Linsesuppe er ideell for vinteren og lavsesongen. Det tilfredsstiller ikke bare sulten godt, men varmer også. I tillegg inneholder parabolen mange nyttige sporstoffer, folsyre, fiber, vitaminer. De vil fortelle deg hvordan du tilbereder linsesuppe, oppskrifter. Alternativene nedenfor vil bidra til å gjøre det enkelt og velsmakende.

Den klassiske oppskriften på linsesuppe kom til oss fra Tyrkia. Det er derfor det er så mange krydder i den (en klype rød og svart malt pepper, gurkemeie, karvefrø). Og også: 1 kopp røde linser, 6 glass kjøtt eller grønnsaksbuljong, 1 stykke gulrøtter og løk, 20 g smør.

1. Belgfrukter er gjennomvåt over natten.
2. Grønnsaker stekes i hvilken som helst olje.
3. Tøm væsken der linsene ble kokt. Overfør fruktene til pannen med sauterte løk og gulrøtter. Smak til med salt, dryss med en blanding av krydder.
4. Ingrediensene tilberedes på svak varme til linsene er myke.
5. Slå suppen rett i en kjele eller kjele, med en blender. Fortynn deretter med buljong.
6. Til slutt tilsett en skive smør, rør godt.

På toppen av den varmende linsepurésuppen, dryss lett med malt paprika.

Kyllingoppskrift

Linsene i suppen passer godt til kyllingen. En slik godbit vil vise seg å være diett, hvis du ikke steker grønnsakene, men legger dem ferske. Fra produktene trenger du: 400 g kyllinglår, et halvt glass belgfrukter, 4 mellomstore potetknoller, en gulrot og en løk, 3 hvitløksfedd, et par lavrushka-blader, en klype gurkemeie, en halv sitron , olje, salt. Følg disse trinnene for å lage kyllingelinsesuppe.

1. Skyll linsene og kok etter ca 30 minutter etter koking.
2. Dypp lårene i varmt saltet vann og kok opp buljongen.
3. Små terninger med grønnsaker, sammen med hvitløk, stekes lett i smør.
4. Miniatyrpotetterninger legges til den ferdige buljongen, hvoretter komponentene kokes sammen i ytterligere 12-15 minutter.
5. Kyllingen fanget fra suppen fjernes fra beinene og settes tilbake i gryten.
6. Kokte linser og steking helles i buljongen.
7. Så snart væsken koker, blir gurkemeie, salt, laurbærblad sendt til den. Retten vil være klar om 5-7 minutter.

Serveres varm med sitronskiver.

Med kjøtt og poteter

Denne oppskriften var populær i Russland. Denne suppen tilfredsstiller sulten perfekt og ble tilberedt for arbeidere i feltet. I dag er han i stand til å mette det moderne mennesket. I tillegg til linser (130 g) og svinekjøtt (480 g) trenger du: 1 stykke tomater, løk og gulrøtter, 4-5 hvitløksfedd, flere små poteter, salt, pepper, fett.

1. Stek kjøttet over middels varme i en time.
2. Skyll grønnsakene, skrell og skjær i små terninger.
3. Bløtlegg linser i kaldt vann.
4. Stek løk og gulrøtter i alle typer fett, tilsett deretter hvitløk og tomat. Det er bedre å først fjerne skallet fra tomaten. Sammen får ingrediensene småkoke på svak varme i 6-8 minutter.
5. Kjøttet smuldres i mellomstore terninger og legges tilbake i kjelen. Alle ingrediensene er tilsatt her.
6. Smør retten under lokk til potetene er kokt.

Serveres suppe med linser og poteter til middag, pyntet med en frisk persillekvist.

Vegetarisk linsesuppe

Vegetarianere kan unne seg en lett linsesuppe. Den vanskeligste delen av oppskriften er å forberede de grønne belgfrukter. De må skylles i god tid og fjernes fra skallet. Ingredienser: 250 g grønne linser, 1 stk. selleri, løk, gulrøtter og hvitløksfedd, en klype gurkemeie og svart pepper, salt, sitron.

1. Grønnsaker vaskes, skrelles og kuttes i miniatyrterninger. Hvitløk kan hakkes i skiver eller føres gjennom en hvitløkspresse.
2. Grønnsaker stekes grundig i fett rett i bunnen av pannen.
3. Linsene dyses med kokende vann, blandes med pepper og gurkemeie, og tilsettes deretter i stekingen.
4. Det gjenstår å fylle maten med vann og koke den vegetariske grønne linsesuppen i 25 minutter, dekket med lokk.

Hver porsjon av retten drysses med sitronsaft før servering.

Grønn suppe oppskrift

Grønn linsesuppe er perfekt selv for en sen middag. Det er et diettmåltid som ikke skaper tyngde i magen. Den inneholder: 230 g grønne linser, 1 stykke courgette, løk, selleri, 2 poteter, salt, krydder, ghee.

1. Linsene stekes i ca 35 minutter på middels varme. Etter kokende vann er det viktig å fjerne skummet fra overflaten. Du kan ikke salte belgfrukter på dette stadiet.
2. Løkene stekes i ghee til de er gyldenbrune.
3. Hakket selleri og courgette helles i pannen til den allerede mykne grønnsaken. Etter det blir produktene kokt i ytterligere 10 minutter.
4. Når linsene er myke, kan du sende alle de andre ingrediensene til den - steking, poteter i terninger, salt, utvalgte krydder.
5. Retten er kokt til potetene er myke.

Serveret grønn suppe med finhakkede urter.

Rød linsesuppe

Rød linsesuppe med tomatpuré viser seg å være spesielt velsmakende. Tilberedning brukes: 190 g røde belgfrukter, 2 potetknoller, 60 g tomatpuré uten tilsetningsstoffer, middels løk, en klype rød og svart pepper, sitron, salt, olje.

1. De røde linsene vaskes grundig, skifter vannet flere ganger og får stå i væsken i 20 minutter.
2. Stek den hakkede løken i den varme oljen i en stekepanne.
3. Tomatsaus tilsettes den mykede grønnsaken, sammen stekes produktene i et par minutter til.
4. Stek og linser tilsettes den kokende væsken.
5. Etter 25 minutter helles poteter, salt, krydder, revet på et grovt rivjern i beholderen.
6. Suppen er kokt før potetene er kokt.
7. Mens den fortsatt er varm, blir retten til potetmos med en blender.

Hver porsjon av suppen er pyntet med en sitronskive mens den serveres. Pynt eventuelt med finhakket persille.

Tradisjonell tyrkisk linsepuré

Den originale tyrkiske røde suppen inneholder ingredienser som virker uvanlige ved første øyekast. For eksempel fersk mynte (et par kvister) og spisskummen (0,5 ts). I tillegg til disse produktene trenger du: 1 stk. gulrøtter og løk, litt mer enn en liter grønnsaksbuljong, 1 ss. røde linser, 1 ss. mel, en klype malt paprika, tørket timian og salt, 2 ss. tomatpuré.

1. Hakkede løk og gulrøtter stekes i fett rett i kjelen. Når grønnsakene blir myke, tilsettes tomatpuré, krydder, mel og finhakket mynte. Produktene forsvinner i et par minutter.
2. Godt vasket linser helles i beholderen til resten av ingrediensene og vann tilsettes.
3. Så snart suppen koker, kan du tilsette salt.
4. Deretter tilberedes retten til linsene er helt kokt ned og det tykner.

Før servering blir den diskuterte retten til en puré. Litt malt paprika helles i hver separat tallerken og sitronsaft presses ut, som helles på toppen med suppe.

Matlaging med røkt kjøtt

Røkt svinekjøtt er best for å lage linser og kjøttsuppe. Og, i tillegg til dem: 5-6 poteter, 2 ss. røde linser, løk og gulrøtter til steking, olje, salt, en blanding av paprika.

1. Kjøttkomponenten er delt i ribber, fylt med vann og kokt i 1,5 timer.
2. Når fruktkjøttet lett begynner å ligge bak beinet, løsnes det fra ribbeina, skiver det og bringes tilbake til kjelen.
3. Potetene hakkes i små biter og tilsettes i buljongen.
4. Løk og gulrøtter stekes lett i det smeltede fettet.
5. Linser vaskes grundig med kaldt vann, dynket i væske i 10-15 minutter, hvoretter de også sendes til suppen.
6. Det gjenstår å helle løk-gulrotstekingen, salt, pepper i pannen og koke til belgfrukter og poteter er myke.

Før servering til middag, skal suppen gis under lokket i minst 20 minutter.

I en multikoker

En treg komfyr vil gjøre det lettere for vertinnen når de tilbereder linsesuppe. Det er best å bruke røde belgfrukter (1 ss.), I tillegg til: 800 g svinekjøtt, 3 poteter, hver gulrot og løk, 2,5 liter. renset vann, salt, suppekrydderblanding.

1. Buljong tilberedes fra ribbeina, adskilt en etter en, i saltet vann. For å gjøre dette, velg "Stew" eller "Suppe" -modus i 90 minutter.
2. Etter en time kan du tilsette alle de finhakkede grønnsakene. I suppen som diskuteres, skal rå løk og gulrøtter sendes, og ikke stekes.
3. Det gjenstår å tilsette krydder til retten. Provençalske urter, karri, paprika passer godt til den diskuterte suppen.
4. 5-7 minutter etter grønnsakene legges ferdigvaskede linser i bollen med flere kokekar.

Den ferdige retten tilsettes etter smak.

Gul linsekremssuppe - trinnvis oppskrift

Linsesuppe laget av gule bønner viser seg ikke bare å være velsmakende, men også veldig appetittvekkende. I tillegg til 200 g linser, brukes til fremstilling: gulrøtter, løk, 3 poteter, 2 tomater, 4 hvitløksfedd, et par laurbærblader, salt, olje.

1. Linsene vaskes, fylles med vann og kokes. Umiddelbart etter at de første boblene dukker opp, tilsettes hakkede hvitløksfedd og laurbærblad i pannen. Produktene kokes i omtrent en halv time under konstant omrøring.
2. Stek tilberedes i løk og gulrotolje. Tomater revet på et grovt rivjern sammen med huden tilsettes massen. Sammen blir ingrediensene stuet i 12-14 minutter.
3. Legg tomatdressing og poteter i terninger i buljongen.
4. Retten saltes og tilberedes i omtrent en halv time.
5. Det gjenstår å gjøre den til potetmos med en blender (du må først få lavrushkaen og kaste den).

Suppen passer godt til hvitløkskrutonger.

Menneskeheten har tilberedt retter fra linser i tusenvis av år. En av de eldste landbruksavlingene, linser ble dyrket i det gamle Roma og Hellas. Riktignok den gangen var et enkelt og rimelig produkt hovedsakelig tilstede på bordet til de fattige, men linser fikk popularitet blant de rikere delene av befolkningen litt senere. I middelalderens Europa var linsesuppe allment kjent, oppskriften som har overlevd den dag i dag. Som andre belgfrukter inneholder linser en stor mengde protein, noe som betyr at supper laget av dette produktet kan være et utmerket alternativ til kjøttretter. I tillegg vil bruk av linsesuppe tillate deg å diversifisere den magre og kostholdsmenyen. Rettene tilberedes av røde eller grønne linser, og både kjøtt- og grønnsaksbuljong kan brukes som suppebunn. Leter du etter utprøvde linsesuppeoppskrifter? Velg deretter hvilken som helst av denne delen og begynn å lage mat! Vi er sikre på at selv om det ikke var linseelskere i huset, vil de definitivt dukke opp. God appetitt.

Til lunsj - rød linsesuppe

Linser er et unikt produkt, hvor rettene er veldig velsmakende og utrolig sunne. Det er ikke for ingenting at oppskrifter på røde linsesupper er populære i verdens kjøkken. Prøv å lage indisk masurdalsuppe eller tyrkisk krydret linsesuppe i henhold til våre oppskrifter.

Linsepurésuppe - med ingefær, paprika og kylling

Linsepurésuppe er spesielt populær i Tyrkia. Når de kommer tilbake fra ferien, fyller mange turister opp oppskriftsboksen med en ny rett. Vil du prøve en utenlandsk delikatesse også? Du finner flere originale tilberedningsmetoder nedenfor ...

Linsesuppe med røkt kjøtt

Hvis du ikke har prøvd denne suppen med linser og røkt kjøtt, er det på tide å gå på kjøkkenet. Oppskriften er veldig enkel, og retten viser seg å være veldig tilfredsstillende og sunn.

Duftende suppe med linser og sopp

Linser inneholder ikke fett, men de metter ikke verre enn kjøtt, og tilsetning av sopp gjør retten mer rik og tilfredsstillende. Prøv vår oppskrift på linse soppsuppe - raskt og enkelt!

Linsesuppe med kylling

Den største fordelen med linser fremfor andre belgfrukter er at de ikke trenger å bli gjennomvåt før de tilberedes. Å lage linsesuppe med kylling er veldig enkelt, og fordelene med denne retten for kroppen er enorme.

Grønn linsesuppeoppskrift

Belgfrukter rik på vitaminer og mineraler må være tilstede i kostholdet vårt. Har du prøvd grønn linsesuppe ennå? Så er det på tide å lage denne fantastiske retten.

Ingredienser til linsesuppe:
Jeg angir ingrediensene basert på matlaging for henholdsvis en familie på 8 eller en familie på 4, for to måltider.

• Omtrent 500-700 gram kjøtt (til denne suppen bruker jeg vanligvis biff-, kalve- eller kalkunfileter). I dag er det en kalkun.
• Røde linser: ca 150-200 gram.
• Poteter: 5 stk. medium størrelse.
• 1 liten gulrot.
• 1 middels løk.
• 10 gram smør (vegetabilsk olje kan også brukes).
• Salt og pepper etter smak.
• Laurbærblad valgfritt.
• Dill eller andre urter valgfritt.

Å lage linsesuppe:
Vi vasker kjøttet under rennende vann, skjærer det i små biter og sender det til en kjele med vann. Hvis det brukes biff til suppen, må du koke det etter koking i minst en time over svak varme, hvis kalvekjøtt eller kalkun - ca. 40 minutter. Fjern forsiktig skummet som dannes under kokingen med en hullsleiv.

Etter utløpet av tiden som er angitt i punkt 1, sender vi de skivede potetene til pannen. Etter kokende poteter, salt etter smak. Deretter sender vi de ferdigvaske linsene til pannen.

Vi sender stekingen til suppegryten. Tilsett pepper, laurbærblader og urter hvis ønskelig. Jeg pleier å legge laurbærblader og dill. Kok i 3-5 minutter til. Deilig linsesuppe er klar!

God appetitt! Nyt linsesuppe og vær sunn!

Du kan lese om de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene til produktene som brukes i oppskriften på linsesuppe med kjøtt i følgende artikler:
- Linser: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner.
- Tyrkia: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner.
- Biff: fordel eller skade?
- Poteter: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner.
- Gulrøtter: nyttige egenskaper, sammensetning, kontraindikasjoner.
- Dill: sammensetning, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner.
- Løk: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner.

Dette er tomat, sjampinjong og selvfølgelig pot-tyrkisk rød linsesuppe. Hva annet er linser bra for? Nutty ettersmak, allsidighet i kulinarisk bruk, god fordøyelighet - dette er egenskapene til denne sorten. Hvis du bestemmer deg for at akkurat en så deilig suppe skal være til lunsj i dag, må du tilberede slike produkter for dette. Denne suppen med linser og sopp kan tilberedes ikke bare med champignon, honningssopp eller østerssopp er også bra. Lys linsekremssuppe vil glede deg med en behagelig smakskombinasjon av linsekorn og aromatiske greener. Men for mange er det mer eksotisk enn et dagligprodukt.

Gjør suppen til en puré med en blender, etter tilsetning av hvitløk, salt, krydder og urter. For å lage denne vegetariske linsesuppen, bruk 100 bønner, gulrøtter og et par poteter. Hvordan lage linsesuppe? I flere århundrer var Russland hovedleverandør av røde linser, men over tid ble det erstattet av poteter. I bibelske sagn finnes en omtale av denne enkle, men veldig tilfredsstillende retten. Den tilsatte olivenoljen og eddiken gir den ferdige retten ekstraordinær smak. Hell bønnene i gryten, tilsett krydder - oregano, rosmarin, laurbærblad. Skjær tomatene i biter, overfør dem til en blenderbolle og hakk. Mens potetene koker, skyll linsene og tilsett kokende vann.

Varm vegetabilsk olje i en skillet, tilsett koriander, og etter noen sekunder tilsett asafoetida, gurkemeie og ingefær. Hvis du ikke har noen krydder, spiller det ingen rolle, suppen blir deilig uten den. Legg på tallerkener, dryss med finhakkede urter og server. Hell kokende vann slik at nivået er 1-2 cm høyere enn nivået på grønnsaker. Hvis du har fersk sellerirot, hakk den også fint. Linser er en viktig kilde til planteprotein, noe som er veldig viktig for et vegetarisk kosthold. Varmeegenskapene til disse belgfrukter er høyt verdsatt av kinesisk medisin, så det anbefales for alle som hovedrett, spesielt i den kalde årstiden. For en rik og smakfull suppe, tilbered godt i forveien.

Det bør alltid huskes at, som alle belgfrukter, kan linsefrø forårsake ubehag i magen og gjæring. Jeg foretrekker å steke i en kjele fordi det er lettere å slå til en purémasse. Hvis du finner svarte linser, kan du legge til supper, salater og grønnsaksretter. Steg-for-trinn matlagingsinstruksjoner hjelper deg med å håndtere alle nyansene og serverer denne retten vakkert til lunsj, middag og for de som liker å spise om morgenen-til frokost. Rør linsene veldig ofte, ellers fester det seg til bunnen og brenner deretter. Hell den i en stekepanne og stek på svak varme i et minutt. Kok først grønnsakene i løk fra vegetabilsk olje, gulrøtter, hvitløk, ingefær i bakemodus i 10 minutter. For å gjøre dette må soppen skrelles, vaskes og hakkes i ikke for tykke biter, brede.

Fisk eller grønnsaker brukes som hovedingredienser i denne suppen. Når du bruker materialer og bilder for publisering på andre ressurser, er det strengt nødvendig med en lenke til kilden. Hver husmor vet hvordan man lager borsch, og hver kremet linsesuppe vegetarianer din egen oppskrift på tilberedningen. Hvis du tar hurtigkokte frokostblandinger, trenger du ikke å suge - det tar ikke mer enn 10 minutter å lage mat. Legg gulrøtter og løk skåret i små skiver i en kjele, kok grønnsakene i 5 minutter.

Vi tilbyr fløte med linsesuppe med kylling, hvis farge vil glede deg over lysstyrken. Det skal ikke være klumper i suppen, og teksturen skal være glatt og skinnende. Ha løken i en stekepanne, stek i 1 minutt, legg gulrøtter med hvitløk til, bland, stek i 5 minutter. På dette tidspunktet fjerner du skallet fra tomatene på denne raske måten og skjærer fruktkjøttet i små terninger. Hell linsesuppe med tomater i tallerkener, dryss med urter og server. Men fra linsebønner kan du lage mye av de mest varierte, og viktigst, veldig velsmakende rettene. Supper tilberedes med tilsetning av et stort utvalg ingredienser til linser. Dessuten kan oppskriften være vegetarianer, som bare inneholder grønnsaker, eller den kan inneholde forskjellige kjøttprodukter.

I tillegg kan oppskriften på å lage linsesuppe enkelt foredles. Zucchini kan hoppes over om vinteren når de er hestepriser. Tilsett koriander, koriander, karvefrø, khmelisuneli, hvitløk, litt adjika uten å fjerne det fra varmen. På samme måte kan du lage en vegetarisk kikertsuppe, bruke kikertmel i stedet for ertemel. Sørg for å prøve vår vegetariske reise og finn din sunne og enkle suppe, eksperimentere, lag Veggie Broccoli Soup eller Veggie Bean Soup. Linser tilhører belgfrukterfamilien, så retter laget av dem øker gassproduksjonen hvis de ikke spises riktig.

For at jern fra linser skal bli absorbert av kroppen raskere, er det alltid bedre å spise retter med ferske grønnsaker, tomater, rød paprika, urter, alle slags salat. Jeg skrev allerede ovenfor at linser tilhører belgfrukter, derfor er kontraindikasjonene de samme som for alle lignende produkter. Hvis du ikke har lagt til et så nyttig og multifunksjonelt produkt i kostholdet ditt, er det på tide å fikse det. Til suppe tar jeg en stor løk og skjærer den i små terninger. Jeg vil også legge til fra meg selv at jeg noen ganger koker linsesuppe i kyllingbuljong, det viser seg også veldig velsmakende. Du kan også legge til to mellomstore poteter og gulrøtter, ferdigskåret i små biter.

I en skillet med en tykk bunn, varme olivenolje, ha hakket løk, hvitløk, petiolate selleri i pannen og stek på svak varme til grønnsakene er gjennomsiktige. Vi anbefaler alle mennesker å fortynne dietten med retter fra dette produktet.

Linsesuppe med selleri og tomater

Når linsene er nesten klare, tilsett en stekepanne med grønnsaker og kok alt sammen i ytterligere minutter. Tilsett deretter blomkål og masalakurkuma, rød pepper, garam masala og biryani masala spesiell krydder for indisk pilaf, biryani kan erstattes med en hvilken som helst blanding av pilafkrydder. Stek bokstavelig talt 1 2 minutter og tilsett vasket og hovent av vann.

Vask de gule linsene godt, legg oppvasken, hell kokende vann over, legg de skrellede, vasket og bakte gulrøtter, persille, løk og kok over svak varme til de er møre, fjern skummet. Skrell lukporey, vask, finhakk, sauté i smør og senk suppen. Anbudet deres, kan man si, glatt, kremet linsesuppe vegetarianer konsistensen som minner om en luftig krem ​​gir en uvanlig oppfatning av de suppene vi er vant til. Du kan fremskynde prosessen hvis grønnsakene er finhakket og gulrøttene revet, så vil tilberedningsprosessen ta omtrent 1520 minutter. Kok opp suppen, tilsett hakket kål, damp.

Du vet at den inneholder vitaminer fra gruppe A og B, og du vet om innholdet i den i fettsyrene Omega3 og Omega6, som er svært nødvendige for kroppen vår, men den produserer dem ikke alene, og selvfølgelig, du vet at linser normaliserer blodsukkernivået og har en positiv effekt på sirkulasjonssystemet, så vel som organene i urogenitalsystemet. Hvis tomatskallet vanligvis ikke plager deg i det hele tatt, kan du ikke skrelle dem, men bare hogge dem. Pisk den ferdige tykke suppen med en blender, det ble mer som grøt. Moderatoren har også rett til å gjøre sine egne korreksjoner til oppskriftene hvis de er skrevet med grammatiske eller stilistiske feil, samt eventuelt semantisk korreksjon av tekst eller bilder.

Velg din nærmeste leveringsbutikk for å bestille produkter enkelt og praktisk. Rangering basert på 1 stemmer Stem på videoen med stjerner! Reduser varmen og kok uten lokk i 30 minutter eller til linsene er møre. Vi håper du vil sette pris på dem til deres virkelige verdi, og kanskje dele dine oppskrifter og hemmeligheter for å lage dette første kurset. For å få en kjøttkraft av høy kvalitet, helles kjøttet helt. Hell de tilberedte linsene i et dørslag, skyll godt under springen med varmt vann til en ren renner. De legger den på høy varme, venter på at buljongen koker, og fjern forsiktig det resulterende skummet med en hullseskje.

Jeg vil prøve å fjerne enhver tvil om dette og bevise at dette ikke er slik.Det er veldig velsmakende og viktigst nyttig. Ha så alle de andre grønnsakene i pannen og stek i ytterligere 57 minutter. Den inneholder få kalorier, men metter godt, så den kan spises minst hver dag uten å skade figuren. For tilberedning av fire porsjoner av den klassiske gresskar suppe kremet linsesuppe vegetarianer og linser du trenger. Hell linser til grønnsakene, bland alt grundig og hell kokende vann slik at vannet dekker alle grønnsakene litt. Hvis du fortsatt har et par oransje duftende gresskar et sted på balkongen, garasjen eller under sengen din siden høsten, kan du i dag glede familien din med en original og veldig vakker solrik tallerken!

Ha det hakkede gresskaret i en kjele, bland med løk og hvitløk, tilsett en klype sukker og stek i 57 minutter under omrøring. Så snart kjøttkraften koker, reduser du varmen og la det småkoke i ca 10 minutter. Når potetene er kokt, legg brokkoli og stekte grønnsaker i en kjele, kok opp, tilsett krydder. Skyll risen først med kaldt, deretter varmt og varmt vann og kok uten å steke for mye, slik at den forblir smuldrende.

Linser (Lens culinaris) er en plante av belgfrukterfamilien, asiatiske land regnes som fødestedet for veksten. Det menneskelige fordøyelsessystemet er genetisk tilpasset linser (sammen med erter), og folk har brukt dette produktet siden antikken. Mange spiste linsesuppe, både faraoene i Egypt og de greske vanlige. I dag er det mange oppskrifter på denne sunne og velsmakende suppen, vurder et av alternativene - en oppskrift på linsesuppe med røkt kjøtt.

Ingredienser (for 4 porsjoner):

• Linser 1 glass;
• Buljong 1,5 liter;
• Røkt kylling 200 gr.,
• Røkt biff 200 gr.,
• Tomat 1 stk.,
• Sløyfe 1 stk.,
• Gulrøtter 1 stk.,
• Paprika 1 stk.,
• Ekstra jomfru olivenolje 2 ss,
• Mel 1 ss,
• 3 sorte pepparkorn,
• Laurbærblad.

For arkivering:

• Greener,
• Hvetebeskive.

Steg for steg matlaging

Linsene lå i vannet den tildelte tiden. Vi tapper dette vannet, overfør bønnene til en kjele med ferdig kjøttkraft. Enhver kjøttkraft er egnet, som en siste utvei kan du bruke ferdige buljongterninger. For riktig linserøkt suppe, bør du velge de riktige ingrediensene - hvis du har røkt kjøtt i form av svinekjøtt, så kok svinekjøttbuljong, hvis du tar røkt biff - følgelig bør det være kjøttkraft. Hell linsene med buljong, sett dem på ilden; selv før kokingen begynner, dannes et tykt skum, som må samles opp med en hullsleiv.

Salt. Vær oppmerksom på tidspunktet når du heller salt i tilberedningsformen - hvis du tilfører salt i begynnelsen av tilberedningen, blir produktet løsere, fordi salt er en katalysator i denne prosessen. Derfor bør suppen saltes umiddelbart etter at vannet er kokt. Etter at kokingen har startet, senk temperaturen til et minimum, la det småkoke stille i 20 minutter.

Mens linsene koker, tilbereder du røkt kjøtt og dressing. Du kan lage suppe med en type røkt kjøtt, du kan bruke en blanding. På bildet er røkt linsesuppe laget av to typer røkt kjøtt. Best av alt, biff og kylling kombineres. Skjær det røkte kjøttet i terninger på 0,5 x 1 cm.

Den røkt linsesuppe dressing består av løk, gulrøtter, tomater og paprika. Fjern skallet fra løken, kuttet i firkanter. Riv de skrellede gulrøttene. Fjern skallet fra tomaten: kutt ut kjernen, lag kryss på tomaten, dypp den i kokende vann i et minutt, avkjøl, skallet kommer av seg selv. Skjær tomaten i terninger. Tomat kan erstattes med tomatpuré. Skrell paprikaen fra frøene, fjern de tykke indre venene, kutt i terninger.

Hell 2 ss ekstra virgin olivenolje i en oppvarmet stekepanne med tykk bunn (i en tynnvegget panne begynner alt å brenne raskt), husk, olivenolje skal ikke varmes over 180 grader, oljen skal ikke røyke ; tilsett alle ingrediensene til dressing, tilsett svart pepper, stek alt i 10 minutter, rør av og til.

Linsene har kokt i 20 minutter, det er på tide å tilsette røkt kjøtt med dressingen.

La suppen fortsette å småkoke sakte i 15 minutter. Sett en tørr tynnvegget stekepanne på høy varme, hell i 1 ss hvetemel, rør hele tiden, bring melet til en lysebrun tilstand. Dette er en veldig rask prosess, bokstavelig talt 20 sekunder mellom ristet og brent mel.

Mens du rører suppen, tilsett mel i en tynn stråle, bland godt. Tilsett laurbærblad. Suppen vil koke i ytterligere 15 minutter, og du er ferdig.

Linsesuppe - 10 enkle og deilige oppskrifter

Fra det øyeblikket linsene koker i buljongen, skal den koke i 50 minutter. Slå av suppen. Dekk til med et stort håndkle og la stå i 2 timer.

Ved servering, dryss suppen med urter, server hvetebrødsbrus i en bolle.

Du kan legge poteter til denne retten og servere den med rømme, men den opprinnelige oppskriften på suppe med røkt kjøtt og linser betyr ikke poteter og rømme.

Rykte: +24502 Alle forfatterens oppskrifter: 421

Utgivelsesdato: 2016-09-03 Jeg likte oppskriften: 57

Få oppskriften: Rød linsesuppe med røkt kylling - vaktelbuljong

Ingredienser:
buljong - 2 liter;
løk - 1 hode;
gulrøtter - 1 stykke;
bulgarsk pepper - 0,5 biter;
hvitløk - 1 fedd;
vegetabilsk olje - til steking;
poteter - 3 stykker;
røde linser - 150 gram;
salt etter smak;
krydder etter smak;
røkt kyllingben - 1 stykke;
laurbærblad - 1 stykke;
tomater - 1 stk

Matlagingsmetode:

God dag, kjære venner og gjester på nettstedet.

I dag vil jeg dele en oppskrift på en fyldig rød linsesuppe med røkt kylling. Jeg lager ikke denne suppen så ofte som jeg skulle ønske. Vanligvis går denne retten av med et smell. Ingen nekter en tallerken.

Jeg forberedte buljongen på forhånd. Jeg kokte vaktlene i omtrent en og en halv time. Jeg begynner å forberede dressingen. For å gjøre dette skreller jeg og hakker en løk. Jeg overfører den til en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje.

Jeg skjærer gulrøttene i terninger og sender dem til løken.

Jeg la en halv paprika og et hvitløksfedd der.

Når grønnsakene er møre, tilsett en tomat, skåret i små biter.

Fres grønnsakene til de er møre.

Skrell og hakk potetene med en middels terning.

Jeg legger potetene i den kokende buljongen.

Jeg elsker røde linser fordi de blir raskt kokt og kokt i suppe.

Fem minutter etter at jeg senket potetene, drysset jeg linsene.

Jeg frigjør røkt kylling fra beinet og skinnet. Deretter maler jeg den og sender den også til suppen.

Avslutningsvis setter jeg stekingen i pannen og tilsetter krydder etter smak. Jeg har vanligvis malt svart pepper og laurbærblad.

Linsesuppe trinnvis oppskrift

Du kan legge grønt til den ferdige suppen. Jeg begrenset meg til et blad persille.

Jeg tilbereder vanligvis denne suppen i to til tre dager. Det virker for meg at når det er infisert, blir det bare bedre. Praktisk når det ikke er tid til å lage suppe hver dag.

God appetitt.

Matlagingstid:PT00H30M30 min.

Anslått serveringskostnad:50 RUB

Slike belgfrukter som linser er ikke veldig populære i Russland, men nylig har interessen for dette produktet bare vokst. Mange husmødre oppdager den ekstraordinære smaken av fruktene av en årlig plante. Mange diettretter tilberedes av dem på grunn av det høye proteininnholdet, men suppe kan betraktes som den mest populære.

Hvordan lage linsesuppe

Oppskriften på det første kurset basert på frøene fra belgfrukterfamilien er veldig enkel å lage. Du kan lage retten fra forskjellige typer linser - rød, svart, brun eller grønn (skrelt - gul). Det er også flere alternativer for matlaging av suppe: den er laget enten i grønnsaksbuljong eller i kjøtt (fra kylling, svinekjøtt, røkt kjøtt, kjøttboller fra storfekjøtt). Som et resultat får du en deilig suppe, som kan nytes av både en voksen og et barn. Lær hvordan du lager linsesuppe.

Hvor mye å lage mat

For å gjøre ønsket rett velsmakende og ikke kokt, må du vite hvor lenge linsene er kokt i suppen. Standardforholdet mellom korn av en årlig plante og vann er en kopp frø til tre kopper væske. Sørg for å koke grønnsaks- eller kjøttbuljongen før du bruker linsene. Bare da kan belgfrukter helles (med eller uten bløtlegging) i den fremtidige suppen. La væsken koke de første 2-3 minuttene, og deretter reduserer du varmen og steker til den er helt kokt. Linser tilberedes i henhold til følgende tidsintervaller:

• grønn og brun - 40-45 minutter;
• rød og gul (skrelt grønn) - 25-30 minutter.

Linsesuppe - oppskrift med foto

Det er mange alternativer for hvordan du lager linsesuppe. Du kan bruke et hvilket som helst produkt, men det er bedre å følge rådene fra erfarne kokker. Oppskriftene på den første med belgfrukter er enkle, og det vil ikke være vanskelig å lage en velsmakende rett raskt. Buljongen kan lages av hvilket som helst kjøtt: kylling, biff, bacon eller tilbered en grønnsaksbase. Vurder noen interessante oppskrifter på linsesuppe. For eksempel, hvordan tilbereder du en klassisk rett? Enkelt!

Ingredienser:

• vann - 3 glass;
• grønne linser - 200 g;
• hvitløk - 1 tallerken;
• krydder, urter, eddik - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Vask bønnene, legg dem i en kjele, tilsett væske.
2. Vent til det koker, kok til bønnene er myke (30-40 minutter).
3. Finhakk hvitløken og ha i linsegryten.
4. Kok i et par minutter og fjern fra brenneren, syr med eddik, salt og pepper etter smak.

Røde linser

For de som bare lærer det grunnleggende om kulinarisk kunst og først støter på disse bønnefrøene, kan du prøve å lage en enkel suppe med røde linser og et minimalt sett med tilleggsutstyr. Retten blir lett og velsmakende, og du trenger ikke gjøre noen spesielle anstrengelser. I dette tilfellet vil en solid og rask rett dukke opp i vertinnenes arsenal, som kan brukes til å mate gjester og slektninger.

Ingredienser:

• røde linser - 0,5 kg;
• løk - 1 stk .;
• poteter - 2 stk .;
• gulrøtter - 2 stk .;
• destillert væske - 2,5 l;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• krydder, salt - valgfritt.

Tilberedningsmetode:

1. Uten å dynke bønnene, vask dem, dekk dem med vann og sett dem i brann.
2. Skrell alle grønnsakene, skjær i små terninger.
3. Når vannet koker, kast gulrøttene i pannen, og etter ytterligere 5 minutter, potetene.
4. Stek løken med olje, salt / pepper.
5. Overfør løken til en kjele, kok i opptil en halv time, server.

På tyrkisk

Representanten for belgfrukulturen har blitt utbredt ikke bare i hjemlandet, i India, men over hele verden. Derfor finnes suppe med røde linser i mange oppskrifter på nasjonale retter. Vurder en interessant matlagingsmetode - "tyrkisk krydret". Du trenger ikke mange proviant for å lage mat. Som et resultat får du en deilig tyrkisk linsesuppe, ikke verre enn på bildene av kulinariske blader.

Ingredienser:

• røde linser - 300 g;
• løk - 2 hoder;
• poteter - 3 frukter;
• gulrøtter - 1-2 stykker;
• mel - 2 ss;
• tomatpuré - 2 ss. l.;
• vann - 1,5 l;
• salt, tørket mynte, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær potetene i terninger, hakk løken, rasp gulrøttene på et grovt rivjern.
2. Skyll linser godt under rennende vann.
3. Hell vann i en kjele, tilsett grønnsaker, kok opp, hell bønner i den.
4. La det småkoke i en time.
5. Avkjøl deretter den fremtidige suppen og slå alt grundig med en blender.
6. Sett den på bålet for å koke igjen.
7. Stek i mellomtiden melet, tomatpuréen lett i vegetabilsk olje og tilsett i gryten.
8. La linsesuppen småkoke i 5-6 minutter, og tilsett på slutten salt og dryss med tørket mynte.

Suppe-puré

En tykk og mør linsesuppe med bacon vil vise seg å være utrolig velsmakende, som er perfekt som middag på en vinterkveld. Kombinasjonen av belgfrukter, grønnsaker og kjøtt får måltidet til å føles som om alle i nærheten av deg vil be om mer. Kremet suppe er et godt alternativ til hovedretter, siden bønner, selv om de ikke inneholder mye fett, likevel metter kroppen så vel som kjøtt.

Ingredienser:

• vann - 250 ml;
• melk (fløte) - 250 ml;
• linsekorn - 100 g;
• bacon - 150 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 hode;
• buljongterning - 1 stk .;
• greener, salt, pepper - smaken.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær bacon i skiver, stek det eventuelt i en panne i 3-4 minutter.
2. Finhakk løk og gulrot.
3. Send linser, løk, gulrøtter, bacon til pannen.
4. Bland alt godt.
5. Løs opp en terning med buljong i rent vann, hell i en kjele.
6. Kok opp og la det småkoke på svak varme i 15-20 minutter, dekket under omrøring av og til.
7. Avkjøl gryta, sil (la buljongen stå), og bruk deretter en blender til å purere ingrediensene.
8. Bland den resulterende massen med buljong, melk, kok i 5-6 minutter.
9. Server pureesuppen til bordet.

Med Chiken

Alle vet det faktum at en deilig, fyldig kjøttkraft er hentet fra fjærfe. Derfor bruker mange den populære oppskriften - linser og kyllingsuppe. I tillegg diversifiserer en slik tallerken menyen til de menneskene som nøye overvåker figuren og holder seg til dietter. Chowder vil smake som ert chowder, bare det vil koke mye raskere.

Ingredienser:

• kylling - 1 helt stykke eller 1,5 kg (filet kan brukes om ønskelig);
• røde linser - 200 g;
• poteter - 0,5 kg;
• sopp - 50 g;
• bønner - 60 g;
• gulrøtter og løk - 150 g hver;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• salt / pepper - valgfritt.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kyllingen, kutt, legg bitene i en kjele, kok til buljongen er klar (ca. en time).
2. Finhakk løk, sopp.
3. Riv gulrøtter på et middels rivjern.
4. Stek gulrøtter og løk i vegetabilsk olje.
5. Vask potetene, skrell, skjær i terninger, tilsett buljongen.
6. Når vannet koker, helles godt vasket belgfrukter, bønner i en kjele, deretter pepper, salt.
7. Kok i omtrent fem minutter, og legg deretter løk og gulrøtter i en kjele.
8. Stek i ytterligere 10 minutter på svak varme.

I en multikoker

En av de enkleste måtene å lage linsesuppe på er i en sakte komfyr. Denne metoden er god fordi du ikke trenger å stå ved ovnen og kontrollere tilberedningsprosessen. Enheten vil gjøre alt selv, du trenger bare å fylle den med ferdig tilberedte produkter (vasket, skrelt, kuttet), rør av og til. Linsesuppe i en treg komfyr vil vise seg å være ikke mindre velsmakende og øm enn hvis den er tilberedt på komfyren.

Ingredienser:

• linser (rød) - 300 g;
• vann - 900 ml;
• gulrøtter og løk - 1 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• adjika - 5 ss. l.;
• salt / pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Gå gjennom belgfrukter, fjern rusk, skyll under rennende vann flere ganger med en sil.
2. Skrell løken og skjær i små terninger.
3. Skjær gulrøttene i små strimler (eller hakk med et rivjern).
4. Hakk den skrellede hvitløken med en kniv.
5. Ha gulrøtter, løk i en multikokebolle, stek i 20 minutter i "baking" -modus.
6. Etter 10 minutter med matlaging åpner du lokket på multikokeren uten å slå den av, tilsett hvitløken.
7. Etter at tiden har gått, tilsett linser, adjika, salt, pepper i beholderen, og fyll deretter med vann.
8. La linsesuppen koke i 50 minutter i grøtmodus.

Med røkt kjøtt

Suppen vil vise seg å være solid og velduftende hvis du tilbereder den med røkt kjøtt. Kylling eller biff etter eget valg er perfekt for dette. Linsesuppe med røkt kjøtt er egnet for den kalde årstiden - veldig tilfredsstillende, velsmakende, varmende, vinter, og fyller hele huset med aroma. Det er ikke synd å dekorere et festlig bord med en slik tallerken, for å mate dine kjære og gjester. Vurder en oppskrift på 6 porsjoner.

Ingredienser:

• røkt kjøtt - 0,5 kg;
• poteter - 4 stk .;
• hvitløk - 1 fedd;
• røde linser - 350 g;
• gulrøtter og løk - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• vann - 3 l.

Tilberedningsmetode:

1. Varm vegetabilsk olje i en gryte, stek finhakket løk og gulrøtter på forhånd.
2. Hell i vann, kok opp.
3. Skrell potetene, skjær i terninger og ha i kjelen.
4. Gjør det samme med hvitløken.
5. Røkt kjøtt (for eksempel ribbe), skåret i porsjoner.
6. Skyll linsene, tilsett den kokende buljongen, og send det røkte kjøttet etter 5 minutter.
7. Kok i ti minutter, salt og pepper, tilsett urter.

Med kjøtt

For å få en uovertruffen lins og kjøttkjøtt, men samtidig er det kosthold, er det bedre å bruke magert kalkunkjøtt. Dette kalorifattige produktet smaker godt med belgfrukter, og derfor velger husmødre ofte denne oppskriften. Dessuten er det ganske enkelt å tilberede linsesuppe med kalkunkjøtt. Krydder som timian, svart pepper og merian vil bidra til å gi en lys smak og aroma.

Ingredienser:

• kalkun - 0,5 kg;
• linser (grønn) - 70 g;
• tomater (hermetisert) - 300 g;
• selleri - 2 stilker;
• løk - 1 hode;
• timian, merian - 0,5 ts hver;
• salt / pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Sett pannen i brann, tilsett litt vegetabilsk olje, stek kalkunen på den i ca 7-8 minutter, under konstant omrøring.
2. Skyll sellerien, skjær den i tynne skiver.
3. Skjær løken i halve ringer.
4. Kombiner kjøtt og grønnsaker i en kjele.
5. Hell to liter vann over kjøttet, tilsett linser.
6. Salt og pepper den fremtidige suppen, smak til med krydder.
7. Kok opp, reduser gassen og la det småkoke på svak varme i 15-20 minutter.
8. Midt på tilberedningen, mal de hermetiske tomatene, tilsett i stuingen under omrøring.
9. Kok opp og slå av linsesuppebrenneren.

Vegetarisk

For de som har gitt opp å spise kjøtt i noen form, er en oppskrift på et sunt bønnekjøtt utelukkende fra grønnsaker egnet. Vegetarisk linsesuppe er veldig næringsrik, og når det gjelder kaloriinnhold, kan den erstatte enhver hovedrett av fjærfe, dyr eller fisk. Å lage slik mat er veldig enkelt, så selv en nybegynner kulinarisk spesialist kan takle oppskriften, og hvis du dekorerer med et mynteblad på slutten av matlagingen, får du en linserett som på bildet av kulinariske blader.

Ingredienser:

• røde linser - 100 g;
• tomat, paprika, gulrot, løk - 1 stk.
• blomkål (frossen) - 300 g;
• maisolje -1 ss. l.;
• rent vann - 1,5 l;
• salt, krydder, laurbærblad - smaken.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær paprika, tomat i terninger, hakk gulrøttene på et rivjern.
2. Tin blomkål, skjær i skiver.
3. Stek gulrøtter og paprika i en kjele med olje.
4. Tilsett deretter linser, vann. La det småkoke på svak varme.
5. Etter 15 minutter tilsett kål, tomat.
6. Smak til med krydder, laurbærblad, salt, kok opp og slå av.

Oppskrift fra Julia Vysotskaya

Ofte deler erfarne kokker sine hemmeligheter med vanlige husmødre. Hovedingrediensen vil være fruktene fra belgfrukterfamilien, og de sterkeste smakstilsetningene (italienske krydder) - spidskommen og pepper - vil komme til unnsetning. Med en slik tallerken kan du overraske dine kjære, venner og fullt ut avsløre dine kulinariske evner hjemme. Linsesuppe fra Julia Vysotskaya er veldig lett å tilberede.

Ingredienser:

• linser - 250 g;
• purre - 1 stk.
• varm pepper - 1 stk .;
• timian - 2-3 grener;
• spidskommen - 0,5 ss. l.;
• gulrøtter - 1 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• selleri - 1 stilk;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• salt / pepper etter smak;
• vann - 1 l.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær hvitløken i tynne skiver.
2. Gjør det samme med selleri og purre.
3. Skrell paprika fra innsiden, kutt i terninger.
4. Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
5. La grønnsakene småkoke i en kjele i noen minutter med litt vegetabilsk olje.
6. Tilbered krydder, spisskummen, timian, rør.
7. Hell linsemassen i en kjele, dekk til med vann, kok til den er kokt i 20-25 minutter, uten å dekke.

Med biff

Et annet alternativ for å tilberede en deilig rett fra et medlem av belgfrukterfamilien er å tilsette biff til sammensetningen. Denne typen kjøtt er veldig populær og foretrekkes av mange mennesker. For de som ikke vet hvordan man lager linsesuppe med biff, vil en interessant oppskrift fra profesjonelle kokker komme til unnsetning. Tilberedningen av denne linsesuppen er veldig enkel - det viktigste er å følge instruksjonene.

Ingredienser:

• storfekjøtt - 0,5 kg;
• linsekorn - 300 g;
• persille - en haug;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• salt / pepper - valgfritt.

Tilberedningsmetode:

1. Bløtlegg linser i vann i en time, skyll før du gjør det.
2. Skjær kjøttet i små biter, kok i 1,5 time.
3. Riv gulrøttene, hakk løken.
4. Legg linser, grønnsaker, salt, pepper i den kokende buljongen.
5. Kok til de er møre (ca. 15 minutter).

Deilig linsesuppe - matlagingshemmeligheter

Noen tips fra erfarne kokker:

1. Det er bedre å tilsette salt på et tidspunkt når linsene allerede er kokt.
2. Den tilberedte lapskausen kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn tre dager.
3. Linsefrukter trenger ikke bløtlegges før de tilberedes.

Finn ut flere oppskrifter.

Video

Råd: Tilsett en spiseskje rømme før servering i hver bolle - den blir enda mer tilfredsstillende og appetittvekkende!

Rød linsesuppe

Matlagingstid: 2 timer

Porsjoner: 12

Energi verdi

• kaloriinnhold - 118,4 kcal;
• fett - 2,4;
• proteiner - 6,8;
• karbohydrater - 17,5.

Ingredienser

• linser (rød) - 1,5 kopper;
• løk - 2 stk .;
• gulrøtter - 2 stk .;
• bulgarsk pepper - 4 stk .;
• tomater - 3 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• vann - 2 l;
• olivenolje - 2 ss;
• koriander - 1 haug;
• salt etter smak;
• malt rød pepper - etter smak.

Steg for steg matlaging

1. På det første trinnet vil vi håndtere løken - den må skrelles godt, vaskes og hakkes i tynne halvdeler av ringene.
2. Deretter varmes to spiseskjeer olivenolje i en suppebeholder og sauter løken i den til de får en gylden farge.
3. Mens løken koker, rengjør du gulroten og gni den på et grovt rivjern. Tilsett gulrøttene i kjelen og stek på svak varme i ca 5 minutter.
4. Vi vasker to bulgariske paprika, renser innsiden - frø og skillevegger, og smuldret brunoise (mellomstore terninger). Tilsett grønnsakene, bland og surr i ytterligere 4 minutter, og pass på at ingenting brenner seg.
5. Blancher tomatene, fjern skallet og hakk på et middels rivjern. Legg dem i pannen, sammen med hvitløksfeddene, ferdigskåret i to. Smak til med krydder og la det småkoke i ca 10 minutter.
6. Fyll stekingen med vann og kok i omtrent en time, filtrer, og avbryt grønnsakene i en blender til konsistensen av potetmos.
7. Mens buljongen koker, ta en bakeplate og dekk den med folie. Vi fordeler de resterende to paprikaene på den og steker i ovnen til skallet er litt forkullet. Legg deretter pepper på en tallerken og dekk med folie i 15 minutter. Etter denne tiden, fjern huden forsiktig, fjern innsiden og slip i en blenderbolle.
8. Hvis buljongen er for konsentrert, fortynn den med kokende vann, tilsett litt salt og gi den tid til å koke igjen. Vi vasker bønnene under en kald rennende strøm og kaster dem i buljongen. Kok i ca 30 minutter.
9. Fem minutter før suppen er helt klar, tilsett steking og paprika, hakket i en blender, i den. Dryss med hakket koriander på toppen, rør og ta av varmen - den magre lapskausen er klar!

Råd: For at suppen skal åpne seg helt og leke med alle smakstilsetningene, la den trekke i ca 1 time og hell den deretter i tallerkener og server.

Linsesuppe med kjøttkraft

Matlagingstid: 45 minutter

Porsjoner: 7

Energi verdi

• kaloriinnhold - 187,5 kcal;
• fett - 8,5;
• proteiner - 17,3;
• karbohydrater - 10,4.

Ingredienser

• buljong (beste biff) - 1,5 l;
• linser (rød) - 1/2 kopp;
• løk - 2 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• bulgarsk pepper - 1 stk .;
• olivenolje - 2,5 ss;
• laurbærblad - 2 stk .;
• salt etter smak;
• en blanding av paprika etter smak.

Steg for steg matlaging

1. Skjær løken tynt i kvarter av ringar, riv gulrøttene grovt i en grønnsakskutter og hakk bulgarsk pepper i like store biter.
2. Varm olivenoljen i en tykk veggepanne og fres løk og gulrøtter på svak varme i ca 7 minutter.
3. Mens grønnsakene steker, sender du kjøttkraften til kokeplaten og koker den opp. Fyll inn bønnene som ble vasket på forhånd.
4. Når væsken koker igjen, hell grønnsakssteking, paprika og lavrushka i den. Dekk til lapskausen med et lokk og la det småkoke til den er gjennomstekt (ca. 15-20 minutter).
5. Før du fjerner suppen fra varmen, tilsett salt og smak til. Dette må gjøres på slutten av tilberedningen, siden i prosessen kan suppen koke ned og da blir den salt.

Råd: Hvis du har en sitron i kjøleskapet, legg til en skive og et par dråper juice til hver tallerken før servering, den blir enda bedre.

Tomatsuppe med linser

Matlagingstid: 1 time 20 minutter

Porsjoner: 5

Energi verdi

• kaloriinnhold - 215,7 kcal;
• fett - 5,6;
• proteiner - 11,7;
• karbohydrater - 29,7.

Ingredienser

• linser - 1 glass;
• tomatjuice - 600 ml;
• buljong (grønnsak) - 250 ml;
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 2 stk .;
• bulgarsk pepper - 1 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• olivenolje - 2 ss;
• salt etter smak;
• malt rød varm pepper - etter smak.

Steg for steg matlaging

1. Bløtlegg bønnene på forhånd i kaldt vann, tilsett litt salt og kok til de er nesten helt kokte.
2. Vi vasker og rengjør alle grønnsakene grundig. Hakk løken så liten som mulig, tre gulrøtter på et middels rivjern, kutt paprikaen i små terninger.
3. Varm olivenoljen i en kjele og fres løken til den er gjennomsiktig, ca 3 minutter. Tilsett deretter gulrøtter der og stek på lav varme i like lang tid.
4. Vi kaster pepper i en kjele, blander alt grundig og la det småkoke i 5 minutter. Hell deretter buljongen, vent på å koke og kok over middels varme til grønnsakene er helt kokte.
5. Tilsett linser og hvitløksfedd, hakket på forhånd, i en kjele, smak til, hell i tomatjuice og rør.
6. Kok opp stuingen, fjern den fra brenneren og dekk til med lokk. La det stå i tjue minutter til og fyll det på tallerkener.

Råd: Pynt suppen med hakket basilikum før servering - dette vil ikke bare gi stuingen en guddommelig aroma, men også gi et pikant preg.

Vi håper at du blant disse fantastiske enkle oppskriftene på linsegryte har funnet en som vil bli din favoritt, og nå har du et ønske om å gå på kjøkkenet for å lage mat. Og vi ønsker deg nye interessante kulinariske funn og god appetitt!

I dag skal vi vise deg hvordan du lager en deilig linsesuppe med biff. Denne smakskombinasjonen vil utvilsomt glede deg, og gitt egenskapene til komponentene i parabolen, vil den også gi uendelige fordeler for kroppen din.

Oppskrift på grønne linser og oksestek

Ingredienser:

• storfekjøtt - 750 g;
• grønne linser - 280 g;
• - 390 g;
• mellomstor løk;
• en stor gulrot;
• en middels sellerirot;
• fire fedd hvitløk;
• tørket rosmarin - 5 g;
• oregano - 5 g;
• salt;
• renset vann - 2 l;
• - 70 ml;
• ferske hakkede urter.

Forberedelse

Den utrolige rikdommen til denne suppen oppnås ved å steke storfekjøttet på forhånd. For å gjøre dette, kutt det vaskede og tørkede kjøttet i porsjoner og brun i olivenolje. Deretter overfører vi de sprø bitene til suppepannen, tilsetter litt mer olje i kjelen og friterer hakket løk, hvitløk og røtter i den. Vi sender innholdet i pannen til kjøttet, fyller det med kokende vann, setter det på bålet, tilsetter tomatene i vår egen juice og etter å ha kokt helt, stek i moderat varme i en time. Etter det legger du de vaskede linsegrynene, smaker retten til med salt, smaker til med aromatiske urter og steker til de grønne linsene er klare i omtrent førti minutter.

Server den mest velduftende suppen med persille.

Oksekjøtt og rød linsesuppe - oppskrift

Ingredienser:

• storfekjøtt - 750 g;
• røde linser - 140 g;
• potetknoller - 460 g;
• mellomstor løk;
• en ikke veldig stor gulrot;
• sellerirot - 110 g;
• tre erter av allehånde;
• laurbærblad - 1-2 stk .;
• timian;
• salt;
• renset vann - 2,5 liter;
• raffinert olje - 35 ml;
• ferske hakkede urter.

Forberedelse

Vi begynner å lage suppen ved å helle det vaskede og kuttede kjøttet i porsjonsskiver med renset vann og la det koke opp. I løpet av kokingen fjerner du skummet, og deretter reduserer du intensiteten til ilden til et minimum koker og steker biffen under lokket til det er mørt. Dette kan ta fra halvannen til to timer, avhengig av kjøttets kvalitet.

Når biffen er klar, legger du løkbiter som tidligere er sautert i raffinert olje i buljongen, i tillegg til gulrot- og sellerirotstrimler. Vi legger også til potetknoller skrelt og hakket i små terninger. Vi vasker linsene grundig til vannet er gjennomsiktig og sender dem også til suppen. Etter koking smaker du retten med salt, pepparkorn, laurbærblader og timian, reduserer varmen og steker i femten minutter.

La den ferdige aromatiske suppen brygge i omtrent femten minutter og server med persille.