Potetzrazy med kjøttdeig, min favorittrett siden barndommen, selv om de i vår familie ble kalt potetpanner. Zrazy tilberedes med forskjellig fyll - med kjøtt, sopp, egg og løk, ost, surkål, fisk, og faktisk med det du måtte ønske, er fyllet inne i potetmos. Zrazy er en veldig velsmakende, økonomisk og næringsrik rett, prøv å lage den og hele familien din vil elske den.

Det er zrazy i nesten alle nasjonale retter, uansett hvilket land en person bor i. De kan ikke bare bestå av poteter, men har også et helt annet grunnlag. Bare en del av produktene som retten består av og tilberedningsprinsippet kan være lik.

Det er ganske vanskelig å si entydig i hvilket land zrazyen først ble tilberedt. Mange tilskriver den originale oppskriften til polske kokker, mens andre til litauiske, noen mener at forfedrene til denne retten er hviterussere, resten antyder at de er ukrainere. Men uavhengig av hvilket land som åpnet denne oppskriften for verden, taler populariteten om en klar suksess.

Zrazy ble tradisjonelt tilberedt bare av kjøttdeig, som ble tynt rullet ut og grønnsaksfyll ble pakket inn i den, sjeldnere egg eller grøt. Sopp og oster var også veldig vanlig fyll. Og bare over tid begynte de å koke zrazy fra poteter, som uforlignelig harmonerer med alle slags kjøtt, sopp, grønnsaker, oster, etc.

Matlagingsoppskrifter har mange variasjoner, du kan eksperimentere med smakspaletten hver gang og finne den perfekte retten som hele familien din vil elske. Og hvis retten tilberedes med kjærlighet, vil den sikkert vise seg flott og slektninger vil sette pris på det, og ros fra kjære er en belønning for hver vertinne.

Denne oppskriften er enkel å utføre, og kjennere av økonomi vil helt sikkert like den. Retten viser seg utrolig velsmakende, og produktene som er nødvendige for matlaging er rimelige.

Ingredienser:

• Poteter - kilogram.
• Valgt egg - 1 stk.
• Hvetemel - 100 gram.
• Smør - 40 gram.
• Panering - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - 1/2 kopp.
• Kjøttdeig - 300 gram.
• Løk - hode.
• Champignoner - 6 stykker.
• Salt og krydder etter ønske.

Retten er beregnet for 6 personer.

Kokeprosess:

1. Forrens og vask potetene. Pass på å lage mat fra det gamle, for det inneholder mer stivelse. Vi kutter i fire deler, hell vann og setter på brann for å koke til det er helt kokt.

2. Vi renser løken og kutter den i små biter.

3. Vask soppen grundig og skjær i små terninger.

4. Sett pannen på bålet, tilsett vegetabilsk olje og stek til den er gyldenbrun.

5. Tilsett så soppen i løken og la det småkoke på svak varme til all væsken fra soppen er fordampet.

6. Tilsett fet kjøttdeig og bland hele tiden til ingrediensene er klare.

7. Når potetene er kokt, må du renne av alt vannet og knuse.

8. La potetene avkjøles litt, pisk så inn egget, tilsett smøret og fortsett å elte til en tett, jevn og jevn masse.

9. Tilsett salt og pepper etter smak.

10. Tilsett 2 ss hvetemel til den resulterende pureen og elt potetdeigen. Melet vil legge til klissete til potetmosen og gjøre det mulig å danne zrazy av ønsket størrelse.

11. Fukt hendene i vann, lag deretter en lubben kake av potetdeig. Vi legger den avkjølte fyllingen av kjøttdeig, sopp og løk i midten. Lukk fyllet forsiktig på alle sider og form en pai.

12. Rull potetpaien i brødsmuler.

13. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm opp til det bobler. Stek den forhåndsformede zrazyen på et lite bål til den er ferdig tilberedt.

Ikke dekk kjelen med lokk slik at det blir en gylden skorpe.

14. Før servering, legg potet zrazy på en tallerken og tilsett rømme - hvitløkssaus.

Se videooppskriften:

Så vår fullverdige rett er klar, som kan tjene som lunsj eller middag. Det gjenstår bare å legge til en salat av grønnsaker med en lett dressing.

Spis med glede!

Rask zrazy med kjøttdeig

Alle har sikkert slike situasjoner når det er veldig lite tid til matlaging, og du vil skjemme bort slektningene dine med en smakfull og tilfredsstillende rett. Den foreslåtte oppskriften vil fremskynde prosessen betydelig og forenkle oppgaver, samt bidra til å mate selv de mest krevende kjennere av matlaging.

Ingredienser:

• Poteter - kilogram.
• Løk - 3 hoder.
• Utvalgt egg - en ting.
• Kjøttdeig - 450 gram.
• Hvetemel - et glass.
• Vegetabilsk olje - 12 kopper.
• Krydder.
• Salt.
• Brødsmuler - pakk.
• Saus.

Retten er beregnet for 7 personer.

Forberedelser:

1. Skrell poteter, fyll på med vann og kok til de er gjennomkokte. Salt og tilsett laurbærblad.

2. Mos potetene med en pusher. Tilsett mel, vegetabilsk olje, pisk inn et egg og hell i litt potetbuljong.

3. Mal løken og send til kjøttdeigen og bland. Varm opp pannen, tilsett vegetabilsk olje og fordel kjøttdeigen. Stek til de er ferdigstekt, tilsett krydder etter smak.

4. Hell brødsmulene på en tallerken.

5. Klargjør arbeidsflaten.

6. Legg potetbunnen oppå brødsmulene. Vi lager en kake.

7. I midten av kaken legger du den kokte kjøttdeigen.

8. Vi lukker kantene og danner en kotelett.

9. Vi setter pannen på komfyren, hell i oljen, varm den opp og plasser zrazyen slik at de ikke berører hverandre. Stek dem på begge sider til de er gyldenbrune.

10. Fjern fra brannen. Anrett på tallerkener, om ønskelig, hell rømme eller saus og dryss med urter på toppen.

Å lage denne retten er en fornøyelse, fordi den ikke krever spesielle ferdigheter og triks. Zrazy smelter i munnen og gir en unik smak. Du kan tilberede dem både på vanlige dager og til festbordet.

Oppskrift på potet zrazy i ovnen

Denne oppskriften vil appellere til de som holder seg til riktig ernæring og en sunn livsstil. Den har en uovertruffen smak og inneholder minst kalorier. Alt kan brukes som fyll.

Ingredienser:

• Potetknoller - 1,2 kilo.
• Mel er et glass.
• Valg egg.
• Vann.
• Brødsmuler.
• Muskat.
• Vegetabilsk olje.
• Kjøttdeig - 450 gram.
• Løk.
• Pepper og salt.

Retten er beregnet for 5 personer.

Kokeprosess:

1. Skrell løken, skyll i vann. Mal og stek til den er gyldenbrun. Tilsett deretter kjøttdeig og stek til en homogen masse av grå farge vises.

2. Vi skifter kjøttfyllingen inn i en blender, visp. Fyllingen er homogen og mør.

3. Neste trinn er å forberede potetmosen. Skrelles og vaskes i vann, poteter kuttes i fire deler og sendes til pannen. Hell vann i den og sett den på komfyren for å koke.

4. Avkjøl, elt potetene, tilsett mel, egg og muskat og elt potetdeigen godt.

5. Purémassen må røres flere ganger slik at den blir homogen og veldig klissete.

6. Smør hendene med vegetabilsk olje. Vi tar noen spiseskjeer potetmasse og lager en tykk kake. Sett fyllet i midten og lukk opp zrazyen fra alle sider.

7. Rull emnene i brødsmuler og legg dem på en bakeplate, tidligere dekket med pergament.

8. Vi forvarmer ovnen og sender emnene våre i 30 minutter. I løpet av denne tiden må zrazyen snus en eller to ganger for å få en sprø gylden skorpe på alle sider.

Et utmerket tillegg til denne retten vil være rømme med lavt fettinnhold og hakkede grønnsaker. Puree kommer ut av den mest delikate konsistensen, takket være en liten mengde mel i sammensetningen. Denne retten vil glede selv de mest krevende kulinariske kritikere.

• For å unngå at potetdeigen setter seg fast når du lager zrazy, smør hendene med solsikkeolje eller bløtlegg i kaldt vann.
• For å få en sprø skorpe ved panering, bruk grovt mel.
• En annen måte å få en sprø skorpe på er å belegge emnene først med et egg, og deretter rulle inn brødsmuler.
• Poteter kan ikke knuses, men rives.
• Mye pålegg for denne retten er upassende, siden zrazyen rett og slett vil falle fra hverandre og i stedet for deilige koteletter får du en potet-kjøttmasse.

Med enkle ingredienser for hånden er det enkelt og enkelt å lage et kulinarisk mesterverk. Det er til disse zrazy tilhører. Krydre dem med rømmesaus, vil du ende opp med en utrolig velsmakende rett som hele familien din vil bli henrykt over.

Nyt måltidet! Spis med glede!

Hvis du lager vanlige koteletter fylt med hakkede egg, får du en helt annen rett - kjøtt zrazy med et egg. Jeg tilbereder dem ikke så ofte som jeg skulle ønske, men det tar litt tid å pakke inn farsen i kjøttdeig, du klarer kotelettene mye raskere. Men i henhold til humøret, kan jeg holde kjøtt zrazy med forskjellige fyllinger: sopp, ost, legg til grønnsaker, grønnsaker. I går valgte jeg det enkleste alternativet og lagde kjøtt zrazy med et egg, en oppskrift med et bilde i form av trinnvise instruksjoner er vedlagt.

I tillegg til oppkuttede egg, tilsatte jeg grønnløk i fyllet. Smaken blir mye lysere, skarphet, saftighet vises. I tillegg til løk og andre grønnsaker, ville det være fint å legge til alt som vil være: persille, koriander, dill. Panering kan lages av mel - det er enklere og mer økonomisk - eller av et egg og brødsmuler. Jeg kokte uten panering i det hele tatt, la umiddelbart ut i olje og stekte. Det er en annen måte å lage mat på - i ovnen på en bakeplate, men for min smak er den bakte kjøttdeigen litt tørr, her er sausen et must.

Oppskrift på kjøtt zrazy med egg

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 g;
• egg - 3 stk (1 rå for kjøttdeig, 2 kokt for fylling);
• løk - 1 stort hode;
• hvitt brød (bolle eller brød) - 3 skiver;
• grønn løk - en haug;
• salt, pepper - ta etter smak;
• persille eller friske urter;
• solsikkeolje - 4-5 ss. l.

Hvordan lage kjøtt zrazy med egg, oppskrift trinn for trinn

La oss starte med kjøttdeig. Jeg skrev allerede en gang at jeg ikke kjøper ferdige halvfabrikata. Det er flere grunner, en av dem er at jeg vil se hva det er laget av, likevel bør besparelsene være rimelige, og i dette tilfellet er det bedre å betale litt for mye for kjøtt og være sikker på dets friskhet og kvalitet. Til en pris er til og med svinekjøtt eller storfekjøtt kjøpt fra bønder på markedet ikke mye forskjellig fra prisen på kjøttdeig. I følge mine observasjoner er kjøtt zrazy veldig saftig og velsmakende hvis du tar svinekjøtt med fett og legger til litt biff. Svinekjøtt er også bra. Så vi tar et stykke kjøtt, vrir det i en kjøttkvern til kjøttdeig, etter det hopper vi over løk og brød dynket i vann. Vi bryter ett egg, krydrer det hakkede kjøttet med pepper og salt.

Blandeprosessen er delt inn i to trinn. Først bruker vi en skje og blander alle produktene. Så samler vi kjøttdeig i håndflaten og kaster det tilbake. Så vi gjør det 10-15 ganger, og visper ganske hardt slik at alle ingrediensene henger sammen, henger sammen. Dekk til oppvasken, la stå i 15-20 minutter.

Til fyllet, hardkok to egg. De kokes i ti minutter fra begynnelsen av kokende vann, deretter erstattes de umiddelbart under kaldt vann, avkjøl. Vi rengjør, kutter fint, som for salater. Skjær grønn løk og annet grønt i små biter. Bland med egg, salt og pepper. Forresten, som en siderett for fremtidig kjøtt zrazy med eggfylling, kok , den er veldig saftig, perfekt til denne retten.

Vel, nå er min signaturformingsmetode, som vil hjelpe deg å gjøre kjøttet jevnt og pent. Vi dekker platen med plastfolie eller legger en tynn pose. Legg en spiseskje kjøttdeig på filmen, jevn til en kake.

I midten, la kantene være frie, legg en teskje av fyllet.

Hev henholdsvis kantene på pakken, og kantene på kaken vil heve seg og koble seg over fyllet. Nå snur vi den rett over i håndflaten vår, dekker de åpne områdene, hullene med kjøttdeig og overfører den to eller tre ganger fra en håndflate til en annen. Kjøttdeig kan feste seg til hendene dine, jeg anbefaler deg å fukte håndflatene med kaldt vann. Hva som skjedde kan ses på bildet - en jevn avrundet bolle med fyll inni. Du kan flate det, jeg forlater den zrazy-runden.

For steking, hell olje i en stekepanne, varm den opp. For å sjekke temperaturen, kaster vi et stykke brød eller løk i oljen. Hvis det bobler rundt et stykke, skummer det mye - vi demper ilden litt og legger ut emnene. Hvis det ikke er noen reaksjon, så er oljen fortsatt kald, øk varmen. Vi sprer kjøttet zrazy i liten avstand fra hverandre, stek over moderat varme i omtrent fem minutter, til det er skorpe.

Snu med en slikkepott, den andre siden stekes i omtrent like mye. Jeg har liten zrazy, denne gangen er nok for dem å nå full beredskap. Hvis du skulpturerer store, hell deretter vann i pannen etter steking for å lukke bunnen med 2 cm og la det småkoke i 15-20 minutter under lokk.

Vel, alt er klart. Selvfølgelig må du ta vare på sideretten på forhånd eller raskt lage en slags grønnsakssalat med urter.

Hvis du bestemmer deg for å lage en saus, så kok den ikke veldig krydret, kjøtt zrazy med et egg er allerede krydret med pepper, overdreven spiciness vil avbryte smaken av kjøtt og fylling.

Zraz oppskrifter

kjøtt zrazy med egg oppskrift med bilde

50 minutter

Hvis du liker koteletter, men ønsker å diversifisere menyen litt, foreslår jeg å tilberede kjøttdeig zrazy. Faktisk er dette de samme kotelettene, men med fyll inni. Egg er det klassiske fyllet for kjøtt zrazy, men du kan erstatte dem med stekt sopp eller ost, det vil vise seg ikke mindre velsmakende.

Kjøtt zrazy med egg kan tilberedes i en panne eller bakes i ovnen. Fra et lite sett med produkter vil du få en veldig original og uvanlig rett til lunsj eller middag.
For mine slektninger koker jeg zrazy fra en rekke kjøttdeig med forskjellige fyllinger, men for deg har jeg valgt de mest vellykkede, etter min mening, oppskriftene.

I den første oppskriften vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder hakket kylling zrazy med et egg slik at de blir veldig saftige og ser vakre ut når de serveres.

Hvordan lage zrazy kjøttdeig med et egg

Kjøkkenutstyr og redskaper: bolle, skarp kniv, skjærebrett, rivjern, spiseskje, stekepanne, slikkepott, serveringsfat.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

1. Omtrent 20 minutter før starten av matlagingen, bløtlegg havregryn i melk.
2. Finhakk løken og riv gulrøttene.
3. Stek grønnsakene i en stekepanne med vegetabilsk olje. Du trenger ca 1 ss olje.
4. Salt de tilberedte grønnsakene og tilsett karri.
   
5. Når grønnsakene har avkjølt seg litt, ha de over i en dyp bolle og kombineres med kjøttdeig. Enhver fylling er egnet for matlaging av zraz. Jeg tok kylling, men du kan erstatte den med kalkun eller svinekjøtt og biff.
   

   Hvis du bruker svinekjøtt eller kjøttdeig av svin og okse til å tilberede zrazy, må du slå det litt slik at det viser seg å være tett og zrazyen ikke faller fra hverandre når du steker.

6. Deretter legger du ferdigbløtlagt havregryn til kjøttdeigen. Alt salt, pepper, og elt deretter forsiktig. Fyllingen skal være homogen.
   
7. Vi renser eggene fra skallet og vi kan begynne å danne zrazy. I oppskriften min bruker jeg kyllingegg, men du kan erstatte dem med vaktelegg, zrazyen blir liten og pen.
8. Hell litt vann i en separat bolle.
   

   Vann er nødvendig for å fukte hendene under tilberedningsprosessen, så kjøttdeigen vil ikke feste seg til hendene og det blir lettere å forme zrazyen.

9. Vi kutter eggene i to, og hvis du tilbereder zrazy fylt med vaktelegg, la dem være hele.
   
10. Våt hender og en skje i vann. Vi samler kjøttdeig med en skje og lager en liten fordypning.
    
11. Vi sprer halvparten av egget på midten av kaken og kobler kantene på kjøttdeigen, og gir den formen av en zrazy.
12. På samme måte danner vi zrazy fra det gjenværende kjøttdeig.
13. Vi sprer zrazy på en oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek dem på begge sider med lokket lukket. Brann skal være middels.
    
14. Etter at du har stekt zrazyen på begge sider, kan du tilsette litt vann i pannen slik at de blir dampet og ikke bløte inni.
15. Siden hvitløk ikke ble brukt i kjøttdeig, kan du legge et hakket hvitløksfedd til varm vegetabilsk olje slik at den avgir lukten til oljen og zrazyen viser seg å være veldig duftende.
    
16. Legg salatbladene på en tallerken, og legg zrazyen på toppen.

Server zrazy med friske grønnsaker eller et annet tilbehør.

Videooppskrift på klassisk kjøttzrazy med egg

På den presenterte videoen kan du se hvordan du lager utrolig velsmakende og saftig zrazy, som vil tjene som en utmerket dekorasjon for ethvert bord.

Koteletter med egg inni. Steg for steg oppskrift

https://i.ytimg.com/vi/MfRvuCVth5w/sddefault.jpg

2016-06-03T21:34:57.000Z

Følgende oppskrift viser deg hvordan du lager zrazy fylt med grønn løk og egg.

Kjøtt zrazy med egg og løk

• Tid for forberedelse: 55 minutter.
• Porsjoner: 3.
• Kjøkkenutstyr og redskaper: bolle, skarp kniv, blender eller kjøttkvern, skjærebrett, spiseskje, stekepanne, stekespade, bakepapir, serveringsfat.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

Hvordan lage kjøttdeig zrazy

Hvordan forberede fyllet for zrazy

Hvordan lage egg og løk zrazy

De kan spises som siderett eller som en uavhengig rett.

Videooppskrift på kjøtt zrazy med egg og løk

Jeg foreslår at du ser en videooppskrift for matlaging av zraz. Etter å ha sett den, vil du definitivt ikke ha noen spørsmål om matlagingsteknikken.

Kjøtt zrazy fylt. Koteletter med egg og løkfyll

https://i.ytimg.com/vi/NVzWbALojV0/sddefault.jpg

2016-07-02T05:12:35.000Z

Se på oppskriften på potetzrazy med egg, deres skjønnhet er at de ikke inneholder kjøtt, og du kan spise dem uten problemer med faste. Gå heller ikke glipp av oppskriften på deilig potetzrazy med kjøttdeig, og for kotelettelskere tilbyr jeg et alternativ i formen.

I verdenskjøkkenet er ikke bare kjøtt zrazy kjent, de er laget med grønnsaker, fisk og til og med frokostblandinger. Denne maten er ganske kaloririk og mettende, og derfor ypperlig til lunsj i den kalde årstiden.

Men jeg vil si at fyllingene er fulle av deres variasjon, du kan legge ikke bare egg (hakket eller hele), men også kål, sopp og ost, mye stekt løk (det er til stede i oppskriften min) og gulrøtter med søt paprika, ris og svisker.

Når det gjelder tilberedningsmetoden, kan du lage zrazy som du vil, det vil si steke, bake, bruke en dobbelkoker eller saktekoker. I mitt tilfelle ble kjøttet zrazy varmebehandlet på komfyren.

Så hvis et annet spørsmål ofte dukker opp, hva ville være så deilig å lage til lunsj eller middag, legg gjerne merke til oppskriften på matlaging av kjøtt zrazy med egg og løk. Om sommeren, når det er så mye ferske ting, kan du erstatte kålroten med unge grønne løkfjær.

Og likevel, hvis du bestemmer deg for å lage kjøttboller med fyll i ovnen, se dem, de koker raskt. Ikke overeksponer, ellers kan de vise seg å være tørre, men vi trenger saftig zrazy.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 1 kg,
• kyllingegg - 4 stykker,
• mellomstor løk - 1 stk,
• vegetabilsk olje - 50 ml (for steking) + 20 ml (for steking av løk),
• fersk dill - en liten haug,
• malt svart pepper - etter din smak,
• skummet melk - 1 kopp,
• skiver hvitt hvetebrød eller brød (helst gårsdagens) - 3-4 skiver,
• salt - etter din smak,
• mel (til panering) - 80-100 g.

Hvordan lage kjøtt zrazy med egg trinn for trinn:

1. Kok hardkokte kyllingegg, avkjøl, skrell og skjær i små terninger.

2. Skjær den skrellede og vaskede løken fint. Før du tilsetter den oppkuttede grønnsaken i eggefyllet, stek den først i en panne med oppvarmet olje.

Du kan gjøre det litt annerledes. Riv løken og ha i selve kjøttdeigen, og hakk grønnløken i eggefyllet for zrazy.

3. I mitt tilfelle legges ikke bare stekt løk i eggene, men også fersk dill. Derfor forbereder vi ingrediensene til kjøtt zrazy videre. Finhakk de vaskede, litt tørkede greenene. Kombiner hakkede egg, stekt løk og dill, pepper i en bolle, du kan også legge til dine favorittkrydder og krydder til kjøttretter. Bland alt godt.

4. Hell melk i en bolle, legg brødskiver i den.

5. Hold til krummen sveller, klem og kombiner med kjøttdeig. Her kan du tilsette litt mer pepper, krydder og krydder om du ønsker det, bare ikke glem at fyllet allerede er krydret hos oss (slik at zrazyen ikke blir for skarp senere). Salt kotelettmassen og bland godt.

6. Med våte hender tar du kjøttdeigen i deler og form kaker på størrelse med håndflaten. Legg et egg og løk i midten av hver.

7. Lag forsiktig zrazy med egg- og løkfyll, men slik at det ikke ser ut av ingenting. Hvis dette skjer plutselig, lapp "hullet" med en liten porsjon kjøttdeig. Og likevel, hvis kjøttdeigen "strekkes" for håndflatene, stikker, fukt dem med vann.

8. Før du sender zrazy til pannen, paner du dem i mel eller brødsmuler.

9. Stek de resulterende kjøttproduktene i godt oppvarmet olje på alle sider. Jeg lagde små zrazy med egg, litt mer enn greske keftedes. Derfor kokte den ikke lenge.

Hvis kjøttet ditt zrazy kom ut på størrelse med en palme, er det bedre å stuve dem i en halv time under lokket etter steking. Ikke hell mye vann i pannen for dette. Generelt fikk jeg slikt kjøtt zrazy med eggfyll og, tro meg, fryktelig velsmakende.

Hvis du vil bake dem i ovnen, så for dette, belegg stekeplaten med vegetabilsk olje eller dekk med pergamentpapir, legg zrazyen på den og send den til ovnen, oppvarmet til en temperatur på 180 grader.

Og det siste tipset for i dag - forbered tomat-, rømme- eller soppsaus til zrazy, du vil bli utrolig deilig. Jeg kokte forresten en gang kjøttdeig og serverte soppsaus til, herregud, det var utrolig smakfullt!

Zrazy i utseende er vanlige kjøttdeig koteletter, men likevel har de en fordel - fyllet. Ja, inne i disse kotelettene kan du legge forskjellige fyll fra grønnsaker, poteter, sopp, kyllingegg. Og resultatet er en original godbit, som har en veldig god smak.

I dag skal vi snakke om hvordan du lager deilig kjøtt zrazy fylt med kyllingegg. Og hvis du aldri har tilberedt denne godbiten, tilbyr vi flere måter å tilberede denne retten med visuelle bilder.

tradisjonell oppskrift

Hvordan lage kjøtt zrazy med egg:

1. 1. Til å begynne med koker du hardkokte egg;
   2. Vi sprer massen av brødet i en kopp, hell melk og la det trekke;
   3. Etter at massen av brødet er litt gjennomvåt, mal den med en blender eller kna den med en gaffel til den er jevn;
   4. Vi renser løken fra huden. Strimle løkene med middels terninger;
   5. Etter at eggene er klare, avkjøl med kaldt vann, skrell av skallet;
   6. Skjær dem i små skiver, de skal ha samme størrelse som løken;
   7. Skyll greenene, kutt i små biter;
   8. Hell vegetabilsk olje på brazieren, sett den på bålet og varm den opp;
   9. Hell løken i den oppvarmede oljen, stek til den er gjennomsiktig;
   10. Deretter legger vi hakkede greener til løken, bland og fortsett å steke i ytterligere 2-3 minutter;
   11. Vi skifter stekt løk med urter i en kopp med hakkede egg, krydre med salt og bland;
   12. Deretter legger du hakket svinekjøtt i en kopp, tilsett et brød til det. For at zrazyen ikke skal falle fra hverandre under tilberedningsprosessen, er det bedre å legge til ett kyllingegg til kjøttdeigen;
       
   13. Salt bunnen, smak til med krydder og bland;
   14. Elt bunnen med hendene, så kan du raskt blande alt til det er jevnt;
   15. Så lager vi små runde kaker av kjøttbunnen, men ikke for tynne;
       
   16. I midten av hver kake, legg ut en spiseskje med fyll fra egg, løk og urter. Pakk forsiktig inn i en rund eller oval kotelett;
       
   17. Vi legger en brazier på bålet, tilsett vegetabilsk olje til den, varm den opp;
   18. Vi legger zrazy i oppvarmet olje, stek på begge sider til den er gylden. Hver side skal stekes over lav varme i ca 10-15 minutter;
       
   19. Ferdiglaget zrazy med et egg kan settes på en papirserviett slik at all overflødig olje blir glassert.

   "Pinnsvin" i ovnen

   Hvilke ingredienser trengs for matlaging:

   • 200 gram hard ost;
   • 800 gram hakket svinekjøtt;
   • 3 mellomstore løk;
   • Brød - 4-5 skiver;
   • Et glass melk;
   • 5 kokte egg til en bratt tilstand og 4 rå;
   • 2 mellomstore gulrøtter;
   • 3 fedd hvitløk;
   • 6 store skjeer rømme;
   • Salt og krydder etter eget skjønn;
   • Til dekorasjon - sorte pepperkorn, vermicelli.

   Koketid - 90 minutter.

   Næringsverdi per 100 gram - 300 kcal.

   Hvordan lage kjøtt zrazy "Pinnsvin":

   

   1. Til å begynne med må 5 kokte egg skalles;
   2. Etter det, kutt dem i to deler og ta ut eggeplommene fra dem;
   3. Vi sprer alle eggeplommene i en kopp, elt med en gaffel til den er jevn;
   4. Mal et stykke ost med et rivjern med en fin rist;
   5. Vi sprer osten til eggeplommene;
   6. Kokte gulrøtter må skrelles, deretter gnides med et rivjern med fine tenner;
   7. Vi sprer de mosede gulrøttene til eggeplommene med ost, tilsett finhakket eller hvitløk passert gjennom pressen;
   8. Krydre alt med rømme og bland;
   9. Deretter legger du ut den resulterende blandingen i halvdelene av proteinene og kombinerer;
   10. Deretter forbereder vi grunnlaget for zraz. Legg kjøttdeigen i en bolle, tilsett ett egg der;
   11. Brød helles med melk, blandes og legges ut i basen;
   12. Vi renser pærene, i stykker, sovner til hakket kjøtt;
   13. Krydre alt med salt, krydder og bland med hendene;
   14. Vi lager kaker fra bunnen slik at et egg får plass i dem;
   15. Vi sprer et egg i midten av hver kake, pakker det inn og danner en oval zrazy;
   16. Knekk de resterende eggene i en bolle, pisk til jevn;
   17. Dypp hver ball i eggedosisen.
   18. I den ene enden, lag en avlang form, sett inn erter i form av en tut og gjør to øyne litt høyere, sett inn vermicelli i form av nåler over alle overflater;
   19. Spray en bakeplate med olje og legg all zrazy i eggeblandingen på den;
   20. Vi varmer ovnen til 180 grader og setter den der for å bake i 40-45 minutter.

   Kjøtt zrazy med dampet egg og grønnsaker

   

   Hvilke komponenter må forberedes:

   • 700 gram kjøttdeig;
   • Gulrot - 2 stykker;
   • Løk - 3 stykker;
   • 4 egg;
   • Brød eller brød - 3-4 stykker;
   • Melk - et ufullstendig glass;
   • Litt salt og krydder.

   Den totale koke- og damptiden er 80 minutter.

   Næringsverdi per 100 gram - 270 kcal.

   Slik tilbereder du dampkjøtt zrazy:

   1. Til å begynne med vasker vi gulrøttene, rengjør dem fra skitt;
   2. Vi sprer gulrøttene i en kjele, legger 3 kyllingegg der, hell vann og sett det på gassen for å koke;
   3. Mens grønnsakene koker, tilbereder du kjøttdeigen. Vi sprer kjøttet i en kopp, bryter det gjenværende egget der;
   4. Vi sprer brødskivene i melk, elter og overfører til basen;
   5. Tilsett salt, krydder og bland godt;
   6. Vi renser løkene fra huden, kuttet i små terninger;
   7. Vi legger brazieren på bunnen, hell i oljen, varm den opp;
   8. Hell løken i den oppvarmede oljen, stek til den er gylden og fjern fra komfyren for å avkjøles;
   9. Skrell eggene og kutt i små biter;
   10. Gulrøtter skal kuttes i små terninger;
   11. I en bolle blander du alle de hakkede ingrediensene sammen med løk;
   12. Vi lager en liten kake av kjøttdeig, legger litt fyll i midten og danner en oval zrazy. Vi lager også resten av zrazyen;
   13. Vi drysser formen av en dobbel kjele med en liten mengde vegetabilsk olje, legger zrazy på den;
   14. Kok i en dobbel kjele i 40 minutter.

   Hvordan lage kjøttdeig zrazy

   Hva skal vi forberede:

   • et halvt kilo hakket fisk;
   • 4 kyllingegg;
   • En pære;
   • 120 gram brødsmuler;
   • 2-3 fedd hvitløk;
   • Tørket basilikum etter din smak;
   • Vegetabilsk olje - 4 store skjeer;
   • Salt etter din smak;
   • 5-6 kvister persille;
   • Svart pepper etter din smak.

   Hvor mye å lage mat - en og en halv time.

   Kalorinivået i 100 gram er 240 kcal.

   Slik tilbereder du hakket fisk zrazy:

   1. Til å begynne med setter vi kokte kyllingegg til en bratt tilstand;
   2. Vi sprer hakket fisk i en kopp, tilsett brødsmuler, et rått egg, salt og krydder;
   3. Vi renser løken fra huden, kuttet i små skiver;
   4. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den på komfyren;
   5. Hell løken i den oppvarmede oljen og stek til den er gylden;
   6. På slutten, tilsett hvitløken som er passert gjennom pressen til løken;
   7. Vi flytter løken og hvitløken inn i basen, blander med hendene til glatt;
   8. Kokte egg kuttet i 4 deler;
   9. Vi danner en kake fra bunnen, legger ut en skive av egget og dekker med kjøttdeig. Vi lager en oval form. Vi lager også andre zrazy;
   10. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp;
   11. Vi sprer zrazy i varm olje og stek på begge sider til den er gyldenbrun.

   Rett med sopp i en slow cooker

   Hvilke ingredienser skal vi tilberede:

   • 700 gram hakket kylling eller svinekjøtt;
   • 8-9 stykker champignon;
   • 2-3 brødskiver;
   • Et glass melk;
   • 4 kyllingegg;
   • 2 mellomstore løk;
   • 2 fedd hvitløk;
   • litt vegetabilsk olje;
   • Salt og krydder etter din smak.

   Koketid - 1 time og 20 minutter.

   Kaloriinnhold per 100 gram - 280 kcal.

   Hvordan lage kjøtt zrazy med egg og champignon i en langsom komfyr:

   

   1. Kok kyllingegg til det er avkjølt;
   2. Legg kjøttdeigen i en kopp, bryt 1 egg der, smak til med salt, krydder;
   3. Brød helles med melk, eltes og legges ut i basen;
   4. Vi renser løken og kutter den i små biter, hell den i hakket kjøtt;
   5. Fjern skinnet fra hvitløken, passer gjennom en presse, legg til bunnen. Vi blander alt med hendene;
   6. Deretter vasker du soppen, kuttet i skiver;
   7. Hell olje i multikokerskålen, still inn stekemodus, varm den opp. Vi sovner stykker av champignoner og steker i 15 minutter;
   8. Skjær kyllingegg i terninger, bland med stekt sopp;
   9. Vi danner kaker fra kjøttdeig, legger ut fyllet og pakker det i form av en oval form;
   10. Hell litt olje i saktekokeren, legg ut zrazyen, lukk lokket og la det koke i "steking" eller bakemodus i 15-20 minutter. Ikke glem å snu dem etter 7-10 minutter.
   • Kjøttdeig kan brukes hvilken som helst - svinekjøtt, kylling, biff;
   • For at basen ikke skal falle fra hverandre, bør ett rå egg legges til det;
   • Fyllet kan suppleres med sopp, urter, løk, grønnsaker;
   • Zrazy kan stekes, bakes, dampes.

   Kjøtt zrazy med egg i henhold til disse oppskriftene er en utmerket delikatesse som kan serveres til lunsj, middag, festlige kvelder, og også brukes som en godbit for gjester. Selvfølgelig må du jobbe litt med forberedelsene deres, men til slutt får du en solid rett med utmerket smak!