Trinn 1: klargjøre ingrediensene.

Så du har bestemt deg for å lage denne deilige vegetarretten, og du har alle nødvendige produkter for hånden, så la oss komme i gang. Først setter vi en full kjele med renset vann på middels varme, la det koke. Vi kaster ikke bort et minutt, vi tar et lite gresskar som veier ett kilo, skyller det, tørker det med papirhåndklær, legger det på et skjærebrett og skjærer det i 2 like store deler med en skarp kjøkkenkniv.

Fjern frøene med fibre fra denne grønnsaken med en spiseskje og fjern den harde skallet. Skjær deretter massen i mellomstore terninger, skiver eller blokker med en størrelse på 1,5 til 2 centimeter og flytt dem til en ren tallerken.

Deretter skyller vi tomatene, lager et kryssformet snitt på hver, legger dem i en dyp bolle, heller kokende vann fra en kjele, slik at de er helt dekket, og lar den ligge i 40-60 sekunder. Etter det legger du tomatene i en bolle med isvann, avkjøles, tørker, fjerner skallene forsiktig fra tomatene, deler dem en etter en i 4–6 like deler, legg dem i en blenderbolle og mal dem i høy hastighet til de blir flytende puré.

Nå kvitter vi paprika av stilkene, tømmer dem fra frø, skyll dem, dypp dem med papirhåndklær og hakk dem i strimler eller biter av vilkårlig form opp til 1 centimeter tykk.

Skrell deretter løk, gulrøtter og hvitløk. Vi skyller dem også under drypp med kaldt rennende vann, tørker dem, bytter på å flytte dem på brettet og male dem. Den første i terninger, kvartaler eller sugerør, og den andre i ringer, halve ringer eller bare hakk på et grovt rivjern.

Vi klemmer nellikene gjennom en spesiell presse i en liten bolle. Deretter legger du resten av ingrediensene på benkeplaten og fortsetter til neste trinn.

Trinn 2: Forbered gresskar grønnsakstuing.

Vi setter en dyp stekepanne, kjele eller non-stick panne på middels varme og hell i den nødvendige mengden vegetabilsk olje. Etter noen minutter dypper du løk og gulrøtter i godt oppvarmet fett og steker dem til en delikat gylden farge i ca. 4-5 minutterrør hele tiden med en kjøkkenspatel i tre. Så snart disse grønnsakene er litt brune, tilsett gresskar med paprika til dem. Løs alt i en homogen konsistens og la det småkoke 5 minutter.

Deretter krydrer vi den halvtilberedte retten med malte tomater, presset gjennom en presse med hvitløk, paprika, laurbærblad, salt og to typer pepper: chili-flak, samt malt svart. Bland alt igjen, dekk med et lokk slik at det forblir et veldig lite gap, og la det surre på veldig lav varme 30 minutter, som lapskausen er fullstekt for. Så snart den når ønsket konsistens, blir alle komponentene i maten myke, blir ømme, slår av ovnen og lar den duftende maten brygge 10-12 minutter... Så legger vi den ut i porsjoner på tallerkenene og begynner å smake.

Trinn 3: Server gresskargrønnsaksgryten.

Vegetabilsk ragout med gresskar serveres varm som den andre viktigste vegetariske retten, selv om den er kald kan den serveres som en fin forrett-salat eller som tilbehør til kjøtt, fjærfe, fisk eller vilt. Før du smaker, kan hver porsjon av denne duftende retten drysses med fersk finhakket dill, persille, koriander, basilikum, grønn løk om ønskelig, krydret med fløte, rømme eller majones. Denne lapskausen viser seg å ikke være veldig tilfredsstillende, så det er bedre å smake på den med usyrede eller fulle rundstykker, lavash, flate kaker, men brød er også egnet. Kok med kjærlighet og nyt sunn hjemmelaget mat!
Nyt måltidet!

Hvis ønskelig, kan du legge til ferske erter, blomkål kuttet i små biter, brokkoli, skrelt courgette eller aubergine til settet med grønnsaker, de må stues samtidig med gresskar og paprika;

Krydder som er angitt i oppskriften er ikke grunnleggende, men gir den ferdige retten en behagelig ettersmak, hvis ønskelig, kan de erstattes med andre krydder, samt tørkede urter som brukes under tilberedningen av grønnsaksretter;

Et alternativ til vegetabilsk olje er ethvert animalsk eller smørfett.

På kvelden før viktige begivenheter eller i løpet av en faste, vil du virkelig spise noe lett og velsmakende. Og det er ikke noe bedre enn gresskar. Det er mange alternativer for å tilberede denne retten, ingrediensene er i ethvert kjøleskap og er tilgjengelige på grønnsaksmarkedet. Det eneste som er igjen er å finne den mest interessante og originale oppskriften.

Grønnsaksgryte

Gresskar er allsidig. Det passer bra med andre grønnsaker, harmonerer med kjøtt, kan brukes til søte bakverk og å lage drikke. Dessuten er den veldig nyttig og godt lagret i den kalde årstiden, noe som betyr at den selv om vinteren kan brukes til å lage grønnsaksgryteretter.

Eventuelle grønnsaker kombineres med gresskar. Gryteretten viser seg å være utrolig lett og velsmakende, ser bra ut og har en rik aroma, kan brukes som en uavhengig rett eller som tilbehør til kjøtt. Det skal bemerkes at tradisjonell russisk mat kjenner mange oppskrifter der gresskar er stolt av plass.

Den enkleste vegetabilske lapskausoppskriften

Skrell gresskaret og skjær i terninger eller små skiver. Tilsett krydder. Her bestemmer alle selv hva nøyaktig: koriander, gurkemeie, basilikum osv. Her må du også tilsette en teskje sukker og en klype salt. Nå trenger gresskaret å være alene, slik at det får næring med aromatiske krydder.

Nå kan du hogge løken, men du bør ikke hogge den for mye, dette er en grønnsaksgryte med gresskar, så hver komponent skal føles. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og send gresskar dit, la den surre til den er gjennomsiktig. På dette tidspunktet må du skrelle tomatene, kutte dem i kvartaler og sende dem til gresskaret. Først da kan du tilsette løken og bringe parabolen til full beredskap, og sy grønnsakene sammen i ytterligere fem minutter.

Gresskar og kjøtt - den perfekte kombinasjonen

For å tilberede en grønnsaksgryte med kjøtt trenger du følgende ingredienser:

• Halvannet kilo av selve gresskaret.
• Ett kilo svinekjøtt.
• En boks hermetiske erter og en boks mais.
• En tomat og to paprika.
• Løk, friske urter og krydder.

For å lage en grønnsaksstuing med gresskar og kjøtt, må du først skrelle grønnsaken og kutte den i små terninger, og deretter plassere den i en forvarmet panne. Siden gresskar skiller ut en stor mengde væske, viser det seg at det stuves i sin egen juice.

På dette tidspunktet kan du takle kjøttet, som må kuttes i små biter, lett pisket og også stekt i vegetabilsk olje. Løken bør sauteres separat. Hell erter og mais sammen med innholdet i pannen der kjøttet ble stuet. La hele blandingen småkoke i 15 minutter.

Og bare nå kan du kombinere det med kjøtt og andre grønnsaker. Skivede tomater, paprika og løk tilsettes også her. På slutten anbefales det å tilsette hvitløk som føres gjennom en presse, friske urter og krydder.

Fastelavn

Dette alternativet er ideelt for de som er faste eller slankende. Gresskar ragout oppskrift er enkel å tilberede, og alle ingrediensene du trenger dyrkes i hagen din eller selges på grønnsaksmarkedet. Til lapskausen trenger du: 500 g gresskar, 200 g selleri, 1 gulrot og løk, 2 tomater og paprika, solsikkeolje og hvitløk.

Du kan lage en grønnsaksgryterett med gresskar og courgette, men vurder denne oppskriften først. Retten tilberedes veldig raskt og enkelt. Alle grønnsaker vaskes og skjæres i små biter. Det anbefales å kutte paprika og tomater i 4-6 skiver, avhengig av størrelse. Hvitløk kan hakkes med en presse, men det er bedre å kutte i flere biter. Gulrøtter er også kuttet i halve ringer.

Det eneste du må gjøre er å steke alle ingrediensene i en stekepanne eller kjele til de er fullstekte. Tilsett hvitløk helt på slutten for en rik aroma. Retten kan serveres varm eller kald.

Grønnsaksgryte med gresskar og poteter

Ingredienser til matlaging:

• 1 middels gresskar
• Flere gulrøtter.
• To løk.
• To mellomstore kålrot.
• 5-6 poteter.
• Krydder og hvitløk.

Først og fremst sendes gresskar skåret i små terninger til pannen. Etter noen minutter vil hun starte juice, og alle de andre grønnsakene vil bli stuet i denne væsken. Etter det, straks etter gresskaret, tilsettes kålrot i beholderen, siden det tar mest tid å koke det helt. Deretter kommer potet og løk - grønnsaker sendes til pannen etter kålrot.

Skjær gulrøttene delvis i halve ringer, og rasp resten av den gjenværende delen på et passende rivjern, og send til alle de andre grønnsakene. På slutten, tilsett hvitløk, passert gjennom en presse og krydder.

Grønnsaksgryterett med gresskar og courgette

Som allerede nevnt kan gresskar lagres lenge i den kalde årstiden. Det samme gjelder hennes nære slektning, grønnsaksmargen. Så hvorfor ikke kombinere disse to elementene i en utrolig deilig rett som vil minne deg om dusøren til den siste sommermåneden? Hvorvidt kjøtt brukes i denne retten er et spørsmål om personlig preferanse. Du kan tilsette stekt kyllingbryst eller svinekjøtt i grønnsakene, eller du kan servere grønnsaksstuingen med gresskar hver for seg. Oppskriften med et bilde viser tydelig hvor vakker og appetittvekkende denne retten ser ut.

Du kan snakke lenge, men det er på tide å ta affære. Så for matlaging trenger du følgende ingredienser:

• Poteter - 6 stk.
• Pærer - 2 stk.
• 1 paprika.
• 2 gulrøtter.
• 3 tomater.
• Et lite stykke gresskar (ca 300 g).
• Courgette - 200 g.
• Krydder og lite til steking.

Alle grønnsaker, bortsett fra gulrøtter og løk, blir kuttet i store nok biter og sendt til kjelen for å steke. Selvfølgelig bør oppvasken allerede varmes opp med litt vegetabilsk olje. Så snart gresskaret begynner å bli gjennomsiktig, kan du tilsette hakket løk og krydder (gurkemeie for gylden farge, karri, pepper, timian osv.). Her anbefales det å redusere varmen og la grønnsakene være i fred en stund. Gresskarjuice skal være nok til å forhindre at de brenner. Deretter kan du tilsette pepper og tomat, krydre med hvitløk, holde på bålet i ytterligere 10 minutter og flytte kjelen til ovnen. Denne retten er deilig alene. Men du kan servere det sammen med saftig og aromatisk kjøtt.

Kirsebærtomater skiller seg fra deres store kolleger, ikke bare i bærens lille størrelse. Mange varianter av kirsebær er preget av en unik søt smak, som er veldig forskjellig fra den klassiske tomaten. Alle som aldri har smakt slike kirsebærtomater med lukkede øyne, kan godt bestemme at de smaker på uvanlige eksotiske frukter. I denne artikkelen vil jeg trekke frem fem forskjellige cherrytomater som har de søteste og mest uvanlige farger.

Salat med krydret kylling, sopp, ost og druer - smakfull og tilfredsstillende. Denne retten kan serveres som hovedrett hvis du forbereder en kald middag. Ost, nøtter, majones er mat med høyt kaloriinnhold, i kombinasjon med krydret stekt kylling og sopp, oppnås en veldig næringsrik matbit som forfriskes av søte og sure druer. Kyllingfilet i denne oppskriften er marinert i en krydret blanding av malt kanel, gurkemeie og chilipulver. Hvis du liker mat med gnist, bruk hot chili.

Alle sommerboere er bekymret for spørsmålet om hvordan man kan dyrke sunne frøplanter tidlig på våren. Det ser ut til at det ikke er noen hemmeligheter her - det viktigste for raske og sterke frøplanter er å gi dem varme, fuktighet og lys. Men i praksis, i en byleilighet eller et privat hus, er dette ikke så lett å gjøre. Selvfølgelig har hver erfaren gartner sin egen velprøvde metode for å dyrke frøplanter. Men i dag vil vi snakke om en relativt ny assistent i denne saken - en propagator.

Oppgaven med innendørs planter i huset er å dekorere boliger med sitt utseende, for å skape en spesiell atmosfære av komfort. For dette er vi klare til å ta vare på dem regelmessig. Å forlate handler ikke bare om å vanne i tide, selv om dette også er viktig. Det er nødvendig å skape andre forhold: passende belysning, fuktighet og lufttemperatur, for å foreta en riktig og rettidig transplantasjon. For erfarne blomsteravlere er det ikke noe overnaturlig ved dette. Men nybegynnere møter ofte visse vanskeligheter.

Det er enkelt å lage møre kyllingbrystkoteletter med champignoner i henhold til denne oppskriften med trinnvise bilder. Det er en oppfatning at det er vanskelig å lage saftige og ømme koteletter fra kyllingbryst, dette er ikke slik! Kyllingkjøtt inneholder praktisk talt ikke noe fett, og det er derfor det er tørt. Men tilfører du kyllingfilet fløte, hvitt brød og sopp med løk, får du utrolig smakfulle koteletter som vil appellere til både barn og voksne. Prøv å legge til vill sopp i kjøttdeig i løpet av soppsesongen.

En vakker hage som blomstrer gjennom sesongen kan ikke tenkes uten stauder. Disse blomstene krever ikke så mye oppmerksomhet for seg selv som ettårige, er frostbestandige og trenger bare noen ganger litt ly for vinteren. Ulike typer stauder blomstrer ikke samtidig, og varigheten av blomstringen kan variere fra en uke til 1,5-2 måneder. I denne artikkelen foreslår vi å huske de vakreste og mest upretensiøse flerårige blomstene.

Alle gartnere prøver å motta friske, miljøvennlige og aromatiske grønnsaker fra hagen. Pårørende godtar gjerne hjemmelaget mat fra poteter, tomater og salater. Men det er en måte å vise frem dine kulinariske ferdigheter enda mer effektivt. For å gjøre dette, er det verdt å prøve å dyrke noen aromatiske planter som vil gi rettene dine nye smaker og aromaer. Hvilke greener i hagen kan betraktes som de beste fra et kulinarisk synspunkt?

Reddikssalat med egg og majones, som jeg laget av kinesisk reddik. Denne reddiker kalles ofte Loba-reddik i butikkene våre. Utenfor er grønnsaken dekket med en lysegrønn skall, og i kuttet er det et rosa kjøtt som ser eksotisk ut. Det ble besluttet å fokusere på lukten og smaken av grønnsaken når du lagde mat, og lage en tradisjonell salat. Det ble veldig velsmakende, vi fikk ingen "nøttete" notater, men det var hyggelig å spise en lett vårsalat om vinteren.

Den elegante perfeksjonen av skinnende hvite blomster på høye stilker og store, skinnende mørke eucharis-blader gir det utseendet til en klassisk stjerne. I innendørskulturen er dette en av de mest berømte pæreformede. Få planter er så kontroversielle. I noen blomstrer og gleder euchariser helt uten anstrengelse, i andre slipper de ikke mer enn to blader i mange år og virker stuntede. Amazonasliljen er veldig vanskelig å klassifisere som en upretensiøs plante.

Kefir pizza pannekaker er deilige pannekaker med sopp, oliven og mortadella som er enkle å tilberede på under en halvtime. Du har ikke alltid tid til å lage gjærdeig og slå på ovnen, og noen ganger vil du spise et stykke pizza uten å forlate hjemmet ditt. For ikke å gå til nærmeste pizzeria, kom kloke husmødre med denne oppskriften. Pannekaker, som pizza, er en god ide for en rask middag eller frokost. Vi bruker pølse, ost, oliven, tomater, sopp som fyll.

Å dyrke grønnsaker hjemme er en ganske gjennomførbar oppgave. Det viktigste er lyst og litt tålmodighet. De fleste greener og grønnsaker kan dyrkes med hell på en bybalkong eller kjøkkenvindu. Det er fordeler her i forhold til å vokse i det åpne feltet: Under slike forhold er plantene dine beskyttet mot lave temperaturer, mange sykdommer og skadedyr. Og hvis loggia eller balkongen din er glassert og isolert, kan du dyrke grønnsaker nesten hele året

Vi dyrker mange grønnsaks- og blomsteravlinger ved hjelp av frøplanter, som gjør at vi kan få en tidligere høst. Men det er veldig vanskelig å skape ideelle forhold: mangel på sollys for planter, tørr luft, trekk, utidig vanning, jord og frø kan i utgangspunktet inneholde patogene mikroorganismer. Disse og andre grunner fører ofte til utarmning og noen ganger død av unge frøplanter, fordi de er mest følsomme for ugunstige faktorer.

Takket være oppdretternes innsats, har sortimentet av nålete stauder nylig blitt fylt opp med en rekke uvanlige varianter med gule nåler. Det ser ut til at de mest originale ideene som landskapsdesignere ennå ikke har klart å bringe til liv, bare ventet i vingene. Og fra alt dette mangfoldet av gule nåletrærplanter, kan du alltid velge hvilke arter og varianter som er best egnet for stedet. Vi vil fortelle deg om de mest interessante av dem i artikkelen.

Sjokoladetrøfler med whisky - Hjemmelagde trøfler med mørk sjokolade. Etter min mening er dette en av de enkleste og mest delikate hjemmelagde desserter for voksne, dessverre kan den yngre generasjonen bare slikke leppene på sidelinjen, disse godteriene er ikke for barn. Trøfler er laget med forskjellige fyllinger, fylt med nøtter, kandiserte frukter eller tørket frukt. Rull i kjeks, sand eller nøttesmuler. Du kan lage en hel boks med hjemmelagde forskjellige sjokolader basert på denne oppskriften!

Gresskarragout med grønnsaker er ikke bare deilig, men også en sunn tallerken. Det vil være en fantastisk dekorasjon for ethvert fastelavnsbord. Denne lapskausen kan være et godt tilbehør til alle kjøttretter, men mange anbefaler å bruke den som en frittstående rett.

Et særegent trekk ved denne retten er at den er tilberedt av alle grønnsaker som alltid er tilgjengelige i hjemmekjøleskapet. Kål, courgette, poteter, eggplanter, paprika og bønner tilsettes. Dens konstante bestanddeler er gulrøtter og løk.

Nødvendige ingredienser

- 1 lite gresskar, som veier 1 kg;

- 2 gulrøtter;

- 1 løk

- 2 tomater;

- 4 poteter;

- 1 boks hermetiske bønner (kikerter kan brukes hvis ønskelig);

- 1-1,5 kopper buljong eller vann;

- krydder - etter smak.

Hvordan lage en gresskar grønnsaksgryte?

Vegetabilsk ragout med gresskar, oppskriften begynner med det faktum at alle grønnsaker må vaskes godt med vanlig vann og skrelles. Deretter må du kutte dem. Dette må gjøres i blokker eller terninger 1,5 cm tykke. Skjær løken i tynne strimler.

Tilsett en liten mengde olje i pannen der parabolen skal tilberedes og varm opp på middels varme. Deretter må du legge løk i den og steke den til den får et gjennomsiktig utseende.

Deretter tilsettes grønnsaker i pannen. Du må begynne med de grønnsakene det tar lengre tid å bearbeide. Gresskaret plasseres vanligvis helt på slutten. Deretter tilsettes væske i grønnsakene. Det er nødvendig å slukke dem i en halv time.

Deretter tilsettes hvite bønner på boks i grønnsakene. Salt fatet og tilsett pepper etter smak. Grønnsakene fortsetter å surre i ca 15 minutter.

En ovnsbakt grønnsaksgryte med gresskar er ideell for små barn. Så den vil få en rikere smak og bli veldig myk og øm.

Gresskarragout med grønnsaker i ovnen

Oppskriften på matlaging av gresskarstuing med grønnsaker i ovnen er veldig enkel: du trenger de samme ingrediensene som i forrige oppskrift.

Først må du forvarme ovnen til 200 grader. Da må du skylle og skrelle alle grønnsaker.

Ha de mykere ingrediensene i det første laget i retten. På toppen vil det være grønnsaker som krever lengre foredling.

Da må retten saltes og alle krydder tilsettes. Grønnsaker plasseres i ovnen i 20 minutter.

Du kan tilsette litt smør i retten 10 minutter før slutten av tilberedningen. Dette vil gi grønnsakene en rikere smak og mykere.

Du kan tilsette urter eller en skje rømme i den ferdige retten.

Nyt måltidet!

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke angitt

Pumpkin Meat Stew er en annen bruk for gresskar, og en annen enkel og deilig kjøttrett. Du kan lage kjøttgryte fra absolutt alle grønnsaker i en hvilken som helst kombinasjon, og hvis du ikke har gresskar, erstatt den med courgette, courgette eller ta like mye paprika. Hvis du liker den sure smaken av kjøtt- og grønnsaksgryteretter, tilsett tomatsaus eller tomater. Ta en titt på oppskriften
Etter oppskriften vår lager du en fornuftig krydret kjøttgryte med gresskar ved å tilsette paprika. Du kan tilsette pepper i en mindre mengde, eller i stedet for fersk chili, ta malt pepper, ferdiglaget adjika eller en blanding av paprika. Uansett, hvor krydret en lapskaus tilberedes er et spørsmål om smak.
Så oppskriften på lapskaus med kjøtt og grønnsaker - les og lag mat hos oss.
Ingredienser:

- magert svinekjøtt eller ungt oksekjøtt - 500 gr;
- poteter - 5-8 knoller;
- gresskar - 400 gr;
- løk - 3-4 hoder (store);
- gulrøtter - 1 stk;
- vann eller grønnsak, kjøttkraft - 150-200 ml;
- salt - etter smak;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l;
- paprika - 2 mellomstore belger (etter smak);
- malt svart pepper eller allehånde - 1 ts;
- brokkolikål - 100-150 gr.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

For å koke en lapskaus med kjøtt og grønnsaker, må du først kutte kjøttet i små biter (porsjonsvis). Hvis du lager en oksegryte, er det best å kutte kjøttet i skiver og slå det lett. Skjær deretter i mindre biter.

Hakk løken i ringer eller halve ringer. Ta mer løk - kjøttgryten blir bedre, og sausen er tykkere.

Varm vegetabilsk olje i en kjele eller gryte. Legg kjøttstykker, stek til de er gyldenbrune. Hell i et halvt glass vann eller buljong, la kjøttet småkoke, dekket i 30 minutter. Fjern lokket, fordamp den gjenværende væsken.

Tilsett hakket løk og gulrøtter, kuttet i kiler, kiler eller terninger, i kjøttet. Salt løken til den er gjennomsiktig.

Mens løkene surrer, skrell og terninger potetene. Ha sammen med kjøtt og grønnsaker. Stev potetene i 5-10 minutter uten å tilsette væske, slik at de blir mettet med fett og kjøttaroma. Hell deretter i nok vann til å dekke potetene med halvparten. Salt, la det småkoke til potetene er nesten kokte.

Når potetene er nesten kokte, men ennå ikke møre, tilsett gresskar i terninger. Hvis lapskausen blir tilberedt med tilsetning av tomat, må den fortynnes i vann og helles på 5 minutter etter tilsetning av gresskaret.

Smør lapskaus til gresskar er mykt. 3-5 minutter før matlaging, legg små blomsterstander av frossen brokkoli og paprika i kjøttstuingen. Frigjør pepper fra frøene (ellers blir den veldig varm) og finhakk belgene med en kniv. Vask hendene, brettet og kniven umiddelbart under kaldt vann. Dekk lapskausen med lokk og la det surre i noen minutter til (til brokkoli er ferdig). Hvis du ikke bruker chili, kan du krydre kjøttgryten med sort pepper etter smak.

Den ferdige lapskausen kan serveres som en uavhengig rett med rømme, yoghurt, eller du kan tilberede smuldret ris, pasta eller bokhvete til den som tilbehør.

Oppskriften på lapskaus med kjøtt og grønnsaker ble sendt av forfatteren Elena Litvinenko (Sangina)
Vi tilbyr også å lage mat