Sild under pels med laks er en forbedret type tradisjonell salat. Tidligere ble denne klassiske retten satt stor pris på, servert på forskjellige høytider, dekorert festbordet. I dag, blant en rekke andre snacks, vil du ikke lenger være interessert i denne godbiten. Og hver vertinne ønsker å overraske slektninger og venner, og det er grunnen til at forskjellige originale matalternativer ble oppfunnet. I stedet for den vanlige silden tilsettes edel rød fisk til laksesalaten på en pels, noe som vil gjøre smaken av retten ganske raffinert og rik.

Laksesalat under pels er en forbedret versjon av den vanlige klassiske salaten. Den herlige, delikate smaken av rød fiskefilet passer godt til alle produktene som utgjør retten.

Ingredienser (til 4 porsjoner):

• Salt laks - 330 g;
• Potet - 190 g;
• kålrot - 120 g;
• Rødbeter - 210 g;
• Gulrøtter - 180 g;
• Majones - 130 ml;
• Saft av 1/2 sitron.

Matlaging av salat under en pels med laks:

1. Vask og kok grønnsaker (poteter, gulrøtter, rødbeter) til de er kokte, skrell de avkjølte rotfruktene og gni deretter gjennom et rivjern. Legg potetene på fatet først. Smør laget med majones, som alle andre produkter.
2. Laks selges vanligvis i form av en filet på skinnet, så du må kutte et stykke fisk fra skinnet, deretter kutte kjøttet i tynne biter, ha på poteter.
3. Skrell løken fra skallet, hakk den med en kniv. Klem saften fra en halv sitron, hell den i den hakkede massen i ti minutter. Etter at en viss tid har gått, må du tømme væsken og hell løken på fisken.
4. Legg deretter ut gulrøttene.
5. Det siste laget vil være rødbeter, som i den klassiske versjonen.
6. Du kan dekorere salaten med hakkede urter, biter av grønnsaker, oliven.

Salat med laks under en pels

Denne retten skiller seg fra den forrige, ikke bare i sammensetning, men også i måten den serveres på. Salat kan kalles en flip, da lagene er ordnet i motsatt retning.

Ingredienser til 4 porsjoner:

• avokado - 170 g;
• Gulrøtter - 140 g;
• 3 kyllingegg;
• Laks - 370 g;
• ost - 130 g;
• Rømme - 60 ml;
• Majones - 60 ml;
• Oliven / oliven - 45 g.

Matlaging av salat under en pels med laks:

1. Kok kyllingegg, avkjøl, skrell og riv deretter.
2. Skjær laksen i terninger, etter å ha kuttet kjøttet av fisken fra skinnet.
3. Ost er perfekt usaltet, kremet smak, delikat, noe som vil understreke raffinement av smak. Ingen grunn til å bruke krydrede varianter. Gni osten på et rivjern.
4. Skyll gulrøttene, kok deretter til de er møre, avkjøl og skrell. Hakk i terninger.
5. Skjær avokadoen i to, fjern gropen. Skrap ut kjøttet med en skje og skjær i små biter.
6. Skyll dillen under rennende vann, hakk den med en kniv.
7. Når du samler en salat, må du legge avokado, egg, grønt på tallerkenen. Så gulrøtter, ost og laks. Smør alle lag unntatt det siste med majones.
8. Topp retten med oliven/oliven.

TIPS: For å velge en moden og smakfull avokado må du ta på frukten med tommelen når du kjøper. Hvis det er en bulk som ikke går tilbake til motsatt posisjon, så er denne frukten overmoden, du bør ikke ta den.

Salat royal pels med laks

Dette kulinariske mesterverket vil bli feiret av alle sjømatelskere, siden det i tillegg til fisk også inneholder rød kaviar. En herlig kombinasjon, med en markant smak og et elegant utseende.

Nødvendige produkter (for 4 porsjoner):

• Laksekaviar - 130 g;
• Saltet laks - 370 g;
• Majones - 140 ml;
• Potet - 190 g;
• Gulrøtter - 140 g;
• 4 kyllingegg;
• pære - 90 g;
• ost - 100 g;
• Grønnsaker - 35 g.

Salat royal frakk med laks:

1. Fjern laksen fra skinnet, skjær fileten i små biter.
2. Vask og kok poteter og gulrøtter til de er møre. Avkjøl deretter, skrell, passer gjennom et rivjern.
3. Skrell løken fra skallet, hakk den veldig fint.
4. Skyll greenene fra skitt og hakk med en kniv.
5. Salat samles i lag, i form av en kake, og hvert produkt må spres med majones.
6. Sekvensen av lag: poteter, gulrøtter, fisk, egg, ost, rød kaviar.
7. Dryss over hakkede urter før servering.

Salat med laks under pels

Alle vet at rød fisk passer godt til kremete, myke oster. Hvis du kombinerer begge ingrediensene i sammensetningen, får du en veldig velsmakende rett, ganske enkel å tilberede.

Produkter (for 4 porsjoner):

• Potet - 170 g;
• Saltet laks - 380 g;
• kålrot - 70 g;
• 4 kyllingegg;
• Myk ost - 210 g;
• Majones - 80 ml.

Tilberedning av laksesalat under en pels:

1. Kok vaskede poteter til de er møre. Skrell det øverste laget etter avkjøling, og gni det deretter på et rivjern.
2. Skrell løken fra skallet, hakk den veldig fint.
3. Hardkok kyllingegg, skrell og riv gjennom hullene på rivjernet.
4. Fjern laksen fra skinnet med en kniv, og skjær deretter i små biter.
5. Salaten tilberedes i lag, mellom dem er det majones. Først av alt, legg poteter, fisk, løk, kyllingegg på den.
6. Riv smeltet ost på toppen.

TIPS: Før du begynner å kutte fisken, må du passe på at det ikke er små bein i den.

Salat med laks under pels

Etter denne oppskriften vil du tilberede en lett og smakfull salat som vil nytes av alle dine gjester ved bordet.

Produkter (for 4 porsjoner):

• Kokte poteter - 130 g;
• Rød fisk - 320 g;
• Sjalottløk - 90 g;
• Reker, kokt og skrelt - 190 g;
• 3 kyllingegg;
• søt mais - 140 g;
• ost - 90 g;
• Gulrøtter - 160 g;
• Majones - 70 g;
• Yoghurt uten tilsetningsstoffer - 60 g.

Oppskrift på laks under pels:

1. Samle salaten i lag, som hver er smurt med en blanding av yoghurt og majones. Legg revne poteter i det første laget.
2. Legg så ut den hakkede fisken.
3. Riv hardkokte egg på toppen.
4. Hakk løken, ha den i salaten.
5. Reker bruk små eller hakkede, store. Kok dem på forhånd, skrell og legg i retten.
6. Skrell friske gulrøtter og gni dem. Legg til andre produkter.
7. Riv ost inn i salaten.
8. Pynt toppen med maiskorn.
9. Om ønskelig kan du også bruke biter av grønnsaker, fisk og urter til pynt.

Ønsker du å overraske gjestene dine, kan du trygt ta på deg tilberedningen av våre deilige retter. Når det gjelder priskategorien, vil selvfølgelig laksesalat under en pels uten rødbeter komme litt dyrere ut enn med vanlig sild, men gjestene dine vil være helt fornøyd med godbiten du tilbød.

For kjennere av sild under en pels, tilbyr vi å lage mat, og.

Ingredienser:

• Poteter - 3 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Rødbeter (stor) - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Laks (filet) - 400 gr.
• Løknepe - 1 stk.
• Rømme.
• Majones.
• Sitronsaft.

Ved sitt utseende skaper "Shuba"-salaten en gledelig stemning på bordene våre. Og det spiller ingen rolle om det er et festmåltid eller om vertinnen bare ville skjemme bort familien med en deilig rett. I dag er ikke bare sild dekket under "pelsen". Nylig har laks under en pels blitt stadig mer populært. Men selv nå vet ikke alle hvordan de skal lage "pelsfrakken" riktig.

I Russland er "Shuba" en obligatorisk festrett fra den sovjetiske perioden. Det er til og med en legende om opprinnelsen til denne salaten, angivelig oppfunnet av en kjøpmann for å berolige proletariatet som drikker i tavernaen hans. De sier at selv navnet står for: Sjåvinisme og anarki – boikott og anathema.

Liker det eller ikke, det er ikke kjent med sikkerhet, men historien viste seg å være morsom, og salaten fungerer fortsatt som en dekorasjon til enhver fest. Den klassiske oppskriften på "Pels" innebærer bruk av sild. Imidlertid oppmuntrer den generelle kjærligheten til denne retten husmødre til å eksperimentere med nye ingredienser. En av de mest vellykkede oppskriftene var laksen under en pelssalat.

borgerlig fisk

Kjære laks slo perfekt rot i den proletariske oppskriften. Med henne vant tilberedningsprosessen til og med: nå trenger du ikke kaste bort tid på å plukke små bein fra skrotten. Det er heller ikke nødvendig å bløtlegge fisken i tilfelle dens økte saltholdighet. Laksefilet kuttes enkelt og elegant i små biter.

Men salaten "laks under en pels" er ikke bare en fisk, det er også poteter, og gulrøtter og rødbeter. Og her er det viktig å forberede alt riktig. Mange husmødre undervurderer oppriktig prosessen med å tilberede grønnsaker, og forgjeves.

Tilberede grønnsaker

Det er en oppfatning at å lage forskjellige grønnsaker "i uniformene" i en beholder ikke skader dem i det hele tatt. Utsagnet er ganske kontroversielt, fordi vilkårene for varmebehandling er helt forskjellige. Og for ikke å miste nyttige elementer i produktene, og heller ikke fordøye dem, og dermed ødelegge smaken, ville det være best å tildele flere gryter for matlaging.

De fire brennerne er perfekte til å koke poteter, gulrøtter, rødbeter og egg. Det er viktig å huske rensligheten til "uniformene", så vask grønnsakene grundig. Det skal være nok vann i grytene til å dekke grønnsakene (eller eggene) og heve et par fingre fra toppen.

Egg kokes først, deretter poteter, deretter gulrøtter og rødbeter. Maksimal tidsbruk er én time. Ved å periodisk teste tettheten av grønnsaker med en gaffel, kan du enkelt forstå når det vil være mulig å lage ferdig mat. Gaffelen stuper inn i de kokte grønnsakene forsiktig og uten press.

Tøm vannet fra grønnsaker (og egg) når det er klart. Hell eggene umiddelbart med kaldt vann, la grønnsakene avkjøles i åpne kasseroller.

salat forberedelse

Prosessen med å tilberede laks under en pelssalat er ikke spesielt vanskelig, dessuten vil en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde definitivt hjelpe deg med å gjøre alt riktig og vakkert. Til salat kan fisk tas både lettsaltet og sterkere saltet, du kan til og med ta røkt. Smaken av retten fra dette blir ikke verre.

"Shuba" - puff salat. Produkter i den er stablet i lag og smurt med dressing. Grønnsaker, spesielt poteter, ikke glem å salte litt. Forbered dressing fra rømme og majones 1:1. Tilsett litt sitronsaft til dette, og dressingen din blir virkelig magisk! Ikke så kaloririk som majones, den vil ikke flyte som rømme, og dressingens delikate smak vil bare understreke ømheten til laksen.

1. Bli kvitt tilberedt mat fra "klær".
2. Mal poteter, gulrøtter og rødbeter på et grovt rivjern uten å blande i prosessen.
3. Skill eggehvitene, skjær i store biter.
4. Mal eggeplommene på et fint rivjern i en egen bolle.
5. Skrell løken og hakk den fint. Hvis det er for mye bitterhet i løken, etter kutting, legg den i en bolle og hell kokende vann i 10 minutter. Løk kan også syltes. Hvorfor finhakket løk helles med 9% eddik, halvt fortynnet med vann. Buen må være helt skjult. La det stå i 15 minutter, tøm deretter og tørk på et papirhåndkle.
6. Legg ut i lag. Det første laget er laks. Neste - poteter, gulrøtter, protein, rødbeter, eggeplomme.
7. Sett salaten i kjøleskapet over natten.

Laks under en pels vil perfekt dekorere greener, et nett av dressing eller majones (det holder formen bedre), basilikumblader.

Det er en veldig nysgjerrig, såkalt speiloppskrift på denne salaten, kalt «Laks på pels». Produktene og måten de tilberedes på er de samme, men stylingen gjøres omvendt. I dette tilfellet vil laksen ligge på toppen av "pelsen".

Hvis du prøver å lage "Shuba"-salaten for første gang, kan du se videooppskriften for ikke å bekymre deg og bedre forestille deg matlagingsprosessen.

Til tross for at "Shuba" på tidspunktet for opprettelsen ble ansett som en rett fra vanlige folk og inkluderte vanlige ingredienser, begynte salaten over tid å bli supplert med gourmetkaviar og tilberedt på grunnlag av rød fisk. Vi vil snakke om en av de moderne variantene - "Laks under en pels" i dette materialet.

Salat "Laks under en pels"

Ingredienser:

• - 230 g;
• potetknoller - 370 g;
• løk - 45 g;
• rødbeter - 180 g;
• gulrøtter - 145 g;
• egg - 3 stk.;
• - 290

Matlaging

Sjekk fiskekjøttet for bein og fjern om nødvendig. Del fiskefileten i små terninger. Kok grønnsaker (unntatt løk) separat fra hverandre rett i skallet, og etter avkjøling skrell og del dem i biter på samme størrelse som fisk, eller riv grovt. Hardkok eggene og hakk dem. Løk kan også kuttes så fint som mulig, eller de kan deles i tynne halvringer og skåldes for å bli kvitt overflødig bitterhet. Legg ut fisk, grønnsaker og egg i lag, dekk hvert lag med et tynt lag saus. Før servering bør vår «Sild under pels» med laks avkjøles.

Salat "Laks under en pels" uten rødbeter

Hvis du ikke liker rødbeter, kan ingen forby deg å ekskludere dem fra den klassiske oppskriften. La det gamle grønnsakssettet stå og diversifiser forretten med en base av rød fisk.

Ingredienser:

• potetknoller - 320 g;
• en haug med grønn løk;
• sitronsaft - 1 ss. en skje;
• dillgrønt - 1 teskje;
• lett saltet laksefilet - 290 g;
• gulrøtter - 130 g;
• majones - 180 ml;
• rød kaviar - til pynt.

Matlaging

Kok potetknoller i uniformer. Kok skrellede gulrøtter separat. Frigjør de kokte grønnsakene fra skinnet og riv. Del laksefileten i små biter. Bland fisk med hakket dill og sitrussaft. Bland poteter og gulrøtter med majones og legg på toppen av fiskefiletbedet. Dekorer salaten med grønn løk og rød kaviar.

"Laks under en pels" - oppskrift

Ingredienser:

Matlaging

Hakk fiskefileten. Finhakk løken og skåld for å bli kvitt bitterheten. Kok de resterende grønnsakene i skallet, avkjøl og riv grovt. Hardkok eggene, la plommene stå og smuldre hvitene. Lag en saus av rømme, kremost og majones. Legg ut fisken og dekk den med et lag saus. Deretter legger du vekselvis ut grønnsaker og eggehvite, og dekker alt med saus. Pynt toppen med resten av sausen og eggeplommen.

Laks under en pels - hele familien elsker det. Personlig liker jeg den tradisjonelle silda under pels, men barna respekterer egentlig ikke silda, spesielt ikke den yngre, og de spiser laks med et smell.

Salat kan lages i hvilken som helst form, for eksempel innen 14. februar forberedte jeg en salat i form av et hjerte eller i form av en fisk.

Hvem liker ikke rødbeter, du kan lage en salat "under en revefrakk"

Laks under en pels forbereder seg mye raskere, ingen grunn til å rote med sild, bare kjøp ferdig lettsaltet laks.

For å spare tid på å koke rødbeter – koker jeg rødbeter i mikrobølgeovnen mens resten av grønnsakene og eggene kokes.

Jeg brukte formen fra pakningen til kaken (jeg skar ut kanten fra plastdekselet).
Kan lages av myk papp og pakkes inn i folie,
eller bruk en avtakbar form (jeg har bare ikke en)

Vask rødbetene, rens dem, skjær de store i 3-4 deler, de mellomstore i to, de små hele.

Jeg legger de reparerte rødbetene i en bakepose og sender dem til mikrobølgeovnen på full effekt (ved 900 ble denne mengden rødbeter kokt i 11 minutter). I tillegg lar vi det ligge i posen til de andre grønnsakene er kokt og avkjølt.
Du kan ikke rense de rå rødbetene, men rengjøre dem etter koking - det er opp til deg.

Så vi trenger følgende produkter:

Jeg legger ut lagene slik:

1. poteter
2. laks
3. eple
4 egg
5. gulrot
6. rødbeter

I mellom, majones gjennom 2 lag (ikke alle er smurt).

Vi renser potetene, tre på et grovt rivjern

Fordel det første laget med poteter

Skjær laksen i tynne staver eller terninger:

Jeg hadde bare 100 gram laks,
du kan ha mer, selv om denne mengden laks er veldig merkbar i salaten og gir en utmerket smak.

Til laks 1 eple på et grovt rivjern

egg

gulrøtter og majones

fullfører puffsalaten av laks under en betepels.

Smør med majones og fjern formen forsiktig.

Laks under en pels viser seg å være veldig øm, selv barn liker det, et eple gir surhet, laks gir en salt og fiskeaktig smak, men en grønnsaksfrakk er alltid bra :)

Matlagingstid:
for koking av grønnsaker 30 minutter + kjølig. Jeg pleier å koke om kvelden.
Og rengjør grønnsakene, samle salaten i ca 20 minutter.

God appetitt!

Matlagingstid: PT00H50M 50 min.

Vanen med å servere saltfisk, dekket med en tykk grønnsaksfrakk, er så inngrodd blant våre medborgere at kulinariske tanker beveget seg lenger i denne retningen og ga opphav til en ny generasjon "pelsfrakker". En av de ganske nye er laks under en pels, en oppskrift med et bilde, du kan raskt huske rekkefølgen av lag. Å lage laks under en pels er lettere enn sild, fordi du ikke trenger å koke rødbeter i to timer, i stedet for å bruke ferske epler - de trenger ikke engang å skrelles. Som alle puffsalater ser en slik pels best ut i form av en snackkake på et bredt fat eller i porsjoner. For en stor salat kan du bruke en delt bakebolle uten bunn, og til porsjonert tar du enten en serveringsring, som min, eller skjærer en ring 10-12 centimeter bred fra en jevn liters plastflaske. Da er det fornuftig å smøre sidene lett fra innsiden med vegetabilsk olje, da vil salaten lett gli ut av formen.

Liste over ingredienser:

• 2 poteter
• 2 kyllingegg,
• 1 løk
• 100 g lettsaltet laks,
• 2 epler
• 70 ml majones,
• 3 salatblader
• dill,
• tranebær - til pynt.

Hvordan lage laks under en pels

Matforberedelser

1. For at løk ikke skal smake bittert i en salat, syltes de, skåldes med kokende vann eller stekes i panne. I sistnevnte tilfelle endrer smaken av salaten seg dramatisk. Fjern skinnet fra løken og skjær den i små terninger. Stek den på lav varme til en karamellskygge vises uten olje, eller tilsett ganske mye, 1 ts.
2. Kok poteter og kyllingegg, skrell dem.
3. Riv poteter på et fint eller grovt rivjern. Du kan også kutte grønnsaker i terninger, men i det første tilfellet vil salaten vise seg å være mer mør.
4. Riv kyllingegg på et fint rivjern, proteiner separat, eggeplommer separat.
5. Lettsaltet laks kuttet i små terninger eller strimler.
6. Vask og tørk eplene, er skinnet hardt kan det skjæres av. Riv epler eller kutt i små terninger. For å unngå at fruktene blir brune i luften, kan du drysse dem med sitronsaft.

Montering av laks under pels i lag

Legg de vaskede og tørkede salatbladene på et fat. Sett en form på dem og legg laksebiter på bunnen, stekt løk på toppen og fordel alt dette med majones.

Neste lag er revne poteter. Sørg for å lage et lag med majones og fordele det jevnt.

Legg nå ut epleskivene og tamp dem lett slik at salaten tydelig får form som en ring. Smør et lag epler med majones.

Legg de revne proteinene på et lag med epler, legg litt majones på toppen og fordel det over proteinene.

Legg forsiktig de revne eggeplommene på toppen, og fjern deretter ringen. Legg dillkvister og tyttebær oppå plommene. Du vil få en improvisert grangren med leker. La salaten stå i 60-90 minutter. God appetitt!