Grønnsakspuré er en av tre obligatoriske supplerende matvarer som må innføres i spedbarnets kosthold allerede før ett år. Ofte er det med ham babyens bekjentskap med "voksen" mat begynner. Hvordan forberede og gi barnet ditt vegetabilsk komplementær mat? Hvorfor er grønnsaker så viktige for en baby?

Hva er fordelene med grønnsaker for barn, og hvorfor er grønnsakspuré nødvendig?

Uansett hvilke grønnsaker babyens puré er laget av, bør den være:

1. En tykkere konsistens enn melk eller tilpasset morsmelkerstatning.

Hvordan introdusere grønnsakspuréer i barnemat

Det er ingen forskjeller fra andre. Puree bør lages av en grønnsak, i vann, uten andre tilsetningsstoffer. Det er lov å fortynne det med morsmelk eller en tilpasset blanding som er kjent for babyen.

På den første dagen, helst før lunsj, gi en teskje. Se etter problemer: oppblåsthet, oppblåsthet og smerter i magen, hyppige avføring eller patologiske urenheter i den (skum, vann, grøntområder, blodstriper). Hvis alt er i orden, gi 2 skjeer dagen etter (hvis tilleggsmaten ikke er den første, kan du 3) og se på nytt. Fortsett til du har erstattet hele måltidet med potetmos. Du kan se den omtrentlige mengden komplementærmat i forskjellige aldre her. Serveringsstørrelsen vil også avhenge av babyens appetitt, humør og hva og hvordan han spiste under forrige fôring.

Etter at den lille er vant til hele mengden av sin første grønnsakspuré på omtrent en uke, kan du legge til en liten mengde av den nye grønnsaken. Minst en uke er tildelt for introduksjonen, hvoretter den tredje komponenten kan inkluderes i komplementære matvarer og så videre.

Hvordan lage grønnsakspuré til barnet ditt

Det er enkelt hvis du følger reglene:

1. Grønnsakene vaskes grundig, skrelles og vaskes igjen under rennende vann. Hvis de ble oppbevart på et sted som er tilgjengelig for mus, anbefales det å helle kokende vann over dem.
2. Skjær i små biter og ha i en kjele med kokende vann (på komfyren eller i mikrobølgeovnen). Så nyttige stoffer lagres i fruktkjøttet og vaskes ikke ut i buljongen. Et mer vellykket matlagingsalternativ er damp: i en sakte komfyr, en dobbel kjele.
3. De ferdige grønnsakene gni seg gjennom en plastsikt eller piskes i en blender for å oppnå ønsket konsistens. Hvis puréen er for tykk, fortynn den med kokt vann. Du kan også bruke et avkok hvis du er sikker på at det ikke er vasket ut nitrater under kokingen i vann.
4. For å øke kaloriinnholdet i retten det er nyttig å legge til morsmelk eller en tilpasset formel for babyen i stedet for vann. Til samme formål, vegetabilsk (45 kcal i 1 ts!) Og smør (ca. 30 kcal i en teskje, avhengig av fettinnhold) olje, og etter et år - fløte eller kjøttbuljong.
5. Krydret urter og løkfjær kan finhakkes og gni med en kniv, tilsett den ferdige puréen eller visp sammen med grønnsaker i en blender.
6. Det er veldig lurt å gjøre uten bordsalt i det minste til barnet er ett år.

Hvis du ikke er sikker på sikkerheten til de tilgjengelige grønnsakene eller ikke har mulighet (tid eller kjøkkenutstyr) til å tilberede babypuré med ønsket konsistens, anbefaler vi å gi vegetabilske supplerende matvarer (i det minste først) i form av hermetikk baby mat.

Barneleger anbefaler å starte komplementærmat i intervallet fra 4-6 måneder (ikke tidligere enn 4 måneder og senest 6 måneder av et barns liv) og bruke vegetabilske puréer eller lavallergeniske og meierifrie frokostblandinger som den første komplementære maten.

Grønnsaker som den første komplementære maten

Fra 4,5-5,5 måneder kan en tykkere mat innføres i barnets diett enn morsmelk eller en tilpasset melkeformel, som er betegnet med begrepet "komplementærmat". Som den første komplementære maten er det å foretrekke å foreskrive grønnsakspuré. Grønnsakspuré er en kilde til organiske syrer, kalium, jern og kostfiber, inkludert pektiner. Grønnsakspuré som den første tilleggsmaten bør foreskrives til barn med eksudativ-katarrhal diatese, rakitt, fedme, anemi, premature babyer.

Grønnsakspuré for komplementær fôring er et produkt oppnådd ved å gni hele eller skrelle ferske eller hurtigfrosne grønnsaker av en eller flere typer, som tidligere har vært utsatt for varmebehandling (blanchering).

Innføringen av grønnsaker som den andre komplementære maten, etter introduksjonen av frokostblandinger

Den andre tilleggsmaten i form av grønnsakspuré laget av naturlige grønnsaker til babymat (uten å tilsette melk og ikke inneholder belgfrukter) blir introdusert parallelt med den første, en måned etter introduksjonen av de første komplementære matvarene og en fullstendig erstatning av en fôring.

Hvilke grønnsaker du skal begynne å mate

Innføringen av vegetabilsk komplementær mat bør startes med en type grønnsaker som har delikat fiber og har en lys farge (fra grønne eller hvite grønnsaker), for eksempel med courgette eller blomkål, deretter gå videre til en blanding av grønnsaker, med en gradvis utvidelse av området ved hjelp av poteter, gresskar, gulrøtter, senere - tomater, grønne erter.

Grønnsaker for første fôring

Courgette, blomkål og brokkoli er vegetabilsk mat med høy prioritet, siden de er allergivennlige og er det beste utgangspunktet for komplementære matvarer. Det er blomkål og brokkoli som ofte blir referert til som "høyskoleutdannet kål", ettersom de er rike på vitaminer og mineraler.

Grønnsaker for å utvide dietten

Hvis komplementærmat blir introdusert i en alder av 4-4,5 måneder, da kan de første grønnsakene være monokomponent, homogeniserte puréer: fra courgetter, fra blomkål, fra brokkoli, poteter, fra gulrøtter.

I en alder av 5 måneder I et barns og eldre liv utvides sortimentet på grunn av grønnsakspuré fra gresskar, bete og hvitkål.

I en alder av 6 måneder et barns og eldre liv, det er mulig å tilsette tomater.

I en alder av 7 måneder det er mulig å utvide vegetabilsk diett ved å tilsette grønne erter.

Industriell grønnsakspuré for den første fôringen kan ha forskjellige malingsgrader:

• homogenisert(sterkt knust, antall massepartikler 0,15-0,3 mm i størrelse) - for barn over 4 måneder;
• gned(partikkelstørrelse ikke mer enn 0,4 mm) og grov (partikkelstørrelse 2 - 5 mm) - for barn over 6 måneder.

Komplementærmat fra grønnsaker bør være halvflytende, godt gnidd, homogent; det er nødvendig å bytte til tykkere mat gradvis og venne barnet til å tygge med alderen.

Hvordan introdusere komplementære matvarer fra grønnsaker (plan for introduksjon av grønnsakspuré)

Zucchini, blomkål og brokkoli er alle allergivennlige matvarer og er ideelle for å starte ditt første måltid. En-komponent grønnsakspuré gis barnet med en teskje, helst om morgenen til frokost. Du trenger ikke å salte eller søte grønnsakspuréene for barnet.

Ordning for introduksjon av grønnsakspuré som tilleggsmat:

Første dag barnet får ½ teskje grønnsakspuré (for eksempel squash), og deretter får barnet mat med vanlig mat (morsmelk eller en flaske formel). I løpet av dagen, følg kroppens reaksjon på det injiserte produktet - undersøk huden nøye for utslett, vær oppmerksom på avføringen, om det er slim og greener i avføringen.

På den andre dagen hvis det ikke er tegn på allergi og mageproblemer, får barnet 1-2 ts courgette (5-10 g) og suppleres med en blanding eller melk.

På den tredje dagen- 3 ts (15 g).

På den fjerde- 4-5 ts. (20-25 g).

På den femte dagen- 50 g. Hvis det ikke er noen negativ reaksjon på det introduserte produktet, kan du doble porsjonen.

På den sjette dagen- 80-100 g, du kan gi barnet ditt en porsjon to ganger den forrige.

På den syvende dagen- 120-150 g, som fullstendig erstatter en fôring. Hastigheten i gram per fôring er angitt for en seks måneder gammel baby, hvis komplementær mat ble introdusert tidligere, bør mengden produkt reduseres. Hvis barnet ditt blir ammet, må du amme barnet etter å ha tatt grønnsakspuré, selv om mengden tilleggsmat allerede erstatter hele fôringen fullstendig, slik at du kan opprettholde amming i lengre tid.

I en uke til får barnet venne seg til grønnsakspuré fra courgette, og først etter 5-7 dager blir en ny grønnsak, for eksempel brokkoli, introdusert i dietten. Denne regelen er viktig å følge hvis komplementær mat blir introdusert for et barn i alderen 4-4,5 måneder.

Åttende dag- ½ ts brokkolikål, tilsett deretter squashpuré.

Niende dag-1-2 ts brokkolikål (5-10 g) og gi courgette til aldersdosen, etc. Gradvis erstatter mengden brokkolikål den første grønnsaken for komplementærmat - courgette.

Hvis barnet nekter grønnsakspuré, kan du ta en pause i flere dager og tilby barnet potetmos igjen eller erstatte grønnsaken - for eksempel courgette med kål.

Hvilket er bedre - kjøp eller lag din egen grønnsakspuré for komplementærmat

Fordelen med fabrikk hermetikk er at den er steril, mor trenger ikke bry seg om komfyren: lag mat, slip, det er bedre å bruke denne tiden til barnet. Det er også praktisk å ta hermetisk grønnsakspuré på veien. Hermetisert babymat anbefales for bruk av ledende verdens- og innenlandske helseorganisasjoner, så valg av foreldre avhenger bare av deres preferanser og økonomiske evner.

Hvis du planlegger å kjøpe fabrikkprodusert grønnsakspuré, les nøye sammensetningen. I tillegg til en grønnsak og vann, bør det ikke være noe i glasset - ingen konserveringsmidler, fargestoffer, smaker og smakforsterkere, inkludert stivelse som fortykningsmiddel. Det er ønskelig at grønnsakspuréen for komplementære matvarer ikke engang inneholder salt og sukker, har en jevn struktur og naturlig farge.

Kjøpt puré i krukker, før du gir den til et barn, må varmes opp i et vannbad. Før du gir puréen til babyen din, må du prøve den selv. Hvis du føler tegn på ødeleggelse av produktet, for eksempel en skarp lukt, syrlig smak, eller når du åpner glasset, hører du ikke den karakteristiske bomullen, da er glassets tetthet ødelagt og en slik krukke bør kastes borte. Imidlertid kan en voksen ganske enkelt ikke like smaken av grønnsakspuré på grunn av mangel på tilsetningsstoffer som sukker og salt, men det betyr ikke at den ikke er egnet for komplementærmat. Den startet glasset skal bare oppbevares i kjøleskapet og ikke mer enn en dag.

Hvis foreldrene er begrenset i midler eller spiser sine egne grønnsaker fra hagen eller den personlige tomten (importerte grønnsaker inneholder ofte nitrater), kan moren tilberede grønnsakspuré for komplementærmat på egen hånd. Hvis du ikke har din egen hage, vær oppmerksom på opprinnelseslandet når du kjøper, og velg grønnsaker som er dyrket i ditt område, hvis det er mulig. Når du velger grønnsaker til tilleggsmat, må du være oppmerksom på utseendet: de skal ikke ha defekter (svarte prikker, brune flekker, tørre eller rynkete hudområder, bulker osv.), Men de skal ikke se store ut og ha en blank glans (f.eks. grønnsaker, har mest sannsynlig gjennomgått en sterk kjemisk behandling). Hvis introduksjonen av komplementære matvarer med grønnsaker faller på "off-season", når det ikke er ferske grønnsaker eller det bare er importerte, er ferdige frosne tilberedninger perfekte. Bare husk at grønnsaker ikke skal tines før tilberedning, siden de fleste vitaminene blir ødelagt under langsom avriming.

For egen tilberedning av grønnsakspuré, anbefales det å kjøpe en dobbel kjele og en blender. Før matlaging må grønnsakene vaskes og skrelles grundig, siden de fleste skadelige stoffene er inneholdt i skallet. Fjern alle toppbladene fra kålen og fjern stubben fra den. Og kutt av den store "halen" av gulrøtter og rødbeter.

Ta en type grønnsak, for eksempel squash, vask, skrell, kutt og kok i en dobbel kjele eller i en emaljepanne med litt vann. For å beholde flere næringsstoffer, kok grønnsakene hele eller kutt dem i store biter. Ha grønnsaker bare i kokende vann og kok med lokket lukket, men det beste alternativet for barnemat er dampende grønnsaker.

Overfør deretter grønnsakene til en blender, tilsett eventuelt litt kokt vann (slik at puréen ikke blir veldig tykk). Grønnsaker for den første fôringen skal kokes helt, uten klumper. Det er tilrådelig å ikke tilsette salt i det hele tatt, ellers vil ikke babyen kunne spise fersk mat senere.

Du kan tilsette vegetabilsk olje til vegetabilsk puré i noen få dråper per porsjon. Den beste vegetabilske oljen anses å være kaldpresset olivenolje, samt solsikke-, mais- og linfrøolje. Puréen skal være ferskt tilberedt hver gang.

Fra 5 måneder.

Du trenger: 2 poteter, 4 ss melk (morsmelk eller formel), 1 ts smør.

Vask potetene godt. Skrell den. Vask igjen. Damp potetene eller stek i ovnen til de er møre. Gni de fortsatt varme potetene gjennom en sil eller hakk i en blender. Visp potetene og hell gradvis i den varme melken. Sett den resulterende puréen på ilden og kok i ytterligere 2-3 minutter. Fjern fra varmen og tilsett smør. Sett i kjøleskap.

Blomkål og courgettepuré

Fra 6 måneder.

Du trenger: 50 g blomkål, 60 g courgette, 2 ss melk (morsmelk eller formel), en halv teskje vegetabilsk olje.

Skyll grønnsakene godt under rennende vann. Skrell kålen. Del den i små blomsterstander. Skjær squashen i små terninger. Legg grønnsakene i en emaljepanne. Hell kokende vann over alt slik at vannet dekker grønnsakene helt. Dekk til og kok til den er kokt. Gni de fortsatt varme grønnsakene med buljongen gjennom en sil til de er glatte. Du kan bruke en blender. Tilsett varm melk i puréen. Kok i 1-2 minutter til. Tilsett vegetabilsk olje til den ferdige puréen og bland.

Gulrot- og potetpuré

Fra 7 måneder.

Du trenger: 2 poteter, 1 gulrot, 4 ss melk (morsmelk eller formel), 1 ts vegetabilsk olje.

Vask gulrøtter og poteter godt. Rengjør og vask igjen. Skjær grønnsaker i terninger. Legg dem i en emaljepotte. Hell kokende vann over slik at vannet dekker grønnsakene. Kok grønnsakene på svak varme, dekket til de er møre. Gni varme grønnsaker gjennom en sil til de er glatte. Du kan bruke en blender. Tilsett melk, salt, vegetabilsk olje i puréen. Kok opp, fjern fra varmen og avkjøl.

Gulrotpuré

Fra 7 måneder.

Du trenger: 1 middels gulrot, varmt vann, 2 ss melk (morsmelk eller formel), ј teskje smør.

Vask gulrøttene godt, skrell dem, vask dem igjen. Skjær de vaskede gulrøttene i terninger, overfør dem til en emaljepanne, hell kokende vann over dem slik at vannet dekker gulrøttene. Damp eller kok gulrøtter, dekket til gulrøttene er møre og vannet har kokt bort. Gni de varme gulrøttene gjennom en sil til de er glatte. Du kan male gulrøtter i en blender. Tilsett smør, varm melk og rør alt. Kok i 2-3 minutter til. Chill før servering.

Zucchini og kyllingpuré

Fra 9 måneder.

Du trenger: 150 - 200 g courgette, 50 g kokt hvit kylling eller kalkun, ј glass melk, 1 ss smør.

Skyll squashen godt. Skrell den og skjær i små skiver. Damp til den er gjennomstekt. Mens den er varm, maler du squashen gjennom en sil til den er jevn. Bland med hakket fjærfe til det er glatt. Hell i varm melk, salt og kok i ytterligere 2-3 minutter. Tilsett smør i potetmosen.

Blomkålpuré med melk

Fra 6 måneder.

Du trenger: 100 g blomkål, 2 ss melk (morsmelk eller formel), en halv teskje vegetabilsk olje.

Skyll blomkålen godt. Skjær den i blomsterstander. Fjern grønne blader. Legg de små blomkålblomstene i en emaljepotte. Hell kokende vann over det slik at kålen er helt nedsenket i vannet. Lukk lokket og la det småkoke til kålen er mør og vannet har fordampet helt. Gni den varme kålen gjennom en sil til den er glatt. Du kan bruke en blender. Tilsett varm melk i puréen og kok i 1-2 minutter til. Tilsett vegetabilsk olje til den ferdige varme puréen.

Eple og gresskarpuré

Fra 6 måneder.

Du trenger: 100 g gresskarmasse, 1 eple, 1 ts smør.

Skyll gresskar og eple godt. Skrell, fjern frøene. Skjær frukten i skiver. Hell gresskaret med vann og kok over svak varme, dekket til masse. Legg til et eple. Kok i ytterligere 10 minutter. Riv fruktene på et fint rivjern sammen med buljongen til de er varme. Du kan bruke en blender. Kok puréen i ytterligere 102 minutter. Sett i kjøleskap, tilsett smør og server.

Potetmos, gulrøtter, kål, rødbeter og gresskar

Fra 8 måneder.

Du trenger: 1/5 av en potet, 30 g gulrøtter, gresskar, rødbeter, hvitkål, 2 ss melk (morsmelk eller blanding), en halv teskje vegetabilsk olje.

Vask grønnsakene grundig. Skrell dem, skjær i små biter. Legg de hakkede grønnsakene i en emaljepanne, tilsett vann, lokk og la det småkoke på svak varme. Fullstendig fordampning av vann må ikke tillates. Når grønnsakene er myke, gni de dem varme gjennom en sil til de er glatte. Du kan bruke en blender. Tilsett varm melk i puréen og kok opp alt. Tilsett vegetabilsk olje.

Grønnsakspuré med kålrabi, spinat og poteter

Fra 8 måneder.

Du trenger: et halvt hode kålrabi, 100 g spinat, 1/3 av en potet, eggeplommen til et kokt egg, 2 ss vann, 1 ss smør.

Skyll grønnsakene grundig. Mal kålrabien. Sett noen av de grønne kålrabi -toppene til side. Skrell potetene, skyll dem igjen. Skjær den i skiver. Legg poteter og kålrabi i en emaljepott, tilsett smør, lokk og la det småkoke i ca 15 minutter. Hakk kålrabi og spinat som er satt til side og tilsett de stuede grønnsakene. La det småkoke i 5 0 10 minutter. Gni varme grønnsaker gjennom en sil til de er glatte. Du kan bruke en blender. Tilsett eggeplomme, rør.

I de første seks månedene av livet spiser et lite barn bare morsmelk, som inneholder alle stoffene og kaloriene som er nødvendige for kroppens utvikling. Men etter seks måneder blir denne maten liten, og moren må gradvis venne barnet til komplementærmat. Det er best hvis det første "voksne" måltidet er grønnsakspuré for babyer. Det er veldig enkelt å forberede det, men i prosessen må du følge noen regler. Du kan finne gode oppskrifter på disse rettene på Internett.

Grønnsakspuré er godt egnet til å diversifisere kostholdet til en eldre baby. Riktig ernæring i begynnelsen av det første eller andre året vil ha en gunstig effekt på barnets helse i fremtiden. Hjemmelaget, etter enkle oppskrifter, er toppdressing å foretrekke fremfor en ferdig kjøpt ferdigblanding.

Når og hvordan skal du begynne å mate babyen din med grønnsaker?

Den omtrentlige starttiden for en delvis endring i kostholdet avhenger av type fôring: hvis babyen spiser morsmelk, gis de første tilleggsmatene i en alder av seks måneder. Hvis barnet spiser kunstig mat, er introduksjon av raspede grønnsaker tillatt allerede for en fire måneder gammel baby.

Det antas at barnet er klart til å begynne å spise grønnsaker når det går opp i vekt normalt, har lært seg å sitte og prøver å gjøre tyggebevegelser med kjevene under fôring. På dette tidspunktet må han lage mat og tilby å prøve ny mat - ikke mer enn en skje om dagen før melkemating. Hvis han godtar en nyhet og spiser den uten innfall, øker porsjonene gradvis. Hvis babyen nekter å puree, er det verdt å vente en stund (en eller to dager) og igjen tilby ham en ny rett.

Det må huskes at opptil et år bør du ikke frata en baby morsmelk - bare redusere andelen i mat. Selv om han ikke lenger ammer, kan det tilsettes melk i blandingen.

Først blir barnet bedt om å smake på en liten mengde enkomponentpuré, hver gang han sjekker reaksjonen på produktet. For å gjøre det lettere å gjøre, er det verdt å eksperimentere om morgenen. Allergiske manifestasjoner, fordøyelsesproblemer og andre symptomer bør ikke være tilstede ved normal absorpsjon. Det er forbudt å gi flere helt nye "smaker" på en gang.

Et par måneder etter den vellykkede starten på komplementær fôring, kan du prøve å blande oppskrifter ved å blande flere typer puré fra allerede påviste og ufarlige grønnsaker. Etter en stund begynner de å introdusere frukt, og deretter kjøtt og fisk i kostholdet, i denne sekvensen.

Regler for tilberedning av grønnsaksretter

En god start på komplementærmat er grønne grønnsaker - squash, brokkoli, grønne erter, blomkål, squash, samt gulrøtter og gresskar. Disse plantene er lavallergeniske og svært fordøyelige.

Gulrot. En utmerket grønnsak for de aller første komplementære matvarene. Det forårsaker ikke allergi, tolereres godt og passer godt til andre matvarer. I tillegg er gulrøtter veldig enkle å lage.

Poteter bør gis veldig forsiktig og ikke umiddelbart. Dette produktet er vanskelig for babyens fordøyelse, så selv i en puréblanding kreves det bare 20-50% av det.

Kål. Noen typer grønnsaker er brokkoli, farget - ideell for de aller første potetmosene. Men du bør ikke gi et eget produkt fra den hvite versjonen.

Den første potetmosen, mens babyen er litt over seks måneder gammel, bør være monokomponent (fra bare en vegetabilsk ingrediens). Det er bedre å bruke ferske grønnsaker, helst å kjøpe dem fra en direkte produsent. Men hvis startdatoen for supplerende matvarer var om vinteren, er ferske frosne alternativer også egnet.

Det er oppskrifter for tilberedning av hver type. Felles for alle grønnsaker er å skrelle dem grundig (hvis mulig) og suge dem i vann i flere timer. Det er bedre å dampe dem og bake gresskaret i ovnen. Etter at produktene har blitt myke, knuses de med en blender eller males gjennom en sil og umiddelbart "serveres".

Oppskrifter for det aller første måltidet bør ikke inneholde salt og sukker, bare noen få dråper vegetabilsk olje er tillatt. I denne alderen er krydder skadelige for babyen. I tillegg må han lære den naturlige smaken av grønnsaker når han spiser.

Det anbefales å mate et barn opptil et år med et ferskt produkt. Men hvis det stekes for mye potetmos, kan det fryses i former for mennesker eller i silikon til baking. Bare i dette tilfellet skal blandingen være i vann, uten smør og melk. For å mate barnet ditt med det, må du tine og varme godt, og deretter avkjøles til ønsket temperatur.

Komplementærmat tilberedes best hjemme, men hvis dette ikke er mulig, vil ferdigmat i glass gjøre det, vanligvis spiser hvert barn dem godt. Men når du velger dem, bør du ta hensyn til flere viktige punkter:

1. Blandingen kjøpes i henhold til babyens alder.
2. Emballasjen må tydelig vise informasjon om produsenten, hans kontaktinformasjon, utløpsdatoen for innholdet.
3. Hele sammensetningen er angitt, der det bør være et minimum av fortykningsmidler, konserveringsmidler og lignende tilsetningsstoffer. Ideelt sett bør produktet bare være puré og vann.
4. Vurder emballasjens integritet, lokkets tilstand (du trenger den for å passe godt til glasset) og utseendet til selve maten, hvis beholderen er gjennomsiktig.

Fra syv til åtte måneder og opptil et år kan barnet spise mer komplekse blandinger - en slik introduksjon er laget av bare noen få påviste grønnsaker. Nå kan du utvide listen over utgangsprodukter til å inkludere poteter, mais, spinat og paprika. Potetmos bør ikke gis separat fra andre grønnsaker, da det er for tungt for babyens fordøyelsessystem.

Grønnsakspuré i kostholdet til barn i forskjellige aldre

4-5 måneder

Dette er starttiden for komplementære matvarer. Nå lærer babyen å spise på en ny måte, og blir gradvis vant til den nye maten. De første dagene får han en skje eller to potetmos, og ved slutten av fem måneders tid spiser han normalt minst 120 gram av produktet, i tillegg til morsmelk.

Du bør ikke begynne med fôring hvis barnet ikke har det bra: han er syk, ble vaksinert eller noe slikt skjedde. Men hvis babyen er frisk og ikke spiser potetmos, må du være utholdende - tilby ham retten i flere dager, smile, overtale ham og rose den nye maten.

For at barnet skal oppfatte nyheten mer positivt, er det under et måltid verdt å beskytte ham mot stress og distraksjoner. La ham bare fokusere på en skje med potetmos og mors glade ansikt. Du kan tenke på fôring som et spill.

6 måneder

Mengden mat for et seks måneder gammelt barn er allerede ganske variert. Du kan allerede inkludere litt olje i grønnsakspuréen. Hvis babyen er vant til slik mat, spiser den med appetitt og reagerer godt, er blandinger laget av to eller tre produkter. I denne alderen spiser barnet allerede blant annet 150 gram puré.

Noen av de beste oppskriftene regnes som grønnsaksblandinger, for eksempel fra blomkål og gulrøtter (150/100 g). Det er godt å tilberede en kompleks rett med courgette, gulrøtter, blomkål og brokkoli (50/50/50/50), fortynnet med melk og vegetabilsk olje. Etter seks måneder kan usøtet yoghurt, risavkok eller pasta tilsettes i maten.

7 måneder

I en alder av syv måneder begynner barn å kutte tennene, og dette gir et drivkraft for en kvalitativ utvidelse av listen over mulige matvarer. Barnet kan allerede gis krutonger og ostebiter - introduksjonen i kostholdet vil ikke bare diversifisere det, men også dempe de ubehagelige opplevelsene fra veksten av de første tennene. I tillegg til grønnsaksmosblandinger spiser barnet grøt, godt tilberedt og finhakket magert kjøtt og fjærfe, egg, revet cottage cheese og osteskum. Menyen blir hva den skal være i de to første årene av livet hans.

Alle oppskrifter med nye produkter må testes empirisk for barnets toleranse. Hvert supplement får prøve i små mengder, og overvåke tilstanden til spedbarnet.

8 måneder

Etter å ha mottatt det første settet med tenner, kan babyen allerede klare biter av kokte grønnsaker, supper med urter og kjøtt- og fiskingredienser, olje og salt tilsettes til komplekse grønnsakspuréer. Videre bør volumet av blandinger nå 200 gram per dag. Grønnsaker inneholder fiberen som er nødvendig for fordøyelsen, så du må spise slike potetmos i tilstrekkelige mengder.

9 måneder til et år

Barnet er allerede så vant til "voksen" mat at morsmelk bare kan gis til ham om natten og om morgenen, når han vanligvis spiser, og det ikke er noe ferskt tilberedt produkt tilgjengelig. I dietten er hovedkategoriene av produkter omtrent likt fordelt, inkludert grønnsakspuré. Og fra nye "smaker" kan et barn bli introdusert for fisk. Mengden fôring avtar, men porsjonene øker.

Som du kan se, er grønnsakspuré et nødvendig matprodukt i andre halvdel av babyens liv. Den tjener både ernæringsmessige og pedagogiske funksjoner, lærer babyen nye varierte matvarer og letter avvenning.

Vær oppmerksom på videoen, som forklarer i en forståelig og tilgjengelig form hvordan du lager grønnsaksspuré til babyen din.

Hver nybakte mamma er bekymret for mange spørsmål. En av de viktigste av disse er babyens ernæring. Fra det øyeblikket det er på tide å introdusere supplerende mat til babyer, er mødres meninger delt inn i to kategorier. Noen tror at det er bedre å bruke ferdige puréer til babyer i krukker, andre kvinner er sikre på at ingenting kan være mer nyttig for babyens helse enn retter laget av naturlige produkter med egne hender.

Hvis valget av hermetikk er en ganske enkel oppgave, må du følge noen regler hvis du skal forberede hjemmelaget puré for introduksjon av komplementær mat til et barn i det første leveåret.

Komplementærmat bør introduseres:

Ikke tidligere enn 6 måneder, hvis babyen ammes, 4 måneder - hvis han spiser melkeblanding (som for potetmos, administreres den ikke tidligere enn 6 måneders alder);

Hvis barnet begynner å vise interesse for mat;

Gutten føler seg bra;

Kan spise oppreist.

I tillegg må følgende regler overholdes:

Du kan ikke gi barnet tilleggsmat tre dager før og tre dager etter vaksinasjon;

For første gang introduseres et nytt produkt i en mengde på ikke mer enn en dessertskje;

Hver gang økes volumet til det nødvendige nivået - på seks måneder kan en baby spise 140 gram grønnsakspuré og 60 gram frukt;

Et nytt produkt bør introduseres innen 5-7 dager;

Du må tilby barnet et ukjent produkt i første halvdel av dagen.

Før du introduserer en ny rett, bør du rådføre deg med barnelegen din, fra hvilke måneder du kan gi babyen din nye produkter.

Det beste alternativet for den første komplementære maten, uten tvil, er grønnsakspuré, hvoretter frukt allerede er introdusert. Grønnsaker inneholder mange næringsstoffer som er nødvendige for et aktivt voksende barns kropp. Fiber, som er en del av deres sammensetning, bidrar til å normalisere avføring. Det må huskes at hvis noen grønnsaker og frukt har en fikserende effekt, svekker andre tvert imot.

Puré for å sikre avføringen:

Gulrot og potet;

Avføringspuré for babyer:

Pære;

Plomme;

Fersken;

Hvordan lage babypuré? Spedbarnsoppskrifter er generelt enkle og enkle å lage. Du trenger en blender for å lage puré av frukt eller grønnsakspuré til babyen din. Hvis en mor skal engasjere seg i selvtilberedning av måltider for babyen, er det bedre å skaffe seg en kraftig enhet av høy kvalitet umiddelbart.

Grønnsakspuré

Som den første komplementære maten, blir courgette, blomkål, brokkoli, gulrøtter introdusert i babyens diett. Grønnsaker inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler, samt plantefibre. I tillegg forårsaker grønnsakspure sjelden allergi.

1. Courgettepuré... Ung courgette bør velges. Grønnsaken vaskes grundig og rengjøres. Deretter må den skjæres i små biter og legges på bunnen av pannen. Sett fyr på og kok opp vannet. Etter 10 minutter, fjern fra varmen, tapp av væsken. Mal grønnsaken med en blender.

2. Gulrotpuré. Vask og skrell rotavlingen. Ha i en kjele med vann, sett på ilden og kok til den er mør. En liten gulrot tilberedes i ca 20 minutter. Når grønnsaken er mør, fjerner du den fra vannet og maler den med en blender.

3. Blomkål eller brokkolipuré... For å tilberede slike potetmos kan du ta ferske grønnsaker eller frosne, kjøpt i en butikk eller tilberedt selv. Først må blomsterstandene vaskes og, ved bruk av frossen kål, tines. Kok opp vann og legg grønnsakene der, kok i ca 20 minutter. Deretter skal kålen hakkes med en blender.

På samme måte tilberedes grønnsakspuréer i en dobbel kjele eller multikoker. For å forbedre smaken på retten, kan du tilsette en dråpe olivenolje til den.

Det anbefales ikke å tilsette salt til barnemat. For voksne kan de virke tørre og lite appetittvekkende, men dette er ikke tilfelle i det hele tatt. Hos spedbarn er smaksløkene mindre følsomme, så de trenger ikke å tilsette salt i maten. Usaltede måltider vil være sunnere for dem.

Når babyen smaker alle grønnsakene som er tillatt for hans alder, kan du tilberede forskjellige blandinger for ham. Dermed vil moren kunne gi ham full ernæring av høy kvalitet, og vil derfor gjøre alt for å sikre at han utvikler seg harmonisk.

Fruktpuré

Etter at ungen ble kjent med sunne grønnsaker, kan kostholdet diversifiseres med en deilig delikatesse - fruktpuré.

1. Eplepuré... Først av alt blir epler introdusert i babyens meny. Det tar en frukt og litt tid å lage mat. Hele frukten skal dyppes i kokende vann og kokes i noen minutter. Når eplet avkjøles, må du få frøene ut av det, fjerne skallet, hugge fruktkjøttet til det er glatt.

Eplemos kan tilberedes i en sakte komfyr. Oppskriften ser slik ut:

Vask en frukt, skrell, fjern frøene, kutt i skiver;

Legg emnene i en spesiell bolle;

Slå på ønsket modus: "baking" eller "multi-cook" og sett tiden: 20 minutter;

Hakk den tilberedte frukten med en blender og gi den varm til barnet.

Du kan tilberede eplemos til babyer for vinteren, dette gjøres som følger:

Ta en kilo epler;

Ta en skje sukker (rørsukker er å foretrekke);

Skrell og hakk frukten;
hell 500 ml vann i en kjele, legg hakkede epler, sett på ilden;

Kok opp og la det småkoke i 20 minutter;

Forbered små krukker som må steriliseres på forhånd;

Ordne den tilberedte puréen i glass, lukk lokkene og sett dem på et mørkt sted.

2. Pærepuré... Spedbarnspuré bør lages av myke frukter. Ikke glem at bare pæremasse kan brukes i opptil 12 måneder.

Frukten må vaskes godt, skrelles av den, fjernes alle frøene, kuttes i små biter. Deretter knuses frukten grundig til den er jevn med en blender. Hvis du ønsker det, kan du tilsette litt formel eller morsmelk til den kokte puréen.

3. Bananpuré... Bananpuré, som tilberedes uavhengig hjemme, har en gunstig effekt på den følsomme fordøyelseskanalen i smulene, så vel som på immuniteten. Hvis babyens avføring er opprørt, vil en banan bidra til å normalisere den, redusere gassdannelse.

For å lage en banandelikatesse, bør du bare ta modne gule frukter. Frukten må kuttes grundig, moses med en gaffel eller kvernes gjennom en sil. Litt morsmelk eller formel skal tilsettes den ferdige puréen. Dette er nødvendig for at konsistensen i parabolen skal bli mer flytende.

4. Beskjær puré... Slike potetmos bør gis til spedbarn med forsiktighet, siden de har en kraftig avføringsvirkning.

For å tilberede tørket frukt, hell kokende vann over og suge i 30 minutter. Deretter blir bærene grundig hakket med en blender til en jevn konsistens oppnås.

Hvordan lagre babypuré

Hjemmelaget puré kan lagres. For å gjøre dette må den dekomponeres i små porsjoner i isformer og plasseres i fryseren.

Når grønnsakspreparatene er avkjølt, må de fjernes fra formene og legges i en beholder designet for langtidslagring i fryseren. Du kan bruke enkle plastposer eller plastbeholdere til dette. Det er viktig å skrive tilberedningsdatoen på beholderen. Maksimal holdbarhet for slike produkter er 3 måneder.

Ikke glem at alle kjøkkenutstyr og andre redskaper som brukes til å tilberede barnemat må holdes strengt rene.

Du må tine den tilberedte puréen i kjøleskapet eller ved romtemperatur.

Porsjoner vil hjelpe mor til å øke volumet av mat etterhvert som smulens appetitt øker. På denne måten er det veldig praktisk å høste flere produkter og veksle dem gjennom uken.

Det må huskes at frosne matvarer beholder sin fulle næringsverdi. Så det er fornuftig å tilberede en viss mengde potetmos, beriket med vitaminer og nyttige mikroelementer, på slutten av grønnsakssesongen, slik at det er tilførsel av sunn mat.