Det er vanskelig å forestille seg et moderne liv uten alkoholholdige drikker. Og nå snakker vi ikke om høytider eller ungdomsfester, som sjelden gjør seg uten en berusende drink. Alkohol tilsettes sauser og dressinger, kaker, bakverk og godteri. Vanligvis er dette de mest raffinerte typene alkohol som gir desserter et spesielt preg og ekspressivitet.

Sødme og humle i ett skudd

Likører anses tradisjonelt for ånder for kvinner. Tross alt er det damene som noen ganger ikke liker bitre og terte herredrikker som whisky. Du bør imidlertid ikke begrense likørforbruksområdet bare til en utdrikningslag - det er de forskjellige likørvarianter som inneholder det meste av søtsaker eller desserter med alkohol.

Årsaken ligger i den spesielle kombinasjonen av søthet og styrke i dem, så vel som smakens rikdom, som gir ekspressivitet til søte retter og understreker dessertens individualitet.

For eksempel understreker kaffelikør godt smaken av den berømte tiramisuen, ostekaken eller plommekaken vil glitre på en ny måte hvis du tilfører egglikør til den, og julefruktkake er rett og slett utenkelig uten Cointreau-likør.

Det oransje miraklet kommer fra Frankrike

Likør "Cointreau" ble oppfunnet i 1875 i Frankrike av konditorer Adolphe og Edouard-Jean Cointreau. 26 år før fødselen av den legendariske drikken åpnet brødrene et destilleri i en liten fransk by, hvor de produserte villkirsebærlikør.

I veldig lang tid hadde deres satsing ingen suksess, til de i 1875 mottok en krystallklar oransje likør laget av både søte og bitre sitrusfrukter. Dette revolusjonerte bokstavelig talt alkoholverdensverdenen - innen ti år etter at brennevin kom ut, vokste salget til 800 000 flasker i året.

Siden 1989 har produsenten av Cointreau-likøren vært Remy Cointreau-bedriften, som eier de unike rettighetene til oppskriften.

En smak av Karibia og Brasil i en flaske

Sammensetningen av likøren "Cointreau" består av to varianter av appelsiner - bitter fra Antillene og søt, dyrket i Brasil, Spania og Frankrike. De blir håndplukket og rengjort, skallen tørkes forsiktig i solen og sendes først til fabrikken.

På fabrikken kombineres appelsiner med alkohol hentet fra destillasjon av rødbeter. Produktet destilleres to ganger i kobberterninger. Den resulterende tinkturen fortynnes med kildevann og sukkersirup i henhold til proporsjonens proporsjoner. I følge noen rapporter tilsettes urter til Cointreau-brennevin etter destillasjon, men om dette stemmer, er ikke kjent med sikkerhet, siden oppskriften er en bedriftshemmelighet.

Hele utvalget av "Cointreau"

Det er tre typer Cointreau-likør. De er alle laget av appelsiner av førsteklasses kvalitet, men har et søtt-bittert forhold.

Den klassiske Cointreau-likøren har en rik sitrussmak og fruktig aroma. Det er han som er en ingrediens for mange populære cocktailer.

Cointreau Blood Orange, eller Cointreau Bloody Orange, har en enda rikere appelsinsmak enn den klassiske versjonen. Den er laget av røde korsikanske appelsiner.

Cointreau Noir har blitt produsert siden 2012, siden sammenslåingen av familiebedriften Cointreau & Cie og Remi Martin-konsernet. Det er en blanding av likør og Remy Martin-cognac.

Brukskultur

"Cointreau" er en klassisk likør, og som sådan brukes den oftest som aperitiff og fordøyelsesmiddel - det antas at en liten mengde før måltidene gir appetitten, og etter måltider øker det forbrenningen og forbedrer fordøyelsen.

Cocktailer med Cointreau-likør er ekstremt populære. Den spiller bra i nesten alle blandinger med sitrusfrukter - de understreker dybden og rikheten i smaken.

En liten mengde "Cointreau" vil spille godt i en oransje blancmange, eller selvfølgelig er de berømte Crepe Suzette-pannekakene utenkelige uten den.

Hilsen fra Paris

Crepe Suzette-pannekaker er en parisisk dessert med en interessant legende. Det sies at retten oppstod takket være den unge assisterende servitørens klosset.

I 1895, i Monte Carlo, gikk prinsen av Wales, den fremtidige kong Edward VII, forbi Cafe De Paris. Den unge vakre jenta Suzette reiste med ham. Besøket var ikke planlagt, og selvfølgelig var hele personalet på kafeen veldig bekymret. Før den unge assisterende servitøren Charpentier Henri serverte favorittkongepannene dine, banket han ved et uhell oransje likør til dessert, og de tok fyr fra den brennende ovnen.

Det var ikke tid til å gjøre om pannekakene - prinsen og hans sjarmerende følgesvenn hadde allerede ventet for lenge, og derfor ble desserten servert som den er. Til tross for alle ulykkene, elsket de kongelige parabolen, og pannekakene ble oppkalt etter den unge damen Suzette.

For å lage Crepe Suzette dessert trenger du:

For sausen:

• glans av en appelsin;
• ferskpresset juice av 2 appelsiner;
• 1/2 kalkskall;
• ferskpresset juice av 1 lime;
• 4 appelsiner;
• 70 gram sukker;
• 100 gram usaltet smør;
• 20 gram Cointreau-likør.

For testen:

• 1 ss sukker
• 4 egg;
• 500 gram hvetemel;
• 50 ml rom eller øl;
• 400 ml melk;
• 50 g mandelmel;
• 30 gram smeltet smør.

Forberedelse:

1. Legg alle ingrediensene til deigen i mikserskålen og pisk til den er jevn på middels hastighet i 4-5 minutter.
2. Legg deigen til side i 20-30 minutter.
3. Fjern membraner, frø og skall fra appelsiner.
4. I en kasserolle kombinerer du zest og juice av appelsiner og limer, sukker og smør. Kok opp og la koke på svak varme i 10-12 minutter.
5. Stek tynne deigpannekaker, pakk appelsinskiver i dem og ha i en panne.
6. Drypp med den resulterende appelsinsausen og la den stå under et lukket lokk i 7-10 minutter.
7. Tilsett likør i pannekakene og fyr på.
8. Når Cointreau brenner ut, kan desserten serveres med en skje vaniljeis.

Cocktailer med "Cointreau" likør

Appelsinlikør er veldig populær for å lage alle slags alkoholholdige og alkoholholdige cocktailer. Hvis det forventes en morsom fest, bør du fylle på en flaske Cointreau og prøve deg selv som bartender.

• B-52.

Cocktailen ble oppfunnet i Miami i 1955 og oppkalt etter den amerikanske Boeing B-52-bombeflyen.

Ingredienser:

• 15 gram Kahlua kaffelikør;
• 15 gram Irish Cream;
• 15 gram Cointreau-likør.

I henhold til vurderingene av de vanlige barene, skal denne cocktailen drikkes raskt, og rus vil ikke vente lenge. Hell Kahlua i bunnen av skuddet. Hell kremlikøren i et annet lag med en barskje. Det siste laget er oransje likør. Sett fyr på og server.

• "Cosmopolitan".

Den andre populære cocktailen med appelsinlikør etter B-52.

Ingredienser:

• limejuice - 10 ml;
• tranebærjuice - 50 ml;
• "Cointreau" - 20 ml;
• sitrus vodka - 40 ml;
• 200 gram is;
• skive appelsin.

Bland to typer juice, likør og vodka og hell i et glass med is. Pynt med en oransje skive.

• "Lady Keeler".

Visp inn en shaker:

• likør "Cointreau" - 10 ml;
• mango juice - 30 ml;
• ananasjuice - 30 ml;
• gin og tonic - 20 ml;
• 1/2 fersken;
• 1/2 banan;
• 1/4 mango.

Server i et avkjølt glass, pynt med friske jordbær.

• Klassisk sangria.

Nok en ganske populær cocktail. Du vil trenge:

• rødvin - 120 ml;
• likør "Cointreau" - 20 ml;
• appelsinjuice - 40 ml;
• jordbær - 40 gr;
• oransje - 100 gr;
• en klype malt kanel;
• sukker sirup - 10 ml;
• sitronsaft - 10 ml.

Kult cocktailglass. Ha appelsin og jordbær i den. Bland resten av ingrediensene i en shaker-kopp. Tilsett knust is i et glass og hell cocktailen på den. Pynt med en kanelstang og en sitronkile.

• "Coantropolitan".

Denne cocktailen avrunder ledertavlen. Det er også et must for kjennere av alkoholholdige blandinger.

• 50 gram Cointreau;
• 25 gram tyttebærsaft;
• 25 gram sitronsaft;
• en tynn stripe med appelsinskall.

Bland i en shaker, hell i et bredt avkjølt glass og tilsett glød.

Brennevinet som erobret verden

"Cointreau" ble født for mer enn hundre år siden og mister fortsatt ikke sin popularitet. Den bittersøte appelsinsmaken tiltrekker seg konditorer og bartendere. Nesten hver person, noen ganger uten å vite det, har allerede prøvd Cointreau-likør i en eller annen form. Ifølge vurderingene fra elskere av alkohol av høy kvalitet, tar det en av de første stedene når det gjelder smak.

Cointreau - dyr, etterspurt og utrolig oransje, denne likøren har rav klarhet, høy styrke (opptil 40 grader) og en delikat, rik ettersmak. Smaken har en perfekt balanse mellom bitterhet og sødme, noe som gjør at drikken ikke klør. Det lukter utsøkt - blomster, frukt, ville urter.

Når den tilsettes i likørvann eller is, blir den virkelige Cointreau umiddelbart melkaktig. Slik reagerer etrene som inngår i den kjemiske formelen på vann.
Hjemland - Frankrike, Angers.

Historie

Cointreau-selskapet, representert av to brødre, begynte å produsere alkohol i 1849. 25 år senere laget sønnen til en av dem, Edouard, en oppskrift på Cointreau-likør, og et år senere så drikken sine første fans. Drikken, merkelappen og den uvanlige, mørke gule rektangulære flasken ble umiddelbart patentert. Men navnet Triple Sec White (eller Blanco) Curasao måtte endres til Cointreau.

I 1989 fant fusjonen av Cointreau og Rémy Martin selskapene sted - nå har merket gått i hendene på Rémy Cointreau.

21. århundre og moderne reklame (ansiktet til firmaet Dita von Teese, flasker for eksport til USA er dekorert med bildet av Frihetsgudinnen, metallruller og Swarovski-krystaller) gjorde likøren til den mest solgte likøren
Typer og varianter:
Det er bare to av dem: den klassiske Cointreau (laget i henhold til den originale, uendrede oppskriften) og Cointreau Noir-likør (en blanding av klassisk likør og Remy Martin-cognac).

Cointreau-festningen gjenspeiles i flaskene den helles i. Den mest elite, dyre og berømte er 40-graders alkohol, skjult bak mørkbrunt glass.

Handling på kroppen: øker appetitten, gir sjelefred.

Hvordan drikke:

Cointreau med skiver vannmelonfoto.

1. I ren form (kjølt eller på is) fra likørbriller. Drikk i en slurk.

Likør serveres før måltider, som aperitiff. Avkjøl før servering. Et glass eller et glass er dekorert med en skive sitron / lime eller en spiralformet skorpe fra disse fruktene.

Hvis de drikker til dessert, kan sitrus eller annen frukt tilbys som matbit.

1. Som en del av cocktailer. Mer enn to hundre av dem er opprettet. Blant dem finner du både drinker - lengter og skudd. De beste er: cocktail "Margarita", "B-52", "White Lady", "Long Island", "Cosmopolitan", "Japanese shoe", "Smoothie", etc.

Ulike glass kan brukes fra cocktailretter - "martinkas", "tumbler", likørbriller etc.

Produksjonshemmeligheter:

Apropos Cointreau, ville det være naivt å tro at et selskap som har tjent på salget i nesten 150 år, vil fortelle verden alle detaljene i produksjonen.

Det er bare pålitelig kjent at i løpet av opprettelsen, kombineres skallet av ikke helt modne bitre appelsiner tørket i solen med frisk søt appelsin (i hemmelig andel) og plasseres i alkohol (en blanding av korn og rødbeter ) i flere dager, hvoretter den resulterende tinkturen destilleres to ganger ved bruk av kobberstiller. "Hodet" og "halene" sendes til andre behov, og destillatets "hjerte" går til tilberedning av likør.

Etter det blir den valgte alkoholen fortynnet med kildevann og søtet med sukkersirup.

Det er interessant at ingen ennå har reprodusert en eksakt kopi av Cointreau med all enkelhet i produksjonsteknologien.

Cointreau hjemme:

Forsøk på å lage den berømte Cointreau hjemme er alltid prisverdig, selv om årgangen bare ligner navnet. Dessuten - ikke sånn, betyr det ikke i det hele tatt - verre. Og hvis du tar hensyn til antall falske solgte falsker, så enda bedre.

De drikker hjemmelaget likør, som merkevaren en - kjølt - enten i en slurk eller i cocktailer.

Drinker lagres perfekt uten kjellere.

P.S. Å erstatte vodka med hvit rom i oppskrifter gir gode resultater, men øker kostnadene for hjemmelaget likør.

Cointreau hjemme

Forberede:

• vodka - 1 liter
• appelsiner - 3 stk.
• sitroner - 1 stk.
• sukker - 1 glass
• laurbærblad - 2 stk.
• sort og allspice - 3 erter hver
• rød pepper - en klype

Du må lage mat slik:

1. Skjær skallen fra sitrusfrukter og bland den med krydder og sukker i en 1,5 liters beholder.
2. Hell i alkohol, lukk og rist.
3. Vi holder den fremtidige likøren i mørket i 5 dager (men det er bedre å fjerne laurbærbladet etter 2 timer), filtrere og helle det for å smake. Vi heller den i glassbeholdere for lagring.

Likør Cointreau (oppskrift)

Forberede:

• vodka - 0,7 liter
• appelsiner - 4 stk.
• kanel - 1 pinne
• sukker - 2 glass (uten lysbilde)
• vann - 2 glass

Du må lage mat slik:

1. Kokingsirup: hell sukker med vann, kok opp, og la det småkoke til det er tykt (med konstant omrøring).
2. Fjern sirupen fra varmen og senk kanelen i den.
3. Skjær strimler med skall fra appelsinene, og press saften ut av massen. Vi blander både juice og skall med sirup.
4. Etter at blandingen er helt avkjølt, hell den i en glassbeholder med et volum på 2 liter, hell i alkohol der, lukk og hold den på et mørkt sted i 3 dager.

Den resulterende drikken føres gjennom et gasbind og bomullsfilter, tappes på flaske, oppbevares i 7 dager og behandles med gjestene.

Denne likør med appelsinskall overrasket hele verden, og i dag blir den lagt til de mest populære cocktailene som Margarita og Cosmopolitan. Drikken har blitt laget i Frankrike i flere århundrer, og i dag er den høyt aktet av alle bartendere. Det blir ofte lagt til cocktailer på grunn av sin rike smak og høy styrke. Men noen fans av likøren drikker det pent, med is.

Drikken begynte å bli produsert i 1875, siden den begynte å bli populær ikke bare i Europa, men over hele verden. Familien Cointreau eide et destilleri, og en av brødrene utviklet sin egen oppskrift. Som den gang, og i dag, er likøren produsert av samme firma etter en spesiell oppskrift. Cointreau skiller seg fra annen oransje likør i sin styrke, som når 40%. Andre likører fra Triple Sec-kategorien har en lavere styrke, bare 20-25%.

Cointreau er laget av destillat (rødbeter), den tilføres appelsinskall. I motsetning til andre likører er den gjennomsiktig i fargen og inneholder en liten prosentandel sukker.

Hvordan drikke Cointreau hjemme?Du kan lage cocktailer basert på den, alle oppskrifter finner du i bloggen vår.

Du kan også drikke ren brennevin, med is. Cointreau er i mer enn to hundre cocktailer! Det er en av de mest populære likørene blant bartendere over hele verden!

I sin rene form vil få våge å drikke brennevin, siden den er sterk nok og dessuten har en rik smak. Det beste alternativet er å legge knust is til glasset.

Drikken passer godt til juice, spesielt med sitrusfrukter. Vi anbefaler deg å kombinere det med appelsin, sitron, grapefruktjuice. Juster proporsjonene selv, avhengig av dine preferanser.

Serveres likør varm eller kjølt? Vi anbefaler deg å kjøle drikken til en temperatur på 3-6 grader. Denne temperaturen hjelper drikken med å utvikle smaken og aromaen.

Under måltider eller etter? Cointreau kan serveres akkurat slik, uavhengig av måltidet. Det serveres også som aperitiff, fordøyelsesmiddel. Å drikke en drink mens du spiser er dårlig smak. Du må drikke i små slurker, ikke i en slurk.

Likør Cointreau: hvilke redskaper å bruke?

Hvis du drikker det pent, bruk likørglass eller cognacglass (hvis du tilfører is). Hvis du blander det med juice eller tilbereder en cocktail, vil cocktailglass gjøre det.

Hva du skal drikke med Cointreau: en forrett

Den serveres ikke med hovedretter til fisk, kjøtt eller grønnsaker. Siden likør tilhører dessertdrikker, er det vanlig å servere den med lette desserter, skiver frukt, bær, kaker ... Hvis du ønsker det, kan du servere et jævla kutt. Likør og cocktailer basert på den kan serveres uten forrett.

Hvordan og med hva skal jeg drikke Cointreau-likør? Nå vet du hvordan du skal konsumere denne rike sitrusdrinken. Hvilken metode liker du best fra de presenterte?

Likør "Cointreau" har vært i konstant etterspørsel i halvannet århundre. Uvanlig syrlig appelsinsmak med en delikat urtearoma og vakker ravfarge gjør den uunnværlig for å lage cocktailer. Lær hvordan du drikker og prøv å lage deilige Cointreau-cocktailer i henhold til de foreslåtte oppskriftene.

I artikkelen:

Hvordan drikke Cointreau brennevin

Siden slutten av 1800-tallet har Cointreau-likør blitt brukt som aperitiff i menns samfunn som en sterk alkoholholdig drikke blant representanter for det høye samfunn. Oppskriften på drikken holdes strengt fortrolig, og ingen kan gjenta den unike kombinasjonen.

likør Cointreau

Begge varianter av likør som selges på det moderne markedet, "Classic" og "Mixed with Remy Martin Cognac" er konsekvent blant de ti mest solgte drinkene i verden. Likøren har fått popularitet for sin uvanlige kombinasjon av sterk alkohol og mild sitrussmak. Ekte kjennere av alkoholholdige drikker spiser det sakte, nyter hver dråpe, ettersmaken avsløres gradvis: sitrus og urter gir en følelse av friskhet, og først etter en stund manifesterer den brennende effekten av alkohol.

Kjennere av den utsøkte smaken av denne forfriskende drinken har lagt merke til at du trenger å drikke den i små slurker, uten hastverk, fra høye glass, potte-bellied cognac eller brede glass beregnet på cocktailer. Alt avhenger av i hvilken form Cointreau brennevin drikkes. Likør brukes tradisjonelt:

• Ufortynnet fra små cognac-briller.
• Fortynnet med sterkt karbonert mineralvann med brus.
• Med isbiter tilsatt, nipp sakte når isen tiner.
• Som en del av cocktailer.

Cointreau-likør er inkludert i mer enn 250 cocktailer. Den bittersøte smaken kompletteres perfekt med pisket krem, frukt, bær og juice.

I de første årene etter utseendet på markedet ble likør konsumert av eksepsjonelt velstående menn som en sterk drink, men over tid begynte den å bli inkludert i drinkene som kvinner foretrekker. Fra begynnelsen av 1930-tallet begynte damer som fulgte mennene sine i eliteinstitusjoner å bestille den hvite damen.

Hvit dame

Litt senere ble en oppskrift på den verdensberømte "Margarita" oppfunnet. Og til slutt ble listen over de mest populære cocktailene med Cointreau-likør fylt opp med navnene "B-52" og "Cosmopolitan". Cosmopolitans vurdering klatret enda høyere da den verdensberømte sangeren Madonna innrømmet at hun foretrekker akkurat denne cocktailen.

Det bør advares om at tilstedeværelsen av naturlige essensielle oljer i likørens sammensetning endrer fargen på drikken. Når isblokker tilsettes den, får den en melkeaktig fargetone. Derfor, ikke vær bekymret når en cocktail med et uvanlig utseende blir brakt til deg, den unike smaken vil forbli den samme praktfulle og rike.

For at drikken bare skal forårsake positive følelser, anbefales det å drikke den med følgende forretter og desserter:

• Eventuell eksotisk frukt som sitron, lime, grapefrukt, banan, kiwi, ananas.
• Epler, kirsebær, tyttebær, druer vi kjenner.
• Tynn skiver ost.
• Sjokolade eller sjokoladeprodukter.
• Kaker, desserter eller søtsaker.

Med hva du skal drikke Cointreau cognac-infusjon, vil fantasien din fortelle deg. Det eneste du må huske på er at drikken er edel, så forretter må matche deres utsøkte kutting og servering.

Cointreau cocktailoppskrifter

Å ha denne drinken i baren hjemme, kan du gjøre en vanlig festkveld til en fortryllende fest. Likør kan snu hodet, spesielt hvis du tilbereder populære Cointreau-cocktailer på grunnlag.

Skudd

Et skudd er en del, hvis volum ikke overstiger 50-60 ml. Navnet er oversatt fra engelsk som "shot", noe som betyr at delen har en høy grad og er designet for rask rus. Skudd serveres i små glass eller stabler. De mest berømte oppskriftene:

Royal Flush. Den tilberedes på denne måten: ingefærsirup (10-15 ml) helles i et glass, likør laget på basis av rød grapefrukt (10-15 ml) legges på toppen, ferskpresset sitronsaft (1 ts) tilsettes , 10-15 ml helles likør Cointreau.

Royal Flush

Manet. Dette skuddet tilberedes som følger: et lag Cointreau (ikke mer enn 15 ml) og eventuell absint (vodka, cognac) plasseres på 20-25 ml av en tyktflytende likør med kakao, den siste berøringen blir 4 ts. Irsk krem.

Chiwawa. En varm cocktail i ordets rette forstand. Selv å følge matlagingsprosessen er en glede. Bartendere helles først 20 gram Cointreau, tilsett den samme mengden og setter fyr på den. Et sukkerbit blir raskt satt på bålet, som blir til karamell og setter seg langsomt til bunnen av glasset. Du kan bruke den når sukkeret er helt nederst. Hvis kanten på pannen er veldig varm, kjøler du den ned med en vanlig isbit.

Ladies Cointreau-cocktailer

Damescocktailer med Cointreau tilberedes i henhold til følgende oppskrifter:

Røde bobler

Røde bobler. Du trenger ikke være bartender for å lage denne cocktailen. Det er nok å helle isbiter i et høyt glass og helle dem i like store mengder med Cointreau og druesaft (helst røde varianter). Noen ganger tilføres en tonic i oppskriften, men dette er ikke nødvendig.

Kosmopolitisk

Kosmopolitisk. Alle ingrediensene må blandes grundig i en separat bolle. For en cocktail trenger du 40 gram vodka, 20 gram Cointreau, 30 gram tranebærjuice, 35 gram limefrukt kuttet i skiver, en appelsinskive og 200 gram isbiter. Til hovedsammensetningen må du legge til juice fra en halv kalk. Server i et avkjølt glass.

Kosmopolitisk hvit

Kosmopolitisk hvit. I en separat bolle, bland 30 gram vodka og 15 gram Cointreau og sitronsaft hver. Server i kjølte brede glass.

B-52. Serveres i høye glass i nydelig ordnede lag. Hell 15 gram på bunnen, legg 15 gram irsk krem \u200b\u200bi det andre laget, det siste laget er 15 gram Cointreau-likør.

Soldrøm

Solrik drøm. For søte elskere er denne oppskriften ideell. I en blender, bland 50 gram iskrem, 20 gram Cointreau, 20 gram fruktsirup og 100 gram appelsinjuice. Server i et bredt glass, pynt med et kirsebær-, tranebær- eller mynteblad.

Caipirinha

Caipirinha. Hell 40 gram Cointreau i et vanlig høyt glass, tilsett noen kalkstykker og finknust is.

Cointropolitan

Cointropolitan. I en separat beholder, bland 50 gram Cointreau, 25 gram hver av tranebær og sitronsaft, hell deretter blandingen i et bredt avkjølt glass og tilsett et bånd med sitronskall, vridd til en spiral.

De mest "killer" cocktailene med Cointreau-likør

Kamikaze

Kamikaze. Bland 20 gram Cointreau, 40 gram vanlig vodka og 10 gram sitronsaft i en separat bolle og rist godt. Server i et avkjølt bredt glass.

Damemorder

Damemorder. Navnet høres truende ut, men selve cocktailen er lett å drikke. For å forberede det, må du ha i en blender 10 gram Cointreau, 30 gram mango og ananasjuice, 20 gram gin og tonic, en halv fersken, en halv banan, ¼ del av en mango, slå til glatt. Server cocktailen i et avkjølt bredt glass. Du kan bruke friske jordbær som dessert.

Barnevogn. Den første følelsen av mild smak er veldig bedragende. Etter kort tid vil alkohol tre i kraft. For å tilberede denne cocktailen riktig, må du blande en shaker 1 del Cointreau (15 g), 2 deler konjakk (30 g) og 5 gram sitronsaft. Tilsett knust is til dem, sil gjennom en fin sil. Server i hauger med en halv kalkkile.

De fleste oppskriftene er omtrentlige. Du kan eksperimentere med ingredienser, tilsett frukt, sirup eller alkoholholdige drikker etter din smak. Nyt aromaen og den utsøkte delikate smaken av cocktailer basert på Cointreau-likør.

Edel oransje likør med utsøkt smak - Cointreau, allment populær... Denne drinken inneholder aromatiske estere og forbedrer humøret, forbedrer funksjonen i magen og tarmene, behandler blødende tannkjøtt og har en betennelsesdempende effekt.

Men samtidig, som enhver annen alkohol, er det forbudt for gravide og ammende kvinner, personer under 18 år og med allergi mot sitrusfrukter.

Cointreau er en gjennomsiktig oransje likør med en styrke på 40C fra det franske selskapet Rémy Cointreau. Drikken er laget av to typer appelsiner - bitter og søt. Noe som gir den en uvanlig smak, som begynner med søte toner og slutter med en oransje burst.

Appelsinskall kommer fra Brasil, Antillene, Spania og Sør-Frankrike. Den tilføres alkohol i flere dager, destilleres deretter to ganger og blandes med kildevann med sukker. Helles i ravfargede glassflasker, hvis design ikke har endret seg siden 1885.

Det er flere typer av denne alkoholholdige drikken:

• Klassisk glød.
• Noir - blanding med Remy Martin cognac.
• Orange Blood - fra røde appelsiner fra Dirk.

Likør drikkes både i ren form og i cocktailer. Pure Cointreau helles i cognacglass. Fortynn grader med tonic, brus eller is.

Referanse. Med tilsetning av vann eller is skifter den virkelige Cointreau farge til melkehvit, og bevarer smaken. Dette skyldes det høye innholdet av essensielle oljer i drikken.

Enkle cocktailoppskrifter: hvordan og med hva du skal drikke

Appelsinlikør er inkludert i oppskriften på over 250 cocktailer. De søte og syrlige tonene i smak passer godt med nektarer, frukt og krem. Serveres med eksotiske frukter (banan, grapefrukt, ananas, kiwi) og med mer kjente snacks (ost, sjokolade, tyttebær, epler, kirsebær, druer).

Råd. Likør serveres best som, fordi det hjelper fordøyelsen.

Skudd

Del cocktailer for en slurk. Serveres i 50-60 ml glass. Det særegne ved skudd eller skyttere er at de er designet for rask rus og en behagelig ettersmak som brennevin gir.

Råd. Puff skudd av flere likører, skje i et glass. Så drikkene blandes ikke med hverandre, og cocktailen vil beholde sitt vakre "stripete" utseende.

• Royal Flush. Lagvis skudd av sitronsaft (1 ts), like deler ingefærsirup, rød grapefruktlikør og Cointreau. Først kommer ingefærsirup, deretter grapefrukt, så juice og brennevin.
• ChiwawaEr en cocktail for de modige. Hell Cointreau på bunnen av glasset, tequila på toppen. Tenn alkoholen og smelt brunt sukker i den, som skal legge seg i dråper i bunnen av skuddet, og cocktailen er klar. For å unngå å brenne leppene, kjør et stykke is rundt kanten av glasset.

• Manet - et uvanlig skudd både i smak og utseende. Består av tykk likør med kakao (20-25 ml), et lag Cointreau (15 ml) og (cognac, vodka kan brukes). Tilsett 4 ts på toppen. Irsk krem.
• Cherry Biar. Består av vodka (15 ml), Dr. Peper soda (20 ml), Cointreau (15 ml), kirsebærbrandy (10 g), honning (1 ts). Hell blandet vodka med honning, konjakk og likør i lag, topp med brus.
• Tapt. Sammensetningen av denne cocktailen vil slå ut den mest vedvarende. I en shaker blandes 20 ml hver av Absinthe, Sambuca, Jagermeister, Baileys, Cointreau, Kahlúa og serveres i et lite glass med is.
• Luftspeiling. Lys flaky cocktail. Jägermeister (20 ml) helles i bunnen av glasset, etterfulgt av myntelikør (15 ml), Baileys (15 ml), oransje likør (15 ml).
• B-52. Deilig, vakkert og raskt skudd av tre ingredienser i like deler: Kahlua, Baileys og Cointreau kaffelikør. Vi satte fyr på og drakk et skudd.
• Hakkespett (Hakkespett). Ta like store mengder appelsinlikør og Green Chartreuse, hell lag i en bunke. Sett det øverste laget i brann, slikk håndflaten og dekk til glasset. Ta den til munnen din og fjern sakte hånden din, pust inn røyken og drikk en cocktail.

Likør ser vakker ut i skudd og myker opp smaken av andre ingredienser.

Mest sannsynlig vil du også være interessert i :.

Se videoen hvordan du kan lage Cointreau-likør hjemme:

For jenter

Kvinnekocktailer laget av appelsinlikør skal ikke beruses så mye som å behage øyet og smaken. Hovedingrediensene er fruktnektar, brus, tonic. Reduser graden og med isbiter.

• White Lady. Består av Cointreau (20 ml) pisket i en isryster med 40 ml gin. En skive sitron tilsettes glasset.
• Cointreau Teese. En original lilla cocktail laget av pisket sammen Cointreau (40g), eplejuice (20g), lilla Monin-sirup (15g) og sitronsaft (15g). Blandingen piskes med isbiter og helles i et glass tørket med ingefær langs kanten. Dekorert med fioler.
• Krim-cocktail. Ta tørr hvitvin (60 ml), Cointreau (15 ml), brusvann (30 ml), juice av en halv sitron. Bland alkohol i en shaker med is og hell i et glass. Tilsett resterende ingredienser.
• Afrikansk bris. Ha knust is i et glass med rørsukker, hell appelsinlikør (25 ml), Baileys (50 ml).
• Barbarella. Visp appelsinlikør (50 ml) og sambuca (25 ml) med is.
• Margarita. Bland Cointreau (20 g) med is, tequila (40 g), limejuice (10 g). Hell i et glass dekorert med en saltet kant og en limekile.
• Cointreau Fiz (Cointreau Fizz). Kombiner limejuice og Cointreau, og tilsett deretter brus (tonic). Pynt med glød.
• Sidevogn (Sidevogn). Består av pisket sammen Cointreau (20 ml), sitronsaft (1 ss L.), Cognac (40 ml). Serveres i et glass med en sukkerkant.

• Cointrotini (Cointreautini). En enkel, men elegant cocktail laget av en blanding av Cointreau og juice av en halv lime. Hell i et isglass.
• Røde bobler. Består av Cointreau (40 g), druesaft (50 g) og tonic.
• Solrik drøm. Mer tidkrevende, men så velsmakende drikke. I en blender kombinerer du iskrem (50 g), appelsinlikør (20 ml), fersken sirup (20 ml) og appelsinjuice (100 ml). Bland og server i et høyt, kort stilket glass.
• Lady Keeler (Lady Killer). Det formidable navnet skjuler en mild smak. I en blender kombinerer du Cointreau (10 g), ananas og mangojuice (30 g hver), en halv fersken og en banan og en fjerdedel av mangoen. Server med jordbærbiter.

Referanse. Det nærmeste Cointreau oransje likør er Curacao og Grand Mariniere likører. De kan brukes som erstatning.

For menn

Dette er sterke aperitiffer med en rik smak. Interessant, Cointreau ble opprinnelig opprettet spesielt for slike cocktailer, og først senere begynte de å legge den til lettere drinker.

• Kamikaze. Blanding av Cointreau (20 ml), med vodka (40 ml) og sitronsaft (1 ss). Bland ingrediensene i en shaker og hell i glass.
• Sheffield vodka. Sammensetningen av drikken domineres av vodka (60 g), blandet med appelsinlikør (1 ts) og sitronsaft (20 g). Server i et glass med "frost".
• El Presidente (El Presidente). Rist lett rom (50 ml), tørr vermut (10 ml), Cointreau (10 ml), samme mengde fersk sitronsaft, grenadin (1 ts), angostura (3 dråper) med is.
• Delta solnedgang (Delta Sunset). Bland i like proporsjoner Triple Sec, Cointreau og sitronsaft i en shaker med is.
• Fluffy hund (Fluffy Dog). Rist like deler oransje likør og Baileys. Serveres med knust is.
• Lilla djevel. Kombiner i like proporsjoner trippel sek, appelsinlikør, mandelamaretto i en shaker. Hell i et glass, tilsett tranebærjuice og 7 Up.
• Tampico. Hell Cointreau i et glass med is, samme mengde campari, et par dråper sitronsaft. Tonic etter smak. Rør om og pynt med appelsinskall.

• Manowar (Man O 'War). Bourbon (50 ml), appelsinlikør (et par dråper), søt (3 ts) og limesaft (1 ss) i en shaker med knust is.
• Skotsk skomaker. Scotch whisky (50 g), Cointreau (10 g) og sukkersirup (6 dråper) helles i et glass med is. Pynt med en oransje kil og mynte.
• AK-47. Blandet med cognac, vodka, gin, appelsinlikør, bourbon, lett rom, whisky og limesaft (10 gram hver). Kan fortynnes med brus.
• Vermut tripple. En blanding av hvit vermut og gin (30 ml hver), Cointreau (15 ml). Bland uten is, servert med en skive appelsin og sitron.
• Rhinen gull. Gin (25g), Cointreau (15g), Campari og White Vermouth (10g hver). Bland i et eget glass og hell i et cocktailglass.
• Singapore slynge. En blanding av gin (30 g) og kirsebærlikør (1 ss), ananasjuice (120 g), limesaft (15 g), benediktinlikør (10 g), Cointreau (10 g), grenadin (10 g), piskeris Angostura (3 dråper). Bland med is og server i et høyt glass.
• Bulldog er morsom. Bland en halv sitron, en fersken, et par myntekvister med sukkerrørsirup (1 ts) i en shaker. Tilsett bourbon (60 g) og Cointreau (20 ml), is. Rist, filtrer i et glass med knust is. Pynt med en kvist fersk mynte.
• Balalaika. Ta like deler vodka og sitronsaft, og halvparten av mengden Cointreau. Hell alle ingrediensene i et glass med is, pynt med lime.

Dette er ikke alle cocktailer som inkluderer Cointreau. Det passer bra med tequila, konjakk, rom, vodka og absint.

Denne alkoholholdige drikken har en lang historie og har fortjent kjærligheten til gourmeter, ikke så mye ved reklame, men med sine unike smaksegenskaper. Aromaen og astringencyen til appelsin passer godt til andre drinker, samt iskrem, desserter, bakverk og fjærfe.

Lime cocktailer:

Prøv en kombinasjon av søt og syrlig bitter smak, og kanskje blir du en annen fan av denne fantastiske alkoholen.

Beste snack for Cointreau

• sjokolade,
• tranebær,
• epler,
• kirsebær,
• druer;

En forrett er egnet i dette tilfellet nøyaktig det samme som det som går med vin, gjerne mer søtsaker, frukt og bær!

Nyansene til Cointreau

• Brennevin har høy styrke, den gir appetitten, så den serveres ofte før festen starter som aperitiff.
• Samtidig avkjøles drikken til 5-6 °, i en varmere versjon blir sitrusnoter avslørt for sterkt, noe som gjør det vanskelig å nyte smakens rikdom.
• Det er vanlig å helle det i spesielle likørglass og drikke det sakte, i små slurker, smake og nyte.
• Hvis den ser for sterk ut i sin rene form, kan den tynnes. Det er best å bruke naturlig grapefrukt eller appelsinjuice til dette formålet, andelen fersk juice til brennevin er valgt etter din smak. Bruk med is er tillatt.
• En interessant funksjon, i kontakt med kuber med frossent vann, endrer Cointreau farge til melkeblå eller opal. Dette skyldes den store mengden essensielle oljer i sammensetningen og er en utmerket test av brennevinens ekthet.

Likør passer bra til annen alkohol, det er ikke vanlig å blande den bare med skotsk whisky... Den serveres også i martini-glass, tumblere, og som en del av cocktailer serveres den i kopper, collins, highballs, som et sugerør til drikke er absolutt satt inn i. Fruktskiver brukes til dekorasjon: lime, appelsin, carom, mynteblader, sukkerkant på siden av fartøyet, forskjellige bær, dekorative paraplyer.

Hvordan ta det riktige valget

Når du kjøper denne dyre likøren, bør du være forsiktig med forfalskninger, selvfølgelig forfatterens beholder kompliserer prosessen med å lage en forfalskning, men årvåkenhet vil ikke skade:

1. Det er verdt å velge en drink i butikker med et upåklagelig rykte.
2. For lav pris er en grunn til å tenke.
3. Etikettene skal være rette, og alle inskripsjoner på dem skal være klare, lette å lese.
4. Det opprinnelige produktet skal ikke ha spor av lim på flasken, deformert kork eller chips.
5. Alkoholvæske kan ikke inneholde sediment, flak, den må være helt gjennomsiktig, uten flekker og flytende gjenstander.
6. Etter å ha pratet flasken, vil du legge merke til at innholdet ikke er vannaktig, men tyktflytende.

En grundig undersøkelse av flasken vil ikke ta mye tid, men det vil unngå skuffelse fra kjøp og forgiftning med ersatz av lav kvalitet.

Produkthistorikk

Forfatterskapet tilhører konfektbrødrene fra Frankrike. Deres første kreasjon var en drink som den dag i dag er elsket av kjennere av fine alkoholholdige drikker, Guillon-likør. Den uvanlige smaken ble oppnådd ved bruk av søte og sure kirsebær. Men den neste ideen til Adolphe og Edouard-Jean Cointreau overgikk alle forventninger og har ikke mistet populariteten siden 1895.

I dag holdes den originale oppskriften strengt hemmeligholdt, og retten til å eie den og frigjøre likøren tilhører Remi Cointreau alkoholholdige drikkevarer. For de som ønsker å se hvordan Cointreau ble født, holdes omvisninger i workshopene. Søte appelsinsorter bringes til planten fra den sørlige delen av Frankrike, det solfylte Spania, Brasil og de bitre - fra bredden av Antillene. De eksakte proporsjonene er et varemerke.

Det opprinnelige navnet på drikken hørtes ut som Triple Sec, men senere var det nødvendig å gi den nytt navn til Cointreau for å unngå vanskeligheter med å få patent.

Storskala popularitetskampanje

Det antas at skilten av tilberedte appelsiner tilføres rødbetealkohol, hvorpå tinkturen gjennomgår dobbelt destillasjon, som gjør det mulig å rense den for alle skadelige urenheter og oppnå ekstraordinær renhet av produktet ved å fjerne "hodet" og "halen ". Midtfraksjonen bringes til ønsket smak og styrke ved å tilsette sukker sirup og kildevann. Det er ikke kjent med sikkerhet om det brukes noen urter.

Den originale versjonen av Cointreau-likør er myk, søt med en rik sitrusaroma. Senere dukket det opp en mer brutal komposisjon kalt Cointreau Noir, der Remy Martin cognac ble tilsatt brennevinet.

Populariteten til drikken ble gitt ikke bare av smaken, men også av en storstilt reklamegraving, ganske dristig og provoserende for de gangene. De beste designerne jobbet med spritbildet, promoteringen til massene, populære modeller og skuespillerinner var involvert, og bildene deres i annonsen av drikken så dristige og erotiske ut. Siden 1898 har det kommet annonser for likør med Pierrot. Eventyrhelten endret sitt bilde på dem fra alltid trist og melankolsk, til ganske gledelig og litt beruset.

Spesielt for dette produktet patenterte skaperne en spesiell flaske. En slik beholder er rettet mot å løse to problemer på en gang: for det første understreker den originaliteten til Cointreau og beskytter forbrukeren mot forfalskning, og for det andre skaper den et bilde av en elite-drink for en bestemt klasse. En flaske ble designet spesielt for import til USA, som viser Frihetsgudinnen, med en spredning av Swarovski-krystaller.