Barndommen lukter av vanilje, mandariner og kokosflak, hvis gunstige egenskaper ikke er kjent for alle. Forbered den fra kokosnøtt vokser på unike trær - kokospalmer. Frukten er fylt med en hvit væske som ligner melk. Og av den hvite fruktkjøttet, som tørkes, lager de kokosflak. Disse sponene har ikke bare behagelig smak hun er verdifull legemiddel, som forlenger en persons liv.

Fordel

Under forberedelsen av spon, alle verdifulle eiendommer foster kokosnøttre... Den inneholder det nødvendige Menneskekroppen vitaminer og mineraler. Tørket kokosmasse:

• forbedrer og normaliserer tarmfunksjonen;
• brukes som et profylaktisk middel i kampen mot kreft;
• utmerket antioksidant;
• øker immuniteten;
• renser blodårene fra skadelige avleiringer;
• brukes som et antiviralt, antibakterielt middel;
• øker aktiviteten, effektiviteten;
• hjelper konsentrasjonen av oppmerksomhet;
• forbedrer hukommelsen;
• har en positiv effekt på hørsel og syn.

Hvis du bruker kokos med jevne mellomrom, kan du forbedre stoffskiftet, rense kroppen for skadelige avleiringer. Det kan helbrede sår og har antibakterielle egenskaper.

Skader og kontraindikasjoner

Noen nyttig produkt kan noen ganger være skadelig for mennesker, selv om kokos er en unik og helbredende mat. Hvis en person har en intoleranse for noen av komponentene i kokosflakene, må du avstå fra å bruke den.

Det anbefales ikke å spise produktet hvis du er allergisk mot kokosnøtter. De som ønsker å redusere kroppsvekten bør huske at i 100 gram kokos er det 592 kcal. Produktet har et stort nummer av fettsyrer, så det er bedre for barn under ett år å ikke legge spon i maten.

Til tross for at kokosflak ikke har noen spesielle kontraindikasjoner, bør fordelene og skadene til produktet være kjent for alle som elsker det, for ikke å skade helsen deres.

Er det mulig for gravide og ammende kvinner

Frukten av kokosnøttreet inneholder vitaminer og mineraler som er nødvendige for veksten til et barn. Melk og olje fra kokos når amming vil bidra til å fylle kroppen til mor og baby med nyttige stoffer. Kokosnøttspon bør spises forsiktig, ikke mer enn 20-30 gram per dag. Hvis allergisymptomer vises på babyens kropp, slutt å bruke dette produktet, sørg for å kontakte barnelegen. Også gravide må også være forsiktige med å spise kokos. Hvis det ikke er kontraindikasjoner og intoleranse mot kokosnøttstoffer, i begrensede mengder, vil kokosflak ikke skade.

Chipsammensetning

Kokosflak er en ekte skattekiste av vitaminer og mineraler, som når de tørkes, er fullstendig bevart i produktet. Den inneholder sukrose, fruktose og andre fettsyrer som er svært gunstige for helsen. Produktet inneholder vitaminer og mineraler:

Kokosflak er rike på verdifull kostfiber som hjelper til med å rense kroppen. De absorberer, som en svamp, giftstoffer og giftstoffer og fjerner dem fra kroppen.

Hvordan lage mat og lagre

Kokosflak laget av fruktkjøttet av kokos, males og tørkes. Den mest verdifulle anses å være små sjetonger, som inneholder det største antallet fett. Den billigste - grov, der det minste tallet næringsstoffer... Ferdige spon brukes til å lage desserter, noen ganger legges de til drinker, kjøttretter, salater. Tilsetter du spon i melk og pisker, får du en sunn og overraskende smakfull cocktail.

Produktet kan tilberedes hjemme på kjøkkenet. Massen av kokosen rives, bløtlegges i varmt vann, vri ut og tørk. Til ferdig produkt var mer nyttig og aromatisk, den revne blandingen tørkes ganske enkelt. Du kan lagre i glasskrukke med tett lukket lokk... Det er nødvendig å sikre at direkte sollys og fuktighet ikke faller på produktet, da vil den godt tørkede massen være brukbar i mer enn et år.

Hvordan velge

Høykvalitetsspon kommer kun fra moden og fersk kokosnøtt. Når du kjøper, må du være oppmerksom på:

1. Utseende: ingen sprekker, bulker, mugg.
2. Øynene til kokosnøtten (det er 3 lukkede hull i bunnen), de må være tørre.
3. Nøttelyd: fersk kokosnøttskurring.
4. Fruktvekt: Bør ikke være lett.

Du kan kjøpe kvalitetskokosflak i enhver butikk. Det er 3 typer av det:

• finmalt - den høyeste kvaliteten, som smelter i munnen;
• middels sliping - tilberedt ved hjelp av billige teknologier;
• grovmaling - tørr, smakløs.

Når du velger, vær oppmerksom på størrelsen på sjetongene, hvis emballasjen er gjennomsiktig. Emballasjen må ha følgende påskrift: fin ( topp kvalitet), middels (middels kvalitet), grov ( lav kvalitet). Vanligvis selges sponene i avdelinger for sunn måte liv.

Hva er kombinert med

Kokosflak er gode i enhver dessert; de er drysset med bakevarer og frukt. For å oppnå en original ettersmak, brukes den til tilberedning av kjøttretter. Den passer godt til grønnsaker i salater. Barn vil elske milkshake med tilsetning av kokosnøttspon.

Å vite hvordan kokosflak brukes, hvis fordeler og skader er presentert i artikkelen, kan du fylle på kroppen nyttige vitaminer og mineraler, forbedre funksjonen til hjertet og blodårene, styrke hukommelsen, normalisere blodtrykket, øke immuniteten. For å sikre at produktet ikke er skadelig, vurder kontraindikasjoner og dosering.

Hva er kokosnøtt, hvordan det tilberedes hjemme, hvordan det kan brukes i matlaging, hvordan det er nyttig, du finner svarene på disse og andre spørsmål i denne artikkelen.

Kokosflak - hemmeligheter til forberedelse og bruk

Kokosflak er et produkt laget av bearbeidet kokosnøttmasse.

Oppskriften på å lage valnøttspåner er veldig enkel:

• Det er nok å ta fersk valnøtt, rens, tøm saften eller melken og skrap ut alt innvendig innhold.
• Før du får nøyaktig spon, eltes fruktkjøttet grundig, tørkes og knuses.

Bakverk med kokosflak er veldig populært, og de brukes også til å dekorere mange andre retter.

Hva er fordelene med kokosflak?

Gjennom spesielle kostfiber(fiber), dannet når fruktkjøttet tørkes, forbruket i revet form lar deg fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.

I tillegg inneholder den indre delen av nøtten mye nyttige stoffer, som vitaminer, mineraler og sporstoffer, som er med på å styrke immunforsvaret og hele kroppen.

Sammensetningen inneholder også organisk syre, som påvirker reduksjonen av kolesterolnivået i blodvæsken, noe som reduserer sannsynligheten for problemer med det kardiovaskulære systemet.

Skaden fra produktet er minimal, og den eneste kontraindikasjonen kan bare være tilstedeværelsen av en individuell intoleranse i form av en allergisk reaksjon på kokosnøtt.

Naturligvis ikke glem at alt skal være med måte og overdreven forbruk av selv den sikreste maten vil ha en skadelig effekt på kroppen.

Hvordan brukes kokosflak i matlaging?

Påføring av kokosflak gir en lys, behagelig og uvanlig smak enhver rett, spesielt bakevarer.

Slik bruker du kokos i matlaging:

• Det er få som vet det haute cuisine det er dette produktet som ikke bare tjener som dekorasjon for kalde og varme retter, men også for tilberedning, inkludert dressinger og sauser.
• Det er utrolig mange oppskrifter med tillegg, for eksempel kaker uten baking med kokos eller salat med tillegg av denne ingrediensen.
• Kjøtt og fisk, med tillegg av spon, får en knase og smak som kan gjøre hvem som helst og til og med den mest kresne personen gal.
• Kokosflak brukes til å steke reker, rulle ostekuler, dekorere fylte tomater og panering av kjøtt.
• For eksempel, for å lage en dessert fra kokosflak, trenger du bare å legge den til mens du lager mat i en mikser, som vil mette retten med denne uvanlige smaken.
• Ikke mindre populært er bakevarer med kokos og cottage cheese, som kan kalles kostholdsprodukt og flott for barn og vektovervåkere.
• I tillegg brukes den knuste fruktkjøttet til pynt, kaker, bakverk og is.
• Den brukes også til å lage søtsaker, krem, pannekaker og kjeks.

Er det mulig å lage kokosflak hjemme - en oppskrift

Hjemme er det mulig å lage denne dekorasjonen til baking.

Til å begynne med må du kjøpe en moden nøtt av høy kvalitet, og deretter skrelle den riktig for ikke å ødelegge fruktkjøttet:

• Rensingen begynner med å dele kokosnøtten i to
• Hånden er pakket inn i et håndkle for å forhindre skade.
• Du må ta en kniv der et tykt, sterkt og perfekt skjerpet blad.
• Kokosen tas i venstre hånd. Et håndkle legges på den og en stiplet linje er visuelt merket i midten av produktet.
• Den stiplede linjen skal ikke legges langs mutterens korn, men på tvers. Dette vil gjøre deling mye bedre og raskere.
• Et ikke sterkt og nøyaktig slag med en kniv på produktet utføres. Ikke vent på deling umiddelbart, du må trykke på hver side av midten.
• Så snart den første sprekken er dannet, vil væske begynne å lekke fra produktet fra innsiden, dvs. melken hans.
• Det kan samles i en separat beholder og legges til bakevarer i stedet for vann for en original smak.
• Når kokosnøtten er hakket, legges halvdelene på bordet og fruktkjøttet fjernes.
• Nå må fruktkjøttet tørkes litt, og du kan lage spon med et rivjern.
• Sponene må også tørkes.
• For tørking er et par dager i vinduskarmen nok, og alt vil være klart.

For mer informasjon om hvordan du lager kokosflak av kokos hjemme, se denne videoen.

Kokosflak: hvor skal man bruke i tillegg til matlaging? Hvilken skade forårsaker det for menneskers helse? De mest populære produsentene av kokosflak.

Kokosflak kan finnes i mange matformuleringer. Mange kokker har kokosflak på hyllen ved siden av andre krydder og krydder. Men holder de det riktig?
Sammensetningen, fordelene og skadene til kokosflak og mange andre problemer diskuteres i detalj i denne artikkelen.

Egenskaper til kokosflak. Kalorier og sammensetningsanalyse

I øyeblikket av tørking av massen av kokosnøtten, nyttige egenskaper fortsette.
Egenskaper til kokosflak:

• Inneholder store mengder mineraler og vitaminer
• Fjerner giftige stoffer fra kroppen
• Redusere risikoen for kreft
• Har antiviral og antibakteriell effekt
• Konsentrerer oppmerksomheten
• Forbedrer syn og hukommelse
• Senke kolesterol

Sammensetningen av kokosflak inkluderer slike nyttige komponenter som:

• Vitaminer fra gruppe B, C, E
• Kalsium
• Jern
• Fettsyre

Sammensetningen av sponene er selvfølgelig ikke begrenset til dette. Men disse er de fleste aktive stoffer ha positive egenskaper.
Kaloriinnholdet i produktet er nesten 600 kcal. per 100 gr. Dette er mye høyere enn hvis du legger merke til kaloriinnholdet i fersk kokosmasse. Energiverdien spon: proteiner - 13 g., fett - 65 g., karbohydrater - 14 g.

Hva er fordelene med kokos for kroppen og er det noen skade

Ethvert produkt gir både fordeler for kroppen og skader. Kokosflak er intet unntak.
Hvorfor er kokosflak nyttige?

• Forbedrer tarmfunksjonen på grunn av fibrøs struktur
• Styrking av immunforsvaret
• Normalisering av metabolisme

Positivt er at kokosflak ikke er spesielt aktive med minimal bruk. Men den gunstige effekten er fortsatt til stede.
Kokos har ingen negativ effekt på kroppen. Hvis en person ikke har en disposisjon for allergi mot et produkt og bruker det med måte, er det ingen grunn til å bekymre seg for helsen.

Hvordan kan sponene brukes?

Kokosflak brukes i matlaging.
Hvor kan produktet henvises til matlaging?

• Iskrem dekorasjon, konfekt, kalde og varme retter
• Legg til sauser og dressinger
• Som ingrediens i matlaging

Oftest brukes kokosflak i bakevarer. Konfektprodukter får ikke bare et attraktivt utseende, men også en veldig delikat og behagelig smak.

Råd! Hvis du tilsetter kokosflak i oljen og steker rekene i denne, så kan en slik rett slå alle gjestene på stedet.

Kreative kokker bruker kokosflak for å komplementere kjøtt og fisk. Du trenger bare å lage en panering av hvit spon. En fantastisk smak vil appellere til enhver gourmet, og rettens attraktive crunch vil få alle rundt deg til å smake på den.
Innredning med spon sikrer maksimalt Vakker utsikt tilberedte måltider. Samtidig vil kokosnøtten definitivt gi sin egen skyggesmak.
Noen håndverkere bruker kokosflak i såpeproduksjon. Dette lar deg legge til smak klar såpe... Og det er også små masserende og skrubbeeffekter.

Riktige lagringsforhold

Mange elskere av matlaging holder alle posene med krydder og krydder på ett sted. Hvordan lagre kokosflak?
Kjøpte kokosflak skal oppbevares tørt når romtemperatur... Det anbefales å beskytte den mot sollys.
Hvis pakken er åpnet og restene må lagres for fremtidig bruk, er det best å helle produktet i en krukke med tettsittende lokk. Dette vil holde sjetongene fra fuktighet eller fremmed lukt. Hvis produktet blir liggende i en åpen pose, er det fare for å absorbere lukten av nabokrydder.
Hvis sponene ble laget selv av fersk kokosnøtt, anbefales det å bruke dem umiddelbart. Restene kan oppbevares i kjøleskapet en kort stund, men etter å ha passet på at sponene er godt tørket.
Hvis produktet ble kjøpt etter vekt, anbefales det å tørke det litt i en tørr stekepanne før du heller det i glasset og fjerner det.

Vurdering av de beste produsentene av kokosflak

De beste kokosflakene vil utvilsomt være de som produseres i landet hvor kokosnøttene dyrkes. Imidlertid må du betale mye mer for en slik glede enn for et produkt fra en innenlandsk produsent.
De vanligste sponene fra Vietnam i vårt land:

• VILACONIC GROUP. Dette selskapet har etablert seg i mange land rundt om i verden. Dette produktet kan imidlertid ikke finnes i det offentlige domene. Det vil ta tid å bestille og vente på pakken
• COM DUA NAOSAY. De mest populære sponene blant konditorer i Russland. Den finnes heller ikke i butikkhyllene.
• Russiske produsenter av kokosflak
• KONGELIG SKOG. Mest naturlig produkt... Stor, med en uttalt smak. Anmeldelser av denne produsenten er helt positive
• Parfait dekor. En av budsjettsponene som ofte finnes i dagligvarebutikker
• Krydder. Den billigste, men populær blant mange andre

Viktig! Eksperter fraråder å kjøpe fargede kokosflak. Det er best å kjøpe hvitt og male det selv i ønsket farge.

Hvordan lage kokos hjemme

Et stort antall kokker og amatører foretrekker å lage slike produkter på egen hånd.
Hvordan lage kokos hjemme?

• Det er tre små fordypninger på den ene siden av kokosnøtten. En av dem må gjennombores med en kniv og helles i et glass juice
• Ved hjelp av en liten hammer må du banke på mutteren for å skille fruktkjøttet fra skallet. Slagene skal ikke være sterke. Du må trykke lenge og flittig
• Når det kommer sprekker og flis på skallet, kan du skille det fra fruktkjøttet med en kniv. Hvis tappingen var riktig, vil separasjonen være enkel.
• Bruk en kniv til å fjerne den grå filmen fra kokosmassen
• Skjær fruktkjøttet i små biter og riv på fint rivjern... Eller du kan male fruktkjøttet inn kjøkkenmaskin, vil denne metoden ta mye mindre tid
• Den oppkuttede fruktkjøttet må tørkes i et par timer i et tynt lag på et håndkle eller sendes til varm ovn i noen få minutter

Kokosflakene er klare. Hvis du vil legge til litt sødme til det resulterende produktet, kan du blande det med melis.

Slik maler du spon: gi en vakker farge

For å dekorere retter kreves ofte spon av en lys og rik farge. For ikke å løpe til butikken etter en ny pose med dagligvarer, kan du male sponene selv.
En måte er å bruke matfarger... Løs opp litt farget pulver i vann. Slipp den resulterende sammensetningen i en pose med spon og bland godt. Legg sponene på en serviett og la tørke. På samme måte kan du bruke heliumfargestoffer.
Du kan bruke og naturlige fargestoffer... Ha for eksempel kokosflak i osteduk og dypp i bete juice... Etter noen minutter tørker du chipsene. Men i dette tilfellet vil fargene ikke vise seg å være mettet.

Kokosnøttproduksjonsteknologi: video

Mange bruker kokosflak i sin kulinariske suksess. Men vet alle nøyaktig hvordan den er produsert? Produksjonen av kokosflak er en veldig interessant prosess. Du kan finne ut om hvordan kokosflak produseres i Malaysia fra denne videoen.

Kokosflak er ofte brukt i en rekke konfektprodukter. Det er et granulat som oppnås ved å gni massen av en kokosnøtt. Det gnis på rivjern annen type, deretter siktet og tørket. Resultatet er kokosflak.

Grunnlaget energisammensetning kokosflak er fett. De står for rundt 65 %. Dette produktet er ganske høyt i kalorier, det er 360 kcal i 100 gram. Fordelene med kokosflak er rike på vitaminer og mineraler. Den inneholder vitaminer: C, B, E og sporstoffer kalsium, kalium, sink, mangan, jod, fosfor, fluor og jern. Kokosflak inneholder fiber, samt små mengder glukose, sukrose og fruktose. Kokos er aktivt konsumert av folk på et vegetarisk kosthold.

Hva er fordelene med kokosflak?

Fordelaktige funksjoner kokosflak er direkte relatert til den unike kostfiberen som finnes i den. Disse fibrene fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Fiber renser fordøyelsessystemet, og vitaminer styrker immunforsvaret. Kokosflak er en effektiv og effektiv antioksidant. Derfor bør det brukes til forkjølelse og virussykdommer, samt for ulike problemer med urologi. I løpet av hormonell ubalanse, forbedrer kokos generell tilstand organisme.

Kokosflak inneholder laurinsyre. Henne regelmessig bruk bidrar til å redusere risiko onkologiske sykdommer... Takket være denne syren i blodcellene reduseres nivået betydelig, og følgelig sannsynligheten for forekomst hjerte-og karsykdommer... Takket være vitamin C og B, kokosflak anbefales til bruk når forkjølelse og for å styrke den generelle immuniteten til kroppen. I tillegg er dette produktet indisert for øyesykdommer og synshemming.

Fordelene og skadene med kokosflak

Mange konfektelskere med tilsetning av kokos lurer på om det kan gjøre noen skade. Skaden og fordelene med kokosnøttflak har blitt fullstendig studert av forskere. De fant at skaden fra dette produktet bare reduseres til individuell intoleranse og mulig manifestasjon av en allergisk reaksjon. Hvis du noen gang har vært allergisk mot selve kokosnøtten, er det best å ikke ta risikoen med å innta kokosflak. I andre tilfeller manifesteres bare fordeler for menneskekroppen.

Etter å ha åpnet mutterne og fjernet kokosnøttjuice hvit fruktkjøtt eltes og tørkes, og deretter knuses. Egenskapene til det resulterende tørre produktet skiller seg praktisk talt ikke fra egenskapene til fersk kokosnøttmasse. Samtidig er kaloriinnholdet i sponene mye høyere.

Hovedgrunnen av dette produktet- bruk i matlaging. I tillegg til å legge til søte retter, kan spon brukes i salater, kjøttretter, tilbehør. Dette diversifiserer kostholdet ved å legge til original og ikke-standard mat til den.

Varianter

Avhengig av partikkelstørrelsen til brikkene, skilles følgende karakterer ut:

• grov er den minst verdifulle spon fordi den er grovmalt;
• medium - typen spon som er middels jordet;
• fine - sorten av høyeste kvalitet, representert av finmalt spon, som er rik på fett.

Malaysia og Vietnam, samt Filippinene og Indonesia regnes som de ledende innen produksjon av kokosflak.

Fordelaktige funksjoner

Kokosflak:

• preget av en porøs struktur og stor kvantitet kostfiber, på grunn av hvilket det renser tarmene og forbedrer fordøyelsen;
• rik på nyttig næringsstoffer- vitamin B, E, C, jern, kalsium, fruktose, kalium, sukrose, uerstattelig fettsyrer(spesielt laurinsyre, som kan normalisere kolesterolnivået, noe som reduserer risikoen for aterosklerose);
• anbefales for øresmerter, nedsatt syn, virus- og soppinfeksjoner, urologiske sykdommer, redusert immunitet;
• effektiv som hjemmemedisin mot ormer (kan brukes selv hos barn i en dose på 1 teskje før måltider).

Skade

Kokosflak kan bare være skadelig for folk som ikke tåler kokosfrukter. Ikke la deg rive med av spon for personer med allergiske reaksjoner. Hvis du ikke har allergi og du tåler kokos godt, kan du bruke sponene uten frykt.

Hvordan velge og hvor du skal kjøpe

Du kan finne kokosflak på nesten alle dagligvarebutikker. Det er best å kjøpe spon i gjennomsiktig emballasje, fordi dette vil tillate deg å vurdere kjøpet godt.

Små kokosflak kan være en skvis av kokosmasse som er igjen etter ekstraksjon kokosolje... Slikt avfall er tørt, noe som kan påvirke resultatet av bruken. Vær oppmerksom på typen kokosflak skrevet på emballasjen (vi skrev om dette ovenfor).

Du vil se på salg ikke bare hvitt, men også spon i forskjellige farger. Men tenk nøye på om det er verdt å skjemme bort deg selv med en dessert med lyse spon, siden fargestoffer hovedsakelig brukes til produksjonen.

I dagligvarebutikker for spise sunt du kan se økologiske kokosflak, da vil du være helt sikker på kvaliteten og nytten av de kjøpte chipsene.

De selger også spon i slike butikker, hvis fettinnhold er redusert, noe som er praktisk for folk som overvåker kostholdet og prøver å unngå overflødig fett i kostholdet.

Hvordan gjøre det selv

Det er fullt mulig å lage kokosnøttspon hjemme.

Stadier for å skaffe kokosflak hjemme:

• Velge en god kokosnøtt - god kvalitet og moden.
• Fjerner kokosjuice.
• Skrell av den ytre huden og trekke ut fruktkjøttet.
• Gni fruktkjøttet.
• Tørking eller bruk.

Du kan kjøpe en nøtt når som helst på året, men de mest verdige fruktene vises på salg fra oktober til desember. Velg en hard frukt som er fri for sprekker, striper og mugg. Undersøk også nøye "øynene" (lukkede hull på frukten), pass på at de ikke er våte. Sørg for å riste nøtten - i en fersk kokosnøtt vil saften skurre og renne over.

Neste trinn er å tømme kokossaften. Saften kan drikkes eller dreneres ved å lage et hull i et hvilket som helst "øye" på mutteren og sette inn et rør i det. For å fjerne topplaget på frukten, bank på kokosnøtten med en hammer og kast eventuelle områder av skallet som har løsnet. Du kan også kutte mutteren med en metallsag, hvoretter det vil være veldig enkelt å trekke ut massen fra de oppnådde halvdelene.

Hakk nøtten og få den snøhvite fruktkjøttet, ta en vanlig grønnsakshøvel og en eventuell beholder.

Gni massebitene jevnt, sakte og forsiktig, så vil strukturen til fremtidige sjetonger vise seg å være ensartet. Du kan også bruke skurtresker hvis den har et passende feste.

De ferdige sponene kan brukes umiddelbart eller tørkes litt. Du kan også blande de resulterende sponene med vaniljesukker.

applikasjon

Hovedanvendelsen av kokosflak er konfekt:

• Chips av kokosmasse tilsettes i ruller, bakverk, kaker, som et deilig aromatisk fyll.
• Den brukes til dekorasjon og sprinkling. ferdige delikatesser... Det kan sees på søtsaker, glasur, müsli, sjokolade, barer, ostemasse snacks og andre søtsaker.
• Produktet brukes også i matlaging salte retter for eksempel kjøtt.
• Kokosmasse er spesielt etterspurt i asiatisk matlaging. Kokosflak blandet med chili (kvernet) - veldig krydret krydder både til dessert og velsmakende rett.

Oppskrifter

eple pai

Du trenger:

• et kilo epler;
• ett glass mel, kokos og sukker;
• 200 gram smør;
• 4 egg;
• chayn. en skje brus;
• 3 te. skjeer sitronsaft;
• 50 gram melis.

Etter å ha gnidd smør, egg, sukker og sitronsaft, tilsett mel, 3/4 kopp spon og natron. Riv 100 gram epler, tilsett deigen, elt den godt og legg i en form. Plasser de skivede eplene på toppen av deigen. Sett i ovnen i 45 minutter, og noen minutter før slutt på stekingen, dryss kaken med 1/4 av sponene du har igjen, og også melis.

Smørkjeks

Pisk to egg og 100 gram sukker, tilsett 200 gram kokos og rør. Hell i en masse på 100 gram hvetemel, litt bakepulver og etter blanding, sett i kjøleskapet i en halv time. Etter å ha fuktet hendene i vann, lag en kake som må stekes i ca 15 minutter.

Smelt 200 gram hvit sjokolade og 200 gram smør under konstant omrøring over svak varme. Tilsett 400 gram kondensert melk til de smeltede ingrediensene, rør og tilsett 70 gram kokos. Den resulterende kremen bør oppbevares i kjøleskapet i flere timer i en glassbeholder. Denne kremen kan brukes til å smøre kaker, bakverk og til og med bare brødskiver.

Marengs cookies

Du trenger:

• 100 gram hvite kokosflak;
• 100 gram sukker;
• 1 protein.

Bland sukker og kokosflak i en bolle. Tilsett proteinet og, etter omrøring, hell de fremtidige kjeksene på en bakeplate dekket med bakepapir. Stek i ca 7 minutter.

Kokossjokoladekuler

For matlaging trenger du:

• 200 g kokosflak;
• 70 g melis;
• 100 ml krem;
• 70 g smør;
• melkesjokolade(ca. 200 g).

Kombiner kokos og pulver i en bolle, og hell denne blandingen i en kjele med oppvarmet smør og fløte. Etter å ha laget små baller fra den resulterende massen, hold dem i kjøleskapet i en time. Etter å ha smeltet sjokoladen dypper du kokosbollene i den (bruk tannpirkere), og send deretter godteriet til kjøleskapet over natten.

Oppbevar kokosflakene i et kjølig, tørt, luktfritt miljø. Kjøpt uåpnet emballasje kan lagres i inntil 12 måneder. Det anbefales å bruke selvlagde spon umiddelbart, eller, etter å ha tørket litt, oppbevares i kjøleskapet.

Du kan lære mer om fordelene med kokos ved å se følgende video.