Så først og fremst, vi promo poteter og sender, rett i skrellen, kok til myk. Hvis poteter lett punkteres, betyr det at de trekker ut fra kokende vann og kjølig. For å øke hastigheten på kjølingsprosessen, er det mulig å helle kaldt vann. Vi sender en gryte med vann og kyllingegg på komfyren. Cook, ca ni - ti minutter fra øyeblikket av kokende og styling i kaldt vann. I mellomtiden forbereder vi friske grønnsaker. Radish Skyll, kutt haler på begge sider. Kutt i små firkanter.

Skyll agurkene, kutte også halerne. Grind til små kuber.

Grønn skylling. Prøv å tørke urter eller la dem stå på forhånd i luften slik at de tørker. Kutt fint.

Kokte egg kuttes i små skiver. Eller bruk en spesiell dyse for å kutte kokte grønnsaker kuber. Det er veldig praktisk og reduserer matlagingstid.

På samme måte legger du kokte poteter og kokt pølse.

Alle forberedte ingredienser sender til riktig beholder og bland forsiktig. Send til kjøleskap i et par timer, for kjøling.

Jakten på en tørr Okeside i en dyp bolle. Sang og pepper. Legg til smak sennep, rømme. Fyll med avkjølt kvass. Dekorer det skivede kokte egget. God appetitt!

Den klassiske Okrochka på Kvass er en kald suppe, som består av en blanding av grønnsaker og pølser (eller kjøtt). Kanskje dette er den mest populære parabolen i varmen, så oppskriften på tradisjonell okroshka er konsekvent relevant hver sommer.

I dag vil vi fortelle meg nybegynner kulinarisk hvordan å lage mat er en enkel russisk kushanye. Siden vi har sommersuppe, ikke angre på Greens - Okroshka burde vise seg å være den mest saftige og duftende. Når det gjelder tanking, er alternativer masse: Kvass, kefir, serum eller til og med enkelt kokt vann. I vårt eksempel foretrukket vi Kvass.

Ingredienser:

• kokt pølse - 200-250 g;
• poteter - 400 g (3-4 stk.);
• agurker - 300 g (2-3 stk.);
• egg - 4-5 stykker;
• reddik (valgfritt) - en liten stråle;
• grønn løkbjelke (ca. 50 g);
• dill-bjelke (ca. 20 g);
• rømme eller majones - ca 250 g;
• kvass - 1,5-2 liter;
• salt til smak.

Slik lager du Okroshka på Kvass med reddiker og pølse

1. Pre-drukket poteter i læret. Kulde, rene og kutte knollene med små kuber, send til en romslig bolle.
   
2. Boying på forhånd, belegger og fjerner skallet, slip egg og skift til poteter. Vi prøver å alle ingrediensene til Okroshki er fliset av en enkelt "kaliber" (unntaket er bare greener).
   
3. Nå noen ord om kjøttkomponenten av parabolen. I vårt eksempel brukes kokt pølse, men mange foretrekker Okroshka med kjøtt. Et slikt alternativ er tillatt og til og med svært vanlig, men det er en grense: kjøttet må være lavt (fordi vi forbereder kaldt suppe), det beste alternativet er kokt biff. Også pølser, kyllingbryst, biff tunge er egnet for Okroshka. Så kutt pølsen (eller kjøtt) kuber og send i en bolle.
   
4. Agurk må prøve før kutting. Hvis peelen er knapt, forhåndsdefinerte den med en kniv og bare så fint boblende en saftig grønnsak. Noen ganger er agurker for Okroshka gnidd med en stor sjetong for å gjøre mer juice. Et spørsmål om smak!
   
5. Rene og tørre greener hakkes fint fint. Du kan til og med forvirre dill med en bue i en mørtel for å få maksimal juice og aroma. Legg til grønne ingredienser til resten av rettene.
   
6. Radish fint kuttet, kast i en bolle med vår salatblanding.
   
7. Blanding, fordel blandingen i porsjonstanker. La oss fylle hver del av rømme eller majones.
   
8. Sist men fyll den resulterende parabolen av KVAIS. Passer som surt hjem og søtt kjøpt. Det er ingen restriksjoner: Eventuelt alternativ er tillatt etter eget skjønn! Vi krydder den salte parabolen.
   

Klassisk okroshka på Kvass med pølse og reddik klar! Nyt måltidet!

Okroshka er en opprinnelig russisk tallerken, som tilhører kategorien av kalde supper. Det er forberedt hovedsakelig i sesongen med frisk høst og krydret grønt, når det er varmt og ingen styrke har varme retter. På denne tiden er grønnsakene mettet med nyttige vitaminer og smaker av friskhet. Men jeg må innrømme at jeg elsker Okroshka selv om vinteren - det vil noen ganger at jeg ikke kan motstå, jeg kjøper, jeg kjøper hva som er friske grønnsaker, og "smuldre".

Prinsippet om forberedelse er enkel, den består i sliping av alle grønnsaker, grønne og kjøttprodukter, som deretter helles av KVAAS eller kefir, mineralvann eller serum. Jeg har disse Okroshek 17 stykkene i notisboken, jeg samler oppskrifter. I dag vil jeg dele den klassiske oppskriften på kvittene på Kvass med pølse. Den enkleste, raske og velsmakende oppskriften fra de tilgjengelige ingrediensene. Forholdet mellom produkter kan endres etter eget skjønn. Før du serverer til bordet, sendes rangen på 30-40 minutter til kjøleskapet. Serveres med pølse på Kvass med rømme, noen som majones.

Ingredienser

• poteter 300 G.
• kyllingegg 4 stk.
• friske agurker 250 g
• redish rødt 250 g
• hermetisert polka dot 200 g
• pølse 300 G.
• løk grønn 1-2 stråle
• dill 1 Beam
• cockerel 1 Beam
• Salt til smak
• Pepper svart bakken til smak
• Rømme

Slik lager du en klassisk okroshka med pølse

1. 
   Jeg tar først poteter og skyll godt under rennende vann. Jeg gjør også kyllingegg. Jeg satte produkter i en kasserolle, helle kaldt vann og litt salt. Kok før beredskap. Eggene vil være klare 10 minutter etter koking. (Ikke glem å få det og kult i kaldt vann), potetene trenger mer tid. I mellomtiden forbereder jeg ingredienser som ikke krever varmebehandling. Friske agurker kuttes i små kuber. Jeg legger i en dyp bolle slik at det var praktisk å blande alt kuttet.
2. 
   I min oppskrift er radiser en obligatorisk komponent. De vasket radiserer kuttet i små biter og legger til agurker.
3. 
   I mellomtiden sveiset poteter. Kaltende poteter rengjøres fra huden og kutter fint. Jeg legger til resten av ingrediensene.
4. 
   Rengjøring egg kutter også i små biter. Jeg sender til en bolle.
5. 
   Pølse jeg bruker kylling. Jeg kutter fint og legger til bakken allerede feilprodukter.
6. 
   Du kan bruke fersk polka dot, forkokt eller hermetisert. Jeg drar væsken, og legger til skjørt til bollen.
7. 
   I prinsippet er nesten alle ingrediensene forberedt, det gjenstår å kutte de elskede greenene og sende til resten av produktene. Bland og fjern i 30 minutter i kjøleskapet.
8. 
   Jeg spiser på bordet separat chuckle masse, rømme, kvass, salt og bakken pepper. Denne fremgangsmåten for arkivering anses som klassisk. Jeg fyller på å smake, snu Okrochka med pølse inn i Okroshka med pølse på Kvass, og nyt. Hva vil du!

Klassisk Okrochka på Kvass med pølse Det beste av ferske grønnsaker vokst med egne hender. Unge radise og spytt agurker, dill og persille i sammensetningen av Okroshki er perfekt kombinert med en sur oral kvass. Den andre dagen jeg beskrev i detalj flere matlaging oppskrifter

Selvfølgelig har ikke alle hager. Likevel er grønnsaker bedre å kjøpe i markedet, og ikke i supermarkedet. I tillegg kan markedet være samtidig å kjøpe unge poteter og innenlandske egg. Hvem prøvde, han vet hvor forskjellig smak og farge på hjemmeegg fra inkubatory. Jeg anbefaler ikke å skitte og kjøpe kvalitetsprodukter til Okroshka.

For vegetarianere og de som observerer innlegg, er det ganske mulig å lage en magert okrochka. I henne, selvfølgelig, ikke legg en pølse eller egg. Det er det samme velsmakende, men mer nyttig og lavt kalori. Bare ikke glem å forberede seg på det.

Kaloriinnholdet i denne parabolen er 31 kcal per 100g. Tenk på at alt avhenger av hvor mye å sette i oscillasjonen av slike produkter som poteter, pølse og majones. Derfor beregner kalorier sammensetningen av ingrediensene.

I dag i artikkelen:

Klassisk oppskrift Okroshki med kvass og pølse

Okroken av rømme eller majones er påfylles. Jeg blander rømme og majones i halvparten. Jeg anbefaler deg å lage mat. Det er nyttig og velsmakende, og forbereder seg i tre minutter.

Hvis du bruker Kvass fra butikken, så prøv å velge en levende, brød Kvass ikke-karbonert.

Jeg, som alltid, produkter på en stor 3 liter panne. Det er unntatt kvass. Ca 10 porsjoner. Vi elsker en tykk okroshka. Til hvem det er for mye, redusere mengden produkter med halvparten.

Pølsen kan erstattes av skinke, karbonat eller buoyhenin. Perfekt egnet kokt kjøtt eller kylling. Hvis du ikke liker en butikkpølse i det hele tatt, prøv å lage mat det selv. Her er mine oppskrifter deilig

Hva vil ta:

Hvordan lage mat:

1. Jeg begynner med utarbeidelsen av alle produkter. Kandytende poteter i uniformer. Jeg vil lage eggene og kule. Rengjøring egg og poteter til endelig avkjølt. Agurker, radis og greener jeg vasker og gir litt å tørke slik at det ikke er overskytende vann.
   
2. Små stykker kutte agurker. Jeg heller ut i en 3-liters gryte, hvor jeg skal blande alle komponentene. Det er også en pølse kuttet med små kuber.
   
3. Før du smuldrer kokte poteter og egg, må du sørge for at de allerede har blitt kalde nok. De avkjølte potetene er kuttet lett og stykkene holder seg ikke sammen i det hele tatt. Kokede poteter og egg. Lagt til en kasserolle.
   
4. Følg den radikale skivet av tynne plater. Deretter går den hakkede grønne løkene, persille og dill. Alle komponenter blandes.
   
5. Bulk i en kasserolle i en halv liter hjemmelaget Kvass. På dette stadiet, salt og pepper.
6. Jeg forbereder tanking fra rømme, majones og sennep. Jeg blander alt i en separat bolle og legger til Okroshka.
   
7. Jeg legger til tanking til Okroshka, da det skal blandes og dekker lokket. Jeg legger en gryte i kjøleskapet. Det er utfordring klassisk på Kvass bør være omtrent en time. En time senere spiser jeg på bordet.
   

For en fantastisk kald, forfriskende parabolen viste seg. Ditt hjem og gjester vil definitivt sette pris på det.

Ikke glem at dette er et veldig forgjengelig produkt. Ikke lagre Okroshka i mer enn 12 timer, selv i kjøleskapet!

Det er bedre å ikke være lat og forberede fersk igjen. Videre lagres individuelt alle produktene i ganske lang tid.

Video oppskrift Okroshka på Kvass med pepperrot

Vi brukte bare to måter å produsere Okroshka på Kvass. Jeg håper det vil være nyttig for deg. Og jeg takker alle som forberedte meg i dag med meg

Hvis du liker disse enkle oppskriftene, klikker du på knappene på sosiale nettverk og lagrer dem på siden din!

Okroshka som mange. Spesielt er det relevant på en varm sommerdag, når jeg ikke vil spise varm mat. Matlaging oppskrifter - mange. Det kan være forberedt med noen grønnsaker. Men tilstedeværelsen av et stort antall grøntområder bør være en forutsetning. Det er hun som gjør duften av duftende og virkelig våren selv om vinteren.

Okroshka er laget på kefir, serum, prostropro, mineralvann. Men i den klassiske versjonen bruker brød Kvass. Tidligere ble kjøttprodukter som var på vertinnen satt i Russland. Oftest kokt eller stekt biff, kalvekjøtt, lam, kylling, røkt tunge, solonin, skinke.

Moderne vertinne bidro med sine endringer i oppskriften. I stedet for dyrt kjøtt i området begynte å legge en kokt eller røkt pølse, pølser, pølser, skinke. Og et slikt alternativ okroshka ble raskt populær.

Fulltaker av forberedelse

• Smaken av Okroshki avhenger i stor grad av hvordan grønnsakene er kuttet. Formen av skjæreprodukter bør være det samme. Grønnsaker kan kuttes i kuber, halm eller rist. Ikke kutt dem i stor grad, da det vil forverre smaken av retter.
• Grønnsaker må være fullt avkjølt, siden blanding av kalde og varme produkter vil resultere i raskt deres tørking.
• Den klassiske versjonen av Okroshka med pølse er tilberedt på Kvass, som gjør deg selv. At Kvass som selges i butikkene, passer den ikke til det, da det er mye sukker i det.
• Derfor, før du fortsetter med matlagingen av Kvass, må du først gjøre det.

Kvass fra svart (rug) brød

Ingredienser:

• svart (rug) tørket brød - 100 g;
• vann - 2 l;
• sukker - 50 g;
• gjær - 2-3 g

Matlaging

• Klipp brød på skiver. Drikk i ovnen. To stykker er godt twirink.
• Fold i glassburken, hell kokende vann. Lukk nakken av gasbind og la i 6 timer for å insistere. I løpet av denne tiden vil væsken skaffe seg brunt og behagelig brød duft.
• Sett sukker og gjær. Røre. La for gjæringen på et varmt sted. Etter en dag vil KVass være klar.
• Rett det gjennom flere lag med gasbind til en annen krukke eller glassflaske. Sett i kjøleskapet for å suspendere gjæringen.

Kvass klar. Nå kan du begynne å lage mat rundt ved å velge en egnet oppskrift.

MERK: For å ikke forberede KVASS igjen, ikke kast bort den brukte brødbunnen. Hvis du i nær fremtid ikke planlegger å lage kvass, bryter du det inn i en liten krukke og fjern inn i kjøleskapet slik at det ikke går bort. For å få en ny del av Kvass til en krukke med en brødvinner, legg til friske kjeks, sukker, gjær. Fyll alt for varmt vann.

Hvem synes å lage mat på Kvass - plagsom leksjon, kan kjøpe en tørr kvass og gjøre den på oppskriften som er angitt på emballasjen.

Okroshka på vane med vegetabilsk med pølse

Ingredienser:

• poteter - 4 stk.;
• gulrøtter - 1 PC.;
• reddik - 10 stk.;
• friske agurker - 2 stk.;
• eggs - 2 stk.;
• pølse kokt - 300 g;
• rømme - 100 g;
• greener av dill - en liten stråle;
• kvass - 1,5-2 liter;
• salt til smak;
• bart - å smake.

Matlagingsmetode

• Poteter sveise "i uniform." Skyll den med kaldt vann. Ro deg ned. Rengjør peelen. Kutte kuber.
• Rene gulrøtter. Sveis i en egen gryte. Kult og kutt ned de samme kubene.
• Egg faller i varmt vann og koker i omtrent ti minutter. Hvis skallet er tynt og du bekymrer deg for at det vil briste under matlaging, legg salt i vannet. Slik at eggene lett rengjøres fra skallet, kjøle dem i kaldt vann. Ren. Separate ekorn fra eggeplommer.
• Ekorn Vi tar betalt eller avvæpner for en gaffel. For å sette eggeplommene i koppen, legg til sennep, skje godt. Hell en liten mengde KVASS og bland.
• Agurker og radiser kuttes i kuber. For at Okrochka skal være mer saftig, kan de grimeres til å bli gratet.
• Grind grønne løk.
• Krager kutter først plasten, og deretter - kuber.
• Alle ingrediensene legger i en kasserolle og sprer KVASS. Rom.
• I platen hell Okroshka. Sett rømme og hakkede dill greener.

Okroshka på Kvass National Team med pølse og kjøtt

Ingredienser:

• kokt pølse, pølse, pølser - 150 g;
• kokt kjøtt - 150 g;
• friske agurker - 2 stk.;
• eggs - 3 stk.;
• kolter brød - 1,5 liter;
• sennep Klar - 1 TSP;
• grønn bue - noen fjær;
• salt til smak;
• krok klar - å smake;
• sukker - klemme;
• dill - flere kvister;
• sourkrem - 1 ss.

Matlagingsmetode

• Pølse, pølser og pølser. Rengjør filmen og kutt i små kuber.
• Egg legger i en kasserolle med kokende vann og koker i 10 minutter. Plasser i kaldt vann og kult. Rengjør skallet. Separate eggeplommer fra proteiner.
• Klipp agurker, egghvite. Grind dill og grønne løk.
• Zhelty å brette seg inn i bollen, spredes grundig med en skje. Legg sennep, rømme, salt og sukker. Bland godt. Par i en gryte med Kvass.
• Kjøttprodukter, egg og agurker helles av Kvass og blander igjen. Hell i plater.

Okroshka på Kvass med pølse og reddik

Ingredienser:

• røkt pølse eller en halv time - 200 g;
• poteter - 4 stk.;
• eggs - 3 stk.;
• radish Green Small - 1 PC.;
• friske agurker - 2 stk.;
• grønne løk - en liten stråle;
• rømme - 100 g;
• salt til smak;
• svart bakken pepper - å smake;
• dill greener;
• kOLTS BREAD - 1,5 liter.

Matlagingsmetode

• Kok poteter "i uniform." Skyll med kaldt vann. Ro deg ned. Rengjør peelen.
• Egg sveiset stramt. For å gjøre dette, senk dem i kokende vann og kok 10 minutter. Fyll dem med kaldt vann, kjøl ned. Rengjør skallet. Ikke skille dem på proteiner og eggeplommer, slip med en gaffel.
• Rengjør radisen. Sammen med agurk, brus på middels klasse.
• Pølse kuttet i små kuber.
• Grønn purre kutte ned tynne ringer.
• Alle ingrediensene bretter seg inn i pannen. Fyll Kvass. Sett saltet og pepper etter smak. Bland grundig.
• Hell kretsen i platen, fyll rømme og dryss det hakkede grøntområdet på dillet.

Vertinne på et notater

• Hvis du klarte å ha mye hakkede produkter (grønnsaker med pølse), og du er ikke sikker på at du spiser alt på en dag, ikke bland dem med Kvass. Den høstede tykke delen av oscillasjonene, ikke påfylling av rømme, brettes i pannen eller bollen og fjerner inn i kjøleskapet. Dette skjemaet produkter vil fortsette lenger.
• Ofte er smakspreferansene til husholdningsavvik: en elsker en flytende okroshka, og den andre spiser bare tykk. I dette tilfellet er grønnsakene ikke blandet med KVass, men serveres separat. Hver forbinder hakkede grønnsaker og kvass direkte i platen, og deretter påfyller rømme eller kefir. For å lage et krydret sjokk, kan remmen erstattes av majones.
• Hvis Kvass ikke er tilstrekkelig sur, blir eddik lagt til Okroshka.
• Okroshka burde ikke være frisk. Men det er nødvendig å salt det nøye, fordi saltet i kald Kvass er oppløst i lang tid. Derfor er parabolen veldig lett å redusere.
• Hvis du vil prøve Ural Okroshka, i stedet for friske agurker, sett en presset fra saltlake og den finhakket sauerkål. Ingredienser kobles til KVASS. Legg til rømme og knuste dill greener. Røre.