Vil du overraske og overraske hjemmet ditt og gjester som har kommet til huset for et festlig eller nyttårsbord? Da må du huske å lese denne artikkelen. I dag bestemte jeg meg for å presentere her de deiligste, de beste oppskriftene på salater, forretter og om mulig hovedretter som kan serveres ved bordet.

Kalde snacks

Kanapé med rød fisk, agurk og svart brød

Begynner å liste de øverste mest beste oppskrifter for nyttårs- og feriebordet bestemte jeg meg for å starte med kalde forretter, som som regel alltid er en suksess og blir spist raskest av gjestene. Disse er deilige og veldig pene å servere.

Hvis du vil lage en salat i form av små, er dette ditt alternativ. Denne enbit-kanapen er enkel og deilig. Den kan lages med forskjellige mettende salater, det viktigste er at de inneholder et egg og revet ost. Eksperimenter min kjære!

med syltede agurker og svinekjøtt

Vanvittig deilig og noe som ligner på det vanlige kjøttsalat"Glutton". Her vil du glede den sterke halvdelen av menneskeheten, fordi salaten inneholder kokt kjøtt, noe som gir den metthet og en unik smak, og til og med i kombinasjon med syltede agurker. Det vil definitivt være et godt valg!

Salat "Tre i ett"

Det neste jeg vil anbefale å lage er en salat, eller som mange spøkefullt kaller det "Mikerinne" osv. Veldig velsmakende og igjen sunn salat laget av grønnsaker med ost, rosiner, hvitløk og valnøtter. Han vil sikkert ikke være i stand til å la noen være likegyldige, og salatfatet blir raskt tomt.

Jeg er overbevist hver gang om at en salat med ost og hvitløk er veldig velsmakende, så jeg anbefaler deg å tilberede den uten feil, i det minste i en liten vase.

Denne salaten er verdig spesiell oppmerksomhet, fordi den er tilberedt av de deiligste ingrediensene etter min mening. I det . Det vil være det beste på julebordet ditt!

Kreolsk salat

Dette eksotisk salat imponerte familien vår første gang. Kombinasjonen av mild kylling kjøtt Med hermetisk ananas- det er nydelig. Jeg koker den ganske ofte og gjør det alltid ved å legge ingrediensene lagvis, selv om jeg har oppskrifter hvor denne salaten rett og slett blandes og serveres blandet i en salatskål. må prøve alt og absolutt sette pris på sin unike smak og skånsom kombinasjon ingredienser.

Salat med biff, svisker og nøtter

Ganske nytt, som jeg nylig laget til bursdagen min - det imponerte oss med smaken og en fantastisk kombinasjon av ingredienser som ved første øyekast ikke ser ut til å kunne "bli venner" i en salat. Men kokt biff, kombinert med svisker, hard ost, syltet agurk, egg og pinjekjerner, viste seg å være bare en bombe. Jeg kan si at jeg sannsynligvis ikke har prøvd noe bedre på lenge, derfor foreslår jeg å velge denne oppskriften som en av de deiligste salatene og servere den på nyttårsbordet.

Salat med kylling og svisker

Min mor kokte en lignende og den viste seg også å være vakker, mør og smeltende i munnen. Kanskje du også vil like denne salaten med kylling og pinjekjerner og bestemmer deg for å lage den til den kommende ferien.

Koreanske gulrøtter

og kinakål

Snobbete. Familien min spiste det med stor glede.

Koreanske gulrøtter og stekte poteter

Storslått hjertelig, vil dekorere ditt festlige nyttårsbord! Du vil garantert overraske dine gjester og familie.

Denne salaten vil også glede deg med sin kombinasjon av ingredienser og unik smak.

Salat med røkt kylling, svisker og fersk agurk "Melody"

Denne salaten er veldig velsmakende og frisk på smak. Alle ingrediensene er ganske enkelt elegant kombinert med hverandre og skaper en enkelt melodi av din smak.

Denne salaten er også verdig oppmerksomheten din, fordi den inneholder alle de beste ingrediensene. Dette møre fjærfekjøttet, pinjekjerner og døsige svisker, som passer så uforlignelig med kylling.

Vanvittig deilig med. PÅ denne salaten Jeg vil også demonstrere hvordan du vakkert og uvanlig kan dekorere en salat på toppen, spesielt den som skal dekorere nyttårsbordet.

Hvis du virkelig elsker! Sørg for å koke den. Det vil dekorere bordet ditt. Det smaker veldig delikat, og det er derfor det er en drøm, ikke bare for enhver kvinne, men også av den mest brutale mannen!

Og dette smaragdmiraklet vil appellere til elskere av søt og sur smak. .

Denne salaten er ganske enkel å tilberede, men vanvittig velsmakende og mettende. En slik salat vil forbløffe både den kvinnelige halvdelen av menneskeheten og erobre mennene dine.

Dronningen av salater på bordet - selvfølgelig blir det det. Og hvis du koker den i form av en rull? Naturligvis vil alle gjester og familie sette pris på det.

Salat " "!

Hvis du fortsatt vil lage den, men er sinnsykt motvillig til å rote med å legge den ut i lag (selv om det ikke er så vanskelig), er det bare å gjøre det Lazy ved å kombinere ingrediensene ved å blande og servere i vanlig rett eller i porsjoner, legger ut med kulinarisk ring. Selv i denne formen vil den dekorere festen din!

Hvis du elsker . Dette er en flott erstatning for den vanlige silden.

Salat "Sjøcocktail"

For første gang tilberedte vi denne salaten spontant, og samlet alle de deiligste sjøingrediensene i den. Selvfølgelig, hvis ønskelig, kan det suppleres med kokte skrellede reker eller krepshalser, men vi liker det i denne versjonen. Og ikke glem å servere den i spiselige kurver, og eventuelt på et grønt blad av salat. Det viktigste er å servere denne salaten vakkert, fordi den er så velsmakende og rik på haveksotiske ting at den ikke kan la noen være likegyldige.

Som et tillegg kan jeg gjøre deg oppmerksom på en lignende. Denne salaten er alltid i sentrum for oppmerksomheten.

Det blir stilig på festbordet. Tross alt elsker mange rett og slett å legge til salater. kokt ris. Så dette er oppskriften for deg.

Og hvorfor ? du spør ... Ja, fordi denne vil du ikke umiddelbart forstå hva den er laget av ... Og i dens sammensetning er hovedingrediensen en banal fisk, men elsket av mange - pollock. Ja - mintai! Det er dette gjestene dine vil bli sjokkert over. Tross alt smaker denne salaten som om den er laget av dyr fisk eller dyr utenlandsk sjømat. Sørg for å prøve det! Overrask deg selv og familien din!

Salat "Royal"

Som ikke bare gir et elegant utseende til salaten, men også komplementerer den med sin unike smak. Virkelig - Kongelig salat, så hvorfor ikke koke den inn mest Nyttår og når klokkespillet annonserer ankomsten av det nye året!

Salat "Santa Claus"

Denne sjarmerende ble tilberedt av min mor til siste nyttår. Tro meg, denne salaten har rett og slett blitt den vakreste dekorasjonen på det nye året, og vi ønsket ikke engang å begynne å dele den. Vi tok det faktisk som et symbol på det kommende året og begynte å smake på det først dagen etter, allerede 1. januar. Slik tok vi alt til oss. Salaten viste seg å være så smakfull og mør at det var umulig å stoppe, jeg ville ha mer og mer. Kombinasjonen av kokte (hermetiske) reker med saltet laks, krabbepinner og ost - det viste seg å være veldig, veldig velsmakende. Kanskje denne oppskriften ikke vil etterlate noen likegyldige heller, og du vil ta den inn i arsenalet ditt.

Hvis du elsker , sørg for å lage den fra . Xe er annerledes (med kjøtt eller fisk), denne med en delikat hvit fisk som bare smelter i munnen.

Salat sushi symbol for 2018

"japansk hund"

I dette kommende 2018 vil det være flott hvis du bestemmer deg for å lage mat. Et av disse salat-symbolene vil jeg tilby. Denne salaten vil erobre mange, spesielt de som elsker japansk mat spesielt sushi og rundstykker.

Salat – Hund – King Charles Spaniel

Denne er sinnsykt deilig og vakker. Flott kombinasjon av ingredienser: filet røkt kylling, kiwi, ost, eple og koreansk gulrot. Sørg for å lage denne salaten, diversifiser smakspreferansene dine.

Du kan til og med lage en veldig pen salat av vanlig salat Russisk salat. Bare bland ingrediensene og legg ut i form av et hundehode. Pynt på toppen – overrask gjestene og familien med en enkel, solid og deilig salat. Denne salaten er laget av pommes frites og sunt, kaninkjøtt.

Vakker, virkelig rik - dette er dekorasjonen av festbordet. Hvis du elsker sjømat, kok den umiddelbart på nyttårsbordet.

Spesielt denne er blekksprut. Hvis du bare elsker dem, gjør dette enkelt, men velsmakende og mørt. Det vil pynte bordet ditt på nyttårsaften.

Salat "Druer"

(vine) har blitt en verdig dekorasjon av ferien vår for det nye året 2014. Komponentene i denne salaten er også veldig gode, for kyllingfileten er alltid gode "venner" med ingredienser som nøtter, ost og utvalgte druer. Hvis du vil lage den, vil du aldri angre på det, og kanskje vil denne salaten leve i familien din i mange, mange år.

Salat "juletre"

Enhver salat som tilberedes til nyttårsbordet bør tenkes ut til minste detalj. Dette gjelder også hvordan salaten skal pyntes. Et eksempel på hvordan du kan dekorere vakkert festlig salat, kanskje til og med den mest banale Olivier-salaten eller salaten med hermetisk fisk, har blitt for meg «pyntet av mamma i form av et vakkert, luftig, elegant juletre. Sammensetningen av denne salaten er veldig mangfoldig, den inkluderer kylling og bifflever og sopp, generelt alt vi elsker veldig mye, så denne oppskriften salat, kan jeg også tilskrive en av de deiligste.

Salat "Princess on a Pea"

Denne salatoppskriften er for innmatelskere og kjennere. . Den perfekte salaten for enhver anledning!

soppelskere og kyllinglever, tilbyr enkel og deilig. Det er enkelt, men veldig festlig.

Gresk salat"

De liker å lage mat til de som er veldig forsiktige med figuren deres og prøver å spise riktig. Det er ikke noe overflødig her, og du kan spise så mye du vil. Denne salaten vil også flott tillegg for varm mat servert festlig bord. Det er tross alt grønnsaker som er mest det beste alternativet til garnering til servert kjøtt, fjærfe eller fisk.

Cæsarsalat"

Deilig og mange . Jeg foreslår å lage denne Cæsar-oppskriften med kylling og stekt bacon. Delikat, alltid etterspurt salat, vil vinne hjertene dine. Den kombinerer komponenter som er "vennlige" med hverandre og utfyller hverandre med aromaer, smak og lysstyrke.

- ikke Cæsar!

Denne salaten vil appellere til de som elsker Cæsar-oppskriften. men det ser enda bedre ut.

Det vil også være veldig uvanlig hvis du lager deilig, tilfredsstillende, lyst til festbordet. Denne salaten er perfekt for de som elsker kjøtt (spesielt kylling til grillmat) i kombinasjon med ferske grønnsaker og deilig saus basert på soyasaus med sennep og olje.

Salat "Klokke"

Hvis du ønsker å lage mat deilig salat som en integrert del av det nye året - en salat i form av en klokke, les deretter følgende oppskrift. vi lagde også mat til forrige nyttår, og denne salaten holdt seg i minnet i lang tid. Tross alt er ingrediensene som er inkludert i sammensetningen her valgt så godt som mulig. rød kokt fisk, krabbepinner, blekksprut og sopp - når de kombineres, smelter de sammen til en slik harmoni at det er umulig å ikke prøve det. En utmerket salat, veldig smakfull og næringsrik, vil se bra ut på bordet ditt, spesielt siden pilene på den viser 5 minutter til tolv - noe som betyr at det nye året er på vei og vi gleder oss alltid.

Når du velger salater for det kommende nyttåret, tenk på det faktum at Apens år kommer, og dette dyret elsker å spise veldig mye, så du må blidgjøre det og lage alt det beste, deiligste, lage flere kutt av friske grønnsaker, frukt, og selvfølgelig ikke glem bananer - en av favorittfruktene til disse hellige dyrene.

Naturligvis vil mange husmødre tilberede sin favoritt Olivier-salat og sild under en pels, og noen vil elske Mimosa-salaten eller, som mange kaller den, løvetann, men sørg for å lage noen ny salatå overraske ikke bare hjemmet ditt og gjestene som kom til huset, men også symbolet på det kommende året - apen vår.

Salat med laks

En annen vakker, vil ikke forlate noen likegyldige. Her er ingrediensene valgt på en slik måte at alle liker salaten uten unntak. Det smaker mørt, smelter i munnen. Gled definitivt ditt hjem og gjester som har kommet til huset med en ny salat.

Denne er lett og enkel. Den er enkel å tilberede og alle ingrediensene er tilgjengelige.

Dette .

Det vil også vise seg uvanlig, enkelt, men lyst på smak og elegant i servering. Denne salaten er vanvittig etterspurt, den er solid, enkel og servert i porsjoner på potetgull.

krillkjøtt, ost og ferske agurker

Og denne mest delikate vil appellere til de som ikke forstår måltidet uten sjømat. Og dette er den ene. Den perfekte kombinasjonen i en salat! Hvis du tar et valg til fordel for denne salaten - vil du ikke ta feil!

vaffelkakesalat,

sild, stekt sopp og ost

Ikke bare overrask, men kast gjestene dine i et kulinarisk sjokk hvis du lager mat. Denne salaten har allerede fått fart og er i ferd med å bli en favoritt for mange. Ja, og det tilberedes ikke helt vanligvis, i kombinasjon med vaffelkaker og servert som en velsmakende salat. Denne oppskriften venter også på deg på det store området mitt. Oppskriften er testet mange ganger og mange av vennene mine har allerede prøvd den, som også var fornøyde.

Saltet kjekssalat

og hermetisk fisk

Hvis du liker å eksperimentere og lage ikke-standard salater til feriebordet, sørg for å gjøre det. Smaksmessig ville du aldri kunne si hva som er hovedingrediensen i en salat hvis du ikke visste at det var en saltkjeks. For første gang ble denne salaten tilberedt av min mor, og den tok også sin æresplass i vår hjemme sparegris med deilige oppskrifter.

Dette uvanlig salat vil også bli din favoritt og imponere gjestene dine, fordi den salte kjeksen passer godt til mør rød fisk, ost, oliven og hvitløk.

Det er vakkert og veldig velsmakende solid salat vil dekorere bordet ditt. Tross alt nyttårsferie så lenge at du definitivt vil ha tid til å vinne hjertene til de som elsker denne kombinasjonen av produkter.

Salat "Capercaillie Nest"

Også. Hans uvanlig presentasjon gjør alle begeistret, og med god grunn. Denne salaten trenger mye arbeid for å gi den utseendet som et rede. Og reiret ser veldig realistisk ut. Inni kan du servere absolutt hvilken som helst salat, viktigst av alt, dekorere den med kokte hjemmelagde PAI-poteter og imiterte tjureegg på toppen.

Napoleon middag

med kylling, skinke og Philadelphiaost

Denne oppskriften er rett og slett sinnsykt deilig og vil vinne hjertene til mange. - vil bli fantastisk dekorasjon ethvert festlig bord, spesielt nyttårsbordet.

Varme retter

Men å råde deg til å lage mat varmt? Vi selv stiller alltid dette spørsmålet, fordi alle rettene allerede er så banket opp og vi koker dem så ofte at det virker som om du ikke kan kalle dem festlige. I familien vår, for eksempel, pleide vi å tilberede så mange som to varme retter, og selvfølgelig ble alt dette igjen i store mengder, og noen ganger nådde til og med det varme "ikke til hendene våre" ... Det skjer, men det er deilig neste dag, 1. januar ... åpner du kjøleskapet ... og der ... . alt er synlig og usynlig...

Mine venner - jeg oppfordrer alle til å ikke lage mat for mye, slik at hodet mitt gjør vondt senere - hvor skal jeg legge alt, fordi alle snacks og salater er dekorert i vakre tallerkener og vaser - og for dette, som alltid, er det ikke nok plass i kjøleskapet. Sørg derfor for å tenke gjennom alt til minste detalj og selvfølgelig om hva vi skal lage til varmt og hvordan vi vil overraske husstanden eller gjestene våre.

Gjør deg klar: and, gås eller kalkun er en enkel sak og selvfølgelig er det alltid velsmakende og mettende. Men det virker som om en fugl kan tilberedes til jul ... mange vil si ... Derfor prøver jeg umiddelbart å ikke vurdere dette alternativet, og lar det vare, men jeg vil gjøre deg oppmerksom på alt det beste jeg har på min side! Og så, mine kjære, la oss gå videre til de andre kursene!

Og av en eller annen grunn vil jeg umiddelbart foreslå at du definitivt lager mat til det festlige nyttårsbordet ... slik at du kan tenke? ASPIC - en tradisjonell rett, populær av en eller annen grunn i vintertidårets! Selv om dette ikke er en varm rett, kan den godt ta plass i en rekke kjøttretter, selv om dette gjelder aspic, kalde retter. I vår familie er for eksempel ikke et eneste nyttår komplett uten gelé. Og så ... gelé svinekjøtt og biff manti, khinkali eller. Her kan vi si med nøyaktighet at hvis plutselig, som vi sa, "hendene ikke når" den andre retten, kan den alltid tilberedes neste dag og serveres rykende varm. Så jeg ville til og med vurdert dette alternativet. Vi nesten alltid, årlig for varmt -.

Vi koker alltid mange av dem, vi koker 30-50 stykker på en gang, og så overspiser vi bare ... Det blir bare ikke annerledes her ... Du må spise, for aromaen er så sterk gjennom hele leilighet som det er umulig å motstå.

Du kan også lage mat som ikke er helt vanlig

Du kan også gjøre og. De vil garantert dekorere nyttårsbordet ditt. De er enkle å tilberede og spises umiddelbart.

Kjøtt på fransk

Hvis du vil lage deilig kjøtt, er det flere alternativer. Du kan alltid gjøre det. Det spiller ingen rolle hva du bruker, biff, svinekjøtt, lam eller til og med fjærfe. Her og kjøtt og umiddelbart en siderett. Dette alternativet kan også betraktes som en utmerket og vinn-vinn for festbordet. Og det ser veldig appetittvekkende ut!

Kjøtt under ananas

En utmerket oppskrift for servering til nyttårsbordet vil være. Denne retten vil helt sikkert imponere alle gjestene dine, fordi mørt svinekjøtt som smelter i munnen, og selv med eksotisk ananas, er veldig velsmakende. Noen ganger skjemmer jeg bort familien min og lager så søtt kjøtt til middag eller til et festlig bord. Det avviker alltid perfekt og noen ber til og med om kosttilskudd. Det ser ut til at mange husmødre vil lage akkurat dette kjøttet til nyttårsbordet.

Kjøtt "Presidential"

Dette har lenge vært en favoritt i familien vår, som tilberedes umiddelbart og også spises umiddelbart. For det bare smelter i munnen.

Det har lenge inntatt en verdig plass blant de varme blds som vi forbereder til ferien. Så hvorfor ikke lage den på nyttårsaften til festbordet. Du kan servere dette kjøttet med både kokte runde poteter og mør hjemmelaget potetmos. Dette er den beste kombinasjonen etter min mening. Hvis du ser på figuren din, spis kokt kjøtt med friske grønnsaker og urter.

Men hvis du lager dette nye året for varme retter, men minner vil sikkert flomme over deg, for for 15-20 år siden ble denne retten tilberedt i nesten hver familie for hver ferie og, selvfølgelig, på nyttårsaften! Moren min hadde alltid en stor, sånn 3-4 liter, og alt forsvant i den. Og så ble de mer populære. porsjonspotter som vi serverte til hver gjest. Wow, hvordan husket jeg dem.... Jeg hadde veldig lyst til å lage denne retten umiddelbart. Jeg tror at hvis du bestemmer deg for å lage e, fordi den er tilberedt med poteter som "franske poteter". Høyt lignende oppskrift, men vi skal forhåndsmarinere gåsekjøttet med eksotisk frukt- en appelsin. Og så bakt under en potetfrakk. Og så, min kjære, tenk, velg det du liker best. Men denne gåsen er rett og slett nydelig!

Denne vil også erobre elskeren til denne fuglen. Tross alt er kjøttet her rett og slett fantastisk, mørt, mykt, rett og slett nydelig.

Hvis du er en fan av den enkleste kyllingen og koker den ofte, kan du diversifisere din vanlig oppskrift, etter å ha forberedt . Dette er en bombe!!! Ingen enkel bakt kylling i ovnen kan sammenlignes med denne fylt med tynne pannekaker fylt hakket kylling. Deretter bakes alt i ovnen til en så vakker tilstand og serveres varmt eller avkjølt ved bordet. Gjester kan ikke bli revet av!

I det mest ekstreme tilfellet - kok rett og slett. Det viser seg også velsmakende, tilfredsstillende og budsjettmessig i våre vanskelige tider. Og for mer praktisk tilberedning av kylling, kan du bruke en hylse (pakke) til baking. Det er enkelt og ovnen din vil alltid være ren.

fisk under ost

Hva annet kan jeg gi deg råd - selvfølgelig kan du lage utmerket fisk for den andre. Bak for eksempel laks- eller ørretsteker (generelt, enhver deilig rød fisk fra laksefamilien) i ovnen, på grillen eller damp den. Så fisken vil også være fantastisk og smelte i munnen din.

La oss se på dette alternativet -. Det viser seg veldig velsmakende rød fisk i dette designet, fordi det er tilberedt med grønnsaker (tomater), og bakt med ost på toppen. Som tilbehør til slik fisk kan jeg foreslå matlaging sopp julienne. Det vil være veldig velsmakende og uvanlig.

Kebab

Selvfølgelig har ikke alle muligheten til å lage mat deilig på nyttårsaften, men kanskje du bestemmer deg for å lage minispyd på spyd og tilberede dem i ovnen. For eksempel viser det seg veldig velsmakende, tilberedt i ovnen med tilsetning av små cherrytomater. Eller kanskje du vil lage mat svinespyd på en grill-gass stekepanne tilgjengelig hjemme. Det viser seg veldig velsmakende og skiller seg nesten ikke fra det som tilberedes i naturen. En annen velsmakende og ikke helt vanlig oppskrift, i denne versjonen er de gode både fra grillen og tilberedt i ovnen. Det spiller ingen rolle hvordan du tilbereder kebaben din, det er kanskje ikke engang kjøtt, men deilige tilberedt på grillen eller bakt i en grillpanne eller igjen i ovnen, det viktigste her er å marinere dem først i majones eller eddik med tillegget et stort antall løk.

Grillspyd i banken

Du kan også . Dette er en ganske enkel og veldig smakfull oppskrift som blåste oss alle bort. Jeg forsikrer deg - glass med kebab tok lengre tid å tilberede, og ble spist umiddelbart.

Hva annet vil du si, selvfølgelig, det er veldig vanskelig å umiddelbart ta og velge det meste deilige oppskrifter til festbordet, desto mer - vi skal feire nyttår 2019. Han er allerede på terskelen - det er veldig lite tid igjen, og jeg tror at mitt råd på en eller annen måte vil kunne hjelpe deg, og du vil definitivt dekke det meste deilig bord på det nye året for dine mest elskede og kjære mennesker. Og de vil definitivt sette pris på innsatsen din og vil mest sannsynlig be om oppskrifter på kokte retter.

Mine kjære venner og gjester på nettstedet, jeg gratulerer alle hjerteligst med det kommende 2019, året for den gule jordgrisen! Skulle ønske god helse, kjærlighet, lykke, familiens velvære, mist aldri motet og prøv å glede dine kjære oftere med forskjellige deilige forberedelser!

Med begynnelsen av desember begynner hver husmor prosessen med det tradisjonelle valget av oppskrifter for det nye året: uvanlige feriesnacks, lyse desserter, enkle salater og varme måltider. Du må bruke flere dager, om ikke uker, på å kompilere menyen for å ta hensyn til alt - gjestenes ønsker, overholdelse av symbolet for det kommende året, ønsket om å introdusere noe nytt både i utformingen av retter og i spørsmålet om deres sammensetning.

Hva du skal lage til det nye året

Du bør tenke over menyen etter å ha bestemt sammensetningen av gjestene: hvis du feirer sammen med sjelevennen din, er det ikke nødvendig å sprekke med retter på bordet, og for en støyende fest et par salater med en flaske champagne vil ikke være nok. Deilig mat for det nye året må de velges under hensyntagen til preferansene til de de vil bli tilbudt:

• barn mer frukt, smørbrød, desserter;
• faste - vegetarisk meny;
• ungdom - cocktailer og snacks.

Festmeny for barn

Ikke bare smaken på retten er viktig for barnet, men også de visuelle egenskapene, så oppskriftene for nyttår til barnebordet bør være forskjellige interessant presentasjon. Pynt salaten i form av et juletre, lag den som dessert fargerik gelé lag, forbered deg på en matbit små "båter" fra halvdelene av et kokt egg med et seil i form av en agurkskive. Fruktsalater, lyse kanapeer på fargede spyd, krydret informasjonskapsler med lys glasur vil også være en god idé.

Fastelavnsmat for det nye året

For faste og for de som følger figuren er det mange vegetariske oppskrifter, som ikke lar bordet ditt se tomt ut på nyttårsaften. I denne kategorien finner du ikke bare salater med snacks, men også varme retter, desserter. Mest vellykkede oppskrifter:

• fylt zucchini med tomater, oliven og brun ris;
• auberginestuing;
• kikert-kål koteletter.

Hvordan lage en nyttårsmeny

I lys av hovedtroen på møtet til det nye året - når det begynner, så det vil passere - prøver husmødrene å gjøre festbordet så tilfredsstillende og variert som mulig. Pass på å servere en varm rett, et par tilbehør, 3-5 typer salater og snacks. Desserter kommer ut sist, under lette cocktailer, hvis du planlegger å sitte hele natten - de kan også bli dine. feriefrokost.

originale snacks

En fest på det nye året begynner ikke med kjøtt, men med lette retter. Hvis vi snakker om kalde forretter, vil lederne i denne kategorien være smørbrød og kanapeer - du kan legge rød kaviar, skiver av fisk eller ost, alternerende med skiver av grønnsaker, på små stekte stykker baguette. Lavash-ruller med grønnsaksfyll vil ikke være mindre interessant. Som varme forretter kan du servere:

• mini pizza på butterdeig, kuttet i firkanter 10 * 10 cm;
• rekespyd med ananasbiter på spyd.

Deilige salater for det nye året

Den klassiske Olivier, som sild under en pels, forlater ikke russernes festlige bord, men i tillegg må du ha andre salatoppskrifter for det nye året på lager, slik at det er noe å overraske gjester og familie. Eksperter foreslår å prøve så enkelt, men appetittvekkende ideer:

• FRA krabbekjøtt, kokte egg, mais og grønt eple- en kombinasjon av festlig, næringsrik, med en behagelig søt tone.
• Et objektglass med kylling, sopp, egg, ost og sylteagurk under revet valnøtter- veldig tilfredsstillende komposisjon med pikant smak.
• Appetittvekkende blanding reker, oliven, cherrytomater, salatblader og skiver av hard ost, krydret med balsamicosaus, har klassiske smaker av middelhavsmat og er likt av damer for sin letthet.

Varme retter

Grunnlaget for menyen, selv på nyåret, er alltid varmt. Stort sett stopper vertinner kl kjøttretter, fordi de er så tilfredsstillende som mulig og det er flere slike oppskrifter enn vegetariske. Spesielt populær i nyttårsaften Nyt:

• utstoppet fugl- and, kalkun, kylling: solid, attraktiv, men tar mye tid;
• grillet kjøtt / fiskesteker - en grunnleggende oppskrift og flere sausalternativer etter smak av gjestene;
• kjøttruller fylt med friske grønnsaker.

Tilbehør til høytiden

Til den varme hovedretten i en felles tallerken må du også servere en siderett, som om ønskelig kun kan kombineres med en forrett hvis du vil. lett mat. Siden nyttårsaften står maten lenge på bordet, som tilbehør pasta kan ikke brukes - det er bedre å gjøre:

• smuldrete ris med krydder (prøv indiske karrioppskrifter - de er universelle);
• grillede grønnsaker - zucchini, paprika, tomater, aubergine;
• bakte poteter i skiver med urter.

Nyttårscocktailer

Ikke det siste stedet på menyen til noen ferie, inkludert nyttår, er okkupert av drinker: bare å sette champagne eller vin, til og med veldig bra, er ikke så interessant som å lage en cocktail. Hva er deres oppskrifter for det nye året vil være den mest vellykkede? Prøv følgende:

• Glitrende - skrell 2 mandariner, pisk med bringebær (500 g), tilsett 100 ml granateple juice, 50 ml tranebær og 400 ml champagne. Ro deg ned.
• Pina Colada - bland 6 isbiter i nakken, hvit rom, Malibu sirup og Ananas jus i forholdet 2:2:3. Avkjøl til servering. Designalternativer kan ses på bildene av profesjonelle.

Søtt bord - hva du skal servere til det nye året

Planlegger du en lang festkveld eller det er barn blant gjestene, er desserter uunnværlig. tradisjonelle oppskrifter delikatesser for det nye året er hovedsakelig krydret informasjonskapsler, som er spesielt mange i Italia. Men i tillegg er det også kalde desserter opp til iskrem, kaker, bakverk, muffins, rundstykker - alt dette finnes i nyttårsoppskrifter.

Søte godbiter for det nye året

Pepperkaker eller Piparkukas - tradisjonelt bakverk ved jul og nyttår for noen land, preget av lyse, krydret smak og mangel på spesiell sødme. Basen for informasjonskapsler er sandkaker, men på melasse, og en blanding av kardemomme, ingefær, kanel, nellik, allehånde. Oppskriftene for det nye året for det søte bordet slutter ikke der - du bør også prøve:

• Kokosboller - myke kaker fra smør, honning, mel, kondensert melk og svisker i midten, rullet inn kokosflak. Oppskriften vil appellere til elskere av Raffaello-søtsaker.
• Pignoli er italienske kjeks laget av mandelmel, sukker og eggehviter, som de heller litt til hvetemel. Pinjekjerner brukes til dekorasjon. Pignols bakes i form av små pressede kuler.

Søte bakverk og kaker

Dessertoppskrifter for det nye året er ikke bare informasjonskapsler med krydder - kaker, bakverk og muffins kan også vises på festbordet. Hvis du har mye kulinarisk erfaring og har fritid, lag Crockembus: fransk dessert i form av et stort fjell av runde profiteroler med vaniljesaus. Ser du etter enklere søte oppskrifter for det nye året, vil du like disse alternativene:

• Pancho-kake - en sjokoladekjeks brutt i biter, lagt ut i et lysbilde på en rund kake og lagdelt rømme. Toppkake (visuelt lik Dame fingre) er også dekket med fløte og helles med smeltet sjokolade for å lage tynne drypp.
• Brownie - smeltet sjokoladedessert smør, sukker, egg, knuste nøtter og mel, som bakes i en form for å lage en rektangulær kake ca 5-8 cm høy Skjær i porsjonerte firkanter før servering.

Nyttårsdesserter uten baking

En enkel oppskrift en festlig søtsak som ikke trenger varmebehandling er en kake fra butikk kjekskaker: en krem ​​med piskede fete plommer legges mellom dem, bær eller sjokoladebiter legges på toppen og desserten er klar. Et par flere lignende oppskrifter for det nye året:

• Tiramisu - Savoyardi-kjeks dynket i sterk kaffe og mascarponekrem med tung krem ​​legges ut i lag, desserten avkjøles før servering.
• Den sovjetiske "pølsen" er en blanding av knuste sandkaker, smør, nøtter, kakao og et par spiseskjeer melk, som kokes til den er tykk og avkjølt i form av et bredt kort brød.
• Smørkrem iskrem, eggeplommer, brunt sukker og bringebær, dekorert med mynteblader - en fantastisk nyttårsdessert for barn og voksne.

Nyttårsoppskrifter for feriebordet

Den eneste forskjellen mellom rettene du tilbereder til bursdagen din og de som er planlagt servert på jule-/nyttårsbordet er i designet: til og med klassisk oppskrift gelé fisk du kan slå på en ny måte for hver av høytidene. Alle ideene nedenfor passer selv for en hverdagsmeny, og bildene som utfyller dem vil hjelpe deg å ikke gjøre en feil når du forbereder resultatet for innsending.

Lett salat med kyllingbryst uten majones

• Tid: 1 time.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 711 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

En utmerket forrett til bordet for det nye året vil være en puff salat med bakt kyllingfilet under duftende urter. Hvilke du skal ta er opp til deg: Hvis du ønsker det, kan du klare deg med kun en blanding av paprika. Denne oppskriften for det nye året har et betydelig pluss: produktene som utgjør salaten kan velges etter eget skjønn - erstatt ferske agurker for saltede, legg til selleristilker i stedet for tomater: bokstavelig talt er alt tillatt.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 250 g;
• agurker - 150 g;
• tomater - 150 g;
• vaktelegg - 4 stk.;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• salt;
• tørkede urter.

Matlagingsmetode:

1. Gni kyllingen med urter og salt, pakk inn i folie, stek i 50 minutter. (ovn forvarmet til 185 grader).
2. Avkjøl, skjær i små terninger. Legg på bunnen av salatbollen i et jevnt lag.
3. Legg tomatterninger, revet stor agurk, kokte hvite og eggeplomme på toppen i samme lag.
4. Pisk sitronsaft med olje, smak til salaten.

Oppskrift på fylte champignoner

• Tid: 30 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 724 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

På listen originale snacks, som kan leveres til nyttår, må være tilstede fylte grønnsaker eller sopp. Stort sett er dette champignoner, siden de er tilgjengelige for alle. Alle oppskrifter bruker hattene sine, og det er opp til deg å bestemme hva du skal fylle: ostemasse med urter, grønnsaker, kjøtt, frokostblandinger - bokstavelig talt alt vil gjøre. Nedenfor er en grunnoppskrift.

Ingredienser:

• champignoner - 300 g;
• hvitløk (fedd) - 2 stk.;
• cottage cheese- 200 g;
• hard ost- 50 g;
• greener - 50 g;
• malt svart pepper - 1 ts.

Matlagingsmetode:

1. Bland cottage cheese med hakkede urter, pepper, revet hvitløk.
2. Fyll sopphettene med fyll, legg dem på en bakeplate.
3. Dryss over revet hard ost, brun i 20 minutter. ved 200 grader.

Klassisk Olivier

• Tid: 1 time 30 minutter.
• Porsjoner: 10 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 3723 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Samme det originale oppskrifter uansett hva du velger for det nye året, vil det alltid være et sted for Olivier-salat på menyen på festbordet ditt. Sovjetisk oppskrift, ifølge hvilken det viser seg ømt og tilfredsstillende, forblir relevant selv etter flere tiår, selv om Olivier-salater i dag kan velges for enhver smak, mens de vil være så langt fra originalen at du nesten ikke kan relatere dem til hverandre.

Ingredienser:

• poteter - 600 g;
• egg - 4 stk;
• gulrøtter - 200 g;
• "legens" pølse - 300 g;
• syltede agurker - 300 g;
• grønne erter (bank) - 200 g;
• majones - 300 g;
• greener;
• salt, malt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Kok hardkokte egg, poteter i skallet. Bake gulrøtter pakket inn i folie.
2. Skjær alle produktene i like små terninger.
3. Bland, smak til med majones.
4. Salt, tilsett en klype pepper, legg i kaldt i en time.

Ostekuler

• Tid: 25 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 1791 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Osteballer kan bli et alternativ for en velsmakende og vakker matbit, som passer for bordet ikke bare på det nye året, men også for enhver ferie i et stort selskap. De er tilberedt så enkelt at oppskriften raskt blir din favoritt og blir en av de universelle. Det er viktig å kjøpe en god hard ost som ikke vil smelte til tråder fra høye temperaturer, men beholder en tett struktur.

Ingredienser:

• ost - 300 g;
• mel - 70 g + for dryss;
• egg - 3 stk.;
• salt - 1 ss. l.;
• vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

1. Riv osten grovt.
2. Salt, bland med mel og egg.
3. Varm opp oljen i en stekepanne.
4. Etter å ha dannet små baller med en skje, rull dem i mel, stek i en varm panne.

Andestek med ris og epler

• Tid: 3 timer 30 minutter.
• Porsjoner: 12 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 8773 kcal.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Når du analyserer oppskrifter for det nye året, er det en stor feil å ignorere den varme hovedretten. Kjøtt er nesten alltid stjernen på festbordet, og på nyttårsaften er det hovedsakelig fjærfe, og hvis du er lei av standard kylling/kalkun, følg de europeiske tradisjonene og lag en and. Det vil gjøre en spesiell følelse hvis du fyller den, og sure frukter er ideelle som fyllstoff.

Ingredienser:

• and - 2,5 kg;
• hvit ris - 150 g;
• appelsiner - 200 g;
• grønne epler - 200 g;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• salt;
• karri - 1 ts;
• kardemomme - 1 ts;
• smør - 20 g;
• friske urter.

Matlagingsmetode:

1. Skjær anda, skyll, lag et snitt fra bunnen langs magen. For en bedre forståelse av prosessen, studer trinn for trinn bilder.
2. Riv med salt og karri.
3. Kok ris til den er myk (1:3 med vann), bland med smør og kardemomme.
4. Fjern filmene fra skivene av appelsinen, fjern skallet og frøene fra eplene. Skjær i små biter.
5. Bland med ris, fyll and med kjøttdeig.
6. Sy opp snittstedet, la stå i 4 timer i kjøleskapet.
7. smøre oliven olje, legg vingene ned i andungene. Stek i 3 timer ved 200 grader, snu hver halvtime. Pynt med urter før servering.

Grillet ørret med sursøt saus

• Tid: 40 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 2026 kcal.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Hvis du foretrekker å lage den "varme" delen av menyen fra fiskeretter, og ikke kjøtt, for det nye året, prøv å lage ørretsteker, som vil legge til smak sursøt saus. På samme måte kan du tilberede hvilken som helst rød fisk; under samme fyll bør du prøve å bake jevnt kjøtt. Husk at det er ønskelig å servere slik ørret på nyttårsbordet til hver gjest separat.

Ingredienser:

• ørretsteker - 5 stk.;
• sitron;
• honning - 4 ss. l.;
• tyttebær - 150 g;
• fersk rosmarin - 5 stk.;
• olivenolje - 3 ss. l.;
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Dryss fisken med salt og strø olje, legg en kvist rosmarin på hver biff, stek eller stek - hvis det er en spesiell stekepanne - på grillen. Ovnen er satt på 200 grader.
2. Mørk honning med tyttebær til de er myke, tilsett sitronsaft, bland.
3. Drypp hver biff med saus og server.

medium re biff biff

• Tid: 1 time 45 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 3353 kcal.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Hovedpoenget som er nevnt i alle oppskrifter: biffkjøtt skal ikke fryses - bruk kun ferskt eller kjølt, ellers får du gummi. Matlaging må skje i en spesiell stekepanne, hvis temperatur under drift skal holdes innenfor 190-200 grader. Varigheten av steking av en middels biff overstiger ikke 5 minutter.

Ingredienser:

• indrefilet av storfe - 1 kg;
• olivenolje - 70 ml;
• Dijon sennep - 2 ts;
• pestosaus - 2 ss. l.;
• Pinjekjerner- 50 g;
• salt - 3 ts;
• malt pepper - 2 ts

Matlagingsmetode:

1. La kjøttet varmes opp, fjern fuktighet fra overflaten med et papirhåndkle.
2. Kutt på tvers i porsjonsstykker, bland med olivenolje, mariner i en time.
3. Grill på en grillpanne til den er brun (innsiden av biffen forblir knallrosa).
4. Fordel på pergament, salt, dryss med pepper, pakk. La stå i en halvtime.
5. Bland pesto, sennep og nøtter i en blender. Server stabler under den bensinstasjonen

Bagatell svart skog

• Tid: 5 timer.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 2371 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: tysk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Det festlige bordet for nyttår er ikke komplett uten desserter: klassiske nyttårsbakverk er pepperkaker, men delikatessen kan være mindre tradisjonell. Den tyske Trafla-oppskriften er ideell: porsjonert dessert fra sjokoladekjeks, smørkrem og "drukket" kirsebær. Bær må bløtlegges i alkohol før jobb, gjerne over natten.

Ingredienser:

• smør - 50 g;
• sjokolade - 70 g;
• egg;
• sukker - 70 g;
• mel - 50 g;
• krem 33% - 250 g;
• kirsebær - 300 g;
• pulverisert sukker - 30 g;
• amaretto - 3 ts

Matlagingsmetode:

1. Hell likør over kirsebær i 2 timer.
2. Smelt halvparten av sjokoladen med smør, tilsett sukker, egg, mel.
3. Stek en tykk kake (15 minutter ved 180 grader), avkjøl.
4. Knekk fint, legg på bunnen av glassene.
5. Hell over likør, legg kirsebær på toppen.
6. Dekk med fløte pisket med melis.
7. Bytt lag til du går tom for mat. Det siste skal være krem ​​(krem).
8. Dryss over revet sjokolade, avkjøl i 2 timer.

Hva skal være på nyttårsbordet 2019

Noen mennesker, som velger oppskrifter for det nye året, blir guidet av den østlige kalenderen, og prøver å "blide" beskytterdyret. Den gule jordhunden, et symbol på 2019, trenger solid mat, så du bør definitivt lage kjøtt: pålegg, biffer, aspic, kebab, etc. Det vil bli supplert urteprodukter- tilbehør av frokostblandinger, grønt, grønnsaker, gjerne brunt eller gult.

Video

Som alle allerede vet, vil det kommende 2019 bli holdt under tegnet av den gule jordgrisen. Og derfor, i henhold til den allerede etablerte tradisjonen, begynte vi å ta hensyn til dette faktum når vi forberedte oss til den høytidelige dagen.

Vi prøver å finne ut bedre hva vi kan forvente av den kommende perioden. Vi leser horoskoper, vi prøver å finne ut hvordan symbolet for de neste 365 dagene kan påvirke livene våre. Og selvfølgelig forbereder vi oss først og fremst til feiringen, med tanke på hva Årets Mester elsker! For å blidgjøre ham, og hjelpe ham med å gjøre neste del av livet vellykket for oss på alle måter!

Og for dette velger vi selv det passende festantrekket. For venner og slektninger kjøper vi det nødvendige og vakre gaver, og selvfølgelig dekker vi et vakkert festbord.

Og det er ikke en eneste vertinne eller vert som ikke ville stille seg selv spørsmålet "Hva skal lage mat til festbordet?" Tross alt er dette spørsmålet på ingen måte retorisk. Alle vi 30. desember 31 skal ta på oss forklær og slå oss til ro på kjøkkenet lenge. Tross alt må du ha tid til å lage forretter, og salater, og hovedretter og desserter.

Og for ikke å glemme noe, og ikke lage noe overflødig, må du lage en meny på forhånd. Det vil hjelpe deg med å planlegge hva du trenger å kjøpe. Hva kan lagres i lang tid, kjøp på forhånd, og bedervelige produkter kjøp dagen før.

Når du setter sammen menyen for den gule grisens år, må noen funksjoner tas i betraktning. La oss se på ønskene for feriemenyen.

• For det første er gris altetende, noe som betyr at vi skal lage helt andre og deilige retter.
• for det andre har villsvin ikke noe imot forskjellige typer kjøtt, og han vil være fornøyd med biff, lam, kylling, fisk og sjømat. Ikke glem at det ikke serveres svinekjøtt i noen form denne kvelden.
• for det tredje vil bildet av Årets mester i utformingen av retter være veldig nyttig.
• for det fjerde vil den lyse, fargerike utformingen av rettene glede Piggy. Hvem vil nekte når en slik ferie arrangeres til hans ære.
• For det femte skal rettene være hjemmelagde, velsmakende og tilberedt med kjærlighet. Det er alltid mer behagelig å ha med å gjøre med et rolig hussvin enn med et sulten rasende villsvin.
• for det sjette, ikke misbruk sterke drikker. Og så kan du ved en tilfeldighet sovne ved bordet og begrave ansiktet ditt i en salat. Og da vil ikke alle være mest på beste måte sammenligne deg med en gris!!!

Du kan imidlertid tilbringe det utgående året med verdighet. Å si takk til eieren av det passerte segmentet av livet - å takke gul hund for alt det gode hun har gjort for oss. Derfor kan du bruke det ved å lage en liten salat med bildet hennes.

Her er hovedønskene til menyen. Klarer du å overholde dem, så blir det bare flott! Galten og Grisen vil ikke la dette være uten tilsyn. De vil forstå at denne respekten og respekten vi gir dem.

Vel, det er bra for oss også. Vi ønsker også at festbordet vårt skal være vakkert, og smakfull "hjemmestil" er dekket. Derfor, i dette faller våre ønsker sammen med ham!

La meg tilby deg alternativer for retter som du kan lage en utmerket meny for bordet ditt uten mye stress og lange søk.

Menyen inkluderer, som forventet, snacks, salater (også vær oppmerksom på lenken som vil lede deg til den mest elskede og mest ettertraktede - det er mange av dem!).

Hovedrettene presenteres med oppskrifter av velsmakende og vakkert kjøtt, fisk, and.

Jeg ga også mye oppmerksomhet til desserter og drinker. Vi forbereder oss tross alt på en skikkelig storferie. Derfor må du tenke på alt!

Til festbordet pleier vi å lage flere ulike alternativer forretter, legg ut kjøtt-, fisk- og grønnsakstallerkener, tilbered to eller tre salater, en varm hovedrett og dessert, det kan være en kake, mousse, gelé, sufflé. Paier bakes ofte, dumplings støpes og kokes. Alkoholholdige drikker serveres også på bordet. alkoholfrie cocktailer, sterk alkohol.

Selvfølgelig kan ikke alle rettene i en artikkel dekkes, men la oss se på i det minste noen av dem, de deiligste og vakreste.

Profiteroles med kremost og laks

Vi trenger:

• kremet ostemasse - 300 gr
• krem 35% -50 ml
• lett saltet laks - 300 gr
• rød kaviar - til pynt
• dill - haug
• salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Profiteroles kan bakes på forhånd, eller du kan kjøpe ferdige.

2. Ostekrem kan brukes med merkene Hohland eller Almette. Pisk ost med ostemasse. Tilsett hakket dill, la det stå litt til pynt, salt og pepper etter smak. Pisk til glatt.

3. Skjær av toppen av profiterolene. Bruk en konditorpose, fyll dem med den resulterende blandingen.

4. Skjær laksen i tynne skiver (du kan også bruke laks) og rull til en roseform.

5. Pynt forretten med rød fisk, rød kaviar og urter.

Det viser seg en vakker, velsmakende og rask forrett som absolutt vil appellere til gjestene dine.

Den samme forretten kan tilberedes med tarteletter. Og i stedet for rød fisk kan de pyntes med kokte reker.

Skjell med rød og svart kaviar

Vi trenger:

• svart kaviar - 0,5 bokser
• rød kaviar - 0,5 bokser
• store skjell - 100-150 gr
• agurker, tomater, greener - til dekorasjon

Kaviar er alltid velkommen på ethvert festbord. Og derfor er det ønskelig å ha det i noen retter. Og her er ett av alternativene. Men i stedet for det vanlige å legge det ut på et brød, kan du improvisere litt og servere kaviar i denne formen.

Siden alt er klart her og uten ord, vil vi ikke beskrive hele prosessen. Vel, det er klart for alle at skjellene først må kokes og deretter avkjøles.

Julienne med kjøtt og sopp

Vel, hva er en vinterferie uten julienne. Klassisk variant går ut på å tilberede den med kyllingfilet, men vi kan tilberede den med kjøtt.

Vi trenger:

• kokt kjøtt - 500-700 gr.
• fersk sopp - 250 gr. (eller annen sopp)
  
• løk - 2-3 stk.
• ost harde varianter- 150-200 gr.
• smør - 2 ss. l.
• vegetabilsk olje - 1 ss. en skje

Du kan velge hvilken som helst av oppskriftene etter din smak. Begge er deilige og vakre, så du kan trygt lage mat både det ene og det andre. Oppskriftene er velprøvde og de vil ikke skuffe deg.

Cottage cheese og ostepasta "Snømannen"

Hvordan kan desember og januar bli komplett uten dine favoritt vinterfigurer? Derfor forbereder vi en deilig snack "Snømannen". Dette alternativet vil ikke forlate likegyldige verken voksne eller barn!

Vi trenger:

• cottage cheese - 150 gr
• bearbeidet ost - 1 stk.
• kokte egg - 3 stk
• smør - 50 gr (2,5 ss)
• majones - 2 ts
• valnøtter - 1 ss. en skje
• pommes frites, svart brød, kjeks og paprika- til pynt
• hvitløk - 1 stk.
• dill - til pynt
• salt - etter smak

Matlaging:

1. Kok egg og avkjøl. Skille hvite fra eggeplomme.

2. Riv eggeplommene og en tredjedel av smelteosten avkjølt i fryseren på et fint rivjern. Mal nøtter med en mikser. Tilsett majones og bland.

3. Fukt hendene i vann og form kuler av plommemassen.

4. Mal cottage cheese og den resterende osten gjennom en sil, tilsett hakket hvitløk, smør. Salt etter smak og rør.

5. Dekk eggeplommene med ostemasse og form en snømann.

6. Gni ekornene på et fint rivjern. De kan i tillegg feste seg rundt en snømann, eller du kan legge den på en tallerken og lage improvisert snø ut av den.

7. Klipp ut hatter fra svart brød. Fra grønnsaker - øyne og munn. Stek pommes frites og lag penner. Dekorere. Sett på en sirkel med kaker.

Du kan også dekorere en snømann med kokte gulrøtter. En bøttehatt kan kuttes ut av den, så vel som en nese. Fra dill kan du lage kvister.

Hvordan dekorere kjøtt-, fisk- og grønnsakstallerkener vakkert

Neste tema er utforming av kjøtt-, fisk- og grønnsakstallerkener. Selvfølgelig har hver husmor erfaring med å dekorere slike plater. Men du kan se noen ideer fra andre.

Her er et eksempel på hvordan du kan ordne en fisketallerken.

Hva synes du om kjøttplater?

Et grønnsaksfat vil også komme godt med. Med det blir bordet alltid spesielt lyst og festlig, i tillegg til å skape en festlig stemning.

Ok, dette er hva vi gjorde. La oss gå videre til salater.

Men ikke all fisk baker. Mange liker å lage stekt fisk til festbordet.

Fisk i røren "Delightful"

Denne fisken kan serveres både varm og kald. Og tro meg, til tross for overflod av retter og snacks, vil en slik fisk fly fra hverandre bare en eller to ganger.

Vi trenger:

• fisk (hvilken som helst) - 1 kg
• sitron - 1 stk.
• salt, pepper - etter smak
• vegetabilsk olje - til steking

For test:

• lett øl - 1 glass
• egg - 1 stk.
• rømme - 1 ss. en skje

Matlaging:

1. Skille fisken fra beina eller bruk ferdiglaget fiskefilét. Drypp over sitronsaft, salt og pepper. La marinere i 30 minutter.

2. Forbered deigen. Bland øl, egg, rømme. Tilsett mel sakte, rør innholdet. Deigen skal være ganske tykk og skal ikke dryppe når du dypper fisken i den.

3. Varm olje i en stekepanne og stek fisken i røren.

Retten har navnet sitt av en grunn. Fisken er virkelig fantastisk. Og det er veldig enkelt å tilberede!

Denne røreoppskriften er basert på øl, men er på separat piskede hvite og eggeplommer. Det er også en video om hvordan du lager den.

Vel, mange oppskrifter er allerede skrevet, det er på tide å gå videre til desserter. Gjennom året har vi samlet ulike desserter på bloggsidene, laget etter dem og spist med stor glede. La oss gjenta noen av dem, spesielt siden de er verdensberømte og elsket.

Frukt- og bærgelekake uten baking "Winter Snowdrift"

En deilig kake, som til tross for overflod god mat på en magisk vinternatt, vil ikke gå ubemerket hen.

Bær og frukt kan brukes etter årstid, hva du måtte ønske!

Vi trenger:

• banan - 1 stk
• kiwi - 1 stk.
• fersken - 2 stk
• aprikoser - 5-6 stk
• jordbær - 0,5 ss
• bringebær - 0,5 ss
• rømme - 0,5 l
• gelatin - 3 ss. skjeer (30 gr)
• sukker - 1 kopp
• kjeks -250-300 gr

Tilberedningen av en slik kake kan ikke kalles vanskelig. Den tilberedes imidlertid med stor glede etter hvert som den spises. Det er derfor du vil lage en slik kake igjen og igjen.

Den eneste vanskeligheten er at du må vente hele natten på at den skal fryse. Og når han står i kjøleskapet og erter med utseendet sitt, er det rett og slett umulig å holde ut! Så jeg vil prøve det så fort som mulig. Vanskeligheten med å tilberede en slik kake før ferien kan ligge i det faktum at den rett og slett ikke ligger før den magiske vinternatten. Spesielt i de familiene som allerede har forberedt det.

Kaken er deilig og lett på samme tid. Hvit og akkurat passe for en vinterferie. Det er derfor den fikk navnet sitt - vinter snøfonn". Vi setter en stor, fet hake ved siden av denne oppskriften. Og de som vil sette en slik hake, gå inn på siden med oppskriften, heter den

Dessert Eaton Mess med bær og fløte

Vi trenger (til 6 porsjoner):

• krem (33%) - 750 ml.
• bringebær eller jordbær - 300-400 gr
• sufflé (eller marengs) 200 gr
• mynte til pynt
• rips - til pynt

Denne desserten vil ta den mest verdige plassen på feriebordet ditt!

Dessert "Søtt tre"

Vi trenger:

• smør - 250 gr
• pulverisert sukker - 500 gr
• melk - 5-8 ss. skjeer
• vanilje - på tuppen av en kniv
• salt - en klype
• Konditorfarge Grønn farge

For cupcakes (22-24 stykker):

• mel - 3 kopper
• vann - 2 glass
• sukker - 1,5-2 kopper
• kakao - 6 ss. skjeer
• vegetabilsk olje -3-4 ss. skjeer
• eddik - 1,5-2 ss. skjeer
• brus - 2 ts
• salt - 1 teskje
• vaniljesukker- 2 teskjeer

Fylling, dekorasjon:

• Jordbær
• M&Mdens dragéemballasje

Matlaging:

1. Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det blir mykt. Pisk det med en mikser til en tykk hvit masse. Tilsett melis, vanilje, salt, konditorfarge og pisk alt til en jevn masse.

2. Tilsett melk, først 5 ss, pisk, og tilsett gradvis mer for å oppnå ønsket konsistens krem. Ferdig masse slå i 5-7 minutter.

3. For cupcakes, bland mel, sukker, kakao, brus, salt og vaniljesukker. Sikt gjennom en sil, gjerne to ganger.

4. Hell i eddik, bland med en gaffel. Deretter smør, og bland igjen med en gaffel. Ingen grunn til å slå!

5. Hell i vann og fortsett å vispe med en gaffel til den er jevn. Ikke pisk!

6. Ha deigen i former og stek i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

7. La oss nå pynte. Smør cupcaken med krem ​​og legg et bær i midten slik at det står stødig.

8. Ha kremen i konditorpose med den minste dysen i form av en stjerne.

9. Fra bunnen danner vi grangrener fra kremen. For å gjøre dette må du feste enden av munnstykket til bæret og klemme ut kremen ca 1 cm. Etter at vi slutter å trykke, tar vi hånden bort. Og det samme gjør vi for neste gren.

Vi ordner grenene i et rutemønster i forhold til nederste rad.

10. Vi pynter juletrær med drageer og stjerner-cookies.

En slik dessert liker både voksne og barn. Det er veldig smakfullt og uten tvil festlig! Forbered det og glede deg selv og dine kjære.

Vel, det siste emnet er drinker! For en ferie uten dem!

Cocktail "Hjemmelagde Baileys"

Vi trenger:

• eggeplommer - 5 stykker
• sukker - 1 kopp
• søtet kondensert melk - 1 boks
• vodka - 200 ml
• pulverkaffe - 1 ss. en skje

Matlaging:

1. For å tilberede en cocktail trenger du bare ferske egg. Vask dem med såpe og tørk med et papirhåndkle. Skill eggeplommene fra hvitene.

2. Mal eggeplommene med sukker. Bland med kondensert melk.

3. Fortynn pulverkaffe i vodka.

4. Kombiner to blandinger til én med en mikser. Hell på en flaske. Home Baileys er klar! Du kan ikke se fra den virkelige! Ja, og den er kun laget av naturlige ingredienser!

Cocktail "Royal Delight"

Vi trenger:

• solbærlikør - 10 ml
• tørr champagne - 100 ml

I mangel av solbærlikør kan den erstattes med hvilken som helst annen bærlikør.

Matlaging:

Hell likør i et champagneglass. Hell deretter champagne. Pynt kanten på glasset med en jordbær- eller appelsinskive. Du kan legge til isbiter.

Cocktail "Azure Blues"

Vi trenger:

• hvit rom - 1 del
• appelsinjuice - 2 deler
• ananasjuice - 2 deler
• saft av en halv lime
• frisk Mint
• knust is

Matlaging:

Bland alle ingrediensene med en shaker. Hell i et høyt glass, tilsett knust is, pynt med mynteblader.

Vi hadde alle voksencocktailer. Men du må også forberede en deilig barnecocktail. Og jeg har en i tankene.

Barnecocktail "Morozko"

Vi trenger:

• tre forskjellige typer is
• krem
• mineralvann
• sukker
• sitronsaft

Matlaging:

1. Dypp kanten av glasset i sitronsaft. Dypp i sukker slik at kanten på glasset viser seg å være litt "snøaktig".

2. Ha forsiktig 1 hel spiseskje forskjellig iskrem i et glass. Du kan bruke vanilje, jordbær, ananas, pistasj. Det viktigste er at hver av dem har sin egen smak.

3. Hell opp til et halvt glass krem. Bland forsiktig med en skje.

4. Fyll på mineralvann, men slik at glasset bare er 3/4 fylt. Det skal dannes et skum.

Barn elsker denne cocktailen. Så vær forberedt på at de også kan be om ekstrautstyr!

Som du kan se, ideer til feriemeny fått ganske mye! Men tross alt er mye ikke lite! Det er alltid godt å ha et valg. Og i dagens materiale kan du velge en oppskrift for enhver smak. Det er forretter, salater, hovedretter, desserter og til og med cocktailer.

Alle oppskrifter er testet og bør ikke svikte deg! Og det gjenstår for meg å ønske deg godt humør!

Godt nytt år! Og måtte feriebordet ditt bli det beste!

Derfor, med slik frykt, gjør mange opp nyttårsmeny 2019, leter etter oppskrifter for det nye året 2019 med et bilde og fyller hjernen med spørsmålene "hva skal man lage mat til det nye året 2019?" og "hvordan lage nyttårsretter"? Menyen for nyttår 2019, oppskrifter på nyttårsretter, oppskrifter på nyttårsbordet, kloke husmødre tenker over på forhånd. Hvis det er barn i familien, begynner de å diskutere Nyttårsoppskrifter for barn. Noen leter etter enkle nyttårsoppskrifter, andre - originale nyttårsoppskrifter, andre - tradisjonelle nyttårsretter. I Vesten, på dette tidspunktet, er folk oftest bare interessert i oppskriften på nyttårskjeks, men folket vårt nærmer seg dette problemet mer grundig og foretrekker å lage nyttårs varme retter, nyttårs andre kurs. Nyttårsmeny for 2019 skal i prinsippet komponeres med smak i bokstavelig og overført betydning. Hvis du har noe urealisert matlagingsoppskrifter, Nyttårsferie - det er tid for dem. Retter på nyttårsbordet 2019 kan være veldig forskjellige. For de som allerede har begynt å sette sammen nyttårsmenyen, oppskrifter og de som er interessert i den østlige kalenderen, minner vi om at symbolet på det nye 2019 i henhold til den kinesiske kalenderen er grisen eller villsvinet, mer presist, dette er året til den gule jordgrisen. Astrologer har allerede satt sammen horoskopene sine for å forutsi for oss hva grisens år forbereder oss. Vi vil fortelle deg hva du skal lage mat til grisens år på nyttårsbordet. Les mer om nyttårsmenyen i grisens år. Å feire nyttår er en veldig plagsom oppgave, så det er bedre å plukke opp nyttårs kulinariske oppskrifter for grisens år på forhånd. Oppskrifter på nyttårsretter for grisens år har en enkel regel: dette dyret må like dem. Nyttårsmeny for grisens år skal inneholde ulike salater. Grønnsaker, frukt, kjøtt - grisen elsker alt velsmakende, men spiser i grunnen fortsatt røtter. Nyttårsoppskrifter for grisens år (2019) kan tilberedes med nøtter, sopp, de er også veldig glad i villsvin. Nyttårsoppskrifter for barn for grisens år, du kan lage mat fra frukt og grønnsaker, du kan bake eikenøtter eller tre små griser. Originale nyttårsoppskrifter for grisens år for barn kan tilberedes fra kokte egg, potetmos. Og selvfølgelig ville det være fint å dekorere barneretter for hundens år med håndlagde griser og smågriser med smågriser. Oppskrifter på nyttårsbordet i grisens år (2019) krever ikke noe helt overraskende, siden grisen i prinsippet er et upretensiøst dyr når det gjelder mat, så alle våre enkle solide måltider vil komme godt med. Nyttårs kjøttretter kan tilberedes på en rekke måter, men selvfølgelig ikke fra svinekjøtt. Og det ville være fint å tilberede dem med grønnsaker og frukt. For å raskt og riktig tilberede deilige nyttårsretter, bruk nyttårsoppskrifter med bilder for grisens år. Vi har spesielt utvalgt nyttårsretter med bilder for grisens år. Oppskrifter for det nye året 2019 med bilder vil fortelle deg trinn for trinn hvordan du lager en rett du liker. Vi håper at våre nyttårsoppskrifter vil hjelpe deg med å tilberede virkelig deilige nyttårsretter, og det spiller ingen rolle om du brukte komplekse nyttårsoppskrifter eller enkle nyttårsoppskrifter. Grisens år vil bringe deg lykke 1. januar, når familiemedlemmer og gjester vil takke deg for det fantastiske nyttårsbordet. Og det ville også være fint for deg selv og for gjestene dine å komme opp med passende nyttårsnavn for retter, dette vil gjøre nyttårsbordet 2019 enda mer originalt og rampete, oppskrifter med bilder vil stimulere fantasien din og gjøre denne prosessen jevn. mer moro. Og ikke glem å lage nyttårsoppskrifter med bilder under matlagingsprosessen. På nettsiden vår har vi samlet de beste nyttårsoppskriftene, oppskrifter på nyttårsretter, de beste nye rettene i den nye menyen 2019 til det nye bordet 2019. Nyttårsretter med bilder vil hjelpe nybegynnere kokker. Oppskrifter på nyttårsretter med bilder vil spare tid og redde deg fra feil. Legg ut dine nyttårsoppskrifter 2019 med et bilde hos oss, vi vil plassere dem i seksjonen Nyttårsretter 2019 med et bilde, og vi vil definitivt hviske lavt til julenissen for deg. Og grynte høyt til den gule grisen :)

Gutter, vi legger sjelen vår i siden. Takk for det
for å oppdage denne skjønnheten. Takk for inspirasjon og gåsehud.
Bli med oss ​​kl Facebook og I kontakt med

Som regel forbereder vi oss alle til det nye året det vi er vant til. Men noen ganger vil du virkelig gå utenfor allfarvei og gjøre noe nytt uten å bruke mye tid og krefter.

Spesielt for denne anledningen nettsted fant 13 interessante og enkle, og viktigst av alt - nye nyttårsoppskrifter!

meksikansk salsa

Salsa er sterk saus som er veldig lik salat. krydret dressing gjør dette tomatsaus flott tilbehør til kjøtt.

Italiensk pastasalat

Kald pastasalat – klassisk bankettrett, populær over hele verden - fra USA til Italia. Det er best å velge mellomstor pasta til denne salaten: fusilli (spiraler), farfalle (buer) eller perline (små skjell). Flott til pasta i forskjellige farger.

Laks og lavash forrett

Rød fisk og vinterferie ser ut til å være laget for hverandre! Deilig snack laks er en flott erstatning for smørbrød.

Fra den angitte mengden oppnås omtrent 49 stykker.

For spredning:

• 250 g kremost
• 1/2 kopp rømme eller yoghurt til salater
• 1/2 ts Hvitløkspulver
• skall av 1 stor sitron
• 1/2 ts salt
• 1/4 kopp dill

Andre ingredienser:

• 3 tynt pitabrød eller tortillas (ca. 23 cm i diameter)
• 350 g røkt eller saltet laks
• litt smør

1. Bland ingrediensene til pålegget. Smør halvparten på pitabrød, med tanke på at sandwichen vår blir firkantet og kantene på pitabrødet kuttes av.
2. Legg halvparten av laksen på toppen.
3. Ta et pitabrød til og smør det med et tynt lag olje – dette vil hjelpe laksen å "fikse" på pitabrødet. Dekk lakselaget med oljesiden ned. Fordel pålegg på toppen, legg laks og et annet pitabrød, smurt (smør inni).
4. Pakk alt inn i en film, trykk ned med en flat tung gjenstand, avkjøl i 4 timer, eller over natten.
5. Bruk en tagget kniv til å kutte av overflødig pitabrød og firkante det resulterende brødet.
6. Skjær den resulterende firkanten i 6-7 strimler, lag firkanter av dem. Før servering, stikk hull på hver mini sandwich med en tannpirker, pynt med dill.

Uvanlig servering av pølse

Salami i skiver eller andre pølser er en kjent del av nyttårsbordet. Du kan slå denne forretten annerledes hvis du lager rundstykker eller tarteletter av den.

Delikat sopp i rømme

Sopp er perfekt for denne oppskriften. Sopp er mør og saftig.

potetgrateng

Poteter er en hyppig gjest på nyttårsbordet. Grateng - flott måte sende det inn på en ny måte.

Enkel skinkeoppskrift

Denne skinken er veldig god både varm og kald. Server skåret i tynne skiver.

Kalkunrull med soltørkede tomater

Kalkun er en flott erstatning for kylling. Kalkunkjøtt er perfekt fordøyelig, det har lite kolesterol og mye vitaminer.

Gås med epler og tørket frukt

En rødrød gås med en sprø skorpe - du kan ikke forestille deg en "nyttårsrett"! I motsetning til det mange tror, ​​er det ikke vanskelig i det hele tatt å tilberede en gås.

Ingredienser (til 8 porsjoner):

• 1 gås
• 1 kg syrlige epler
• 200 g aprikos
• 200 g uthulede svisker
• salt og malt svart pepper etter smak
• ca 150–250 g aprikossyltetøy
• 2 ss. l. honning
• 700 g tørr rødvin

1. Aprikos honning frosting: aprikossyltetøy og pisk honning i en blender til den er jevn.
2. Legg gåsen inn stor kjele med kokende vann og kok i en halvtime med eventuelle krydder og ikke stor kvantitet salt. Dette vil myke gåsen og fremskynde bruningsprosessen.
3. Tørk gåsen tørkepapir. Det anbefales å sette den i kjøleskapet for å tørke over natten. Men ikke nødvendigvis – du kan steke med en gang.
4. Gni fuglen med salt og pepper innvendig og utvendig.
5. Skyv tørket frukt og små sure epler inn i magen (la de resterende eplene og tørkede fruktene stå på slutten av stekingen).
6. Sett i en ovn forvarmet til 200 grader.
7. Hell en halv flaske rødvin over og stek gåsen, drypp med saft av og til.
8. Etter omtrent en time legger du resten av frukten i en ildfast form og tilsetter mer vin.
9. 15 minutter før slutt på stekingen, smør gåsen med aprikos-honningglasur.

Fried Chicken av Jamie Oliver

Jamie Oliver er en av de mest kjente kokkene og TV-programlederne i verden. Han tilbød oppskriften sin på ovnsbakt kylling.

Ingredienser (til 8 porsjoner):

• 2 kyllinger
• havsalt og malt svart pepper
• 4 kg poteter
• 2 sitroner eller 3 lime
• 2 hvitløkshoder
• timian, rosmarin
• oliven olje

1. Krydre kyllingen med salt og sort pepper, pakk inn plastfolie og sett i kjøleskapet.
2. Skjær poteter i 4 deler. Demonter hvitløken i fedd.
3. Forvarm ovnen til 190 grader.
4. Ha poteter, sitron og hvitløk i en kjele med kokende saltet vann og stek i 12 minutter.
5. Tøm vannet og la potetene tørke i 1 minutt på bålet, rist pannen. Fjern sitron og hvitløk. Lukk kjelen for å holde potetene varme.
6. Mens sitronen er varm, stikk hull i den ca 10 ganger. Ta kyllingen ut av kjøleskapet, tørk den papirserviett og gni med olivenolje.
7. Ha sitron, hvitløk og timian i kyllingen, legg den i en dyp panne og stek i den forvarmede ovnen i 45 minutter.
8. Overfør kyllingen til en tallerken. Legg poteter med rosmarinblader på en bakeplate og bland sammen. Lag en brønn i midten og merk kyllingen der. Stek i 45 minutter til eller til kyllingen er gjennomstekt og potetene er brune.
9. Når kyllingen er klar fjerner du sitron og hvitløk. Skrell hvitløken, mos og gni kyllingen med, fjern rosmarinbladene.

Skinke med honning og sennep

Svinekjøtt tilberedt på denne måten er ekte hjemmelaget skinke, som kan serveres både kald som forrett, og varm, tilsett en siderett med grønnsaker og sennepssaus.

Ingredienser (til 8 porsjoner):

• 5–5,5 kg svinelår
• 2-2,5 løkhoder
• 2 gulrøtter
• 2,5 eggeplommer
• 2,5 st. l. honning
• 1,5 st. l. espresso
• 6,5 st. l. Dijon sennep
• nellik og salt etter smak

1. Ha skinken over natten i en stor kjele med saltet vann (150 g per 4 liter vann).
2. Forvarm ovnen til 120-150 grader. Skrell løkene og stikk noen nellikspiker i hver. Ha skinken i en form, legg løken og en hel skrelt gulrot ved siden av.
3. Hell i nok vann til å dekke grønnsakene. Stek på 120 grader i ca 2 timer. Eller, hvis du har et steketermometer, til temperaturen inne i kjøttet når 75 grader. Ta ut av ovnen og avkjøl.
4. Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk eggeplommene med honning, avkjølt espresso og sennep. Øk temperaturen i ovnen til 230 grader. Overfør skinken fra buljongen til en bakeplate med rist, dekk skinken med glasur.
5. 60 g smør
6. 2 egg
7. 3 art. l. honning
8. tørkede tranebær
1. Ta eggene, smøret og melken ut av kjøleskapet på forhånd slik at de blir varme.
2. Bland mel, bakepulver, krydder og salt. I en annen bolle, pisk sukker og smør, tilsett egg, honning, melk og brus, bland.
3. Bland begge blandingene til de er jevne. Hell inn tørkede tranebær smak.
4. Smør en kakeform med smør og strø over mel. Hell deigen og send den til ovnen forvarmet til 180 grader i 40-45 minutter.
5. Den ferdige kaken kan helles med glasur: til 3-4 ss. l. melis tilsett noen dråper sitronsaft og rør. Massen skal være tykk og ugjennomsiktig.