Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Koketid: Ikke spesifisert

Jeg elsker denne fantastiske salaten så mye at jeg bokstavelig talt samler alle slags alternativer for tilberedning. Med det jeg ikke lagde denne retten med: kalvekjøtt, skinke, balyk og til og med røkt and, med kokt kylling eller vaktelegg, tomater, forskjellige typer ost. Når det gjelder dressingene, legger jeg majones, worcestersaus og hollandsk i salaten.
Men hvis jeg vil lage en deilig salat, bruker jeg sjømat som hovedingrediens, for eksempel reker. I denne versjonen endres smaken av salaten dramatisk. Subtil, subtil, sjømataroma og krutonger med hvitløkssmak, sprø salatblader og krydret parmesanost - alt dette helles med en herlig saus. Dessuten kan sausen kjøpes ferdig, eller du kan lage den selv. Det er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast, men når du har mestret det, kan du krydre det med andre salater.
Egentlig er det med en slik saus du må krydre den klassiske Cæsarsalaten. Så det ble unnfanget av forfatteren av oppskriften på denne retten - den meksikanske kokken Caesar Cardini, som den populære salaten er oppkalt etter. Deretter dukket denne retten opp i mange varianter, og til og med forfatteren selv tilberedte den både med tilsetning av ansjos til sausen og uten dem.
Så, i dag for deg - Cæsarsalat med reker, en klassisk enkel oppskrift som, håper jeg, for alltid vil "sette seg" i din kulinariske sparegris.

Ingredienser til salaten:

- salat - 100 g,
- frosne reker - 9-12 stk.,
- modne frukter av tomater - 1-2 stk.,
- ost - 50 g,
- hvetebrød - 100 g,
- fersk hvitløk - 1 skive,
- vegetabilsk olje for steking av reker,
- Cæsarsaus - 3-4 ss

Ingredienser til sausen:

- olivenolje - 100 ml,
- spisekyllingegg - 2 stk.,
- fersk hvitløk - 2 fedd,
- sennep - etter smak,
- sitronsaft - 2 ss,
- salt - 0,5 ts.

Steg for steg oppskrift med bilde:

Skjær brødet i små biter. Hakk den skrellede hvitløken med en hvitløkspresse og dryss den på brødet. Legg krutongene på et bakepapir, dryss over olje og sett inn i ovnen for å tørke litt.

Tin rekene. Hvis de allerede har blitt termisk behandlet, er det nok bare å steke dem på begge sider i olje, dryss med krydder og hell litt soyasaus.

Sausen kan brukes kommersielt eller du kan lage den selv.
Hvis du bestemmer deg for å lage mat, trenger du følgende ingredienser for det:
olivenolje - 100 ml
bord kyllingegg - 2 stk.
fersk hvitløk - 2 fedd
sennep etter smak
sitronsaft - 2 ss
salt - 0,5 ts
For å forberede salatdressingen, kok hardkokte kyllingegg. Bland så eggeplommen med sennep, tilsett hakket hvitløk, olivenolje og sitronsaft. Bland grundig.
Sausen er klar.

Skyll og tørk salaten. Så river vi den med hendene og legger den på en tallerken.
Drypp over saus og strø halvparten av osten over.

Cæsarsalat med reker regnes fortjent som en av favorittrettene til gourmeter rundt om i verden. Tradisjonelt tilberedes denne salaten med en saus basert på rå eggeplommer, men i dag foreslår vi at du prøver versjonen med en saus basert på majones, sitronsaft og

Hvordan lage mat "Cæsar" med reker? Først, la oss bestemme ingrediensene.

Sammensetning:

• eller isfjell - en haug;
• reker - bruk de du liker best, uansett type og størrelse;
• vaktelegg (du kan også bruke vanlige egg);
• Cherrytomater;
• ost (parmesan er best).

For krutonger:

• brød (svart eller hvitt);
• oliven olje;
• hvitløk.

Til sausen:

• majones;
• oliven olje;
• fersk sitronsaft.
• hvitløk (kan brukes både fersk, for en lysere og mer pikant smak, og bakt - for en mykere smak og aroma);
• malt svart og rød pepper (etter smak).

Den tilberedes med reker i flere trinn. Den første innebærer direkte tilberedning av alle ingrediensene. Det andre trinnet er blanding, dressing av salaten med saus før servering av retten. Så la oss begynne å lage mat.

Til krutonger bruker vi gårsdagens brød – det smuldrer ikke ved skjæring og er optimalt for å lage krutonger. Vi kutter den i små terninger, 0,5-1 cm i størrelse, etter å ha kuttet av den grove skorpen. Kvern noen fedd hvitløk og stek dem i olivenolje. Når hvitløken får en gyllen nyanse, legg den forsiktig ut og stek krutongene i denne oljen. Du kan tilføre en behagelig hvitløkssmak til oljen ved å tilsette den med hvitløk. For å gjøre dette, finhakk også hvitløken, fyll den med olivenolje og la den brygge i flere timer. Sil før bruk. Rør forsiktig og stek brødet over høy varme. Når krutongene har en gyllen nyanse, legg dem på en tallerken med et papirhåndkle - det vil absorbere overflødig olje. La avkjøle.

Det er umulig å lage Cæsarsalat med reker uten grønt, så la oss gå ned til dem.De må vaskes grundig fra støv og skitt, og deretter tørkes grundig. Det er veldig viktig å bruke tørre blader, uten fuktighet, og forhåndskjølte. Vask først hvert blad separat, tørk det med papirhåndklær, og sett dem deretter i kjøleskapet en stund.

Saus. Det er også vanskelig å forestille seg en appetittvekkende Cæsarsalat med reker uten. Det er best å bruke en blender for å tilberede det - det vil gi en jevn, luftig og godt pisket konsistens. Vi legger alle produktene i blenderbeholderen: majones, olivenolje og sitronsaft. Pisk, tilsett revet parmesan til slutt. Når sausen er pisket setter du den i kjøleskapet sammen med salatbladene.

Reker. Vi skiller kjøttet fra skallet og steker det direkte under monteringen av salaten, siden rekekjøttet blir tettere og smaker gummi når det avkjøles. På dette stadiet av matlagingen er det veldig viktig å ikke overkoke rekene, men å fjerne den fra varmen så snart kjøttet blir ugjennomsiktig og har fått en lett rødlig fargetone.

Mens de stekte rekene kjøles ned, begynner vi å "samle" retten vår. For å ordne Cæsarsalaten med reker, tar vi kjølte salatblader, river dem i små biter med hendene (hvis du skjærer dem med en kniv, vil de smake bittert), legg halvparten av krutongene, en del av parmesanosten og litt saus. Bland alt forsiktig. Deretter legger du salaten på en tallerken, legg de resterende krutongene på toppen, kutt i kirsebærhalvdeler, legg dem på salaten, legg deretter rekene på toppen og dryss sjenerøst med revet parmesan.

Deilig "Caesar" med reker er klar!
God appetitt!

Denne artikkelen inneholder mange oppskrifter på Cæsarsalat, med forskjellige smaker, ingredienser og blandesauser.

Cæsarsalat regnes som en av de mest favorittrettene til gourmeter over hele verden. Dette er en enkel salat med krutonger, reker og en uvanlig saus. Du kan lage denne retten med kylling eller rød fisk. I denne artikkelen finner du mange oppskrifter, og hver rett tilberedt i henhold til en av dem vil vise seg deilig og original.

Hvordan lage reker til Cæsarsalat: trenger du å skrelle?

I supermarkedet finner du både skrellede og skallreker. Hvis du har kjøpt allerede skrelte skalldyr, kan du umiddelbart begynne å tilberede dem. Upillede reker skal skrelles. For å forberede dem må du gjøre følgende:

• Hvis du trenger å koke, legg så de uskrellede skalldyrene i kokende vann i 1-2 minutter. Fjern deretter fra vannet.
• Hvis du trenger å steke de uskrellede rekene, må du først frigjøre dem fra skallet, og deretter legge dem i en panne med olivenolje.

Når du koker reker, ikke glem å tilsette salt i vannet der de skal kokes.

Hvordan lage Cæsarsalat med reker: en enkel klassisk oppskrift, foto

Mange husmødre lager Cæsar-salat ikke bare til høytiden, men også til en familiemiddag eller bare når venner eller slektninger uventet kommer på besøk. For slike tilfeller er en enkel klassisk oppskrift egnet. Denne salaten er enkel å tilberede, men den viser seg å være veldig velsmakende og original.

Råd: For ikke å kaste bort tid på å lage kjeks, kan du tørke dem på forhånd i ovnen til de er gyldenbrune. Hvis du allerede har kjeks klar, kan du lage en salat på et par minutter. Men husk at disse krutongene vil smake litt tøffere enn pannestekte krutonger.

Enkel klassisk reke-cæsarsalatoppskrift:

Ingredienser:

Slik tilbereder du denne enkle salaten:

1. Hvis du ikke har ferdige kjeks, kutt det hvite brødet uten skorpe, og stek i olivenolje med tilsetning av hvitløk i form av hakkede hvitløksfedd. Trekk deretter ut krutonger fra oljen og tørk på et papirhåndkle eller i ovnen. Krutonger skiller seg fra tørkede brødsmuler i ovnen ved at de har en sprø skorpe, og krummen inni er myk og saftig med et snev av olivenolje.
2. Kok skalldyret i 2-3 minutter. Salt vannet først. Legg dem så på en kjele og avkjøl litt. Skrell dem av.
3. Ha eggene i kokende vann i 1-2 minutter. Ta ut plommemassen og visp med sennepsblandingen, med tilsetning av sitronsaft og vanlig 9% eddik. Også, i denne blandingen med et krydder, må du legge 4 ss. spiseskjeer olivenolje, litt perlesukker, salt etter smak og pepper.
4. Ta nå tallerkenen din. Plukk de grønne bladene med hendene og legg dem på en tallerken. Tilsett deretter krutongene, halvert kirsebær og reker.
5. Riv parmesanost på en grov rivedel eller kutt i terninger. Legg den ut med andre ingredienser.
6. Hell den blandede sausen over den tilberedte salaten og server.

Husstanden din og gjestene vil være fornøyd med et slikt måltid. God appetitt!

Cæsarsalat med reker og krutonger: en deilig oppskrift

Krutonger, reker og grønnsaker - salatoppskrift

En deilig oppskrift betyr at alle, uten unntak, bør like retten, og ekte gourmeter vil beundre den. Nedenfor finner du en oppskrift på Cæsarsalat med reker og krutonger som vil overraske alle dine gjester med sin smak.

Forbered følgende elementer for å være tilgjengelige:

Begynn å lage mat:

1. Kok skalldyret i 2 minutter i saltet vann. Brett med en hullsleiv på en kjele, skrell av skallet.
2. Forbered nå blandingssausen. Visp alle ingrediensene til sausen uten smør og ost først. Tilsett deretter smør på minimum hastighet og til slutt tilsett ostesponene (riv osten på et stort rivjern på forhånd). Resultatet er en tykk sausblanding, med en behagelig og delikat aroma. Denne sausen vil passe godt til enhver Cæsar.
3. Plukk grønnsakene med hendene og legg på en tallerken.
4. Skjær osten i terninger.
5. Kombiner reker, ost.
6. Skjær cherrytomater i to og send til reker og ost. Legg til krutonger.
7. Legg alle ingrediensene på salatfatet og hell over sausen. Server umiddelbart.

Den unike smaken til denne retten oppnås takket være en spesiell blandingssaus. Naturlig smak og delikat aroma gir raffinement og originalitet til retten.

Cæsarsalat med syltede reker: en restaurantoppskrift

Enhver kvinne ønsker å tilberede måltider til et festlig bord som på en restaurant. Cæsarsalat kan også lages på samme måte som kjente kokker på dyre restauranter tilbereder den. For å gjøre dette må du marinere rekene og lage en original saus. Her er en Cæsars oppskrift med syltede reker:

Råd: Hvis du ikke vil koke rekefyll på lenge, kan soyasaus brukes som marinade.

For marinaden trenger du følgende produkter:

• 0,5 ts sennep
• finhakket hvitløksfedd
• 2 ts sitronsaft
• 2 ts olivenolje
• litt salt og pepper

Bland alle disse ingrediensene. Kok muslingene i 1 minutt, fjern dem fra vannet med en hullsleiv, avkjøl og ha i marinadeblandingen i 2 timer. Når tiden har gått, fjerner du rekene fra marinademassen, og begynner å koke salaten.

1. Forbered først krutonger som beskrevet ovenfor.
2. På dette tidspunktet, bløtlegg salatblader i kaldt vann, is kan legges til. Etter 20-30 minutter, fjern bladene fra vannet og legg på en serviett.

Tilbered nå sausen:

Bland saus - ingredienser

• Visp alle ingrediensene til smør- og ostefri saus.
• Tilsett deretter smør på minimum hastighet og til slutt tilsett ostesponene (riv osten på et stort rivjern på forhånd).
• Tilsett Worcestershire saus. Bland alle ingrediensene.

Råd: Hvis du ikke liker majones, kan du heller legge til eggeplommen av bløtkokte egg.

Kombiner alle tilberedte ingredienser (kutt tomatene i to, kutt osten i terninger) med de marinerte rekene. Legg salaten på en tallerken, topp med resten av de blandede ingrediensene, og hell sausen over alt. Gourmetmåltidet er klart!

Cæsarsalat med reker: mager oppskrift

Oppskrifter på magre retter er nødvendig når en person overvåker vekten sin og er forbudt å spise fet mat, så vel som under kirkefaster. Reke Cæsarsalat kan også gjøres mager – lett og deilig.

Tilbered salaten slik:

• Kok rekene, avkjøl og skrell dem.
• Riv salaten i små biter og legg på en stor tallerken.
• Lag krutonger av hvitt brød som beskrevet ovenfor.
• Skrell hvitløksfeddene, skjær dem gjennom en presse. Kombiner dem med olivenolje, sitronsaft, sennep, salt og pepper. Det er bedre å blande med en blender. Takket være dette vil massen vise seg å være homogen.
• Kombiner alle ingrediensene til denne retten og legg dem på salatfatet. Hell sausen over og server.

Du kan bruke kinakål og ruccola i stedet for romaineblader. Du kan legge til dine egne ingredienser til en slik rett. I dette tilfellet vil salaten vise seg å være forfatterens, og kanskje til og med noen vil lage den i henhold til oppskriften din.

Cæsarsalat med stekte reker: en deilig oppskrift

Dressingsaus - produkter

Når alle produktene er på lager og klare til matlaging, begynner vi å lage salaten:

• Rist brødskivene først for å lage krutonger. Se etter hvordan du koker dem ovenfor i teksten.
• Bløtlegg salatblader i kaldt vann. Fjern deretter, tørk og avkjøl.
• Kok vakteleggene i 3 minutter. Kult, rent.
• Tilbered deretter sausen: bland alle ingrediensene med en blender, tilsett litt ost og visp igjen.
• Stek nå rekene i en panne med finhakket hvitløk. Mens rekene avkjøles, begynn å ta opp salaten.

Ta salatbladene ut av kjøleskapet, ta dem opp med hendene og legg på en tallerken. Kombiner så alle ingrediensene med rekene og ha på salaten. Hell sausen over salaten, pynt med halvparter av vaktelegg, osteterninger og server. God appetitt!

Hvordan steke reker til Cæsarsalat?

Du må tilberede reker rett før servering av salaten, siden kaldt kjøtt av disse skalldyrene blir seige som gummi. De er vanligvis stekt, men du kan også koke dem. Alt avhenger av smakspreferansene dine. Hvordan lage reker til Cæsarsalat - her er oppskriften:

• Fres finhakket hvitløk i litt olivenolje. Ett eller to nellik er nok.
• Når hvitløksfeddene er lett brune, fjern dem fra oljen og dekk til rekene.
• Stek på middels varme. Det er nødvendig at kjøttet blir litt gjennomsiktig og får en rosa fargetone. Ikke stek for mye for ikke å ødelegge smaken.
• Legg deretter de ferdige muslingene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Ferdige reker skal legges i en salat, drysses med saus og serveres. Du kan steke muslingene med hvitløken. I dette tilfellet vil de få en interessant nyanse av hvitløk.

Cæsarsalat med reker og rød fiskelaks: en deilig oppskrift

Gjennom årene har Cæsarsalat fått dusinvis av varianter. Alle husmødre og kokker tilbereder det på sin egen måte, og bytter ut noen ingredienser med andre, eller endrer komponentene i sausen. Cæsarsalat med reker og rød fiskelaks er en annen vellykket variant av en slik rett, som viser seg å være fantastisk på smak med en krydret tone. Her er en deilig oppskrift:

1. Vask salatblader, hold i kaldt vann. Fjern deretter, tørk med et papirhåndkle, plukk bladene med hendene og legg i et stort fat.
2. Skjær den røde fisken i tynne skiver og legg på salatblader.
3. Kok rekene og legg dem på et fat med salat.
4. Skjær tomatene i to og legg i salaten.
5. Bruk brødet til å lage krutonger som beskrevet ovenfor.

Tilbered nå dressingsausen:

• Ha rømme eller yoghurt i en blender, tilsett hvitløk gjennom en presse, sennep, hakkede agurker. Kvern og bland alt.
• Smak til salaten med sausen.
• Topp med krutonger og ost i terninger.

En original og deilig salat er klar, du kan servere den til bordet.

Cæsarsalat med tigerkongereker: en deilig oppskrift

Cæsarsalat med tigerkongereker fengsler med sin unike aroma, appetittvekkende utseende og lyse farger. Denne retten gir festbordet høytidelighet og unikhet. Det gleder gjestene og spises alltid først.

En original og deilig oppskrift:

Kok slik:

1. Lag først krutonger: fres finhakkede hvite brødterninger i en stekepanne med olivenolje og hvitløksbiter.
2. Fjern så krutongene og hvitløken fra oljen, og stek rekene i den i 3-4 minutter. Legg dem på en tallerken.
3. Forbered nå sausen: hell vann (50 gram) i en bolle, tilsett sitronsaft, eggeplommer med sennep, salt og pepper. Sett bollen på gass, og mens du rører, vent til blandingen koker. Etter at de første boblene dukker opp, slå av varmen. Avkjøl sausen i 5-10 minutter.
4. Nå må du slå dressingen i en blender. Før du visper, tilsett ansjos og stekt hvitløk. Mal alt for å få en homogen tykk masse.
5. Legg revet salat, krutonger, reker og hakket parmesan på en tallerken.
6. Hell sausen over salaten og pynt med tomatene.

Dette er en ny rett som vil glede alle som smaker den.

Cæsarsalat med reker og kylling: en deilig oppskrift

Reker og kyllingfilet er hovedingrediensene i denne salaten

Et annet alternativ for Cæsarsalat med reker og kylling. Denne forretten viser seg å være mer tilfredsstillende. Denne retten kan til og med være et komplett måltid. Her er en deilig kylling- og rekesalatoppskrift:

Tilbered salaten slik:

1. Skjær kyllingfileten i terninger. Gni deretter med salt, pepper, ingefær og pensle med olivenolje.
2. Varm opp litt olje i en stekepanne, legg fileter i og stek på begge sider i 1 minutt. Sett deretter i ovnen til heving i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader. Ta filetene ut av ovnen og dryss basilikum, oregano og timian på toppen. Kast kjøttet med urtene og la trekke inn i den krydrede duften.
3. Forbered krutonger som beskrevet ovenfor.
4. Kok kyllingeggene i 1 minutt, fjern dem og legg dem i kaldt vann med is.
5. Skrell eggene, ta ut den rennende plommen og bland med sennep, sukker, eddik og olivenolje.
6. Riv de grønne bladene og legg dem på et fat. Dryss over saus.
7. Legg kyllingfilet på toppen, tilsett kokte reker.
8. Hell sausen over maten på fatet, topp med krutonger og revet parmesanost.
9. Bland forsiktig og server.

Du kan hoppe over rekene på en salat, spyd og dekorere retten slik. Den får umiddelbart et appetittvekkende utseende. Nyt den unike smaken og delikate aromaen til denne retten.

Cæsarsalat med reker: kalorier per 100 gram

Alle elsker Cæsarsalat med reker. Den er også likt av de som følger figuren, siden denne retten har et lite kaloriinnhold. Men hva er den faktiske energiverdien til denne salaten?

Næringsverdi og kaloriinnhold per 100 gram:

• Kalorier: 78 kcal
• Proteiner: 6,5 gram
• Fett: 4 gram
• Karbohydrater: 3,2 gram

Salaten har et kaloriinnhold på ikke mer enn 78 kcal hvis den inneholder reker, ost og egg. Hvis du også legger til kylling, vil næringsverdien forbedres, siden mengden protein vil øke, men kaloriinnholdet vil også øke, nesten to ganger - per 100 gram 136 kcal.

Caesar salatdressing med reker: den beste oppskriften

Majonesdressing i Cæsar

Cæsarsalat utmerker seg ikke bare ved sine deilige ingredienser, men også av sin originale saus. Det er mixdressingen som gir denne retten et unikt preg. Her er den beste oppskriften på caesar rekedressing:

Ingredienser:

I stedet for Worcestershiresaus kan du bruke tabasco, soyasaus, balsamicoeddik, eller du kan tilsette litt mer ansjos. Det viktigste med å tilberede denne dressingen er å blande alle ingrediensene godt til den er jevn. Osten gir et krydder til sausen.

Råd: Bland ingrediensene på middels hastighet, tilsett en om gangen. Tilsett Worcestersaus og majones på slutten av mikseprosessen.

Når sausen er klar kan du umiddelbart bruke den til å helle over salaten. God appetitt!

Video: Caesar salat - Deilig salat til ethvert bord

Classic Shrimp Caesar Salat er en enkel rett som utmerker seg ved sin utsøkte smak og tilgjengelighet av ingredienser. Denne klassiske salaten er veldig enkel å lage. For å gjøre dette må du ta kokte eller stekte reker, kombinere dem med ost, kjeks, grønnsaker og krydre det hele med tradisjonell saus.

Den klassiske Cæsarsalaten med reker er flott til et festlig bord. Den utmerker seg ved sitt lave kaloriinnhold og rike smak. Sjømatsalater serveres ofte på restauranter og kafeer. Imidlertid er reke-Cæsar-oppskriften så enkel at du kan lage den sammen med den klassiske Caesar-sausen hjemme.

Oppskriften på den klassiske reke-Cæsar-salaten er veldig enkel. Den kan enkelt brukes til å tilberede en utsøkt rett til et festlig bord. Dessuten kan du alltid glede dine kjære med en deilig og sunn salat.

I motsetning til den klassiske Cæsar-kyllingsalaten med reker, er den mindre næringsrik og mer sofistikert. Den ser flott ut på et festlig bord, passer godt til fiskeretter, grønnsaksretter og til og med ris.

Ingredienser

Kaloriinnhold

Kalorier
77 kcal

Ekorn
6,8 g

Fett
4,5 g

Karbohydrater
3,4 g

Forberedelse

• Trinn 1

  Hell olivenolje i en bolle. Tilsett hvitløk hakket med en kniv.



Steg 2

Vi tar hvitt brød og kutter av skorpen fra det. Skjær fruktkjøttet i terninger og ha i pannen. Hell litt olivenolje med hvitløk (ca. 1 ss) og stek raskt. La krutongene avkjøles.



Trinn 3

Tin de kokte frosne rekene i kokende vann med mye salt. Hell en skje hvitløksolje og en skje sitronsaft. Vi lar marinere.
Tar du rå reker bør du først koke dem, skrelle dem av og fjerne tarmene. Du kan forresten bruke hvilken som helst reke til Cæsar. For eksempel er kongereker eller tigerreker godt til salat. Hvis det ikke er noen, kan du klare deg med de vanlige oseaniske. Vær oppmerksom på at det er bedre å ikke koke de kokte rekene. Det vil være nok å fylle dem med varmt vann med mye salt.



Trinn 4

Tilsett Worcestershiresaus, dijonsennep og et par ss sitronsaft til det resterende smøret med hvitløk (dette er ca. 4 ss). Rør dressingen og sett den til side.



Trinn 5

Skjær salatbladene i store biter eller riv dem for hånd. Vanligvis er Cæsar laget av romansalat, men du kan også ta en annen type salat eller en ferdigblanding fra supermarkedet.



Trinn 6

Kok vakteleggene og del dem i to. Om ønskelig kan de utelukkes fra salaten eller erstattes med kyllingegg.
Vi kutter også cherrytomatene i to og sender dem til salatskålen.



Trinn 7

Riv parmesanen og legg i salatbollen.



Trinn 8

Smak til cæsaren med sausen vår og bland forsiktig.



Trinn 9

Ha rekene over i pannen og stek raskt.



Trinn 10

Legg Cæsarsalaten på en fin tallerken og tilsett krutongene. Legg de stekte rekene på toppen og strø over litt parmesan.
Den ferdige salaten viser seg å være veldig appetittvekkende og vakker. Prøv det, det blir deilig!

Hvis du er lei av de vanlige salatene med kylling eller kjøtt, prøv å lage Caesar med reker i henhold til våre oppskrifter.

Historien om utseendet til Cæsarsalat

Til tross for at den klassiske Cæsar-salatoppskriften inkluderer kokt kyllingfilet, har Cæsar med reker også fått stor popularitet over hele verden. Det antas at en viss restauratør Caesar Cardini oppfant oppskriften. Det skjedde i 1924, da restauranten på grunn av tilstrømningen av gjester gikk tom for de fleste produktene.

For ikke å skuffe gjestene, bestemte Cæsar seg for å improvisere. Fra de resterende produktene tilberedte han den enkleste salaten som mulig, og krydret den med en original saus. I utgangspunktet var til og med kylling fraværende i Cæsarsalaten, men siden den gang har oppskriften blitt forbedret ved å tilsette kyllingfilet, reker, bacon, ansjos og andre ingredienser til retten.

For lette og smakfulle salater, prøv en av våre oppskrifter på Reke Cæsar.

En enkel oppskrift på Cæsarsalat med stekte reker

Denne reker Caesar salatoppskriften er like enkel som den forrige. Hovedforskjellen er bare at rekene stekes i en panne med tilsetning av hvitløk og krydder.

Det er bedre å velge reker selv av store varianter. Tiger- eller kongereker er perfekte og må stekes i panne i olivenolje eller smør rett før servering av salaten.

Ingredienser til reke-cæsarsalat:

• kongereker - 400 g
• Hvitt brød - 250 g
• Cherrytomater 5 stk
• Parmesanost - 100 g
• Salat (isfjell, romaine eller salat) - 6 stk
• Kyllingegg - 2 stk
• Sitronsaft - 4 ss l
• Hvitløk - 2 fedd
• Olivenolje - 150 ml
• Sennep - 1 ts
• Sukker - 1 ts
• Salt, pepper - etter smak

Tilberedning av Cæsar med reker:

1. Skjær det hvite brødet i terninger og stek i olivenolje og hvitløk til de er gyldenbrune. Om ønskelig kan olivenolje erstattes med smør, som vil gi krutongene våre nye smaksnotater.
2. Kok rekene i vann med tilsetning av salt, pepper og laurbærblad. Etter det drenerer vi vannet fra dem og lar avkjøles.
3. Kok kyllingegg og fjern plommene. I en egen bolle blander du sammen olivenolje, revet eggeplomme, sennep, sitronsaft, salt og sukker. Press hvitløken inn i sausen og smak til. Øk mengden salt eller sitronsaft om ønskelig.
4. Vi gni osten på et grovt rivjern.
5. Skrell rekene fra skallet.
6. Ha hakket salat, krutonger og cherrytomater delt i to på et serveringsfat.
7. Stek rekene lett i en panne i olivenolje og hvitløk. Vi sprer det på en salat og hell forsiktig alt med sausen vår.
8. Dryss salaten med ost på toppen og server.

Ferdiglaget Cæsarsalat med stekte reker viser seg å være veldig velsmakende og appetittvekkende. Det er et virkelig høydepunkt på festbordet, ser imponerende ut og passer godt til hovedretter. Hvis du foretrekker å eksperimentere, prøv å strø sesamfrø på salaten eller tilsett litt kaviar i sausen. Nye smaksnotater kan også legges til salaten ved å kombinere kokte og stekte reker, tilsette rød fisk og til og med sopp i salaten.

Cæsar med reker og laks

Cæsarsalat med reker og laks kjennetegnes ved sin rike smak og utmerkede utseende. Denne retten er veldig enkel å tilberede, sunn og deilig.

Ingredienser til salaten:

• reker - 250 g
• Salt laks - 150 g
• Salatblader - 1 haug
• Cherrytomater - 5 stykker
• Parmesanost - 50 g
• Hvitt brød - 200 g
• Kyllingegg - 2 stk
• Hvitløk - 2 fedd
• Olivenolje - 150 ml
• Sitronsaft - 4 ss l
• Sennep - 1 ts
• Sukker - 1 ts
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Kok rekene i saltet vann til de er møre. Vi renser fra skallet.
2. Skjær laksen (eller annen rød fisk) i tynne skiver.
3. Stek krutongene i olivenolje og hvitløk.
4. Koking av sausen. For å gjøre dette, kok eggene, separer eggeplommene og elt dem. Bland med olivenolje, salt, sukker, sennep, sitronsaft og presset hvitløk. Tilsett kvernet pepper og andre krydder om ønskelig.
5. Legg håndrevet salatblader, krutonger, reker og laks på fatet. Tilsett cherrytomatene delt i to.
6. Hell sausen over salaten og strø over revet ost.

Cæsarsalat med reker og laks serveres best umiddelbart etter koking. Takket være den store mengden vitaminer og mineraler er denne salaten ikke bare velsmakende, men også sunn!

Cæsarsalat med reker får deg til å føle deg som på en badeby. Jenter elsker denne salaten for dens lave kaloriinnhold. Reke Caesar-oppskriften er enkel, men det er mange improvisasjoner med salat-tema. I dag skal vi se på forskjellige oppskrifter for Caesar med reker, bilder, og også avsløre hemmelighetene som du kan gjøre retten til en signaturrett med.

Klassisk "Cæsar" med reker

Den klassiske reke-cæsaren utmerker seg ved sin enkelhet i utførelse og de vanlige ingrediensene. Selv en uerfaren kokk vil kunne lage maten.

Du trenger:

• to salatblader;
• et halvt brød;
• tretten reker;
• 80 gram parmesanost;
• et par fedd hvitløk;
• olivenolje ved øyet;
• stor tomat;
• to egg;
• sitronkjøtt;
• ikke mer enn en spiseskje;
• salt og pepper.

Matlagingstrinn:

1. Kok eggene til de er myke og fjern plommene.
2. Gå videre til å lage kjeks. Skjær brødet i terninger. Tilsett hvitløken i olivenoljen og stek brødet i en stekepanne over den kokte blandingen.
3. Stek rekene i olivenolje, og legg dem så på en serviett slik at oljen blir glass.
4. Kombiner kyllingeplommer, sennep, olivenolje og krydder i en blender. Er konsistensen for tykk kan du spe med vann eller tilsette mer olje.
5. Skjær tomat og salat i biter.
6. Gni osten grovt
7. Bland alle ingrediensene sammen og smak til med sausen. Caesar med reker er klar til servering!

"Cæsar" med reker i hjemmet

Hvis du vil skjemme bort dine kjære med en deilig salat, så passer hjemmelaget Caesar med reker for denne anledningen. Retten vil appellere til hvert familiemedlem.

Du vil trenge:

• Romainesalat - en pakke;
• Grana Padano ost - 50 g;
• reker "Royal" - 10 stykker;
• en spiseskje honning;
• en teskje sitronsaft;
• oliven olje;
• et halvt brød;
• hvitløk;
• tørre urter, krydder og salt;
• ett egg;
• en kvart teskje sennep;
• ansjos - 4 stykker;
• tre dråper balsamicoeddik.

Tilberedningsmetode:

1. Tin rekene, skyll dem med vann og skrell dem av.
2. Legg rekene i en bolle, tilsett krydder, urter, honning og olivenolje. Rør og mariner i ca en halvtime.
3. Varm opp en stekepanne med olje og stek rekene på begge sider.
4. Forbered krutonger. Hell olivenolje i en bolle, tilsett hvitløk, Skjær et brød i terninger og stek i en panne med hvitløksolje.
5. Forbered sausen. Kok et bløtkokt egg og ha innholdet i en bolle. Tilsett sennep, sitronsaft og olje. Pisk ingrediensene med en blender.
6. Skjær ansjosene i små biter og ha i dressingen også. Tilsett noen dråper balsamicoeddik og pisk igjen med en blender.
7. Ta deretter oppvasken til Caesar selv. Riv salatblader, legg til reker, krutonger. Gni osten og smak til salaten med sausen.

Ingredienser:

• salatblader;
• et par fedd hvitløk;
• cherrytomater 150 gr;
• hard ost 80 gr;
• brød på kjeks;
• oliven olje;
• 200 gr. skrellede reker;
• 2 ss majones;
• egg;
• sennep - 0,5 teskje.

Hva å gjøre:

1. Skjær brødet i terninger.
2. Kombiner oljen med hvitløken og fres brødet og rekene i blandingen.
3. Skjær salat, tomater og ost i tynne skiver.
4. La oss gå videre til å lage sausen. Kok et bløtkokt egg. Bland egg med majones, tilsett sennep og spe med olivenolje til ønsket konsistens.
5. Kombiner alle salatelementene og smak til med sausen.

"Cæsar" med reker forfatterens

Nesten alle elsker caesar med reker. Det er veldig enkelt å tilberede det steg for steg, selv i en komplisert versjon.

honning - 1 teskje;

egg - 1 stk;

Worcestershire saus etter smak

sennep - 1 teskje;

- omtrent;

sitronskall - 1 teskje;

salt og pepper;

Fransk baguette uten skorpe;

hvitløk - flere fedd;

kongereker - 6 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Kok rekene i saltet vann og skrell dem deretter.
2. Forberedelse av dressingen. Kok et bløtkokt egg. Kombiner deretter honning, sennep, worcestershiresaus, pepper, salt, sitron, hvitløk, olivenolje og egg. Visp alt med en blender.
3. Kombiner olivenolje med hvitløk, smak til med salt og stek den ferdighakkede baguetten i den. Forresten, dette kan gjøres ikke bare i en panne, men også i ovnen.
4. Hakk tomater, urter og riv oster. Kombiner rekeingrediensene og smak til med sausen. Caesar er klar til å servere.