Havsalat med kaviar og blekksprut. Deilig "Royal" salat med blekksprut og rød kaviar

31.07.2021 Emner for vinteren

Royal Squid Salad er perfekt for å dekorere et festlig bord. Det er solid, overraskende ømt og vil sikkert bli husket av alle gjester, dessuten er det veldig enkelt å tilberede det.

Ingredienser

For å lage mat med blekksprut og rød kaviar trenger du:

blekksprut - 0,5 kg (frossen);
skrelte kokte reker - 0,3 kg;
egg - 5 stykker;
poteter - 4 stykker;
ost - 150 g;
rød kaviar - 1 boks;
majones - 3 ss;
salt og krydder etter smak.

Hvor mange kalorier?

Trinn-for-trinn instruksjon

Blekksprut må tines, vaskes og kokes. Skjær de ferdige skrottene i tynne strimler.
Kok poteter og egg samtidig, og kvern dem deretter på et rivjern.
Tin og skyll rekene.
Legg potetene i det første laget på en flat tallerken. Den må fordeles jevnt over en tallerken og smøres med majones på toppen. Salt om nødvendig.
Legg blekksprut på toppen av potetene, smør med majones igjen og dryss med eggsmuler.
Etter å ha laget et majonesnett på det forrige laget, fordel rekene jevnt.
Mal osten på et middels rivjern og dryss den på forrige lag og kantene på salaten, etter å ha belagt alt med majones.

Du kan dekorere den kjølte retten før servering. For å gjøre dette lager vi et pent diagonalnett på overflaten med majones. Legg rød kaviar i hvert segment med en skje, pynt med friske urter rundt kantene.

Fotogalleri

Varm "tsars" salat

Varm salat er forskjellig fra de forrige. Den inneholder mye grønnsaker, den er lettere, men ikke mindre tilfredsstillende. Soyasausen gir salaten en krydret smak.

Ingredienser

Salat ingredienser:

300 g blekksprut;
800 g kinakål;
1 stor paprika;
1 stor gulrot;
1 tomat;
grønne løk og dill;
2-3 st. l. soyasaus;
1-2 ts tomatpuré.

Hvor mange kalorier?

Trinn-for-trinn instruksjon

Skjær gulrøtter, paprika, kål og tomater i tynne strimler.
Skjær blekksprutkroppene i halm.
Stek grønnsakene i litt solsikke- eller olivenolje.
Tilsett blekksprut i grønnsakene 2-3 minutter til de er møre.
Smak til med soyasaus og tomatpuré direkte på ilden.
Legg ut og pynt med urter etter ønske.

Fotogalleri

Salat med rød kaviar, blekksprut og rød fisk

Den enkle tilberedningen av denne oppskriften ligger i det faktum at det ikke tar mye krefter å forberede ingrediensene.

Ingredienser

Til salaten trenger vi:

litt saltet rød fisk - 150 g;
kokte blekksprut - 300 g;
rød kaviar - 3 ss;
ost - 60 g;
kokt egg - 2 stykker;
majones - 3 ss.

Du kan også servere salaten med soyasaus.

Hvor mange kalorier?

Trinn-for-trinn instruksjon

Kok blekksprut i saltet vann, kutt i strimler.
Skjær den røde fisken på samme måte.
Riv ost og egg.
Vi legger ingrediensene i lag, smører hver med majones.
Dekorer toppen med rød kaviar.

Fotogalleri

I videoen filmet av Vkusnaya Minuteka-kanalen, kan du se trinnvise instruksjoner for å lage en salat med blekksprut og rød fisk.

Krabbekjøttsalat

Takket være den originale serveringen, vil salaten bli en ekte kongen av bordet.

Ingredienser

blekksprut - 500 g;
krabbekjøtt - 250 g;
rød kaviar - 100 g;
kyllingegg - 4 stykker;
majones etter smak;
salt etter smak;
malt svart pepper etter smak;
salatblader.

Hvor mange kalorier?

Trinn-for-trinn instruksjon

For lett å kunne fjerne huden fra slaktene av blekksprut, må du skylle dem med kokende vann og deretter umiddelbart med isvann. På denne måten vil huden flasse av veldig lett. Kok blekkspruten i ikke mer enn 3 minutter. Etter tilberedning, kutt dem i små halve ringer eller strimler.
Skjær det kokte krabbekjøttet i små biter.
Del de hardkokte eggene i to og skille det hvite fra eggeplommene. Mal de hvite med et rivjern og slip eggeplommene separat.
Skyll salatblader, tørk av med en serviett. Du bør velge de saftigste, største og vakreste bladene, uten ytre skader.
I en salatbolle kombinerer du eggehviter, krabbekjøtt og blekksprut, og legger til 12 hele kaviar der. Smak til med majones, salt og pepper, om nødvendig, og bland godt.
For å forme salaten, legg to salatblader på bunnen av en flat tallerken. Legg deretter salaten på toppen av dem slik at den danner et lite lysbilde. Hell de revede eggeplommene som en ramme, og legg den resterende kaviar på toppen, fordel den jevnt over hele området.

Tsarskiy salat med rød kaviar og blekksprut har lenge sluttet å være en luksus for kronede personer. Den kan også tilberedes til et festlig bord, men prisen på ingrediensene kan virkelig være "Tsarskaya". Men smaken! Hvordan kan du oppnå det? Denne artikkelen vil fortelle.

Den klassiske "Tsarsky" -salaten tilberedes og serveres i lag. For tilberedning er det bedre å velge fettfattig majones, 30 eller 40 prosent, slik at den understreker, men ikke avbryter, smaken av hovedingrediensene. Selv om det er en veldig tilfredsstillende salat, er det en ganske enkel matbit på grunn av delikatesser den inneholder.

Hvilke produkter trengs:

1 boks kaviar, veier omtrent 140 g;
150 gram hard ost;
450 g blekksprut;
6 kyllingegg;
4 potetknoller;
200 g majones;
1 haug med fersk dill.

Steg-for-trinn beskrivelse av tilberedningsprosessen:

For å tilberede en matbit må du forberede poteter. Den må kokes i uniform til den er fullstendig stekt, deretter avkjølt og skrellet.
Du må også koke egg. De er hardkokte, koketiden er 10 minutter etter koking. Både egg og poteter skal kokes med litt salt.
Deretter bør du forberede blekkspruten. De må kastes i kokende vann, fjernes og senkes umiddelbart i isvann, så det blir enkelt å rengjøre dem. Etter at huden er fjernet fra dem, må de kokes. De kokes i bare ett minutt etter at de er dyppet i kokende vann. Du bør ikke engang vente til vannet koker, etter et minutt må du ta ut skrottene, ellers får de en gummiaktig smak. De må også avkjøles.
Avkjølte kyllingegg skal skrelles og skille det hvite fra eggeplommen. Eggeplommen skal smuldres veldig fint med hendene, og den hvite skal rives på et grovt rivjern.
Poteter er også grovrevet. Tin krabbepinnene, fjern plastfolien fra hver av dem og skjær i små firkanter eller terninger.
Kokt og avkjølt blekksprut skal kuttes i strimler eller halve ringer.
Hard ost, som kan settes i fryseren på forhånd (for lett rivning), må rives på et grovt rivjern.
Det er nødvendig å åpne en krukke med kaviar, vaske dillen og hakke den fint med en skarp kniv.
Legg deretter fatet i lag. Det første laget er poteter, og et veldig tynt lag majones skal påføres på toppen av det (hvis du kjøper det i en pose, kan du forsiktig kutte av en liten kant av pakken og lage et maske).
Ha veldig lite kaviar på toppen av sausen. Det andre laget er blekksprut. De må også smøres med majones og tilsett litt kaviar på toppen, så legges eggehviter, kaviar legges også på dem.
Krabbepinner legges ut i det fjerde laget, de smøres med majones og drysses med eggeplomme på toppen. Litt saus skal også legges på toppen av eggeplommene.
Det siste laget er ost. På toppen av det må du påføre et vakkert nett med saus, legg en halv teskje kaviar i de resulterende diamantene eller rutene og dekorere forretten med dill.

Det er best å spre forretten på en rund eller oval tallerken, slik at den i utseende ligner en kake. I dette tilfellet må dillgrønt legges langs kanten av fatet, og dermed danne en vakker ramme.

Spør kokken!

Klarte du ikke å lage retten? Ikke vær sjenert, spør meg personlig.

Royal salat med rød kaviar og blekksprut og reker

Salater som er tilberedt med kaviar og majones må stå igjen før servering i kort tid, slik at de blir gjennomvåt. Imidlertid er det ofte ikke behov for dette, siden denne retten blir forberedt på en ferie og fremdeles venter på ankomst av gjester. Slike retter kan imidlertid ikke lagres. Dette betyr at det er nødvendig å tilberede en slik salat bare i en slik mengde som vil bli spist om kvelden.

Handleliste:

et halvt kilo frossen blekksprut;
5 kyllingegg;
4 potetknoller;
300 g skrelt og kokt;
150 g hard ost;
1 boks kaviar;
fettfattig majones;
salt.

Hvis du ønsker det, kan du legge til favorittkrydderne dine på denne listen.

Slik tilbereder du en matbit:

Først må du koke blekksprut. De må skrelles og deretter kokes i kokende vann i ett minutt. Når du lager mat, må du tilsette salt i vannet (hvis andre krydder ble valgt i tillegg til det, kan de også tilsettes vannet).
Du må koke poteter, så vel som kyllingegg. Poteter stekes i skallet, hardkokte kyllingegg i 10 minutter. Ved tilberedning av begge må salt tilsettes i vannet.
Kokte og avkjølte poteter må rives, og det samme må gjøres med kyllingegg.
Skjær rekene i strimler og blekkspruten i halve ringer eller strimler, og åpne deretter glasset med kaviar.
Hard ost, som du kan sette i fryseren på forhånd, riv på et fint rivjern, legg forretten lagvis på en rund tallerken eller en stor tallerken.
Det første laget er kokte poteter. Den er smurt med majones, blekksprut legges oppå den, de må også drysses med majones litt, og hell deretter de revne eggene.
Etter å ha smurt egglaget med majones, legg rekene. Revet ost drysses på toppen av rekene. På toppen av hard ost må du lage et tynt maske.
I hver resulterende firkant eller rombe må du sette en halv teskje kaviar.

Platen må sendes til kjøleskapet i en halv time. For å forhindre at osten forvitrer, må du pakke fatet i plastfolie.

Royal salat med rød kaviar og blekksprut og rød fisk

Når du velger rød fisk, er det best å velge litt saltet laks. I tillegg må du tilberede hvitløksmajones på forhånd for denne retten. For å gjøre dette må 2 store fedd hvitløk knuses gjennom en presse og blandes med 150 g saus. Denne salaten er kledd med slik majones.

Hvilke ingredienser kreves:

5 kyllingegg (hvis de er små, kan du ta 6);
smør - 50 g;
hard ost - 200 g;
lettsaltet laksefilet - 200 g;
oliven (svart hermetisert pitted) - to ss;
hvitløk majones - 150 g;
hakket persille - 1 ts;
blekksprut - 1 stk;
kaviar - 2 ts.

Slik tilbereder du en matbit:

Hardkokte kyllingegg, avkjøl, riv.
Legg smøret i fryseren og rist frosset. Riv hardost på samme måte.
Fiskefilet må kuttes veldig tynt, blandet med revet smør.
Kok opp blekkspruten, skrell og skjær i halve ringer.
Svarte oliven må kuttes i ringer og hvitløksmajones må tilberedes.
Slik tilbereder du en salat: legg egg i rekkefølge, en skje kaviar, deretter blekksprut, mer kaviar, deretter hard ost, deretter laks med smør, deretter oliven. Hvert lag må være belagt med majones, dryss med persille på toppen av fatet.

Denne salaten bør også stå å tilføre. Det er bedre å oppbevare det i kjøleskapet.

Royal salat med rød kaviar og blekksprut og reker og krabbepinner

Ingrediensene nedenfor er basert på 6 porsjoner. Tilberedningstiden vil ikke overstige en halv time.

Hvilke produkter trengs for å tilberede denne snacken:

ett kyllingegg;
300 gram reker;
300 g blekksprut;
to pakker (100 gram hver) med krabbepinner;
2 ss saus;
1 ss kaviar.

Tilsett salt og svart pepper om ønskelig. Imidlertid må du være forsiktig med dem - majones og kaviar i seg selv er veldig salte.

Slik lager du en salat:

Egget må kokes og avkjøles. Den er allerede kokt, den må skrelles, og den hvite må skilles fra eggeplommen. Som en del av snacken trenger du bare protein. Eggeplommen kan brukes til å dekorere eller lage andre retter. Eggehviten må finhakkes.
Kok rekene i lettsaltet vann. De kokes i ca 3 minutter, og blekksprut skal også kokes. De kokes ikke lenger enn 1 minutt. Avkjøl dem og reker. På dette tidspunktet kan du kutte krabbepinner; først må du fjerne cellofanemballasjen fra hver.
Avkjølte reker skal kuttes i strimler og blekksprut i ringer.
Når alle ingrediensene er klare, kan du blande egg, krabbepinner, reker og blekksprut, tilsette majones. Mengden bør justeres avhengig av fettinnholdet; kaviar legges til parabolen sist.

Denne salaten kan serveres pyntet med eggeplomme, friske urter eller bare kaviar. Du trenger ikke røre kaviar.

Salater med laks og rød kaviar

For å tilberede denne salaten er det bedre å velge litt saltet laks. Før du legger i en tallerken, må kokt ris tørkes fra det gjenværende vannet. I tillegg må det være smuldret.

Hvilke produkter trengs:

litt saltet laks - 200 g;
kaviar 100 g;
kokt gyllen ris - 100 gram;
kokte egg 5 stykker;
en løk;
salat majones;
salatblader til pynt.

Hvordan lage mat:

Kok først risen og tørk den, kok egget hardt.
3. Skjær den røde fisken i små terninger og skjær løken på samme måte.
Hakk de avkjølte eggene, bland med ris, tilsett resten av ingrediensene, inkludert majones og bland.
Legg salatskålen med salatblader, og legg den ferdige snacken i form av et lysbilde. Rød kaviar legges på toppen.

Serveres i samme rett som den ble tilberedt i. Ikke rør rød kaviar i en salat.

Denne artikkelen har beskrevet flere oppskrifter på "Tsarskoe" -salat. De kan modifiseres og suppleres, men det viktigste er å dekorere dem vakkert.

Irina Kamshilina

Å lage mat for noen er mye hyggeligere enn for deg selv))

7. mar 2017 nov.

Innhold

Hvis du trenger å lage en deilig rett og bruke et minimum av tid, vil en salat kalt Tsarsky være den perfekte løsningen. Det er et stort utvalg av oppskrifter for å lage denne forretten, men den viser seg alltid å være solid, lys, munnvann og veldig vakker.

Tsarsky -salat - hvordan lage mat

På ethvert festlig bord vil tsarsalaten lett bli "høydepunktet" i programmet. Ofte er det laget for spesielle anledninger, fordi dyre ingredienser brukes til å lage snacks. I dag har det dukket opp mange alternativer for tilberedning av tsarsalaten, og noen av dem gjør det mulig å bruke produkter i henhold til økonomiske evner.

Sammensetningen av parabolen inkluderer ofte:

sjømat: reker, blekksprut, kaviar, blåskjell, fisk;
kjøtt: kylling, svinekjøtt, storfekjøtt (røkt eller på annen måte);
frukt (eple, banan, ananas, kiwi);
grønnsaker (poteter, gulrøtter, løk);
egg;
til dressing brukes majones eller andre forskjellige sauser som kan lages hjemme (du kan legge til oster, revet grønnsaker, hvitløk, urter, sennep og så videre).

Tsarsky -salat - oppskrift med foto

Forretten blir ofte servert ved festbordet. Mange husmødre velger oppskriften på Tsarsky -salaten for minst mulig tid og enkelhet i tilberedningsprosessen. Det er mange interessante alternativer for å lage en solid, utrolig velsmakende rett. Nedenfor er de mest populære kulinariske algoritmene som vil hjelpe deg med å lage en lys og uvanlig godbit for gjester eller familie.

Salat med rød kaviar

Tilberedningstid: 40 minutter.
Porsjoner per beholder: 4-6 personer.
Kaloriinnhold: 140 kcal.
Formål: lunsj, middag.
Mat: Russisk.

En annen måte å lage en festlig, deilig rett på er oppskriften på tsarsalat med rød kaviar. Dette alternativet kan ikke kalles et budsjettalternativ, men noen ganger kan du unne deg en velsmakende. For eksempel kan en slik salat lages til nyttår eller bursdag. Oppskriften domineres av sjømat: reker, krabbekjøtt, blekksprut, rød kaviar.

Ingredienser:

krabbekjøtt (kokt) - 200 g;
små reker - 0,5 kilo;
blekksprut - 3 stk .;
rød laksekaviar - 1 boks;
Russisk ost - 150 g;
hvitløk - 2 fedd;
majones (eller rømme) - 2 ss. skjeer.

Tilberedningsmetode:

Kok vasket og tint blekksprut i saltet kokende vann (ikke mer enn 4-5 minutter). Ta ut, la avkjøle.
Kok rekene (ca. 3 minutter). Rengjør dem fra skjell, ben.
Skrell blekksprutene, del i fibre, tint krabbekjøtt - i terninger.
Riv ost på et grovt rivjern.
Knus hvitløken i en hvitløkskål.
Kombiner blekksprut, krabbekjøtt, reker, ost, hvitløk, kaviar i en beholder. Smak forretten til med majones eller rømme. Bland forsiktig.
Royal salat med kaviar skal trekke på et kaldt sted i omtrent en time.

Tsarskiy salat med rød kaviar og blekksprut

Porsjoner per beholder: 4 personer.
Kaloriinnhold: 142 kcal.
Formål: lunsj.
Mat: Russisk.
Kompleksitet i forberedelsen: lett.

Hvis du vil mate og overraske gjester med en uvanlig, velsmakende og solid, kald rett, bør du lage Tsarsky -salat med rød kaviar og blekksprut. Denne vakre og appetittvekkende forretten kalles også Royal. I tillegg til sjømat, blir det tilsatt poteter, kyllingegg og ost. Dressing kan lages av majones med hakkede urter (noen erstatter majones med fet rømme).

Ingredienser:

blekksprut - 400 g;
rød kaviar - 100 g;
små reker - 1 pakke;
hard ost - 100 g;
poteter - 2 knoller;
egg - 1 stykke;
løk - ½ hode;
majones etter smak;
persille;
hviske salt.

Tilberedningsmetode:

Kok et egg og poteter i en "uniform" (med et skall). La avkjøle.
Fjern filmen fra blekkspruten, kok i kokende vann i 3-5 minutter. Kok rekene i noen minutter, sil.
Skjær blekksprutene i strimler.
Fjern rekene fra skallet.
Poteter, egg, skrell, hakk med et grovt rivjern. Ost er også verdt å rive.
Skjær løken i små terninger.
Legg den kongelige forretten i lag: blekksprut, poteter, løk, reker, egg, ostespon. Pensle hvert lag litt med majones blandet med hakket dill.
Øverst skal retten pyntes med kaviar, urter.

Tsarskiy salat med laks

Porsjoner per beholder: 3-4 personer.
Kaloriinnhold: 210 kcal.
Formål: lunsj, middag.
Mat: Russisk.
Kompleksitet i forberedelsen: lett.

Det neste interessante alternativet for en deilig rett er Tsarsky -salatoppskriften med laks. For en så original festlig matbit trenger du to typer ost - hard og myk (parmesan og Philadelphia er ideelle). Ost er en kaloririk ingrediens, og salatdressingen skal være lett, med en delikat tekstur (for eksempel naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer).

Ingredienser:

laksefilet - 200 g;
egg - 3 stk. (pluss 1 eggeplomme for dressing);
Philadelphia ost - 160 g;
Parmesanost - 150 g;
løk - 1 stk .;
naturlig yoghurt - 4 ss. l.;
tørkede urter;
sennepspulver - 1 ts.

Tilberedningsmetode:

Sausen er laget. Eggeplomme, yoghurt, sennepspulver, tørkede urter piskes i en blender.
Osten knuses med et rivjern.
Kokte egg (må avkjøles) skilles i hvite og eggeplommer som gnis. Proteinet legges i en dyp salatskål - det første laget av snacken. Den er smurt med saus, drysset med parmesan på toppen.
Det neste laget er laks i terninger. Det er også smaksatt med dressing.
Løken kuttes med en skarp kniv, halve ringer, marinert i 15 minutter i en blanding av eddik, sukker og vann. Deretter legges det ut i en salat i et jevnt lag.
Det fjerde laget med kongelig fiskesalat er Philadelphiaost, skåret i terninger.
Fiskeforretten smøres med senneps-yoghurtdressing, drysset med eggeplomme.

Tsarsky -salat - oppskrift med kylling og sopp

Tilberedningstid: 50 minutter.
Porsjoner per beholder: 2 personer.
Kaloriinnhold: 152 kcal.
Formål: lunsj.
Mat: Russisk.
Kompleksitet i forberedelsen: lett.

Oppskriften på Tsarsky -salat med kylling og sopp tilhører enkle retter, men smaken er på sitt beste. Denne forretten viser seg å være solid og elegant. En slik godbit kan lages i en vanlig salatbolle eller serveres i separate boller (boller). I tillegg til kjøtt og sopp, tilsettes poteter, egg, krydder til salaten. Viburnum bær brukes som dekorasjon.

Ingredienser:

kyllingfilet - 200 g;
poteter - 3 stk .;
sopp - 5 stk .;
egg - 2 stk .;
majones - 50 ml;
salt, svart pepper;
friske greener;
viburnum til pynt.

Tilberedningsmetode:

Kok fjærfe med krydder. Skjær i store terninger.
Kok egg også, hakk med et rivjern.
Skrell de kokte potetene, finhakk.
Skjær champignonene i skiver, stek i en panne i solsikkeolje.
Ha poteter i en dyp tallerken, smør dem med majones.
Det andre laget er kylling, deretter egg (lag et maske av dressingen på toppen).
Legg deretter ut soppen.
Dekorer den kongelige salaten med kylling med urter, viburnum (sett på kanten).

Tsarskiy salat med blekksprut og krabbepinner

Tilberedningstid: 1 time.
Porsjoner per beholder: 8 personer.
Kaloriinnhold: 190 kcal.
Formål: middag.
Mat: Russisk.
Kompleksitet i forberedelsen: lett.

Tsarsky -salat med blekksprut og krabbepinner vil være en ekte dekorasjon av bordet på nyttårsferien. En vakker, munnvannende og utrolig velsmakende kald forrett vil glede selv den mest kresne gourmet. En slik kalorirett blir raskt tilberedt, og resultatet er ganske enkelt "slikke fingrene." Oppskriften krever sjømat, ost, grønnsaker.

Ingredienser:

poteter - 4 stk .;
egg - 6 stk .;
Russisk ost - 150 g;
krabbepinner - 200 g;
rød granulær kaviar - 140 g;
blekksprut - 450 g;
majones - 200 g;
greener.

Tilberedningsmetode:

Avkjøl de kokte potetene og eggene i skallet, skrell dem.
Kok blekkspruten i kokende vann (gjennomsnittlig tid 3-4 minutter). Fjern filmen på forhånd.
Mal poteter og egg. Hvite og eggeplommer separat.
Skjær krabbepinnene i terninger, det er bedre å skjære blekkspruten i strimler.
Riv osten.
Det er verdt å samle forretten i lag. Den første er poteter, majones, litt kaviar.
Det andre laget er blekksprut, dressing, kaviar.
Den tredje er protein, saus, kaviar.
Det fjerde laget er krabbepinner, dressing.
Femte - eggeplomme, majones. Den sjette er ostespon.
Pynt salaten med grønnkvist, den resterende røde kaviar.

Royal salat med kylling

Tilberedningstid: 30-40 minutter.
Porsjoner per beholder: 6 personer.
Kaloriinnhold: 142 kcal.
Formål: lunsj, middag.
Mat: Russisk.
Kompleksitet i forberedelsen: lett.

For å diversifisere den festlige standardmenyen, tilbered Tsarsky -salat med kylling. Selv en nybegynner kokk kan lage denne retten, oppskriften er veldig enkel og grei. Salaten er krydret takket være svisker og koreanske gulrøtter, valnøtter gir metthet. For dressing kan vanlig yoghurt eller lett majones være nødvendig.

Ingredienser:

egg - 6 stk .;
kyllingfilet - 3 stk .;
hard ost - 300 g;
pitted svisker - 1 ss .;
hvitløk - 1 skive;
Koreanske gulrøtter - 300 g;
hjemmelaget yoghurt - 500 ml;
oliven - 10 stk .;
valnøtt - 100 g;
salt, krydder, urter.

Tilberedningsmetode:

Fjærfeet er kokt til det er mørt, skåret i store terninger.
Svisker er fylt med varmt vann for mykning. Tørket, skåret i strimler.
Osten er revet, kombinert med yoghurt og hvitløk, hakket under en presse.
Eggeplommer og hvite gnides separat.
Nøtter stekes litt, knuses, blandes med krydrede gulrøtter.
Svisker legges ut på en stor flat tallerken, smurt med dressing.
Neste - filet, salt, pepper og saus igjen.
Gulrøtter legges ut på kjøttet, deretter ost, proteiner. Alle lagene er belagt med saus.
Toppen av snacken er drysset med eggeplomme.
Royal salat med kylling tilsettes i kulden i 60 minutter, pyntet med urter, skiver oliven, servert til bordet.

Salat med rød kaviar - matlagingshemmeligheter

For å lage en velsmakende, munnvann og aromatisk forrett, bør du følge rådene fra erfarne kokker. Hemmeligheter for å lage salat med rød kaviar og andre produkter:

Sausen til retten skal være moderat fet, tykk i konsistensen. Bedre å bruke yoghurt eller yoghurt, tilsett litt rømme, majones eller fløte.
Tsarsalat er tilberedt med forskjellige kjøtttyper, men den er bedre med skiver av svinekjøtt eller kylling.
Det anbefales å kombinere harde ostesorter (Gouda, russisk) med myke varianter (Adyghe, mozzarella, kremaktig Philadelphia) eller erstatte dem. Selv bearbeidet ost er perfekt. Så forretten vil vise seg å være mer mør, mer behagelig for smaken.
For å forkorte tilberedningstiden må sjømat tines på forhånd.
Kalde godbiter kan være lagdelt eller blandet. Det vil ikke miste smaken.
Det er bedre å skylle grønnsaker, sjømat og egg på forhånd, koke, skrelle.
For å gjøre salaten så velsmakende som mulig, er det verdt å sette den i kjøleskapet for bløtlegging i flere timer.

Video: Royal Salad

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter og vi fikser det!

Diskutere

Tsarsky -salat - oppskrifter med bilder. Hvordan lage tsarens salat med sjømat og rød kaviar

Og bare for deg har vi laget de 5 beste salatoppskriftene med sjømattilsetninger. Grunnlaget for disse salatene er blekksprut og rød kaviar. Men dette betyr ikke at du ikke finner krabbe- og laksekjøtt, reker og andre gleder ved kongelige retter i ingrediensene.

Handleliste:

200 gram rå blekksprut;
200 gram rå reker;
150 gram krabbekjøtt;
3 kyllingegg eller 12 vaktelegg;
50 gram purre;
60 gram mais;
1 fersk agurk;
1 syltet agurk;
50 gram rød kaviar;
200 ml majones.

Royal Seafood Salat:

Først må du forberede blekksprutfileter til salat. Det spiller ingen rolle om kjøttet er frosset eller ferskt, det behandles på samme måte. Det er nødvendig å koke en slik mengde vann slik at du kan fylle skrotten med hodet. Filmen kommer umiddelbart. Og den som ikke forsvant, vil veldig lett forsvinne med din hjelp.
For å gjøre dette må du tømme det kokende vannet og fjerne restene av "huden" under kaldt, rennende vann.
Uten å forlate vannet må du trekke ut akkordet (gjennomsiktig fleksibel ryggrad av blekkspruten) og resten av innsiden. Skyll innsiden av det tomme skrotten.
Det neste vanskelige trinnet er å koke blekkspruten. For å gjøre dette må du tilberede en gryte med vann, som for kokt kylling. Det vil si litt salt, pepparkorn og laurbærblad. Men videre er det litt annerledes. Så snart vannet koker, senk skrotten i ti sekunder og fjern den. Overraskende er blekkspruten klar! Hvis du holder det i vann lenger, blir kjøttet gummiaktig. Dette vil ødelegge salaten, så ikke eksperimenter på dette stadiet.
Skjær ferdig blekksprut i små terninger.
Reker vil heller ikke ta opp litt av tiden din. Dette er et veldig delikat og mørt kjøtt som på samme måte kan bli til et tyggegummi hvis det blir for kokt.
Du må koke vannet, krydre det med litt salt. Når vannet koker tilsetter du alle de skrelte (!) Rekene og steker i ikke mer enn to minutter.
Rekeskrotter er så små at det ikke er nødvendig å hogge dem.
For ikke å sitte lenge med krabber, anbefaler vi å ta hermetikk. Nettopp hermetisk krabbekjøtt, ikke krabbepinner. Tøm og mos kjøttet med en gaffel.
Kok egg til de er kokt. Avkjøl i kaldt vann og skrell. Skjær i terninger.
Vask løken, finhakk.
Åpne en maisboks, tøm væsken.
Skjær agurkene i små terninger også. Hvis den rå huden er bitter, sørg for å skrelle den, ellers vil bitterheten ødelegge hele salaten.
Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle: blekksprut, krabbekjøtt, egg, agurker, purre og mais. Smak til med majones, salt, rør, pynt med kaviar og reker på toppen og server.

Tips: Du kan bruke krabbepinner i stedet for kjøtt. Det er ikke noe galt. Men hvis du fortsatt vil ha en mer sofistikert og dyr salat, bruk krabbekjøtt.

Royal sjømat salat

Den vil være farget på grunn av sin variasjon og litt lysere enn den forrige i innholdet. Mange forskjellige produkter vil utfylle kaviar og blekksprut denne gangen, og smaken av den ferdige retten vil glede deg positivt.

Handleliste:

2 rå blekksprut;
50 gram rød kaviar;
1 middels tomat;
1 fersk agurk;
1 rødløk;
10 biter oliven;
1 lite hode av isfjell;
5 gram oregano.

Royal Seafood Salat:

Skrell løken og skyll under vann for å fjerne den frigjorte hvite juicen. Hvis du ikke gjør det, er det denne hvite væsken som får deg til å gråte.
Finhakk løken og sett til side.
Vask agurken og skjær den i terninger. Smak på skallet på forhånd. Den må fjernes hvis frukten er bitter.
Vask tomat og gjerne blancher. Betyr å skrelle. Dette er veldig enkelt å gjøre. På en rå tomat gjør du et korsformet snitt på siden motsatt av stilken.
Kok samtidig en kjele med vann, som passer til tomaten. Så snart vannet koker, kast det i vannet. Ikke berør i ett minutt.
Etter et minutt, trekk tomaten ut og senk den kraftig ned i kaldt vann i 30-60 sekunder.
Ved hjelp av slike manipulasjoner vil skallet lett komme av og tomaten kan kuttes i terninger. Dette er ikke nødvendig, men det smaker mye bedre uten skallet.
Vask salatblader og legg på bunnen av fatet.
Skjær oliven i ringer ved å fjerne dem fra glasset.
Hell kokende vann over hele blekksprutkroppene. Filmen vil bevege seg bort fra denne temperaturen. Fjern resten av filmen under rennende vann. På samme sted trekker du ut en akkord av blekksprut og andre innvoller. Skyll innsiden av skrotten og tørk den.
Skjær blekkspruten i ringer.
Stek blekksprutringene i en forvarmet panne med olje. Stek ikke mer enn tre minutter. Du kan ikke gjøre blekksprutkjøtt til gummi.
Kombiner tomater og agurker, blekksprutringer, løk, oliven. Rør rundt, pynt med kaviar på toppen .. Dryss med salt, oregano og smak til med olivenolje.

Royal sjømat salat

Røkt suluguni -ost med grillede grønnsaker, blekksprut og rød kaviar. Nei, dette er ikke drømmer. Denne som lett kan havne på ditt festlige eller hverdagslige bord.

Handleliste:

12 stykker mini blekksprut;
100 g reke;
30 gram laksekaviar;
8 cherrytomater;
1 oransje paprika;
1 courgette;
1 fedd hvitløk;
0,5 sitron;
100 gram røkt suluguni;
20 gram persille;
100 ml olivenolje.

Royal Squid Salat:

Rens blekksprut fra filmer med kokende vann. For å gjøre dette, hell ganske enkelt kokende vann over dem. Så snart filmene kommer av, fjern de resterende under rennende vann.
Tegn ut den gjennomsiktige akkorden og tarmene.
Riv ost.
Kok og skrell rekene.
Vask tomatene og sørg for å blanchere dem. For å gjøre dette, gjør korsformede kutt på "rumpene" og senk dem i kokende vann i omtrent førti sekunder.
Forbered en liten tallerken for tomater på forhånd med kaldt vann og isbiter. Overfør kokende vann kirsebær til det.
Fjern huden forsiktig.
Vask persillen og kutt bare "greenene", uten å klamre seg til persillebeina. Hakk det fint.
Skrell hvitløken og ha den i en presse.
Hakk to tomater i en blender.
Kombiner persille, to kirsebærpuré, hvitløk, smak til med pepper og salt og press sitronsaft der.
Vask paprikaen, fjern frøene og hakk grovt.
Vask courgette og skjær i ringer uten å skrelle av skallet.
Varm opp en grillpanne med olivenolje og stek blekksprut, paprika og courgette i den. Stek til rist på begge sider og smak til.
Ha grønnsakene i en bolle, hell med en dressing av hvitløk, tomater og persille.
Topp med blekksprutkropp, blancherte kirsebærhalvdeler og dryss med suluguni.
Drypp litt olivenolje, dryss med kaviar, reker og server.

Tips: For en mer sofistikert presentasjon av retten, bruk tentakel -blekkspruten og grill tentaklene også. Forresten, de kan ikke bare dekorere parabolen, men også spise dem.

Royal Squid Salat

Vaktelegg inneholder mye mer nyttige og nødvendige stoffer, derfor vil det om mulig være mye klokere å bruke dem i dietten. Foran med vaktelegg, rød kaviar og blekksprut.

Handleliste:

500 gram kokt blekksprut kjøtt;
100 gram rød kaviar;
2 mellomstore løk;
20 vaktelegg;
isbergsalat;
50 gr. dill;
120 ml majones.

Royal salat med blekksprut og kaviar:

Skjær de kokte blekksprutkroppene i tynne strimler og sett til side.
Skrell løk, skyll og kutt i halve ringer.
Det er bedre å smake løken, hvis den smaker bittert, kan du helle kokende vann over den i noen minutter eller til og med marinere den i en eddikoppløsning. Syltede løk, forresten, vil gjøre salaten mer krydret (merk).
Kok egg til fast eggeplomme. Det vil si inntil fullstendig beredskap. Det vil ta mindre enn fire minutter. Du trenger ikke å bli overrasket, vaktelegg er henholdsvis omtrent fem ganger mindre enn kyllingegg, og de trenger å lage mindre tid.
Kombiner kaviar, blekksprut, egg og løk. Krydre alt med majones, krydre med krydder og bland.
Server i porsjoner, pyntet med salat og dillkvist.
God appetitt.

Tips: For en mer hjemmelaget versjon kan du lage din egen majones basert på ekte eggeplommer. I dette tilfellet vil salaten ta litt lengre tid av deg, men den blir mye bedre. Salaten vil i gjennomsnitt ta omtrent syv minutter.

Royal salat med blekksprut

Denne ser ut til å være enda enklere enn den forrige. Ingrediensene her er enkle, men selvfølgelig, med hovedingrediensene, er det på ingen måte enkelt.

Handleliste:

2 skrelle blekksprutkropp;
1 liten løk;
1 kokt potet;
4 kokte egg;
50 gram ost;
4 kvist persille;
30 gram rød kaviar;
100 ml majones.

Slik monterer du en salat:

Skjær blekksprutkroppene og stek i varm olje. Stek ikke mer enn tre minutter. Kan krydres med krydder etter smak.
Skjær egg, poteter, løk.
Riv ost.
Kombiner egg, poteter, løk, ost og blekksprut. Smak til med majones, salt og rør.
Den kan serveres, først drysset med rød kaviar og pyntet med persillekvist.

Hvis du er en elsker av høyt liv og dyrt liv, så vil alle disse oppskriftene være nyttige for deg i ditt vanlige hverdagsliv. For å være ærlig, er dette et veldig godt alternativ for den daglige menyen.

Hvis du liker å glede gjestene dine med uvanlige kulinariske mesterverk, så er den kongelige salaten, den er kongelig, som ingen andre er egnet for et festlig bord. Og samvittigheten tillater egentlig ikke å kalle det bare en salat med kaviar, tk. i sammensetningen er ingrediensene bare tilgjengelige for personer med inntekt over gjennomsnittet. Og utseendet på denne parabolen indikerer dens forhold til rettene i overklassen.

Oppskrift: "Royal salat med blekksprut, reker og rød kaviar"

Oppskriften vil kreve:

Rød kaviar - 80 gr;
Blekksprut - 2 skrotter;
Reker (helst små) - 150 g (en halv liten pakke);
Poteter - 1-2 biter;
Ost - 100 g;
Egg - 1 stk;
En halv løk;
Majones;

Tilberedning av en rett:

Først må du rense blekkspruten fra filmen, deretter senke dem i kokende vann i 5 minutter, ikke mer. Når de begynner å bli hvite, så klare, ta ut. Skjær i strimler.
Vi koker rekene, for dette kaster vi dem i kokende vann etter å ha lagt pepper og laurbærblad der. Vannet slutter å koke, dekk til med lokk og vent, så snart vannet koker igjen, vent et minutt og tøm vannet. Rekene må skilles fra skallet, du kan kutte det, men ikke veldig fint.
Deretter koker vi poteter og egg, gni på et fint rivjern. Vi gnir også osten. Finhakk løken.
Vi tar en stor tallerken. Legg lagvis: blekksprut, poteter, løk, egg, reker, ost. Strøk med majones på toppen.
Tilsett kaviar etter smak.
Vi sprer det andre laget. For å forberede oppskriften er det nok å legge ut 2-3 lag.

Når den er klar, er den kongelige salaten dekorert med urter og drysset med kaviar.

Etter din smak kan retten pyntes med ost, mais, erter, oliven og reker.

Oppskrift: "Royal salat med rød fisk og torsk"

Denne oppskriften på kongelig salat skiller seg fra andre i sin delikate smak, fordi det er ingen kaviar i sammensetningen, noe som gir litt bitterhet, men det er smeltet ost og et eple, kombinasjonen av disse komponentene totalt med poteter og torsk gir retten en helt uvanlig smak. Men før du prøver det selv, vil du ikke forstå.

Oppskriften vil kreve:

Rå rød fisk - 200 g
Rå torsk - 150 g
Poteter - 2 stk
Grønt eple (surt) - 1 stk
Hard ost - 80 g
Krem - 50 g
Bearbeidet ost - 2 små briketter
Grønt etter smak: persille, dill.

Tilberedning av en rett:

Det hele begynner med å lage en pute. For å gjøre dette må du blande et eple, revet uten skall på et grovt rivjern, med kokte poteter i en uniform og revet på et fint rivjern. Fordel den resulterende massen i et jevnt lag på en bred tallerken.
Skjær deretter rødfisken og torsken i små biter, stek dem i en panne til de er gyllenbrune i 5-7 minutter. Det viktigste er å ikke la fisken brenne, ellers blir den delikate smaken bortskjemt av bitterhet.
Så snart fisken “kom opp”, hell fløte over den og tilsett smeltet ost.
Vi overvåker nøye at osten smelter under konstant omrøring av den varme massen.
Når osten har smeltet, fjerner du pannen fra ovnen og lar den avkjøle. Vi sprer den resulterende sausen på det første laget av salaten.
Dryss revet, hard ost og urter på toppen. Det er bedre å rive persille og dill med hendene, fordi metall ødelegger smaken av friske urter.

Hele sjarmen med denne salaten er at den serveres varm, i denne tilstanden formidler den all ømhet, saftighet og aroma av en kongelig godbit.

Oppskrift: "Royal Salmon and Red Caviar Salad"

Oppskriften på denne retten er ganske komplisert i utførelsen, men i tilfelle en "positiv slutt", vil ikke bare gjestene glede seg, men også kokken selv, som klarte å nå et nytt nivå av kulinariske ferdigheter. Det er også mange måter å lage denne salaten på, med reker, krabber, avokado og ananas. Den mest populære og etter min mening klassiske oppskriften vil bli vurdert her.

Oppskriften vil kreve:

Lett saltet laks - 250 g;
Ost - to varianter, harde og myke, 150 g hver;
Løk - 1 stk;
Egg - 4 stk.
Yoghurt - 100 g;
Sennepspulver - 1 ts;
Rød kaviar 50-60gr;

Tilberedning av en rett:

Den kongelige salaten med laks og rød kaviar består av fire lag.

Til å begynne med bør du marinere løken slik at du ikke trenger å vente, men heller ikke "kvele" den, så du bør ikke marinere i mer enn 15 minutter. For dette blir løken finhakket og lagt i en marinade bestående av vann og eddik i et forhold på 3/2, du kan tilsette litt sukker (1 ts) for å fjerne smaken av eddiken. Nå må du koke eggene hardt, skille proteinene og rive dem. Tilsett revet hardost og legg det første laget.

La oss begynne å forberede dressingen. Bland 1 eggeplomme (rå) med yoghurt, tilsett sennepspulver og salt etter smak. Visp grundig. Sausen er klar. Vi belegger det første laget med det og begynner å forberede det andre.

Laks kuttes i små biter og legges på toppen av det første laget. Vi belegger saus. Vi sprer det tredje laget, dette er vår syltede løk, jeg håper du fulgte rådet i begynnelsen av artikkelen, og det ble marinert ordentlig. Skjær deretter den myke osten i små terninger og legg den på toppen av løken. Vi fyller alt med resten av sausen. Dryss revet eggeplommer (kokt).

I midten av fatet, fordel kaviar forsiktig i en jevn sirkel. Vi dekorerer de gjenværende feltene med lakseskiver, spredt langs omkretsen av den kongelige salaten. Det var alt, det var ikke lett, men enig, det er verdt det.

Oppskrift: "Royal salat med rød kaviar, versjon for de late"

Denne oppskriften ble lånt på en tur til Kamchatka, hvor sjømat er i overflod, og innbyggerne ikke har lyst til å bry seg for mye om retten. Det viser seg en veldig velsmakende salat, med en uvanlig ettersmak, men utseendet er ganske banalt. Selv om alt avhenger av fantasien din, er det kanskje du som kan rette opp denne lille feilen.

Oppskriften vil kreve:

Blekksprut - 2 stykker;
Reker - 150 g;
Egg -1pc;
Løk - 1/4 løk;
Majones;
Rød kaviar - 3 (teskjeer) kaviar er nok;

Tilberedning av en rett:

Løken kuttes i halve ringer, blekksprut og reker kokes (se detaljer ovenfor), blekkspruten kuttes i halve ringer, rekene skrelles av skallet. Alt som vi nettopp har kuttet, helles i en dyp tallerken, praktisk for å blande ingrediensene, det raspede egget tilsettes og smøres rikelig med majones. Det blandes grundig og sendes til kjøleskapet i 1-2 timer. I løpet av denne tiden blir retten marinert.

Smør den med kaviar før du serverer den kongelige salaten, fordel den jevnt over overflaten. Forresten, Kamchadals foretrekker små kaviarsorter til salater, derfor bruker de kaviar av fisk som sockeye og rosa laks til snacks. Middagen er servert!