Kyllingfilet i øldeig blir alltid mør og saftig, til tross for at dette kjøttet i andre oppskrifter lett blir overtørket. Mange vet hvor velsmakende røren laget med brus er. Luftbobler kan løsne deigen og den blir lett og sprø. Røren laget med øl viser seg å være ikke bare sprø, men også veldig aromatisk. Spesielt hvis du tilsetter dine favorittkrydder og duftende sitronskall. Kylling i røre på øl er et av de deiligste alternativene for tilberedning av fjærfe, men ikke det sunneste (på grunn av dypt fett).

For denne røre kyllingoppskriften er det best å bruke fileter. Ja, dette er ganske vanskelig kjøtt, for det er lett å tørke ut. Men fileter tilberedt i øl vil være møre og saftige. Den vil ikke tilbringe mye tid i pannen og vil ha tid til å lage mat uten å miste saftigheten.

Det er forskjellige meninger om når man skal lage en slik fugl. Noen anser kylling i røre som en festlig rett, mens noen er klare til å glemme kalorier og nyte det hver dag.

Koketid: 20-25 minutter

Ingredienser

• 1 kyllingfilet
• 125 ml veldig kaldt øl (typen spiller ingen rolle)
• 60 gram mel
• 1 egg
• skall av en halv sitron
• salt, pepper - etter smak
• vegetabilsk olje til steking

Bruk også dine favorittkrydder for å gi smak til røren. Jeg tilsatte tørkede tomater.

Hvordan lage krydret øldeig kylling

Skjær kyllingfileten i tynne strimler – omtrent en centimeter brede.

Krydre kjøttstykkene med salt og pepper.

For å lage kyllingdeig, kombinere egg, mel, øl, litt salt og pepper, en halv sitronskall og krydder.

Pisk røren kraftig slik at det ikke blir en eneste klump igjen i den – da vil den ligge i et jevnt lag.
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne i et lag på 1 cm og sett på brann.
Dypp kyllingbitene i røren og legg dem umiddelbart i pannen.

Bitene vil syte mye.

Stek kyllingen til en behagelig brun farge på begge sider.

Legg den mørte kyllingen på en tallerken dekket med papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.
Server umiddelbart til røren er sprø. Det er best å supplere måltidet med sennep eller ketchup.

Hvordan kan du ellers tilberede kylling i røre?

Alt handler om røre, og røreoppskrifter er ganske varierte. De har én felles base og forskjellige aksenter på grunn av krydder og krydder.

La oss huske hva røren er til. Formålet er ganske enkelt: saften fra kyllingen skal ikke lekke! Røren lager en skorpe som "tetter" kjøttet og "holder" all den aromatiske smaken inne. Og denne oppgaven håndteres av en blanding av egg, mel og væske, saltet og krydret, faktisk - en flytende panering, røre. Rør - dette er bare tre nødvendige elementer, og for en rekke oppskrifter!

Flytende komponent det kan enten være vann, eller kullsyreholdig mineralvann, eller fløte, frukt- eller grønnsaksjuice, øl og vin, eller en blanding av flere ingredienser.

Mel brukes også annerledes- fra fullkornshvete til havre og mais. Sistnevnte (som den er hentet fra) er den tyngste, derfor er det bedre å "fortynne" den med hvete. Men på den annen side er smaken utmerket, minner vagt om hominy.

Hva tilsettes kyllingdeigen som krydder? Nesten alle krydrede og varme krydder, frysetørket løk og hvitløk, sesamfrø er egnet for røre.

Jo mer væske i røren, desto smakfullere blir kyllingbitene. Væsken gir dem en lett og sprø tekstur. Men det er også en ulempe: denne kyllingen viser seg å være veldig kaloririk. Tykk røre er tung (spesielt en som er kokt helt uten væske).

En annen hemmelighet er bruken av kald røre. Jo kaldere, desto mer smakfullt og mørt kjøtt.
Og her er et kinkig triks, som jeg sjelden bruker, siden jeg ikke ser for stor forskjell, men likevel kan du ikke kaste ut et ord fra en sang. Så, slik at røren ikke renner av, prøv først å rulle filetbitene lett i brødsmuler eller mel, og dypp dem umiddelbart i den halvflytende blandingen.

Og ikke glem at frityrsteking krever en tykkvegget gryte der du forvarmer kyllingoljen. Forsiktig, det brenner! Og god appetitt.

Kyllingfilet i røre - generelle kokeprinsipper

Hvetemel brukes hovedsakelig til røre. Men det finnes oppskrifter med stivelse, rullet havre eller havremel, med brødsmuler. Noen ganger blandes flere forskjellige ingredienser for å gi deigen en uvanlig smak.

Hva mer er lagt til:

Melk;

Rømme eller majones.

Noen ganger tilberedes røren med øl eller mineralvann. Det er oppskrifter med tilsetning av krydder, urter, ost.

Fileter til steking kuttes i biter, skiver eller strimler. Noen ganger slo de ham av. Men de blir alltid gnidd med krydder eller i det minste saltet. Noen ganger marinert med forskjellige sauser. De tilberedte filetstykkene dyppes i deigen og stekes. Vanligvis i en stekepanne. Vegetabilsk olje eller en blanding av fett brukes.

Kyllingfilet i rømmedeig

Oppskriften på å tilberede den enkleste og veldig raske kyllingfileten i røre, som du trenger rømme. Fettinnhold spiller ingen rolle. Retten tilberedes i omtrent en halvtime.

Ingredienser

Filet 0,5 kg;

Krydder;

4 ss rømme;

5 ss mel;

Persille eller dill.

Forberedelse

1. Ta kyllingfileten og skjær den i halvcentimeters tallerkener. De kan være av hvilken som helst størrelse. Slå lett av med en kjøkkenhammer og gni inn med krydder, dryss over hakkede urter.

2. Pisk to egg og rømme. Tilsett en halv teskje salt og reseptmel. Røre.

3. Dypp filetene i den resulterende røren og stek i olje. Vi lager brannen medium. Vi holder kyllingen på hver side i omtrent fem minutter.

4. Ferdig! Server med tilbehør, grønnsaker, sauser eller bare med brød.

Kyllingfilet i røre i panne med ost

Oppskriften på en ostefilet av kylling i røre, som viser seg å være veldig rødmosset og sprø. Du trenger hard ost til deigen. Variasjonen og fettinnholdet spiller ingen spesiell rolle. Også majones brukes i deigen, som om nødvendig erstattes med rømme.

Ingredienser

0,5 kg kylling;

0,1 kg ost;

Eventuelle krydder;

2 ss majones;

Mel 2-3 skjeer.

Forberedelse

1. Skjær som vanlig de vaskede og tørkede brystene i tynne skiver. Du kan slå det av litt. Gni inn med krydder og la de ligge mens deigen tilberedes.

2. Pisk egg med en klype salt. Tilsett majones til dem, etterfulgt av mel. Rør godt om.

3. Gni hard ost med små spon og ha i den tilberedte røren. Røre.

4. Vi setter pannen for å varme. Hell i oljen. Laget bør være minst 5 millimeter slik at kyllingen ikke flyter, men heller ikke brenner seg.

5. Dypp den sammenpiskede fileten i ostedeigen og stek på vanlig måte. Etter å ha snudd kyllingen til den andre siden, dekk til pannen og la fileten dampe inni.

Kyllingfilet i røre "sugerrør" med sesamfrø

Oppskriften på en veldig interessant sesamkyllingfilet i røre i en panne. De ristede frøene gir den en uvanlig, men veldig behagelig smak. Et annet trekk ved denne oppskriften er kyllingskjæringen. Fileten stekes i strimler og det blir mye av.

Ingredienser

0,3 kg filet;

100 ml melk;

Krydder;

1 skje sesamfrø;

Forberedelse

1. Vi skjærer kyllingen først i lag, og deretter på tvers. Dette vil lage lange sugerør. Tykkelsen deres bør ikke overstige en halv centimeter. Ellers vil fileten ta lengre tid å steke.

2. Dryss kyllingen med krydder, la den stå i ti minutter mens deigen tilberedes.

3. For røre, rist egg med melk, tilsett salt og mel. Røre. Hell mel "etter øyet". Deigen skal være middels, som for pannekaker.

4. Hell sesamfrø i deigen og rør.

5. Varm opp oljen. Hell det over i en stekepanne med et tykt lag på omtrent en centimeter. Sugerørene trenger ikke dekkes og frityrstekes.

6. Prikk et stykke filet på en gaffel, dypp det i deigen og legg det i pannen. Dette må gjøres veldig raskt.

7. Så snart deigen er brunet på den ene siden, snu bitene og stek på den andre siden. Vi tar ut på servietter for å fjerne overflødig fett.

Kyllingfilet i røre i panne (på stivelse)

Stivelsesrøre skiller seg fra melalternativer i smak og har sine vifter. Kan blandes med en halv porsjon mel. Stivelsen som brukes er potet, men kan også tas fra mais.

Ingredienser

120 gram stivelse;

0,4 kg filet;

100 ml vann;

Olje og krydder.

Forberedelse

1. Mariner fileten umiddelbart. Før det skjærer du stykkene i ønsket størrelse og slår lett av. Du kan ganske enkelt marinere i krydder eller tilsette litt soyasaus, rømme eller en skje majones. Kyllingen blir mer mør med dem.

2. Knekk egg i en bolle, pisk godt med en visp. Tilsett en teskje olje og salt. Rør og hell deretter i vann, og etter det heller vi stivelse. Vi introduserer den i små porsjoner og kjører den godt slik at det ikke dannes klumper. Av samme grunn bruker vi ikke varmt vann.

3. Dypp den tidligere marinerte fileten i stivelsesrøren.

4. Legg kyllingen i varm olje og stek til den er mør. Hvis fileten er grovkuttet, kan du dekke den med lokk i to minutter.

Kyllingfilet i røre på øl

Mange husmødre er kjent med ølrøre, men ikke alle. Denne deigen viser seg å være veldig luftig og smakfull. Den egner seg til å steke ikke bare kyllingfileter, men også kjøtt og fisk. Øl kan være lyst eller mørkt, men det er viktig at det ikke fikses ut.

Ingredienser

120 ml øl;

0,5 kg filet;

0,1 kg mel;

Krydder;

Forberedelse

1. Hakk og slå av kyllingen med en hammer. Størrelsen på brikkene er hvilken som helst. Du kan lage tallerkener eller sugerør. Dryss med krydder, du kan legge til hakket fedd hvitløk.

2. Pisk egget, tilsett litt salt og tilsett øl. Rør raskt og tilsett mel. Deigen er klar! Du trenger ikke å la ham stå, vi fortsetter umiddelbart til steking, til gassene har fordampet.

3. Vi dypper kyllingen i deigen, prøver å omslutte stykket fra alle sider.

4. Ha smør i en varm panne, stek på begge sider. Etter at kyllingen er snudd, kan du tilberede maten under lokk.

Krydret kyllingfilet i røre i en panne

Oppskriften på en veldig aromatisk og krydret rett som menn vil like spesielt. Til denne kyllingfileten i røre i panne trenger du kvernet rød pepper og soyasaus.

Ingredienser

500 gram filet;

100 ml melk;

20 ml soyasaus;

0,5 ts malt pepper;

2 fedd hvitløk;

150 gram mel.

Forberedelse

1. Skjær kyllingen i stykker uansett størrelse, men ikke små. Dryss over halvparten av den røde paprikaen som er angitt i oppskriften. Hell i soyasausen og bland godt med hendene. La fileten stå en stund.

2. Til røren, pisk egget med en klype salt og resten av pepperen. Du kan tilsette mer etter smak. Eller tilsett litt sort pepper, som har sin egen aroma. Tilsett melk med mel og bland godt med en visp. For porøsitet, tilsett en liten klype natron eller samme mengde bakepulver til deigen.

3. Dypp kyllingen syltet med pepper i varm røre og stek på vanlig måte. Brun godt på begge sider.

Kyllingfilet i røre med tomater

Fantastisk oppskrift på kyllingfilet i røre i en panne, som er tilberedt med tomat. Velg en saftig, moden, men fast tomat som enkelt kan skjæres i skiver.

Ingredienser

2 ss majones;

0,3 kg filet;

80 gram ost;

1 tomat;

Krydder;

70 gram mel.

Forberedelse

1. For denne oppskriften er det lurt å kutte filetene i store, men tynne flate kaker. Deretter må de slås lett av og drysses med en liten mengde krydder.

2. Til røren, pisk majonesen og kyllingegget, og tilsett deretter melet og saltet litt. Røre.

3. Umiddelbart må du kutte tomaten i tynne sirkler, legg den i en bolle. Gni ost inn i en annen bolle. Det er bedre å bruke hard ost.

4. Hell i litt og sett til varmt.

5. Dypp kyllingtortillas i røren og ha i en stekepanne. Stek på den ene siden, snu og legg umiddelbart en sirkel tomat på den ristede siden. Hvis filetområdet tillater det, kan du legge to stykker. Dryss raskt med ost og dekk til.

6. Stek fileter under lokk i tre minutter. I løpet av denne tiden vil osten smelte, tomaten varmes opp, og kyllingen vil komme til sin endelige beredskap.

Kyllingfilet i røre i ovnen

Det viser seg at du kan tilberede kyllingfilet i røre, ikke bare i en stekepanne. I ovnen viser denne retten seg å være mindre fet, og du trenger ikke kaste bort tid på tomgang ved komfyren. Røren er laget av rømme.

Ingredienser

70 gram rømme;

Krydder;

2 fedd hvitløk;

Et stykke krem. oljer;

400 gram kylling;

Forberedelse

1. Hakk kyllingen grovt, bank med en hammer, gni med hakket hvitløk, salt og pepper. Du kan bruke vanlig kyllingkrydder.

2. Pisk egg med rømme til røre, tilsett salt og mel. Deigen skal være tykk, men klissete. Hvis du setter en skje, vil den stå.

3. Hell olje på en bakeplate eller legg en silikonmatte.

4. Kle kyllingen med den kokte deigen, legg den på et bakepapir. På toppen jevner vi laget med røre med en skje slik at det blir enda jevnere.

5. Sett i ovnen på 200 grader og stek i ca 25 minutter,

6. Ta ut, smør toppen med en smørbit og du er ferdig!

Kyllingfilet i røre - tips og triks

Er det en røre igjen? Vi kaster det ikke under noen omstendigheter! Du kan helle den i pannen og steke pannekakene. Eller dypp et hvilket som helst annet produkt og stek også. For eksempel krabbepinner, rester av fisk, kjøtt og til og med lever. Deilig i røre, zucchini eller auberginer oppnås.

For at kyllingen skal koke godt og ikke absorbere olje, må du legge produktet i varm olje. Og på ingen måte i store partier. Ellers vil temperaturen på fettet i gryten synke kraftig og røren begynner å absorbere oljen.

Røren blir luftig og luftig hvis du tilsetter litt natron i røren. Du kan tilsette bakepulver, men også i små mengder. Du bør ikke tilsette ripper hvis røren er på vann med gass eller på øl.

Hvis du trenger å forberede en tett røre, kan du ikke elte deigen, men lage en flerlags panering. Kyllingen dyppes i et egg, deretter i mel, så igjen egget og melet. Du kan gjenta det flere ganger, avhengig av ønsket resultat. Denne paneringen kan gjøres ikke bare med mel, men også med brødsmuler.

Kyllingen blir smakligere og mer aromatisk hvis du legger en smørskive til vegetabilsk olje for steking.

Du kan tilsette en klype sukker i røren for å gjøre skorpen gyllen og brun godt. Men det er viktig å ikke overdrive. Ellers vil skorpen bli stekt mye raskere enn kyllingen vil.

En røre er en "frakk" på et deigprodukt.

Den beholder sin saftighet, gir en gyllenbrun skorpe og er svært velsmakende i seg selv.

Du kan koke hva som helst i røren.

Og kjøtt, og fisk, og grønnsaker, men kyllingfilet er spesielt vellykket.

Kyllingfilet i røre - generelle kokeprinsipper

Hvetemel brukes hovedsakelig til røre. Men det finnes oppskrifter med stivelse, rullet havre eller havremel, med brødsmuler. Noen ganger blandes flere forskjellige ingredienser for å gi deigen en uvanlig smak.

Rømme eller majones.

Noen ganger tilberedes røren med øl eller mineralvann. Det er oppskrifter med tilsetning av krydder, urter, ost.

Fileter til steking kuttes i biter, skiver eller strimler. Noen ganger slo de ham av. Men de blir alltid gnidd med krydder eller i det minste saltet. Noen ganger marinert med forskjellige sauser. De tilberedte filetstykkene dyppes i deigen og stekes. Vanligvis i en stekepanne. Vegetabilsk olje eller en blanding av fett brukes.

Kyllingfilet i rømmedeig

Oppskriften på å tilberede den enkleste og veldig raske kyllingfileten i røre, som du trenger rømme. Fettinnhold spiller ingen rolle. Retten tilberedes i omtrent en halvtime.

4 ss rømme;

Persille eller dill.

1. Ta kyllingfileten og skjær den i halvcentimeters tallerkener. De kan være av hvilken som helst størrelse. Slå lett av med en kjøkkenhammer og gni inn med krydder, dryss over hakkede urter.

2. Pisk to egg og rømme. Tilsett en halv teskje salt og reseptmel. Røre.

3. Dypp filetene i den resulterende røren og stek i olje. Vi lager brannen medium. Vi holder kyllingen på hver side i omtrent fem minutter.

4. Ferdig! Server med tilbehør, grønnsaker, sauser eller bare med brød.

Kyllingfilet i røre i panne med ost

Oppskriften på en ostefilet av kylling i røre, som viser seg å være veldig rødmosset og sprø. Du trenger hard ost til deigen. Variasjonen og fettinnholdet spiller ingen spesiell rolle. Også majones brukes i deigen, som om nødvendig erstattes med rømme.

2 ss majones;

1. Skjær som vanlig de vaskede og tørkede brystene i tynne skiver. Du kan slå det av litt. Gni inn med krydder og la de ligge mens deigen tilberedes.

2. Pisk egg med en klype salt. Tilsett majones til dem, etterfulgt av mel. Rør godt om.

3. Gni hard ost med små spon og ha i den tilberedte røren. Røre.

4. Vi setter pannen for å varme. Hell i oljen. Laget bør være minst 5 millimeter slik at kyllingen ikke flyter, men heller ikke brenner seg.

5. Dypp den sammenpiskede fileten i ostedeigen og stek på vanlig måte. Etter å ha snudd kyllingen til den andre siden, dekk til pannen og la fileten dampe inni.

Kyllingfilet i røre "sugerrør" med sesamfrø

Oppskriften på en veldig interessant sesamkyllingfilet i røre i en panne. De ristede frøene gir den en uvanlig, men veldig behagelig smak. Et annet trekk ved denne oppskriften er kyllingskjæringen. Fileten stekes i strimler og det blir mye av.

1 skje sesamfrø;

1. Vi skjærer kyllingen først i lag, og deretter på tvers. Dette vil lage lange sugerør. Tykkelsen deres bør ikke overstige en halv centimeter. Ellers vil fileten ta lengre tid å steke.

2. Dryss kyllingen med krydder, la den stå i ti minutter mens deigen tilberedes.

3. For røre, rist egg med melk, tilsett salt og mel. Røre. Hell mel "etter øyet". Deigen skal være middels, som for pannekaker.

4. Hell sesamfrø i deigen og rør.

5. Varm opp oljen. Hell det over i en stekepanne med et tykt lag på omtrent en centimeter. Sugerørene trenger ikke dekkes og frityrstekes.

6. Prikk et stykke filet på en gaffel, dypp det i deigen og legg det i pannen. Dette må gjøres veldig raskt.

7. Så snart deigen er brunet på den ene siden, snu bitene og stek på den andre siden. Vi tar ut på servietter for å fjerne overflødig fett.

Kyllingfilet i røre i panne (på stivelse)

Stivelsesrøre skiller seg fra melalternativer i smak og har sine vifter. Kan blandes med en halv porsjon mel. Stivelsen som brukes er potet, men kan også tas fra mais.

120 gram stivelse;

Olje og krydder.

1. Mariner fileten umiddelbart. Før det skjærer du stykkene i ønsket størrelse og slår lett av. Du kan ganske enkelt marinere i krydder eller tilsette litt soyasaus, rømme eller en skje majones. Kyllingen blir mer mør med dem.

2. Knekk egg i en bolle, pisk godt med en visp. Tilsett en teskje olje og salt. Rør og hell deretter i vann, og etter det heller vi stivelse. Vi introduserer den i små porsjoner og kjører den godt slik at det ikke dannes klumper. Av samme grunn bruker vi ikke varmt vann.

3. Dypp den tidligere marinerte fileten i stivelsesrøren.

4. Legg kyllingen i varm olje og stek til den er mør. Hvis fileten er grovkuttet, kan du dekke den med lokk i to minutter.

Kyllingfilet i røre på øl

Mange husmødre er kjent med ølrøre, men ikke alle. Denne deigen viser seg å være veldig luftig og smakfull. Den egner seg til å steke ikke bare kyllingfileter, men også kjøtt og fisk. Øl kan være lyst eller mørkt, men det er viktig at det ikke fikses ut.

1. Hakk og slå av kyllingen med en hammer. Størrelsen på brikkene er hvilken som helst. Du kan lage tallerkener eller sugerør. Dryss med krydder, du kan legge til hakket fedd hvitløk.

2. Pisk egget, tilsett litt salt og tilsett øl. Rør raskt og tilsett mel. Deigen er klar! Du trenger ikke å la ham stå, vi fortsetter umiddelbart til steking, til gassene har fordampet.

3. Vi dypper kyllingen i deigen, prøver å omslutte stykket fra alle sider.

4. Ha smør i en varm panne, stek på begge sider. Etter at kyllingen er snudd, kan du tilberede maten under lokk.

Krydret kyllingfilet i røre i en panne

Oppskriften på en veldig aromatisk og krydret rett som menn vil like spesielt. Til denne kyllingfileten i røre i panne trenger du kvernet rød pepper og soyasaus.

500 gram filet;

20 ml soyasaus;

0,5 ts malt pepper;

2 fedd hvitløk;

1. Skjær kyllingen i stykker uansett størrelse, men ikke små. Dryss over halvparten av den røde paprikaen som er angitt i oppskriften. Hell i soyasausen og bland godt med hendene. La fileten stå en stund.

2. Til røren, pisk egget med en klype salt og resten av pepperen. Du kan tilsette mer etter smak. Eller tilsett litt sort pepper, som har sin egen aroma. Tilsett melk med mel og bland godt med en visp. For porøsitet, tilsett en liten klype natron eller samme mengde bakepulver til deigen.

3. Dypp kyllingen syltet med pepper i varm røre og stek på vanlig måte. Brun godt på begge sider.

Kyllingfilet i røre med tomater

Fantastisk oppskrift på kyllingfilet i røre i en panne, som er tilberedt med tomat. Velg en saftig, moden, men fast tomat som enkelt kan skjæres i skiver.

2 ss majones;

1. For denne oppskriften er det lurt å kutte filetene i store, men tynne flate kaker. Deretter må de slås lett av og drysses med en liten mengde krydder.

2. Til røren, pisk majonesen og kyllingegget, og tilsett deretter melet og saltet litt. Røre.

3. Umiddelbart må du kutte tomaten i tynne sirkler, legg den i en bolle. Gni ost inn i en annen bolle. Det er bedre å bruke hard ost.

4. Hell i litt og sett til varmt.

5. Dypp kyllingtortillas i røren og ha i en stekepanne. Stek på den ene siden, snu og legg umiddelbart en sirkel tomat på den ristede siden. Hvis filetområdet tillater det, kan du legge to stykker. Dryss raskt med ost og dekk til.

6. Stek fileter under lokk i tre minutter. I løpet av denne tiden vil osten smelte, tomaten varmes opp, og kyllingen vil komme til sin endelige beredskap.

Kyllingfilet i røre i ovnen

Det viser seg at du kan tilberede kyllingfilet i røre, ikke bare i en stekepanne. I ovnen viser denne retten seg å være mindre fet, og du trenger ikke kaste bort tid på tomgang ved komfyren. Røren er laget av rømme.

70 gram rømme;

2 fedd hvitløk;

Et stykke krem. oljer;

400 gram kylling;

1. Hakk kyllingen grovt, bank med en hammer, gni med hakket hvitløk, salt og pepper. Du kan bruke vanlig kyllingkrydder.

2. Pisk egg med rømme til røre, tilsett salt og mel. Deigen skal være tykk, men klissete. Hvis du setter en skje, vil den stå.

3. Hell olje på en bakeplate eller legg en silikonmatte.

4. Kle kyllingen med den kokte deigen, legg den på et bakepapir. På toppen jevner vi laget med røre med en skje slik at det blir enda jevnere.

5. Sett i ovnen på 200 grader og stek i ca 25 minutter,

6. Ta ut, smør toppen med en smørbit og du er ferdig!

Er det en røre igjen? Vi kaster det ikke under noen omstendigheter! Du kan helle den i pannen og steke pannekakene. Eller dypp et hvilket som helst annet produkt og stek også. For eksempel krabbepinner, rester av fisk, kjøtt og til og med lever. Deilig i røre, zucchini eller auberginer oppnås.

For at kyllingen skal koke godt og ikke absorbere olje, må du legge produktet i varm olje. Og på ingen måte i store partier. Ellers vil temperaturen på fettet i gryten synke kraftig og røren begynner å absorbere oljen.

Legg 3 ss. l. mel, tilsett 0,5 ts. salt og hell i 100 ml lett øl i en tynn stråle under konstant omrøring med en gaffel. Hvis deigen er tynn (den skal være litt tykkere enn pannekakedeigen), tilsett litt mer mel. La deigen stå i 30 minutter. Varm vegetabilsk olje i en kjele

Trinn-for-steg oppskrift på røre i melk

Ta 3 egg, skille hvitene fra plommene. Pisk hvitene til et tykt skum. Bland i en bolle 200 g mel, en klype salt og pepper. Under omrøring, hell i 50 ml melk, tilsett eggeplommene og bland godt til en homogen deig oppnås. Tilsett piskede eggehviter og rør forsiktig med en slikkepott.

Kyllingkotelett-stivelsesrøre

Pisk 2 egg og rør i en bolle med 4 ss. maisstivelse og en klype salt til den er jevn.

Hvordan tilberede mat i røren riktig?

• Det er best å steke små biter av kyllingbryst i røre, kuttet i skiver (som for kyllingnuggets) eller strimler. For å gjøre kyllingfileten myk, la den stå over natten i soyasaus, melk eller kefir. Tørk på tørkepapir før du dypper kyllingbrystbitene i røren.

Du kan også koke biter av grønnsaker, fisk eller sjømat i røre. Størrelsen på produktene for matlaging i røre skal være liten, slik at røren ikke brenner i løpet av tiden de stekes i kokende olje, og produktet inni har tid til å lage mat.

Legg den stekte kyllingen i røren på tørkepapir slik at overflødig olje trekkes inn i papiret.

Stek kyllingen i røren i en stor mengde kokende vegetabilsk olje, legg porsjoner i en kjele med oppvarmet olje, slik at kyllingbitene enkelt kan snus og tas ut med en hullsleiv. Franske kyllingbryst.

Kylling i røre, tilberedt i panne, er en veldig rask og deilig rett. Mange ble forelsket i kombinasjonen av stekt røre og mør kylling, derfor er det mange oppskrifter for å lage denne delikatessen. Men alle oppskrifter har likheter ikke bare i matlagingsteknikker, men også i ingredienser.

Nødvendige ingredienser

• Selvfølgelig vil hovedingrediensen være høne... Gitt at forberedelsen vil bli utført i en panne, trenger du vegetabilsk olje... Dessuten kan du bruke ikke bare solsikke, men også oliven. Kremet anbefales ikke.
• Mel- en av hovedingrediensene i nesten hvilken som helst røre. Den spiller rollen som fortykningsmiddel, og med dens hjelp kan røren vise seg å bli sprø.
• En annen viktig ingrediens er krydder... Og den nødvendige typen krydder er vanlig salt. Hvis kyllingen i røren er tilberedt uten den, vil friskheten ikke tillate deg å føle all sjarmen til retten.
• Uten egg røren kan unnværes, men å ignorere denne ingrediensen gjør prosessen med å lage en rett vanskeligere. Derfor er det lurt å tilsette et egg i røren. Du kan bruke plommen eller eggehviten separat.

Hva skal stekes?

Du kan bruke hvilken som helst del av kyllingen... Og ben, og vinger og hofter - alt dette vil bli perfekt kombinert med røre. Men for at retten skal bli så saftig og rask som mulig, er det bedre å ta tynne tallerkener med kyllingfilet som grunnlag. Jo tynnere stykket er, jo mer behagelig smaker det. Ikke skjær kyllingen for tynt, det er ønskelig at platen er minst en halv centimeter tykk.

Krydder til røre kylling

Salt og pepper- en klassisk kombinasjon for å forsterke smaken av mange retter. Og kylling i røre er intet unntak. For resten av krydderne bruker du det du liker. Hovedsaken er at de er smuldrende. Hvis du ikke kjenner navnene på krydderne eller sjelden har brukt dem før, vær oppmerksom på at rød pepper, merian, basilikum, rosmarin og timian er supert til kylling.

Oppskrift på kyllingdeig

Det finnes flere varianter av denne røren. Til å begynne med er det bedre å mestre de klassiske for å føle all smaksprakten uten spesifikke tilsetningsstoffer.

For den enkleste versjonen av røren du trenger mer enn et halvt glass mel, et par egg, et halvt glass melk og litt krydder.

Pisk først eggene. Deretter legger du til alt annet og rører godt. Foretrekker du grønne kosttilskudd kan du lage en velduftende og saftig grønn røre. Finhakk en liten løk, en haug med grønnsaker og en haug med grønn løk, send det hele til en blender. Hvis ikke, kan du bare kutte komponentene veldig, veldig fint. Tilsett et glass mel og melk, krydder og et par egg til den grønne blandingen. Bland godt.

Enkel og smakfull røre - øl... For å lage det, bland et glass mel og øl og tilsett krydder til blandingen.

Kyllingoppskrift i røre i en stekepanne

Tilberedningsteknikken for denne retten er enkel og passer for alle oppskrifter.

Vi serverer kylling i røre

Den kan serveres i en egen stor tallerken eller i kombinasjon med diverse tilbehør. Kylling i røre passer godt til en rekke friske og salte grønnsaker. Poteter vil være spesielt gode som tilbehør. Du kan ganske enkelt koke den eller lage en puré.

En utmerket dekorasjon ville være friske urter... Hun trenger å strø kyllingen, selv om de grønne var involvert i å lage røren. Persille, grønn løk og dill vil fungere bra. En kylling på salatblader vil se veldig imponerende ut.

Videooppskrift på kyllingfilet i røre

23. september 2015 jeg selv