Jam roll er en deilig hjemmelaget godbit som vil hjelpe enhver husmor. Den tilberedes raskt, og smaken er ikke dårligere enn mange kjente desserter. For ruller er det bedre å velge syltetøy med middels konsistens, uavhengig av dets derivat. Syltetøyet skal være lett å påføre, men ikke smøre ut.

Matlaging er ikke bare enkelt, men også raskt. Ingrediensene som trengs for baking er alltid tilgjengelig i alle hjem, så det er ikke vanskelig å tilberede det.

Ingredienser:

• egg - 4 stk;
• premium mel - 150 g;
• sukker - 100 g;
• syltetøy - 150 g;
• melis eller kanel.

Viktig! For å gjøre rullen så luftig og lett som mulig, sikt melet før du tilsetter det i deigen.

Forberedelse:

1. Sett eggehviten separat i kjøleskapet.
2. Kombiner eggeplommer og sukker i en dyp beholder. Pisk med mikser til det dannes et stabilt skum.
3. Ta hvitene ut av kjøleskapet og pisk med en mikser til det kommer et tykt skum.
4. Koble sammen begge massene. Rør den resulterende blandingen med en skje. Flytt fra bunn til topp.
5. Tilsett mel gradvis. Resultatet skal være en homogen, moderat viskøs masse uten klumper.
6. I den tilberedte formen, kle pergamentet, smurt med smør. Volumet på beholderen bør velges slik at deiglaget ikke overstiger 1 cm. Hell deigen og glatt den med en kniv eller en spesiell spatel.
7. Stekes på 180 grader. Steketid 15-25 minutter avhengig av ovnens kraft. Det er viktig å ikke overtørke deigen. Skorpen skal vise seg å være litt rødrød, uten brente kanter. Bedre å sjekke med en kamp. Hvis det ikke er deig igjen på kaken når du stikker hull i kaken, er kjeksen klar.
8. Fjern beholderen med den ferdige kaken fra ovnen.
9. Legg den litt avkjølte deigen på et håndkle og pensle med syltetøy.
10. Snurr rullen.

For at den ferdige retten beholder formen og ikke går i stykker ved servering, pakkes kjeksrullen med syltetøy inn i folie og settes i kjøleskapet i 4-6 timer. Etter at den angitte tiden har gått, fjerner du folien og dekorerer rullen på toppen med melis eller kanel, om ønskelig. Retten tilberedt på denne måten har tilstrekkelig mykhet og plastisitet, den smuldrer ikke og er lett å kutte.

Smørdeig

Smørdeig er mer lunefullt og krever en viss aldring. For at rullen skal vise seg å være smuldrende, men ikke falle fra hverandre, må du observere de tidsmessige proporsjonene.

Ingredienser:

• hvetemel - 300 g;
• bakepulver for deig -10 g;
• syltetøy - 4 ss. l;
• egg - 2 stk.;
• sukker - 100 g;
• smør - 100 g;
• vanillin;

Teknologi:

1. Varm smøret til det er mykt og bland med sukker.
2. Tilsett egg, bakepulver og vanillin.
3. Rør inn mel gradvis.
4. Elt den seige deigen godt, pakk den inn med matfilm og sett den i fryseren i 20 minutter.
5. Kjevle ut et rektangel av deig ca 1 cm tykt, legg syltetøy på toppen, og vri rullen.
6. Legg pergament på en bakeplate, smør den med smør.
7. Stek på 200 grader i 20 minutter.

Sandrullene med syltetøy skal avkjøles litt, så kan du pynte dem med litt melis.

Lagdelt dessert til te

Hvis du ikke har tid til å rote med deigen, men du trenger å bake rullen raskt og enkelt, vil ferdige halvfabrikata komme til unnsetning. Mange sparsomme husmødre vil garantert ha en pakke ferdig butterdeig i fryseren. Da vil det ta veldig lite tid å glede familien din med en deilig godbit.

Ingredienser:

• butterdeig - emballasje (500 g);
• syltetøy, hvor mye det vil ta;
• sitronskall;
• egg - 1 stk.

Forberedelse:

1. La den frosne deigen tine og få ønsket konsistens.
2. Dryss mel på arbeidsflaten på bordet og kjevle ut et tynt lag med deig.
3. Smør med syltetøy, rist sitrusskall på toppen.
4. Rull rullen og pensle over med sammenvispet egg for en rødrød farge
5. Bløtlegg i omtrent en time og begynn først å bake.

Rullen stekes i ovnen på 200 grader i 25-30 minutter. Pass på å legge pergament på en bakeplate. Avkjøl de ferdige bakevarene litt.

Slik baker du en gjærrull

Gjærdeigen er myk, luftig og med en velduftende skorpe. I en slik dessert kan du øke mengden fyll, noe som vil gjøre den rikere og mer deilig.

Ingredienser:

• melk - 1 glass;
• sukker - 100 g;
• smør - 100 g;
• egg - 2 stk;
• tørr gjær - 1 ss. l.;
• hvetemel - 0,5 kg;
• litt salt;
• eplesyltetøy - 1,5 kopper;
• kanel.

Forberedelse:

1. Varm opp melken litt, spe ut gjæren i den til den er helt oppløst. Vent 15 minutter.
2. Bruk en mikser til å bringe sukker og egg til en tykk konsistens.
3. I en stor beholder blander du gjær med melk, egg-sukkerblanding, salt og varm ghee.
4. Tilsett mel, elt deigen hele tiden. Resultatet er en masse som ikke fester seg til hendene.
5. Bløtlegg i 40 minutter, tidligere dekket med matfilm.
6. Del deigen i 2 stykker. Kjevle ut lag fra hver, smør med syltetøy og vri ruller.
7. Fordel de ferdige rundstykkene på toppen med et sammenvispet egg og la stå i en time.
8. Legg på en stekeplate dekket med bakepapir.
9. Etter 40 minutter vil bakingen være klar. Temperatur 180 grader.

Dryss over kanel før bruk.

Smørdelikatesse med syltetøy

Ved å tilsette mineralvann i deigen kan du få en utrolig mør gjærdeig. Det er enkelt å lage velduftende bakverk av det til et middagsselskap.

Ingredienser:

• mel - 500 g;
• fersk melk - 1 glass;
• mineralvann - 1 glass;
• en spiseskje tørr gjær;
• sukker - et halvt glass;
• smør - 100 g;
• egg;
• salt;
• syltetøy.

Teknologi:

1. Hell gjær i varm melk med mineralvann.
2. Tilsett olje, salt, mel.
3. Elt deigen grundig og la den stå varm i 2 timer.
4. Form baller av samme størrelse av den ferdige deigen. Rull ut hver ball, smør med syltetøy, vri.
5. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje.
6. Legg ut produktene, smør med et sammenvispet egg på toppen.
7. Steketemperatur 180 grader, tid 30-35 minutter.

Du kan legge til rosiner mens fyllet koker. Dette vil gi maten en frisk smak.

Sjokoladesmak

Dette bakverket vil definitivt bli verdsatt av de med en søt tann. Rull med syltetøy og sjokoladesmak vil gi deg en uforglemmelig nytelse. Å lage mat er ikke vanskeligere enn den klassiske kjeksversjonen.

Ingredienser:

• egg - 4 stk;
• mel - 150 g;
• sukker - 100 g;
• syltetøy - 150 g;
• kakao - 3 ss. l.;
• sjokoladebar - 1 bar.

Hvordan lage mat:

1. Bland sukker og egg med en mikser.
2. Rør deigen ved å tilsette mel og kakao.
3. Rull den eltede deigen til et tynt lag, legg på en bakeplate med bakepapir.
4. Stek i 20 minutter ved 180 grader.
5. Avkjøl kaken litt, legg syltetøyet på toppen. Riv sjokoladebaren på et grovt rivjern og rist 2/3 av de resulterende chipsene på toppen av syltetøyet. Rull sammen rullen og strø over den resterende sjokoladen.

Pakk den ferdige varme rullen inn i folie og sett i kjøleskapet. Baking kan serveres til bordet på 2-3 timer.
Enhver rett kan diversifiseres ved å tilsette tørket frukt, valmuefrø, krydder.

Svamprull med syltetøy er ikke bare velsmakende, men også en sunn pai, siden den har et så naturlig eplefyll. Deilige og aromatiske bakverk gleder alltid gjester og familie. Kjeksrull med syltetøy tilberedes veldig raskt og enkelt, og aromaen kommer fra barndommen vår, da bestemor selv kokte syltetøy, eltet deig, bakte paier eller rundstykker, og hele huset ble fylt med aromaen av dette bakverket.

Ingredienser

• Mel - 110 g
• Sukker - 80 g
• Egg - 4 stk.
• Bakepulver - 1 ts
• Eplesyltetøy- 200 g
• Smør - 20 g
• Pulverisert sukker - etter smak

Informasjon

Syltetøyrull er et søtt bakverk som vil passe til både hverdags- og festbord. Enhver husmor kan takle matlaging hvis hun har den rette oppskriften!

Syltetøyrull - generelle matlagingsprinsipper

Oftest lages rundstykker av kjeksdeig. Den gjøres raskt, stekes i noen minutter, den blir myk, luftig og passer godt til syltetøy. Men dette er ikke regelen. Du kan lage en smørrull av gjærdeig. Fra en sandholdig en oppnås et produkt som ligner en strudel. Er det veldig lite tid, så kan du alltids rulle en butterdeigsrull.

Svampekaker smøres med syltetøy etter steking og rulles. Hvis det brukes sandkaker med gjær eller annen deig, smøres syltetøyet på et rått lag, vridd og først deretter bakt. Rundstykker er vanligvis dekorert med melis. Men du kan bruke sjokolade eller farget glasur, krem, forskjellige dressinger.

Enkel svamprull med syltetøy

Oppskrift på en enkel rull med kjeksdeigsyltetøy. Pulverisert brukes til pynt, men om du ønsker kan du strø kanel på bakverkene eller dekke med eventuelt glasur. Vi slår umiddelbart på ovnen slik at den varmes opp. Vi eksponerer 180 grader.

Ingredienser

120 g mel;

Fire egg;

400 g syltetøy;

120 g sukker;

2 skjeer pulver.

Forberedelse

1. Lag en vanlig kjeksdeig. Pisk egg til det blir luftig, tilsett sukker gradvis. Du kan ta pulver i stedet, det vil vise seg enda raskere.

2. Så snart skummet blir tykt og luftig, tilsett mel sammen med bakepulver, rør forsiktig.

3. Hell deigen over på en bakeplate, som skal dekkes med bakepapir. Vi smører laget med hånden, og gjør det ikke mer enn en centimeter tykt.

4. Sett i en forvarmet ovn. Hvis temperaturen ikke nås, vil det tynne kjekslaget begynne å tørke ut, rullen vil bryte når den er vridd.

5. Stek laget i 12-15 minutter til det er mørt. I løpet av denne tiden må du elte syltetøyet slik at det blir homogent. Hvis massen er veldig tykk, kan den fortynnes med hvilken som helst sirup, juice eller bare kokt vann.

6. Ta ut kjeksen fra ovnen, løft laget etter pergamentet, legg det på et håndkle, fjern papiret. Mens kaken er varm ruller du den forsiktig sammen med et håndkle. La det avkjøles.

7. Skru av kjeksen, smør med syltetøy. Vi vrir rullen, men nå uten håndkle.

8. Overfør til et fat, dryss med pulver, la det trekke.

Smørrull med gjærdeigsyltetøy

Oppskriften på en myk, luftig rull med syltetøy, som ser ut som et brød. For en overraskelse det blir etter kuttet! En interessant oppskrift på gjærdeig i melk med mineralvann.

Ingredienser

100 ml fersk melk;

100 ml mineralvann;

5 ss sukker;

50 g smør;

7 g gjær;

400 g mel;

50 ml vegetabilsk olje;

Litt kanel;

250-300 g syltetøy.

Et egg eller en eggeplomme for å smøre rullen.

Forberedelse

1. Tilsett sukker i den varme melken og tilsett umiddelbart gjær, la den løse seg opp, bare et minutt er nok. Vi introduserer mineralvann med gass. Røre.

2. Tilsett smeltet smør, salt, tilsett halvparten av melet og tilsett vegetabilsk olje under omrøring. Smak til med resten av melet. Rør grundig.

3. La gjærdeigen heve godt på et lunt sted. Det vil ta et par timer.

4. Vi tar ut deigen, deler den i to deler. Vi ruller ut et lag fra hver og prøver å gjøre det rektangulært.

5. Bland syltetøy med kanel. Du kan legge til hakket skall, vanilje, ingefær eller ingenting i det hele tatt.

6. Smør syltetøyet på laget, gå en centimeter tilbake fra kantene. Vi vrir på rullen. På samme måte danner vi den andre rullen.

7. Overfør til en bakeplate, lag en søm fra bunnen. La stå i tjue minutter slik at gjærdeigen hever.

8. Smør med eggeplomme, stek på 180 grader til de er møre.

Rull med mørdeigsyltetøy

En variant av en smuldret søt mørdeigrull. Rosiner tilsettes syltetøyet, men du kan klare deg uten. I dette tilfellet bør fyllmengden økes.

Ingredienser

200 g margarin;

1 ts eddik;

100 g sukker;

1,5 kopper mel;

100 g rosiner;

250 g syltetøy;

50 g malte kjeks.

Forberedelse

1. Til mørdeig maler du margarinen med ett glass mel. Pisk egget separat med sukker, salt og en skje eddikessens. Vi kombinerer alt, elter, tilsett mer mel om nødvendig. Vi fjerner den resulterende klumpen i en pose og setter den i kjøleskapet i 30 minutter. Hvis tiden er knapp, kan du skyve den inn i fryseren.

2. Det er lurt å fylle rosinene med varmt vann på forhånd, la stå og svelle, og deretter tørke. Bland rosiner med syltetøy.

3. Vi tar ut deigen, rull ut laget på matfilm.

4. Dryss over malt brødsmuler, men ikke brødsmuler. Det er tilrådelig å bruke søte og rike krutonger, du kan ta tørre kjeks.

5. Legg ut syltetøyfarsen med rosiner.

6. Hev den ene enden av filmen, vri en pen rull, overfør den til en bakeplate.

7. Stek i ovnen i en halvtime. Temperatur 200. Ikke fjern umiddelbart fra bakeplaten, la den avkjøles litt.

8. Dryss med pulver, skåret i skiver på skrå.

Butterdeigsrull med syltetøy og nøtter

Et alternativ for en rask å tilberede, men veldig smakfull og søt butterdeigsrull. Du trenger også ett surt eple til fyllet, du kan ta en pære, kvede eller appelsin, det blir også deilig.

Ingredienser

300 g deig;

1 eple;

200 g syltetøy;

0,5 ts kanel;

4 ss kjeks;

Forberedelse

1. Nøye trenger å tine på forhånd. Det er ønskelig at stykket går i ett lag. Men hvis det er to stykker, kan du lage to rundstykker.

2. Skjær eplene i små terninger, bland med kanel og kjeks, tilsett syltetøy.

3. Kjevle ut butterdeig til et langt rektangel, smør med fyll. Vi vrir en lang, men ikke tykk rull. Eller vi gjør noen få stykker.

4. Ha over på en bakeplate, smør med egg, stek på 200 grader i ca 25- + 30 minutter.

5. Avkjøl, fjern forsiktig fra laken, dryss over melis.

Rull med syltetøy "Sjokolade"

For denne rullen tilberedes en kjeksdeig med kakao. Toppen er dekket med sjokoladeglasur. Det anbefales å ta en sjokoladeplate med et kakaoinnhold på minst 70%.

Ingredienser

2 skjeer kakao;

100 g mel;

130 g sukker;

0,3 ts ripper.

300 g syltetøy.

For glasur:

70 g sjokolade;

30 g smør.

Forberedelse

1. Knekk eggene i en bolle, tilsett sukker umiddelbart, dypp mikseren og pisk godt på høyeste hastighet. Massen skal minst dobles.

2. Kombiner mel med kakao, tilsett ripper.

3. Kombiner sjokolademelet med de sammenpiskede eggene.

4. Hell deigen over på et bakepapir med oljet pergament. Du kan bake sjokoladerullen på en silikonmatte.

5. Stek på 180 grader. En svampekake trenger 10-15 minutter. Sjekk med trykk. Hvis fossa er gjenopprettet, er kaken klar.

6. Fjern kjeksen på et håndkle. Fjern pergamentet eller teppet. La kaken hvile i fem minutter.

7. Påfør syltetøyet til svampekaken er helt varm. Rull den varme skorpen til en stram rull. La avkjøle helt. Avkjøl deretter.

8. For glasuren, hakk sjokoladen og smøret, smelt på plass i en bolle. Du kan bruke vannbad, mikrobølgeovn eller aluminiumsgryte.

9. Vi tar ut den avkjølte rullen, smør med glasur, la stå til sjokoladen stivner.

Rull med syltetøy "Surprise"

Oppskrift på en veldig lys og uvanlig rulle som barn vil like spesielt. Fyllet er laget av syltetøy med marmelade og luftig krem, det viser seg å være veldig søtt, aromatisk og lyst.

Ingredienser

100 g sukker;

130 g mel;

2 ss vann;

en klype vanilje;

En klype natron.

100 g marmelade;

200 g syltetøy;

150 ml krem;

3 skjeer pulver.

Forberedelse

1. Lage en kjeksdeig. Pisk egg og perlesukker, tilsett mel med vanilje og ripper. Rør forsiktig for å holde deigen luftig.

2. Hell massen på en bakeplate (pass på å dekke den med pergament), med et lag på ca en halv centimeter. Stek til hvetefargen.

3. Ta ut kjeksen på et håndkle, rull en rull med den, avkjøl.

4. Pisk fløten sammen med pulver til et luftig skum. Fettinnholdet i produktet bør ikke være mindre enn 30 %.

5. Skjær marmeladen i biter.

6. Vi bretter ut rullen, smør med syltetøy.

7. Fordel smørkrem på toppen.

8. Legg ut marmeladebitene. Det er ønskelig at de har forskjellige farger.

9. Vri rullen forsiktig, prøv å unngå at fyllet drypper og at marmeladebitene ikke glir inn i én haug.

10. Vi legger dessert i kjøleskapet i to timer. Server rullen, etter å ha kuttet den i biter.

Hvis syltetøyet til fyllingen av rullen er flytende og sprer seg, kan du tilsette litt kakesmuler.

Svampkaken til rundstykket skal ikke avkjøles i ovnen, slik man gjør for kaker. Laget er tynt nok, tørker raskt og vil knekke når det vris.

Hvis du vil lage mye fyll, er det bedre å fortynne syltetøyet med et annet produkt: frukt, nøtter, cottage cheese, tørket frukt. Syrlige svisker eller tørkede aprikoser fungerer godt. Ellers, fra en stor mengde syltetøy, vil delikatessen vise seg å være for søt og tung.

Hvis eggene til kjeksen ikke piskes godt, er deigen tett, den kan fortsatt brukes til rull, men det er lurt å tilsette lesket brus eller bakepulver.

For å få en saftig og våt rundstykke kan en kjekskake bløtlegges i juice eller kald te, men ikke mye, og rett før krølling.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Det hender ofte at du knapt har tid til å forberede alt for ankomsten av gjester. Eller venner bare ringer og lover å dukke opp snart, men de nødvendige ingrediensene er ikke i kjøleskapet. Og også det evige spørsmålet - jeg vil ha noe velsmakende, men for lat til å henge rundt en halv dag ved komfyren.

I alle slike situasjoner vil en rask kjeksrull med syltetøy komme godt med! Du vil ikke bruke noe på å forberede det - 10 minutter, ingrediensene er alltid tilgjengelig selv i det tomme kjøleskapet, og smaken av denne desserten vil glede den omsorgsfulle vertinnen og glede gjestene.

I henhold til denne oppskriften, i stedet for å fylle, vil vi bruke hvilket som helst syltetøy, men du kan fantasere! Hvis det er kondensert melk hjemme, vil det i kombinasjon med smør bli en utmerket krem ​​for en rulle. I prinsippet kan du bruke hvilken som helst av favorittkremene dine, men bare slik at den ikke er veldig flytende, for ellers blir rullen tørr.

Har du tid igjen kan du også helle glasuren over ved å smelte den mørke sjokoladeplaten over svak varme og strø over nøtter. Generelt er det viktigste øyeblikkelig deig, alt annet er din smak og ønsker.
Du kan også lage små mat
Så vi forbereder en rull med syltetøy.

Ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- sukker - 0,5 kopper;
- mel - 1 glass;
- honning - 2 ss. skjeer;
- brus, lesket med eddik - 1 ts.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Oppskriften på syltetøyrull er veldig enkel. Knekk tre egg i en bred bolle.




Tilsett sukker. Du kan bruke mer eller mindre sukker i området 0,75-1,5 kopper. Alt avhenger av preferanse.




Ha en teskje natron i en spiseskje, hell eddik til randen og tilsett i en bolle.




Hell 2 ss honning der.






Tilsett et glass mel. Alt avhenger av størrelsen på eggene. Hvis de er for store, kan det hende du trenger litt mer mel.




Pisk alt på en gang med mikser i 3 minutter.Deigen er klar.




Fordel bakepapir på en stekeplate og hell i blandingen.




Send den til en ovn forvarmet til 180 grader i 5 minutter. Dette er nok!
Etter at du har tatt den ut, pensle med syltetøy og rull raskt sammen.






Skjær den raske gelérullen i biter og nyt! Så raskt og uten mye stress kan du forberede deg på ankomsten av gjester!




Legg også merke til det elegante

1. Først må du skille eggeplommene fra hvitene. Hell sukker i plommene, pisk godt.

2. Smør (for enkelhets skyld ved pisking) må smeltes og kombineres med melk. Fortsett å piske, tilsett eggeplommene litt om gangen. Pisk de uovervåkede proteinene til et sted i nærheten.

3. Prøv å helle hviten forsiktig i plommene. For å unngå å få for mye, sikt melet på forhånd og tilsett en tredjedel av det tidligere tilberedte melet til arbeidsstykket. Det er veldig viktig å bruke godt mel, det er hovedkomponenten i nesten alle bakevarer.

4. Fortsett å røre og tilsett forsiktig resten av melet. Du skal ha en deigaktig konsistens uten klumper. Hvis du vil, kan du tilsette vaniljeekstrakt eller annet ekstrakt etter eget valg til rullepreparatet.

5. Forbered et bakepapir på forhånd: tørk det tørt og dekk det med bakepapir, bakepapir eller en teflonmatte (hvis du ikke har noen av dem, kan du bruke A4-papir godt oljet med vegetabilsk olje). Hell den ferdige deigen forsiktig på toppen.

6. Jevn ut deigen og sett i ovnen i 10-15 minutter. Det anbefales ikke å forlate komfyren i løpet av denne tiden, da rullen kan tilberedes tidligere, avhengig av kraften til komfyren din.

7. Ta et håndkle, dryss melis på det (kakao eller kokos, etter eget valg)

8. Når kjeksen er klar, la den avkjøles litt. Når den er avkjølt, legg den forsiktig på et forberedt håndkle.

9. Fjern pergamentet.

10. Pakk inn den ferdige desserten. Hvis du ikke gjør denne handlingen nå, kan du ganske enkelt bryte arbeidsstykket ettersom det tørker opp litt.

11. La rullen stå i denne formen en stund (ti til femten minutter), brett den deretter ut.

12. Når den avkjøles litt smører du den på med syltetøy. Jeg trekker din spesielle oppmerksomhet, preparatet skal være litt varmt, dette vil la syltetøyet smelte litt og bløtlegge kjeksen.

13. Om ønskelig, tilsett friske bringebær, annen frukt eller bær etter ønske for å gjøre desserten enda mer original.

14. Pakk den sammen igjen, dryss den med tilberedt melis eller kakao.

15. Du kan servere rullen umiddelbart eller dagen etter (da blir den gjennommettet med syltetøy i kjøleskapet).