I dag vil vi fortelle deg hvordan du koker ris til en siderett. Det skal bemerkes at det er mange måter å lage en slik rett på. Vi vil presentere bare noen få av dem nedenfor. Hvilken du skal velge til servering ved middagsbordet er opp til deg.

Koking av ris til en siderett

Det er ikke noe vanskelig å tilberede en slik rett. Dessuten regnes denne sideretten som den mest tilfredsstillende og næringsrike. Den kan serveres til kjøtt, pølser, pølser, fisk, kjøttboller osv.

Så tilberedningen av sprø ris til en siderett innebærer bruk av følgende komponenter:

• ikke for grovt bordsalt - bruk etter smak;
• bosatt vann - ca 1,5 liter;
• langkornet ris - 2 kopper.

Kokeprosess

Hvordan koke ris til en siderett for å gjøre den smuldrende og smakfull? For å gjøre dette, bør du sortere ut frokostblandingene godt og fjerne alle uspiselige elementer. Deretter må produktet legges i en sil og skylles grundig under kaldt vann.

Etter at risen er behandlet, ta en stor kjele og sett den på komfyren. Etter å ha tilsatt det sedimenterte vannet til oppvasken, må du vente til det koker. Tilsett deretter salt til den boblende væsken og legg ut alle de vaskede frokostblandingene.

Rør maten jevnlig med en skje og vent til den koker igjen. Etter det må frokostblandingene kokes på lav varme til de er helt myke. Som regel tar dette 20-25 minutter.

Den siste fasen

Etter at frokostblandingen er blitt myk, men ikke kokt, må kokt ris kastes på en sil og skylles grundig under kaldt vann. Før du serverer en slik siderett til bordet, bør den skåldes med kokende vann og ristes kraftig, og prøve å frata den væske så mye som mulig.

Hvordan tilberede ris til en siderett tilfredsstillende og deilig?

Den forrige versjonen av matlaging av riskorn kan brukes i tilfeller der du ønsker å få en mager siderett. Hvis du har et ønske om å lage en mer tilfredsstillende rett, tilbyr vi deg en annen oppskrift som anbefaler å bruke ekstra grønnsaker. For ham trenger vi:

• bosatt vann - ca 1,5 liter;
• solsikkeolje - noen få store skjeer;
• stor saftig gulrot - 1 stk .;
• aromatiske krydder og krydder - bruk etter smak;
• søte salatpærer - 2 stk.;
• langkornet ris - 2 kopper.

Ingrediensbehandling

Før du koker ris til en siderett, bør den renses for eksisterende rusk, og deretter legges i en sil og skylles grundig i kaldt vann til den er helt gjennomsiktig.

Etter at grynene er tilberedt, må du begynne å behandle grønnsaker. De må vaskes og rengjøres, og deretter hakkes. Det er lurt å rive gulrøttene (store), og finhakke løken.

Koking av ris

Kokt ris i henhold til oppskriften som presenteres, tilberedes på nøyaktig samme måte som beskrevet ovenfor. For å gjøre dette, legg den i en sterkt boblende væske, salt og kok til den er myk i 20-25 minutter. Deretter må produktet kastes på en sil og skylles grundig i kaldt vann. Etter det må risen ristes kraftig og stå til side til all overflødig fuktighet har forlatt den.

Steking av grønnsaker

Vi beskrev ovenfor hvordan du koker ris til en siderett uten å bruke ekstra ingredienser. Men for å få en mer mettende og aromatisk rett bør den gjøres litt annerledes. For å gjøre dette må du helle solsikkeolje i en kjele og varme den opp litt. Deretter legger du hakket løk og gulrøtter i en varm tallerken. Stek ingrediensene over svak varme, gjerne i ca ¼ time. I løpet av denne tiden skal grønnsakene bli gjennomsiktige. Til slutt skal de krydres med pepper og salt.

Fatdannelsesprosess

Hvordan lage ris til en velsmakende og tilfredsstillende siderett? For å gjøre dette, bør kokte og dehydrerte frokostblandinger helles i en kjele med brunede grønnsaker. Etter å ha krydret ingrediensene med favorittkrydder og krydder, må de blandes grundig med en stor skje. Deretter skal garnityret varmes litt opp og legges på tallerkener.

Du kan servere en slik rett til familiemedlemmer med kjøtt (stekt, stuet, kokt) og fisk. Også pølser, koteletter eller kjøttboller egner seg godt til kokt ris med brunede grønnsaker.

Lage tyktflytende risgrøt

Vi fortalte deg litt høyere hvordan du koker ris til en siderett i form av en smuldrete rett. Imidlertid kan slike frokostblandinger ikke bare kokes i en stor mengde vann, men også lage en solid og velsmakende grøt av det. For henne trenger vi:

• salt er ikke for grovt bordsalt - bruk etter smak;
• melk med høyt fettinnhold - 1,5 kopper;
• rundkornet ris - 2 kopper;
• smør - noen små skjeer;
• mellomstort sukker - bruk etter smak og lyst.

Forberedelse av hovedproduktet

For å lage en siderett med ris i form av melkegrøt, bør du kjøpe ikke langkornet, men rundkornet frokostblanding. Det er faktisk i denne varianten at en stor mengde stivelse er inneholdt, noe som gjør det mulig å lage en veldig viskøs rett.

Derfor, for å tilberede melkegrøt, er det nødvendig å sortere ut frokostblandingen godt, og deretter legge den i en sil og skyll den flere ganger med vann slik at den blir helt gjennomsiktig.

Varmebehandling

Etter at den rundkornede risen er behandlet, ta en liten kjele med tykk bunn og hell frisk melk med høyt fettinnhold i den. Deretter må de fylte rettene settes i brann og koke opp. I dette tilfellet er det viktig å sørge for at meieriproduktet ikke "løper bort" over kantene på fatet.

Når melken begynner å koke sterkt, er det nødvendig å helle den tidligere behandlede rundkornede risen i den. Rør frokostblandingen regelmessig, du bør vente til maten begynner å koke igjen. Etter det må varmen reduseres, ingrediensene må krydres med salt og kokes i 40 minutter. I løpet av denne tiden vil frokostblandingen koke helt ned og bli tyktflytende.

Hvis grøten begynner å brenne seg fast i bunnen av retten, men risen forblir hard, anbefales det å tilsette litt mer melk i kasserollen.

Den siste fasen

Etter at du har fått en tyktflytende risgrøt, må den smaksettes med smør, lukkes tett og fjernes fra komfyren. Etter å ha pakket pannen med et teppe, anbefales det å holde den til side i en halv time. Etter denne tiden må produktet blandes godt igjen og legges på tallerkener.

Hvordan servere middagsbordet riktig?

Du kan spise risgrøt tilberedt i henhold til metoden ovenfor uten ekstra ingredienser i form av kjøtt, fisk, etc. Men for dette, under matlagingen, er det tilrådelig å tilsette litt sukker til produktene. Dette vil gjøre retten mer komplett og smakfull. Hvis sukker ikke er tilsatt, er en slik siderett godt egnet til kokt kjøtt eller dampet fisk.

La oss oppsummere

Nå vet du hvordan du kan lage en mager, solid og meieriholdig siderett av vanlig risblanding. Det skal bemerkes at dette ikke er slutten på tilberedningen av dette produktet. Tross alt er det mange flere måter du kan lage en deilig lunsj med rund eller langkornet ris. Så noen husmødre legger til grønne erter, hermetisert mais, stekt sopp og andre ingredienser til kokte smuldrete frokostblandinger. Med dem kan lunsjen din få en helt annen smak, som absolutt vil bli verdsatt av alle inviterte gjester.

Ris er perfekt som tilbehør til kjøtt, grønnsaker, fiskeretter og annen sjømat, samt til fjærfe. Den har høye ernæringsmessige egenskaper, men samtidig vil den ikke skade figuren din i det hele tatt. Komplekse karbohydrater, aminosyrer, fiber, B-vitaminer, kalium, kalsium, jod, fosfor, sink, jern utgjør det nødvendige minimum av næringsstoffer og vitaminer for menneskekroppen.

Opprinnelig var ris populær hovedsakelig i østlige land, men nå er fordelene verdsatt over hele verden. Det har en god effekt på mage-tarmkanalen, kardiovaskulærsystemet, forbedrer hukommelsen, fornyer nervesystemet.
Deilig ris til en siderett tilberedes hovedsakelig for kjøtt, siden den ikke gjør den tyngre i det hele tatt, men bare utfyller den forsiktig. I dag vil vi presentere deg flere alternativer for matlaging av ris, både de enkleste og mer uvanlige.

Deilig ris til en siderett: en rask oppskrift

Dette er den enkleste måten å tilberede dette kornet på. Vær oppmerksom på at rund og polert ris koker raskere og er derfor mer egnet til matlaging av frokostblandinger. Derfor anbefaler vi deg å bruke den minst bearbeidede frokostblandingen - brun ris eller avlang, dampet. Med disse får du et smuldrete tilbehør.

Nødvendige produkter:

• ris - 500 g;
• solsikkeolje - 1 ss. l.;
• salt;
• krydder - etter dine preferanser.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Vi vasker kornene under kaldt vann fra springen til det slutter å være uklart.
2. Vi fjerner skadede eller svarte korn.
3. Hell frokostblandingen i en kjele og fyll den med vann slik at den er noen fingre høyere i nivå.
4. Tilsett krydder, olje og salt. Bland alt godt.
5. Så snart vannet koker, skru av varmen og la retten stå i en halvtime. Dette vil koke risen nok uten å bli kokt.

Lage deilig ris til en siderett i henhold til den japanske oppskriften

For en tradisjonell oppskrift fra ekte elskere av denne frokostblandingen, den japanske, trenger du:

• ris - 1 glass;
• egg - 2 stk;
• grønn løk - 1 haug;
• smør - 3 ss. l.;
• soyasaus - 2 ss l.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Vi vasker risen grundig til klart vann.
2. Fyll den med 1,5 kopper vann i en kjele.
3. Kok opp uten lokk. Så snart dette skjer, gjør varmen til et minimum, dekk til og stek i 15 minutter.
4. Pisk egg med en visp.
5. Skyll løken og hakk fint og fint.
6. Stek løk og egg i en panne med smør til eggene griper seg til klumper.
7. Tilsett ris i gryten og fyll med soyasaus. Rør og server.

Ris pynt med grønnsaker

Nødvendige ingredienser:

• langkornet ris - 1 kopp;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• vegetabilsk olje;
• grønne erter - 0,5 kopper.

Matlagingsmetode:

1. Skrell og vask løk og gulrøtter.
2. Finhakk løken og riv gulrøttene på et middels rivjern.
3. Vi begynner å steke dem i en panne med olje.
4. Skrell og hakk hvitløken, legg i pannen, bland.
5. Etter at det har gått 5 minutter, hell i 2 glass kaldt vann.
6. Kok opp, sett så varmen til et minimum og la grønnsakene småkoke under lokk til de er gjennomstekt.
7. Mer vann kan tilsettes om nødvendig.
8. Til slutt tilsett grønne erter og la retten trekke under lokk i ca 20 minutter.

For å gjøre denne risen enda mer smakfull til tilbehør, kan du bruke andre grønnsaker også. For eksempel kan zucchini eller paprika stues sammen med gulrøtter og løk. Ferdige frosne grønnsaksfat som selges i supermarkedet er også gode. De koker vanligvis veldig raskt.

Nok en oppskrift på ristilbehør

For å koke ris med løk trenger du:

• ris - 1 glass;
• løk - 1 stk;
• krydder: paprika, hvitløk, basilikum.

Hvordan lage mat:

1. Fres hakket løk i olje i en kjele.
2. Tilsett vasket ris og fyll på med vann.
3. Kok til de er møre, og tilsett deretter hakket hvitløk og krydder.
4. Nå skal sideretten stå en stund og dampe, deretter kan du servere retten på bordet.

God appetitt!

Orientalsk mat har presentert våre kokker med deilig ris som en siderett, oppskriften som er i stand til å lage en utmerket sammensetning med fiske- og kjøttretter. Den er også en utmerket nabo til ulike varme og krydrede sauser. Vil følge med grønnsaksretter.

Den grunnleggende regelen for hvordan du koker ris til en siderett er å opprettholde proporsjonene av vann og tilleggsingredienser.

Hvordan lage ris til en siderett

Ris legges i kokeklart vann (vann tas dobbelt så mye ris) og holdes under lukket lokk i opptil femten minutter. Deretter fjernes beholderen fra ilden, og under det lukkede lokket forsvinner den like lenge. Slik ris vil alltid være ganske klissete og smuldrete.

Ingredienser:

• riskorn - et glass;
• gulrot;
• pære;
• hermetisert mais;
• søt paprika;
• oljebase.

Ris til pynt. Steg for steg oppskrift

1. Ris tilberedes i henhold til standardskjemaet beskrevet i begynnelsen av artikkelen.
2. Grønnsaker renses for overflødige deler, knuses i små terninger.
3. Grønnsaker dyppes i den oppvarmede oljen. Bring til en myk tilstand.
4. Ris og søtmais legges ut til slutten av stekeprosessen. Rør hele tiden, bring grønnsaker til beredskap. Salt på sluttfasen.

En deilig oppskrift på matlaging av ris til en siderett har en rekke interessante nyanser.

• Smaksforsterkere kan legges til ris. Hell av litt risvann, tilsett eddik og sukker. Slik ris vil være aromatisk og krydret.
• Krydder brukt i matlaging: paprika, sort pepper og rosmarin.
• I noen tilfeller legges kornene før koking av vannet og fjernes før koking.
• En fin måte å koke ris på er å bruke en dobbel kjele. Den tilberedes for matlaging ved bløtlegging.
• Friske urter legges i ris først før servering. Dekk kornene med friskheten av dill, persille eller basilikum.

Etter å ha vurdert den mest allsidige oppskriften på deilig ris til en siderett, kan du finne noen likheter med å forberede sushi. Faktisk har den orientalske tilnærmingen til matlaging av risretter ett grunnlag. Så etter å ha lært å lage en oppskrift, vil du gjenkjenne dem alle. "Jeg elsker å lage mat" ønsker deg god appetitt! Og bruk tipsene til

Mange husmødre ønsker å lage ris til en siderett slik at den er smuldret, velsmakende og appetittvekkende, som de ofte sier - "ris fra ris", men dessverre får de ikke alltid det ønskede resultatet. For å koke ris i sprøtt vann, uten slim og uten ubehagelige klumper som fester seg, trenger du bare å vite de riktige proporsjonene og hvordan du gjør det riktig. Bruk gjerne denne enkle utprøvde oppskriften, og steg-for-steg-bilder vil hjelpe deg bedre å forstå hva og hvordan den skal se ut. Vi skal lage mat i en vanlig kjele.

Ingredienser:

Langkornet ris (langkornet) - 300 gr;

Vann - 450 gr;

Salt - 1 ts;

Smør - 40 gr.

Slik koker du ris slik at den blir smuldrete

For å koke sprø ris bruker jeg vanligvis hvilken som helst form for lang ris, men rundkorn tilberedes som tilbehør på samme måte. Det viktigste er å prøve å velge frokostblandinger av høy kvalitet, uten flekker og urenheter av ris.

For at risen skal koke raskere og vise seg å være garantert smuldrete, bør kornblandingene som er målt for matlaging helles i en dyp bolle, fylles med kaldt vann og skylles grundig for hånd.

Tøm deretter vannet og hell i en ny - skyll risen igjen. Skyll risen, bytt vann hver gang, du må seks til syv ganger - til vannet forblir klart.

Jeg tok bevisst noen bilder av risen på forskjellige stadier av vaskingen.

Du ser hvordan det, mens du skyller, merkes at vannet som risen helles med blir mer gjennomsiktig for hver gang. På det siste bildet forblir vannet helt gjennomsiktig.

Så godt vasket fra skitt og overflødig stivelse overfører vi risen til en rustfri stålpanne eller gryte for tilberedning av pilaf og fyller den med kaldt vann. Vær oppmerksom på at mengden vann i oppskriften min er beregnet for tilberedning av smuldrete ris, ikke grøt.

Sett kjelen på høy varme, kok opp og tilsett salt.

Etter det reduserer vi brennerflammen til minimumsmerket, dekker pannen med et lokk og koker risen til vannet er helt bortkokt. Det tar meg vanligvis tjue minutter.

Vær oppmerksom på at risen er smuldrete, du trenger ikke røre i den når du koker, risen vil ikke brenne seg i en riktig valgt kjele.

Krydre den kokte risen sjenerøst med grønnsaker eller smør.

Det er ikke nødvendig å røre, bare fordel oljen jevnt over hele overflaten av risen og la den trekke i 15-20 minutter med lokket lukket. I løpet av denne tiden vil risen selvstendig absorbere oljen og nå ønsket tilstand.

Når du legger appetittvekkende og smakfull smuldrete ris på en siderett i tallerkener, overfør den forsiktig slik at de kokte kornene ikke skader med en skje.

Metode: Matlaging Porsjoner: 3 Matlagingstid: 26 minutter

God ettermiddag, kjære matelskere. I dag skal vi snakke om matlaging av ris. Vi har alle lært å lage utsøkt pilaf for lenge siden, vi kan til og med takle risotto. Men de glemte ufortjent tilbehøret. Bare riktig kokt ris uten tilsetningsstoffer lar deg fange alle aromaene til fiskeretten og saftigheten til kjøttkoteletten. I tillegg er det lite kalorier. Det er et verdifullt produkt for baby- og diettmat. I dag lærer du hvordan du tilbereder smuldrete ris som tilbehør og nyter det perfekte resultatet.

Ingredienser

Kokeprosess

Og hvor deilig ris blir i en saktekoker! I dette tilfellet legges produktene i henhold til oppskriften og programmet "Grøt" eller "Plov" er satt. Etter programslutt bør du heller ikke åpne lokket på flere minutter.

Til slutt vil jeg merke meg de hyppige feilene når jeg tilbereder denne upretensiøse retten:

• feil valg av korn (noen varianter er egnet for en siderett, andre for viskøs grøt);
• en tynn bunn av oppvasken kan føre til sviing og stikking av frokostblandinger;
• høye temperaturforhold vil gjøre kornene halvbakte;
• manglende overholdelse av proporsjonene av vann og korn.

Ris absorberer fuktighet godt. Ved å endre mengden korn, bør du ta hensyn til vannvolumet. Overflødig væske vil føre til at kornene fordøyes og holder seg sammen. For å diversifisere retten, kan du blande frokostblandinger i forskjellige farger, dette vil gjøre retten mer nyttig og effektiv. Når du tilsetter urter og grønnsaker, blir retten selvforsynt.

Det er alt som skal til for å lage feilfri ris. Prøv å lage en slik siderett, og den vil bli en favoritt i hjemmet ditt. Anbefal dette innlegget til vennene dine og les nye oppskrifter.