Egg med sukkerpulver for kaker. Sukker glasur uten egg for kaker, donuts, roma bestemødre

09.08.2019 Billetter til vinteren

Hei alle sammen! Her og ganske snart på vår terskel vil det være den viktigste ortodokse ferien i år. Vi vil gi venner og selvfølgelig vil posten til slutt slutte.

Vi arrangerer en fest som vil forberede seg fra forskjellige produkter og ingredienser. Men ikke glem det viktigste parabolen det handler om og stilig av Kulichiki.

Selvfølgelig er slike deilige delikatesser ikke lett å lage, men jeg tror du allerede har bestemt deg for meg selv med den beste oppskriften, men det må fortsatt være elegant og superly presenterer spisebordet.

Hvordan gjøre det? Selvfølgelig, med hjelp av å dekorere slike snacks med en spesiell ising eller som andre steder, kalt fuddle. Det kan være forberedt fra forskjellige ingredienser. Men alle ønsker at det ikke bare er attraktivt å utseende, men fortsatt for ikke å smuldre og ikke vises når vi deler SDOBU på porsjonsstykkene og Kusaami, Am-Am.

La oss håndtere sammen, og jeg håper du ikke vil få deg til å vente. Velg din favorittglasuroppskrifter og opprett på kjøkkenet ditt.

Hvordan lage glasur for barneseng, for ikke å sprinkle og ikke smuldre?

Enhver vertinne minst en gang i sitt liv gjorde en slik krem, og vil at det resulterer i å være snøhvit og slik at alle fornøyd.

Jeg har alltid hatt å lage en protein-glasur før, men en eller annen måte en gang jeg prøvde et annet alternativ, og han slo meg ut. Fordi resultatet var fantastisk, holdt hun ikke til nesten kniv og hender, og det viktigste var det ingen krummer når vi biter eller slapper av en kniv. Så nummer))). Er det ikke kult? Sannsynligvis du allerede gjettet, vi snakker om en slik Creek Fond, som er gjort uten egg, men på grunnlag av gelatin.

Og enda i tillegg trenger du bare tre enkle ingredienser for en slik vanning, som du enkelt kan kjøpe i et produkt supermarked.

Vi trenger:

gelatin - 0,5 c.l.
sukker - 100 g
vann - 3 ss

Matlagingsmetode:

1. Hell gulvet i en teskje gelatin i en ren glassbeholder og hell den med en gang med den (1 ss).

Viktig! Hell det er nødvendig, men ikke kokende væske.

Rør spatelen til den blir gjennomsiktig og homogen på konsistensen. La ham svulme, ikke glem å fortsatt lese instruksjonene på emballasjen og sjekke utløpsdatoen, og så kan denne komponenten ikke la deg i fjellet.

2. Til en annen metallbeholder kan du ta bøtte, plasser sukker og hell ordinært rennende vann to spiseskjeer. Sett på brannen og kok til sukkersanden er montert, sørg for å forstyrre slik at sukker ikke brennes.

3. Så snart du så at sukker ble oppløst, legg til umiddelbart svulmet gelatin og blandes grundig på ovnen.

Fjern deretter fra ovnen og avkjøl litt, la den avkjøle litt. Og så ta den elektriske blanderen, du absolutt ikke en slik effekt med en konvensjonell manuell kil.

4. Det viser seg en hvit og tykk glasur-søt, som definitivt kommer fra deg. Og for en liten surness, kan du legge til her på spissen av en knivscordsyre eller et par sitronsaftdråper.

5. Bruk den til å bruke henne på en gang, slik at den ikke har tid til å tørke.

Interessant! Hvis du har et tynt lag med søtsaker, vil det tørke på 7 minutter, men hvis du bruker et tykt lag - noen timer, så vær så snill å vurdere det.

Sjekk det nå i praksis, ta kniven og kutt. Så hvordan? Delightfully, fordi sannheten))).

Glasur hjemme laget av pulverisert sukker og sitronsaft

Sannsynligvis var du litt overrasket, vel, og hva jeg bestemte meg for å demonstrere for en rekke en ny versjon, som er veldig enkelt og egnet for å dekorere noen baking. Spesielt hvis du forbereder cupcakes og lignende retter.

Forresten, den mest interessante tingen er at dette kan gjøres uten en mikser, er det som en wand-korrosiv for unge og unge eiere som ikke har hatt tid til å kjøpe utstyr til hjemmet.

Vi trenger:

sukkerpulver - 150 g
sitronsaft - 2-3 ss
varmt vann - 1-2 ss

Matlagingsmetode:

1. Det første du trenger å gjøre, er å klemme juice fra fersk sitron. Det er lett å gjøre dette, bruk en juicer eller en spesiell rifler for dette. Enten kan du kutte i stykker og skyve dem i mikrobølgeovn i 15 sekunder, og etter at du raskt klemmer juice fra dem.

2. I sukkerpulveret må du legge til to spiseskjeer sitronsaft, forresten, du kan eksperimentere for å ta appelsinjuice, hva kommer ut? Hvem vil prøve å utføre?

3. Plasser kroppen med en skje, og legg deretter til vannet, hell det så mye som du ønsker, legg det på litt, slik at det ikke viser seg sterkt flytende. Gustness juster deg selv.

Custard påske krem

Vel, nå, nå vil jeg tilby deg, slik at du ser på denne videoen, jeg personlig elsker dette veldig mye, sannsynligvis en av mine favoritt, men det er viktig å fange riktig og riktig øyeblikk. Lær, sammen med vertinnen og så, vil du også lykkes, sikkert.

Sukker glasur med gelatin - oppskrift uten egg

For de som ikke liker protein-glasur, har jeg ikke noe imot henne, men når det er barn i familien, er det bedre å bruke et alternativt alternativ for ikke å hente infeksjonen. Forstår du hva jeg mener? Tross alt er proteinet utelukkende laget deres råproteiner, men det er ingen dem i dette.

Men samtidig, smaken av slike sjarmer er kjempebra, det ser også attraktivt og vakkert, og til og med dessuten vil det ikke smuldre i det hele tatt og bryter ikke, noe som er akkurat viktig alle.

Tidligere var det en hemmelig oppskrift, nå vet nesten alt, mysteriet er avslørt.

Vi trenger:

gelatin - 1 ss
vann - 6 ss. L.
sukker - 1 ss.
sordsyre - På knivspissen

Matlagingsmetode:

1. I en tom kopp, plasser gelatinen og hell den straks med to spiseskjeer med kaldt vann, rørdre og la det svulme i 10 minutter.

3. Rør massen og legg på ovnen, forstyrre og sørg for at sukker ikke har en brent og bufret.

Viktig! Kok på langsom brann og rør veldig ofte.

4. Så snart sukkeret er oppløst, gjør du et rom med hovent gelatin, rør. Ta en mikser og begynn å slå til massen blir snøhvit og kremaktig.

5. Dermed er det nødvendig å slå fra omtrent to til tre minutter. Etter å ha flyttet seg til hennes side og la henne kjøle seg, og så seiler hun på ferdige urter.

6. Så snart glasuret blir varmt, dekk det overflaten av søt baking og dekorere alt du trenger hvis ønskelig. Hva er skjønnheten, bare forferdelig).

Viktig! Ikke forlat glasur i lang tid, hvis det blir helt kult, vil det fryse, fordi gelatin tykkere. Så, ikke gå glipp av dette øyeblikket.

Hvis dette skjedde, kan du sette den i mikrobølgeovn i 10 sekunder, og det vil igjen skaffe den nødvendige flytende konsistensen.

Tykk hvitt søtt sukker og proteiner

La oss nå stoppe ved protein, før det overalt og alltid dekorert slike godbiter. Grunnlaget er proteiner, det viser seg deilig og perfekt.

Det er flere regler slik at du får en slik krem, men hva vet du hvis du ser på denne videoen.

Spesiell oppskrift Glaze Hvis det ikke er noen mikser

Jeg bestemte meg for å vise deg muligheten til rømme, kanskje noen vil gjøre det. Selv om selvfølgelig er det meste av alt egnet for kjeks eller kaker.

Vi trenger:

sukker - 1 ss.
sourkrem 25% - 1 ss.
vanillin - å smake

Matlagingsmetode:

1. Dekk silen eller kolanderen med en marlevisk klut, gjør denne måten som vist på dette bildet. Sett en kopp sikt. Brett stoffet i flere lag. Sett fettrømmen her.

2. Surkrem ut gasbind og legg inn en trykk på den, for eksempel syltetøy.

3. La i denne posisjonen under pressen i 2 timer. Fjern lasten og låse opp stoffet, det virker rett på osten utover).

4. Plasser rømme i en bolle og tilsett sukker og vanillin for å smake, og bland skjeen.

5. Det viser seg et tykt og søtt belegg for en hvilken som helst baking med et lite utseende.

Sjokolade glasur med kakao pulver

Men med et slikt mesterverk som du kan gjøre på grunnlag av melk, vil du hjelpe deg med å finne ut en slik film fra YouTube-kanalen. Ta deg selv et notat, oppskriften er veldig god, og viktigst, at den deretter kan brukes overalt.

Vi trenger:

melk - 200 ml
hvilket pulver - 100 g
sukker - 100 g
kremaktig olje - 50 g

Raskt bryte glasur med stivelse så som ikke å lipla

Vel, nå kom jeg over et slikt alternativ som er gjort med stivelse, noen kan være interessert i å skape slike. Hardt, ingenting om det, vil enhver nykommer klare seg.

Vi trenger:

egg protein - 1 stk.
sitronsaft - å smake
maisstivelse - 0,5 c.l.
sukkerpulver - 230 g

Matlagingsmetode:

1. Kvakt først sukkerpulveret og stivelsen gjennom siteren, og gjør deretter et protein med ett egg.

Viktig! Ta bare fersk kyllingegg, eggeplomme i dette tilfellet vil ikke trenge.

2. Bla gjennom disse to ingrediensene med en spatel, dette gjøres ikke raskt, ca 10-15 minutter.

3. Du kan øke hastigheten på prosessen og slå mikseren.

4. Dermed er dette det som skjedde, du kan lage en lime eller sitronsaft for en liten syre.

Video om hvor vakkert dekorere glasurkaken på påsken 2019

Det er ingen hemmelighet at vi alle vil at ferien ikke bare er velsmakende, men også vakker, så vi vil definitivt prøve å ordne våre delikatesser med noe spesielt, nemlig, de er på en eller annen måte interessant og uimotståelig magisk for å slå alle sammen. For å gjøre dette, foreslår jeg å se denne videoen og velg for meg selv et egnet alternativ, ta ideen om decorsene.

Husk at det er dine subtiliteter og hemmeligheter i denne saken, les disse tipsene før du fortsetter å takle denne virksomheten perfekt.

Påfør fudgen på toppen av bakervaren mens den er i en varm tilstand.
Bruk silikonbørstene til å fungere, det er lettere for at det skal fungere på overflaten. Du kan bare gjøre selv i glasur, men det er bra hvis det er protein.
Konsistensen skal være homogen og ikke flytende, men tvert imot tykt slik at glasuret lett lå på bakflaten. Hvis det er for tykt, kan det fortynnes med vann, og hvis væske - legg til pulver.
Det er best å ta sukkerpulver hvis du bruker sukker, så står det i en blender eller en kaffekvern.
Bruk naturlige fargestoffer for å hindre matlaging mesterverk opprinnelig.

På dette, som alltid, har jeg alt. Jeg håper artikkelen du likte, og du deler den på sosiale nettverk og deltar i en gruppe i kontakt. God og positiv dag! Lykke til! Før!

Hei, lesere og gjester bloggen! Et par dager senere kommer ferien med lett påske kommer - ferien til alle kristne, som i år falt 8. april. Mange elskerinner er mest sannsynlig allerede engasjert, variert baking, etc.

På denne dagen ønsker alle å gjøre det festlige bordet spesielt vakkert og rik på en rekke retter og yummy, som du vil behandle alle gjester. Og at limet ser enda mer elegant, er det vanlig å dekorere glasuret (søtt).

Også alle vil at glasuret ikke bare er velsmakende og vakkert, men også at hun ikke smuldrer og ikke vises når de skjæres. Det skjer ofte at det ikke alltid er så fondant. Og for å få akkurat slik, plukket vi opp noen få gode detaljerte oppskrifter for deg.

Glasur for kaker som ikke vil holde fast

Forbered en fondant for kaker på denne oppskriften er ikke veldig enkel. Du trenger litt "svette" slik at det viste seg en veldig god glasur. Men det er verdt det. Vi vil forberede det manuelt, med hjelp av silikonspatel.

Så, utsette midlertidig blandere og blender, pard tålmodigheten og et godt sett. Og nå la oss begynne å lage en glasur som ikke berører din kulichiki.

Ingredienser:

egg - 1 stk.
stivelse - 0,5 ppm
sitronsaft - 0,5 ppm
sukkerpulver - 200 gr. (+/- 30 gr.)

Matlaging:

1. Vi trenger bare eggprotein. Derfor, skill nøye proteinet fra eggeplommen. Det er best at eggene er rustikke.

Forresten, egget må være romtemperatur. Derfor må det tas ut på forhånd til forberedelsen fra kjøleskapet.

2. Nå i små porsjoner som skal siftes i proteinet sukkerpulver, gni spatelen etter hver administrering. Pooh Ta kjøpet, handle. Det er veldig lite og godt oppløst. Hjemme, i en blender, er dette veldig vanskelig å gjøre det.

3. Vi fortsetter å gå inn i pulver og gni. Gradvis vil massen begynne å tykke og whit. Jo lenger du vil gni pulveret med en ekorn, bakken og hvitere vil få en glasur.

Denne prosessen er tilstrekkelig lang, fordi verken en mikser eller gåte som skal brukes. Derfor må du være tålmodig.

4. Etter at massen tykner nok, må du legge til stivelse, som sikt gjennom en sil.

5. Da går vi inn i halvkunen av sitronsaft og fortsetter å gni massen på en annen 5-7 minutter.

Forresten, hvis du ikke har noen sitron i hånden, kan du legge til sitronsyre på knivspissen.

Oppskrift glasur med gelatin som ikke vises

Ofte forbereder mange informasjonskapsler glasur uten egg. I stedet bruker de den vanlige gelatinen, som også er veldig bra som en fortykningsmiddel. Vi gjør vanligvis akkurat så søt for Kulichi. Det viser seg alltid veldig bra, og i tide veldig raskt.

En detaljert oppskrift er beskrevet nedenfor. Så ikke miste tiden og begynn.

Ingredienser:

gelatin 0,5 ppm.
sukker 100 gr.
vann 3 ss.

Matlaging:

1. Gelatinen må røre varmt vann (1 ss), men ikke kokende vann. Vi forlater siden for hevelse.

Sørg for å se instruksjonene på pakken, siden forskjellige produsenter har et annet forhold mellom gelatin til væske. Og selvfølgelig ikke glem å sjekke holdbarheten.

2. I sukker helles 2 ss. Vann og rør så som mulig.

3. Vi legger i brann og stirrer stadig, kok til alt sukker er oppløst. Prosessen med noe ligner forberedelsen av roostene, som vi gjorde i barndommen, bortsett fra at jeg ikke bringer sirup til å tykkere.

4. Nå må du legge til oppløst sukkerhevelse gelatin og røre.

5. Den resulterende massen er kult, og deretter pisket med en mikser med høy hastighet. Pisk opp til det viser seg en tykk hvit masse. Du må begynne å slå med lav hastighet, gradvis øke den til maksimum.

Tips! Den resulterende isingen må umiddelbart smøre kakene, fordi det viser seg veldig tykt og fryser veldig raskt.

Hvis du smører baking med et tynt lag, fryser glasuret innen få minutter. Og hvis laget er tykt, vil det ta flere timer.

En slik glasur forbereder seg veldig enkelt og veldig raskt. Og viktigst, at det ikke vises og ikke smuldrer.

Glasur (søt) for en stillhet med egg og sukker

Og her er en annen glasur. Her er alt veldig enkelt og enkelt. Alle vil takle, til og med nykommer i matlaging.

Ingredienser:

egg protein - 1 stk.
sukkerpulver - 0,5 liters bank
salt - Chipotch.

Matlaging:

1. I bollen presenterer vi et protein med ett egg og heller klype salt. Når du skiller proteinet, vær svært oppmerksomme - ingen bit av eggeplommen bør forbli. Ellers tykker ikke glasuret.

2. Nå halvparten av sukkerpulveret sender vi til proteinet.

3. Pisk opp en mikser til homogenitet. Jeg anbefaler deg å ta dype retter, slik at pulveret ikke sprer seg rundt kjøkkenet.

4. Vi går inn i det gjenværende pulveret, vi blander og fortsetter å slå.

Hvis du ikke har en mikser, kan du gjøre alle disse manipulasjonene ved hjelp av en vanlig nedsenkbar blender. Det viser seg det samme veldig bra.

5. Ved tid pisker vi ca 7-10 minutter før dannelsen av tykk, hvit masse.

Den ferdige glasur smør noen bakverk. Det viser seg veldig mildt og velsmakende. Og selvfølgelig vil hun ikke smuldre og vil ikke holde fast. God appetitt!

Du kan også sette den ut i kontakten og tjene separat for å gjøre det med andre baking, for eksempel boller eller cupcakes.

Video om hvordan du lager en glasur som ikke vises uten egg

Og nå foreslår jeg at du ser en veldig interessant video med tre forskjellige oppskrifter av matlaging. Men det er ikke alt. I tillegg tilbyr forfatteren oppskriften på Glazori Marsmellos og beskriver hele prosessen med matlaging. Pass på å se. Gratulerer med visning!

Det er alt i dag, kjære venner. Jeg håper at du vil lykkes, og våre anbefalinger vil være nyttige for deg.

God påske! Jeg ønsker deg og dine kjære alle de beste i alle saker og bestrebelser!

Kulichi forbereder en gang i året, på en lys ferie påske. Derfor prøver hver elskerinne å bake sin deilige. Tross alt er det antatt at hvis det viste seg å være jevnt og frodig, så vil lykken bosette seg i huset for hele året, og alle familiemedlemmer vil være sunne. Og så at baking så lenge som mulig forblir frisk, og dets slag korresponderte med det festlige humøret, blir glasur og dekorasjoner brukt til fyllingen.
Forbered det er ganske enkelt. Produkter som trengs for forberedelsen, vil bli funnet i hvert hjem. Av de ti oppskrifter som anbefales av din oppmerksomhet, vil du sikkert velge slik at uten problemer.

1. Sukkerglass som ikke vil smuldre

I dag lager vi en tykk, snøhvit glasur, som ikke bryter på urter.

Vi trenger:

Gelatin - 1 h. Skje
Sukker - 1 kopp
Vann - 150 gr.

Legg til 50 gr. Vann (2 ss. Skjeer) og la i 5 minutter for hevelse.

Forbereder sukker sirup.

1. Til en sukkerkopp, legg til 4 m. Vanntanker, bland og sett på den langsommeste brannen. Vi fortsetter å røre opp til den fullstendige oppløsningen av sukker.
2. Til oppløste sukker tilsett hevelse gelatin, bland.

3. Massen er litt kul og pisket med en mikser til den pacifies.

4. Sugar Glaze er klar. Det tok oss å forberede oss 2-3 minutter.

Nå skal glasuret avkjøle litt.

Hvis du vanner kakene med varm glasur, så vil hele glasuret dukke opp på bunnen. Det er også umulig å forlate glasur i lang tid. Hvis det avkjøles, så tykkere Gelatin, og du vil ikke kunne smøre kaker.

Hovedbrikken av denne sukkerglasset er at det ikke vil smuldre, det vil si når du vil kutte kaker, vil sukkerglasset ikke sjokkere.

2. Glaze på egghvit

Vi trenger:

Egg - 2 stk.
Sukker sand - 200 gr.

1. Proteiner skilt fra eggeplommer og kjølig i kjøleskapet i 1 time.
2. Vi fusjonerer i en dyp bolle, salt og aktivt pisket en blender med tilsetning av sukker.
3. Vi fortsetter å slå til sukkeret er helt oppløst.
4. Etter å ha avkjølt med bakingen med glasur på eggproteiner og vent på frosten. Vinningsprosessen kan akselereres ved å plassere kakene i 5 minutter puste opp til 100 graders ovn.

Hvis du vil være dekket med isprodukter, var produktene ikke matt og glitrende - tilsett sitronsaft til den ferdige sammensetningen.

3. Snøhvit glasur på sukkerpulveret

Denne glasur er forberedt uten bruk av eggprotein.

Vi trenger:

Sukkerpulver - 200 gr.
Vann - 60 ml.

Glasuret er tilberedt i et vannbad.

For å gjøre dette, legg til en målt mengde vann til sukkerpulveret og rør i et vannbad til fullstendig oppløsning. Ugjennomsiktig hvit farge indikerer beredskapen til glasuret. Koking er ikke tillatt.
2. Glasurets beredskap er bestemt av vanntest: I en kaldvannsbeholder drikker vi flere dråper glasur, hvis dråpene er oppløst, og vannet renser - det betyr at glasuret ennå ikke er klart.

4. Sukker søt uten proteiner

Vi trenger:

Sukkerpulver - 150 gr.
Sitronsaft - 1 ss
Kokt vann

Koble sukkerpulver og sitronsaft i en grunne kapasitet. I små porsjoner legger vi til kokt vann og gni for å få en homogen, men ikke helt flytende masse. Fraværet av et protein gir en fudge litt kremaktig farge.

Fudgen brukes bare for avkjølte kaker.

5. Belkovo Sugar Glaze - Klassisk

Tradisjonell klassisk glasur for kaker. Raskt forbereder, godt fryser og har et snø-hvitt utseende.

Vi trenger:

Protein med 1 egg
Sukkerpulver - 100 gr.
Sitronsaft - 1 ss

1. Hell proteinet i blanderanken og slå på stor sirkulasjon.
2. Suksess sukkerpulver så snart proteinet vil begynne å øke i volum og tere. Vi fortsetter å slå mens hele massen ikke øker i to. Etter det, legg til en skje med sitronsaft. Glaze blir snøhvit. Etter et par minutter blir glasuret som får tettheten tykk og skinnende.
Vi bruker glasur på kaker og dekorere sprinkle. En time senere tørker glasuret og holder seg ikke. Full frost vil oppstå etter 12 timer.

Bruk bare avkjølte proteiner for å få frodige skum

6. Flerfarget glasur for stillhet

Lys glasur vil ytterligere øke følelsen av ferien. Bare naturlige fargestoffer brukes i oppskriften.

Vi trenger:

Sukkerpulver - 200 gr.
Berry (noen frisk eller frossen) 1 kopp

1. Klem 100 ml. Soka. Juice kan erstattes av samme antall butikker fortynnet bærsirup
2. Vi forbinder juice med vann og oppvarmet på ovnen, men ikke å koke.
3. Vi heller denne sammensetningen i sukkerpulveret og blandes grundig for å oppnå en homogen tett masse.

Bruken av matfarger er den enkleste måten å fargelegge glasur på.

7. Sjokoladeisker for kakao

Vakker sjokolade glasur fra enkle produkter hjemme, som ikke er helt vanskelig å lage.

Vi trenger:

Kakao - 4 ss
Sukker - 8 ss. span.
Kremaktig olje - 1 ss. skjeen
Vann - 12 ss. span.

Baking vil lykkes mer mild, hvis du pierce det på flere steder med en gaffel før belegging.

8. Fantastisk roma glasur

Vi trenger:

Rum - 1/2 kopp
Sukker - 1 kopp
Kremaktig olje - 100 gr.
Vann - 3 ss

1. I en vannskygge med vann setter vi smøret, vi legger den midtre ilden og stadig rører den for å bringe den til å fullføre oppløsning.
2. Tilsett sukker og stadig rør blandingen, kok i 5 minutter.
3. Vi legger temperaturen til 0 og fortsetter å røre Hell et tynt rom-kokt rom.
4. Gjentatt for å koke på middels varme i 1 minutt.
5. Fjern brannen - glasuret er klart!

Roma Glaze blir mer duftende når sitronsaften er tilsatt.

9. Sjokolade glasur i mikrobølgeovn

Enkel sjokolade glasur for å dekorere et bredt utvalg av kaker, kaker og cupcakes.

Vi trenger:

Kremaktig olje - 50 gr.
Melk - 60 gr.
Kakao pulver - 60 gr.
Sukker - 0,5 glass
Sjokolade - 1/3 fliser

1. Varm melken i gryten og sukkersukkeret i det, rør opp for å fullføre oppløsningen.
2. Fortsetter å varme, legg til kakaopulver og smør.
3. Vi introduserer i massen av fint ødelagt sjokolade og legger i mikrobølgeovn.
4. Oppløs sukker i varm melk og legg kakao blandet med kremaktig olje inn i den.
5. Legg til fint ødelagt sjokolade og legg i mikrobølgeovn.

Det har allerede blitt skrevet mange oppskrifter. Men i tillegg til hvit delikatesse, er fargeglass ganske vanlig. Den som ikke bare kan brukes til påskebrød, men også for alle slags kaker, cupcakes og kaker til andre helligdager og ganske vanlig.

Å bare behage alle godbiter av husstandene dine.

Det som er interessant, ikke bare proteiner, gelatin og sukkerpulver kan være hovedbestanddelen i denne søte dekorasjonen. Den fantastiske smaken og den vakre glatte overflaten for baking kan gis ved hjelp av sjokolade, øl, sitron, stivelse og til og med ost!

Tror ikke! Og forgjeves! Og smak, og fargen på et slikt produkt oppnås tilstrekkelig mettet uten fargestoffer og smakadditiver!

På en eller annen måte er det allerede kjent at glasuret forbereder seg hovedsakelig i proteiner. Men et ganske interessant og deilig alternativ er hentet fra eggeplommer.

Og hva er bemerkelsesverdig, hvis du lager det fra shoppingegg, viser det seg nesten hvitt. Men hvis eggene fra hjemmet kylling med lyse gule eggeplommer, vil belegget skaffe seg en mild, oransje-sitronskygge.

Vi trenger:

Kyllingegg - 2 stk.
Sukker sand - ½ kopp.
Sukkerpulver - ½ kopp.
Vann - 2 ss. l.

Matlaging:

1. Først må du få egg fra kjøleskapet slik at de kjøper romtemperatur. Deretter skiller du forsiktig eggeplommer fra proteiner ved hjelp av en spesiell enhet, separator for egg. Eller bare nøye ut skallet i skallet av den gamle "bestefaren" måte.

For å få et fantastisk belegg, er det best å bruke ferske egg som ikke er mer enn en uke. Deretter er separeringsproteiner fra eggeplommer mye lettere, og den nødvendige konsistensen av ferdige søtsaker er mye raskere.

2. I pannen, hell sukker sand. Deretter legger du til vann der og bland godt slik at alt sukker blir våte.

Sett på en langsom brann, og stadig omrøring, oppnå fullstendig oppløsning og oppnå en gjennomsiktig homogen sirup. Slå straks av brannen og gi litt tid slik at massen er avkjølt.

Det er viktig at med videre manipulasjoner under utarbeidelsen av produktet ble eggeplommer ikke brygget i sirup. I mellomtiden kjøler han, vi vil håndtere utarbeidelsen av andre ingredienser.

3. For å oppnå en mer delikat konsistens av den ferdige blandingen, må sukkerpulveret først sikt gjennom siteren. Det er nødvendig å gjøre det for å gi henne muligheten til å nyte luften under dette.

4. Koble det siktet pulveret med eggeplommer og slå grundig blandingen med en mikser. Skyt ned til form av et vakkert, frodig eggeskum. Det er nødvendig å gjøre det ikke posen, fordi det ikke vil være noen sirup, han kjøper også raskt nok.

5. Så snart sukkervæsken har avkjølt til grader 40, introduserer vi en pisket gul blanding i den med små deler. Og bland straks raskt.

Du kan gjøre det til en mikser. I dette tilfellet er en vakker og litt viskøs glasur dannet mye raskere.

6. Ikke dra og vent lenge når vårt belegg hardes. Beste så snart de var forberedt, start straks dekorasjonen av ferdig baking.

Bare ikke glem at smitten allerede må avkjøles, ellers kan den glatte "hatten" glide fra den.

Her er en så interessant oppskrift. Jeg liker ham. Og du prøver å lage mat på den. Jeg tror at han ikke vil forlate deg likegyldig.

Video om hvordan du lager glasur med gelatin som ikke vises og ikke holder fast

Jeg har allerede tilbudt denne oppskriften på dette emnet. Men han er så god at det er umulig å gå rundt hans oppmerksomhet her.

Og det bør bemerkes at det er mulig å forberede vår dekorasjon på det i det hele tatt uten egg. Sannsynligvis overraskelse, og si at det er umulig. Så det er mulig, ja ennå. For matlaging trenger vi vil være gelatin.

Etter min mening er oppskriften bare fantastisk. Og det er praktisk talt ingen omsorg og problemer med ham. Alt raskt og akkurat som to ganger to. En slik glasur kan være forberedt på noen annen baking.

Og siden i dag anser vi det mer forberedelser i fargerike versjoner, så selvfølgelig kan denne smaken oppnås i hvilken som helst farge med tilsetning av flere naturlige komponenter.

Sjokolade søtsukker og stivelse uten egg

Vakker sjokoladefondant kan raskt utarbeides fra bitter sjokolade. Men mye mer interessant er det tilberedt med bruk av kakaopulver. I tillegg er det også mye mer mildt, selv om farge, til og med smak.

Faktisk, resultatet av oppskriften på fremstilling av slike søtsaker, ligner sin egen kokte sjokoladepasta.

Vi trenger:

Pulversukker - 1 kopp.
Melk - 2 ss. l.
Kremet smør - 1 ss. l.
Kakao pulver - 2 timer.
Stivelse - 1 ts.

Matlaging:

1. Det er nødvendig å begynne å smelte kremaktig olje. Dette kan gjøres på flere måter:

bare gi ham å ligge i jernkoppen på bordet ved romtemperatur
sette i en mikrobølgeovn
hell kokende vann i en tallerken og legg i den en kopp med smør

Samtidig er det ikke nødvendig å trekke det i det hele tatt til en flytende tilstand. Det er nok slik at det blir veldig mykt og bøyelig.

La meg minne deg på at oljen er bedre å være større enn 82,5%.

2. For å sile gjennom Siete til en myk oljekopp alle bulk ingredienser: kakao pulver, sukkerpulver og stivelse. Og alt er ganske blandet til homogen konsistens.

3. Varm melken litt over romtemperaturen (minst 30), og i to steder hell det ut til den oljeaktige brune blanding. Forsiktig ikke å spyle, bland til ensartethet.

Hvorfor er det å varme opp melk, og hvorfor skal oljen være varm?

Og svaret er veldig enkelt. For at ingrediensene skal være enkelt og enkelt tilkoblet, og bulkkomponentene ikke har dannet klumper når de blandes.

Hvis det er et ønske, så i dette øyeblikk kan du også legge til en skje med brandy, en likør eller kondensert melk for å gi en fond en piquancy og fantastisk smak.

4. Nå må blandingen holdes litt på langsom varme, slik at den tykner litt og begynte å ligne flytende sjokoladepasta. Men det er verdt ikke mer enn 5 minutter.

Du kan også selvstendig justere tykkelsen under matlagingen: Legge til litt melk, du kan få en litt flytende blanding, men legg til pulver, tvert imot bidrar til å trekke det litt.

Hvis i stedet for kakaopulver tilsett 100 gram smeltet bittert eller hvit sjokolade til denne oppskriften, så vil en fantastisk deilig sjokoladebasert fuddle være.

Så eksperimentere, og få et deilig produkt som et resultat.

Oppskrift med hvit sjokolade på kremaktig olje

Forberedelse av sjokoladebelegg er svært populære, ikke bare for kaker, men også for kjekskaker, og til og med kaker av "fuglens melk". Du kan selvsagt bruke den forrige oppskriften og rådene på slutten av det, men dette alternativet er fortsatt forskjellig fra den forrige.

Resultatet av matlaging gir en mer glanset og strålende overflate av glasuret. Og når du legger til et matfarge i oppskriften, kan du få den ønsket farge.

Vi trenger:

Pulversukker - 1 kopp.
Hvit sjokolade - 100 gr.
Kremaktig olje - 1,5 ss. l.
Vann - 4 ss. l.
Sitronsaft - 1 ss. l.

Matlaging:

1. I et lite skjelett i størrelse, skyver sukkerpulver, tilsett vann og sitronsaft. Bland alle komponenter med en skje, og legg deretter på en liten brann. Med konstant omrøring respekterer vi den resulterende søte væsken på 1/4 volum (¾ sirup skal oppnås). Så kult litt.

1 ss. l. Sitronsaft kan erstattes med sitronvann. For å gjøre dette er det nok å ta sitronsyre i mengden ¼ h. L. Og bland den med en spiseskje med vann.

2. Samtidig kan hvit sjokolade med smør smeltes på et vannbad. Dette kan gjøres umiddelbart direkte i en kopp. Etter at de bare smelter, må vi fortsatt være nøyaktig blandet til en homogen konsistens.

3. Gi muligheten for sukker sirup litt kjølig ned, deretter med en konstant omrøring, hell ut en tynn stråle til en oljeaktig sjokolademasse. Ganske pisking henne visp for å få en vakker, mild og litt strekende glasur.

4. Slik at det ikke har tid til å fryses og forvandle seg til en tykk pasta, er det tilrådelig å bruke den kulinariske spatelen umiddelbart og bruke den til den avkjølte limingen.

Søt blanding, som ligner en fondant, holder godt på overflaten og veldig velsmakende. Som jeg sa ovenfor, hvis du ønsker det, kan det presses av matfargen i hvilken som helst farge.

Ideell oppskriftsbasert stivelse uten egg

Husk glasert pepperkake, som i barndommen? De hadde en sinnsykt velsmakende og samtidig gjennomsiktig deilig belegg. Det har vi spist det første, bare krympet.

Det var virkelig et ideelt belegg som alltid legger et jevnt lag på pepperkake, ikke strømmet og aldri lipla for å hånden etter frossen på baking.

Nå er det på tide å huske dette som fortjener oppskriften! Og selv om under forberedelsen var det absolutt ingen egg (spesielt proteiner), ble fondant fortsatt oppnådd som om "glanset". Og hun så alltid ganske original i det minste i påsken Sdobe, selv på samme pepperkake, og til og med sandete kaker.

Vi trenger:

Stivelse - 10 gr.
Melk - 4 timer. L.
Solsikkeolje uten lukt - 1 ts.
Pulversukker - 150 gr.

Matlaging:

1. I en kopp er det siktet til bulkkomponenter (stivelse med pulverisert sukker), og de blander seg godt mellom dem med den vanlige omrøring med en spiseskje eller en spatel. Hva du vil bli gravert og mer praktisk.

2. Hell varm melk (du kan ganske enkelt gi den varme opp til romtemperatur, trekke ut av kjøleskapet på forhånd) og blande grundig for å gjøre en homogen konsistens.

3. For å legge til solsikkeolje og bland alle ingrediensene godt igjen, slik at de ikke lukter, og det viste seg en homogen plastblanding.

Langt å slå dette vil ikke trenge. Det er bare nok god blanding slik at det viser seg en tykk konsistens, som vil være sakte nok i en skje.

4. Etter matlaging, bruk glasur jevnt på baking, og la den stå til "holde" ca 20-40 minutter. Deretter kan du tjene til bordet, eller i nærheten av hverandre påske kaker til hverandre. De vil ikke være redd for å holde seg til hverandre.

God appetitt!

Den enkleste oppskriften på matlaging sitronglasur

Selv om vanligvis sitronbelegget viser seg en ugjennomsiktig hvit farge, fortsatt i lysvinkelen, ser det ut som en litt gulaktig. I dette tilfellet har den en duftende lukt av sitron. Og han har en søt smak, men fortsatt med mild scinting.

Hvis du vil få en lys gul farge på en slik glasur, kan du legge til litt gult fargestoff til blandingen, eller saften av oransje.

Det er ganske mange slags oppskrifter av sitron søthet, men mine husstander elsker henne forberedt nøyaktig på den gamle oppskriften. I vår familie har den blitt brukt i mange år.

Sammensetningen av bare to ingredienser, men det hindrer ikke deg i å nyte den smake og glede øynene dine! Og veldig ofte glancing cupcakes, kaker og til og med søte paier. Jeg bruker den for å gi søt baking akkurat denne unike saken.

Vi trenger:

Sitronsaft - 3 ss. l.
Pulversukker - 150 gr.

Matlaging:

1. Til å begynne med, er det nødvendig å mette pulver med oksygen og kvitt det fra klumper ved å sikt gjennom Sietechko. Prosedyren dette obligatorisk og ikke nødvendig å savne det.

Det praktfulle pulveret, luften og mer mild er blandingen.

2. I små porsjoner, med konstant omrøring, hell sitronsaft. Du kan gjøre dette med slik "skrikende" eller "rubbing" bevegelser slik at saften er god og jevnt penetrert inn i sukkerpulveret.

Bare i dette trinnet kan du justere konsistensen: litt mer juice - og glasuret er litt om enn litt mindre - og det blir litt velsmakende.

I dette tilfellet bør du ikke bruke en mikser for tilkobling og pisking. På grunn av dette kan sukkerpulver raskt krystallisere og belegget blir raskt!

3. Å slå pulveret med sitron til homogenitet. Det er tilrådelig å oppnå en tilstand når massen er litt hvit og ugjennomsiktig, vil den lyse gulaktige fargen bli vist.

Det kan også bemerkes at det ferdige produktet blir nesten umiddelbart strålende.

4. Hell de avkjølte bakverkene i den resulterende blandingen og la henne tørke litt.

Hvis det viste seg litt flytende, så kan du få vakre drypper på bakingen.

Tender glasur fra hytteost og sukkerpulver

Mange mennesker elsker ostemasse krem \u200b\u200bi kaker og kaker. Og du kan lage en fantastisk, mild glasur med hytteost, hvilke søte tanner vil bli spist først. Videre, hvis du legger den på en litt varm kake, er det litt gjennomvåt med denne råkremet og blir ekstremt velsmakende!

Vi trenger:

Ost ostemasse myk - 250g.
Pulversukker - 250 gr.
Kremet smør - 70 gr.
Vanilje ekstrakt - 1 ts.

Matlaging:

1. Varm kremaktig olje er prettinging til en kremaktig tilstand. Det er bedre å gjøre dette med en mikser med lav hastighet. I en slik tilstand kan oljen lettere å koble til ost, siden det vil være nesten en enkelt konsistens.

2. Til den piske oljen, legg ut mild ost ost. Den beste "Philadelphia" eller dets analoger er egnet. Slå på blanderen igjen og slå osten med oljen slik at de er godt blandet med hverandre.

3. Du kan på en ost oljeaktig blanding, rett på toppen, for å sile pulveret, og igjen slå det opp til en homogen tilstand av en mikser med den minste hastigheten. Pulver i dette tilfellet vil ikke splitte fra koppen.

Så snart en vakker glans og luft bærekraftig topper vises - glasur er helt klar.

4. Det anbefales å straks lure påskebrød med den og gi en tørketrommel i en halv time.

Se hva skjønnhet! Og velsmakende, bare ikke å beskrive ord! Eksperter av ostprodukter vil forstå hva det handler om.

Glaze som kremaktig karamell - veldig velsmakende

Elsker du godteri "Dairy Cow"? Og mine husstander er glade for å spise ikke så mye godteri, men også med stor glede å suge en deilig flytende karamellfylling.

Vil du ha noe som dette å smake for å dekorere toppen av koulichs eller andre søte paier? Så tilbyr jeg deg en svært velsmakende kremaktig karamelloppskrift!

Vi trenger:

Pulver sukker - 180 gr.
Brunt sukker - 100 gr.
Melk - 60 ml.
Kremaktig olje - 50 gr.
Vanilje sukker - 8 gr.

Matlaging:

1. Å skyve kremaktig olje inn i tallerkenen og gi den litt smeltet på langsom brann.

2. Tynnstang med konstant omrøring Hell melk og bland den for å blande den med smør.

3. Hell et brunt sukkerbrunt sukker i små porsjoner, og helt oppløs det. Å følge slik at tankene til sukker ikke ligger på bunnen og ikke brennes - ellers kan lukten av brent sukker oppstå. Til slutt vil det være søt sirup.

4. Ikke hold rør, la væsker kokes og respektere det litt over to minutter. Slå deretter av brannen og skjelettet for å sette på stativet for et varmt på bordet.

5. På forhånd, siifuting pulver for å dele omtrent Ingun. Hell halvparten først, stadig røre massen. Det er mulig å slå en mikser eller en visp brønn, og deretter avkjøle den resulterende litt tykkere væske til 40 grader.

6. Rør den avkjølte sukkerkremblandingen, og skyv den resterende halvdelen av pulveret og vaniljesukkeret.

Slå blanderen før utseendet av stabil tykk konsistens. Dette vil være ferdiggjorte glasur med smak, som i de mest delikate meieriproduktene.

7. Ved hjelp av et kulinarisk blad for å lure baking eller kake og gi dem å stå ca 20-30 minutter, slik at belegget tørkes.

Ser appetittvekkende, er det sant!

Bildet viser hvilken farge du kan få til å dekorere toppen av produktene. Denne fargen kan oppnås ved hjelp av naturlige eller matfarger. Dekk blandingen med gulrot eller bete juice, spinatjuice. Vi snakket om naturlige fargestoffer,!

Og hvordan å gjøre det med matfarger sier

Derfor, hvis du ikke bare vil, men også å dekorere dem opprinnelig, kan dagens artikkel hjelpe deg med dette. Videre kan så utrolig deilige typer glasur du enkelt forberede minst spesielt for påske, selv for vanlig kake eller kake.

Hyggelig appetitt og hyggelig "gourmet" - glede av uvanlig glasur!

Glaze for kaker kan gjøres på flere måter. Det kan være en protein-glasur, sjokolade glasur eller sukker glasur uten egg. I denne artikkelen, les tre alternativer for trinnvise glasur for påske kaker. Velg alternativet som vil nyte mest. La dine kaker være svært velsmakende!

Dette er min favoritt glasur oppskrift på kaker. Det forbereder en slik glasur veldig enkelt, det viser seg en hvit, tett, raskt tørker, det vil ikke holde seg, det smuldrer ikke og forstår ikke. For matlaging vil slik glasur trenge:

gelatin - 1 ts.
sukker - 1 ss.
vann - 6 ss.

Sukker glasur med gelatin: matlaging.

1 ts. Gelatin fyller med 2 kalde vannskjeer. La svulme.

I mellomtiden, 1 ss. Sukker fyll 4 ss. Vann og legg på en liten brann til sveiset sukker sirup. Kok mens sukker er oppløst, sørg for å røre slik at sukkeret ikke brennes.

Når sukker er oppløst, fjern sirupen fra brannen. Legg til svingende gelatin til det og bland for å oppløse gelatin.

Ta nå en mikser og ta den resulterende massen til den blir hvit og tykk.

Påfør øyeblikkelig denne glasuret til kaker, da det raskt fryser. Etter at kaken var salvet, gjorde det straks rå dekorasjoner, gjorde Poka Gelatin ikke sin egen virksomhet.

En slik glasur og vakker, og vil ikke shive om noen dager, det vil ikke smuldre når det kutter, det tørker raskt, det er ikke nødvendig å legge videre.

Hudglastere med pulverisert sukker.

Tradisjonelt er det vanlig å forberede sukkerisker for påskebaker fra hvite hvite og sukker. Du kan også gjøre en slik glasur på denne oppskriften. For protein glasur trenger du:

egg protein - 1 stk.
sukkerpulver - et halvt rom (kan erstattes med sukker, men pulveret er bedre)
sitronsaft - 1 ss. (kan erstattes med sitronsyre på knivspissen)
salt - Chipotch.
vanillin eller vanilje sukker - valgfritt for duft

Hvordan lage en glasur med ekorn og pulverisert sukker.

Separat proteinet fra eggeplommen. Tilsett salt til proteinet og ta mikseren innen 1 minutt. Negust skum bør vises.

Sett nå sukkerpulveret til proteinet (en halv kopp eller 60 gr.) Og helles sitronsaft (1 ss.).

Blander ved høyhastighets svetteprotein med pulver før dannelsen av tykt skum. Dekk kaker med denne glasur og dekorere din smak. Hvis du vil, holder glasur ikke, legg kakene i ovnen i et par minutter, slik at proteinet faller.

Sjokolade glasur for påske humør.

Hvis du vil ha litt diversifiser dine kaker, kan du lage en sjokolade glasur. Det er gjort veldig enkelt og raskt.

Ta melk eller svart sjokolade uten tilsetningsstoffer og smør. Proporsjoner 1: 1. Det er 100 gr. Sjokolade trenger 100 gr. Olje.

Klipp sjokolade i stykker og smelter i mikrobølgeovn eller på vannbad. Myk olje (du må komme ut av kjøleskapet på forhånd!) Legg til i myk sjokolade, bland. Og igjen smelte alt sammen før dannelsen av en homogen masse. Alt, glasur er klar!