Salat med reker og avokado er en flott kombinasjon som vil bli husket lenge. Alle er vant til å tro at avokado er en delikatesse. Faktisk er dette den vanligste frukten, som ikke engang har en uttalt smak, men er veldig rik på vitaminer. Det er et stort antall oppskrifter med avokado og reker. Dette er en veldig god kombinasjon av produkter. Slike salater kan tilberedes til høytiden eller for hver dag.

Slike salater er svært vellykkede med en diett, på grunn av det lave kaloriinnholdet i reker, og avokado vil på sin side erstatte kjøtt godt. Det er nødvendig å håndtere avokado med forsiktighet, siden bladene, barken, steinen inneholder giftige stoffer, og bruken av dem kan føre til alvorlig forgiftning.

Veldig velsmakende salat. Den kan brukes som en kjøpt saus, og tilberedes uavhengig.

Ingredienser:

• Avokado - ½ stk
• Tomater - ½ stk
• Grønn salat - 6 stk
• Reker - 20 stk
• Saus "1000 øyer" - 2 ss. l.
• Salt, pepper, sitronsaft - etter smak.

Matlaging:

1. Skjær avokadoen i skiver, dryss over sitronsaft. Tilsett hakket tomat, salat og reker. Dress salat med dressing.
2. Ikke kok rekene for lenge, da mister de smaken og blir gummiaktig.

Lett salat med reker og avokado

Lett å tilberede salat. Egnet for ferier og hver dag.

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk.
• Kokt egg - 1 stk.
• Hermetisert mais - ½ boks
• reker - 200 gr
• Majones, salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Skjær egget og den skrellede avokadoen i terninger og hell i en salatskål. Tilsett mais og reker.
2. Vi kler salaten med majones, tilsetter salt, pepper og nyter den unike smaken.

Ruccola med tigerreker og avokado

Italiensk ruccola sammen med avokado. En unik smak som ikke kan glemmes.

Ingredienser:

• Tigerreker - 10 stk
• Ruccola - 80 gr
• avokado - 200 gr
• Parmesanost - 60 gr
• Cherrytomater - 80 gr
• Pinjekjerner - 10 gr
• Blomsterhonning - 20 gr
• Lime - 1 stk.
• Soyasaus - 10 ml
• Balsamicokrem - 10 gr
• Olivenolje - 35 ml
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Skyll og tørk ruccolaen. Fjern skallet fra en halv lime og klem ut saften. Bland olivenolje med limeskall og saft, honning, soyasaus og balsamicokrem. Bland det hele godt med en visp.
2. Skrell avokadoen og skjær i terninger. Skjær cherrytomatene i to, og skjær parmesanen i tynne kronblader. Stek rekene i olivenolje i 3 minutter, salt og pepper.
3. Ha ruccolaen midt på platen, og legg reker, cherrytomater, tomater og avokado vekselvis rundt salaten. Hell så det hele over med saus og strø over nøtter. Kan serveres ved bordet.

Avokado med tigerreker og honning-sitrussalat

En veldig interessant kombinasjon av produkter og original presentasjon vil imponere enhver kulinarisk spesialist.

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk
• Limejuice - 5 milliliter
• Majones - 10 gram
• Ketchup - 10 gram
• Cognac - 5 milliliter
• Lime - 1 stk
• Rødkål - 15 gram
• Bulgarsk pepper - 1 stk
• Salatblanding - 20 gram
• Honning - 10 gram
• Olivenolje - 25 milliliter
• Tigerreker - 20 stk
• Brønnkarse, sesam, salt, sort pepper, blomster - etter smak

Matlaging:

1. Skjær avokadoen i to uten å fjerne skinnet. Ta ut frøene og øs ut fruktkjøttet med en skje. Skjær fruktkjøttet i terninger. Vi renser rekene og legger i en kjele, tilsett limejuice, salt, pepper og olivenolje og kok i ikke mer enn 1 minutt. Grovhakk rekene og ha i avokadoen.
2. La oss gå videre til å lage sausen. Bland majones med ketchup og konjakk. Krydre avokado og reker med sausen og fordel i halvparten av avokadoen.
3. Så går vi videre til å fylle andre halvdel. Skrell lime og skjær i skiver uten film. Vi skjærer pepper og kål i tynne strimler, tilsetter salatblandingen, honning og olivenolje og legger det sammen med lime i en skive. Vi legger begge skivene på et fat og pynter med saus, blomster, sesamfrø og brønnkarse.

Olivier med reker, avokado og hjemmelaget majones

En uvanlig oppskrift på en tradisjonell salat. Det vil være en utmerket erstatning for en kjedelig Olivier på nyttårsaften.

Ingredienser:

• Skrellede kokte reker - 200 gr
• Avokado - 2 stk
• Kokte gulrøtter - 2 stk
• Agurker - 2 stk
• Hermetiske erter - 1 boks
• Kokte egg - 2 stk
• Løk - 1 stk.
• Cashew - 1 kopp
• Tørr sennep - 1 ss. l.
• Hvitvinseddik - 1 ts
• Sitronsaft - 1 ss. l.
• Olivenolje - 3 ss.
• Hvitløk, salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Gulrot, 1 avokado og agurk kuttet i små terninger. Tilsett erter, hakket løk, salt og majones.
2. I denne salaten brukes kun hjemmelaget majones. For å forberede det, skyll 1 kopp rå cashewnøtter og la stå i kaldt vann i 2-3 timer. Ha deretter de resterende ingrediensene i en blender og mal til en jevn masse.

Salat "Middelhavsperle"

Veldig uvanlig sjømatsalat. Flott dekorasjon til feriebordet ditt.

Ingredienser:

• Ferske blåskjell - 20 stk
• Kokte reker - 200 gr
• Kokt blekksprut - 2-3 stykker
• Søt pepper - 2 stk (rød og grønn)
• Sitron - 1 stk.
• salatblader

Matlaging:

1. Først og fremst renser vi blåskjellene for alger og skyller under rennende vann. Vi legger blåskjellene i en kjele, tilsett litt vann og saften av en halv sitron. Kok over høy varme, når blåskjellene åpner seg, kok i 2-3 minutter og fjern fra varmen. Avkjøl og fjern kjøttet fra skjellene.
2. Skjær paprikaen i terninger. Hakk deretter blekkspruten omtrent like stor som blåskjellene og rekene og tilsett paprikaen. Tilsett salt, saft av en halv sitron og hell godt med olivenolje.
3. Bland salaten, dekk med matfilm og sett i kjøleskap over natten. Når salaten er marinert, tilsett salatblader og den er klar til å spises.

Kommer du over en umoden avokado, pakk den inn i papir og legg den i 2-3 dager med et eple eller banan.

Avokadosalat med reker og sopp

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk.
• Champignoner - 3 stk
• Reker - 50 stk
• Olivenolje - 1 ts
• Majones, grønn løk - etter smak

Matlaging:

1. Finhakk de vaskede champignonene og stek i olivenolje. Skrellet avokado delt i to og ta ut fruktkjøttet, kuttet i terninger.
2. Bland sopp, avokado og kokte reker og hakket løk. Vi kler salaten med majones og legger ut i skiver av avokado.

Deilig salat med reker og avokado

Deilig og enkel salat som kan tilberedes hver dag.

Ingredienser:

• Kokte egg - 4 stk
• Avokado - 2 stk
• Skrellede reker - 150 gr
• Mais - 1 boks
• Hard ost - 250 gr
• Majones - etter smak

Matlaging:

1. Osteriv på et grovt rivjern. Skrell avokadoen og skjær i terninger.
2. Finhakk eggene og tilsett osten og avokadoen. Legg til reker og mais, hell salat med majones.

Salat med reker, avokado og cherrytomater

Oppskriften på denne salaten kom fra romantiske Frankrike. Smaken ser ut til å ta deg til den atmosfæren av romantikk, uforsiktighet og letthet.

Ingredienser:

• Reker - 500 gr
• Avokado - 2 stk
• Cherrytomater - 12 stk
• Olivenolje - 1 ss.
• Sitronsaft - etter smak

Matlaging:

1. Plasser den skrellede og skivede avokadoen på en tallerken. Kok og rens reker.
2. Tilsett cherrytomater og reker i avokadoen, tilsett olivenolje og sitronsaft. En moden avokado kjennetegnes ikke av sin farge, men av sin mykhet.

Salat "For elskere"

Det vil bli hovedretten på en romantisk kveld eller på festen for elskere.

Ingredienser:

• Skrellede reker - 300 gr
• Sitronsaft
• Sellerirot - 2 stk
• Valnøtter - 4 stk
• Avokado - ½ stk
• Rømme, majones, ketchup - 1 ss hver

Matlaging:

1. Skjær avokadokjøttet og selleriroten i små terninger. Reker delt i to og blandet med avokado, selleri og hakkede nøtter, dryss med sitronsaft.
2. Bland majones, rømme og ketchup og dress salaten. Del opp i porsjoner og pynt med reker og sitron.

Salat med avokado og ost

En veldig uvanlig kombinasjon av produkter, gir en unik smaksbukett.

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk.
• Salat - 5 stk
• Tomater - 100 gr
• Brynza ost - 100 gr
• Olivenolje - 100 gr
• Utstenede oliven - 1 boks
• Sitron - ½ stk

Matlaging:

1. Skrelt avokado, tomater, ost og oliven kuttet etter din smak.
2. Bland olivenolje med sitronsaft, salt og pepper, bland godt og hell over salaten. Om nødvendig kan du tilsette salt eller pepper.

Festlige rekesalater er spesielt godt med avokado. I seg selv har ikke den tropiske frukten en uttalt smak, men den passer godt med den utsøkte aromaen av sjømat.

Med avokado og reker oppnås lette, smakfulle nyttårssalater, som kan varieres med et annet sett med andre ingredienser og originale sauser.

Avokadosalat kan serveres på et fat, eller du kan legge den i harde båter laget av skallet. I dette tilfellet må grønnsaken være veldig moden slik at fruktkjøttet lett kan fjernes med en skje.

Salat med avokado, reker og egg

Ingredienser:

• frosne reker - 200 g
• avokado - 1 stk.
• egg - 3 stk.
• ost - 100 g
• majones
• sitron

Salatoppskrift:

1. Vask avokadoen, del i to og fjern steinen. Skrell av skinnet og skjær kjøttet i middels store terninger. Dryss over sitronsaft slik at det ikke blir mørkere.

2. Samme med ost.

3. Legg rekene i kokende vann, så snart de koker, fjern, skyll med kaldt vann, skrell. Dryss over sitron.

4. Kutt kokte egg.

5. Vi skal lage salaten lagvis i ringen. Det første laget er egg, salt og majones.

6. Nå avokado, ost og majones igjen.

7. Det siste laget er reker. Du kan ikke smøre dem, bare dekorere med sitron og urter.

Reke-, avokado- og mangosalatoppskrift

Ingredienser:

• store reker - 16 stykker
• mango - 1 stk.
• avokado - 1 stk.
• dill
• hvitløk - 2 fedd
• olivenolje - 50 ml
• juice - 1/2 sitron
• kornete sennep - 1 ufullstendig teskje
• grov svart pepper

Matlaging:

1. Skjær mangoen i skiver eller skiver.

2. Skjær avokadoen i skiver og dryss over sitronsaft slik at den ikke blir mørkere.

3. Skrell rekene, hell en spiseskje olivenolje i en varm panne, legg to hvitløksfedd knust med et knivblad og vent et minutt til hvitløken gir fra seg smak til oljen. Legg rekene, rør og sett til side og avkjøl så snart de endrer farge.

4. Bland alle ingrediensene til dressingen.

5. Anrett mango, avokado og reker fint på en tallerken. Drypp med dressing og dryss over dill.

Salat med reker, avokado og cherrytomater

Ingredienser:

• mellomstore reker - 150 g
• moden avokado - 1 stk
• cherrytomater - 10 stykker
• salatblader - 0,5 haug
• dill - 2 kvister
• hvitløk - 1 fedd
• olivenolje - 2 ss.
• sitronsaft - 1 ts
• malt svart pepper, salt

Slik gjør du:

1. Kok reker i 1 minutt i saltet vann, hell av og avkjøl.

2. Skrell avokadoen, del den i to, fjern steinen og skjær kjøttet i terninger.

3. Kutt cherrytomater i to eller fire.

4. Hakk dillgrønt. Knus hvitløken med en kniv og hakk den.

5. Kombiner olivenolje, sitronsaft, hvitløk og dill. Røre.

6. Riv salatblader med hendene og legg på et fat.

7. Topp med avokado, reker og cherrytomater.

8. Dryss over salatdressing og dryss over kvernet sort pepper.

Salattilberedning med reker, grapefrukt, avokado

Ingredienser:

• reker - 500 g
• avokado - 1 stk.
• grapefrukt - 1 stk.
• sitronsaft - 1 ss
• majones - 100 g

Hvordan lage mat:

1. Del avokadoen i to og fjern skinnet. Vi kutter i terninger. Dryss over sitronsaft slik at det ikke blir mørkere.

2. Kast frosne reker i kokende vann og hold i to minutter, men ikke kok. Fjern skallet.

3. Skrell og del grapefrukten i skiver, fjern filmen og skjær i biter. Kle salaten med majones.

Ruccola, reker og avokadosalat

Ingredienser:

• 1 avokado
• pakke frosne store reker - 400 g
• 100 g ruccola
• 200-250 g cherrytomater
• salt pepper
• sitronsaft
• balsamicoeddik
• oliven olje

Oppskrift:

1. Skyll ruccolaen godt. Skjær tomatene i to. Del avokadoen i to og skjær i tynne strimler, drypp med sitron.

2. Tin reker og tørk dem med tørkepapir. Varm 1-2 ss i en panne. l. olivenolje og stek rekene på begge sider til de er gjennomstekt. Ca 2 minutter på hver side. Salt og dryss over nykvernet sort pepper.

3. Ha ruccola på en tallerken, deretter tomater med avokado. Salt pepper. Legg reker på toppen. Drypp over sitronsaft og balsamicoeddik. Tilsett olivenolje etter behov.

Salat med stekte reker og avokado

Ingredienser:

• reker, skrellet, kokt - 200 g
• avokado - 1 stk.
• ruccola - 2 håndfuller
• hvetemel - 2 ss. l.
• olivenolje (til steking) - 3 ss. l.
• søt paprika
• svart pepper

Saus:

• majones - 4 ss. l.
• ketchup - 3 ss. l.
• konjakk (du kan konjakk, whisky) - 1 ss. l.
• sitron (juice) - 1/2 stk.
• salt (etter smak)
• svart pepper (etter smak)

Matlaging:

1. Ha alle ingrediensene til sausen i en bolle, vær forsiktig med sitronsaft, det er bedre å tilsette mindre. Pisk godt med en gaffel og juster smaken ved å tilsette sitronsaft, salt og pepper.

2. Ha rekene i en bolle, tilsett mel og rull godt i den. Varm opp en stekepanne med olje og tilsett rekene. Under konstant omrøring, stek i 15-20 sekunder, pepper, dryss godt med paprika, bland igjen og fjern fra varmen.

3. Legg ruccola på et fat, reker og avokado, skåret i tynne skiver, på den. Drypp med saus.

Oppskrift på blåskjell, reker og avokadosalat

Ingredienser:

• avokado - 1 stk.
• reker - 200 g
• blåskjell - 200 g
• hard ost - 100 g
• kinakål - 1/3 hode
• limejuice - 2 ss. skjeer
• salt og pepper
• koriander - 30 g
• olivenolje - 2-3 ss. skjeer

Forberedelse av salaten:

1. Skjær avokadoen i to, fjern steinen, skjær kjøttet i små terninger, dryss over limesaft.

2. Kok blåskjell og reker, tilsett tomatskiver og revet ost.

3. Rør og hell over sausen laget av olivenolje, hakket koriander og limejuice.

Reker og avokado er en ekte klassiker, en utprøvd kombinasjon som smaker godt.

Reker og avokado er en ekte klassiker, en utprøvd kombinasjon som smaker godt. Den uvanlige smaken av avokado setter perfekt i gang det møre, duftende rekekjøttet.

Derfor er salaten med avokado og reker så populær. Nylig ble disse produktene ansett som eksotiske. Heldigvis er det i dag ingen problemer med produkter og de er tilgjengelige for alle. Så hvorfor ikke lage en deilig salat med avokado og reker, spesielt siden den er veldig enkel å tilberede.

For å tilberede salaten trenger du følgende ingredienser:

• 1 avokado
• Ca 20 mellomstore reker
• 5-6 cherrytomater eller 1 stor tomat
• En haug med salatblader

Til salatdressing:

• hvitløksfedd
• 1 ss sitronsaft
• Grønne
• 3 ss oliven olje
• Pepper

Slik lager du en salat med avokado og reker:

1. Kok først rekene i saltet vann i 5-7 minutter. Ikke stek dem for lenge ellers blir kjøttet gummiaktig. Tøm vannet og avkjøl rekene.
2. Mens de avkjøles, tilbered salatdressingen. Ta små bunter med urter etter eget valg: persille, dill, koriander, basilikum eller en hvilken som helst annen urt. Finhakk den og tilsett presset hvitløk. Hell i olivenolje, sitronsaft, salt, pepper og bland alle ingrediensene.
3. Skjær eller riv salatblader med hendene i en salatskål. Skrell avokadoen, fjern gropen og skjær den i små terninger. Legg avokado i salatskålen.
4. Skjær cherrytomater i to eller fire og legg til avokado. Hvis du bruker en stor tomat, kutt den i små terninger.
5. Fjern skjell fra reker og legg til grønnsakene. Hell i dressingen og bland godt. Salat med avokado og reker er klar! Anrett den på tallerkener, pynt med urter, revet ost eller pinjekjerner.

Som du kan se, er salaten med avokado og reker tilberedt veldig enkelt og vil ikke etterlate noen gourmet likegyldig. I tillegg er dette et flott alternativ for en diettmeny. Avokado og reker er veldig sunne og rike på vitaminer og mineraler.

Noen ganger vil du bare unne deg noe uvanlig og veldig velsmakende. For ikke så lenge siden begynte slike eksotiske frukter som avokado å dukke opp på salg i butikkene våre. Den ømme oljeaktige fruktkjøttet er ikke bare veldig næringsrik, men inneholder også mange nyttige stoffer som lett absorberes av kroppen.

Selv om det er en frukt, har den ikke en sterk smak, så den passer veldig godt til sjømat, grønnsaker, ost, fruktfat og til og med kyllingkjøtt.

Og i dag skal vi se nærmere på kombinasjonen av denne eksotiske frukten med reker. Etter min mening er dette den deiligste kombinasjonen av alle.

Den deiligste oppskriften med avokado, reker og tartarsaus

Det er ingenting enklere enn å tilberede en spektakulær salat etter en deilig oppskrift! Han vil gjøre et varig inntrykk med sin interessante presentasjon. Her i en slik peel - en båt.

Ingredienser:

• Avokado - 2 stk.
• Kokte reker - 350 gr.
• Tartarsaus - 2 ss. l.
• Sitronsaft - 2 ss. l.
• Grønn fjærløk - 3 stk.
• Salt, pepper, krydder - etter smak.

Matlaging:

La oss starte med rekene. Hvis du er så heldig å kjøpe dem ferske, er det en lek å tilberede dem. Til å begynne med, skyll godt og kok i saltet vann med sitronsaft i 2-3 minutter, avhengig av størrelsen. Jo større reker, jo mer tid trenger de, men den totale koketiden overstiger ikke 3 minutter.

Kokte reker flyter vanligvis til toppen. Det viktigste er å ikke fordøye dem, ellers blir kjøttet seigt.

1. Vi kutter avokadoen til beinet og deler den forsiktig i to halvdeler for ikke å skade huden.

Modne avokadoer er litt tyngre i vekt og litt plastelina å ta på. Å rengjøre dem er ganske enkelt: du kan kutte skinnet med en vanlig kniv eller kutte frukten i to, og fjern steinen, skrape ut den ømme fruktkjøttet med en skje. Den gjenværende uskadede skorpen kan brukes som en original "vase" for salat, der fruktkjøttet skal brukes.

2. Etter å ha fjernet beinet, for enkelhets skyld, kan du kutte kjøttet med et "gitter" til huden og deretter ta det ut med en skje. Denne metoden for utgraving vil unngå den ekstra prosessen med å kutte frukten - de vil allerede bli kuttet i stykker. Lengden og bredden på små tremassepinner varierer med deg når du skjærer med kniv.

3. Ha terningene av frukten vår, kokte reker og tartarsaus i en bolle. Dryss over sitronsaft, som vil tilføre litt pikantitet og syrlighet til salaten. Og også salt og tilsett svart pepper, og dine favorittkrydder.

4. Øs godt blandede ingredienser med en spiseskje og legg i det lagrede avokadoskinnet. Det vil ikke se verre ut enn i en kremkanna!

For skjønnhet, dryss med finhakket løk på toppen, eller bare legg individuelle løkfjær på toppen. Du kan også helle litt mer saus, eller legge sitronskiver.

Enkel reke- og agurksalatoppskrift

Agurk, kombinert med avokado og reker, gir den ferdige retten en viss letthet og krydret crunch. Men ikke la deg lure - på grunn av avokadoen vil den fortsatt være veldig kaloririk!

Ingredienser:

• Avokado - 2 stk.
• Reker - 250 gr.
• Smør smør - 1 ss. l.
• Hvitløk 1-2 fedd
• Agurk - 1 stk.
• Grønnsaker - 0,5 haug
• Salatblader - 0,5 haug
• Soyasaus - 3 ss. l.
• Solsikkeolje - 3 ss. l.
• Sitronsaft - 2-3 ss. l.
• Sukker - 1 ts
• Hvitløksfedd
• Salt, pepper, krydder - etter smak

Matlaging:

1. Vi renser avokadoen og agurken fra skallene og smuldrer dem i identiske terninger. Uten skinnet vil agurken bli mer mør, selv om den ikke mister knasene.

2. Ha smøret i en dyp oppvarmet stekepanne og hell i solsikkeoljen. Når de smelter under omrøring og blandes til en enkelt væske, tilsett kokte reker. Som i sin tur salter og smaksetter med dine favorittkrydder. Under konstant omrøring, stek til de er gyldenbrune, 3 minutter.

3. Mal greenene. Dill er best til denne retten.

4. Vi hakker salatblader. Du kan, som italienske kokker, rive dem rett med hendene – dette vil bare gjøre smaken bedre.

5. Mal hvitløk gjennom en presse.

6. Tilbered dressingsausen. For å gjøre dette, kombiner soyasaus, sitronsaft, sukker, salt og krydder – og bland godt til en jevn masse.

7. Ha alle tilberedte ingredienser i en bolle og smak godt til med saus.

Alternativt kan du blande alle ingrediensene, legge dem i porsjonerte tallerkener og helle saus på toppen hver for seg.

Hvordan lage grapefruktsalat uten majones

En veldig original smak oppnås fra salaten, hvis du legger til grapefruktskiver. Kombinasjonen av bittersøt juice, mør fruktkjøtt og stekte reker skaper rett og slett fortryllende nytelse! Det viktigste er at grapefrukten er veldig saftig, og det er ønskelig å fjerne alle årer og skinn på den.

Ingredienser:

• Grapefrukt - 1 stk.
• Avokado - 2 stk.
• reker - 300 g.
• Salatblader - 10 stk.
• Ruccola - 1 haug
• Løk - 1 liten løk
• Grapefruktjuice - 4 ss. l.
• Sitronsaft - 3 ss. l.
• Olivenolje - 3 ss. l.
• Salt, krydder - etter smak

Matlaging:

1. Stek rekene i olivenolje til en vakker rosa farge.

Du kan strø dem med sitronsaft på forhånd og rulle lett i semulegryn - dette vil skape en unik sprø. Men dette er ikke nødvendig - bare stekte reker er også veldig, veldig velsmakende!

2. Vi renser grapefrukten og demonterer den i skiver, fjerner filmer og årer.

3. Vi renser avokadoen og kutter den i en "halvmåne".

4. Skjær løken i halve ringer. Hvis det er veldig etsende, er det best å helle kokende vann over det i et dørslag, da forsvinner bitterheten.

5. Rist sausen fra sitron- og grapefruktjuice med olivenolje og krydder for å kle retten vår.

6. Vi begynner å tjene vår skapelse. For å gjøre dette, legg grønne blader, ruccola på en tallerken, og legg ut grapefruktskiver, løkringer, avokado og reker på toppen, i en gratis kreativ flytur.

7. For å heve smaken, rett før servering, hell over sausen.

Vi spiser med glede!

Lett blanding av avokado og cherrytomater

Men hva med en salat uten tomat? Vi trenger snarest å rette opp denne situasjonen og legge til en tomatnote som er elsket av folket vårt.

Ingredienser:

• Reker - 350 gr.
• Avokado - 2 stk.
• Cherrytomater - 8 stk.
• Hermetisert mais - 150 gr.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Soyasaus - 2 ss. l.
• Smør - 2 ss.
• Salatblader - 0,5 haug
• Grønnsaker - 3 ss.
• Balsamicoeddik - 3 ts
• Olivenolje - 2 ss.

Matlaging:

1. Finhakk grønnsakene.

2. Stek rekene i smør til de er rosa i 3 minutter. Midt i stekingen smaker du til med soyasaus og urter.

3. Skrell avokadoen og kutt i terninger.

4. Kutt salatbladene eller riv dem med hendene.

5. Skjær tomatene i kvarte.

6. Vi hakker paprikaen enten i strimler eller i terninger etter eget skjønn.

7. Mal hvitløken på en hvitløkspresse, eller rett og slett finhakk med en kniv.

Ingrediensene kan legges ut på et fat i form av en så vakker "regnbue".

8. Eller kombinere umiddelbart alle de tilberedte ingrediensene med hermetisk mais, og smak til med olivenolje og balsamicoeddik.

9. Før servering eller rett på spisebordet kan du blande innholdet slik at alt blander seg godt med dressingene.

Vi spiser med glede.

Snacksalat med avokado, ruccola og olivenolje

Avokado- og rekesalater inneholder vanligvis mye grønt. En veldig interessant nyanse av smak oppnås med tilsetning av ruccola til den.

Ingredienser:

• Ruccola - 1 haug
• Tigerreker - 8 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Kokt egg - 1 stk.
• Avokado - 1 stk.
• revet parmesan - 15 gr.
• Sesamfrø - 10 gr.
• Balsamicoeddik - 2 ss. l.
• Olivenolje - 2 ss. l.
• Hvitløk - 1 fedd

Matlaging:

1. Mal hvitløken.

2. Hakk paprikaen i terninger.

3. Stek rekene i olivenolje, salt etter smak under stekeprosessen.

4. Tilsett så hvitløk og pepper og stek alt sammen i 1 minutt.

5. Skrell og skjær avokadoen i skiver eller terninger, som vi drysser med sitronsaft.

6. Vi kombinerer alle de tilberedte ingrediensene med ruccola.

7. Skjær det kokte egget i 4 deler. Det vil skape mer dekorasjon, men sammen med salaten vil det få en veldig interessant smak.

8. Topp med balsamicoeddik og olivenolje.

9. Dryss over revet parmesan og sesamfrø.

Alt, retten vår er klar, og du kan servere den til bordet.

Deilig grønnsakssalat med kylling, reker og majones

Hvis du liker grønnsaker, kan du også lage en veldig velsmakende rett fra dem med tillegg av våre dagens "helter".

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk.
• Kyllingbryst - 200 gr
• Reker - 100 gr
• Ost - 70 gr
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Tomat - 1 - 2 stykker
• Agurk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Grønnsaker - persille, dill
• Majones - etter smak
• Salt - etter smak

Matlaging:

Salaten er veldig enkel, og har du ferske grønnsaker koker den veldig raskt. Hele forberedelsene er her. Og er du interessert i oppskriften, så følg linken. Det er en trinn-for-trinn-beskrivelse med et komplett sett med bilder.

1. Kok reker i lettsaltet vann. Koketiden er ikke mer enn 3 minutter. Tøm deretter vannet, og rens dem fra skallet. La 6 - 7 stykker stå til pynt, skjær resten i to halvdeler.

2. Kok opp kyllingfileten, avkjøl og skjær i terninger.

3. Del alle grønnsaker, avokado og ost i terninger. Hakk hvitløk og urter. Prøv å bruke fargerike paprika. Så retten vil se mer fargerik ut.

4. Bland alle hakkede ingredienser i en felles bolle.

5. Smak til med majones. Du kan legge innholdet i et stort fat, eller du kan ordne det i en kulinarisk ring. Og da blir presentasjonen mer effektiv.

Pynt den ferdige retten med friske urter og venstre reker.

Spis med glede!

Snacksalat "Avocadobåter" med banan

En slik matbit kan tilberedes til ferien. Retten ser vakker og appetittvekkende ut, og smaken er veldig behagelig. I dag skal vi bruke en fersk banan som en av ingrediensene. Men generelt kan du bruke fersk eller hermetisk ananas.

Ingredienser (til 2 porsjoner):

• Avokado - 1 stk.
• Kyllingfilet - 70 gr
• Reker - 70 gr
• Banan - 0,5 stk
• Sitronsaft - 1 teskje
• Grønt - til servering

For å fylle drivstoff:

• Yoghurt - 2 ss. skjeer
• Sitronsaft - 1 teskje
• Olivenolje - 1 dessertskje
• Dijon eller bayersk sennep - 1 teskje
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Kok reker i lettsaltet vann. De bør ikke stekes i mer enn 2 - 3 minutter, ellers kan kjøttet bli seigt og "gummi" på smak.

La så vannet renne av og skrell av skallet.

2. Kok opp kyllingfileten også. For å gjøre kjøttet mer smakfullt kan du tilsette laurbærblad og pepperkorn i buljongen.

Etter at den er avkjølt, kutt den i små terninger.

3. Skjær avokadoen i to halvdeler og fjern den store gropen.

Den må også skinnes. Det er ikke vanskelig å gjøre dette. Hvis huden er tørr, skrelles den lett, som et skall fra en nøtt. Hvis den er fersk, kan du skrelle den med en kniv.

4. Nå må vi trekke ut fruktkjøttet, mens vi etterlater en tynn vegg i selve frukten. Du får to pene båter, som skal være en form for å legge ut det ferdige fatet.

Og fruktkjøttet må på sin side kuttes i terninger.

5. Skjær den skrellede bananen i de samme terningene.

6. Legg begge oppkuttede fruktene i en bolle og dryss dem med sitronsaft, klem den rett fra sitronen. Dette vil forhindre at frukten blir brun når den utsettes for luft.

Deretter kan du legge kyllingfilet til dem.

7. Forbered dressing fra alle komponentene foreslått ovenfor. Bland det grundig til det er glatt.

9. Legg salaten i de preparerte «båtene», slik at du får en god bakke på toppen. Og pynt med kokte og pillede reker på toppen.

Her har vi en så vakker og appetittvekkende forrettsalat. Akkurat passe for en romantisk middag for to.

For å gi et mer appetittvekkende utseende, tilsett friske urter og en skive rød paprika til dekorasjonen.

Avokado finner du i supermarkedshyllene hele året. Denne nesten mest nyttige frukten brukes ofte i sør i tilberedning av forskjellige retter. Men best av alt kjennes det i en salat sammen med reker. Det er så enkelt å lage mat hjemme!

Generelle prinsipper for forberedelse

Reker koker veldig raskt. Jo mindre de er, jo mindre tid kreves det ved koking eller steking. Hvis de blir overeksponert, vil sjømaten bli gummiaktig og miste smaken. Kok eller stek i ikke mer enn fem minutter.

Avokado kan ikke tilberedes. Den, som andre grønnsaker og frukter, skrelles ganske enkelt og frøene og kuttes. Hvis butikken kun har umodne frukter, trenger de bare å ligge en dag eller to i romtemperatur for å modnes.

Lett salat med reker og avokado

Tid for forberedelse

kalorier per 100 gram

Hvordan lage mat:

Tips: Dryss salaten med revet ost eller pinjekjerner før servering.

Avokadosalat med reker og sopp

Sopp og reker er delikat mat, og denne funksjonen understrekes perfekt av kjøttet til en avokado.

Hva er kaloriinnholdet - 173 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Skjær den skrellede soppen i tynne skiver og send til pannen. Tilsett olje og stek. All fuktighet skal fordampe.
2. Fjern skinnet fra avokadoen, fjern gropen, skjær kjøttet i terninger. Skallet skal forbli intakt, så det er best å bare trekke ut fruktkjøttet med en skje. Dette er for presentasjonen.
3. Reker kan tas allerede kokte, eller du kan koke dem selv, og deretter skrelle dem.
4. Finhakk den grønne løken.
5. Bland ingrediensene med krydder og majones. Skift deretter den resulterende salaten inn i et avokadoskall og server slik, men du kan også bare legge den på en tallerken.

Tips: Hvis du serverer en salat til nyttår, kan du dekorere den med rød kaviar og strø lett sitronsaft på toppen.

kongelig snack

En annen enkel oppskrift med kongereker. Aromaen av Middelhavet opptar umiddelbart kjøkkenet!

Hvor lenge - 25 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 127 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask salatblader og sitron.
2. Kok reker.
3. Hell olje i en stekepanne og varm den opp. Tilsett finhakket hvitløk til dette.
4. Når hvitløken er litt stekt tilsetter du rekene her og steker. Det tar ikke mer enn to minutter, så må de trekkes ut.
5. Press sitronsaften i en bolle og hell oljen med hvitløk fra pannen her.
6. Finhakk isfjellet og legg på tallerkener.
7. Avokado uten skall og pit kuttet i terninger. Overfør til isfjell.
8. Legg de stekte rekene på toppen, krydre dem og hell over dressingen.

Tips: Urter som rosmarin eller timian er ideelle til denne retten. Rosmarin kan tilsettes direkte i vann mens du koker reker, og timian kan tilsettes olje ved steking.

Avokado, reker og potetsalat

En solid salatvariasjon med en tung saus og poteter. Et utmerket valg for middag.

Hvor lenge er 30 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 149 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Skrell ferske reker fra skjell og send til pannen. Stek dem i cirka fem minutter slik at de helt skifter farge til rosa.
2. Bland majones, rømme, tomatpuré, sitronsaft og krydder i en liten bolle.
3. Vask isfjellet og skjær det i store firkanter.
4. Vask potetene og kok dem «i uniform». Når den er avkjølt, fjern skinnet og skjær i store terninger.
5. Fjern skinnet og gropen fra avokadoen og skjær kjøttet i små biter.
6. Bland alle ingrediensene i en salatbolle og topp dem med sausen. Server umiddelbart.

Tips: Kokte reker kan også brukes, men de må fortsatt holdes i en varm panne i minst ett minutt.

varm salat

En oppskrift som kan tilberedes rett før servering. Varme reker bør spises umiddelbart slik at de ikke påvirker resten av ingrediensene med temperaturen.

Hvor mye tid - 20 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 152 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Hell pinjekjernene i en tørr stekepanne og stek dem til de lukter.
2. Skjær den skrellede og pitte avokadoen i skiver.
3. Mal agurken på samme måte. Den er kanskje ikke flådd.
4. Overfør blandingen av blader til en salatskål.
5. Legg til bladene av avokado med agurk, samt finhakket løk.
6. Fjern skallet fra appelsinen og skrell av de hvite membranene. Skjær fruktkjøttet i store biter. Klem ut saften fra skallet om mulig.
7. Hell olivenolje i en stekepanne og varm den opp.
8. Skrell hvitløken, knus den med en kniv og ha den i oljen.
9. Tilsett rekene i pannen og stek dem i fire minutter på alle sider.
10. Sennep og krydder skal blandes inn i appelsinjuice.
11. Legg appelsinskiver i en salatskål til resten av ingrediensene, legg reker på toppen. Hell saus over alt.
12. Riv parmesanen og strø den på toppen. Server mens rekene er varme.

Tips: For å gjøre sitrussmaken mer tydelig kan du tilsette litt hakket rosmarin i dressingen.

Salat med avokado, reker og melon

Den originale søte og sure versjonen av salaten. Det viser seg veldig saftig, interessant og krydret på grunn av friskheten til mynte.

Hvor mye tid - 15 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 123 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Press saften fra en appelsin og en halv sitron i en liten bolle. Tilsett olivenolje og krydder her. Blande.
2. Vask og finhakk basilikum og mynteblader og rør inn i dressingen.
3. Rist nøttene i en tørr stekepanne og hakk dem deretter med en kniv.
4. Fjern skall og innvoller fra reker.
5. Skjær den skrellede og pitte avokadoen i skiver, hell over den med en liten mengde sitronsaft.
6. Skjær melonen uten skall og frø i samme skiver som avokadoen. Bland begge disse produktene og strø dem med nøtter. Tilsett dressing, rør og ha over i en salatskål.
7. Legg rekene på toppen og hell litt saus over dem også.

Tips: Hvis du tilbereder denne salaten om høsten, kan du erstatte melonen med bakte terninger av søtt gresskar.

Alle salater krever ikke en saus. Du kan bare bruke olivenolje. Og for å gjøre det spesielt kan du legge en kvist rosmarin eller timian i selve flasken. Etter noen dager vil oljen absorbere aromaen av disse urtene, den vil merkes i enhver rett.

Ved servering kan du supplere salater med krutonger, det vil si krutonger. De trenger bare å stekes i olje med tilsetning av forskjellige krydder. Server dem drysset på toppen av salaten eller hver for seg slik at de ikke blir bløte.

Avokado- og rekesalat er en enkel måte å glede dine kjære, ikke bare med en lett og original rett, men også veldig sunn! Oppskrifter egner seg også til matlaging om vinteren.