1 rekesalat

1/2 hode kinakål

300 g skrelt cocktailreke (kongsreker fungerer ikke!)

12-15 krabbepinner

1 krukke hermetisert ananas

Stort modent granateple

Majones

Forberedelse:

Hakk kålen (uten den hvite delen), finhakk pinnene (nesten i støv), finhakk ananasene.

Kombiner reker, pinner, kål, ananas og granateple. Krydre med majones

2. Neptunsalat

Ingredienser: reker-300 gr blekksprut-300 gr krabbepinner-200 gr (kan erstattes med krabbekjøtt) 5 egg 130 gr. rød kaviarmajones Tilberedning: 1. Kok eggene, avkjøl, skill det hvite fra eggeplommen, skjær det hvite. Plommen kan oppbevares for pynt. 2. Kok rekene i lettsaltet vann. 3. Så kaster vi blekkspruten i kokende vann, etter å ha kuttet den i ringer. 4. Skjær krabbepinnene. 5. Tilsett nå et par spiseskjeer majones, bland, og tilsett deretter bare rød kaviar (for ikke å sprekke). 6. Salt-pepper etter smak, men jeg anbefaler deg å salt det Etter å ha blandet alt, fordi kaviar og majones kan gi nok salt.

3 røkt kyllingsalat med poteter

Ingredienser: 150 g røkt kylling

3 poteter

1 gulrot

2-3 syltede agurker

2 ss majones

1 haug med grønne løk

hermetiske erter -

salt og pepper

Tilberedningsmetode:

Forkok poteter og gulrøtter. Kjølig og rent.

Kok egg, avkjøl, skrell og hakk fint.

Terninger poteter og gulrøtter.

Skjær også agurkene i små terninger.

Bland poteter, gulrøtter og egg. Tilsett terninger med kylling og erter

Krydre med salt og pepper. Krydre med majones og bland alt.

Dryss med finhakket grønn løk

4. Blekksprut salat med egg og mais

Blekksprut - 1 kg

Egg (kokt) - 4 stk.

Løkløk - 3 stk.

Mais (hermetisk) - 1/2 boks

Valnøtter (skrelt) - 3-4 ss

Vegetabilsk olje - 1 ss

Majones - valgfritt.

Kokemetode

Senk blekkspruten i kokende saltvann i 5 minutter, skrell og skjær den i strimler. Skjær eggene i strimler (jeg bruker en eggskjærer - størrelsen er helt riktig).

Hakk løken mindre og la den småkoke i vegetabilsk olje til den begynner å bli gul (ikke stek). Klem oljen med en skje før du legger løken i salaten hvis du planlegger å kle den med majones. Du kan legge igjen oljen, da er det ikke nødvendig å krydre med majones.

5. Snack "Ostekuler med druer"

ost med mugg "Dor Blue" (romtemperatur) - 100 g,

fløte- eller ostemasse (romtemperatur) - 100-150 g,

en haug med store søte druer (røde eller grønne),

pistasjenøtter (skrelt) - 120 g

Vask druene, tørk og demonter haugen til bær.

Gjør et snitt forsiktig i hvert bær og fjern frøene.

Ha "Dor Blue" -ost i en bolle, tilsett kremost og bland godt.

Stram bollen med ostemassen med plastfolie og avkjøl i 40-60 minutter (ostemassen vil tykne i kjøleskapet).

Hakk pistasjnøttene med en kniv eller hakk i en blender (ikke for finhakket).

Stikk osteblandingen forsiktig over hver drue slik at du får en ball.

Dypp ballen i hakkede pistasjnøtter.

Ordne ostebollene på et fat, stram til med folie og avkjøl før servering.

6. RØDE CAVIAR-TARTALLETTER

BESTANDDELER

Tartlets - 11 stk;

Bearbeidet kremost - 150 gram;

Rød kaviar - 120 gram;

Egg - 4 stk;

Dill - en liten haug;

Majones etter smak.

Finhakk dill, rasp eggehvitene, bland med smeltet ost og tilsett litt majones.

Fyll tartlets med den resulterende massen.

Topp med rød kaviar

Server tartlets på et fat, pyntet med dildkvister

7 Nyttårsmatbit

300 gr. lettsaltet laks (eller ørret)

350 gr. Philadelphia ost

1 ss gelatin

100 ml. krem, 20% fett

Bland krem, gelatin og la stå i 5-7 minutter for å svelle gelatinen.

Varm vannet nesten opp til koking. Sett beholderen med gelatin og fløte i varmt vann, rør for å oppløse gelatinen helt.

Finhakk dillen.

Kombiner ost, dill og fløte.

Dekk formen (jeg har 20x10x10) med plastfolie slik at kantene henger ned 10 cm. Legg fiskestykkene overlappende.

Legg ut halvparten av den kremete fyllingen.

Legg på et lag med fisk.

Fordel den resterende halvdelen av kremfyllet.

Legg fiskestykkene.

Bøy kantene på filmen slik at fisken er helt dekket. Kjøl i 3-4 timer. Før servering, skjær rullen i skiver 1-1,5 cm tykke.

8. Ost "Rafaello"

bearbeidet ost - 200 g,

smør - 200 g,

hvitløk - 2 fedd,

oliven - 1 krukke,

krabbe pinner - 1 pakke

Riv ostemasse og kaldt smør på et grovt rivjern.

Før hvitløken gjennom en hvitløksekstraktor.

Rør ostemassen, smøret og hvitløken til den er jevn.

Fra den resulterende massen lager du små kuler og elter hver ball slik at kaker oppnås.

Plasser den utstoppede oliven i midten av flatbrødet og sett sammen kantene på flatbrødet slik at oliven er inne i flatbrødet.

Legg de revede krabbepinnene på en tallerken og rull de ferdige kulene i dem.

9 torskelever-lavarulle

Tynn lavash - halv stor eller 3 liten runde

Torskelever - 1 krukke (190 g)

Kokte egg - 2 stk.

Hakket persille - 2 ss skjeer

Grønn løk - 1 løkfjær

Hard ost - 125 g

Majones - 3 ss skjeer

Malet sort pepper

Til fyllingen tre egg og ost på et grovt rivjern. Finhakk greenene. Tapp oljen fra leveren, og hakk leveren med en gaffel. Vi blander alt, tilsett majones, salt og pepper etter smak.

Vi sprer tre små pitabrød med overlapping. For at de ikke skal delaminere senere, kan de smøres lett med majones.

Legg fyllet på pitabrødet og rull det tett til en rull. Rullen viste seg å være lang, og jeg kuttet den i to. Pakk hver halvdel inn i folie og sett pitarullen i kjøleskapet.

Før servering, skjær lavashrullen i biter og legg den på en tallerken.

10 ørret med kaviarsaus

Ingredienser

Sitronsaft

Ørret (eller laks) filet - 400 gram

Olivenolje - en halv teskje

For sausen:

Rød kaviar - to ts

Krem 22% - 100 ml

Tørr hvitvin - en spiseskje

Ørretfilet må skjæres i to porsjoner.

Krydre med litt pepper, salt og dryss med sitronsaft på toppen.

Forvarm ovnen til 170 C. En bakebolle skal smøres litt med olivenolje og tilberedte biter av fisk skal legges i den

Tilsett litt vann på toppen, dekk forsiktig formen med folie på toppen og legg den i ovnen i ca 15–20 minutter.

For å tilberede sausen til slik fisk, er det nødvendig å helle vin forsiktig i en kasserolle, og tilsett deretter den tilberedte kremen under omrøring.

Over ikke veldig høy varme, rør hele tiden, og bring den resulterende blandingen til en ganske tykk masse dannes. Krydre med litt salt og pepper.

Fjern den kokte sausen fra varmen, tilsett kaviar i den litt varme sausen og bland alt forsiktig slik at eggene fordeles jevnt i sausen.

Overfør kokt fisk forsiktig til tallerkener og hell over den tilberedte sausen.

11.
Kylling "Stubbe"

Baguette - 1 stk

Kyllingfilet - 500 g

Pære løk - 1 stk

Hvitløk - 1 tann

Champignons - 6 stk

Krem (20%) - 5 ss. l.

Tomat - 1 stk

Ost - 100 g

Rømme - 2 ss. l.

Vegetabilsk olje (til steking)

Smør (til steking)

Krydder (timian, basilikum, persille, merian) - 0,5 ss. l.

Salt (etter smak)

Svart pepper (etter smak)

Kyllingfilet (det er bedre å ta kjøttet fra låret, det blir saftigere), du kan male det i kjøttkvern, men jeg hakket det fint.

Skjær de skrelte løkene i små terninger og stek i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Skjær stangen over i flere stykker på 5 centimeter. Fjern krummen forsiktig med en skarp kniv.

Bland hakket kylling med stekt løk, tilsett krydder, hvitløk, salt, bland og fyll brødet med denne blandingen.

Skrell champignonene, skjær i tynne skiver.

Stek i vegetabilsk olje + smør til de er gyldenbrune, tilsett fløte, litt salt og la det småkoke.

Hell pinecone med soppsaus.

Skjær tomaten, legg på soppen og hell over rømme

Riv ost og dryss på toppen.

Stekes i ovnen ved 200-220 * C i 25-30 minutter.

12 potetgrateng

1 kg poteter

100 g rømme

2 kopper krem

2-3 fedd hvitløk

1/4 ts muskat

salt og pepper

Skrell potetene, skjær i tynne skiver.

Legg potetene i en fiskeskala-lignende form. Krydre hvert lag med salt og pepper.

Hakk hvitløken fint. Tilsett det i kremen. Bland godt.

Pisk kremen lett med rømme, tilsett litt salt og tilsett nykvernet muskat.

Hell fløte over poteter og dryss over revet ost.

Forvarm ovnen til 200 grader. Stek i ca 1 time.

13. "Esterhazy" kake

For testen:

8 proteiner

· 1 kopp sukker

200 g valnøtter

3 ss mel

Klype kanel

· En klype salt

Mandelblad

For kremen:

½ kopp melk

½ kopp tung krem

¾ kopp sukker

¼ kopp kondensert melk

4 eggeplommer

300 g smør

200 g hvit sjokolade

50 g mørk sjokolade

2 ss fløte, 33% fett

Hvordan lage mat:

1. Visp hvite med sukker, tilsett hakkede ristede nøtter sammen med kanel og mel. Legg deigen på et bakepapirkledd bakepapir og stek 6 kaker ved 160C i 40-50 minutter.

2. Til fløte, kombiner melk og fløte i en kjele og kok opp. Bland eggeplommene med sukker og temper blandingen med varm melk. Avkjøl det. Visp smør med kondensert melk og tilsett vaniljesausen. Fordel kremen på kakene.

3. Smelt den hvite sjokoladen i et vannbad og bland med kremen. Dekk til overflaten på kaken. Smelt mørk sjokolade og bruk et edderkoppnettmønster på kaken. Dryss sidene på kaken med mandelblader.

Og selvfølgelig grønnsakskutt, frukt, martini, champagne og cognac

Sammen. Hva kan være bedre? Utenfor vinduet faller snøflak stille, brensel knirrer stille i peisen, varme og lykke blåser fra den myke huden spredt på gulvet, og på kjøkkenet er det et fjell i vasken med skitne retter igjen etter matlaging av kulinariske herligheter , en kokeplate sprutet med fett, en liten aroma av brente kaker fra ovnen ... Alt dette kan imidlertid unngås. Mer presist, la bare den første delen være med skinn og flak av snø, og utelat hverdagens thriller med innslag av kulinarisk handling.

Så for å arrangere et romantisk nyttår med minst mulig tap for deg selv, er det slett ikke nødvendig å gi opp hjemmekomforten og bestille et bord på en kafé. Selv om det selvfølgelig er et slikt alternativ - for de lateste og mest unromantiske romantikerne. Vi vil ta en helt annen vei. La oss først bestemme hva som er det viktigste på nyttår? Naturligvis en festlig (i vårt tilfelle romantiske) atmosfære, hvor følelsen gjør de enkleste tingene magiske. Det er ganske enkelt å oppnå hennes tilstedeværelse i hjemmet ditt.

Vi pynter åpne hyller og hyller med dekorative lys i forskjellige størrelser og former. Et par lys i form av en søt snømann eller en engel med vinger pulverisert med snø, vil ikke skade. Du kan også bruke glasskuler, populære over hele verden, fylt med vann, med voks snøfnugg sirkler inni dem. Men vet når du skal stoppe - en leilighet skal ikke ligne en juletrebutikk.

Taksokkelen med vanlig tape kan dekoreres med flere ballonger i form av hjerter, dekorert med regn eller glitter. Hvis veggene i huset ditt er malt, kan du påføre en nyttårs romantisk applikasjon laget av selvklebende farget papir på en av dem. Nyttår er en høytid som vi har elsket siden barndommen, så hvorfor ikke spille litt gutteaktig og skildre noe sånt som "Sasha + Masha \u003d Kjærlighet!" og omgir inskripsjonen med nyttårs snøfnugg, eller lage et helt bilde på en fri måte, fortelle om ditt lykkelige liv sammen og om planene du bygger for nyttår? Noe i stil med "Lovers" av Marc Chagall eller godteripapir fra tyggegummi "Love is". Det er verdt å merke seg at det selvklebende papiret lett kan fjernes fra veggen, og gleden du får av felles kreativitet vil være uuttømmelig.

Når det gjelder treet, avhenger alt bare av dine preferanser. Hva skal det være? En levende skogskjønnhet? Et stort kunstig tre fra butikken? Et dekorativt miniatyr juletre på et salongbord, eller ekte grangrener i en vase? Det er opp til deg å bestemme deg. Det viktigste er at treet ditt gir glede. Pynt juletregrener med sjokolade i en vakker innpakning, skriv dine ønsker til hverandre og kjærlighetserklæringer på snøfnuggene skåret ut av papir, og heng dem også på granen. Hvert varme ord som blir talt høyt eller skrevet på papir, hvert stykke søt sjokolade er små partikler av en stor lykke som du en gang kunne se i hverandre og beholde.

La oss nå gå videre til nyttårsbordet. En nyttårsmiddag for to skal være lett, slik at du ikke vil falle fra hverandre foran TV-en i en lenestol, men å ta en spasertur rundt natten vinterbyen, invitere din elskede til en dans, eller, etter å ha kjøpt noen kjeks i en messe, hilse under vinduene i leiligheten og holde hendene for å gi et høyt ønske under det muntre brølet fra nyttårs "kanonade". Jeg tror at tunge, langsiktige retter bør utelukkes fra menyen helt, og skaper den fra lette snacks, salater, fisk eller kyllingretter som kan tilberedes på forhånd enkelt og raskt, uten å bry seg om å stå foran komfyren for mange timer og vask enormt mye oppvask.
Her er noen retter som er enkle å tilberede, men ser mer enn deilige ut på et festbord.

Tomat- og fetaostsalat

Ingredienser:
4 mellomstore tomater
2 paprika belg
250 g fetaost
½ kopp rømme eller usøtet yoghurt

Forberedelse:
Skjær tomatene i skiver, pepper i strimler, salt, pepper, smak til med rømme eller yoghurt, og den nydelige salaten er klar. Forresten kan ost erstattes med Adyghe-ost. Smaken fra dette vil ikke bli verre, det vil heller få en mykere nyanse.

Eggkuler med ost

Denne retten ser alltid deilig ut, og til og med den mest usynlige mannen på kjøkkenet kan lage den.

Ingredienser:
6 egg
50 g smør
150 g ost
75 g valnøtter
dill
3 ss. l. majones

Forberedelse:
Gni hardkokte egg, ost og smør på et fint rivjern. Tilsett majones, salt, pepper og bland grundig. Rull små kuler fra den resulterende massen, legg en halv valnøtt inne i hver, rull kulene i hakket dill (i stedet for dill, du kan bruke nøttekrummer) og sett i kjøleskapet i 20 minutter.
Jeg tror at i stedet for en mutter kan du sette en ring eller et lite anheng rundt halsen i en av disse kulene. Jeg vet ikke hvor praktisk det er, og hvordan det vil påvirke helsen til jentens tenner, men romantisk ubestridelig.

Burrito (8 porsjoner)

Denne upretensiøse retten vil tilføre meksikansk lidenskap til forholdet ditt. Opprinnelig er en burrito en hvetetortilla der meksikanerne pakket en fylling av kjøtt og løk, krydret med en varm saus. I vårt tilfelle vil burritoen være sunnere og mindre krydret.

Ingredienser:
2 tynne pitabrød
300 g kokte eller hermetiske sopp
1 boks hermetisk mais
½ hode grønn salat
2-3 ss majones
salt, pepper etter smak

Forberedelse:
Skjær hver pita i 4 stykker. I hver av "lavash" -bitene, legg en fylling med sopp, mais, hakket salat og majones, og rull opp en konvolutt. Burritos er klare!
Merk: hermetisk mais kan erstattes med hermetiske bønner, sopp kan erstattes med biter av kokt kylling, og litt pepper krydder kan legges til majones.

Kyllingkoteletter

Ingredienser:
1 kg kyllingfilet
2 egg
brødsmuler
salt, pepper, krydder etter smak.

Forberedelse:
Kyllingfilet skal skjæres i små biter, lett piskes av, salt og pepper. Pisk eggene i en egen bolle, tilsett salt, pepper, tørkede urter og litt revet ost om ønskelig. Varm opp smør eller vegetabilsk olje (etter smak) i en stekepanne, dypp kyllingfiletbitene i eggemassen, deretter i brødsmuler og stek på begge sider til de er gyldenbrune. All forberedelse tar deg ikke mer enn en halv time.

Fiskruller

Som du vet er fiskekjøkken lite kalorier og bra for helsen. I tillegg koker fisk mye raskere enn kjøtt og ser deilig ut når den håndteres riktig.

Ingredienser:
500 gram rød fiskfilet
500 gram hvit fiskfilet
2 skiver hvitt brød
1 løk
salt, pepper og urter etter smak

Forberedelse:
Fileter av rød og hvit fisk må føres gjennom en kjøttkvern separat. Løk, dynket i vann eller melk, før også brød gjennom kjøttkvern og tilsett likt til både kjøttdeig, pepper, salt. Legg et lag med hakket rød fisk på en folie, dryss med urter, legg et lag med hakket hvit fisk på toppen. Glatt ut den resulterende "deigen", bruk folie til å rulle den til en ganske tett rull, kutt i biter og stek i ovnen i 30 minutter på 180 grader. Merk at fiskruller er gode både varme og kalde.

Klaser med søte druer, saftige mandarinkiler og kjølt champagne vil fullføre menyen din og gjøre den virkelig festlig.

Romantikk i dekning av bord er en like viktig detalj i å forberede en nyttårsaften for to. Små lys i gjennomsiktige lysestaker, pent ordnet bestikk, servise laget i appetittvekkende kremfarger, en elegant duk i et stort bur, servietter nøye nestet i sølvringholdere - alt dette vil se veldig søtt ut. Men noen ganger vil du ha festbordet, som smelter sammen i den koselige intime atmosfæren i huset, ikke for å skille to kjærlige mennesker med tallerkener og glass, men for å koble dem bak seg selv i ordets bokstavelige forstand. Den beste utførelsen av et slikt ønske kan være et bord med lave ben eller et stort trebrett med godbiter plassert på det.

Lander på myke puter eller et lurvet teppe med et glass champagne i hånden, om ikke foran en ekte peis med knitrende tre, men foran en LCD-skjerm og kringkaster om hva vi har oppnådd i år og hva vi fortsatt må gjør, eller foran et hjemmelaget bilde opprettet i en eneste burst av kreativitet og kjærlighet, vil du føle ekte varme. Klokka tolv slår til, og under skriket fra den feirende publikum utenfor vinduet, vil du nok en gang fange deg selv på den viktigste tanken - hva slags lykke, denne stille lykken å være sammen. Sammen.

Svetalana jul

På tampen av det nye året vil jeg tenke over alt til minste detalj. Selvfølgelig må du først og fremst utføre en generell rengjøring i huset, fjerne alt støv, smuss og rengjøre alt oppsamlet søppel. Etter det må du pynte juletreet og dekorere alle rommene.

Og bare da kan du fortsette å tegne menyen til nyttår 2018. Nyttårsbordet er den mest ansvarlige og samtidig vanskelige oppgaven. Tross alt er det viktig at godbitene ikke bare blir elegante, men også veldig velsmakende.

Før du begynner å forberede retter til festbordet, er det verdt å utvikle en nyttårsmeny, ifølge hvilken alle godbitene vil bli tilberedt. Nyttår 2018 er året for den gule jordhunden. Derfor er det først og fremst verdt å ta hensyn til mat som dette bestemte dyret vil like.

Hvilken mat skal være på bordet

Nyttårsbordet skal være festlig, nærende og rikelig. Den skal bestå av godbiter som er enkle å tilberede og dekorere. Men hovedplassen på bordet må være okkupert av kjøtt.

Kjøtt skal tilberedes i forskjellige versjoner og finnes i en rekke retter, snacks:

• i salater, kutt, snacks;
• varm eller kald;
• i geléert og gelert kjøtt;
• hakket, porsjonert, hele kadaver (for eksempel kylling).

Det ideelle alternativet vil være flere typer kjøtt - biff, lam, kylling. Ikke la deg rive med svinekjøtt, fordi hunden ikke kan være feit.

Hovedretten skal ikke være sterkt pyntet. Den kan serveres med en liten mengde pynt - bakte grønnsaker, poteter, ris. Servering uten pynt er også tillatt. Men når du legger ut kuttene, er det verdt å vise fantasi og kulinariske ferdigheter.

Andre kjøttfrie godbiter

I tillegg til kjøttgodterier kan du legge grønnsaksretter på bordet. Dette gjelder spesielt for de som følger et sunt kosthold. I tillegg er disse godbitene egnet for ivrige vegetarianere.

Ferske grønnsaksretter - kålsalater med gulrøtter, friske agurker, tomater krydret med vegetabilsk olje med noen dråper sitronsaft vil ideelt sett utfylle festbordet. Du kan tilsette litt nøtter, ost til grønnsakssnacks.

Ikke glem søte godbiter til nyttår 2018. Noen hunder har ikke noe imot å spise desserter, søtsaker, frukt, sjokolade.

Du kan lage en rekke godbiter og bakverk:

• bakevarer med cottage cheese;
• kaker med frukt og pisket krem;
• ostekaker med bær og rømme;
• bær smoothies;
• gelé med fruktbiter;
• nyttårs cookies;
• forskjellige kaker med krem.

De beste oppskriftene for det nye 2018

Kanin med poteter i ovnen

Hvilke ingredienser kreves:

• kanin 2-2,5 kg;
• et kilo poteter;
• 200 gram løk;
• gulrotrotgrønnsak - 1 stk;
• 80 gram majones;
• vegetabilsk olje;
• et par klyper salt;
• litt malt svart pepper;
• et par grøntkvister.

Steketid - 2,5 timer.

Kaloriinnhold - 220 kcal.

Hvordan lage en festrett:

Nyttårsand bakt med mandariner og kiwi

For matlaging trenger du følgende komponenter:

• andekadaver som veier 1,5-2 kilo;
• 10 mandariner;
• tre kiwier;
• 80 ml soyasaus;
• honning - 1 ts;
• flere grener av dill, persille til dekorasjon;
• litt salt;
• et par klyper malt svart pepper.

Steketid - 3 timer.

Kaloriinnhold - 330 kcal.

Hvordan tilberedningsprosessen vil se ut:

Kjøttruller med soppsaus

For matlaging trenger du komponenter:

• biffmasse - 1 kilo;
• et kilo porcini sopp;
• en boks med grønne erter;
• løk hodet;
• mel - 30 gram;
• vegetabilsk olje;
• salt etter din smak;
• noen klyper malt svart pepper.

Steketid - 1,5-2 timer.

Kaloriinnhold - 250 kcal.

Tilberedningsprosedyre:

Laks med hvit saus

Vi tilbereder denne fisken til nyttår 2018 av følgende produkter:

• laks i form av biffer - 6 stykker;
• ½ kopp fløte;
• et glass naturlig hvit yoghurt;
• 1 stor skje fiskekrydder;
• 300 gram blandede grønnsaker - erter, brokkoli, gulrøtter;
• sitron - ¼ del;
• oliven olje.

Steketid - 1,5 timer.

Kaloriinnhold - 180 kcal.

Komme i gang med matlaging:

Fiskebeinsnack

Hva vil være nødvendig for lyse appetittvekkende juletrær:

• 250 gram ostemasse;
• 1 pitabrød;
• 2 stykker rød søt pepper;
• noen salatblader;
• ¼ del av et glass hakkede oliven og noen få til pynt;
• ¼ del av et glass hakket basilikum;
• 60 gram parmesanost.

Steketiden er to timer.

Kaloriinnhold - 120 kcal.

Fremgangsmåten for å tilberede snacks til festbordet til nyttår:

• 5 skiver rugbrød;
• 130 gram smør;
• 130 gram fetaost;
• hvitløk - 2 tenner;
• koriander og persille - 5-6 grener;
• en klype malt rød pepper.

Kaloriinnhold - 120 kcal.

Hvordan prosedyren for å lage osteboller ser ut, som symbolet på 2018, den gule hunden, virkelig vil like:

Skinke, ost, hvitløk

Hvilke ingredienser som trengs:

• skinke - 270 gram;
• produkt med hard ost - 180 gram;
• hvitløk - 3 tenner;
• litt majones;
• persille - 7 grener.

Steketid - 40 minutter.

Kaloriinnhold - 175 kcal.

Hele tilberedningsprosessen vil være som følger:

Flott salat "Rose"

Hvilke produkter vi skal lage mat fra:

• champignons - 250 gram;
• hermetisk mais - 250 gram;
• 2 løkhoder;
• to poteter;
• 300 gram røkt kyllingkjøtt;
• potetgull - 1 pakke;
• majones;
• vegetabilsk olje;
• salt etter din smak.

Steketid - 1,5 timer.

Kaloriinnhold - 185 kcal.

Hvordan lage mat:

Nyttårs salat "Fyrverkeri"

Hva vi vil gjøre:

• fire kyllingegg;
• paprika - 3 biter av forskjellige farger;
• skinke - 200 gram;
• 200 gram løk;
• tomater - 2 stykker;
• majones.

Steketid - 1 time.

Kaloriinnhold - 165 kcal.

Hvordan vi skal gjøre:

Dessert "Clapperboard"

Til dessert trenger du følgende komponenter:

• et glass fettfattig kefir;
• 2 store skjeer vegetabilsk olje;
• ett egg;
• 100 gram mel;
• 1 stor skje med granulert sukker;
• 500 gram cottage cheese;
• 2 appelsiner;
• ½ kopp rømme;
• 200 gram jordbær;
• 2 kiwi.

Steketid - 1 time.

Kaloriinnhold - 195 kcal.

Komme i gang med matlaging:

Sjokolade marengs

Matlaging ingredienser:

• 1 skje maisstivelse;
• 120 gram mørk sjokolade;
• 3 egg;
• ¾ glass granulert sukker;
• 3 store skjeer kakaopulver.

Steketid - 1 time.

Kaloriinnhold - 185 kcal.

Komme i gang med matlaging:

Drikkeoppskrifter som perfekt vil utfylle nyttårsmenyen 2018

Det første trinnet er å kjøpe litt champagne. Denne drinken er et symbol på nyttår; mer enn en nyttårsfeiring er ikke komplett uten festlig korkbomull. Det er bedre å kjøpe champagne av høy kvalitet, selv om den er dyr, men den vil være velsmakende og glitrende.

I tillegg til champagne kan følgende drikkevarealternativer være på bordet:

1. Vin;
2. Cocktailer;
3. Brennevin;
4. Konjakk;
5. Vodka;
6. Whisky;
7. Mineralvann.

Du kan også lage dine egne forskjellige cocktailer til nyttår 2018.

Cocktail med Citrus Boom vodka

Hvilke komponenter kreves:

• vodka - 40 ml;
• appelsinlikør - 15 ml;
• oransje - 2 stykker;
• ½ sitron;
• et par isbiter;
• noen få rosmarinkvister.

Steketiden er 20 minutter.

Kaloriinnhold - 85 kcal.

Slik gjør du:

Lag en Wish-champagnecocktail

Hvilke komponenter kreves:

• grapefruktjuice - 300 ml;
• grapefrukt - 1 stk;
• champagne;
• noen bringebær til pynt.

Steketid - 15 minutter.

Kaloriinnhold - 90 kcal.

Hvordan lage en cocktail til nyttårsbordet 2018:

1. Gni grapefruktskallet på et rivjern;
2. Hell 75 ml grapefruktjuice i bunnen av cocktailglasset;
3. Legg champagne til toppen;
4. Dryss alt med skinnspon og tilsett bringebær på en spyd.

Borddekning for nyttår 2018

Etter at alt er forberedt, er det viktig å dekke nyttårsbordet riktig. For at bordet skal skinne med festlig dekorasjon, er det verdt å bruke noen tips for å dekorere det:

1. Først dekker du den med en elegant duk. Det ville vært fint om hun har tegninger i nyttårsstil;
2. Plasser en varm tallerken i midten. Det kan være bakt kjøtt med grønnsaker eller fisk med saus;
3. Vi setter salater på sidene. Salater kan være forskjellige, det viktigste er at de skinner med flerfargede farger. Derfor, når du dekorerer salater, bruk grønnsaker - paprika i forskjellige farger, tomater, agurker, gulrøtter, urter;
4. Ikke glem snacksen. Denne godbiten vil forresten være perfekt for sterke drinker og cocktailer;
5. Skjær pølse, ost, skinke, bacon;
6. Sørg for å sette frukten. Det kan være epler, appelsiner, ananas, bananer, mandariner, kiwi, pærer.

Festmenyen til nyttår 2018 er hoveddelen av hele ferien. Bordet skal være lyst, rikt og vakkert. Prøv å lage så mange forretter og salater som mulig. Tross alt er de hovedrettene.

Ikke spar på varm mat. Husk å lage hovedrett kjøtt eller fisk. Alle skal være velmate og lykkelige! Godt nytt år, venner!

Den neste videoen inneholder noen interessante ideer om hvordan vi kan dekorere vår kjente nyttårssalat Olivier vakkert og uvanlig.

Det kommende 2019 inviterer husmødre til å se på festmenyen på en ny måte, annerledes enn tidligere år. Tross alt er grisen i ferd med å inngå rettigheter, og hun har sin egen disposisjon og sin egen smak. Hvis du dekker bordet i ånden til årets symbol, vil det definitivt bli husket lenge og mange vil like det. Menyen til nyttår 2019 vil kreve oppfinnsomhet og utvalg av retter.

Hva vil du lage mat?

Hva liker en gris å spise?

Blant hovedfunksjonene til grisen er hjemlighet, forpliktelse til hjemmelaget mat, kjærlighet til variasjon og muligheten til å nyte rikelig med måltider. Alt dette antyder at for å tilfredsstille henne, må du lage mange forskjellige retter, emner i hele bassenger vil være malplassert her. Ingenting skal være for mye, gjestene skal ha muligheten til å smake på hver tallerken og hylle vertinnenes oppfinnsomhet.

All mat må være utelukkende hjemmelaget. Selv om det er pizzaelskere blant feirerne, er det ikke så vanskelig å lage det selv. Maten skal også være sunn, lett fordøyelig. Basert på dette kan du lage en liste over hva som må utelukkes fra nyttårsmenyen:

• ferdig mat;
• halvfabrikata og hermetikk;
• altfor krydret og røkt mat.

Menyen skal være basert på følgende produkter: kjøtt og fisk (helst av forskjellige typer), så mange grønnsaker (ferske, bakte, kokte), frukt, sopp og nøtter. Det er viktig at alle rettene tilberedes så ferskt som mulig på serveringstidspunktet, så det er viktig å planlegge tilberedningsprosessen på forhånd og involvere hjelpere om nødvendig.

Videre, etter matlaging, må du ta deg tid til hvile, ellers vil du ikke kunne få behørig glede av resultatet av innsatsen din, som i Grisens år er absolutt ikke tillatt.

Lette og solide salater

Salater setter som regel tonen for hele festen, så her er det viktig å overraske gjestene og gi dem en uforglemmelig smakopplevelse.

Original og enkel å utføre puffesalat med laks, avokado, kremost og kokt ris. Provencalske urter, hvitløk, sitronsaft blir også lagt til dem. Den kan serveres både i separate porsjoner og i et stort fat.

Utrolig saftig, appetittvekkende og forbereder spiser til hovedrett salat med mozzarella og tomater tar ikke lang tid. Du trenger bare å kutte tomatene og osten i skiver, sette dem på rad eller i en sirkel etter smak, strø over olivenolje og balsamico, og du kan dekorere alt dette med basilikum og pesto.

Kylling og sopp salat vil glede elskere av solide salater. Hvis du ønsker det, kan du brette det i lag, eller du kan blande det. Det inkluderer også egg, hvitløk, løk, svisker, yoghurt.

Mange husmødre vil nok huske om en salat med et veldig passende navn. "Gris i hagen"... Dens særegenhet er den separate serveringen av ingredienser i form av sektorer på en stor tallerken. Den nyter en velfortjent popularitet til enhver fest, fordi alle kan lage sin egen salat.

Det klassiske settet med produkter inkluderer: agurker, kål, rødbeter, gulrøtter, kokt kylling, pommes frites eller bakt. Du kan også tilsette krydret hvitløk og majones.

Nyttårs kjøttmeny

Når det gjelder kjøttmenyen, er det praktisk talt ingen begrensninger, bare du skal ikke lage hele den sugende grisen, og du bør ikke lage svinekjøtt til hovedretten. Ett stykke er perfekt for denne rollen. fransk and i ovnen... Appelsinskiver brukes som fyll, og den enkleste dressingen er salt, majones og pepper. Enhver vegetabilsk siderett er egnet for and.

Mens ovnen er opptatt med and, er det på tide å tenke på "ekstra" kjøttretter. Det er her du kan hylle uten å nøle ribbe... Hvitløk, løk og andre passende krydder er nyttige for å steke dem i en panne. Det viktigste er ikke å overdrive det med pepper.

Kyllingkoteletter la friheten være for vertinnens kreativitet. Kjøttdeig kan suppleres med grønnsaker, koteletter kan gjøres brede og flate, eller små, som kjøttkaker.

Du kan legge dem ut i en sirkel eller bygge en pyramide ut av dem, dekorert med grøntområder - det er utallige alternativer.

Enkle hjertelige sideretter

Nyttårsmeny 2019 klarer ikke uten poteter, denne kongen av grønnsaker. Den beste måten å servere den på er bakt. Og slik at den ikke ser for vanlig ut, er det nok å legge tynne skiver med kremost i kuttene og ikke glemme krydderne, som nødvendigvis må være dill. Hemmeligheten til en deilig potet ligger i baking, først under lokk eller folie, og til slutt åpnes på øvre nivå for å gi den en deilig skorpe.

Til diverse bakte grønnsaker var så harmonisk som mulig, anbefales følgende ingrediensliste: aubergine, safran, tomater, agurker, oregano, hvitløk og courgette.

Et krydret gresskar med nøtter og kanel kan få gjestene til å glemme kjøttretter. Imidlertid vil det gå bra med and bakt med appelsiner. Skiver av gresskar skal smøres med honning, drysses med kanel og valnøtter og stekes i bare 10-15 minutter.

Som en saus er yoghurt, pisket med sukker, med tilsetning av finhakket mynte perfekt.

Dessertmeny for Grisens år

Desserter til nyttår skal være både lette og tette, slik at alle kan søte måltidet på en måte som er hyggelig for ham. I Grisens år skal du imidlertid ikke lage for mye fett søtsaker og tilsette mye sukker i dem.

Mange mennesker med en søt tann vil sette pris på kake med banan og nøtter... Det er mange alternativer for denne kaken, for noen å smake, kutte bananene i skiver og i denne formen gå inn i den sjokoladekremete delen, noen foretrekker å slå dem i potetmos og blande med kanel. Etter lett steking kan nøtter helles i deigen eller pyntes med en mime ferdig dessert.

Melkekjennere vil elske pannekakeruller med cottage cheese og jordbær... For fyllingen trenger du også rømme, kiwi og ananas (valgfritt). Du kan pynte desserten med mynteblader eller sjokoladeflis. Rullene selv kan forbli hele eller skjære i små biter.

Utmerket porsjonert dessert - epler i sjokolade med nøtter... De er ganske enkle å gjøre. Du må ta større epler, hogge, hell med sjokolade blandet med kokosnøttolje, pynt med karamell og dryss med hakkede peanøtter eller valnøtter. Etter en time i kjøleskapet vil eplene være klare. Det samme prinsippet kan brukes til å tilberede skiver mandariner, appelsiner og bananer.

Hva en nyttårsmeny uten hjemmelagde kaker?! For å få den til å passe ferieens ånd, er det nok å gi den form av en gris. Det kan være hele paier, rundstykker, kjeks. Øyets rolle kan spilles av mørke rosiner eller kanel drysset i en spesiell depresjon.

God drikke til nyttår 2019

Avslutningsvis kan man ikke annet enn å nevne drinkene. Årets symbol liker ikke overflod av sterke alkoholholdige drikker. En eller to typer, ikke mer. Det er mye å foretrekke å servere gløgg, bærfruktdrink, hjemmelaget limonade, likører, urtete og selvfølgelig champagne.

For en rikelig og variert godbit, trenger du et stort bord og kompetent borddekking. Stoffer bør være dominert av naturlige, naturlige farger, gule nyanser i kombinasjon med brunt og grønt er spesielt velkomne.

Bursdager 23. februar 8. mars. 1. mai nyttår, familieferier - en grunn til å dekke bordet. Alle selvrespekterende husmødre prøver å glede familie og venner med en rekke retter. Selvfølgelig har hver kulinarisk spesialist sine egne signaturoppskrifter. Men noen ganger vil du lage noe nytt, uvanlig. I denne artikkelen publiserer jeg et utvalg feriemeny med 14 enkle, men velsmakende og originale retter som kan gi deg dine egne ideer. Og til dessert kan du bake en ekstraordinær.

Salater og forretter uten egg

Puffesalat med ananas

Produkter:
- 6 stykker kokte poteter;
- en boks med ananas på omtrent 560 gram;
- 3-4 fedd hvitløk;
- hard ost ca 300 gram;
- majones.

Forberedelse:
Bland majones med hvitløk presset gjennom en presse. Riv kokte poteter på et grovt rivjern, salt. Legg laget på en flat tallerken. Smør med majones og hvitløkssaus. Topp med skiver ananas. Pensle også med saus. Dryss med revet ost på toppen. En enkel, men deilig salat er klar. Du kan ordne det som på bildet.

For en enkel salat som selv en nybegynner i matlaging kan takle, se.

Krutonger av svart brød med sildemousse.

Selve moussen kan tilberedes på forhånd, og det må lages krutonger (krutonger) like før servering.

Produkter for 4 skiver Borodino-brød:
- 1 filt sild eller halvparten av en hel sild:
- 2-3 stykker grønne løk;
- bearbeidet ost;
- 2 kokte gulrøtter;
- malt svart pepper;
- 4 skiver svart brød.

Forberedelse:
Skjær av skorpene fra brødet og send til ovnen forvarmet til 180 grader for å tørke. Det tar 5-7 minutter.

Skjær sild og løk i små biter. Riv gulrøttene og kremost på et grovt rivjern. Ha alt i en blender, pepper og bland godt. Har du ikke blender? Bruk kjøttkvern, bare sett inn et fint nett. Er moussen litt tørr? Det kommer an på silda. Tilsett en spiseskje majones eller vegetabilsk olje og bland godt.

Dann forsiktig moussen med to skjeer og legg på krutongene. Du kan dekorere med dill og purre eller etter eget skjønn.

Pannekaker med laks.

Produkter:
For pannekaker.

- mel 400 gr;
- egg 2 stk .;
- melk 1 liter;
- vegetabilsk olje 2 ss;
- en klype salt;
- vanillin.

For fylling.
- lettsaltet laks ca 100 gr.
- hard ost er også ca 100 gr .;
- syltede agurker 2 stykker;
- majones 2 ss. skjeer;
- malt svart pepper;
- grønne løkfjær.

Forberedelse:
Hvis du vet hvordan du skal bake pannekaker, kan du lage dem i henhold til oppskriften din. For resten vil jeg fortsette. Hvis du har en blender, legg alle ingrediensene i en bolle og bland grundig. Hvis ikke, bruk visp eller gaffel. Rør eggene først, tilsett deretter melk og all annen mat unntatt mel, bland godt. Tilsett deretter litt mel, rør deigen grundig slik at det ikke dannes klumper.

Husk å varme pannen godt og smør den med olje.

Jeg tror det er bedre å bake fancy pannekaker i form av snøfnugg for en ferie. Dette gjøres ganske enkelt. Hell mesteparten av pannekaken i midten av pannen, og vri deigen litt, la deigen spre seg litt.

Ha så litt deig i en skje og trekk mønstre rundt. Du kan legge deigen i en liten plastflaske og trekke fra den. Dette er noe mer praktisk, men mer test forbrukes.

Når alle pannekakene er klare, dekker du dem til med en tallerken eller plastfolie for å myke dem.

I mellomtiden, la oss komme ned til fylling. Skjær laksen i små firkanter. Riv osten på et fint rivjern. Hakk sylteagurkene også fint. Krydre med pepper, tilsett majones og bland.

Del løken i fjær og damp med kokende vann for å gjøre dem mer elastiske.

Legg en spiseskje av fyllet midt på hver pannekake, form en pose og knytt den forsiktig med løkfjær. I løpet av denne prosedyren er det bedre å involvere barn eller en ektemann, la dem også delta i forberedelsene til ferien.

Disse posene serveres kalde til bordet, men hvis du lager dem på høytiden før ferien, er det bedre å varme dem opp i mikrobølgeovnen i noen sekunder, slik at pannekakene ikke blir harde.

Kjøttruller med agurk og sennep.

Produkter:
- svin 400 gram;
- syltede agurker 2 stk .;
- rødløk 1 stk.
- sennepsbønner 2 ss. skjeer;
- salt pepper;
- mel til panering.

Forberedelse:
Skjær kjøttet i tynne tallerkener, dekk med folie og pisk godt, krydre med salt og pepper. Skjær agurker og rødløk i strimler. På hvert kjøttstykke legger du kornsennep, agurkbiter og løk.

Vri inn i ruller og fest med tannpirker slik at de ikke slapper av. Rull forsiktig i mel. Plasser den første sømsiden ned i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Stek på alle sider til de er gyldenbrune.

Skjær de ferdige rullene i to i en vinkel på 45 grader. Drypp med Lazy Tartar saus.

Lat tartarsaus

Produkter:
- syltede agurker 2-3 stk .;
- rødløkhode;
- hvitløk 2-3 fedd;
- en halv haug persille;
- salt pepper;
- majones 2 ss;
- granulær sennep.

Denne sausen er veldig enkel å tilberede, og viktigst av alt, raskt, men du trenger en blender for dette. Skjær alle ingrediensene, legg alt unntatt sennep i en blender og pisk til det er glatt. Tilsett nå sennep etter smak og rør med en skje. Du kan selvfølgelig kutte alt i små biter, men det vil ta tid, og i løpet av nyttårsproblemene er det bare ikke nok.

Sild under pels i rulle

Produkter:

- sild - 1 stk.
- poteter - 4 stk .;
- gulrot - 1 stk.
- rødbeter - 1 stk .;
- majones - 200 g;
- løk - 1 stk .;
- eddik til sylting av løk.

Forberedelse:
Forskjær løken tilfeldig og mariner i eddik i 2-3 timer. Men du kan sette det rå, etter eget skjønn.

Kok poteter, gulrøtter og rødbeter, avkjøl, skrell og riv eller skjær i små terninger.

Skrell silda, atskilt fra bein, skjær i små biter.

Det er bedre å presse rødbeter gjennom osteklut for å fjerne overflødig fuktighet. Hvis gulrøttene dine også er saftige, er det bedre å presse dem ut.

For å lage en rull sprer vi folie, en kuttet plastpose eller folie på bordet, den som har hva. Bland rødbeter med majones og fordel jevnt på en film. Dekk til med folie igjen og komprimer laget godt. Vi fjerner denne toppfilmen. Du kan tilsette litt salt til rødbetene. Prøv å gjøre hvert påfølgende lag litt smalere i bredden enn det forrige. Vi gjør det samme med gulrøtter, bare vi smører det nå på rødbeter. Det tredje laget er poteter med majones, smurt på henholdsvis gulrøttene. Ikke glem å salt det. Deretter legger du løken, hvis du marinerte den, så må du la den renne slik at den ikke blir for våt. Og det siste laget er sild. Det er bedre å legge den ikke over hele overflaten av rullen, men med en lang stokk i midten. Vi tapper alle lagene på samme måte ved hjelp av folie.

Rull rullen forsiktig rundt sildestokken. Vi tapper kantene godt. Vi pakker den inn i samme film. Vi setter forretten i kjøleskapet til gjestene kommer. Fjern filmen og skjær i porsjoner før servering.

Calla snack

Produkter:
- 100-200 gr. skinke eller kokt pølse;
- 100 gr. hvilken som helst ost eller fet cottage cheese, den må saltes;
- 1 gulrot
- 2 fedd hvitløk
-majones.

Forberedelse:
Riv ost og gulrøtter på et fint rivjern. Klem hvitløken gjennom en presse. Bland alt og smak til med majones. Hvis du bruker cottage cheese, vil smaken være annerledes. Jeg gjør vanligvis halvparten med cottage cheese, halvparten med ost.
Skjær pølsen eller skinke i tynne skiver. Rull opp i en pose og fest med tannpirker slik at de ikke bretter seg ut. Fyll med salat. Pynt med urter, biter av rød paprika, oliven eller bare ketchup.

Fylte fersken

Forretten har en interessant smak på grunn av søte fersken og salt fylling.
Produkter:
- liten, 200 gram, et stykke kalkun kjøtt;
- en krukke hermetisert fersken i halvdeler;
- en boks med hermetisert mais;
- hvilken som helst krydret ost, 200 gram;
- majones eller hjemmelaget saus;
- salt, pepper etter smak.

For sausen:
- en krukke yoghurt;
- sitron;
- sennep.

Forberedelse:
Kok kjøttet i saltvann, kjølig.

La oss lage sausen for nå. Tilsett en teskje sennep, en spiseskje sitronsaft i yoghurten og tilsett litt salt. Vi blander alle ingrediensene godt.

Vi tar ut fersken fra krukken, legger dem på et håndkle. Tørk dem godt. For å gjøre dette kan du legge dem med bunnen opp for å tømme overflødig juice, eller tørke hvert stykke med en serviett.

Da må bunnen kuttes av for å få stabilitet, men vær forsiktig så du ikke lager hull.

Nå kutter vi kalkunen i små biter, tre oster på et grovt rivjern og tilsett 3-4 ss mais uten juice. Legg sausen eller den tilberedte majonesen forsiktig. Salaten skal ikke komme våt ut. Soyce eller majones brukes her bare for å pakke mat. Krydre med salt og pepper om nødvendig.
Fyll ferskenhalvdelene og legg dem ut på en flat tallerken.

Se også i en annen artikkel.

Salater og forretter med egg.

Fylte krabbepinner.

Jeg vil advare deg med en gang, forretten er veldig populær, så gjør mer.
Mat til 10 kjølte (ikke ta frosne) krabbepinner:

Riv osten på et fint rivjern, legg den tredje delen til side for dryssing. La også eggeplommen av det ene egget. Riv eller knus egg med en gaffel. Klem hvitløken gjennom en presse. Finhakk greenene. Tilsett rømme og majones. Å blande alt. Hvis du liker pepper, kan du legge den til også.

Brett krabbepinnene forsiktig ut og legg fyllet på kanten. Nå må pinnene brettes like forsiktig. Sett 4 pinner på en plate, 3 på toppen, deretter to og legg de siste helt på toppen. Vi har en slags hytte. Dryss den med "snø" - ost og eggeplomme eller hvitt, alt etter hva du foretrekker. Forretten er klar.

Ostekuler

Produkter:

• kokte poteter 4 stk .;
• kokte egg 4 stk .;
• krabbepinner 10 stk .;
• hard ost 200 gr.
• majones 2 ss skjeer;
• pepper.

Forberedelse:
Riv ost på et fint rivjern og sett til side for nå. Skjær poteter, egg, krabbepinner så små som mulig, smak til med majones og pepper. Salting er i prinsippet ikke nødvendig, men hvis du virkelig vil, kan du. Bland alt godt. Rull opp baller litt mindre enn et kyllingegg med rene hender. Dypp dem i ost. Sett inn spyd eller tannpirkere.

Metode nummer 2

Produkter:

• bearbeidet ostemasse 2 stk.
• hard ost 100 gr .;
• en haug med dill;
• 3 fedd hvitløk
• 2 kokte egg;
• paprika;
• majones.

Forberedelse:
Vask dill på forhånd og tørk godt.
Vi gnir eggene og ostemassen på et fint rivjern, klemmer hvitløken gjennom en presse og tilsett litt majones slik at massen ikke blir for våt. Bland alt grundig.
Finhakk tørr dill. Vi setter av. Tre ost også på et fint rivjern. Og vi setter den til side også. Hell paprika i en tallerken. Som i forrige oppskrift, form baller og rull dem en etter en i krydder. Vi har morsomme fargerike baller.

Metode nummer 3

Produkter:

• stor pakke med krabbepinner;
• 150-200 gram ost;
• 5-6 fedd hvitløk;
• 4 kokte egg;
• 3 ss. spiseskjeer majones.

Forberedelse:
Vi gni krabbepinnene på et fint rivjern og legger til side - dette er vår dryssing. Tre ost og egg, på et fint rivjern, før hvitløken gjennom en presse. Tilsett majones, bland alt godt. Vi skulpturerer kuler, som i forrige oppskrifter. Rull hver ball i krabbe spon.

Som en dekorasjon for alle tre metodene for å tilberede ost "Rafaelok", kan du bruke syltede champignoner, festet med spyd eller tannpirkere.

Varme ferieoppskrifter

Svinekjøtt og poteter i ermet.

Produkter:

• svinekjøtt, bedre nakke, 1 kg .;
• pitted svisker 200 gr. Den kan erstattes med tørkede aprikoser, kirsebær, bær eller sopp. For marinaden:
• en og en halv ts parykk:
• sennepsbønner 2 ts;
• vanlig sennep en og en halv teskje;
• hvitløk 3-5 fedd;
• vegetabilsk olje 4 ss;
• honning er ikke bitter 1 ts;
• salt 1 ts;
• malt svart pepper etter smak.

For poteter.

• mellomstore poteter 1 kg .;
• vegetabilsk eller olivenolje 3-4 ss;
• salt omtrent en halv teskje;
• hvilken som helst tørr halv teskje etter eget valg.

Forberedelse:

Damp sviskene med kokende vann. Tørke.

Vask og tørk kjøttet med serviett. Gjør dype kutt ikke helt i en avstand på 1-1,5 cm.

Bland alle ingrediensene til marinaden godt, press hvitløken gjennom en presse.

Det er godt å smøre kjøttet med marinade, og ikke glemme lommene.

Legg alle svisker i hver lomme. Legg kjøttet forsiktig i en stekemuffe. Ermet skal være 2 ganger lengre enn stykket. Fest hylsen på begge sider og sett den i kjøleskapet i en dag eller litt mindre.

Når det allerede er nødvendig å lage mat, tar vi potetene, kutter av bunnen på den ene siden.

Rør olje, salt og krydder godt og hell potetene på toppen, og glem ikke å falle i hullene. Nå legger vi de ferdige potetene sammen med formen i stekemuffen og fester den på begge sider.

Fjern risten fra ovnen slik at den er kald. Forvarm selve ovnen til 200 grader. Legg nå en tallerken med poteter og en tallerken med kjøtt på risten. Stek i en time.

Når de er avkjølt litt, legger du de ferdige potetene og kjøttet på en tallerken, etter å ha revet av ermet og kuttet kjøttet i porsjoner.

Skjær løken i halve ringer og stek den til den er gyldenbrun i oljen som er igjen etter steking av kjøttet. Legg den kokte løken i en kjele på toppen av kjøttet.

Fyll på med varmt vann slik at det ikke dekker kjøttet litt. La det småkoke i en time over svak varme.

Stek valnøttene i en panne eller ovn i ca 3 minutter.

Tilsett tomatpuré i lapskausen, fortynnet i et glass varmt vann, krydret med salt - en spiseskje uten lysbilde og sukker - en spiseskje med et lysbilde og pepper etter smak. Vi legger lavrushka, svisker og nøtter. Vi lukker lokket og bringer kjøttet til beredskap, dette er omtrent en halv time. Ikke glem å prøve dressingen for å korrigere smaken i tide hvis noe ikke passer deg. Server med et hvilket som helst tilbehør.

Nyt måltidet! Ønsker at du har mye moro for ferien!

Å, du finner det 5 enkle dietter med en meny for hver dag .

Fortell VK