Delikate kaker på kefir. Myke kaker på kefir

22.09.2019 Buffetbord

Fraværet av dyre ingredienser til disposisjon for en god husmor er ingen grunn til å gi opp gleden av å tilby noe for te til slektninger og venner. I dette tilfellet er fantastiske bestemors oppskrifter hentet fra innvollene til gamle kokebøker og håndskrevne notatbøker som lar deg bake informasjonskapsler, pepperkaker, paier "ut av ingenting". En av rettene som kalles "fra det som er i huset" er kefirkaker. Du kan legge til nøtter, tørket frukt, syltetøy, men selv uten noe har den en virkelig hjemmelaget smak og aroma. Velg en oppskrift og sett i gang.

Før du begynner å lage mat, se denne morsomme videoen.

Cookies på kefir i ovnen og margarin med rosiner

Cookies på kefir og margarin - en oppskrift som aldri vil svikte deg. Deigen er veldig lydig, den er lett og behagelig å jobbe med. I deigen kan du legge til ikke bare rosiner (helst frøfri quiche-mish), men også tørkede tranebær, kirsebær, kandiserte frukter, nøtter. Sandkaker er et flott tillegg til te eller morgenkaffe.

Ingredienser til oppskriften:

kefir 250 ml
margarin 200 g
egg 2 stk.
sukker 1,5 kopper
mel 300 g
brus 1/2 ts
sitronsaft 1 ss. en skje
rosiner 1/2 kopp
vaniljesukker 1 ts

Tilberedningsmetode:

Sorter og skyll rosinene. Hell kokende vann over det, la stå i 5 minutter, tøm deretter vannet og tørk rosinene på en linserviett.
Smelt margarin, bland med sukker. I en litt avkjølt masse, tilsett kefir, egg, brus slaket med sitronsaft, vaniljesukker, rosiner og mel. Elt en myk deig. Kjevle ut deigen på en melet arbeidsflate. Klem ut kopper med et glass. Du kan bruke forskjellige former eller bare kutte deigen i firkanter eller romber. Overfør kakene til et melet bakepapir. Stek i ovnen ved 200°C i ca 15 minutter.

Myke cookies på kefir i ovnen med syltetøy

Svært ofte er det veldig lite syltetøy igjen i glasset, men interessen for det forsvinner. Syltetøy står ensomt i kjøleskapet, begynner å sukker, mister utseendet. Det samme skjer med kefir. Før du vet ordet av det har utløpsdatoen gått ut, og halve flasken er ikke brukt. Men disse produktene kan få et nytt liv hvis du koker myke, veldig smakfulle kjeks på kefir med syltetøy.

Ingredienser til oppskriften:

kefir 200 ml
margarin 100 g
egg 1 stk.
sukker 1/3 kopp
mel 500 g
brus 1/2 ts
syltetøy

Tilberedningsmetode:

Produkter til denne oppskriften må være kjølt. Bland det siktede melet med brus. Ha i margarinen og hakk den med mel til smuler. Samle smulene til en haug. Gjør en fordypning i midten, hell i kald kefir, slå inn eggeplommen, elt den ukokte deigen. Sett den i kjøleskapet i 40-60 minutter.
Del den ferdige deigen i to deler. Rull den ene til et lag, legg den på en bakeplate, form en liten kant rundt omkretsen av formen. Smør laget med syltetøy. Lukk med et lag rullet ut fra andre halvdel av deigen. Pensle med lett pisket eggehvite. Stek i ovnen. Temperatur - 180 °C. Koketid - 30 minutter. Skjær den ferdige paien varm i firkanter.
Råd: I stedet for syltetøy i småkaker kan du tilsette tykkkokt kondensert melk. I dette tilfellet dryss de ferdige kjeksene med en blanding av melis og kakao.

Hjemmelagde kaker på kefir i ovnen og smør

Hjemmelagde kaker på kefir og smør med nøtter tilberedes innen en time. Det er praktisk å gi det til barn på skolen for en lett matbit. Informasjonskapsler inneholder ikke krem og syltetøy, så de vil ikke flekker på innholdet i kofferten. Og nøtter vil gi en voksende kropp energi. Du kan lage kaker i henhold til denne oppskriften sammen med barna dine. De vil elske å presse figurene og dekorere dem med nøtter.

Ingredienser til oppskriften:

kefir 1 glass
smør 150 g
sukker 1 kopp
bakepulver 1 teskje
mandler eller peanøtter 100 g

Tilberedningsmetode:

Bland kefir og sukker i en bolle. Tilsett myknet smør og bakepulver. Tilsett mel gradvis, elt en myk deig. Rull den til et lag, 1,5-2 cm tykt, Klem ut figurene med former. Legg en håndfull nøtter i midten av hver og press inn i røren. Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir. Stek i 15 minutter ved 180°C.

Havrekjeks på kefir i ovnen med honning og kanel

Havregrynkaker på kefir er ikke bare velsmakende, men også sunne. Spiser du det til frokost, vil kroppen motta en porsjon lettfordøyelige karbohydrater som vil fylle den med energi. Du vil ikke føle deg sulten på lenge, fordi havregryn er veldig mettende. Oppskriften bruker også honning, rosiner og kanel - essensielle ingredienser i førjulsbakst, så kakene vil også løfte humøret ditt og fylle huset med duften av høytiden.

Ingredienser til oppskriften:

kefir 1 glass
havregryn 1 kopp
mel 2 kopper
sukker 1 kopp
egg 2 stk.
rosiner 1/2 kopp
kanel 1/2 ts
bakepulver til deigen 1 teskje
honning 1 ss. en skje

Tilberedningsmetode:

Hell kokende vann over rosiner. La stå i noen minutter, tøm deretter vannet og tørk rosinene. Bland kefir og havregryn. La det trekke slik at flakene sveller. I flak med kefir, tilsett bakepulver, sukker, slått med en mikser til en homogen masse av egg, honning, kanel og mel. Elt plastdeigen. Kjevle den ut til et tynt lag. Klem ut sirkler med et glass. Legg ut på en bakeplate. Stek i forvarmet ovn ved 200°C i ca 20 minutter. Kakene skal være gyllenbrune.
Råd: For en festlig vri, drypp kakene med smeltet hvit og mørk sjokolade. Må ikke lagres over lengre tid. Det er bedre å spise informasjonskapsler de to første dagene etter baking. Da mister den smaken.

Oppskriften på sandkaker er kjent for alle mødre, og alle barn elsker smaken av denne kaken. Et av alternativene for å bake slike produkter er en oppskrift på kefir-kake. Shortbread cookies på kefir er enkle og upretensiøse, men velsmakende og velduftende hjemme.

Klassiske småkaker på kefir

Ingredienser

Kefir - 160 gr.
Egg - 2 stk.
Sukker - 120 gr.
Mel - 450 gr.
Bakepulver - 10 gr.
Salt - 3 gr.
Margarin - 140 gr.
Rosiner - 120 gr.
Tørkede aprikoser - 100 gr.
Sitronskall - 5 gr.

Matlaging

I en liten kjele eller bolle, pisk egget med en visp eller gaffel til det dannes lett skum.
Tilsett sukker, skall og kefir i egget. Rør til sukkeret er oppløst.
Sikte mel.
Bland mel, salt og bakepulver i en separat bolle.
Mal margarin (oppskriften tillater bruk av smør) med et rivjern. Rør inn melblandingen. Mal med hendene til små smuler.
Kombiner melsmuler og kefirblanding i en beholder. Rør grundig.
Hell rosiner og tørkede aprikoser med kokende vann (2 kopper) og la det surne i 20 minutter.
Legg tørket frukt i et dørslag i noen minutter til vannet renner ut. Fjern overflødig fuktighet med et rent håndkle.
Mal tørkede aprikoser i biter av vilkårlig størrelse.
Legg tørket frukt til den resulterende deigen. Rør til en homogen masse er oppnådd.
Fra den resulterende massen er det nødvendig å skille små stykker deig (ca. 30 gram hver), rull dem til baller og legg dem på en bakeplate smurt med olje.
Flat deigstykkene med en gaffel til en tykkelse på et par centimeter. Avstanden mellom informasjonskapslene skal ikke være mindre enn tre centimeter.
Pisk egget med en mikser. Dekk overflaten til kakene på bakeplaten med den. Dryss kaker med sukker.
Stek i en forvarmet ovn i ikke mer enn 20 minutter.

Småkaker med kanel

Ingredienser

Kefir - 240 gr.
Margarin - 220 gr.
Salt - 3 gr.
Mel - 750 gr.
brus - 4 gr.
Sukker - 140 gr.
Kanel - 30 gr.
Smør - 40 gr.

Matlaging

Margarin (oppskriften lar deg erstatte den med smør) varmes opp til romtemperatur. Bruk en kniv og skjær den i mellomstore terninger.
Sikte mel.
Tilsett brus, salt, mel til margarin. Gni blandingen av ingrediensene inn i små smuler med hendene.
Hell kefir i den resulterende krummen. Elt deigen. Den skal være homogen, ikke klissete til hendene.
Kjevle ut deigen til en tykkelse på en halv centimeter.
Smelt smøret i vannbad. Dekk til den utkjevlede deigen. Topp med sukker og kanel.
Rull til en rull.
Skjær rullen diagonalt med en skarp kniv. Du bør få informasjonskapsler, hvis tykkelse er omtrent en og en halv centimeter.
Legg kakene på en bakeplate dekket med papir.
Kok sandkaker på kefir i ikke mer enn en halv time. Temperaturen er 210 grader Celsius.
Avkjøl de ferdige kjeksene før servering.

Sandkaker gjennom en kjøttkvern

Ingredienser

Egg - 3 stk.
Sukker - 240 gr.
Margarin - 120 gr.
Rømme - 60 gr.
Kefir - 60 gr.
Mel - 550 gr.
Vanilje - 2 gr.
brus - 4 gr.

Matlaging

Skill eggeplommene. I en liten bolle, bland dem med sukker og mal til en homogen masse er dannet (sukker skal oppløses).
Varm margarin til romtemperatur, pisk med en skje. Bland med sukker og eggeplommer. Blande.
Tilsett rømme, kefir, brus. Blande.
Hell melet i små porsjoner, bland hele tiden ingrediensene. Elt en tykk deig.
Fortsett å elte deigen, brett den med en konvolutt og knus den (uten å bruke mye innsats).
Del den resulterende deigen i 4 like deler. Rull hver del av deigen til en tykk pølse. Sett kaldt i en halvtime.
Dekk bakeplaten med bakepapir.
Før den avkjølte deigen gjennom en kjøttkvern (bruk et konditortilbehør eller et vanlig tilbehør).
Skjær den resulterende massen av deig i vilkårlige stykker.
Legg sandtauene på en bakeplate, form kaker. Stekes ved 190 grader Celsius.

For å tilberede shortbread cookies på kefir, anbefales det å bruke mel med lav konsentrasjon av gluten. Dette vil resultere i en mykere kake.

Med enhver sandkakeoppskrift, bland inn en liten mengde maisstivelse i melet for å gjøre bakevarene møre.

Sandkakebaking er bra hvis følgende andel er observert (uansett hvilken oppskrift som brukes): mengden smør (margarin), mel og sukker er lik.
Når du baker informasjonskapsler i spesielle former som ikke kan dekkes med papir, er det nødvendig å dekke overflaten forsiktig med smeltet smør og dryss med mel eller knuste brødsmuler.
Noen av de beste krydderalternativene for informasjonskapsler er alternativer som en teskje melk og sitronskall, kanel og en shot cognac (rom), sitronsaft og vaniljesukker (i forholdet 4:1).
Klare informasjonskapsler bør avkjøles helt og først deretter fjernes fra bakeplaten, siden de er for skjøre når de er varme.
Sandkaker, rundstykker og andre bakverk varer lenger hvis de legges i en lukket boks.
For vellykket tilberedning av shortbread-kaker på kefir, må temperaturregimet følges på kjøkkenet: lufttemperaturen er på 18 grader Celsius, og alle ingrediensene er avkjølt. Hvis denne tilstanden brytes, vil bakestrukturen være annerledes.
Sandbaking gjør det mulig å utvikle fantasi og bruke nesten hvilket som helst fyll: nøtter, tørket frukt, syltetøy, syltetøy, sjokolade, kondensert melk og mye mer.
Sprøheten til shortbread cookies på kefir gir en stor mengde fett, så du bør ikke spare margarin eller smør. Disse ingrediensene forhindrer at melet fester seg sammen, og gir den nødvendige strukturen til leveren.

Oppskriften på sandkaker kan varieres ved å bruke mange fyll. Men deigen blir alltid mør, smuldrende og luftig, noe som gleder barn og voksne.

Hei kjære lesere nettsted

Denne lørdag morgen bestemte jeg meg for å dedikere baking. Jeg skal gjøre baby i dag med foto(men som alltid). Jeg liker denne oppskriften fordi det ikke er noe egg i det hele tatt, og dette gjelder for de som er allergiske mot det. Og det blir luftig, mykt og veldig velsmakende.

Irina Garodnya Kaker på kefir

Handleliste

Kefir - 200 gr.
Sukker - 100 gr.
Vegetabilsk olje - 1 ss. en skje
Mel - 300-400 gr.
brus - 1 teskje

Tilberedningsmetode:

Jeg begynner å lage deig. Jeg blander kefir og sukker i en bolle, pisk dem godt sammen til sukkeret er oppløst

Tilsett 1 ss vegetabilsk olje

Jeg slukker brusen med eddik og tilsetter den i deigen

Jeg begynner å tilsette mel gradvis, elt først deigen med en skje, og deretter med hendene, til deigen slutter å feste seg til dem.

Jeg lukker deigen med cellofan og setter den i kjøleskapet i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden forbereder jeg en bakeplate, drysser den med mel.

Jeg tar ut deigen, ruller den til et lag 0,5 cm tykt og skjærer ut informasjonskapsler med kjeks. Selvfølgelig kunne denne prosessen ikke ha gjort uten aktiv deltakelse fra kameraten som disse informasjonskapslene blir utarbeidet for. Du kan se små lekne hender på bildet. Vi bruker også barneformer, det er veldig praktisk og barnet liker slike morsomme småkaker mer.

Jeg sprer de utskårne kakeemnene på et ark, dryss hver kake på toppen med sukker. Slike informasjonskapsler bakes ved en temperatur på 180-200 grader. Jeg legger et blad med informasjonskapsler i en varm ovn, ennå ikke oppvarmet til ønsket 180-200 grader, og gir dermed deigen tid til å stå varm og heve.

Kakene bakes i ca. 8 minutter når de har hevet seg, men ennå ikke brunet, jeg trekker ut et blad og dekker hver informasjonskapsel med melk på toppen, og igjen tilbake til ovnen i 5-7 minutter til den tid til den blir gyllen.

Det er alt, vi tar ut de ferdige informasjonskapslene, fjerner det fra arket, lar det avkjøles. Hos oss begynner den å forsvinne fra tallerkenen så fort det blir mulig å plukke den opp. Denne tørker ikke ut i lang tid og forblir myk og smakfull. Kanskje av hva som spises på en dag? Jeg hadde liksom ikke tenkt på det før.

GOD APPETITT

P.S. Ovnen min er elektrisk, jeg slår på modusen der den varmer opp "topp og bunn", første gang jeg setter bladet midt i ovnen, andre gang høyere til varmeelementene (slik at kakene brunes raskere). Når jeg tar ut kjeksene for første gang er de fortsatt veldig rå, og andre gang må de settes i 5-7, vel, kanskje 10 minutter (alt avhenger av ovnen), men ikke i noe tilfelle for 30 minutter. Hvis du holder den i ovnen så lenge, vil kakene bli som en "murstein".

Det var alt for i dag, jeg skal lage en annen godbit, men jeg vil ikke si ennå hva det blir. I dag har jeg sannsynligvis ikke tid til å vise det, men vent i morgen. Og i dag kan du se hvordan eller

Hva kan være bedre enn hjemmelagde kaker?

Spesielt i dag, når nesten alle bakevarer fra butikken inneholder fargestoffer og andre ingredienser som er skadelige for kroppen.

Derfor vil enhver husmor som bryr seg om helsen til sine kjære strebe etter å lage deilige og naturlige bakverk.

Enkle deilige kefir-kjeks - de grunnleggende prinsippene for matlaging

På grunnlag av kefir tilberedes pannekaker, paier, muffins, pannekaker og til og med kaker. Cookies tilberedes også på kefir. På grunn av brus og kefir er kjeksene myke og smuldrete. I tillegg er slike informasjonskapsler mindre kaloririke.

For å tilberede de enkleste deilige kjeksene på kefir, trenger du et minimumssett med produkter: kefir, granulert sukker, mel, grønnsaker eller smør og egg. Smør kan erstattes med margarin, og sukker med honning. For prakt tilsettes brus til deigen.

Smelt margarin eller smør i vannbad og bland det med alle flytende ingredienser. Alle slår godt. Tilsett deretter mel gradvis, elt den elastiske deigen. Mel til informasjonskapsler kan brukes ikke bare hvete, men også havregryn.

Vanillin, kanel, rosiner eller nøtter tilsettes for å gi leveren en fyldig smak. I tillegg kan kaker tilberedes med fyll av syltetøy, syltetøy, syltetøy eller kondensert melk.

Ferdige småkaker er dekorert med sjokoladeglasur, melis eller kokosflak.

Oppskrift 1. Enkle deilige kefirkjeks med valmuefrø

Ingredienser

et halvt kilo mel;

60 g smør;

en pose bakepulver;

to tredjedeler av et glass kefir;

sukker - 150 g;

to egg;

smør for å smøre pannen.

Matlagingsmetode

1. Ha oljen i en kjele og løs den opp i vannbad. Hell omtrent en skje olje for smøring i en egen bolle.

2. Bland mel med sukker. Hell oljen i en dyp bolle og tilsett egg og kefir. Bland godt.

3. Kombiner mel og sukkerblanding med kefirblanding, tilsett bakepulver og elt deigen. Vi sender deigen til kjøleskapet i en og en halv time.

4. Slå på ovnen. Smør bakeplaten med olje. Dryss bordet med mel og kjevle ut deigen på den til et lag. Prikk deigen med en gaffel og skjær i firkanter.

5. Smør de fremtidige informasjonskapslene med smør og dryss den sjenerøst med valmuefrø. Vi sprer emnene på en bakeplate og baker i ovnen i 20 minutter.

Oppskrift 2. Enkle deilige kefirkjeks med syltetøy

Ingredienser

100 ml syltetøy;

100 g smør;

200 ml kefir;

bakepulver;

480 g mel;

en tredjedel av et glass sukker.

Matlagingsmetode

1. Foravkjøl egget, kefiren og smøret. Bland det siktede melet med sukker og tilsett smør til denne blandingen. Kutt alt i små biter med en kniv.

2. Hell i kald kefir og tilsett eggeplomme. Elt en elastisk, ikke for hard deig. Del den i to, pakk den inn i matfilm og sett den i fryseren i en time.

3. Kle en stekeplate med bakepapir. Kjevle ut den ene delen til et rektangel og legg den på et smurt bakepapir. Fordel syltetøyet over overflaten av deigen. Hvis den er vannaktig, kan du tilsette stivelse til den.

4. Ta den andre delen av deigen ut av fryseren og kjevle den ut. Dekk laget med syltetøy med den andre delen av deigen. Pensle overflaten med lettpisket eggehvite. Stek småkaker i en halvtime ved 180 C. Fjern stekeplaten med småkaker, avkjøl og skjær i trekanter.

Oppskrift 3. Enkle deilige kjeks på kefir "Snegler"

Ingredienser

Deig

200 ml kefir;

en pakke smør;

salt;

fire glass mel;

4 g natron.

Fylling

80 g kanel;

50 g smør;

granulert sukker - et halvt glass.

Matlagingsmetode

1. Hakk myknet smør, tilsett brus og salt. Hell i melet og mal alt til små smuler. Hell i kefir og elt en myk deig.

2. Dryss bordet med mel. Slå på ovnen. Kjevle ut deigen til et rektangel, en halv centimeter tykt.

3. Smør deigen med smør, dryss på sukker og kanel. Rull deigen til en rull og skjær den diagonalt i halvannen centimeter tykke skiver.

4. Overfør rundstykkene til en bakeplate. Stek dem i 25 minutter ved 200 C. Server småkaker med melk, kompott eller te.

Oppskrift 4. Enkle smakfulle småkaker på kefir "Fingre med fyll"

Ingredienser

margarin - en pakke;

kefir - et glass;

gjær - 50 g;

Fylling

hakkede nøtter;

tykt syltetøy;

Matlagingsmetode

1. Vi avler gjær i varm kefir. Sikt melet i en haug på bordet. Lag en brønn i midten og gni margarinen inn i den. Mal alt med håndflatene til smuler. Igjen gjør vi en utdyping og hell i kefir med gjær. Elt ikke for hard deig.

2. Vi knuser arbeidsflaten med mel, og ruller ut deigen på den til en firkant, en halv centimeter tykk. Skjær den i firkanter, ca 8x8 cm.

3. Mal valnøttene i en blender. Mos godt med sukker.

4. Ha litt fyll på hver rute. Vekslende valmue-, nøtte- eller syltetøyfyll. Rull opp ruller. Legg emnene på en bakeplate.

5. Stek kaker ved 200 C i 20 minutter. Server småkaker med brus eller kakao.

Oppskrift 5. Enkle deilige kefirkjeks med sjokolade

Ingredienser

100 g sjokolade uten fyllstoffer;

250 ml kefir;

30 g kakaopulver;

50 ml vegetabilsk olje;

et halvt kilo mel;

et glass sukker;

20 g vaniljesukker;

6 g bakepulver.

Matlagingsmetode

1. Kombiner det siktede melet med resten av de tørre ingrediensene. Rør til det er glatt. Hell kefir og vegetabilsk olje i den tørre blandingen. Elt ikke for stiv deig. Det skal være litt klissete til hendene.

2. Skjær sjokoladen i strimler og skjær i små biter. Tilsett den hakkede sjokoladen i deigen og elt igjen til bitene er jevnt fordelt utover deigen. Pakk den inn i matfilm og avkjøl i en time.

3. Etter den tildelte tiden, fjern deigen fra kjøleskapet og form kaker av hvilken som helst form fra den. Legg emnene på en bakeplate dekket med pergament og stek den i en halv time ved en temperatur på 180 C. Server informasjonskapsler med melk eller kakao.

Oppskrift 6. Enkle deilige kjeks på kefir "Kada"

Ingredienser

Deig

tre glass mel;

200 g margarin;

bakepulver;

et glass kefir;

en klype bordsalt.

Fylling

et glass mel og sukker;

For smøring

Matlagingsmetode

1. Sikt melet med en skyve på bordet, lag en fordypning på toppen og tre margarin i den. Salt og hakk alt med en kniv i små smuler.

2. Vi samler den resulterende krummen i et lysbilde, gjør en fordypning og hell kefir i den. Tilsett egg og natron til dette. Vi elter deigen. Vi deler den inn i tre deler. Vi pakker hver inn i en film og sender den til kjøleskapet.

3. Smelt smøret i vannbad og avkjøl det til 40 C. Tilsett et egg og pisk alt med en trespatel. Tilsett sukker, mel og salt. Vi elter fyllet med hendene.

4. Kjevle ut den avkjølte deigen til et tynt, rektangulært lag. Vi fordeler fyllingen jevnt på den og ruller den sammen. Vi skjærer den med en krøllet kniv i romber.

5. Forvarm ovnen. Vi sprer diamantene på en bakeplate og smører overflaten med et sammenpisket egg. Vi setter kakene i ovnen i en halv time og steker ved 200 C til de er gyldenbrune.

Oppskrift 7. Enkle deilige havregrynkefirkaker

Ingredienser

tre glass havregryn;

600 g mel;

5 g natron;

et halvt kilo sukker;

160 ml kefir;

en pakke smør;

to egg;

Matlagingsmetode

1. Ha smøret i en kjele og smelt det i vannbad. Avkjøl og tilsett honning, kefir, egg og brus. Bland grundig.

2. Hell havregrynflak i en blenderbolle og mal til mel. Kombiner havregryn med sukker og mel. Vi blander. Vi kombinerer den tørre blandingen med væsken og elter deigen. Vi danner baller fra den, på størrelse med en valnøtt og legger dem på en bakeplate. Dekk den med pergament først.

3. Dryss kjeks sjenerøst med sesamfrø og stek ved 190 C i 20 minutter. Server kaker med fruktdrikk, kakao eller melk.

Oppskrift 8. Enkle deilige småkaker på kefir "Valmue fristelse"

Ingredienser

200 ml kefir;

eggeplomme for smøring;

200 g margarin;

5 g natron;

100 g smeltet smør;

fire glass mel;

salt;

250 g perlesukker.

Matlagingsmetode

1. Sikt melet med et lysbilde i en dyp kopp, tilsett revet margarin og gni alt med håndflatene til små smuler. Tilsett brus, kefir, granulert sukker og salt til det. Bland alt med en skje. Sett deretter på bordet og fortsett å elte deigen med hendene.

2. Dryss bordet med mel og kjevle ut deigen på det til et rektangel, en halv centimeter tykt. Smør overflaten av deigen med smeltet smør og dryss alt jevnt med valmuefrø, og deretter med sukker. Rull laget til en rull.

3. Skjær rullen i skiver, to centimeter tykke. Kle en stekeplate med bakepapir. Plasser emnene på en bakeplate og smør hver med eggeplomme.

4. Stek informasjonskapsler i 25 minutter ved 200 C til de er gyldenbrune. Ta ut stekeplaten med de ferdige kjeksene, avkjøl og server med melk eller kakao.

Oppskrift 9. Enkle deilige kefirkjeks med cottage cheese

Ingredienser

to egg;

lesket brus;

en halv liter kefir;

400 g cottage cheese;

tre glass mel;

200 g margarin;

80 g sesam;

300 g sukker;

5 g vanillin.

Matlagingsmetode

1. Ha myk margarin, sukker og vanillin i blenderbeholderen. Pisk alt til det er glatt. Tilsett nå eggene og fortsett å piske.

2. Ha cottage cheese og sesam i den resulterende massen. Kjør med en blender til du får en masse uten korn av cottage cheese. Tilsett slaket brus, hell i kefir og bland.

3. Tilsett mel gradvis og elt deigen, konsistensen er som en tykk, tyktflytende grøt.

4. Fukt en skje i vann, ta litt deig og legg den i et objektglass på et bakepapir. Skrell eplet, fjern kjernehuset og skjær det i tynne skiver. Sett inn en epleskive i midten av hver deigball.

5. Sett kakeplaten i ovnen i et kvarter. Stek den ved 200 C til den er gyldenbrun. Server kaker med kompott eller naturlig juice.

Hvis du ønsker det, kan du legge tørket frukt til kakene: svisker, rosiner, dadler eller tørkede aprikoser.

Du kan erstatte brus med bakepulver.

Hvis du lager syltetøyfylte kjeks og de er vannaktige, tilsett stivelse i dem og rør.

Du kan lage kefir hjemme ved å bruke en spesiell forrett som kan kjøpes på apoteket.

Ikke elt deigen over lengre tid, slik at kjeksene ikke blir "gummi".