Har livet kastet en ny test i form av en uplanlagt sabantui? Det ville være fint å ha en avkjølt kyllingkropp for hånden. I ekstreme tilfeller - frosset. Du kan steke den, legge den på en salat og lage en fin rulle med mørt kjøtt. Men det mest effektive alternativet er helstekt kylling i ovnen. En oppskrift med et foto viser deg hvor lett denne retten er å tilberede og hvor deilig den blir til slutt. Jeg garanterer at du ikke vil bli uutholdelig skadet for bortkastet mat og tid, fordi kyllingen viser seg å være uforlignelig. Og siden er utenfor ros.

Til marinade og fylling valgte jeg de enkleste og rimeligste ingrediensene. Tross alt, før gjestene kommer til nærmeste matbutikk for svart trøfler og druefrøolje, kan du ikke løpe? Men du kan selvfølgelig gjøre dine egne endringer i oppskriften og ingredienslisten. Kylling kommer godt overens med de fleste krydder, tørket frukt, frokostblandinger og grønnsaker jeg kjenner. Derfor er moderat improvisasjon til og med velkommen!

Ingredienser:

Hovedprodukter og marinade:

Fylling:

Slik lager du fylt kylling bakt i ovnen som helhet (trinnvis oppskrift med bilde):

Jeg anbefaler å begynne med fyllet, og mens det avkjøles, får du tid til å forberede kyllingkroppen til fylling. Skyll risen flere ganger. Hell med rent vann i forholdet 1 til 1. La det småkoke under lokk over middels varme til væsken koker bort (7-12 minutter). Som et resultat vil frokostblandingen vise seg å være halvkokt. Hvis du bringer den til full beredskap, vil den overkokes når du baker, og fyllet kommer smakløst ut. Og de litt fuktige kornene vil bare nå tilstanden, og vil ikke henge sammen. Enhver sopp er egnet - fersk eller frossen, skog eller "dyrket". De må først stekes. Jeg hadde frossen sopp. Før frysing ble de kokt, så jeg tinte dem, vasket dem og kastet dem i et dørslag. Når glasset er vann, legg det i en tørr stekepanne. Jeg ventet på at væsken skulle fordampe. Jeg la til et par spiseskjeer smør og tok soppen over middels varme til den er gyllenbrun. Fersk skogssopp krever forberedelse. Og du kan legge sopp / østerssopp i pannen umiddelbart etter skjæring. Ha de stekte soppskivene over i en bolle. Prøv å holde maksimal fettmengde i stekepannen, derfor får kjøttdeigen et minimum av ekstra kalorier. Forresten, se tilberedningsinstruksjonene for andre deilige påleggsideer.
Hakk løken i små terninger. Stek til den er gjennomsiktig og lys gyllenbrun. Overfør til soppen.
Når vannet koker ut av gryten med ris, slår du av varmen under den. La frokostblandingen være tildekket i 5 minutter. Det vil vise seg å være smuldret, men litt hardt.
Ha ris, sopp, løk i en dyp bolle. Riv hvitløken / pass gjennom en presse. Hell salt og malt pepper, tørkede provencalske urter der. Bland godt. Fyllstoffet er klart.
Det tar bare noen minutter å tilberede kyllingen, fordi den er stekt hel. Vask kyllingkroppen grundig, fjern de resterende fjærene. Fettavleiringer, spesielt i den indre delen, kuttes best. Ris absorberer perfekt alle væsker, og fyllet kan komme ut fettaktig. Tørk kyllingen med tørkepapir. Forbered marinaden. Bland sennep med uparfymert vegetabilsk olje. Tilsett paprika, pepper, koriander. Hell i sitronsaft (eplecidereddik). Planlegger du å sette den utstoppede kyllingen umiddelbart i ovnen for å bake uten å marinere på forhånd? Tilsett fint salt også. Kommer du til å "hvile" fuglen før du lager mat? Salting anbefales som det siste før du setter det inn i ovnen. Rør marinaden til den er jevn og tykk, som en emulsjon. Pensle innvendig og utvendig av kyllingen med blandingen. Mariner i 2-3 timer på et kjølig sted. Eller begynn å stappe med en gang.
Fyll hulrommet inne i skrotten med den tilberedte blandingen. Sy hullet med en sterk kokestreng / forsegl skinnet med tannpirkere flere steder slik at risen ikke faller ut under stekeprosessen. Dekk endene av bena og vingene med aluminiumsfolie for å forhindre skålding. Du kan også gjøre langsgående kutt i bunnen av brystet. Og i de resulterende "lommene" "skjuler" vingene. Fest bena slik at den fylte kyllingen får en mer kompakt form. Legg fuglen i en ildfast form. Sett i en forvarmet ovn til 180 grader. Kok i 60 til 90 minutter. Fjern kyllingen med jevne mellomrom og vannet toppen med smeltet fett. Deretter stekes skinnet til det er gyllent. Hvis skrotten er stor (veier fra 2 kg), anbefales det å legge den i en spesiell varmebestandig pose (erme) eller sterk folie før baking. Og en halv time før forventet beredskap, fjern filmen slik at toppen av fuglen blir brun.
Sjekk om den er klar med en tannpirker. Stikk hull i kyllingen på det tykkeste punktet (lår / bryst). Klar juice helles ut av hullet? Klar! Før servering, fjern folien fra vingene og skinnene, klipp av tråden / trekk ut tannpirkene. Server den duftende massen som var fylt med kylling som tilbehør.

Hva annet å fylle kyllingen med

• Ris med tørket frukt. Ta 100 g ris, 50 g hver av tørkede aprikoser, rosiner, svisker og valnøttkjerner. Kok ris til den er halvkokt i saltet vann. Vask tørket frukt. Hell kokende vann over for å myke dem. Tøm av væsken etter 10 minutter. Skjær store tørkede frukter, små - legg hele i kyllingfyllet. Kombiner med ris og grovhakkede nøtter. Tilsett en klype salt og pepper. Smak til med en klype malt kanel, hvis ønskelig. Fyll fjærfeet og stek i ovnen som beskrevet i grunnoppskriften.
• Bokhvete med lever og sopp. Du trenger: bokhvete - 1/2 ss., 200 g kyllingelever, 1-2 løkhoder, 200 g sopp. Kok bokhvete til al dente (frokostblandingen skal forbli litt rå). Hakk løken i terninger. Stek i en blanding av grønnsak og smør til det er mykt. Fjern fra pannen. Skjær soppen i små terninger. Steke. Vask leveren, tørk, del i små biter. Stek på middels varme til de er gyllenbrune. Bland alle produktene, salt og pepper. Gni kyllingen med marinade, fyll magen med kjøttdeig, sy hullet og send til ovnen i 1-1,5 time.
• Potet. En kylling som veier 1,5 kg vil kreve 5-6 små poteter, en ufullstendig teskje malt paprika, salt og pepper, 50 ml vegetabilsk olje og en stor klype provençalske urter. Skjær potetene i terninger. Kok i 15 minutter. Skivene mykner litt, og inne i kyllingen når den nødvendige tilstanden. Kombiner potetskivene med resten av ingrediensene. Start fuglen. Følg deretter instruksjonene beskrevet ovenfor.
• Ost og skinke. Hjertelig og enkelt. Pass på at du har 100 g hard ost, 100 g skinke, 100 g et hvitt brød, 50 ml melk, 1 stort kyllingegg. Skjær skorpen fra brødet. Suge i melk til det er hovent. Skjær skinke og ost i terninger. Bland alle ingrediensene. Smak til og salt etter smak. Ha massen i kyllingkroppen. Stekes i ovnen.
• Epler med svisker. Skjær 4-5 søte og sure epler i skiver etter at kjernen er fjernet. Mykne tørkede plommer i en mengde på 100 g i kokende vann, skåret i 2-4 deler. Bland matvarene og fyll kyllingen med dem. Skjær 2 fedd hvitløk i skiver. Fyll utsiden av skrotten. Topp med sennepsaus (majones). Krydret fylt kylling er klar til å bake i ovnen! Rispynt / kokt pasta kan serveres med denne retten.

Trinn 1: Forbered kyllingen.

Fjærfeet må tilberedes på forhånd, om kvelden eller dagen før tilberedningen starter. Tin den rensede kyllingen og skyll grundig på alle sider med kaldt vann. Tørk deretter fuglen tørr med engangspapir. Skjær av overflødig fett og hestehale.
Bland dine favorittkyllingkrydder separat med salt, og gni deretter innvendig og utvendig av kyllingen med blandingen. Sett kyllingkroppen i kjøleskapet i flere timer, eller bedre for hele natten.

Trinn 2: Forbered ingrediensene til fyllet.

Skyll champignonene, kutt av de jordiske delene fra beina. Tørk soppen med håndklær. Etter en slik forberedelse må champignonene bare kuttes i små terninger.
Skrell løk og hvitløk og skyll med kaldt vann, skjær deretter løken i små terninger og finhakk hvitløksfeddene i små biter. Hvitløk kan også knuses med en spesiell presse.

Trinn 3: Forbered fyllet.

Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne, og stek løken i den til den er gjennomsiktig.


Tilsett sopp, salt, svart pepper og hvitløk til løken. Stek på middels varme, rør hele tiden, til soppen er gjennomstekt.


Fjern den stekte soppen med løk og hvitløk fra varmen og bland med ferdigkokt ris. Tilsett mer salt og pepper om nødvendig. Alle ingrediensene er klare, så du kan smake på fyllet, det skal ikke være oversaltet eller undersaltet, det samme gjelder pepper.

Trinn 4: Fyll kyllingen.

Fjern den krydret kyllingen fra kjøleskapet og bruk en spiseskje til å fylle den med sopprisen. Du må fylle fyllet i hullet mellom potene.
For å forhindre at kyllingen faller fra hverandre under baking, etter å ha brettet risen med sopp i den, trekker du huden langs kantene på hullet og fikser det med tannpirkere.

Trinn 5: Stek hele kyllingen i ovnen med fyllet.

Flytt kyllingen med fyllet til et stekebrett og send til forvarmet til 180 grader stekeovnen på 1 time 30 minutter... I løpet av denne tiden skal fuglen få tid til å bake, og det vil dannes en rødaktig skorpe på huden.
Men ikke hast med å ta ut den bakte fuglen, la den stå en stund og hvile i ovnen som er slått av, 10-15 minutter vil være tilstrekkelig. Etter det kan kyllingen serveres.

Trinn 6: Server den fylte kyllingen.

Overfør kyllingen til en stor tallerken og fjern tannpirkene. Dette er for en spektakulær presentasjon. Og de som ikke vil bry seg med slaktende fjærfe foran gjestene kan dele det i porsjonsstykker på forhånd og servere det i forskjellige tallerkener, drysset med sopp eller tomatsaus. Du trenger ikke et tilbehør til denne retten, men du kan dekorere hver porsjon med friske urter eller skiver syltet agurk.
God appetitt!

Du kan også fylle kylling med bokhvete, epler, appelsiner og ananas.

Du kan ikke erstatte fersk sopp med hermetisk sopp i denne retten.

Du kan også legge til friske eller tørkede aromatiske urter i fyllet og krydderet til kylling.

Fylt kylling i ovnen er en deilig, saftig, appetittvekkende rett for hele familien, som du kan bruke til å pynte et festlig bord eller skjemme bort familien din i helgen. Fordelene med kylling er ubestridelige: mørt kjøtt, gyllenbrun og sprø skorpe, subtil aroma av krydder og hvitløk, samt et minimum av kalorier, siden overflødig fett kommer ut under baking. For å gjøre kylling til din signaturrett, er det noen matlagingsregler du må følge.

Fylt kylling i ovnen

Foto av Shutterstock

Fjærkre utvalg

Det er best å kjøpe dampet eller kjølt kylling, i motsetning til frosset kjøtt av slikt fjærfe er mer ømt og næringsrikt, har en rik smak og aroma. Det beste alternativet er en ung slagtekylling, som ikke veier mer enn 1,6 kg, med et godt utviklet bryst, uten utstående bein. Du bør være forsiktig med et billig produkt - noen ganger er det så mettet med forskjellige preparater at smaken av kylling praktisk talt ikke forblir.

Det er viktig å ta hensyn til kjøttets ferskhet. Kyllingen skal være lyserød, med et gulaktig skjær, fett og kjøtt med en jevn tone, uten flekker og ujevnheter. Lyse gult fett, en gråaktig hudfarge, en ubehagelig lukt, lukten av krydder eller eddik bør varsle deg, det er bedre å nekte et slikt kjøp.

Stekemetode

Du kan bake kylling i ovnen i en spesialrett, på grillen eller på et rist. Den beste formen er en keramisk eller støpejernsform, takket være jevn oppvarming vil ikke kyllingen brenne og bake jevnt. Kjøkkenutstyr av glass eller metall er også egnet, men krever konstant overvåking av bakeprosessen. Hvis du baker kyllingen ofte, kan du få en spesiell dyp form med en høy kjegle i midten.

Du kan ganske enkelt bake kyllingen på et bakeplate, i så fall skal den hele tiden vannes med saftene som skiller seg ut, ellers blir kjøttet mørt under, og tørker i den øvre delen. For å gjøre skorpen jevnt sprø og rød, er det verdt å prøve å koke kyllingen på et rist i ovnen eller på en brazier; det må være en bakeplate i bunnen for å tømme saften.

Kylling forberedelse

Skyll kyllingkroppen godt og tørk den med et papirhåndkle. For å gjøre kjøttet mer mørt, kan du suge det i en saltløsning (70 g salt per liter vann) og la det stå i kjøleskapet i 1–5 timer. Etter prosedyren må du skylle skrotten igjen og tørke den.

Hvis kyllingen ikke har blitt stekt på forhånd, bør den gni godt med salt, malt pepper, hakkede urter og andre krydder. Du kan lage små kutt i huden og fylle dem med hvitløk, løk, gulrøtter - de vil absorbere overflødig fett og gjøre smaken rikere. For å få en gyllenbrun skorpe kan kyllingen smøres med et tynt lag med rømme, smeltet honning. Du bør ikke bruke majones - kyllingen blir rødaktig, men mer fet vil det dukke opp en ubehagelig eddiklukt.

Fylling av kylling

Fyllinger kan være veldig forskjellige, kylling passer godt til mange frukter, frokostblandinger, grønnsaker, kjøttbiff, sopp. Siden kyllingen i seg selv er en ganske fet fugl, er det bedre hvis fyllet er ganske tørt: det vil absorbere saften av bakt kjøtt.

De mest populære kombinasjonene i fyllet: - sopp med poteter; - ris med epler og rosiner; - fylte pannekaker; - ost og nøtter; - sopp med kål; - courgette med ost og tomater.

Fyllet bør tilberedes på forhånd - kok frokostblandinger eller grønnsaker, stek løk, gulrøtter, sopp, skåret frukt, for eksempel epler, sitroner, appelsiner. Bland fyllet og fyll innsiden av kyllingen. Noen kokker fyller også det subkutane rommet ved å gjøre flere snitt i huden.

Skarpe skjerpede kniver med korte kniver er avgjørende når du flår en kylling.

Det er også en annen måte å stappe kylling på, noe som krever mer forberedelse. For å gjøre dette må du fjerne huden forsiktig fra kyllingkroppen, slik at vingene og beina forblir intakte, fra underbenet. Det er viktig å ikke skade hudens integritet, det er bedre å kutte for kjøtt. Som et resultat får du en slags skinnpose med et tynt kjøttlag, som kan fylles med hvilken som helst fylling, og alle hull kan sys med tråd.

Temperaturregime

For å kontrollere beredskapen med et termometer, må du sette det inn i midten av låret, temperaturen skal være minst 85 grader

Fylt kylling som er tilberedt riktig kan glede deg over den gode smaken. Oftest er hele den fylte kyllingen tilberedt i ovnen. Kyllingkjøtt i seg selv er diett og kan spises med forskjellige typer kostholdsbord. Et viktig aspekt ved kylling er prisen, som er mye lavere enn andre typer kjøtt. Ovnkylling kan fylles med forskjellige fyll.

En slik fylt kylling tilberedt i ovnen kan settes på hodet på festbordet, som en hovedrett. Når hun ligger på et fat som er omgitt av urter, sitron og grønnsaker, vil hun sikkert tiltrekke seg oppmerksomheten til gjestene, og vertinnen vil motta godkjennelse og ros. En slik kylling, som utstråler aroma og tiltrekker seg med sin saftighet, vil ikke etterlate likegyldige noen av gjestene. Ingen vil bli sultne når de spiser en hel fylt kylling tilberedt i ovnen.

Fuglen er fylt med forskjellige fyllinger for å bake i ovnen. Ulike fyllinger gir en rekke smaker og aromaer. Du kan lage fyll slik at kyllingen viser seg å være litt krydret eller syrlig, eller du kan bake den med en sideform med en gang.

Du kan ting:

Sopp, hvitløk, ris, poteter, gresskar, squash, bønner, løk, epler, sitron, ost, svisker, gulrøtter.

• Bønner og pølser;
• Ost og skinke;
• Poteter og sopp;
• Epler og sitron;
• Etc.

Kylling kan fylles med eller uten bein eller delvis fjernes. Faktisk brukes to metoder for fylling, delvis å fjerne bein eller ikke fjerne dem i det hele tatt. Med fullstendig fjerning av bein øker tilberedningsprosessen mange ganger og lønnskostnadene øker også.

Det viktigste punktet i forberedelsen av kyllingen for fylling og baking er fullstendig fjerning av innmaten som er igjen i fuglen. Det er også nødvendig å skylle fuglen godt.

Her skal vi koke kyllingen sammen med sideretten samtidig. Selvfølgelig, hvis du fyller kyllingen med et siderett og lager mat samtidig, blir smaken ganske enkelt deilig, siden alle ingrediensene er mettet av hverandres smak. Saften av produktene vil bli blandet og parabolen vil være duftende og vil ikke etterlate noen likegyldige.

Alt er forberedt ganske enkelt, og vi trenger ingen overnaturlige krefter. Produktene til denne retten er også ganske enkle og selges i enhver butikk eller marked.

Ingredienser:	Mengde:
Kyllingkropp (sløyd) -	1,5 kilo;
Potet -	0,4 kilo;
Champignon -	0,25 kilo;
Løk -	1 stk;
Rømme -	2 ss;
Majones -	2 ss;
Hvitløk -	3 skiver;
Solsikkeolje -	for steking;
Malet pepper og bordsalt -	smak;
Kyllingkrydder -	valgfri.

🍴 Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker skrotten godt i kaldt vann. Vi vasker alt spesielt godt ut av skrotten. Det er også mulig å kutte kyllingen langs ryggraden og fjerne hovedbeina bortsett fra bein og vinger, men dette er ikke nødvendig.

2. Etter at du har vasket skrotten, tørker du det litt med tørkepapir. Deretter skal den gni med salt, pepper og krydder innvendig og utvendig.

3. Skrell og skyll potetene med løk. Vi vasker bare soppen i kaldt vann, gjerne i rennende vann. Etter at alt er vasket, kutt alt i små terninger.

4. Først må vi steke potetene til de er gyllenbrune i en varm skillet og overføre til en egen bolle. Stek deretter løken i den samme stekepannen og tilsett soppen når den er gylden. Salt og pepper litt, kok deretter over middels varme i minst 5 minutter. Deretter blander vi alt med poteter.

5. Ta en ildfast form og legg kyllingen i den, og fyll deretter med den resulterende fyllingen. Vi trenger å sy opp kuttet på magen eller feste det med tannpirkere, og vi syr også opp kuttet i nakkeområdet.

6. For at kyllingen skal bli rød og med en rik smak, må vi tilberede sausen. Til sausen blander vi rømme, majones og knust eller revet hvitløk i en bolle. Dekk hele kyllingen med den resulterende sausen.

7. Forvarm ovnen til 180 grader og legg kyllingen i den for å steke i 1,5 time. Når du baker, snu kyllingen minst én gang og smør den to ganger med saus.

Kylling fylt med poteter og sopp er klar, vi inviterer alle til bordet.

God appetitt!

Kylling fylt med bokhvete i ovnen

Tradisjonelt serveres bokhvete med kjøtt, spesielt kylling. Men i dag skal vi lage kyllingen selv, men siden vil allerede være inne. Selvfølgelig vil bokhvete inneholde grønnsaker som vil gi den saftighet og en rikere smak.

Kjøttet vil vise seg å være saftig, ettersom saften av fjærfe og grønnsaker blandes inni. Takket være noen tilsetningsstoffer vil duften og smaken av retten bare vise seg å være deilig.

I henhold til denne oppskriften må du marinere kyllingen i sausen i 12 timer eller over natten.

🍴 For matlaging trenger du:

🍴 Komme i gang med å lage mat:

1. Først av alt, vask kadaveret godt under kaldt vann. Vi vasker alt ut av selve kadaveret spesielt godt. Etter at kadaveret er godt vasket, må vi tørke det litt med tørkepapir. Bland i en egen bolle: honning, salt, pepper og krydder, bland godt og gni hele kyllingen med den resulterende sausen.

2. Etter at kyllingen er belagt med marinade, må vi la den marinere i 12 timer eller over natten hvis du bestemmer deg for å lage den om morgenen. Når kyllingen vår er marinert, kan du fortsette å lage mat. Skjær løken i små terninger, og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

3. Mens vi har å gjøre med grønnsaker, kan du sette bokhvete til å lage mat. Vi koker bokhvete slik at det blir smuldrende. Fres løk og gulrøtter i en varm skillet i solsikkeolje. Deretter blander vi det kokte bokhvete -grynet med stekte løk og gulrøtter i en bolle.

4. Fyllet vi fikk er å stappe kyllingen og sy kuttene i magen og nakken.

5. Pakk den fylte kyllingen med bokhvete med folie i to lag. Nødvendigvis den blanke siden til kyllingen, hvis folien er ensidig.

Med denne omslaget beholdes mer juice, og kyllingen viser seg å være mer mør.

6. Forvarm ovnen til 190 grader og sett bakeplaten med fjærfeet til å steke i 1,5 time. Etter den tildelte tiden må vi fjerne folien og bake i en halv time til for å få en gylden og sprø skorpe.

Det er best å servere retten varm, og lage en salat med friske grønnsaker som tillegg. Perfekt for en ferie eller en enkel helg.

God appetitt!

Video, kylling fylt med epler og plommer, i ovnen

En annen flott kombinasjon er eple- og plommefyllingen. Kjøttet vil vise seg å være litt søtt med herlige fruktaromaer. Jeg anbefaler deg å prøve denne oppskriften, du og dine gjester vil definitivt bli fornøyd.

Fylt kylling i henhold til denne oppskriften blir krydret og veldig tilfredsstillende. Spesielt godt oppfattes en slik rett av menn som jobber hardt. Til middag gjenoppretter den perfekt styrke og gir metthet.

Hvis en slik tallerken er på bordet til middag eller en helg, så vil mannen bare rose vertinnen og gi et kompliment. Tilbered det i helgen om morgenen, og den mannlige delen av husstanden vil spinne som kattunger hele dagen.

🍴 For matlaging trenger du:

Ingredienser:	Mengde:
	1,3-1,5 kilo;
Hermetiserte bønner -	200 gram;
Krydret pølser (hvitløk, jakt) -	150 gram;
Gul løk -	1 stk;
Sitron -	halv;
Hvitløk -	2 skiver;
Solsikkeolje -	2 ss;
Malet svart pepper -	smak;
Malet paprika -	smak;
Tørkede provençalske urter -	smak;
Chili " -	å smake (ikke ta for mye).

🍴 Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker skrotten godt både ute og inne.
2. Skjær pølsene i små terninger.
3. Skrell løk og hvitløk. Skjær løken i halve ringer, og del den deretter i to for å lage kvartene av ringene. Trykk hvitløken og finhakk med chili.
4. Stek pølsene i varm olje til fuktigheten fordamper og tilsett løken. Stek med løken til løken er gyllenbrun. Tilsett deretter hvitløk med chili og urter fra Provence. Bland alt godt og stek i 2 minutter.
5. Reduser varmen og tilsett bønner, og la alt småkoke i 5 minutter.
6. Skjær halve sitronen i flere deler.
7. Fyll fjærfeet med den resulterende fyllingen og tilsett også sitronskiver under fyllingen. Sy opp snittene i magen og rundt halsen. Du kan bruke tannpirkere, men for eksempel foretrekker jeg tråder.
8. Vi tar en liten bolle og blander paprika med malt svart pepper i den, og tilsett solsikkeolje. Slå alt godt.
9. Gni hele kyllingen med den resulterende sausen.
10. Ta et stekebrett eller et bakebord for fylt fjærfe og hell litt vann på bunnen. Vi legger skrotten i formen og skjærer den med folie, med den blanke siden innover.
11. Vi fjerner kyllingen i denne formen i kjøleskapet i 40 minutter for å marinere. Før du fjerner kyllingen fra kjøleskapet, forvarm ovnen til 190 grader.
12. Vi tar kyllingen ut av kjøleskapet, lager flere punkteringer i folien og sender den til ovnen for å bake i 1 time.
13. Etter den tildelte tiden, fjern folien og stek i ytterligere 15 minutter til den er gyllenbrun.

Før servering kan en slik kylling helles med saus, som er tilberedt av: sitronsaft, en teskje honning. samt saften som kommer ut av kyllingen under tilberedningsprosessen.

God appetitt!

For å tilberede en slik fylt kylling trenger vi de enkleste ingrediensene som lett kan skaffes. Denne retten blander overraskende den søte smaken av epler og sitronsyren, og gir kjøttet en krydret smak.

Kyllingen blir saftig og ekstremt velsmakende med mørt kjøtt.

🍴 For matlaging trenger du:

Ingredienser:	Mengde:
	1,5 kilo;
Søte epler -	4 stykker;
Sitron -	1 stk;
Majones -	150 gram;
Hvitløk -	3 skiver;
Salt -	1 spiseskje (med et lysbilde);
Malt koriander -	en halv spiseskje;
Gurkemeie -	en halv spiseskje;
Malet chilipepper -	å smake;
Malet svart pepper -	smak;

🍴 Tilberedningsprosess

1. Som alltid er det første vi må gjøre å vaske kyllingen godt i kaldt vann.
2. Bland majones, malt koriander, gurkemeie og pepper i en liten bolle, og press hvitløken her.
3. Etter omrøring fikk vi en krydret marinade som vi dekker hele kyllingen med, inkludert innsiden.
4. Skyll eplene og sitronen og skjær i små terninger. Tørk frukten litt på tørkepapir.
5. Bland eplet og sitronen og fyll kyllingen, sy deretter kuttene.
6. Vi setter kyllingen i kjøleskapet i 2 timer for å marinere, etter å ha pakket den med film.
7. Ha den utstoppede kyllingen i en ildfast form og sett den i en forvarmet ovn til 280 grader. Vi baker fuglen i en time, og serverer den varm.

Denne kyllingen med frukt passer helt fint til potetmos. Du kan også dekorere kyllingen med urter før servering.

God appetitt!

Det er ingen hemmelighet at kyllingkjøtt regnes som et diettprodukt, som med et minimum av kalorier inneholder maksimalt nyttige vitaminer. Det er lov å spise på alle typer dietter og for de fleste typer allergier. I tillegg har riktig tilberedt fylt kylling fantastisk smak. En annen fordel med hvitt kjøtt er prisen: kylling er mye billigere, ikke bare enn rødt kjøtt, men også kalkun, og smakforskjellen med sistnevnte er liten.

Fylt kylling har lenge vært ansett som en delikatesse. Den ble alltid servert på en høytid, og plasserte den ved bordet. Gylden, rød, saftig, velduftende, omgitt av grønnsaker og grønnsaker, har hun alltid tiltrukket seg oppmerksomhet. Det er vanskelig å forestille seg et festlig bord av de slaviske folkene uten denne retten - husk noen film om tsaren. Og jo mer ferdigheten til vertinnen ble verdsatt, jo mer interessant, variert og uvanlig var fyllingen av fuglen. Det var allerede trivielt å bare legge eple- og sitronskiver i et skrott, men å kutte huden forsiktig av, fylle den med kjøtt og andre produkter, som om en hel kylling allerede er en kunst.

En annen grunn til populariteten til denne retten er metthetsfølelsen. Og hvis en kylling neppe er nok til å mate en hel familie (og alle vet hvor store familier pleide å være), så vil ikke fylt fjærfe og til og med med et parabolen forlate noen sultne.

Dette er en veldig festlig og uvanlig rett. Myke rosiner og ris i kombinasjon med harde nøtter gir fyllet ekstraordinær pikant. Og den søte og sure smaken av tørkede druer gjør den tradisjonelle smaken av hvitt kjøtt enda mer interessant. I tillegg bakes kyllingen i ermet, noe som gjør den enda mer mør, og risen, rosinene og nøttene dynket i den frigjorte juicen er virkelig velsmakende.

Du vil trenge:

• kylling - 1-1,2 kg;
• rundkornet ris - 1,5 ss .;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk - 3-4 tenner;
• skrelles pinjekjerner - 3 ss. l.;
• rosiner - 3 ss. l.;
• krydder til kylling (valgfritt) - 1 ss. l.;
• varm paprika etter smak;
• olivenolje 1 ss l. pluss olje til steking;
• salt etter smak;
• bakepose.

Steketrinn.

1. Skyll kyllingen under kaldt rennende vann og tørk med et håndkle. Hakk den skrellede løken og hvitløken fint. Stek hakkede grønnsaker i varm olivenolje.

2. Tilsett skyllet ris og en halv spiseskje av krydderet og rør godt. Hell kokende vann over og la det småkoke til risen er gjennomstekt.

3. Fjern eventuelt kyllingens nakke. I en separat bolle kombinerer du de resterende krydderne med olivenoljen. Dekk innsiden av kyllingmagen grundig med blandingen.

4. Del den ferdige risen i 2 deler: til pynt og til fylling (bokstavelig talt er 4 spiseskjeer nok).

5. I en annen panne stekes pinjekjernene lett i varm olivenolje. Når de begynner å bli brune, tilsett rosiner og stek det hele i bokstavelig talt 5-10 sekunder, under konstant omrøring.

6. Kombiner rosiner og nøtter med ris. Fyll skinnet i nakkeområdet med kjøttdeigen og sy eller stikk den med tannpirkere slik at ingenting renner ut.

7. Det resterende kjøttdeigen må legges i kyllingens mage og sys på samme måte.

8. Tørk skrotten fra alle sider med en blanding av krydder og olivenolje.

9. Legg kyllingen i en stekepose, bind godt og stikk hull flere steder med en tannpirker eller kniv for å sirkulere luft.

10. Stekes i ovnen i omtrent en time på 180-190 grader.

Saftig fylt kylling med ris og rosiner er klar. Du kan servere retten varm, legge den på resten av sideretten og pynt med urter.

Du vil trenge:

• kylling - 1 kg;
• løk - 2 hoder;
• champignonsopp - 150 gr .;
• salt - 0,5 ts;
• rømme - 2 ss. l.;
• paprika - 0,5 ts;
• timian - 0,25 ts;
• vegetabilsk olje (du kan solsikke eller oliven) - 2 ss. l.;
• en blanding av paprika etter smak;
• greener etter smak.

Til sausen trenger du:

• salt - 1 ts;
• anslag - 4 ss. l.;
• sennep - 1 ts;
• paprika - 1 ts;
• timian - 0,5 ts;
• en blanding av paprika etter smak.

Steketrinn.

1. Skrell løken og skjær i små terninger. Skjær vasket sopp i biter, hakk greenene.

2. Hakk oljen i en skillet og stek løk og sopp til de er halvkokte.

3. Hell den tilberedte blandingen i en dyp bolle og tilsett rømme, salt, urter, paprika, pepper og timian. Bland alt godt og la det trekke under lokket.

4. Skyll kyllingen under kaldt vann og tørk med et papirhåndkle.

5. Kombiner alle sausingrediensene i en egen bolle.

6. På bunnen av retten der du skal bake kyllingen, hell litt olje og legg slaktet der. Fyll med den tilberedte blandingen.

7. For å forhindre at noe faller ut under tilberedningen, fest lommen med tannpirkere eller sy den opp. For å forhindre at fuglens vinger brenner, kan de pakkes inn i folie.

8. Fordel sausen over kyllingen og send den i ovnen på 180-190 grader i cirka en time.

Server varm med ferske grønnsaker og urter. Fylt kylling med champignon viser seg å være veldig saftig og samtidig tilfredsstillende, ikke glem å legge litt fyll på en tallerken for alle, det blir en utmerket siderett. Pynt med friske grønnsaker og salat. God appetitt!

Fylt kylling i henhold til denne oppskriften viser seg å være ganske krydret og veldig tilfredsstillende. Ingrediensene er alle enkle, tilgjengelige i enhver matbutikk. Den ferdige retten ser veldig festlig ut på grunn av de forskjellige fargene på fyllet, spesielt hvis den er dekorert med urter og lyse grønnsaker.

Du vil trenge:

• kylling - 1-1,5 kg;
• hermetiserte hvite bønner - 200 gr .;
• pølse "Cherizo" (kan erstattes med en tynn røkt pølse med fett) - 150 gr.;
• løk - 1 hode;
• sitron - 0,5 stk.;
• hvitløk - 2 tenner;
• olivenolje 2 ss l.;
• svart pepper etter smak;
• paprika etter smak;
• Provençalske urter etter smak;
• chili etter smak.

Steketrinn.

1. Først skjærer du pølsen i små biter.

2. Skrell løk og hvitløk. Skjær løken i kvartringer, og knus hvitløken med en kniv og hakk sammen med chilien.

3. Stek pølsen i varm olivenolje til fettet fordamper. Tilsett løk og kok, rør av og til, til løken er gyllenbrun. Deretter må du legge til provençalske urter, hvitløk og chili og blande alt godt.

4. Etter et par minutter, tilsett bønnene, reduser varmen og la det småkoke i 3-5 minutter.

5. Skyll kyllingen under kaldt vann og tørk med et papirhåndkle. Fyll kyllingen med pølse og grønnsaker veldig tett, og la det være litt plass til en halv sitron.

6. Legg en halv sitron på samme sted i fuglens mage og stikk med tannpirkere eller sy opp med tråder slik at fyllet ikke renner ut under tilberedningen.

7. I en separat bolle kombinerer du paprika og svart pepper med olivenolje. Riv kyllingen med den resulterende blandingen.

8. Legg kyllingen i en ildfast form og tilsett litt vann i bunnen av formen. Dekk toppen med folie med den matte siden utover, stikk noen hull med en tannpirker eller nål.

9. Send kyllingen til marinering i kjøleskapet i 30-60 minutter. Forvarm ovnen til 180-190 grader og stek kyllingen i omtrent en time.

10. Fjern folien og stek i ytterligere 15-20 minutter for å danne en vakker gyllenbrun skorpe.

11. Klem sitronsaften fra kyllingen i en egen bolle (du kan tilsette fruktkjøttet), hell i saften fra kyllingbaken, tilsett litt pepper og bland godt.

Den fylte kyllingen er klar til servering. Skjær fuglen i magen og hell den resulterende sausen over både fuglen og fyllet. Duften vil ganske enkelt være fantastisk, det vil bli vanskeligere og vanskeligere for gjestene å takle nysgjerrighet og sult, så ikke kast bort tiden, men server retten umiddelbart på festbordet.

Når du tilbereder kylling med epler og sitroner, trenger du de enkleste ingrediensene, som dessuten er rimelige, og resultatet er fantastisk. Sødmen av epler og syrlighet av sitron blandes fantastisk og suger fjærfekjøttet, gjør det krydret, og kokeprosessen holder kyllingen saftig og mør.

Du vil trenge:

• kylling - 1,5 kg;
• epler - 3-4 stk .;
• sitron - 1 stk.

Til marinaden trenger du:

• majones (kan erstattes med rømme) - 150 gr .;
• hvitløk - 3 tenner;
• salt - 1 ss. l. med en topp;
• malt koriander - 0,5 ss. l.;
• gurkemeie - 0,25 ss. l.;
• malt chili etter smak;
• svart pepper etter smak.

Steketrinn.

1. Vask kyllingen under kaldt vann og tørk med et papirhåndkle. Rør inn majones, gurkemeie, koriander og pepper i en egen bolle. Klem hvitløken her og bland igjen.

2. Fordel marinaden over kyllingen fra alle sider, inkludert innsiden.

3. Vask epler og sitroner, tørk og skjær i små skiver, bland med hverandre. Fyll kyllingen med frukt og fest sømmen med tannpirkere eller tråder. Du kan også legge fruktskiver i lommen i stedet for nakken.

4. La kyllingen stå klar til baking for å marinere i flere timer i kjøleskapet. Forvarm ovnen til 280 grader. Overfør skrotten til en ildfast form. Du kan tilsette alle grønnsakene du liker til kyllingen. For eksempel courgette, aubergine eller poteter. Dypp dem i kyllingmarinaden på forhånd.

Stek kyllingen i omtrent en time. Serveres varm. Før du legger fatet på bordet, fjern tannpirkene eller tråden som ble brukt til å holde magen og nakken sammen.

For å servere, legg kyllingen på et stort fat, fordel de bakte grønnsakene og påleggene rundt og hell den bakte juicen over toppen. Du kan dekorere med greener. Du vil huske denne deilige saftige kyllingen med epler lenge.

Dette er en veldig enkel og solid rett der både kjøtt og tilbehør tilberedes samtidig. Bokhvete i seg selv, blandet med stekte grønnsaker, er veldig appetittvekkende. Her er den også mettet med kyllingjuice, noe som gjør smaken rik. Og takket være krydderbuketten og bakeprosessen, viser den fylte kyllingen seg veldig myk, saftig og aromatisk.

Du vil trenge:

• kylling - 2 kg;
• løk - 1 hode;
• gulrøtter - 1 stk .;
• bokhvete - 0,75 kopper;
• vegetabilsk olje (solsikke eller oliven) til steking av grønnsaker.

Til marinaden:

• honning - 1 ss. l.;
• krydder etter smak;
• salt etter smak.

Steketrinn:

1. Sørg for å skylle kyllingen under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Bland alle marinade -krydderne med honning og gni blandingen over kyllingen.

2. Send fuglen til kjøleskapet over natten for å marinere. Fortsett å lage mat dagen etter. Skrell løk og gulrøtter. Hakk løken i små biter og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

3. I mellomtiden legger du bokhveten til steking. Ikke glem å tilsette salt. Stek løk og gulrøtter i varm olje til løken er gyllenbrun. Kombiner bokhvete og stekte grønnsaker i en egen bolle.

4. Fyll kyllingens mage og hals med den resulterende blandingen, stikk den med tannpirkere eller sy den med tråder slik at bokhvete med grønnsaker ikke faller ut under tilberedningen.

5. Pakk kyllingen i 2 lag folie med den blanke siden innover. Jo bedre du pakker fjærfeet, desto mer juice beholdes, noe som betyr at kjøttet blir saftig og mykt.

Stek kyllingen på 180-200 grader i ca 1,5 time. Brett deretter ut skrotten og stek i en halv time til for å danne en gyllenbrun skorpe.

Retten serveres varm. Ekstra pynt er ikke nødvendig, men friske grønnsaker og urter vil ikke være overflødige. En så solid kylling er egnet både for en ferie og for en solid familielunsj i en helg.

Som enhver rett der kjøtt og tilbehør er tilberedt på samme tid, viser denne kyllingen seg fantastisk. Takket være krydder og sopp som brukes, får fjærfeet en ekstraordinær aroma, og fyllet, gjennomvåt i kjøttjuice, blir virkelig velsmakende. Samtidig krever ikke tilberedningsprosessen noe overnaturlig fra deg - alt er veldig enkelt og rimelig. Og selvfølgelig er dette alternativet for matlaging av fylt kylling en ekte gave til potetelskere.

Du vil trenge:

• kylling - 1,5 kg;
• poteter - 400 gr .;
• champignonsopp - 250 gr .;
• løk - 1 stk.
• rømme - 2 ss. l.;
• majones - 2 ss. l.;
• hvitløk - 3 tenner;
• vegetabilsk olje (solsikke- eller olivenolje er egnet) til steking;
• salt etter smak;
• pepper etter smak;
• krydder etter smak.

Steketrinn.

1. Skyll kyllingen med kaldt vann og tørk med et papirhåndkle. Fjern hovedbeina fra skrotten, og la beina og vingene være intakte.

3. Skrell poteter og løk, skyll soppen. Skjær potetene med sopp i små terninger, finhakk løken.

4. Stek poteter i varm olje på middels varme til de er sprø. Ha potetene over i en egen bolle.

5. Stek løken til den er gyllenbrun i den samme stekepannen, tilsett deretter sopp i den, salt, tilsett pepper etter smak og kok i ca 5 minutter til. Kombiner poteter med sopp og løk.

6. Legg kyllingen i en ildfast form og fyll med fyllet. Bruk tannpirkere eller tråder for å feste spalten i magen og nakken.

7. I en separat bolle kombinerer du rømme, majones og knust hvitløk. Fordel denne sausen på alle sider av kyllingen.

8. Send kyllingen til bake i ca 15 timer i en ovn forvarmet til 180 grader. I løpet av denne tiden må du snu den en gang og smøre den minst to ganger med en blanding av rømme, majones og hvitløk.

Server retten varm, pyntet med urter. God appetitt!

Festlig kylling fylt med plommer og epler - oppskriftsvideo

Som du kan se, er alle oppskriftene ganske enkle, og et sett med produkter kan kjøpes i nærmeste supermarked. Og hvis du og dine nærmeste elsker kylling, men du har gått tom for ideer om hvordan du serverer den deilig og vakkert, kan du lage et fylt fjærfe i henhold til en av disse oppskriftene - glade utrop garanteres. Bare litt av innsatsen din, og en original velsmakende rett er på bordet ditt.