Østerssopp, som de fleste sopp, er utrolig velsmakende når de tilberedes. Både barn og voksne elsker det, men dette er forutsatt at du steker dem riktig og velger produkter som er ideelle for smak. Du kan koke østerssoppen, eller du kan umiddelbart legge den i pannen og lage en 20-minutters godbit for hele familien.

Stekt østerssopp kan brukes til å lage mange salater, for eksempel " Stekt østerssoppsalat med agurker og poteter «:

Ingredienser:

Fersk østerssopp- 300 gram

Potet- 2 mellomstore poteter

Pickles(syltet) - 2-3 stykker

Smør- 50 gram

Hvitløk- 2-3 nellik

Krydder... salt, malt svart pepper (valgfritt).

Slik steker du østerssopp deilig

Stekt østerssopp beste oppskrifter

Så de enkleste så vel som intrikate oppskriftene på stekt østerssopp kommer ned til én ting - å kjøpe god sopp og behandle dem nøye. Den enkleste "veldig rask" oppskriften:

Sopp - østerssopp stekt med løk

• Østerssopp - 500 gram.
• Pære - 3 stykker, gjerne store.
• Salt og kvernet sort pepper, og gjerne en blanding av paprika.
• Solsikkeolje.
• Grønt til servering - en halv haug med dill eller persille.

Soppen må kastes i et dørslag, skylles under rennende vann, skylles godt og røres med hendene. Østerssoppen må skylles grundig fra sand og insekter. Legg dem deretter i en bolle, separer, hvis du vil - kutt dem i to deler, hvis soppene er veldig store, vil de ikke koke godt, smake og se ikke veldig hyggelige ut.

Skjær løken i halve ringer, sett pannen på bålet og varm den godt opp. Stek løken, bare litt, i ca. 7 minutter. Og legg deretter østerssoppen, stek i 10 minutter, reduser varmen og dekk til i 7 minutter, salt, pepper og la det småkoke i ytterligere 5 minutter over bålet. Server med hakkede urter.

Sopp - østerssopp med rømmedressing

• Østerssopp - 500 gram.
• Grønn løk, hvit løk eller purre - 5 stk.
• Gulrøtter - 2 stykker av middels størrelse.
• Salt og pepper, malt ingefær - det vil være en krydret sitronskygge.
• Rømme - 400 gram (20%).
• Hvitløk - 1 hode, men vanligvis etter smak.
• Uraffinert olje.

Forbered østerssopp, skyll, kutt. Løk og gulrøtter - i ringer, skrell hvitløken og knus den til rømme. Stek løk og gulrøtter på middels varme i 7 minutter, tilsett så østerssoppen, stek alt sammen i ca 10 minutter.

Rømmedressing: bland knust hvitløk med rømme, tilsett salt og pepper, malt ingefær. Tilsett tilsetningen etter 10 minutter med steking av soppen, dekk til med lokk, gjør bålet knapt synlig, la stå i 5-7 minutter.

Sopp - krydret østerssopp

• Østerssopp - 500 gram.
• Løk - 3 stykker.
• Satsebeli saus - 4 ss.
• Soyasaus - 3 ss.
• Sort pepper og paprika, salt, humle-suneli.
• Raffinert olje.
• Hvitløk - 4-5 fedd.
• Varm grønn pepper - 2 stykker.

Tilbered sopp, kutt om nødvendig. Nå håndtere løk og hvitløk, løk - terninger, nellik - knus med en kniv. Paprikaen kan kuttes som du vil, den blir veldig fin om den er i ringer.

Stek løken, tilsett hvitløken - dette tar ca 7 minutter. Tilsett nå satsebeli-saus, tilsett vann, la det småkoke i 5 minutter på middels varme. Legg nå østerssopp og paprika, stek i 10 minutter under lokk. Reduser deretter varmen, tilsett krydder, soyasaus, la det småkoke i 10 minutter, rør i retten oftere. Den ferdige retten kan serveres med hva som helst, spesielt velsmakende hvis den drysses med krøllete hakket persille og legges på kokt ris.

Østerssopp beruset

• Sopp - østerssopp - 500 gram.
• Øl - et halvt glass, hvilket som helst, det er bedre hvis det er mørkt, det er mer aromatisk.
• Egg - 1-2 stykker.
• Sitroner - 1-2 stykker, modne for juice.
• Salt og pepper, tørr dill.
• Mel - et halvt glass.
• Solsikkeolje eller smult.

Østerssopp må skylles godt, og deretter koke vann, klem to sitroner der. Legg østerssopp i sitronvann i 5-7 minutter, kast i et dørslag, avløp. Deretter, når det er avkjølt, kutt i små biter - soppen vår er forberedt.

Nå lager vi røre til østerssopp. Pisk egg med salt og pepper. Ta det siktede melet og bland det med eggene, hell sakte i ølet, rør med en visp. Deigen blir trevlete, klistrer seg litt til hendene.

Sett nå en stekepanne eller en kjele på høy brann, varm olje eller smult i den, du får en improvisert frityrkoker. Dypp soppen i røren og frityrstek deretter i 5-7 minutter. Retten er klar, perfekt til grillede grønnsaker, med poteter eller bare som en egen rett.

Østerssopp i krydrede urter

• Østerssopp - 500 gram.
• Laurbærblad - 10 stykker.
• Nellik - 5 stykker.
• Sort pepper og røde erter.
• Salt.
• Tørr hvitløk - 3 klyper.
• Tørr dill eller en blanding av tørre urter - etter din smak.
• Hvitløk - 1 hode, stor er bedre.
• Paprika.
• Solsikkeolje.

Vask soppen og la den renne av seg. I mellomtiden blander du alt krydderet og saltet i en bolle. Hakk hvitløken – skjær feddene på tvers. Varm opp en panne med olje, tilsett krydder og hvitløk, fres i ca 3 minutter. Når krydderpannen allerede er godt oppvarmet, og lukten har spredt seg i hele leiligheten, legg soppen og stek på middels varme i 20 minutter. Denne retten passer godt til bokhvete og annen grøt.

Østerssopp med kjøtt

• Østerssopp - 500 gram.
• Biff eller svinekjøtt - 400 gram. Hvis du tar storfekjøtt, bruk smult, og hvis du tar svinekjøtt, bruk raffinert vegetabilsk olje.
• Persille - 1 stor haug.
• Pepperrot - 3 ss.
• Salt og sukker.
• Sort pepper hammere, humle-suneli - skje.
• Honning - 2 ss.

La oss begynne med kjøttet – det vil ta lengst tid å tilberede. Ta en dyp kjele og varm oljen i den. Vask kjøttet, skjær det i terninger, tørk. Ha så krydder og krydder i oljen, senk deretter kjøttet, la det steke i 15 minutter, reduser deretter varmen, tilsett vann, dekk til med lokk.

Forbered soppen, skjær den i store biter. Tilsett kjøttet etter 40 minutter, tilsett pepperrot - det vil myke soppen og svinekjøttet/biffkjøttet helt, retten blir mør. Etter 10 minutter tilsett honning, salt om nødvendig. La det småkoke i ytterligere 10 minutter, sleng deretter i hakket persille, åpne lokket, la resten av vannet fordampe, slå av og la retten trekke.

Som du kan se oppskrifter med stekt østerssopp mye, velg etter din smak.

Hvordan steke østerssopp trinn for trinn videooppskrift

Vi har også utarbeidet en video for deg å forstå den trinnvise tilberedningsprosessen.

Når du ser på tipsene om hvordan du steker østerssopp, kan du enkelt tilberede denne retten hjemme, med alle nødvendige ingredienser.

Flere deilige oppskrifter:

Post-tagger:

Irina Kamshilina

Å lage mat for noen er mye hyggeligere enn for deg selv))

Innhold

I butikkhyllene kan du finne ulike sopp, inkludert østerssopp. Dette er en slags erstatning for skogsprodukter. De er tilgjengelige for servering selv i den kalde årstiden. Et særtrekk ved deres forberedelse er en viss behandling. Kvinner som kjenner disse hemmelighetene kan tilberede mesterverk på sitt eget kjøkken.

Hvordan lage østerssopp til forskjellige retter

For å tilberede østerssoppretter, må de behandles på en spesiell måte:

• varmebehandling (fersk mat tilberedes i saltet vann);
• skjæring gjøres umiddelbart før du går inn i pannen, og ikke etter;
• de trenger ikke å kokes før steking og baking (de vil miste smaken og nyttige sporstoffer);
• et slikt produkt trenger bare å vaskes under rennende vann og mycelet fjernes (huden må ikke fjernes og bløtlegges).

Denne typen sopp er en gudegave for husmødre. De kan ikke forgiftes, og etter bearbeiding beholder de sin utsøkte aroma, smak og nyttige stoffer. Du kan fryse østerssopp. Hvordan lage deilig østerssopp? Erfarne mestere av håndverket deres er i stand til å lage et stort antall retter fra et slikt produkt ved å:

• baking;
• sylting;
• matlaging;
• slokking.

Den første retten tilberedt av et slikt produkt viser seg å være velsmakende, næringsrik, aromatisk. For dette kommer følgende ingredienser godt med:

• fersk sopp - 1 kg;
• poteter (middels) - 5 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• smør - 50 g;
• lavrushka - 2-3 blader;
• en blanding av paprika eller malt svart - 1 ts;
• salt etter smak;
• greener (dill, persille);
• rømme.

Suppeforberedelsesteknologien er enkel, men bare korrekt overholdelse av trinnene vil bevare de fordelaktige egenskapene til sopp:

1. Legg grønnsaker i en bolle, salt, tilsett væske og send til komfyren.
2. I en kjele koker du poteter og gulrøtter i terninger til de er halvkokte (20 minutter).
3. På dette tidspunktet tilbereder du østerssopp og løk (skyll, hakk).
4. Legg arbeidsstykkene i en kjele, reduser varmen.
5. Tilsett olje etter ønske.
6. Fortsett tilberedningsprosessen. Hvor mye å koke østerssopp? 10-15 minutter
7. Smak til suppen med pepper, legg laurbærbladet i en bolle, la det trekke i 1 time.
8. Før servering, dryss den varme retten med urter og pynt med en skje rømme.

Stekt østerssopp

Ung sopp brukes ofte til steking. Hvordan tilberede stekt østerssopp? For tilberedning brukes kun salt og pepper fra krydder. Resten av tilsetningsstoffene ødelegger bare smaken av retten. Før du forbereder østerssopp for steking, må produktet skylles godt (2 ganger under rennende vann), fjern den resterende væsken (kan legges ut på et håndkle for å la overflødig væske renne av). Du kan bare steke sopp eller tilsette grønnsaker, valget er ditt.

Med potet

Det er lett å finne ut hvordan man koker østerssopp med poteter slik at de ikke mister egenskapene sine. Du trenger produkter:

• poteter - et halvt kilo;
• fersk sopp - 300 g;
• salt, pepper - etter smak;
• mager olje - 50 ml;
• smør - 30 g.

Koketiden er 30 minutter. Matlagingstrinn:

1. Skrell poteter, kutt i ringer.
2. Skyll soppen, fjern overflødig væske, hakk.
3. Tilsett olje i pannen, legg poteter og sopp.
4. Stek på moderat varme under konstant omrøring.
5. Beredskap oppnås etter 30 minutter.

Med løk

Oppskrifter med østerssopp er veldig forskjellige. For elskere av tilbehør er det mulig med løk. Ingredienser til retten:

• sopp - et pund;
• løk - 1 stk;
• krydder - etter smak;
• smør - 50 mg.

For å glede familien din med en sopprett, for å overraske gjestene med dine evner, må du vite hvordan du lager deilig østerssopp. Her er en steg-for-steg guide:

1. Forbered hovedproduktet (skyll, kutt, fjern overflødig væske, men du trenger ikke å lage mat).
2. Skrell løken, hakk den grovt.
3. Hell olje over en forvarmet panne og tilsett løken.
4. Stek løken til den er halvstekt (3 minutter).
5. Legg ut soppen, tilsett krydder, rør.
6. Stek i 7-10 minutter på middels varme.
7. Dekk til, la det trekke (15 minutter).

Når du tenker på hva du skal lage mat fra østerssopp, kommer ikke salater umiddelbart til tankene. Ikke desto mindre er dette en veldig utsøkt rett for å behandle ikke bare slektninger, men også gjester på en sosial mottakelse. Hjemmelaget soppsalat er litt vanskeligere å tilberede enn standardalternativene. For å forberede det trenger du:

• kyllingbryst - 1 stk. (medium størrelse);
• fersk sopp - et halvt kilo;
• løk - 1 stk;
• egg - 4 stk;
• friske agurker - 200 g;
• majones, krydder - etter smak.

Grunnlaget for vellykket matlaging er fersk sopp (hvis de er flekkete eller tøffe, vil den ferdige retten bli bortskjemt). Dette er fordi gamle produkter ikke gir den aromaen, de mister næringskomponentene og blir «gummiaktige». Slike sopp kan bare stues, legges til enten en pai. Slik tilberedes østerssopp til salat:

1. Skyll sopp, fjern mycelium, hakk.
2. Kok opp kyllingbrystet, skjær i små terninger.
3. La buljongen stå (du kan koke sopp i den). Dette er for de som er redde for å spise raw food.
4. Skyll agurken, skrell, hakk den på et grovt rivjern.
5. Kok egg, skrell, hakk.
6. Tilsett sopp (ikke vann, ellers smaker salaten ekkel).
7. Salt og pepre retten, smak til med majones før servering.

Hvordan sylte østerssopp

Elskere av syltede produkter kan tilberede østerssopp under marinade. Du trenger følgende ingredienser:

• sopp - 1 kg;
• salt - 30 g;
• sukker - 20 g;
• bordeddik - 5 ss. l.;
• rent vann - 0,5 l;
• krydder (lavrushka, dill, nellik) - etter smak.

- en delikat sak. En hard bevegelse - og banken er ødelagt, eller oppvasken er dårlig rengjort - soppen vil ikke stå. For å forhindre at dette skjer, følg disse anbefalingene:

1. Sopp kokes i saltet vann, tilsatt sukker og krydder.
2. Etter koking helles eddik.
3. Bålet reduseres, soppen kokes i 30 minutter.
4. Kjelen fjernes fra komfyren, fatet forblir kjølig (dekk til med lokk for å hindre at støv kommer inn).
5. Oppvasken med innhold settes i kjøleskapet.
6. Om en dag er forretten klar.

Østerssopp i en multikoker

Å tilberede østerssopp i en multikoker er en fornøyelse. Du trenger ikke stå lenge over komfyren og telle minuttene. Automatisert teknologi gjør dette på egen hånd. For matlaging trenger du:

• østerssopp - 500 g;
• løk - 1 stk;
• medium gulrøtter - 1 stk;
• krem - 200 mg;
• hvitløk - 2 fedd;
• krydder etter smak.

Trinn-for-trinn beskrivelse av tilberedningsprosessen:

1. Skyll soppen, hakk, fjern overflødig væske.
2. Skrell og hakk løken.
3. Vask gulrøtter, riv.
4. Ha løk og olje i multikokerbollen, trykk på "fry"-knappen. Stek løken til den er halvstekt (5 minutter med lokket på enheten åpent).
5. Tilsett gulrøtter (gjenta stekeprosedyren).
6. Tilsett 500 gram av hovedproduktet, krydder og hvitløk (gjenta steking).
7. Hell ut kremen, lukk lokket, velg "Stew" -modus. Vent 20 minutter.

Deilig og mør østerssopp er lett å tilberede delikatesser. Du trenger ikke å koke dem, som det samme smøret. Rå frukt kan stekes akkurat der. Av alle typer østerssopp ligner de mest på kjøttprodukter i sammensetning. De er allsidige.

Du kan steke disse soppene på en rekke måter, justere smaken ved å tilsette frukt, grønnsaker, kjøtt eller fisk. Ikke overeksponer østerssopp i en panne, ellers blir de bedervede og seige.

Les om alle de enkleste og utrolig deilige tilberedningsmetodene på nettsiden vår i en artikkel med bilder og videoer. Følg instruksjonene for appetittvekkende tilbehør.

Hvordan velge østerssopp

For vellykket tilberedning av retten må du bruke fersk sopp av høy kvalitet. For ikke å gjøre en feil når du kjøper, følg disse tipsene:

1. Du må velge østerssopp etter lukt. En frisk, delikat skogsduft er et tegn på en god sopp. Hvis frukten gir fra seg mugg og fuktighet, kan det ikke være snakk om å kjøpe den. Samme kriterium gjelder ved innsamling under "stille jakt".
2. Vær oppmerksom på benet. Jo lengre den er, jo eldre er soppen, og derfor giftigere og tøffere.
3. Inspiser hatten. Det skal være rent, uten tegn til forringelse, råte og flekker. Hvis den er ødelagt, skal det høres en lett knitrende lyd. Massen inni er hvit, uten ekstra nyanser.

Velg kun et kvalitetsprodukt, fordi det inneholder flere vitaminer og er mindre helsefarlig.

Viktig: den innsamlede østerssoppen kan ikke lagres i mer enn 24 timer, derfor bør behandlingen startes umiddelbart etter innsamling.

Hvordan tilberede østerssopp

Hver sopp må vaskes grundig under rennende vann. Skrap av vanskelig skitt med en kniv. Du bør ikke bløtlegge fruktene, de blir raskt mettede og sveller. Det er nok å vaske godt og steke med tilsetning av salt og krydder.

Når du lager mat, halveres sopp, så du må nøye beregne hvor mye produkt du skal ta. For et stort selskap er det bedre å ta omtrent 3 kilo frukt.

Stekt østerssopp med poteter

Denne arten er rik på proteinkomponenter. Det er ikke for ingenting at sopp kalles "skogkjøtt". Du kan servere delikatessen uten koteletter og koteletter. Pynten blir rik og næringsrik.

Ingredienser

Porsjoner: - + 6

• Fersk østerssopp ½ kg
• Middels store poteter 7-8 stk.
• Løk 2 stk.
• Salt etter smak
• Vegetabilsk olje 50 ml
• laurbærblad 3 stk.
• Frisk dill 1 bunt
• Malt pepper 1 klype

Per porsjon

Kalorier: 68 kcal

Proteiner: 2,2 g

Fett: 0,8 g

Karbohydrater: 12,9 g

30 minutter. Utskrift av videooppskrift

Skrell skallet av løken. Skjær grønnsaken i små, jevne terninger. Skrell potetene. Hakk i tynne strimler.

Del store østerssopp i to eller fire deler. Små eksemplarer kan stekes hele.

Hell vegetabilsk olje i en varm stekepanne, fordel jevnt rundt hele omkretsen. Tilsett løken som skal sauteres, rør av og til til den er myk og lett gyllenbrun.

Ha sopp og løk over på en tallerken. Hell de hakkede potetene i pannen med den resterende oljen. Kast lavrushkaen. Stek til det er halvt kokt. Denne prosessen tar omtrent 20 minutter.

Tilsett så soppen. Blande. Smak til med salt, hvis ikke nok, krydre delikatessen litt til. Kok over lav varme, dekket i 20 minutter.

Pynt med hakket fersk dill før servering.

Stekt østerssopp med grønnsaker

Retten er viden kjent i kinesisk matlaging. Det er bedre å servere forretten med ris. Du kan også servere soyasaus som dressing.

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 35-40 minutter

Energiverdi

• kaloriinnhold - 32 kcal;
• proteiner - 1,5 g;
• fett - 1,1 g;
• karbohydrater - 4 g.

Ingredienser

• østerssopp - 0,5 kg;
• friske urter (persille, dill) - 1 haug;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 2 stk.;
• Bulgarsk rød pepper - 2 stk.;
• olivenolje - 50 ml;
• salt etter smak;

Steg for steg matlaging

1. Det første trinnet er å forberede ingrediensene til oppskriften. For å gjøre dette, skrell gulrøttene. Vask, skjær i trekanter eller tynne skiver. Skrell løken og kutt den i pene, jevne halve ringer. Vask paprikaen, del den i 2 deler. Ta ut frøene, form til små strimler. Skjær den tilberedte østerssoppen i mellomstore biter.
2. Smør en stekepanne med olivenolje og sett på moderat gasstrykk. Etter et minutt, tilsett løk og gulrøtter for å steke. Rør jevnlig for å unngå at grønnsakene brenner seg.
3. Deretter legger du østerssoppen. Fortsett å koke i ytterligere 15 minutter slik at soppen får en behagelig rødrød farge.
4. Send paprikaen til pannen til slutt. Salt og pepper etter din smak. La småkoke, uten å redusere varmen, i ytterligere 10 minutter.
5. Pynt med finhakkede friske urter.

Stekt østerssopp med hvitløk

Maten kan serveres både varm og kald. Den passer godt til kokte poteter og friske grønnsaker.

Porsjoner: 4

Matlagingstid: 25 minutter

Energiverdi

• kaloriinnhold - 53,6 kcal;
• proteiner - 2,5 g;
• fett - 1,8 g;
• karbohydrater - 7,1 g.

Ingredienser

• hvitløk - 4-5 fedd;
• østerssopp - 350 g;
• grønn løk - 1 haug;
• fersk dill - 1 haug;
• salt etter smak;
• olivenolje - 2 ss

Steg for steg matlaging

1. Skjær tilberedt stor østerssopp i 2-4 biter. Små kopier kan tas som en helhet.
2. Steking gjøres i olivenolje, noe som gjør soppen klar. Prosessen tar 20 minutter med regelmessig omrøring på middels varme.
3. 2 minutter før slutten av stekingen, tilsett hvitløk, hakket ved hjelp av en presse eller den flate siden av en kniv. Salt og pepper mye etter eget skjønn. Rør ingrediensene godt.
4. Vask urtene under rennende vann og finhakk, dryss på delikatessen. Sett ut gassen.
5. La stå i 15 minutter under lokk for å "plukke opp" aromaen.

Råd: olivenolje kan erstattes med hvilken som helst vegetabilsk olje, men den må være luktfri.

Stekt østerssopp med løk

Salt og krydder må tilsettes på slutten av prosessen, siden under påvirkning av høye temperaturer mister krydder smaken og pikante toner.

Porsjoner: 5

Matlagingstid: 25 minutter

Energiverdi

• kaloriinnhold - 75 kcal;
• proteiner - 2,5 g;
• fett - 4,5 g;
• karbohydrater - 7 g.

Ingredienser

• løk - 2 stk.;
• østerssopp - 400 g;
• vegetabilsk olje - 35 ml;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• tørr knust oregano - valgfritt.

Steg for steg matlaging

1. Skjær den tilberedte soppen i mellomstore biter. Små prøver kan stekes hele i stedet for hakkede.
2. Skrell løken, fjern halene. Kutt i terninger, du kan velge tynne halvringer som form - etter eget skjønn.
3. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Tilsett løk, rør av og til. Når den mykner og får en vakker rødrød farge, tilsett soppen. Fortsett å koke i 20 minutter.
4. Salt, tilsett krydder et minutt før slutt på stekingen. Rør godt fra kantene på pannen mot midten. Serveres varm eller kald som mellommåltid.

Stekt østerssopp med rømme

Et raskt og enkelt alternativ for en mager middag. Timian og hvit pepper vil bidra til å understreke skogaromaen. Prøv å tilberede østerssopp med disse krydderne. Rømme vil gjøre forretten mør og myk.

Råd: det populære fermenterte melkeproduktet kan erstattes med hjemmelaget majones.

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 25-30 minutter

Energiverdi

• kaloriinnhold - 67 kcal;
• proteiner - 2,5 g;
• fett - 3,7 g;
• karbohydrater - 6 g.

Ingredienser

• østerssopp - 700-800 g;
• rømme 30% fett - 300 g;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• malt hvit pepper - etter smak;
• timian - 1/2 ts

Steg for steg matlaging

1. Legg den tilberedte og hakkede soppen i en panne og stek i oppvarmet vegetabilsk olje til den er halvkokt. Denne prosessen vil ta ca. 10-15 minutter ved middels trykk.
2. På slutten av stekingen, tilsett pepper og salt etter din smak. Tilsett timian, rør innholdet i kjelen grundig.
3. Overfør ingrediensene til en ildfast form. Smak til med rømme sjenerøst. Send til ovnen på 180 grader i 25-30 minutter.

Stekt østerssopp med løk og rømme

I denne oppskriften bør du ikke hakke soppen, siden dette er hovedkomponenten, vil det være mer behagelig å bruke den i store biter som kan hakkes hele på en gaffel.

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 25 minutter

Energiverdi

• kaloriinnhold - 67,9 kcal;
• proteiner - 2,5 g;
• fett - 2,2 g;
• karbohydrater - 6,3 g.

Ingredienser

• østerssopp - 700-800 g;
• vegetabilsk olje - 35 ml;
• middels løk - 3 stk.;
• rømme 30% - 250 g;
• salt etter smak;
• muskatnøtt - etter smak;
• fersk dill - 1 haug.

Steg for steg matlaging

1. Det første trinnet er å steke løken, skrelles og kuttes i mellomstore terninger eller tynne halvringer i en panne. For å gjøre dette, hell i litt vegetabilsk olje, fordel jevnt over hele overflaten av pannen. Tilsett løken og la det småkoke på middels varme i minst 5 minutter.
2. Deretter legger du fersk tilberedt østerssopp. Stek dem riktig på et sterkt trykk av ild. Prosessen med vanlig omrøring vil ta 15 til 20 minutter.
3. Krydre retten med salt og muskatnøtt. Rør innholdet i pannen godt.
4. Overfør så soppblandingen til en bakebolle i glass. Fyll alt med rømme og send til bake i ovnen i 25 minutter, sett temperaturen til 180 grader.

Stekt østerssopp med gulrøtter

Den magre forretten diversifiserer hverdagsmiddagen din perfekt, og egner seg både varm og kald.

Råd: på ikke-fastende dager kan den samme oppskriften suppleres med rømme eller hjemmelaget majones. Du vil få en mør og myk forrett. Deilig og tilfredsstillende.

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 25 minutter

Energiverdi

• kaloriinnhold - 37,4 kcal;
• proteiner - 2,9 g;
• fett - 1,1 g;
• karbohydrater - 2,9 g.

Ingredienser

• fersk østerssopp - 800 g;
• medium gulrøtter - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• tørre hakkede urter - etter smak;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje - 2 ss

Steg for steg matlaging

1. Varm en smurt stekepanne med middels gasstrykk. Etter et minutt, legg til den skrellet og kvartede løken for å stekes. Med regelmessig omrøring, kok i 5 minutter.
2. Tilsett deretter gulrøtter hakket i strimler, legg til løken og bland. Hold på komfyren i ytterligere 5 minutter.
3. Legg den skivede soppen. Stek, uten å redusere varmen, i 20 minutter. Husk å røre innholdet.
4. På slutten av tilberedningen, tilsett salt og krydder etter din smak.

Stekt østerssopp i røren

Denne oppskriften lager solide koteletter. En slik forrett kan godt erstatte kjøttingrediensen.

Råd: bena i denne oppskriften må kuttes av. De kan fryses eller brukes til andre retter som soppsaus.

Porsjoner: 4

Matlagingstid: 20-25 minutter

Energiverdi

• kaloriinnhold - 55 kcal;
• proteiner - 2,7 g;
• fett - 2 g;
• karbohydrater - 7,3 g.

Ingredienser

• østerssopp - 400 g;
• kyllingegg - 3 stk.;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• mel - 1,5 ss;
• malt svart pepper etter smak.

Steg for steg matlaging

1. Skille bena forsiktig. Store kjøttfulle hetter kan slås litt av, men ikke overdriv, ellers blir fruktkjøttet til velling og det blir ingenting å steke.
2. Kombiner kyllingegg, mel, krydder og salt i en egen bolle. Det er bedre å slå med en visp eller mikser, da blir det ingen klumper igjen.
3. Slå på middels trykk på gassen, for å varme pannen med vegetabilsk olje.
4. Dypp hver lue på alle sider i den tilberedte eggeblandingen og legg i pannen og stek til den er behagelig gyldenbrun. Når den ene siden blir brun, bruk en trespatel til å snu koteletten og stek til den er helt ferdig.

Stekt syltet østerssopp

Et flott enkelt alternativ for en rask håndmiddag. Som tillegg kan du tilby kokte poteter eller grøt.

Porsjoner: 5

Matlagingstid: 20 minutter

Energiverdi

• kaloriinnhold - 71,4 kcal;
• proteiner - 3,9 g;
• fett - 4,7 g;
• karbohydrater - 1,8 g.

Ingredienser

• syltet østerssopp - 600 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• fersk dill - 1 haug;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• eplecidereddik - 1 ts;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• grønn løk - 1 haug.

Steg for steg matlaging

1. Tøm all væsken fra glasset med syltet østerssopp. Det er mer praktisk å gjøre dette ved å bruke et spesielt plastdeksel med hull.
2. Ha så soppen i et dørslag og skyll godt under rennende bekk. Sett til side i 10 minutter for å la vannet renne av.
3. Forvarm en stekepanne og hell i vegetabilsk olje, jevnt fordelt over hele overflaten. Stek østerssopp på middels varme i 20 minutter, rør av og til.
4. Tilbered dressingen i en egen bolle. For å gjøre dette, finhakk løken, hakk persille. Press de skrellede hvitløksfeddene gjennom en presse eller elt med den flate siden av en kniv. Bland ingrediensene i en bolle, tilsett salt og pepper. Smak til med en teskje eplecidereddik.
5. Ha soppen i dressingen og bland godt igjen. Server både varm og kald.

Stekt østerssopp med tomatpuré

Du bør ikke spise retten for personer som lider av magesår, tarmsår, samt med pankreatitt og gastritt. Du kan erstatte pastaen med juice fra ferske tomater.

Porsjoner: 5

Matlagingstid: 25 minutter

Energiverdi

• kaloriinnhold - 62,4 kcal;
• proteiner -2,2 g;
• fett - 4 g;
• karbohydrater - 6,3 g.

Ingredienser

• østerssopp - 0,5 kg;
• grønn løk - 1 haug;
• tomatpuré - 2 ss;
• olivenolje - 50 ml;
• løk - 1 stk;
• salt etter smak.

Steg for steg matlaging

1. Du må steke østerssopp i tomatpuré i ikke mer enn 20 minutter, ellers blir de for myke og smakløse.
2. La hakket løk surre i olivenolje til den er myk og gyllen.
3. Tilsett så soppen og fortsett å koke i ytterligere 10-13 minutter, rør innholdet i pannen fra tid til annen.
4. 5 minutter før slutten av stekingen, hell i tomatpuré, salt. Bland godt. Hvis retten er litt tørr, kan du tilsette 50 ml kokt vann.

Stekt østerssopp med epler og pærer

Du kan også lage deilig sopp på ukonvensjonelle måter. Et interessant alternativ er med frukt.

Viktig: retten regnes som lavkalori, så den kan konsumeres av folk som ser på figuren og spiser sunt. Bedre å bruke søte, løse eplesorter.

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 25 minutter

Energiverdi

• kaloriinnhold - 32,5 kcal;
• proteiner - 2,4 g;
• fett - 1,8 g;
• karbohydrater - 5,7 g.

Ingredienser

• epler - 3 stk.;
• pærer - 2 stk;
• østerssopp - 700-800 g;
• salt etter smak;
• smør - 50 g;
• paprika etter smak.

Steg for steg matlaging

1. Skjær østerssoppen i jevne skiver på cirka tre centimeter. Skrell pærene og eplene, halver og kjerne dem. Kutt i middels strimler.
2. Varm opp stekepannen, tilsett et stykke smør og smelt. Tilsett soppen for å steke på middels varme. Rør jevnlig og la det småkoke i 10 minutter.
3. Legg deretter skivene av pærer og epler. Fortsett å koke til frukten er myk. Tilsett deretter salt og bland. Reduser trykket fra brannen. La småkoke i ytterligere 20 minutter under lokk.
4. Server med kokt ris.

Stekt østerssopp med kyllingbryst

For å gjøre retten mør, prøv å tilsette noen spiseskjeer rømme.

Porsjoner: 5

Matlagingstid: 30 minutter

Energiverdi

• kaloriinnhold - 87,6 kcal;
• proteiner - 12,1 g;
• fett - 2,9 g;
• karbohydrater - 4 g.

Ingredienser

• kyllingfilet - 300 g;
• østerssopp - 700 g;
• løk - 2 stk.;
• ost - 50 g;
• rømme 20% - 150 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• salt etter smak;
• hvitløk - 3 fedd;
• gulrøtter - 1 stk.

Steg for steg matlaging

1. For enkelhets skyld må du forberede alle komponentene på forhånd. Fjern skallet fra løken, befri gulroten fra skallet. Skjær det første produktet i middels pene terninger, riv det andre i strimler.
2. Riv også osten. Skrell hvitløken og press den gjennom en presse eller hakk den med en kniv.
3. Skjær kyllingfileten i små terninger.
4. Hell vegetabilsk olje i en forvarmet panne. Etter et minutt, tilsett løk og gulrøtter. Steketid - 7 minutter med systematisk omrøring.
5. Deretter legger du ut fjærfekjøttet. Fortsett å koke uten å redusere varmen i 10-12 minutter.
6. Send så sopp og hvitløk dit. La det småkoke, pass på at det ikke brenner seg, i ytterligere 20 minutter.
7. Salt, pepper om ønskelig. Hell i rømme. Blande. Slukk brannen på et minutt.
8. Riv osten og dryss på delikatessen med smuler. La aroma og smak stå under lokk i 15-20 minutter.

Stekt østerssopp med soyasaus

Soyasaus forsterker krydderet til soppen. Server med kokt ris og bakt fisk.

Viktig: Ikke øk volumet av komponenter som gir en sterk aroma, da de vil tette den naturlige smaken til hovedproduktet.

Porsjoner: 5

Matlagingstid: 25 minutter

Energiverdi

• kaloriinnhold - 87,6 kcal;
• proteiner - 2,3 g;
• fett - 5,8 g;
• karbohydrater - 6,2 g.

Ingredienser

• østerssopp - 700-800 g;
• løk - 2 stk.;
• soyasaus - 50 ml;
• vegetabilsk olje - 35 ml;
• grønn løk - 1 haug;
• salt etter smak;
• fersk rosmarin - 2-3 grener;
• hvitløk - 4 fedd;
• muskat etter smak.

Steg for steg matlaging

1. Hell noen spiseskjeer vegetabilsk olje i pannen og varm den opp. Tilsett rosmarinkvister og skrelte hvitløksfedd. La det småkoke i 2 minutter for å bygge opp duften og aromaen til oljen. Ta ut krydderne.
2. Legg ut fersk østerssopp. De må stekes på alle sider i 20 minutter. Tilsett salt og tilsett soyasaus, rør.
3. Hakk fersk løk og legg i forretten. Slukk brannen. La det trekke under lokk i 10 minutter.

Stekt østerssopp med indisk saus

For å tilberede det orientalske fyllet trenger du pikante krydder og krydder: spisskummen, paprika, ingefær, gurkemeie og malt pepper.

Porsjoner: 5

Matlagingstid: 25 minutter

Energiverdi

• kaloriinnhold - 44,1 kcal;
• proteiner - 2,7 g;
• fett - 2,4 g;
• karbohydrater - 4,9 g.

Ingredienser

• østerssopp - 700 g;
• olivenolje - 50 ml;
• salt etter smak;
• paprika - 1 klype;
• gurkemeie - 1 klype;
• zira - 1 klype;
• malt pepper - 1 klype;
• løk - 1 stk;
• rømme 30% - 300 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• tørr malt ingefær - 1 klype;
• fersk dill - 1 haug.

Steg for steg matlaging

1. Tilbered indisk saus. For å gjøre dette, rør inn en morter og knus ingefær, gurkemeie, hvitløk, pepper, spisskummen, paprika og salt.
2. Stek den hakkede soppen på alle sider i olivenolje oppvarmet i en panne. Kokeprosessen bør ta minst 15 minutter over middels varme.
3. Hell i rømme, bland ingrediensene godt. Tilsett krydder og bland igjen.
4. Fortsett å koke i ytterligere 5-7 minutter. Dryss over finhakkede urter. Slukk brannen. La det småkoke under lokk i 10-15 minutter.

Stekt østerssopp med dill

Vårsnacks passer godt til kokte poteter, drysset med smeltet smør.

Porsjoner: 4

Matlagingstid: 20-25 minutter

Energiverdi

• kaloriinnhold - 75 kcal;
• proteiner - 2,3 g;
• fett - 4,5 g;
• karbohydrater - 7 g.

Ingredienser

• østerssopp - 0,5 kg;
• salt etter smak;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• løk - 1 stk;
• fersk dill - 1,5 bunter;
• olivenolje - 50 ml.

Steg for steg matlaging

1. Den anbefalte oppskriften på denne oppskriften er å kutte soppen i store skiver. Hvis østerssoppene er små, så bruk dem hele.
2. Hell noen spiseskjeer olivenolje i en stekepanne og varm opp i et minutt. Tilsett så soppen og stek på middels varme under systematisk omrøring i 20 minutter.
3. 2 minutter før slutten av matlagingen, tilsett hakket vasket dill, salt. Bland innholdet i kjelen grundig. Stek i ytterligere 1 minutt, dekket.
4. Serveres varm.

Som du kan se, kan du lage en interessant siderett uten mye innsats og dyktighet. Snacks kan enkelt lages av både en erfaren kokk og en nybegynner vertinne. Prøv en kombinasjon av forskjellige produkter og velg det deiligste for deg selv. God appetitt!

Det er mange interessante oppskrifter på hvordan du koker østerssopp i en panne, og ikke bare: du kan steke dem, koke dem, stuve dem - matlagingsmetodene er forskjellige. Men denne typen sopp må kunne velge riktig. De skal ikke ha en hette av gule flekker under og over. Hvis du oppdager flekker, vil produktet mest sannsynlig ikke smake veldig godt. Vanlig østerssopp skal ha en blåaktig-gråaktig fargetone.

Funksjoner av østerssopp

Det er ikke nødvendig å koke østerssopp før steking. , er det nok å skylle i rennende vann og kutt i små biter. Eller du kan ikke kutte den i det hele tatt, men la den stå intakt til steking. Vanligvis er ferskvare liten, og når den er stekt, vil den også miste volum.

Oppbevar østerssopp i plast- eller glassbeholdere. Det er bedre å rengjøre uvaskede og uknuste sopp i kjøleskapet for lagring.

De kan klassifiseres som næringsrike og deilige sopp. De er allsidige - de er gode i syltet form, når de legges til salater, når du tilbereder paier og supper. Men det er bedre å ikke bruke gammel sopp til matlaging- de blir harde, smaken er veldig svak.

Det er verdt å merke seg at kaloriinnholdet i produktet bare er 38 kalorier - dette er et godt alternativ for de som prøver å gå ned i vekt. Generelt er den universelle soppen et ekte funn for vertinner! Ved matlaging beholder den soppsmaken, og mister sine fordelaktige egenskaper med 5-15 % (andre sopp kan miste opptil 75 % under varmebehandling).

Østerssopp kan være:

Hvor mange minutter å lage mat

Alt er ganske enkelt her. Du bør ikke ta deg tid til å tilberede et ferskt produkt. Skrell soppen, skyll godt, kok i vann, salt den - tjue minutter er nok. Det anbefales ikke å bytte vann- så produktet vil miste utseendet, og det vil være mindre nyttige egenskaper. Hvis du fortsatt bestemmer deg for å bytte vann, bring først østerssoppen til å koke, overfør deretter umiddelbart til et annet kokende vann og kok i femten minutter.

Det er det, etter det kan du legge det ferdige produktet til supper eller lette salater.

Oppskrifter på østerssopp

Selvfølgelig er det mange oppskrifter. Østerssopp serveres ofte som en varm eller kald matbit. For å gjøre dette blir de kokt eller stekt. Deretter tilsettes komponenter etter smak.

For retter med flere komponenter er det bedre å tilberede sopp ved hjelp av kinesisk teknologi: kok først stekt østerssopp separat, bland deretter med ferdige grønnsaker, varm opp og server - du får en grønnsaksstuing. På grunn av denne teknikken vil du unngå tap av smak, gunstige egenskaper og utseende. Selv med poteter er det bedre å tilberede dem på denne måten.

Du kan lage næringsrik østerssopp nudelsuppe. For å gjøre dette, kok opp hakkede gulrøtter, løk og persille, tilsett soppen og kok i ytterligere femten minutter. Tilberedte nudler tilsettes separat, og det hele saltes. Grønnsaker tilsettes etter smak.

Østerssopp er et godt fyll til dumplings. For å gjøre dette kokes soppen i henhold til metoden foreslått ovenfor, knust. Løk med pepper legges til dem. Slike dumplings er gode med fet rømme og friske urter.

Hvordan steke

Mange husmødre er interessert i nøyaktig steking av sopp. Og spørsmålet oppstår - hvor mye å steke østerssopp i en panne? Først må du forberede alle nødvendige produkter:

• et halvt kilo sopp;
• to løk;
• et halvt glass rømme;
• noen få fedd hvitløk;
• frityrolje, pepper, salt.

Skyll soppen, hakk ikke veldig fint. Varm opp vegetabilsk olje, legg dem i den. Du kan ikke tilsette vann - de avgir allerede fuktighet ved steking. Salt etter smak, tilsett hakket løk, stek til den er myk.

Du må sørge for at væsken fra pannen fordamper nesten helt, så bålet under pannen skal ikke være veldig stille. Tilsett så rømme med krydder og la det småkoke i tjue minutter. Hakket hvitløk med urter tilsettes til slutt.

Syltet alternativ

Slike sopp vil bli lagret i steriliserte krukker i lang tid. For å forberede dem, forbered:

• et kilo østerssopp;
• en halv liter vann;
• hode av hvitløk;
• lavrushka, eddik, sukker, salt.

Skyll hovedproduktet, kutt av bena, kutt, legg i en kjele, fyll med vann. Tilsett sukker og salt, tilsett krydder, kok opp. Etter det, hell i litt eplecider eller vineddik, kok i tjue minutter. Hvis det dannes skum på overflaten av vannet, sørg for å fjerne det. Legg det avkjølte produktet på bredden.

Kyllingsalat

Sopp har alltid passet godt til kjøtt. Du kan lage en lettere versjon med kylling. Dette vil kreve:

Kok først bønnene og kyllingen til de er møre. Skjær kyllingen i strimler, brun litt i varm olje. Stek soppen separat (du kan legge til purre). Avkjøl alle ingrediensene og bland med hakkede agurker. Smak til med majones eller vegetabilsk olje. Olivenolje er også greit. Du kan bruke provençalske urter - de gir utrolig smak til retten.

Sopp med svinekjøtt

Et flott alternativ for et familiemåltid. Alle slektninger vil være mette, og du vil ty til denne oppskriften mye oftere. Riktig mengde ingredienser:

• et pund svinekjøtt;
• et glass østerssopp;
• et glass rømme;
• to tomater og løk;
• olje, oregano, salt.

Forbered soppen til matlaging på vanlig måte. Hakk det vaskede kjøttet, hakk den skrellede løken med tomater grovt nok. Legg kjøttet i varm olje, stek i fem minutter, bytt deretter ut kjøttet med løk med tomater og tilberedt sopp, smak til med oregano, kok i omtrent fem minutter. Tilsett kjøtt, pepper og salt etter smak. Hell i rømme og la det småkoke i cirka syv minutter med lokket lukket. Før servering (og retten må serveres varm), dryss over hakkede urter.

Bakt alternativ

Denne oppskriften er en utmerket forrett før servering varm. I tillegg passer bakt sopp til mange salater. De passer godt til fersk koriander.

Forbered på forhånd en vilkårlig mengde østerssopp, olivenolje, koriander, malt pepper og salt. Skjær av bunnen, skjær soppen på langs i et par tallerkener, hell med olje, pepper, salt lett. Stek i en forvarmet ovn i tjue minutter. Server med et sjenerøst dryss korianderblader. Kan serveres med rømme.

Bakt i saus

Et veldig interessant og velsmakende alternativ. Også her blir det tatt et vilkårlig antall produkter - alt avhenger av hvor mange porsjoner du trenger. Og så på forhånd forberede sopp, fløte, egg, hvitløk, dill, pepper og salt på forhånd.

Tilbered sopp på klassisk måte, kutt i små skiver, legg i en panne. Smak til med salt, pepper og stek til de er gyldenbrune. Hakk vasket dill, hvitløk også (du kan bruke en hvitløkspresse). Tilsett egg og fløte i dillen, pisk litt. Bland med avkjølt sopp. Hell den resulterende soppdeigen i en form, stek i tjue minutter, forvarm ovnen til 180 grader.

Oppskrift på sopppurésuppe

Duften er vanskelig å motstå! En utmerket førsterett - aromatisk, fyldig og deilig. For å koke den, skrell potetene og kok til de er myke med soppen. Fjern fra buljong, mal i en blender, og legg deretter tilbake til buljong.

Hakk løken og stek i varm olje, legg til purésuppen, kok opp (hold bålet stille).

Rør fløte og mel hver for seg og tilsett denne massen i suppen, pepper og salt, kok i ytterligere ti minutter. Du kan deretter male i en blender eller servere umiddelbart. Serveres utelukkende varme, krutonger - hvite brødkrutonger kan serveres separat.

Stekt østerssopp, som stekte, kan tilskrives de enkleste sopprettene som kan tilberedes raskt, velsmakende og raskt. Jeg vet fra første hånd at mange husmødre, etter å ha sett disse soppene på salg, omgår dem, siden de ikke bare ikke vet hvordan de skal tilberede disse soppene, men også er på vakt mot utseendet deres. Østerssopp, men med sin grå farge og lamellstruktur på hetten er mer som uspiselige paddesopp.

Faktisk er østerssopp, akkurat som champignon, enda mindre og mindre giftig enn steinsopp. Prøv stekt porcini-sopp uten å koke. Etter å ha spist stekt hvit i løpet av 5 minutter, oppstår umiddelbar forgiftning, noe som ikke kan sies om østerssopp. Østerssopp, som champignon, kan spises ved å steke dem i 5 minutter.

Slik steker du østerssopp riktig

Hvordan steke østerssopp riktig er et spørsmål som stilles av de husmødrene som aldri har tilberedt disse soppene. Faktisk er alt veldig enkelt. Stekt østerssopp, selv om en enkel rett når det gjelder teknologi og sammensetning av ingredienser, har likevel flere matlagingsalternativer. Blant de populære oppskriftene for stekt østerssopp i en hastighet, bør man fremheve østerssopp stekt med løk, hvitløk, gulrøtter, rømme, poteter.

Stekt østerssopp er ikke bare velsmakende, men også en diettrett. Hvis du er på diett, så vær oppmerksom på at stekt østerssopp, hvis kaloriinnhold ikke overstiger 50-59 kcal, ernæringseksperter anbefaler å legge til dietten før dietten. I dag vil jeg vise deg hvordan du lager mat stekt østerssopp med løk, hvitløk og gulrøtter. Smaken av stekt østerssopp er veldig lik stekt. Prøv å lage dem, jeg er sikker på at du vil like det.

Ingredienser:

• østerssopp - 400 gr.,
• en halv løk,
• Gulrøtter - 1 stk.,
• Hvitløk - 3 fedd
• Solsikkeolje,
• Kvernet svart pepper - en klype
• En klype salt.

Stekt østerssopp - oppskrift

Østerssopp til matlaging, inkludert bare for steking, skal være fersk, ikke bortskjemt eller tørket. Før matlaging, som alle andre sopp, bør østerssopp vaskes. Nylig leste jeg på Internett at dette ikke anbefales og at østerssopp bør stekes uvasket, og hvorfor det ikke ble skrevet. Likevel forhåndsskyller jeg soppen.

Deretter må den vaskede og tørkede haugen med østerssopp skilles. Sopp kan kuttes en etter en med en kniv eller for hånd. Hver haug inneholder både små og store sopp. Skjær stor sopp på langs i 2-4 biter med en kniv. Soppen er klar til steking.

Nå kan du gå videre til å tilberede andre grønnsaker. Gni gulrøttene på et middels rivjern med tynne strimler.

Skrell hvitløksfeddene. Skrell og finhakk løken. I denne oppskriften på stekt østerssopp brukte jeg en liten mengde løk, som praktisk talt ikke kjennes i den ferdige retten. Hvis du liker stekt sopp med mye løk, er det bare å ta mer av det.

Når pannen med vegetabilsk olje er varm, legg løkene i den. Stek den i 1-2 minutter til den er melkeaktig, men ikke gyllenbrun. Tilsett østerssopp i den stekte løken.

Tilsett gulrøtter rett etter østerssoppen. Bland østerssopp med løk og gulrøtter. Stek soppen i ca 2-3 minutter. Salt dem deretter. Dryss over svart pepper og salt. Tilsett hvitløk.

Rør til salt, hvitløk og krydder er jevnt fordelt over soppen. Etter omrøring steker du østerssoppen i ca 2 minutter. Det anbefales ikke å steke østerssopp over lengre tid, da de raskt mister fuktighet og etter langvarig varmebehandling blir harde og gummiaktige.

Stekt østerssopp med løk, hvitløk og gulrøtter serveres umiddelbart etter koking. Om ønskelig kan de i tillegg drysses med friske urter. Persille eller dill er ideelle for disse formålene. Og ikke glem sideretten.

Etter min mening vil den beste sideretten til stekt østerssopp være stekte poteter eller bakt i ovnen. – det er sinnsykt deilig, prøv det. Nyt måltidet. Jeg blir glad om denne oppskriften på stekt østerssopp kommer til nytte. Og neste gang skal jeg vise deg hvordan du lager deilig østerssopp.

Stekt østerssopp. Foto