Bønnesupper er veldig populære, men de er for tunge for kroppen og derfor liker ikke alle dem. Suppe elskere har en lettere tid, du bør definitivt prøve å lage den første retten med aspargesbønner. Chowderen lages veldig enkelt, du kan ta både ferske og frosne belger til den. I motsetning til belgfrukter krever ikke slike bønner primær behandling - foreløpig bløtlegging og langkoking, noe som utvilsomt er et stort pluss. Merk at dette ikke er en asparges, men en belgfrukt. Du kan se forskjellene på bildet, og videoen vil hjelpe deg å lære mer om matlagingsprosessen.

Oppskrift på aspargesbønnesuppe

Ingredienser

Porsjoner: - + 12

• vann 2 l
• svinekjøtt (eller biff) 300 g
• løk 1 PC.
• gulrot 1 PC.
• tomat 1 PC.
• potet 300 g
• aspargesbønner (ferske eller frosne) 150 g
• hvitløk 2 store nellik
• vegetabilsk olje 30 g
• salt 1/3 Art. l.
• Dill 30 g

Per porsjon

Kalorier: 47 kcal

Proteiner: 2,03 g

Fett: 3,17 g

Karbohydrater: 2,6 g

50 minutter Utskrift av videooppskrift

Skyll svinekjøttet grundig under en kald stråle og skjær i mellomstore porsjoner. Fyll med vann og sett på komfyren. Vi samler skummet som er dannet på koketidspunktet og koker etter det i 40 minutter.

Legg poteter skåret i middels terninger i den kokende buljongen, og etter 10 minutter bønnebelgene.

I mellomtiden blir alt tilberedt, vi forbereder en yngel. Til å begynne med, legg det finhakkede løkhodet i varm olje, tilsett grovt revne gulrøtter etter 4 minutter. Etter 5 minutter legger du en tomat i terninger til grønnsakene. Pass blandingen til den er mør.

Overfør innholdet i pannen til pannen.

Kok i ytterligere 10 minutter, og krydre deretter suppen med hvitløk og hakket dill gjennom en presse. Etter 3 minutter er den klar.

Råd: koker du buljongen ikke på fett svinekjøtt, men for eksempel på kylling, kalv eller kalkun, får du en like deilig diettsuppe. Og for at det skal bli enda lettere og kalorifattig, kan du ikke sautere grønnsakene, men bare legge dem oppkuttet i suppen før potetene.




Vel, for de som har ekskludert kjøtt fra kostholdet, kan du lage en lett suppe med grønne bønner. Den er veldig enkel å tilberede, og de mange grønnsakene gir den behagelige sommersmaken. For mer næringsverdi anbefales det å tilsette hakket soya.

Vegetarisk aspargesbønnesuppeoppskrift

Matlagingstid: 45 minutter

Porsjoner: 10

Energiverdi

• kaloriinnhold - 29,18 kcal;
• proteiner - 0,71 g;
• fett - 1,25 g;
• karbohydrater - 3,8 g.

Ingredienser

• filtrert vann - 1,5 l;
• poteter - 350 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• aspargesbønner - 100 g;
• selleri stilker - 50 g;
• søt paprika - 150 g;
• tomat - 2 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• fersk persille - 1 haug;
• salt - 1/3 spiseskje;
• malt svart (eller rød) pepper - 2 klyper;
• lavrushka - 2 blader;
• koriander - 2 klyper;
• raffinert vegetabilsk olje (til steking) - 3 ss.




Steg for steg matlaging

1. Hell poteter, kuttet i strimler, med vann og sett på komfyren for å lage mat.
2. På dette tidspunktet forbereder vi grønnsakssteking. Smør den forvarmede pannen med vegetabilsk olje og legg løken hakket i halve ringer i den. Etter et par minutter tilsetter du de revne gulrøttene. Surr grønnsakene til de er møre - de skal endre litt farge og bli myke.
3. Mens vi surret var vannet og potetene allerede kokt. Hvis det samtidig dukker opp litt skum, fjern det med en hullsleiv eller til og med en vanlig spiseskje. Ha de stekte grønnsakene i en kjele.
4. Vi renser paprikaen fra frøene, fjerner stilken fra den og skyller den under rennende kaldt vann. Skjær den og selleristøllene i tynne strimler.
5. Vi legger hakkede grønnsaker i suppen, og sammen med dem sender vi aspargesbønnene til å koke.
6. Etter 10 minutter tilsett finhakkede tomater. Hvis du plutselig ikke har tomater for hånden, kan du erstatte dem med pasta eller til og med ketchup.
7. Det gjenstår bare å legge til krydder og hakkede urter med hvitløk til suppen. Det er alt du er ferdig!

Grønnsaks- og aspargesbønnesuppe er en flott førsterett. Den uvanlige, men hyggelige smaken vil ikke la noen være likegyldige. Chowderen vil diversifisere det daglige kostholdet til enhver familie og vil glede til og med barn. Selvfølgelig! Tross alt, hvis du følger oppskriften ovenfor, vil alt vise seg å bare slikke fingrene. God appetitt!

Grønne bønner dukker opp på kjøkkenet vårt oftere og oftere, men de brukes vanligvis til å tilberede en rekke salater. Selv om en veldig smakfull og sunn rett er grønn bønnesuppe, som er rik på vitaminer.

Oppskriften på denne suppen inneholder følgende ingredienser:

• Svine- eller storfekjøtt: 500 gram.
• Poteter: 500 gram.
• Grønne bønner: 300 gram.
• Tomater: to.
• En gulrot.
• To fedd hvitløk, en løk.
• Vegetabilsk olje til steking.
• Salt, pepper, urter (til servering).

Grønn bønnesuppe er en kombinasjon av kun sunn mat, dessuten koker den raskt og inneholder et minimum av kalorier. Det er vanskelig å forestille seg noen diettmat uten denne retten. Av denne grunn vil det bli spesielt likt av det rettferdige kjønn, som alltid holder øye med figuren deres.

Om fordelene med grønne bønner

Grønne bønner inneholder mange vitaminer, inkludert folsyre, karoten, A, E, C, B-vitaminer og mer. Det er umulig å ikke merke tilstedeværelsen av slike mineraler som kalium, magnesium, krom, sink, som kan forbedre tilstanden til hår, negler og hud.

Fordelene med grønne bønner er velbegrunnede. Takket være regelmessig bruk kan du forbedre funksjonen til fordøyelsessystemet, lindre forløpet av sykdommer som leddgikt og revmatisme. Tilstedeværelsen av svovel lar deg fremskynde helingsprosessen i tilfelle smittsomme tarmsykdommer. Å spise grønne bønnesuppe og annen mat med dette produktet er gunstig for diabetikere, siden det senker blodsukkeret.

De begynte å dyrke bønner for lenge siden, det er veldig vanskelig å nevne den nøyaktige datoen nå. Dette produktet er nevnt i arkeologiske dokumenter som er mer enn fem tusen år gamle! Mange forskjellige versjoner er assosiert med historien om fremveksten av bønner. Noen mener at den har sin opprinnelse i Amerika. Det faktum at mange eldgamle kulturer visste om det: Kina, Roma, Egypt, lar en være uenig i denne oppfatningen. Bønnemasker ble laget av den berømte Cleopatra; bønnefrø ble funnet under utgravninger i Pompeii.

Uansett, men på Europas territorium dukket det opp bønner på 1500-tallet, men de begynte ikke å spise dem med en gang. Det tok minst to hundre år å forstå den fulle verdien av dette produktet. I løpet av denne tiden ble den brukt som prydplante for å dekorere hager, siden den blomstrer veldig vakkert.

Italienere har gjettet å spise ikke bare frø, men også bønnestilker. Litt senere ble en spesiell variant av bønner avlet, som ble kalt franske (eller grønne bønner).

Steg for steg matlaging

Å tilberede suppe med grønne bønner er raskt og enkelt:

1. Skjær kjøttet i porsjoner og sett på komfyren.
2. Vi begynner å skrelle og kutte poteter, som vi kaster i pannen etter å ha kokt kjøttet.
3. Til steking, kutt løk og tomater i terninger, riv gulrøttene med et grovt rivjern. Stek nå de skrellede grønnsakene med hvilken som helst vegetabilsk olje.
4. Når potetene er kokt, tilsett de grønne bønnene i gryten, kok i fem minutter og tilsett de stekte grønnsakene.
5. Tilsett salt og pepper i suppen, reduser varmen og la stå på komfyren i cirka ti minutter til.
6. På slutten av tilberedningen, tilsett forhåndspresset eller finhakket hvitløk til den grønne bønnesuppen.
7. Slå av gassen og la den trekke i litt, tjue minutter vil være nok.

Dryss finhakkede urter på retten før servering.

Deilig grønne bønnesuppe med kylling

Du kan også lage andre supper med grønne bønner, for eksempel kylling. I tillegg til hovedproduktene som er oppført tidligere, trenger du paprika med selleri, og erstatte kjøttet med kylling.

1. Akkurat som i forrige oppskrift, hell vann i en kjele og sett kjøttet til å koke.
2. Mens det koker, skjær grønnsaker, tomater i skiver og pepper og løk i halve ringer.
3. Stek løkene, tilsett vegetabilsk olje og kast den i suppen med andre grønnsaker.
4. Smak til suppen med salt og pepper, kok i ytterligere syv minutter. Når du er ferdig, tilsett persille, selleri og dill i den grønne bønnesuppen.

Lage en purésuppe

Potetmos er også populære, for tilberedningen trenger du 300 gram bønner, 200 gram poteter, samme mengde melk, 20 gram smør, tilsett salt etter smak. Det er ganske enkelt å tilberede det.

1. Skrell og skyll bønnebelgene grundig, finhakk den ene delen og legg den andre til side, det kommer godt med på slutten av kokingen.
2. Det er nødvendig å kutte de forhåndsskallede potetene i små biter og legge til bønnebelgene, ført gjennom en kjøttkvern eller hakket i en blender. Fyll nå suppen med varmt vann, salt etter smak og sett på brann.
3. Etter å ha kokt poteter, må du tørke av alt med en sil. Løs opp pureen med varm melk og tilsett smør.
4. Før du serverer den grønne bønnepurésuppen, tilsett de kokte og hakkede bønnebelgene som skulle vært stående i utgangspunktet.

Ha Det antas at grønne bønnesuppe vil nytes av mange. Hvis du ønsker det, kan du eksperimentere og komme opp med din egen oppskrift, og suppen tilberedt i henhold til den vil bli en hyppig gjest på middagsbordet ditt.

Hvis du ikke vet hvilken første rett du skal lage til lunsj, forbered asparges (grønn) bønnesuppe... Det vil være nyttig, velsmakende og ganske nytt. Og oppskriften på den grønne bønnesuppen er ganske enkel - det tar ikke mye tid å tilberede den, fordi bønnene (i motsetning til de vanlige) ikke trenger å bli bløtlagt.

Ingredienser:

• 300 gr. ferske eller frosne aspargesbønner (eller andre grønne bønner)
• 250-300 gr. kjøtt
• 2-3 poteter
• 1 løk
• 1 gulrot
• greener (tørket og/eller fersk)
• solsikkeolje
• 2 ss. l. mel - valgfritt
• laurbærblad
• svart pepper (kvernet og erter)
• allehånde erter

Forberedelse:

1. Vi vasker og kutter kjøttet i små biter.
   
2. Vi legger den i en kjele (ca. 2,5 liter i volum), fyll den med vann (kald) og sett den på middels varme. Så snart det koker, fjern skummet, tilsett salt og allehånde og sort pepper (erter og malt). Reduser varmen og stek i 15-20 minutter.
   
3. I mellomtiden mine friske grønne bønner. Tin de frosne bønnene. Skjær kantene på belgene, og skjær selve belgene i 2-3 cm lange biter.
   
4. Vi renser og vasker også poteter, gulrøtter og løk. Skjær potetene i terninger eller terninger.
   
5. Finhakk løken, tre gulrøtter på et grovt rivjern.
6. Ha potetene i en kjele med kokende buljong og kok i 5-7 minutter.
   
7. Tilsett deretter de hakkede bønnene i pannen. Vi fortsetter å koke suppen på lav varme til potetene og aspargesbønnene er gjennomkokt.
   
8. Stek løken med gulrøtter i solsikkeolje og tilsett suppen.
   
9. Denne bønnesuppen kan tyknes litt om ønskelig. For å gjøre dette, stek mel i en liten separat bolle i vegetabilsk olje, hell i litt vann og rør raskt til det er jevnt, hell deretter i litt mer vann, kvern raskt igjen og hell i suppen, rør.
10. Tilsett tørkede urter (jeg har tørket persille) og laurbærblad. Kok i 5 minutter og slå av. La det trekke under lokk i ytterligere 5-10 minutter.
    
11. Server varm aspargesbønnesuppe, dryss over finhakkede friske urter. Server brødet separat, eller rømme, som kan tilsettes i bønnesuppebollene om ønskelig.
    

Om vinteren, mer enn noen gang, ønsker du å nyte noe varmt og velsmakende. Det er derfor supper får mest oppmerksomhet i den kalde årstiden. Og selvfølgelig tenker hver husmor på hvordan man kan diversifisere kostholdet og lage noe nytt. Hvorfor ikke unne deg en suppe med grønne bønner, som ikke bare er sunt, med tanke på tilstedeværelsen av mange vitaminer i grønne bønner, men også vakker, takket være rik grønn farge på grønne bønner.

For lenge siden har grønne bønner vært en hyppig gjest på våre kjøkken. Vi er mest vant til å bruke grønne bønner i salater, men det er på tide å utvide menyen vår og inkludere denne ingrediensen i andre retter. Så vi forbereder en suppe med grønne bønner.

Suppe med grønne bønner og poteter

Denne suppen vil ikke etterlate noen likegyldige. Lett, smakfull og veldig vakker suppe, som også er enkel og rask å tilberede. Og erstatter du svinekjøtt med biff, så får du fortsatt en ekte kostholdssuppe.

Ingredienser:
500 gram svinekjøtt;
500 gram poteter;
300 gram grønne bønner;
2 tomater;
pære;
En gulrot;
2 fedd hvitløk;
Vegetabilsk olje;
Grønnsaker;
Salt og pepper etter smak.

Skjær kjøttet i små biter, fyll med vann, salt og kok til det er mørt. Skrell og del potetene. Så snart kjøttet er stekt, tilsett potetene og la det koke i 5-7 minutter. På dette tidspunktet forbereder vi steking: kutt løk og tomater i terninger, tre gulrøtter på et rivjern. Stek løkene i vegetabilsk olje, tilsett deretter tomater og gulrøtter. Når potetene er nesten klare, ha de grønne bønnene i suppen og la suppen koke i ytterligere 5 minutter. Tilsett så steking, pepper, salt, reduser varmen og la stå på komfyren i ytterligere 10 minutter. Til slutt tilsett hvitløk presset gjennom hvitløkspressen, og la suppen trekke under lokk i ytterligere 15-20 minutter. Suppen er klar! Pynt suppen med urter før servering.

Kyllingsuppe med grønne bønner

Ingredienser:
500 gram kyllingkjøtt;
300 gram grønne bønner;
En paprika;
En løk;
Tre tomater;
Dill, persille og selleri;
Vegetabilsk olje;
Salt og pepper etter smak.

Skjær kjøttet i små biter, fyll det med vann, salt og stek i 45 minutter. Skjær tomatene i skiver, paprika og løk i halve ringer. Stek løkene i vegetabilsk olje. Ha tomater, paprika, bønner og stekt løk i buljongen. Pepper og kok i ytterligere 7 minutter. Tilsett til slutt hakket dill, persille og selleri.

Bilde shutterstock.com

Bønnenudelsuppe med biff

Ingredienser:
500 gram biff ribbe;
200 gram små nudler;
500 gram grønne bønner;
En løk;
En gulrot;
Grønn løk;
Grønnsaker;
Vegetabilsk olje;
Flere fedd hvitløk;
Salt og pepper etter smak.

Hell okseribba med vann, salt og kok med løk og hele gulrøtter til de er møre.
Kok bønnene separat i saltet vann i 15 minutter. Kok nudlene i saltet vann i 4 minutter, skyll deretter med kaldt vann og tøm. Når buljongen din er klar, fjerner du ribben fra den, fjerner kjøttet fra dem og legger tilbake til buljongen. Vi sender også ferdige bønner og nudler, hakket grønt og grønn løk dit. Press hvitløken inn i suppen og la den trekke i noen minutter.

Suppe med grønne bønner og rømme

Ingredienser:
Ett kilo grønne bønner;
500 gram poteter;
100 gram rømme;
Mel;
Grønnsaker;
Salt og pepper etter smak.

Vask potetene, skrell, kutt i terninger og stek på komfyren. Når potetene er nesten ferdige, tilsett de grønne bønnene i potetene. Salt og pepper etter smak. Ha litt mel i rømmen, bland godt slik at det ikke blir klumper igjen, og hell det over i suppen. Ha hakkede grønt til slutt.

Jeg anbefaler alle som tror på talismaner å se på siden http: //talismans.rf/name/ - her kan du bestille originale talismaner som fungerer, og sette prisen på dem selv ...

Trenger du pvc balkonginnglassing? Ta en titt på nettstedet lodg.ru ekte fagfolk jobber her.

Trenger du kreativt innhold av høy kvalitet til nettstedet ditt? Betro denne virksomheten til fagfolkene til Profi Art.profy-art.ru-selskapet - de vil definitivt hjelpe deg.

En serie meldinger "Første kurs":
Del 1 - Matlaging av grønne bønnesuppe!

Lett grønnsakssuppe laget av grønne bønner vil bringe kroppen i balanse og harmoni på best mulig måte etter lange «ferier», den har blitt testet gjentatte ganger. Etter å ha feiret nyttår, når kroppen består av halvparten, er morgengrønnsakssuppe praktisk talt en kur. Jeg anbefaler!

Hvorfor alle kaller grønne bønnebelger asparges – jeg vet ikke. Grønne bønner, ofte brukte aspargesbønner, er ikke annet enn umodne bønner. En fantastisk grønnsak som er enkel og hyggelig å tilberede. Grønne bønner, stekte eller kokte, brukes som tilbehør, salater lages av dem, etc. Grønn bønnesuppe er lett å tilberede og alltid deilig.

Oftest er grønne bønnebelger frosset eller hermetisert og er tilgjengelig som sådan hele året. Vi kjøper vanligvis ferske frosne grønne bønner kuttet i fyrstikkstore biter. Du kan tilberede retter fra slike bønner uten engang å tine dem. Grønne bønner er en utmerket sauté, det kan være en uavhengig rett eller en siderett, da den blir kjempegod med både ferske og frosne bønner.

Det er verdt å merke seg at du ikke bør spise grønne bønner med ost, på grunn av det høye innholdet av lektiner i den. Dette er ikke helt gunstig for helsen – lektin er til en viss grad giftig, men ødelegges ved varmebehandling.

Grønn bønnesuppe er en deilig flytende rett som er vanlig i mange verdenskjøkkener. Den generelle regelen som er typisk for å lage supper er at det skal være omtrent halvparten av væsken i suppen, som i. For å forbedre smaken og utseendet til suppen bør noen grønnsaker stekes litt i en liten mengde vegetabilsk olje, slik man gjør ved matlaging.

Grønn bønnesuppe. Oppskrift

Ingredienser (3 porsjoner)

• Grønne bønner 200 g
• Poteter 1 stk
• Løk 1 stk
• Gulrot 1 stk
• Pastinakk 50 g
• Hvitløk 1-2 fedd
• Persille, dill smak
• Olivenolje 1 ss l.
• Salt, sort pepper, rød, varm paprika, tørr grønn løk, provençalske urter smak

1. Tilbered en lett grønnsaksbønnesuppe til frokost. Friske grønnsaker - en liten gulrot, en skive pastinakkrot, du kan legge til sellerirot, løk, 1-2 fedd hvitløk, poteter og urter. Frosne grønne bønner trenger ikke å tines og vil koke godt i suppe.

   Grønnsaker til en god suppe

2. Det er best å koke suppen i en tykkbunnet kjele med lokk for å sikre jevn oppkok over svak varme. En gang i tiden gikk vi over til å lage mat i keramiske gryter, som gjør en utmerket jobb. Hell 1,5 liter kaldt vann i en kjele, kast frosne grønne bønner i den og sett på brann.

   Legg frosne bønner i vann og kok opp

3. Skrell gulrøtter, røtter og løk. Skjær gulrøttene og røttene i tynne strimler, det er praktisk å gjøre dette med spesielle rivjern. Skjær løken i store strimler. Varm 1 ss i en panne. l. olivenolje og stek de oppkuttede grønnsakene i den til de er myke i 10 minutter, rør av og til.

   Stek gulrøtter, løk og røtter

4. Skrell poteter og hvitløk. Skjær potetene i terninger, dobbelt så store som for, og grovhakk hvitløken med en kniv. Tilsett hakkede poteter og hvitløk i kasserollen.

   Tilsett poteter og hvitløk i suppen

5. Tilsett stekte grønnsaker i suppen. Vanligvis kalles steking bruning, noe som ikke er helt sant. Sautéing innebærer steking i fett, for å trekke ut naturlige fargestoffer fra grønnsaker med fett, og deretter knuse dem, passere dem gjennom en hakker, blender, sikt. Den resulterende homogene massen brukes til tilsetning til purésupper (), sauser, etc.

   Tilsett stekte grønnsaker i suppen

6. Tilsett krydder. Salt bør tilsettes helt på slutten av tilberedningen av suppen. Smak til suppen etter smak, tilsett litt rød pepper eller tørr pepperkapsel. Tilsett tørr grønn løk og en klype tørr blanding av provençalske urter. Rør suppen og kok opp.

   Tilsett krydder i suppen

7. Etter at suppen begynner å småkoke, dekk til pannen og reduser varmen til den koker. Kok bønnesuppe i 30 minutter. I løpet av denne tiden er alle grønnsaker garantert tilberedt, og du får en fantastisk grønnsaksbuljong. Små hakkede poteter vil begynne å koke. Smak til suppen med salt etter smak. Kok suppen i ytterligere 2-3 minutter og ta kjelen av varmen.
8. Hell den første grønne bønnerretten i boller, dryss over finhakkede urter og, om ønskelig, en klype varm pepper.