Poteter i en gryte er møre-sprø, aromatiske og mettende. Den tilberedes også med tilsetning av kjøtt etter eget valg - da blir retten saftigere. Kanin med poteter i en gryte, oppskriften som er presentert nedenfor, samt svineribbe, and og annet kjøtt bakt med poteter - en ekte delikatesse for de mest krevende gourmetene.

Beskrivelse av forberedelse

Poteter med kjøtt i en gryte er alltid velduftende og uvanlig velsmakende. Takket være det store antallet matlagingsalternativer kjeder de seg ikke og brukes til ulike anledninger. De er forberedt både for en rekke daglige menyer og for høytidene. Og ekskluderer du kjøtt fra ingredienslisten, får du en diettrett eller mager rett.

Noen kjøtt krever spesiell behandling før tilberedning. For eksempel sørger oppskrifter for and med poteter i en gryte for foreløpig matlaging eller separat steking av kjøtt i ovnen, etterfulgt av separasjon fra beina. Lam, biff, and, gås, i tillegg til steking, krever obligatorisk foreløpig marinering. Kanin, kylling, svineribbe og fruktkjøtt tilberedes raskest, de syltes etter ønske, og selve prosessen tar kortere tid.

En rett med bakte poteter med kjøtt serveres nykokt, varm. Den brukes som en siderett for en shish kebab eller annen type stek, samt som en uavhengig rett hvis kjøtt er til stede i sammensetningen. Kaloriinnholdet i bakte poteter er høyt, fordi det tas mye vegetabilsk olje i tilberedningen.

Ingredienser

For å tilberede poteter bakt i en gryte, trenger du følgende produkter:

• 1 kg poteter;
• 2 løk;
• 1 gulrot (valgfritt)
• 2 paprika (valgfritt)
• 4 fedd hvitløk (valgfritt)
• 3 / 4-1 stabel. vegetabilsk olje;
• 1 stabel vann;
• 4 spiseskjeer tomatpuré (valgfri ingrediens);
• etter smak av salt og krydder;
• 700 g kjøtt å velge mellom;
• 2 ss eddik, sitronsaft eller 4 ss. majones (hvis valgt kjøtt som lam, biff, and).

Hvis du har tenkt å koke ribbe med poteter, krever de 1 kg.

Den angitte mengden ingredienser er beregnet for 5-8 porsjoner.

Hvordan koke poteter med kjøtt i en gryte

Oppskrift for å koke poteter i en gryte med kjøtt:

1. Vask kjøttet, tørk det med tørkepapir og kutt i biter.
2. Ha kjøttstykkene i en kjele, dryss over krydder og la marinere. Tilberede andre ingredienser. Hvis du tilbereder lam, biff eller and, tilsett eddik, sitronsaft eller majones.
3. Skrell potetene, vask i kaldt vann, tørk av med en serviett og kutt i store biter.
4. Hakk løk, hvitløk, gulrøtter, hakk paprikaen i strimler.
5. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, sett på brann. Når oljen er varm, steker du kjøttstykkene på begge sider til de er gyldenbrune.
6. Hell litt olje i gryten, varm den opp. Sett deretter gulrøtter, løk, hvitløk, pepper. Stek i 3-5 minutter, husk å røre.
7. Når grønnsakene blir gyllenbrune legger du det stekte kjøttet eller ribba i en gryte. Salt.
8. Legg ut det øverste laget med potetskiver, dryss over litt salt.
9. Fortynn tomatpuréen med varmt vann, tilsett salt og hell i gryten sammen med resten av vegetabilsk olje.
10. Dekk gryten med lokk og kok på svak varme i 35-45 minutter.

Lagmann i en gryte

Lagman i en gryte laget av poteter og kjøtt viser seg å være ikke mindre velsmakende. Til en slik rett tas biff eller lam. Sammensetningen av ingrediensene i oppskriften er supplert med 400 g nudler. På grunn av dette reduseres volumet av poteter: i stedet for 1 kg tas 300 g. Også, om ønskelig, 1-2 auberginer, 3-4 tomater, 100 g bønner, 2 varme paprika, 1 haug med grønnsaker la til.

Koking av lagman foregår i samme rekkefølge som for bakte poteter, opptil 9 poeng.

Da er rekkefølgen som følger:

1. Etter å ha tilsatt og stekt potetene i 3 minutter, legg ut resten av grønnsakene,
2. Deretter helles krydder, alt blandes og stekes i 2 minutter over svak varme.
3. Etter det helles 1 liter vann i gryten og kokes opp.
4. Etter koking dekkes gryten med et lokk, og innholdet kokes i 30 minutter.
5. I mellomtiden kokes nudler i 2 liter saltet vann.
6. Når de bakte grønnsakene med kjøtt er klare, fjernes gryten fra varmen, og retten drysses med hakkede urter.

Lagman serveres varm. Nudler porsjoneres i tallerkenene, som deretter helles med kjøttkraft med grønnsaker.

Hvis du følger prinsippene for et sunt kosthold, bør kaninkjøtt definitivt inkluderes i kostholdet ditt.

Det er ikke-fettete, forårsaker ikke allergiske reaksjoner og andre unødvendige konsekvenser. Derfor kan den inkluderes i barnemenyen, gitt til personer som er svekket av sykdommen, samtidig som man er helt sikker på at resten av familien vil like kaninretter.

Kaninen har hvitt mørt kjøtt, som det praktisk talt ikke er fett på. Unntaket er fettavleiringer på manke og lyske, og selv da kun i kategori 1 kadaver.

Fete kjøttstykker brukes best til steking eller steking. Deler av slaktet som inneholder mye bindevev (forfot) egner seg for utvidet matlaging, som for eksempel steking.

Kaninen er stuet med ulike grønnsaker. Det er denne metoden som gjør det tørre kaninkjøttet mykere og saftigere.

Kanin stuet med poteter: finessene ved matlaging

• Smaken av kaninkjøtt avhenger i stor grad av alderen på skrotten. Jo eldre kaninen er, desto sterkere er dens spesifikke aroma. Dette gjelder spesielt for hannskrotten. For å bli kvitt den fremmede lukten, må et slikt kadaver ligge i bløt i flere timer i kaldt vann, gjerne rennende.
• Skrotten av en voksen kanin må først marineres i en svak sammensetning av eddik, salt og forskjellige urter. Denne marinaden kan erstattes med tørr hvitvin. Før varmebehandling skylles kaninen i vann og tørkes grundig med et papirhåndkle.
• Kaninen marineres både hel og kuttet i porsjoner.
• Før stuing er det lurt å steke kaninkjøttet i olje. I dette tilfellet må du observere den gyldne middelveien: kjøttet skal være dekket med en gylden skorpe, men inne skal det forbli saftig. Kaninkjøtt er veldig lett å tørke ut hvis du overeksponerer det i en panne.
• Grønnsaker gir saftighet til kaninkjøtt: løk, gulrøtter, zucchini. Den vanligste grønnsaken som en kanin er stuet med er poteter. Retten viser seg å være solid og smakfull.
• Når du koker en kanin med poteter, må du overvåke væskenivået i oppvasken. Poteter må være helt dekket av buljong eller saus, ellers kan de komme ut for dårlig.
• Mykheten til poteten påvirkes også av produktene den er stuet med. Den store mengden løk gjør potetene myke og smakfulle.
• Tilsetning av tomat eller tomater på grunn av surheten vil nesten doble koketiden. Derfor tilsettes syrlige grønnsaker når potetene er halvkokte. Dette er enkelt å gjøre ved å røre grønnsakene og tomatene i en egen gryte og deretter tilsette de halvkokte potetene.
• Av samme grunn kokes ikke en kaningryte med poteter i vin. Det gjør potetene seige, og den mørke vinen gjør potetene uappetitlige. Av sausene er det bedre å bruke rømme eller fløte: de gir retten en kremet smak, gjør kaninkjøttet saftig og potetene myke.
• Kjøtt og poteter helles kun med varmt vann. Kaldt vann kan endre fargen på potetene og også øke koketiden.

Kanin stuet med grønnsaker: lapskaus

Ingredienser:

• kanin - 0,5 kg;
• poteter - 0,5 kg;
• mellomstore gulrøtter - 2 stk.;
• store løk - 2 stk.;
• salt og sort pepper - etter smak;
• ghee - 2 ss. l.;
• persillerot - et lite stykke;
• vann;
• greener.

Matlagingsmetode

• Vask kaninskrotten med kaldt vann, la væsken renne av. Halver det i to. La baksiden stå til steking, og kutt forsiden av skroget i biter.
• Skrell løken, skyll med kaldt vann. Skjær i strimler.
• Skrell gulrøttene, vask, skjær i tynne skiver.
• Skrell potetene, vask i kaldt vann, kutt i middels terninger.
• Legg biter av kaninkjøtt i en panne med smeltet smør. Stek på høy varme til de er gyldenbrune. Ha over i en gryte eller kasserolle.
• Spar løken med det resterende fettet, tilsett gulrøtter og persillerot. Stek i 5 minutter. Tilsett poteter, rør og stek lett.
• Overfør alle grønnsakene til en bolle med kjøtt. Tilsett salt og pepper. Hell i akkurat nok varmt vann til å dekke grønnsakene og kjøttet lett. Kok opp innholdet i kjelen. Reduser varmen til lav, la det småkoke i 50 minutter.
• Legg kaninen med grønnsaker på et fat, dryss over finhakket dill og persille.

Kanin stuet med poteter og sopp i rømme

Ingredienser:

• kanin - 0,5 kg;
• store løk - 2 stk.;
• poteter - 5 stk;
• ferske champignoner - 200 g;
• rømme - 250 g;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• laurbærblad - 1 stk.

Matlagingsmetode

• Siden denne oppskriften ikke bruker urter eller aromatiske krydder, må kaninen være ung. Hvordan vet jeg alderen på en kanin? Tar du hele slaktet skal det ikke veie mer enn 1,5 kg. Hvis du ikke er sikker på at kaninkjøttet er ungt, bløtlegg det i kaldt vann, og tilsett litt eddik. Skjær deretter kjøttet i porsjoner.
• Skrell løken, skyll den med kaldt vann, og fjern overflødig bitterhet. Skjær i halve ringer.
• Vask soppen, skjær av de nedre delene av bena. Skjær i skiver.
• Ha soppen i en gryte med oppvarmet olje, stek, og tilsett deretter løken. Kok alt sammen i noen minutter. Løken skal bare endre seg litt fra hvit til gulaktig. Den sterkt stekte løken vil gjøre rømmesausen mørkere.
• Legg løk og sopp på en tallerken.
• Ha kjøttet i samme gryte, stek på høy varme til det kommer en lysebrun skorpe. Tilsett løk og sopp.
• Skrell potetene, vask, kutt i terninger. Ha i en gryte.
• Hell over rømme, tilsett så mye varmt vann at det dekker potetene helt. Hvis det ikke er nok rømmesaus, kan potetene forbli underkokte. Tilsett salt og pepper og bland forsiktig. Hvis du elsker laurbærblad på grunn av smaken, legg det til ved å stikke det mellom potetskivene. Kok opp over høy varme, og reduser deretter varmen. Innholdet i gryten skal bare koke knapt merkbart.
• Lukk gryten med lokk og la kaninen og potetene småkoke til potetene er myke (dette er ca. 30 minutter). Ikke rør, ellers blir potetbitene til én fast masse.
• Legg den ferdige kaninen med poteter på en tallerken, dryss med dill.

Kanin stuet med poteter i ovnen

Ingredienser:

• kanin - 0,5 kg;
• mellomstore poteter - 6 stk.;
• løk - 3 stk.;
• rømme - 100 g;
• majones - 50 g;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• hvitløk - 3 fedd.

Matlagingsmetode

• Vask kaninskrotten godt i kaldt vann. Du kan til og med bløtlegge den i 2-3 timer. Tørk med et papirhåndkle. Skjær i porsjoner. Du kan bruke både kjøtt på benet og fileter skilt fra beina. Legg kjøttet i en bolle.
• Skrell løk og hvitløk, skyll med kaldt vann, finhakk.
• Ha løk og hvitløk i en liten bolle, tilsett rømme, majones, salt og pepper. Røre. Legg denne sausen over kjøttet. Rør godt slik at kjøttet dekkes på alle sider. Avkjøl i 2 timer.
• Skrell potetene, vask i kaldt vann, skjær i 1 cm tykke skiver.
• Forbered ovnsutstyr. Det kan være en form med høye sider, en gryte, et støpejern, en keramisk gryte med et volum på minst 1 liter. Ha poteter i den. Smak til med salt. Hell i akkurat nok varmt vann til å dekke skivene.
• Legg kjøttet og marinaden på potetene. Ikke rør. Dekk fatet med folie.
• Sett i en ovn forvarmet til 200 ° og la kaninen småkoke med poteter i 1 time.
• Etter denne tiden, åpne folien litt, prøv kjøtt og poteter for beredskap. Hvis de blir myke, fjern folien, og ha kaninen og potetene i ovnen i ytterligere 15 minutter. I løpet av denne tiden vil overflaten av kjøttet bli litt bakt, og få et appetittvekkende utseende.
• Fjern den ferdige kaninen med poteter fra ovnen, legg på porsjonerte tallerkener og server.

Merknad til vertinnen

Prøv kanin med poteter, legg til aubergine, zucchini eller paprika i tillegg til løk og gulrøtter.

Du kan også sette krydder etter eget skjønn. Tørket dill, karvefrø, koriander egner seg godt til poteter.

I stedet for vann, som helles i poteter med kjøtt, kan du ta buljong eller grønnsaksbuljong.

Lage moonshine og alkohol til personlig bruk
helt lovlig!

Etter slutten av Sovjetunionens eksistens stoppet den nye regjeringen kampen mot måneskinn. Straffeansvar og bøter ble avskaffet, og en artikkel som forbød produksjon av alkoholholdige produkter hjemme ble fjernet fra straffeloven til den russiske føderasjonen. Den dag i dag er det ikke en eneste lov som forbyr oss å drive med favoritthobbyen vår – å lage alkohol hjemme. Dette er bevist av den føderale loven av 8. juli 1999 nr. 143-FZ "Om det administrative ansvaret til juridiske enheter (organisasjoner) og individuelle gründere for lovbrudd i produksjon og sirkulasjon av etylalkohol, alkoholholdige og alkoholholdige produkter" ( Samlet lovgivning fra den russiske føderasjonen, 1999, nr. 28, art. 3476).

Utdrag fra den russiske føderasjonens føderale lov:

"Denne føderale loven gjelder ikke aktivitetene til borgere (individer) som ikke produserer produkter som inneholder etylalkohol, ikke for markedsføringsformål."

Hjemmebrygging i andre land:

I Kasakhstan i samsvar med republikken Kasakhstans lov om administrative lovbrudd av 30. januar 2001 N 155, er følgende ansvar gitt. Så i henhold til artikkel 335 "Produksjon og salg av hjemmelagde alkoholholdige drikker", innebærer den ulovlige produksjonen for salg av moonshine, chacha, mulberry vodka, hjemmebrygg og andre alkoholholdige drikkevarer, samt salg av disse alkoholholdige drikkene, en bot på tretti månedlige beregningsindekser med inndragning av alkoholholdige drikkevarer, enheter, råvarer og utstyr for deres fremstilling, samt penger og andre verdisaker mottatt fra salget. Loven forbyr imidlertid ikke tilberedning av alkohol til personlig bruk.

I Ukraina og Hviterussland ting er annerledes. Artikkel nr. 176 og nr. 177 i Ukrainas lov om administrative lovbrudd gir bøter på tre til ti skattefrie minstelønninger for fremstilling og lagring av moonshine uten formål med salg, for lagring uten formålet med å selge enheter * for produksjonen.

Artikkel 12.43 gjentar denne informasjonen praktisk talt ord for ord. "Lage eller kjøpe sterke alkoholholdige drikker (moonshine), halvfabrikata for deres produksjon (mos), lagring av enheter for deres produksjon" i koden for republikken Hviterussland om administrative lovbrudd. Punkt nr. 1 informerer: "Fremstilling av sterke alkoholholdige drikkevarer (moonshine) av enkeltpersoner, halvfabrikata for deres produksjon (mas), samt lagring av innretninger * som brukes til deres fremstilling, - medfører advarsel eller bot på inntil fem basisenheter med inndragning av spesifiserte drikkevarer, halvfabrikata og apparater ".

* Det er fortsatt mulig å kjøpe moonshine stillbilder til hjemmebruk, siden deres andre formål er å destillere vann og skaffe komponenter til naturlig kosmetikk og parfyme.

Den tradisjonelle feriegodbiten er en kanin tilberedt med poteter. Vi har samlet de beste oppskriftene: i ovn, hylse, i en stekepanne og bare i en kjele.

• kanin - ½ stykke;
• Poteter - 9 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Grønnsaker - persille;
• Hermetiske tomater i sin egen juice;
• Krydder, salt, laurbærblad;
• Solsikkeolje.

Forbered grønnsaker. Vask og rengjør dem.

Skjær kaninkjøttet i små biter.

Varm solsikkeolje i en gryte. Stek kjøttet i 10 minutter.

Tilsett løk og gulrøtter.

Tilsett hermetiske tomater og krydder, salt Hermetiske tomater kan erstattes med tomatpuré eller ferske tomater, skrell dem først av.

Etter 5 minutter tilsett poteter og litt vann.

La det småkoke til potetene er kokte. Tilsett urter og laurbærblad til slutt.

Oppskrift 2: stekt kanin med grønnsaker og poteter

Vi presenterer for din oppmerksomhet en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av en populær rett fra russisk mat: stuet kanin med poteter. Kaninen skal veie omtrent ett kilo, ikke ung eller gammel, kjøttet bør ideelt sett ha en lys rosa farge. Slikt kjøtt vil være saftig og velsmakende.

• Kanin 400 gram.
• Poteter 1 kilo.
• Løk 1 medium.
• Gulrøtter 1 medium.
• Tomat 3 medium.
• Olivenolje 50 gram.
• Salt 1 ts.
• Malt svart pepper etter smak.
• Kokt vann 0,5 liter.

Først av alt kutter vi grønnsakene våre i små terninger: løk, tomater og gulrøtter.

Så renser og hakker vi potetene.

Varm en tykk støpejernspanne, hell olivenolje og legg løk, stek til den er gyldenbrun.

Etter det legger vi vår ferdigkuttede kanin i biter.

Stek den på begge sider i fem minutter.

Når vi snur kaninen til den andre siden, salt den litt og dekk til med tomaten vår.

Vi reduserer varmen, på dette tidspunktet vil tomatene gi juice, og dette vil gi kaninen mykhet. Vi småkoker under lukket lokk i 10 minutter.

Etter det legger du ut potetene.

Legg så gulrøttene.

Salt og pepper.

Fyll på med vann, legg på lokk og la alt småkoke i 30 minutter.

Etter 30 minutter, slå av og la kaninen og potetene stå i 10 minutter.

Oppskrift 3: kanin i ovnen med poteter (trinn for trinn bilder)

Sørg for å prøve å tilberede dette møre kjøttet i ovnen. Du kan forhåndsmarinere i hvitvin, det blir enda mer smakfullt. Hvordan lage en kanin i ovnen i rømme med poteter, vil du lære av vår trinnvise oppskrift med et bilde.

• 1 PC. - kaninskrott
• 800 g - poteter
• 200 g - gulrøtter
• s stk. (100 g hver) - løk
• 6 stk. (hvitløksfedd
• 1 ss - adjiki
• 100 g -majones
• 1 ts - salt

Først kutter vi kaninskrotten i porsjoner og vasker dem.

Skjær potetene i skiver, strimler eller skiver. Kaninen skal bakes på grønnsaker, som blir en siderett til den.

Dekk bakeplaten med bakepapir og legg potetene på.

Skjær gulrøttene i skiver og legg dem oppå potetene.

Det neste laget er å spre løken, kuttet i halve ringer.

Legg kjøttet oppå grønnsakene.

Matlagingsrømme (majones eller yoghurt kan brukes) fylling. I vårt eksempel består dressingen av majones, presset hvitløk og tørr adjika (du kan bruke vanlig adjika). Du kan tilsette andre krydder etter smak.

Tilsett 150-200 ml vann til dressingen og rør.

Fyll kjøttet med grønnsaker med dressing.

Vi setter bakeplaten i ovnen i 50 minutter ved 180 grader. For å passe på at kjøttet ikke brunes for mye, kan du dekke fatet med folie og fjerne det 10 minutter før slutt på stekingen.

Dette er hele oppskriften på en kanin i ovnen i rømme og poteter. Nyt måltidet!

Oppskrift 4: kanin med poteter og sopp i en langsom komfyr

Tradisjonelt sett er stuet kanin godt. I dag skal vi stuve kjøtt sammen med sopp og poteter i en slow cooker. Braising er en kokeprosess som kombinerer steking og koking. Vanligvis blir kjøtt stekt i en slags fett før tilberedning, deretter kokt i litt vann. Hvis kjøttet er stuet med sopp og grønnsaker, som i vårt tilfelle, får vi retten i en slags saus, som oppnås under tilberedningsprosessen.

• kanin - 500-600 gr
• løk - 1 stk
• laurbærblad
• gulrøtter - 1 stk
• champignoner - 180 gr
• solsikkeolje - 4 ss
• potet

Skjær kaninen i små biter. For slokking kan du ta den midterste ribbedelen. Bena, som den kjøttfulle delen, brukes best til baking, men ribba vil vise seg å bli ganske god som følge av stuing.

Skrell og riv gulrøttene, hakk løken.

Skjær champignonene i skibochki.

Hell litt raffinert vegetabilsk olje i multikokerskålen og stek kjøttet og løken med gulrøtter på. For å gjøre dette, sett "Fry"-programmet i 20 minutter.

Tilsett skrelte og kuttede poteter i kjøttet, og legg soppen på samme sted.

Fyll innholdet med vann (litt for å akkurat dekke ingrediensene), tilsett salt, tilsett laurbærblad, pepper.

Tilsett litt grønt til den ferdige retten.

Oppskrift 5: kanin bakt i en hylse med poteter

Kaninkjøtt viser seg å være veldig velsmakende når det bakes i ovnen. For å gjøre kaninen saftig og mør, er det bedre å bake den i den kulinariske hylsen sammen med løk. Du kan også legge til poteter eller andre sesongens grønnsaker.

• Kaninkjøtt 400 g
• Løk 1-2 stk.
• Poteter 4-5 stk.
• Laurbærblad 3 stk.
• Salt etter smak
• Svart pepper etter smak
• Solsikkeolje 3 ss. l.

Dryss kaninkjøttet med salt og pepper.

Skrell løken, kutt den og legg den i kjøttet.

Tilsett hakkede poteter og laurbærblad.

Legg kaninkjøttet med poteter i den kulinariske hylsen, tilsett solsikkeoljen og bland alt. Vi knytter hylsen på begge sider og setter den i ovnen i 45 minutter.Vi koker ved en temperatur på 190-200 grader.

Kaninen bakt med poteter er klar, god appetitt.

Oppskrift 6: kanin i en gryte med poteter (trinn for trinn med et bilde)

En potetkanin er en herlig, enkel rett som du garantert vil like. Kaninkjøtt i kombinasjon med poteter viser seg å være veldig velsmakende, mørt og aromatisk. Retten kan serveres til lunsj eller middag med en frisk grønnsakssalat. Prøv det, jeg anbefaler det! Beregningen av produktene er gitt for 2 potter med en kapasitet på 600 ml.

• kaninkjøtt - 300 g;
• løk - 1 stk;
• salt, krydder - etter smak;
• gulrøtter - 1 stk;
• rømme - 2-3 ss. l.;
• poteter - 4-5 stk;
• kjøtt- eller kyllingbuljong (hvis det ikke er kjøttkraft, kan du erstatte det med vann) - 300 ml;
• laurbærblad - 2 stk.

Kanin med poteter, tilberedt i en gryte, er den mest delikate og veldig smakfulle retten, servert varm, drysset med urter.

Oppskrift 7: stekt kanin med poteter i en kjele

• kanin - 400 gr.,
• Løk - 1 stk.,
• Poteter - 1 kg
• Gulrøtter - 1 stk.,
• Vann - 1,5 liter
• Laurbærblad - 1-2 stk.,
• Salt etter smak
• Krydder til kjøtt - 5 gr.,
• Solsikkeolje

Tilberedning av kaningryte begynner med å tilberede grønnsakene. Vask og skrell gulrøtter og poteter. Hakk gulrøttene på et fint rivjern.

Skjær potetene i små biter som til suppe eller borsjtsj. Fyll den med vann for å unngå at den blir mørk.

Skrell og skjær løken i terninger.

La oss nå forberede kaninen. Supermarkedet selger ferdige suppesett laget av skivede kaninbiter. Hvis du har en hel kanin, kutt den i biter. Enhver del av kaninen vil duge for stuing. Sørg for å skylle tilberedt kjøtt med kaldt vann og tørk det med servietter.

For å stuve kaninpoteter med en mer uttrykksfull smak, anbefales det å steke kaninkjøtt i en panne med olje før stuing. Legg kaninen i pannen etter at den er varm. Under omrøring steker du kaninen til den er gyldenbrun.

Ha potetene i en kjele, kjele eller kjele. Legg biter av stekt kanin oppå den. Salt gulrøtter og løk i solsikkeolje.

Legg i kjelen med kanin og poteter.

Tilsett varmt vann. Vannet skal dekke grønnsakene og kjøttet med ca 2 cm.

Kaninkjøtt er et produkt som har nyttige egenskaper og utmerket smak. Stuingen i en gryte viser seg å være veldig appetittvekkende. Den er laget med grønnsaker, sopp, krydder, rømme og fløtesaus. Retten serveres med en siderett av poteter, risgryn, bokhvetegrøt, pasta. Artikkelen beskriver hvordan du koker en kanin i en gryte. Oppskrifter - videre.

Stuing med løk

Denne retten krever:

1. Kaninskrott som veier ca. 1,2 kg.
2. Solsikkeolje - minst 3 ss.
3. Fem løk.
4. Salt.
5. Krydder.

I følge denne oppskriften tilberedes en kanin i en gryte som denne. Fruktkjøttet kuttes i små biter. Bedre å kutte den i leddene. Deretter stekes kjøttet i en gryte med tilsetning av solsikkeolje. Løken kuttes i store skiver. Kombiner med kaninbiter. Krydder og salt tilsettes retten. La det småkoke på svak varme til all mat er møre.

Denne retten passer godt til et tilbehør med poteter eller kokt ris.

Kanin med tomater og paprika

Til denne retten trenger du følgende produkter:

1. Tre tomater.
2. Gulrøtter (fire stykker).
3. Et kilo kaninkjøtt.
4. Bulgarsk pepper.
5. Omtrent 150 milliliter vann.
6. 4 fjær med grønn løk.
7. En stor skje salt.
8. Provençalske urter (samme mengde).

Hvordan lage en kanin i en gryte? Oppskriften med tilsetning av tomater og paprika er omtalt i dette kapittelet.

Skrotten skal skylles, tørkes og deles i skiver. Gni med et lag med urter og salt. Stek i en forvarmet panne til den er lett gyldenbrun. Er kjøttet magert kan du tilsette litt solsikkeolje. Gulrøttene skal skrelles, skylles og kuttes i runde skiver. Legg på bunnen av gryten. Tilsett kaninmasse. Skyll paprikaen, fjern stilken og kornene. Del i små terninger og ha i en gryte med kjøtt. Løken kuttes i ringer. Legg til mat. Tomatene vaskes, deles i firkanter. Koble til resten av komponentene. Hell vann over fatet. I henhold til oppskriften som presenteres i dette kapittelet, skal en kanin i en gryte småkoke på lav varme i førti minutter under lokk. Stekte eller kokte poteter, risgryn, friske grønnsakssalater brukes som tilbehør til denne retten.

Saus med rømmesaus

Denne retten krever følgende komponenter:

1. 700 gram kaninmasse.
2. Løkhode.
3. Gulrøtter (en eller to stykker).
4. Ca 150 gram rømme.
5. 4 ss solsikkeolje.
6. Hvitløk (tre skiver).
7. Laurbærblad.
8. Bordsalt - en tredjedel av en teskje.
9. Hakket pepper (1 klype).

Hvordan lage en kanin i en gryte? Oppskriften med et bilde diskuteres trinn for trinn i dette kapittelet. Skyll først skroget og skjær det i små biter.

Deretter bløtlegges fruktkjøttet i en kjele med vann i omtrent en time. Deretter vaskes kjøttet og stekes jevnt i en forvarmet panne med tilsetning av solsikkeolje, plassert i en gryte. Skyll grønnsaker, skrell. Løken kuttes i halvsirkelformede biter. Hakk gulrøttene med et rivjern. Stek grønnsaker i solsikkeoljen som er til overs etter koking av kaninen i ca 5 minutter. Flytt til en gryte, salt og pepper. Hell maten med vann, tilsett et laurbærblad. Stuvet kanin i en gryte i henhold til oppskriften presentert i dette kapittelet tilberedes i en og en halv time. Hvitløksfeddene skal skrelles. Deretter må de finhakkes. Legg i retten et kvarter før kokeslutt.

Tilberedning av en kanin i en gryte: en oppskrift med krem ​​og hvitvin

Retten inkluderer:

1. To løk.
2. Frisk chilipepper.
3. To mellomstore gulrøtter.
4. Et kaninskrott som veier halvannet kilo.
5. En halv sellerirot.
6. Seks fedd hvitløk.
7. Solsikkeolje.
8. Krydderier.
9. Salt.
10. Rosmarin (flere grener).
11. 400 gram tørr hvitvin.
12. Mel - 1 stor skje.
13. Fløte (ca. 500 milliliter).

Hvordan tilberede en kanin? En oppskrift på en gryte og et bilde av denne retten presenteres i neste kapittel.

Forberedelse

Skrotten vaskes, kuttes, gnis med et lag salt og krydder. La stå en stund. Grønnsakene skylles og skrelles. Gulrøtter er delt inn i mellomstore sirkler. Hakk hvitløken. Pepper skrelles fra frø, kuttes i firkanter. Selleri er delt i skiver, løk - i halve ringer. I følge denne oppskriften på en kanin i en gryte, må kjøttstykker stekes med tilsetning av solsikkeolje. Kombiner med chili, to fedd hvitløk. Etter 60 sekunder må grønnsakene tas ut av fatet. Kaninen stekes jevnt til en skorpe dannes, krydder tilsettes. De legger selleri og rosmarin i retten. Gulrøtter og løk sauteres i en egen panne med solsikkeolje. Vin tilsettes i gryten og vent til den har fordampet. Dekk fatet med et lokk. Kok retten i 25 minutter. Kombiner så kjøttet med gulrøtter og løk. 4 fedd hvitløk hakkes, legges i en tallerken. Retten skal saltes, la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Tilsett 500 milliliter fløte. Vent til sausen tykner.

Retten stues i ytterligere 5 minutter. Deretter skal maten stå under lokket for å trekke.

En enkel oppskrift

Denne retten krever:

1. To løk.
2. Rømme (ett glass).
3. Kaninskrott.
4. Hakket pepper.
5. Ca 100 milliliter olivenolje.
6. Oregano.
7. Salt.

Det er nødvendig å koke en kanin i rømme i en gryte i henhold til oppskriften.

Slaktekroppen skylles, deles i mellomstore fragmenter. Dryss med krydder, salt. Massestykker stekes på begge sider i en forvarmet gryte med tilsetning av olivenolje. Fjern kjøttet fra karet. Grovhakkede løkhoder tilberedes i den til en gjennomsiktig nyanse. Tilsett oregano. Stek i ca 30 sekunder, bland med kaninkjøtt. Retten helles med vann, stues i et kvarter. Tilsett så rømme i retten. Kok den under lokk i førti minutter.