Appetittvekkende tomatsuppe er en hyppig gjest på menyen til tyrkere og italienere, og dens klassiske oppskrift er et ekte funn for husmødre. Fra minimum antall ingredienser får du et komplett måltid for hele familien, og du kan uendelig forbedre grunnoppskriften med tilleggskomponenter.

Ingredienser: 760 g hermetiske tomater i egen juice, løk, 3-5 fedd hvitløk, 1 ss. grønnsaksbuljong, grovt salt, en blanding av paprika, et stykke smør.

1. Løkterninger og presset hvitløk stekes i varmt smør i en kjele. Grønnsaker bør bli gjennomsiktige.
2. Hermetiske skrellede tomater sendes til beholderen. Massen blir saltet, pepret, buljong helles i den.
3. Etter koking forsvinner blandingen i brann i 17-20 minutter.

Ferdig klassisk tomatpurésuppe knuses med en blender og varmes opp igjen.

Ingredienser: et kilo svært modne kjøttfulle tomater, en sterk frisk agurk, en halv lilla løk, 1 ss hver. en skje olivenolje, rødvinseddik og lime- eller sitronsaft, en klype sukker, salt, 2 søte paprika, en skive hvitt brød.

1. Tomater vaskes og skinnes. Den enkleste måten å gjøre dette på er ved å helle kokende vann over grønnsakene. Deretter blir tomatene kvitt stilkene og kutt i 3 deler.
2. Agurk, løk og paprika skrelles, vaskes, kuttes i terninger.
3. Alle tilberedte grønnsaker kuttes i en blenderbolle. Hvitt brød uten skorper flyttes til dem og lar det stå i bløt.
4. Deretter behandles alle ingrediensene igjen med en blender til de er jevne.
5. Den resulterende blandingen krydres med sukker og salt, de resterende flytende komponentene helles i den.

Før servering trekkes suppen kjølig i 4-5 timer.

Ingredienser: et kilo tomater, 3-5 fedd hvitløk, rød paprika, løk, 3 kvister frisk timian, salt, 1 liter grønnsaksbuljong, 2 ss. skjeer olivenolje, et halvt glass kremfløte.

1. Tomater dyppes i kokende vann i et par minutter, hvoretter skinnet lett fjernes fra dem. Deretter kuttes de tilberedte tomatene, paprikaene og løkene i små biter, legges ut på en bakeplate og bakes i ovnen i omtrent en halv time.
2. Ferdige grønnsaker blandes med olivenolje, hakket timian, salt og knust hvitløk.
3. Massen overføres til en kjele og helles med buljong.
4. Den fremtidige tomatkremsuppen tilberedes til den er ferdig kokt i omtrent en halv time. På sluttstadiet helles krem ​​i den.

Det gjenstår å purere retten, og du kan servere den varm til bordet.

Ingredienser: stor fersk agurk, et kilo modne tomater, fersk hvitløk etter smak, søt løk, paprika, olivenolje, salt, urter fra Provence.

1. Først skrelles tomatene og kuttes i små biter.
2. Sammen med skrelt hakket løk, skrelt agurk og pepper, overføres tomatene til blenderbollen og moses.
3. Massen saltes og drysses med Provence-urter. Knust hvitløk tilsettes også etter smak.

Før servering tilsettes litt olivenolje i hver porsjon kald tomatsuppe.

Med kjøttboller

Ingredienser: 320 g kjøttdeig, 4 skiver hvitt brød uten skorpe, et halvt glass helmelk, et stort egg, 1 stk. poteter, paprika, løk, sellerirot og gulrøtter, 3-4 store tomater, en klype gurkemeie, salt.

1. Brød rives i små biter og helles med melk. Den skal være godt gjennomvåt.
2. Deretter presses brødet og flyttes til kjøttdeigen. Massen saltes, eltes godt, et egg kjøres inn i den.
3. Potet revet på fint rivjern legges også ut i kjøttdeig.
4. Det dannes store kjøttboller av blandingen, som legges på en bakeplate dekket med folie, og stekes til de er gyldenbrune ved høy temperatur.
5. Bunnen av retten er kokt av vann, gulrotterninger og sellerirot. Når buljongen koker kan du salte den og tilsette små biter av søt pepper. Løk sendes til den fremtidige suppen etter foreløpig steking på en liten mengde fett.
6. Tomater grovhakkes og moses sammen med skallet. Den resulterende massen smaksettes med gurkemeie og overføres til resten av ingrediensene.
7. Retten vil koke i ytterligere 5-7 minutter, hvoretter den allerede kan helles i porsjoner. Hver tallerken legges ut på flere ferdige kjøttboller fra ovnen.

Det serveres suppe med kjøttboller og varme tomater.

Enkel suppe med tomatpuré

Ingredienser: 40 g nudler, 5 ss. skjeer tomatpuré, 2 ss. spiseskjeer siktet mel, 1 ss. en skje med granulert sukker og raffinert olje, 1 ts bordeddik, fersk persille.

1. Olje varmes i en stekepanne og mel stekes til det er gyldenbrunt. Så snart massen er avkjølt, helles 700 ml filtrert vann i den i en tynn stråle. I dette tilfellet må du hele tiden røre ingrediensene slik at det ikke dannes klumper.
2. Blandingen kokes i omtrent en halv time.
3. Deretter tilsettes ytterligere et halvt glass vann, tomatpuré, salt, eddik og til slutt sukker i pannen.
4. Etter koking kan du legge ut i en beholder og nudler. Så snart sistnevnte er tilberedt, er retten helt klar.

Suppen med tomatpuré er pyntet med hakket fersk persille.

med bønner

Ingredienser: 420 g hjemmelaget tomatpuré, samme mengde hermetiske røde bønner i sin egen juice, 2 løk, 1 liter biffbuljong, 20 g maismel, 2 chilipepper, salt.

1. Hele løken finhakkes og stekes i en kjele i eventuell oppvarmet olje til den er gjennomsiktig. Deretter legges tomatpuré ut til den. Etter koking forsvinner massen over lav varme i 3-4 minutter.
2. Chile blir kvitt frø og finhakket. Deretter, sammen med bønnene uten væske, overføres det til pannen.
3. Maismel røres i en liten mengde buljong og sendes til den fremtidige suppen. Massen saltes. Ingrediensene helles med den resterende buljongen.
4. Suppe med bønner skal koke i et par minutter til, og etter det kan du servere den til bordet.

Hvis godbiten er litt sur, korriger situasjonen ved å tilsette en klype sukker.

Med sjømat

Ingredienser: 820 g hermetiske tomater med juice, et halvt kilo havcocktail, 2 løk, fersk hvitløk etter smak, 1 ss. en skje med granulert sukker, en blanding av tørre urter (basilikum og oregano er bra i dette tilfellet), salt.

1. Løk og hvitløk hakkes, deretter stekes til en behagelig aroma vises i godt oppvarmet olje (best av alt, i olivenolje).
2. Tomater knuses i en blender sammen med juice, hvoretter de overføres til en kjele. Massen saltes og drysses med tørre urter.
3. Når tomatene koker kan du ha tint havcocktail i dem og tilsett sukker.
4. Massen svekker over svak varme i 6-7 minutter.

Sjømattomatsuppe serveres med hvitløksbrødkrutonger.

Matlaging med ost

Ingredienser: et kilo ferske kjøttfulle tomater, 2 søte paprika, 2 gulrøtter, en stor løk, 220 g halvhard ost, et fullt glass feit rømme, fersk hvitløk etter smak, en klype granulert sukker, salt.

1. Tomater vaskes godt, bli kvitt huden og mal i en blender, hvor de skal bli til en homogen tykk puré.
2. De resterende grønnsakene skrelles og finhakkes. Etter det stekes de godt i varm olje til de blir myke og litt gylne.
3. Tomatmassen helles i pannen, steken forskyves og sukker og salt tilsettes.
4. Massen svekker i 6-7 minutter.
5. Hvitløk føres gjennom en presse og kombineres med rømme.
6. Dressingen fra det femte trinnet blandes inn i suppen.

Hver porsjon av godbiten er sjenerøst drysset med revet ost og servert ved bordet.

krydret tomatsuppe

Ingredienser: 4 store tomater, paprika og 2 chili, hvitløk, 3 ss. skjeer olivenolje, 20 ml. eplecidereddik, et glass renset vann, 4-6 hvitløksfedd, salt.

1. Olivenolje varmes opp i en kjele og veldig finhakket løk stekes på den til den er gyldenbrun. Etter 3-4 minutter tilsettes miniatyrterninger av varm pepper og knust hvitløk til grønnsaken.
2. Etter ytterligere et par minutter legges søte pepperpinner og hakkede skrellede tomater i pannen, eplecidereddik helles.
3. Massen fortynnes med vann, kokes opp og kokes i 25 minutter.

Den ferdige retten piskes med en blender, avkjøles og serveres ved bordet.

Fra hermetiske tomater

Ingredienser: stor løk, 1,5 l tykk tomatjuice, 420 g tomater i egen juice, 6-7 ss. spiseskjeer smør, et halvt glass kyllingbuljong, 5-6 ss. spiseskjeer granulert sukker, salt, en blanding av paprika, 1,5 kopper veldig tung krem.

1. I en kjele i smør stekes løkskiver til appetittvekkende rødmosset. Finhakkede hermetiske tomater legges ut til grønnsaken.
2. Komponentene helles umiddelbart med all tomatjuice med sukker. Massen saltes, pepres og buljongen helles i den.
3. Suppen kokes i 6-7 minutter og kombineres med fløte.
4. Inntil retten er ferdigstekt er det fortsatt 5-6 minutter med koking.

Godbiten bør infunderes før servering i omtrent en halv time. Det er deilig å spise det varmt.

Tradisjonell italiensk tomatsuppe

Ingredienser: et halvt kilo hermetiske tomater, en halv liter kyllingbuljong, 2 løk, et par kvister rosmarin, 1 ts honning, en haug med fersk basilikum, Provence-urter, fersk hvitløk etter smak.

1. I en kjele stekes små løkterninger i olivenolje. Når de blir gylne, sendes knust hvitløk hit.
2. Deretter helles krydder ut, tilsettes hakket rosmarin og basilikum.
3. Etter å ha tilsatt hermetiske grønnsaker og honning, blandes alle ingrediensene godt. Buljongen helles.
4. Suppen kokes på lav varme i 7-8 minutter.

Serveres med revet ost og krutonger.

I en langsom komfyr

Ingredienser: 630 g friske tomater, 3-4 poteter, 2 gulrøtter, stor løk, 4-5 fedd hvitløk, ¼ multikoker glass hvit ris, salt, 1 liter filtrert vann.

1. Tomater blir kvitt huden. For å gjøre dette, lages korsformede snitt på dem, hvoretter grønnsakene skylles først med kokende vann, og deretter med isvann.
2. De kuttes i biter og sendes til bollen til "smartpannen". Små biter av hvitløk, løkterninger, poteter og gulrøtter helles også der.
3. Tilsatt og vasket i flere vann av frokostblandinger.
4. Massen saltes, helles med væskemengden spesifisert i oppskriften.
5. I programmet designet for stuing, vanser suppen i 45-50 minutter.
6. Den ferdige retten knuses med en blender, hvoretter den får stå i 6-7 minutter i oppvarmingsmodus.

Suppen serveres varm. Det er veldig velsmakende å legge revet halvhard ost og kjeks til den.

Puré suppeoppskrifter

20 minutter

35 kcal

5/5 (1)

Tomater er distribuert over hele landet vårt. De er tilgjengelige ferske om sommeren, og om vinteren i form av juice, tomatpastaer, så vel som i hermetisk form.

I tomater mye vitamin A, C, samt gruppe B. Deres tilstedeværelse vil gi deg sunn hud, hår, negler, sterk immunitet og et stabilt nervesystem. De inneholder også mange mineraler, som kalsium, kalium, fosfor, sink. De har en gunstig effekt på bein og kardiovaskulære systemer.

Tomater er kraftige antioksidanter, de vil fjerne giftstoffer fra kroppen din, rense tarmene forsiktig.

Hvis du elsker tomater eller er tilhenger av en sunn livsstil, så er du sannsynligvis kjent med mer enn én tomatsuppeoppskrift. De blir servert både varmt og kaldt. De kan være fri for animalske produkter eller kan tilberedes med kjøtt eller fisk. I tillegg passer smaken deres godt til forskjellige typer oster, belgfrukter, pasta og andre grønnsaker.

Tomatpurésuppe med krutonger etter klassisk oppskrift med bilde

Kjøkkenmaskiner:

Ingredienser

Til suppe:

For krutonger:

Hvordan velge de riktige ingrediensene

Steg for steg oppskrift

Første etappe. Klargjøring av komponentene

Andre fase. Lage kremet tomatsuppe

Tredje trinn. Matlaging av krutonger

Suppe video oppskrift

Du kan legge fløte til tomatkremsuppe, og du kan servere den med kjeks og urter. Se videoen for å se hvor enkelt det er å lage tomatsuppe i en slow cooker.

Honning vil bidra til å nøytralisere syren i tomatene. På den annen side, hvis du liker den syrlige smaken deres, kan du forbedre den ved å tilsette noen dråper sitronsaft.

Hvis du er en solid vegetarianer, kan du bruke grønnsaksbuljong eller rent drikkevann når du lager mat, eller du kan lage mat lett. Hvis du vil at suppen skal være fyldig, tilsett kyllingbuljong. Fans av kylling og supper i buljongen kan gjøre seg kjent med oppskriften.

For å bringe tykkelsen på suppen til det ideelle, hell først i halvparten av buljongen. I prosessen med pureing kan du fortynne suppen til den konsistensen du trenger.

Tomatsuppe med bønner

Tilsetning av bønner vil gi denne suppen ekstra kalorier, men den vil fortsatt absorberes perfekt av kroppen din takket være den riktige kombinasjonen av produkter. Hvis du liker bønner, sjekk ut oppskriften.

• Tid for forberedelse: 35 minutter.
• Porsjoner: 8-9.
• Kjøkkenmaskiner: panne, kniv, skjærebrett, rivjern, blender.

Ingredienser

Steg for steg oppskrift

Første trinn Koking steking

Andre fase

Suppe video oppskrift

Denne suppen er veldig rask og enkel å lage. Se selv ved å se denne korte videoen.

Purésupper er ikke tradisjonelle i vårt nasjonale kjøkken. Men enkelheten i tilberedningen, en homogen struktur og selvfølgelig smaken deres finner flere og flere tilhengere av denne varianten av det første kurset. Separat er det verdt å nevne allsidigheten til slike supper: Tross alt er de også egnet for små barn, siden en slik suppekonsistens ikke krever grundig tygging.

Tomatpurésuppe vil ta sin rettmessige plass i babyens kosthold sammen med eller fra brokkoli. Dette er et flott førstekursalternativ for hele familien.

Ikke bare salater kan tilberedes av tomat, men også andre, ikke mindre sunne retter. En av dem er tomatpurésuppe, den klassiske versjonen er relativt enkel å tilberede - du trenger en tomat, hvitløk og noen få andre ingredienser. Denne fantastiske retten, som har forskjellige tilberedningsmetoder, vil diversifisere menyen din når som helst på året. Suppen kan serveres enten kald eller varm.. Det siste alternativet er spesielt relevant for vinteren, fordi det vil bidra til å varme opp etter en lang arbeidsdag i den kalde årstiden av året.

Hvordan lage tomatsuppe

Bestem deg for å overraske dine kjære, lag tomatpurésuppe, men velg først den passende trinnvise oppskriften med et bilde. Grunnlaget for retten er tomater, som må være modne, røde. Riktignok kan slike tomater fås i sesongen. Drivhuskolleger er ikke saftige nok, så det er best å erstatte dem med hermetiske eller, i ekstreme tilfeller, med tomatjuice eller pasta. Resten av ingrediensene er som til enhver suppe, de kan varieres ved å tilsette noe nytt. Ikke glem ferske urter.

tomatsuppe oppskrift

Å lage tomatsuppe er relativt enkelt. Utvalget av oppskrifter er bredt, fordi når du tilbereder denne retten, kan du legge til krem, italienske urter, persille, kremost og andre ingredienser. Hvis du ønsker det, kan du lage både tyrkisk tomatsuppe og kalde spanske retter - Gazpacho og Salmorejo supper. For at en deilig suppe skal ha en behagelig aroma, velg de riktige krydderne i henhold til dine preferanser.

Klassisk

• Tid: 1 time.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: Italiensk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Når du planlegger å lage varm tomatsuppe i henhold til en klassisk oppskrift, vær oppmerksom på den italienske versjonen. Den ferdige retten kan til og med brukes til vekttap, fordi. Det er relativt få kalorier per 100 g, i motsetning til andre matvarer. I tillegg vil en slik godbit mette kroppen med mange nyttige stoffer. Alt du trenger er å kjøpe ferske tomater og tilberede resten av ingrediensene, som kan kjøpes i hvilken som helst butikk.

Ingredienser:

• tomater - 600 g;
• vann - 2 glass;
• løk - 1 stk;
• hvetemel - 2 ss;
• sukker - 1 ts;
• smør - 50 g;
• salt, paprika, basilikum, persille - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. For å fjerne skinnet, hell kokende vann over tomatene. Du kan gjøre snitt på frukten på forhånd. Skjær de tilberedte tomatene i terninger.
2. Legg urter, frukt, løk i en kjele, hell kaldt vann. Når du slår på bålet, trenger du bare å legge til sukker og krydder.
3. Pisk deretter den resulterende massen med en blender, og bring den til en homogen purétilstand. Ikke glem å tilsette salt etter smak.
4. Lag din egen tomatsaus. Hell smøret i en egen panne, smelt og tilsett mel og tomatmasse i den.
5. Tilsett blandingen gradvis i kasserollen. Sørg samtidig for å hele tiden røre hele massen slik at ingenting brenner seg.
6. La puréen småkoke i ytterligere 5 minutter. På slutten kan du helle et par dråper sitronsaft i den ferdige buljongen. Server den ferdige retten varm.

tyrkisk

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner: 5-6 personer.
• Destinasjon: for lunsj.
• Mat: Tyrkisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Det er flere måter å tilberede tyrkisk suppepuré på, hvor hovedkomponenten er tomat, det er flere. Du kan lage et så solid måltid både på vann og på kjøttbuljong med tilsetning av melk eller fløte - alt avhenger av ditt ønske. Du kan tilberede denne retten hver gang på en ny måte. Nedenfor er en relativt enkel oppskrift på en deilig purésuppe som har en lett smakfull tone. Til å begynne med, ikke glem å forberede grønnsakene nøye - fjern skinnet fra hver tomat.

Ingredienser:

• tomater - 7-8 stykker;
• tomatpuré - 1 ss;
• olje (vegetabilsk) - 2-3 ss;
• mel - 2-3 ss;
• hard ost - 100-200 g;
• hvitløk - 1-2 fedd;
• vann / tomatjuice - 1 l;
• salt, svart pepper (kvernet) - etter smak.

Matlagingsmetoder:

1. Skjær de tilberedte fruktene i små biter.
2. Varm opp pannen, hell i oljen og tilsett melet. Den må stekes til en gylden fargetone vises.
3. Send pastaen til melet. Bland alt grundig og stek i 3-4 minutter.
4. Tilsett tomater og hvitløk, finhakket eller ført gjennom en presse, til den resulterende massen. Stek i 5 minutter.
5. Overfør alt innhold til en passende beholder. Hell 1 liter kaldt vann, kok buljongen over middels varme.
6. Mens suppen koker, rør av og til.
7. Tilsett salt og pepper, reduser varmen. Kvern alt til en puré med en blender. La blandingen koke i ytterligere 5 minutter.
8. Server tomatsuppe drysset med hard ost (revet) eller med urter og rømme.

italiensk

• Tid: 25 minutter
• Kaloriinnhold i retten: 65 kcal per 100 g.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: Italiensk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Å lage en deilig tomatpurésuppe med en kompetent tilnærming vil ikke ta mer enn en halv time. Lett og smakfull italiensk suppe er et flott funn til både sommer- og vintermenyer. Noen versjoner av denne retten bruker kjøtt- eller grønnsaksbuljong, men du kan klare deg uten den. Smaken på den ferdige retten vil avhenge av kvaliteten på olivenoljen, så vær spesielt oppmerksom på dette øyeblikket. I tillegg, ikke glem utvalget av passende krydder, som aromaen til den kokte godbiten i stor grad vil avhenge av.

Ingredienser:

• tomater (overmodne) - 5 stk.;
• olivenolje - 1/2 ss.;
• løk - 1 stk;
• eddik (balsamico) - 1 ts;
• timian, oregano / merian - 4 kvister;
• fersk basilikum - 1 haug;
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skjær de vaskede og skrellede tomatene i biter.
2. Finhakk løken, og send den til pannen.
3. Hakk hvitløken fint. Tilsett det i kjelen sammen med urter, tomater og salt. Fortsett å koke i 10-15 minutter.
4. Fjern alle urter fra gryten, tilsett balsamicoeddik og noen spiseskjeer olivenolje.
5. Finhakk den ferdige retten i en blender.

Med ost

• Tid: 35 minutter.
• Kaloriinnhold i retten: 70 kcal per 100 g.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: Italiensk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Dette matlagingsalternativet vil spesielt appellere til tilhengere av appetittvekkende og lette forretter. Kremet tomatsuppe med mozzarellaost kan være en gudegave for deg. En så rik rett tilberedes ikke bare med denne osten, men også med hvilken som helst annen - alt avhenger av din økonomi og smak. Du kan legge til en spesiell pikant til retten ved hjelp av krydder eller Provence-urter.

Ingredienser:

• tomater - 1 kg;
• hvitløk - 2-5 fedd;
• løk - 1-2 stk;
• ost - 200 g;
• smør (smør) - 20 g;
• tomatpuré - 1-2 ss. l.;
• olje (vegetabilsk) - 1 ss. l.;
• sukker, krydder - 1 klype hver;
• brød - et par skiver;
• vann - 1 ss.;
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Fjern skinnet fra tomatene, og hakk deretter forsiktig.
2. Hakket løk og hvitløk forstek eller ha umiddelbart i en panne. Hell ett glass vann, sett på brann.
3. Så snart vannet koker, må du forsiktig legge ut tomatene. Kok i 15 minutter over middels varme.
4. Skjær osten i små terninger eller riv. Tilsett en klype sukker, salt, tomatpuré i suppen.
5. Skjær brødskiver i små terninger. Legg dem i en panne med oppvarmet smør og vegetabilsk olje. Rist brødskivene lett på hver side og tilsett dine favorittkrydder.
6. Ha osten i pannen og ta den av varmen etter to minutter. Ta en stavmikser og pisk massen med den, og la den så koke opp. Før servering, tilsett tidligere tilberedte krutonger på hver tallerken.

Med kjøttboller

• Tid: 1 time.
• Porsjoner: 8-10 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 73 kcal per 100 g.
• Formål: til lunsj, middag.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Tykk og lett rømmesuppe med saftige og smakfulle kjøttboller er et flott alternativ til lunsj eller middag. Ved å bruke en relativt enkel oppskrift vil du utvide hjemmemenyen. Ved servering kan du tilsette revet ost om du ønsker det. Suppler purésuppen med finhakket stekt løk (pære) - dette vil gjøre den enda mer smakfull og original.

Ingredienser:

• tomater - 6-8 stk;
• kjøttboller - 200 g;
• poteter - 1-2 stk;
• eddik - 0,5-1 ss;
• olje (grønnsak) - 2 ss;
• mel - 3-4 ss;
• tomatpuré - 3 ss;
• sennep - 1 ts;
• dill, ost - etter smak;
• vann - ca 3 liter.

Matlagingsmetode:

1. Kutt tomatene, fjern skinnet fra dem. Puré deretter med en blender eller foodprosessor.
2. Hell vegetabilsk olje i en kjele, la det koke over middels varme.
3. Deretter blander du forsiktig inn melet. Bland godt.
4. Tilsett tomatpuré, sennep. Rør og stek i 2 minutter.
5. Hell i tomatpuréen. La det småkoke i et par minutter til, og tilsett deretter ca 3 liter vann. Rør kontinuerlig. Kok i 15 minutter.
6. Stek kjøttboller (du kan kjøpe ferdige eller lage mat selv) i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Hell den hakkede saften over i en annen beholder.
7. Send kjøttboller og finhakkede poteter til pannen. Tilsett kjøttkraft. Kok på lav varme i 10 minutter til den er ferdig.

Med kylling

• Tid: 1 time.
• Porsjoner: 2-3 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 65 kcal per 100 g.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Duftende og lys suppe er ideell for elskere av velsmakende, men lett mat. Oppskriften på tilberedningen vil være et godt tillegg til hverdagsmenyen. For å lage en slik godbit, kjøp modne og saftige tomater. Du må først koke potetmos, som brukes som grunnlag for den fremtidige retten. For å gjøre måltidet tykkere og rikere, tilsett zucchini.

Ingredienser:

• tomater - 4 stk.;
• kyllingfilet - 1 stk;
• gulrøtter - 1-2 stk;
• løk - 1 stk;
• zucchini - 2 stk;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• hvitløk - 1-2 tenner;
• vann - etter eget skjønn;
• urter, krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Puré tomatene med en blender.
2. Skjær zucchinien i mellomstore biter.
3. Hakk løk og gulrot i små terninger, stek dem i olje.
4. Legg kylling til dem, etter å ha kuttet den i biter. Stek i ca 6 minutter.
5. Send til den totale massen av zucchini. Etter å ha stekt litt, fyll på med vann. La småkoke i 20 minutter.
6. Tilsett puré. Du kan strø over litt sukker om du vil.
7. Kok i ca 10 minutter til. Tilsett greener eller krutonger til det ferdige tomatmåltidet.

I en langsom komfyr

• Tid: 75 minutter.
• Porsjoner: 4-6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 65 kcal per 100 g.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: Italiensk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Du kan lage deilig og velduftende purésuppe ikke bare i en kjele, men også i en langsom komfyr. Denne tomatretten er best tilberedt i tomathøstsesongen. Det er ikke vanskelig å sveise det, spesielt hvis du har en slik assistent som en saktekoker for hånden. Ikke vær redd for å legge visse krydder og grønnsaker til den ferdige suppepuréen, tvert imot, de vil gjøre tomatskapingen din mer intens.

Ingredienser:

• tomater - 600 g;
• poteter - 4-5 stk;
• løk (pære) - 1 stk.;
• hvitløk - 4 tenner
• gulrøtter - 2 stk.;
• ris - 1/4 st.;
• vann - ca 1 liter;
• friske urter - 30 g;
• salt, svart pepper (malt) - etter smak;
• revet ost, kjeks - valgfritt.

Matlagingsmetode:

1. Skjær tilberedte tomater i terninger. Skrell og finhakk poteter, gulrøtter, løk.
2. Skrell og vask hvitløken med urter. Finhakk begge ingrediensene. Skyll ris.
3. Ha alle ingrediensene i multikokerskålen. Pass på å tilsette salt og pepper.
4. Hell i nok vann til å dekke hele massen i bollen.
5. Lukk lokket på enheten, slå på "Slukkingsmodus". Still inn en timer på 45 minutter.
6. Mal suppepuréen med en blender.
7. Server retten med grønt. Hvis ønskelig, tilsett revet ost, krutonger.

Med krem

• Tid: 1 time.
• Porsjoner: 3-4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 75 kcal per 100 g.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Når du bestemmer deg for å lage tomatpurésuppe, vær oppmerksom på alternativet med tilsetning av fløte. Denne utmerkede vegetariske retten kan tilberedes sommer eller vinter, tomater selges i butikker hele året. Riktignok varierer kostnadene deres sterkt avhengig av sesong. Denne purésuppen er spesielt populær om sommeren, pga. den kan serveres selv kald. Et ideelt tillegg til en tomatrett ville være krutonger, som vil gjøre purésuppen mer tilfredsstillende.

Ingredienser:

• tomater - 6-7 stk;
• løk, gulrøtter - 1 stk.;
• brød for krutonger - 4 skiver;
• hvitløk - 3 tenner;
• krem - 100 g;
• salt, krydder - etter smak;
• vegetabilsk olje, vann - etter skjønn.

Matlagingsmetode:

1. Forbered tomatene ved først å fjerne skallet fra dem.
2. Hakk løken og stek på svak varme til den er gyldenbrun. Send inn hakkede gulrøtter. Stek til ferdig.
3. Skjær det hvite brødet i små biter og send dem til ovnen. Du kan legge til krydder til dem først.
4. Mal tomatene i en blender, legg i pannen. Hell vann, ha salt og krydder. Kok opp alt.
5. Kok på lav varme i 15 minutter.
6. Helt til slutt, tilsett fløte til tomatmassen. Fortsett å koke i ytterligere 10 minutter.
7. Server den ferdige retten med krutonger og friske urter.

Med sjømat

• Tid: 2 timer.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 74 kcal per 100 g.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: Italiensk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Et utmerket alternativ som du kan behandle både familiemedlemmer og venner er tomatsuppe med sjømat. For å forberede den bør du kjøpe et halvt kilo kongereker. Det vil rett og slett være umulig å bryte bort fra det ferdige måltidet - aromaen av sjømat vil spre seg over hele kjøkkenet. I tillegg er fiskeprodukter veldig populære blant mange.

Ingredienser:

• kongereker - 500 g;
• revne tomater - 2 ss.;
• smør (smør) - 4 ss;
• grønn løk - 1 haug;
• mel - 2 ss;
• selleri stilker - 2 stk.;
• pepper (chili) - 1/2 stk.;
• kokosmelk - 1/2 kopp;
• krem - 150 ml;
• karri - 1/4 ts;
• fiskesaus, basilikum - etter smak;
• vann - etter eget skjønn.

Matlagingsmetode:

1. Begynn å tilberede tomatpurésuppen ved å rense rekene, som du trenger for å bli kvitt det kitinøse dekselet. Pass på å fjerne alle de svarte årene som er i halen på sjømaten.
2. Stek skjellene i en kjele, tilsett smør. Hell i ett glass vann. Kok i 20 minutter på lav varme.
3. Smelt litt smør i en passende beholder. Fres finhakket løk, selleri og paprika.
4. Etter noen minutter, send melet til grønnsakene. Kok til massen har en gylden fargetone - 3-4 minutter.
5. Send de forhåndsmosede tomatene til den resulterende massen. Om nødvendig kan du erstatte dem med tomatpuré eller juice.
6. Hell i ca 150 ml krem. Det er ønskelig at prosentandelen av fettinnholdet deres er høy.
7. Hell i et avkok av rekeskall, melk (kokos). Send karri og fiskesaus dit.
8. Send deretter til den totale massen av reker. La småkoke i ca 5 minutter til. Bruk basilikum som dekorasjon. Hell godbiten i boller og server.

Video

For tomatpurésuppe, velg modne og velduftende tomater uansett størrelse, fordi. under kokeprosessen må de fortsatt knuses. Om våren eller vinteren kan du bruke hermetiske tomater i sin egen juice, mens smaken på suppen ikke vil endre seg mye.

Italiensk tomatsuppe med brød

Nødvendig:
900 gr tomater;
1 stk - løk;
3 fedd - hvitløk;
250 g brød (foreldet eller tørket);
2 ss. spiseskjeer olivenolje;
3 art. skjeer av hvilken som helst buljong;
1 kvist - basilikum;
¼ teskje sukker;
salt, svart malt pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

Hell vann i en kjele og kok opp.


I mellomtiden gjør du klar tomatene: vask, tørk og skjær på kryss og tvers i bunnen. Dypp tomatene i kokende vann i noen sekunder, og fjern deretter skinnet ved å trekke i den hakkede delen. Skjær fruktkjøttet av tomater i store biter.

Skrell løken og kutt i små terninger.


Skrell og knus hvitløksfeddene i en hvitløkspresse. Skyll basilikum, tørk og finhakk.

Brød tas best gammelt og uten saltinnhold. Du kan tørke brødet selv i ovnen eller i en panne. Skjær svart i terninger på 1 cm.

Varm olivenolje med lav syre i en stor kjele over middels varme, og tilsett deretter løken og litt salt. Stek til løken er myk og brun. Tilsett hvitløken og stek i ca 1-2 minutter under konstant omrøring. Nå kan du legge til hakkede tomater. Kok tomatene i ca 2-3 minutter til de begynner å slippe saft. Du kan legge til basilikum, ½ teskje salt og buljong.

Hvis suppen er veldig sur, tilsett en liten mengde sukker.

Kok opp suppen på middels varme, reduser den og la den småkoke i 10 minutter.

Helt på slutten av tilberedningen, legg brødbiter til suppen, slå den av og la den trekke i 15 minutter.

Før du serverer tomatpurésuppen til bordet, skal den røres, elte brødet, tilsett krydder etter smak, dryss med malt svart pepper og hell over med olivenolje. Du kan også strø suppa med revet parmesanost om du vil.

Toskansk tomatpurésuppe kan serveres varm eller kald. Om sommeren er suppen fantastisk forfriskende.

Tomatpurésupper er populære over hele verden. Så Andalusia (Spania) regnes som fødestedet til den berømte tomatsuppen - gazpacho. Det er mange oppskrifter på denne suppen, men grunnlaget for gazpacho er alltid tomater.

Andalusisk gazpachosuppe

Nødvendig(basert på 5 porsjoner):
500 gr tomater;
300 gr paprika;
150 gr løk;
300 gr agurker;
2 fedd - hvitløk;
1 PC. - sitron (for juice);
100 ml olivenolje;
salt, malt svart pepper - etter smak;
greener - valgfritt.

Hvordan lage mat:

Skrell løken og del den i halve ringer. Skrell hvitløksfeddene og finhakk.


Hell kokende vann over tomatene, fjern skallet og del i 4 deler.


Skrell agurkene, skjær av skallet og skjær i sirkler.


Vask paprika, fjern frø og kjerne, kutt.

Ha alle de tilberedte ingrediensene i en blender og mal, tilsett deretter sitronsaften. Hell i olivenolje, salt og pepper etter smak, og pisk suppen igjen.

Ferdig suppe må settes i kjøleskapet i 3 timer. Dryss gazpachoen med hakkede urter og server kald med krutonger.

Den klassiske oppskriften på tomatpurésuppe er veldig enkel, og den ferdige retten er veldig lett og delikat på smak! Hvis kyllingbuljongen under tilberedningsprosessen erstattes med grønnsaks- eller vanlig vann, er denne suppen også egnet for en mager eller vegetarisk meny. Forresten, for å gjøre smaken av suppen mer tilfredsstillende, kan du servere den ikke bare med kjeks, men for eksempel med biter av stekt kylling! La oss lage mat!

For å tilberede en klassisk tomatpurésuppe trenger du:

• tomater - 1 kg
• kyllingbuljong - 1-2 kopper
• paprika - 1-2 stk.
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 5-6 fedd
• basilikum - 3-4 kvister
• oregano - 1 kvist
• olivenolje - 2-3 ss.
• salt, pepper - etter smak
• hjemmelagde kjeks - til servering (valgfritt)

Tomatpurésuppe - en klassisk oppskrift med et bilde trinn for trinn:

La oss forberede grønnsakene. Skjær de vaskede og tørkede tomatene i kvarte eller flere biter, avhengig av størrelsen.

2 mellomstore paprika, fjernet fra frø og kuttet i store biter.

Vi renser løken fra skallet og kutter i 6-8 segmenter.

Fordel alle oppkuttede grønnsaker jevnt på en bakeplate. Legg de vaskede, men ikke skrellede hvitløksfeddene oppå.

Drypp grønnsakene med olivenolje og dryss over salt og kvernet pepper.

Stek grønnsakene i varm ovn (180-190 C) i ca 30-40 minutter til de er myke og lett brent.

Overfør de bakte tomatene, paprikaen og løken forsiktig til blenderbollen med en skje. La hvitløksfeddene avkjøles litt, og trykk deretter på tennene med fingrene og tar ut den bakte hvitløkskjøttet fra skallet. Vi flytter den bakte hvitløken inn i en blenderbolle, og tilsetter deretter fersk basilikum og oregano (du kan bruke tørket i stedet for fersk).

Mal alle ingrediensene til en homogen puré.

Hell tomatpuréen i en kjele (hvis du ønsker, for å gjøre suppen jevnere og silkeaktig, kan du først gni den gjennom en sil, og dermed fjerne restene av frø og skinn). Vi fortynner tomatpurésuppen med buljong (valgfritt, for å tilberede en mager / vegetarisk suppe, kyllingbuljong kan erstattes med grønnsaker eller vann) til suppen har ønsket tykkelse, sett den på komfyren og kok opp. Kok tomatpurésuppen i et par minutter og smak til. Forresten, hvis tomatene er fanget med en uttalt surhet, kan du myke opp smaken av suppen ved å tilsette litt sukker.

Tomatpurésuppe serveres best med hjemmelagde krutonger. For å gjøre dette, kutt det hvite brødet i små terninger (det er best å ta brødet som allerede er litt tørket). Legg dem på en bakeplate, dryss på toppen med en klype salt, tørket hvitløk og røkt paprika (vi kan trygt velge type tilsetningsstoffer etter smak), dryss olje og, etter å ha blandet godt, send krutongene til å rødme i ovn ved 180 C i 5-10 minutter. Mens knekkebrødene brunes i ovnen, lar vi oss ikke gå noe sted, da de lett kan brenne seg!