Jeg viser deg utrolig deilig, den mest vellykkede og enkle oppskriften på kaker med kjøttdeig tilberedt i ovnen.

Så snart jeg ikke lagde pasties, og med, og med, og til og med stekte, forenes alle disse oppskriftene ved steking i en panne. I dag bestemte jeg meg for å lage en mindre kalorirett. Det er dedikert til de som er på diett, mens de er forelsket i pasties, men ikke spiser dem på grunn av måten de er tilberedt på.

For matlaging trenger du:

• Hakket svinekjøtt - 300 gr.
• Sløyfe -2 stk.
• Mel -300 gr.
• Egg -2 stk. (1 stykke i deigen, den andre for å smøre bakevarer)
• Vann -100 ml (kokende vann)
• Salt og pepper etter smak.
• Vegetabilsk olje -3 ss.

Tilberedning av fyllet.

Nylig tvinner jeg ikke kjøttdeig gjennom en kjøttkvern, men koker det i en kjøkkenmaskin. Det hakker kjøttdeigen fint i små biter.

Siden vi skal lage kaker i ovnen, må fyllet stekes på forhånd slik at fyllet ikke ser ut som en kokt dumpling når du biter det.

Skrell derfor løkene, skjær dem i små biter.
Stek løken i vegetabilsk olje til den er gyllenbrun,
tilsett deretter kjøttdeigen. Rør av og til og stek i 10-15 minutter.

Kok deigen.

Bland melet med kyllingegget i en dyp bolle.
Tilsett kokende vann og en klype salt. Elt deigen. Elt til hendene dine er rene.

Dekk deigen med en plastpose og la stå i noen minutter.

Vi danner kaker.

Del deigen i porsjoner. Kjevle ut hver del til en tynn kake, men du skal ikke kjevle ut en veldig tynn kake. Ellers blir deigen tørr. Ha fyllet på den ene halvdelen av kaken.
Fordel fyllet jevnt over overflaten. Dekk fyllet med andre halvdel av deigen, klem kantene. Du kan bruke en gaffel til dekorasjon.

Vi sprer kakene på et bakeplate, legg først bakepapir på den.
Smør cheburekene med et egg, pisket til det er glatt.

Vi baker kaker i 25 minutter ved 180 grader.

Chebureks med kjøttdeig tilberedt i ovnen klar. Nyt smaken. God appetitt.

Lag moonshine og alkohol for personlig bruk
helt lovlig!

Etter slutten av Sovjetunionens eksistens stoppet den nye regjeringen kampen mot måneskinn. Straffeansvar og bøter ble avskaffet, og en artikkel som forbød produksjon av alkoholholdige produkter hjemme ble fjernet fra straffeloven i Den russiske føderasjonen. Den dag i dag er det ikke en eneste lov som forbyr deg og meg fra å drive med vår favoritthobby - å lage alkohol hjemme. Dette fremgår av den føderale loven av 8. juli 1999 nr. 143-FZ "Om administrativt ansvar for juridiske enheter (organisasjoner) og individuelle entreprenører for lovbrudd innen produksjon og omsetning av etylalkohol, alkohol og alkoholholdige produkter" (Samlet lovgivning for Den russiske føderasjon, 1999, N 28, art. 3476).

Utdrag fra den føderale loven i Den russiske føderasjon:

"Denne føderale loven gjelder ikke for borgere (enkeltpersoner) som produserer produkter som inneholder etylalkohol, ikke for markedsføringsformål."

Hjemmebrygging i andre land:

I Kasakhstan i samsvar med koden for Republikken Kasakhstan om administrative lovbrudd 30. januar 2001 N 155, gis følgende ansvar. I henhold til artikkel 335 "Produksjon og salg av hjemmelagde alkoholholdige drikkevarer" innebærer den ulovlige produksjonen for salg av moonshine, chacha, morbærvodka, hjemmebrygging og andre alkoholholdige drikkevarer, samt salg av disse alkoholholdige drikkene, en bot på tretti månedlige beregningsindekser med inndragning av alkoholholdige drikker, apparater, råvarer og utstyr for fremstilling av dem, samt penger og andre verdisaker mottatt fra salget. Loven forbyr imidlertid ikke tilberedning av alkohol til personlig bruk.

I Ukraina og Hviterussland ting er annerledes. Artikkel nr. 176 og nr. 177 i koden for administrative lovbrudd i Ukraina bestemmer bøter på tre til ti skattefrie minstelønn for produksjon og lagring av moonshine uten formålet med salg, for lagring uten formålet med å selge enheter * for produksjonen.

Artikkel 12.43 gjentar denne informasjonen nesten ord for ord. "Å lage eller kjøpe sterke alkoholholdige drikker (måneskinn), halvfabrikata for produksjon (mos), lagring av enheter for fremstilling av dem" i koden for Republikken Hviterussland om administrative lovbrudd. Klausul nr. 1 informerer: "Produksjon av sterke alkoholholdige drikker (moonshine) av enkeltpersoner, halvfabrikata for produksjon (mos), samt lagring av enheter * som brukes til fremstilling, - medfører advarsel eller bot på opptil fem grunnenheter med inndragning av de spesifiserte drikkene, halvfabrikatene og apparatene ".

* Det er fortsatt mulig å kjøpe måneskinnbilder til hjemmebruk, siden det andre formålet er å destillere vann og skaffe komponenter til naturlig kosmetikk og parfyme.

Regnes som vellykket kaker med saftig fyll, myk kant og mør deig. Sistnevnte viser seg forresten ganske frodig og sprudlende når den blandes. Deilige paier med kjøtt eller annen fylling er kjent og elsket av mange, om ikke alle!

Den eneste ulempen med pasties er steking i en panne med en stor mengde olje, som ikke kan vaskes av komfyren og kjøkkenveggene. Hva om stek dem i ovnen? Overraskende er produktene ikke verre enn stekt, og koketiden vil ta halvparten så mye.

Ingredienser

Forberedelse

1. 1 Sikt mel, tilsett egg, rør kraftig, tilsett deretter smør, gjenta.
2. 2 Varm vannet litt og salt. Hell i mel, elt deigen og sett i kjøleskap i 2 timer.
3. 3 Tilsett finhakket løk i kjøttdeigen, salt og pepper.
4. 4 Del deigen i like store porsjoner og rull hver tynn.
5. 5 Legg ut fyllet, koble kantene med en gaffel.
6. 6 Dekk bakeplaten med pergament, legg ut deigene. Smør produktene med et sammenpisket egg, dryss eventuelt med revet ost. Dekk kakene med folie slik at den ikke berører produktene.
7. 7 Forvarm ovnen til 200 grader. Den totale steketiden er 30 minutter: 15 minutter under folie og 15 minutter uten.

Hjemmelaget bakevarer kan rett og slett ikke være smakløse bare fordi de er laget for sine nærmeste og venner, noe som betyr at oppskriften på matlaging må være den beste. Selvfølgelig har en erfaren vertinne allerede mer enn ett alternativ i sitt arsenal for å lage deilige paier eller kaker, og det kan være vanskelig for nybegynnere å ta en avgjørelse hvis det ikke er noen bevist oppskrift tilgjengelig. I dag deler vi gjerne oppskriften vår på å lage gjærbakst med kjøttfyll, som vil fortelle deg detaljert og vise hele prosessen fra å lage deig til å bake deilige paier. Vi har det allerede på siden vår, i dag blir det bakte bakverk i ovnen.

Det ser bare ut til at det er mye arbeid å gjøre med hjemmelagde kaker, men i virkeligheten er alt enkelt. Deigen til dem eltes på bare noen få minutter, du trenger ikke å sørge for at den renner bort, og kakene stekes raskt i ovnen. Så ikke kast bort tiden på å lete etter andre oppskrifter, du kan anta at du allerede har funnet det du trenger - det vil definitivt ikke være de som nektet å ta et utvalg.

trinnvis bildeoppskrift

Ingredienser:

• mel - 2,5 kopper
• fersk gjær - 20 g,
• varmt vann - 1 glass,
• salt - 1 klype
• sukker - 3 ss. skjeer,
• vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer.

Ingredienser til fyllet:

• alt kjøttdeig - 300 g,
• bue - 1 hode,
• salt etter smak
• svart pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

Elt deigen til pasties som følger: Løs opp et lite stykke fersk gjær i en bolle med varmt vann, tilsett granulert sukker og salt, hell i vegetabilsk olje og tilsett til slutt mel.

Når deigen tykner og nesten ikke begynner å snu med en skje, legger du den på bordet, elter den med hendene, ruller den til en ball.

Dekk med cellofanfolie og ta det på et kaldt sted i omtrent en time eller litt lenger. I løpet av denne tiden vil deigen øke i volum betydelig, bli myk og luftig.

I mellomtiden venter deigen i vingene, du må forberede fyllet til pastiene. Hakket kjøtt fra storfekjøtt, svinekjøtt, kylling, lam eller fra en blanding av alle typer kjøtt (i henhold til dine preferanser) skal være salt etter din smak, pepper og tilsett løken og finhakk den. Du kan ikke legge til et rått egg, men du kan helle i vann eller melk hvis kjøttdeigen er tørr.

Skill et stykke på størrelse med et kyllingegg fra deigen, kjevle det ut med en kjevle, legg det kokte kjøttdeigen i midten, klem som en vanlig dumpling.

Deigen til kaker inneholder ikke animalsk fett, melk og egg. Folk som holder fasten kan lage seg slike pasties med stuet kål eller poteter med stekt løk, som på bildet.

Legg cheburekene på et tørt bakeplate og sett i ovnen, men først må du varme den opp. Stekes på 180 grader. Steketid ca 25 minutter.

Ferdigstekte bakverk har et vakkert appetittvekkende utseende. Før baking kan smørbrød smøres med eggeplomme, eller du kan ikke smøre med noe.

Det er alt. Sitt ved bordet. Varme og deilige gjærpastaer venter allerede på deg.

God appetitt!

Trinn 1: Forbered løken.

Vi skreller ingrediensen med en kniv. Etter - skyller vi under rennende vann og tørker med et papirhåndkle. Skjær løken på et skjærebrett i fire biter med en kniv og finhakk hver løkbit.

Trinn 2: tilbered kjøttdeig til Cheburek.

Hell en liten mengde vegetabilsk olje i pannen og sett på høy varme. Når oljen begynner å varme opp, gjør du bålet litt mindre enn gjennomsnittet og legger biffen og hakket kylling i beholderen. Under konstant omrøring med en trespatel, stek ingrediensene til de er halvkokte. Deretter - vil jeg legge den hakkede løken i stekepannen til kjøttdeigen og drysse alt med krydder. Bland alt godt med en slikkepott, stek til kjøttkomponentene er helt klare, og løken får en delikat gylden farge.

Trinn 3: Forbered deigen.

Hell vann i en bolle og tilsett sukker og salt. Bland alt godt med en spiseskje til løsningens bestanddeler er helt oppløst i vannet. Sikt melet i en annen bolle med en sil. Takket være denne prosessen vil melkomponenten bli mettet med oksygen, og deigen puster. Gjør en depresjon i midten av melbildet med fingrene og hell i søtt saltet vann, vegetabilsk olje og vodka. Ikke glem å peppe blandingen vår med malt svart pepper. Elt den faste deigen med hendene i en bolle. Deretter sprer vi det på kjøkkenbordet, pulverisert med mel, og elter deigen flere ganger på en flat overflate, og gir den en avrundet form. Etter - legg testingrediensen tilbake i bollen og dekk den med papirservietter slik at den ikke forvitrer. i 30 minutter tilfør. Etter den tildelte tiden, elter deigen igjen på bordet fra kanten til midten av produktet. Så legger vi den tilbake i beholderen, dekker den med servietter og lar den stå stille i 30 minutter tilfør.

Trinn 4: Forbered Krim (bakte) pasties.

Kjevle ut deigen på kjøkkenbordet til et tynt lag med en kjevle 2-3 mm. Og nå en tallerken med en diameter 15 centimeter, bruk en kniv, eller trykk ned på oppvasken med hendene, kutt ut små flate sirkler fra deigen. Dette vil være grunnlaget for våre fremtidige Chebureks. Vi legger fyllet vårt på hver halvdel av testsirkelen - 1,5 ss... Ikke glem å jevne kjøttdeigen slik at den fordeles jevnt over hele overflaten av deigen. Og nå, etter å ha dekket fyllet med andre halvdel av deigsirkelen, dekker vi retten godt med fingrene langs kanten av deigen, slik at deigen ikke stikker ut og kjøttdeigen ikke renner under tilberedningen ut av det. I mellomtiden dekker du bakeplaten med bakepapir. Vi legger våre fremtidige Krim -pasties i en beholder i kort avstand fra hverandre. Ved hjelp av en gaffel lager vi en kant rundt kanten av hver baking, og trykker forsiktig på beholdningen. Vann deretter hver cheburek jevnt med resten av oljen etter steking av fyllet. Du kan bruke en teskje for denne handlingen. Vi baker i ovnen ved en temperatur 200 ° C til deigen er helt dekket med en gyllen skorpe.

Trinn 5: server krim (bakte) pasties.

Etter baking overfører vi det fra bakeplaten til kjøkkenhåndklær slik at overflødig fett kan tappes fra cheburek. Og så - vi kan behandle alle og servere bakverk på et fat for servering. Og hvilke deilige og aromatiske Krimbakte bakverk du får! Dine venner og familie vil bli fortryllet av deigenes skarpe skorpe og den uforglemmelige duften av fyllingen av disse bakverkene. Krim -pasties er helt ikke fete og veldig tilfredsstillende. Du kan ta dem med deg til naturen eller oppdatere deg underveis, og noen ganger bare unne deg deilige bakverk. Nyt måltidet!

- - Løkene til fyllet kan hakkes som du vil! Hvis du ikke vil føle løksmaken i kjøttdeigen, kan grønnsaken enkelt hakkes fint på et skjærebrett med en kniv.

- - Sørg for å bare ta ferskt kjøttdeig, eller hvis du har ledig tid, er det bedre å lage det selv fra kjøttstykker ved å bruke en kjøttkvern med en middels grill.

- - Når du legger fyllet på deigsirkelen, klemmer du det lett med en skje på sidene av formen, slik at kjøttdeigen ikke flyter i olje, og Cheburekene ikke blir fete inni.

- - Før du legger fatet på bakepapiret, kan overflaten også smøres med en liten mengde vegetabilsk olje eller olje som er igjen fra fyllet.