Restaurantinteriør er den viktige detaljen som kan bidra til å tiltrekke maksimalt antall besøkende. Tenk på det selv: hvorfor besøker folk slike steder?

Det er riktig, for å slappe av, nyte maten og, selvfølgelig, den omkringliggende atmosfæren. Hvis atmosfæren er ubehagelig eller ubehagelig, er det usannsynlig at en en gang besøkt besøkende vil returnere dit, selv om rettene som ble tilbudt rett og slett var fantastiske.

Den generelle atmosfæren i lokalene til restauranten skal bidra til et hyggelig tidsfordriv, gi deg lyst til å bli i etablissementet så lenge som mulig og komme tilbake igjen. Derfor vil vi i denne artikkelen snakke om et så presserende problem for restauratører som restaurantinteriørstiler: vi vil bli kjent med hovedfaktorene som påvirker utvalgskriteriene, og vi vil forstå mulige designalternativer.

Først av alt må vi i det hele tatt ikke forstå hvordan det vakre interiøret til restauranter og kafeer utføres, men hvordan institusjonen din vil se ut.

Første steg

Før du setter oppgaven, prøv å svare på grunnleggende spørsmål som er relatert til følgende:

1. Hvordan skiller institusjonen seg fra konkurrentene?
2. Hvor populær kan en restaurant være, i henhold til preferansene til potensielle kunder?
3. Og til slutt, hva vil være følelsesmessigheten til designet?

Du trenger ikke instruksjoner for å få svar. Det er bare nødvendig å ha en ide om det foreslåtte kjøkkenet, ta hensyn til sesongvariasjonen til institusjonen, dens beliggenhet. Gjør deg kjent med hovedkonkurrentene og deres valgte designstiler.

Bildet ovenfor viser lokalene til en restaurant som ligger på Maldivene. Bygget står under vann på 6 meters dyp. Det er vanskelig å ikke være enig i at han virkelig skiller seg klart ut fra resten. Selv om prisen på en slik struktur helt sikkert vil overraske enda mer.

Siden vi sa i forordet hva interiørdesignen til en restaurant er til for, vil vi gå direkte til en mer detaljert gjennomgang av kriteriene, med tanke på hvilke, du sannsynligvis vil kunne velge det beste alternativet.

Hvorfor du bør kjenne kjøkkenet først

Hvorfor ikke komme i gang med å bli kjent med kokken? Basert på praksis sier restauratører at dette er et viktig skritt.

Han kan godt introdusere deg til hovedrettene, inkludert spesialiteter, som radikalt vil påvirke valget av stil. Likevel, ikke glem at matlaging også er en slags kunst som krever harmonien i det samme miljøet.

La oss nå se på det fra den andre siden:

• Anta at etablissementet ditt tilbyr enkle retter uten dikkedarer, men har en god popularitet blant flertallet av besøkende. Med andre ord, universell.
• I dette tilfellet kan interiøret i restauranten i europeisk stil komme godt med, noe som vil understreke konsisitet og en viss tilbakeholdenhet.
• Det er alltid nødvendig å ta hensyn til institusjonens territorielle tilknytning. Tross alt kan det tradisjonelle kjøkkenet for befolkningen suppleres med den vanlige designkarakteristikken for befolkningen, som utvilsomt vil tiltrekke seg et betydelig antall mennesker som ønsker å besøke et slikt sted.
• I tilfelle det serveres uvanlige retter eller det er en blanding av flere retninger, bør det generelle utseendet til rommet selvfølgelig på en eller annen måte forberede besøkende på å spise slik mat.

Merk! Utformingen av institusjonen i ånden til den nasjonale identiteten til besøkende kan utføres i langt fra en enkelt versjon. For eksempel, i en italiensk restaurant er det tillatt å reflektere ikke bare dagens skandinaviske stil, men også å gjøre besøkende kjent med historien ved å dekorere hallene i ånden til Italia på 1500-1700-tallet. Landlig design passer også ganske bra. Tross alt er en restaurant med et vakkert interiør ikke nødvendigvis ultramoderne.

Funksjonalitet er et viktig kriterium

Når du planlegger interiør og design av puber, restauranter, kafeer og generelt lignende etablissementer, ikke glem funksjonaliteten:

• Estetisk design bør kombineres med enkel bevegelse, møbelarrangement, komfort.
• Det er nødvendig å ta hensyn til den mulige soneinndelingen som tilsvarer utformingen av hallene, den tilstrekkelige bredden på gangene og så videre.
• Personalet skal enkelt levere måltider til bestemmelsesstedet, uten å møte hindringer.
• Klarer du å kombinere funksjonalitet og visuell appell, så er dette nesten halve suksessen.

Komfort

For institusjonens kunder er komfort ekstremt viktig, som kan gis ved hjelp av følgende:

• Riktig belysning sikrer komfort. For sterkt lys bør unngås, en kombinasjon av varmt og kaldt er mulig. Det er mange nyanser, det viktigste her er å ikke gjøre feil.
• Vær forsiktig med lyd. Akustikk kan noen ganger skade alvorlig, for eksempel hvis lyden ikke reflekteres en gang.
• Teknisk korrekt ventilasjon og mikroklima. Rommet skal ikke være hverken varmt eller kaldt. Fuktigheten må også kontrolleres. Men ventilasjon er nødvendig slik at lukt fra kjøkkenet ikke trenger inn i hallen.
• Og selvfølgelig er det verdt å nevne komfortable møbler. Uansett stil, prøv å unngå ting som er for harde og ubehagelige.

De mest populære stilene som har blitt brukt i de mest ettertraktede restaurantene i verden: bildegallerier og korte kommentarer

La oss nå gå direkte til stilløsninger og bli kjent med de mest populære alternativene. Og la oss starte med det luksuriøse og keiserlige: la oss se på det historiske interiøret til restauranter og kafeer.

Imperium

Empire-stilen er kjent for sin monumentalitet, representativitet og høye kostnader. Den dukket opp tilbake i Napoleons Frankrikes dager, og etter å ha modernisert seg, på grunn av tidens gang, slo den godt rot blant de ikke-fattige delene av befolkningen.

Forgylling, maling, stukkatur, dyre treslag, luksuriøs innredning og rike tekstiler - alt dette er karakteristisk for empirestilen.

Barokk

Men denne retningen er preget av en spesiell pompositet, en demonstrasjon av luksus, rikdom og makt:

• Dette interiøret er ganske populært blant restauratører som regner med å besøke elitepublikummet.
• Det skal virkelig være mye gull i et slikt design. Det er også preget av: svært komplekse tak, dekorert med malerier, stukkatur, fresker og ikke mindre luksuriøse vegger, dekorert med lister, søyler, malerier og andre elementer.
• Kombinasjonen av farger kan være den mest mangfoldige, men mest av alt elsker barokk hvite og gyldne nyanser.

Gotisk

Gotisk stil i interiøret i restauranten er ikke mindre populær. Siden den igjen er en historisk retning, er den ikke mindre kostbar og demonstrerer også til dels luksus. Men ikke desto mindre er hovedtrekket i gotikken en viss mystikk og mystikk, som ikke kan annet enn å tiltrekke seg.

Moderne

Kanskje en av de mest kontroversielle stilene, som fortsatt diskuteres, men dens utbredelse er åpenbar.

Stilen har:

• dekorative;
• Asymmetri;
• Overfloden av mønstre og ornamenter;
• Overvekt av glatte mønstre og linjer.

Moderne klassiker

Interiøret i bankettsalen i klassisk stil vil alltid se organisk ut. Rolige toner, raffinement, naturlige materialer, virvler og utskårne elementer - dette er alt som tydeligst kjennetegner moderne klassikere.

Sistnevnte har et stort antall retninger. Interiøret i den klassiske stilen til restauranten kan utføres: på fransk, engelsk, russisk, italiensk og mange andre. Og til tross for en viss nasjonalitet, vil fellestrekk fortsatt være til stede.

Engelsk stil

• Den engelske stilen i det indre av restauranten er først og fremst aristokrati, moderat luksus, en overflod av treelementer.
• Fargevalget kan være både mørkt og lyst. Alt avhenger av tidsperioden som designet reflekterer.
• Utsøkt utskjæring, komfort, hygge og uten dikkedarer gir stilen en spesiell sjarm.

Tyrkisk stil

• Tyrkisk stil i interiøret i restauranten kan godt understreke nasjonal identitet.
• Selv om det i moderne tid også brukes i europeiske land, aktivt blandet med andre områder.
• Rikdom, komfort og mange malte elementer kan endre det generelle utseendet til rommet betydelig og understreke statusen til etablissementet.

Provence

Den franske stilen i interiøret i restauranten kan godt representeres som en av variantene av landlige trender. Provence er preget av sin raffinement, en viss romantikk, blomstrende og overvekt av lyse, pastellfarger.

Denne stilen kan ikke forveksles med noen annen, fordi den kan sees umiddelbart. Konsisitet, grasiøse krøller, elementer av aldring, lavendel og figurer av haner vil umiddelbart gi ut at rommet tilhører Provence.

japansk stil

Japansk stil er veldig populær over hele verden. Det originale, om enn spesifikke, kjøkkenet etterlot ikke mange likegyldige:

• Harmoni og komfort;
• Tilhørighet til naturen og alt naturlig;
• Minimalisme;
• Skillevegger og skyvekonstruksjoner;
• Dytte møblene ned.

Alt dette er karakteristiske trekk ved den japanske retningen.

Moderne stiler

De viktigste moderne stilene som brukes aktivt i utformingen av restauranter inkluderer:

1. Høyteknologisk;
2. fransk stil;
3. Minimalisme;
4. Loft;
5. kinesisk retning og mange andre.

Ta en titt på bildegalleriet og bli visuelt kjent med interiøret.

Vi tilbyr deg også å se videoen i denne artikkelen: "Gjør-det-selv interiørdesign av en minirestaurant." Det vil være nyttig for de som bestemmer seg for å prøve å selvstendig designe og oversette ideer til virkelighet.

Hver restauratør søker å skape et unikt interiør i institusjonen, attraktivt for besøkende og i motsetning til konkurrenter, en som huskes i lang tid. Moderne designere identifiserer flere av de mest populære designstilene som har vist seg å være kostnadseffektive i praksis.

Empire-restaurant - selve symbolet på luksus og elegant

Empire stilistisk retning i dag assosiert med høytidelighet, prangende luksus og rikdom. Denne stilen har gjennomgått endringer og klarte å tilpasse seg kravene til moderne realiteter. Hvis tidligere faste møbler og ganske ubehagelige bord ble brukt i etablissementer av denne stilen, er de nå erstattet av myke komfortable stoler og brede bord.

Karakteristiske trekk imperium er:

• - Overflod av speil
• - Forgylte rammer
• - Marmorstatuer og steinelementer
• - Luksuriøs list
• - Utsmykkede utskjæringer og stukkatur
• - Det røde treet

Restaurant i stil med klassikerne - eleganse med et snev av aristokrati

Den klassiske stilen mister aldri sin relevans, den er evig ung og populær, og nyter uunngåelig suksess hos kunder og restauratører.

Karakteristiske trekk klassisk stiler er:

• - Pastellfargepalett uten lyse flekker
• - Store vindusflater og mye lys
• – Mange speilflater
• - Eksklusivt naturlige etterbehandlingsmaterialer og møbler
• - Tunge gardiner, lysestaker, krystalllysekroner

Restaurant i jugendstil - harmoni mellom modernitet og antikken

I restauranten i jugendstil vil det alltid være en koselig atmosfære, iboende bare på de stedene hvor fortiden på mirakuløst vis kombinert med den ekte.

Karakteristiske trekk moderne er:

• - Asymmetriske former
• - Blomsterpynt, mønstre
• - Glatte myke linjer
• - Rolige farger
• - Dempet belysning for en romantisk atmosfære

Høyteknologisk restaurant - ultramoderne løsninger for komfort

Noen designere, og til og med vanlige besøkende, anser denne stilistiske retningen for å være kald, men høyteknologisk stil er ideell for restauranter med haute cuisine og et bestemt konsept.

Karakteristiske trekk ved stil høyteknologisk er:

• – Fet fargekombinasjoner dominert av hvitt, grått og krem
• - Overflod av kromelementer
• - Laminerte benkeplater
• - Originale lysarmaturer
• - Overflater som reflekterer lys

Restaurant i gotisk stil - sjarmen til tradisjonene fra middelalderen

Gothic skremmer ofte noen restauratører, som feilaktig anser det for pretensiøst og skremmende. Men med riktig tilnærming, denne stilistiske retningen vil spille nye farger og vil skape en helt spesiell, unik atmosfære.

Karakteristiske trekk gotisk stiler er:

• - Massive stoppede møbler
• - Fargespekter - brunt og beige i alle nyanser
• - Fargerike opplyste glassmalerier
• – Må ha stearinlys
• – Ekte peis i hallen

Barokk restaurantinteriør - estetisk prakt

Stilen er assosiert med luksusen til det franske hoffet. Ofte brukt for design av dyre, eliterestauranter for det kresne publikum. Rokokkostilen, som ikke er dårligere enn barokken i luksus, er mer luftig og sofistikert på grunn av det store antallet speilflater og farger i interiøret.

Karakteristiske trekk barokk er:

• – Høyt under taket og enorme vinduer
• - Lekre møbler med utsøkte utskjæringer
• - Dyre gardiner med kraftig draperi, frynser
• - Tapeter, malerier, fresker som dekorasjon
• - Overvekt av lyse nyanser i interiøret

Restaurant i japansk stil - et minimum av innredning og et maksimum av mening i alt

Interiøret i japansk stil er først og fremst det mest funksjonelle ensemblet uten unødvendige dekorative elementer. Bare ved å observere de kulturelle tradisjonene til den japanske kan gjenskape en atmosfære som er i harmoni med rettene, stemningen og etablissementets helhetskonsept.

karakteristiske trekk japansk interiøret er:

• - Kortfattethet og beskjedenhet i utformingen
• - Klassisk kombinasjon av svart, rødt og hvitt
• - Materialer - tre, stein, siv, papir, silke
• - Reguleringsareal med skillevegger

Restaurant i loftstil - industriell chic

Etablissement i loftstil tiltrekker seg oppmerksomhet med sin ekstravaganse og enkelhet. Det er ingen strenge former og perfekt glans, det er en frihetsånd som moderne ungdom liker så godt.

Karakteristiske trekk ved interiøret i stil loft er:

• - Murverk, råvarer
• - All kommunikasjon på tak og vegger - i sikte
• - Uvanlig kombinasjon av glass, metall og tre
• - Lyse plakater, graffiti og samtidskunstobjekter

Et godt kafédesign er nesten like viktig som kvaliteten på maten og drikken den serverer. Inviter vennene dine til å gå ut på middag og hvis de ikke er veldig sultne, vil de mest sannsynlig dra dit stemningen er best. I dag inviterer Dekorin deg til å lære om moderne trender innen kafédesign. Fra Sverige til Australia, her er 15 populære etablissementer hvis interiør vant ulike priser i 2015-2016.

1. Kafédesign i loftstil - "Higher Ground"

The Higher Ground Cafe ble bygget i den tidligere Melbourne Power Station og er det fineste eksemplet på kafédesign i stilen. For all sin tilbakeholdenhet tiltrekker interiøret i etablissementet med sin skala og variasjon av bord for bestilling. Den kombinerer gammelt og nytt perfekt, kjærlighet til naturen og industriell stil, og derfor mottok Higher Ground i 2016 prisen for beste kafédesign fra Eat Drink Design Awards.

2. Cafe "Second House" - et virkelig koselig interiør

Den varme og koselige designen til Second Home-kafeen hjelper virkelig etablissementet til å bli et andre hjem for sine besøkende. Møbler i naturlig tre, myke og upåklagelig rene tekstiler, en peis, duften av ferske bakverk og alt dette - i en restaurert bygning bygget i 1873. Hva mer trenger du for åndelige sammenkomster?

3. Utformingen av en liten kafé i Provence-stil - "Highlands Merchant"

Hvordan kan design vektlegge matkvalitet? Den lille Highlands Merchant Café er et flott svar på det spørsmålet. Det ble gjort ganske enkelt, men med bruk av landsbytradisjoner. Åpne hyller, en hvit og blå fargepalett, møbler og kunsthåndverk gir Highlands Merchant-interiøret sjarmen til en liten provinslandsby som er borte i fjellene.

4. Utsmykning av kafébaren i japansk stil - "Rabbit Hole"

Et eksempel på en av de ferskeste trendene i matbransjen er den økologiske kafeen! Kafébaren "Kaninhullet" inviterer deg til å unne deg en sunn te med dessert i helt unike omgivelser. Interiørdesignet til dette etablissementet er inspirert av den japanske kunsten Kintsugi, som kombinerer gull- og keramikkskår på en uforståelig måte. Far Asia vil alltid finne noe å overraske oss med!

5. Cafe bar Blackwood Pantry (bilder av interiør og eksteriør)

Blackwood Pantry kafédesign kombinerer to av de mest populære interiørtrendene i dag: loftstil og pastellfarger. Beslutningen om å kombinere slike forskjellige ting var ganske dristig, men designerne gjorde jobben sin 100%. Bare ta en titt på bildet:

6. Whistle & Flute Cafe Moderne interiør

Whistle & Flute Café er et friskt pust i et støvete bymiljø. Gjennomsiktige glasspartisjoner, naturlig tre og et stort antall grønne planter gjør interiøret i denne kafeen romslig, gratis og koselig på samme tid.

7. Middagsrestaurantdesign av Heston Blumenthal

Minimalisme, loft, industri... Vel, endelig: et vakkert design av en restaurantkafé i en luksuriøs stil. Og dette ordet beskriver nøyaktig interiøret du ser på de følgende bildene: rolig og spennende, behagelig, men ikke for formell. For en velvalgte farger!

8. Whiskybar J & M (bilder av interiør)

I dag har det blitt mote å gjøre gamle fabrikker og fabrikker om til kafeer. Men kafébaren J&M er ikke tilfelle. Det ble skapt på grunnlag av et gammelt hotell, og designet var inspirert av ulovlige skjenkesteder eller klubber fra forbudstiden. Det perfekte stedet for brennevinskjennere!

9. Kreativ design av Mamasan-baren

Den populære Mamasan-baren er et annet eksempel på interiør inspirert av Fjernøsten. Tre etasjer, to barer, ett kjøkken og en enorm mengde detaljer i ånden til Japan, Taiwan og Shanghai på 1920-tallet, krydret med estetikken til kultfilmen Blade Runner. Det er noe å se på!

10. Steampunk kafédesign - "Truth Cafe"

Dekker et område på 1500 kvm. m., interiøret i denne kafeen ble laget i steampunk-stilen som raskt øker i popularitet. Morsomme mekanismer, en overflod av lær, tre, messing og stål, samt en hyggelig retro-futuristisk atmosfære på Truth Cafe vil imponere fans av øl og rockekultur.

11. Appetittvekkende design av kafeen "The Cake"

En livlig skulptur i stil med Jeff Koons står i sentrum i denne elegante Kiev-kafeen. Fristende til å unne seg fransk bakverk, ser interiøret til The Cake ut som det kan spises selv. Hva er design og farge på veggene verdt!

Et lignende eksempel på en slik utspekulert designtilnærming kan sees i den polske kafeen Chocolate Bar, byen Opole. Bare se på bildet av interiøret for å ha en porsjon varm sjokolade.

12. Fasjonabelt og uvanlig - utformingen av kafeen Bicycle Bar

Ligger i hovedstaden i Romania, vil sykkelbaren fange oppmerksomheten din med original bruk av sykkeldeler og relaterte produkter. Designere tok ganske enkelt noen dusin rustne, soltørkede metallstykker, polerte dem til en glans og satte sammen komfortable, stilige og minneverdige møbler, lamper og andre interiørartikler fra dem. Hjertet i prosjektet var en enkel idé, men så kult ser det ut!

13. Steampunk interiør i Joben Bistro cafe

En annen fantastisk institusjon i Romania, byen Cluj-Napoca. Joben Bistro Pub er fylt med Jules Verne og science fiction-fantasier. Interiøret omfatter 3 saler, hver med sine særpreg. Den første ble tenkt som et kunstgalleri, med vintage bilder på veggene. Den andre er en bar med betongfinish og mange sære detaljer. Hall nr. 3 inneholder gjenstander av alle slag. Den intime atmosfæren i alle rom understrekes av kontrasten mellom mørke vegger og lyse lamper. Avantgarde og dristig, utformingen av denne kafeen inspirerer oss med sin industrielle innredning og vennlige miljø.

14 Fransk kafédesign: Le Pain Francais

Denne luksuriøse restauranten i fransk stil venter på sine besøkende i byen Gøteborg, Sverige. Designet av Stylt Trampoli, som er kjent for å bruke historier og romaner som grunnlag for deres fantastiske design. En elegant kombinasjon av farger og teksturer med eklektisk innredning inspirert av det gamle Frankrike gjør Le Pain Francais magisk og glamorøs, koselig og innbydende på samme tid.

15. Fantastisk design av en liten kafé Rocambolesc

Vi avslutter vår anmeldelse av vakre barer og restauranter med denne lille kafeen i Girona, Spania. Eventyrlig interiørdesign inspirert av Willy Wonka lokker barn og voksne av gaten gjennom glassdører. Vel inne kan du ikke nekte deg selv et par porsjoner iskrem, det er helt sikkert!

Som du kan se, var utformingen av hver av disse vakre kafeene og pubene basert på en original idé, som deretter ble brakt til live, tatt i betraktning de ledende trendene innen interiørdesign:

• Enkelhet og minimalisme;
• Kombinasjonen av inkongruent i loftstilens ånd: gammelt og nytt, industrielt og dekorativt, beskjedent og frodig;
• Interessant dekor og lamper i industriell og steampunk stil;
• Myke kombinasjoner av naturlige, nøytrale og pastellfarger;
• Bruk av naturlige materialer og metalliske aksenter;
• Nostalgiske elementer i form av gamle ting, vintage innredning m.m.

Hvis du skulle åpne din egen kafé: hvilken retning ville du brukt? Science fiction, futurisme, teknologi, kino, eller kanskje nasjonale tradisjoner? Hva tror du er mer gunstig for god hvile og appetitt? La oss diskutere i kommentarene!

Kafédesign: bilder av lesekyndige og prisbelønte interiører oppdatert: 17. november 2016 av: Margarita Glushko

Å designe ditt eget hjem eller gjøre reparasjoner i det er helt klart en fornøyelse. Det er et stort felt for kreativitet. Å komme opp med utformingen av hvert rom eller fasade - hva kan være mer interessant? Her kan du gjøre alle dine drømmer til virkelighet. Dette gjelder et koselig familierede, eller en streng ungkarsleilighet - generelt er alt for dine kjære. Imidlertid med designet kaféer ting er mer komplisert. Tross alt må du fokusere ikke bare på din smak, men også på preferansene til potensielle kunder. Men selv for dette vanskelige problemet, vil vi finne den optimale løsningen.

Kafeer og restauranter er lokaler, hvis hovedformål er å organisere en god hvile for en person fra livets mas og grå arbeidsdager.

Det starter med en idé og et ønske. Dette er grunnlaget for enhver virksomhet. De som har et ønske vil sette seg et mål, noe som betyr at de vil finne måter å oppnå det på. Lyst til å spise. Neste trenger vi en idé. Inspirert av en verdig idé, vil det være lettere for deg å se fremtidens resultat i små ting, i samsvar med dette, og alle manglene i prosessen. Med det åndelige funnet ut, la oss gå videre til det materielle.

Det er mange krav til designstilen på kafeer og restauranter.

Før du går videre til utformingen av rommet, må du løse alle de tekniske aspektene ved problemet. Du bør begynne med oppsettet: bestem hvor kjøkkenet og badet skal ligge. Disse rommene krever uttak for kloakk og vannrør, gass skal ledes til kjøkkenet. Derfor må plasseringen av disse lokalene først og fremst bestemmes, fordi kommunikasjon må være skjult for besøkendes øyne.

En nybegynner restauratør eller kaféeier må selvfølgelig ha en enorm bagasje med et bredt spekter av kunnskap og ferdigheter.

Deretter fordeler du sonene: hvor bardisken vil være plassert (hvis noen), et lekeområde for barn, et rolig sted for bortgjemte møter. Generelt, først av alt, håndtere utformingen av rommet. Deretter kan du gå videre til å tegne et designprosjekt.

Det må være originalitet med konstant komfort.

Designprosjekt

Hva er det, og hva er det for? Som med layout krever design en streng tilnærming. Du kan ikke gjøre alt i en hast, eller fullføre og gjøre om i prosessen med å arrangere. Før du begynner å ordne interiøret i en kafé, bør du seriøst forberede deg. Det er et design for dette. Hva er det og hva spises det med?

Fargeløsninger og designstiler, dekorelementer med et bestemt tema, dekorasjon av rommet, belysning og møbler er de ubetingede elementene i utformingen av rommet.

Dette er dokumenter som inneholder alle dataene som er nødvendige for arbeidet: designideer, interiørgrunnmateriale, plassering av soner og kommunikasjon, bygningstegninger og andre detaljer om det fremtidige prosjektet. For å kompilere dem er det bedre å kontakte en profesjonell designer som kan oppfylle alle dine ønsker uten å gå glipp av noen nyanser.

Riktig utvalgte dekorelementer, møbler, farger og en enkelt stil i utformingen av rommet er nøkkelen til suksessen.

Han vil fortelle deg hvordan du skal ordne belysningen og sitteområdene riktig i samsvar med fargeskjemaet og designbeslutningen til eieren. Ikke glem å ta vare på god ventilasjon av rommene. Generelt vil han kunne kombinere de tekniske og kreative delene i et enkelt designprosjekt. Du kan kontrollere fremdriften i arbeidet selv.

For å utarbeide dette prosjektet er det bedre å ty til hjelp fra en veiviser.

Utviklingsstadier og kriterier

Dannelsen av et designprosjekt består av flere deler, som må fullføres gradvis for ikke å gå glipp av viktige detaljer. Hovedstadiene i utviklingen krever:

1. Lag en teknisk oppgave;
2. Ta mål på alle komponenter;
3. Lag miniatyrbilder;
4. Overfør alle data direkte til papir.

Kompetent design av kafeer og restauranter er hovedoppgaven som oppstår umiddelbart etter ideen om å gjøre akkurat denne virksomheten.

Ikke forsøm denne delen av reparasjonen. Denne enkle, ved første øyekast, oppgaven danner faktisk grunnlaget for prosjektet, og er den viktigste delen av det. Det gir en start som resten av arbeidet avhenger av. Du må kanskje lage et utkast eller flere. Imidlertid er spillet verdt lyset. Ta kontakt med henne på en ansvarlig måte.

Å starte din egen bedrift bør starte med en idé.

Vurder hovedkriteriene som bør tas i betraktning når du arbeider med prosjektet.

• Romstørrelse.

Høyden på takene, arealet av ledig plass og plassen som er okkupert av møbler er viktige indikatorer som er utgangspunktet for videre fremgang. Både funksjonaliteten og den tiltenkte utformingen avhenger av dimensjonene til bygningen der kafeen skal ligge. På teknisk side må det tas hensyn til dimensjoner for riktig plassering av kommunikasjoner. Fra et estetisk synspunkt påvirker rommets skala temaet for etableringen, plasseringen av soner, valg av farger og møbler.

Dette kriteriet er grunnleggende i videre beslutninger.

• Pris

Den neste viktige faktoren er kostnadene ved design. Snarere er dette kriteriet på nivå med det forrige. Det er utvilsomt viktig, men du bør ikke bare fokusere på det, og jage etter billighet og gi etter for kvalitet.

Alt avhenger av hvor mye du er villig til å investere i ditt eget prosjekt, og hva du forventer.

Et annet trinn i arbeidet er utarbeidelsen av et estimat. Det er verdt å beregne det estimerte beløpet for kostnadene til materialer og håndverkernes arbeid. Vurder også uventede overlegg, og ha en liten reserve i tilfelle overraskelser.

En designer eller etterbehandlingsleder vil hjelpe deg med å finne det beste valget mellom kvalitet og pris. For øyeblikket har du muligheten til å finne kvalitetsmateriale til svært rimelige priser. Sørg for å diskutere dette problemet.

Riktig tilnærming kan spare nok penger og føre til et bedre resultat.

• Emne

Den neste faktoren er mer relatert til designbeslutningen. Temaet som institusjonens formål dikterer spiller en stor rolle for den videre tilretteleggingen. Funksjonene til kafeen gjør det klart hvilke møbler du skal velge, hvilket fargevalg du skal velge og andre nyanser. I dette tilfellet er det verdt å fokusere på den tiltenkte målgruppen.

Hvis dette er en rockekafe designet for ivrige elskere av dette temaet og høy musikk, kan det ikke være snakk om noen milde toner og skarp belysning.

Plasseringen av etablissementet har også betydning. Hvis den ligger ved sjøen, bør det lages en passende utforming; hvis dette er en veikantkafé for slitne bilister, kan du ikke tegne detaljene her veldig tydelig, men vær oppmerksom på kjøkkenet.

Tenk over det funksjonelle formålet til institusjonen og dens målgruppe, og skap i denne forbindelse en unik stil.

• Stil

Den neste faktoren var direkte knyttet til innredningen. Hvis temaet er diktert av det tiltenkte formålet og påvirker den tekniske delen av prosjektet, så er stilen en refleksjon av ditt "jeg" og dine egne fantasier.

Å skape en unik stil, bør man ikke glemme temaet til institusjonen og dens tekniske egenskaper.

Dette kriteriet gir mye frihet for kreativitet.

Mer om stil

La oss snakke mer detaljert om stildesignen til den fremtidige kafeen, som avhenger av alle de ovennevnte faktorene. Vurder noen ideer, og finn ut hva som trengs for å implementere dem.

Inspirert av ideen ser eieren av den fremtidige kafeen eller restauranten den tydelig i fantasien til minste detalj.

Designere er i stand til å lage et rom der folk vil komme tilbake igjen og igjen.

Vurder de vanligste retningene.

Øst

Nylig har orientalske temaer blitt populære på den russiske plattformen. Besøkende bestiller gjerne sushi, japansk, thailandsk og kinesisk mat. Når du bestemmer deg for å lage en kafé som støtter dette temaet, må du lage et passende design.

Hovedfargene på kinesiske restauranter er rødt, gult og svart.

Det er tilrådelig å gjøre dem grunnleggende ved å legge ispedd andre. Den ufravikelige egenskapen til dette landet er den kinesiske dragen. Hjemme blir han tatt for en guddom, og de viser respekt. Dette symbolet kan brukes i interiøret vårt for å skape en passende stemning, og under feiringen av det kinesiske nyttåret (faller i mars, noen ganger april), arrangere et lite program for å tiltrekke kunder og gi rabatter. Et annet mye brukt orientalsk element er bambus. Den kan brukes i grønt som pynt eller tørr, tilpasset små gjerder. For en fullstendig nedsenking i atmosfæren, bruk en levende plante.

Det vil være mye billigere og mindre plagsomt å bruke dekorative motstykker.

Et annet populært tema knyttet til østen er vannpiper. Stilen til Midtøsten ble også godt mottatt av den russiske forbrukeren. For å lage det, må du tåle hovednotatene. For dette bør det være orientalske retter, vannpipe, ottomaner med mange puter. Fargeskjemaet har også en tendens til å bruke røde toner. Det er imidlertid preget av stor ro og luksus.

Må være ispedd gull og sort.

For å tiltrekke deg dagens ungdom, må du skape noe nytt og originalt. Dette blir utformingen av temakafeen. Vi tilbyr flere live-alternativer.

Stilen kan være helt annerledes.

Film- eller serietema

Det er filmer som dristig erklærer sin popularitet i flere år. Disse inkluderer fans av Potteriana, Twilight, Alice in Wonderland, Home Alone quadrology, etc. De kan ikke kalles populære i et bestemt øyeblikk. Imidlertid vil mange fans gjerne besøke «Gvintvort» eller «dykke ned i kaninhullet».

Du kan gi dem den muligheten.

Teknikk

Lag en fremtidens kafé, hvor det i stedet for stoler er raketter, og utformingen av taket og veggene ønsker ubønnhørlig å sende deg gjennom en tidsløkke. En slik institusjon vil være interessant for enhver alder og kjønn.

I enhver planlegging er ensartethet av designløsninger umulig, og det er grunnen til at det legges vekt på individualitet.

Retro

Ikke mindre populært er retro-temaet. Moderne mennesker vil gjerne se på livet til sine forgjengere. Du kan velge hvilken som helst alder og land. Det er best å gjenskape stemningen fra den epoken mest nøyaktig ved å velge riktige retter, antrekk og design.

Stilen og atmosfæren gjør enhver kafé til et møtested for en bestemt type mennesker med bestemte behov.

Det er mange flere originale ideer. Kanskje du vil bli grunnleggeren av en ny stilretning. Men! Bli revet med av design, ikke glem det gode personalet og deilig mat. Folk som kommer for å ta en matbit, og som i tillegg får estetisk nytelse og nye inntrykk, blir dobbelt fornøyd og kommer garantert tilbake. Ta også med venner.

For å skape en uforglemmelig atmosfære og bringe kvaliteten på rettene og deres presentasjon til perfeksjon - dette er hovedoppgavene til enhver nybegynnerrestauratør, som om ønskelig er innen rekkevidde for alle.

VIDEO: 65 kaféinteriørideer.

65 kaféinteriørideer - et skritt mot offentlig anerkjennelse

En moderne kafé er ikke bare et serveringssted, den har for mange krav. De er ikke bare basert på kvaliteten på den tilberedte maten og sofistikasjonen til rettene. Mye mer oppmerksomhet rettes mot interiøret i rommet.

Et koselig og behagelig tidsfordriv vil gi en betydelig tilstrømning av besøkende som ikke bare kommer for å fordrive tiden eller vente på regnet, men for å feire en bursdag eller spise middag med familien.

Som alle andre rom, skal salene på kafeer og restauranter ha sin egen uovertrufne stil og detaljer. Designet på restauranten er litt lettere å slå, siden området vanligvis er større og lar deg organisere flere forskjellige områder.

Å åpne sin egen kafé og bli en suksessfull restauratør er ikke en lett oppgave. Du må lære mye nytt og være godt orientert på mange områder hvor bygging, renovering og utforming av lokaler inntar en av nøkkelposisjonene.

Design løsninger

Å lage et interiør til en kafé er av sentral betydning. Det opprettede konseptet skal tiltrekke seg med sin komfort og spesielle atmosfære. Bare i dette tilfellet vil en person ha et ønske om å komme igjen og prøve noe annet eller nyte retten de liker uten grunn.

Et eksempel på dette er et bilde av utformingen av kafeer som har vært i drift i flere år og har mange attraktive ting i interiøret. Før du fortsetter med designet, er det fornuftig å gjøre deg kjent med dem og supplere de eksisterende ideene, samtidig som du opprettholder din egen individualitet.

Klassikere - naturlig strenghet og enkelhet vil bidra til å skape et utrolig komfortabelt og koselig rom. Bare denne stilen tolererer ikke en stor fargebelastning, og hver detalj i interiøret må samsvare med et gitt konsept.

Rokokko

Dyr og sofistikert stil, vil kreve mye økonomisk investering. Det kan være nødvendig å ta inn antikviteter eller kontakte kompetente designere for å lage gjenstander som gunstig etterligner chic i alle dens manifestasjoner.

Marine tema

Godt egnet for kystkafeer, men borte fra feriestedene, går de også noen ganger med et smell, da en person alltid ønsker å fordype seg i atmosfæren til en bekymringsløs ferie. Det er ikke alltid bare turkis og mange skjell.

Restauratører er flinke og lager hele historier, for eksempel kan et sjørøverskip med ror og mast eller en luksusyacht med non-stop musikk være et utmerket utgangspunkt for temafester.

Minimalisme

En veldig lønnsom interiørdesign av en kafé, hvis det er et hurtigmat eller et hengepunkt fra besøkende, og det ikke vil være for eksempel et forretningssenter, institutt eller industribedrifter i nærheten.

En rimelig kafé designet for lunsj trenger ikke å være luksuriøs. Enkelhet, konsistens og komfort - dette er hovedkravene for denne saken.

Moderne stil

Ikke så fordelaktig, siden motetrender er i stadig endring, og det er en risiko for å forbli et gissel av et gammelt bilde om et år, men det kan bli overmettet med møbler, og utnytte plassen til gjestene mest mulig. Blanding av stiler er ofte tillatt, i form av fasjonable elementer og fargevalg.

Høyteknologisk

Et ekstravagant interiør fullt av kromdetaljer og uvanlige kombinasjoner av naturlige og polymere materialer. Møbler kan ha det mest uventede utseendet, men det vil alltid være ekstremt behagelig.

Kanskje ikke alle vil like den skapte stilen, men nysgjerrighet vil bringe mange besøkende. Blant dem vil det absolutt være kjennere som utmerker seg ved deres stabilitet.

Alternativene som er oppført er bare de vanligste. Sammen med dem er de på ingen måte dårligere enn den orientalske, engelske og franske stilen i Provence, fylt med tradisjoner. De er veldig rike på ideer, men de må også ha en unik meny som gjenspeiler kulturen i et bestemt land.

bardisk

En av de viktigste stedene i enhver kafé er bardisken. Dens tilstedeværelse er alltid rettferdiggjort av tilstedeværelsen av en bartender som tilbereder deilig kaffe, fersk juice og eksotiske cocktailer, som ofte blir til et show.

Etter å ha plassert aksentene riktig i rommet, noe som gjør baren attraktiv og forlokkende, vil det alltid være de som ikke er likegyldige, klare til å bruke tid bak det, helt frem til stengingen av institusjonen.

Bardisken skal være lys og kreativ. Selv om budsjettet er begrenset, og det ikke er mulig å bestille et komplett designprosjekt for en kafé, bør du ikke spare på en bar.

Når du designer bunnen av bardisken, er det verdt å vurdere maksimal styrke, tilstrekkelig antall seter og funksjonalitet, siden den ble laget ikke bare for besøkende å slappe av, men også for å ta bestillinger fra servitører og deretter motta dem.

Stilen bør tenkes så mye som mulig, fra benkeplaten, slutter med belysning og andre designelementer. Reflekterende overflater, som krom, speil eller glans, vil gi en spesiell chic.

Kaféutstyr

Toalettet skal være rent og ha alle nødvendige hygieneartikler. For trendy etablissementer designet for unge mennesker, er tilstedeværelsen av et stort speil og en stilig bakgrunn for et fasjonabelt bilde ikke minst viktig.

Møbelutstyr kan være helt nøytralt, støtte det overordnede konseptet, eller tvert imot representert av lyse elementer som skaper originale aksenter.

Det viktigste er at dette skal være komfortable bord, stoler, lenestoler, og kanskje til og med sofaer for en stor bedrift. Det er bedre å gjøre høyden og størrelsen på bordene universelle, dette vil tillate dem å bli perfekt arrangert i tilfelle en bankett.

Ansvarlig er det verdt å vurdere valget av fargevalg. Psykologien til hver palett har sine egne nyanser. For eksempel er rød og rik oransje oppløftende og appetittvekkende, mens grønt og brunt er beroligende og gir selvtillit.

Kompetente restauratører velger nøytrale farger som bakgrunn, for eksempel hvit og svart, fordi de alltid kan diversifiseres med lyse elementer, ofte til det punktet at bildet endres fullstendig. Ved hjelp av fargespillet kan du med fordel dele kafeen inn i soner, hvor spiseområdet blir rødt, dansegulvet blir svart med reflekterende elementer, og baren blir hvit med neonbelysning og mosaikk.

De siste elementene i å skape et unikt kafédesign vil være alle slags tilbehør og dekorartikler.

Bare de som ser bildet som en helhet vet hvordan de skal dekorere en kafé. Det er naturen som gir rett til liv til den valgte stilen. Det er kanskje ikke mange av dem, men raffinementet og kreativiteten bør tiltrekke seg blikket.

Kafé design bilde