Æren til en av de mest nyttige matproduktene tranebær har tjent på lenge. Healere har lenge brukt det for å forhindre beriberi, behandle infeksjonssykdommer, forhindre blodpropp og opprettholde generell helse. Av denne grunn er det fornuftig å forberede tranebærsyltetøy til vinteren, noe som vil bidra til å styrke kroppens forsvar i den kalde årstiden.

Matlagingsfunksjoner

Tranebærsyltetøy blir smakligere og sunnere hvis det tas hensyn til noen viktige punkter når du tilbereder det.

• Når du plukker tranebær, må du plukke bærene forsiktig, uten å klemme dem med fingrene for ikke å skade dem.
• Etter å ha samlet tranebærene, bør det renses for skogrester, vedhengende blader, og også vaskes med rennende vann, og prøv å ikke bruke for sterk vannstrøm, ellers vil bærenes integritet bli krenket under vaskeprosessen.
• Vasket tranebær, før du fortsetter direkte til tilberedning av syltetøy, må tørkes ved å helle dem på papirhåndklær, som raskt vil absorbere overflødig fuktighet.
• Hovedverdien til tyttebær er deres høye innhold av vitamin C, som kan ødelegges under varmebehandling. Av denne grunn kokes tyttebærsyltetøy i relativt kort tid. Du kan bare lagre et slikt arbeidsstykke på et kjølig sted, ideelt sett i kjøleskapet. Derfor er det bedre å legge ut tyttebærsyltetøy i små krukker.
• Til tross for at tranebærsyltetøy lagres ved lav temperatur, må krukker for det steriliseres. Lokkene som disse glassene skal lukkes med bør også steriliseres. En fem-minutters oppkok vil være tilstrekkelig for dette.
• Tranebær - bæret er veldig surt, så du må ta mye sukker for å lage syltetøy.

For å forbedre smaken av tranebærsyltetøy og få en godbit rik på et enda større sett med nyttige vitaminer og mineraler, kan du lage syltetøy, som inkluderer andre bær og frukt.

Enkel oppskrift på tranebærsyltetøy

Sammensetning (per 1,5 l):

• tranebær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Tilberedningsmetode:

• Sorter, skyll og tørk tyttebærene, hakk dem med en blender, kjøttkvern eller foodprosessor.
• Bland tranebærpuré med sukker, dekk beholderen med det med et klede og la stå i romtemperatur i et par timer.
• Sett bollen med bærpuré på stille bål og kok opp. Kok i 10 minutter, skum av skummet (ikke kast det: det er veldig velsmakende, og du kan spise det med te etter å ha laget syltetøy for å belønne deg selv for innsatsen).
• Hell varmt syltetøy i forberedte glass, lukk dem med nylon- eller metalllokk, sett dem i kjøleskapet etter at de knapt er varme.

Dette er den enkleste oppskriften for å lage tranebærsyltetøy, der det bare er to ingredienser - tranebær og sukker.

Tranebærsyltetøy "Fem minutter"

Sammensetning (per 2,5 l):

• tranebær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• vann - 0,5 l.

Tilberedningsmetode:

• Hell de vaskede tranebærene i en kum og hell en halv liter vann. Kok opp og la det småkoke på svak varme i 5 minutter. Avkjøl, tøm buljongen i en egen panne.
• Kok buljongen, hell sukker i den og lag en tykk sirup.
• Hell tranebær med varm sirup og la det trekke i det i 2 timer.
• Sett bollen med tranebær på bålet. Etter at syltetøyet koker, noter 5 minutter - nøyaktig hvor mye syltetøy som skal kokes i henhold til denne oppskriften. Under kokeprosessen, rør innholdet i kummen og fjern skummet som dannes på overflaten.
• Hell varmt syltetøy i steriliserte glass, rull dem sammen. Vent til glassene er avkjølt, og flytt dem deretter til kjøleskapshyllen.

Å lage fem minutters tranebærsyltetøy er ikke vanskeligere enn å lage syltetøy etter en enkel oppskrift. I tranebærsyltetøyet tilberedt etter denne oppskriften forblir det hel, noe som gjør det veldig appetittvekkende.

Aromatisk tyttebærsyltetøy

Sammensetning (per 2,5 l):

• tranebær - 1 kg;
• sukker - 2 kg;
• vann - 0,25 l;
• sitronskall - 10-15 g;
• vanillin - 1-2 g.

Tilberedningsmetode:

• Hell de tilberedte tranebærene med et glass vann og sett bollen med den på bålet.
• Når vannet koker, begynn å tilsette sukker, bland alt godt hver gang og vent på at krystallene skal løse seg opp.
• Tilsett skall og vanillin, kok opp, fjern skum, 20 minutter, fjern fra komfyren.
• La syltetøyet stå i omtrent en halv time, og fordel det deretter på steriliserte glass. Lukk glassene godt og oppbevar på et kjølig sted.

Tranebærsyltetøy tilberedt etter denne enkle oppskriften er søt og velduftende.

Tranebærsyltetøy med appelsiner i en slow cooker

Sammensetning (for 2 l):

• tranebær - 1 kg;
• sukker - 1,25 kg;
• appelsiner - 0,5 kg.

Tilberedningsmetode:

• Vask bær og appelsiner.
• Vend bærene til en puré ved hjelp av en blender eller kjøttkvern.
• Skjær appelsinene, uten skrell, i store biter og fjern frøene fra dem, kjør resten gjennom en kjøttkvern og bland med tranebærpuré.
• Overfør pureen til multikokerskålen, dryss på sukker og la stå i en halv time.
• Rør, lukk lokket og slå på dampmodus i 15 minutter. Hvis det ikke finnes en slik modus, kan du bruke Slukkingsprogrammet ved å kjøre det i 20 minutter.
• Anrett syltetøyet i forberedte glass, rull dem sammen med metalllokk. Snu glassene og pakk dem inn i et teppe. Når de avkjøles, legg dem i kjøleskapet eller pantryet for vinteren - syltetøyet tilberedt etter denne oppskriften er vel verdt det i romtemperatur.

Å tilberede syltetøy i samsvar med den angitte oppskriften vil ikke ta mye tid fra vertinnen. I dette tilfellet vil delikatessen vise seg å være veldig velduftende. Det vil ha konsistens som ikke for tykt syltetøy.

Tranebærsyltetøy med epler og nøtter

Sammensetning (per 2,5 l):

• tranebær - 0,5 kg;
• epler - 0,5 kg;
• honning - 1 ss.;
• valnøttkjerner - 100 g.

Tilberedningsmetode:

• Sorter, vask tyttebærene. Ha i en bolle med et glass vann og kok i 5 minutter.
• Tøm overflødig vann, tørk bærene gjennom en sil.
• Vask eplene, skjær ut kjernen av dem, skjær kjøttet i små terninger.
• Hakk valnøttene med en kniv.
• Ha honning i en bolle for syltetøy og varm den på lav varme til den blir flytende.
• Legg epleskiver i honning, kok i 5 minutter.
• Tilsett tyttebær og kok like mye til.
• Tilsett nøtter og kok i ytterligere 5 minutter.
• Legg det ferdige syltetøyet i glass, lukk dem og sett dem i kjøleskapet etter avkjøling.

I følge denne oppskriften oppnås en utsøkt og veldig sunn dessert. Hvis du spiser litt av det hver dag, så truer ikke anemi og beriberi deg.

Det bør huskes at sukker kan erstattes med honning når du tilbereder tranebærsyltetøy i henhold til noen av de ovennevnte oppskriftene. I dette tilfellet tas honning i mengden av ett glass i stedet for hver 250 g granulert sukker.

Med høstens begynnelse, i skogene der det er myrlendte områder, dukker dette og attraktive villbæret opp. På slutten av høsten begynner masseinnsamlingen, og i mange hus dukker det opp tranebær. Du kan lage utmerkede hjemmelagde preparater fra tranebær, spesielt siden dette bæret, som ingen andre, er rikt på vitaminer og mikroelementer.

Tranebær høstet etter den første frosten er enda bedre. Den blir søtere, den syrlige smaken forsvinner. Tranebær inneholder en veldig stor mengde vitamin C. På grunn av dette styrker det immunforsvaret godt.

Det finnes mange oppskrifter på tyttebærsyltetøy, men ikke desto mindre gir dette bæret flere fordeler i form av såkalt "rå" syltetøy. Ferske tranebær er mye brukt for beriberi, anemi, ved ulike nyresykdommer ved kronisk tretthet. Det er bevis på at det hjelper godt med toksikose hos gravide kvinner, samt å vedlikeholde kroppen under kjemoterapikurs ( lindrer kvalme).

For å tilberede et slikt syltetøy, knuses ferske tranebær i en blender, deretter tilsettes sukker - sand i forholdet: for en del av bærene - to deler granulert sukker. Det resulterende syltetøyet legges i rene krukker og oppbevares på et kjølig sted. For å få en vitamindrikk løses en spiseskje syltetøy i et glass kokt vann. Dette syltetøyet er også godt til å lage gelé, dekorere iskrem ved servering.
Det er flere måter å tilberede tyttebær på for å få en herlig delikatesse til vinteren.

Tranebærsyltetøy

For ham må du ta ett kilo tranebær, ett og et halvt kilo sukker og ett glass vann.

Tranebær, frigjort fra rusk og vasket under rennende kaldt vann, helles i et dørslag for å lage vannglasset. I mellomtiden lager du sirup av sukker og vann. Hell de tilberedte tranebærene i denne kokte sirupen, reduser varmen og kok, ikke glem å hele tiden fjerne skummet som dannes. For å bestemme beredskapstiden for syltetøy, vil bare en dråpe av det ikke spres på en kald tallerken.

Det vil være interessant å lære oppskrifter for å lage tranebær med epler og til og med valnøtter.

Tranebærsyltetøy med epler

For å forberede det trenger vi ett kilo tranebær, et halvt kilo epler og ett og et halvt kilo sukker, ett glass vann.

Skyll tyttebær og la renne av. Skyll eplene, skrell dem og skjær i små terninger. Tilbered sukkersirup av vann og sukker. Dypp de tilberedte tranebærene i den og kok i 20 minutter, og fjern skummet hele tiden. Tilsett så epleterninger og kok det hele sammen i ytterligere tjue minutter.

Tranebærsyltetøy med valnøtter har fantastisk smak.

For å tilberede det, må du ta ett kilo tranebær, 200 gram skrellede valnøtter og halvannet kilo sukker.

Dypp de skrellede valnøttkjernene i kokende vann og kok i en halvtime på svak varme. Legg dem så i et dørslag for å renne av vannet. Dypp tranebær i kokende sukkersirup, tilsett kokt valnøtter og kok til syltetøyet er klart (25 minutter), fjern skummet hele tiden.

Du kan også koke tranebær for å få tranebærsirup. Den trenger én liter tranebærjuice, én kilo sukker og én liter vann. Tilbered en sirup fra sukker og vann, bland den med tranebærjuice og kok i ikke mer enn fem minutter. Deretter helles sirupen i rene, tørre glass og rulles sammen med lokk.

Forord

Ikke alle husmor vet hvordan man lager syltetøy fra tranebær, som vanligvis vokser i store mengder nær sumper. Deretter vil du lære om de forskjellige måtene å høste disse bærene på, som vil være veldig nyttige om vinteren.

Klassiske tranebærsyltetøyoppskrifter

De mest nyttige forberedelsene til vinteren fra bær er uten varmebehandling. Tranebær er heller ikke noe unntak, fordi de inneholder mange nyttige stoffer, for eksempel: pektin og karoten, oksalsyre, sitronsyre og kininsyre, samt vitaminer B2, C, P og mange andre. Fruktene til denne planten holdes best friske, spesielt siden de ikke forringes i trefat hele året, og fylles med avkjølt kokt vann. Men ikke bare i leiligheter, men også i landsteder, er det ikke alltid mulighet for slik lagring av bær, så den beste løsningen ville være å lage syltetøy uten å koke.

For at fem-minutters tranebærsyltetøy tilberedt for vinteren ikke krever varmebehandling, trenger du 2 ganger mer sukker for hvert kilo bær. Frukt skal vaskes i rennende vann og tørkes lett på et rent papirhåndkle. Det er ikke nødvendig å sortere gjennom, siden det nesten ikke er noe bortskjemt tranebær på grunn av dens sure snerpende smak, men skiller bladene og flekkene. Deretter maler vi bærene gjennom en sil med en spesiell knuser, kaken og frøene skal være helt tørre etter å ha klemt fruktkjøttet, de kan senere brukes til matlaging eller gelé. Vi blander det resulterende tranebærsyltetøyet med sukker til det er helt oppløst, legger det i glass, dekker med plastlokk og setter det i kjøleskapet.

Den klassiske oppskriften er mer egnet for de som ikke har plass til emner i kjølerommene. Oppskriften på tranebærsyltetøy lar deg lage både revet og hele bær, med videre koking i 20 minutter, i dette tilfellet vil spinnene for vinteren bli perfekt lagret i hyllene i spiskammeret eller i kjelleren. Men tradisjonelt, for å høste 1 kilo bær, trenger du 1,5 kilo sukker og en kvart liter vann. Vi tørker de vaskede tranebærene i et dørslag og tilbereder sirup på dette tidspunktet ved å koke vann og helle alt sukkeret i det. Senk deretter bærene i sirupen og kok i den, fjern skummet med en hullsleiv. Tranebærsyltetøy er klart når en dråpe som faller på en tallerken holder formen og ikke sprer seg. Hell deretter over i steriliserte krukker, lukk og, snu, sett til avkjøling.

Et tegn på at bærene ble dårlig vasket og renset for flekker vil være et litt skittent skum under matlagingen.

Vi koker tranebær med frukt, det blir aldri for mange vitaminer

Den vanligste versjonen av tranebærsyltetøy i kombinasjon med visse frukter av frukttrær er å tilberede den med epler. For 1 kilo bær bør du ha et halvt kilo epler, fra 1,5 til 2 kilo sukker (etter smak og avhengig av eplenes sødme) og følgelig 2 eller 2,5 glass vann. Du trenger også en klype kanel og vanilje. Matlagingen begynner på samme måte som i den klassiske oppskriften, parallelt med matlagingen blancherer vi de skrellede og skivede eplene i en separat beholder, senket i kokende vann i 10 minutter. På slutten av blancheringen dypper vi fruktskivene i bærmassen og koker til de er møre, og tilsetter til slutt kanel og vanilje. Rull deretter opp i steriliserte krukker, og snu, dekk til med et teppe for natten.

Få husmødre vet hvordan man lager tranebærsyltetøy i en langsom komfyr med epler. Andelene av komponentene vil være litt annerledes enn i forrige oppskrift, hoveddelen vil være epler, for 1 kilo som du trenger bare 300 gram bær. Dette vil spare sukker på grunn av søtheten til eplemasse, bare 1 kilo sand vil være nok. Først, vask, rens og skjær frukten i skiver, fjern kjernene samtidig, og legg tranebærene i fryseren for denne gangen. Deretter legger du skallet fra de skrellede fruktene i en langsom komfyr, hell to målekopper med vann og la det småkoke i 20 minutter, og tøm deretter vannet i en beholder.

Deretter kaster du ut skallet, legger epleskiver og perlesukker i saktekokeren, setter timeren på 1 time og lar den koke. Etter den angitte tiden fyller du skivene med et avkok av skallet og hell ut bærene. Det gjenstår å bytte teknikken til baking og igjen angi 1 time. Vi gjør alt dette med lokket fjernet, bare etter å ha lagt tranebærene, kan du kort lukke saktekokeren og åpne den igjen. Når timeren signaliserer klarhet, hell syltetøyet i steriliserte krukker og rull sammen med metalllokk for vinteren.

Tranebærsyltetøy med kvede viser seg å være veldig velsmakende hvis det er for mange grønne blant de innsamlede bærene. Så vi tar 400 gram kvedefrukt for hvert kilo av en blanding av modne og grønne tranebær (den andre bør ikke være mer enn en tredjedel). Du trenger også en liten, halvfingerlang ingefærbit. Først lager vi sukkersirup ved å helle den i kokende vann. Legg deretter kvede i terninger i pannen og stek i 20 minutter. Tilsett deretter ingefær og modne bær og fortsett å koke til massen tykner, hvoretter vi legger til grønne tranebær. Kok i ytterligere 20 minutter, til tyttebærsyltetøyet blir tykkere. Vi heller det i krukker og lukker det for vinteren.

Eksperimenterer med ingredienser i tranebærsyltetøy

Hvis du kjenner den klassiske oppskriften, kan du lage forskjellige alternativer for forberedelser til vinteren, supplere med forskjellige komponenter - nøtter, appelsin eller sitronskall, stjerneanis. Et annet interessant eksperiment for mange er å erstatte sukker med honning. Dette er først og fremst tilgjengelig i landlige områder, hvor en bigård ligger i nærheten. Tranebærsyltetøy tilberedes tradisjonelt, men i stedet for 2 kilo sukker tar vi 1,6 kilo honning og koker sirup fra den, og tilsetter 2-2,5 kopper vann. Så legger vi bærene og koker deretter strengt i henhold til oppskriften du har valgt, selv om det er med tilsetning av epler eller kvede. Honning øker arbeidsstykkets holdbarhet betydelig og øker nytten Valnøtter med hasselnøtter. Aprikos- og aprikosfrø har også god smak. La oss gå tilbake til den klassiske oppskriften når sukkersirupen er klar og bærene allerede er lagt i den. Vi forkoker de skrellede nøttene i en halv time i en separat beholder, uten salt eller sukker, bare kok. Når syltetøyet tykner, knus nukleolene, ha over i en kum med søt bærmasse og kok i ca 5 minutter. Så legger vi oss på bredden og lukker umiddelbart, og lar ikke avkjøles. For å unngå brå avkjøling på grunn av trekk, snu.

Vi opptrer på lignende måte hvis vi lager tyttebærsyltetøy med sitron- eller appelsinskall. På samme måte starter vi med å bruke den klassiske oppskriften, etter å ha revet appelsinen. Etter å ha brakt bærmassen til halvkokt, kaster vi appelsinskall i den og koker deretter til den er tykk. For å få tyttebærsyltetøy med sitron-vaniljelukt koker vi skallet på samme måte, men koker bærene på svak varme i rent vann, og først når de blir myke tilsetter vi sukker, sammen med revet sitron og en klype vanilje . Så gjenstår det å koke den søte massen til sukkeret er helt oppløst, det vil si ca 20 minutter.

På et slikt tidspunkt vil tranebær tilberedt for vinteren i form av "fem-minutters" syltetøy hjelpe mye. Du vil lære hvordan du tilbereder denne retten og dens forskjellige variasjoner fra artikkelen vår.

Tranebærsyltetøy med epler

Produkter: tranebær - 1 kg, vann - 2,5-3 kopper, sukker - 1,5 kg, epler (søte varianter) - 300-350 gram. Vanillin, kanel etter smak.

Slik lager du tranebærsyltetøy:

1. Sorter tyttebærene, skyll og hold deretter i kokende vann (blanchering) i flere minutter. Fjern med et dørslag, rist for å renne av og ha i den paralleltkokende sirupen (vann og sukker kokt opp i en separat kjele). Kok opp.
2. Skyll eplene, fjern skallet og midten, skjær deretter i skiver. Kok noen minutter i kokende vann, men kontroller prosessen slik at eplene ikke blir for myke (ikke koke).
3. Tilsett epler i tyttebærsyltetøy og kok i ytterligere 15 minutter. Tilsett vanilje og kanel før slutten av kokingen.
4. Ordne i krukker, rull sammen og pakk inn.

Tranebærsyltetøy. Enda en oppskrift

Det som er nyttig med fem-minutters syltetøy er at tranebær vil se friske ut i det, og viktigst av alt, maksimalt med vitaminer og nyttige elementer er bevart. Du trenger ikke bruke vann for å lage denne oppskriften. Syltetøyet lages som følger:

1. Skyll tyttebærene og dekk dem med sukker. Vent til bærene begynner å slippe saft. Du vil bruke denne juicen til videre matlaging i stedet for vann.
2. Skil nå saften fra bærene og ha den over i en kjele, sett på komfyren og kok opp.
3. Ha bærene over i pannen og kok opp igjen, kok i 10-12 minutter.
4. Smør varmt syltetøy på glass (sterilisert), rull sammen med blikklokk.
5. Snu glassene, pakk inn, la avkjøle helt.

Tranebærsyltetøy fem minutter

Ingredienser: tranebær - 1 kilo bær, vann og 2 kilo granulert sukker.

Hvordan lage mat:

1. Sorter tyttebærene godt, fjern de ødelagte. Fjern rusk, bladbiter osv. Skyll deretter i kaldt vann, og bruk deretter en sil eller dørslag for å tømme alt vannet.
2. Neste trinn: hell kokende vann over bærene i et dørslag og rist det for å fjerne alt vannet.
3. Tilbered sukkersirup: hell vann i en kjele og tilsett sukker. Kok opp.
4. Legg bærene i kokende vann med sukker og kok dem over svak varme.
5. Så snart det fem minutter lange syltetøyet er klart, legg det i glass, som bør steriliseres på forhånd. Lukk med rene sterile lokk. Det anbefales å lagre de "fem minuttene" med tranebær i kjelleren eller kjøleskapet.

Tranebærsyltetøy. Oppskrift #4

For å lage dette syltetøyet trenger du tyttebær og sukker. Vanligvis tas ingrediensene i forholdet 1x1,5, der 1 er tranebær og 1,5 er granulert sukker. Det anbefales også at du først koker sirupen av vann og sukker, og deretter tilsetter tranebær og koker bærene.

Men det er en annen måte å lage tranebærsyltetøy på:

1. Press tyttebærene til saften fyller omtrent halvparten av glasset, og hell denne saften i pannen. Sett på en liten brann, og mens saften varmes opp, hell sukker fra tid til annen til det er helt oppløst.
2. Siste siste handling: tilsett bærene i sirupen og kok i ganske mye (12-15 minutter). Syltetøyet er klart!
3. Det gjenstår bare å plassere det på bredden og lukke lokkene.

Tips: du kan bruke det såkalte gelesukkeret i samme forhold som vanlig sukker, men da trenger du bare koke i 5-7 minutter. Også umodne tranebær er ideelle for koking, siden de er mer saftige og kjøttfulle.

midt på vinteren er ikke en så gal idé. Dessuten kan noen varianter bare tilberedes om vinteren, for akkurat nå er sesongen for grapefrukt og appelsiner. Og du kan også lage litt syltetøy fra våre bær - tranebær og tyttebær. Latterlig lite tid brukes på matlaging, så det gir ingen mening å lagre slikt syltetøy for fremtiden, det er mye mer riktig å lage det etter behov, eksperimentere med smaker.

Teknologien for å lage ekspress tyttebærsyltetøy ble spionert på av svenskene. De har dette bærpreparatet kalt sylt, som oversettes som "syltetøy". Men etter vår forståelse er dette fortsatt syltetøy, siden bærene i sirup forblir nesten intakte.

Essensen av teknologien er at bærene først kokes uten sukker, i sin egen juice, og ikke så lenge - 20 minutter fra bakeøyeblikket. Og først da forstyrrer sukker bærmassen, som umiddelbart oppløses i varm juice. Og det er det! Syltetøyet er klart, du kan servere det med te, spre det på krutonger eller pannekaker, lage en utmerket kjøttsaus basert på det.

I tillegg til hastigheten på matlagingen, dette ekspress jam det er minst en viktig fordel: det krever relativt lite sukker, det er nok å ta 60 % av bærenes vekt. Er bæret surt, som for eksempel tyttebær eller rips, kan du øke sukkermengden opp til 80 %, men dette er ikke nødvendig. Siden sukkeret ikke er kokt beholder bærene en veldig ren, frisk smak, helt uten karamellsmaken som selv litt overkokt syltetøy har. Den har også en helt fantastisk, lys, livlig farge, også takket være den korte sukkerfrie matlagingen.

På stadiet med matlaging av bær kan du tilsette krydder eller urter etter smak. For eksempel timian med jordbær, rosmarin med rips, eller einer med tyttebær. Vanilje, stjerneanis, kardemomme og til og med koriander er veldig nyttige i syltetøy fra bær.

Et sett med produkter for vintersyltetøy

Avhengig av antall bær passer både en gryterett og en bred kjele til matlaging. Det er viktig å velge retter med en tykk bunn og en slik diameter at bærene ligger i et lag på ikke mer enn 3 cm: dette er den eneste måten de vil koke jevnt.

Cranberry Express Jam

Hva trenger du:

• 1 kg ferske eller frosne tyttebær
• 600 g sukker
• 2-3 kvister timian ( valgfri)

Hva å gjøre:
Sorter og skyll bærene om mulig. Ha sammen med timiankvister i en vid kjele og sett på høy varme. Så snart den frigjorte saften koker, reduser varmen til lav ( nærmere gjennomsnittet), dekk kasserollen med et lokk og sjekk i 10 minutter. Etter den angitte tiden, bland og kok under lokk i ytterligere 5-10 minutter, avhengig av tykkelsen på bærets vegger.

Ta kjelen av varmen og rør inn det oppmålte sukkeret med en tresleiv. Rør til sukkeret er helt oppløst, pass på så du ikke skader hele bærene.

Avkjøl til romtemperatur og hell i en krukke. Syltetøy Den er perfekt lagret selv uten kjøleskap, men det er bedre å spise den så snart som mulig for å lage en ny.