Jeg har alltid lurt på hvorfor tilsette sukker i pannekakedeig, fordi de er så deilige. I vår familie ble pannekaker alltid bakt uten sukker, og jeg har aldri spist bedre enn disse pannekakene. Uansett hvor mange venner som spanderte pannekaker – det er ikke det! Med eller uten sukker er selvfølgelig et spørsmål om smak og vane. Men en gang, etter å ha prøvd pannekaker tilberedt på min måte, spør alle om oppskriften. Det er ganske enkelt. Generelt blir baking uten sukker nå mer og mer populært.

Jeg pleier å ta 1 liter melk eller litt mer. Jeg legger til alle andre produkter, ettersom Gud legger på sjelen min. Men for å gjøre det lettere for deg å navigere, gir jeg en liste over ingredienser med omtrentlige volumer. I tillegg til melk trenger vi:

Egg - 3-4 stykker

Mel - 2-3 kopper

Solsikkeolje - 3-4 ss. skjeer

Knekk eggene i en stor bolle. Tilsett litt salt til dem og pisk alt godt. Hell litt mindre enn et glass melk, rør godt. Det er tid for smerten. Jeg heller det, som kalles "by eye". Hell og rør samtidig for å lage en deig av konsistensen av veldig fet rømme. Dette er viktig, siden i en slik blanding er det lettere å bryte alle klumpene.

Når deigen har blitt homogen, begynner vi å tilsette melk i små porsjoner. De helte et halvt glass - rørte, tilsatte mer - rørte igjen. Vi handler på denne måten til deigen blir flytende nok til å lett helles i pannen. Men ikke overdriv! Ikke kast all melken når du er i tvil. La deigen bli tykkere. Når vi begynner å bake, vil vi forstå om det er verdt å fortynne det.

Og til slutt, hell solsikkeoljen i deigen og rør godt. Oljen tilsettes for å forhindre at pannekakene fester seg til pannen. Hvis du legger til for mye, vil pannekakene vise seg å være fete, ikke nok - du må vaske pannen, eller til og med rense den med grovt salt og starte prosessen på nytt. En stekepanne er forresten bedre å ta en liten størrelse av støpejern.

Før du baker pannekaker, smør pannen lett med solsikkeolje og varm den opp. Påfør olje med en fjær. Hvis pannen ikke er varm nok, vil pannekaken feste seg, så vent til det kommer ut litt røyk. Vi samler deigen i en øse og hell den i pannen, snu den slik at blandingen blir jevnt fordelt. Etter at pannekaken er brunet, snu den med en slikkepott. Vi prøver pannekaken, og tilsetter litt salt om nødvendig.

Smør de ferdige pannekakene på den ene siden med smør og brett dem til en trekant med den smurte siden innover. Du kan ikke smøre pannekaker med smør, men spise med rømme. Disse pannekakene er gode fylt med kjøttdeig med ris og løk. God appetitt!

Bland alle løse ingredienser i en bolle, nemlig: mel, bakepulver til deig, en klype salt og vanillin (kan erstattes med vaniljeekstrakt). I deigen til bananpannekaker uten sukker og egg kan du om ønskelig tilsette litt kanel eller malt muskat, men etter min mening avbryter disse krydderne smaken av bananen, og vaniljen understreker det bare.

Hell melk i den tørre blandingen i flere omganger og bland med en visp. Du skal få en ganske tykk deig.

Mos bananer med en gaffel til en puré. Jo modnere bananen er, desto søtere er den, og jo mer smakfulle og aromatiske blir pannekakene. Noen ganger selges det rabatterte bananer i butikkene, pga. skallet deres er mørknet, og selve bananene er blitt myke. Disse bananene er perfekte for denne oppskriften.

Legg bananer i deigen.

Hell en skje smeltet smør (kan erstattes med olivenolje eller vegetabilsk olje uten lukt).

Forvarm pannen, smør med olje og stek pannekakene noen minutter på hver side. Vend når det kommer bobler på overflaten av pannekakene.

Når det ser ut til at pannekaken er klar, trykker du den lett med en slikkepott. Hvis det ikke vises noen flytende deig på overflaten av den ferdige pannekaken, kan du fjerne den. Husk at deigen er med en banan, så teksturen på slike pannekaker er litt fuktigere enn vanlige pannekaker.

På grunn av tilstedeværelsen av bananer i deigen kan pannekaker brenne seg, så du bør ikke lage for mye bål. Og bruk en non-stick stekepanne.

Som enhver annen rett i kostholdet til en diabetiker, bør pannekaker tilberedes og konsumeres strengt uten sukker, for ikke å nevne at kun spesialmel med lavt karbohydratinnhold bør velges for testen. Med riktig tilnærming og dyktighet vil det ferdige resultatet på ingen måte være dårligere enn tradisjonelle pannekaker.

Er det mulig å spise pannekaker med diabetes?

Pannekaker for diabetes kan spises i to tilfeller: hvis sykdommen fortsetter uten komplikasjoner, er det noen ganger tillatt å spise en eller to små pannekaker fra den vanlige deigen, og i andre situasjoner bør ingrediensene i retten avvike fra de vanlige til diett begrensninger. Derfor bør diabetikere i de fleste tilfeller glemme tradisjonelt hvetemel til deig, om aktiv bruk av egg, melk og smør, og å tilsette sukker i oppskriften. Siden pannekaker i utgangspunktet er et melprodukt som er forbudt for personer med diabetes, må du velge alternative oppskrifter på bekostning av rettens vanlige smak og utseende.

Er det mulig å spise pannekaker med diabetes, og i så fall hvor mye og i hvilken form? Dette bestemmes alltid av den behandlende legen, fordi klassiske pannekaker kan skade helsen din i stor grad, siden deres kaloriinnhold og glykemiske indeks ikke holder vann. Dette er desto mer sant hvis ferdige pannekaker inntas med alles favorittrømme eller syltetøy, for ikke å nevne mer kaloririkt fyll. I alle fall bør selv diettpannekaker med vann og karbohydratfritt mel inntas i begrensede mengder (ikke mer enn 150 gram om gangen og ikke mer enn en gang i uken).

Pannekakeoppskrifter uten sukker

Det er viktig å vite! Apoteker har løyet så lenge! Fant et middel mot diabetes, som behandler...

Pannekaker for diabetikere kan tilberedes i melk, hvis det er fettfritt (opptil 1% fett), i tillegg til å bruke kyllingegg, men med godkjenning fra den behandlende spesialisten, fordi kyllingeplommer er kontraindisert for noen diabetikere.

Oppskrifter som inkluderer sukker må forlates, men denne ingrediensen kan alltid erstattes med analoger som ikke inneholder glukose, for eksempel stevia eller xylitol, som ikke mister egenskapene etter varmebehandling.

Men det strengeste utvalget bør utsettes for deigen, eller rettere sagt, melet som den skal eltes fra. Fra den vanlige hveten med høyt innhold av karbohydrater vil en diabetiker bli syk. Et kraftig hopp i blodsukker vil føre til hyperglykemi, så du bør vende deg til mer spesifikke typer melprodukter laget av frokostblandinger som:

• rug;
• havre;
• spelt;
• bokhvete.

Alle disse korntypene har lavt kaloriinnhold og lav glykemisk indeks, noe som skiller dem gunstig fra hvete, ris, bygg og mais.

Rugmelbakverk

Pannekaker laget av rugmel for diabetikere kan kun betinget kalles nyttige, fordi dette melet ikke anses som kosthold, selv om det inneholder mindre karbohydrater enn hvetemel. Likevel er andelen av denne komponenten i 100 gr. mel når 40%, og kaloriinnholdet når 250 kcal, noe som ikke passer godt inn i rammen av et strengt diabetisk kosthold. I tillegg er det verdt å huske den høye surheten til rug, på grunn av hvilken det ikke anbefales å bruke dette bakverket for pasienter med lignende patologi i magen.

Ellers kan pannekaker for type 2-diabetikere fra rugmel tilberedes i henhold til en ganske enkel oppskrift, ifølge hvilken du må sikte 200 gr. mel og bland det med en klype salt og 50 gr. søtningsmiddel. Deretter må du tilsette en halv teskje i melet. natron, slukket med eddik eller sitronsaft, hell deretter 200 ml lettmelk i den, bland og pisk inn ett egg. Rør blandingen konsekvent med en visp, tilsett ytterligere 300 ml melk og to ss. l. vegetabilsk olje, og la deretter stå i 15 minutter ved romtemperatur. Deigen helles i porsjoner i en godt oppvarmet panne med vegetabilsk olje, ved hjelp av en øse, hvoretter de bakes på tradisjonell måte til de er tilberedt.

Bokhvete pannekaker

Sukkerfrie pannekaker laget av bokhvetemel er ikke for dårligere enn rugpannekaker når det gjelder kalorier og glykemisk indeks, så anbefalingene for bruk kan betraktes som like (ikke mer enn to eller tre stykker om gangen). Mel av denne sorten utmerker seg gunstig av et høyt innhold av jern, kalsium og vitaminer, samt tilstedeværelsen av lysin og metionin i proteiner, på grunn av hvilket det absorberes godt av kroppen. Generelt er bokhvetemel, som selve kokt bokhvete, et tilfredsstillende produkt som tilfredsstiller sultfølelsen i lang tid.

Du kan tilberede en pannekake-delikatesser fra bokhvete i henhold til følgende oppskrift, for gjennomføringen av dette må du ta:

• to st. melk 1%;
• tre egg;
• 20 gr. gjær;
• en st. l. sukkererstatning;
• to st. bokhvete mel;
• vegetabilsk olje;
• salt.

Forberedelsen begynner med det faktum at et glass varm melk og gjær fortynnes i en stor beholder, hvoretter alt melet helles i det og eltes grundig. Rettene skal dekkes med et håndkle og stå på et varmt sted i en time, og tilsett deretter den resterende melken, sukkererstatningen, salt og eggeplommer. Hele blandingen skal eltes godt og stå igjen i en og en halv time, mens eggehvitene piskes til skumtilstand, som også tilsettes til partiet. Før steking må deigen blandes forsiktig fra topp til bunn, og deretter porsjonsstekes i en stekepanne oppvarmet med olje til den er gyldenbrun.

Havregryn pannekaker

Havremel er verdsatt over hele verden for dets lett fordøyelighet og høye innhold av proteiner med essensielle aminosyrer, så havregryn og dets derivater anses som virkelig diett. Pannekaker, som er enkle å tilberede og mette i lang tid, gir kroppen energi og nyttige vitaminer, var intet unntak for type 2-diabetes. Hele prosessen passer inn i fem enkle trinn. Først må du blande to glass mel, en klype salt og tre ts. søtningsmiddel. Parallelt eltes to egg, en halv liter melk og en og en halv ss. l. solsikkeolje, pisk alt til det er glatt. Det tredje trinnet er å forsiktig helle denne blandingen i beholderen med tørre ingredienser, og deretter sette pannen på bålet og varme oljen i den.

Stek havrepannekaker på begge sider i 30-40 sekunder, for havregryndeig blir veldig raskt varmebehandlet.

Hvilket fyll for pannekaker er akseptabelt for diabetikere

Med diabetes type 2 er det bedre å unngå fyll og dressinger til pannekaker, fordi dette allerede er en høykalorirett, det er ingen grunn til å legge til metthetsfølelse, enn si søthet. Men hvis et slikt ønske likevel oppsto, er det strengt forbudt å bruke smør eller fet rømme. Alle typer syltetøy, syltetøy og honning er underlagt samme forbud på grunn av det høye innholdet av glukose og fruktose.

For type 2-diabetikere er det bedre å velge oppskrifter på en slik måte at fyllingen ikke påvirker godbitens metthet, men samtidig vil det være nyttig. Du kan for eksempel lage deilige pannekaker med cottage cheese med lite fett eller bruke fettfattig kyllingkjøtt til fyllet - i dette tilfellet vil retten erstatte hele måltidet når det gjelder næringsverdi. Som et annet alternativ kan du nevne ferdige pannekaker fylt med friske bær som ikke er behandlet, inkludert kirsebær, bringebær, stikkelsbær, rips og jordbær.

Noen ganger må pannekaker lages salte. Poenget er kanskje ikke i det hele tatt i intoleranse mot søtsaker, kosthold, kanskje du bare vil understreke smaken av fyllet. Flatere flatbrød egner seg bedre for tilsetninger som har en lysere smak. Hvorfor lage søte pannekaker hvis du trenger å pakke dem inn med syltetøy, eller saltet zucchini-kaviar. Sukkerfrie pannekaker passer godt til søte drikker som te. Pannekaker er en nasjonal russisk rett. Det var i Russland de ble laget på forskjellige måter, med forskjellige fyllinger, det var mange oppskrifter tidligere, og nå, med ankomsten av nye typer produkter, hundrevis eller til og med tusenvis, presenterer vi flere oppskrifter på usøte pannekaker .

Meieri

• halvannen liter melk
• 2 kopper mel
• 2 ss solsikkeolje
• 2 egg
• en halv teskje salt.

Oppskriften er for 40 pannekaker. Tar du god hjemmelaget melk vil pannekaker smake godt, selv uten tilsatt sukker.

Tilberedning av pannekaker med melk:

1. Pisk egg med salt.
2. Bland melk med sammenpisket egg.
3. Tilsett mel i melken en spiseskje om gangen, mens du rører.
4. Tilsett solsikkeolje.

Stek i en panne uten fett - ett minutt på den ene siden og 30 sekunder på den andre.

mild

Mørhet pannekaker gir smør og piskede proteiner. Produktet er mykt og luftig. Ingredienser:

• fem egg
• tre glass melk
• to glass mel
• to spiseskjeer smør
• en klype salt
• 2 ss vegetabilsk olje (til baking).

Tilberedning av pannekaker uten sukker:

1. Smelt to spiseskjeer smør i mikrobølgeovnen.
2. Skill eggeplommer og hvite.
3. Salt eggeplommene og bland med melk.
4. Tilsett smør i melk og egg, det skal ikke være varmt, men fortsatt flytende.
5. Tilsett mel en spiseskje om gangen, rør til alt melet er innlemmet i deigen.
6. Salt eggehvitene avkjølt i kjøleskapet med en klype salt og pisk til tykt skum.
7. Vend forsiktig de piskede eggehvitene inn i røren. Du må blande ikke fra venstre til høyre, men fra topp til bunn, slik at proteinene jevnt kommer inn i pannekakemassen, men deres luftige struktur bør bevares til en viss grad og overføres til deigen.

Smør en varm stekepanne med olje og stek pannekaker til de er gyldenbrune. Pannekakene skal være litt tykkere enn vanlige pannekaker, men de er myke både i struktur og smak. Ferdige pannekaker kan smøres med smeltet smør.

Lacy

Kaker er blonder, med små hull. Dette utseendet oppnås på grunn av det faktum at pannekaker tilberedes med spesialpiskede egg, hull danner luftbobler som er jevnt fordelt gjennom pannekakedeigen.

Ingredienser:

• to egg
• ett glass kokende vann
• ett glass melk
• ett glass mel
• to spiseskjeer solsikkeolje
• en teskje salt.

Oppskrift på pannekaker:

1. Salt egg, pisk. Salt er nødvendig for at eggene skal piskes bedre.
2. Fortsett å slå, tilsett et glass nykokt vann. Egg fra varmt vann skal skumme bedre.
3. Tilsett mel i små mengder.
4. Tilsett melk i deigen.
5. Før baking, tilsett vegetabilsk olje.

Vi baker i en varm panne, smurt med en liten mengde vegetabilsk olje.

For diabetikere

Til tross for at salte pannekaker, på grunn av ingrediensene (fett, smør, hvitt mel), ikke er helt egnet for diabetikere, er det fortsatt en spesiell oppskrift som passer for pasienter med type 1 og type 2 diabetes. De bruker ikke fett og bruker også bokhvetemel.

Ingredienser:

• ett og et halvt glass bokhvetegryn (en kvart kilo), det må males med en kaffekvern, eller bruk kjøpt bokhvetemel;
• et halvt glass kokt vann, som må avkjøles til en temperatur på 40 grader (det skal være varmt og ikke brenne hendene);
• en kvart teskje brus, som må slukkes med en spiseskje eddik (helst eplecidereddik)
• 2 ss solsikkeolje.

Matlaging:

• hell varmt vann i melet, tilsett brus slaket med eddik, bland;
• tilsett to spiseskjeer vegetabilsk olje;
• stek i en slippfri stekepanne, bunnen av stekepannen trenger ikke å smøres med olje.

Hvis du vil at pannekaker skal være søte, kan fruktose eller et annet søtningsmiddel tilsettes dem. Server med honning hvis legen din tillater det. Du kan også bruke diabetessjokolade til fyllet. Du må være forsiktig med søtningsmidler. Det er ikke sukker, og ved langvarig bruk kan disse søte stoffene, som ofte syntetiseres kjemisk, skade kroppen.

Type 2 diabetes er en sykdom som ofte utvikler seg som følge av en usunn livsstil. Stor overvekt og fysisk inaktivitet er hovedårsakene til nedsatt glukoseopptak og opptreden av insulinresistens.

Det er derfor kosthold spiller en viktig rolle i behandlingen av ikke-insulinavhengig diabetes. En av hovedreglene for terapeutisk ernæring med høyt blodsukker er en fullstendig avvisning av melprodukter, spesielt stekte. Av denne grunn faller pannekaker ofte inn på listen over matvarer som er forbudt for pasienten.

Men dette betyr ikke i det hele tatt at diabetikere definitivt må nekte dette mesterverket av russisk mat. Det er bare viktig å vite hvordan man lager sunne pannekaker for type 2-diabetikere, hvis oppskrifter vil bli presentert i stort antall i denne artikkelen.

Sunne pannekaker for diabetes

Tradisjonell pannekakedeig eltes med hvetemel, med tilsetning av egg og smør, noe som øker den glykemiske indeksen til denne retten til et kritisk nivå. En fullstendig endring av ingrediensene vil bidra til å lage diabetiske pannekaker.

Til å begynne med bør du velge mel som har lav glykemisk indeks. Det kan også være hvete, men ikke av høyeste karakter, men av grovmaling. Også egnet er varianter laget av korn, hvis glykemiske indeks ikke overstiger 50, disse inkluderer bokhvete og havregryn, samt ulike typer belgfrukter. Ikke bruk maismel da det inneholder mye stivelse.

Ikke mindre oppmerksomhet bør rettes mot fyllet, som ikke bør være fettete eller tungt, da dette bidrar til settet med ekstra kilo. Men det er spesielt viktig å lage pannekaker uten sukker, ellers kan du øke konsentrasjonen av glukose i kroppen.

Glykemisk indeks for mel:

1. bokhvete - 40;
2. Havregryn - 45;
3. Rug - 40;
4. Erter - 35;
5. Linse - 34.

Regler for å lage pannekaker for type 2 diabetikere:

• Mel til pannekaker kan kjøpes i butikken eller lages uavhengig ved å male frokostblandinger i en kaffekvern;
• Når du velger det andre alternativet, er det best å foretrekke bokhvete, som ikke inneholder gluten og er et verdifullt kostholdsprodukt;
• Når du elter deigen, kan du legge eggehviter i den og søte den med honning eller fruktose;
• Som fyll er mager cottage cheese, sopp, stuvede grønnsaker, nøtter, bær, fersk og bakt frukt ideelle;
• Pannekaker bør spises med honning, fettfri rømme, yoghurt og lønnesirup.

Oppskrifter

Sukkernivå

For ikke å skade pasienten, må du strengt følge den klassiske oppskriften. Ethvert avvik kan føre til et hopp i blodsukkeret og utvikling av hyperglykemi. Derfor anbefales det ikke å vilkårlig inkludere produkter eller erstatte ett med et annet.

Under steking skal kun vegetabilske oljer brukes. Den største fordelen for diabetikere er olivenolje. Den inneholder en hel liste over nyttige stoffer og provoserer ikke en økning i kolesterolnivået.

Selv om riktig tilberedte pannekaker ikke er skadelige for type 2 diabetikere, bør de spises i små porsjoner. De kan være ganske høye i kalorier, noe som betyr at de kan forstyrre vekttap. Men det er selvfølgelig ikke verdt å helt forlate bruken.

Bokhvete pannekaker.

Denne retten passer utmerket til frokost. Bokhvete er et lavkaloriprodukt rikt på B-vitaminer og jern, så bokhvetemel pannekaker er tillatt å spise selv med type 1 diabetes.

Ingredienser:

1. Varmt filtrert vann - 1 kopp;
2. Natron - 0,5 ts;
3. bokhvete mel - 2 kopper;
4. Eddik eller sitronsaft;
5. Olivenolje - 4 ss. skjeer.

Bland mel og vann i en beholder, slukk brus med sitronsaft og tilsett deigen. Hell oljen der, bland grundig og la stå i romtemperatur i et kvarter.

Stek pannekaker uten å tilsette fett, da det allerede er olivenolje i deigen. Ferdig mat kan spises med tilsetning av rømme med lavt fettinnhold eller bokhvetehonning.

Rugmel pannekaker med appelsiner.

Denne søte retten er ikke skadelig for personer med diabetes, da den ikke inneholder sukker, men fruktose. Fullkornsmel gir den en uvanlig sjokoladefarge, og appelsinen har en behagelig smak med en liten syrlighet.

Ingredienser:

• Fruktose - 2 ts;
• rugmel - 2 kopper;
• Kanel;
• Olivenolje - 1 teskje;
• Egg;
• Stor oransje;
• Yoghurt med et fettinnhold på 1,5% - 1 kopp.

Knekk egget i en dyp beholder, tilsett fruktose og pisk med en mikser. Tilsett mel og bland godt slik at det ikke blir klumper. Hell i smøret og en del av melken, og fortsett å piske deigen, tilsett den resterende melken gradvis.

Stek pannekaker i en godt oppvarmet panne. Skrell appelsinen, del i skiver og fjern skilleveggene. Legg en skive sitrus i midten av pannekaken, hell over med yoghurt, strø over kanel og pakk den forsiktig inn i en konvolutt.

havregryn pannekaker

Å lage pannekaker av havregryn er veldig enkelt, og resultatet vil appellere til både diabetikere og deres kjære.

Ingredienser:

1. Havremel - 1 kopp;
2. Melk med et fettinnhold på 1,5% - 1 kopp;
3. Kylling egg;
4. Salt - 0,25 ts;
5. Fruktose - 1 teskje;
6. Bakepulver - 0,5 ts.

I en stor bolle, knekk egget, salt, tilsett fruktose og pisk med en mikser. Tilsett mel sakte, rør hele tiden for å unngå klumper. Tilsett bakepulver og bland igjen. Mens du rører massen med en skje, hell i melken i en tynn stråle og pisk igjen med en mikser.

Siden det ikke er fett i deigen må pannekaker stekes i olje. Hell 2 ss i en oppvarmet panne. spiseskjeer vegetabilsk olje og hell 1 øse pannekakemasse. Deigen bør eltes med jevne mellomrom. Server den ferdige retten med diverse pålegg og sauser.

Linsekonvolutter.

Denne pannekakeoppskriften for diabetikere vil appellere til elskere av eksotiske og uvanlige smakskombinasjoner.

Ingredienser:

• linser - 1 kopp;
• Gurkemeie - 0,5 ts;
• Varmt kokt vann - 3 kopper;
• lettmelk - 1 kopp;
• Egg;
• Salt - 0,25 ts.

Mal linsene i en kaffekvern og hell i en dyp kopp. Tilsett gurkemeie, tilsett vann og bland godt. La stå i 30 minutter for linsene skal trekke til seg all væsken. Pisk egget med salt og tilsett røren. Hell i melken og bland igjen.

Når pannekakene er ferdige og har avkjølt seg litt legger du kjøtt- eller fiskefyll i midten av hver og pakk den inn i en konvolutt. Sett i ovnen i noen minutter og du kan servere til middag. Slike bakte pannekaker er spesielt velsmakende med rømme med lavt fettinnhold.

Havregryn og rugmel pannekaker

Disse sukkerfrie søte pannekakene vil appellere til både voksne pasienter og barn med diabetes.

Ingredienser:

1. To kyllingegg;
2. Melk med lavt fettinnhold - et glass fylt til kanten;
3. Havremel - et ufullstendig glass;
4. Rugmel - litt mindre enn et glass;
5. Solsikkeolje - 1 teskje;
6. Fruktose - 2 ts.

Knekk eggene i en stor bolle, tilsett fruktose og pisk med en mikser til det kommer skum. Tilsett begge typer mel og bland godt. Hell i melk og smør og bland igjen. Stek pannekaker i en godt oppvarmet panne. Denne retten er spesielt velsmakende med cottage cheese-fyll med lite fett.

Cottage cheese pannekaker med bærfyll

Etter denne oppskriften kan du lage en fantastisk en som vil appellere til alle uten unntak.

Ingredienser:

• Egg;
• Fettfri cottage cheese - 100 g;
• Natron - 0,5 ts;
• Sitronsaft
• Salt på tuppen av en kniv;
• Olivenolje - 2 ss. skjeer;
• rugmel - 1 kopp;
• Stevia ekstrakt - 0,5 ts.

Hell mel og salt i en stor bolle. I en annen bolle, pisk egget på plass med cottage cheese og steviaekstrakt, og hell i en beholder med mel. Tilsett brus slukket med sitrusjuice. Elt deigen til slutt ved å helle vegetabilsk olje. Stek pannekaker i panne uten fett.

Alle bær er egnet som fyll - jordbær, bringebær, blåbær, rips eller stikkelsbær. For å heve smaken kan du helle litt knuste nøtter i fyllet. Ha ferske eller frosne bær i midten av pannekaken, pakk den inn i en konvolutt og kan serveres med mager yoghurtsaus.

Festlige pannekaker med jordbær og sjokolade.

Denne festlige retten er velsmakende og vakker, og samtidig er den absolutt ikke skadelig.

Ingredienser:

havregryn - 1 kopp;

Skummet melk - 1 kopp;

Varmt kokt vann - 1 kopp;

Egg;

Olivenolje - 1 ss. en skje;

Jordbær - 300 g;

Mørk sjokolade - 50 g;

En klype salt.

Hell melken i en stor beholder, knekk egget der og pisk med en mikser. Smak til med salt og hell varmt vann i en tynn stråle, rør hele tiden slik at egget ikke stivner. Tilsett mel, tilsett olje og bland godt.

Stek pannekaker i en godt oppvarmet tørr stekepanne. Lag jordbærpuré, legg på pannekaker og rull sammen.

Drypp smeltet sjokolade på toppen.

For å gjøre pannekaker for type 2 diabetikere enda sunnere, kan du bruke følgende enkle tips. Så du må bake pannekaker i en panne med et non-stick belegg, noe som vil bidra til å redusere mengden olje betydelig.

Under tilberedningen av retten må du nøye overvåke kaloriinnholdet og bare bruke fettfri mat. Tilsett aldri sukker i deig eller fyll, og erstatt det med fruktose eller steviaekstrakt.

Ikke glem å telle hvor mange brødenheter som er i retten. Pannekaker hvis brødenheter avhenger av sammensetningen kan være både diett og ekstremt skadelige for pasienter med diabetes. Derfor bør personer med høyt sukker være klar over at y, heh også er veldig lavt.

Til tross for at det finnes pannekakeoppskrifter for diabetikere, bør du ikke bli for revet med av disse rettene. Så det anbefales ikke å tilberede denne retten mer enn 2 ganger i uken. Men sjelden diettpannekaker er tillatt selv for alvorlig syke diabetikere som tviler på om det er mulig å spise mel i deres tilstand.

Hva slags baking for en diabetiker er den mest nyttige, vil eksperten fortelle i videoen i denne artikkelen.