Pannekaker er en allsidig matbit som kan spises umiddelbart etter steking eller gjøres mer tilfredsstillende ved å fylle med forskjellige ingredienser. En av de populære fyllingene er cottage cheese. Denne retten vil være en fin start på dagen.

Høstost er en utmerket kilde til protein, kalsium og sporstoffer, så den bør konsumeres av både barn og voksne. Dette produktet metter raskt kroppen, så hvis du tar det med i frokostdietten, vil du ikke føle deg sulten før lunsjtid.

På meierifabrikker er hytteost ofte laget av melkepulver. Dette påvirker ikke smaken, men produktet mister sine gunstige egenskaper. Derfor anbefales det å kjøpe den i landsbymarkedene. Massen skal være homogen og smuldret, men fargen avhenger av tilberedningsmetoden.

Oppskrift

Uerfarne husmødre bør ikke være redde for å lage pannekaker med cottage cheese, da det ikke er noe komplisert med det. En trinnvis bildeoppskrift vil hjelpe deg med å takle denne oppgaven.

Ingredienser:

• 1 glass melk og vann.
• 1 kopp hvetemel
• 1,5 ss granulert sukker.
• 3 ss smør.
• 2 egg.
• 2 klyper vanilje.
• Salt og rømme.

Først vil vi smelte ca. 25 g smør i et vannbad. Så i en separat bolle, pisk ghee, to egg, litt salt og sukker. Pisk til glatt.

I en separat beholder vil vi blande varm melk med kokt vann. Tilsett deretter væske i eggedosisen og bland med en kost.

På neste trinn, sikt melet og tilsett i små porsjoner til den tilberedte blandingen. Bland grundig slik at det ikke blir klumper i deigen. Så lar vi massen ligge i en halv time slik at den kan hvile.

Nå må vi varme opp pannen, smør den med vegetabilsk olje. Fordel deigen over overflaten og stek pannekakene bare på den ene siden.

La oss nå begynne å forberede fyllingen. For å gjøre dette trenger vi 300 g cottage cheese, 1 egg, 0,5 ts salt, 1 ss sukker. Vi sender cottage cheese i en bolle og bryter egget i den, tilsett sukker og salt. Bland massen godt. Du kan tilsette rosiner eller bananer hvis du vil.

Legg nå en stekepanne på ovnen og tilsett litt solsikkeolje i den.

Legg ostemasse på den stekte siden av pannekakene.

Nå pakker vi kantene på pannekaken.

Vi må bare steke de utstoppede pannekakene på alle sider i en stekepanne med lokket på.

Server pannekaker med rømme eller andre ingredienser.

På samme måte kan du begynne å bake med kjøtt, fisk, kokte poteter, syltetøy eller noe annet.

Pannekaker med ostemasse - den perfekte starten på dagen. Her vil du ha både proteiner og karbohydrater for å lade kroppen hele dagen, og en haug med vitaminer og elementer som bidrar til å forbedre trivsel og aktivere indre energi. Imidlertid må de tilberedes riktig slik at cottage cheese-fyllingen ikke viser seg å være tørr. Pannekaker tilberedt etter vår oppskrift er saftige, smakfulle og smelter i munnen.

Ingredienser for fylling av cottage cheese:

Høstost - 300-500 gram.

Rømme - 3-4 ss.

Sukker - 3-4 ss.

Vanillin (valgfritt) - pose (1 gram)

Pannekakeingredienser:

Melk - 0,5 liter

Egg kylling - 3 stykker

Smør grønnsak - 100 gram per deig, 20 gram steking.

Sukker - 1 ss

Mel - 1 glass (250 gram).

krydder: salt (klype), brus (klype), vanillin (1 gram pose) valgfritt.

Fylle på ostemasse-pannekaker

Høstosten til fyllingen skal gjøres så liten som mulig. Du kan mos store biter med en gaffel eller bruke en kjøkkenmaskin (blender).

Kjør 1 kyllingegg i ostemassen, tilsett rømme og sukker. Krydre med vanilje. Blande.

Hvordan lage pannekaker fylt med cottage cheese

Vi beskrev oppskriften på deilige tynne pannekaker med melk . Etter at du har eltet deigen, steker du pannekakene på begge sider.

Pakk cottage cheese-fyllingen i en pannekake, som vist på bildet (klikk for å forstørre). ...

Deilige pannekaker med cottage cheese er klare

Nyt måltidet!

Pannekaker med ostemasse

En velsmakende og sunn matbit som løfter humøret ditt - pannekaker med cottage cheese. Imidlertid trenger de fortsatt å være ordentlig forberedt og servert for ikke bare å berike kroppen med nytte, men også for å få ekte glede. Det er mange triks, oppskrifter og funksjoner ved dette, ved første øyekast, parabolen, som du kan lære å lage mat ganske enkelt ved å følge dataene.

Hva er den virkelige bruken av cottage cheese?

Hva skjuler dette gjærede melkeproduktet i seg selv? Og dette er en rekke stoffer som er nødvendige for en person, spesielt for barn, eldre og alle som foretrekker en sunn livsstil. Og for de som følger figuren, er cottage cheese et reelt funn, fordi 100 gram av et gjæret melkeprodukt inneholder 90 kilokalorier (i gjennomsnitt siden cottage cheese er fett, lite fett og lite fett, og selvfølgelig hjemmelaget - inneholder maksimal mengde sunne fettstoffer og vitaminer). For de samme 100 gram cottage cheese er det 17 gram protein, bare 1,5 karbohydrater og en tilsvarende mengde fett.

Høstost beriker kroppen med proteiner, noe som bidrar til vekst og styrke muskler og bein. Dette produktet er også et lager av kalsium, jern, kalium, vitaminer i gruppe B, A, PP, C og H.En rekke av disse vitaminene og mineralene lar deg normalisere nivået av kolesterol i blodet, normaliserer funksjonen til det nervøse og vaskulære systemet, forbedrer hukommelsen og hudtilstanden, lar deg styrke immunforsvaret, samt stabilisere blodtrykket. Viktige elementer i ostemassen er aminosyrene tryptofan og metionin. Det er de som ordner nivået av kolesterol og har en positiv effekt på leveren, styrker den, gjør det mulig å styrke nervesystemet, og samtidig berolige og forbedre søvnen.

Oppskriften på pannekaker med cottage cheese "østerriksk"

Å lage pannekakene selv er ikke en vanskelig prosess, du må bestemme deg for en oppskrift, som det er utrolig mye av: med myse, vann, melk, med mel, uten den, eller med protein. Bestem deg for hvilke du trenger, men husk at cottage cheese vil være til stede inne, noe som betyr at du trenger sterke pannekaker, slik at fyllet ikke er atskilt fra basen. Det er en flott oppskrift på tynne pannekaker med cottage cheese, som passer til både søte dessertpannekaker og salte med urter og salt. Denne mirakeloppskriften kalles "østerrikske pannekaker":

For pannekaker:

• Mel - 150 gram.
• Egg - 3 stykker (2 hele og 1 eggeplomme).
• Salt og sukker - uansett om du velger søte eller salte fyllinger, trengs sukker.
• Vanilje - hvis pannekakene er med søt ostemasse.
• Melk - 250 gram.
• Solsikkeolje - det er bedre å sette i en adze, da vil det ikke være nødvendig for steking. Så pannekaker med cottage cheese vil aldri være tørre selv neste dag, hvis de blir, selvfølgelig.

For fylling:

• Hytteost - 250 gram. Det er bedre å male den gjennom osteklær, passere den gjennom en blender / kjøttkvern før du blander cottage cheese med andre produkter, så det blir mye lettere å blande alt.
• Vanilje - sukker eller pulver (sukker 1 pose, pulver - på tuppen av en kniv).
• Egg - 3 stykker.
• Sukker - 100-150 gram, etter smak.
• Smør - 70 gram.
• Rømme - 150 gram.

Når det gjelder rømme: Hvis du tar fettfattig eller fettfattig cottage cheese, er rømme praktisk talt nødvendig. på ditt ønske og smak. Høstost, selv om du baker pannekaker, vil være tørr og usøtet, selv om du putter mye vaniljesukker - alt etter din egen smak. Det er bedre å ta rømme med lite fett - 15%, tilsett noen skjeer (hvis retten er diett), og elt godt sammen med cottage cheese, og tilsett deretter resten av produktene, inkludert sukker. Generelt er det bedre å slå sukker med egg, så det smelter raskere, og eggene vil slå bedre og tykkere.

• Sitronsaft eller -skall - slik reguleres smaken av cottage cheese, selv om den er sur, blir den nøytral.

Når det gjelder sukker: Sukker må tilsettes cottage cheese (hvis du ikke legger rømme, vil fyllet være for vannaktig), men hvis du ikke bruker en ostemasse der det allerede er sukker i. Hvorfor er det bedre: det er mer homogent, rosiner eller andre tørkede frukter er allerede tilstede i det, som sukker, det er like nyttig som enkel cottage cheese, det er mindre arbeid med det. Hvorfor er det verre: du kan ikke justere mengden sukker, det er tørrere, og til og med rømme, fløte eller melk vil ikke gjøre det mykere. Og cottage cheese med sukker slipper ut juice, blir rikere, til og med fettfri cottage cheese vil ikke være tørr i pannekaker.

• Tørkede aprikoser, rosiner, tørkede ananas eller bananer, jordbær eller fersken, annen tørket frukt og nøtter - hva hjertet ditt ønsker - 50 gram.

Forbered pannekaker, bland egg med sukker, tilsett melk, vegetabilsk olje og vanilje, bland, tilsett mel i en tynn strøm, elt deigen. Når du tilsetter olje i deigen, trenger du ikke helle den i pannen. Forresten, helle amerikanere aldri pannekaker (amerikanske pannekaker til frokost), og heller aldri olje på en stekepanne.

La cottage cheese gjennom osteklær, tørk av i en blender eller hva du har for hånden, tilsett rømme. Rør alt sammen, vel. Tørk deretter eggene med sukker og vanilje (hvis det ikke er rømme, men alt er som du ønsker), legg til cottage cheese. Smøret må mykgjøres litt og tilsettes også i fyllet, og mal det til det er glatt. Slipp inn sitronsyre eller zest. Rør nå alt, vel, eller pisk med en mikser i middels hastighet, ellers vil massen for pannekaker med cottage cheese være flytende.

Du bør pakke pannekakene slik: legg massen på pannekaken med en skje nesten i midten, lag en konvolutt av pannekaken. Så kan du smøre med eggeplomme - det er angitt i oppskriften, og sett i ovnen i 15 minutter på 150 grader, så får du en fantastisk og sprø gyldenbrun skorpe. Og hvis du trenger flere ømme pannekaker med cottage cheese, legg dem i en stekepanne med høye sider, sett på svak varme og la det småkoke under lokket i 15-20 minutter.

En annen måte å lage mat på pannekaker med cottage cheese myke og ikke tørre: Lag en saus med melk, rømme, eggeplomme og sukker. Pisk alle produktene med en skje eller i en mikser, og når du surrer, hell sausen i pannen - smaken er fantastisk.

En deilig solid matbit - pannekaker med cottage cheese. Fyllet kan forbedres på forskjellige måter, for eksempel å legge rosiner eller saltfisk til fyllet.

Ingredienser: 40 g mørke eller lyse rosiner, 320 g mellomstor cottage cheese, 610 ml melk, salt, et fasettert glass med 1. klasse mel, ½ ts brus, 2 store egg, 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje og en halv pakke smør, sukker etter smak.

1. Egg er slått med en klype salt til skum dukker opp.
2. Her helles det ikke kald melk og siktet mel helles et par ganger.
3. Vegetabilsk olje tilsettes.
4. Deigen eltes, hvorfra stekes tynne pannekaker.
5. Mens de avkjøles, må du elte cottage cheese med sand. Mengden sukker justeres etter smak. I fyllingen for pannekaker fra cottage cheese tilsettes rosiner, tidligere vasket, samt skoldet med kokende vann.
6. Det gjenstår å pakke rørene med en søt fylling, legge dem i en form, smøre dem tykt med smør og sende dem til å bake i 10-12 minutter i ovnen. Dette vil gjøre godbiten spesielt øm og saftig.

I stedet for en ovn kan du forvarme en tilberedt tallerken i mikrobølgeovnen.

Fra kefirdeg

Ingredienser: et glass mel uten topp, 210 g mellomstor cottage cheese, en klype salt, en halv liter tynn kefir, sukker etter smak, 2 ss. ss vegetabilsk olje, egg, 3 ss. ss rømme, ¼ ts natron.

1. I et varmt gjæret melkeprodukt slukkes natron. Fin salt, et egg, et glass mel, vegetabilsk olje tilsettes også her. Alle ingrediensene er forbundet med en visp. Det er viktig å forsiktig bryte opp eventuelle klumper som har dannet seg. For å få en søt deig, må du legge sand til den etter smak.
2. Hvis massen viser seg å være tykk, kan du tilsette litt kokt vann i den for å oppnå ønsket konsistens.
3. Stekepannen smøres med en minimumsmengde olje ved hjelp av en silikonbørste. Tynne røde pannekaker blir bakt på den.
4. Høstosten er eltet med en crush med rømme og sukker.
5. Pannekaker er fylt med søt masse og pakket inn tett.

Matlaging i ovnen

Ingredienser: 380 g cottage cheese, 4 store egg, en halv liter fersk melk, 6 ss. ss granulert sukker, en pose med vaniljesukker, 70 g lette rosiner, 320-340 g førsteklasse mel, en halv pakke smør, en klype salt, 1,5 ss. filtrert vann.

1. Du må begynne med pannekaker. For å forberede dem blir kyllingegg (2 stk.) Lett pisket med en visp med 1/3 av alt sukker og salt. Et minimum av skum skal vises på overflaten.
2. Alle væskeformige komponenter helles straks her, og brus helles.
3. Deretter helles det siktede melet. Massen blir slått med visp. Det skal bli homogent.
4. Tynne gyldne pannekaker blir bakt.
5. For fyllingen blandes ostemassen med gjenværende egg og sand. Vaniljesukker tilsettes også. Produktene piskes med en nedsenkningsblander.
6. Rosinene helles med kokende vann i 8-9 minutter, hvorpå de tørkes på et papirhåndkle. Den tørre frukten blandes med ostemasse.
7. Pannekaker er fylt med fyll og brettet veldig tett i konvolutter.
8. Deretter legges de ut på et bakepapir, veldig rikelig smurt på toppen med myknet smør og bakes i ovnen i omtrent en halvtime på 180 grader.

Den ferdige godbiten serveres med rømme og / eller syltetøy.

Gjærpannekaker med sur melk

Ingredienser: en halv liter sur melk, et fasettert glass med førsteklasses mel, 230 g ostemasse med rosiner eller tørkede aprikoser, 3 ss. ss vegetabilsk olje, 2 store egg, sukker, salt etter smak.

1. I et stort bolle, slå et par kyllingegg med melk, salt og sand. Mengden sukker kan variere fra 2 til 4 store skjeer.
2. Her helles siktet mel et par ganger. Olje helles sist ut.
3. Den resulterende massen blandes grundig. Du bør ha en glatt deig. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er med en vanlig visp eller et spesielt blenderutstyr.
4. Når det ikke er igjen klumper i blandingen, forblir den i 20-25 minutter ved romtemperatur.
5. Deretter stekes pannekaker på en varm stekepanne i et par minutter på hver side.
6. Ostemasse fylles inn i de resulterende kakene.

Ferdige pannekaker er dekorert med melis.

Tynne pannekaker med ostemasse

Ingredienser: 360-380 g cottage cheese, en halv liter fettmelk (du kan - hjemmelaget), 5-6 ss. spiseskjeer granulert sukker, et fasettert glass med førsteklasses mel, 4-5 ss. ss hjemmelaget rømme, 3 store egg, 90 ml raffinert olje, en klype brus og bordsalt.

1. Høstost må hakkes så mye som mulig. Hvis maten har store biter, er det best å bruke en blender.
2. Ett egg, all rømme og 4 ss sand kjøres inn i ostemassen.
3. Etter smak kan fyllet smaksettes med vanilje eller kanel.
4. For å tilberede deigen kombineres alle produktene som er igjen i oppskriften. Olje helles i massen sist.
5. De tynneste pannekakene stekes fra den resulterende homogene blandingen.
6. Fyllet er pakket inn i de resulterende kakene. Det er mest praktisk å brette pannekaker i konvolutter.

En delikatesse serveres med rømme og / eller bærsyltetøy.

Med tilsetning av laks

Ingredienser: 8-9 tynne ferdige pannekaker, 230 g myk ost, en haug med friske urter, 2 ferske agurker, 190 g lett saltet laks.

1. For det første tilberedes store pannekaker i henhold til hvilken oppskrift du vil. Det viktigste er ikke å legge til vanlig og vaniljesukker til dem.
2. Agurker kvitter seg med den grove huden og hakk i tynne lange strimler.
3. Fisken fjernes fra skinnet og kuttes i små biter.
4. Friske greener vaskes, ristes av overflødig vann og hakkes med kniv.
5. Pannekaker er smurt med ostemasse blandet med hakkede urter (tynt lag), agurkstrimler og fiskestykker legges ut på kanten. Kaken er rullet opp.

Før servering skjæres pannekakene i små skiver og legges ut på en fin tallerken.

Fylt med cottage cheese og urter

Ingredienser: 6-7 usøte tynne pannekaker, 170 g fersk cottage cheese, fedd hvitløk, salt, en haug med friske urter, 2 ss. ss olivenolje, en blanding av paprika.

1. Greenene vaskes grundig, tørkes og hakkes veldig fint med en skarp kniv.
2. Tilsett olivenolje, knust hvitløk, pepper og salt til denne massen etter smak.
3. Den aromatiske dressingen kombineres med ostemassen. Massen piskes med et spesielt blenderfeste til det er glatt.
4. Pannekakene brettes i en konvolutt. Ovenfra er de dekorert med de resterende grøntgrenene.

Før servering stekes pannekaker fylt med cottage cheese lett i en panne med varm olje. Server deilig med tartarsaus eller annen hvitløk.

Med cottage cheese og rosiner

Ingredienser: 280 g fersk cottage cheese, 3 søte epler, en klype vaniljesukker, et halvt glass lette rosiner, granulert sukker etter smak, 3 ss. skjeer med rømme. Hvordan lage pannekaker med cottage cheese og rosiner er beskrevet nedenfor.

1. Først vaskes rosinene godt, helles med kokende vann og settes til side. Deretter tørker du det på et papirhåndkle.
2. Ostemassen bankes med en gaffel eller et passende blenderutstyr. Den kombineres med sukker, rømme og rosiner.
3. Biter av skrelt eple helles også her.

Pannekaker fylt med cottage cheese har vært kjent for nesten alle siden barndommen. Helles med øm rømme eller søt sirup, de gledet mange barn. Og i noen familier, over tid, har denne retten blitt en tradisjonell frokost, uten hvilken det er vanskelig å forestille seg begynnelsen på dagen. Avhengig av sammensetningen av fyllingen, er det flere måter å tilberede deilige og deilige pannekaker på.

For fylling, vanligvis brukt tynne pannekaker. De er mer elastiske, og etter innpakning holder du fyllet godt inne.

For å lage pannekaker fylt med cottage cheese i henhold til den klassiske oppskriften, trenger du følgende obligatoriske produkter:

• 250 gram hvetemel;
• 3 egg;
• 45 ml vegetabilsk olje;
• 2-3 gram salt;
• 0,5 liter melk;
• 60 gram sukker.

For fylling:

• 400 gram cottage cheese;
• 3 eggeplommer;
• 60 gram smør.

Hele prosessen kan deles inn i fire trinn:

1. Mal egg grundig med salt og sukker. Tilsett litt melk, mel og bland godt. Tilsett deretter smøret og den resterende melken. Deigen skal være glatt og litt flytende.
2. Stek pannekakene i en tørr, oppvarmet panne bare på den ene siden. Legg dem i en bunke på en tallerken, skorp opp.
3. Kombiner cottage cheese med smør og eggeplommer, tilbered fyllet.
4. På hver pannekake på den stekte siden, legg en del (1 ss) av fyllet og pakk produktet inn på en hvilken som helst praktisk måte (rull eller konvolutt).

Før du bruker dem, må arbeidsstykkene stekes på begge sider under et lokk i kokende smør i bokstavelig talt 5 minutter. Hvis det er for mange utstoppede pannekaker, kan de legges i en pose og kastes i fryseren.

Med tilsetning av rosiner

For de som liker blandede fyllinger, kan du foreslå å lage pannekaker med cottage cheese og rosiner. Takket være tørket frukt får ferdige produkter en ekstra behagelig smak. De er enkle å lage hvis du har følgende komponenter på lager.

For pannekaker:

• 35 gram sukker;
• 1 glass melk;
• 3 egg;
• 30 milliliter solsikkeolje;
• 100 gram mel.

For fylling:

• 250 gram fet cottage cheese;
• 35 gram sukker;
• 50 gram rosiner.

Kokemetoden er i utgangspunktet den samme:

1. Mal egg godt med sukker. Tilsett deretter melk og pisk grundig. Deretter må du forsiktig legge til mel. Olje tilsettes sist.
2. Stek pannekakene på begge sider til hver av dem er brunet.
3. For fyllingen, legg alle ingrediensene i en bolle og bland grundig. Tidligere anbefales det å holde rosinene i kokende vann i 10 minutter slik at de blir mykere.
4. Spred en del av den ferdige fyllingen over overflaten av pannekaken, og rull den deretter opp med et rør. Gjenta til all maten er tom.

Slike pannekaker kan spises selv uten foreløpig steking.

Med cottage cheese og eplefyll

Om høsten, når frukttrær begynner å bære frukt i hagene, blir det mulig å lage fylte pannekaker med komplekse fyllinger, for eksempel fra cottage cheese og epler. Det er mange forskjellige alternativer her også.

For en av dem til 10 nystekte pannekaker trenger du:

• 3 epler;
• 75 gram sukker;
• 0,4 kilo cottage cheese;
• 4 gram kanel;
• 70 gram flytende honning.

I dette tilfellet må du lage mat i følgende rekkefølge:

1. Skrell eplene og fjern frøene fra dem. Skjær den resterende massen i små terninger.
2. Ha dem i en stekepanne og dryss med kanelsukker. Stek til bitene er møre.
3. Overfør cottage cheese til en tallerken, hell honning over den og bland produktene grundig.
4. På hver side legger du en spiseskje cottage cheese og like mye epler på den ene siden. Rull den forsiktig opp med et sugerør.

Det er bedre å servere slike pannekaker med varm aromatisk te. Og du kan spise dem når som helst på dagen.

Pannekaker fylt med cottage cheese og jordbær

For fremstilling av kompleks fylling kan du ikke bare bruke frukt, men også bær. For eksempel bra fyll pannekakene med cottage cheese og jordbær. Forresten kan bær tas ikke bare friske, men også frosne. I begge tilfeller vil det være gode resultater.

Å ha 10 tynne pannekaker på lager, for fyllingen trenger du:

• 300 gram cottage cheese;
• 150 gram jordbær;
• 25 gram sukker;
• 1 egg.

For arkivering:

• sirup (eller syltetøy);
• 2 oransje skiver.

Det tar bare noen minutter å forberede fyllingen:

1. Først må bærene kuttes forsiktig i biter. Hvis det brukes frosne frukter, er det ikke nødvendig å vente til de tiner. Avkjølte jordbær er enda lettere å kutte.
2. Kjør et egg i ostemassen, tilsett sukker og bland. Bærene skal tilsettes sist.
3. Smør pannekakene med den tilberedte fyllingen og rull dem i et tynt rør.
4. Billetter kan stekes i en panne eller varmes opp i mikrobølgeovn.

Legg produktet på en tallerken før servering, og dryss deretter med appelsinjuice og hell over sirupen. Kombinasjonen av delikat cottage cheese med bær- og sitrusaromaer gjør retten spesielt appetittvekkende.

Med bananer

For å gjøre retten ikke bare velsmakende, men også sunne, kan fylte pannekaker lages med cottage cheese og bananmassefylling. Massen viser seg å være øm, saftig og veldig duftende.

For å jobbe må du ta:

• 2 modne bananer;
• 50 gram rømme;
• 250 gram cottage cheese;
• 75 gram sukker.

Først må du bake tynne pannekaker i gjennombrett eller kjøpe et ferdig halvfabrikat i matlagingen.

Etter det må du gjøre fyllingen:

1. Dryss cottage cheese med sukker, hell over rømme og bland godt. For å gjøre dette trenger du en vanlig forelskelse. Du kan bruke en mikser eller blender for å spare tid.
2. Riv den skrelle bananen forsiktig på et grovt rivjern.
3. Tilsett den resulterende massen til søt cottage cheese og bland alt igjen.
4. Stopp pannekaker med denne fyllingen ved hjelp av noen av de kjente teknikkene.

Ferdige produkter kan serveres umiddelbart. De trenger ikke forbehandling.

Usøte pannekaker med cottage cheese og urter

Men hva med de som ikke liker eller ikke kan spise søtsaker på anbefaling av leger? Slike mennesker vil like fylte pannekaker fylt med øm cottage cheese og friske urter.

Alternativt, basert på 6 pannekaker, kan du tilby følgende sammensetning:

• 200 gram (1 pakke) cottage cheese;
• litt salt;
• 2 fedd hvitløk;
• 45-50 gram olivenolje;
• greener (dill, arugula, basilikum, persille).

Hvordan lage pannekaker med original fylling:

1. Hakk urtene fint.
2. Bland det godt med cottage cheese.
3. Tilsett revet hvitløk.
4. Hell olje over maten og rør igjen.
5. Ha påfyllet på pannekakene og rull dem opp med en konvolutt.

Før du bruker produktet, er det nødvendig å steke det, og hell det på en tallerken med krydret saus.

Så vakkert å pakke inn pannekaker

For å få pannekakene til å se appetittvekkende og fyllet ikke sprer seg på tallerkenen, må de rulles riktig. Det er mange forskjellige måter å gjøre dette på.

Pannekaker fylt med cottage cheese pakkes best inn:

1. Trekantet konvolutt. For dette bør fyllingen plasseres i midten. Pakk deretter på tre sider slik at du får en trekant. Deretter legger du tipsene igjen.
2. Rektangulær konvolutt. Plasser fyllet nærmere den ene kanten. Dekk den på samme side og sider. Pakk den resterende lange delen av pannekaken to ganger rundt fyllet.
3. Med et rør. Dette er det enkleste alternativet. Fyllet skal først plasseres nærmere den ene kanten. Pakk sidene slik at det ikke lekker ut senere. Rull til slutt den utstoppede pannekaken i et rør.
4. Sukkertøy. Denne metoden er ikke blott for originalitet. Det ligner veldig på den forrige versjonen. Du må plassere fyllet fra kanten, og deretter rulle det tett opp med et rør. Hestehalene som er igjen på sidene må bindes. Som et vedlegg kan du for eksempel bruke frossent karamellisert sukker.
5. En sekk. I dette tilfellet er fyllingen plassert i sentrum. Kantene på pannekaken må samles ovenfra i en haug og bindes tett, for eksempel med fjær. Det er umiddelbart klart at dette alternativet bare er egnet for smakfulle fyllinger.

Noen av disse metodene er gode på sin egen måte. Vertinnen kan bare velge det alternativet hun foretrekker.

Uansett hvor morsomt det kan høres ut, følger pannekaker oss gjennom hele livet. Hvem liker ikke å feire på luftige blondepannekaker søndag morgen, når du ikke trenger å gå på jobb, og du kan nyte familiens komfort med en kopp duftende te og en bit pannekake? Til tross for at denne retten i sin egen form er ganske velsmakende og elsket, kan den serveres i forskjellige varianter, det være seg søt med cottage cheese eller med kjøtt - det er et stort antall fyllingsalternativer, og alt avhenger av din fantasi. I dag vil vi vurdere flere alternativer, de mest populære: med cottage cheese, epler og bananer. Disse rettene vil gjøre enhver, til og med den mørkeste morgenen morsom.

Men før du begynner å lage puffede pannekaker, må du finne ut noen nyttige punkter som vil gjøre retten veldig velsmakende. Det første trinnet er å sile melet før du tilsetter resten av ingrediensene. Dette gjøres for å fylle det med luft, takket være denne enkle prosedyren blir pannekakene dine luftige og veldig myke. Det anbefales å forhåndsblande og oppløse salt og sukker i en annen tallerken, og deretter siles gjennom en sil slik at de uoppløste kornene ikke ødelegger hele deigens struktur.

En annen hemmelighet - til slutt må du legge til litt vegetabilsk olje i den ferdige deigen, så brenner de ikke i pannen. Før du begynner å steke, skal pannen antennes grundig (oppvasken skal være med tynn bunn, eller det kan være en vanlig panne med

For enkelhets skyld tar du en mellomstor potet når du steker, skreller, vasker og kutter i to. Stikk en gaffel i den runde delen av halvdelen og smør stekepannen med den, dypp den i vegetabilsk olje. Det er selvfølgelig best å steke pannekaker i smult, men i fravær av det hjemme, vil smør også fungere.

Pannekaker fylt med cottage cheese

For å tilberede den mest populære parabolen - pannekaker fylt med cottage cheese, trenger vi følgende ingredienser: 2 egg, 400 ml melk, et glass mel, sukker, cottage cheese, rømme. Koke deigen. Vi husker det første rådet og siler først melet, hvoretter vi legger egg, en anstrengt blanding av sukker og salt til det, så begynner vi å helle i fersk melk veldig sakte, og rører massen med en visp eller en vanlig gaffel. Vi sørger for at det ikke er klumper i den resulterende massen - deigenes konsistens skal være lik rømme med lite fett. Det er også en god ide å sil massen gjennom en sil i en annen tallerken for å bli kvitt de minste klumpene helt til slutt. Nå steker vi pannekaker. Mens den første pannekaken steker (vi er ikke langt fra ovnen - øyeblikket kommer snart for å snu den), bland sukkeret med cottage cheese, tilsett litt rømme for å gjøre det tyktflytende. Når alle pannekakene våre er klare, tar vi en og setter omtrent en spiseskje ostemasse i midten, pakk den inn i en konvolutt og legg den tilbake i en forvarmet panne med kantene nede. Vi steker en stund slik at konvolutten vår holdes sammen og ikke faller fra hverandre. Legg pannekakene forsiktig ut på en vanlig tallerken og la den brygge en stund. Ostemassen vår er klar! Kan serveres ved bordet.

Pannekaker fylt med epler tilberedes på samme måte som den første oppskriften, bare i stedet for cottage cheese legger vi frukt til konvoluttene. På slutten får vi en flott dessert som vil glede enhver person, til og med den mest sofistikerte gourmeten. Historien vil være den samme hvis du bestemmer deg for å lage pannekaker fylt med bananer.

Vi har sett på noen få grunnleggende oppskrifter for en god frokost eller dessert. Det spiller ingen rolle hva som er inni, for pannekaker fylt med cottage cheese, pannekaker, epler, syltetøy, stekt kål vil alltid være hjertelig velkommen av familien eller gjestene.