De fordelaktige egenskapene til kokos har vært kjent lenge.

Kokos kom til landet vårt fra Indonesia, Brasil, Sri Lanka og andre varme land.

Kokos er en drupe laget av fruktkjøtt og væske.

Navnet på kokosnoten oversatt fra portugisisk betyr "en ape"... Portugiseren navngav denne frukten fordi de tre flekkene på kokosens overflate ligner ansiktet til en ape.

Men hvorfor forblir kokosnøtt uten mye oppmerksomhet på hyllene til russiske tellere? Hvor stor fordel vil bruken av kokos ha for menneskekroppen?

For å få svar på disse spørsmålene, er det verdt å studere sammensetningen av denne frukten i detalj.

Sammensetning og kaloriinnhold i kokos

En kokosnøtt er en frukt som har to lag og en væske.

Det ytre laget - skall eller eksokarp - er veldig sterkt og vanskelig å mekanisk belastning. Det indre laget - endokarp eller kopra - den spiselige delen av kokosnøtten, fruktkjøttet. Det er på innsiden at de tre stedene er plassert, som kokosnøtten har fått navnet sitt fra. Kokosvæsken eller endospermen modnes med kokosnøtten for å produsere kokosmelk fra kokosvannet.

I moden frukt tykner og stivner kokosmelk.

Kokosmassesammensetning (per 100 g):

Protein - 3,33 g

Fett - 33,49 g

Karbohydrater - 6,23 g

Kostfiber - 9 g

Vann - 46,99 g

Ask - 0,97 gr

Mono- og disakkarider - 6,23 g

Mettede fettsyrer - 29.698 g

Det er mye fett i fruktkjøttet, så kaloriinnholdet i kokos er høyt - 353 kcal per 100 g... Og tørr kokos inneholder enda flere kalorier - 592 kcal per 100 g. Når det gjelder kokosvann, inneholder det 16,7 kcal per 100 g.

Det er mange vitaminer i kokos (per 100 g spiselig del):

Vitamin B1 - 0,066 mg

Vitamin B2 - 0,02 mg

Vitamin B3 - 0,3 mg

Vitamin B6 - 0,054 mg

Vitamin B9 - 26 mcg

Vitamin C - 3,3 mg

Vitamin E - 0,24 mg

Vitamin K - 0,2 μg

Vitamin PP - 0,54 mg

Kolin - 12,1 mg

I tillegg til vitaminer inneholder kokosmasse mikro- og mikroelementer som har en positiv effekt på menneskers helse:

Kalsium

Mangan

Men dette er ikke en komplett liste over de nyttige komponentene i denne tropiske frukten. Kokos inneholder aminosyrer, antioksidanter, fiber og naturlige oljer.

Amerikanske forskere hevder det sammensetningen av kokosnøttvann er nær sammensetningen av menneskelig blod... Dette vannet inneholder mineraler i den mengden en person trenger. Derfor, etter fysisk aktivitet eller sportstrening, er det sunnere å drikke kokosnøttvann enn sportsdrikker. Men du må drikke kokosnøttvann umiddelbart etter at du har åpnet kokosnøtten.

De fordelaktige egenskapene til kokos forklares med sammensetningen, men ikke alle vet hvilke fordeler bruken av denne tropiske frukten vil bringe for kroppen. Og anvendelsesområdet for kokosnøtt er ganske bredt, så den positive effekten av denne frukten merkes både fra innsiden og utsiden.

Hvordan er kokosnøtt nyttig?

Kokosmasse kjent for sin hyggelige smak. Denne massen konsumeres både rå og tørr.

Tørr kokosnøtt brukes til å lage kokosflak, som brukes i bakevarer, desserter, puddinger, smoothies, etc. Kokosmasse tilsettes salater, snacks og frokostblandinger. Denne tropiske frukten gir rettene en søtlig aroma og en spesiell smak.

Kokosnøttmelk brukes også i matlaging. Det tilsettes supper, kjøtt- og fiskeretter. Sauser og drinker lages også av denne melken.

Fra den tørkede kokosmassen oppnås Kokosolje, som ikke bare brukes i matlaging. Kokosolje er populær i kosmetologi, så vel som i farmasøytiske og parfymeindustrien.

Kokosolje er bra for håret og hodebunnen. Regelmessig bruk av denne oljen vil forhindre splittede ender og spalting av håret. Kokosolje gir næring, fukter og beskytter håret. Det anbefales å bruke dette middelet for de som lider av overdreven tørt hår. Men det er verdt å huske at kokosolje vasker ut unaturlig pigment fra håret, så det er bedre å ikke bruke dette produktet på nyfarget hår.

Kokosolje er bra for huden. Det bidrar til å opprettholde hudens ungdommelighet og forbedre metabolske prosesser. Bruken av denne oljen til massasjeformål er populær. Duften av kokos har en beroligende effekt, så det hjelper å slappe av under massasjen.

I tillegg brukes kokos til og med i produksjon av bygningsmaterialer og husholdningsmaterialer. Mer presist, ikke hele kokosnøtten, men bare den solide delen. Fibrene i kokosnøttskallet kalles kokosnøttkoker.

Disse fibrene brukes til å lage tau, tau, børster, tepper, etc. Kokosnøtter brukes til å lage det harde laget av madrasser på grunn av sin høye styrke.

Kokosnøtter er en del av absorberende legemidler som har en positiv effekt på tarmfunksjonen og hjelper til med å fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.

Kokosskall brukes til produksjon av retter, leker og suvenirer som turister har med seg fra varme land. Til og med musikkinstrumenter er laget av dette skallet.

Hva er fordelene med kokos for menneskekroppen?

Den spiselige delen av kokos - fruktkjøtt og melk - inneholder vitaminer og mineraler som er nødvendige for normal funksjon av menneskelige indre organer.

Kokosnøtt fruktkjøttet er rikt på proteiner så å spise dette deilige stykke kokos anbefales for de som ønsker å gå opp i vekt. Fordelene med kokos for idrettsutøvere og kroppsbyggere spesielt er ubestridelige. Kokos vil hjelpe til med å bygge muskelmasse på kort tid og gi kroppen næring med energi, siden denne eksotiske frukten inneholder et stort antall kalorier.

Kokosnøtt - sterkt afrodisiakum som øker sexlysten. Dette fosteret har en positiv effekt på menneskelige reproduktive funksjoner. I tillegg bidrar kokos til å behandle urologiske sykdommer.

Denne tropiske frukten inneholder cellulose derfor er kokosnøtt gunstig for forstoppelse og andre gastrointestinale problemer. Kokos kan lindre oppblåsthet, gass og magesmerter.

Denne frukten kan til og med konsumeres av mennesker som lider av magesår. Kokosmelk vil ikke bare lindre symptomene på denne sykdommen, men også hjelpe til med å helbrede såret. Kokosmelk er også effektivt for nyre- og galleblæresykdommer.

Kokos har en positiv effekt på funksjonen til skjoldbruskkjertelen. Denne eksotiske frukten inneholder en betydelig mengde jod, så kokosnøtt hjelper til med å takle sykdommer som kolloid struma og andre skjoldbruskpatologier.

Kokos inneholder laurinsyre, som er hovedsyren som finnes i morsmelk. Sammen med vitaminer og mineraler vil laurinsyre bidra til å styrke menneskelig immunitet, øke motstanden mot mange sykdommer og forbedre trivsel. Stoffene som utgjør kokos bidrar til å øke stoffskiftet.

Forskere hevder at kokos bidrar til å bekjempe utseendet på kreftsvulster. Dette gjelder spesielt for brystkreft, så denne tropiske frukten bør inkluderes i kostholdet ditt for kvinner.

I tillegg til det ovennevnte hjelper kokosnøtt med øyesykdommer og synshemming, med sykdommer i hjerte og blodårer og med sykdommer i leddene.

For forkjølelse, ondt i halsen og influensa, anbefales det å konsumere kokosmelk, da det vil myke opp i halsen. Kokos er antiinflammatorisk. I tillegg kan det å drikke litt kokosmelk gi kroppen din energi og gi deg viktige næringsstoffer.

Det har lenge vært en debatt blant forskere og ernæringsfysiologer om fordelene og farene med kokos. De fordelaktige egenskapene til denne frukten er ubestridelige, men vil bruken av kokos skade menneskekroppen?

Kokos: hva er helsen?

Det er utbredt oppfatning at kokos på grunn av det høye kaloriinnholdet og fettinnholdet er skadelig for hjertet og blodårene. Imidlertid har studier vist at fettet som er en del av denne tropiske frukten ikke forårsaker hjerte- og karsykdommer, fordi ikke alle fett har samme effekt på kolesterolnivået. Men likevel anbefales det ikke å lene seg på kokosnøtter for personer med overvektsproblemer.

Bruk av denne frukten anbefales ikke for de som har en tendens til diaré. Kokos har ikke flere kontraindikasjoner. Det er sjeldne tilfeller av individuell intoleranse eller allergiske reaksjoner, så hvis en person aldri har spist denne frukten, bør du ikke spise for mye av den første gangen.

Er kokos bra eller dårlig for barn?

Alle barn elsker søtsaker med kokos, men vil det være skadelig å spise kokos? Barnas mage er mer utsatt for mat enn hos voksne, derfor er det ikke verdt å introdusere denne tropiske frukten i barnets diett tidligere enn halvannet til to år. Ikke gi kokosnøtt tidlig til allergiske barn, for ikke å utløse en allergisk reaksjon. Ideelt sett blir alle tropiske frukter introdusert i barnets kosthold fra de er tre år.

Kokos inneholder mange vitaminer og mineraler som er nødvendige for full utvikling og god vekst av et barns kropp. Kalsium har en positiv effekt på skjelettsystemet og tennene, og jern bidrar til å forhindre anemi.

Denne tropiske frukten har en gunstig effekt på babyhuden. Kokosolje er et utmerket naturlig hudpleieprodukt for babyer. I tillegg bidrar kokosolje til å beskytte babyens hud mot solskader.

Det er ingen kontraindikasjoner for bruk av kokos av barn. Du bør ikke bruke denne frukten bare ved individuell intoleranse eller allergi. Kokos vil bidra til å sikre normal vekst og utvikling av barnet, mette kroppen med vitaminer og mineraler og gi energi.

Kokospalme (kokos) er en plante av palmefamilien, en av et slag. Til i dag kjenner ingen opprinnelseslandet. Palmetreet er vanlig i alle tropiske regioner på planeten.

Palmen elsker sandjord og vokser på kysten. Det største antallet kokosnøtter finnes i Indonesia. Det vitenskapelige navnet kommer fra ordet "ape" (soso). Planten er et høyt palmetre opp til 30 meter høyt. Den har en glatt stamme uten grener. Blad vokser bare nærmere toppen av treet, når 6 meter i lengde, dissekert - lamellær, grønn. I bladets aksler dukker frukt opp fra blomstene. Kokos er en drupe, ikke en kokos som det er vanlig å tro. Fruktene modnes i klynger på treet. Hvert palme kan produsere 60 til 200 kokosnøtter per år. Frukten er dekket med en fibrøs membran på utsiden.

Først er skallet grønt, etter hvert som det modnes, det blir gult og deretter brunt. Det andre skallet er et veldig solid skall som enten kan sages eller knuses med en tung gjenstand. Og til slutt, selve kokosnøtten! Inne er det en væske som kalles kokosmelk. Først har den en gjennomsiktig farge, slukker godt tørst og toner. I modningsprosessen begynner olje å komme inn i denne gjennomsiktige melken fra fruktkjøttet, og etter 5 måneders modning viser det seg å være fullt. Denne melken inneholder mange nyttige stoffer. Den brukes både i kosmetologi og i matlaging. Det hvite senteret har en søt aroma, det er tett, etter tørking gnir det godt på et rivjern. Dette er den mest verdifulle delen av kokosnøtten. Massen inneholder mange nyttige essensielle og ikke-essensielle syrer som er avgjørende for menneskers helse. Kokosjuice og fruktkjøtt anses som spiselig og nyttig. De brukes ofte til å dekorere retter, sauser, og i tropiske land blir de kokt, stekt og spist rå. Det er mange retter basert på kokos eller juice: brukt i desserter, godteri, likører, krydder, kjøttretter og fruktsalater.

Kaloriinnhold i kokosmasse (1 kg)

Det høye kaloriinnholdet skyldes innholdet i omtrent 10 typer fett og fettsyrer i sammensetningen, noe som gjør det til et veldig nyttig produkt. Fordi denne typen fett ikke produseres av menneskekroppen alene. De har en positiv effekt på den generelle tilstanden, deltar i syntetisering av funksjoner. Når det gjelder kaloriinnhold, kan kokos erstatte stekte poteter eller et lite stykke kylling, og denne erstatningen blir mye bedre og sunnere. Det er også en og en halv ganger mer næringsrik enn vanlig brød. Et så høyt kaloriinnhold skremmer deg ikke, fordi dette er basert på 1 kg fruktkjøtt, og det er ikke så lett å sluke det. Det viser seg at ved å spise en liten kokosnøtt bruker du like mange kalorier som omtrent i en sjokoladebar. Men likevel er denne maten ikke for å gå ned i vekt.

Tilstedeværelsen av vitaminer i kokosmassen (100 g)

Innhold i makro- og mikroelementer (100 g)

Essensielle og ikke-essensielle syrer (100 g)

Nyttige egenskaper av kokos

• Kokosmasse har en sårheling, antibakteriell, styrkende effekt. Kokosolje har de samme egenskapene;
• Det er mye brukt i kosmetologi: som en komponent i masker, skrubber, kremer som kan styrke håret (øke styrken, silkigheten, forhindre hårtap, redusere kløe). I tillegg har den en gunstig effekt på hudens og ansiktets hud spesielt: fruktkjøtt og melk er mye brukt til kremer, tonic, etc. Komponentene i denne mutteren vil gi hudens elastisitet tilbake, redusere rynker , og etterligner de praktisk talt forsvinner. Eteriske kokosoljer brukes ofte i sjampo, balsam og parfymer, som gir sin uvanlige aroma;
• Kokos er bra for mennesker med skjoldbruskkjertel, det kan normalisere arbeidet;
• Normaliserer fordøyelsesprosessen, akselererer stoffskiftet, renser tarmene (kokos har en stiv struktur), fjerner giftstoffer;
• Kokos er nyttig når du tar antibiotika, reduserer nivået av avhengighet av kroppen til medisiner;
• Det høye innholdet av B -vitaminer bidrar til å normalisere blodtrykket, styrke blodårene og hjertemuskulaturen;
• Laurinsyre er nyttig for å normalisere kolesterolnivået i blodet, og bidrar til å forhindre åreforkalkning;
• Kokosmelk har en tonisk effekt som kan slukke tørsten, gi styrke og energi;
• Ved hjelp av melk behandles betennelse og infeksjoner i blæren, siden tilstedeværelsen av essensielle syrer og vitaminer gir denne væsken nyttige egenskaper;
• Kokosvelling er nyttig for kviser, hjelper til med å lindre irritasjon og rødhet;
• Det brukes til behandling av artrittsykdom;
• Kan brukes av personer med type 2 diabetes (husk å konsultere legen din);
• Kokosmelk brukes til øredråper, ettersom de fordelaktige elementene i sammensetningen kan redusere smerte og betennelse;
• Kokosfibre brukes til å lage sterke tråder og stoffer, og er en del av ortopediske madrasser.

Kokos - skade på kroppen

• med forsiktighet bør brukes mot magesår og forverring;
• skadelig hvis du er overvektig;
• kan forårsake allergiske reaksjoner, må du være forsiktig med individuell toleranse.

Kokos er en populær tropisk frukt. Dens fruktkjøtt og melk brukes ikke bare til fremstilling av alkoholholdige og alkoholfrie drikker, forskjellige retter og søtsaker, men også i kosmetologi og medisin. Hvis smaken av palmenøtter er kjent for nesten alle, både voksne og barn, så er det bare noen få av dem som vet om deres egenskaper og egenskaper ved deres effekt på kroppen.

Vitamin og mineralsammensetning av kokos

Kokosnøtter inneholder mange næringsstoffer og vitaminer. Blant dem er:

• vitaminer: gruppe B, C og E;
• nyttige aminosyrer og antioksidanter;
• sporstoffer: mangan, jod, sink, magnesium, fosfor, kalium og kalsium;
• naturlige oljer;

Kokos er rik på naturlige vitaminer

• cellulose;
• glukose;
• fruktose;
• sukrose.

Viktig! Kokos kan forårsake allergiske reaksjoner og bør konsumeres med måte.

De mirakuløse egenskapene til tropiske frukter på menneskekroppen ble notert ikke bare av leger, men også av ernæringseksperter. Siden fruktene praktisk talt ikke inneholder fett, anbefales det å konsumeres selv under dietten.

Fordeler med kokosfrukter

Kokosnøtter er mye brukt til medisinske og profylaktiske formål. Virkestoffene deres, som finnes i spon, melk og smør, bidrar til å bekjempe:

• nyresykdom;
• urolig mage;
• sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
• forverring og nedsatt syn;
• leddsykdommer (leddgikt, artrose, etc.);
• hormonelle forstyrrelser i kroppen, som oppstår som følge av forstyrrelse av skjoldbruskkjertelen.
• kokos styrker immunsystemet etter en sykdom, og fyller også kroppen med nyttige stoffer under dietten.

Kokos er bra for selv de som har et strengt kosthold.

Fettsyrer av naturlig opprinnelse, som er en del av kokosnøtter, bidrar til å normalisere arbeidet i hjertet og kolesterolnivået i blodet, motstå utbruddet og utviklingen av åreforkalkning, samt kreft.

Råd. Oljen presset ut av kokosmassen er flott for akutte øreplager!

Helsemessige fordeler med kokosmelk og olje

Kokosmelk brukes aktivt av leger, den brukes til intravenøs administrering til personer som lider av dehydrering. Injeksjonen fyller kroppen med alle nødvendige stoffer som opprettholder det nødvendige væskenivået hos pasienten.

Kosmetologi bruker også kokosnøtter til å lage masker, lotioner og kremer. De aktive ingrediensene bidrar til å normalisere og fukte huden, stramme den og gjøre den elastisk. Oljen brukes til å helbrede sprekker, brannskader og skader på huden, samt for å gjenopprette hår.

Kontraindikasjoner for bruk

Kokos, selv om den har mange fordelaktige egenskaper, kan også være skadelig for kroppen. Det anbefales ikke å bruke det når:

Kokosolje kan helbrede hud og hår på kort tid

1. Tilbøyelighet for allergiske reaksjoner.
2. Personlig intoleranse.
3. Fedme.
4. Sykdommer i mage -tarmkanalen (spesielt mennesker som er utsatt for hyppig magesmerter).

Bruk av kokos vil ikke bare føre til en forbedring av kroppens generelle tilstand, men vil også fylle den med de nødvendige næringsstoffene.

Fordelene med kokos for mennesker: video

Kokos og kokosmelk: bilder

Denne jordiske frukten er fantastisk - hard, fleecy, og du vil ikke umiddelbart forstå hvordan du bestemmer dens modenhet og kommer til den spiselige delen. Men uansett hvor eksotisk det er for butikkene våre, har helsemessige fordeler og skader av kokos lenge blitt studert godt, og i verden opptar det ikke popularitet.

Hva slags frukt, og hvor kommer den fra

Ikke kall kokosnøtter for frukt. De er ikke nøtter heller, selv om det ofte er slik de kalles. Dette er drupes, frø av kokospalmer, de eneste representantene for slekten Cocos i palmefamilien. Blant de kjente druene er valnøtter, mandler, plommer, kirsebær.

Kokospalmer vokser vilt og dyrkes i nesten alle tropiske land og trives på kysten - saltvann er ingenting for dem. Dyrkede palmer begynner å bære avlinger i en alder av 7-9 år og bærer frukt i nesten et halvt århundre, og produserer årlig fra flere titalls til to hundre frukter. Kokosnøtter vokser i grupper og modnes i omtrent 8-9 måneder, mens frukten kan veie opptil 2,5 kg. De er derfor vanntette, etter å ha falt i sjøen og gjort en lang reise på bølgene til andre kyster, beholder de evnen til å spire og gi liv til et nytt palmetre.

De vokser i Indonesia, Filippinene, India, Papua Ny -Guinea, Malaysia og et dusin andre land, og om kokos er nyttig er kjent i alle deler av verden.

Hva er kokosnøtter

Kokos forblir som den er, uansett hvordan den ser ut. De kjente kokosnøttene er runde, ovale eller langstrakte. Fargene deres varierer i forskjellige nyanser, fra gul og oransje til grønn og brun. Det er også variasjon i størrelser - det er beskjedne kokosnøtter og ekte giganter. Men fruktenes heroiske størrelse garanterer ikke at den har mye mer fruktkjøtt og juice enn den beskjedne motparten.

Folk begynte å praktisere bruk av kokos for sine behov for lenge siden, det har gått inn på mange områder av livet, inkludert utenfor landene der det vokser. Forbrukeregenskapene til forskjellige deler av kokosnøtten avhenger av modenhetsgraden, og med tanke på dette er de mye brukt i medisin, kosmetologi, matlaging, møbelproduksjon, byggebransjen, hagearbeid, for å lage suvenirer, husholdningsbehov, etc.

Hvordan velge den rette?

Hvor godt innsiden av frukten, som har vokst langt fra oss, vil bli tydelig først etter at den er åpnet, men det er fortsatt tips om hvordan du velger en kokos. Så i butikken trenger du:

1. Velg frukt som er tyngre enn du kan forvente i utseendet fra fruktene som presenteres. Inspiser det fra alle sider - det er ingen sprekker og fuktige områder fra lekkende juice, spor av mugg.
2. Vær oppmerksom på den spisse delen, der det ser ut til at tre mørke prikker danner apenes ansikt - to av dem, opprinnelig mykere, kan bli skadet under transport.
3. Rist kokosnøtten og lytt - bevegelsen av saften skal føles inni. Hvis dette ikke skjer, er det mest sannsynlig at saften har lekket ut gjennom usynlige sprekker, og kokosmassen er ubrukelig. Et annet alternativ er at frukten er gammel og saften tykner.

Hvis kjøttet i den kjøpte kokosnøtten viste seg å være hvitaktig, ubehagelig i smaken, betyr det at det ikke er heldig - det må kastes.

Det er signifikant hvordan kokos spises i "innfødte" land - bare unge frukter spises, fordi det er mye mer juice i dem, det er nesten gjennomsiktig og perfekt forfriskende, og fruktkjøttet er bedre og lettere å fordøye. Som regel kommer veldig modne kokosnøtter til diskene våre, så saften i dem blir nesten til melk eller er helt kondensert.

Du må også kunne åpne

På ferie på eksotiske breddegrader, plukke en ung frukt fra et palme, kan du dele skallet med et par kast på bakken, skrelle det, drikke saften av kokosnøtten gjennom sprekken, og deretter plukke ut den møre massen med en skje. Men våre landsmenn, som har tenkt å spise moden kokos hjemme, skjønner raskt at uten erfaring kan du ikke ta det med bare hender.

Heldigvis er Internett fullt av instruksjoner og videoer om hvordan du åpner en kokosnøtt hjemme - her presenteres verktøyene (kniver, klyvere, øvelser, rør, etc.), og alle handlinger avvikles eller filmes. Vi må jobbe hardt ...

En skattekiste av verktøy

Men smak er ikke det viktigste - det er kokosens gunstige egenskaper som har fortjent frukten velfortjent berømmelse. Massen inneholder:

• aminosyrer og antioksidanter;
• vitaminer (C, E, PP, K, gruppe B);
• sporstoffer (sink, fosfor, kalium, mangan, kalsium, jod);
• naturlige oljer, fiber, glukose, fruktose og sukrose.

Melk laget av fruktmassen og væsken den inneholder, har et bredt spekter av virkelig magiske kvaliteter. Den rike kjemiske sammensetningen av kokosnøtt lar deg bruke den til helsefremmende tiltak, for å forebygge og behandle ulike sykdommer, for å opprettholde skjønnheten med den, for å følge en diett, for å lage mesterverk av den kulinariske kunsten.

Medisinsk sfære

I praksis har fordelene med kokos for kroppen blitt bekreftet ved regelmessig bruk. Det vil bli en assistent i normalisering av nyrene, kardiovaskulære, endokrine, fordøyelses- og reproduktive systemer, redusere risikoen for kreft, forbedre synet, styrke immunsystemet. Vitaminene i kokosnøtten er så viktige at de blir omfattende brukt til å styrke forsvaret og mobilisere kroppens reservekrefter hos mennesker som lider av AIDS og tuberkulose.

Kosmetikk og personlig pleie

I tillegg til den generelle helbredelsesverdien som kokos har for kroppen, har dens egenskaper vist seg godt innen kosmetologi. Allerede i antikken kjente kvinner mulighetene for disse fruktene, hvis de ble brukt til kroppspleie, for å opprettholde og bevare skjønnheten.

Hva kan kokos gjøre for håret? En mirakuløs oljemaske som gir næring til dem, gir dem glans og silkeaktighet, sparer dem for tap og, hvis håret er farget, beholder fargen. Denne prosedyren er ikke vanskelig å utføre, for på slutten av prosedyren vaskes oljen av uten problemer.

Hva er bruken av kokos i ansiktet? Fruktolje har en gunstig effekt på tørr, slapp hud, fukter, toner den og etterlater den frisk i utseende og fløyelsaktig å ta på. Lær mer om hvordan du påfører kokosolje. Melk bekjemper vellykket hudbetennelse, kviser og allergiske utslett.

For ansiktet og rundt øynene er kokosmasker populære. De kan lages i kombinasjon med andre ingredienser, ikke bare i salonger, men også hjemme.

Kokosmelk vil hjelpe deg med å helbrede solbrenthet raskere og rydde opp sprukken, grov hud på hendene.

Mat og matlaging

Kostholdsinteresserte vet hvor nyttig kokosnøttolje er. Det fordøyes lett og assimileres, beskytter leveren, har en gunstig effekt på tilstanden til tarmmikrofloraen, undertrykker utviklingen av patogene mikroorganismer, virus og bakterier.

Kaloriinnholdet i kokos er ganske høyt på grunn av fettet i massen og utgjør 353 kcal / 100 g. Tørr kokos er enda mer næringsrik med 592 kcal / 100g. Men kokosnøttvann mettet med nyttige stoffer, som spruter i umodne frukter, inneholder bare 16,7 kcal / 100g. En utmerket tørstslokkende og forfriskende diettdrikk, den er også i stand til å gjenopprette vannbalansen i kroppen og motstå blæreinfeksjoner.

Massen inneholder også proteiner, karbohydrater, kostfiber, mettede fettsyrer. Til matlaging brukes både ferske og i form av tørt spon eller flak. Kokosoppskrifter overrasker med sin variasjon - fruktkjøttet går til frokostblandinger, salater og snacks, paier, kaker, puddinger og melk er grunnlaget for supper og sauser, desserter, søte retter og drikkevarer. Folk som hele tiden inkluderer kokos i menyen, og derved styrker immunsystemet, renser kroppen for slagger, får energi som ikke er forbundet med et overskudd av fett.

Vil det være noen skade?

Det er også ulemper med kokos, men de vil passe inn i en liten liste:

• Noen kan ha allergiske reaksjoner, individuell intoleranse.
• Av denne grunn bør du ikke gi kokos i noen form til små barn (under 3 år).
• Masse og melk vil ikke være til fordel for de som er overvektige, hyppige avføringsforstyrrelser og fruktoseallergi.
• Kokosolje bør ikke påføres huden før du går ut i solen - den vil øke, opp til brannsår.
• Hvis flekker fra fibre av ung frukt vises på klær, bør de ikke vaskes og fjernes.
• Du kan ikke gå under kokospalmer - de tunge fruktene er usikre for folk hvis de faller.

Slik er han, den berømte representanten for floraen i eksotiske land. Men en enkel oversikt over nyttige og skadelige egenskaper uttømmer ikke dette emnet - mange interessante materialer kan bli funnet for hver bruksretning.

Vær sunn!

I denne artikkelen vurderer vi kokos. Du lærer de fordelaktige egenskapene til mutteren og kaloriinnholdet. Vi viser deg hvordan du deler en kokos og bruker den i matlaging og kosmetologi. Ved å følge rådene våre lærer du hvordan du velger og lagrer en kokos. I artikkelen finner du informasjon om hvordan du dyrker et kokosnøttre hjemme.

Kokos er frukten av kokosnøttet. Navnet kommer fra det portugisiske ordet coco, som betyr “ape”. Flekkene på kokosnøten ligner ansiktet til dette dyret. Kokosnøtter har en avrundet, litt langstrakt form. Lengden når 25-30 cm. Fruktvekt opptil 2,5 kg. Kokos er dekket med lignifiserte fibre, under hvilke det er et hardt skall.

Inne er det en hvit kokosmasse, ca 12 mm tykk og endosperm - en næringsvæske, en blanding av stivelse og proteiner. Fruktmassen har en karakteristisk kokosnøttaroma.

På modningsstadiet er kokosnøttvann klart, litt grumsete. I en moden mutter er edospermen gulaktig med en blanding av oljer.

Hvor vokser kokosnøtter?

Kokospalmen foretrekker sandjord og vokser oftest langs kyststripen. I naturen finnes kokospalmen hovedsakelig i tropene.

Siden antikken har planten blitt dyrket i India, Sri Lanka, Filippinene og Malacca -halvøya. Indonesia rangerer først når det gjelder kokosproduksjon på grunn av det enorme kystområdet.

Typer av kokosnøtter

Det er en vanlig misforståelse at kokosnøtter er av to typer: grønn og brun. Faktisk er dette bare stadiene av modning av den samme frukten.

Ung kokos er mykere med en klar væske inni. Når den modnes, slippes olje ut i vannet, væsken tykner og får en gulaktig farge. I konsistens ligner det melk, deretter fløte, på det siste stadiet stivner det.

Grønn kokos blir brun etter å ha blitt tørket under solen i lang tid. Disse kokosnøttene brukes til produksjon av melk og kokosflak.

Kjemisk sammensetning av kokos

• vann;
• matfibrer;
• sukrose;
• B -vitaminer;
• vitamin C;
• vitamin E;
• kobber;
• sink;
• kalsium;
• fosfor;
• mineralsalter;
• proteiner;
• fett;
• karbohydrater.

Kaloriinnhold i kokos

Kokosmelk er et kalorifattig produkt, per 100 gr. inneholder ikke mer enn 19 kcal. I 100 gr. kokosmasse ca 360 kcal. Tørre nøtter inneholder mer kalorier, i 100 gr. inneholder 592 kcal.

Kokosmasse er 90% vegetabilsk fett. Til tross for det høye fettinnholdet, absorberes produktet lett av kroppen.

Nyttige egenskaper av kokos

Fordelene med kokosnøtter skyldes de biologisk aktive stoffene som utgjør den. Produktet forbedrer fordøyelsen, normaliserer mikrofloraen i magen og lindrer betennelse i gastritt og sår. Kokosmelk forbedrer nyrefunksjonen og har en vanndrivende effekt. Nyttig for urolithiasis.

Kokosmasse øker immuniteten, forbedrer synsstyrken og stimulerer det kardiovaskulære systemet. Kokos forbedrer blodkvaliteten, øker hemoglobin, normaliserer hjertefrekvensen og forhindrer blodpropp.

Kokosmelk normaliserer nervesystemet. Produktet stimulerer hjernen, øker konsentrasjonen, oppmerksomheten og utholdenheten.

På grunn av ernæringsegenskapene er kokos fordelaktig for idrettsutøvere og diabetikere. Produktet er lett fordøyelig, senker blodsukkeret og kolesterolnivået. Egnet for å forebygge åreforkalkning. I tillegg stabiliserer kokos hormoner.

Kokosmasse brukes til å forhindre kreft. Et cytokin i kokosnøtt forhindrer utvikling av kreftceller. Kokos har antimikrobielle og antiinflammatoriske effekter, og det er derfor det ofte brukes til å behandle sykdommer i luftveiene.

Kokos styrker muskel- og skjelettsystemet. Å drikke kokosmelk forhindrer tann sykdom.

Duften av kokos har en avslappende effekt. Det regnes som et kraftig afrodisiakum. Ayurveda hevder at duften av kokos øker seksuell lyst og forbruk av kokosmelk forbedrer spermatogenese.

Påføring av kokos

Kokosfibre, som dekker mutteren, brukes til å produsere sterke tau, hyssing og tepper. Et substrat oppnås fra kokosfibre ved å trykke. Den brukes til å fylle madrasser. Resultatet er en spenstig og miljøvennlig overflate. Fiber brukes som en komponent i potteblanding for innendørs og drivhusplanter.

Det harde skallet av kokos brukes til produksjon av bestikk, servise og smykker. Skallet brukes som drivstoff, og kull produseres av det.

Kokos er mye brukt i kosmetologi. Fra fruktkjøttet av kokosnøttolje oppnås, som tilsettes kosmetikk og brukes i ren form for massasje. Masker for hud og hår er laget på grunnlag av dette.

Kokosvann i et intakt foster er sterilt, i sammensetning er det nært menneskelig blodplasma. Det pleide å bli brukt til blodoverføringer og intravenøse injeksjoner. For tiden brukes kokosnøttvann bare som en oppkvikkende kjøledrikk. En cocktail i kokos er populær blant turister - drikken serveres direkte i en nøtt.

Kokos brukes for vekttap... Det tilfredsstiller raskt følelsen av sult og metter kroppen med viktige vitaminer og mineraler. Kokos normaliserer skjoldbruskkjertelen, fremmer fettforbrenning. Vegetabilsk fett lagres ikke av kroppen, men bearbeides til energi.

I matlaging brukes kokos til å lage forskjellige desserter. De velkjente kokosnøttsponene er uunnværlige for å pynte konfekt.

Hvordan spises kokos

Den møre massen til en ung kokosnøtt spises med en skje. Selve kokosnøtten på dette tidspunktet er ganske myk, og det er lett å kutte den med en kniv.

Kjøttet til en moden kokos er fastere. Den spises i sin rene form og er også klargjort for lagring. For å gjøre dette må du rive det, strø kokosmelk over og sette det i fryseren.

Kokos i matlaging

Kokos er mye brukt i asiatisk mat. Kokosmasse og melk tilsettes desserter, bakverk, hovedretter, sauser. I europeisk mat tilsettes melk til drinker, inkludert alkoholholdige, og spon brukes til å dekorere desserter.

En tykk, kremaktig pasta er produsert av kokosmassen. Produktet brukes til dressing av fruktsalater, desserter lages på grunnlag av det. Kokospasta er en analog av den berømte. Den brukes til smørbrød.

Kokosretter er bra for kroppen. De har høy næringsverdi og er lette å fordøye.

Kokos i kosmetologi

I kosmetologi brukes kokosnøttolje og essens. De tilsettes kosmetiske produkter og brukes i sin rene form. Oljen brukes til å lage såper, kremer og solkremprodukter.

Kosmetikk har nærende, fuktighetsgivende og beskyttende egenskaper. Kokosolje behandler kviser og avgifter huden.

Kokos for ansiktet

Kokosolje tilsettes kremer, skrubber, ansiktsmasker. Produktene gjør huden mer tonet, øker elastisiteten og reduserer antall rynker. Kokosolje skaper en beskyttende barriere på hudoverflaten, forhindrer inntrengning av skadelige stoffer fra miljøet og reduserer effekten av ultrafiolett stråling.

Oljen brukes i sin rene form for å cauterisere kviser og massere ansiktet. Masker med kokosnøttolje lindrer hevelse, betennelse, nærer og fukter huden aktivt. Kokosprodukter etterlater huden myk og fløyelsaktig.

Kokos for hår

Kokosolje brukes til å gi håret glans. Den bekjemper effektivt sprøhet, gjør krøllene mer elastiske. Produktet stimulerer hårvekst og styrker det. Oljen beskytter mot skadelige miljøpåvirkninger og mekanisk skade på hårstrukturen.

Produktet kan brukes pent før sjamponering. På tørt hår påføres olje bare på endene for ikke å tyde krøllene ved røttene. Masker med kokosnøttolje normaliserer hodebunnstilstanden, lindrer flass og kløe.

Hvordan åpne en kokos hjemme

Ung kokosnøtt er myk nok til å skjære lett med en kniv. Situasjonen er vanskeligere med moden kokos. For å åpne den må du først lage to hull i de mørke øynene med en skarp kniv eller skrutrekker. Ved å plassere et rør i en av dem, kan du servere drikken i en kokosnøtt eller tømme væsken i et glass.

For å dele kokosnøtten, snu den og bank på skallet med håndtaket eller baksiden av kniven. Etter noen slag vil det sprekke. Stikk kniven inn i sporet og hakk kokosnøtten hele veien.

Du kan bruke en hammer til å åpne kokosnøtten. Forvent at slagstedet ikke skal falle midt i frukten, men i den tredje delen, så det vil bryte lettere.

Denne videoen viser deg hvordan du åpner en kokos på noen få minutter.

Hvordan velge en kokos

Kokosnøtter kommer til butikkene våre allerede skrelt og etter tørking i solen - grønne frukter tåler ikke langtidstransport. Brune frukter er mindre friske, saften deres er syrlig.

Før du kjøper en kokosnøtt, må du undersøke overflaten nøye. Den skal være fri for sprekker, bulker, mugg eller råte. Jo tyngre kokos, desto mer fruktkjøtt og melk inneholder den. Fra en frukt som veier 1 kg, kan du få opptil 500 gram. fruktkjøtt og 300 ml melk.

Rist kokosnøtten. Hvis du hører en skvett melk, er kokosen fersk. Hvis du hører en kjedelig lyd når du banker på frukten, har væsken tørket - en slik kokosnøtt er ikke verdt å kjøpe.

Lagring av kokosnøtter

En hel kokosnøtt lagres ved en temperatur som ikke er høyere enn +5 grader i ca 3 måneder. Hvis frukten allerede er åpnet, bør den oppbevares i kjøleskapet. Skallet kokosmasse helles med vann eller kokosmelk før lagring. Smaksegenskaper beholdes i 2 dager. Frossen masse lagres i 6-8 måneder, tørket - omtrent et år.

Kokosmelk lagres i kjøleskap i en beholder med et tett lokk. Væsken beholder sine gunstige egenskaper i 7 dager. Frossen melk beholder smaken i 2-3 måneder.

Kokosolje

Olje produseres av kokosmasse ved kald eller varm pressing. Ved en temperatur på 26 grader smelter tykt vegetabilsk fett og blir gjennomsiktig. Oljen mister ikke smaken selv etter flere oppvarminger.

Skill mellom raffinert og uraffinert kokosnøttolje:

• raffinert - oljen er nesten hvit og luktfri, den raffineres under påvirkning av høy temperatur;
• uraffinert - oljen er mer gul, aromatisk.

Raffinert olje brukes til steking. Uraffinert - tilsettes desserter når smak og aroma er viktig. Begge typer oljer brukes i kosmetologi.

Kokosekstrakt

Kokosekstrakt er en konsentrert væske med en karakteristisk aroma som tykner når temperaturen synker. Produktet brukes i kosmetikk og parfymeri.

Ekstraktet tilsettes kremer, sjampoer, balsam, såper, parfymer. Det brukes ofte til å dufte et rom.

Kokos under graviditet

Å spise kokos i moderate mengder vil ikke skade, men bare styrke kroppen til den vordende moren. Kokos slukker tørst og appetitt, forhindrer ødem. Plantens vanndrivende egenskap hjelper til med å fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Kokos normaliserer fordøyelseskanalen og forhindrer forstoppelse, noe som er typisk under graviditet.

Kokos er også nyttig for amming. Kokos er en kilde til laurinsyre. Denne komponenten gjør melk mer næringsrik, bidrar til å styrke immunsystemet og motstå virus og infeksjoner. Vitaminer fra gruppe B, som er en del av kokosnøtt, normaliserer arbeidet i nervesystemet.

Kontraindikasjoner og restriksjoner

Kokos og produkter basert på den er kontraindisert ved individuell intoleranse. I sjeldne tilfeller kan kokos forårsake allergi, så test før du bruker kokosprodukter. Påfør en dråpe på albuens indre fold. Hvis det oppstår rødhet eller kløe i løpet av dagen, må du ikke bruke produktet.

Forsiktighet anbefales å bruke kokos for personer med tarmmotilitetsforstyrrelser. For ikke å skade kroppen, spis nøtter med måte. Den daglige porsjonen med kokosmasse bør ikke overstige 25 gram. for kvinner og 38 gr. for menn.

Hvordan dyrke en kokos

For å dyrke innendørs kokos, må du bruke ung frukt. Bløtlegg valnøtten i vann i 2-3 dager før du planter. Bytt vann daglig og snu frukten.

En blomsterpotte med mange dreneringshull er egnet for planting. Legg kokosnøtten horisontalt og dryss med jord. Den første spiren vil vises ikke tidligere enn 3-5 måneder senere. Hele denne tiden er det nødvendig å opprettholde høy luftfuktighet og en lufttemperatur på minst 30 grader.

Hjemme bærer ikke kokosnøttreet frukt. På grunn av mangelen på naturlige vekstforhold og evnen til å bygge opp rotsystemet, lever planten ikke lenger enn 5 år.