For pålegg er smakfulle løsninger åpenbare. Duftende ostepasta med hvitløk og urter. Skåret i skiver med paprika og agurk for elskere av rå grønnsaker. Og selvfølgelig er kyllingbryst det mest upretensiøse kjøttet, som er veldig enkelt å slå av og raskt bake.

• Diettbonus! Rundstykker kan lages med lavt kaloriinnhold og egner seg for vekttapsmenyer. Bare kutt ned på smøret i zucchini-prosessen og lag en farsepasta med mye fiber og protein.

Vurder arten av måltidet: ved buffébordet er det mest praktiske en rull med et spyd.

Rask artikkelnavigering:

Hvordan tilberede zucchini-plater

La oss begynne å lage mat med det viktigste: vi vil behandle nøkkelgrønnsaken slik at den vrir seg til en spiral uten problemer.

For oppskriften er grønnsaker av enhver variasjon egnet, inkludert zucchini.

Velge lange, ikke veldig tynne eksemplarer- bedre enn 19+ cm, omtrent like i tykkelse.

Vask grundig, fjern toppen og tuppen, men ikke rengjør! Huden skaper en kontrasterende kontur som gir eleganse til vendingene.

Vi skjærer zucchinien sammen - i tynne brede strimler og tilsetter lett. Salte raskt, men ikke mye, legg platene i en stor bolle, dryss over salt og bland forsiktig med hendene.

Tykkelsen på platene er ca 0,5 cm. Dette er standardmåten for en solid rett, hvor zucchinien kjennes tydelig i et saftig ensemble.

Hvordan få ultratynne plater?

Ta en grønnsaksskreller (piler) og kutt gjennomsiktige strimler fra grønnsaker som ikke er mer enn 0,3 cm tykke. Det har vi allerede gjort.

Vanligvis lar vi de tynneste skivene stå på festbordet. Etter en kort steking er de veldig praktiske å pakke inn fyllet i flere lag på en gang. Zucchini favoriserer agurker eller bacon.

Hvordan mykne squash for vri - 2 måter

Metode nummer 1. Stek i en panne.

• Vi trenger en bred non-stick stekepanne, hvor vi skal varme opp oljen.
• Vil du kontrollere fettinnholdet i en rett? Påfør belegget i et tynt lag: en silikonbørste eller et stykke serviett vil hjelpe.
• Hvis du sprutet oljer «hjertelig», fordel squashen på et par lag med papirservietter slik at overflødig olje trekkes opp.

Hvordan steke zucchini uten olje?

Litt innsats og alt ordner seg. Bare ikke glem å vaske stekeoverflaten etter hvert parti grønnsaker (med en svamp!). Da vil det garantert ikke komme brunsot på zucchinien fra 2. og 3. steking.

Metode nummer 2. Stek på en stekeplate i ovnen.

• Smør bakeplaten med olje. Bedre naturlig kremet eller kokosnøtt (hvis du bestemmer deg for å overvåke kvaliteten på fett i familiemenyen). Med mengde, samme prinsipp som for pannen: lenge leve børsten!
• Legg zucchiniskivene på et bakepapir. Vi stikker hull med en gaffel - på flere steder hvert stykke, spesielt den tette delen uten frø.
• Du kan smøre skivene på toppen med litt olje, eller først dekke bakeplaten med folie.
• Vi sender bakeplaten til den forvarmede ovnen (180 grader) - i 4-7 minutter. Du kjenner ovnen din best.
• Målet er å få en myk, men fast zucchini, så det er viktig å ikke overdrive. Gaffelen skal gå lett inn, men ikke etterlate brede hull (dette skjer hvis fruktkjøttet ikke lenger holder formen).
• Hvis du bruker folie eller grill, for forsikring, reduser tiden med 2 ganger og kontroller beredskapen tidligere.

Hvordan rulle en rull enkelt og raskt

Oftest legges en homogen masse med en sentral, fargerik fersk grønnsak, krydret ost eller kokt kjøtt i rullen.

Det er veldig enkelt å pakke inn rundstykker!

Vi legger zucchini-platen og sprer en homogen pasta på den.

Hvis vi bestemte oss for å legge tunge biter av grønnsaker eller kjøtt i en zucchini, kutter vi produktet i langstrakte staver og fordeler det stykke for stykke over et jevnt lag.

Det er mest praktisk når lengden på den sentrale stangen er lik bredden på squash-omslaget eller 1,2-1,5 ganger mer.

Et spinatblad, som et seil, strimler av rød pepper, gulrøtter, agurk, kålrabi. Lag stort bare det som holder den vertikale formen godt.

Klassisk fyll: med ost og hvitløk

For klassiske barn trenger vi:

• Zucchini (fra 18 cm lang) - 2 stk.
• Bearbeidet ost - 2 stk.
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Tomater - 3 stk. medium størrelse
• Majones er lett, bedre hjemmelaget - 1 ss. en skje
• Dill og andre urter (finhakket) - 3 ss. skjeer
• Olje til steking

Fyllet vil være 1 tomatpinne og en blanding av revet ost, finhakkede urter og hvitløk (vi vil føre den gjennom en presse). Oppskriften på rundstykker er beskrevet i trinn ved bildet.

Kostholdsprøve: enda enklere og sunnere!

Ved å bruke oppskriften beskrevet ovenfor erstatter vi bearbeidet ost med usyret granulær cottage cheese (2-5%). Ved å male den med en blender med grønnfink, naturell yoghurt og hvitløk, får vi det perfekte fyllet for diett-squashruller. Velsmakende og sunt!

I en porsjon - ikke mer enn 200 kcal (3 vendinger)

Kjøttmesterverk med kyllingbryst

For en solid og mer tidkrevende oppskrift trenger vi:

• Zucchini eller vanlig zucchini - 2 stk.
• Kyllingfilet - 1 stk.
• Tomat - 1-2 stk.
• Rømme - 100 ml
• Hard ost - 100 g
• Hvitløk - 2-4 fedd
• Salt, pepper, olje

Du vet allerede hvor enkelt det er å rulle stekte zucchiniskiver.

Denne prøven med populært kjøtt vil kreve mer arbeid.

1. Stek zucchinistrimler til de er myke.
2. Tynne langsgående skiver av rå kyllingfilet. Deretter slås den med den glatte siden av hammeren for større plastisitet.
3. Ved forming brukes vridning i to lag (zucchini, en stripe av rått kyllingkjøtt, smøring med rømme og en tomat i midten). Halvferdige skjønnheter bakes i ovnen - 20 minutter, drysset med revet ost og bringes til en rødrød beredskap i ytterligere 10 minutter.

Resultatet er en tradisjonell rik smak av bakte grønnsaker og mørt kyllingkjøtt under en gyllen skorpe av revet hard ost.

Veien til vitaminer! Hvordan lage rå grønnsaker

Når du besøker nettstedet vårt, er det lett å legge merke til: vi er ikke dogmer. Derfor undertrykker vi ikke vår appetitt på tradisjonelle retter med et nostalgisk preg fra menyen til familieferier.

Og likevel prøver vi å gjøre 70-80 % av kostholdet nyttig – med ulike vitaminer, kostfiber, trygt fett og de riktige proteinene.

Om sommeren på bordet vårt vises mye oftere oppskrifter som grenser til en raw food diett, og til og med rene raw food ideer. Nysgjerrighet er også en motor for en sunn meny!

Rå squashruller er et upretensiøst, men interessant alternativ.

• For enkelt å rulle en rå zucchini, bruk bare en grønnsaksskreller og høv ultratynne tallerkener opp til 0,3 cm.
• Vi legger kuttet på et papirhåndkle og tilsetter salt på toppen.
• Vi lar stå i 10 minutter, ikke mer (!) Slik at grønnsakene slipper saften. Det er denne gangen som er nok til at zucchinien blir smidig, men forblir elastisk.
• Vi tørker strimlene med servietter og setter dem i gang - vi vrir et sprøtt sett med rå grønnsaker.

Hvilke ferske grønnsaker passer perfekt inn i rullen:

• Lange (!) ikke tykke strimler av paprika, unge gulrøtter, agurk, kålrabi, frøplanter, spinat eller vill hvitløk.

Et koblingselement for ulike fyllinger kan være nøttepasta eller cottage cheese-krem med krydrede urter.

Se på bildet nedenfor. De beskriver fullt ut vridningen av rå zucchini. Vitamindekorasjon til sommerfest - på 20 minutter!

4 ekstra pålegg for enhver smak

Vi tilbereder alt uanstrengt enkelt: moro kan ikke gjøre uten en blender

1. Cottage cheese paste, og i midten et stykke saltfisk (sild, rosa laks, makrell).
2. Hermetisk tunfisk, kokt egg, paprika.
3. Leverpostei med stekt løk.
4. Eller et høydepunkt med forbedrede fordeler - rått nøttesmør.

For henne trenger du:

• Cashewnøtter (eller valnøtter) - 0,5 kopp
• Staver av friske grønnsaker eller grønne blader

Bløtlegg nøtter over natten. Så de blir perfekt møre, saftige og sunne.

I en blender vrir vi dem til en viskøs masse, og tilsetter gradvis vann. Vi liker det når nøttesmøret holder seg strukturert: du kan føle bitene. Tilsett dine favorittkrydder og urter: dill og persille, koriander, mynte, basilikum og timian.

I midten av den kjekke mannen legger vi en tynn blokk med friske grønnsaker (agurk, tomat, pepper, gulrot) eller et blad av vill hvitløk, krøllete salat, et par kvister persille / koriander.

Uten tvil har vi ikke dekket halvparten av de fantastiske eksemplene på kulinarisk tanke. For slike enkle og vakre løsninger er fantasiens horisont enorme!

P.S. Ferdige tallerkener med zucchini - hele året for hånden

Det er nok å konservere grønnsaker i tynne skiver. Den enkleste løsningen for å få ditt festlige bord til å glede gourmeter i all slags vær, for nyttårs- og vårfeiringen!

Skivene blir myke og salte. Kjenn selv - åpne en krukke og pakk inn små mesterverk. Og så er det mange løsninger. La vrien være som den er, pynt med saus, eller stek under ostechips.

For 4 halvlitersruller:

• Zucchini - 4-5 stykker (opptil 700 g)

For fylling:

• Eddik, 9% - 2-3 teskjeer per krukke
• Vann - ca 800 ml
• Du kan også bruke din favoritt grønnsaksmarinade med sukker, salt, eddik/sitron.

Vi fjerner platene med en grønnsaksskreller og vrir dem, som vist på bildet. Vi legger i sterile krukker. Fyll med kokende vann. Tilsett eddik i hver beholder.

Vi steriliserer kort under rene lokk og kan rulles sammen. For et arbeidsstykke i 500 ml - 7 minutter fra kokende vann.

Zucchini-ruller er en velsmakende, lett og rimelig rett. Overfloden av pålegg gjør den til en utmerket snack for alle anledninger. Kjøttruller kan serveres som varmrett, og grønnsaks- og cottage cheese-ruller kan serveres som kalde.

Denne retten kan dekorere enhver ferie, fordi den ikke bare er velsmakende, men også veldig vakker.

Vi trenger:

• 1 zucchini;
• 2 skrotter av kyllingfilet;
• 150 g ost;
• fedd hvitløk;
• solsikkeolje;
• salt etter smak.

Matlaging:

1. Vi vasker zucchinien og kutter i langsgående strimler.
2. Forvarm ovnen til 190 grader. Kle en stekeplate med bakepapir og legg ut zucchiniskivene.
3. Smør remsene med olje og salt om nødvendig. Vi setter inn i ovnen i noen minutter slik at grønnsakene blir myke og kan krølle seg sammen til rundstykker.
4. Skjær kyllingkjøttet i lange strimler, slå av, smak til med salt.
5. Tre ost på et rivjern.
6. Finhakk hvitløken.
7. Legg kyllingfileten på zucchinien, dryss over ost og hakket hvitløk.
8. Rull rullene forsiktig i hele lengden, fest med et trespyd eller tannpirker. Det er praktisk å legge på flere rundstykker samtidig på et langt spyd.
9. Send til ovnen i 20-30 minutter.https://www.youtube.com/watch?v=PtTe5aSYj2M

Med ost og hvitløk

Zucchiniruller med ost og hvitløk kan tilberedes i ovnen og spises varme eller stekes i panne og serveres som en kald forrett.

Sammensetning av produkter:

• 2-3 zucchini;
• 200 g ostemasse eller bearbeidet ost;
• 1 agurk;
• 2 fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje for steking;
• grønt til pynt.

Fremgangsmåte:

1. Vask grønnsakene og kutt i lange staver.
2. Stek zucchinien i en varm stekepanne med tilstrekkelig mengde olje til den er gyldenbrun. Legg på papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.
3. Mal hvitløken i en hvitløkspresse.
4. Legg agurken på zucchinien, smør rikelig med ost, dryss med hvitløk.
5. Rull sammen rullene, fest dem med et spyd.
6. Server på bordet, drysset med urter. Du kan også servere retten med cherrytomater eller oliven.https://www.youtube.com/watch?v=b1lnpqBBlbk

Matlaging med tomater

Tomater er et flott fyll til courgetteruller. En slik rett viser seg å være veldig saftig og sunn, tilberedningen tar bare noen få minutter.

Nødvendige produkter:

• 1-2 unge zucchini;
• 3 tomater;
• 1 egg;
• en tredjedel av et glass vann;
• 1 st. l. mel;
• 0,5 ts paprika;
• salt etter smak.

La oss begynne å lage mat:

1. Vi vasker grønnsakene, kuttet i skiver med liten tykkelse.
2. Vi lager en røre for steking: bland egg, vann, mel og paprika. Sammensetningen viser seg å være en vakker oransje nyanse.
3. Dypp zucchiniplatene i blandingen, stek på middels varme til de er gyldenbrune.
4. Fjern overflødig olje etter steking.
5. Skjær tomatene i skiver og legg dem på zucchinien. Salt om nødvendig.
6. Vi pakker inn og fester rullene.
7. Du kan spise tilberedt mat i denne formen, eller du kan varme den i ovnen i 10 minutter for å gjøre tomatene myke. https://www.youtube.com/watch?v=OihUO5jSxs0

Zucchini ruller "du vil slikke fingrene dine"

Denne oppskriften er så smakfull og vakker at du vil slikke fingrene. Du kan bruke hvilken som helst sopp du liker.

Du vil trenge:

Produkter for testen:

• 1 middels zucchini;
• 2 egg av første klasse;
• 100 g mel;
• en klype bakepulver;
• salt etter smak.

Ingredienser til fylling:

• 250 g champignon eller østerssopp;
• 1 løk av middels størrelse;
• 2–3 ss. l. rømme.

Steg for steg oppskrift:

1. Vi renser og vasker zucchinien, maler på et rivjern.
2. Salt den revne grønnsaken og press ut overflødig juice.
3. Tilsett egg, siktet mel, bakepulver og salt. Bland godt.
4. Vi dekker bakeplaten med kokepapir, hvorpå vi sprer deigen i et tynt lag. Glatt det ut med en slikkepott i form av et rektangel eller kvadrat.
5. Stek kaken ved 180 grader i 10-15 minutter. Det er viktig å ikke overtørke muffinsen.
6. Mens deigen er i ovnen, hakk sopp og løk.
7. Stek grønnsaksblandingen i en panne med tilsetning av rømme til den er halvkokt.
8. Vi tar ut kaken og legger soppen på den. Vi snur rullen.
9. Vi setter rullen i ovnen i ytterligere 10-15 minutter.
10. Vi tar ut, avkjøler litt og serverer.

Med kjøttdeig i ovnen

Zucchini tilberedt med kjøttdeig er en veldig solid og velsmakende lunsj. Du kan lage mat med kjøtt og hakket kylling. For sistnevnte er det bedre å bruke kjøtt fra lårene til fuglen.

Ingredienser:

• 1 zucchini;
• 300 g kjøttdeig;
• 1 løk;
• 200 g ost;
• en halv boks rømme;
• krydder;
• en klype salt.

La oss begynne å lage mat:

1. Vask zucchinien, skrell og skjær i strimler.
2. Hakk løken og tilsett kjøttdeigen, bland. Salt, smak til med krydder.
3. Vi legger strimlene av zucchini på en bakeplate, legger kjøttdeigen på toppen, pakk rullene.
4. Vi setter i en ovn forvarmet til 190 grader i 20-30 minutter.
5. Vi gnir ost.
6. Vi tar ut fatet, legger en halv skje rømme på toppen, dryss med ost. Sett i ovnen i ytterligere 10-15 minutter.https://www.youtube.com/watch?v=LyAhwDV7p3s

Forrett med cottage cheese og urter

Zucchini med cottage cheese og urter er en veldig velduftende og smakfull kombinasjon. Denne sunne retten kan serveres både til frokost og på festbordet. En rekke grønnsaker vil gjøre forretten unik.

Ingredienser:

• 2 zucchini eller små zucchini;
• 100 g cottage cheese 5% fett;
• 100 g myk cottage cheese;
• forskjellige grønnsaker etter smak;
• fedd hvitløk;
• solsikkeolje.

Matlaging:

1. Vi renser zucchini, kuttet i tynne skiver.
2. Stek i en panne i varm olje, hvoretter vi blir kvitt overflødig fett med papirservietter.
3. Kutt grønt og hvitløk.
4. Vi kombinerer cottage cheese, hvitløk, urter og blander grundig.
5. Vi legger den resulterende massen på den ene kanten av den stekte zucchinien, pakk den inn, fest den med et spyd.
6. Om ønskelig kan du dekorere forretten med en skive sitron, oliven eller cherrytomat.https://www.youtube.com/watch?v=uFqaDTYjhW8

Med gulrøtter og valnøtter

Et flott alternativ som vegetarianere vil elske er zucchini-forretten med gulrøtter og valnøtter.

Nødvendige produkter:

• 1 zucchini;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 100 g nøtter;
• majones eller rømme;
• vegetabilsk olje til steking.

Matlaging:

1. Vi renser zucchinien og skjærer i tynne skiver.
2. Stek i nok olje til de er møre.
3. Mal gulrøtter på et rivjern.
4. Hakk valnøtten i små biter, legg i gulrøttene.
5. Vi fyller sammensetningen med rømme eller majones etter smak.
6. Vi legger den resulterende blandingen på strimler av zucchini. Vi pakker rullene, fikser med tannpirkere.

Uvanlig fyll av laks og ostemasse

En veldig øm og velsmakende forrett som er verdig et festlig bord. Zucchini gir den ekstra mykhet og saftighet.

Vi trenger:

• 2 små zucchini;
• 200 g lettsaltet laks;
• 2 mellomstore agurker;
• 200 g ostemasse;
• vegetabilsk olje.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Vask squashen og skjær i tynne strimler.
2. Vi varmer pannen over høy varme, og reduser den deretter. Stek skivene i vegetabilsk olje i 2-3 minutter på hver side.
3. Min agurk og kuttet i staver.
4. Vi renser laksen fra beinene, kuttet i små tynne strimler.
5. Smør et tynt lag med cottage cheese på squashskiver, legg et stykke laks og et stykke agurk. Rull rullene forsiktig sammen. Om nødvendig kan du sikre med spyd.

Du kan tilberede zucchiniruller med forskjellige fyllinger: kjøtt, sopp, grønnsaker og til og med cottage cheese. Dette er en allsidig rett som passer til hverdagslunsj og til et festlig bord. Zucchiniruller er enkle å tilberede, sunne og vakre.

Hermetisert, marinert.

Vi legger også stor vekt på oppskrifter med dem på sidene på nettstedet. Og i dag skal vi snakke om hvordan du lager en av favorittrettene dine med denne grønnsaken - ruller med forskjellige fyllinger. Mest sannsynlig koker mange dem, og hver husmor har sine favorittmåter å lage dem på. Men kanskje de vil ha noe nytt?

Dagens artikkel vil fortelle deg hvilke av dem du kan komme på mer. Tross alt, faktisk er det mange av dem, og alle gjentas ikke. Og det som er mest interessant - ingen av dem er ikke velsmakende. Hvis du prøver å ta hensyn til kompatibiliteten til produktene, kan du lage et lite nytt mesterverk hver gang!

Derfor, venner, se på oppskriftene og lag mat i henhold til dem. Alle er testet og elsket av mange familier.

I følge denne oppskriften kan du lage en veldig velsmakende rett som ikke skammer seg over å servere til enhver ferie. Og selvfølgelig vil det alltid være flott å bare servere den til lunsj og middag.

Matlaging vil kreve litt arbeid, men stol på meg, det er verdt det. Det viser seg at alt er veldig elegant, vakkert, appetittvekkende, i et ord - verdig.

Vi trenger:

• zucchini - 3 stykker (middels størrelse)
• kyllingfilet - 3 - 4 stykker
• ost - 50 gr
• hvitløk - 4 fedd
• basilikum - 1 kvist
• ketchup - 1 ss. en skje
• salt etter smak
• dill til dryss

Vi trenger også trespyd til kyllingspyd.

Matlaging:

1. Skjær først fileten i tynne langsgående plater.

Legg dem på et skjærebrett og dekk med matfilm. Bevæpnet med en hammer, slå massen til den blir tynn, praktisk slik at den kan pakkes inn i en rull.

Det er imidlertid ikke nødvendig å bruke makt her. Ellers kan du lett rive det møre kjøttet.

2. Dryss deretter tynne, nesten gjennomsiktige tallerkener med litt salt og press hvitløk på dem. Fordel det jevnt over alle emnene og la stå og trekke skikkelig med begge deler.

3. La oss nå ta vare på zucchinien. Sørg for å vaske dem og kutte av endene. Skjær deretter i tynne skiver. Tykkelsen deres bør ikke være mer enn 0,5 cm.

4. Kle en stekeplate med bakepapir og smør med vegetabilsk olje. Legg tynne skiver på den. Salt dem lett og pensle også med olje med en silikonbørste.

5. Forvarm ovnen til 180 grader. Etter oppvarming legger du en bakeplate i den og baker emnene i 5-7 minutter. Tiden vil avhenge av tykkelsen og størrelsen på de skivede platene.

Kriteriet for beredskap bør være at de blir betydelig mykere, og de kan også rulles sammen.

6. Tilbered sausen mens de stekes og deretter avkjøles. For å gjøre dette, legg en skje med ketchup i en bolle og tilsett litt hakket dill.

Du kan også bruke majones i stedet for ketchup.

7. Legg et syltet stykke filet på en tallerken av et bakt arbeidsstykke slik at det passer i størrelsen. Hvis det ikke passer, kan kantene gjemmes. Prikk litt av sausen og fordel ut noen basilikumblader. Og dryss litt revet ost på toppen.

I stedet for basilikum kan du ta andre urter.

Rull sammen og tre på et grillspyd. Siden spyddet er stort nok, vil det være mulig å kutte tre eller fire emner på det samtidig.

8. Vri på denne måten alle rundstykkene og legg dem utover en bakepapirkledd stekeplate.

9. Sett inn i en ovn forvarmet til 180 grader og stek i 25 - 30 minutter til den er gjennomstekt. Tiden avhenger av ovnens egenskaper.

Legg den ferdige retten på en tallerken og server. Dryss over hakket dill.

Bakte grønnsaker med kylling er veldig møre og appetittvekkende. Å spise dem er en fornøyelse!

Oppskrift på zucchini og gulrotruller fylt med kyllingbryst og ost

Enda en oppskrift hvor vi skal bruke kyllingkjøtt. Du kan ta en ferdig filet, eller du kan skjære brystet i fileter, fjerne bein og skinn.

Tilstedeværelsen av gulrøtter gjør denne retten veldig vakker. Det vil si at vi faktisk vil ha to lag av rullen, det ene i det andre. Og på kuttet får du dette bildet.

Ost til matlaging kan brukes forskjellig. Men for å dekorere toppen, vil du definitivt trenge ost, kuttet veldig tynt. Be derfor i butikken om å kutte den, eller kjøp et ferdig produkt i tynne skiver.

Vi trenger:

• zucchini - 2 stk
• gulrøtter - 1 stk (stor)
• kyllingbryst - 1 stk.
• hard ost - 300 - 400 gr
• yoghurt - 200 gr
• salt, pepper etter smak
• krydder (oregano, paprika)
• vegetabilsk olje for smøring

Vi trenger også tannpirkere.

Matlaging:

1. Vasket zucchini eller zucchini skåret i tynne lange plater, ca 0,3-0,4 cm tykke.Det er bedre å ta saftige unge grønnsaker.

2. Kle en stekeplate med bakepapir, eller kle med en silikonmatte. Smør overflaten med olje. Legg emnene våre på den og stek i ovnen på hver side i 5 minutter ved en temperatur på 180 grader.

La deretter avkjøles.

3. Skjær også gulrøttene i veldig tynne skiver ved hjelp av en grønnsakskutter eller grønnsakskreller. Deres bredde og lengde skal være den samme som for skivet zucchini. Hvis de ikke stemmer overens, så bevæpnet med en kniv, kan du rette det.

4. Forbered ost. Vi har gjester i dag, og vi bruker to typer av det. Den ene er brie, og den andre er hard ost i ferdig snitt.

5. Skjær brystet i tynne fileter, legg på et skjærebrett, salt. Dekk så til med matfilm, eller legg i en pose, og slå godt med en hammer.

Legg den ferdige fileten på en tallerken, pepre lett hvert nytt lag. Mens vi tilbereder alt annet, vil kjøttet være lett marinert.

6. Bland sausen. For å gjøre dette, legg yoghurt i en bolle og tilsett en klype paprika, oregano (du kan legge til andre aromatiske urter) og sort pepper. Rør blandingen.

Yoghurt er bedre å ta naturlig, uten noen ekstra smaker.

7. Nå som vi har alt klart, kan vi begynne å rulle rundstykkene våre. Legg en stripe bakt zucchini, en skive gulrøtter på den.

8. Send deretter et stykke tynn kyllingfilet over grønnsakene. Hvis kantene henger ned, kan de stikkes innover. Legg et stykke ost på en av kantene.

Hvis all osten er skåret i skiver, brett den i to og legg den i et så langt dobbelt stykke oppå kyllingen. Og rull kreasjonen vår til en stram rull.

For at den ikke skal snu, stikk den i midten med en tannpirker.

9. Legg på en smurt form som vi skal bake i.

10. Samle på denne måten andre blanks. Når du arrangerer dem i skjemaet, la litt ledig plass mellom dem. Ha så en spiseskje yoghurtsaus på hver av dem.

Og legg en tynn osteplate på toppen, stikk kantene litt ned.

11. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader. Stek i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil osten bli brun, og slik skjønnhet vil dukke opp foran oss.

Trekk ut tannpirkere.

Og du kan umiddelbart servere den varm til bordet. Retten ser veldig appetittvekkende ut. I tillegg lukter det så deilig at alle husstandsmedlemmer umiddelbart samles på kjøkkenet.

Så vi spiser med glede. God appetitt alle sammen!

Hvitløk zucchini ruller med ost og tomater

Dette er en veldig enkel oppskrift for å lage en deilig matbit enkelt og raskt. Og sammensetningen av ingrediensene er den vanligste.

En slik forrett vil se bra ut på både et festlig og hverdagsbord.

Vi trenger:

• zucchini - 2 - 3 stk
• tomater - 1 - 2 stk
• ost - 150 gr
• hvitløk - 2 fedd
• majones - 2 ss. skjeer
• salt etter smak
• dill - en liten haug
• frityrolje

Matlaging:

1. For denne deilige forretten er det bedre å foretrekke unge grønnsaker som ennå ikke har fått opp frøene. Skjær dem med en skarp kniv i plater som ikke er tykkere enn 0,5 cm.

De kan forhåndsstekes i ovnen, slik vi gjorde i første og andre oppskrift, eller du kan steke dem i panne. Det blir deilig i alle fall. Men grønnsaker stekt i olje vil være mer kaloririke, men også næringsrike, selvfølgelig.

Vask dem og skjær av endene. Hvis fruktene er unge, trenger ikke skinnet å skrelles.

2. Varm opp litt olje i en stekepanne, og stek lettsaltede plater på begge sider til de er gyldenbrune.

For å bli kvitt overflødig olje, legg de ferdige emnene på et lag med papirhåndklær.

Har du en grillpanne kan du bruke den også. Så brikkene vil få en attraktiv stripe, og oljene vil ikke absorbere mye.

3. Mens du steker grønnsaksplatene kan du rive osten i mellom. Du kan bruke den varianten du liker best, eller det som står i kjøleskapet. Tre av det på et middels eller grovt rivjern.

4. Det er også nødvendig å hakke hvitløken. Det er bedre å føre det gjennom en presse slik at store biter ikke kommer over i snacksen, som kan være når du skjærer med en kniv.

Hakk også hvitløken.

5. Bland alle disse ingrediensene i en bolle.

Tilsett majones og bland til en homogen blanding.

6. Skjær tomatene i halvringer ca 0,5 -0,7 cm tykke Prøv å velge tette frukter slik at bitene ikke flyter mye når de kuttes.

7. Og nå må vi bare samle rundstykkene våre. For å gjøre dette, legg et av emnene på et brett, eller en flat plate. Fra en av kantene legger du en halv spiseskje av fyllet, og på toppen av det et stykke tomat.

Plasser den på en slik måte at en av de skarpe tuppene stikker kraftig oppover, som et flagg. Rull til en stram rull.

8. Legg snacken på en flat tallerken. Pynt med friske urter og hakkede tomater. På bordet ser en slik rett alltid veldig attraktiv ut og blir alltid spist med glede.

Og du koker den og spiser den med glede!

Zucchini stekt i egg med smeltet ost og hvitløk

Dette alternativet ligner noe på det forrige, selv om det har sin egen deilige "skjær". Og det ligger i det faktum at vi ikke bare skal steke den hakkede grønnsaken til en matbit, men gjøre det i et egg.

Smaken på den ferdige retten vil umiddelbart endre seg, så vel som utseendet. Han vil være mer solrik og positiv. Det er vanskelig å beskrive smaken. Du må lage mat for å prøve! Men en ting er sikkert - forretten er rett og slett uforlignelig!

Vi trenger:

• ung zucchini eller zucchini - 2 stk
• bearbeidet ost - 2 stk
• hvitløk - 2 fedd
• tomat - 1 stk.
• majones - 1 ss. en skje
• klype salt (eller etter smak)
• vegetabilsk olje til steking
• egg - 1 stk

Matlaging:

I denne oppskriften trenger vi unge saftige grønnsaker. Dette er rett og slett den mest delikate forretten som bokstavelig talt smelter i munnen.

1. Vask zucchini eller zucchini og skjær av skinnet. Vi vil oppnå spesiell mørhet av retten, og derfor trenger vi den ikke her.

Skjær så grønnsakene i tynne strimler, tykkelsen skal være fra ca 0,5 til 0,7 cm Salt alle platene på begge sider. La dem stå i 10 minutter slik at de starter opp saften.

2. Etter den tildelte tiden vil det være mulig å se at remsene er svært fuktede og blir veldig myke og smidige. Av disse kan du allerede vri pene ruller.

Overflødig fuktighet vil forstyrre oss ved steking, og derfor må saften dreneres. For å gjøre dette, plasser emnene våre i et dørslag en kort stund, og saften vil renne av.

3. Knekk i mellomtiden et egg i en bolle og rist det med en gaffel.

4. Etter at vi har kvittet oss med den unødvendige saften, dypper du platene vekselvis i eggedosisen og legger dem i den forvarmede oljen i pannen. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Legg deretter emnene på papirhåndklær for å drenere overflødig olje.

5. I mellomtiden steker vi grønnsakene våre i flere omganger, mens vi forbereder fyllet. For dette trenger vi et lite rivjern. Vi vil gni smeltet ost og hvitløk på den.

Det blir lettere å rive smelteosten hvis du holder den i fryseren i 20 minutter.

6. For å holde blandingen godt, og for å gjøre den enda deiligere, krydre den. Hvis det er mulig å lage det selv hjemme, så går det helt fint!

7. På arbeidsstykket stekt og avkjølt på den tiden, legg ut et tynt lag med ostefyll. Legg en liten skive tomat på en av kantene, og rull platen til en stram rull.

Det er det, det er på tide å vakkert legge ut forretten vår på en tallerken og servere den til bordet. Det ser appetittvekkende ut, men lukten er hinsides ros. liker smaken!

Zucchiniruller fylt med cottage cheese og hvitløk

Og denne snacken er ikke bare veldig velsmakende, men også sunn. Som en del av fyllet skal vi ha cottage cheese, fersk rømme og velduftende bulgarsk pepper.

Jeg har nettopp skrevet en del av komposisjonen, og spyttet renner ...

Denne forretten kan tilberedes som et måltid om sommeren, når du ikke har lyst til å spise varme, solide retter. Og det er ikke synd å sette slikt på festbordet. Alle spiser uten spor, så du må lage mat med et tilsetningsstoff.

Vi trenger:

• zucchini - 2 stk
• cottage cheese - 200 gr
• Bulgarsk lys pepper - 1 stk (stor)
• rømme - 2 ss. skjeer
• hvitløk - 2 fedd
• friske greener (persille, dill) - en liten haug
• salt etter smak
• malt svart pepper etter smak
• vegetabilsk olje til steking

Matlaging:

Som alltid er hele kokeprosessen delt i to deler - steking eller baking av zucchinien for å gjøre den mykere og klargjøring av fyllet.

1. Vask og skjær av endene på vår viktigste grønnsak i dag. Hvis huden er tynn, kan den stå igjen. Hvis det er grovt, er det bedre å rengjøre det. Skjær den deretter i lange langsgående plater som ikke er mer enn 0,5 cm tykke.

2. Anrett dem på en tallerken eller skjærebrett og dryss lett over salt, gjerne på begge sider. La de ligge litt slik at de starter opp saften.

3. Fukt den med en serviett og stek i en varm panne i forvarmet olje. Velg stekegrad selv, du kan bare svette dem lett i olje for å gjøre dem mykere, eller du kan lage litt mer bål og brune dem.

Det er viktig å bringe dem i en slik tilstand at de kan rulles sammen.

4. Overflødig olje fra steking kan bli liggende på en serviett ved ganske enkelt å legge de stekte platene på den.

5. Mens vi steker grønnsakene våre i flere omganger, kan du også tilberede fyllet samtidig. Det er lurt å stanse cottage cheese med en blender, eller knuse den med en crush. I ekstreme tilfeller, mos med en gaffel. Så ostemassen vil føles mer harmonisk i forretten.

6. Bulgarsk pepper, det er bedre å kutte lyse farger i veldig små terninger.

7. Mal greener. Jeg har persille og dill, men du kan også bruke basilikum og koriander hvis du respekterer disse luktende urtene. Og hopp også over hvitløken gjennom pressen. Ha alt i en bolle og smak til med rømme.

Ikke glem å salt og pepper etter smak.

Vi sprer litt ostemasseblanding på kanten av arbeidsstykket, omtrent en hel teskje og vri den til en stram rull. Vi prøver å vri den tettere slik at den ikke vikler seg av.

Vri alle emnene på samme måte.

8. Kle et fat eller en stor tallerken med grønne salatblader og ordne den vakre forretten vår. Server og spis med glede! Eller spandere gjester!

Det avhenger av hvilken anledning du tilberedte slik skjønnhet og deilighet!

En enkel oppskrift på hakkede kyllingruller

Denne oppskriften er så enkel å tilberede at den kan være ditt go-to-måltid for alle anledninger. Forresten, det er ikke bare enkelt, men krever heller ikke mye tid for seg selv.

En deilig andre rett er alltid veien. Vi skal lage mat i dag fra bare en zucchini, men jeg vil si med en gang - "dette er for en tann!"

Vi trenger:

• zucchini - 1 stk.
• hakket kylling - 300 gr
• sennep - 1 teskje
• majones - 1 teskje
• dill - en liten haug
• hvitløk - 1 fedd
• salt, pepper - etter din smak
• vegetabilsk olje for smøring

Og tilbered også rømme, vi vil bruke den som saus til den ferdige retten.

Matlaging:

1. La oss først og fremst forberede kjøttdeigfyllet. Vi tok kylling, det krever ingen ekstra steking, og med det viser det seg å lage mat mye raskere.

I tillegg passer en ung grønnsak godt til mørt kyllingkjøtt.

Ha det i en bolle og tilsett en skje majones og sennep. Tilsett deretter litt hakket dill. Legg det til etter eget ønske, men ikke for mye slik at det ikke overdøver alle andre smaker og smaker. Hans oppgave er bare å understreke alt dette, og ikke å dominere.

2. Tilsett så salt og pepper. Alles smak er forskjellig, så jeg kan bare anbefale hvor mye du skal tilsette – omtrent en halv teskje, eller en god klype. Og skyv også et fedd hvitløk gjennom en presse.

Bland kjøttdeigen godt, og la stå slik at alle smakene kommer sammen.

3. La oss i mellomtiden ta vare på hovedkomponenten vår. Den skal vaskes og kuttes av endene. Skjær deretter tynt, som det nå heter "skiver". Du kan bruke en skarp kniv til å skjære, eller ta en grønnsaksskreller og skjære platene med den.

Det er klart at med denne enheten vil de bli mye tynnere. Se derfor om det vil være mulig å pakke inn kjøttdeig i dem.

Forbered også tannpirkere, vi trenger dem for å feste rullene slik at de ikke folder seg ut.

4. Og nå gjenstår det bare å pakke inn kjøttdeig i blanks. For hver stripe kan du legge omtrent en teskje kjøttdeig på en av kantene. Rull dem så til en rull og stikk i midten med en tannpirker.

Pakk derfor inn alle eksisterende plater.

5. Smør en bakeplate eller form med vegetabilsk olje og legg emnene våre på overflaten slik at det er ledig plass mellom dem.

Smør dem med olje og på toppen slik at de ikke tørker ut og holder på all saften inni.

6. På dette tidspunktet skal vi allerede ha ovnen forvarmet. Vi trenger en standard temperatur på 180 grader. Vi legger en bakeplate med vridde produkter i den og baker i 30 minutter.

7. Etter at tiden har gått, tar du dem ut av ovnen og legger dem på en flat tallerken. Server med rømme, hvor du skal hakke den resterende dillen.

Og hvis du er en elsker av krydret, kan du hakke et fedd hvitløk der, samt strø med malt svart eller rød pepper.

På dette grunnlaget kan du tilberede en ny rett - for dette, legg et lite stykke ost på kjøttdeigen og pakk det også inn. Stek uten endringer i tid, og en appetittvekkende rett lar deg ikke vente lenge.

Det viser seg velsmakende, tilfredsstillende og næringsrikt. Spis med glede!

Deilige rundstykker bakt med bacon (røkt pølse) under osteskorpe

Veldig raskt kan du lage squashruller med hvilket som helst kjøtt. Alle typer pølser, kokt kjøtt og kokt kylling passer her.

Og for å gjøre det enda mer smakfullt skal vi også bruke ost.

Vi trenger:

• zucchini - 1 - 2 stk
• bacon - 200 - 250 gr
• ost - 200 + 100 gr
• salt, pepper etter smak
• Provence urter - 1 - 2 ts

Matlaging:

1. Vask og skjær av endene på grønnsakene, skjær i tynne skiver. Jo tynnere den blir, jo bedre. Hvis det er en grønnsakskutter, kan du kutte alt i skiver.

Det samme kan gjøres med en grønnsaksskreller. Dette alternativet er spesielt egnet hvis fruktene ikke er veldig store.

Hvis du lar huden ligge på dem, vil retten se mer attraktiv ut.

2. Bacon, eller andre typer kjøttprodukter, kuttet i biter som er praktiske for å pakke dem inn i en rull. 200 g ost også kuttet i terninger i henhold til antall tilgjengelige emner.

3. Ta en av de kuttede platene og legg den på et skjærebrett. Salt, pepper og dryss over en blanding av urter. Legg bacon, eller pølse, og en osteblokk ved siden av og rull det til en stram rull.

4. Smør formen der vi skal bake med rikelig med olje, og fanger både bunnen og sidene. Legg ut alle emnene tett. Dryss de resterende provençalske urtene på toppen.

5. Forvarm ovnen til 180 grader. Sett formen i den og stek i 20 minutter.

6. Ta den så ut, dryss revet ost på toppen og stek videre i 5 minutter til osten er smeltet.

Hvis du ønsker å få en rødrød osteskorpe, hold da retten i ovnen litt lenger.

I enhver form vil retten vise seg veldig duftende og velsmakende.

Video om hvordan du lager en festlig zucchinirull med sopp og ost

Og i henhold til denne oppskriften er det helt riktig å tilberede en rett til festbordet. Men vi skal ikke lenger koke rundstykker, men en hel rundstykke. En ferie er en ferie, og derfor er det verdt å prøve.

Det vil ta litt mer tid og mas å forberede enn vanlig, men det er verdt det. Bak først en stor kake i ovnen og tilbered soppfyllet fra champignoner.

Så ruller vi all denne prakten til en rull og baker igjen, allerede til den er kokt.

Og til slutt, når rullen er avkjølt, kan du kutte den i små porsjoner og servere.

En slik original forrett forårsaker uforanderlig glede blant gjestene, og de spiser denne skjønnheten med stor glede!

Hvitløksruller fylt med tomat og kokt egg

Tiltrekker alltid en kombinasjon av grønnsaker med et kokt egg. Noen ganger vil du til og med smuldre egg til en vanlig salat av tomater og agurker. Så i våre eksperimenter i dag vil vi legge dem til snacksen vår.

Eksperimenter i dette tilfellet bør ikke være redd i det hele tatt. Du kan pakke forskjellige produkter i en tynn skivet tallerken - dette er kokte poteter til overs fra middagen, og et stykke fersk eller bakt paprika, revet gulrøtter med hvitløk og majones, en skive fersk agurk.

Det er verdt å sitte et par minutter og tenke, og ideene faller ned. Og her er hva vi skal bruke i denne versjonen.

Vi trenger:

• zucchini - 3 stk (liten)
• tomater - 3 - 4 stk
• kokt egg - 2 - 3 stk
• hvitløk - 9 fedd
• persille - noen kvister
• majones - 100 gr
• salt etter smak
• mel til panering
• vegetabilsk olje til steking

Matlaging:

1. Vi, som i alle tidligere oppskrifter, må skjære zucchinien i tynne skiver. Du trenger lange strimler. Det er ønskelig at de viser seg å være 2 - 3 mm tykke. Hvis du har en skarp slipt kniv, kan denne oppgaven håndteres ganske enkelt.

2. Forbered en stor flat plate og legg det første laget med emner på den. Salt og legg så ut det andre laget, strø over salt og det, og legg så ut alle de andre platene i lag på denne måten.

La dem trekke i 30-40 minutter.I løpet av denne tiden må de frigjøre nok juice og myke godt. Hvis platene ikke gir juice godt, kan de holdes i salt i opptil en time.

3. I mellomtiden måler du opp ønsket andel majones. Hvis du har, vil det være perfekt. Hvis ikke, bruk butikken.

Mal hvitløken, før den gjennom en presse, og tilsett sausen. Bland alt og la det også trekke.

4. Skjær tomatene i små skiver. Hvis du teller hvor mange emner vi har, kan du kutte samme antall skiver.

5. Kutt egget på samme måte.

6. Når zucchinien slipper ut nok saft, må den rennes av. Rull hver tallerken i mel og stek i varm vegetabilsk olje til de er lett brune.

Det er ikke nødvendig å steke sterkt, du må prøve å holde maksimalt mulig mengde juice inne.

Legg de stekte emnene på en tallerken og la dem avkjøles helt. Deretter smører du dem alle med en blanding av tilberedt majones.

Legg så en skive tomat og et egg, samt en persillekvist, på en av kantene. Rull alt sammen til en tett rull, og legg på en stor flat tallerken.

Server og spis med glede!

Ruller med fersk zucchini fylt med grønnsaker og valnøtter (med to forskjellige fyll)

Og denne oppskriften kan med rette klassifiseres som nyttig, og alt fordi når vi lager mat, vil vi ikke steke noe her. Alle komponentene tas kun i rå form. Takket være dette vil retten være full av alle stoffene og vitaminene som er nødvendige for kroppen.

Et annet pluss er at du på denne måten kan finne opp ulike fyllinger selv. Og i denne oppskriften vil de bli gjort oppmerksom på deg med en gang to.

Vi trenger:

• ung zucchini eller zucchini - 1 stk.
• olivenolje - 1 - 1,5 ss. skjeer
• sitronsaft - 1 teskje
• salt, pepper - en liten klype

For den første fyllingen:

• avokado - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk (liten)
• hvitløk - 1 fedd
• valnøtter - 1/3 kopp
• malt koriander - en klype

For den andre fyllingen:

• tomat - 2 stk
• greener - en liten haug
• valnøtter - 1/3 kopp

Matlaging:

1. Vi vil marinere squashen, og derfor vil vi håndtere det først. Den skal vaskes og kuttes av endene. Det er best å velge en ung grønnsak av ikke veldig stor størrelse, med melkeaktige, nesten usynlige frø.

Vi må kutte det så tynt som mulig, det vil si i skiver. For å gjøre dette bruker vi igjen en grønnsaksskreller.

2. Plasser tynne skiver på et skjærebrett.

3. Bland olivenolje med sitronsaft i en egen bolle, hell i en klype salt og sukker. Rist blandingen og pensle den med en pensel hakkede emner. La dem marinere slik.

4. Tilbered blanding #1 i mellomtiden. Til henne har vi laget deilige ingredienser. Skrell avokado og gulrøtter og skjær i små biter av alle størrelser i en blenderbolle. Tilsett valnøtter, et fedd hvitløk og en klype malt koriander.

Kvern alt til en enkelt blanding. Nøttene her vil binde alle de andre komponentene og vil holde formen på fyllet godt.

Legg blandingen på en egen tallerken, og frigjør dermed blenderen for blanding nr. 2.

5. Skjær tomatene i stykker av hvilken som helst størrelse, legg dem umiddelbart i blenderbollen. Knekk til en puré.

Sett de samme grønnsakene og nøtter. Og tilsett også en klype malt koriander, eller andre krydder.

Grønt kan også brukes den du ønsker. Du kan legge den i en bolle og slå ned alle komponentene på en gang.

Mal alt til en homogen blanding. Begge blandingene er ganske tykke, og ruller du dem til en pølse, holder de formen.

6. Mens vi forberedte blandingene, har vi allerede marinert zucchini. Og nå gjenstår det bare å sette en teskje av grønnsaksblandingen på en av endene og rulle dem til en miniatyrrull.

Det er mye fyll, så kanskje en grønnsak for det hele ikke er nok. Komponentene trenger forresten ikke å moses i en blender. Du kan bare kutte dem opp.

Generelt er snacken vår klar, og det er på tide å prøve det. Veldig velsmakende, tilfredsstillende og appetittvekkende!

Zucchini til rundstykker til vinteren - oppskrift "Lick your fingers"

Om sommeren og høsten har vi selvfølgelig en overflod av zucchini. Men hva skal man gjøre om vinteren, når de, hvis de er i butikken, ikke er billige i det hele tatt? Ikke gi opp favorittmaten din.

Og så de kom opp med en metode der du kan konservere umiddelbart kuttede skiver av grønnsaker. Veldig praktisk, jeg ønsket å glede meg selv med deilige rundstykker, jeg åpnet en krukke og pakket inn ethvert fyll i ferdige tallerkener.

Fordelen med denne oppskriften er at et slikt preparat er laget uten eddik, noe som lar deg få favorittretten din uten overdreven syre, smaken vi er vant til.

Hvordan lage emner for ruller myke slik at det er praktisk å rulle

Her er noen enkle og deilige oppskrifter vi har i dag.

Hvis du klarte å legge merke til det, blir alt gjort ganske standard. Først må du gjøre platene med hakkede grønnsaker myke. Det er flere forskjellige måter å gjøre dette på. Vi har allerede vurdert alle i dag, men jeg vil minne deg på det igjen.

• stek emnene i en oppvarmet stekepanne i olje
• eller i en grillpanne med minimum olje
• i en stekepanne i olje rullet i mel
• i en stekepanne i eggedeig
• stek platene i ovnen
• kok i kokende vann
• dryss over salt og la stå til grønnsakene slipper saften og blir myke selv
• eller rett og slett skjær i strimler i form av tynne skiver ved hjelp av en grønnsaksskreller eller grønnsakskutter

Og når platene er klare, kan du i prinsippet pakke inn alle grønnsaker, kjøtt, sopp eller ostemasse. Det er alltid rom for fantasi og kreativitet. Og det kan bare begrenses av din smak og lyst.

Og det, kjære venner, er alt for meg. Jeg håper at hver og en av dere vil kunne finne en oppskrift etter deres smak i dagens utvalg.

Nyt måltidet!

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Om hvor mye deilig du kan lage mat fra zucchini, vet du sikkert. Kjenner du en slik rett som squashrull med ost og hvitløk, som tilberedes i ovnen, etter en ganske enkel oppskrift? Hvis ikke, forteller vi deg gjerne om det. Hvis du noen gang har tilberedt små, vil du umiddelbart forstå at oppskriften vår vil vise seg å være veldig velsmakende og vakker.
Ingredienser til 2-3 porsjoner:
- 250 g zucchini;
- 1 kyllingegg;
- 35 g hard ost;
- 5-8 kvister dill;
- 1 bearbeidet ost;
- 70 g mel;
- 0,5 ts bakepulver;
1 spiseskje majones;
- 1-2 fedd hvitløk;
- salt, malt svart pepper etter smak.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Zucchini til denne retten tar vi unge, med underutviklede frø. Hvis zucchinien er stor, må du passe på å kutte ut den indre delen med frøene. Vi vasker zucchinien, skreller den og gni den på et grovt rivjern. Tilsett grovrevet ost.




Vi handler raskt slik at zucchinien ikke rekker å starte juicen. Vi kjører inn et egg til zucchini og ost, legger salt og sort pepper, blander.




Tilsett bakepulver og en spiseskje siktet mel. Vi blander.




Det viser seg en viskøs tykk masse.






Smør et bakepapir og legg det på en bakeplate eller i en bakebolle. Vi sprer squashmassen på pergament, fordeler den med et rektangel omtrent 0,8 cm tykt, 20x30 cm i størrelse.




Sett bakeplaten (eller formen) i ovnen og stek i ca 20 minutter. Så legger vi pergamentet med squashmassen på rist til avkjøling - i 7-10 minutter.




Vi forbereder fyllingen: tre bearbeidet ost på et middels rivjern, tilsett hvitløk og majones som passeres gjennom pressen. Vi blander. Du skal få en myk masse som lett kan smøres ut. Hvitløk kan settes mer eller mindre - etter din smak, men du bør ikke forlate den helt, ellers vil retten vise seg å være smakløs. Majones kan ta litt mer eller mindre avhengig av hvor hard osten er.




Skille forsiktig laget med squash fra pergamentet med fingrene. Vi handler forsiktig for ikke å bryte den nedre delen - det vil være toppen av rullen. Vi sprer fyllet på et lag med zucchini, og når ikke et par centimeter til en av de lange kantene: vi ruller rullen i den retningen.






Dryss ostelaget med finhakket dill.




Rull forsiktig sammen en stram rull. Vi pakker rullen inn i matfilm og sender den til kjøleskapet i ca 1 time slik at den blir gjennomvåt.




Skjær så rullen i 1-2 cm tykke skiver, etter smak, og server.
Se også vårt spesialutvalg.

Likevel er sommeren og høsten den gyldne tid når vi kan nyte naturens gaver av hjertens lyst. Et slikt utvalg av grønnsaker og frukt er nå på bordet vårt! Og hver husmor prøver å finne en deilig oppskrift for å glede familien og lage deilige forberedelser til vinteren.

Av all variasjonen av grønnsaker vil jeg fremheve zucchinien. Det ser ut til å være en enkel og umerkelig grønnsak med en nøytral smak. Men det er nok dette som gjør at du kan lage så mange forskjellige retter – og, og til og med. Jeg så utmerkede oppskrifter på lecho fra denne grønnsaken på denne siden https://firstcook.ru/lecho-iz-kabachkov.html, jeg anbefaler at du også ser den.

Og en slik forrett som squashruller kan dekorere ethvert feriebord. De tilberedes enkelt og raskt, og selvfølgelig er fyllet pakket inn i dem. Og her er det rom for fantasi å streife rundt - det er mange alternativer, og du kan til og med komme opp med dem selv. Og i dag vil jeg tilby deg 15 ideer til ulike pålegg til vår fantastiske forrett.

Lunsj kunne ikke vært enklere. Du kan selvfølgelig bare gni osten, blande med hvitløk og majones, så blir det allerede deilig. Men la oss komplisere oppskriften litt, det vil bare tjene på dette.

Vi trenger:

• zucchini - 2 stk. medium størrelse
• hard ost - 150 gr.
• egg - 2 stk.
• tomat - 1 stk.
• hvitløk - 4-5 fedd
• dill - etter smak
• salt pepper
• majones - 2 ss. l.
• mel - 3 ss. l.
• vegetabilsk olje til steking

Kok først 2 egg og la dem avkjøles.

Det anbefales å velge zucchini for ruller av middels størrelse, unge, slik at huden ikke er hard.

For at zucchinien skal pakkes godt inn, må du myke dem. En måte å gjøre dette på er å steke dem i vegetabilsk olje til de er myke.

Men først må de kuttes ordentlig i tynne plater, tykkelsen på hver av dem er omtrent 0,5 cm, enda tynnere (hvis mulig). Prøv å kutte med en skarp kniv, men jeg likte best måten å kutte på et spesielt rivjern.

Zucchini har blitt myk og elastisk, du kan pakke inn fyllet. For henne gnir vi osten på et grovt eller middels rivjern, egg, passerer hvitløken gjennom pressen og hakker dillen fint. Vi blander alt og smaker til med majones.

Skjær tomatene i tynne skiver.

For hver stripe squash, legg ostefyllet på ca 1/3, og oppå den en skive tomat og pakk squashen med en rull.

Dryss over fersk dill eller persille ved servering.

Zucchiniruller med cottage cheese og hvitløk - en rask matbit i en panne

Hvis det plutselig står gjester på dørstokken eller du trenger å tilberede en matbit til familien, vil denne oppskriften komme godt med. Denne forretten er klar på 10 minutter. Vil du være sikker? Kok sammen. Ja, og ingrediensene til fyllet ligger alltid i kjøleskapet. Vel, selvfølgelig trenger vi zucchini, helst ung, med tynn hud.

Vi trenger:

• zucchini - 5 stk.
• cottage cheese - 250 gr.
• mel - 4 ss. l.
• egg - 5 stk.
• hvitløk - 4-5 fedd
• dill - etter smak
• salt pepper
• majones - 3 ss. l.
• vegetabilsk olje til steking

Vi vasker zucchinien, kutter av halene på begge sider og kutter så tynt som mulig. Bredden på hver plate skal være omtrent 0,3 -0,5 cm. Nå er vår oppgave å myke dem. For å gjøre dette vil vi steke skivene. Men først, la oss salte dem litt.

Du kan lage røre ved å blande egg med mel. Jeg foretrekker å rulle zucchinien først i mel, og deretter i egg. Vi sprer skivene på en forvarmet panne og stek i vegetabilsk olje på begge sider til en vakker gylden skorpe.

For å fjerne overflødig fett legger du skivene på et papirhåndkle og venter til fettet renner av.

I løpet av denne tiden forbereder du fyllet. Denne oppskriften er veldig enkel, enhver nybegynner husmor kan håndtere den.

Vi tar cottage cheese, mal den med en gaffel til den er jevn, tilsett hakket hvitløk og sort pepper.

Vi skjærer inn i ostemassen, uten å spare, dill og fyller hele fyllet med majones.

Nå fordeler vi ostemassefyllet på hver stripe squash, ca 1/4 av en skive og pakker inn rullen.

Ved servering kan du strø over friske urter, da ser forretten mer imponerende ut.

Zucchiniruller fylt med ost og urter

Denne retten tilberedes også veldig raskt, alle ingrediensene er for hånden. For meg har en slik forrett blitt en vanlig rett i tilfelle uventede gjester eller hvis du raskt trenger å organisere en matbit i landet.

Vi trenger:

• zucchini - 3 stk.
• hard ost - 100 gr.
• mel - 2 ss. l.
• egg - 2 stk. for panering
• egg - 2 stk. kokt til fylling
• hvitløk - 4-5 fedd
• syltede agurker
• dill - etter smak
• salt pepper
• majones - 3 ss. l.
• vann 2 ss. l.
• vegetabilsk olje til steking

Som i forrige oppskrift skal vi steke zucchinien. For å gjøre dette kutter vi dem i tynne tallerkener, paner dem først i mel på begge sider og dypper dem deretter i egg. Stek i en oppvarmet panne i vegetabilsk olje til en vakker gylden farge.

Fyllet er veldig enkelt å tilberede. Det er lurt å koke eggene på forhånd slik at de avkjøles.

Finhakk det grønne, du kan blande dill og persille. Vi gnir på et rivjern og egg. Før hvitløken gjennom en presse og bland alle ingrediensene til fyllet. Vi krydrer med majones.

Smør hver squashskive med en skje med fyllet, og legg en skive syltet agurk på kanten av skiven og pakk inn rullen. For at de ikke skal falle fra hverandre, gjennomborer vi hver med en tannpirker, legger den på en tallerken og setter den i kjøleskapet i 15 minutter. Fjern tannpirkere ved servering.

Steg for steg oppskrift med kyllingbryst i ovnen

En slik rett kan smakfullt mate både gjester og familie, og kyllingbryst gjør den mettende, men ikke tung på magen. Det er spesielt relevant om sommeren, når unge zucchini med delikat hud modnes.

Vi trenger:

• zucchini - 2 stk.
• kyllingbryst - 300 gr.
• hard ost - 50 gr.
• hvitløk - 4-5 fedd
• majones - 200 gr.
• tomatsaus - 1 ss. l.
• salt, pepper, krydder

Vi vil myke squashen i ovnen. Vi skjærer dem i tynne plater, legger dem på en bakeplate dekket med pergament. Smør hver skive med vegetabilsk olje og send til ovnen i 7 minutter. Steketemperaturen er nok 180 grader.

Skjær kyllingfileten i skiver og slå med en hammer slik at det oppnås tynne strimler. Salt kyllingen, pepper, du kan tilsette krydder etter din smak. Vi flytter bitene i en bolle og presser hvitløken på toppen, la marinere i 10 minutter.

Vi gni osten på et grovt rivjern. Bland majones med ketchup, det viser seg en vakker rosa farge.

Du kan legge til hvitløk i sausen for pikanthet.

Smør squashstrimlene med majones, dryss med favorittkrydder og legg ut en tynn strimmel kyllingfilet.

Dryss ost på toppen og pakk remsene inn med rundstykker. Vi snor 3 ruller på et trespyd. Det viser seg grønnsaksspyd.

Legg dem i en form smurt med vegetabilsk olje. Stek i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter.

Nyt måltidet!

Video om hvordan du lager zucchiniruller med kyllingbryst og tomat

Siden kyllingbryst-squashruller faktisk er veldig velsmakende, bestemte jeg meg for å vise oppskriften med kyllingbryst og tomat. Retten bakes i ovnen og jeg synes den blir veldig smakfull.

Lage en rask matbit med tomater og hvitløk

Gjester på dørstokken? Husk da denne oppskriften, enkel, rask og deilig.

Vi trenger:

• zucchini - 1 stk.
• tomater - 3 stk.
• hard ost - 100 gr.
• hvitløk - 2-3 fedd
• rømme eller majones - 3 ss. l.
• salt, urter
• vegetabilsk olje

Finhakk zucchinien, salt og stek på begge sider i en stekepanne i vegetabilsk olje. Vi fjerner overflødig fett med et papirhåndkle - bare legg ut skivene og la fettet trekke inn i papiret, du kan bli litt våt.

For fyllingen gnir vi osten, kutter grønnsakene fint, tilsett hvitløken som passerer gjennom pressen. All denne massen blandes med majones eller rømme. Det blir deilig hvis du blander rømme og majones i to.

Vi legger fyllet langs hele lengden av skiven, og legger to tomatsirkler på toppen.

Vi ruller den til en rull, den viser seg ganske tykk. Derfor er en tannpirker absolutt nødvendig.

Oppbevarer du snacksen i kjøleskapet, kan du fjerne tannpirkerne før servering.

Oppskrift med smeltet ost og egg

Hard ost kan erstattes med smeltet ost, forretten blir enda mer mør. For saftighet, legg til en tomat, men hvitløk, hvis du har lagt merke til det, legges til denne retten nesten overalt.

Vi trenger:

• zucchini - 2 stk.
• tomater - 2 stk.
• smeltet ost - 1 stk.
• egg - 2 stk.
• hvitløk - 2-3 fedd
• salt, urter
• vegetabilsk olje

Som alltid, skjær zucchinien i tynne skiver og stek i vegetabilsk olje.

Til fyllet koker du eggene og river dem på et grovt rivjern. Skjær tomatene i tynne skiver.

Bearbeidet ost må også rives. For å gjøre det lettere å rive, sett det først i fryseren i 5-7 minutter. Press hvitløken med en hvitløkspresse.

Smør en skive zucchini med fyllet (ca. halvparten), legg en persillekvist og en tomatskive. Vi ruller rullen.

Det virker for meg som om det ikke kunne vært enklere.

Fantastisk oppskrift på squashruller med kjøttdeig i ovnen

Vil du ha variasjon til middag, lag mat etter denne oppskriften. Du kan også bruke zucchini i stedet for zucchini. Hovedsaken er at de er unge, med tynn sart hud. Ellers vil det ikke fungere å rulle dem sammen.

Vi trenger:

• kjøttdeig - 600 gr.
• zucchini (zucchini) - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 2-3 fedd
• rømme - 3 ss. l.
• tomatpuré - 6-8 ss. l.
• buljong - 150 ml
• salt pepper
• sukker - 1/4 ts
• friske urter

Myk squashen i ovnen. For å gjøre dette, smør tynne strimler med vegetabilsk olje, salt og stek i 5-7 minutter ved 180 grader.

Hakk velg hvilken som helst etter din smak. Jeg foretrekker magert biff med litt svinekjøtt. Eller jeg kjøper hakket kylling eller en idé. Tilsett salt, pepper, sukker etter smak. Finhakk løken og hakk hvitløken med en hvitløkspresse.

Tilsett rømme i fyllet, det vil gi saftighet til fyllet. Vi klyper av et kjøttdeig og gir det en avlang form med hendene. Vi legger kjøttdeig på hver skive courgette og pakker inn rundstykkene. Vi sprer denne skjønnheten i en varmebestandig tallerken og legger den på en bakeplate.

Bland tomatpuréen med buljongen i en egen bolle og hell fatet vårt på en bakeplate med denne væsken.

Videooppskrift for den originale snacken av zucchini med skinke

Zucchini-ruller med gulrøtter på koreansk for krydret elskere

Et av de deiligste fyllene til squashruller. Selv om jeg synes de er deilige alle sammen, og utvalget er stort. Gulrøtter i koreansk stil gir krydret og pikant til forretten. Oftest kjøper jeg ferdige gulrøtter på markedet, men noen ganger lager jeg det selv, det er ikke vanskelig.

Vi trenger:

• zucchini - 2 stk.
• gulrøtter på koreansk - 100 gr.
• hard ost - 150 gr.
• rømme - 4 ss. l.
• tomater - 1 stk.

For at zucchinien skal pakkes godt inn, steker vi dem. Skjær i tynne strimler, stek i vegetabilsk olje.

Riv osten på et grovt eller middels rivjern. Tomater kan kuttes i tynne sirkler.

Og la oss begynne å samle inn snacksen vår. Smør tallerkenen med squash med et tynt lag rømme og dryss på ost.

Fordel så de koreanske gulrøttene på toppen og pakk rullen. Du kan legge en sirkel tomat i midten, men det virket for meg som om fyllet allerede var nok, så jeg la tomaten som pynt til retten.

Zucchini rulle med sopp - du vil slikke fingrene oppskrift

Jeg håper at fra en slik variasjon finner du en passende oppskrift for fylling av courgetteruller. Hvis du har gjester, anbefaler jeg deg å lage flere alternativer for pålegg samtidig, og da vil du umiddelbart få forskjellige snacks med minimal tid.

Sommeren går sakte mot slutten, grønnsakene modnes, noe som betyr at nye interessante oppskrifter er i vente.

Kom innom og inviter vennene dine!