Oppskriften på kefirpai er veldig enkel og rask å lage. Vanligvis tilberedes deigen med kefir. Det viser seg å være flytende. En del av satsen legges i det første laget i formen, deretter legges fyllet som helles på toppen med resten av deigen.

Det er praktisk og raskt å tilberede bakevarer i en slik sekvens, mens det viser seg å være velsmakende, med en karakteristisk aroma, avhengig av fyllet, og frodig, på grunn av reaksjonen av brus og kefir. Kefirpaier er vanligvis veldig myke å ta på, siden de ikke legger mye mel og egg i dem.

Kefirpaier tilberedes i ovnen, i en sakte komfyr og til og med i mikrobølgeovnen (hvis volumet er lite).

Det skal bemerkes at bakevarer tilberedt i en multikoker aldri har en gyllen skorpe på toppen, som i ovnen. Derfor er det bedre å dekorere slike bakverk med sirup, dryss med pulverisert sukker og nøttesmuler.

For fylling av en paj på kefir brukes bær, en blanding av nøttesmuler og smør, kål og poteter. Men cottage cheese -paien viser seg å være spesielt mør. Ulike kombinasjoner av cottage cheese brukes i fyllet: med sukker, rosiner, epler, bananer.

Kefir cottage cheese pie: en oppskrift på matlaging hjemme

For å lage en kake med cottage cheese på kefir trenger du produkter:

for testen:

• kefir (500 ml), sukker (50 gr.), mel (200 gr.);
• egg (2 stk.), brus (5 gr.), salt (etter smak);

For fylling:

• sukker (100 gr.), cottage cheese (200 gr.).

En trinnvis oppskrift på hvordan du tilbereder en pai med cottage cheese på kefir:

1. Elt deigen først ved å bryte eggene i en bolle og visp dem med sukker og salt. Etter å ha oppnådd en jevn hvitaktig konsistens med bobler, introduseres kefir og brus tilsettes. Pisk i omtrent fem minutter. Hell i mel. For at deigen skal bli mer storslått, anbefaler erfarne husmødre å drysse mel gjennom en sil og legge den til batchen.
2. Rør kefirsubstansen godt sammen med mel. I en beholder for baking, smurt med et stykke smør, fordel litt mer enn halvparten av kefirmassen. Deretter kommer fyllingslaget. Dekk den til med resten av deigen og send den til ovnen i en halv time med en temperatur på 180 grader. Hvis baking er planlagt i en multikoker, bruker du "Baking" -modus (20 - 30 minutter).
3. Ostemassefyllingen tilberedes ved å piske ostemassen med sukker i en blender i flere minutter. Hvis hytteosten er veldig tørr og kornet, hell deretter i 100 ml rømme, fløte eller kefir. Tilsett bringebær, bjørnebær eller jordbærbiter i ostemassen. Bland forsiktig. Eller lag 2 lag fyll: cottage cheese og bær.

Pulver lages på toppen av de ferdige bakevarer. Du kan bruke melis. Eller du kan komplisere oppgaven og lage et pulver med flere lag:

• Hell det første laget av bærsirup, som er i ditt hjemmearsenal (du kan bruke den flytende delen av syltetøyet).
• Dryss det andre laget med pulverisert sukker eller nøttesmuler (mal 50 gram nøtter i en blender sammen med 10 gram sukker). Pynt paien med bringebær.

Råd til husmødre som har kort tid. Baking vil koke raskere hvis ostemassen føres direkte inn i kefir-mel-massen. Imidlertid er det nødvendig å slå cottage cheese med en blender, ellers kommer det korn av cottage cheese i paideigen.

La oss bake i dag, en pai på kefir med cottage cheese, en geléoppskrift med et bilde, med en overraskelse inni.

Frodig, brunet, med en mør kjeks og med en sprø skorpe, gir kefirpai med cottage cheese deg ikke hvile før du spiser den. Kakenes prakt er selvfølgelig kefir med interaksjon med brus.

TIPS: Sørg for å ta varm kefir (IKKE fra kjøleskapet på noen måte), så blir reaksjonen med brus vellykket, den skummer godt og selvfølgelig blir deigen luftig.

Baking tilberedt med kefir blir alltid deilig og luftig, uansett hva vi lager, anbefaler jeg:

Kefirpai med cottage cheese er veldig populær. For kveldste er dette vanligvis et vinn-vinn-alternativ, og hvis det kommer gjester, vil de definitivt ikke gå uten oppskrift etter å ha prøvd en slik kake.

Oppskriftstips: kefirpai med cottage cheese

• Deigen, til en pai med cottage cheese, kan du ikke bare ta aspic - dvs. på kefir. Mange husmødre bruker, og, og shortbread, og, MEN, .... Den såkalte "overraskelsen", som du vil lære av dagens oppskrift, kommer dessverre bare fra deigen som vi skal lage i dag, det vil si , på kefir, aspic. Med en ny test vil det ikke være noen "overraskelse".
• Du har allerede forstått av navnet på oppskriften "kefirpai med cottage cheese" at vi skal bruke cottage cheese som fyll, derfor må du nærme deg valget av dette produktet riktig:

- Fettinnholdet skal være høyt, ellers vil fyllet vise seg å være gummiaktig og tørt.

- Hvis ostemassen er flytende, pakk den inn i flere lag gasbind og heng den over en kopp for å glasske mysen (ikke hell ut mysen, den kan for eksempel være nyttig i andre oppskrifter).

- For å gjøre ostemassen mer homogen og luftig, snu den før bruk i en blender.

- Hvis ostemassen er sur, må du blande den i forholdet 1: 1 med melk. Brett den deretter på osteklut (i flere lag) og klem. Det blir ikke mer surt.

I dag forbereder vi en pai med hytteost - rødaktig, med en sprø skorpe og en delikat kjeks. Og elskere av cottage cheese vil ikke forbli likegyldige i det hele tatt! Kaken viste seg over all forventning - uvanlig velsmakende, luftig. Fyllet er veldig aromatisk. Jeg kan forsikre deg om at du serverer en slik kake til gjestene, de vil kysse deg og be om mer.

Kefir 200 ml,
solsikkeolje 100 ml,
2 egg,
sukker 200 g,
brus 0,5 ts,
bakepulver 1 ts,
mel 300 g

For ostemassefylling:
cottage cheese 250 g,
sukker 3 ss, 1 egg.

Pulverisert sukker for støv.

Rør brus i kefir og la stå i 10 minutter. Kombiner deretter med sukker, egg og pisk.
Hell i olje, rør.
Sikt mel med bakepulver, visp eller rør.
Til ostemassen fylles alt med en gaffel. Hvis det er helt tørt, tilsett litt melk. Men fyllet skal heller ikke være flytende.
Ha deigen i en 24-26 cm form (ikke smør silikonet). Fordel fyllet i "reir" på toppen, det vil si ikke over hele overflaten.
Sett paien i en ovn forvarmet til 180 * i 40 minutter. Du ser i ovnen din. Vilje til å bestemme med en tørr fyrstikk.
Avkjøl den ferdige kaken, fjern den fra formen og dryss med melis.
Skjær i biter og kan spises med te eller melk.

Ruddy, med en sprø skorpe og en delikat kjeks.

Og elskere av cottage cheese vil ikke forbli likegyldige i det hele tatt)

Ingredienser for matlaging:

kefir 200 ml,
solsikkeolje 100 ml,
2 egg,
sukker 200 g,
brus 0,5 ts,
bakepulver 1 ts,
mel 300 g

For ostemassefylling:
cottage cheese 250 g,
sukker 3 ss,
1 egg.
Pulverisert sukker for støv.

Rør brus i kefir og la stå i 10 minutter.
Kombiner deretter med sukker, egg og pisk.
kakedeig
Hell i olje, rør.

forberede deigen til paien

Sikt mel med bakepulver, visp eller rør.
forberede deigen til paien
Til ostemassen fylles alt med en gaffel. Hvis det er helt tørt, tilsett litt melk. Men fyllet skal heller ikke være flytende.
klargjør fyllet til kaken: Ha deigen i en 24-26 cm form (ikke smør silikonet). Fordel fyllet i "reir" på toppen, det vil si ikke over hele overflaten.
kefirpai
Sett paien i en ovn forvarmet til 180 * i 40 minutter. Du ser i ovnen din. Vilje til å bestemme med en tørr fyrstikk.
Kefirpai med cottage cheese
Avkjøl den ferdige kaken, fjern den fra formen og dryss med melis.
Skjær i biter og kan spises med te eller melk.

God appetitt!!