen av blodsammensetningen - det anbefales ofte til pasienter med diagnosen, svekket etter operasjon eller langvarig sykdom.

Rømme er veldig nyttig for menns helse:

• opprettholder styrken på riktig nivå, selv i en alder av 50 år og eldre;
• gir støtte til muskler, gir styrke og ernæring, som lar deg opprettholde kroppens tone på riktig nivå i alle aldre;
• nærer hår, som hemmer spredningen av grått hår og er forbundet med aldersrelaterte endringer i kroppen.

Det aktuelle produktet er også nødvendig for den kvinnelige halvdelen av menneskeheten:

• i stand til å normalisere og stabilisere hormonnivåene, noe som er spesielt viktig under menstruasjon og overgangsalder /;
• hjelper til med å gjenopprette helsen til ansiktet og dekolletéen - profesjonell kosmetikk produseres på basis av rømme selv i industriell skala;
• viktig under dietter, da det fremmer normal tarmfunksjon og forhindrer forstoppelse.

Rømme gir også mange fordeler for barnets kropp - den kan introduseres i babyens meny allerede om et år, men du må foretrekke et fettfattig produkt. Når det gjelder landsbyproduktet, naturlig, kan barnets kropp lett og uten konsekvenser assimilere det bare i en alder av tre.

Til tross for de åpenbare fordelene med det gjærede melkeproduktet, anbefales ikke alle å spise det.

Mulig skade på rømme og kontraindikasjoner å bruke

Det er klare begrensninger som gjelder for det aktuelle produktet. For eksempel er det umulig å introdusere rømme på menyen for de som allerede har fått diagnosen eller / tolvfingertarmen, noe som skyldes det høye innholdet av organiske syrer i den. Leger anbefaler ikke å misbruke rømme og de som har problemer med leveren og / eller galleblæren, selv om det ikke er noen kategoriske kontraindikasjoner for dette produktet (det anbefales å spise rømme i dette tilfellet om morgenen).

Merk: butikk rømme bør konsumeres i små mengder, siden den alltid inneholder konserveringsmidler som ikke er nyttige elementer. Legene sier at du ikke kan kombinere det aktuelle meieriproduktet med stekte poteter, korn og bakervarer.

Rømme er et ekstremt velsmakende og sunt produkt som bør konsumeres i små mengder. Hvis du har en historie med sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren eller galleblæren, bør rådgivning med legen din om å introdusere rømme i menyen konsulteres.

Surt melkeprodukt, som lenge har vært tradisjonelt i mange regioner i landet vårt. Rømme fikk navnet sitt fra den opprinnelige metoden for å produsere rømme hjemme. Etter at det øverste laget av avgjort melk ble slått sammen, ble det andre laget under kremen samlet (feid bort) med en kost eller skje. Dette er rømme - et veldig næringsrikt, velsmakende produkt som har absorbert mange nyttige melkestoffer. Rømme er noen ganger forskjellig i ernæringsmessige, biologiske verdier og diettegenskaper. Fersk rømme med 10% fettinnhold oppfyller kravene til kostholdsnæring mer enn andre, hvis surhet på Turner-skalaen ikke overstiger 90 °.

Rømme kan også lages hjemme. For å gjøre dette, legg til en spesiell surdeig i kremen ved romtemperatur. Du kan også bruke yoghurt eller rømme som forrett hvis de er av god kvalitet. Etter at kremen er sur, må den tas ut i kulde og ved en temperatur på 5-8 ° C, være alene (uten omrøring) i 24-48 timer. I løpet av denne tiden vil rømme bli tykk, "modne", vil nesten ikke renne fra skjeen og få en karakteristisk "rømme" -smak. Vanlig rømme inneholder 30% fett, 2,9% protein og 2,9% karbohydrater.

Rømme av høyeste klasse har en smak uten fremmed smak og lukt, moderat tykk, homogen, uten korn av fett og protein, blank i utseende. For rømme fra første klasse er en litt mer sur smak, veldig svak fôrsmak tillatt. Konsistensen kan være mindre tykk enn førsteklasses rømme.

I henhold til statlige kvalitetsstandarder (GOST) skal bare krem \u200b\u200bog surdeig være tilstede i produktet. Først da kan ordet "rømme" skrives på emballasjen. Men hvis emulgatorer og stabilisatorer tilsettes krukken, er dette ikke lenger rømme, men bare et meieriprodukt. Det kan også være vegetabilsk melk (hvis animalsk fett erstattes med vegetabilsk) eller fett (hvis fett og proteiner er fullstendig erstattet). Vanligvis i slike tilfeller på etikettene skrive noen konsonant med ordet "rømme" navn. Hvorfor er det nødvendig med erstatninger? Årsaken er enkel: de reduserer kostnadene ved å produsere et produkt betydelig.

Når du velger rømme, i tillegg til markeringer, bør du ta hensyn til produktets holdbarhet og holdbarhet. Naturlig rømme i en forseglet pakke kan oppbevares i 5-7 dager ved temperaturer fra +2 til +6 grader, og i en uforseglet (for eksempel i en plastkopp med lokk) - 72 timer. Og jo mindre naturlige ingredienser i produktet, jo lengre holdbarhet (2-4 uker) og jo høyere lagringstemperatur (fra +2 til +20 ° C).

Hvordan skille rømme fra rømme produkt?

For å gjennomføre et eksperiment kjøpte jeg to typer rømme med lite fett fra en butikk. Siden denne rømme ikke kan være så tykk som den klassiske, teoretisk sett, for å forbedre konsistensen, kan produsenten legge en stabilisator til den, for eksempel den samme stivelsen.

Men det er ikke så vanskelig å bringe produsenten til rent vann. Det er nok å tilsette en dråpe jod i en liten mengde rømme. Hvis det er ekte, blir det litt gult. Og hvis den inneholder urtetilskudd, blir den blå. Rømme min viste seg å være ekte.

For det andre eksperimentet tok jeg to glass varmt vann og spredte en skje med rømme i dem. Den første oppløste seg fullstendig og ga vannet en jevn hvit farge. Det betyr at det er av høy kvalitet. Og rømme i det andre glasset krøllet seg litt sammen, det vil si at den viste seg å ikke være helt fersk. Rømme av dårlig kvalitet kan til og med ha et sediment.

Nyttige egenskaper av rømme

Naturlig rømme er et gjæret melkeprodukt laget av pasteurisert krem \u200b\u200bgjæret med et spesielt valgt syrde.

Den biologiske verdien av rømme er på grunn av tilstedeværelsen av et komplett melkeprotein som inneholder essensielle aminosyrer, lett fordøyelige fettstoffer og melkesukker, samt det faktum at det i løpet av modning og gjæring dannes stoffer som absorberes mye bedre av menneskekroppen, sammenlignet med meieriprodukter. Rømme inneholder verdifulle vitaminer: ,, B2, B12 ,, PP, samt kalsium, fosfor og jern, som er nødvendige for en voksende kropp.

Takket være melkesyregjæring blir rømme til et produkt av probiotisk virkning: mikroorganismer som finnes i den, hjelper til med å bekjempe tarmens forråtnende flora, vokse og formere fordelaktige bakterier.

På grunn av sitt høye fettinnhold er rømme en veldig næringsrik produkt. Derfor er det mye brukt til å mate underernærte og anemiske pasienter som lider av dårlig appetitt og fordøyelse.

Rømme gir muskler styrke, stimulerer mental aktivitet: den kan brukes til solbrenthet som et helbredende middel. Det anbefales å spise rømme om morgenen. Fra 10 til 14 timer: om ettermiddagen kan bruken føre til forverring av leversykdom.

Men rømme, designet for lang holdbarhet - mer enn 10 dager, mister alle sine nyttige egenskaper. I tillegg til pasteurisering tilsettes konserveringsmidler for å forlenge holdbarheten. Det er bedre å ikke bruke rømme med lang holdbarhet i babymat. Fettfattig rømme (bedre enn 10%), som dressing til suppe, salater og sauser, kan tilbys til barn fra 1,5 år.

Rømme er et næringsrikt gjæret melkeprodukt oppnådd ved gjæring av krem \u200b\u200bmed melkesyrebakterier.

Metoder for tilberedning av rømme

I henhold til tilberedningsmetoden er rømme delt i glatt og separator. Glatt rømme - det øverste laget fjernet fra fet sur melk. Separator rømme er laget av fløte skilt fra fettmelk ved hjelp av en separator. Den resulterende kremen blir avkjølt og pasteurisert. Etter det blandes de med surdeig - kremaktig og melkesyre streptokokker, aromadannende bakterier. Noen få dager senere, fra den resulterende blandingen, på grunn av størkning og krystallisering av animalsk fett og hevelse av proteiner, dannes rømme med en typisk konsistens og smak. Fettinnholdet i rømme kan variere fra 10 til 58%.

En kjent metode for å tilberede rømme uten modning. For dette må den kjølte kremen blandes med sitronsyre og gelatinoppløsning. Den resulterende massen blir igjen på et kjølig sted til den tykner.

På meierifabrikker er rømme laget av en spesiell gjæring og pasteurisert melk eller krem. I henhold til de etablerte kvalitetsstandardene, må dette meieriproduktet bare inneholde surdeig og fløte eller melk. Imidlertid bruker noen produsenter i tillegg emulgatorer, vegetabilsk fett, konserveringsmidler og andre kompenserende komponenter for å lage rømme.

Nyttige egenskaper av rømme

Selv om rømme er et fettprodukt, inneholder den mye mindre kolesterol enn smør. På grunn av sine gunstige egenskaper er rømme på ingen måte dårligere enn krem \u200b\u200bog melk. Samtidig absorberes dette produktet mye bedre enn melk og fløte, uten å belaste magen, perfekt mettende og stimulerer fordøyelsen. Fordelen med rømme ligger i nærvær av et komplett melkeprotein i sammensetningen, som inneholder lett fordøyelig fett, melkesukker og essensielle aminosyrer.

Rømme inneholder essensielle vitaminer E, A, B12, B2, C, PP, samt makro- og mikroelementer, organiske syrer. På grunn av det høye kalsiuminnholdet er rømme nyttig for å styrke og dyrke bein.

I tillegg er fordelen med rømme at den inneholder lecitin, som hjelper til med å oppløse kolesterol. Derfor regnes det som et utmerket profylaktisk middel mot aterosklerose.

De gunstige egenskapene til rømme er til en viss grad på grunn av dens probiotiske effekt. Gunstige mikroorganismer i sammensetningen av produktet forhindrer reproduksjon av putrefaktiv tarmflora, og letter dermed reproduksjon og vekst av bakterier som er gunstige for kroppen.

Rømme stimulerer fysisk og mental aktivitet. På grunn av det høye fettinnholdet brukes det ofte til anemi og underernæring. Regelmessig forbruk av dette produktet med honning eller sukker kan forbedre humøret. I rehabiliteringsperioden etter operasjon eller sykdom anbefales det å bruke rømme med tilsatt sukker eller salt.

Dette gjærede melkeproduktet brukes ofte som et legemiddel for solbrenthet. For å myke opp huden og lindre smerte, er det nødvendig å smøre den berørte huden med et tynt lag med rømme.

Rømme er mye brukt i matlaging for tilberedning av forskjellige retter, og også som et effektivt kosmetisk produkt. Ved å bruke dette produktet kan du forberede bad, kompresser, forskjellige masker. De vil avlaste spenninger og gjenopprette elastisitet i huden.

Næringsverdi og kaloriinnhold i rømme

Kaloriinnholdet i rømme er direkte avhengig av fettinnholdet. Kaloriinnholdet i rømme 10% fett er 119 kcal, 30% fett er 293 kcal.

Rømme 10% fett inneholder 2,7 g proteiner, 10 g fett og 3,9 g karbohydrater. Produktet av 30% fett inneholder 2,3 g proteiner, 30 g fett og 3,1 g karbohydrater.

Farlige egenskaper av rømme

Rømme gir bare fordeler ved moderat bruk. Overdreven inntak av dette fermenterte melkeproduktet kan føre til metabolske forstyrrelser i kroppen.

Det er uønsket å bruke rømme samtidig som poteter, brød og frokostblandinger.

Lagringsforhold for rømme

Siden rømme er et lett bedervelig produkt, bør det oppbevares på et kaldt sted, ved temperaturer fra -2 til +8 ° C. I fryseren mister dette produktet sine nyttige egenskaper.

Oppbevar rømme bare i glassbeholdere. Holdbarheten er ikke mer enn fem dager.