SALAT "DEILIG" \u003d SALAT MED SPRÅK

Tunge (kokt) - 300 g
skinke - 150 g
Sopp (marinert) - 200 g
Agurk - 1 stk.
Eple - 1 stk.
Majones

Oppskrift "Salat med tunge"

Kok tungen i saltet vann. Rens og skjær i tynne strimler.
Skjær skinken i tynne strimler.
Sopp (jeg har syltet champignon) finskåret.
Skjær eplet i tynne strimler. Jeg brukte et rivjern.
Vi kutter også agurken i tynne strimler.
Tilsett majones og bland alle ingrediensene.
Vi serverer salat.

Salat med kokt tunge

INGREDIENSER: 180 g tunge, 200 g poteter, 80 g syltede agurker, 4 egg, 150 g champignon, 100 g fersk tomat, majones, urter
FORBEREDELSE: kok opp tungen, potetene, eggene, skrell og skjær i terninger. Skjær sopp i skiver og stek i vegetabilsk olje. Riv agurker på et grovt rivjern. Tomater kuttet i terninger. Fordel alle ingrediensene i lag, belegg hvert andre lag med majones.
Salat med kokt tunge er klar. Før servering, la den trekke i en time eller to.

Salat med kokt tunge

kokt bifftunge - 200 gram
agurker er en.

grønne salatblader

Kokt bifftunge - 200 gram
hvitkål - 200 gram
agurker er en.
hermetiske grønne erter - 1/2 kopp
majones - fire spiseskjeer
grønne salatblader
malt svart pepper, salt etter smak

Skjær tungen og agurkene i terninger. Hakk kålen i strimler og husk med salt til saften slipper. Vi presser saften.

Kombiner de tilberedte produktene med grønne erter, pepper, krydre med litt majones, bland.

Ved servering helles over salaten med resten av majonesen og pyntes med salatblader.

kokt bifftunge - 300 gram
champignoner - 200 gram
løk - 2 hoder
vegetabilsk olje - to spiseskjeer
majones - fire spiseskjeer

Oppskrift oppskrift Salat med tunge og champignon

Vi kutter tungen i strimler, kutt løken i halve ringer. Skjær sopp i skiver, stek i olje.

salat med tungen

Legg ut de tilberedte ingrediensene i lag og hell over med majones.

Ved servering pynter du salaten med urter

kokt tunge - 250 gram
kokte gulrøtter - ett stykke.
sellerirot - to stykker.
syltede agurker - ett stykke.
eddik 3% - th - en spiseskje
persille
salt
malt svart pepper
vegetabilsk olje - tre spiseskjeer
kokte poteter - ett stykke.

Oppskrift på tungesalat

Tunge og agurk, etterlater en del til dekorasjon, kuttet i strimler; gulrøtter, poteter, sellerirot - terninger.

Kombiner de tilberedte grønnsakene og tungen, tilsett pepper, salt, eddik og smak til med vegetabilsk olje.

Ved servering, pynt med skiver av tunge og agurk, grønt.

Salat "Chatty"

kokt bifftunge - 150 gram
fersk agurk - ett stykke.
fersk selleri - 4 stilker med blader
Dill
grønn løk
persille
For å fylle drivstoff:
salt
sukker
sennep
vegetabilsk olje
sitronsaft

Hvordan tilberede Chatty Salat-oppskriften

Tunge, agurk kuttet i små strimler. Vi hakker selleri medium. Hakk resten av grønnsakene. Bland ingrediensene, smak til med dressing.

tungesalat

biff tunge
2-3 små rødløk
salt pepper
2 ss eddik
en skje sukker
majones
Kok opp tungen. Mens skrell løken og mariner den. Etter å ha kuttet i halve ringer, fukt eddik blandet med sukker, la stå i 10 minutter. Skrell den kokte tungen, skjær i tynne skiver, salt, pepper og bland med løk, smak til med majones. Salat klar!

Grønnsakssalat med tunge og bacon

rødkål 800 gr
Bulgarsk pepper 1 stk.
olivenolje 50 gr
salt sukker, sitronsaft etter smak
kokt tunge 200 gr.
rårøkt bacon 100 gr.
majones 80 gr
sennep 20 gr
granateplesaus (narsharab)

Tilberedningsmetode:
hakk kål og paprika i strimler, tilsett salt, sukker, sitronsaft og elt godt og smak til med olje, vel, alle forestiller seg nok smaken.
tynne strimler av bacon og tørk i panne.
hakk den kokte tungen i strimler, bland med bacon og smak til med majones pluss sennepssaus.
legg kålen oppå tungen med bacon.
salat toppet med narsharab saus.
Det viste seg ganske frisk og interessant smak.

Cocktailsalat med tunge, kylling og eple

Vi tar alle produkter i likt volum
Røkt kylling (bryst eller ben)
kokt bifftunge
Epler
For å fylle drivstoff:
majones eller en blanding av majones og pepperrot
Matlaging
Skille kyllingkjøttet fra beina. Skjær tungen, kyllingen og eplet i tynne strimler. (det er bedre å rive et eple for koreanske gulrøtter).
Vi legger produktene i skåler (glass) i følgende rekkefølge:

1. lag - røkt kyllingkjøtt;
2. lag - kokt bifftunge;
3. lag - epler.
4. lag - majones.
Dekorasjon - dillkvister.

Festsalat med tunge

kokt bifftunge - 600 g
egg - 3 stk
ost - 100 gr
poteter - 3 mellomstore knoller
søt rød pepper - 1 stk.
rød salatløk - 1 middels hode
syltede agurker (agurker) - 6 stk
valnøtter - 50 g
majones etter smak
salt, pepper etter smak

Hvordan gjøre?

1. Vask potetene grundig, kok inn skallet, skrell og riv på et grovt rivjern.

2. Stek valnøttene lett i en tørr stekepanne og avkjøl.

3. Vask søt pepper, del i to, fjern frø og skillevegger, skjær kjøttet i veldig små terninger. Skjær agurkene i tynne skiver. Skrell den røde salaten og hakk den veldig fint med en kniv.

4. Kokt bifftunge, uten den sublinguale delen, skåret på tvers i skiver, og deretter i små terninger.

5. Hardkok egg, avkjøl, skrell og riv på et grovt rivjern. Ost også riv

6. Legg de tilberedte ingrediensene lagvis i glass eller glass i følgende rekkefølge:
1. lag (nederst) - revne poteter
2. lag - hakket rødløk
3. lag - halvparten av hele oppskåret tunge
4. lag - søt pepper terninger
5. lag - sirkler av syltede agurker
6. lag - revet ost
7. lag - den gjenværende tungen
8. lag - revet egg.

Smør hvert lag med en liten mengde majones (det er best å påføre majones i form av et nett ved hjelp av en konditorpose med en veldig tynn dyse). Dryss grovhakkede valnøtter på toppen av salaten eller pynt med valnøtthalvdeler.

"Hvordan overraske og glede gjester i dag?" - dette er hva hver vertinne tenker, når de dekker festbordet. Jeg vil lage noe nytt og originalt.

La noen få salatoppskrifter basert på svine- eller oksetunge hjelpe deg når du skal velge retter til en gallabegivenhet.

Salat med tunge og ost

Salat med tunge og ost har en krydret smak på grunn av tilsetning av valnøtter og kan perfekt erstatte litt irritert Olivier.

For å tilberede en salat med tunge og ost trenger du:

500g kokt oksetunge

100 g ost

1 søt paprika

3 kokte egg

5 mellomstore syltede agurker

50 g valnøtter

1 rødløk

4 små poteter

Majones

Oppskrift på tunge og ostesalat

Syltede agurker, paprika og kokt tunge kuttet i terninger. Kok potetene i skallet og skjær dem i terninger eller tre på et grovt rivjern.

Ost og egg er også tre på et rivjern. Stek valnøttene lett i en panne, uten olje, og hakk dem grovt. Salaten vil bestå av lag, derfor er alle ingrediensene lagt ut i denne rekkefølgen: poteter, rødløk, ½ tunge, paprika, agurk, ost, resten av tungen, egg og dryss alt med nøtter.

Hvert lag må smøres med majones og krydres med krydder.

Salat med tunge og kål

Salat med tunge og kål i sammensetningen har de enkleste ingrediensene, men smaken er utsøkt.

For å tilberede en salat med tunge og kål, trenger du

Kokt tunge (svinekjøtt eller storfekjøtt) 300g

sopp 300

Løk 2 stk

Små syltede agurker 4 stk

Hvitkål 300g

Majones

Sitronsaft

Oppskrift på salat med tunge og kål

Sylte løken på forhånd, for å gjøre dette, tilsett litt sukker og eddik og hell varmt vann over den. La alt stå i 20-25 minutter.

Finhakk kålen, krydre den med en klype sukker og salt og husk nøye med hendene slik at den starter opp saften. Etter det, smak til med sitronsaft.

Skjær i mellomtiden agurker og tunge i små terninger og kombiner med kokte og hakkede champignoner, tilsett syltet løk der og smak til med majones.

Ta en middels tallerken og legg kål over hele overflaten, legg tungen krydret med majones i midten. Alt du kan nyte.

Salat med tunge, sopp og skinke

Salat med tunge, sopp og skinke tilberedes raskt og spises også raskt. Og den originale presentasjonen vil gjøre den rett og slett uforglemmelig.

For å tilberede en salat med tunge, sopp og skinke, trenger du

1 svinetunge

3 kokte egg

200 champignoner

200 g ost

Majones

Salatoppskrift med tunge, sopp og skinke

Tungen kokt i saltet vann kuttes i middels barer. Tre kokte eggehviter på et rivjern og del i to halvdeler. Den ene går til salaten, den andre for å dekorere.

Tre eggeplommer på et fint rivjern. Vi kutter skinken i barer, men mindre i størrelse enn tungen. Sopp stekes i olje. Tre ost på et grovt rivjern. Deretter legger du ut salaten i lag: tunge, sopp, eggehviter, skinke, ost, eggeplommer.

Smør alle lag med majones og tilsett krydder. Vi berører ikke det øverste laget av eggeplommer. For å dekorere salaten på sidene, dryss med finhakket grønn løk.

For at salaten skal trekke i bløt, sett den i kjøleskapet over natten. Det er alt. Og dagen etter får vi det og gleder gjestene våre!

Salat "Friskhet"

Salat "Friskhet" på grunnlag av tungen tilberedes veldig raskt, den er lett og har samtidig en veldig delikat og behagelig smak på grunn av friske grønnsaker.

For å tilberede salaten trenger du

Kokt tunge

Mais ost

Ferske agurker

salatblader

Oppskriften på salat "Friskhet" basert på språket

Riv salatbladene, skjær resten av ingrediensene i lange tynne strimler og krydre alt med enten en liten mengde majones eller rømme. God appetitt!

Prøv å lage disse enkle, men veldig velsmakende og sunne - fordi det er mye jern på tungen - rettene og så vil feriebordet ditt bli husket av alle gjester.

salat med tungen

Kokt tunge - 500 gr.

Kokte egg - 1 stk.

Syltede agurker - 100 gr.

Kokt sellerirot - 100 gr.

Eddik - 40 gr.

Eplecidereddik - 100 gr.

Vegetabilsk olje - 50 gr.

Merian, persille

Salt pepper

Tilberedningsmetode:

Bland merian med eplecidereddik, hell den kokte tungen og la stå i 30 minutter. Når tungen er marinert skjærer du den i skiver, agurk og selleri i terninger. Bland tungen og grønnsakene, hell eddiksausen. Bland alt godt, dekorer salaten med finhakkede egg og persille.

damesalat

220 gram kokt tunge
220 gram sopp
6 stk. syltede agurker
En halv løk
Smør (smør), majones.

Lady's salat oppskrift:

Stek løk med sopp i smør til appetittvekkende gyldenbrun, salt, avkjøl. Vi kutter tungen i tynne strimler, agurker i terninger. Bland så alle ingrediensene med majones og nyt.

Salat med svinetunge

1 gulrot
salt pepper
1 rødløk
1 kokt svinetunge
150 g lett majones
1 st. l. hakket dill og persille
3 poteter 150 g hermetiske grønne erter

1. Kok poteter og gulrøtter i skallet til de er møre. Rens og skjær i terninger. Skrell og hakk løken. Skjær tungen i tynne strimler. Kast ertene på en sil.

2. Kombiner tungen, potetene, gulrøtter, løk, erter og urter i en bolle, bland godt.

3. Tilsett majones, smak til med salt og pepper. Bland forsiktig, server.

Salat "litauisk" med tunge ined

Storfekjøtt eller svinetunge - tre hundre eller fem hundre gram;
Syltet agurk - to stykker;
Frisk agurk - to stykker;
Syltet sopp - hundre gram;
dillgrønt;
Majones.

Matlagingsprosess:

Det viktigste i denne salaten er å forberede hovedingrediensen - tungen. For å gjøre dette må du ta tungen og koke den i vann med tilsetning av salt og forskjellige krydder, laurbærblad. Etter at tungen er kokt, må du fjerne skinnet fra den og kutte i strimler.

Agurk fersk og syltet trenger å smuldre sugerør. Syltet sopp kuttet i terninger. Ta deretter en salatskål og legg i den hakket tunge, syltede og friske agurker, sopp og finhakket dill, tilsett majones og bland.

salat med tungen

Ingredienser for tungesalat:

Kokt okse- eller svinetunge 100 gr., grønn agurk 100 gr., ost 50-70 gr., skrellet valnøtt 50 gr., majones, salt.
:

Kok opp og avkjøl tungen. Skjær den i tynne strimler. Skjær en fersk agurk i strimler av samme størrelse som tungen.

Riv osten på et fint rivjern til tungen med agurk. Ikke tilsett valnøtter i salaten ennå, men bare hakk med hendene.

Salt salaten. Dette må gjøres uten feil, salt i majones vil ikke være nok. Kle salaten med majones og ha i en vakker form. Legg hakkede valnøtter på toppen av salaten.

salat med tungen

biff tunge
pickles
grønn ert
ost
salat
paprika
brød eller hvitt brød
majones
vegetabilsk olje
koke salat med tungen

Hvis du enkelt kan stikke hull på tungespissen med en gaffel, så er den klar, hvis ikke, kok videre.
Når tungen er kokt, overfør den til veldig kaldt vann og fjern skinnet, legg den tilbake i den varme buljongen og vent til den er avkjølt.
Skjær av skorpen fra brødet (valgfritt), kutt i terninger, drypp med vegetabilsk olje og stek.
Skjær tungen, agurker, ost og pepper i strimler, tilsett erter, bland alt med majones, pynt med salat og krutonger.

tunge med rosin og pepperrotsaus
Produkter:
For 1 bifftunge: 1 løk, gulrot og sellerirot.
Til sausen: 3 ss. spiseskjeer smør, 2 ss. spiseskjeer mel, 2-3 ss. skjeer rosiner med pit, 1 pepperrotrot, salt og sukker etter smak.
Tilberedningsmetode:
1. Kok den bearbeidede tungen til den er kokt med løk, gulrøtter og selleri. Skjær deretter fruktkjøttet over fibrene i skiver.
2. Forbered sausen: smelt smøret i en kjele og surr melet i det til det er lysebrunt. Fortynn med en liten mengde buljong der tungen ble kokt. Tilsett vaskede rosiner og revet pepperrotrot i sausen. Smak til med salt og sukker etter smak. Rør rundt, la det trekke og hell sausen over tungeskivene.

SNACK "TUNGESVEGE"
Produkter:
For 1 bifftunge: 1 gulrot, 1 løk, persillerot, salt. Til sausen: 4-5 søte og sure epler, 1-2 ss. skjeer rødvin, skall av 1 sitron, sukker, salt.
Tilberedningsmetode:
1. Kok opp tungen med en hel gulrot, løk og persillerot. Tilsett salt til slutt. Fjern skinnet fra den ferdige tungen under kaldt vann, skjær i tynne skiver og hell over litt buljong.
2. Forbered sausen. Skjær eplene i 4 biter og kok opp i en kjele i en liten mengde vann. Tørk gjennom en sil. Tilsett vin, revet sitronskall, sukker, salt etter smak, kok opp.
3. Før servering fyller du tungen med saus, pynter med urter eller grønnsaker.

SNACK "BLOMST"
Produkter:
For 1 bifftunge: 1 løk, salt, pepper.
Til servering: 250g. rårøkt pølse, oliven eller sorte oliven, dill og persille.
Tilberedningsmetode:
1. Kok tungen med løk, salt og pepper til den er mør. Avkjøl og skjær i tynne skiver på tvers av kornet.
2. På en flat tallerken, legg ut, vekslende, skiver av tungen og pølse i form av blomsterblader. Ha oliven eller sorte oliven i midten. Pynt med grønt.

SALAT med TUNGE og NØTTER
Produkter:
For 600 gr. kokt bifftunge: 3 kokte poteter, 1 rød paprika, 5-6 syltede agurker, 3 kokte egg, 100g. hard ost, 1/2 kopp grovhakkede valnøtter, 1 søt rødløk, majones, salt.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær bifftungen, poteter, paprika og agurker i små strimler. Finhakk løken, gni eggene og osten på et grovt rivjern. Rist nøttene i en tørr stekepanne.
2. Legg de tilberedte ingrediensene i gjennomsiktige glass eller en salatskål i lag: 1. lag - poteter, 2. - løk, 3. - halvparten av tungen, 4. - søt paprika, 5. - agurker, 6. ost, 7. - den gjenværende tungen, 8. - egg, 9. - nøtter. Smør hvert lag med en liten mengde majones og lett salt.

SALAT med TUNGE og KYLLING
Produkter:
For 150 gr. kokt tunge: 200g. kokt kyllingfilet, 1-2 friske agurker, 1-2 syltede agurker, 3 kokte egg, grønn løk, dill, majones, salt.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær kyllingfilet, tunge og agurk i strimler, egg i terninger.
2. Bland alt, smak til med majones, tilsett salt om nødvendig.
3. Ha den ferdige salaten i en salatskål, dekorer med hakkede urter, sett i kjøleskapet i 1 time.

SALAT "BAIT for the DRAGON"
Produkter:
For 1 kokt svinetunge: 100g. skrellede valnøtter, 300g. kokt biff, stangselleri, 1 haug med dill, salt, sort pepper, majones.
Tilberedningsmetode:
1. Vi kutter det kokte kjøttet og tungen i mellomstore terninger, hakk nøttene med en kniv (ikke mye). Hakk selleri og dill veldig fint. Vi kombinerer alle produkter og blander.
2. For dressing, kombiner majones med salt og pepper, pisk godt.
3. Krydre salaten med den tilberedte blandingen, bland og sett i kjøleskapet i 2-3 timer.

tungesalat med krydret dressing
Produkter:
For 2 svinetunger: 100g. saltet sopp, 1 kokt gulrot, grønn løk, persille og dill, etter behov, malt svart pepper og salt etter smak.
Til dressing: 0,5 kopper fløte, 1 ss. en skje revet pepperrotrot, salt etter smak.
Tilberedningsmetode:
1. Kok opp tungen, fjern skinnet, la avkjøle og skjær i tynne staver. Skrell gulrøttene og skjær i små terninger, sopp i små skiver. Skyll grønn løk, persille og dill, tørk og hakk.
2. Kombiner de tilberedte produktene, salt og pepper etter smak. Pisk fløten med pepperrotrot, salt etter smak og kle salaten med den resulterende blandingen.

SALAT "POLYANKA"
Produkter:
For 1 kokt tunge: 2 agurker, 3 kokte egg, 300g. stekt sopp, grønn løk, dill, majones.
Til pynt: 1-2 kokte egg.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær tungen, agurker og egg i terninger, legg dem i en salatskål. Tilsett sopp, smak til med majones, bland, dryss med finhakkede urter.
2. Gni eggeplommene, form små kuler. Ekorn kuttet i strimler. Vi smører i form av tusenfryd på salaten.

SALAT "FERIE I HUSET"
Produkter:
For 200 gr. kokt svinetunge: 200g. krabbepinner, 4 kokte egg, 2 agurker, en håndfull hakkede valnøtter, majones, salt.
Til pynt: hakkede greener.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær tungen i strimler, krabbepinner, egg og agurker i terninger.
2. Bland alt, tilsett nøtter, salt etter smak, smak til med majones.
3. Ved servering pynter du salaten med hakkede urter.

SALAT "TUNGE MED EGGLANTER"
Produkter:
For 200 gr. kokt kalvetunge: 1 aubergine, 100g. ferskfrosne grønne erter, 1 søt pepper, 1 tomat, 1 fedd hvitløk, persille, vegetabilsk olje, majones, salt.
Tilberedningsmetode:
1. Skrell auberginen, kutt i terninger, dryss over salt og la stå i 10 minutter. Stek deretter i vegetabilsk olje.
2. Kok ertene i saltet vann, legg dem i et dørslag. Skjær tomat og skrelt paprika i små terninger.
3. Bland aubergine med erter, paprika og tomater. Tilsett finhakket hvitløk. Salt, smak til med majones.
4. Legg salaten i en salatskål, legg skiver av tungen på toppen, dryss med hakkede urter.

SALAT "BLÅ-RØD"
Produkter:
For 300 gr. kokt tunge: 300g. rødkål, 1 tomat, 2 ss. skjeer hermetisk mais, 2 egg.
Til dressing: 150gr. majones, 3 fedd hvitløk, 1 ts. en skje sennep, 1 haug med dill.
Tilberedningsmetode:
1. Rengjør den kokte tungen, kutt i tynne strimler. Riv kålen fint. Vi siler maisen fra fyllet, kutter tomat og egg i små skiver.
2. Bland hvitløk og sennep i en bolle gjennom pressen. Tilsett majones, hakket dill, og bland godt igjen.
3. Vi kombinerer alle de tilberedte produktene, blander, legger dressingen på toppen. Rør salaten rett før servering.

SALAT "KONFERANSE"
Produkter:
Til 1 liten kokt tunge: 1 hard pære, 5-6 cherrytomater, 200g. hard ost, 1 haug med salat eller Beijing-kål, pepper, salt.
For kjeks: 2-3 skiver hvitt brød, 1-2 fedd hvitløk, 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje.
Til dressing: 200gr. majones, 1 ss. sennepsskje, 1 ss. en skje tilberedt pepperrot, 2-3 fedd hvitløk, malt svart pepper, salt.
Tilberedningsmetode:
1. Stek hvitløken i vegetabilsk olje, og fjern deretter fra pannen. Fres brød i terninger i hvitløkssmør.
2. For dressing, bland majones med sennep, pepperrot og hvitløk passert gjennom en presse. Salt, pepper etter smak.
3. Skjær tungen i strimler, pæren i små terninger, tomatene i små skiver. Riv osten på et fint rivjern. Riv salatbladene i biter.
4. Legg de tilberedte ingrediensene i lag på en stor tallerken: 1. lag - salatblader, 2. - pære, 3. - tunge, salt, pepper, 4. - tomater, salt. Hell dressing over alle lag. Legg deretter kjeks på overflaten av salaten, dryss tykt med revet ost. Sett i kjøleskapet i 20-30 minutter.

Salat "Spring Glade" med tunge

Svinekjøtttunge 1 stk. (du kan også bruke kjøtt, men tungen er ideell)
Skinke 200 gr.
Egg 3 stk.
Ost 200 gr.
Champignoner 200 gr.
Majones 200 gr.

Slik lager du en våreng:

Oliven 1 bank
Tomat 1 stk.
Løk 1 stk. liten
Grønn løk, persille

Matlaging:

Kok tungen i godt saltet vann, kuttet i terninger.
Skjær skinken i terninger, mindre i størrelse enn den kuttede tungen.
Kok eggene, riv ekornene på et grovt rivjern, la halvparten av ett protein stå igjen til pynt.
Kutt sopp og stek uten løk.
Riv osten på et grovt rivjern, plommene på et fint rivjern.
Legg i lag i følgende rekkefølge:
1 lag-tunge,
2 lag - champignoner,
3 lag - eggehviter,
4 lags skinke,
5 lag - ost,
6 lag - eggeplommer
Smør hvert lag godt med majones. Ikke smør det øverste laget (eplommer).
Dryss salatsidene med finhakket grønn løk.
La salaten trekke i 10 timer.
Før servering, dekorere toppen av salaten med bier (kutt svarte oliven, brett biens kropp, alternerende osteskiver og olivenringer, lag ostevinger), tomatmarihøner, eggehviteblomster, løkhoder, olivenringer, urter.

Salat med tunge og sylteagurk

Salat med tunge og pickles - en enkel oppskrift, i mellomtiden, med en helt uvanlig smaksfølelse. For å tilberede det koker du oksetungen med krydder, fjerner skinnet og skjærer i tynne skiver. Kok to mellomstore gulrøtter, like mange poteter og sellerirot. Skjær de tilberedte grønnsakene og 50 g pickles i terninger, krydre med en blanding av 20 ml eddik og 40 ml vegetabilsk olje, salt og pepper. Legg på skiver av tungen, legg på et fat, og pynt med urter og biter av kokt egg.

Salat med tunge og sopp

Salatoppskriften med tunge og sopp er bra ikke bare for sin utmerkede smak, men også for hastigheten på matlagingen. 300 g kokt tunge og 150 g skinke kuttes tynt i strimler, og 200 g syltet sopp (helst champignon) kuttes i små terninger. Riv 1 eple på et grovt rivjern, og skjær en fersk agurk i tynne strimler. Bland alle ingrediensene til salaten med tunge og sopp, smak til med majones og salt. For skjønnhet kan du legge den i cocktailsalatboller og pynte med ost eller urter.

Salat med tunge og ost

Og her er et annet interessant alternativ - salat med tunge og ost, en utsøkt oppskrift for alle som elsker tunge og ost. 500 g kokt og skrelt tunge skal kuttes i strimler og stekes lett i vegetabilsk olje (overflødig olje kan enkelt fjernes senere ved å legge tungen på en serviett). Kok 4 egg og skjær i terninger, 200 g fersk agurk i strimler, og grovriv 100 g hard ost. Bland alle ingrediensene, tilsett majones, finhakket grønt og salt etter smak. Løkfjær vil gi originalitet.

Salat med tunge og svisker

Tungen passer godt sammen med svisker, som du kan se i eksemplet på følgende salat. Kok 4-5 poteter, 8 egg og en mellomstor tunge. Riv poteter, egg og 300 g hard ost på et grovt rivjern, og skjær tungen og de ferdigdampede sviskene (20 stykker) tynt i strimler. Vi legger ingrediensene i lag: poteter, tunge, svisker, egg, ost. Vi belegg lagene med majones, og dekorere med grønn løk på toppen. Om ønskelig kan knuste valnøtter tilsettes salaten sammen med svisker.


Salat med tunge "Festlig"

Og til slutt, den originale festsalaten, hvis oppskrift er en kombinasjon av bifftunge, ost og friske grønnsaker. Kokt tunge, syltede agurker, hard ost og paprika kuttet i strimler. Tilsett hermetiske grønne erter til ingrediensene ovenfor, kle salaten med majones og salt. Ta hvitt brød, skjær det i terninger, dryss over solsikkeolje og stek til det er gyldenbrunt. Dryss salaten med tungen med ferdige kjeks og pynt den med grønne salatblader.

Salat "Figaro" med tunge

kalvetunge - 100 g
gulrøtter - 1 stk.
løk - 1 hode
salt
pepperkorn
kokte rødbeter - 80 g
sellerirot - 80 g
grønne salatblader - 40 g
ansjos - 20 g filet
tomater - 80 g
majones - 100 g
Tilberedningsmetode:
Kok tungen med tilsetning av gulrøtter, løk, salt og pepper ved lav oppkok til den er kokt, dypp deretter i kaldt vann og, uten å la den avkjøles, skrell av skinnet.

Kok opp den rensede tungen i samme buljong og avkjøl, skjær deretter i strimler. Skjær sellerien i strimler, ha i saltet vann og avkjøl. Skjær ansjosfileter og salat i strimler, rødbeter i skiver.

Bland de tilberedte produktene godt, krydre med majones og legg i en salatskål.

Fordel finhakkede tomater på toppen.

Salat "Eva" med tunge

Du trenger: 250 g kokt bifftunge, 5 kokte egg, 150 g hard ost, 3 syltede agurker, 100 g svisker, 100 g hakkede valnøtter, majones etter smak, Til pynt: 3 skiver agurk, 1/ 2 gulrøtter, oliven, blader basilika

1. Finhakk tungen. Skrell eggene, riv på et fint rivjern.
2. Agurker kuttet i terninger. Hell sviskene med kokende vann i 15 minutter, tøm av vannet, skjær sviskene i strimler.
3. Legg på et fat i lag, smør med majones: agurker - 1/2 av eggene - svisker - tunge - 1/2 av eggene - 1/2 av nøttene - ost.
4. Dryss den ferdige salaten med de resterende nøttene, pynt med oliven, agurkskiver, gulrotskiver og basilikumblader. La trekke i 1-2 timer.

Salat med tunge og champignon

kokt bifftunge - 300 g
champignoner - 200 g
løk - 2 hoder
vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
majones - 4 ss. skjeer

Kutt tungen i strimler, skjær løken i halve ringer. Skjær sopp i skiver, stek i olje.

Legg de tilberedte ingrediensene i lag og hell over med majones.

Ved servering pynter du salaten med urter.

Salat med tunge og syltet løk

kokt tunge~150g
2 middels marinerte agurker~100g
1 liten løk
~2 ss ketchup
2 ss dyrke oljer
svart pepper
2-3 ss persille og koriander
For sylting av løk:
salt, sukker, eddik, kokende vann

Tilberedningsmetode:
Hakk løken i halve ringer og hell marinaden. Den vil marinere nok når vi kutter tungen og agurken
Tunge og agurk kuttet i mellomstore strimler
Klem løken vår og legg til tungen med agurker. Grønne er også der (hvem liker ikke koriander, du kan ha en persille), og la litt til toppen. Her tilsetter vi halvparten av ketchupen, vokser olje og pepper.
Topp med resten av ketchupen og dryss over urter.

tungesalat

500 g bifftunge (evt svinekjøtt)
1 krukke syltede champignoner
3 - 4 stk. syltede agurker
4 egg
70 g ost
frosne grønne erter
majones
sennep

koke salat med tungen

Vask tungen godt, gjerne med en børste. Hell kaldt vann, kok opp, salt, fjern skummet og kok på lav varme i minst 2 timer, maks 4.
Hvis du enkelt kan stikke hull på tungespissen med en gaffel, så er den klar, hvis ikke, kok videre.
Når tungen er kokt, legg den i veldig kaldt vann og fjern skinnet, skjær i skiver.
Hvis soppen er veldig liten - la den være hel, og hvis den er stor - kuttet.
Riv egg og ost på et grovt rivjern. Tin ertene i en pose, ellers tørker den ut og blir tørr og ikke vakker.
Tilsett sennep til majones etter smak. Hvem liker ikke sennep, du kan bruke bare majones.
Legg ut i lag:
1 sopp
2 majones
3 språk
4 majones
5 agurker
6 egg
7 majones
8 ost
9 majones
10 prikker

Salat med en tunge eller hvordan holde seg uten en tunge

Poteter 4-5 stk.
Egg - 8 stk.
Språk 1 medium
Ost 300 gr.
Agurker 6 stk medium
Svisker 20 stk
Majones
grønn løk til pynt

1 lag kokte poteter på et grovt rivjern (det sto ikke i oppskriften)
2 lag majones
3 lag kokt tunge skåret i tynne strimler (kalv, biff, svinekjøtt)
4 majones
5 lag svisker, kuttet i strimler (hvem liker ikke svisker, du kan legge til syltet sopp, tror jeg det blir)
6 lag egg på et grovt rivjern
7 lag majones
så var det sure epler i oppskriften, men jeg la ikke inn, hjemme var det bare søte
8 lags hard ost på et grovt rivjern
9 lag majones

Så var det valnøtter i oppskriften, de utelukket jeg også, pga. Jeg var redd for at de ikke ville ha tid til å insistere

Og etter å ha gjentatt alle lagene, la hun ut syltede agurker i form av en ananas på toppen (beklager den nedslåtte dekorasjonen, men fantasien min i dag var bare nok til det), med tanke på at jeg skulle tilsette litt surt, i stedet for epler , selv om det også er velsmakende uten dem.

Salat "MARKIZA"

Kokt bifftunge - 1 stk.,

Røkt kjøtt (karbonat) - 300 gr.,
Fersk agurk -2 stk.,

Ost - 100 gr.,

Majones,

Grønt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Tunge, kjøtt, agurker kuttet i tynne strimler, tilsett revet ost, smak til med majones. Pynt med grønt.

tungesalat

Jeg tar alle ingrediensene i hvilken som helst mengde:
kokt og kuttet tunge
rå løk, finhakket
smeltet ost, revet
Koreanske gulrøtter (hjemmelagde)
majones

Bland alt grundig, smak til med majones, og du er ferdig!
Jeg tilsetter ikke salt.

Salat med kokt tunge

kokt bifftunge - 120 g;
agurk - 80 g;
hvitkål - 120 g;
kyllingegg - 1 stk;
salatblader - 4-5 stykker;
majones - 75 g;
persille - 2 grener;
hermetiske grønne erter - 60 g.

Kokt bifftunge kuttet i terninger.
Kok egget, avkjøl, skjær i fire fjerdedeler.
Kutt fersk hvitkål i strimler og elt til saften er dannet.
Vask agurk og skjær i terninger.
Sil ertene fra avkoket.
Legg tungen, kålen, agurken og ertene i en bolle. Smak til med hjemmelaget majones og bland.

Til porsjonsservering vaskes salatblader, tørkes og legges vakkert ut på et fat. Legg blandede ingredienser på toppen av et objektglass, pynt med egg og urter.

salat med tungen

potet
Språk
egg
løk
gulrot
ost
majones
Matlaging
1-potet
2-majones
3-tunge sugerør
4 proteiner
5-majones
6-løk med stekte gulrøtter
7-ost med majones
8 eggeplommer

Pynt med purre og agurkblader.
Raskt og enkelt.

Salat "Memories of Greece"

Kokt biff eller svinetunge - 300 g;

Kokte egg - 4 stykker;

Grønne sure epler - 2 stykker;

hard ost - 200 g;

Syltet løk - 2 stykker;

Syltede oliven eller svarte oliven - 1 boks;

ristede peanøtter - 200 g;

Majones - 200 g.

Vi sprer alle ingrediensene i lag, som hver er smurt med majones.

1. lag: pepper og salt tungen kuttet i strimler;
2 lag: syltet løk;
3. lag: hakkede epler;

salat med tungen
4 lag: ristede peanøtter;
5 lag: oliven, kuttet i to;
6 lag: finhakkede egg.

Dryss det øverste laget av majones med revet ost. Du kan pynte vakkert med syltede oliven eller sorte oliven.

Forresten, syltede kapers vil gi en veldig original smak til denne salaten, som kan brukes ved å legge til oliven eller på egen hånd.

bifftunge (mulig og svinekjøtt) (kok)
egg - 5 stk (kokte)
ost - 200 g
rødløk - 2 stk
poteter - 5 stk (kokte)
bulg rød pepper - 2 stk
cornichons
valnøtter
majones

Tilberedningsmetode:
Salat går i lag:
1 lag potet (revet)
2 lags løk (finhakket)
3 lag majones
4 lags tunge (på et rivjern)
5 lag - nøtter (hakkede)
6-lags-majones-
7 lag - pepper (kuttet)
8 lags agurker i sirkler
9 lag majones
10 lag ost (rist)
11 lag - tungen igjen (på et rivjern)
12 lag majones
13 lag-egg (på et rivjern)
Du kan dekorere på forskjellige måter. Jeg tok bulgarsk pepper, sitron, mais, urter, cherrytomater, valnøtter.

Salat med tunge - "Favoritt"

1 liten bifftunge
5-6 tomater
1 pære
1 haug dill
salt pepper

Dette er en av hennes signatursalater. Det er veldig smakfullt, mettende og enkelt å tilberede.

Kok først bifftungen, dette er ca 2 timer. Deretter renser vi den fra huden og kutter i strimler.

Skjær tomatene i de samme strimlene, og skjær løken.
En av hemmelighetene med å kutte løk er at baken ikke kuttes av i begynnelsen, men halvparten av løken fester seg til den for enkelhets skyld.

Vi kuttet greenene og la alt i en beholder, salt og pepper, vi liker nok pepper, så svart pepper ble ikke spart. Vi blander alt og fortsetter å dekorere salatskålen.

Vi valgte en salatskål med et bein, da den er den mest passende størrelsen for porsjonssalater. Pynt med salatblader. og legg deretter salaten vår på toppen.

Deretter, med en veldig skarp kniv, skjær halvparten av tomaten i tynne skiver, og snu dem til en rosett, dekorer salaten med urter.

Salat med oksetunge

Kokt bifftunge - 400 g.
Champignonsopp - 280 g.
Østerssopp - 400 g.
Shiitake-sopp - 360 g.
Olivenolje - 60 g.
Cherrytomater - 200 g.
Løk - 50 g.
Kyllingegg - 4 stk.
Ruccolasalat - 100 g.
Salt - 2 g.
Pepper - 2 g.
Majones - 100 g.
Syltede agurker - 200 g.
Grønt - 10 g.

1. Den kokte tungen kuttes i strimler.
2. Champignonen skjæres i 4 deler, bena fjernes og kuttes i store biter.
3. Shiitake-hatter kokes til de er halvkokte.
4. Soppblandingen stekes i olivenolje, tilsett salt og pepper.
5. For lettsaltede agurker, skjær av kantene og skjær i små skiver.

6. Cherrytomater kuttes i 4 deler.
7. Løk kuttet i halve ringer; hardkokt eggehvite, finhakket

8. Kombiner alle komponentene, tilsett ruccolablader, salt og smak til med majones.
9. Fordel salaten på en tallerken, pynt med ruccolablader, legg halvdeler av hardkokt eggeplomme på sidene.

Det er mange salater fra tungen:
en av mine ferdiglagde er:
kokt tunge, skinke, kokt kyllingfilet, syltet sopp, ost - alt kuttes i strimler (og ost på rivjern) alt i like deler
krydre med majones og dryss med kanel, jeg advarer deg umiddelbart - salaten er solid, men tung, den er mest for menn

Legg til hakket bifftunge
stekt sopp med løk, egg. Fylle drivstoff
majones, og topp med revet ost og
hakket valnøtt

Salat "litauisk" med tunge unde
Storfekjøtt eller svinetunge - tre hundre eller fem hundre gram;
Syltet agurk - to stykker;
Frisk agurk - to stykker;
Syltet sopp - hundre gram;
dillgrønt;
Majones.

Matlagingsprosess:

Det viktigste i denne salaten er å forberede hovedingrediensen - tungen. For å gjøre dette må du ta tungen og koke den i vann med tilsetning av salt og forskjellige krydder, laurbærblad. Etter at tungen er kokt, må du fjerne skinnet fra den og kutte i strimler.

Agurk fersk og syltet trenger å smuldre sugerør. Syltet sopp kuttet i terninger. Ta deretter en salatskål og legg i den hakket tunge, syltede og friske agurker, sopp og finhakket dill, tilsett majones og bland.

salat med tungen

Ingredienser for tungesalat:

Kokt okse- eller svinetunge 100 gr., grønn agurk 100 gr., ost 50-70 gr., skrellet valnøtt 50 gr., majones, salt.
Tilberedning av tungesalat:

Kok opp og avkjøl tungen. Skjær den i tynne strimler. Skjær en fersk agurk i strimler av samme størrelse som tungen.

Riv osten på et fint rivjern til tungen med agurk. Ikke tilsett valnøtter i salaten ennå, men bare hakk med hendene.

Salt salaten. Dette må gjøres uten feil, salt i majones vil ikke være nok. Kle salaten med majones og ha i en vakker form. Legg hakkede valnøtter på toppen av salaten.

salat med tungen
biff tunge
pickles
grønn ert
ost
salat
paprika
brød eller hvitt brød
majones
vegetabilsk olje
koke salat med tungen

Hvis du enkelt kan stikke hull på tungespissen med en gaffel, så er den klar, hvis ikke, kok videre.
Når tungen er kokt, overfør den til veldig kaldt vann og fjern skinnet, legg den tilbake i den varme buljongen og vent til den er avkjølt.
Skjær av skorpen fra brødet (valgfritt), kutt i terninger, drypp med vegetabilsk olje og stek.
Skjær tungen, agurker, ost og pepper i strimler, tilsett erter, bland alt med majones, pynt med salat og krutonger.
tunge med rosin og pepperrotsaus
Produkter:
For 1 bifftunge: 1 løk, gulrot og sellerirot.
Til sausen: 3 ss. spiseskjeer smør, 2 ss. spiseskjeer mel, 2-3 ss. skjeer rosiner med pit, 1 pepperrotrot, salt og sukker etter smak.
Tilberedningsmetode:
1. Kok den bearbeidede tungen til den er kokt med løk, gulrøtter og selleri. Skjær deretter fruktkjøttet over fibrene i skiver.
2. Forbered sausen: smelt smøret i en kjele og surr melet i det til det er lysebrunt. Fortynn med en liten mengde buljong der tungen ble kokt. Tilsett vaskede rosiner og revet pepperrotrot i sausen. Smak til med salt og sukker etter smak. Rør rundt, la det trekke og hell sausen over tungeskivene.

SNACK "TUNGESVEGE"
Produkter:
For 1 bifftunge: 1 gulrot, 1 løk, persillerot, salt. Til sausen: 4-5 søte og sure epler, 1-2 ss. skjeer rødvin, skall av 1 sitron, sukker, salt.
Tilberedningsmetode:
1. Kok opp tungen med en hel gulrot, løk og persillerot. Tilsett salt til slutt. Fjern skinnet fra den ferdige tungen under kaldt vann, skjær i tynne skiver og hell over litt buljong.
2. Forbered sausen. Skjær eplene i 4 biter og kok opp i en kjele i en liten mengde vann. Tørk gjennom en sil. Tilsett vin, revet sitronskall, sukker, salt etter smak, kok opp.
3. Før servering fyller du tungen med saus, pynter med urter eller grønnsaker.

SNACK "BLOMST"
Produkter:
For 1 bifftunge: 1 løk, salt, pepper.
Til servering: 250g. rårøkt pølse, oliven eller sorte oliven, dill og persille.
Tilberedningsmetode:
1. Kok tungen med løk, salt og pepper til den er mør. Avkjøl og skjær i tynne skiver på tvers av kornet.
2. På en flat tallerken, legg ut, vekslende, skiver av tungen og pølse i form av blomsterblader. Ha oliven eller sorte oliven i midten. Pynt med grønt.

SALAT med TUNGE og NØTTER
Produkter:
For 600 gr. kokt bifftunge: 3 kokte poteter, 1 rød paprika, 5-6 syltede agurker, 3 kokte egg, 100g. hard ost, 1/2 kopp grovhakkede valnøtter, 1 søt rødløk, majones, salt.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær bifftungen, poteter, paprika og agurker i små strimler. Finhakk løken, gni eggene og osten på et grovt rivjern. Rist nøttene i en tørr stekepanne.
2. Legg de tilberedte ingrediensene i gjennomsiktige glass eller en salatskål i lag: 1. lag - poteter, 2. - løk, 3. - halvparten av tungen, 4. - søt paprika, 5. - agurker, 6. ost, 7. - den gjenværende tungen, 8. - egg, 9. - nøtter. Smør hvert lag med en liten mengde majones og lett salt.

SALAT med TUNGE og KYLLING
Produkter:
For 150 gr. kokt tunge: 200g. kokt kyllingfilet, 1-2 friske agurker, 1-2 syltede agurker, 3 kokte egg, grønn løk, dill, majones, salt.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær kyllingfilet, tunge og agurk i strimler, egg i terninger.
2. Bland alt, smak til med majones, tilsett salt om nødvendig.
3. Ha den ferdige salaten i en salatskål, dekorer med hakkede urter, sett i kjøleskapet i 1 time.

SALAT "BAIT for the DRAGON"
Produkter:
For 1 kokt svinetunge: 100g. skrellede valnøtter, 300g. kokt biff, stangselleri, 1 haug med dill, salt, sort pepper, majones.
Tilberedningsmetode:
1. Vi kutter det kokte kjøttet og tungen i mellomstore terninger, hakk nøttene med en kniv (ikke mye). Hakk selleri og dill veldig fint. Vi kombinerer alle produkter og blander.
2. For dressing, kombiner majones med salt og pepper, pisk godt.
3. Krydre salaten med den tilberedte blandingen, bland og sett i kjøleskapet i 2-3 timer.

tungesalat med krydret dressing
Produkter:
For 2 svinetunger: 100g. saltet sopp, 1 kokt gulrot, grønn løk, persille og dill, etter behov, malt svart pepper og salt etter smak.
Til dressing: 0,5 kopper fløte, 1 ss. en skje revet pepperrotrot, salt etter smak.
Tilberedningsmetode:
1. Kok opp tungen, fjern skinnet, la avkjøle og skjær i tynne staver. Skrell gulrøttene og skjær i små terninger, sopp i små skiver. Skyll grønn løk, persille og dill, tørk og hakk.
2. Kombiner de tilberedte produktene, salt og pepper etter smak. Pisk fløten med pepperrotrot, salt etter smak og kle salaten med den resulterende blandingen.

SALAT "POLYANKA"
Produkter:
For 1 kokt tunge: 2 agurker, 3 kokte egg, 300g. stekt sopp, grønn løk, dill, majones.
Til pynt: 1-2 kokte egg.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær tungen, agurker og egg i terninger, legg dem i en salatskål. Tilsett sopp, smak til med majones, bland, dryss med finhakkede urter.
2. Gni eggeplommene, form små kuler. Ekorn kuttet i strimler. Vi smører i form av tusenfryd på salaten.

SALAT "FERIE I HUSET"
Produkter:
For 200 gr. kokt svinetunge: 200g. krabbepinner, 4 kokte egg, 2 agurker, en håndfull hakkede valnøtter, majones, salt.
Til pynt: hakkede greener.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær tungen i strimler, krabbepinner, egg og agurker i terninger.
2. Bland alt, tilsett nøtter, salt etter smak, smak til med majones.
3. Ved servering pynter du salaten med hakkede urter.

SALAT "TUNGE MED EGGLANTER"
Produkter:
For 200 gr. kokt kalvetunge: 1 aubergine, 100g. ferskfrosne grønne erter, 1 søt pepper, 1 tomat, 1 fedd hvitløk, persille, vegetabilsk olje, majones, salt.
Tilberedningsmetode:
1. Skrell auberginen, kutt i terninger, dryss over salt og la stå i 10 minutter. Stek deretter i vegetabilsk olje.
2. Kok ertene i saltet vann, legg dem i et dørslag. Skjær tomat og skrelt paprika i små terninger.
3. Bland aubergine med erter, paprika og tomater. Tilsett finhakket hvitløk. Salt, smak til med majones.
4. Legg salaten i en salatskål, legg skiver av tungen på toppen, dryss med hakkede urter.

SALAT "BLÅ-RØD"
Produkter:
For 300 gr. kokt tunge: 300g. rødkål, 1 tomat, 2 ss. skjeer hermetisk mais, 2 egg.
Til dressing: 150gr. majones, 3 fedd hvitløk, 1 ts. en skje sennep, 1 haug med dill.
Tilberedningsmetode:
1. Rengjør den kokte tungen, kutt i tynne strimler. Riv kålen fint. Vi siler maisen fra fyllet, kutter tomat og egg i små skiver.
2. Bland hvitløk og sennep i en bolle gjennom pressen. Tilsett majones, hakket dill, og bland godt igjen.
3. Vi kombinerer alle de tilberedte produktene, blander, legger dressingen på toppen. Rør salaten rett før servering.

SALAT "KONFERANSE"
Produkter:
Til 1 liten kokt tunge: 1 hard pære, 5-6 cherrytomater, 200g. hard ost, 1 haug med salat eller Beijing-kål, pepper, salt.
For kjeks: 2-3 skiver hvitt brød, 1-2 fedd hvitløk, 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje.
Til dressing: 200gr. majones, 1 ss. sennepsskje, 1 ss. en skje tilberedt pepperrot, 2-3 fedd hvitløk, malt svart pepper, salt.
Tilberedningsmetode:
1. Stek hvitløken i vegetabilsk olje, og fjern deretter fra pannen. Fres brød i terninger i hvitløkssmør.
2. For dressing, bland majones med sennep, pepperrot og hvitløk passert gjennom en presse. Salt, pepper etter smak.
3. Skjær tungen i strimler, pæren i små terninger, tomatene i små skiver. Riv osten på et fint rivjern. Riv salatbladene i biter.
4. Legg de tilberedte ingrediensene i lag på en stor tallerken: 1. lag - salatblader, 2. - pære, 3. - tunge, salt, pepper, 4. - tomater, salt. Hell dressing over alle lag. Legg deretter kjeks på overflaten av salaten, dryss tykt med revet ost. Sett i kjøleskapet i 20-30 minutter.
Salat "Spring Glade" med tunge

Svinekjøtttunge 1 stk. (du kan også bruke kjøtt, men tungen er ideell)
Skinke 200 gr.
Egg 3 stk.
Ost 200 gr.
Champignoner 200 gr.
Majones 200 gr.

Slik lager du en våreng:

Oliven 1 bank
Tomat 1 stk.
Løk 1 stk. liten
Grønn løk, persille

Matlaging:

Kok tungen i godt saltet vann, kuttet i terninger.
Skjær skinken i terninger, mindre i størrelse enn den kuttede tungen.
Kok eggene, riv ekornene på et grovt rivjern, la halvparten av ett protein stå igjen til pynt.
Kutt sopp og stek uten løk.
Riv osten på et grovt rivjern, plommene på et fint rivjern.
Legg i lag i følgende rekkefølge:
1 lag-tunge,
2 lag - champignoner,
3 lag - eggehviter,
4 lags skinke,
5 lag - ost,
6 lag - eggeplommer
Smør hvert lag godt med majones. Ikke smør det øverste laget (eplommer).
Dryss salatsidene med finhakket grønn løk.
La salaten trekke i 10 timer.
Før servering, dekorere toppen av salaten med bier (kutt svarte oliven, brett biens kropp, alternerende osteskiver og olivenringer, lag ostevinger), tomatmarihøner, eggehviteblomster, løkhoder, olivenringer, urter.
Salat med tunge og sylteagurk
Salat med tunge og pickles - en enkel oppskrift, i mellomtiden, med en helt uvanlig smaksfølelse. For å tilberede det koker du oksetungen med krydder, fjerner skinnet og skjærer i tynne skiver. Kok to mellomstore gulrøtter, like mange poteter og sellerirot. Skjær de tilberedte grønnsakene og 50 g pickles i terninger, krydre med en blanding av 20 ml eddik og 40 ml vegetabilsk olje, salt og pepper. Legg på skiver av tungen, legg på et fat, og pynt med urter og biter av kokt egg.

Salat med tunge og sopp
Salatoppskriften med tunge og sopp er bra ikke bare for sin utmerkede smak, men også for hastigheten på matlagingen. 300 g kokt tunge og 150 g skinke kuttes tynt i strimler, og 200 g syltet sopp (helst champignon) kuttes i små terninger. Riv 1 eple på et grovt rivjern, og skjær en fersk agurk i tynne strimler. Bland alle ingrediensene til salaten med tunge og sopp, smak til med majones og salt. For skjønnhet kan du legge den i cocktailsalatboller og pynte med ost eller urter.

Salat med tunge og ost
Og her er et annet interessant alternativ - salat med tunge og ost, en utsøkt oppskrift for alle som elsker tunge og ost. 500 g kokt og skrelt tunge skal kuttes i strimler og stekes lett i vegetabilsk olje (overflødig olje kan enkelt fjernes senere ved å legge tungen på en serviett). Kok 4 egg og skjær i terninger, 200 g fersk agurk i strimler, og grovriv 100 g hard ost. Bland alle ingrediensene, tilsett majones, finhakket grønt og salt etter smak. Løkfjær vil gi originalitet.

Salat med tunge og svisker
Tungen passer godt sammen med svisker, som du kan se i eksemplet på følgende salat. Kok 4-5 poteter, 8 egg og en mellomstor tunge. Riv poteter, egg og 300 g hard ost på et grovt rivjern, og skjær tungen og de ferdigdampede sviskene (20 stykker) tynt i strimler. Vi legger ingrediensene i lag: poteter, tunge, svisker, egg, ost. Vi belegg lagene med majones, og dekorere med grønn løk på toppen. Om ønskelig kan knuste valnøtter tilsettes salaten sammen med svisker.


Salat med tunge "Festlig"
Og til slutt, den originale festsalaten, hvis oppskrift er en kombinasjon av bifftunge, ost og friske grønnsaker. Kokt tunge, syltede agurker, hard ost og paprika kuttet i strimler. Tilsett hermetiske grønne erter til ingrediensene ovenfor, kle salaten med majones og salt. Ta hvitt brød, skjær det i terninger, dryss over solsikkeolje og stek til det er gyldenbrunt. Dryss salaten med tungen med ferdige kjeks og pynt den med grønne salatblader.

Salat "Figaro" med tunge
kalvetunge - 100 g
gulrøtter - 1 stk.
løk - 1 hode
salt
pepperkorn
kokte rødbeter - 80 g
sellerirot - 80 g
grønne salatblader - 40 g
ansjos - 20 g filet
tomater - 80 g
majones - 100 g
Tilberedningsmetode:
Kok tungen med tilsetning av gulrøtter, løk, salt og pepper ved lav oppkok til den er kokt, dypp deretter i kaldt vann og, uten å la den avkjøles, skrell av skinnet.

Kok opp den rensede tungen i samme buljong og avkjøl, skjær deretter i strimler. Skjær sellerien i strimler, ha i saltet vann og avkjøl. Skjær ansjosfileter og salat i strimler, rødbeter i skiver.

Bland de tilberedte produktene godt, krydre med majones og legg i en salatskål.

Fordel finhakkede tomater på toppen.

Salat "Eva" med tunge
Du trenger: 250 g kokt bifftunge, 5 kokte egg, 150 g hard ost, 3 syltede agurker, 100 g svisker, 100 g hakkede valnøtter, majones etter smak, Til pynt: 3 skiver agurk, 1/ 2 gulrøtter, oliven, blader basilika

1. Finhakk tungen. Skrell eggene, riv på et fint rivjern.
2. Agurker kuttet i terninger. Hell sviskene med kokende vann i 15 minutter, tøm av vannet, skjær sviskene i strimler.
3. Legg på et fat i lag, smør med majones: agurker - 1/2 av eggene - svisker - tunge - 1/2 av eggene - 1/2 av nøttene - ost.
4. Dryss den ferdige salaten med de resterende nøttene, pynt med oliven, agurkskiver, gulrotskiver og basilikumblader. La trekke i 1-2 timer.

kokt bifftunge - 300 g
champignoner - 200 g
løk - 2 hoder
vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
majones - 4 ss. skjeer

Kutt tungen i strimler, skjær løken i halve ringer. Skjær sopp i skiver, stek i olje.

Legg de tilberedte ingrediensene i lag og hell over med majones.

Ved servering pynter du salaten med urter.

Salat med tunge og syltet løk

kokt tunge~150g
2 middels marinerte agurker~100g
1 liten løk
~2 ss ketchup
2 ss dyrke oljer
svart pepper
2-3 ss persille og koriander
For sylting av løk:
salt, sukker, eddik, kokende vann

Tilberedningsmetode:
Hakk løken i halve ringer og hell marinaden. Den vil marinere nok når vi kutter tungen og agurken
Tunge og agurk kuttet i mellomstore strimler
Klem løken vår og legg til tungen med agurker. Grønne er også der (hvem liker ikke koriander, du kan ha en persille), og la litt til toppen. Her tilsetter vi halvparten av ketchupen, vokser olje og pepper.
Topp med resten av ketchupen og dryss over urter.

tungesalat
500 g bifftunge (evt svinekjøtt)
1 krukke syltede champignoner
3 - 4 stk. syltede agurker
4 egg
70 g ost
frosne grønne erter
majones
sennep

koke salat med tungen

Vask tungen godt, gjerne med en børste. Hell kaldt vann, kok opp, salt, fjern skummet og kok på lav varme i minst 2 timer, maks 4.
Hvis du enkelt kan stikke hull på tungespissen med en gaffel, så er den klar, hvis ikke, kok videre.
Når tungen er kokt, legg den i veldig kaldt vann og fjern skinnet, skjær i skiver.
Hvis soppen er veldig liten - la den være hel, og hvis den er stor - kuttet.
Riv egg og ost på et grovt rivjern. Tin ertene i en pose, ellers tørker den ut og blir tørr og ikke vakker.
Tilsett sennep til majones etter smak. Hvem liker ikke sennep, du kan bruke bare majones.
Legg ut i lag:
1 sopp
2 majones
3 språk
4 majones
5 agurker
6 egg
7 majones
8 ost
9 majones
10 prikker

Salat med en tunge eller hvordan holde seg uten en tunge
Poteter 4-5 stk.
Egg - 8 stk.
Språk 1 medium
Ost 300 gr.
Agurker 6 stk medium
Svisker 20 stk
Majones
grønn løk til pynt

1 lag kokte poteter på et grovt rivjern (det sto ikke i oppskriften)
2 lag majones
3 lag kokt tunge skåret i tynne strimler (kalv, biff, svinekjøtt)
4 majones
5 lag svisker, kuttet i strimler (hvem liker ikke svisker, du kan legge til syltet sopp, tror jeg det blir)
6 lag egg på et grovt rivjern
7 lag majones
så var det sure epler i oppskriften, men jeg la ikke inn, hjemme var det bare søte
8 lags hard ost på et grovt rivjern
9 lag majones

så var det valnøtter i oppskriften, jeg ekskluderte de også, pga. Jeg var redd for at de ikke ville ha tid til å insistere

Og etter å ha gjentatt alle lagene, la hun ut syltede agurker i form av en ananas på toppen (beklager den nedslåtte dekorasjonen, men fantasien min i dag var bare nok til det), med tanke på at jeg skulle tilsette litt surt, i stedet for epler , selv om det også er velsmakende uten dem.

Salat "MARKIZA"
Kokt bifftunge - 1 stk.,

røkt kjøtt (karbonat) - 300 gr.,
Fersk agurk -2 stk.,

ost - 100 gr.,

grønt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Tunge, kjøtt, agurker kuttet i tynne strimler, tilsett revet ost, smak til med majones. Pynt med grønt.
tungesalat
Jeg tar alle ingrediensene i hvilken som helst mengde:
kokt og kuttet tunge
rå løk, finhakket
smeltet ost, revet
Koreanske gulrøtter (hjemmelagde)
majones

Bland alt grundig, smak til med majones, og du er ferdig!
Jeg tilsetter ikke salt.

Salat med kokt tunge
kokt bifftunge - 120 g;
agurk - 80 g;
hvitkål - 120 g;
kyllingegg - 1 stk;
salatblader - 4-5 stykker;
majones - 75 g;
persille - 2 grener;
hermetiske grønne erter - 60 g.

Kokt bifftunge kuttet i terninger.
Kok egget, avkjøl, skjær i fire fjerdedeler.
Kutt fersk hvitkål i strimler og elt til saften er dannet.
Vask agurk og skjær i terninger.
Sil ertene fra avkoket.
Legg tungen, kålen, agurken og ertene i en bolle. Smak til med hjemmelaget majones og bland.

Til porsjonsservering vaskes salatblader, tørkes og legges vakkert ut på et fat. Legg blandede ingredienser på toppen av et objektglass, pynt med egg og urter.

salat med tungen
potet
Språk
egg
løk
gulrot
ost
majones
Matlaging
1-potet
2-majones
3-tunge sugerør
4 proteiner
5-majones
6-løk med stekte gulrøtter
7-ost med majones
8 eggeplommer

Pynt med purre og agurkblader.
Raskt og enkelt.

Salat "Memories of Greece"
- kokt biff eller svinetunge - 300 g;

Kokte egg - 4 stykker;

Grønne sure epler - 2 stykker;

hard ost - 200 g;

Syltet løk - 2 stykker;

Syltede oliven eller svarte oliven - 1 boks;

ristede peanøtter - 200 g;

Majones - 200 g.

Vi sprer alle ingrediensene i lag, som hver er smurt med majones.

1. lag: pepper og salt tungen kuttet i strimler;
2 lag: syltet løk;
3. lag: hakkede epler;

salat med tungen
4 lag: ristede peanøtter;
5 lag: oliven, kuttet i to;
6 lag: finhakkede egg.

Dryss det øverste laget av majones med revet ost. Du kan pynte vakkert med syltede oliven eller sorte oliven.

Forresten, syltede kapers vil gi en veldig original smak til denne salaten, som kan brukes ved å legge til oliven eller på egen hånd.

bifftunge (mulig og svinekjøtt) (kok)
egg - 5 stk (kokte)
ost - 200 g
rødløk - 2 stk
poteter - 5 stk (kokte)
bulg rød pepper - 2 stk
cornichons
valnøtter
majones

Tilberedningsmetode:
Salat går i lag:
1 lag potet (revet)
2 lags løk (finhakket)
3 lag majones
4 lags tunge (på et rivjern)
5 lag - nøtter (hakkede)
6-lags-majones-
7 lag - pepper (kuttet)
8 lags agurker i sirkler
9 lag majones
10 lag ost (rist)
11 lag - tungen igjen (på et rivjern)
12 lag majones
13 lag-egg (på et rivjern)
Du kan dekorere på forskjellige måter. Jeg tok bulgarsk pepper, sitron, mais, urter, cherrytomater, valnøtter.

Salat med tunge - "Favoritt"
1 liten bifftunge
5-6 tomater
1 pære
1 haug dill
salt pepper

Dette er en av hennes signatursalater. Det er veldig smakfullt, mettende og enkelt å tilberede.

Kok først bifftungen, dette er ca 2 timer. Deretter renser vi den fra huden og kutter i strimler.

Skjær tomatene i de samme strimlene, og skjær løken.
En av hemmelighetene med å kutte løk er at baken ikke kuttes av i begynnelsen, men halvparten av løken fester seg til den for enkelhets skyld.

Vi kuttet greenene og la alt i en beholder, salt og pepper, vi liker nok pepper, så svart pepper ble ikke spart. Vi blander alt og fortsetter å dekorere salatskålen.

Vi valgte en salatskål med et bein, da den er den mest passende størrelsen for porsjonssalater. Pynt med salatblader. og legg deretter salaten vår på toppen.

Deretter, med en veldig skarp kniv, skjær halvparten av tomaten i tynne skiver, og snu dem til en rosett, dekorer salaten med urter.
Salat med oksetunge
Kokt bifftunge - 400 g.
Champignonsopp - 280 g.
Østerssopp - 400 g.
Shiitake-sopp - 360 g.
Olivenolje - 60 g.
Cherrytomater - 200 g.
Løk - 50 g.
Kyllingegg - 4 stk.
Ruccolasalat - 100 g.
Salt - 2 g.
Pepper - 2 g.
Majones - 100 g.
Syltede agurker - 200 g.
Grønt - 10 g.

1. Den kokte tungen kuttes i strimler.
2. Champignonen skjæres i 4 deler, bena fjernes og kuttes i store biter.
3. Shiitake-hatter kokes til de er halvkokte.
4. Soppblandingen stekes i olivenolje, tilsett salt og pepper.
5. For lettsaltede agurker, skjær av kantene og skjær i små skiver.

6. Cherrytomater kuttes i 4 deler.
7. Løk kuttet i halve ringer; hardkokt eggehvite, finhakket
8. Kombiner alle komponentene, tilsett ruccolablader, salt og smak til med majones.
9. Fordel salaten på en tallerken, pynt med ruccolablader, legg halvdeler av hardkokt eggeplomme på sidene.

SALAT "DEILIG" = SALAT MED SPRÅK
Tunge (kokt) - 300 g
skinke - 150 g
Sopp (marinert) - 200 g
Agurk - 1 stk.
Eple - 1 stk.
Majones

Oppskrift "Salat med tunge"

Kok tungen i saltet vann. Rens og skjær i tynne strimler.
Skjær skinken i tynne strimler.
Sopp (jeg har syltet champignon) finskåret.
Skjær eplet i tynne strimler. Jeg brukte et rivjern.
Vi kutter også agurken i tynne strimler.
Tilsett majones og bland alle ingrediensene.
Vi serverer salat.

Salat med kokt tunge
INGREDIENSER: 180 g tunge, 200 g poteter, 80 g syltede agurker, 4 egg, 150 g champignon, 100 g fersk tomat, majones, urter
FORBEREDELSE: kok opp tungen, potetene, eggene, skrell og skjær i terninger. Skjær sopp i skiver og stek i vegetabilsk olje. Riv agurker på et grovt rivjern. Tomater kuttet i terninger. Fordel alle ingrediensene i lag, belegg hvert andre lag med majones.
Salat med kokt tunge er klar. Før servering, la den trekke i en time eller to.

Salat med kokt tunge


agurker er en.


grønne salatblader

kokt bifftunge - 200 gram
hvitkål - 200 gram
agurker er en.
hermetiske grønne erter - 1/2 kopp
majones - fire spiseskjeer
grønne salatblader
malt svart pepper, salt etter smak

Skjær tungen og agurkene i terninger. Hakk kålen i strimler og husk med salt til saften slipper. Vi presser saften.

Kombiner de tilberedte produktene med grønne erter, pepper, krydre med litt majones, bland.

Ved servering helles over salaten med resten av majonesen og pyntes med salatblader.

Salat med tunge og champignon
kokt bifftunge - 300 gram
champignoner - 200 gram
løk - 2 hoder
vegetabilsk olje - to spiseskjeer
majones - fire spiseskjeer

Oppskrift oppskrift Salat med tunge og champignon

Vi kutter tungen i strimler, kutt løken i halve ringer. Skjær sopp i skiver, stek i olje.

salat med tungen

Legg ut de tilberedte ingrediensene i lag og hell over med majones.

Ved servering pynter du salaten med urter
kokt tunge - 250 gram
kokte gulrøtter - ett stykke.
sellerirot - to stykker.
syltede agurker - ett stykke.
eddik 3% - th - en spiseskje
persille
salt
malt svart pepper
vegetabilsk olje - tre spiseskjeer
kokte poteter - ett stykke.

Oppskrift på tungesalat

Tunge og agurk, etterlater en del til dekorasjon, kuttet i strimler; gulrøtter, poteter, sellerirot - terninger.

Kombiner de tilberedte grønnsakene og tungen, tilsett pepper, salt, eddik og smak til med vegetabilsk olje.

Ved servering, pynt med skiver av tunge og agurk, grønt.

Salat "Chatty"
kokt bifftunge - 150 gram
fersk agurk - ett stykke.
fersk selleri - 4 stilker med blader
Dill
grønn løk
persille
For å fylle drivstoff:
salt
sukker
sennep
vegetabilsk olje
sitronsaft

Hvordan tilberede Chatty Salat-oppskriften

Tunge, agurk kuttet i små strimler. Vi hakker selleri medium. Hakk resten av grønnsakene. Bland ingrediensene, smak til med dressing.

tungesalat

biff tunge
2-3 små rødløk
salt pepper
2 ss eddik
en skje sukker
majones
Kok opp tungen. Mens skrell løken og mariner den. Etter å ha kuttet i halve ringer, fukt eddik blandet med sukker, la stå i 10 minutter. Skrell den kokte tungen, skjær i tynne skiver, salt, pepper og bland med løk, smak til med majones. Salat klar!

Grønnsakssalat med tunge og bacon

rødkål 800 gr
Bulgarsk pepper 1 stk.
olivenolje 50 gr
salt, sukker, sitronsaft etter smak
kokt tunge 200 gr.
rårøkt bacon 100 gr.
majones 80 gr
sennep 20 gr
granateplesaus (narsharab)

Tilberedningsmetode:
hakk kål og paprika i strimler, tilsett salt, sukker, sitronsaft og elt godt og smak til med olje, vel, alle forestiller seg nok smaken.
tynne strimler av bacon og tørk i panne.
hakk den kokte tungen i strimler, bland med bacon og smak til med majones pluss sennepssaus.
legg kålen oppå tungen med bacon.
salat toppet med narsharab saus.
Det viste seg ganske frisk og interessant smak.
Cocktailsalat med tunge, kylling og eple
Vi tar alle produkter i likt volum
Røkt kylling (bryst eller ben)
kokt bifftunge
Epler
For å fylle drivstoff:
majones eller en blanding av majones og pepperrot
Matlaging
Skille kyllingkjøttet fra beina. Skjær tungen, kyllingen og eplet i tynne strimler. (det er bedre å rive et eple for koreanske gulrøtter).
Vi legger produktene i skåler (glass) i følgende rekkefølge:

1. lag - røkt kyllingkjøtt;
2. lag - kokt bifftunge;
3. lag - epler.
4. lag - majones.
Dekorasjon - dillkvister.

Festsalat med tunge

kokt bifftunge - 600 g
egg - 3 stk
ost - 100 gr
poteter - 3 mellomstore knoller
søt rød pepper - 1 stk.
rød salatløk - 1 middels hode
syltede agurker (agurker) - 6 stk
valnøtter - 50 g
majones etter smak
salt, pepper etter smak

Hvordan gjøre?

1. Vask potetene grundig, kok inn skallet, skrell og riv på et grovt rivjern.

2. Stek valnøttene lett i en tørr stekepanne og avkjøl.

3. Vask søt pepper, del i to, fjern frø og skillevegger, skjær kjøttet i veldig små terninger. Skjær agurkene i tynne skiver. Skrell den røde salaten og hakk den veldig fint med en kniv.

4. Kokt bifftunge, uten den sublinguale delen, skåret på tvers i skiver, og deretter i små terninger.

5. Hardkok egg, avkjøl, skrell og riv på et grovt rivjern. Ost også riv

6. Legg de tilberedte ingrediensene lagvis i glass eller glass i følgende rekkefølge:
1. lag (nederst) - revne poteter
2. lag - hakket rødløk
3. lag - halvparten av hele oppskåret tunge
4. lag - søt pepper terninger
5. lag - sirkler av syltede agurker
6. lag - revet ost
7. lag - den gjenværende tungen
8. lag - revet egg.

Smør hvert lag med en liten mengde majones (det er best å påføre majones i form av et nett ved hjelp av en konditorpose med en veldig tynn dyse). Dryss grovhakkede valnøtter på toppen av salaten eller pynt med valnøtthalvdeler.

"Hvordan overraske og glede gjester i dag?" - dette er hva hver vertinne tenker, når de dekker festbordet. Jeg vil lage noe nytt og originalt.

La noen få salatoppskrifter basert på svine- eller oksetunge hjelpe deg når du skal velge retter til en gallabegivenhet.

Salat med tunge og ost

Salat med tunge og ost har en krydret smak på grunn av tilsetning av valnøtter og kan perfekt erstatte litt irritert Olivier.

For å tilberede en salat med tunge og ost trenger du:

500g kokt oksetunge

1 søt paprika

3 kokte egg

5 mellomstore syltede agurker

50 g valnøtter

1 rødløk

4 små poteter

Oppskrift på tunge og ostesalat

Syltede agurker, paprika og kokt tunge kuttet i terninger. Kok potetene i skallet og skjær dem i terninger eller tre på et grovt rivjern.

Ost og egg er også tre på et rivjern. Stek valnøttene lett i en panne, uten olje, og hakk dem grovt. Salaten vil bestå av lag, derfor er alle ingrediensene lagt ut i denne rekkefølgen: poteter, rødløk, ½ tunge, paprika, agurk, ost, resten av tungen, egg og dryss alt med nøtter.

Hvert lag må smøres med majones og krydres med krydder.
Salat med tunge og kål

Salat med tunge og kål i sammensetningen har de enkleste ingrediensene, men smaken er utsøkt.

For å tilberede en salat med tunge og kål, trenger du

kokt tunge (svinekjøtt eller storfekjøtt) 300g

sopp 300

løk 2 stk

små syltede agurker 4 stk

hvitkål 300g

Sitronsaft

Oppskrift på salat med tunge og kål

Sylte løken på forhånd, for å gjøre dette, tilsett litt sukker og eddik og hell varmt vann over den. La alt stå i 20-25 minutter.

Finhakk kålen, krydre den med en klype sukker og salt og husk nøye med hendene slik at den starter opp saften. Etter det, smak til med sitronsaft.

Skjær i mellomtiden agurker og tunge i små terninger og kombiner med kokte og hakkede champignoner, tilsett syltet løk der og smak til med majones.

Ta en middels tallerken og legg kål over hele overflaten, legg tungen krydret med majones i midten. Alt du kan nyte.
Salat med tunge, sopp og skinke

Salat med tunge, sopp og skinke tilberedes raskt og spises også raskt. Og den originale presentasjonen vil gjøre den rett og slett uforglemmelig.

For å tilberede en salat med tunge, sopp og skinke, trenger du

1 svinetunge

3 kokte egg

200 champignoner

Salatoppskrift med tunge, sopp og skinke

Tungen kokt i saltet vann kuttes i middels barer. Tre kokte eggehviter på et rivjern og del i to halvdeler. Den ene går til salaten, den andre for å dekorere.

Tre eggeplommer på et fint rivjern. Vi kutter skinken i barer, men mindre i størrelse enn tungen. Sopp stekes i olje. Tre ost på et grovt rivjern. Deretter legger du ut salaten i lag: tunge, sopp, eggehviter, skinke, ost, eggeplommer.

Smør alle lag med majones og tilsett krydder. Vi berører ikke det øverste laget av eggeplommer. For å dekorere salaten på sidene, dryss med finhakket grønn løk.

For at salaten skal trekke i bløt, sett den i kjøleskapet over natten. Det er alt. Og dagen etter får vi det og gleder gjestene våre!
Salat "Friskhet"

Salat "Friskhet" på grunnlag av tungen tilberedes veldig raskt, den er lett og har samtidig en veldig delikat og behagelig smak på grunn av friske grønnsaker.

For å tilberede salaten trenger du

Kokt tunge

Mais ost

Ferske agurker

salatblader

Oppskriften på salat "Friskhet" basert på språket

Riv salatbladene, skjær resten av ingrediensene i lange tynne strimler og krydre alt med enten en liten mengde majones eller rømme. God appetitt!

Prøv å lage disse enkle, men veldig velsmakende og sunne - fordi det er mye jern på tungen - rettene og så vil feriebordet ditt bli husket av alle gjester.

salat med tungen
Kokt tunge - 500 gr.

Kokte egg - 1 stk.

Syltede agurker - 100 gr.

Kokt sellerirot - 100 gr.

Eddik - 40 gr.

Eplecidereddik - 100 gr.

Vegetabilsk olje - 50 gr.

Merian, persille

Salt pepper

Tilberedningsmetode:

Bland merian med eplecidereddik, hell den kokte tungen og la stå i 30 minutter. Når tungen er marinert skjærer du den i skiver, agurk og selleri i terninger. Bland tungen og grønnsakene, hell eddiksausen. Bland alt godt, dekorer salaten med finhakkede egg og persille.

damesalat

220 gram kokt tunge
220 gram sopp
6 stk. syltede agurker
En halv løk
Smør (smør), majones.

Lady's salat oppskrift:

Stek løk med sopp i smør til appetittvekkende gyldenbrun, salt, avkjøl. Vi kutter tungen i tynne strimler, agurker i terninger. Bland så alle ingrediensene med majones og nyt.

Salat med svinetunge
1 gulrot
salt pepper
1 rødløk
1 kokt svinetunge
150 g lett majones
1 st. l. hakket dill og persille
3 poteter 150 g hermetiske grønne erter

1. Kok poteter og gulrøtter i skallet til de er møre. Rens og skjær i terninger. Skrell og hakk løken. Skjær tungen i tynne strimler. Kast ertene på en sil.
2. Kombiner tungen, potetene, gulrøtter, løk, erter og urter i en bolle, bland godt.
3. Tilsett majones, smak til med salt og pepper. Bland forsiktig, server.

Bifftunge kan serveres på bordet som en uavhengig snack, den er alltid velsmakende og presentabel på bordet. Men du kan også lage alle slags salater med den. Noen legger det til Olivier i stedet for pølse, en slik erstatning vil ikke bare være velsmakende, men også mye sunnere.

Men i tillegg til denne bruken kan mange andre salater tilberedes med tungen. Jeg liker egentlig ikke tunge salater med flere ingredienser, og bifftungesalat med sylteagurk inneholder ikke for mange ingredienser, så den står på min liste over salater til høytiden. I tillegg liker jeg å ikke blande alle produktene, men å legge dem i lag, smøre med en liten mengde majones, det vil si å servere den i porsjoner. Hvordan lage en salat, vil jeg fortelle i oppskriften min, og hvordan du serverer den er opp til deg å bestemme.

For en salat tar vi de nødvendige produktene fra listen.

Det er best å koke tungen på forhånd, for eksempel dagen før du tilbereder selve salaten. Koketiden i oppskriften er angitt uten tidspunktet for koking av tungen. La meg kort berøre denne prosessen.

Koketiden avhenger av dyrets alder og følgelig av størrelsen på tungen. Jeg kokte en halv bifftunge som veide ca 500 gram, jeg brukte halvparten av denne vekten til smørbrød og den andre halvparten til salat. Et stykke tunge ble kokt i ca 2 timer. Pass på å tilsette løk, laurbærblad, pepperkorn og salt i buljongen.

Fjern skinnet fra den kokte tungen og la den avkjøles. Oppbevares i kjøleskap til bruk. Til salat skjærer du tungen i tynne strimler.

Vask kinakålblader, tørk av med et håndkle eller serviett for å fjerne unødvendig fuktighet.

For dressing, bland majones med knust eller finhakket hvitløk.

Pekinka-blader rives for hånd i små biter og legges i en form. Du kan salte litt.

Nå legger vi den hakkede oksetungen på bladene.

Smør med majonesdressing med hvitløk.

Vi skjærer også den syltede agurken i tynne strimler.

Vi legger det i det neste laget av salaten vår.

Egg til salat må også kokes på forhånd. Skjær eggene i terninger.

Vi legger de hakkede eggene i neste lag med en hastighet på ett egg per porsjon.

Smør alt igjen med majones.

Nå river vi igjen Beijing-kålbladene med hendene og legger dem på dette majoneslaget.

Det siste laget er valnøtter. For bruk i alle salater er det bedre å steke nøttene lett i en panne, så de blir mye mer smakfulle. Hakk de ristede nøttene ikke for fint og strø dem på toppen.

Nå kan du forsiktig fjerne formen og påføre siste finpuss av majones. Du kan bruke en vanlig pose med et hjørne avskåret, eller en konditorpose.

Det er alt, bifftungesalat med pickles er klar, den kan serveres på bordet.

God appetitt!

Det jeg setter spesielt pris på salaten med tunge og syltede agurker for er dens absolutte geniale. Tungen er myk og elastisk, syltede agurker er harde og sprø. Tungen er salt, agurker er sure. Generelt, den upåklagelige enheten av motsetninger. Jeg synes at hardkokte egg også er veldig godt for tungen med syltede agurker – dette er den tredje konsistensen med nøytral smak. Men egg - dette er slik, vurder det for dekorasjon og for en amatør kan du klare deg uten dem.

Det viktigste er først å koke tungen riktig, og deretter avkjøle den godt slik at den blir hard. Jeg foretrekker saltede eller saltrøkte tunger til slike salater, selv om du selvfølgelig kan bruke rå. Bare saltet tilberedes uten krydder, og rå krever mer salt, pepper, persille (og alt annet du liker å lage kjøtt med). Steketungen skal dekkes helt med vann og sørge for at den forblir dekket selv etter at den har endret form og hevet i pannen). Kok i ca. 2 timer (i en kjele, i en trykkoker - mindre). Tungen skal ikke bli myk, for salater er det bedre at den holder seg fast.

Umiddelbart etter slutten av tilberedningen, mens tungen er veldig varm, skyll den med kaldt vann og fjern umiddelbart det ytre hvite skinnet. Fingrene vil brenne, men på en annen måte blir det dessverre ikke fjernet. Vi gir tungen til avkjøling ved romtemperatur ca 1, pakk den inn i polyetylen og plasser den i kjøleskapet i lang tid. Bedre - hele natten. Tungen skal stabilisere seg fullstendig, herde.

For å kutte tungen i strimler bør du ikke ta rotdelen - den er løs og faller lett fra hverandre. Derfor tar jeg normalt til salater den halvparten som spissen er på. Hvis du tar basal - så bare den øvre overflaten. Fra dem kan du kutte det perfekte strået.

Små agurker kuttes best med skiver. Store - trekanter eller sugerør, som det passer deg.

Smak til salaten med rømme og majones. Du kan salt eller pepper først etter at du har blandet alt og prøvd det. Graden av krydder på tungen og agurkene kan være annerledes - plutselig vil du ikke ha salt i det hele tatt lenger?

Mens salaten marineres før servering, kan du hardkoke eggene. Det er ikke påkrevd, men det er veldig gøy å bite i.

I tillegg, som du kan se, er denne salaten i seg selv ganske skjemmende, og egg dekorerer den.

Hvis du serverer en salat med tunge og syltede agurker som forrett, i små porsjoner, så er mengden ingredienser som er gitt i oppskriften min nok til og med 6 porsjoner.

Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: ikke spesifisert

Tungesalat er en utrolig velsmakende og veldig original forrett. Per definisjon kan slike retter ikke være banale og hjemmelagde, siden tungen, til tross for at den tilhører kategorien innmat, er en delikatesse.
Denne salaten med kokt tunge kombinerer ganske enkle produkter perfekt, og resultatet er en solid, lett, deilig salat med tunge og syltede agurker. Salatdressing er ikke mindre interessant. I motsetning til klassiske ferdigsauser, krever oppskriften en rask og unik hjemmelaget saus basert på naturlig yoghurt med tilsetning av sitronsaft og soyasaus. Jeg vil også gjøre deg oppmerksom på denne.
Til salat kan du ta både svinekjøtt og oksetunge, det viktigste er at den velges riktig og deretter tilberedes. Du trenger bare å forstå at bifftungen er tilberedt lenger enn svinetungen, og den må bløtlegges før tilberedning for å fjerne den spesifikke lukten.

- tunge (svinekjøtt, biff) kokt - 200 gr.,
- agurk (saltet eller syltet) - 1-3 stk.,
- eple (søt og sur variant) - 1 stk.,
- kyllingegg (bord) - 2 stk.,
- bladsalat (du kan blande) - 0,5 haug,
- grønn løk - 1-2 fjær,
- naturlig yoghurt - 3 ss,
- saus (soya) - 0,5 ts,
- sitronsaft - etter smak,
- sesamfrø - etter smak.

Steg for steg oppskrift med bilde:

Tørk de vaskede salatbladene og finhakk.




Vi vasker den friske tungen godt fra slim, legg den deretter i en kjele, tilsett salt etter smak, litt krydder og røtter for smakstilsetning. Hell varmt vann og kok tungen over lav varme til den er kokt, fra tid til annen fjerner du skummet fra overflaten av buljongen.
Vi avkjøler raskt den ferdige tungen og renser den fra den hvite filmen, og kutter den deretter forsiktig i strimler.




Kok eggene til de er avkjølte i ca 7-8 minutter (fra det øyeblikket vannet koker). Deretter renser vi og maler dem på et rivjern.




Tre epler på et grovt rivjern. Prøv også denne deilige.