I sommersesongen er det mange grønnsaker og frukt på markedet, som alle egner seg til å tilberede deilige, sunne og uvanlige retter. Spesielt tiltrekker zucchini alltid spesiell oppmerksomhet, fordi de ikke er dyre, de er et kostholdsprodukt. Hva er interessant å lage mat fra zucchini og hvordan behandle deg selv?

Raske og smakfulle oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å tilberede zucchini-retter. Det er disse matlagingsalternativene, ikke bare med trinnvise beskrivelser, men også med maksimalt antall bilder av trinnvis matlaging, som finnes i denne delen av nettstedet vårt. Tro meg, squashretter kan være veldig forskjellige og de strekker seg langt utover de vanlige stekte krusene. Du kan lage mange pannekaker fra zucchini, lage gryteretter og hele paier, lage kaviar, til og med bruke dette produktet som et dessertalternativ.

For å bestemme hva du skal lage mat fra zucchini raskt og velsmakende i dag, foreslår vi at du gjør deg kjent med oppskriftene som presenteres i denne delen av nettstedet vårt. Vi håper at variasjonen av matlagingsalternativer vil overraske deg, og at du vil kunne finne akkurat det du liker best og kan glede smaken til hvert medlem av familien din. For barn er courgettepuré et utmerket matalternativ, en streng og sterk mann kan lage en gryte med courgette med kjøttdeig, for en dame som ser på figuren hennes, er dampet zucchini egnet. For eldre barn, og for voksne også, kan du lage deilige og søte kandiserte frukter av zucchini. Du kan definitivt finne alle disse oppskriftene på sidene på nettstedet vårt i denne delen.

Velg deilige og enkle squashoppskrifter for å lage mat hjemme for dine kjære. I sesongen når det er mye courgette, anbefaler ernæringseksperter å bytte fra de vanlige rettene og en stor mengde kjøtt til zucchini, de vil definitivt være i stand til å fylle opp hele den nødvendige tilførselen av vitaminer og mineraler, selv for menn, mens de hjelper til med å rens kroppen og tone den opp, forbered deg på vinteren . Ikke vær redd for at noen rett ikke vil fungere, for før publisering ble alle oppskrifter sjekket, og som kan sees i utformingen av artikkelen, ble de nøyaktig tilberedt i henhold til de gitte instruksjonene.

24.12.2018

Ratatouille i en langsom komfyr

Ingredienser: aubergine, zucchini, tomat, løk, paprika, hvitløk, basilikum, olje, salt, pepper

Ratatouille er Frankrikes nasjonalrett. I dag har jeg laget en oppskrift på denne fantastiske retten i en langsom komfyr.

Ingredienser:

- 1 aubergine;
- 1 zucchini;
- 3-4 tomater;
- 1 løk;
- 1 søt paprika;
- 3 fedd hvitløk;
- 2-3 kvister basilikum;
- 70 ml. vegetabilsk, olivenolje;
- en halv ts salt;
- en klype malt svart pepper.

26.08.2018

Kremet zucchinisuppe

Ingredienser: zucchini, løk, gulrøtter, fløte, smør, paprika, laurbær, krydder, urter, salt, hvitløk, toast

Zucchini kremsuppe med fløte er absolutt en veldig smakfull og mettende rett. Å lage mat vil ikke være en stor innsats for deg.

Ingredienser:

- 1 zucchini,
- en halv løk
- 1 gulrot,
- 120 ml. krem,
- 2,5 ss vegetabilske oljer,
- 1 ts paprika,
- 1 laurbærblad,
- 2 allehånde,
- 1 timianblomst
- 2 kvister dill,
- persillekvist
- salt,
- svart pepper,
- 10 gram chilipepper,
- 2 fedd hvitløk,
- krutonger eller kjeks.

07.08.2018

Zucchinirull med ost og hvitløk i ovnen

Ingredienser: zucchini, egg, hard ost, dill, bearbeidet ost, mel, bakepulver, majones, hvitløk, salt, sort pepper

Det tilberedes ofte miniruller med zucchini, men det vil være mye mer interessant om du tilbereder en stor bunn av zucchinimassen og ruller den til en rull. Den mest passende fyllingen for ham er ost, majones og hvitløk.
Ingredienser:
- zucchini - 250 gr;
- egg - 1 stk;
- hard ost - 35 gr;
- dill - 5-8 grener;
- bearbeidet ost - 1 stk;
- mel - 70 gr;
- bakepulver - 0,5 ts;
- majones - 1 spiseskje;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- salt etter smak;
- malt svart pepper etter smak.

25.07.2018

Zucchini bakt med fetaost

Ingredienser: zucchini, vegetabilsk olje, fetaost, rømme, hvitløk, salt, malt svart pepper, en blanding av paprika

Svært velsmakende, veldig vakker og, viktigst av alt, sunn er zucchini bakt i ovnen. Det er mange alternativer for tilberedning, vi anbefaler deg å lage dem med feta og hvitløk - dette er en flott forrett!
Ingredienser:
- zucchini - 1 liten (150-200 gr);
- vegetabilsk olje;
- Fetaost - 50-70 gr;
- rømme - 1 spiseskje;
- hvitløk - 1 fedd;
- salt etter smak;
- malt svart pepper etter smak;
- en blanding av paprika etter smak.

03.07.2018

Stekt zucchini med hvitløk og majones

Ingredienser: ung zucchini, hvitløk, salt, hvetemel, vegetabilsk olje, friske urter, majones

Vil du lage noe av zucchini, men har ikke tid? Så er det bare å steke dem i en panne og servere med majones og hvitløk. Til tross for enkelheten er dette alternativet veldig velsmakende!

Ingredienser:
- 2 mellomstore unge zucchini;
- 3-4 fedd hvitløk;
- salt etter smak;
- 4 spiseskjeer mel;
- 3-4 ss vegetabilsk olje;
- noen få kvister friske urter;
- majones etter smak.

21.05.2018

Omelett med zucchini og tomater i en panne

Ingredienser: egg, rømme, zucchini, tomat, salt, pepper, olje

Nylig prøvde jeg en omelett med zucchini og jeg skal fortelle deg, denne retten er sinnsykt deilig. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- 2 egg,
- 2 spiseskjeer rømme
- en halv zucchini
- 4-5 cherrytomater,
- salt,
- svart pepper,
- 1 ss vegetabilske oljer.

24.04.2018

Zucchini kaviar med tomatpuré for vinteren

Ingredienser: zucchini, løk, gulrot, tomatpuré, sukker, olje, mel, eddik, salt, hvitløk

Det er mange oppskrifter på squashkaviar. I dag har jeg beskrevet for deg min favorittoppskrift på denne deilige vinterhøsten.

Ingredienser:

- 2,5 kg. squash;
- 800 gram løk;
- 1 kg. gulrøtter;
- 50 gram tomatpuré;
- 15 gram sukker;
- 250 ml. solsikkeolje;
- 35 gram mel;
- 30 ml. eddik;
- 15 gram salt;
- 6 fedd hvitløk.

05.04.2018

Zucchini-kaviar for vinteren

Ingredienser: zucchini, gulrøtter, løk, tomatpuré, sukker, salt, olje, eddik, pepper

Zucchini kaviar er min favoritt grønnsakskaviar. I dag har jeg beskrevet for deg en oppskrift på en av disse vinterpreparatene.

Ingredienser:

- 700 gram zucchini,
- 100 gram gulrøtter,
- 120 gram løk,
- en og en halv spiseskje tomatpuré,
- 2 spiseskjeer Sahara,
- en halv ts salt,
- 60 ml. vegetabilske oljer,
- 2 spiseskjeer eddik,
- varm paprika.

31.03.2018

Zucchini og aubergine salat til vinteren

Ingredienser: zucchini, aubergine, tomatpuré, tomatjuice, gulrøtter, løk, paprika, sukker, salt, olje, eddik, hvitløk

Forbered til vinteren denne svært velsmakende salaten av squash og aubergine. Denne salaten kan absolutt betraktes som vitamin. Om vinteren kan du åpne den for hvilken som helst rett.

Ingredienser:

- 200 gram zucchini,
- 200 gram aubergine,
- 40 gram tomatpuré,
- ett og et halvt glass tomatjuice,
- 1 gulrot,
- 1 løk,
- 2 søte paprika,
- 1 ss Sahara,
- 1 ts salt,
- 70 ml. vegetabilske oljer,
- 2 spiseskjeer eddik,
- 3 fedd hvitløk.

30.03.2018

Zucchini for vinteren på georgisk

Ingredienser: zucchini, chili, pepper, tomat, hvitløk, eddik, salt, sukker, olje, krydder

Zucchini er en allsidig grønnsak som du kan lage mange forskjellige deilige retter fra og fantastiske vinterpreparater fra. I dag bringer jeg til deg en enkel oppskrift på courgette til vinteren på georgisk.

Ingredienser:

- 500 gram zucchini,
- en belg med chilipepper,
- 100 gram søt pepper,
- 150 gram tomater,
- 3 fedd hvitløk,
- 20 ml. eddik,
- 1 ts salt,
- 1 ss Sahara,
- 35 ml. + for steking av vegetabilsk olje,
- 1 ts humle-suneli.

30.03.2018

Paprika fylt med sopp og grønnsaker i ovnen

Ingredienser: pepper, sopp, zucchini, aubergine, gulrot, løk, salt, krydder, majones

Og så tar vi den bulgarske pepperen og fyller den med sopp og forskjellige grønnsaker. Takket være denne oppskriften kan du lage en fantastisk middag fra de enkleste ingrediensene.

Ingredienser:

- 1 paprika,
- 50 gram champignon,
- 50 gram zucchini,
- 50 gram aubergine,
- 50 gram gulrøtter,
- 50 gram løk,
- salt,
- krydder,
- 1 ss majones eller rømme.

27.03.2018

Zucchini som melkesopp

Ingredienser: zucchini, salt, sukker, dill, hvitløk, olje, eddik

For å forberede denne vinterpreparatet trenger du et minimum av tid og et minimum av ingredienser. Oppskriften er veldig enkel, så sørg for å prøve en deilig forberedelse.

Ingredienser:

- et halvt kilo zucchini,
- 1 ts salt,
- 1 ss Sahara,
- haug med dill
- 2 fedd hvitløk,
- 40 ml vegetabilsk olje,
- 40 ml. eddik.

17.03.2018

Squash adjika

Ingredienser: zucchini, dill, pepper, hvitløk, tomat, sukker, salt, olje, tomatsaus, eddik

Adjika er et veldig smakfullt vinterpreparat. I dag gjør jeg oppmerksom på krydret adjika fra zucchini. Jeg har detaljert oppskriften for deg.

Ingredienser:

- et halvt kilo zucchini,
- haug med dill
- 100 gram søt pepper,
- 5 fedd hvitløk,
- 300 gram tomater,
- en belg med tørr chilipepper,
- en og en halv spiseskje Sahara,
- 0,75 spiseskjeer salt,
- 40 ml. vegetabilske oljer,
- en og en halv spiseskje chili tomatsaus
- 25 ml. eddik.

17.03.2018

Zucchini liker sopp for vinteren

Ingredienser: zucchini, dill, hvitløk, eddik, olje, salt, sukker, pepper

Fra zucchini kan du lage både vanlige retter og emner til vinteren. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder deilig zucchini til sopp til vinteren.

Ingredienser:

- et halvt kilo zucchini,
- haug med dill
- 2-3 fedd hvitløk,
- 1 ss eddik,
- 3 spiseskjeer vegetabilske oljer,
- halv st.l. salt,
- 1 ts Sahara,
- en klype malt svart pepper.

21.02.2018

Magre pannekaker fra zucchini

Ingredienser: zucchini, løk, gulrøtter, brød, mel, smør, salt

Du kan enkelt og raskt tilberede disse deilige magre zucchinipannekakene. Jeg har detaljert oppskriften for deg.

Ingredienser:

- 350 gram zucchini;
- 50 gram purre;
- 2 spiseskjeer tørkede gulrøtter;
- 35 gram brødsmuler eller brødsmuler;
- 30 gram mel;
- 15 ml. oliven olje;
- salt;
- solsikkeolje til steking.

13.02.2018

Funchoza med kjøtt og grønnsaker

Ingredienser: funchose, svinekjøtt, løk, gulrot, sopp, zucchini, selleri, olje, saus, salt, pepper

I det siste har jeg laget funchose ganske ofte til lunsj eller middag. Min favorittoppskrift på disse deilige nudlene med grønnsaker og svinekjøtt har jeg beskrevet i detalj for deg i dag.

Ingredienser:

En halv pakke funchose,
- 300 gram svinekjøtt,
- 100 gram løk,
- 40 gram gulrøtter,
- 5-6 champignoner,
- en halv zucchini
- stilk av selleri
- 2 spiseskjeer vegetabilske oljer,
- Tabasco saus
- 2 spiseskjeer soyasaus,
- sjøsalt,
- kvernet sort pepper.

For å diversifisere kostholdet ditt og nyte de siste dagene når zucchini er tilgjengelig til en overkommelig pris, foreslår vi å bruke dem i uvanlige og overraskende deilige retter. Detaljer om hva du skal lage mat fra zucchini til middag i følgende oppskrifter.

Middag fra zucchini er rask og velsmakende

Det enkleste alternativet for en zucchinimiddag vil være en vanlig grønnsaksgryte. Som en del av vår versjon kommer alles favorittduo av zucchini og ost frem, gunstig supplert med krydder og urter.

Ingredienser:

• zucchini - 540 g;
• en håndfull basilikumblader;
• en håndfull grønn løk;
• en klype tørket timian og hvitløk;
• myk ost - 360 g;
• hard ost - 45 g.

Matlaging

Del zucchinien i sirkler og del dem i to. Bland basilikum og løkgrønt sammen med tørket timian og hvitløk. Tilsett revet myk ost og en klype salt til grønnsakene. Fordel alt i en ildfast form og strø over hard ost. Send squashgryten til ovnen i en halvtime på 180 grader.

Zucchinisalat til middag

Hvis du er på diett og fra tid til annen lurer på hva du kan lage av zucchini til middag, så prøv å tilberede en sunn og uvanlig salat med rå zucchini. Denne lette og svært varierte i konsistensretten passer godt til varmt kjøtt og fisk.

Ingredienser:

• - 55 ml;
• sitronsaft - 30 ml;
• en klype chiliflak;
• zucchini - 490 g;
• en håndfull grønn basilikum;
• en håndfull av ;
• revet parmesan - 30 g.

Matlaging

Start med en enkel dressing som kombinerer sitronsaft, olivenolje, salt og chiliflak. Bruk en skjæremaskin, skjær squashen i tynne bånd, bland med basilikumgrønt og nøtter. Topp salaten med dressing og dryss over parmesan før servering.

Deilig fra zucchini - frodige koteletter til middag

Zucchini i kotelettblandingen vil ikke bare bidra til å øke utbyttet av retten, men også gjøre tørr kyllingfiletkotelet mye mer saftig og luftig.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 530 g;
• zucchini - 130 g;
• hvitløksfedd - 1 stk;
• løkgrønt - 2 fjær;
• en klype paprika;
• en håndfull persille.

Matlaging

Forbered kjøttdeig kyllingfilet og bland den med revet og godt presset zucchini fra overflødig væske. Tilsett most hvitløksfedd, urter og paprika, ikke glem saltet. Form koteletter i ønsket størrelse og stek til de er gjennomstekt.

Zucchini gryterett til middag

Ingredienser:

• løk - 140 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• zucchini - 440 g;
• tomater - 290 g;
• sopp - 320 g;
• en klype tørkede Provence-urter

Matlaging

Forbered en steking av løkhalvringer, tilsett biter av sopp og hvitløk. Når overflødig soppfuktighet har fordampet, legg squashen og vent til bitene er lett brune. Krydre retten med urter og salt, og tilsett deretter friske tomatterninger. Så snart tomatene sprer seg i sausen, er lapskausen klar.

Zucchini-pannekaker kan virke som et godt alternativ til frokost, men de fungerer også godt for et kveldsmåltid, og er et utmerket selskap for kjøttretter og salater.

Zucchini puré er veldig velsmakende og sunt. Oppskriften bruker også poteter. Generelt, hvorfor ikke eksperimentere og gjøre poteter mer sunne og smakfulle?!

Zucchini med egg er et herlig tilbehør som passer veldig godt til stekt kjøtt eller pølser. Å tilsette egg til courgette gjør denne sideretten mer tilfredsstillende og rik på protein.

Zucchini, eller zucchini, er en utbredt grønnsak i det post-sovjetiske rommet, men ikke alle vet hvordan de skal tilberedes. Den enkleste oppskriften er bakte zucchinipannekaker.

Pannekaker og zucchini er en god grunn til å bruke zucchini og lage den deiligste retten i verden fra dem - pannekaker. Oppskriften er uhyrlig enkel og kjent. Våg!

Zucchini i røre er en flott sommeroppskrift når zucchini er haugevis, og det er mye færre ideer for tilberedning. Rask, enkel og deilig.

Aubergine- og zucchinistuing er en smakfull og mager rett. Til en slik rett kreves det kun vanlige grønnsaker, litt krydder og olivenolje. God matlaging!

Sautert zucchini er det samme som squashgryte. Imidlertid er sautering utmerket fordi produktene stekes med en kraftig risting, som et resultat av at produktene snus og blandes.

Grønnsaksgryte med zucchini - en lett, rent grønnsaksrett, uunnværlig i familiekjøkkenet - den tilberedes enkelt, det viser seg tilfredsstillende.

Stuvet zucchini er en veldig lett å tilberede og lett rett som vil diversifisere ditt daglige kosthold og hjelpe deg med å bruke zucchini i høstsesongen.

Vi elsker og koker alle grønnsakssupper, derfor anbefaler jeg deg for en forandring å prøve en uvanlig provençalsk grønnsakssuppe. Tilberedningen er ganske enkel, men det viser seg veldig velsmakende og velduftende.

Zucchinisuppe med mynte er utrolig velsmakende og mør. Det er veldig enkelt og enkelt å tilberede. I seg selv er denne retten veldig lett og sunn.

Oppskrift på zucchinipannekaker. Å lage zucchinipannekaker er et flott tillegg til sommermenyen.

Zucchini spises vanligvis fersk eller saltet, men jeg tilbyr et søtt alternativ. Ja, og en som kan lagres! Syltetøy fra zucchini kommer uventet velsmakende ut. Smør på en bolle og nyt!

Syltede patissons ser bra ut blant forretter og passer bare perfekt til kjøttretter. Tette, sprø grønnsaker vil ta sin rettmessige plass på festbordet. Forbered store krukker!

Det er veldig enkelt å fermentere zucchini. De har utmerket smak! Ja, og arbeidsstykket er veldig billig. Syltet zucchini er en flott siderett, lett snacks eller salatingrediens. Til surdeig trenger du ferske grønnsaker.

Hvis du fortsatt ikke vet hvordan du skal lage grillede grønnsaker i mikrobølgeovnen, må du snarest korrigere deg selv. Appetittvekkende og smakfulle grillede grønnsaker kan serveres som tilbehør, brukt i salater. Anbefale!

Favoritt zucchini raskt og villig modnes i landet, bare ha tid til å samle. Jeg pleier å lage squash-lecho av dem, som jeg ruller til krukker, og om vinteren tar jeg den med ut til applaus fra familien min.

Zucchini Cream Soup er en deilig sommersuppe som er rask og enkel å tilberede. En ganske kalorifattig suppe som ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager det!

Zucchini-garnityr er perfekt til en rekke kjøtt-, fjærfe- og fiskeretter. Om sommeren, når zucchinien i landet er en kvist og en kvist, er et garnityr av squash en fin måte å aktivt bruke dem til mat.

Kald kremet potet- og zucchinisuppe er en flott rett til sommerlunsj eller middag. Mettende, forfriskende og svært smakfull suppe laget av sesongens grønnsaker - det er synd å ikke prøve!

Hvis du ikke har prøvd denne fantastiske kombinasjonen av zucchini og kjøttdeig, må du rette opp den umiddelbart :) Jeg ble overrasket over hvor deilig denne enkle retten kan bli! Hvorfor ikke prøve det også?

Om sommeren, i løpet av courgettesesongen, blir squashgryte med kjøttdeig en av de mest populære rettene i huset vårt. Deilig, solid og enkel å tilberede, den passer utmerket til en familiemiddag.

Når squashen modnes, trenger jeg ikke noe annet - jeg spiser dem bare. Zucchini i ovnen - den enkleste, men ikke den verste oppskriften på matlaging av zucchini. Prøv det!

Zucchini og valnøttsalat er en veldig enkel å tilberede, men ganske velsmakende og original forrett som aldri blir stående på bordet i lang tid. Anbefale!

Plakia er en tradisjonell bulgarsk zucchinirett. Retten er utelukkende vegetabilsk, lett, så den passer spesielt godt om sommeren.

Bakt zucchini med poteter er en enkel og smakfull rett som kan serveres som tilbehør eller som hovedrett med grønnsaker. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager den.

Zucchini i slowcooker er en rask og ganske sunn rett som passer både for vegetarianere og de som spesielt følger figuren deres. Jeg forteller deg hvordan du lager mat.

Quiche med kylling og zucchini er en veldig velsmakende åpen pai, utbredt i det franske kjøkken. Franskmennene kan mye om mat, så du bør prøve en slik quiche - du vil ikke angre.

Zucchini pannekaker med geitost er en enkel, rustikk, veldig tilfredsstillende og ganske velsmakende rett med rimelige ingredienser. I sesongen av zucchini - en synd å ikke lage mat minst en gang.

Oppskrift på fylt zucchini. Denne retten har en veldig god kombinasjon av kjøtt og grønnsaker. I ferd med å tilberede retten viser den seg saftig, rik og veldig velsmakende.

Zucchini i romersk stil er italiensk, og for å være presis, en romersk tradisjonell rett som er helt enkel å lære seg og lett å tilberede i det vanlige russiske kjøkken. Svært velsmakende!

Zucchinisyltetøy har en vakker sitronfarge og en veldig delikat, raffinert smak.

Du er sikkert veldig kjent med potetpannekaker, men har du hørt om zucchinipannekaker? Prinsippet for tilberedning er det samme, retten har en helt annen smak.

Slutt å forgifte deg selv med fet mat - prøv en så enkel og sunn rett som vegetabilsk tian.

De prøvde sikkert å bake zucchini med kjøtt 1000 ganger, men prøvde du det med cottage cheese? Jeg vil si at det er fryktelig velsmakende og forresten veldig enkelt!

Zucchini syltetøy med sitron er en av de mest uvanlige og uventede syltetøy. Vanligvis forblir de som prøver det en gang, for alltid dens beundrer.

Zucchini-rull er en vakker og veldig velsmakende vegetarisk forrett, men som du må tukle med.

Zucchini i tomat for vinteren er et utmerket preparat som skiller seg godt ut i familien vår, selv om vi er små elskere av zucchini.

Vegetariske salater og retter generelt er ikke nødvendigvis kjedelige og utslitte kombinasjoner av de samme tillatte ingrediensene. Denne vegetariske zucchinisalaten er en levende bekreftelse på dette.

En rett for tilfeller der det absolutt ikke er noen ideer om hvordan man koker zucchini liggende i kjøleskapet. Zucchini-kurver med kylling er ganske presentable, velsmakende og vakre.

Zucchini i en dobbel kjele ble oppfunnet spesielt for de som elsker sunn og sunn mat.

Syltet zucchini er en flott forrett som alle tilbereder på sin egen måte. Denne oppskriften tilbyr en rask måte å marinere zucchini på!

Zucchini-ruller er en allsidig forrett for ethvert ferie- og hjemmebord. Smaken på rundstykkene og utseende er avhengig av oppskriften, så møt oppskriften min!

Zucchinisaus er en uvanlig og til og med sjelden gjest på bordene, men forgjeves! Zucchinisaus krever ikke mye krefter og penger, selv om smaken ikke er dårligere enn mange andre dyre sauser.

Zucchini med sopp er en utmerket sommerrett som hevder å være på vakt i sesongen med sopp og zucchini på grunn av den enkle og raske tilberedningen, og også på grunn av dens rimelige kostnad!

Zucchini og potetstuing er den mest vanlige og kjente retten, men av alle grønnsaksgryter er den kanskje den enkleste, raskeste og deiligste.

Zucchini-pai er et fantastisk bakverk som garantert vil glede grønnsakselskere, vegetarianere, råkostister og alle som bryr seg om helsen deres.

Hvis du ikke vet hva du skal lage av zucchini, anbefaler jeg squashpurésuppe. Retten viser seg ikke bare veldig nyttig, men også veldig velsmakende og forfriskende på en sommerdag.

Vi bryter stereotypen om at det koreanske kjøkkenet bruker ingredienser som er helt ukjente for oss. Koreansk zucchini er en veldig enkel rett som vi kan låne av koreanere.

Zucchini koteletter er en velsmakende, sunn, mager rett. Slike koteletter er egnet for vegetarianere og de som leter etter en interessant bruk for zucchini.

Zucchini og kjøtt går helt fint, men jeg liker ikke store kjøttstykker med zucchini, så jeg blander denne grønnsaken med kjøttdeig. Det blir en veldig saftig og mør gryte.

Historisk sett er zucchini et tradisjonelt produkt fra indianerne sammen med gresskar, mais og bønner, og de ble brakt til Europa fra Amerika først på 1500-tallet. Og siden den gang har dette enkle, men ekstremt nyttige produktet vunnet popularitet i mange land på det eurasiske kontinentet, og talentfulle kokker har laget mange fantastiske oppskrifter basert på det. I denne artikkelen finner du detaljert informasjon med algoritmer om hvordan du tilbereder courgette deilig med de mest kjente produktene for hånden, samt noen triks for å velge og håndtere dem.

Litt om zucchini

Å si at disse grønnsakene er ekstremt nyttige er å si ingenting om dem. Tross alt er verdien av zucchini for gunstig funksjon av mage-tarmkanalen rett og slett ubestridelig. Deres ømme fruktkjøtt er veldig nøye fordøyd i kroppen vår, uten å skape spenning for det. Tvert imot stimulerer zucchini tarmene, adsorberer giftstoffer godt, fremmer fjerning av overflødig kolesterol, og forårsaker også en rask følelse av metthet, som et resultat av at du ikke vil overspise andre, tunge, kaloririke matvarer. Og dette er veldig verdifullt for folk som lider av fedme og diabetes og tvunget til å strengt overvåke kostholdet. Og innholdet av vitamin A og C (i store mengder), kalium, magnesium, kalsium og jern i zucchini gjør dem også ekstremt nyttige for en voksende barnekropp.

Teknologier for matlaging av zucchini

Mange oppskrifter er allerede laget basert på dette produktet, siden det er ekstremt enkelt å håndtere og passer godt til andre grønnsaker, kjøtt, kylling og til og med fisk. Derfor kan du alltid finne ut hvordan du koker courgette deilig, og bruker veldig lite tid. De kan stekes og bakes i ovnen, legges til stuvede gryteretter og salater, lages på basis av deres vegetariske fyll for paier og til og med chebureks, høstes for vinteren i form av kaviar, koker den mest delikate suppepuréen, ting med kjøttingredienser og mye mer. Men før du kan tilberede zucchini i henhold til en av disse oppskriftene, må du velge dem riktig. Så unge frukter som veier omtrent 300 gram, med tynn hud og myke umodne frø, er mer å foretrekke. Deres eneste ulempe er deres korte holdbarhet, men de er spesielt gode for ferske salater, gryteretter og bakverk. Derfor, for det første, vil vi lære å lage ung zucchini deilig.

Purésuppe: forberedelse

Hvis du aldri har prøvd å tilberede retter ved hjelp av denne teknologien, så er denne oppskriften bare en gudegave for deg. Dette er fordi purésuppen viser seg å være veldig mør og bokstavelig talt smelter i munnen uten mye anstrengelse og en kompleks ingrediensliste. I tillegg vil dette legge til listen over enkle oppskrifter på hvordan du kan lage squash til et barn deilig. Så til purésuppen trenger vi en kvart kylling (du kan også bruke et suppesett eller et par små ben), 200 ml fløte, 1 frisk gulrot, potet og løk, ca 4-5 unge zucchini, et fedd hvitløk, litt vegetabilsk olje, laurbærlaken, krydder og brød til krutonger. Vi starter alt med å koke kyllingen for å få en god buljong, og på dette tidspunktet skreller vi alle grønnsakene og vasker dem under rennende vann. Kutt deretter poteter og zucchini i terninger, gulrøtter i tynne strimler og løk i halve ringer. Vi varmer en gryte med vegetabilsk olje i brann, og først og fremst kaster vi løk og gulrøtter, steker lett, til de er gule. Tilsett så poteter og zucchini, klem ut et fedd hvitløk, bland godt og la det småkoke i ca 10 minutter.

Den siste fasen

Mens du koker buljongen, ikke glem å fjerne skummet i tide, salt lett og tilsett et par laurbærblader. Vi bringer den til beredskap, tar ut kyllingen, du kan kutte den i små biter og servere med den fremtidige mosesuppen. Hell deretter buljongen i en gryte med grønnsaker og overfør til en sakte brann slik at alt er godt tilberedt og grønnsakene blir myke. Varm deretter opp fløten i en liten metallsleiv eller liten kjele til den er nesten varm. Vi skiller buljongen fra grønnsakene, og visp den resulterende massen med en blender rett i gryten til konsistensen av en mild puré, hvoretter vi tilsetter buljongen, krydder etter smak (salt, allehånde) og varm den over lav varme i ytterligere 5-7 minutter. Avslutningsvis dekker vi gryten med et håndkle for å trekke, og på dette tidspunktet, i en stekepanne i vegetabilsk olje, stek brødskivene til de er gyldenbrune. Vi serverer dem til våre husholdninger sammen med suppe og hakket kylling. Du kan være sikker på at alle vil være veldig fornøyde!

Rosan

En annen ekstremt enkel og rask oppskrift på hvordan du tilbereder ung zucchini deilig er rosan. Det tar bokstavelig talt 10-15 minutter å tilberede den, og omtrent 20 minutter å bake i ovnen.Derfor vil travle husmødre være veldig fornøyde med en så verdifull anskaffelse i kokeboken sin, og familien med et helt nytt kulinarisk mesterverk. Så for en nødstilberedning av en vegetarisk rosan trenger vi en halv pakke med frossen usyret butterdeig, 1-2 små ung courgette, 1 kyllingegg, 150-200 g hard ost og litt krydder etter smak og iht. preferanser, nesten alle tørre urter med ikke for mye vil gjøre skarp smak. Allehånde og litt nellik gir en veldig behagelig lukt og en litt krydret smak, men denne kombinasjonen kan alltid erstattes med eget valg. Så legg deigen for forsiktig tining i en kopp og pakk den enten inn i et håndkle eller legg den nærmere et varmt batteri. På dette tidspunktet forbereder vi zucchinien: vask, kutt av stilken og skjær dem i så tynne sirkler som mulig. Deretter ruller du ut deigen tynt, som på en pizza (5-6 mm tykk), legg den i en bakebolle smurt med vegetabilsk olje, bøy kantene litt innover, og begynn å legge zucchini i en sirkel på toppen.

Vi setter i ovnen

Dermed fyller vi hele skjemaet, overskuddet kan spres jevnt ut med et andre lag. Nå bryter vi egget i bollen og visper grundig, gni osten på det minste rivjernet og dryss squashen med en blanding av salt og dine favorittkrydder. Bruk en pensel, pensle dem med et sammenvispet egg og dryss over ostechips. Vi legger alt dette i en ovn forvarmet til 200-220 grader Celsius i 20-25 minutter. Vi bestemmer beredskapen til rosan på flere måter: for det første ved hjelp av den røde osteskorpen, for det andre gjennomborer vi den med en gaffel (zucchini skal være myk, som potetmos), og for det tredje sjekker vi deigen med en tannpirker: hvis det fester seg ikke til det, men et sugerør forblir varmt og tørt, noe som betyr at retten kan tas ut av ovnen. Så vi lærte en annen enkel oppskrift på hvordan du koker courgette deilig. Server en slik rosan med lette grønnsakssupper: På denne måten vil du forsterke den behagelige vårsmaken på retten og kunne holde figuren i god form. Nyt måltidet!

Fylt zucchini

Hvis du lurer på hvordan du ellers kan overraske husholdningen din med lette grønnsaksretter og hvordan du tilbereder zucchini deilig, så er svaret enkelt: du må fylle dem! For å gjøre dette bruker vi det enkle prinsippet om å tilberede kålruller fra paprika. For en slik rett trenger vi ganske mye: 2 mellomstore løk, tre store zucchini (helst samme tykkelse gjennom hele frukten), 300 g ferske champignoner, et fedd hvitløk, 2 tomater, 200-300 g mozzarellaost, vegetabilsk olje og krydder etter smak. Så til å begynne med forbereder vi alle produktene. Vask først courgette og skjær dem i 3-4 deler, fjern deretter kjernen forsiktig fra dem med en skje, og gni de resulterende "tønnene" inni med salt. Vi lar dem være slik, og på dette tidspunktet mine og hakk soppen i skiver, og løken i terninger. Vi setter en stekepanne med vegetabilsk olje på bålet og steker disse to ingrediensene til de er halvt kokte, tilsett kjernen til courgette og press hvitløken, salt og pepper litt, sett til side.

Fyll

For at fyllet vårt skal festes ordentlig i squash-"fatene", må du legge til finrevet ost, som vil smelte i ovnen og lime hele massen. Nå, ved hjelp av en spiseskje, fyller vi de allerede saltede emnene og legger dem på en smurt eller foliedekket form. For skjønnhets skyld kan du fortsatt kutte tomatene i sirkler og så å si "dekke" fatene. I denne formen setter du retten i en ovn forvarmet til 150-175 grader Celsius i ca 30-40 minutter. Før du tar ut formen, sørg for at retten er klar: først skal tomatlokket tørkes og brunes, som yttersidene av fatene, og det er bedre å prøve fyllet for å få overtalelse. Så du lærte å lage deilig fylt zucchini. En slik vårrett vil garantert glede husholdningen din, spesielt hvis du serverer den med ferskt brød eller en siderett.

Oppskrift for vinteren

Men hvordan lage deilig syltet zucchini, vil vi fortelle videre. Denne retten kan glede deg hele vinteren og sjenerøst gi deg lagrede vitaminer, hvis du lager den riktig og etter oppskriften. Så for ham trenger du 5 kg ung zucchini (den såkalte "melken"), dillparaplyer, pepperrot og laurbærblader, allehånde og hvitløk, pluss om ønskelig kan du legge til varm rød pepper og pepperrotrot for krydrethet og pikante. For å lage en saltlake trenger du 3,5 liter vann, 6 ss salt og 5 sukker, samt 300 ml 9% eddik. For konservering er små krukker, liter eller 750 ml hver, best egnet til å spise alt innholdet i løpet av et par dager. Tross alt, selv om denne retten er tilberedt med eddik, bør den ikke oppbevares åpen i lang tid. Vi vasker nøye alle glassene, vi vil ikke sterilisere nå. Etter det forbereder vi saltlaken: hell vann i en stor kjele, tilsett salt og sukker, vent til det koker. Tilsett deretter eddik, rør godt og la stå på lav varme.

Vi ruller opp banker

På dette tidspunktet tilbereder vi alle urteingrediensene: vask alt under rennende vann, skjær pepperrotbladene i store biter, skrell hvitløken og kutt den om nødvendig i to, riv av grenene fra dillen og hakk zucchinien i tynne sirkler eller terninger. Nå fordeler vi alle duftkomponentene jevnt over alle glassene, fyller squashen tett, hell den med allerede kokt saltlake og legger den oppå lokket. Nå starter vi sterilisering: vi tar den største kasserollen, legger flere bokser i den, hell kokende vann fra kjelen til et nivå rett under nakken og setter på en liten brann. Når vannet koker, vent ytterligere 10 minutter, og etter det kan glassene tas ut og rulles sammen. Her er en så enkel måte å tilberede zucchini deilig på. Oppskriften er, skjønner du, ikke i det hele tatt komplisert, bortsett fra at den er noe arbeidskrevende.

Grønnsakspuster

Hvis du er en fan av mer kaloririke retter, foreslår vi å lære å lage deilig stekt zucchini. For å gjøre dette, vask dem først forsiktig, kutt av stilken, kutt i runder 4-5 mm tykke, ikke mer. Ha dem nå i en stor bolle og salt godt til de begynner å slippe saft. Så de bør stå i ca 20-30 minutter, og deretter fortsette til steking. For å gjøre dette, ta en stor stekepanne, hell vegetabilsk olje, og deretter, når den varmes opp, legg ut en sirkel med courgette, tidligere dyppet i mel. Stek til de er gyldenbrune, snu og vent igjen. Selvfølgelig vil det ta ganske lang tid, men resultatet er verdt det. Når alt er klart, legg noen stykker på et annet fat på én rad, fordel tomatplatene på toppen og pensle med saus (etter smak: majones med knust hvitløk og hakkede urter). Disse grønnsakssmørbrødene passer veldig godt til supper med ferske krutonger.

Stuet zucchini med kjøtt

For en elsket ektemann som har kommet hjem etter en hard arbeidsdag, vil en stek være en god overraskelse. Og hvis du vil overraske ham med en ny oppskrift, vil det beste alternativet være å lære å lage mat squash med kjøtt deilig. Så vi trenger et halvt kilo av det (magert svinekjøtt er best), og 1 mer gulrot, middels tomat, paprika og et par løk, 2 zucchini eller zucchini, et fedd hvitløk, vegetabilsk olje og krydder etter smak. Vi starter alt, som alltid: alle grønnsakene vaskes, renses, kuttes. Gulrøtter, løk, zucchini og paprika - i tynne skiver, kjøtt - i terninger med en side på 2 cm, skål tomaten med kokende vann, fjern skallet og skjær på samme måte. Stek deretter løken i en gryte i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett kjøtt til den. Under tilberedningen av denne retten bør du røre den oftere slik at ingenting brenner seg til veggene i gryten. Og til slutt legger du alle de andre grønnsakene til kjøttet.

Fullføring

Så først steker vi alt dette lett, og hell det deretter med kaldt vann, dekk det tett med et lokk og sett det til å vanke på en sakte ild til alle ingrediensene, og spesielt kjøttet, mykner. Tilsett salt, sort og allehånde gradvis i gryten, press hvitløken. Sjekk med jevne mellomrom for beredskap: Stikk hull i kjøttet med en gaffel, og smak på buljongen for salt, tilsett mer om nødvendig. På slutten kan du helle hakkede grønnsaker til dekorasjon, og en slik stek bør serveres med varme krutonger og en salat med friske grønnsaker. Så vi lærte å lage deilig stuet zucchini til vår elskede mann. Nyt måltidet!

Panerte squashpinner

Smørstekt zucchini panert med brødsmuler og ost er et næringsrikt og mettende sommermåltid.

Ingredienser (til 3-4 porsjoner)

• 2-3 mellomstore zucchini eller zucchini;
• 2 kyllingegg;
• 100 gram parmesan eller annen hard ost;
• 1 kopp brødsmuler;
• 2-3 ss vegetabilsk eller olivenolje;
• Svart pepper, hvitløk, aromatiske urter etter smak;
• Salt etter smak.

1. Forbered zucchini. Skyll grønnsaker i kaldt rennende vann. Tørk av med et papirhåndkle, skjær av bladene og tuppene. Fjern huden med en spesiell kniv.
2. Skjær i tynne staver-staver 1,5 cm brede Salt og pepper lett.
3. Forbered paneringen. Knekk begge eggene i en dyp bolle. Visp med en gaffel eller visp. Hell kjeks, salt, krydder i en annen tallerken. Riv hard ost (gjerne parmesan) på et fint rivjern. Tilsett egg, brødsmuler og krydder. For å røre grundig.
4. Dypp hver squashstav først i de sammenpiskede eggene, deretter i den tørre paneringsblandingen. Gjenta to ganger.
5. Dekk en stekeplate med bakepapir, smør med oliven eller raffinert solsikkeolje. Legg panerte squashstaver på et bakepapir, la det være 2-3 cm avstand Drypp olje på toppen slik at fatet ikke blir tørt.
6. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Sett en bakeplate med zucchini for å koke. Etter 15 minutter kan retten serveres ved bordet.

Zucchini fylt med kjøttdeig i røren

Zucchini kan fylles med forskjellige fyllinger: kylling, andre grønnsaker, ost. Oppskriften med kjøttdeig er enkel og allsidig.

Båter kan lages av zucchini og fylte.

Ingredienser

• 400 gram kjøttdeig (svinekjøtt eller storfekjøtt);
• 1 middels zucchini;
• 2 kyllingegg;
• 2 ss mel;
• 3 ss melk;

1. Forbered zucchini. Skyll grønnsaken, kutt av halene, fjern skinnet med en skarp kniv. Fjern kjernen med frø.
2. Skjær zucchinien i tynne ringer, hule inni. Tilbered kjøttdeig eller ta ferdig. Fyll forsiktig hver sirkel av zucchini med kjøttdeig, lukk kjernen tett.
3. Forbered røren. Bland melken i en dyp bolle, knekk eggene. Salt og pepper, tilsett krydder. Pisk blandingen grundig.
4. Dryss mel separat. Rull hver sirkel av zucchini fylt med kjøttdeig først i mel, og dypp deretter i røren.
5. Smør pannen med solsikke eller olivenolje, legg zucchiniringer på den. Stek i ca 5 minutter på den ene siden, snu deretter og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter. Legg på et papirhåndkle, vent til overflødig fett renner av og server.

Zucchini purésuppe med gulrøtter og urter

Zucchini puré suppe

Kremet zucchinisuppe har en lett og behagelig smak.

• 2 mellomstore ferske zucchini;
• 1,5 liter kyllingbuljong;
• 1 middels gulrot;
• Tørket persille og andre urter etter smak;
• Salt, pepper, krydder etter smak.

1. Ta ferdig kyllingbuljong eller lag din egen. Kok kyllingbryst. Skrell og hakk gulrøttene, tilsett buljongen, salt, pepper, tilsett tørr dill og persille.
2. Forbered zucchini. Skyll dem i kaldt rennende vann. Skjær av halene, fjern skinnet med en skarp kniv. Skjær i store terninger. Tilsett den kokende buljongen og la det småkoke i 10 minutter til grønnsakene er ganske myke.
3. Sil buljongen gjennom en hullsleiv. Ha grønnsakene i en dyp bolle og pisk forsiktig med en blender til de blir en homogen masse. Del den resulterende pureen i boller og rør.

Zucchini Ragout med tomater og hvitløk

Zucchini ragout

Duftende grønnsaksgryte vil dekorere sommerbordet, vil være en utmerket siderett til kjøtt eller fisk. Det er raskt å lage mat og veldig smakfullt å spise.

Ingredienser

• 2 kg fersk zucchini eller zucchini;
• 500 gram røde modne tomater;
• 250 gram lav-fett rømme;
• 2 løk;
• 1 hode hvitløk;
• 50 gram persille;
• 50 ml oliven og raffinert vegetabilsk olje;
• 1 teskje granulert sukker;
• Salt, pepper, krydder etter smak.

1. Forbered zucchini. Skyll, fjern huden. Fjern frø, haler, kutt ut en hard kjerne. Skjær med en skarp kniv i store biter (ca. 3-4 cm brede).
2. Skrell løken fra skallet, finhakk. Skyll tomatene, fjern de grønne halene, skjær i ca 2 cm brede biter.
3. Hell solsikke- og olivenolje i en kjele, bland. Varm opp en bolle og fres løken til den er myk. Tilsett zucchini. Hold på lav varme under konstant omrøring til zucchinien gir saft. Tilsett tomatskivene og bland med resten av grønnsakene. La lapskausen småkoke over høy varme i 3 minutter, reduser deretter varmen igjen, tilsett pepper og laurbærblad. Kok i 3 minutter, smak deretter til med salt og bland godt, pass på at du ikke skader grønnsakene, slik at lapskausen beholder sitt appetittvekkende utseende. Ha i bollen i ytterligere 2 minutter.
4. Skrell hvitløken, finhakk eller knus gjennom en presse. Kutt persillen. Bland hvitløk og persille, krydre lapskausen med denne blandingen. Om ønskelig, salt eller tilsett pepper, smør med lav-fett rømme. Serveres varm.

Grønnsaksgryte med zucchini og poteter

Ragout med zucchini og poteter

Et annet alternativ for grønnsaksstuing er med tilsetning av poteter. Så retten vil bli enda mer tilfredsstillende og rik, og matlaging etter en rask oppskrift tar ikke mer enn 20 minutter.

Ingredienser

• 1 middels zucchini;
• 1 løk;
• 3 modne røde tomater;
• 1 gulrot;
• 1 grønn pepper;
• 4 mellomstore poteter;
• 5 g malt pepper;
• 50 m raffinert solsikke- eller olivenolje.

1. Forbered grønnsaker til lapskausen. Skrell løken, kutt i små terninger. Skrell gulrøttene, riv på et grovt rivjern.
2. Varm en dyp stekepanne smurt med vegetabilsk eller olivenolje. Fres løk og gulrøtter til grønnsakene er myke.
3. Skrell poteter, skyll, fjern øynene. Skjær i store terninger. Tilsett løk og gulrøtter og fortsett å steke. Vask paprika, fjern frø. Skjær med en skarp kniv i mellomstore strimler.
4. Vask zucchinien, fjern skinnet. Fjern frø. Skjær i store terninger, bland med grønnsaker i en panne. Stek alt sammen i 10-15 minutter, rør hele tiden med en trespatel.
5. Den siste av grønnsakene til å legge tomater til lapskausen. Vask dem, skjær i store skiver og bland med massen i en panne. Salt pepper. Finhakk hvitløken eller press gjennom en presse, legg i lapskausen. Rør, sett på en sakte brann. Dekk til og la det småkoke i 15-20 minutter, mens du rører forsiktig. Slå så av komfyren og la lapskausen trekke i ytterligere et par minutter.

Zucchini fylt med ris og fetaost

Kombinasjonen av fetaost, basilikum og ris gir en raffinert og original smak, og du vil fange rettens utseende på et bilde.

Ingredienser

• 2 mellomstore zucchini eller zucchini;
• 1 glass ris;
• 70 gram fetaost;
• Stor haug med fersk basilikum
• 4 ss olivenolje eller vegetabilsk olje;
• Salt, pepper, krydder etter smak.

1. Forbered ris. Rengjør den fra urenheter, kok i saltet vann. Varm en dyp stekepanne smurt med vegetabilsk eller olivenolje. Stek risen i 3-4 minutter.
2. Skjær fetaosten i små terninger. Vask og hakk basilikumen. Legg til ris i varm panne.
3. Forbered zucchini. Vask dem, skjær av begge sider. Skjær på langs i to stykker. Fjern midten med en skje og fjern frøene.
4. Smør en bakebolle med olivenolje eller vegetabilsk olje. Legg ut fordypningen inne i zucchinien. Fyll hver med en blanding av ris og fetaost. Drypp med olivenolje, forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Stek i en halvtime.

Couscous med zucchini og asparges

Couscous med zucchini og asparges

Den tradisjonelle orientalske retten har blitt populær i det europeiske kjøkken de siste årene. Du kan legge til eventuelle ekstra ingredienser til frokostblandingen, men courgette passer spesielt godt til den.

Ingredienser

• 250 gram couscous;
• 4 mellomstore zucchini eller zucchini;
• haug med asparges;
• 4 store søte røde paprika;
• ½ haug med grønn løk;
• 1 ss vineddik;
• 3 ss olivenolje;
• En haug med koriander;
• Salt, pepper, krydder etter smak.

1. Tilbered couscous. Hell frokostblandingen med 250 milliliter varmt vann. Dekk fatet med lokk og la stå til couscousen har absorbert alt vannet og sveller.
2. Skyll paprika og zucchini. Pepper kuttet i tynne strimler. Fjern skinnet fra zucchinien og skjær av endene. Skjær i skiver uansett størrelse.
3. Smør pannen med solsikke- eller olivenolje, varm opp. Stek paprika og zucchini, tilsett asparges i grønnsakene etter et par minutter. Ingrediensene skal forbli sprø.
4. Fjern couscous og ha over på en dyp tallerken. Fjern grønnsakene fra varmen, bland forsiktig og tilsett couscous. Finhakk det grønne sammen med løken og bland med couscousen.
5. Forbered dressingen til retten. For å gjøre dette, bland olivenolje, vineddik, salt og pepper. Hell over couscous, bland godt. Etter et par minutter, når sausen legger grønnsakene i bløt, er retten helt klar.

Zucchini og ostepai

Zucchini og ostepai

Du kan lage deilige bakverk av zucchini - for eksempel en luftig ostepai.

Ingredienser

• 150 ml kefir;
• 1 kyllingegg;
• 1 middels zucchini;
• 80 gram Adyghe ost;
• 1 spiseskje majones;
• 5-6 ss hvetemel;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 1 ts bakepulver til deig;
• Salt, pepper etter smak;
• Rømme etter smak.

1. Tilbered all mat. Elt deigen i en dyp bolle. Hell i kefir av eventuell væske. Knekk og bland kyllingegget. Tilsett en skje majones, salt og pepper etter smak. Hvis ønskelig, tilsett provençalske urter, basilikum og andre krydder. Bland alle ingrediensene med en mikser til en jevn masse.
2. Tilsett bakepulver til mel. Hell gradvis i en blanding av kefir, egg og majones. Nok en gang blander du alle ingrediensene med en mikser. Konsistensen på deigen skal ligne tykk rømme.
3. Forbered zucchini. Skyll den i kaldt vann, tørk med et håndkle. Skjær av halen, skrell, riv på et fint rivjern og bland med deigen. Tilsett Adyghe-ost, kuttet i små biter.
4. Bland alle ingrediensene. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en ildfast form med smør. Hell deigen forsiktig i formen. Sett for å bake i ovnen. Etter 25-30 minutter er kaken helt klar. La deigen avkjøles litt, kutt og server med rømme.

Majones kan erstattes med rømme.