Cupcakes med hermetisk ananas. Ananas opp-ned kake: Oppskrift med bilde

31.10.2019 Fastelavnsretter

Vi tok med oss oppskriften på disse usedvanlig deilige minikakene fra en reise til Italia. Prøv å lage disse uforlignelige muffinsene én gang, og du vil for alltid huske denne fantastiske smaken av saftig deig og forfriskende tropisk ananasfyll inni! I tillegg vil denne oppskriften garantert komme godt med hvis du kjøper en umoden ananas, til cupcakes, og en slik ananas vil klare seg fint.

Ingredienser:

Deig:

1 glass kefir
2 egg
100 g smør
1 kopp sukker
1 ts brus uten lysbilde
1 ss bordeddik
mel 1,5-2 kopper
vanillin
amaretto brennevin (valgfritt) - 1 ss

Fylling:

fersk ananas (sannsynligvis hermetisk)
Smør 20 g
Sukker 2 ss med en skli
Agar-agar 1 ts (kan erstattes med stivelse)
50 ml vann

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1

Forbereder ananasfyllet til cupcakesene våre. For å gjøre dette, kutt en fersk ananas i små terninger, legg den i en stekepanne, tilsett vann og sett stekepannen på middels varme. Når blandingen koker, tilsett smør, sukker og agar-agar. Kok opp i 2 minutter og slå av komfyren. Fyllet er klart.

Steg 2

Kokedeig til cupcakes. Smelt smøret på komfyren eller i mikrobølgeovnen (30 sekunder). Hell kefir i en bolle for deig. Tilsett smeltet smør, rør. Tilsett deretter egg, sukker, brus, eddik, vanilje og amarettolikør (hvis noen). Bland alt grundig med en visp.

Trinn 3

Tilsett mel gradvis og rør hele tiden for ikke å overdrive. Konsistensen på deigen skal være flytende og lik rømme med middels tetthet. Mengden mel i oppskriften er veiledende, og den må bestemmes med øyet, siden mel fra ulike produsenter kan ha ulike egenskaper. Slik skal deigen se ut:

Trinn 4

Vi forbereder silikonformer, smør dem med vegetabilsk olje.

Trinn 5

Hell røren i bunnen av hver form. Det er viktig å ikke overdrive med deigen, da det blir mer fyll og et andre lag med deigen. I tillegg må du ta hensyn til at deigen hever godt under steking, så det er lurt å la 1 cm til toppen av formen stå urørt.

Trinn 6

Legg en teskje fyll i midten av hver cupcake.

Trinn 7

Hell forsiktig litt mer deig over fyllet med en skje.

Trinn 8

Vi legger cupcakesene våre til å bake i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter. Nyt måltidet!

La oss ta:

en håndfull tørkede aprikoser og rosiner (ca. 50 gram av begge);
en krukke med ananas, kuttet i biter (jeg tar 680 gram eller 850 - vanligvis går den første helt, og i det andre tilfellet gjenstår juice);
3 ss honning (jeg har honning litt bitter, du kan ha mindre hvis du er søt eller ikke liker mye søtsaker);
300 gram mel;
en og en halv teskje kanel (hvis du ikke liker aromaen, ikke legg i det hele tatt eller legg en halv teskje);
en halv spiseskje brus;
en klype salt;
vegetabilsk olje for å smøre bakebollen.

Først av alt, bløtlegg tørkede aprikoser og rosiner i kokende vann. Når de er avkjølt, skyll godt. Skjær de store fruktene av tørkede aprikoser i 6 deler og ha over i en kjele sammen med rosinene.

Vi åpner en krukke med hermetiske ananas og hell dem på samme sted ... Vi heller ikke ut all saften fra ananas - det vil ta 1,5 kopper av denne juicen. Vi heller det også over i en kjele, vi lodder resten av saften til mann eller barn (avhengig av hvem som snurrer på kjøkkenet for tiden 😉).

Tilsett deretter honning

og kanel...

Og sett denne kasserollen på bålet - så snart honningen er oppløst, fjern fra varmen og la den avkjøles helt.

Det blir en slags fruktsuppe ... 🙂

Når bunnen er helt avkjølt, tilsett mel og rask brus.

Og bland godt...

Det blir ganske klissete, men ikke tykk deig. Slå på ovnen for å varme opp til 170°C. Smør bakebollen med olje og legg deigen der for hermetisk ananaspai.

Og sett formen i ovnen i 30 minutter. Når toppen av kaken er brun, sjekk den for en "tørr fyrstikk" og du kan få den ut.

På grunn av mangelen på olje har den en ganske tett, litt fjærende konsistens ...

Selv om vi alle virkelig likte det. Jeg spanderte forresten gjester mer enn en gang ... De spiste også dette enkle hermetisk ananaspai.

God drikke til deg også!

Av
Publisert: 2015-08-27
Total tid: 1t 30 min
Kalorier per porsjon:
Fett per porsjon:
Ingredienser: Tynt kuttet en håndfull tørkede aprikoser og rosiner, 680 g av en boks med ananas, 3 ss. l. honning, mel, kanel, brus, vegetabilsk olje for smøring av formen
Pris:
veibeskrivelse:

Fastelavnscupcake med hermetisk ananas - en deilig dessert...

I dag tilbyr vi deg en helt universell oppskrift - en cupcake med ananas. Den vil dekorere alle dine teselskaper, enten det er frokost, ettermiddagste eller et besøk. Den er veldig enkel å tilberede, og effekten er en deilig og veldig elegant cupcake som hele familien din vil elske!

Publikasjonsforfatter

Oppskriftsforfatter: Daria Bliznyuk
Etter matlaging vil du motta 12
Koketid: 40 min

Ingredienser

3 stk. egg
180 gr. sukker
10 gr. vaniljesukker
200 gr. yoghurt
100 ml. vegetabilsk olje
200 gr. hvetemel
10 gr. deig bakepulver
12 hermetiske ananasringer

Matlagingsmetode

Forbered ingrediensene.

Pisk egg med vaniljesukker og perlesukker til det blir luftig og kremet.

Tilsett yoghurt og vegetabilsk olje, pisk igjen. Tilsett mel gradvis med bakepulver, slå til en homogen masse uten klumper.

Slå på ovnen for å varme opp til 200 grader. Dekk bakebollen med bakepapir, hell deigen og jevn den ut. Oppskriften brukte en 26x22 cm panne, har du en mindre panne, juster steketiden oppover. For at cupcaken garantert lett skal bevege seg bort fra papiret, kan den smøres med en liten smørbit.

Ha ananassirkler på boks på deigen, uten væske Tips: du kan legge ananas i bunnen av formen, og legge deigen på toppen, før servering, avkjøl den ferdige kaken og vend den deretter forsiktig over på et fat (formen) skal også kles med bakepapir og smøres med smør).

Stek kaken til den er gyldenbrun i 25-30 minutter, beredskapen kan sjekkes med et trespyd, den skal komme tørr ut fra midten av kaken.

Tjene cupcake med ananas med en kopp aromatisk te eller kaffe.

Det er deilig både varmt og kaldt.

Nyt måltidet!

Tropisk frukt ananas er elsket av både barn og voksne. Vi tilbyr en original trinn-for-trinn-oppskrift - en omvendt cupcake med ananas. Å tilberede slike vakre bakverk med eksotisk smak er slett ikke vanskelig hvis du følger rådene fra denne trinnvise oppskriften med bilder.

Merk: Ananas tiltrekker oss med sitt uvanlige utseende, smak og medisinske egenskaper. Det har en dekongestant effekt, reduserer leddsmerter, forhindrer hjerteinfarkt og brukes i kosmetikk. I matlaging brukes ananas til tilberedning av alle slags retter, i salater, sauser, frokostblandinger, bakverk, med kjøtt, etc. I dag skal vi bake en cupcake med ananasringer.

Ingredienser til ananaskake:

Kakefyll:

smør - 50 gr.,
brunt sukker - 160 gr.,
hermetisk ananas - 1 krukke.

Kakedeig:

mel - 200 gr.,
bakepulver - 2 ss. l.,
salt - en klype,
smør - 110 gr.,
hvitt krystallinsk sukker - 200 gr.,
egg - 2 stk.,
vaniljesukker,
melk - 120 ml.,
valnøtter - 2-3 stykker,
kirsebær eller søt kirsebær - 8-10 stykker.

Ananas opp-ned kakeoppskrift

1) Vi trenger en rund form med en diameter på 23 cm Smør den med en liten mengde mykt smør. Ha 50 gram smør, brunt sukker i en stekepanne. Sett på middels varme, rør til smøret smelter og sukkeret er oppløst. Vi fortsetter å varme, og venter på at sukkeret skal bli til karamell. Bilde 3-4.

2) Fjern fra varmen og hell i forberedt panne. Vi tar ut ananaskrus fra glasset, lar sirupen renne av og legger dem kort på papir slik at overflødig juice renner av. Bilde 5.

3) Vi fordeler ananassirklene (de trenger 8 ting) i en form i en sirkel oppå karamellen. Du kan selvfølgelig også bruke fersk ananas ved å skrelle den og skjære den i tynne skiver. Bilde 6.

4) I hver midten av ananasen legger vi ett kirsebær eller kirsebær med urter. Bilde 7.

5) Bland det siktede melet med salt og bakepulver i en bolle. Bilde 8.

6) I en annen bolle, pisk sukker med smør i romtemperatur (ikke glem å passe på og ta det ut av kjøleskapet på forhånd). Pisk til det er hvitt og luftig. Bilde 9.