Mange forstår nå ikke hva som vil bli diskutert i artikkelen vår. Først må du finne ut hva dette ordet betyr. Betydningen av ordet "sychivo" kan defineres som saften fra valmuefrø, hampfrø, etc., som brukes i stedet for olje, samt retter tilberedt på dette grunnlaget.

Ifølge en annen versjon kommer navnet på denne retten fra ordet julaften. Du må vite at på denne dagen er gjester ikke invitert, men retten (middagen) blir levert til deres kjære og slektninger.

Hjemme bør alle spise minst en liten bit juice før hovedmåltidet. Hvis du tror på legendene, bringer det velstand og helse til huset for hele året.

Kutia eller sokivo - hva skal jeg velge?

Kutia eller Kutia (i forskjellige regioner kalles det annerledes) er en grøt med tilsetning av rosiner, valmuefrø, honning. Det er mange oppskrifter for tilberedning av ris, bygg, men den klassiske julekutiaen tilberedes alltid bare fra hele hvetekorn. I tillegg er det vanlig å lage mat kutya på kvelden før helligtrekonger og på det gamle nyttår.

Hva er forskjellen mellom kutia og sochiv

Faktisk bare fordi kutia kan tilberedes i henhold til mange oppskrifter som brukes til forskjellige anledninger (begravelser, fødsler), og sokyvo er bare ett av alternativene som er spesialdesignet for julaften - kvelden før jul. Juice kan lages av både hvete og bygg, ris, tilsett nøtter og honning.

Hvordan lage oozy

Dette er ikke vanskelig å gjøre. Men du må vite at retten har sine egne finesser, som må tas i betraktning. Hovedhemmeligheten er en spesiell måte å tilberede frokostblandinger på. Den er noe forskjellig fra den tradisjonelle: hell et glass ris (helst dampet) med et glass vann og kok det i tolv minutter over svært lav varme. Ta kasserollen fra komfyren og la frokostblandingen trekke i ti minutter. Smak til risjuicen med dampede rosiner og honningvann. Du kan legge til en håndfull mandler, en håndfull hasselnøtter, en sitronskive, en liten appelsin, 50 gram valmuefrø. Det er ønskelig at nøttene er rå og ferske.

Risjuice: oppskrift nummer 2

Skyll et glass ris godt med rennende vann, hell det ut flere ganger Overfør det til en liten øse eller kjele, dekk med vann (kaldt) og kok opp. Hell deretter vannet gjennom en sil og skyll frokostblandingen igjen. Send frokostblandingen tilbake til kasserollen. Tilsett nå mer vann. Så snart det begynner å koke, smak til med salt. Kok risen til den er mør, kast deretter frokostblandingen på en sil, men du trenger ikke lenger å skylle risen.

Mens frokostblandingen koker, hell kokende vann i ti minutter og la den brygge i håndfuller rosiner (du kan ha flere, etter smak). Riv 50-75 gram mandler og hasselnøtter på et fint rivjern. Legg 50 gram valmuefrø i en liten beholder og hell den over slik at vannet dekker en finger. Sett kokekaret på komfyren og kok i tjue minutter, mens du rører konstant. Avkjøl valmuen. Tilsett gradvis flytende honning, bruk en trestøter for å knuse valmuefrøene til en homogen masse.

Overfør den kokte og avkjølte risen til en stor bolle og bland godt med honningvalmuefrøene. Tilsett så nøttesmulene og bland godt igjen. Tilsett dampede rosiner. Press så saften fra en skive sitron og appelsin og bland alt igjen. Legg på en tallerken eller en stor flat tallerken, fyll den med den resulterende massen, fjern formen forsiktig og dekorer med kandiserte frukter og nøtter på toppen. Retten er klar!

Sochivo: laget av hvete

Først må du kjøpe hele (ikke knust!) hvetekorn. Faktum er det

de er grunnlaget for den originale smaken til denne rituelle retten. Det er tilrådelig at kornene tidligere ble skrellet og dampet. I dette tilfellet vil de koke raskere. Matlaging tilberedes, oppskriften på dette er ganske enkel, bare på vann. Ikke i noe tilfelle tilsetter vi melk eller fløte: retten er mager, og det sier alt.

Hell derfor kaldt vann over hvetekornene og kok dem under lokk til de er myke på lav varme. Sjekk om alt vannet har kokt bort, tilsett eventuelt kokende vann. Før slutt på kokingen bør du ha en halvflytende masse i pannen. I dette tilfellet trenger vi ikke en smuldrende grøt. Pannen kan tas ut av komfyren og finhakkede tørkede aprikoser, svisker, dampede rosiner kan tilsettes hveten. Du kan også legge til rå frukt: epler, pærer - det avhenger av dine preferanser. Dekk kasserollen med lokk og damp den godt sammen.

Tilsett nøtter

Uten nøtter er det ingen slik rett som saftig. Oppskriften innebærer bruk av en rekke nøtter, det avhenger av din smak. Du kan bruke skog, valnøtter, cashewnøtter, mandler, peanøtter osv. Mal dem til ikke for små smuler og stek litt i panne. Ikke tilsett olje, og rør hele tiden i nøttene.

Hvordan lage valmuefrø

Nå er tiden inne for å koke valmuefrøene. Hell kokende vann over den, og la den stå under lukket lokk i tretti minutter. Tøm deretter vannet, tilsett honning eller sukker og gni det grundig slik at det kommer en hvit juice. Tilsett valmuefrø og nøtter til den ferdige hveten med tørket frukt. Bland alle ingrediensene godt, tilsett mer honning om nødvendig. Legg nå alt pent på en tallerken, pynt med nøtter.

Hvordan lage saftig hvis hvete ikke er forberedt på forhånd

Ta et glass hvetekorn, mal dem i en tremørtel, tilsett litt varmt vann for å fjerne skallet fra kornene. Kjernen skilles fra skallet ved sikting og vasking. Deretter tilberedes den vanlige magre smuldrende grøten, som tilsettes nøtter, honning, valmuefrø.

En annen oppskrift

Sorter ett fullt glass hvetekorn godt, skyll. I to til tre timer

bløtlegg dem i kaldt vann. Brett den så over osteduk slik at vannet blir glass, og ha hveten i en øse. Hell kaldt vann i forholdet 1: 3, tilsett litt salt, la det småkoke i omtrent to timer. Du kan sette en beholder med frokostblandinger i en ovn forvarmet til 180 grader og holde til kornene er myke. Mens hveten koker, hell kokende vann over valmuefrøene og la stå i en halvtime. Tøm buljongen fra hveten, men la den stå litt for å tynne ut honningen i den. Hell hveten med honningvann, mos den hovne valmuen til hvit saft vises, hakk nøttene. Bland alle ingrediensene og la retten trekke litt.

Når skal man tilberede en slik rett?

Det er vanlig å tilberede juicen, oppskriften som vi har tilbudt deg, på julaften, på den festlige julaften. Ortodokse kristne feirer den 6. januar, kristne som lever for å feire den 24. desember.

Holy Eve - dette er navnet på en familiemiddag på julaften. Dette er den siste, siste dagen med faste, som de troende bare bør bruke på vannet og i de festlige forberedelsene og omsorgene. Festbordet er dekket på en spesiell måte: høy er plassert under duken, og huset er dekorert med særegne erstatninger for juletrær - didukhs. Dette er spirer av hvete og halm som er koblet sammen. Ifølge legenden driver de bort onde ånder og tiltrekker velvære og lykke til huset. Denne kvelden skal det absolutt stå tolv fasteretter på bordet – etter apostlenes tall. Middagen kan startes etter at den første stjernen har steget opp på himmelen. Hun vil være symbolet som kunngjorde Frelserens fødsel. Etter middagen går de troende til kirken for å delta i den festlige liturgien, hvoretter de kan bryte fasten – spise kjøttretter.

Det var den første halvtjuende ferien på det nye året. Ortodokse mennesker av respekt for den store begivenheten - Jesu Kristi dåp - observerte en kort faste. Av denne grunn ble den andre julaften kalt "Hungry Kuta".

Helligtrekonger: hva er det?

Helligtrekongersaften (18. januar) er en dag med streng faste og omvendelse. Fasten forberedte de troende på høytiden for Herrens dåp, som alltid har vært preget av prakt og høytidelighet. Innvielse av vann opptar hovedplassen i den. Det er to ritualer for innvielse av vann: en på tampen av ferien - inne i tempelet, den andre - på dagen for helligtrekonger - på det nærmeste reservoaret.

Helligtrekongervann antas å gi helse, helliggjørelse, velsignelse og rensing. På helligtrekonger ved midnatt dro vi til elven for å hente vann. Det er en tro på at vannet i elvene svaier på dette tidspunktet. Vann ble helt i bollen om kvelden, ved midnatt måtte det svaie av seg selv. Hvis dette skjedde, er dette et godt tegn - det betyr at personen så Herrens utseende.

Snø ble samlet på helligtrekongers kveld. Det antas å helbrede sykdommer. Den ble brukt til vask, så vannet fra den ble lagret i lang tid. Det ble også antatt at bare med dens hjelp er det mulig å bleke hele lerretet som det skal. Det ble også samlet snø til badet: “ Snøbad vil legge til skjønnhet". De trodde at hvis snøen som ble samlet den kvelden ble kastet i en brønn, ville vannet i den ikke forringes og tørke ut hele året.

Helligtrekongersaften: tradisjoner og skikker

På kvelden før helligtrekonger ble det observert en streng faste. Derfor fikk festmiddagen på helligtrekonger tilnavnet «den sultne kutya». På festbordet var det garantert kutia, havregelé og pannekaker. På helligtrekonger ble det båret pannekaker til browniens låve for å sikre velferd for husdyrene. Bøndene spiste pannekaker for at det i det kommende året skulle bli en god høst av brød.

På kvelden var det vanlig å spise saftig. Fram til begynnelsen av 1900-tallet i Russland ble denne retten (som kutya) hovedsakelig tilberedt av rugkorn, og senere - fra ris og hvetekorn. Det er derfor mange byboere er mer kjent med kutia og sochivo laget av ris.

For å gjøre det saftig, er det flere sikre måter. Først bløtlegges hvetekorn, og deretter legges de i et støpejern og helles med mye vann. Støpejernet sendes til ovnen for 2,5-3 timers koking. Da er kornene myke og smakfulle. Det er også veldig viktig å raskt fylle kornene med varmt, godt matet (med en løsning av honning og vann). Da viser sirupen seg å være skikkelig saftig.

"Sochivo": en oppskrift for matlaging fra hvete

For å tilberede en rett trenger du:

• 1 kopp hvetekorn
• 100 g valnøttkjerner;
• 100 g valmuefrø;
• 1-3 st. skjeer honning;
• sukker etter smak.

Hvetekorn må knuses i en tremorter ved hjelp av en trestøter, mens du med jevne mellomrom tilsetter litt varmt vann for å fjerne hveteskallet. Deretter skilles kjernen fra skallet, siktes og vaskes. En vanlig smuldrende flytende mager grøt kokes fra rene korn i vann, avkjøles og tilsettes sukker etter smak.

Valmue males separat for å få valmuemelk, honning tilsettes, blandes og tilsettes hvete. Hvis grøten er tykk, kan den fortynnes med kokt avkjølt vann. Til slutt tilsett knuste valnøttkjerner.

"Sochivo": en oppskrift for matlaging fra ris

Hvis du vil lage risjuice, må risen tilberedes på en spesiell måte. Hell et glass ris med en og en halv kopp kokende vann, dekk pannen godt, kok risen i 3 minutter over høy varme og 6 minutter over middels. Ikke åpne lokket i ytterligere 12 minutter og la risen trekke. Det er bedre å bare bruke honning til søtning. Forholdet mellom de andre komponentene for sirupen er det samme som i forrige oppskrift. Noen ganger tilsettes rosiner, men dette er ikke nødvendig.

Helligtrekongersaften: tegn og tro

"Epiphany-aften" ble ansett som en tid for svelging av onde ånder. I løpet av denne perioden er kommunikasjon med en annen verden og ondskap mulig, som prøver å trenge inn i boligen til en varulv i enhver form: hunder, katter, slanger, griser. Men ofte kommer varulver inn i huset i dekke av en baby, en vandrer, en møller, en smed, de kan ta dekledning av en venn - en slektning eller en nabo.

Ideen om varulver er forankret i antikken. De er assosiert med troen på at sjamaner eller trollmenn har evnen til å ta form av et dyr, en person, en plante og til og med en stein. Troen på eksistensen av varulver utviklet seg under påvirkning av ideen om den animerte naturen til hele naturen (animisme), opprinnelsen til mennesker fra forskjellige dyr (totemisme) og fruktbarhetskulturen.

Slaverne delte året i to halvdeler - vinter og sommer. Periodene utenfor sesongen – høst og vår – ble ansett som «tider mellom tider». På denne tiden er naturen på randen av liv og død. Våre forfedre trodde at i periodene med "mellomtid", som også inkluderer midnatt og middag, er ånder og sjeler spesielt aktive. I følge legenden om de gamle, i løpet av disse tidsperioder, kan folk, etter å ha endret utseende, besøke en annen verden og komme i kontakt med onde ånder til skade eller fordel for seg selv. En mann måtte bare kaste på seg huden til et dyr eller dekorere seg med andre naturattributter, og han, mens han forble en mann, forvandlet seg samtidig til en annen skapning eller gjenstand, og var på samme tid "verken en eller annen."

Over tid utviklet ideen seg i hodet til folk at noen mennesker er mer i stand til slike transformasjoner, mens andre er mindre. De mer dyktige er i stand til raskt og direkte å kontakte naturkreftene, enten til nytte for mennesker eller skade dem. På bakgrunn av disse refleksjonene oppsto troen på varulver.

Våre forfedre trodde at ulver som angriper mennesker i kalde vintre er "ulver" (mennesker som kan bli til ulver ved hjelp av hekseri). I slavisk mytologi er en ulv, en wurkolak, en ulv lak en varulv, dvs. en person som er i stand til å bli til en ulv. For å gjøre dette måtte han velte over en stubbe eller en kniv som var stukket ned i bakken eller en ospestokk. Folk trodde at en person kan bli forhekset og forvandlet ikke bare til en ulv, men også til en bjørn, som deretter kan bli til en katt, hund eller stubbe. Hovedtrekket til en ulv er hår på kroppen. Den skiller seg fra ekte ulv ved at bakbena bøyer seg fremover i knærne, som et menneske. I følge eldgamle legender kan varulver bli til ghouls, og under en formørkelse spise solen eller månen.

For å beskytte mot inntrengning i varulvens bolig ble det satt korsskilt på alle dører og vinduskarmer med kritt. Fra uminnelige tider regnes korset som en pålitelig beskyttelse mot alt demonisk. Derfor, i gamle dager, på Helligtrekongerjulaften, ble kors nødvendigvis tegnet med kritt på dører, vegger, overliggere til bygninger (hus, låve, låve osv.), og kors ble lagt ut fra flis ved brønnene. Det ble antatt at denne seremonien vil bidra til å beskytte huset mot problemer, onde øyne, onde ånder og lyn.

Kritt til dåpshus ble helliggjort sammen med vann i kirken. I hvitkalkede hytter ble det plassert kors med kull eller terpentin. For å beskytte storfeet mot alt vondt, stenket de det med hellig vann. De trodde at hvis dette ikke ble gjort, ville de onde åndene plage dyrene kraftig.

På kvelden før helligtrekonger ble storfeet matet med brød, på den øvre skorpen som et kors ble malt. I de sørlige regionene utførte eieren ofte en rituell runde med storfe på gårdsplassen med en øks i hendene, og kastet deretter øksen over dyrene samlet.

I følge ortodokse mennesker, på helligtrekonger og på tampen av høytiden, hadde ikke bare velsignet vann mirakuløs kraft, men generelt alt vann samlet fra naturlige kilder og til og med snø. Det antas at slikt vann kan holde seg i flere år i et lukket kar og ikke forringes. Helligtrekongervann ble strødd på bikubene og storfeet ble vannet slik at det reproduserte seg bedre og ikke ble sykt.

Kvinner på Helligtrekongersjulaften samlet snø, som ble brukt til å behandle ulike sykdommer og til å kalke lerreter. Snøen som ble samlet på feltet ble senket ned i en brønn for å holde vann i den i ett år.

Tegn på helligtrekonger julaften

1. Hvis det er en snøstorm denne dagen, ta hevn på henne om 3 måneder. En annen snøstorm på Golodnaya kutya indikerer at biene vil sverme godt.
2. Hunder bjeffer mye denne dagen, noe som betyr at det blir mye vilt.
3. Hvis det snør om morgenen, blir bokhvete bra.
4. En klar og klar himmel på helligtrekongersnatten - til en rik høst av erter.
5. Stjernene skinner sterkt - brødet blir godt.
6. En hel måned på Helligtrekongersaften - om våren full av vann.
7. Hvis stjernene ikke er synlige på himmelen, vil ikke soppen bli født.

Helligtrekongersaften: spådom

På helligtrekonger - den siste natten med julespådom. Jentene gikk ut porten for å fortelle lykke ved førstkommende:

• å møte en ung fyr - til et tidlig ekteskap;
• å møte en gammel mann er ikke bra.

De lurte på innhøstingen. Ifølge legenden faller frost på helligtrekongersnatten på brødene som vil bli født neste sommer, og de som har dårlig høsting, vil forbli tørre. For å gjøre dette, om natten, la de forskjellige korn i kopper på gaten, og om morgenen undersøkte de: hvilken frost som falt på, den vil bli født.

På Epiphany Eve kan du fortelle formuer for å oppfylle dine ønsker. For å gjøre dette, om kvelden foran ikonene, tenn et lys og be, og be de høyere maktene om beskyttelse og beskyttelse. Skriv så ned ett av dine ønsker på et eget ark. Totalt skal det ikke være mer enn ti av dem. Ønsker må være gjennomførbare og reelle. Legg bladene under puten før du legger deg.

Om morgenen, vask deg selv tre ganger med Epiphany-vann og si:

"Måtte ønsket gå i oppfyllelse på en magisk natt,

Alt som var bra i en drøm vil aldri bli glemt.

Dåpsvannet vil vaske bort det onde øyet og en vond drøm,

Og alle de dårlige tingene vil forlate livet mitt for alltid."

Etter det, fra under puten, uten å se, ta ut ett stykke papir. Ønsket skrevet på den vil helt sikkert gå i oppfyllelse i nær fremtid.

Drømmer drømt på helligtrekongersnatten regnes som profetiske. Derfor, når du våkner, husk å huske hva du drømte.

Video: 18. januar - Helligtrekongersaften eller Helligtrekongerjulaften

Kategorier

• • ... Med andre ord er et horoskop et astrologisk diagram, satt sammen under hensyntagen til sted og tid, under hensyntagen til plasseringen av planetene i forhold til horisontlinjen. For å bygge et individuelt fødselshoroskop, er det nødvendig å vite tid og sted for en persons fødsel med maksimal nøyaktighet. Dette er nødvendig for å finne ut hvordan himmellegemene var lokalisert på et gitt tidspunkt og sted. Ekliptikken i horoskopet er avbildet som en sirkel delt inn i 12 sektorer (stjernetegn. Når du vender deg til fødselsastrologi, kan du bedre forstå deg selv og andre. Horoskopet er et verktøy for selverkjennelse. Med dets hjelp kan du ikke bare utforske ditt eget potensial, men forstå også forhold til andre og ta noen viktige avgjørelser. "> Horoscope130
• ... Med deres hjelp finner de ut svarene på spesifikke spørsmål og forutsier fremtiden. Du kan finne ut av fremtiden med dominobrikker, dette er en av de svært sjeldne typene spådom. Spådomskunst både på te- og kaffegrut, på håndflaten og på den kinesiske endringsboken. Hver av disse metodene er rettet mot å forutsi fremtiden. Hvis du vil vite hva som venter deg i nær fremtid, velg den spåkongen du liker best. Men husk: Uansett hva som er forutsagt for deg, ta dem ikke som en uforanderlig sannhet, men som en advarsel. Ved å bruke spådom forutsier du skjebnen din, men med litt innsats kan du endre den. "> Spådomskunst66

13958 1

Jeg elsker stillheten på julaften så mye.
Hele verden er innhyllet i duften av oozy.
De dødelige blomstene har visnet nå,
jorden vil ikke lenger være solfri.
Det skinner av varme og liv,
immortelle blomster blomstrer.
Og i sjelen vår et solfylt smil
Kristi fødsel gjenspeiles.
munk Vsevolod

Julaften eller -aften er dagen før feiringen av jul eller helligtrekonger (Epiphany). På julaften holdt kristne en streng faste. På denne dagen var det mulig å spise bare mager grøt, eller sirupsaktig, som de ortodokse kristne kalte det.

Det ser ut til at det kom fra ordet julaften, men det finnes en annen versjon. Navnet på retten kommer fra ordet sochivo, som betyr saften (oljen) fra frøene, som ble presset (bløtlagt) ved å male frøene. Vegetabilsk olje ble brukt i stedet for smør og ble brukt til å krydre magre retter med. Ofte var det valmuefrø, solsikkefrø eller nøtter (hassel).

Tilberedt sirup og på kvelden for Herrens helligtrekonger. Gjester ble ikke invitert på julaften, men de bar dem hjem til sine slektninger om kvelden, det var stort sett barn som gjorde det, og bar dem sympatisk til besteforeldre med ordene: «Mamma og pappa sendte en kveldsmat».

Saft ble alltid spist først, dvs. startet kveldsmaten for dem. Hver av de tilstedeværende ved bordet måtte spise minst en skje med oozy. Ifølge legenden vil en person som har smakt sychivo leve i helse og velvære gjennom det kommende året.

I tillegg til hvete ble den laget av bygg, erter, og litt senere av ris. Krydret med valmuefrø, nøtter, rosiner eller honning. Korn, i henhold til slaviske tradisjoner, er et symbol på å gjenopplive liv, og honning eller andre søte krydder betyr søtheten av velsignelsene til et fremtidig salig liv.

Hvordan lage hvetejuice

Ingredienser:

• hvetekorn 1 kopp
• valmuefrø 100 g
• blomsterhonning 2-3 ss
• valnøtter (kjerner) 140 g

Matlagingsmetode: Sorter hveten, skyll grundig. Bløtlegg kornet i to til tre timer i kaldt vann. Ha det så i et dørslag eller osteduk, tøm av vannet og overfør hveten til en kjele. Hell med rent vann 1:3, salt lett, kok på svak varme i 2 timer eller sett i ovnen, la det småkoke ved 180`C til det er mykt.
Mens hveten koker, heller du kokende vann over valmuefrøene. Tøm hveten fra vannet den ble kokt i. Spar litt buljong og spe ut honning i. Dryss hveten med honningvann. Tøm vannet fra valmuen, mal den hovne valmuen i en morter eller bla gjennom en kjøttkvern med hyppig rist flere ganger. Hakk nøttene, stek i en tørr stekepanne. Bland hvete, valmuefrø og nøtter, la det trekke litt. Den er saftig klar.

Hvordan lage risjuice

Ingredienser:

• ris 1 glass
• rosiner hvite (små) 100 g
• honning floral 2 ss

Matlagingsmetode: Skyll risen, tilsett vann i en andel av 1 kopp ris til 1 kopp vann. Sett kjelen på komfyren, dekk til og kok på lav varme i nøyaktig 12 minutter. Slå av komfyren, ha risen i en kjele under lokk i ytterligere 10 minutter. Løs opp honning i vann. Hell rosinene med kokende vann i 2 minutter, og tøm deretter vannet. Bland ris med rosiner og honningvann.

Ris kutia. Sorter ut 500 g ris, skyll, tilsett kaldt vann, kok opp, kast på en sil eller dørslag og skyll med kaldt vann. Hell så over risen igjen med rikelig med kaldt vann og kok til den er mør, uten å røre. Hell av vannet, avkjøl risen.

Mal søte mandler som er skåldet med kokende vann, tilsett perlesukker, rør, spe med litt vann og bland med ris. Bland alt, tilsett rosiner (200 g), vasket og skåldet med kokende vann, kanel og bland grundig igjen. Legg på en stor tallerken og strø over melis etter smak. Server fruktgele separat.

Kutya med tranebær (for to porsjoner): 1 glass brun ris (kokt og kjølt); 1 håndfull tørkede tranebær 2 ss honning; 1 ts valmue Bland ris med tyttebær og smak til med honning. Dryss over valmuefrø før servering.

Kutia ukrainsk. Tørk kornet i ovnen i 1 time på 250 grader, rør av og til. Skyll og bløtlegg i kaldt vann over natten. Løs honning i 3/4 kopp varmt vann. Kok opp kornet, la det småkoke på svak varme i 3-4 timer, til kornene sprekker. Kok valmuefrøene over svak varme, legg på en sil og knus i en morter. Når alt er avkjølt, bland alle ingrediensene i en bolle og tilsett de finhakkede eplene. Du kan legge til rosiner, tørkede aprikoser og annen tørket frukt. Server kjølt kutya.

Økologi av forbruk. Mat og oppskrifter: Sochivo (kutia) er en mager rett laget av korn blandet med frøjuice og honning, som ifølge Kirkens charter ...

Jeg elsker stillheten på julaften så mye. Hele verden er innhyllet i duften av oozy.

De dødelige blomstene har visnet nå, jorden vil ikke lenger være solfri.

Det skinner av varme og liv, immortelle blomster blomstrer.

Og i sjelen vår et solfylt smil Kristi fødsel gjenspeiles.

munk Vsevolod, 2007 år

Sochivo (kutia)- en mager rett laget av korn blandet med frøsaft og honning, som ifølge Kirkevedtekten er foreskrevet for inntak på julaftensdager. Juice kan spises etter at den første stjernen dukker opp.

Saftig. Klassisk oppskrift

Du vil trenge:

• et glass hvetekorn (200 gr),
• et glass valmuefrø (200gr),
• honning,
• valnøtter (100 gr)

Forberedelse:

Et glass hvetekorn må dunkes i en tremorter med en trestøter, og tilsette litt varmt vann med jevne mellomrom (slik at hveteskallet går av). Den resulterende massen siktes og vaskes, og skiller dermed kjernene fra skallene.

Moderne husmødre kan umiddelbart kjøpe raffinerte hvetekorn.

Hvetekorn kan bløtlegges over natten for å redusere koketiden.

En vanlig mager flytende grøt kokes av rene korn i vann, avkjøles og tilsettes sukker etter smak.

Mal 1 glass valmuefrø (til valmuemelk er oppnådd), tilsett honning (1-3 ss), bland alt og tilsett hvete. Valmuefrø kan males i kaffekverner.

Til slutt tilsett 100 g knuste valnøttkjerner.

Saftig. Ris oppskrift

Du vil trenge:

• 1 kopp ris eller hvete
• 1 kopp rosiner med hull
• 100 g honning
• sukker,
• salt etter smak.