Det vil ta deg omtrent 3 uker å tilberede en smaksatt likør med kokos. Derfor, hvis du planlegger å skjemme bort gjestene dine med en deilig godbit, ta vare på det på forhånd.

Hell kokosflak i en stor glasskrukke, fyll den med vodka og lukk fatet godt med lokk. En uke vil være nok til at vodka brygger godt og absorberer aromaen og smaken av dette eksotiske produktet. La glasset med vodka stå på et kjølig mørkt sted i 7-8 dager, hvoretter du kan fortsette å tilberede likøren.

Lag et filter av et stykke gasbind - brett det i flere lag og sil forsiktig vodkatinkturen.

Sponene kan brukes til å lage desserter eller til å dekorere dem, så ikke kast dem. Tilsett en blanding av kondensert melk og kokosmelk i en krukke med vodka. For å blande godt kan du piske dem hver for seg i en blender eller ved hjelp av en mikser, og deretter helle dem i kokoslikøren.

Lukk glasset med lokk, rist godt og sett på et kjølig sted i ytterligere 10 dager. Etter det kan likøren helles i et praktisk servise og serveres til gjestene.

Hva du skal drikke med kokoslikør: pent eller som en del av cocktailer

Hjemmelaget kokoslikør kan lages med enkle, rimelige ingredienser. Det viser seg å være veldig velsmakende og er på ingen måte dårligere enn de drinkene som presenteres i hyllene til spesialbutikker.

Det er best å servere likøren pen ved å legge noen isbiter i glasset.

Men for et festlig bord er originale cocktailer mer egnet. Oppskriften på kokoslikør er nyttig for alle elskere av eksotisk. Det er en del av slike eksotiske drinker som El Ultimo, Malibu, Pina Colada og andre.

Med hva du skal drikke kokoslikør bestemmer du selv - med en myk, delikat dessert av pisket krem ​​og frisk frukt, eller lage en cocktail av det. Smaken av likør i enhver form vil etterlate bare hyggelige inntrykk.

I den kinesiske kulturen, tradisjonene, livsstilen spiller alkoholholdige drikker en viktig rolle. De fleste statlige, nasjonale og familieferier er ledsaget av drikking av ulike typer alkohol. Sammen med sterk kinesisk vodka er likører, viner, likører og øl etterspurt. Spesiell oppmerksomhet rettes mot produksjon av sterke drikker, lagring og bearbeiding av dem i Kina. Faktisk avhenger kvaliteten på sluttproduktet av riktig overholdelse av oppskriften, streng kontroll av hvert trinn i produksjonen.

Hva er vodka laget av?

Kineserne vet hvordan de skal drikke og lage sterke alkoholholdige drikker. Hele bygder med innbyggerne er involvert i denne produksjonen. Lokale kornavlinger brukes som råvarer i Kina: hvete, nomi klebrig ris, flere varianter av kaolyan (sorghum) og mais. De er spesielt dyrket på plantasjer for videre produksjon av vodka. Fullkorn tas til produksjon, ikke malt korn.

Merk: Takket være bruken av kaolyaner har vodka en skarp, rik lukt, som vagt minner om soyasaus. Det er uvanlig for en europeer, men hyggelig for lokalbefolkningen. De mener at jo mer uttalt lukten er, jo bedre og mer solid er produktet.

Gamle vodkaoppskrifter overføres fra forfedre til en ny generasjon, og bevarer ærbødig alle finesser i produksjonen og aksepterte proporsjoner. Landet til "den stigende solen" hevder å være den første i oppdagelsen av et alkoholholdig produkt. Tradisjonell gjennomsiktig vodka kalles baijiu. I dette ordet betyr "bai" "hvit" og "tszyu" betyr alkohol. Sistnevnte prefiks gjelder for andre alkoholholdige produkter.

For innbyggerne i Celestial Empire er prosessen med vodkaproduksjon et spesielt ritual. I mer enn 4 tusen år har prinsippet om å lage kinesisk alkohol holdt seg praktisk talt uendret. Som i eldgamle tider oppnås drikken ved gjæring av kornråvarer og destillasjon. Du finner ikke utvannet alkohol i hyllene i kinesiske butikker, som i Russland eller Europa. Men prisene på slike alkoholholdige drikker er flere ganger høyere. Tross alt er prosessen med å lage baijiu i Kina lang og arbeidskrevende.

Typer alkoholholdige drikker

All alkohol i Kina er delt inn i flere kategorier, som har sine egne navn og definisjoner. Hver art er forskjellig i styrke, tilberedningsmetode og råvarer. Eksperter skiller fem hovedkategorier:

1. Huangju. Denne linjen inkluderer risvin. Styrken til produktet overstiger ikke 20 grader. Den har en spesifikk smak og lukt. Fargen varierer fra lys gul til rød eller brun. Under fester drikkes det hovedsakelig av kvinner, menn velger sterkere godbiter. De mest populære variantene er Shaoxing, Mitszyu, Fujian. I Kina brukes de ikke bare til familiesammenkomster, men også i ferd med å tilberede tradisjonelle retter.
2. Baijiu. Dette navnet betyr enhver form for vodka, gjennomsiktig eller med en knapt merkbar hvit fargetone. Disse drinkene er preget av en uttalt lukt og styrke opp til 60 grader. Det er flere merker av Baijiu, de mest populære i Kina: Maotai, Yanghe. Men prisen for et eliteprodukt er anstendig og starter på femti tusen yuan.
3. Ergotow. I denne kategorien er budsjettvodkamerker, hvis styrke er den samme som i Baijiu. Kostnadene deres er rimelige for vanlige mennesker. Kinesiske alkoholholdige drikker Ergotou produseres hovedsakelig av chumise og mais. Kvaliteten er dårligere enn elitemerker, men denne kategorien er etterspurt blant lokale innbyggere.
4. Putaijiu. Under dette navnet er en gruppe drue- og fruktviner, samt søte likører, likører forent. For produksjon av druer brukes pærer, litchi, sitrusfrukter, hagtorn, sukkerrør. Noen drinker inneholder aromatiske krydder. Ofte i gjennomsiktige flasker, som på bildet, kan du se slanger, tigerklør og andre eksotiske ting. Derfor kalles denne kategorien drinker ofte blandet eller kombinert.
5. Piju. Dette er navnet på alle ølprodukter. Den skiller seg fra sin europeiske motpart i styrke. Ølet inneholder ikke mer enn 2,5 % alkohol. Den er laget av malt og humle, så smaken er kjent for en europeer. De drikker øl på en familiemiddag eller under hyggelige sammenkomster.

Dette er interessant: For ikke å bli kjent som en prude, kan du ikke nekte den tilbudte alkoholen på en fest. En slik handling kan fornærme eierne. Et unntak er kun gjort for jenter. Å nekte å drikke med overordnede anses som respektløst og kan koste en person en ødelagt karriere. I et bryllup i Kina er det også uakseptabelt å være skjør og forsømme et sterkt måltid. Gjestene tømmer glassene eller glassene om gangen, snur dem opp ned og viser at de har drukket hver siste dråpe.

Ris vodka

Et nasjonalt eliteprodukt som lokale produsenter er stolte av. Den kan kun kjøpes i Kina. Kostnaden for en flaske er anstendig og skyldes de mange stadiene av rengjøring, tre år med aldring. I Kina har vodka laget av ris fem fordeler:

• Neste dag etter å ha drukket, gjør ikke hodet vondt,
• Det er ingen tegn på forgiftning;
• Hvis du ikke tar hensyn til den spesifikke lukten, er den lett å drikke;
• Produktet er mykt, du kan ikke vaske det ned med vann.

Men risproduktet har også ulemper. Det er nødvendig å venne seg til den skarpe, hjemsøkende lukten. Følelsen av rus dukker opp over tid – brått og plutselig.

Drikken har en lukt som ligner en lignende vodka og en søt og syrlig ettersmak. Det drikkes sammen med familien og legges til nasjonale retter for smak, sammen med andre krydder. Det ferdige produktet har en gulaktig fargetone. Fargen på drikken er ikke veldig intens. Det er for utseendet det kalles "gul vin". Når de skal på turistreise til Kina, prøver mange reisende å kjøpe et par flasker som en suvenir til seg selv og venner.

Produksjonen av drikken har en historie på to århundrer. Dette er den eldste typen hard alkohol i landet. De bestemte seg for å navngi Maotai-vodka til ære for byen med samme navn i Guizhou-provinsen, siden det var på dette stedet den ble produsert. Sorghum brukes som råstoff. Hele prosessen med å tilberede en batch (fra gjæring og destillasjon til aldring) tar mer enn 5 år.

Moutai er for tiden kjent ikke bare i Kina, men også i mange europeiske land. Drikken serveres ofte på sosiale arrangementer og fester.

Interessant fakta: Den mest populære toasten under en fest er "Gan Bey", som betyr "drikk til bunnen" på russisk. Når du sier en lignende setning, er det nødvendig, sammen med de inviterte gjestene, å tømme et glass, et lite jadeglass eller en porselensskål.

Dette eksotiske produktet er spesielt populært blant turister og ferierende. En slik drink drikkes i sin rene form, fortynnet med te, kokosmelk eller på europeisk måte med cola. Styrken til denne eksotiske overstiger ikke 38 grader. Prosessen med å lage drikken ligner på de tidligere alternativene, den eneste forskjellen er bruken av råvarer. I stedet for korn blir kokosmelk gjæret og destillert. I fremtiden går den gjennom flere stadier av rensing fra skadelige urenheter.

Anisvodka, kjent siden antikken, har milde medisinske egenskaper. På grunnlag av det er medisinske tinkturer fra medisinske urter laget i Kina. Anis har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, har en desinfiserende effekt. Anisdrikk brukes ofte som aperitiff i Kina. Det drikkes i små mengder for forkjølelse, problemer med tannkjøtt og tenner, og for kvinnelige sykdommer.

Brennevin er etterspurt blant turister. I Kina kjøpes det aktivt som suvenir. Dette produktet helles på vakre flasker og pakkes i gaveesker. Uavhengig av råstoffet er det klassifisert som brennevin. Kineserne selv kjøper det sjelden, hovedsakelig for høytider og spesielle begivenheter, på grunn av de høye kostnadene.

Hvordan åpne en drink i en keramisk flaske?

Utformingen av vin- og vodkaflasker i Kina fortjener spesiell oppmerksomhet. Håndverkere jobber med sin farge, tekstur og originale form, dekorerer med hieroglyfer. Hele divisjoner jobber for å lage dem. Glass- og keramikkkar ser estetisk tiltalende og karakteristiske ut. Hva kan sees på bildet.

For å åpne den keramiske flasken må du bruke metallnøkkelen som selges sammen med drikken. For å gjøre dette settes den inn i et spesielt spor og roteres med klokken. Toppen av nakken skal forsiktig brytes av. Det er tilrådelig å åpne det for en mann, siden prosessen vil kreve tilstrekkelig innsats.

Priser for alkoholholdige drikker i Kina

Alkohol selges kun i store spesialbutikker og supermarkeder i Kina. Prisene avhenger av kvaliteten og kategorien av drikkevarer. Så produkter fra Baijiu-linjen er mye dyrere enn Ergotou, som er utbredt blant folket. Dette på grunn av koketiden og antall rengjøringer. En elitedrikk kan koste fra fem til flere hundre tusen rubler, hvis den oversettes fra kinesisk yuan. Mens budsjettalternativet kan kjøpes for 100-200 rubler. Men kvaliteten vil variere betydelig.

For å fordype deg i kultur, for å stupe inn i et nytt miljø som er annerledes enn vår verden, er det verdt å bli kjent med hva de drikker i Kina. Lokal alkohol har en uttalt, særegen smak og original aroma, gjennomsyret av flere hundre år gammel historie og tradisjoner.

Denne kokosnøttvodkaen har det originale navnet "VuQo Premium Vodka". Slagordet er omtrent slik: "Hver stamme har sitt eget ritual, hver drink har sin egen historie."

Innhold

1. Historien om kokosnøttvodka
2. Selvtilberedning av kokosnøttvodka
3. Kokosvodkaprodusenter

1 Historien om kokosnøttvodka

Kokosnøtt er en eksotisk palmefrukt som er hjemmehørende i ekvator. En gjennomsnittlig kokosnøtt veier ca 2 kg og har en diameter på 30-50 cm Fruktskjæringssesongen varer i nesten 8 måneder. De spiser fruktkjøtt, samt en søtlig melkeaktig væske. Olje utvinnes fra kokosnøtt, som brukes i både mat- og kosmetikkindustrien. Men ikke alle vet at kokos kan brukes til å lage en deilig alkoholholdig drikk som har en rik og unik historie. Hva er historien bak kokosnøttvodka?

Ifølge produsenter er denne drinken minst 400 år gammel. Tilberedningsmetoden er basert på eldgammel filippinsk teknologi. Allerede før de spanske conquistadorene først satte foten på øya, unnet de innfødte hverandre denne fantastiske drinken. Ja, i de eldgamle tider, da ingen forestilte seg hva sivilisasjon var, sementerte kokosnøttvodka vennskapet til de innfødte i Stillehavet. Hun var en tradisjonell stammedrikk.

Kokosnøttdrikk i henhold til eldgammel filippinsk teknologi

• Eplevodka - vår eller utenlands, hva er bedre?
• Juniper vodka - sterk alkohol fra dypet av 1600-tallet
• Østerriksk vodka olje

Navnet på denne vodkaen taler for seg selv.

I motsetning til de fleste varianter laget av hvete eller poteter, er denne vodkaen laget av kokosnøttjuice. Med et tropisk klima og rik vulkansk jord, er Filippinene hjemmet til verdens fineste kokosnøtttrær. Fruktene blomstrer i en høyde på omtrent ni meter. Men lokalbefolkningen lærte seg selv å samle dem hver morgen og forberede dem for gjæring og destillasjon.

Når kokosnøttnektar begynner å gjære, begynner prosessen med gjentatt rensing fra urenheter. Etter det blir produktet blandet med vann og filtrert med spesielle filtre med tilsetning av aktivt kull. Kull har store nok porer som tiltrekker seg store molekyler av skadelige stoffer. Etter å ha gått gjennom denne viktige renseprosessen, blir kokosnøttvodka et naturlig produkt, ren perfeksjon. Ved hjelp av handelsskip brakte filippinske sjømenn oppskriften sin til Mexico. Ved å endre litt og legge til nye ingredienser, fant meksikanerne opp tequila.

VuQo Premium Vodka er laget av ekte kokosnøtt, ikke bare kokossmak. Derfor, på det alkoholholdige markedet, er dette kanskje den eneste ekte kokosnøttvodkaen.

2 Selvtilberedning av kokosnøttvodka

Kokosvodka kan lages hjemme, selv om den vil være slående forskjellig fra originalen, fordi i stedet for kokos, foreslår vi å bruke spon av denne frukten. Ingredienser:

• 1 pose spon (du kan lage din egen av halvparten av en middels stor levende kokosnøtt);
• et halvt glass sukker;
• 3 eggeplommer;
• 200 g fløte 20 % fett (eller kokosmelk);
• 0,7 liter vodka.

Sukkeret må karamelliseres, men pass på at det ikke overopphetes. Når det kommer til en smeltet tilstand, tilsett kokosflak og bland. Sponene, som kommer inn i det oppvarmede sukkeret, avgir mer lukt og juice.

Karamellisering av sukker

Hell vodkaen i en bolle som er praktisk å piske og tilsett den resulterende sirupen og fløten. Pisk til sirupen er helt oppløst. Pisk eggeplommene separat og legg til cocktailen vår. Vi flasker det ferdige produktet og lar det stå i 2-3 dager, hvoretter du trygt, men klokt, kan konsumere og dele med dine kjære. Kokosvodka kan tjene som en utmerket aperitiff og ikke mindre behagelig fordøyelse.

Drikkens estimerte styrke vil variere innen 30 grader. Du kan være kreativ og endre litt på oppskriften. Det viktigste er å avkjøle vodkaen etter tilberedning og la den brygge.

Å lage hjemmelaget kokosnøttvodka tar bare 20-45 minutter.

3 produsenter av kokosnøttvodka

Russisk vodka "Belochka" er produsert i henhold til en interessant oppskrift. Den inneholder følgende ingredienser:

• luksus alkohol (96,3 grader);
• tinktur av druer;
• mango tinktur;
• tinktur av kokosnøtt.

Russisk vodka & Belochka &

Innenlandsk vodka med en tropisk smak har etablert seg som et verdig produkt av høy kvalitet. Produsenter anbefaler å spise sterkt kjølt.

Fransk vodka Grey Goose har eksperimentert med forskjellige frukter i flere år: pære, appelsin og kokos.

Derfor kan en av variantene av dette merket med rette kalles kokosnøttvodka. Selv om det selvfølgelig er langt fra originalen.

Vietnamesisk kokosnøttvodka Dai Viet har en veldig behagelig lukt. Smaken er myk, du kan drikke uten å spise. Designet hovedsakelig for damer.

Til tross for at bare VuQo Premium Vodka kan kalles ekte kokosnøttvodka, prøver mange selskaper å bringe produktene sine nærmere originalen. Det blir ganske bra. Du kan finne en god vodka som gjenspeiler smaken av kokos i nesten alle supermarkeder, eller du kan lage den selv.

kokos vodka

Alternative beskrivelser

Araka, aragy (tyrkisk) arkhi (mongolsk) erekh (chuvash) sterk alkoholholdig drikk laget av melk, druer, poteter, korn blant folkene i Sentral- og Vest-Asia og Kaukasus (etnografisk)

Orientalsk måneskinn laget av kokosnøtt eller daddelpalmejuice

Sterk alkoholholdig drikke (bygg, hvete, etc.)

Palmejuice vodka

Ris vodka

Asiatisk vodka

Vodka laget av ris eller palmejuice (produsert i Sør-Asia)

Asiatisk brennevin

Sentralasiatisk vodka

Vodka fra Asia

Palmyra vodka

Palme vodka

Østlig måneskinn

Kokosnøtt måneskinn

Palme vodka

vietnamesisk vodka

Palmejuice vodka

Palme alkohol

Østlig vodka

Risvodka i Asia

Palm, vodka

Gorilka på bordet til en asiatisk

Orientalsk hjemmelaget drink

Russisk drikker vodka, og asiatisk?

Vodka kjøpt i tenge

Asiatisk alkohol

Asiatisk hjemmelaget drink

... "Swill" for sentralasiatisk sprit

Vodka i munnen til en innbygger i Østen

En slekt av vodka fra Asia

Asiatisk sprit

Hva slags vodka drikker noen asiater?

Fra agave - pulque, og hva fra ris?

Orientalsk hjemmelaget sprit

Alkohol fra Asia

En brennevinsdrikk fra Asia

Den skyldige bak den asiatiske bakrusen

Vodka hjemmehørende i Midtøsten

Asiatisk søster av russisk vodka

Vodka "østlig" nasjonalitet

Rosin vodka

Palmesprit

Asiatisk brennevin

Brennevin fra Asia

Asiatisk alkoholholdig drikk

Slik heter vodka i Asia

Måneskinn fra kumis

Palme alkohol

Alkohol fra Sør-Asia

Palmejuice alkoholholdig drikke

Vodka med en asiatisk vri

Alkohol fra saften fra palmetrær

Ris vodka

Alkoholholdig drikke

Asiatisk hjemmelaget drink

Midtøsten vodka

Alkoholholdig produkt

Asiatisk motstykke til tysk whisky

Vodka i munnen til en asiatisk

Ris eller palmepervach

Palm beruset

Palmejuice alkohol

Asiatisk måneskinn

Vodka som "emigrerte" til Asia

Sterk alkohol

Vodka av asiatisk "nasjonalitet"

Asiatisk vodka

Asiatisk brennevin, risvodka eller palmejuice

... "Asiatisk vodka

... "Poylo" for sentralasiatisk sprit

Vodka - palmovka

Tropisk brennevin

Finsk vodka

Asiatisk varmt

Alkohol fra øya Java

Arabisk vodka

I Ukraina, vodka, og hva i Asia

Vodka "østlig nasjonalitet

Vodka "laget i" Asia

Vodka "date"

Vodka av asiatisk "nasjonalitet"

Vodka i asiatisk stil

Vodka som "emigrerte" til Asia

Fra agave - pulque, og fra ris

Hva slags vodka drikker noen asiater?

Kara baklengs

Sterk alkoholholdig drikke

M. vodka, utstøtt fra sukkerrør, melasse, ris eller rosiner (fruktvodka, fra druer, etc., kalt rom og konjakk). Arak lukt. Arak eller araki jfr. motvilje. sib. melkevodka av utlendinger destillert fra stinkende kvash; blant Chuvash, Kumyshka. novoros. noen steder navnet på vodka. kreps. Arakovat sib. sitte araku; kjøre vodka

Omvendt straff

Russisk drikker vodka, og asiatisk

Palmejuice alkohol

Omvendt straff

Kara i motsatt retning

Kara baklengs

Det er nok eksotiske alkoholholdige drikker i butikkhyllene i dag.

Sikkert du tilfeldigvis så (og kanskje smakte) alkohol med skumle alkoholiserte slanger, japansk risvodka eller forskjellige andre drinker, ikke alle hemmelighetene til produksjonen som vi, russere, er kjente til.

Kokosvodka, som kom til oss langveis fra - fra Phillippin (se andre), passer inn i en rekke slike "eksotiske" ting.

Historien om kokosnøttvodka

Filippinere hevder: drikken er minst 400 år gammel.

Innbyggerne på de varme "paradisøyene" oppdaget på et tidspunkt: kokosnøtter kan ikke bare brukes til matlaging og forskjellige kosmetiske og medisinske medisiner, men også for å legge til ekstra moro til vennlige fester.

Kokosnektar kan brukes til å lage en utmerket sterk alkoholholdig drikk.

Filippinske sjømenn tok med seg vodkaen sin til Mexico, hvor folk likte den. Siden den gang har den vunnet popularitet i mange land.

Kokosvodkaprodusenter

Hvis vi snakker om produsenten av det originale produktet, så er det fortsatt Filippinene. Se etter en merket drink under navnet.

Styrken er omtrent 45º, og den er laget fra nektar ikke av frukten av kokosnøtten, men av dens blomster... Hver morgen klatrer filippinske vinprodusenter i palmene (ca. 8 m høye) og samler fersk juice. Da skjer følgende:

• saften gjærer;
• fermentert nektar filtreres ved å tilsette aktivt kull;
• fermenterings- og destillasjonsprosesser starter.

Europa begynte også å komponere sine egne oppskrifter på kokosnøttvodka, eksperimentere og lage nye kreasjoner. De smaker selvfølgelig annerledes enn originalen, men de er også hyggelige og enkle å drikke.

Så den franske versjonen av produktet - "Grå gås"... Denne drikken er tilgjengelig i forskjellige smaker, siden den brukes til produksjon:

• appelsiner;
• pære;
• kokosnøtt.

Fransk kokosnøttvodka er et godt alternativ til den filippinske "broren".

Vietnameserne henger heller ikke etter – de har etablert produksjon "DaiViet"... Selv damer smaker denne vodkaen med glede - den smaker myk og har en behagelig aroma.

russisk "Lille ekorn" regnes også som en analog av kokosnøttvodka.

Oppskrift på hjemmelagde kokosflak

Vil du starte produksjonen av en ny og uvanlig drink hjemme? Kjøp en pose kokosflak og sett i gang. Du trenger også:

• vodka (0,7 l);
• krem (200 ml);
• sukker (et halvt glass);
• eggeplomme (tre stykker).

Sukker må karamelliseres, altså kok det til en tykk sirup... Men ikke brun sukkersirupen, ellers vil smaken på sluttproduktet endre seg.

Vi blander alle ingrediensene, setter på et kjølig sted i 2-3 dager. Den resulterende drikken vil ha en cola-smak og ligne mer på vår "bitre". Men på den annen side kan det settes på bordet når damer inviteres på besøk.

Hjemmeproduktstyrke - 30º.

Det er en annen måte å få en drink på - ganske enkel. For de som ønsker å prøve denne kokosnøttvodkaen, er det ikke nødvendig å mestre selv det grunnleggende innen vinproduksjon. Ta en fersk kokosnøtt, bor et hull, hell ut melken og hell i vodka i stedet. La det stå i 3-4 dager. Hovedbetingelsen er at frukten skal være frisk!

Kokosvodka kan tjene som en aperitiff (det vil si servert før servering), og som en digestif (siden den har en behagelig smak og ofte ikke krever et mellommåltid). Prøv å lage alkohol av kokos hjemme og føl deg som en gjest på de varme Filippinene!