Kjøtt passer godt til grønnsaker, derfor brukes en slik forening ofte i oppskrifter på forskjellige folkekjøkken i verden. Hvis du vil lage mat med kjøtt og leter etter en oppskrift, kan du bruke kulinariske tradisjoner fra forskjellige nasjoner. For eksempel i Sentral -Asia brukes kjøttdeig og pepper som fyll for paier og hvite, og er også pakket inn i khinkali. Og i Fjernøsten tilberedes en uvanlig søt og krydret matbit fra mørt kjøtt og fargerike grønnsaker. Et utvalg av vakre og deilige oppskrifter vil gjøre søket enklere.

Kylling med pepper

Vanligvis for tilberedning av enkle gulasj og kjøtt, brukes løk og gulrøtter som et tillegg. Få mennesker vet hvor perfekt bulgarsk er i harmoni med kyllingkjøtt. Selv en liten mengde av denne grønnsaken fyller retten med fantastiske aromaer av en fruktbar høst, og varmebehandling skader ikke den muntre nyansen i det hele tatt.

Alt kjøtt passer til denne retten, både møre bryst og fete lår. Skjær den i små biter, stek over høy varme i varm olje. En gylden skorpe skal vises, og innsiden av bitene skal fortsatt være fuktig. Tilsett hakket paprika i pannen, smak til med salt og dekk til. Reduser varmen. Du kan legge karri, søt paprika, spisskummen, koriander til en slik tallerken. Hvis du liker krydret, 3 minutter før slutten av tilberedningen, sender du noen chilipepper og noen fedd hvitløk i pannen i pannen. Du kan servere denne retten med pasta, kokte poteter.

Fylt pepper

De fleste husmødre, tenker på hva og pepper, vil foretrekke denne spesielle retten. Mange har elsket det siden barndommen. Som alt som kan tilskrives en ekte klassiker, vil denne forretten alltid være populær.

Men hva om du tolker den vanlige oppskriften på din egen måte? For eksempel, kutt grønnsaker ikke i kopper, men i båter, og i stedet for å steke i en kjele, bak paprika med kjøtt i ovnen.

For å lage denne retten trenger du:

• pepper i forskjellige farger - 1,5 kg;
• hakket kjøtt - 500 g;
• løk - 1-2 stk .;
• kokt ris - 1,5 ss .;
• krydder, salt, parmesan, hvitløk - etter smak.

Riv løken - dette vil gjøre forsen mer saftig. Kombiner med kjøttdeig og ris. Smak til med salt og smak til. Lag et vindu i siden av paprikaen, fyll den med fyllet. Legg alle paprikaene på et stekebrett, vinduer opp. Sett i en forvarmet ovn, stek i 30 minutter. Om ønskelig kan toppen gni med ost. Denne paprikaen med kjøtt serveres som en selvstendig rett.

Kjøttdeig og pepper

Oppskrifter med paprika og kjøttdeig er også bemerkelsesverdige. Til matlaging kan du bruke svinekjøtt, storfekjøtt, kylling eller en hvilken som helst kombinasjon av dem. Det passer godt til lampepper.

En slik fylling kan fylles med bakverk, belyashi, samsa, grønnsaker til baking. Du kan lage en fantastisk Kutt pitabrød i to, fordelt med majones. Legg 3 ss kjøttdeig og en håndfull revet ost på toppen. Pakk godt inn og stek over kullene på grillen. Både barn og voksne vil like disse konvoluttene.

Stew med pepper og grønnsaker

Svinekjøtt er ideelt til denne retten. Tilbered følgende matvarer:

• svinekjøtt - 700 g;
• paprika i forskjellige farger - 4 stk .;
• løk - 1 stk .;
• soyasaus - 5 ss l.;
• stekeolje;
• tørket ingefær - en klype;
• chili pepper - 1 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• stivelse - 1 ts;
• krydder.

Skjær svinekjøttet i 2 x 2 cm biter. Rør i grovhakket løk og topp med soyasausen. Skjær paprikaen i firkanter, blancher i kokende vann. Stek kjøttet med løk til det er gyllenbrunt over sterk varme, tilsett pepper. Løs opp stivelsen i litt vann, hell i kjøttet. Tilsett soyasaus, der kjøttet ble marinert, men ikke umiddelbart, men i porsjoner, omrøring og smak til med salt. På slutten av tilberedningen tilsett chili, hvitløk, ingefær.

Oppskriften kan suppleres med andre ingredienser. For eksempel vil tomater vise seg å være mer aromatiske. Sopp er også utmerket for dette. Stek dem i en tørr stekepanne før du steker dem med svinekjøtt. Server paprikaen med kjøtt til

Kjøtt og fersk peppersalat

Mange paprikaoppskrifter er flotte til julebordet. Det er mange salater der kokt, bakt eller grillet kjøtt kombineres med fersk aromatisk pepper.

For å forberede en grønnsaksalat med storfekjøtt, hakk løken, skjær 4 tomater i båter. Et par paprika kan kuttes i store strimler. Skjær 400 g kokt biff i strimler, bland med grønnsaker. Smak til med olivenolje (2 ss), tilsett en skje med soyasaus og et par fedd hvitløk. Pynt med urter.

Denne oppskriften kan suppleres med kokte egg, syltet sopp, agurker, kjeks. For ham er ikke bare storfekjøtt egnet, men også annet kjøtt, for eksempel and eller kalkun.

Shashlik

Ta en piknik i sesongen med å plukke grønnsaker, sørg for å ta med deg paprika, spesielt hvis du planlegger å lage grillmat.

Legg marinert kjøtt på spyd eller spyd, vekslende med paprika og løk. Flerfarget paprika med kjøtt ser spesielt imponerende ut. Grill kebab over varmt kull, server varmt med grønnsaksauser og unge urter. Shish kebab med grønnsaker har en lys og rik aroma.

Fylt pepper er en rett som harmonisk kombinerer grønnsaker, frokostblandinger og kjøtt.

Det smaker godt, friskt, men likevel tilfredsstillende og næringsrikt.

Til tross for sammensetningen av flere komponenter, er den veldig enkel å tilberede.

La oss glede husholdningen med pepper?

Paprika fylt med kjøtt og ris - generelle matlagingsprinsipper

For fylling velges paprika som er jevn, uten skader og liten i størrelse. Fruktene vaskes, stilken kuttes og det indre innholdet fjernes. Pepper skylles med vann inni for å fjerne frørester.

Til fyllingen blir kjøttet finhakket eller hakket i en kjøttkvern. Ris er kokt til det er kokt eller halvkokt. Løk, hvitløk, gulrøtter, krydder og andre ingredienser spesifisert i oppskriften tilsettes til kjøttdeig.

Paprikaen er tett fylt, lagt i en kjele, fylt med saus og kokt til den er mør. Noen ganger blir de tilberedt i ovnen. Helling kan lages med en rekke ingredienser, men tomat- eller meieribaserte sauser er mest brukt.

Oppskrift 1: Pepper fylt med kjøtt og ris i tomatsaus

Denne oppskriften regnes som en klassiker, og mange husmødre tilbereder paprika fylt med kjøtt og ris akkurat slik.

Ingredienser

10-12 paprika;

500 gram kjøttdeig;

5 ss tørr ris;

2 fedd hvitløk;

2 løk;

4 tomater;

Ulike krydder;

1 gulrot;

Litt olje.

Forberedelse

1. En løk og hvitløksfedd må hakkes, blandes med kjøttdeig.

2. Kok risen i vann, tøm væsken og send den også til kjøttdeigen. Salt, smak til med krydder.

3. Skjær den andre løken i terninger og stek med raspede gulrøtter.

4. Fjern skallet fra tomatene, skjær dem i terninger og send dem til grønnsakene, stek i et minutt, ikke lenger nødvendig.

5. Legg de stekte grønnsakene nederst i kjelen.

6. Fjern paprikaen fra kjernene og fyll dem med kjøttdeig. Vi legger i en kjele med grønnsaker, skåret opp.

7. Fyll med kokende vann slik at væsken når toppen med pepper.

8. Salt, pepper, tilsett eventuelle krydder og kok i 40 minutter. Dryss med urter ved servering.

Oppskrift 2: Pepper fylt med kjøtt og ris i rømmesaus

Til denne retten er det lurt å bruke god, fet rømme. Du kan ta en landsby. Vi bruker hvilket som helst kjøtt, helst med fett.

Ingredienser

400 gram kjøtt;

120 gram ris;

2 løk;

1 gulrot;

Litt olje;

350 gram rømme;

12 paprika.

Forberedelse

1. Vri kjøttet til kjøttdeig.

2. Kok ris nesten til den er kokt, avkjøl og send til kjøtt.

3. Stek hakkede løkhoder i en skillet, tilsett revede gulrøtter. Ikke brun for mye.

4. Kombiner steking med kjøttdeig, smak til med krydder, rør.

5. Vi starter paprikaen, frigjort fra innmaten og vasket.

6. Ha i en kjele eller kjele.

7. Fortynn rømme med 700 gram vann, salt, pepper og hell paprikaen.

8. Dekk til og la det småkoke på svak varme til det er mørt. Hvis belgene er små, er 35 minutter nok. For stor paprika kan det ta 50-60 minutter.

Oppskrift 3: Pepper fylt med kjøtt og ris i hvitløkssaus med fløte

En variant av veldig velsmakende fylte paprika med ris og kjøtt, hellet over med en delikat krembasert saus. Fettinnholdet i produktet spiller egentlig ingen rolle.

Ingredienser

10 paprika;

250 gram fløte;

350 gram kjøtt;

150 gram ris;

2 løk;

5 fedd hvitløk;

1 skje mel.

Forberedelse

1. Vri kjøttet med løk og ett hvitløksfedd. Tilsett kokt ris, salt, rør. Du kan tilsette tørket hvitløk, det passer godt med en kremet fyll.

2. Fyll de tømte paprikaene og legg dem tett i en kjele. Vi velger riktig størrelse.

3. Stek melet i en tørr stekepanne til det er gyllenbrunt og tilsett umiddelbart fløten, rør kraftig. Hell deretter i 500 gram vann, salt sausen, kok opp og hell i paprikaen.

4. Dekk til og la det småkoke i 25 minutter.

5. Tilsett de resterende hvitløksfeddene, formal. Dekk til og la det småkoke til det er kokt.

Oppskrift 4: Pepper fylt med kjøtt og ris med sopp

Oppskriften er ikke bare deilig, men også veldig aromatisk pepper fylt med kjøtt og ris. Fyllet tilberedes på grunn av rømme med en liten mengde sopp som gjør retten spesiell. Vi bruker vanlig sopp.

Ingredienser

Liten pepper;

Et kilo kjøtt;

Litt olje;

70 gram ris;

150 gram champignon;

Løk hode;

Dill greener;

Laurbærblad, pepparkorn;

En gulrot;

150 gram rømme.

Forberedelse

1. Vri det vaskede kjøttet med løkhodet.

2. Kok ris, gjerne lang. Tilsett fyllet.

3. Rør kjøttdeigen og fyll den tidligere tømte, grundig vasket paprikaen.

4. Riv soppen i skiver, stek i en skillet i et minutt.

5. Vi gni gulrøttene, sender dem til soppen og steker i ytterligere tre minutter, lett brune.

6. Ha rømme i en stekepanne, tilsett 400 ml vann, varm opp sausen og salt. Du kan legge til biter av pepper, kuttet av når du fjerner innmaten.

7. Fyll den tilberedte paprikaen med saus og la det småkoke i 40 minutter. På slutten, dryss med urter, kast inn laurbær, pepperkorn. Slå deretter av ovnen og la den aromatiske retten brygge.

Oppskrift 5: Pepper fylt med kjøtt og ris i en krydret saus

En annen versjon av pepper med tomatfyll, som har en lys og fyldig smak. Vi tilbereder kjøttdeigstandarden, proporsjonene ris og kjøtt etter eget skjønn. Mengden fyll er beregnet på 10-12 mellomstore pepperkorn.

Ingredienser

400 gram tomater;

2 røde paprika;

1 krydret belg;

4 fedd hvitløk;

2 løk;

1 skje mel;

4 ss olje;

Forberedelse

1. Kok opp vann. På tomater, skjær et kryss i form og senk fruktene i kokende vann i ikke 20 sekunder. Vi tar ut og fyller med kaldt vann fra springen. Fjern huden med en lett bevegelse og slip. Du kan bruke en skurtresker eller bare klippe den.

2. Stek løken til den er gjennomsiktig. Så snart fuktigheten smelter og bitene begynner å steke, tilsett mel. Rør kraftig slik at det ikke dannes klumper.

3. Tilsett hakkede tomater, kok opp fyllet.

4. Ha finhakkede belger med søt og varm paprika, kok sammen.

5. Tilsett hakket hvitløk, hell i et glass kokende vann, salt og sausen er klar!

6. Hell den fylte paprikaen og la det småkoke i ca 40 minutter.

Oppskrift 6: Pepper fylt med kjøtt og ris "Festlig"

En fantastisk måte å lage paprika fylt med kjøtt og ris i ovnen. Du trenger også ost, det er bedre å bruke hard ost. Vi tar antall produkter "med øyet", siden størrelsen på pepperkornene er forskjellig for alle. Men det er bedre å ta avrundede og kjøttfulle belger, som, når de kuttes, danner "båter".

Ingredienser

Hakket kjøtt;

Kokt ris;

Tomater;

Eventuelle krydder.

Forberedelse

1. Stek løken i en skillet, tilsett kjøttdeigen og kok i 5 minutter, ikke lenger nødvendig.

2. Bland kokt ris med kjøttdeig, fyll fyllet med krydder, hakkede urter.

3. Vi vasker paprikaen, kuttet i to på langs, fjerner frøene og resten av innsiden, men stilken kan stå igjen.

4. Skjær tomaten i sirkler, bare gni osten.

5. Fyll pepperhalvdelene med det tilberedte fyllet, legg tomatskiver på toppen, dekk med ost.

6. Overfør til et smurt bakeplate, stek i ovnen i ca 20 minutter.

Oppskrift 7: Pepper fylt med kjøtt og ris i ermet

En annen måte å koke utstoppa paprika i ovnen, som krever stekemuffe. Og også en liten form der du kan sette paprikaen tett. Praktisk, enkelt og et minimum av skitne retter.

Ingredienser

0,6 kg kjøtt;

0,1 kg ris;

10 paprika;

1-2 løkhoder;

Litt muskat;

150 gram tykk rømme;

2 fedd hvitløk.

Forberedelse

1. Vri løken med kjøtt, send den til en bolle.

2. Kok risen, tøm vannet og send det til kjøttdeigen.

4. Fyll tom paprika med den kokte massen.

5. Klipp av et stykke av ermet i den størrelsen vi trenger. Vi legger den i formen og legger paprikaen.

6. Bland rømme med hakket hvitløk. Du kan legge til noen tørkede urter.

7. Smør alle paprikaene med saus og sett dem i ovnen i 35-40 minutter. Vi baker på 190 grader. Hvis du ønsker det, kan du på slutten kutte filmen og drys retten med revet ost.

Paprika fylt med kjøtt og ris - tips og triks

Vil du gjøre retten sunnere? Det er ikke nødvendig å bruke hvit ris, ta uskalet, brun. Det er mye mer nyttig og samtidig ikke så skadelig for figuren.

Pepperklip som er igjen i fyllet under tilberedningen trenger ikke kastes. De kan skives i skiver og tilsettes sausen. Men hvis fyllet er tilberedt uten ekstra grønnsaker (for eksempel kremaktig), kan du male og tilsette selve kjøttdeigen.

Rømme og kremete sauser blir vakrere hvis du legger en skje tomatpuré eller ketchup til dem. Du kan legge til litt gurkemeie, tørket paprika.

Ris i seg selv er tørt, så du må bruke fett kjøtt til kjøttdeig, ellers vil retten vise seg å være smakløs. Hvis kjøttet er magert, kan du tilsette smør, fet rømme til fyllet.

Grønn paprika har en liten bitterhet, noe som er spesielt merkbart i den ferdige retten. Derfor er det bedre å bruke modne grønnsaker til fylling.

Hadde hun nok pepper? Du kan fylle tomater ved å plukke ut innsiden. Eller pakk kjøttdeig inn i kål, drueblader. Eller du kan bare rulle kjøttboller og fryse.

Fylt paprika er en komplett rett og tilberedes av mange husmødre. Det er mange oppskrifter for tilberedning, men som oftest stekes utstoppede paprika i en kjele. Tilberedt på denne måten er de møre, saftige, aromatiske, og sausen de ble stuet i brukes som saus.

Matlagingsfunksjoner

Fylt paprika, stuet i en kjele, er en av de mest økonomiske og enkle å tilberede rettene. Dette gjør det mulig å inkludere det i det daglige kostholdet, selv om den utstoppede paprikaen er så velsmakende at det ikke vil være synd å tilby dem til gjester heller. Det viktigste er å vite noen små hemmeligheter.

• Det er bedre å steke paprikaene i en kjele med tykk bunn, så steker de raskere og blir møre.
• For tilberedning av fylte paprika er det bedre å velge lyse, men ikke for store frukter. Det er viktig at grønnsakene er omtrent like store. Selvfølgelig er tilstedeværelsen av sprekker og andre skader dem uegnet for å steke med kjøttdeig.
• Ris er ofte inkludert i fyllingen av fylt paprika. For at det skal få tid til å koke og bli mykt, men samtidig blir ikke fyllet til grøt, risgrynene må kokes til de er halvkokte før de blandes med kjøttdeig.
• Når du tilbereder fylt paprika i en kjele, må du passe på at det er nok saus i bunnen, ellers steker paprikaen ikke og kan til og med brenne.

Hvis du tar hensyn til de listede finesser, vil utstoppa paprika bli deilig, og å steke dem i en kjele vil ikke gi vertinnen store problemer.

Paprika fylt med kjøtt og ris i tomatsaus

• søt pepper - 1,5 kg;
• storfekjøtt - 0,4 kg;
• svinekjøtt - 0,3 kg;
• ris - 150 g;
• tomater - 0,5 kg;
• løk - 100 g;
• rømme - 100 ml;
• friske urter - 50 g;
• salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Vask kjøttet, skjær det i biter. Bytt på å snu svin og biff gjennom en kjøttkvern for å lage kjøttdeigen.
• Hakk løken, pass den gjennom en kjøttkvern, tilsett kjøttdeig. Smak til med salt og smak til.
• Skyll risen, dekk til med vann, salt. Kok til halvkokt.
• Ha risen i kjøttdeigen, rør.
• Vask paprikaen, fjern "halene", ta ut frøene og skilleveggene.
• Fyll paprikaen med kjøttdeig og risblanding.
• Ha paprikaene i en kjele tett til hverandre, pensle med rømme på toppen. Hell vann i pannen, den skal nå nesten til toppen av paprikaen, og forbli bokstavelig talt 1 cm lavere.
• Sett gryten på bålet, dekk til med lokket etter at væsken har kokt. La det småkoke i 20 minutter.
• I løpet av denne tiden forbereder du tomatsausen. For å gjøre dette, kok tomatene med kokende vann, skrell, hakk fruktkjøttet med en blender eller gni gjennom en sil. Salt, tilsett krydder og resten av rømme (hvis noen). Hakk urter og bland med sausen også.
• Hell sausen i en gryte med paprika og la det småkoke i en halv time til.

Denne oppskriften på å lage utstoppa paprika i en kjele kan betraktes som en klassiker.

Paprika med kjøttdeig i tomatjuice

• søt pepper - 1 kg;
• hakket kjøtt (kylling kan brukes) - 0,5 kg;
• ris - 100 g;
• løk - 100 g;
• gulrøtter - 100 g;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• salt, krydder - etter smak;
• tomatjuice - 1 l.

Tilberedningsmetode:

• Kok ris til halvkokt, bland med kjøttdeig, salt og smak til.
• Klipp av toppen av paprikaen, fjern frøene og skilleveggene fra dem, stram tett og ha i en tykkvegget kjele.
• Skrell løk og gulrøtter. Finhakk løken, hakk gulrøttene på et rivjern. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje. Bland med tomatjuice.
• Hell saften i en kjele der paprikaen allerede er. Sett gryten på ilden og la paprika småkoke i 50 minutter på svak varme.

Juice-basert tomatsaus er veldig velsmakende. Samtidig er det veldig enkelt å lage det.

Kalkun paprika med tykk saus

• søt pepper - 1,5 kg;
• kalkunfilet - 0,5 kg;
• ris - 0,2 kg;
• gulrøtter - 0,5 kg;
• løk - 0,5 kg;
• smør - 50 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• mel - 50 g;
• krem - 50 ml;
• tomatpuré - 100 g;
• buljong - 1 l;
• salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Kok kalkunfilet i 20 minutter, tilsett salt og krydder i vannet. Fjern, avkjøl, kutt i små biter. Sil buljongen.
• Kok ris i saltet vann til den er halvkokt.
• Skrell gulrøttene, finhakk.
• Fjern skallet fra løken, skjær den i små terninger.
• Stek halvparten av løk og gulrøtter lett i smør.
• Bland med ris og kalkunkjøtt, salt og smak til.
• Vask paprikaen, fjern stilken, frøene, skilleveggene.
• Fordel fyllet over paprikaene, tamp det ned med en skje.
• Stek de resterende grønnsakene i vegetabilsk olje. Tilsett tomatpuré, la det småkoke i 5 minutter.
• Stek melet i en tørr stekepanne, tilsett fløten og tyk under kraftig omrøring. Hell buljongen i en tynn stråle, rør av og til. Når det tykner litt, bland det sammen med stekepannen.
• Legg paprikaene i en kjele og tilsett sausen. La paprika småkoke på svak varme i 40 minutter.

Server den fylte paprikaen som er laget i henhold til denne oppskriften, med saus. Det blir tykt nok.

Paprika fylt med kjøtt, ris og sopp i rømmesaus

• søt pepper - 1,5 kg;
• hakket kjøtt - 0,5 kg;
• ris - 0,2 kg;
• gulrøtter - 0,5 kg;
• løk - 0,5 kg;
• sopp (porcini eller champignon) - 0,4 kg;
• rømme - 0,2 l;
• buljong eller vann - 0,8 l;
• smør - hvor mye skal det til;
• salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Forbered paprikaen ved å vaske dem, kutte av toppene, fjerne frø og skillevegger.
• Bland kokt ris med kjøttdeig, salt det og smak til.
• Skrell, finhakk gulrøttene.
• Hakk løken så liten som mulig.
• Skjær soppen i terninger.
• Smelt smøret i en stekepanne, stek løk og gulrøtter i det til det er mykt, tilsett soppen og stek innholdet i pannen til væsken som frigjøres fra soppen fordamper.
• Del grønnsaker med sopp i to deler, hvorav den ene skal være litt større enn den andre.
• Bland det meste med ris og kjøttdeig, mindre med rømme.
• Fortynn rømme med buljong.
• Fyll paprikaen med det tilberedte fyllet. Legg dem i en kjele og hell rømme saus over dem.
• Sett gryten på komfyren og la paprika småkoke i rømmesausen i 45 minutter.

Denne retten vil sikkert appellere til de som ikke er likegyldige for sopp.

Fylt paprika er lett å lage i en kjele. Sausen de ble stuet i kan brukes som saus.

Fylt paprika er en av de mest delikate og populære rettene noensinne. Spesielt ofte lager vi den om sommeren når høsten er moden. Erfarne vertinner, hvis kjære elsker denne retten, forbereder paprika til vinteren. Det er veldig praktisk. Han tok ut den skrelte og tilberedte paprikaen, fylte den med kjøttdeig og den er ferdig - det gjenstår bare å slukke.

Dette er en av få retter der både smak og fordeler kombineres. Tross alt, kjøtt, som du vet, er best å spise med grønnsaker. Og denne deilige foreningen av saftig fyll og allehånde, rik pepper er bare perfekt. Det er veldig vanskelig å nekte en slik delikatesse - det er veldig velsmakende. Den tilberedes i en saus, vanligvis tomat eller rømme. Velsmakende i alle fall. Spesielt hvis du lager mat i henhold til oppskriftene du vil bli kjent med nedenfor.

I dag har jeg valgt ut de deiligste og samtidig enkle oppskriftene på å lage fylt paprika. Velg den mest praktiske og passende måten for deg og begynn å lage. I tillegg vil jeg fortelle deg om metoden for å tilberede paprika til vinteren, som et halvfabrikat for denne retten.

Så vi starter ...

Meny:

Fylt paprika med kjøtt og ris. Ovnoppskrift

Fylt paprika tar litt lengre tid å lage mat i ovnen, men de viser seg å være veldig velsmakende og sunne. Jeg foreslår at du tilbereder dem etter denne enkle oppskriften, der kjøttdeigen først må stekes. Takket være dette vil retten lage mat raskere.

Ingredienser:

• et kilo kjøttdeig (biff, svinekjøtt eller blandet);
• stor løk;
• gulrot;
• salt, pepper, lavrushka;
• 15 middels paprika;
• en og en halv kopp (200 gram) ris;
• vann.

Forberedelse:

1. Skjær løken i små terninger. Stek den i vegetabilsk olje til den er gyllenbrun. Tilsett deretter hakket kjøtt. Bland grundig for å bryte opp klumper. Stek til kjøttdeigen er brunet.

2. Riv i mellomtiden gulrøttene og ha i pannen. Sett ut 5 minutter.

3. Tilsett ris til stekingen. Rør blandingen grundig og hell i en liten mengde vann slik at nivået dekker innholdet i pannen litt. Salt, smak til, tilsett lavrushka. La det småkoke til risen er halvkokt. Deretter må du fjerne laurbærbladet. Dette avslutter oppdraget hans.

4. Vask paprikaen og fjern frøene. Fyll dem med kjøttdeig og ris. Bekled en dyp bakeplate eller ildfast form med pergament. Ha i paprikaen og dryss på litt vann, ca 1-2 centimeter fra bunnen.

Prøv å velge paprika av samme størrelse.

5. Stekes på 180 grader i 30-40 minutter. Den nøyaktige tiden avhenger av typen ris og paprika. Se på beredskapen. I noen tilfeller kan dette ta opptil en time.

Hvordan lage mat og hvor mye å lage fylt paprika med tomatsaus i en kjele

Jeg gjør deg oppmerksom på en av de enkleste, klassiske oppskriftene på deilig fylt paprika. Vi koker dem i tomatsaus i en kjele.

Ingredienser:

• bulgarsk pepper (helst rød) ca 10-13 biter av middels størrelse;
• 2 tomater;
• et kilo kjøttdeig (du kan bruke hvilket som helst kjøtt og til og med en blanding, for eksempel biff og svinekjøtt);
• et glass ris;
• pære;
• litt vegetabilsk olje;
• et par små gulrøtter;
• salt, krydder (etter smak);
• greener.

Steg for trinn beskrivelse:

1. Skyll risen godt og hell kokende vann over den. La den sitte slik mens du tilbereder følgende ingredienser. I løpet av denne tiden vil den hovne opp, og det er det vi trenger. Da må du kaste den i et dørslag.

2. Hakk løken fint.

3. Gulrøtter føres best gjennom et grovt rivjern.

4. Varm opp olje i en skillet. Stek løken først, til den er lett gjennomsiktig. Tilsett deretter gulrøtter og stek i 5-7 minutter.

5. Kjøttdeig, ris, stek i en bolle. Smak til med salt og smak.

6. Paprika for å fjerne frøene. For å gjøre dette må du først gjøre et snitt rundt stilken og skjære gjennom partisjonene som forbinder frøene og veggene til pepper. Fjern frøene forsiktig og skyll dem fra innsiden under springen. Fylte grønnsaker med kjøttdeig.

Kanskje du fortsatt har kjøttfyll, lag deilige kjøttboller av den.

7. Hell litt olje i en kjele. Skjær tomatene med en blender og legg den resulterende blandingen på bunnen av kjelen. Legg paprikaene på denne puten, i ett lag. Legg dem tett ut slik at fyllet ikke kryper ut av paprikaen under tilberedningen.

8. Løs opp tomatpuréen i litt vann. Konsistensen skal være som tomatjuice. Smak til med salt og eventuelt pepper. Dryss paprikaen med finhakkede urter og hell over sausen. Tilsett mer vann om nødvendig.

9. Sett på høy varme, dekk til og vent til sausen koker. Når dette skjer, la det småkoke i 30-40 minutter.

10. Server den ferdige retten med saus.

Paprika med kjøttdeig og ris i en sakte komfyr

Hvis du har en slik assistent på kjøkkenet som en multikoker, blir tilberedningen av en hvilken som helst tallerken enda enklere. Selv en så enkel delikatesse som fylt paprika er lettere å lage i en treg komfyr. Prøv det!

Ingredienser:

• et halvt kilo kjøttdeig;
• flere paprika (avhengig av størrelse);
• pære;
• gulrot;
• et glass ris;
• 2 ss tomatpuré
• 2 flate spiseskjeer eller et fullt mel;
• 4 ss rømme;
• litt vegetabilsk olje;
• vann;
• salt og krydder.

Steg for trinn matlaging:

1. Riv gulrøtter. Finhakk løken. Kjøttdeig, hvis det er frosset, må tines helt.

2. Stek løk og gulrøtter i varm olje, bokstavelig talt 5 minutter. Tilsett deretter tomatpuré og la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter.

3. Hell kokende vann over risen og la stå i 15 minutter. Tøm deretter vannet eller legg det i et dørslag.

4. Rør ris, kjøttdeig og halvparten av de stuede grønnsakene sammen. Smak til med salt og smak til med krydderene du liker best. Det kan bare være malt svart pepper.

5. Bland mel og rømme helt i et glass vann, til melklumpene løser seg. Ha resten av stekingen i multikokebollen, fordel paprikaen tett, fyll opp og hell sausen. Tilsett mer vann om nødvendig. Væsken skal være litt under toppen av grønnsakene.

6. La det småkoke i "Baking" -modus i en time.

Steg-for-trinn oppskrift på fylt paprika i rømmesaus

I rømmesaus blir denne retten enda mer mør. Elskere av riktig ernæring vil definitivt sette pris på denne oppskriften. Det viser seg utrolig velsmakende og tilfredsstillende. Du kan ikke klare deg uten tilsetningsstoffer!

Ingredienser:

• 10 middels paprika;
• en gulrot;
• et kilo kjøttdeig;
• to store løk;
• 100 gram brød;
• 150 gram fett rømme;
• 100 gram sopp (champignon kan brukes);
• salt og krydder etter smak.

Steg for trinn beskrivelse:

1. Kvern en løk med en blender til den er grøtaktig. Hvis du bruker ikke ferdiglaget kjøttdeig, kan du hoppe over løken sammen med kjøttet i en kjøttkvern. Bløtlegg brødet i litt vann eller melk. Klem lett slik at velling ikke blir for rennende. Bland løk, kjøttdeig og brød i en bolle. Salt, tilsett krydder. Blande.

2. Paprika for å fjerne frøene. Hvis du bruker hermetisk eller frossen paprika, er alt mye lettere.

3. Fyll paprikaen med fyllet. Legg dem forsiktig i en kjele.

4. Finhakk den andre løken. Riv gulrøtter. Stek grønnsakene i olje i 7 minutter.

5. Hell rømme over grønnsakene, salt, smak til og rør.

6. Finhakk soppen. Du kan selvfølgelig klare deg uten dem. Men de gir retten nye, enda mer aromatiske og smakfulle toner.

7. Hell sausen over paprikaene og topp med soppen. Tilsett et glass vann, eventuelt mer.

8. La det småkoke i 40 minutter etter at sausen har kokt opp.

9. Paprikaen vår er klar. God appetitt!

Videooppskrift på paprika fylt i glass for vinteren

Kanskje for noen vil det være nyheter, men du kan fylle pepper for vinteren. Hvis du vil fylle på med kjøttfylte paprika, er det best å fryse dem ned. Men jeg vil gjøre deg kjent med en oppskrift på deilig paprika med grønnsaker, hermetisert i en krukke for vinteren. Du vil lære mer i dette videoklippet.

Hvordan fryse paprika fylt med kjøtt og ris til vinteren i fryseren

Du vil ha din favorittdelikatesse når som helst på året, til tross for at det er vinter ute. God og billig paprika er vanskelig å finne på dette tidspunktet. Derfor foreslår jeg at du forbereder en slede om sommeren, eller rettere sagt, lager opp paprika om høsten.

Ingredienser:

• mellomstor paprika 1 kg;
• en haug med greener;
• 700 gram kjøttdeig;
• 5 ss ris;
• salt og knust pepper etter smak.

Steg for trinn beskrivelse:

1. Skyll grønnsakene grundig og fjern frøene. Dette gjøres veldig enkelt. Det er nødvendig å kutte ut stilken og fjerne testiklene med den.

2. Finhakk greenene. Kombiner kjøttdeig, ris, urter. Smak til med salt, smak til og rør blandingen flittig.

3. Fyll hver pepper med fyllet, ikke veldig stramt.

4. Ha paprikaene i en bred pose og sett dem i fryseren. Du trenger ikke å knytte den slik at det ikke samler seg kondens. Når den er helt frossen, kan den strammes.

Om vinteren vil de bli ekte hjelpere til å forberede middagen din.

Enhver lege vil bekrefte at kombinasjonen av kjøtt og grønnsaker er ideell for kroppen. Det er spesielt godt til lunsj. Det er mange oppskrifter på fylt paprika med kjøttdeig. I denne artikkelen har jeg valgt de mest optimale og deilige. Jeg håper de blir verdige sider i kokeboken din også.

Jeg ønsker deg godt humør og suksess på den kulinariske fronten. Lag mat med kjærlighet! Til neste gang!

Noen ganger får jeg meg til å tenke på at jeg vil ha noe så enkelt, men samtidig velsmakende og tilfredsstillende. Og så tenker jeg umiddelbart på denne oppskriften. Jeg elsker spesielt å lage mat nå, om høsten, når alle ingrediensene er ferske og for hånden. Oppskriften på fylt pepper med trinnvise bilder fra kokeboken min legger ut her i dag. Og hvis du vil smake deilig fylt paprika med kjøtt og ris om vinteren, kan du alltid bruke den til fremtidig bruk eller lage den på boks.

Så, vi trenger:

• svinekjøtt eller hakket svinekjøtt - 250 gram;
• søt pepper - 8-10 biter;
• gulrøtter - 1 stykke;
• rundkornet ris - 2/3 kopp;
• tomatjuice - 1 glass;
• vann - 1 glass;
• løk - 1 stykke;
• hvetemel - 1 ss. en skje;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• salt - 1-2 ts;
• sukker - 1/2 ts;
• krydder (pepper, provençalske urter) - etter smak.

Vi begynner å lage mat med kjøttdeig. Skjær svinekjøttet i skiver som passer til en kjøkkenmaskin eller hakkemaskin. Jeg bruker en matprosessor med løpehjulskniv.

Send kjøttbitene til en kjøkkenmaskin eller kjøttkvern for hakking. Dryss kjøttdeigen med salt og dine favorittkrydder. Provençalske urter er gode i denne oppskriften. Dette er en blanding av urter, som inkluderer rosmarin, merian, basilikum, salvie, timian, peppermynte, salt i hagen, oregano. Jeg tilsetter også malt svart pepper. Bland kjøttdeigen og la stå et par minutter.

Jeg lager fyllet med rå ris, hell derfor rundkornet ris med varmt kokt vann, og la det stå i 20-25 minutter å svelle.

Vask paprikaen. Skjær slik at det er praktisk å fjerne kjernen, og la hele pepper stå til fyllet. Mengden pepper avhenger av gryten, eller valg av gryte avhenger av mengden pepper. Dette er allerede like praktisk for hver enkelt husmor. Alt avhenger av min favoritt gryte, den kan romme 8 mellomstore pepperkorn.

Legg paprikaen klar for fylling tett i en kjele, med tanke på at de vil avta litt under tilberedningen.

Tilsett hovent ris og litt vann til det ferdige kjøttet. Rør til fyllet er saftig og ikke veldig tykt.

Fyll paprikaen med en teskje. Fyllet skal ikke nå toppen av paprikaen litt, slik at den senere ikke kommer ut gjennom toppen.

Send gryten med paprika til ilden ved å helle vann i den. Hell litt salt og sukker i vannet. Etter koking, reduser varmen.

Hvordan lage fylt paprika saus

Mens retten steker, tilbereder du sausen. Skrell gulrøtter og løk. Slip.

Hell vegetabilsk olje i en forvarmet panne og legg grønnsakene. Steke.

Dryss hvetemel, rør.

Hell i tomatjuice, dryss med favorittkrydderne og la det småkoke i et par minutter.

Tomatsaus for fylt paprika er klar. Det gjenstår bare å helle den i kjelen. La retten småkoke med saus på svak varme, ca 35 minutter.

Dette er den deiligste paprikaen som hele familien og gjestene vil glede seg over. Prøv å lage den ved å bruke min trinnvise oppskrift.

Det er enkelt, du vil definitivt lykkes.