Ved tanken på den kommende viktigste høytiden i året dukker det opp et levende bilde foran øynene dine: et elegant juletre, mandariner, et vakkert, rikt festbord og, selvfølgelig, glitrende champagne i glass. Det er også en flott mulighet til å eksperimentere og tilberede en rekke deilige alkoholholdige nyttårsdrinker. Tross alt har du allerede på bordet ditt nesten hele settet med nødvendige ingredienser.

Nyttårscocktailer alkoholholdige oppskrifter rimelig 2019 NYE BILDER

Cocktail "Forfriskende friskhet"
Ingredienser:

• whisky,
• konjakk,
• frossen kaffe.

Forberedelse:
For å tilberede iskaffe, bruk 5 store spiseskjeer kaffe (pulverkaffe kan brukes) i 1/4 liter vann. Tilbered kaffe (uten sukker) som du normalt ville gjort, vent til den er avkjølt, og legg den deretter i fryseren. Etter at kaffen har blitt til en isblokk, rist den, men ikke fint, og tilsett iskaffebitene i whisky- eller cognacglassene.

Nyttårscocktailer med vodka 2019 deilige oppskrifter NYE bilder

Det er slått fast at ordet "vodka" kommer fra "vann". På samme tid, selv i eldgamle tider, sammen med navnet "vodka" var det andre - varm vin, brødvin, etc. For tiden er alkoholinnholdet i innenlandsprodusert vodka 40-56 %. Derfor er det å foretrekke å drikke vodka blandet med noe svakere.

"Solar"
Ingredienser:

• Vodka - 30 ml.
• Hvit dessert vermouth - 20 ml.
• Ananasjuice eller mangojuice - 20 ml.
• Ananas eller aprikoser - 5-10 g.
• Is - 1-2 stykker

Forberedelse:
I et glass med is, legg ananas eller aprikos, kutt i små terninger, og tilsett deretter alle ingrediensene ovenfor. Server med en skje til frukt.

Nyttårscocktailer alkoholholdige oppskrifter hjemme 2019 FOTO beste alternativer

Hvert selskap er unikt i sin smak og medlemmer. Men alle drømmer om å ha en morsom og smakfull ferie. For de som har tenkt seg vakkert til å ta imot gjester på nyttårsaften og skjemme bort smaksløkene sine, har vi samlet en vurdering av de beste cocktailene for det nye året. Vi har spesielt utvalgte oppskrifter som er enkle å reprodusere hjemme. Nyttårscocktailer med en grad passer utmerket på en lang festkveld. Vi understreker at deilige alkoholholdige drikker perfekt kan blandes med egne hender hjemme, hvis du vet de riktige proporsjonene og rekkefølgen av handlinger.

Nyttårscocktailer alkoholholdige champagneoppskrifter 2019 VELDIG deilig

I tillegg til de vanlige tradisjonelle drinkene - champagne til klokkespillet, vin til varm og isvodka til silden "under en pels" - kan du tilberede mange forskjellige drinker til festbordet. For eksempel lyse cocktailer, som vil være veldig passende på denne nyttårsaften (tross alt er det kjent at ordet "cocktail" er oversatt som "hanes hale"). For de som ikke sitter foran TV-en og setter i gang for å lansere fyrverkeri og ønskekuler i den kalde, vil varme nyttårsdrinker 2019 komme godt med. Alkoholholdige cocktailer basert på champagne vil bli verdsatt av fans av magiske bobler.

Vinterhekling
Ingredienser:

• 750 ml champagne,
• 750 ml tørr rødvin,
• 200 g frosne kirsebær (uthulet),
• 200 ml appelsinjuice
• 100 g sukker.

Forberedelse:
Dekk kirsebærene med sukker, appelsinjuice og 1 glass vin. Sett den resulterende blandingen i kjøleskapet i 1 time. I en stor mugge kombinerer du kirsebærene med saften og vinen med den resterende vinen. Rør drinken, hell den i glass og fyll på med champagne.

Nyttårs alkoholholdig cocktail julenisse lue 2019 FOTO

Den originale røde digestifen med skumhette ligner en tradisjonell julehatt, pyntet med hvit pels. En flaske champagne vil kreve en boks hermetiserte kirsebær, en mellomstor sitron og noen få kvister rosmarin. Press kirsebærjuicen grundig, tilsett hele rosmarinen og varm opp i 5-10 minutter på svak varme, uten å koke opp. Sil av den avkjølte væsken og hell 2-3 ss i hvert glass. Fyll på med kald champagne og klem ut noen dråper sitronsaft. Pynt med rosmarin eller hermetiske kirsebær og server umiddelbart.

Nyttårscocktailbilder 2019 de deiligste oppskriftene FOTO

B-52 - en av de mest kjente cocktailene! Det er umulig å forestille seg noen klubbfest uten denne drinken, som har erobret alle kontinenter. I midten av forrige århundre ble denne tricolor søte drinken laget i en av Malibu-barene. Navnet ble gitt til ham til ære for den amerikanske Boeing B-52 bombefly. Det finnes andre versjoner av opprinnelsen til denne cocktailen, men bomberversjonen anses å være den mest realistiske. kokk B-52 fortrinnsvis i nærvær av gjesten som bestilte det, for det første for å imponere med deres kunnskap og ferdigheter, og for det andre er det viktig å forklare hvordan du trenger å drikke dette skuddet.
For å lage mat trenger du:

• Kaffelikør (Kahlúa) - 20ml - bunnlag
• Deretter kremaktig likør (Baileys) - 20 ml
• Og det øverste laget blir appelsinlikør (Cointreau) - 20ml

Trikset er å fordele drinkene jevnt slik at de ikke blander seg. Tilsett likører langs kanten av en kniv eller baksiden av en cocktailskje. Dette bør gjøres sakte og forsiktig. Når drinken er klar, kan du bare drikke den, eller du kan sette fyr på den. I det andre tilfellet må du drikke gjennom et sugerør, senke det til det laveste laget og veldig raskt slik at røret ikke smelter, og i stedet for den deilige smaken av B-52, føler du ikke smaken av smeltet plast . Det anbefales ikke å misbruke drikken, siden etter 3-4 porsjoner kan euforien ta slutt og sterk rus kan oppstå.

Flerlags "Shots" - en av de mest komplekse cocktailalternativene. Matlaging krever dyktighet, tålmodighet og nøyaktighet. Samt kunnskap om oppskriften eller ingredienstetthetstabellen. «Shots» er flott for et morsomt selskap i overlevelsesspill, for eksempel i spillet «Seven».

Cocktailer til nyttårsbordet 2019 de mest populære fotooppskriftene

"Sjokolade egg nok"
Jul-nyttårscocktail Egg Nog med krydder. Egg Nog er en populær høytidsdrink i Europa og USA og serveres til jul. Det ligner litt på en eggedosis. Forbered en krydret drink med tilsetning av alkohol - eggedosis - i løpet av nyttårsperioden. Denne fantastiske melke- og eggshaken har lenge vært ansett som en festdrikk. Det er ekstremt populært i USA i løpet av ferien. Det tar lang tid å forberede, men resultatet er rett og slett fantastisk.
Oppskrift:
Kort om denne oppskriften: Melk- og eggeshake med tilsetning av krydder og alkohol
Du vil trenge:

• 50 g mørk sjokolade
• 5 ss. melk
• 8 egg
• 1 ss. krem 20%
• 1 ss. brandy
• 1/4 Art. mørk rom
• 1/2 kopp brunt sukker (hvitt kan brukes)
• 1/2 ts malt muskatnøtt
• 1 ts vaniljesukker

Hvordan lage mat:

1. Kombiner melken med sjokoladebitene i en stor kjele og rør til den er oppløst. Kok opp på moderat varme.
2. I mellomtiden pisk egg og brunt sukker i et hvitt skum i en stor bolle. Tilsett muskat og vaniljesukker.
3. Hell halvparten av den varme melkeblandingen i eggedosisen og pisk kraftig med en visp. Hell deretter i en kjele med melk, sett på lav varme og tilsett alkohol og fløte under omrøring.
4. Kok over lav varme, uten å koke og rør kontinuerlig med en visp til blandingen tykner til en kremaktig tilstand. Vær forsiktig så du ikke brenner blandingen.
5. Dekk den ferdige eggedosisen med plastfolie og sett i kjøleskap i minst 3-5 timer.
6. Hell i glass og dryss over revet sjokolade før servering. Server med dessertskjeer da drinken er tykk.

Nyttårscocktailer fra tilgjengelige produkter 2019 BESTE fotooppskrifter

Cocktail "Rom med is"
En veldig enkel romcocktail, selv om den ikke reflekterer smaken. Delikat og kremet - assosiert med det nye året!
Når isen smelter, blir cocktailen lagdelt.

Ingredienser:

• 60 ml mørk rom
• 100 g vaniljeis
• 1 skive mørk sjokolade
• 60 g knust is

Forberedelse:

1. Fyll et glass med is og hell 10 ml rom over.
2. Ha isen i en blender, tilsett rom (50 ml) og kjør til en jevn masse. Overfør til et glass på is.
3. Riv sjokoladen og pynt cocktailen med den.

22.12.2018 Sommelier Dmitry Bychkov 0

Drikke til det nye året

De mest kjente nyttårsdrinkene er champagne, gløgg og mange andre som er kjent for alle. Men hver ferie oppstår et problem med hensyn til hva som er det beste valget for festbordet. Mange blir styrt av hvilket år som kommer i henhold til den østlige kalenderen. Andre på denne magiske ferien arrangerer et bord basert på personlige preferanser.

Denne artikkelen forteller deg hvilken alkoholholdig drikk som passer best for bordet i Hundens år. Vi vil også lære om engelske, svenske tradisjoner i denne forbindelse og andre folkeslags vaner.

Slik at de første dagene etter slutten av 2017, og begynnelsen av det nye året, er gledelige, og hodet ikke gjør vondt etter overdreven drikking, bør du forberede deg ordentlig til ferien. Vanligvis er folk uaktsomme med det, og da lar ikke bakrusen komme.

Natten til det kommende året krever ikke obligatoriske gale handlinger fra feirerne. Derfor, for at en hjemmeferie skal passere uten ubehagelige øyeblikk, anbefales det å drikke litt vin eller øl tre timer før festen. Men det skal ikke i noe tilfelle være moonshine eller vodka. Kroppen vil begynne å frigjøre alkoholdehydrogenase i blodet, slik at giftige stoffer fjernes lettere og lettere.

Det er verdt å huske at ingen alkoholholdig drikke bør drikkes på tom mage. En halvtime før samlinger hjemme med familie og venner, må du spise minst brød og smør eller litt suppe. Animalsk fett vil redusere absorpsjonen av alkohol fra magen.

Du bør heller ikke i noe tilfelle senke graden: hvis du startet med vodka, bør du ikke gå til en boks med øl. Disse enkle retningslinjene vil hjelpe deg å våkne opp med et friskt hode neste morgen.

Topp 7 beste drinker

Nedenfor er ideene til nyttårsmenyen angående drikkedelen. Dette handler selvfølgelig ikke om te, kakao og kaffe. Det er ikke vanskelig å velge dem. Men å ta det riktige valget om alkohol, spesielt når hele familien samles ved bordet, bestående av menn og kvinner i forskjellige aldre, er veldig vanskelig.

For brennevin, velg fra disse matvarene:

1. Brandy med styrke opptil 45 grader. Aromaen til drikken er veldig edel, og smaken er litt hard. Det finnes forskjellige varianter av produktet - det avhenger av produksjonsteknologien. Det finnes konjakkoppskrifter laget av pærer, epler, fersken eller fermentert vin. Tåler drikke fra seks måneder til et år. De drikker det litt oppvarmet eller tvert imot med tilsetning av et par isbiter. Du må nyte smaken i små slurker.
2. Whisky med en styrke på 40-60 grader. Skikken å bruke den er i Skottland og Irland. Denne alkoholen er tilberedt av korn av forskjellige korn - bygg, mais, hvete. Dette gjøres gjennom malting og destillasjon. Etter at de insisterer i eikefat. Produktet er absolutt fortynnet med is, vann eller brus. Imidlertid drikkes maltwhisky som den er. Denne drinken, som den forrige, bør ikke tas i en slurk. Du må ta små slurker, få ekte glede av smaken.
3. Gin med en styrke på opptil 47 grader. Den oppnås ved å berike hvetealkohol med naturlige aromatiske elementer i form av koriander og einer. Etter at drikken er destillert igjen. Gin drikkes med is. Men som regel er det en god ingrediens for enhver cocktail.
4. Brandy med en styrke på opptil 40 grader. Dette er en av de vanligste alkoholholdige drikkene. Vanligvis er han alltid til stede ved nyttårsbordet. Det kan alltid presenteres som en gave. Også, i motsetning til de nevnte åndene, foretrekker jenter det ofte. Produktet er laget ved dobbel destillasjon av enkelte typer hvite druer. Og så legges konjakken i fat. Det er viktig å ta seg god tid til å drikke konjakk. Før bruk er det greit å holde glasset i hendene – for å varme det opp. Dessuten drikker de det ikke under samlinger, men etter søtsaker. I følge skikken er det ikke nødvendig med noe mellommåltid. Men i Russland gjør de det vanligvis med sitronskiver.
5. Rom med en styrke på opptil 70 grader. Den er laget av sukkermelasse eller sukkerrørjuice gjennom gjærings- og destillasjonsprosesser. Etter at den har modnet i lang tid. Produktet drikkes som det er, og brukes også som en del av cocktailer.
6. Sake med en styrke på opptil 20 grader. Denne vodkaen fra Japan er laget av spesielle varianter av ris. Ved utgangen lukter det druer, sherry eller til og med banan, men ikke tydelig, men har bare hint av disse luktene. Sake drikkes fra beholdere på 30 milliliter i små slurker. Noen ganger varmt og noen ganger med isbiter. Hvis du holder en fest i japansk stil, er sake et must for gjestene. Den vil også være god til fiskeretter. Når det gjelder temafester, kan du organisere noe i stil med et annet land. Så hvis du velger et kaukasisk land, er chacha en passende drink.
7. Vodka med en styrke på opptil 45 grader. Utvilsomt er dette den mest tradisjonelle drinken på det russiske festbordet. Imidlertid er det også det mest risikable i den forstand at hvis du bruker det uten mål, vil en person neste morgen føle alle "gledene" ved en bakrus. Vodka passer godt til sylteagurk og kald snacks. Is tilsettes ikke drikken, men de drikker den avkjølt og selvfølgelig helt til bunnen.

Gjør det selv

Kjøpte drinker er én ting, men hjemmelagde drinker er noe helt annet. Nedenfor er noen oppskrifter på slike produkter. Trolig er drømmen til mange å lage noe slikt på nyttårsaften og arrangere et eventyr for sine pårørende.

"Salt hund"

Kanskje man ikke kan klare seg uten denne drinken, fordi den fungerer som et symbol på det kommende året. Dette er en sitruscocktail med subtile marine toner. Han vil absolutt appellere til sofistikerte alkoholkjennere.

Cocktailen består av følgende ingredienser:

• 150 ml grapefruktjuice;
• 50 ml vodka;
• isbiter;
• salt;
• litt sitrus til pynt.

Tilberedningsprosessen inkluderer følgende trinn:

1. Fukt cocktailbeholderen med vann, lag en tynn saltkant.
2. Fyll glasset til randen med is, legg alkoholen på bunnen.
3. Tilsett fruktjuice på toppen, rør sakte med en skje.
4. Dekorer kanten av glasset med en sitrusskive eller ring - og sammensetningen vil være komplett.

"Kamille gløgg"

Denne spektakulære gule drinken er et utmerket funn for en vinterfeiring. Gløgg kommer fra Vest-Europa, men vi har også mange beundrere av den. Spesielt stedet å bruke den utendørs.

For å tilberede dette originale produktet trenger gjestene ingredienser i form av:

• 150 ml tørr hvitvin;
• 3 teskjeer honning;
• en pose kamille;
• 3 gram nellik;
• kanelstang;
• sitronskall.

Matlagingsalgoritme:

1. Bland honning og alkohol i en beholder.
2. Tilsett krydder, sitrusskall og tørr kamille.
3. Varm opp blandingen over lav varme (ikke nødvendig å koke), rør med en trepinne, slik at alle elementene avgir lukten.
4. Filtrering før drikking med en sil.
5. Serveres i glass kaffeglass i irsk stil.

Preferanser til innbyggerne i verden

Skikkene til forskjellige folk angående alkoholholdige drikker på nyttårsaften er betydelig forskjellige. I de postsovjetiske territoriene er valget begrenset til musserende, hvite og røde viner, vodka eller konjakk.

1. I Polen, etter å ha drukket det første glasset champagne, bytter de som regel til vodka, og anser det som den beste drinken for lange festmåltider.
2. I en rekke områder på Apennin-halvøya blir hvert kommende år møtt med et glass skummet berusende. Dette antas å tiltrekke seg pengerikdom og suksess.
3. I Sveits og Østerrike, med sitt kjølige klima, er det umulig uten skålding eller varme grogger.
4. I England elsker de whisky, gin og konjakk. I nyttårsfesten foretrekkes gin fortynnet med tonic. Bartrær-aromaen til drinken matcher perfekt ferieånden.
5. I India tar innbyggerne gjerne et glass øl eller rom. Og de som strengt følger den religiøse troens regler, drikker i prinsippet ikke alkohol.

Hvorfor drikker de champagne på nyttår?

Det er ingen entydig forklaring på denne tradisjonen. Det antas at moten for dette produktet kom til landet vårt på grunn av det faktum at adelen æret det som den eneste verdige drikken. Det spredte seg raskt som et festprodukt: det ble drukket på forskjellige sosiale sammenkomster og feiringer. Skikken med å drikke av krystallglass og klirrende glass ble introdusert av keiser Alexander II. I løpet av denne perioden kom epoken med forfriskende drinker og konjakk. Iskrem ble også servert ofte.

Etter oktoberrevolusjonen ble feiringen av det nye året avlyst i Russland. Imidlertid feiret de fortsatt høytiden. Selvfølgelig, ingen bråkete dans, for ikke å heve ørene til naboene. Tradisjonen med rolige sammenkomster ved familiebordet oppsto tydeligvis på den tiden. Når det gjelder godbitene, var de beskjedne.

Det var først på begynnelsen av 1960-tallet at tradisjonen med å drikke champagne dukket opp i landet. Dette var på grunn av beslutningen fra myndighetene på nyttårsaften om å gi hver familie minst én flaske av denne drikken.
I dag drikkes musserende vin i Russland, oftest på nyttår. Denne høytiden utgjør omtrent 45 % av den totale årlige produktomsetningen.

Ved tanken på den kommende viktigste høytiden i året dukker det opp et levende bilde foran øynene dine: et elegant juletre, mandariner, et vakkert, rikt festbord og, selvfølgelig, glitrende champagne i glass. Det er også en flott mulighet til å eksperimentere og tilberede en rekke deilige alkoholholdige nyttårsdrinker. Tross alt har du allerede på bordet ditt nesten hele settet med nødvendige ingredienser.

I tillegg til de vanlige tradisjonelle drinkene - champagne til klokkespillet, vin til varm og isvodka til silden "under en pels" - kan du tilberede mange forskjellige drinker til festbordet. For eksempel lyse cocktailer, som vil være veldig passende på denne nyttårsaften (tross alt er det kjent at ordet "cocktail" er oversatt som "hanes hale"). For de som ikke sitter foran TV-en og setter i gang for å lansere fyrverkeri og ønskekuler i den kalde, vil varme nyttårsdrinker 2018 komme godt med. Alkoholholdige cocktailer basert på champagne vil bli verdsatt av elskere av magiske bobler.

La oss starte med champagnebaserte drinker. Champagneglass kan forresten dekoreres veldig enkelt.Tynne fargede bånd kan knyttes til bena på glassene, og gjenta fargene og stilen til bord- og tredekorasjoner. Kantene på glassene kan dyppes i vann og dyppes i perlesukker eller pulver – du får frost.

Vinterhekling

Ingredienser:
750 ml champagne,
750 ml tørr rødvin,
200 g frosne kirsebær (uthulet),
200 ml appelsinjuice
100 g sukker.

Forberedelse:
Dekk kirsebærene med sukker, appelsinjuice og 1 glass vin. Sett den resulterende blandingen i kjøleskapet i 1 time. I en stor mugge kombinerer du kirsebærene med saften og vinen med den resterende vinen. Rør drinken, hell den i glass og fyll på med champagne.

Cocktail "nyttårs blush"

Ingredienser:
60 ml champagne,
40 ml vodka,
20 ml limejuice
15 ml sukkersirup
1 ts kirsebærpuré
mynteblader,
is.

Forberedelse:
Ha mynteblader og is i en shaker, tilsett deretter vodka, limejuice og sukkersirup, rør i 10-15 sekunder. Ha kirsebærpuréen i et glass og fyll den med innholdet i en shaker. Rør forsiktig og tilsett champagne.

Selvfølgelig vil vi ikke ignorere våre kjære menn. Nyttårsdrinker 2018 basert på konjakk og andre brennevin vil appellere til kjennere av alt uvanlig og nytt.

Cocktail "afrikansk nyttår"

Ingredienser:
30 ml konjakk,
300 ml cola,
1 ts svart pulverkaffe.

Forberedelse:
Hell kjølt cognac i et stort høyt glass med et volum på 0,5 liter, hell deretter kjølt cola forsiktig langs kanten. Tilsett kaffe gradvis, mens du visp kraftig med en gaffel til det dannes et tykt skum. Vær oppmerksom på at denne cocktailen må lages rett før servering.

Cocktail "nyttår på russisk"

Ingredienser:
45 ml vodka,
60 ml grapefruktjuice,
60 liter limonade,
is.

Forberedelse:
Bland alle ingrediensene i et glass, hvis kanter er forhåndsglasert med salt eller sukker. Tilsett is til cocktailen, rør sakte og server til gjestene.

Cocktail "Russisk" med honning

Ingredienser:
70 ml vodka,
30 g honning
200 ml lettøl.

Forberedelse:
Bland vodka og flytende honning med isspon. Hell i avkjølt øl og tilsett isbiter. Server den ferdige cocktailen umiddelbart. Hvis ønskelig, tilsett ½ kanelstenger til cocktailen.

En viktig merknad: ikke prøv å erstatte vodka i whiskycocktailer. Det er oppskrifter på denne edle drinken.

Varme alkoholholdige nyttårsdrinker hjelper deg raskt å varme opp etter en morsom spasertur til byens juletre. Til servering, bruk spesialglass med håndtak (til irsk kaffe).

Gløgg med sitron

Ingredienser:
500 ml tørr rødvin,
75 g sukker
1 kanelstang
150 ml konjakk eller rom,
1 sitron
12 nellikknopper.

Forberedelse:
Vask sitronen grundig, tørk den tørr og stikk nellikknoppene inn i den. Ha så sitronen i en stor kjele med vin, sukker og en kanelstang, brutt i biter. Varm blandingen over middels varme i 10 minutter, ikke kokende. Fjern deretter fra varmen, tilsett konjakk eller rom og la stå i 5 minutter. Fjern sitron, kanel og server varm gløgg.

Det er fortsatt tid til tilberedning av alle slags likører og tinkturer før nyttår. Ikke gå glipp av denne muligheten! Dessuten er det ikke noe eksotisk i oppskriftene våre.

Ingefær-tyttebær nyttårspunch

Ingredienser (til 12 porsjoner):
500 ml konjakk,
600 ml tranebærjuice,
500 ml appelsinjuice
150 ml vann,
½ ss. l. malt kanel
¼ Art. l. malt ingefær.
Til dekorasjon:
skiver av lime, sitron eller appelsin.

Forberedelse:
Hell tranebær- og appelsinjuice, vann og krydder i punchbollen. Kok opp og tilsett cognac etter at du har tatt av varmen. Hell den ferdige punchen i sirkler og pynt med sitrusskiver.

Cocktail "Fabulous Night"

Ingredienser:
400 ml portvin,
50 g melis
1 ss. l. mel,
½ bar mørk sjokolade.

Forberedelse:
Hell portvinen i en kjele, tilsett mel og melis, bryt sjokoladen i biter og send den til resten av ingrediensene i kjelen. Kok innholdet, avkjøl og hell i glass.

Tranebærlikør

Ingredienser:
1 liter vodka,
800 g tranebær
750 g sukker.

Forberedelse:
Knus de vaskede tranebærene med en knusk, overfør til en krukke og fyll med vodka. Lukk glasset med lokk og sett på et mørkt, kaldt sted i en uke. Sil deretter innholdet i glasset over i en kjele, tilsett sukker og varm opp drikken til sukkeret er oppløst. Sett deretter i kjøleskap og flaske.

Tinktur kaffe-oransje

Ingredienser:
500 ml vodka,
350 ml vann,
200 g sukker
2 ts pulverkaffe,
skall av 1 appelsin,
1,5 ts sitronsyre
vanillin - på tuppen av en kniv.

Forberedelse:
Tilsett sukker, sitronsyre, pulverkaffe og litt vanillin i kaldt kokt vann. Gi blandingen et oppkok, dypp appelsinskallene i den, fjern fra varmen og la den avkjøles i 2 timer. Når tiden er ute, sil tinkturen og hell vodkaen i den. Avkjøl i kjøleskap før servering.

Hjem "Spotykach"

Ingredienser:
500 ml vodka,
500 g frosne kirsebær
15 stk. svisker,
300 g sukker.

Forberedelse:
Dekk kirsebærene med sukker og la stå over natten. Sett deretter bærene på brann og varm opp til sukkeret er helt oppløst. Skyll sviskene (hvis de er for tørre, bløtlegg de kort i kokende vann). Tilsett svisker i kirsebærbollen, fjern fra varmen og avkjøl. Overfør bærmassen til en flaske, fyll med vodka og la stå i 2 uker i en forseglet beholder. Sil den ferdige "Spotykach" og oppbevar i kjøleskapet til bruk.

Hjemmelaget sitrontinktur "For et sjelfullt selskap"

Ingredienser:
500 ml vodka,
3 sitroner
120 g sukker.

Forberedelse:
Vask sitronene. Kutt, fjern frø og hakk. Legg den resulterende massen i en krukke, tilsett sukker, fyll med vodka, bland og la stå i 8-12 timer (jo mer, jo bedre: smaken blir rikere). Sil deretter tinkturen gjennom osteduk og drikk avkjølt.

Dette er ikke alle nyttårsdrinker 2018. Du kan finne enda flere drinker og hvordan du serverer dem, samt hva og hvordan du bruker dem i Enoteca-delen.

Godt nytt år!

Larisa Shuftaykina

Alkohol for det nye året er en uunnværlig egenskap ved en festlig fest eller en vennlig fest.

Selv blant ikke-drikkere regnes det som en god tradisjon å symbolsk nippe til et glass champagne under de magiske klokkespillene.

TOP-10 alkoholholdige drikker for det nye året

Champagne holder selvsikkert håndflaten på listen over de beste alkoholholdige drikkene for det nye året. Men på årets hovedkveld kan favoritter også være: vin eller vodka, martini eller likør, whisky, tequila. Noen kan velge konjakk eller konjakk for en magisk ferie. Listen over populær alkohol til nyttårsbordet er fullført av øl.

I det post-sovjetiske rommet inkluderer den tradisjonelle nyttårssaken champagne eller musserende vin, drinker fra hvite eller mørke druer, en flaske vodka dugget opp fra kulden og god konjakk

Drikker med lite alkohol

Alkoholfattige drinker for det nye året bidrar til å stupe inn i den magiske atmosfæren i ferien og ha det fantastisk moro uten konsekvenser for kroppen. Champagne regnes som leder av rangeringen, men samtidige kan velge søte viner eller tørr hvit.

Champagne

Sommeliers anser franske eliteviner - Veuve Clicquot eller Dom Perignon - som den ideelle alkoholen for nyttårsmoro. Men for feiringen kan du også velge et rimeligere alternativ - en tradisjonell flaske "sovjetisk champagne".

I dette tilfellet er det nødvendig å være oppmerksom på konsentrasjonen av sukker, som kan være:

• opptil 0,3% - brut;
• 3% - tørr;
• 5% - halvtørr;
• 6% - halvsøt;
• 8 % og mer - søt dessertvin.

Brut er en dyr champagne av høy kvalitet, hvis delikate syrlige smak kalles utsøkt av kjennere. Elskere av søte og halvsøte varianter liker det kanskje ikke.

God champagne i butikken:

• skal være ren og gjennomsiktig, med en behagelig nyanse;
• lagret i en mørk beholder kan lyst glass føre til gulfarging av vinen og utseende av bitterhet;
• tette med naturlig kork, ikke plast;
• på etiketten ikke ha aromaer eller smaker som maskerer forfalskningen;
• være merket "aldret", noe som gjenspeiler den høye kvaliteten på nyttårs alkohol;
• inneholde en angivelse av produksjonssted og informasjon om produsenten.

Den ideelle champagnen for nyttår bør ha en rik delikat smak med plantenoter av tre og einer. Det kan ikke inneholde aroma eller smak av bær, gjær, frukt, blomster eller alkohol.

Før åpning av champagne på nyttår, oppbevares flasken i en isbøtte i 30 minutter eller stå i 3-4 timer i kjøleskapet:

• vipp deretter i en vinkel på 45 °, fest pluggen sikkert med den ene hånden og vri nakken sakte til venstre og høyre med den andre;
• når korken begynner å komme ut, må du vippe den til siden og slippe ut overflødig karbondioksid;
• kjølt champagne (8-9 ° C) helles i krystall- eller glassglass - smale og gjennomsiktige;
• boblene skal bli små og jevne ett minutt etter at glasset er fylt.

Vin

Hva er best å kjøpe alkohol til nyttår? Ernæringsfysiologer anbefaler hvit- eller rødvin, noe som gjør deg mindre full. I motsetning til champagne er stilleviner fri for karbondioksid.

En kvalitetsvin har en indikasjon på etiketten:

• Produsent. Vin med en rik smak er produsentens stolthet, derfor kan den ikke være navnløs;
• Høsteår. Uten en indikator på vinens alder, kan du kjøpe et fortynnet konsentrat eller en falsk;
• Druesorter. Ordet "av de beste" er ikke alltid sant;
• Regionen hvor vinen lages. Eksperter anser mangelen på data om produksjonsstedet for å være et tegn på alkohol av lav kvalitet;
• Eksponeringstid. Merkevarianter modnes i 3–7 år. Viner over 6 år regnes som samlingsviner. Vanlige viner selges 4 måneder etter bearbeiding av bærene.

Når du åpner en flaske alkohol, må korken være solid og ikke smuldre. God vin har ingen sedimenter eller urenheter. Du bør ikke kjøpe vin i keramiske beholdere - drikken i dem overopphetes, endrer smak og egenskaper. Sommeliers anbefaler heller ikke å kjøpe designer nyttårsflasker med rimelig alkohol av tvilsom kvalitet.

De beste alkoholholdige drikkene til nyttårsbordet er naturlige tørre viner med en alkoholstyrke under 12 ° med en sukkerkonsentrasjon på mindre enn 1%. Det kan være "Riesling", "Bordeaux" eller georgiske viner med en utsøkt bukett. "Aligote" fra Moldova, samt dessertviner "Madera", "Tokay" eller "Massandra" fra Portugal, Krim eller Ungarn har en delikat smak.

Øl

Av alle slags levende øl med en styrke på 1,5-6%, til nyttårsbordet må du velge et naturprodukt med lavt alkoholinnhold, som bare inneholder humle, malt og vann. Hvis etiketten inneholder informasjon om kjemiske tilsetningsstoffer, buljonger og siruper, kan det oppstå en alvorlig bakrus etter et slikt øl neste morgen.

Sterk alkohol

Hvilke sterke alkoholholdige drikker er bedre å drikke for det nye året 2019? Den gule grisen tar imot: gin, whisky, cognac, rom, tequila, konjakk, vodka, sake.

Vodka

Klassisk "brød" vodka er lederen blant annet brennevin. De beste variantene av klassen "Premium" og "Super-Premium" er laget av kornavlinger - hvete, mais og andre. Billigere "førti-grader" produseres av poteter. Ved servering på nyttårsbordet helles alkohol i små glass slik at du kan drikke det raskt og til bunns. Isbiter kan ikke tilsettes, men vodka krever forhåndskjøling.

Brennevin

Søt "dame" likør (opptil 55 % sukker) til nyttårsbordet serveres til dessert i form av en digestif, og bitter - som aperitiff før måltider. Det brukes et 25 ml glass med lang stilk, formet som en bolle. Temperaturen på likøren for servering er omtrent 12–20 °. Disse deilige alkoholholdige drikkene for det nye året med en styrke på 45 ° serveres med kaffe, te eller med frukt. Likør drikkes også som en del av cocktailer.

Martini

Italiensk vermut er et tegn på luksus og raffinert smak. Infundert med urter er den perfekt for nyttårscocktailer eller avkjølt ved 12 ° for å avsløre dens fulle smak. Martini serveres i spesielle kjegleformede glass på en tynn stilk - martini.

Tequila

Jo eldre slik alkohol er, jo dyrere og smakfullere er den. Det er vanlig å drikke meksikansk tequila fra høye, smale glass med tykk bunn i henhold til et visst ritual:

• fra kanten av glasset må du slikke et saltkorn;
• drikk innholdet i en slurk;
• spis en sitronskive som pynter glasset.

Eksperter anbefaler å bruke cognacglass på det nye året - de avslører mer aktivt tequilabuketten, samt erstatter salt og lime med kanel og appelsin.

Whisky

Whisky lages i Skottland og Irland. Malt fra forskjellige varianter av korn destilleres og lagres i eikebeholdere. Ved servering av whisky, styrke 40-60 °, fortynnet med vann eller brus, avkjølt med isbiter. De drikker denne alkoholen i små slurker, og nyter smaken og aromaen.

Brandy

Hver konjakkprodusent har sin egen unike oppskrift og variasjon av råvarer - druer, rips, pærer, fersken eller epler. Styrken er 36–45 °, det er en uvanlig smak og særegen aroma. De drikker konjakk på nyttårsaften i små slurker i varm form eller tilsetter is.

Cognac

Produser edel alkohol fra druejuice. Den konsumeres etter dessert, uten snacking. For å sette pris på aromaen varmes et konjakkglass i håndflatene. Det må huskes at tanninene i den bremser absorpsjonen - absorpsjonen - av alkohol i blodet og forhindrer en tilstrekkelig vurdering av den menneskelige tilstanden.

Alkoholholdige cocktailer

Nyttårs alkoholholdige cocktailer er delt inn i:

• Aperitiffer med brennevin - gin, whisky, rom, vodka eller tequila. De tas før måltider.
• Fordøyelsesmidler med syrlig eller søtlig ettersmak drikkes til eller rett etter et måltid.

Cocktailelskere kan improvisere ved å endre de klassiske oppskriftene. Champagne kan brukes til lette alkoholholdige blandinger, men andre viner og øl egner seg ikke til basen.

Cocktailaperitiff "Dirty Martini", eller "Seing Off the Old Year"

Fra drinker trenger du:

• 100 g vodka;
• 50 g tørr vermouth;
• 30-50 ml saltlake (fra oliven).

Pass på å legge til noen isbiter. Dekorer cocktailen med oliven tredd på en tannpirker.

Drunken Mandarin cocktail

Bland mandarinlikør - 15 ml, brusvann - 80 ml og tørr hvitvin - 120 ml i en shaker. Tilsett så et halvt glass iskrystaller. Slå og hell innholdet i et glass med forberedte isbiter, et lyst oransje rør, dekorer glasset med en skive duftende mandarin.

Cocktail "nyttårs blush"

For 1 porsjon må du forberede:

• 40 ml vodka;
• 60 ml champagne;
• 20 ml sitronsaft eller lime;
• 15 ml sirup;
• 1 ts frosne kirsebær i form av potetmos;
• mynteblader og is.

Bland is og mynteblader i en shaker, hell i vodka, sirup og limejuice. Visp i 15 sekunder og hell deretter over i glasset med kirsebærpuré. Mens du rører litt, fyll glasset med champagne.

Berusende aromacocktail 2019

En fyldig nyttårscocktail med appelsinsmak og luftbobler av musserende champagne er flott for en festlig fest.

Ingredienser:

• moden mandarinlikør 15 ml;
• Oransje;
• champagne;
• 4 eggeplommer vaktelegg;
• melis - 1 ts

Pisk melis med eggeplommene, skold appelsinen med kokende vann, fjern voksen og lag frisk av den. Skrell av litt skall fra overflaten av frukten - 0,5 ts. Hell fersk i en blender og pisk med eggeplommer og melis.

Tilsett likør og skall til cocktailen, pisk igjen. Hell den ferdige blandingen i et glass, tilsett 2 isbiter og fyll glasset forsiktig med champagne uten å blande lagene.

Hvilken alkohol er bedre å drikke for det nye 2019-året? Eksperter anbefaler ikke å være gjerrig. Grisen elsker å ha en god hvile, men hater for fulle mennesker. Derfor, når du velger alkohol, er det tilrådelig å vippe aksentene til fordel for kvaliteten, ikke kvantiteten.

Nyttig video om hvordan du lager nyttårscocktailer

Jeg liker!

Hvert selskap er unikt i sin smak og medlemmer. Men alle drømmer om å ha en morsom og smakfull ferie. For de som har tenkt seg vakkert til å ta imot gjester på nyttårsaften og skjemme bort smaksløkene sine, har vi samlet en vurdering av de beste cocktailene for det nye året. Vi har spesielt utvalgte oppskrifter som er enkle å reprodusere hjemme.

For å tilberede nyttårscocktailer med en varmende effekt, trenger du en oppriktig atmosfære og omtrent en halv time.

Og hvis du ikke vet hvilke cocktailer som kan lages til det nye året, hvis et nært familieselskap skal til, hvor alkohol er upassende eller noen av gjestene ikke drikker, så anbefaler vi å prøve alkoholfri gløgg iht. original oppskrift.

Enkle alkoholholdige cocktailer for det nye året tar ikke mer enn fem minutter å forberede.

Men selv om cocktailen tilberedes raskt, betyr ikke dette at den blir hverdagslig. Se for deg selv.

Raskt og enkelt: slik ser de tre beste "haster" cocktailene for et stort selskap ut.

Alkoholholdige cocktailer for det nye året

Nyttårscocktailer med en grad passer utmerket på en lang festkveld. Vi understreker at deilige alkoholholdige drikker perfekt kan blandes med egne hender hjemme, hvis du vet de riktige proporsjonene og rekkefølgen av handlinger.

Vi presenterer de fem mest populære gjør-det-selv-cocktailene for det nye året, som raskt kan tilberedes og drikkes i en fei. Velg din favorittbase - vodka, whisky, tequila, absint eller cognac - og lag deilige kombinasjoner med egne hender.

Lette cocktailer for det nye året

Vi hjelper deg med å velge de beste nyttårscocktailene, hvis oppskrifter gleder deg med en lett smak med liten styrke. Dette er først og fremst nyttårscocktailer basert på champagne, samt deilige alkoholholdige blandinger med martini, med vin, samt andre ingredienser med lavt alkoholinnhold.

Dekorere cocktailer for det nye året

Å dekorere cocktailer for det nye året opptar hodet til alle perfeksjonistiske verter som streber etter å lage den perfekte drinken på alle måter. For det første, på en festlig kveld, tar gjestene mange bilder, og jeg vil at den tematiske innredningen skal utfylle atmosfæren selv i de minste detaljene. For det andre er det ganske enkelt vakkert: først visuelt nyt cocktailens perfeksjon, og evaluer deretter smaken.

Så hva slags nyttårs cocktaildekorasjoner vil være relevante denne sesongen? La oss starte med enkle og tilgjengelige ideer.

• Ta bånd for å dekorere buketter, kutt i tynne strimler og vri dem til serpentin med saks, og fest deretter et par lyse bånd til hvert glass. Velg farge i samsvar med borddekorasjonen eller ditt eget interiør.
• Snøsmuler er et yndet bartendertriks for individuelle cocktailer. For det nye året kan du eksperimentere og dekorere nesten hvilken som helst drink for henne. Sukker, melis eller salt er egnet for dette: Fukt bare kantene på glasset og dypp det i en tallerken med et hvitt frittflytende stoff.
• Fiskebein i et glass er en imitasjon av en eviggrønn skjønnhet ved hjelp av en kvist rosmarin. Det er også et tillegg til smaken og aromaen til cocktailen din med en spesiell krydret friskhet.
• Mandariner, som et symbol på det nye året, vil elegant utfylle enhver cocktail: de kan legges i en drink i skiver, eller de kan være diskret dekorert med zest.
• Mønstrede papirsnøflak, de samme som vi flittig kuttet ut i barndommen, vil bli gode tema-underlegg for glass. Denne aktiviteten kan inkludere hele familien som har kommet sammen for ferien. Uansett hvilken av drinkene du foretrekker, er det viktigste å huske at cocktailer for det nye året hjemme er ganske ekte, økonomiske og morsomme. Og det vanskeligste er å bestemme seg for et bredt utvalg av oppskrifter.