Cæsarsalat med reker rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 16,2%, betakaroten - 16,4%, vitamin C - 11,5%, vitamin K - 62,4%, silisium - 17%, fosfor - 12, 5%, jod - 18,1%, kobolt - 58%, mangan - 29,8%, kobber - 30,4%, molybden - 13,8%, krom - 26,9%

Fordeler med reker Caesar Salat

• Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, hud- og øyehelse og opprettholdelse av immunitet.
• B-karoten er provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 mcg betakaroten tilsvarer 1 mcg vitamin A.
• Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, funksjonen til immunsystemet, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løshet og blødning i tannkjøttet, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet av blodkapillærene.
• Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på vitamin K fører til økt blodpropptid, redusert innhold av protrombin i blodet.
• Silisium er en strukturell komponent av glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntesen.
• Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
• Jod deltar i funksjonen til skjoldbruskkjertelen, og gir dannelsen av hormoner (tyroksin og trijodtyronin). Det er nødvendig for vekst og differensiering av celler i alle vev i menneskekroppen, mitokondriell respirasjon, regulering av transmembran natrium og hormontransport. Utilstrekkelig inntak fører til endemisk struma med hypotyreose og nedgang i stoffskiftet, arteriell hypotensjon, veksthemming og mental utvikling hos barn.
• Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; avgjørende for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet av beinvev, forstyrrelser i karbohydrat- og lipidmetabolismen.
• Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolismen, stimulerer assimilering av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å gi vevet i menneskekroppen oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
• Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
• Krom deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og øker effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.

Du kan se en komplett guide til de mest nyttige produktene i vedlegget.

Cæsarsalat med reker er en utrolig populær rett blant de fleste kvinner og mange menn. Samtidig tror folk veldig ofte at denne retten er diett, og kaloriinnholdet er veldig lavt. Er det sånn?
På den ene siden er praktisk talt alle ingrediensene i denne salaten lav i fett og høy i protein. Men hovedkaloriinnholdet i Cæsarsalat med reker er gitt av dressingen, som er grunnlaget for enten majones eller olivenolje. Toasts stekt i smør påvirker også kaloriinnholdet i retten.
Derfor, når du tilbereder en slik salat hjemme, bør du ikke overdrive det med dressingen. Bokstavelig talt en halv spiseskje er nok til å gi retten en komplett smak. Og krutonger kan lages ved ganske enkelt å tørke brødet i ovnen.
Likevel, selv om du bruker en høyenergiladning innenfor rimelighetens grenser, da Kaloriinnholdet i Cæsarsalat med reker er bare 84 Kcal per 100 g... Dermed vil en standard porsjon på 250 gram bare bære 210 Kcal.
De kan enkelt og raskt brukes hvis for eksempel en halvtime er engasjert i aktiv fysisk aktivitet, som dans eller step-aerobic. Selv om du bare sitter ved datamaskinen eller foran TV-en, vil de brenne ut på bare 2,5 timer.

Cæsarsalat inntar en av hedersplassene på bordene våre. Denne retten, elsket av mange, har vunnet popularitet på grunn av sin enkle tilberedning, og også fordi sammensetningen av produktene kan endres for å passe din smak og humør. Tradisjonelt tilberedes en slik salat med kylling, men kaloriinnholdet i Caesar-salat tilberedt med reker er litt lavere - 83 kalorier per 100 g salat i stedet for 170. Avhengig av hvilken mat du foretrekker å ha i denne salaten, vil det avhenge av på kaloriinnholdet.
Ernæringseksperter anbefaler å inkludere denne salaten selv i idrettsutøvernes meny, og 100 g salat per dag kan spises mens du følger en vekttapdiett. Ikke glem at kaloriinnholdet i caesarsalat med kokte reker hovedsakelig avhenger av sausen. Så hvis du lager en dressing basert på majones, som er mer smakfull, men dette gjenspeiles selvfølgelig i energiverdien. Du kan redusere antall kalorier betraktelig i cæsarsalat med reker hvis du krydrer den med olje, gjerne olivenolje, og legger til ananasbiter – dette vil gi krydder og også bidra til å fordøye det raskere. Du kan også legge til rugkjeks i salaten i stedet for hvete - dette vil ikke ødelegge smaken, og kaloriinnholdet vil reduseres. Eksperimenter og du kan ikke bare diversifisere kostholdet ditt, men også holde deg til kostholdet ditt.

Det er ikke for ingenting at reker er kjent blant delikatessene. De er gode både visuelt og smaksmessig. Det er heller ingen hemmelighet at sammensetningen av reker er preget av mange nyttige mineraler og vitaminer. Samtidig lar kaloriinnholdet i reker oss kalle denne havets gave et kostholdsprodukt.

Jo flere rekeretter du har på bordet, jo bedre vil du se ut. Derfor er det verdt å se nærmere på de fordelaktige egenskapene til dette produktet, i tillegg til å lage en av de deiligste oppskriftene med reker.

Hvis vi vurderer produktet fra fordelene mer detaljert, kan vi finne at bruken har en gunstig effekt på hele kroppen som helhet.

Så det viser seg, fordi sammensetningen av produktet er ekstremt rik. Den er full av vitaminer E, A, D, B12 og PP. Av sporelementene er det: magnesium, kalium, natrium, kobber, jern, fosfor, jod og svovel.

Som et resultat forbedrer dette nyttige komplekset hormonelle nivåer. Hår og negler og hud får skjønnhet og helse. Karsystemet styrkes. Immuniteten øker. Allergier angriper sjeldnere. I tillegg er reker et deilig kostholdsprodukt som ernæringsfysiologer gir råd i spørsmål om vekttap. Siden kaloriinnholdet i reker bare er 95 kcal per 100 gram. Og dette til tross for at produktet er det reneste og mest nyttige proteinet.

Hvordan velge kvalitetsreker?

Selvfølgelig slår den gunstige sammensetningen av reker bare inn hvis sjømaten er fersk. De fleste har imidlertid kun muligheten til å kjøpe den frossen.

Når du kjøper frosne krepsdyr, inspiser dem først. Ikke kjøp emballasje med hvert krepsdyr skjult under isen. Dette er et tydelig tegn på at dette ikke er det beste produktet. Den fordelaktige sammensetningen av denne sjømaten bevares bedre når den fryses. Slike krepsdyr kan selges i fabrikkposer i porsjoner. Ikke kjøp krepsdyr etter vekt. De kan samles allerede døde.

Etter å ha valgt et kvalitetsprodukt, foreslår vi at du tilbereder en deilig og sunn Cæsarsalat fra det.

Cæsarsalat med denne sjømaten

Cæsarsalat viser seg å være uvanlig velsmakende med denne sjømaten.

Kaloriinnholdet er bare 77 kcal per 100 g.

I dette tilfellet får reke-cæsaren sjøånden og smaken.

For å smake denne salaten trenger du:

• Grønne salatblader, haug;
• 30-40 gram parmesanost;
• 10-12 stykker kongereker;
• En full spiseskje flytende honning;
• Et par spiseskjeer sitronsaft, teskjeer;
• En spiseskje av hvilken som helst vegetabilsk olje;
• Pepperblanding

Toasts legges til Caesar, for å tilberede dem trenger du:

Du må også tilberede Cæsarsaus, dens sammensetning:

• Ett rått kyllingegg;
• en halv teskje sennep;
• Sitron teskje
• 50 gram vegetabilsk olje
• 4-5 dråper balsamicoeddik

Matlaging

Det første vi gjør er å tine kongerekene. Deretter, rett i vannet, må kongekrepsdyr renses. Bli kvitt hodet, skjellene, tarmene deres. Skrellede krepsdyr må tørkes med et papirhåndkle.

Legg tørre kongereker i en bolle og hell honning der, tilsett salt, pepper, hell i sitronsaft, en skje vegetabilsk olje. Bland alt som det skal. La sjømaten stå som den er i en halvtime.

Etter denne tiden, tørk krepsdyrene igjen med en serviett og legg i en stekepanne varm med olje. Stek reker i ca 3-4 minutter. Fra forskjellige sider. Du vil vite at de er klare når de mister gjennomsiktigheten og får en oransje dis. Dette betyr at de kan legges i en salatskål.

Tørk av pannen med et papirhåndkle og fyll på olje. Skjær brødskivene i terninger, stek og tørk i ovnen.

Forbered sausen

Egget må kokes bløtkokt. Deretter bryter du den i en bolle. Ha i sennep og sitronsaft. Visp deretter alt med en blender, hell gradvis i vegetabilsk olje.

Riv salaten med hendene rett ned i salatbollen. Send reker, krutonger dit, krydre alt med Cæsarsaus.

Hvordan redusere antall kalorier i en rett?

Og hvis du har et veldig strengt kosthold, kan du redusere kaloriinnholdet betraktelig per 100 g av en slik salat. Dette kan gjøres med kokte reker, kun tørkede, ikke stekte krutonger og mager yoghurt i stedet for saus.

Få en diettsalat. Kokte reker smaker også veldig saftig.

Hvilken rett vil ikke produktet ha nytte av?

Spekulerer i nyttige kvaliteter, reker presenteres som et kostholdsprodukt selv i McDonald's-nettverket. McDonald's foreslår imidlertid å prøve denne sjømaten i en fullstendig ikke-kostholdsform. Mange elsker McDonald's-reker i røre. Selvfølgelig, i denne formen har krepsdyr også nyttige egenskaper, men selve røren er veldig skadelig, med fettinnholdet, først og fremst.

Tro derfor ikke at å spise denne McDonald's-retten vil gjøre deg slankere. Kaloriinnholdet er omtrent 266 kcal per 100 g.

Det eneste som ikke vil skade figuren din i McDonald's-nettverket er en salat med tilsetning av sjømat.