Trinn-for-steg oppskrifter for en utsøkt kremostsuppe med kylling, røkt kjøtt, sopp og reker (+ oppskrift med bilde)

2019-04-05 Julia Kosich og Alena Kameneva

Karakter
oppskrift

30602

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdigrett

6 gr.

4 gr.

Karbohydrater

17 gr.

124 kcal.

Alternativ 1: Den klassiske kremostsuppeoppskriften

Kremostesuppe er en av de utrolig smakfulle, delikate og aromatiske suppene som alle, uten unntak, vil like å smake. Det viktigste, for et vellykket resultat, er å velge en kremet smeltost av høy kvalitet, som må være av høyeste karakter.

For en lett og behagelig aroma, legg til champignon, pass på poteter, gulrøtter og løk. Når det gjelder krydder, er litt tørr hvitløk, salt og pepper perfekt for smak her, ingenting annet er verdt å legge til. Du kan servere suppen til bordet med krutonger eller et par skiver av et deilig brød.

Ingredienser:

• Vann - 1,2 l
• Poteter - 2 stk.
• Kremet bearbeidet ost - 120 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løkløk - 1 stk.
• Salt, pepper - etter smak
• Champignoner - 4-5 stk.
• Tørr hvitløk - 0,5 ts

Steg for steg oppskrift med bilde

Tilbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen. Skrell poteter, vask og tørk. Skjær potetene i store biter. Vask og tørk champignonene, kutt vilkårlig.

Skrell løken, skyll. Etter det må løken kuttes vilkårlig - det kan være halve ringer eller terninger.

Skrell og vask gulrøttene, tørk, kutt i tallerkener.

Ha alle tilberedte ingredienser i en kjele.

Kok opp rent vann i en vannkoker, hell det i en kjele.

Overfør pannen til bålet, kok suppen i 20 minutter - til potetene er kokt.

Tilsett deretter kremost i pannen. Kok suppen i ytterligere 10 minutter.

Etter en stund, mal suppen med en stavmikser, sørg for å smake til med salt og pepper, tilsett tørr hvitløk. Rør alt og kok i et minutt. Fjern prøven. Hell den tilberedte suppen i boller og server.

God appetitt!

Alternativ 2: Oppskrift på hurtigkremostsuppe

Selv om dette første kurset er raskt nok, kan tiden for å lage det reduseres. Først av alt, på grunn av den store brannen, hvor grønnsaker vil koke på bokstavelig talt 10-15 minutter. I tillegg foreslår vi å forlate den andre piskingen med en blender, og begrense oss til enkel blanding.

Ingredienser:

• liter vann;
• tre poteter (størrelse - medium);
• middels gulrot;
• emballasje av bearbeidet ost (200 g);
• pepper / salt;
• persille (fersk).

Slik lager du raskt kremostsuppe

Sett en kjele med en liter vann på høy varme. Mens det koker fjerner du skallet fra gulrøttene og potetene.

Vask grønnsakene. Skjær i små biter i alle størrelser.

Ha ingrediensene i det boblende vannet. Salt. Kok i 12-13 minutter. I løpet av denne tiden vil grønnsakene bli myke.

Mal innholdet i pannen med en blender, få en homogen masse. Ha i revet eller finhakket smelteost.

Rør hele tiden kremostsuppen med en slikkepott eller visp og stek videre i 3-5 minutter. I dette tilfellet må osten fullstendig "spre seg" og "binde" ingrediensene.

Server en enkel, men utrolig vakker krutongsuppe rett etter at du har skrudd av komfyren. Glem heller ikke bladpersille eller andre urter som helt sikkert vil friske opp denne suppen.

Alternativ 3: Kremostesuppe med sopp

Ostesuppe og sopp - om ikke ideelt, så veldig nær denne kulinariske kombinasjonen. Derfor er slike førsteretter oftest til stede i restaurantmenyer. Vi vil ikke ligge bak motetrender ved å lage en fantastisk ostesuppe med fersk sopp med egne hender.

Ingredienser:

• fire glass vann;
• en bearbeidet ost;
• to eller tre poteter;
• gulrot;
• smør til steking;
• løk;
• 125 gram champignon;
• salt / krydder "For sopp".

Hvordan lage mat

Ha alt vannet over i en passende kjele. Kok over middels varme.

I løpet av denne tiden, skrell potetene umiddelbart. Gjør det samme med løk og gulrøtter. Kutt deretter potetene i terninger. Vask i flere vann.

Skjær gulrøttene i sirkler (middels tykkelse). Hakk løken i halve ringer.

Send gulrøtter og poteter til kokende vann. Kok i 10-11 minutter.

Varm opp smøret parallelt. Kast inn baugen. Stek ingrediensen i ikke mer enn 2-3 minutter. Ha forsiktig over i en kjele med suppe.

Fortsett å koke i ytterligere 7-8 minutter.

På dette tidspunktet, i samme panne der løken ble kokt, stek tynne skiver av sopp. Det er viktig å vaske dem og kutte av bena.

Kvern suppen med en blender. Etter å ha mottatt en homogen blanding, kast biter av bearbeidet ost inni. Kok i ytterligere 4-6 minutter.

Så snart osten "spres", pisk innholdet i kasserollen på nytt med en blender. Tilsett sopp. Varm opp kremostsuppen i noen minutter.

Server rett der, pyntet med krutonger.

Sopp kan serveres på forskjellige måter. I tillegg til dette alternativet er det tillatt å kutte dem i terninger og steke dem med urter. Når det gjelder rekkefølgen på introduksjonen i suppen, kan dette gjøres på ethvert stadium: før du hakker grønnsaker, etter å ha pisket osten, eller rett før servering på en tallerken.

Alternativ 4: Fløteostsuppe med kylling

Hvis du vil tilberede denne suppen ikke i magert vann, men i kjøttbuljong, anbefaler vi å bruke kylling. Det er hun som er ideell for den delikate konsistensen av hakkede kokte grønnsaker og bearbeidet ost.

Ingredienser:

• en kyllingfilet;
• liter vann;
• to poteter;
• laurbær (en);
• gulrot;
• salt / krydder;
• 200 gram bearbeidet ost;
• grønt til servering.

Steg for steg oppskrift

Vask medium (210 g) kyllingfilet. Fjern filmer og fett. Skjær i 5-6 biter.

Legg fuglen i en kjele. Dekk til med filtrert vann. Salt. Introduser laurbær. Send på middels varme.

På denne tiden er det tradisjonelt å skrelle gulrøtter og et par mellomstore poteter. Skjær begge rotgrønnsakene i små biter (form er ikke viktig).

Tilsett grønnsaker til buljong. Kok bunnen av kremostsuppen i 19-21 minutter.

Etter en tredjedel av en time, fjern forsiktig kyllingen og laurbæren (kast den). Drep resten av innholdet med en blender (nedsenkbar).

Tilsett krydder. Tilsett bearbeidet ost. Det er bedre å gni den eller finhakke den.

Løs opp osten, noe som ikke tar mer enn 5 minutter. Pisk igjen kort med en blender. Varm opp suppen litt til.

Til slutt tilsett finhakket kokt fjærkre. Rør og hell i boller. Suppler med urter. Ha i fine kjeks om ønskelig.

For å sette smak kan kyllingterningene stekes i smør. Samtidig er det tillatt å strø det med krydder "For kylling" eller tørkede urter, for eksempel basilikum eller koriander.

Alternativ 5: Kremostesuppe med røkt kjøtt

Men for fans av lyse røkte noter, foreslår vi å legge til svineribbe eller duftende kyllingbryst til suppen vår. Røkt kjøtt tilsettes forresten ofte til moste og kremete forretter. Så hvorfor gjør vi ikke noe lignende!

Ingredienser:

• bearbeidet ost (200 g);
• tre ferske poteter;
• liter vann;
• 135 gram røkt bryst (kylling);
• svart pepper;
• gulrot;
• for servering av persille (fersk);
• salt om nødvendig;
• krutonger til servering.

Hvordan lage mat

Hell filtrert vann (liter) i en kjele. La over middels varme. Kok opp.

Mens dette skjer, kutt potetene og gulrøttene (skrellet og vasket) i små like store (for jevn koking) biter.

Hell røtter i aktivt kokende vann. Salt. Kok grønnsakene i 10-12 minutter.

I prosessen fjerner du skummet, og etter den angitte tiden fjerner du pannen fra komfyren. Drep massen med en blender.

Sett den homogene blandingen tilbake til middels varme. Ha i den skivede smelteosten.

Rør kremostsuppen med en slikkepott til konsistensen er jevn.

Etter 5-6 minutter, pisk retten igjen med en blender. Ha i de røkte kyllingbrystterningene umiddelbart. Tilsett hakket persille.

Bland og la det småkoke i et par minutter. Server med krutonger (små), som er enkle å lage selv eller kjøpe ferdig kokte.

Har du en røkt ribbe igjen kan du legge den sammen med grønnsakene. Da vil suppen få en mer konsentrert smak. Men selv en kort sløvhet med brisket vil være nok til å oppnå et eksepsjonelt resultat.

Alternativ 6: Fløteost rekesuppe

Og til slutt, vi har lagret ikke mindre populære enn de som allerede er beskrevet, ostesuppe med reker. Dessuten foreslår vi at du ikke kaster de skrellede skjellene, men lager en utrolig duftende buljong på grunnlag av dem.

Ingredienser:

• gulrøtter (middels);
• tre poteter;
• liter vann (kjølig);
• 150 gram reker;
• en ost (bearbeidet);
• salt (grovt eller fint);
• krydder "For fisk";
• grønt og krutonger til servering.

Steg for steg oppskrift

Skrell rekene fra skjellene. Ha sistnevnte over i en kjele. Hell i en liter vann Kok til koking.

Skrell friske gulrøtter og mellomstore poteter. Skjær i skiver. Skylle.

Fjern skjellene fra den kokende buljongen med en hullsleiv. Sil om nødvendig (hvis det er mye rusk og skum).

Ha grønnsaker (poteter og gulrøtter) i en kjele med en velduftende væske. Tilsett salt og krydder "For fisk".

Fjern nå tarmen fra baksiden av reken. Sett til side 4 til servering. Ha resten i en kjele 14-17 minutter etter tilsetning av grønnsaker.

Stek den resterende sjømaten (2-3 minutter er nok) på alle sider i varmt smør.

Mal myke grønnsaker med reker i buljong med en blender. Legg til biter av ost. Mens du rører, fortsett å koke på samme varme.

Etter 4-6 minutter, avbryt igjen til pompen. La småkoke en kort stund (til de første boblene).

Slå av varmen og hell kremostsuppen i porsjonerte dype boller. Ha i hver stekt reke og en skje med fine krutonger. Dryss med urter.

For dette alternativet er små biter av reker egnet. Først koker de raskere (både i buljong og i en panne). For det andre vil det være lettere å male dem med en blender. Og for det tredje vil slik sjømat se vakrere ut når den serveres.

Alternativ 7: Oppskrift på kremostsuppe med fløte og parmesan

Franske fløtesupper har blitt populære for sin eksepsjonelle delikate smak og myke, jevne konsistens. Takket være den spesielle forberedelsesmetoden blir disse første kursene kunstverk! Men alt er ekstremt enkelt. Det er bare to viktige kokeregler - gni suppemassen grundig gjennom en fin sil og bruk krem ​​av høy kvalitet i oppskriften.

For den klassiske varianten av ostesuppe tas et minimum av ingredienser - en eller et par typer ost, fløte og litt grønnsaker. Denne oppskriften kan endres. For eksempel improvisasjon med typer ost, tilsetning av urter eller til og med en appelsin.

Ingredienser:

• 0,1 kg bearbeidet ost;
• et stykke parmesan;
• et par store poteter;
• et glass krem;
• en ufullstendig skje hvetemel;
• salt pepper.

Trinn-for-steg oppskrift på kremostsuppe

Skrell potetene. Skyll knollene i kaldt vann - de skal være ca 250-300 g. Skjær i mindre biter eller terninger. Ha i en kjele med kaldt vann og sett på komfyren for å småkoke. Det vil koke veldig snart, fjern skummet. Reduser varmen og la det småkoke med minimum oppkok og lukket lokk.

Riv smeltet ost og parmesan. Legg til poteter. Kok til knollene er myke. Det er omtrent et kvarter.

Fres mel i en stekepanne uten olje. Fargen på pulveret skal endres til krem ​​- pass på at melet ikke brenner seg. Legg det til suppen din. Smak til med salt og pepper.

Gni suppemassen gjennom en fin sil med en trespatel eller skje.

Varm opp fløten separat og tilsett resten av blandingen i en kjele. Rør og smak til. Tilsett mer salt eller krydder om ønskelig.

Nesten samme smak vil oppnås når du erstatter parmesan med en lignende Pecorino eller Djugas. Disse ostene har en litt syrlig smak, som gir et krydder til suppen.

Alternativ 8: Rask oppskrift på kremet ost og potetsuppe

Oppskriften bruker ferdige butikkkrutonger som krutonger. Dette gjør matlagingen raskere. Selv om det under selve matlagingen av suppen er fullt mulig å tilberede hjemmelaget toast fra hvetebrød i en panne eller i ovnen.

Ingredienser:

• en halv liter kyllingbuljong;
• et halvt glass krem;
• 3-4 potetknoller;
• kålrot hode;
• 0,2 kg myk ost;
• en skje smør;
• etter smak av salt og krydder;
• 0,2 kg innkjøpte kjeks.

Slik lager du raskt kremet ostesuppe

Forbered grønnsaker - løk og poteter. Rengjør dem og skyll i vann for å fjerne smuss. Skjær deretter. Knoller kan være vilkårlige, men mindre. Og løk er bedre i små terninger.

Fres løken i en panne med smør. Pass på å røre slik at fargen sprer seg jevnt over løkbitene.

Varm opp kyllingkraften i en kjele til den nesten koker. Kast poteter i den. Når det koker, tilsett løken.

Skjær myk ost tynnere eller riv. Overfør til suppe. Rør og kok i cirka et kvarter. Hold lokket lukket.

Hell suppen gjennom en sil over i en annen ren kjele. Gni resten av maten gjennom en sil for å gjøre massen til en puré. Tilsett den forvarmede fløten til den er varm. Smak til med salt og utvalgte krydder. Rør og øs suppen i boller. Pass på å servere krutonger til - ved siden av på en tallerken eller rett på tallerkenen for hver servering.

Myk ost ble valgt til oppskriften av en grunn. Den løses raskere opp i en kokende buljong og blir til en puréaktig masse. Passer til denne Livaro, Brie, Camembert, Stilton, Roquefort eller andre myke ostevarianter.

Alternativ 9: Fløteostsuppe med appelsinjuice

Kombinasjonen av naturlig ferskpresset appelsinjuice og fløte i en rett gir et utrolig resultat! Uvanlig behagelig smak av den velkjente suppen.

Ingredienser:

• et par store appelsiner;
• en haug med selleristilker;
• løk hodet;
• et par fedd hvitløk;
• 0,3 kg myk ost;
• et glass krem;
• en håndfull pekannøtter;
• salt, krydder.

Hvordan lage mat

Skyll og skrell selleristøllene. Den tynne huden deres løsner lett under trykket fra en skarp kniv. Fortsett deretter til løk, hvitløk - skrell og skyll. Kutt alle grønnsakene i små biter. Legg i en kjele.

Del appelsinene i to og press ut saften. Sil fra frø og fruktkjøttfragmenter. Væsken skal være ca 120-150 ml.

Hell 150 ml kokende vann og appelsinjuice over grønnsakene. La småkoke over svak varme og dekke til.

Mal all osten med et rivjern, send den til grønnsakene etter koking.

Pecannøtter trenger ingen spesiell forbehandling. Bare skyll dem og hakk dem med en vanlig bordkniv. Du bør få en fin nøttevelling. Det er tillatt å male dem med en blender. Send det så til suppen.

Etter ytterligere 10 minutter med koking, mal suppen med en stavmikser. For en mer mør tekstur, hell suppen gjennom en sil.

Hell varm (men ikke kokende) fløte i suppen. Smak til med salt og krydder etter smak. Pass på å prøve retten før det - osten er tross alt ganske salt. Server suppen rett etterpå.

For oppskriften er det tillatt å ta nøtter i henhold til dine preferanser - valnøtter, pekannøtter, peanøtter. Bare fjern det mørke skinnet fra kjernene først – det smaker bittert. Denne prosedyren trenger ikke bare å bli utsatt for pekannøtter. Huden deres er søtlig og velsmakende.

Alternativ 10: Fløteostsuppe med gulrøtter

Kombinasjonen av søte gulrøtter og myk ost gjør suppen til en dessert. Dette er en søt versjon av den første retten. Server den til barnet ditt for en ettermiddagsmatbit eller spis en matbit selv med en sunn og smakfull suppe på jobben eller hjemme.

Ingredienser:

• 0,3 kg gulrøtter;
• et stykke smør;
• 0,3 kg brieost;
• 0,25 l fløte;
• etter smak av bihonning eller sukker;
• etter smak av salt;
• en klype vaniljepulver;
• et halvt glass ris.

Steg for steg oppskrift

Skyll og skrell gulrøttene. Gni det hele med et rivjern. Send til pannen sammen med smøret. Hell i et glass varmt vann og la det småkoke.

Skyll og kok risen separat. Ikke skyll den når den er kokt. Hell av buljongen og overfør til gulrøttene. Hun burde allerede være myk på dette tidspunktet.

Mal brien. Osten er myk, du kan bare mose den med en skje. Overfør til suppe. Kok i omtrent et kvarter. Massen blir ganske tykk - tilsett eventuelt kokende vann. Kontroller tettheten til retten selv.

Tilsett salt, vanilje og honning i suppen etter smak. Sistnevnte kan erstattes med hvilken som helst søt ingrediens - sukker, tørket frukt, fruktose. Mal massen med en stavmikser og hell gjennom en sil.

Varm opp fløten i en kalkun eller en liten kjele. Hell i suppen. Fjern den fra brannen umiddelbart. Hell i boller og spis.

Søte supper er populære spesielt blant barn. De blir dobbelt fornøyde med å spise hvis du lar dem delta i forberedelsene. La for eksempel vaske gulrøtter eller gni suppe gjennom en sil.

Alternativ 11: Fløteostsuppe med hvitvin

For en hvitvinsoppskrift, ta en vanlig bordvin - ikke søt, men tørr eller halvtørr. Selv en liten dråpe av denne alkoholen vil gunstig understreke smaken av kremostsuppen og gjøre den mer elegant.

Ingredienser:

• 0,25 l kjøtt- eller kyllingbuljong;
• 0,1 kg bearbeidet ost;
• 0,2 kg hard ost;
• et glass melk;
• et par spiseskjeer hvitvin;
• et par spiseskjeer smør;
• 2-3 hoder av sjalottløk;
• sellerirot hodet;
• salt, kvernet pepper.

Hvordan lage mat

Skrell og del sjalottløk og selleri i terninger med en kniv. Disse matvarene vil gjøre det første kurset ditt mer tilfredsstillende.

Kok opp buljongen i en kjele. Tilsett grønnsaker og hvitvin. Lukk dekselet. Kok til skivene er myke.

Riv all osten eller kvern til velling i en blender. Legg til suppen. Tilsett også smør, litt salt og kvernet pepper. Velg sistnevnte selv - en blanding eller en type.

Etter ytterligere et kvarter med koking, tilsett den forvarmede melken i kasserollen. Røre. Slå med en blender og gni gjennom en sil. Varm opp igjen på komfyren, men ikke kok.

Ved servering pyntes fløtesuppen med hakkede friske urter eller en klype malt krydder, osteskiver eller grønnsaksskiver.

I stedet for hvitvin brukes likør eller konjakk med hell. God appetitt!

Alternativ 12: Den originale oppskriften på kremostsuppe

Den klassiske kremostsuppen bruker vanligvis bare fire ingredienser, ikke inkludert vann og krydder. Det er selvfølgelig tillatt å legge til andre produkter også. Men vi skal snakke om dette i de neste variantene av suppen, som dagens samling er dedikert til.

Ingredienser:

• tre mellomstore poteter;
• en gulrot;
• middels løk;
• liter vann eller buljong;
• salt etter smak;
• 200 gram ost (bearbeidet);
• malt pepper;
• persille og krutonger til servering.

Trinn-for-steg oppskrift på kremostsuppe

Hell en liter vann eller lyst kjøtt (nødvendigvis silet) buljong i en kjele. Sett på middels varme.

Mens bunnen av suppen varmes opp, skrell rotgrønnsakene: løk, gulrøtter og poteter. Vask alt.

Kutt potetene i terninger. Skyll godt fra stivelse i flere vann.

Skjær gulrøttene i skiver (opptil 1 cm tykke), og løken i halvdeler av ringer.

Så snart innholdet i kasserollen koker, tilsett de tilberedte grønnsakene. Tilsett salt. Pepper.

Kok i 17-19 minutter til ingrediensene er myke. Fjern deretter den første forsiktig fra varmen. Hell halvparten av væsken i en kopp.

Mal kokte grønnsaker med en stavmikser. Bruk små mengder buljong fra en kopp til ønsket konsistens.

Sett fatet tilbake på bålet. Tilsett bearbeidet ost kuttet i biter. Vent til det er helt oppløst.

Avbryt nå kremostsuppen igjen med en blender. Fortsett å koke i et par minutter. Server umiddelbart med krutonger og bladpersille (fersk, vasket).

Hvis du tilbereder buljong spesielt til denne suppen, anbefaler vi å kutte det kokte kjøttet etter å ha silt det i små terninger, som kan stekes i smør eller bakes med krydder i ovnen. Server separat med krutonger.

Kremostesuppe med kylling er et verdig svar på borsjtsj og klassisk suppe med kjøttkraft. Denne retten er i stand til å overraske deg i en god forstand av ordet. Den silkemyke konsistensen til kremostsuppe med kylling, dens utrolige melkeaktige farge, spraglete gulrotflekker og stykker mørt kyllingkjøtt kan rett og slett ikke unngå å tiltrekke seg oppmerksomhet. Og hvis du legger til ostekremsuppe med kylling, kan du trygt si at middagen var en suksess. Generelt er supper med smeltet ost eller fløte veldig vakre og velsmakende.

I min familie er suppe en integrert del av kostholdet. Og nå skal jeg forklare hvorfor. Det er rett og slett ikke mer selvforsynt rett. Supper kan ikke gå lei, da det er flere oppskrifter og varianter av supper enn dager i året. Og hvis du fortsatt tror at suppe er to poteter og en løk som flyter alene i vann eller buljong, så tar du dypt feil. Suppe er et helt kunstverk. En god suppe er full av blomster, smaker og aromaer, og den er også moderat tykk. Han er forpliktet til å indusere en appetitt med utseendet sitt. Og hvis det er slik du koker supper, hvem, hvis ikke du, vet at å lage suppe er mye raskere og enklere enn noen annen fullverdig rett. Pluss at det er praktisk. Vanligvis tilberedes suppe med margin, slik at det er mer enn nok til lunsj dagen etter. Og det er riktig. Ellers, hvor kan man få så mye tid til å stå ved komfyren tre ganger om dagen i en time?

Ingredienser:

• 1,5 l vann
• 3 kyllingtrommestikker (eller annen kyllingporsjon)
• 1 stor gulrot
• 3 poteter
• 150 g smeltet ost
• 0,5 ss salt
• 0,3 ts pepper
• klype paprika
• 2 ss solsikkeolje
• laurbærblad, grønn løk, persille

Hvordan lage smeltet ostesuppe

Fyll en kjele med 1,5 liter drikkevann, tilsett laurbærblad og 2-3 kvister persille. Du kan også legge til noen grønne løkfjær. Denne anbefalingen bør ikke ignoreres. Tilbered minst én gang enhver suppe basert på slik kjøttkraft (kjøtt, persille, løk) og du vil føle en stor forskjell. Vask kyllingbitene grundig og legg dem i gryta også.

Vi legger kasserollen med ingrediensene på bålet og koker buljongen i 45 minutter fra det øyeblikket vannet koker.

Uten å kaste bort tid, la oss begynne å forberede resten av ingrediensene. Vi renser, vasker og kutter potetene i hvilken som helst form. Jeg har en slags unik syre-gul potetsort :)

Skrell og vask gulrøttene, skjær deretter i 5 mm terninger eller gni på et grovt rivjern.

Forvarm pannen og tilsett litt solsikkeolje på overflaten. Stek gulrøttene til de er møre, ca 3 minutter på middels varme. Ikke glem å røre gulrøttene hele tiden, ellers kan det brenne seg.

Buljongen er klar. Fjern laurbærbladet og persille fra pannen og kast. Vi tar også kyllingen ut av buljongen og lar den avkjøles på en tallerken. Ha potetene i buljongen og kok ostekremsuppen med kylling i ytterligere 15 minutter fra det øyeblikket buljongen koker opp igjen. I løpet av denne tiden skal potetene kokes.

Tilsett deretter 150 g smelteost (enhver ost som rav eller revet smelteost).

Bruk en stavmikser og puré kremostsuppen med kylling til den er jevn. Sett gryten tilbake på komfyren og tilsett gulrøttene i kremostsuppen med kylling. La suppen småkoke i ytterligere 5 minutter.

Skille kyllingkjøttet fra skinn og bein og ha tilbake til kremostsuppen. Salt og pepre det, tilsett litt paprika. Smak til suppen med urter. La den ferdige suppen brygge litt under tett lukket lokk, og server deretter.

Kremostesuppe med kylling er klar. Jeg supplerte den med kjeks.

Kremostesuppe er en fransk rett, hvis oppskrift kom til oss under de første keisernes regjeringstid. Som på den tiden er den fortsatt populær i dag på grunn av sin delikate og sofistikerte smak.

Det er ikke vanskelig å forberede det. En vanlig husmor kan også takle denne oppgaven.

Klassisk oppskrift med bilde

For å tilberede en klassisk kremostsuppe, må du lage en buljong. Det viktigste når du lager mat er å fjerne alt fettet fra den.

Den enkleste måten å få en mager buljong på er å bruke kalkun eller magert biff til å tilberede den.

Hvis fett er i overkant i kjøtt, vil buljongen sammen med ost vise seg å være veldig rik og tung. Dette kan ikke tillates. Så les oppskriften nøye, lag mat og nyt denne retten.

For produksjon tar vi følgende sett med produkter i form:

• Kylling - 400 g;
• Middels poteter - 5 stk.;
• Purre - 1 stk;
• Gulrøtter - 5 stk;
• ost - 400 g;
• Grønt, krydder til suppe, krutonger, salt - etter preferanse.

Koketid: 60 min.

Kaloriinnhold: 53 kcal.

Hvordan lage kremostsuppe?

Kok buljongen ved å legge kjøtt, poteter, løk og gulrøtter i en kjele. På slutten av dette tar du ut kyllingen, avkjøl den og skjærer den i små biter.

Mal grønnsaker kokt i vann med en blender.

Vi legger den resulterende massen på ovnen, tilsett osten der, vent til den smelter. Rør blandingen. Vi legger produkter i form av kylling og krydret salt.

Vi bringer til bordet med kjeks og urter. Reduser det totale kalorinivået ved å erstatte buljong med vann.

Det er verdt å huske at denne osteretten perfekt kan kombineres med hvitløkskrutonger. For krutonger må du tilberede produktet i form av det ferskeste hvite brødet og kutte det i små biter.

Legg skivene i en stekepanne, der den revede hvitløksblandingen i olje allerede er på forhånd. Kok til de er gyldenbrune, rør hele tiden med en skje.

Kremostesuppe med kylling

Kyllingsuppe har alltid vært etterspurt hos mange mennesker. Dette er en tradisjonell rett for russere. Den kan imidlertid varieres ved å tilsette en deilig ingrediens i form av ost.

Du vil få en lett og aromatisk rett, som forresten ikke er vanskelig å tilberede. Denne retten vil garantert glede hele familien, så sørg for å lære å lage den.

For produksjon må du ta et sett med produkter i form av:

• Kyllingbryst - 250 g;
• Poteter - 4 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Purre - 3 stk;
• Bearbeidet ost - 3 stk.;
• Hvitløk - 3 tenner;
• Risgryn - 6 ss. l.;
• Krydder til suppen.

Koketid: 60 min.

Kaloriinnhold: 63 kcal.

Ostesuppe med kylling kan tilberedes raskt. En viktig handling er å tilberede kjøtt i førti minutter. For å gjøre dette, legg kyllingen i en kjele med vann og kok opp. Så, etter at tiden har gått, er det verdt å ta ut filetene og legge den vaskede risen i pannen.

Mens suppen fortsetter å koke, kan du kutte opp grønnsakene: gulrøtter, poteter og løk. De bør legges i suppen like etter koking av risen. Deretter skal den allerede hakkede kyllingen dyppes i suppen.

Suppen kokes til potetene er klare. Et par minutter før du tar suppen ut av ovnen, er det verdt å senke den smeltede osten ned i den, hvoretter suppen skal blandes grundig, salt og pepper, tilsett urter og hakket hvitløk.

Kremostesuppe med smeltet ost og reker

Du må ta ingrediensene i formen:

• Bearbeidet ost - 300 gr;
• Purre - 2 stk;
• Tomater - 4 stk;
• Bulgarsk pepper - 2 stk.;
• Ris - 4 ss. l.;
• Reker - 150 gr.

Koketid: 60 min.

Kaloriinnhold: 60 kcal.

Reker er et kostholdsmessig og smakfullt produkt. De smaker spesielt godt i ostesuppe. Å lage en slik delikatesse er ikke vanskelig i det hele tatt.

For å lage en sjømat (reker) ostesuppe, sett en gryte med vann på bålet. Stek så purren hver for seg i en panne til den er gyldenbrun. Til det må du legge til finhakkede stykker fra tomater og paprika, lapskaus.

Tilsett deretter osten gradvis i det kokte vannet og rør til den er helt oppløst. Ettersom den bearbeidede osten er oppløst i suppen, tilsett den forhåndsvaskede risen og grønnsakene fra pannen i kasserollen.

Kok til de er møre. Kokte reker serveres allerede til den kokte retten, de legges ut i suppen i tallerkener.

Hvis du ikke har prøvd å lage pilaf i en multikoker ennå, anbefaler vi at du starter med oppskriftene våre. Hvordan lage pilaf med svinekjøtt i en langsom komfyr. Med en slik assistent kommer alle rettene bra ut.

Og her kan du finne utmerkede oppskrifter på lavashlasagne. Hvis du serverer denne retten til gjester, vil de absolutt be deg om å lære dem hvordan du lager en så god mat.

Du kan nå trygt bake de berømte rosinbollene hjemme på egenhånd, spesielt når slike enkle oppskrifter med steg-for-steg-bilder er for hånden.

Det brukes sopp

Kremostesuppe med sopp og krutonger - en gourmetrett. Den er lett, skånsom og diett. La oss prøve å koke den videre.

For å tilberede en utsøkt rett, må du ta et sett med produkter i form av:

• bearbeidet ost - 600 g;
• Kyllingbuljong - 3 l;
• Gulrøtter - 3 stk.;
• Små purre;
• Poteter - 6 stk;
• sopp - 400 g;
• En haug med urter;
• Krydder;
• Kjeks - 200 g.

Koketid: 60 min.

Kaloriinnhold: 93 kcal.

Til suppen må du lage buljong. For å gjøre dette, ta en gryte med vann, sett den på komfyren og legg den vaskede kyllingen i den.

Kok buljongen i førti minutter, og fjern skummet fra den fremtidige suppen med jevne mellomrom. Ikke tilsett salt mens suppen koker. Det er verdt å legge det til etter forberedelse.

Vi renser, vasker og kutter gulrøttene med løk, som vi steker til de er gyldenbrune. Så steker vi soppen, sammen med grønnsaker og sender alt til suppen. Poteter, vasket og finhakket, går også dit.

Kok retten til den er kokt, tilsett ost ti minutter før kokeslutt. Server med urter og kjeks, som er ganske enkle å lage: ta brød, skjær det i terninger.

Vi slår på ovnen, tar ut pannen, tilsett olje til den. Vi sender kjeks dit. Vi sender også litt ost til dem. Vi steker alt raskt, under konstant omrøring. Vi sender kjeks til en serviett for å tømme alt fettet fra dem. Server til bordet, til suppen.

Kokken tips

Å lage kremostsuppe er enkelt med noen triks fra kjente franske og italienske håndverkere. De er alle ganske enkle, så det er lett å huske dem.

1. For å legge til pikanthet, letthet og aroma til retten, tilsett urter. Om sommeren kan du bruke friske krydrede urter, og om vinteren passer både ferskfryste og tørkede krydder;
2. For å gi suppen sin karakteristiske delikate smak, tilsett litt fløte til den;
3. For at alle de knuste produktene ikke skal synke til bunnen, er det verdt å steke melet og legge det til retten. For å gjøre dette, tilsett to spiseskjeer mel i en panne med smør og stek dem i fem minutter. Steking bør gjøres på middels varme og rør hele tiden slik at melet ikke fester seg i pannen. Deretter, uten å stoppe å røre, tilsett ett glass boblende suppe der, rør og hell alt i suppen. Det anbefales til og med å ikke bruke mer enn en skje mel for halvannen liter buljong, ellers blir suppen veldig tykk;
4. Selvfølgelig skal all mat være fersk. Bruk aldri frosne reker, gammel ost, frossen smør. Men til grønnsaker kan du bruke et ferdig suppesett som selges frossen i butikkene. Disse grønnsakene vil ikke ødelegge smaken av retten. Det viktigste er å velge dem nøye;
5. Brød til krutonger kan tas både Borodino og hvitt. Borodinsky vil bedre understreke ostenotene.

Trinn 1: tilbered ingrediensene.

Først av alt, sett på middels varme en dyp kjele fylt med renset vann, buljong eller grønnsaksbuljong. Mens væsken koker skreller du poteter, løk og gulrøtter. Skjær av stilken på salatpepperen og fjern den fra frøene. Så skyller vi grønnsakene under kaldt rennende vann, tørker dem med tørkepapir, legger dem etter tur på et skjærebrett og maler dem. Skjær potetene i terninger på opptil 2 centimeter, ha dem over i en bolle med kaldt vann og la stå i denne formen til bruk.

Skjær gulrøttene i ringer, terninger, strimler eller skiver av en hvilken som helst form fra 1 til 2 centimeter i størrelse. Skjær hver paprika i 2 halvdeler eller la dem være hele.

Hakk løken i halve ringer opptil 5 millimeter tykke og legg skivene på dype tallerkener.

Etter det fjerner vi emballasjen fra ostemassen, kutter dem i terninger og legger dem på en egen tallerken. Vi legger også salt på kjøkkenbordet.

Trinn 2: kok grønnsaker.

Når væsken i pannen koker, legg de hakkede gulrøttene og potetene i den, etter å ha tømt vannet fra det. Tilsett litt salt og kok grønnsakene til de er myke 20 - 25 minutter.
Om 10 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett paprika i kasserollen, kok den for den gjenværende tiden og bruk en hullsleiv for å fjerne den fra den velduftende buljongen - denne grønnsaken er bare nødvendig for å gi sin aroma til matlagingssuppen.

Trinn 3: stek løkene.

I mellomtiden koker pepperen, sett en stekepanne på middels varme og ha i litt smør. Når den blir varm, dypp den hakkede løken i oljen og stek den til den er gyldenbrun, rør av og til med en kjøkkenspatel. Etter at halvringene til grønnsaken er dekket med en lett rødme, overfør dem til en tallerken og fortsett til neste, siste trinn.

Trinn 4: vi bringer suppen til full beredskap.

Bruk et kjøkkenhåndkle til å ta kasserollen fra komfyren, hell halvparten av væsken fra den i en egen bolle og senk stavmikseren der.
Slå på kjøkkenapparatet på middels hastighet og kutt grønnsakene til de er jevne. Tilsett den forhåndshellte væsken gradvis i pannen, og bring dermed den første varme retten til ønsket tykkelse.
Når blandingen i kasserollen har fått ønsket konsistens, sett den igjen over middels varme.
Etter koking, tilsett smelteostterningene der og kok suppen til de smelter, rør av og til med en hullsleiv.
Så fjerner vi pannen fra komfyren igjen, maler alle komponentene i suppen på nytt med en blender, koker opp igjen og koker 3 minutter.
Vi insisterer på den ferdige første retten under lokket 5-7 minutter... Deretter, bruk en øse, hell den i dype tallerkener, legg en - to spiseskjeer stekt løk i midten av hver porsjon og server suppen til bordet.

Trinn 5: server kremostsuppe.

Kremostesuppe serveres varm som førsterett til middag. Hver servering av denne retten serveres med stekt løk og, om ønskelig, supplert med hjemmelagde kjeks eller hakket persille. Dessuten kan denne retten krydres med rømme eller hjemmelaget krem. Nyt!
God appetitt!

Om ønskelig kan krydder som hvit pepper, allehånde, sort pepper, paprika, koriander, muskat, laurbærblad og mange andre tilsettes i suppen;

Vegetabilsk olje kan brukes i stedet for smør;

Løk kan stekes med sopp;

Svært ofte tilsettes flytende 15% fløte til denne typen suppe. De helles i en gryte med oppkuttede grønnsaker i stedet for den forhåndshellte væsken.

Kremostesuppe er en fransk rett, hvis oppskrift kom til oss under de første keisernes regjeringstid. Som på den tiden er den fortsatt populær i dag på grunn av sin delikate og sofistikerte smak.

Det er ikke vanskelig å forberede det. En vanlig husmor kan også takle denne oppgaven.

Klassisk oppskrift

For å tilberede en klassisk kremostsuppe, må du lage en buljong. Det viktigste når du lager mat er å fjerne alt fettet fra den.

Den enkleste måten å få en mager buljong på er å bruke kalkun eller magert biff til å tilberede den.

Hvis fett er i overkant i kjøtt, vil buljongen sammen med ost vise seg å være veldig rik og tung. Dette kan ikke tillates. Så les oppskriften nøye, lag mat og nyt denne retten.

Hvordan lage kremostsuppe?

Kok buljongen ved å legge kjøtt, poteter, løk og gulrøtter i en kjele. På slutten av dette tar du ut kyllingen, avkjøl den og skjærer den i små biter.

Mal grønnsaker kokt i vann med en blender.

Vi legger den resulterende massen på ovnen, tilsett osten der, vent til den smelter. Rør blandingen. Vi legger produkter i form av kylling og krydret salt.

Vi bringer til bordet med kjeks og urter. Reduser det totale kalorinivået ved å erstatte buljong med vann.

Det er verdt å huske at denne osteretten perfekt kan kombineres med hvitløkskrutonger. For krutonger må du tilberede produktet i form av det ferskeste hvite brødet og kutte det i små biter.

Legg skivene i en stekepanne, der den revede hvitløksblandingen i olje allerede er på forhånd. Kok til de er gyldenbrune, rør hele tiden med en skje.

Kremostesuppe med kylling

Kyllingsuppe har alltid vært etterspurt hos mange mennesker. Dette er en tradisjonell rett for russere. Den kan imidlertid varieres ved å tilsette en deilig ingrediens i form av ost.

Du vil få en lett og aromatisk rett, som forresten ikke er vanskelig å tilberede. Denne retten vil garantert glede hele familien, så sørg for å lære å lage den.

For produksjon må du ta et sett med produkter i form av:

• Kyllingbryst - 250 g;
• Poteter - 4 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Purre - 3 stk;
• Bearbeidet ost - 3 stk.;
• Hvitløk - 3 tenner;
• Risgryn - 6 ss. l.;
• Krydder til suppen.

Koketid: 60 min.

Kaloriinnhold: 63 kcal.

Ostesuppe med kylling kan tilberedes raskt. En viktig handling er å tilberede kjøtt i førti minutter. For å gjøre dette, legg kyllingen i en kjele med vann og kok opp. Så, etter at tiden har gått, er det verdt å ta ut filetene og legge den vaskede risen i pannen.

Mens suppen fortsetter å koke, kan du kutte opp grønnsakene: gulrøtter, poteter og løk. De bør legges i suppen like etter koking av risen. Deretter skal den allerede hakkede kyllingen dyppes i suppen.

Suppen kokes til potetene er klare. Et par minutter før du tar suppen ut av ovnen, er det verdt å senke den smeltede osten ned i den, hvoretter suppen skal blandes grundig, salt og pepper, tilsett urter og hakket hvitløk.

Kremostesuppe med smeltet ost og reker

Du må ta ingrediensene i formen:

• Bearbeidet ost - 300 gr;
• Purre - 2 stk;
• Tomater - 4 stk;
• Bulgarsk pepper - 2 stk.;
• Ris - 4 ss. l.;
• Reker - 150 gr.

Koketid: 60 min.

Kaloriinnhold: 60 kcal.

Reker er et kostholdsmessig og smakfullt produkt. De smaker spesielt godt i ostesuppe. Å lage en slik delikatesse er ikke vanskelig i det hele tatt.

For å lage en sjømat (reker) ostesuppe, sett en gryte med vann på bålet. Stek så purren hver for seg i en panne til den er gyldenbrun. Til det må du legge til finhakkede stykker fra tomater og paprika, lapskaus.

Tilsett deretter osten gradvis i det kokte vannet og rør til den er helt oppløst. Ettersom den bearbeidede osten er oppløst i suppen, tilsett den forhåndsvaskede risen og grønnsakene fra pannen i kasserollen.

Kok til de er møre. Kokte reker serveres allerede til den kokte retten, de legges ut i suppen i tallerkener.

Hvis du ikke har prøvd å lage pilaf i en multikoker ennå, anbefaler vi at du starter med oppskriftene våre. Med en slik assistent kommer alle rettene bra ut.

Og samlet utmerkede oppskrifter på lavashlasagne. Hvis du serverer denne retten til gjester, vil de absolutt be deg om å lære dem hvordan du lager en så god mat.

Du kan nå trygt bake de kjente rosinbollene hjemme på egenhånd, spesielt når du har slike steg-for-steg-bilder for hånden.

Det brukes sopp

Kremostesuppe med sopp og krutonger - en gourmetrett. Den er lett, skånsom og diett. La oss prøve å koke den videre.

For å tilberede en utsøkt rett, må du ta et sett med produkter i form av:

• bearbeidet ost - 600 g;
• Kyllingbuljong - 3 l;
• Gulrøtter - 3 stk.;
• Små purre;
• Poteter - 6 stk;
• sopp - 400 g;
• En haug med urter;
• Krydder;
• Kjeks - 200 g.

Koketid: 60 min.

Kaloriinnhold: 93 kcal.

Til suppen må du lage buljong. For å gjøre dette, ta en gryte med vann, sett den på komfyren og legg den vaskede kyllingen i den.

Kok buljongen i førti minutter, og fjern skummet fra den fremtidige suppen med jevne mellomrom. Ikke tilsett salt mens suppen koker. Det er verdt å legge det til etter forberedelse.

Vi renser, vasker og kutter gulrøttene med løk, som vi steker til de er gyldenbrune. Så steker vi soppen, sammen med grønnsaker og sender alt til suppen. Poteter, vasket og finhakket, går også dit.

Kok retten til den er kokt, tilsett ost ti minutter før kokeslutt. Server med urter og kjeks, som er ganske enkle å lage: ta brød, skjær det i terninger.

Vi slår på ovnen, tar ut pannen, tilsett olje til den. Vi sender kjeks dit. Vi sender også litt ost til dem. Vi steker alt raskt, under konstant omrøring. Vi sender kjeks til en serviett for å tømme alt fettet fra dem. Server til bordet, til suppen.

Kokken tips

Å lage kremostsuppe er enkelt med noen triks fra kjente franske og italienske håndverkere. De er alle ganske enkle, så det er lett å huske dem.

1. For å legge til pikanthet, letthet og aroma til retten, tilsett urter. Om sommeren kan du bruke friske krydrede urter, og om vinteren passer både ferskfryste og tørkede krydder;
2. For å gi suppen sin karakteristiske delikate smak, tilsett litt fløte til den;
3. For at alle de knuste produktene ikke skal synke til bunnen, er det verdt å steke melet og legge det til retten. For å gjøre dette, tilsett to spiseskjeer mel i en panne med smør og stek dem i fem minutter. Steking bør gjøres på middels varme og rør hele tiden slik at melet ikke fester seg i pannen. Deretter, uten å stoppe å røre, tilsett ett glass boblende suppe der, rør og hell alt i suppen. Det anbefales til og med å ikke bruke mer enn en skje mel for halvannen liter buljong, ellers blir suppen veldig tykk;
4. Selvfølgelig skal all mat være fersk. Bruk aldri frosne reker, gammel ost, frossen smør. Men til grønnsaker kan du bruke et ferdig suppesett som selges frossen i butikkene. Disse grønnsakene vil ikke ødelegge smaken av retten. Det viktigste er å velge dem nøye;
5. Brød til krutonger kan tas både Borodino og hvitt. Borodinsky vil bedre understreke ostenotene.

God appetitt!