Toast rundstykker er et annet lett å lage alternativ for en rask frokost eller ettermiddagsmat. Ja, og på festbordet som forrett vil det også komme godt med. For å tilberede slike rundstykker er det best å bruke brød til toast eller smørbrød (rug, hvete eller kli). Men hvis du ikke har en, ta en vanlig form eller noe slag. Bær passer både ferske og frosne. Og for ekstra smak og mørhet, fyll opp med myk kremost (smeltet eller cottage cheese). I tillegg, i ferd med å tilberede denne retten, trenger du en omelettblanding (ifølge klassikerne, bestående av melk og egg) og tørr panering (her kan du allerede eksperimentere med kjeks, nøtter, mais eller havregryn).

Ingredienser:

• sandwichbrød - 6 skiver;
• frosne bær (rips og bringebær) - en stor håndfull;
• bearbeidet kremost ("Merry Milkman" eller "Hochland") - 150-170 gr.;
• maisflak - 1-2 håndfuller;
• kyllingegg (klasse 1) - 2 stk.;
• melk - 30 ml;
• vegetabilsk olje - ikke mer enn 2 ss (det er bare nødvendig for å smøre folien).

• Utbytte: 6 toasts (knapt søtt kun på grunn av bærene).
• Koketid - 30 minutter.

Slik lager du rundstykker til toast:

Slå på ovnen umiddelbart, still oppvarmingstemperaturen til 180 °C.

Hvis brødet du bruker har en seig skorpe, skjærer du det forsiktig av i et tynt lag rundt hele omkretsen av skivene. Hvis skorpen er myk, er det ikke nødvendig å kutte den av. Bevæpnet med en kjevle ruller du ut et stykke brød, og gjør det minst halvparten tynnere. Samtidig vil den også øke litt i størrelse.

Deretter sprer du den resulterende brødkaken med myk ost (juster tykkelsen på spredningslaget etter din smak) og legg en rad med bær langs en av kantene. Søt tann kan fortsatt drysse litt sukker.

Rull brødet til en rundstykke. Gjør de samme manipulasjonene med resten av brødskivene og legg rundstykkene på en tallerken.

Forbered nå alt for panering. Pisk egg og bland med melk. Hvis du vil, søt eggeblandingen ved å tilsette litt perlesukker. Vanillin vil ikke være overflødig i dette tilfellet. Mal cornflakes til smuler med en blender.

Dypp hver rull i eggedosisen først.

Rull så i maissmuler.

Kle en stekeplate (gjerne med lave sider) med et ark folie (eller pergament) og smør det med olje. Legg de panerte rundstykkene med bær på et ark, la det være litt mellomrom (slik at de ikke berører hverandre). Sett bakeplaten i ovnen i bokstavelig talt 13-15 minutter.

Du kan servere ristet brød med bær til bordet både varmt og avkjølt.

Hvis du ikke vil bake rundstykkene i ovnen, stek dem i en panne med smør, men da vil kaloriinnholdet øke betraktelig.

God appetitt!!!

Med vennlig hilsen Irina Kalinina.

Hei til alle matelskere. I dag, en annen del av oppskrifter for late mennesker, men de som er verdig festbordet - rundstykker. Dette er et slags fylt brød.

Hva slags brød å velge for smørbrødruller

For tilberedning av rundstykker (fylte eller fylte brød) må du bruke ferskt svart eller hvitt brød, som lett bøyes og ikke går i stykker når det brettes.

Du kan også ta formet brød: det er lett å kutte i brede skiver, det er lett å skjære av skorpen fra det. Slike smørbrød smøres med forskjellige oljeblandinger og pastaer.

Skjær skorpen av et brød med svart eller hvitt brød. Skjær på langs i lange tynne skiver, dekk dem med et tykt lag farse og rull sammen i form av en rull.

Du må brette forsiktig slik at det ikke er tomt igjen. Pakk rullen godt inn i cellofan, plastfolie eller pergament og oppbevar på et kaldt sted i 3-4 timer.

I løpet av denne tiden vil brødet avkjøles og fyllet stivne. Skjær opp rett før servering. Fargen på fyllet skal stå i kontrast til fargen på brødet.

Du kan smøre leverpostei, ulike lyse blandinger med tomater, gulrøtter eller urter på hvitt brød, og hvitt, rosa, lyst fyll på svart brød.

Fyllet kan også bestå av flere lag med forskjellige farger; i dette tilfellet må brødet rulles veldig forsiktig for ikke å presse ut fyllet. For større effekt kan du legge brødstykker av forskjellige farger i en rull, og mellom dem - fylling av forskjellige farger.

Rundstykke (fylt brød) kan tilberedes fra et skrapet brød eller svart brød. Den må fylles og la farsen stivne på et kaldt sted, for så å skjæres i skiver.

Slike smørbrød serveres kalde, da det mykede fyllet er vanskelig å kutte og kan falle ut.

Hvis du bruker et brød, bør det skjæres i to halvdeler på langs, ta ut en del av krummen, la det være 1 cm nær skorpen, fyll fordypningen med kjøttdeig, koble sammen halvdelene, og gi utseendet til et helt brød, avkjøl og skjær på tvers før servering.

3 rulleoppskrifter til festbordet

En original festlig forrett med skinke, krabbepinner, rød fisk og annet fyll tilberedes veldig raskt og spises enda raskere.

1. Rundstykker med rød pepper og urter

Ta:

• skinke - 150-200 gram,
• tynne skiver rød paprika - 1 stk
• urter (dill, persille, løk)
• kremost - 70 gram
• hard ost - 60 gram
• majones
• hvitløk

matlaging;

Nå ved hjelp av filmen ruller vi rullen. Vi knytter kantene, lager en så stor karamell og setter i kjøleskapet i 4-6 timer.

Forbered ingrediensene:

• brød til toast - 4 stykker
• rød fisk, tynne skiver - 200 gram
• majones
• kremost - 100 gram
• greener

La oss lage en rull med rød fisk:

1. På toppen av filmen legger vi skiver av rød fisk, laks i videoen.
2. Smør med majones og legg brødskiver.
3. Kjevle ut og pensle med kremost.
4. Dryss med urter.
5. Rull sammen og sett i kjøleskapet.

Ingredienser:

• brød til toast uten skorpe - 4 stykker
• skinke - 150-200 gram,
• tynne skiver - krabbepinner - 6 stk
• egg - 1 stk
• majones
• hvitløk
• agurkagurk - 3 stykker

For krabbepinnerullen:

1. Krabbepinner og kokt egg gni på et fint rivjern. Bland dem og salt.
2. Tilsett hvitløk, rør.
3. Legg skinke på toppen av filmen, smør med majones og "lim" brødskiver.
4. Vi ruller ut brødet og legger ut fyllet fra krabbepinnene. Langs siden som vi skal begynne å vri rullen fra, legger vi agurker agurker. Vi ruller opp rullen og setter den i kjøleskapet i 4-6 timer eller over natten.

Det gjenstår bare å kutte rullene i 1,5-2 cm brede biter og ordne dem vakkert på et fat.

Rundstykke med kjøttprodukter

Ingredienser:

• 1 brød (400 g),
• 100 g smør,
• 2 ss. skjeer tomatpuré
• 1 løk
• 200 g kjøttprodukter (tunge, skinke, pølse, hermetikk),
• 1 syltet agurk.

Kokeprosess:

1. Skjær brødet på langs i to halvdeler, skrap ut krummen, la det stå igjen med et lag på 1 cm.
2. Fyll begge halvdelene med kjøttdeig, koble dem sammen, pakk inn i cellofan eller bakepapir og la stå i kjøleskapet i flere timer.
3. Skjær i tynne skiver før servering.
4. For kjøttdeig, slå smør, tilsett tomatpuré, finhakket løk og syltet agurk, kjøttprodukter kuttet i små terninger, brødsmuler.

Smørbrødrull "Piquant"

Trenger:

• brød (lite brød) 400 g,
• smør 150 g,
• krydret ost (roquefort eller ost) 50 g,
• skinke 50 g,
• egg 2 stk.,
• valnøtter eller hasselnøtter (skrellet) 40 stk.,
• sild 100 g,
• greener, malt rød pepper, salt.

1. Skjær brødet på langs i to halvdeler med en skarp kniv.
2. Skjær krummen med en kniv slik at skorpen ikke forblir mer enn 1 cm tykk.
3. Pisk smør til fyllet, bland med revet ost, kokt svinekjøtt i terninger, knuste nøtter, hakkede egg og brisling, brødsmuler og hakkede urter.
4. Tilsett deretter pepper, salt. Fyll halvdelene av brødet med kjøttdeig, koble dem sammen og legg dem kaldt.

Rundstykke med skinkesmør

• 400 g hvetebrød,
• 200 g skinkeolje.

1. Skrell brødet fra skorpen og skjær i vanlige rektangulære lag 0,5-0,8 cm tykke.
2. Smør hvert lag tykt med skinkeolje, rull godt sammen, pakk inn i cellofan eller bakepapir, sett i kjøleskapet i 3-4 timer.
3. Etter avkjøling skjærer du rullen i tynne skiver på tvers.

Sandwichrull med kyllingkjøtt og skinke

Ingredienser:

• 400 g brød (lite brød),
• 150 g smør,
• 40 g tomatpuré,
• 100 g skinke og kokt kyllingkjøtt,
• 80 g syltede agurker,
• 40 g tranebær
• 20 g løk,
• malt svart pepper,
• salt.

1. Skjær bananen i to på langs. Skjær krummen med en skarp kniv slik at en skorpe ikke er mer enn 1 cm tykk igjen.
2. Tilsett krydder, ikke for finhakket kyllingkjøtt og skinke, revet løk, agurk, brødsmuler og hele tyttebær i det piskede smøret.
3. Med den resulterende massen fyller du halvdelene av brødet, kobler til og trykker dem tett mot hverandre.
4. Deretter, pakk det fylte brødet med cellofan, legg det kaldt til neste dag. Skjær i tynne skiver før servering.

Smørbrød med blandet fyll (ungarsk mat)

• 1 brød (400 g),
• 200 g skinke
• 100 g røkt tunge,
• 100 g pølser
• 100 g lammefett,
• 6 brislinger,
• 100 g hard ost,
• 100 g smør,
• 2 kokte egg.

1. Skjær brødet på langs i to halvdeler, skrap ut fruktkjøttet, la det være 1 cm.
2. Riv krummen, kombiner med hakket skinke, tunge, pølse, lammefett, brisling, egg, tilsett revet ost og myknet smør.
3. Elt og fyll halvdelene av brødet med denne massen, koble dem sammen, pakk inn i tykt papir og la stå i kjøleskapet i flere timer.
4. Skjær i skiver før bruk.

Smørbrød-rundstykker med blandet fyll

Ta:

• 1 brød, 150 g smør,
• 50 g krydret ost,
• 50 g skinke eller stek,
• 100 g halvrøkt pølse,
• 1-2 ss. skjeer med knuste nøtter
• 2 hardkokte egg
• 4-5 skrellede brislinger,
• urter, pepper, salt.

Hvordan lage mat:

1. Skjær brødet på langs, skrap krummen med en lang kniv slik at det blir en jevn skorpe på 1 cm tykk.
2. Pisk smøret, bland med revet ost og terninger av kjøttprodukter, hakket brisling, knuste nøtter, hakkede smuler og hakkede urter, knust hardkokte egg, tilsett salt eller brislinglake.
3. Fyll brødet med den resulterende blandingen, klem begge halvdelene tett, pakk inn cellofan eller pergament og oppbevar i 2-3 timer på et kaldt sted.
4. Skjær i tynne skiver før servering.

Smørbrød vil være vakre hvis produktene i forskjellige farger ikke er for knust, så fyllingen trenger bare å blandes litt.

Smørbrød-rundstykker med pølser

Trenger:

• 1 brød
• 175 g smør
• 1,5 st. skjeer med revet pepperrot,
• 2 ts sitronsaft,
• 1 syltet eller syltet agurk,
• 100 g dill eller persille,
• salt,
• 3 pølser,
• pepper (kan være paprika).

Matlaging:

1. Skjær brødet på langs i 2 halvdeler, skrap ut for å etterlate en skorpe 1 cm tykk.
2. Pisk smøret, pensle kantene på rullen med en del av det. Bland den resterende oljen med revet pepperrot, hakket agurk, dill eller persille og smuldre.
3. Del fyllet i 2 deler og ha i begge skrapte halvdelene av brødet. Fjern tarmen fra pølsene, legg dem på fyllet og brett begge halvdelene av brødet.
4. Pakk brødet godt inn i cellofan eller pergament og oppbevar på et kaldt sted i 2-3 timer.
5. Rett før servering skjæres i tynne skiver (0,5 cm).

Smørbrød-rundstykker med kjøttprodukter og stikkelsbær

Ingredienser:

• 1 brød
• 150 g smør
• 2-3 ss. skjeer tomatpuré
• 0,5-1 st. en skje revet løk
• 2 ts varm saus;
• 200 g tunge, skinke, halvrøkt pølse eller hermetisert kjøtt;
• 1 liten syltet agurk
• pepper, salt, stikkelsbær.

Matlaging:

1. Skjær brødet på langs, skrap begge halvdelene med en lang kniv slik at det blir en jevn skorpe på ca. 1 cm tykkelse.
2. Pisk smøret, tilsett krydder, kjøttprodukter kuttet i små terninger, smuler og gjerne rå stikkelsbær (hele bær).
3. Legg fyllet i det skrapte brødet, trykk godt og brett begge halvdelene. Pakk brødet godt inn i cellofan, film eller pergament og oppbevar i 3-4 timer på et kaldt sted.
4. Skjær i tynne skiver rett før servering.

Og her er et eksempel på en varm sandwich:

Vi ønsker deg god appetitt! Ser deg snart!

Å tilberede deilige snacksruller med fyll i en fart er veldig enkelt. For å gjøre dette må du kjøpe brød til toast og smeltet ost på forhånd. En slik rett vil være en god forrett til festbordet eller en solid frokost for hele familien. Hvite rundstykker kan tilberedes enkelt med ost inni, eller diversifiseres med forskjellig fyll - hver gang gir den samme retten forskjellig smak.

Ingredienser:

• hvitt toastbrød - 300 gram;
• bearbeidet ost - 150 gram;
• kyllingegg - 3 stykker;
• brødsmuler - 70 gram;
• vegetabilsk olje - for steking;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak.

Deilige snacksruller med fyll. Steg for steg oppskrift

1. Først må vi forberede brødet. Til snacksruller laget av hvitt brød er toastbrød best. Den har en tettere struktur, men den er ganske elastisk. Hvis brødet til toast allerede er skåret i porsjoner, trenger du bare å kutte av skorpene fra alle sider. Hvis brødet ikke er skivet, skjær det i skiver som er en centimeter tykke.
2. Rull så hvert brødstykke med en kjevle flere ganger for å slippe ut luften. Brødet blir ikke lenger så luftig og vil tykne litt.
3. Vi legger et blad av bearbeidet ost på hver tortilla av brød: for dette må ost kjøpes i form av skiver. Hvis du har vanlig smelteost, skjær den i tynne skiver først.
4. Vi ruller brødet med ost til en tett rull.

Råd. Ethvert kjøtt kan rulles inn i slike rundstykker som fylling: for eksempel balyk eller kokt pølse, også tynne skiver på forhånd. Du kan legge til dill eller grønn løkfjær til osten. Om sommeren vil rundstykker være veldig velsmakende hvis du legger til strå med søt paprika til ostefyllet, og hvis du tar tre flerfargede paprika, blir hvite rundstykker ikke bare velsmakende, men også originale, vakre.

1. I en separat bolle, pisk tre egg med salt og sort pepper.

Forbered brødsmulene separat. De må være små. For skjønnhet kan du legge til litt gurkemeie til kjeksene: det vil gi paneringen en mer gylden mettet farge.

1. Rullede snacksruller skal dyppes i sammenpisket egg og rulles i brødsmuler.
2. Stek deretter umiddelbart i en panne i en stor mengde varm vegetabilsk olje.

Råd. Pannen må tas med høye sider slik at rullene senkes helt ned i oljen. Du kan ta halvparten vegetabilsk olje og halvparten svinefett. Ikke bekymre deg: smult har ingen fremmed smak og lukt. Men temperaturen når den varmes opp er høyere enn for vegetabilsk olje, så retter tilberedt med smult har en mer stekt farge.

1. Stek rundstykkene med fyllet i en panne på alle sider og fordel på et papirhåndkle slik at alt overflødig fett blir stablet.

Fortsetter temaet rundstykker: du kan også lage en dessertrett. I stedet for smeltet ost, smør brødemner med sjokolade- eller nøttepasta, eller melkevaniljekrem. Men i dette tilfellet må pisket egg saltes litt og tilsettes vaniljesukker. Du kan også steke i vegetabilsk olje, eller du kan bruke margarin. Slike søte rundstykker er veldig populære blant barn.

Server ferdige snacksruller med fyll skal være varme, da blir det en sprø og gyllen skorpe med delikat smeltet ost inni. Når de kuttes, har slike ruller et veldig originalt og uvanlig utseende. Spesielt hvis du lager mat med flere fyll på en gang. Lag mat med nettstedet vårt "Jeg elsker å lage mat", og alle rettene dine vil ikke bare være velsmakende, men også originale.