Moni varmaan tekee tomaateista tuoreita salaatteja ja säilykkeitä talveksi. Mutta voit kokata erittäin maukasta, omaperäistä ja joskus jopa odottamattomia ruokia... He tekevät jopa hilloa tomaateista!

Salsa kastike. Resepti

Teen heti varauksen, että tämä on epätarkka kopio klassisesta meksikolaisesta salsasta - kasviskastikkeesta.

Vatkaa pari tomaattia tehosekoittimessa, lisää pieni siivu sipulia, 1 rkl. lusikallinen majoneesia, valkosipulinkynsi, siivu juustoa. Hienonna pari basilikanlehteä, persilja ja tilli hienoksi. En käsittele tätä kastiketta lämpökäsittelyssä.

Tässä on klassinen salsa-resepti.

Ainesosat

Tomaatit - 500 g ROY IN ÖLJYSSÄ:

Persiljajuuri - 7 kpl.

Paistetut jauhot -

Sipulit - 7 kpl. 1 rkl. lusikka.

Porkkanat - 1 kpl.

Lihaliemi (mikä tahansa) - 1 lasi.

Sellerijuuri - 1 kpl.

Jauha tomaatit, lisää ruskistettujen vihannesten joukkoon. 1 rkl. Liuota lusikallinen ruskeita jauhoja jäähtyneeseen liemeen, kaada kastikkeeseen, kiehauta. Hiero kaikki siivilän läpi ja kiehauta seos uudelleen. Mausta suolalla, pippurilla, lisää hienonnetut yrtit.

Täytetyt tuoreet tomaatit. Resepti

Ei ole vaikeaa valmistaa alkuperäisiä ruokia tomaateilla. Loppujen lopuksi ne yhdistetään melkein kaikkiin tuotteisiin: juustoon ja raejuustoon, vihanneksiin ja sieniin, kalaan ja lihaan, mereneläviin ja kaikkiin vihreisiin. Tämän perusteella voit valmistaa täytettyjä tomaatteja.

On mielenkiintoisia lajikkeita, joissa on puolityhjät siemenkammiot (melkein kuin paprikat), joita on erittäin kätevä käyttää täyttöön: Meshchanskaya-täyte, Striped cave, Stripet Staffer, Forshmak, Illusion. Mutta täytteenä pidän mieluummin pienempiä hedelmiä, kuten kirsikka. Ne ovat täydellisiä välipaloiksi vain kokonaisena syömiseen. Poistan teelusikalla massan keskeltä ja täytän jauhelihalla.

■ Pidän todella jauhetusta suolasilakasta yrteillä. Suolaisen sijaan voit ottaa savustettu silli tai makrilli. Leikkaa kala fileiksi, hienonna, lisää hienonnettu tilli, persilja, basilika, vähän kasviöljyä.

■ Keitetyillä tai säilötyillä merenelävillä ja kalalla täytetyt tomaatit ovat herkullisia. Ne täytyy murskata, lisätä keitetty kananmuna hierotaan päälle karkea raastin ja vähän majoneesia. Jos käytät säilykkeitä öljyssä, lisää vain muna.

■ Ruoanlaittoon juustomassaa lisää rahkaan hieman valkosipulia, hienonnettuja yrttejä ja mausta smetalla.

■ Paista sienet sipulien kanssa kasviöljyssä ja täytä tomaatit. Voit lisätä keitetyn kananmunan tällaiseen jauhelihaan.

■ Perheeni pitää myös tomaateista, munakoisolla täytettynä... Leikkaa munakoisot pieniksi kuutioiksi, paista kasviöljyssä, lisää hieman valkosipulia ja majoneesia.

Klassinen versio- juustolla ja valkosipulilla täytetyt tomaatit. Raasta juusto, lisää valkosipulia ja majoneesia, mutta vähän, jotta jauheliha ei valu. Täytä tomaatit tiiviisti ja laita jääkaappiin. Kun ne ovat kovettuneet, voit leikata ne renkaiksi terävällä veitsellä. Tällainen viipalointi näyttää erittäin vaikuttavalta, jos käytät monivärisiä tomaatteja. Siitä tulee vielä kauniimpi, jos lisäät hienonnettuun moniväriseen jauhelihaan Paprika ja oliiveja.

Paistetut tomaatit. Resepti

Tomaatit, sienillä täytettynä, munakoisoa ja mereneläviä, voidaan paistaa ja tarjoilla kuumana. Tätä varten hienonna (esipaista tuotteet), ripottele päälle jauhettua korppujauhoa tai juustoa ja paista uunissa tai mikroaaltouunissa.

Paistetulla jauhelihalla sipulin ja riisin kanssa paistetut tomaatit eivät ole yhtä maukkaita.

Vihreät tomaatit "Sharp Georgians"

Laita kiehuvalla vedellä poltetun 3 litran purkin pohjalle 2-3 laakerinlehteä, 3 kynttä hienoksi pilkottua valkosipulia, sateenvarjo tilliä, 0,5-7 vihreää sisäpippuria "Ogonyok", 6-8 kpl. mustapippurit.

Laita vihreitä (ei ruskeita) tomaatteja. Jos ne ovat suuria, leikkaa 2-4 osaan ja leikkaa varsi. Laita viipaleet punaisia ​​ja keltaisia ​​makeita paprikaa purkkiin. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 30-40 minuuttia.

Valuta sitten vesi kattilaan, lisää 1 rkl. lusikallinen suolaa päälle ja 2-3 rkl. ruokalusikallista sokeria, kiehauta. Kun se kiehuu, kaada heti purkkiin, lisää 7 ​​tl. sitruunahappo ilman yläosaa.

Rullaa, käännä purkki ylösalaisin ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Chakhokhbili. Resepti

Leikkasin kanan osiin. Paista kasviöljyssä. Siirrän lautaselle ja paistan jäljellä olevassa öljyssä kuutioiksi leikatut sipulit (kaksi keskikokoista sipulia). Jos on juuripersiljaa, lisään 1 juuren hienolla raastimella raastettuna. Leikkasin tomaatit hienoksi. Otan niitä niin monta kuin kananpalat haudutetaan. Laitan vihannekset kattilaan ja kun ne kiehuvat, levitin kanan.

Minulla on aina ruskistettuja jauhoja. Ruskistan sen uunissa etukäteen, kaadan kuivaan purkkiin ja säilytän sellaisenaan. Kun valmistan ruokia, joihin minun täytyy lisätä sitä, otan niin paljon kuin tarvitsen. Laimenan chakhokhbili-jauhot lämpimällä keitetyllä vedellä hapankerman konsistenssiin. Lisään sen kattilaan. 1 litran kattilaan tarvitset noin 50 g jauhoja.

Laitan kiukaan lievempään lämmitykseen ja jatkan sammuttamista. Heti kun kana on valmis, lisää hienonnetut yrtit - korianteri, basilika, valkosipuli.

Etikka on lisätty alkuperäiseen, mutta en käytä sitä. Luulen, että tomaatit antavat tarpeeksi happoa joka tapauksessa.

Alla on resepti etikalla. Mutta muista, että se on jo lisättävä valmisateria, juuri ennen liedeltä poistamista.

1 annokseen tarvitset:

■ Kana - 200 g.

■ Kasviöljy -15 g.

■ Sipulit -150 g.

■ Tomaatit -70 g.

■ Jauhot - 1 tl.

■ Etikka 9 % - 1 tl.

■ Korianteria ja basilikaa -15 g.

■ Valkosipuli - 1 keskikokoinen kynsi.

Olen yksi niistä ihmisistä, jotka muokkaavat kaiken mielensä mukaan. Siksi tämän ruuan reseptin noudattamisen tarkkuuden vuoksi Georgian keittiö En voi taata.

Gazpacho. Resepti

Tämä espanjalainen keitto, joka kesällä helteellä ei ole huonompi kuin meidän okroshka. Se on erittäin maukasta kylmänä.

Kuumenna kypsät tomaatit kiehuvalla vedellä. Kappaleita vehnäleipä vaivaa ilman kuoria. Vatkaa 1-2 tomaattia tehosekoittimessa leivän kanssa. Voit ensin kuivata leivän uunissa, kunnes kultaisen ruskea, kuten krutonkeja, ja jauha sitten kahvimyllyssä ja sekoita tomaattien kanssa. Maku on täysin erilainen. Sekoitan sitten massan majoneesiin, lisään tomaattimehun, suolan ja punapippurin.

Loput tomaatit, kurkut ja vihreitä sipuleita leikataan pieniksi kuutioiksi. Lisään kumpaankin pienen nipun persiljaa ja tilliä. Sekoitan kaikki ainekset ja jäähdytän.

Etikka on lisätty alkuperäiseen, mutta taas en käytä sitä.

Kuuntelen reseptiä.

■ Leipä -50 g.

■ Tomaatit - 700 g.

■ Kurkut - 200 g.

■ Majoneesi - 750 g.

■ Etikka 9 % - 1 tl.

■ Vihreät, punainen paprika ja suola - maun mukaan.

Munakas ja tomaatti välipalakakku

Jos otat jauhelihaa, lisää siihen kuutioituja tomaatteja, saat upean täyteaineen munakkaalle. Valmistan munakkaan perustuen 1 muna 1 rkl. lusikallinen majoneesia. Sekoitan komponentit perusteellisesti, sekoitan sen jauhelihaan näin; jotta se ei ole kovin paksu (likimääräinen laskelma on 1 munalle 1 rkl. lusikallinen jauhelihaa jo tomaattien kanssa).

Tällaisen munakkaan pyöreistä tai suorakaiteen muotoisista kerroksista voit valmistaa erinomaisen välipala kakku, levittämällä "kakkuja" kerman sijaan juuston ja majoneesin kanssa. Ripottele sivuille korppujauhoja tai hienoksi raastettua juustoa. Koristele pinnalle yrteillä ja muilla kasviksilla.

Tomaatit "Nuolla sormesi!" Resepti

Laita hienonnettu persilja, valkosipuli purkkeihin, kaada paahdetut kasviöljy(1 rkl. lusikka päälle litran purkki), laita vahvoja tomaatteja. Suuret voidaan leikata puoliksi.

Laita tomaattien päälle pari sipulirengasta. Kaada päälle marinadi, ja sen ei pitäisi olla kiehuvaa, vaan kuumaa.

Marinadi: 3 litraan vettä 3 rkl. ruokalusikallista suolaa, 7 rkl. ruokalusikallista sokeria, 1 rkl. lusikallinen maustepippuria herneillä, 1 tl mustapippuria. Keitä kaikki, sammuta lämpö ja kaada 1 lasillinen 9-prosenttista etikkaa.

Steriloi purkit 15 minuuttia ja rullaa.

Ensinnäkin marinadi juodaan ilolla, ja vasta sitten syödään tomaatit.

Chutney. Resepti

Tomaattichutney valmistetaan Intiassa. Erittäin herkullinen kastike muistuttaa ketsuppia. OLEN Käytän seuraavia ainesosia.

■ Tomaatit -8-10 kpl.

■ Vesi -0,5 lasillista.

■ Sulatettua voita- 2 rkl. lusikat.

■ Sinapinsiemenet - 1-2 tl.

■ Kuuma paprika - 1 pieni palo.

■ Kaneli - 0,25 tl.

■ Zira (kumina) - 0,5 tl.

■ Korianteri -2 tl.

■ Raastettu inkivääri - 1 rkl. lusikka.

■ Laakerinlehtiä - 2 kpl.

Kuori tomaatit, vaivaa ja lisää vesi.

Paistan sinapinsiemeniä kuumassa öljyssä. Paistaessa ne rätisevät, joten sinun täytyy paistaa ne kansi kiinni. Heti kun siemenet lakkaavat halkeilemasta, lisään loput mausteet laakerinlehteä lukuun ottamatta.

Paistan pari minuuttia, lisään tomaatit vedellä, suolaa maun mukaan ja keitän miedolla lämmöllä kunnes paksuuntuu. Lopuksi lisään laakerinlehti, jonka otan hetken kuluttua pois.

Sikäli kuin tuore juuri inkivääriä ei aina voi ostaa, se voidaan korvata jauhetulla. Otan yhtä paljon jauhetta kuin kanelia.

Klassisessa reseptissä pari neilikkaa lisätään kastikkeeseen.

Säilötyt tomaatit valkosipulilla

Säilytin kirsikkatomaatit ja isommat tomaatit hieman eri tavalla.

Suurissa tomaateissa verholehteen kiinnityskohdassa teen pistoksen veitsellä ja laitan sinne valkosipulia. Leikkasin neilikat pitkiksi lautasiksi tai tikkuiksi. En laita niitä purkkiin erikseen, laitan vain hedelmien sekaan. Litrapurkin pohjalla, steriloimaton (vihannekset steriloidaan prosessissa kolminkertainen täyttö), laita yrttejä ja mausteita - persiljan, basilikan, tillin sateenvarjon, kirsikan ja herukan lehden, pala piparjuuren tai lehtien päälle. Kaadan kaiken päälle kiehuvaa vettä ja annan jäähtyä. Keitän saman määrän vettä täyttöä varten. Kun vesi tölkeissä ei ole enää kuumaa, kaadan sen kattilaan. Kaada tomaatit keitetyllä tuoreella kiehuvalla vedellä. Ensimmäisestä kaatamisesta valutetun veden, joka on kerännyt kaikki aromit, laitoin liedelle. Kun se kiehuu, valutan sekundaariveden purkista, sitä ei tarvita, laitan 1 dess. lusikallinen suolaa ilman pintaa, 7 rkl. lusikallinen sokeria ja 0,5 tl 70 % etikkaesanssi... Kaataa sisään tuoksuva vesi, kääri ja laita turkin alle. En käännä kierrekorkisia purkkeja.

Kun säilön kirsikkaa, laitan 3-4 valkosipulinkynttä erikseen purkkiin ja laitan yli 1 rkl sokeria. lusikka ja 2 jälkiruokaa litraa kohti. Muilta osin teen samoin.

Joskus syksyllä, kun tomaatteja on vielä, mutta tuoreita vihreitä ei ole, purkitin ne kattilaan kattilaan ensimmäisellä kaatamalla kuivattua basilikaa ja muita yrttejä ja kaada tomaatit niiden kanssa kolmannen kerran. Tykkään lisätä pari pienintä sipulia purkkeihin.

Aurinkokuivatut tomaatit

Ensin ehdotan klassista reseptiä. Leikkaa tiheät tomaatit puoliksi, poista siemenet, ripottele päälle suolaa, valkosipulia ja provencelaisia ​​yrttejä (näitä yrttejä myydään yleensä myllypakkauksissa). Kuivaa uunissa 40-50 °C:ssa. Kuivaamisen jälkeen laita purkkeihin, kaada päälle oliiviöljyä. Se on asetettava tiukasti niin, että päälle jää pieni kerros öljyä.

Huolimatta siitä, että kaikkea tätä voi ostaa kaupasta: sekä oliiviöljyä että Provencen yrttejä, Pidän tästä. V litran pullo Kanssa auringonkukkaöljy Laitoin useita oksia tilliä, basilikaa, persiljaa. Puhdistan valkosipulin pään, laitan myös kaikki kynnet öljyyn. Muutaman päivän kuluttua öljystä tulee erittäin aromaattista.

Leikkasin tomaatit puoliksi ja erittäin suuret useisiin osiin. Laitoin pellille nahkapuoli alaspäin, ripottelen päälle kuivattua valkosipulia ja kuivattuja yrttejä kahvimyllyn läpi. Voit käyttää tuoreita yrttejä, mutta silloin tomaatit kuivuvat hieman kauemmin. Lisään suolaa tomaattiviipaleisiin ja kuivaan uunissa 40 asteessa. Heti kun ne kuivuvat, laitan ne purkkeihin ja täytän ne tuoksuöljylläni. Säilytän jääkaapissa.

huomasin sen erilaisia ​​lajikkeita vaativat erilaisia ​​kuivausaikoja. Jos useiden lajikkeiden tomaatteja asetetaan arkille, tämä on selvästi näkyvissä. Yksi lajike kuivuu lastun tilaan asti, toinen kuihtuu. Pidän molemmista. Yleensä salaatit valmistetaan tällaisista tomaateista, ne lisätään kastikkeisiin.

Kotitekoinen tomaattikastike

Laita tomaatit mehupuristimen läpi. Kuumenna syntynyt mehu kiehuvaksi ja anna sen asettua. Valuta päälle jäänyt väritön neste. Lisää mausteita jäljellä olevaan paksuun massaan mielesi mukaan: yrtit, valkosipuli, suola. Keitä uudelleen, jotta kastike sakeutuu entisestään, ja kaada steriloituihin purkkeihin. Kääri rullalle ja laita turkin alle. Kastiketta voidaan käyttää ensimmäisen, toisen ruokalajin valmistukseen, tarjoiltuna valmiin lihan kanssa.

Yleensä valutan tomaattimehun mehupuristimesta hienoon siivilään tai kangaspussiin, jossa se siivilöidään. Kastike osoittautuu erittäin paksuksi, eikä sitä tarvitse keittää pitkään.

Tomaatit omassa mehussaan

Ensin valmistan mehun. 5 litrainen alumiininen pannu Leikkasin punaiset tomaatit (2-4 osaan, koosta riippuen), kaadin sitten 0,5 litraa vettä ja laitoin keittämään noin puoli tuntia kiehumishetkestä. Otan sen pois tulelta, annan jäähtyä. Hankaan keitetyt tomaatit siivilän läpi, tulee mehua.

Valmistan tomaatit pinoamista varten purkkeihin (on parempi ottaa litraiset): minun, leikkaa "pohjat" irti ja laitan ne esisteriloituihin purkkeihin.

2 litraa mehua varten laitoin 2 rkl. ruokalusikallista suolaa, 3 rkl. ruokalusikallista sokeria. Keitän ja kaadan tomaatit purkkeihin tämän mehun kanssa. En laita enää mausteita. Steriloin sen 15 minuuttia.

Kotitekoinen tomaattimehu

Laitan tomaatit mehupuristimen läpi, keitän mehun ja kaadan steriloituihin purkkeihin. Käärin sen ja laitan turkin alle. Suolaa maun mukaan talvella kun avaamme sen. Tällä tavalla mehustaminen ei menetä tuoreiden tomaattien makua. Ja jos lisäät suolaa ja mausteita kerralla, marinoitujen vihannesten maku ilmestyy.

Tämä mehu säilyy hyvin kellarissa tai muussa viileässä paikassa.

Tomaatteja herkullisen suolakurkun kera

Annan asettelun viidelle 3 litran tölkille.

Leikkaa tomaattien yläosat, laita ne purkkeihin, kaada päälle kiehuvaa vettä, kääri ne 30 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua tyhjennä vesi ja täytä purkit seuraavalla suolavedellä.

Jauha 4 paprikaa, 4 porkkanaa, 4 valkosipulin päätä, 2 kuumaa paprikaa lihamyllyssä. Kaada 6 litraa vettä kattilaan, keitä, laita vihannekset lihamyllyn läpi, lisää 200 g suolaa, 300 g sokeria, laakerinlehteä, maustepippuria.

Ennen suolaveden kaatamista lisää 100 ml 6-prosenttista etikkaa jokaiseen purkkiin.

Kääri pankit, kääri ne.

Hyytelö tomaateissa

Vatkaa tehosekoittimessa paprikat ja tomaateista poistettu hedelmäliha. Lisää seokseen gelatiini (0,5 litraan seosta tarvitaan 15-20 g gelatiinia). Liota gelatiinia tomaattimehuun (1 osa gelatiinia tarvitsee 8 osaa mehua), anna turvota ja lisää seokseen. Kuumenna seosta, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Jäähdytä hieman, lisää hienonnettu kurkku, fetajuusto, oliivit. Täytä tomaatit seoksella, anna jähmettyä kylmässä, mutta ei jääkaapissa. Jelly jäädytetty jääkaapissa kun huonelämpötila saattaa vuotaa.

Tällaiset tomaatit, leikattu viipaleiksi tai renkaiksi, ovat erittäin kauniita. Varsinkin jos punaiset hedelmät on täytetty keltaisten tai vihreiden tomaattien ja paprikan seoksella ja päinvastoin.

Rullaa

Ota 5 munaa ja 5 rkl. ruokalusikallista majoneesia, vatkaa massa. Lisää 5 rkl. ruokalusikallista jauhoja, sekoita ja kaada voideltuun uunipellille. Kerros ei saa olla paksu. Leikkaa pienet tomaatit ohuiksi renkaiksi ja laita päälle. Paista kakku uunissa. Laita pöydälle peitettynä elintarvikemuovi, käännä niin, että tomaatit ovat pohjassa. Levitä jauheliha taikinan päälle, kääri tiiviiksi rullaksi ja laita jääkaappiin. Valmis rulla leikkaa renkaiksi.

Tomaatit omenamehussa

Kun puristat tomaatteja omena mehu mausteet, yrtit ja etikka jätetään kokonaan pois. Puristan mehua happamista omenoista. 1 litraan mehua laitoin 1 rkl. lusikallinen suolaa liukumäellä. Kaadan tomaatit kaksi ensimmäistä kertaa puhtaalla kiehuvalla vedellä ja kolmannella kiehuvalla mehulla ja suolalla. Käärin tölkit ja laitan ne turkkini alle.

MITÄ OHJETTUILLE TOMAATEILLE VOI TEHDÄ? Punaiset, kypsät tomaatit valmistetaan talveksi. Säilyke on yksi suosituimmista tavoista säilyttää suosikkivihannesi. Säilytykseen valitaan vain kokonaiset ja vahvat tomaatit. Rypistyneet ja paahdetut vihannekset eivät sovellu tällaisiin valmisteisiin. Sinulla on aina aikaa heittää ne pois, mutta jos ajattelet sitä, niitä voi käyttää muillakin tavoilla. Jopa pilaantuneet tomaatit voivat tehdä paljon kaikkea. Tässä on 10 suosikkitapaamme säästää tomaatteja. - Tomaattikastike - Soseutetut tomaatit eivät ehkä sovellu peittaukseen, mutta kyllä ​​ne tomaattikastikkeeseen. Tomaatteja tulee keittää noin minuutti kiehuvassa vedessä, kuoria ja hienontaa. Valmis massa hienonnetuista tomaateista keitetään miedolla lämmöllä noin tunnin ajan, minkä jälkeen mausteita lisätään maun mukaan. Ripaus valkosipulia, sardellia, kaprista ja jauhettua paprikaa ja sinulla on alla putanesca-kastike, voita ja sipulia lisäämällä tulee Marcella Hazanin tyylinen kastike. - Tomaattimauste - Ota vatkatut tomaatit, paista ne perinteisellä tavalla tai kuullota korkealla lämmöllä, lisää sitten hieman oliiviöljyä, punaviinietikkaa, hienonnettua valkosipulia, suolaa, pippuria, ripaus sokeria, ehkä vähän Dijon-sinappia. Sekoita kaikki hyvin ja saat monipuolisen mausteen, joka toimii loistavasti salaatinkastikkeena ja pihvimausteena. Valmis sekoitus säilyy jääkaapissa jopa viikon. - Hillo - hilloa ei voi tehdä vain marjoista ja hedelmistä, ja tomaatit luokitellaan vain niihin vihanneksiin, joista se on saatu herkullinen hillo... Valmistusta varten tomaatit haudutetaan sokerin, suolan, sitruunamehun ja maun mukaan mausteiden kanssa - kanelista chiliin ja korianteriin. Keitä kunnes seos alkaa jähmettyä ja muuttuu hyytelömäiseksi massaksi. - Bruschetta - Klassinen italialainen alkupala bruschetta on melko vaatimaton ruokalaji. Se on helppo valmistaa, ja täytteenä voit käyttää mitä tahansa aineksia. Myös pilaantuneet tomaatit sopivat. Riittää, kun leikkaat vialliset osat irti ja paistat tomaatteja uunissa muutaman minuutin ajan. Kannattaa myös tehdä leipäviipaleilla, täydennettynä esimerkiksi juustolla. Kun ne ovat ruskistuneet, voit laittaa tomaatit bruschettan päälle. - Tomaattikeitto - Hienonna sipuli, valkosipuli, salottisipuli, purjo ja kuullota niitä iso kattila oliiviöljyssä pehmeiksi. Lisää suosikkimausteet, suola ja pippuri. Nyt voit levittää hienonnetut tomaatit ja kaada ne lasillisella vettä tai lientä. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes haluttu koostumus; se kestää 20-30 minuuttia. Valmis keitto mausta uudelleen suolalla ja pippurilla. Viimeinen askel- Jäähdytä keittoa hieman ja sekoita tehosekoittimessa. - Salsa - Klassisin salsa tehdään yleensä tomaateista. Ne lisätään hienonnetussa muodossa, joten voit käyttää kolhia ja vaurioituneita vihanneksia. Hienonnetut tomaatit sekoitetaan hienonnetun sipulin, valkosipulin, yrttien ja mausteiden kanssa. Seos maustetaan viinietikalla tai sitruunamehulla ja lisätään maun mukaan kuumapippuria. - Gazpacho - Tomaattisoseerän kanssa Michelin-tähdellä palkittuihin gazpachoihin tuskin voi luottaa, mutta sen kotiversio on melkoinen. Sen valmistamiseksi tarvitset noin 6 kupillista hienonnettua tomaattia, kurkun, paprikaa, punasipulia, pari valkosipulinkynttä ja kaksi paksua viipaletta. vanhentunut leipä... Pilko kaikki karkeaksi, sekoita 2 teelusikalliseen suolaa, peitä kulho ja anna kasvisten vetäytyä vähintään 30 minuuttia, mutta parempi pari tuntia. Siirrä seos blenderiin ja hienonna. Lisää oliiviöljyä, sherryä tai punaista etikka... Jäähdytä keitto jääkaapissa ennen tarjoilua. - Pantumaca - Vaurioituneet tomaatit sopivat täydellisesti toisen espanjalaisen ruuan - pantumacan - valmistukseen. Se on leipä tomaatilla. Leipäviipale esipaistetaan, sitten hierotaan valkosipulilla ja puolikkaalla tomaattilla. Sitten leipä kastellaan oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa. - Tomaatti frittata - italialainen munakas on kätevä, koska sillä ei ole selkeää reseptiä ja voit valmistaa sen täysin erilaisia ​​täytteitä... Myös vatkatut tomaatit käyvät hyvin. Tomaatit ja muut vihannekset tulee paistaa nopeasti pannulla ja peittää munaseoksella. Kun munakas on hieman kovettunut, se tulee lähettää uuniin ja paistaa kypsäksi. - Vodka ja tomaattimehu- Tämä suosittu cocktail valmistettu vodkan pohjalta, sitruunamehua, mausteet ja tomaattimehu. Viimeinen ainesosa voidaan korvata tomaattiseoksella omaa tuotantoa... Voit valmistaa hauduttamalla tomaatteja, sipulia, valkosipulia ja suolalla ja pippurilla maustettuja yrttejä veden kanssa oman harkintasi mukaan. Kun seos on täysin pehmeää ja jäähtynyt, se siirretään lasiin ja siihen lisätään piparjuurta, Worcestershire-kastiketta, sellerisuolaa, mausteinen kastike, sitruuna ja vodka. Jää vain sekoittaa kaikki hyvin - cocktail on valmis käytettäväksi.

10 elintarviketta, jotka eivät ole haitallisia jäädyttämiselle Sukka on käytännöllistä ja järkevää, eikä ruuhkaisen jääkaapin ja kaappien tarvitse kertoa kaikille, että valmistaudut saartoon. Tyypillinen kotitilanne monelle on tavata hyllystä suosikki, mutta niin harvinainen tuote, esimerkiksi juusto. Mitä kadumme sellaisina hetkinä? Todennäköisesti mahdottomuus ottaa useampia kuin yksi kappale, koska maito ja sen johdannaiset eivät kestä kauan, eikä ole selvää, missä niitä säilytetään. Mutta on aika antaa kunnia pakastimelle, jossa säilytämme tavallisesti vain lihaa ja puolivalmiita tuotteita. Kävi ilmi, että monet tuotteet pystyvät kokemaan syväjäädyttää laadusta tinkimättä, minkä ansiosta voimme teoreettisesti ympäri vuoden olla pöydällä kauden ruokia... Yleisesti ottaen on aika rikkoa perinteitä ja tuhota stereotypiat: työnnä kulmiin astioita ja pakastettuja kanoja ja laita sinne, mitä et ole uskaltanut laittaa ennen. Juuston säilyvyys kovat juustot pakastimessa voi olla jopa 6 kuukautta. Ennen kuin pakastat kokonaisen kappaleen alkuperäisessä pakkauksessaan, kääri se muovikelmuun tai palaan kulinaarinen folio... Tulevien juhlien pöytään juustolautanen Välipalaksi murehtimatta, että annos jää taas viime hetkellä, leikkaa juusto etukäteen, laita se astiaan teelusikallisen jauhoja tai maissitärkkelyksen kanssa, jotta viipaleet eivät tartu yhteen, ja lähetä se rauhallisesti pakastin. Ennen jäätymistä juustoraaste se on ensin pakattava pakastepusseihin. Maito On helppo unohtaa pussillinen puolihumattua maitoa, jota se ei anna sinulle anteeksi. Välttääksesi pilaantuneen ruoan kaatamisen tiskialtaaseen valuta jäännökset pesualtaaseen muovi pullo tai kontti, koska seinät lasipullo ei ehkä kestä laajenevan jäätyneen nesteen painetta. Mutta jos sinulla on vain käsillä lasisäiliö, jätä siihen vapaata tilaa. Marinoitu liha Grillilähtöä voi lykätä huonon sään vuoksi. Mitä tehdä lihan kanssa? Laita pakastepussiin, kaada marinadi joukkoon ja poista pakastin rauhassa odottamaan parempia päiviä. Leipä Vinkki kaikille, joilla on tapana kasata ylijäänyttä leipää: Ryhdy ennaltaehkäiseviin toimiin ja pakasta se. Leikkaa leipä paloiksi, laita pussiin ja säilytä pakastimessa. Sulatus uunissa tai huoneenlämmössä on suositeltava vaihtoehto. Päinvastoin, sitä ei suositella tekemään mikroaaltouunissa - näin leipä vanhenee nopeasti. Jauhot Jauhoissa, jotka viipyvät pitkään kuivassa ja lämpimässä kaapissa, voi lopulta syntyä elämää viljamyllyjen, jauhojen syöjien, kärsäisten ja muiden hyönteisten valtakunnan edustajien muodossa. Se ei tapahtuisi hänelle pakastimessa. Paperipussi päästää ilman ja kosteuden läpi, ja siksi varastointiin tarvitaan muovisäiliö. Kaada jauhot siihen, laita jääkaappiin kahdeksi päiväksi ja sitten pakastimeen. Vihreät Vihreät, joita ei syödä ajoissa, voivat kuihtua omassa jääkaapissamme. Sen laittaminen vesilasiin on väliaikainen toimenpide, ja kuivauksen aikana ensisijainen maku ei aina säily. Säilytä satosi useita kuukausia viipaloimalla vihannekset osiin ja pakastamalla ne ensin uunipellillä, peitettynä leivinpaperilla ja sitten tyhjiöpakkaamalla. Riisi Samaa mieltä siitä, että riisin kypsennys vie aikaa. Sen säästämiseksi voit keittää riisin tulevaa käyttöä varten ja pakastaa ylimääräisen, levittämällä sen ensin osissa ruoanlaittopaperille ja sitten pakastepusseihin tai -astioihin. Munat Munien pakastaminen kuoressa ei ole vaihtoehto: kuoren seinämät halkeavat nesteen laajenemisesta. Voit säästää munat jopa vuoden rikkomalla ne kulhoon, kaatamalla ne muoviastiaan tai jopa jäämuottiin ja lähettämällä ne pakastimeen. Leivonta Tietoja pakastuksesta raaka taikina olemme tunteneet jo kauan, mutta piirakat, muffinit ja keksit voidaan jättää huomiotta. Totta, säilyvyys on paljon vaatimattomampi kuin muiden tuotteiden: pakastimessa on vain 24 tuntia piirakkaa tai kakkua, mutta korkean kosteuden vuoksi se saa lisää pehmeyttä ja kirkasta. kermainen maku... Kalvoon käärityt ja tyhjiöastiaan laitetut keksit säilyvät käyttökelpoisina kuukauden ja kakut kolme. Vihannekset ja hedelmät Nämä ovat kaksi yleisintä elintarvikeryhmää, jotka voidaan pakastaa. Omenat, kiivi, päärynät, banaanit, aprikoosit sietävät alhaisia ​​lämpötiloja täydellisesti, mikä ilahduttaa ystäville hedelmäjälkiruoat ja smoothiet. Tämä voidaan tehdä joko leikkaamalla ne paloiksi tai jättämällä ne koskemattomiksi, vaikka banaanien tapauksessa toinen vaihtoehto on parempi - kaikki eivät halua käsitellä sormista lipsahtelevia viipaleita. Jos pakastat vihanneksia ja hedelmiä paloina, aseta ne leivinpaperille ja laita ne pakastimeen ennen kuin siirrät ne pakastepussiin.

Herkullista paahdettua kaninlihaa tomaateilla. Ainesosat: kani - 600 g (puoli ruhoa), kanin maksa (jos saatavilla, ilman sitä haluttaessa), sipuli..

Toiseksi lihaa, paistia

Suosittelen sinulle yksinkertaista ja herkullinen resepti paistettua karppia bulgarialaiskastikkeella ja tomaateilla. Ainekset: karppi - 1 kg, sipuli - 2 kpl, ..

Toiseksi Kala

Kaikki tuotteet perustuvat 2 annoksen valmistukseen. Ainesosat: kananrintaa - 1 kpl (250-300 g), fetajuustoa - 100 gr, basilikaa, valkosipulia ..

Toissijainen, Liha, Siipikarja

Kaviaarista tulee erittäin maukasta! Halutessasi voimme tarjoilla kuumana, kylmänä alkuruoana tai laittaa purkkeihin talveksi. Ainesosat: munakoiso - 3 kg, ..

Aihiot, Canning

Vegaaninen uunissa paistettu paprikaresepti, tomaateilla täytettynä ja italialaisia ​​oliiveja valkosipulilla. Ainesosat: bulgarialainen ..

Toiseksi vihannekset

Hyvin yksinkertainen tapa valmistaa kaviaaria porkkanoista tomaateilla talveksi Ainekset: tomaatit - 1,5 kg, porkkanat - 1 kg, rast. voi - 1 kuppi, sokeri - 100 ..

Aihiot, Canning

Yllätyt kuinka maukas ja kaunis tavallinen voi olla. vähärasvaisia ​​perunoita paistettu uunissa. Ainekset: perunat - 5-6 kpl, tomaatit ..

Toiseksi vihannekset

Maukas ja helposti valmistava vuoka, joka on valmistettu jauheliha munakoisojen ja muiden vihannesten kanssa. Ainesosat: jauheliha (sipulilla) - 500 g, munakoiso - 3 kpl, ..

Toiseksi, liha, vuoat

Guacamole on jäähdytetty meksikolainen välipala, joka on valmistettu muussatusta avokadosta tomaateilla ja sipulilla. Esitän huomionne klassisen guacamole-reseptin..

Välipala, kasvisvälipalat

7-8 annokselle Kreikkalainen Moussaka béchamel-kastikkeen alle tarvitset 22-24 sentin muodon ja seuraavat tuotteet. Ainesosat: munakoiso..

Toiseksi, liha

Armenialainen lavash kinkulla, tomaatilla ja juustolla, tarjoillaan kuumana välipalana. Ainekset: lavash - 1 kpl, kinkku - yksi viipale, tomaatti ..

Välipalaksi Lavash sämpylöitä

Yksinkertainen resepti universaaliin (mies)ruokaan, jossa on naudanlihapata tomaateilla ja sipulilla. Ainesosat: naudan sisäfilee - 1 kg, tuoreet tomaatit ..

Toiseksi, liha

Kylmä tomaattisosekeitto, erittäin maukas ruokalaji espanjalainen keittiö... Ainekset: kypsiä tomaatteja- 1 kg, kurkut - 1 kpl, paprika (punainen ..

Ensinnäkin Keitot-soseet, Kylmät keitot

Aurinkokuivatut tomaatit sopivat hyvin salaattien, lihan tai kalan kanssa, ja öljy, johon ne on haudutettu, on ihanteellinen salaattikastike. Ainesosat: ..

Aihiot, Canning

Paistettu munakoiso-alkupala, joka tunnetaan myös nimellä Firebird. Ainesosat: munakoiso - 500 gr, pekoni - 70-100 gr, tomaatit ..

Välipala, kasvisvälipalat

Upea, helposti valmistettava alkupala. Ainesosat: patonki - 4 viipaletta, tomaatit - 2 kpl, valkosipuli - 2 kynttä, basilikan vihreät ..

Välipala, voileivät, bruschetta, kasvisvälipalat

Paistettuja munakoisoveneitä, jotka on täytetty tomaateilla ja paprikalla. Ainesosat: munakoiso - 750 gr, tomaatit - 300-400 gr, ..

Toiseksi vihannekset

Herkkä ja herkullinen munakoiso haudutettuna tomaattikastikkeessa paprika ja valkosipulia. Ainesosat: munakoiso - 400-500 gr, sipuli ..

Toiseksi vihannekset

Georgian kylmä kasvis välipala, jota voidaan syödä myös kuumana yrttien ja tuoretta pitaleipää... Ainesosat: munakoiso - 1 kg, porkkanat ..

Li.Ru kulinaarinen yhteisö -

Lammas tomaateilla on erinomainen liharuoka erikoisillalliselle. Pääasia on tuore ja laadukas lammas. Valmistamiseen menee noin tunti. Lammasta tulee pehmeä, murea, mehukas ja aromaattinen. Kokeile!

Kun haluat "jotain maukasta" ja et halua seistä lieden ääressä, yksinkertainen resepti pitarullan tekemiseen tomaateilla auttaa sinua. Kaikki mitä tarvitaan, - armenialainen lavash ja vihanneksia!

Munakoiso valkosipulilla ja tomaateilla - kaunista kesäinen välipala... Ja tyydyttävää! Voi hyvin kilpailla kanssa lihapalat... Ja vaikka se ei kypsy niin nopeasti kuin haluaisimme, siitä tulee erittäin maukasta!

Kesä on täydessä vauhdissa, joten sinun täytyy hemmotella itseäsi useammin saatavilla olevia vihanneksia... Haluan huomioimaan yksinkertaisen reseptin munakoisolle kesäkurpitsalla ja tomaateilla - se näyttää universaalilta, maukkaalta ja tyylikkäältä :)

Kana sienien ja tomaattien kera on ruokalaji, jota ei voi kypsentää kahdesti samalla tavalla. Voit käyttää erilaisia ​​sieniä ja tomaattilajikkeita, vaihtaa lisäaineita ja mausteita. Mutta tästä kuumasta tulee aina upea!

Lohi tomaattien kanssa on nopea ja maukas ruokalaji. Lohi on aina win-win... Ja yhdessä tomaattien kanssa se muodostaa tuoksuvan ja mehukas ruokalaji joka on erittäin helppo valmistaa.

Paahdettu liha tomaattien kanssa on loistava kuuma ruokalaji, jota teen useimmiten lomille. Vieraiden saapuessa laitan uunin päälle. Kun vieraat juttelevat ja maistelevat välipaloja, liha "sopii".

Perunat ovat aina varastossani varastossa. Ja jos jääkaappi on yhtäkkiä tyhjä, voit aina keksiä jotain perunoista. Perunat juuston ja tomaattien kera ovat helposti valmistava ja herkullinen ruokalaji. Siitä voi tulla loistava välipala tai jopa täysi ateria.

Herkullista vaihtelua aiheesta vihannesten yhdistäminen jauhelihaan. Suosittelen lämpimästi, että teet tällaisen kesäkurpitsavuokan jauhelihalla - se syödään yhdeltä istumalta!

Jauhelihalla täytetyt tomaatit ovat ihanan tuliset, jotka voidaan tarjoilla ilman lisuketta. Näyttää hyvältä, kaikki pitävät siitä, helppo valmistaa. Mitä tahansa lihaa voidaan käyttää, tomaatit ovat suuria.

Kun haluan lisukkeeksi jotain kevyttä ja terveellistä, keitän paistettua kesäkurpitsaa tomaattien kanssa. Ruoka valmistuu nopeasti ja helposti, ja siitä tulee erittäin maukasta. Se on erityisen hyvää kesäkurpitsa- ja tomaattikaudella.

Korealaiset tomaatit - ihania mausteinen alkupala juhlapöytään. Sopii hyvin vodkalle ja liharuoat... Tällaiset tomaatit ovat valmiita kahdeksassa tunnissa, ja ne on säilytettävä jääkaapissa.

Kalmari-tomaattisalaatti - Yksinkertainen mutta herkullinen. Ihanteellinen juhlallinen pöytä... Näyttää hyvältä sekä annoksina että isossa kulhossa. Tämä ruokalaji laimentaa useita lihasalaatteja.

Munakokkelia tomaateilla ja makkaralla on yksinkertainen ruokalaji ihmisten perinteiselle aamiaiselle kaikkialla maailmassa. Valmistuu muutamassa minuutissa, energisoi täydellisesti, lisäksi sopii sekä opiskelijalle että presidentille.

Makaronit juustolla ja tomaateilla - hieno ruokalaji pastan ystäville. Se tulee ravitsevana ja ilman lihaa. Pasta tulee alta herkkä kastike juuston takia ja tomaatit lisäävät happamuutta. Valmistamiseen menee puoli tuntia.

Porsaan tomaattien kera on erinomainen kuuma ruokalaji gaalaillalliselle. Otetaan sisäfilee ja tehdään siitä värikäs viuhka, joka ei vain näytä hyvältä pöydällä, vaan on myös ihanan makuinen.

Paistetut perunat tomaateilla on kasvisalkupala, josta tulee kiinteä "alkupala" kaikille, jopa juhlallisille illallisille. Ainoa keino on pilkkoa tomaatit ja perunat. Loppu on tekniikasta kiinni.

Paprikan ja tomaattien salaatti sopii "raskaiden" pääruokien kanssa lisukkeeksi. Voiko hänestä tulla itsenäinen dieetti välipala... Tuore ja terveellinen salaatti paprikan ja tomaattien kera on myös herkullista!

Kana- ja tomaattisalaatti voi hyvin korvata kevyt illallinen... Kana voidaan tarjoilla kuumana, paistettuna tavallinen paistinpannu tai grillata. Majoneesi ja oliiviöljy sopivat tähän salaattiin.

Yksinkertainen salaatti aurinkoisesta Kreikasta. Venäläisessä versiossa - salaatti fetajuustolla ja tomaateilla. Makeat tomaatit korostavat täydellisesti tuoreen suolaisen fetajuuston makua. Ja yhdessä sipulin kanssa - aivan super!

Tämä herkullinen kirsikkatomaattikastike on yksi suosikeistani. Se tulisi keittää sesongin aikana, kun kirsikka ja basilika kasvavat. Valmistautuminen vie kauan, mutta siitä tulee aivan uskomatonta!

From tölkkitonnikala, tomaatit ja munat voidaan keittää hieno salaatti... Se sopii sekä ruokavaliota noudattaville että niille, jotka eivät syö lihaa. Voit täyttää sen sekä öljyllä että majoneesilla.

Katkarapu- ja tomaattisalaatti - helppo ja nopea valmistaa. Herkullista ja virkistävää! Täydellinen loistavana illallisen alkusoittona tai kevyen illallisen korvikkeena. Valmistuu 10 minuutissa!

Klassinen resepti loistavalle alun päivälle on munakokkelia tomaateilla ja juustolla. Mehukkaita tomaatteja, mureaa juustoa, pari rapeaa paahtoleipää voin kanssa ja kuppi kuumaa kahvia. Mikä voisi olla parempaa? Herätä!

Tomaatit juustolla ja valkosipulilla ovat välipala, jota kaikki perheeni rakastavat, niin nuoret kuin vanhatkin. Resepti tomaattien kanssa juustolla ja valkosipulilla on hyvin yksinkertainen, jopa lapsi voi tehdä sen, mutta alkupala osoittautuu tyylikkääksi!

Herkullinen kuuma välipala- kesäkurpitsaa tomaateilla ja juustolla. Huomio - ei lihaa! Kaudella tuoreet vihannekset tämä ruokalaji menee nappiin! Valkosipuli sopii kesäkurpitsan, tomaattien ja juuston kanssa.

Paistettu munakoiso tomaattien kanssa - upea alkupala lounaaksi ja illalliseksi sekä juhlapöytä... Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Se ilahduttaa erityisesti munakoiso- ja lihattomien ruokien ystäviä.

Mitä tehdä Suuri määrä tomaatteja? Tai ehkä halusit erittäin suolaista? Sinä osaat tehdä ruokaa kevyesti suolattuja tomaatteja Pikaruoka. Vain päivässä! Kypsennä tomaatit ja aloitetaan!

Tomaattien hedelmällisenä vuonna päätin kuivata ne. Rakastan tomaatteja kaikissa muodoissa ja voin syödä niitä koko ajan! Kaivelin Internetiä ja löysin useita reseptejä kuivatuille tomaateille. Olen kokenut sen, pidin siitä. Jaan!

Lihapullat tomaattikastikkeessa ovat herkullisia, ravitsevia eikä niitä ole vaikea valmistaa. Sopii mainiosti vaikka juhlaan. perhepäivällinen... Pari basilikanlehteä pyytää kastiketta.

Nopein ja helpoin tapa kypsentää marinoituja tomaatteja on poimia ne kylmänä. Voit nauttia niistä kuukaudessa! Voit suolata sekä punaisia ​​että vihreitä (keltaisia, ruskeita) tomaatteja.

Tomaatit sisään omaa mehua- Ei vain hyvä välipala, mutta myös loistava pohja keittoihin ja kastikkeisiin. Ja jos on myös tomaatteja omasta puutarhasta, niin niillä ei ole hintaa! Tarjoan sinulle yksinkertaisen reseptini!

Marinoidut makeat tomaatit valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, tämä on ihanaa talvinen välipala... Etikka voidaan lisätä maun mukaan, tomaattien makeutta säätämällä.

Marinoidut tomaatit sipulilla ovat erinomainen miesten välipala, sipulit ja tomaatit juhlaan vodkan kera täydentävät toisiaan hyvin. Talvella perunoiden alla - siinä se.

Marinoidut tomaatit valkosipulilla on yksi tunnusomaisista tomaattivalmisteistani. Ne valmistetaan yksinkertaisesti, ei vaikeampaa kuin muut aihiot, mutta ne ovat erittäin maukkaita, maukkaita, aromaattisia. Suositella!

Marinoidut tomaatit 30 minuutissa ovat kauniita, mausteisia ja erittäin maukkaita herkullinen välipala jonka keittämistä suosittelen. Parempi käyttää kypsiä tomaatteja pieni koko. Tulet pitämään siitä!

Jos et osaa säilöä makeita tomaatteja, tämä yksinkertainen resepti on juuri sinua varten. Se osoittautuu hämmästyttäväksi herkullisia tomaatteja: amatöörille tietysti, mutta tykkään kovasti :)

Harva valmistaa marinoituja tomaatteja omenoiden kanssa, sen parempi - voit yllättää vieraasi :) Ota pyöreät, kiinteät tomaatit, ja Antonovin omenat ovat parhaita. jaan mutkaton resepti tyhjät!

Rakastan todella marinoituja kirsikkatomaatteja niiden kätevän koon vuoksi. Jos otat erivärisiä tomaatteja, saat kauneuden. Jos et ole kokeillut tehdä marinoituja kirsikkatomaatteja itse - kokeile!

Tomaattiadjikan valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Tämä alkupala ilahduttaa mausteisten ystävien. Tekijä: klassinen resepti Adjika keitetään ilman tomaatteja, mutta me rikomme perinteitä ja valmistamme oman version!

Joillekin vihreät tomaatit ovat inhottavia, mutta toisille todellinen herkku. Kuulun toiseen kategoriaan - lapsuudesta lähtien rakastan niitä, varsinkin fermentoitu... Lue Vihreiden tomaattien fermentointi!

Luumutomaatit eroavat tavallisista tomaateista kirkkaamman maun ja kerman muodossa. Tällainen hapankaali näyttää hyvältä ja osoittautuu erittäin maukkaaksi. Taikinan tekemiseen menee hieman yli kuukausi. Kokeile!

Kypsistä tomaateista peräisin oleva hillo on väriltään kirkkaan punainen rikas maku ja haju. Tällainen hillo on valmistettu Italiassa, mutta voimme myös! Sitä voidaan lisätä täytteeseen tai syödä näkkileivän kanssa.

TO suolaisia ​​ruokia tomaateista kaikilla on positiivinen asenne. Ja kuinka pidät tomaateista makeisiksi? Ja jopa hillon muodossa? Tarjoa ystävillesi odottamaton jälkiruoka - vihreä tomaattihillo!

Marinoidut kirsikkatomaatit näyttävät hyvältä pöydällä, eroavat toisistaan erinomainen maku ja voi tulla upeaksi kevyt välipala... Voit muuten suolata ne suoraan oksien päälle!

Jos et vieläkään tiedä kuinka grillata vihanneksia mikroaaltouunissa, sinun on korjattava se kiireellisesti. Ruokahalua herättävä ja herkullisia vihanneksia grilli voidaan tarjoilla lisukkeena, käyttää salaateissa. Suositella!

Suosittelen sinua oppimaan keittämään aurinkokuivattuja tomaatteja mikroaaltouunissa, koska se on edullista, alkuperäistä ja universaali välipala sekä lomalle että lomalle säännöllinen lounas... Herkullinen, yksinkertainen ja edullinen.

Kypsillä säilötyillä tomaateilla et yllätä ketään, mutta niiden vihreät tomaatit saavat roiskeita! Säilykkeiden vihreiden tomaattien maku on ainutlaatuinen. Ja niiden tekeminen on helppoa!

Tomaattien kaataminen tynnyriin ei ole hankalaa hommaa! Pääasia on poimia sopivia ruokia... Jos sinulla ei ole tynnyriä, etsi emaloitu tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu ämpäri. Kääri siis hihat ja menoksi!

Tiukat vihreät tomaatit sopivat ihanteellisesti peittaukseen. Valitse mikä tahansa muoto, tärkeintä - ei halkeamia tai vaurioita. Tällaisten suolattujen tomaattien resepti on hyvin yksinkertainen, joten keitetään!

Tomaattihillo sopii ihanteellisesti pienille tomaateille, kuten kirsikkatomaateille tai kovalle kermalle. Voit lisätä hillolle täyteläisen värin balsamiviinietikka... Jaan vaiheittaisen reseptin.

Ehdotan yksinkertaista reseptiä marinoitujen tomaattien valmistamiseksi, jonka maku ilahduttaa ystäville hapanimelä ruokia... Suosittelen käyttämään pieniä tomaatteja; ovat kauniita lautasella!

Marinoidut vihreät tomaatit ovat hapan makuisia ja sopivat hyvin liharuokien ja salaattien kanssa. Marinadin tekeminen on helppoa. Vihreät tomaatit pysyvät kiinteinä ja näyttävät hyvältä!

Mehukkaat tomaatit ovat yksi suosituimmista raaka-aineista talvivalmisteissa. Tomaattilecho on raikas maku ja sitä voidaan käyttää sekä alkupalana että muiden ruokien ja kastikkeiden pohjana.

Pavut tomaatissa eivät ole vain upea alkupala, vaan myös hyvä. itsenäinen ruokalaji... Rakastan sitä rapean paahtoleivän kanssa. Voidaan syödä kylmänä. niin kuuma. Tässä on yksinkertainen reseptini. Saada kiinni!

Tomaatit mozzarellalla ovat klassinen italialainen välipala. Uskon, että tämän yhdistelmän löydät varmasti millä tahansa tämän maan alueella, mutta jokaisessa talossa se valmistetaan eri tavalla :)

Lecho - universaali kylmä alkupala, joka on herkullista vain leivän kanssa. Multicookerissa lecho valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti, ja sitten voit tarjoilla sen pöydälle ja kääriä sen purkkeihin.

Herkullinen tomaattikeitto, jota voi syödä sekä kylmänä että kuumana. Aineita on minimissään, kypsennysaika myös, mutta makua ja nautintoa syödessä paljon :) Eli resepti tomaattikeitto- studioon!

Haudutettu munakoiso tomaateilla - helppoa kesäinen ruokalaji... Se valmistuu nopeasti, tärkeintä on kerätä kaikki hyvälaatuiset ainekset. Ruokalaji on yksinkertainen, koska sen maku riippuu ainesosien laadusta.

Jaan kanssasi hyvin yksinkertainen resepti herkullinen tomaatti-valkosipulikastike. Hänellä on enemmän kuin tarpeeksi sovelluksia! Erittäin terveellinen resepti tomaattikaudella, kun ei ole selvää, mitä niille tehdä.

Hyvin yksinkertainen resepti mausteisten valmistukseen kevyesti suolattuja tomaatteja... Vähän vaivaa - ja herkulliset kevyesti suolatut tomaatit valkosipulilla ovat valmiita;) Upea alkupala, tuttu venäläiselle.

Vesimeloni salaatti tomaateilla - erittäin kesäinen salaatti jossa yhdistyvät tuoreus, iloiset värit ja poikkeuksellinen maku. Valmistamme salaatin vaaleanpunaisia ​​tomaatteja, rucola, fetajuusto, vesimeloni. Aloitetaan? :)

Ehdotan keittää munia tomaateilla - yksinkertaista, mutta erittäin maukasta ja ravitseva aamiainen... Ruokalaji valmistuu nopeasti, ja se tuo paitsi virkeyden lisäksi myös esteettisen tyytyväisyyden.

Kanalla täytetty paprika ei ole reseptin koko nimi, koska täyte ei koostu vain kanasta, vaan myös vihanneksista - porkkanoista, selleristä, yrteistä, tomaateista, sipuleista. Siitä tulee herkullista ja terveellistä!

Paahdettu tomaattisalaatti - kuulostaa oudolta, eikö vain? Kyllä, salaatti maistuu melko epätavalliselta, mutta epätavallinen ei tarkoita huonoa. Välimeren keittiön ystävien pitäisi rakastaa sitä.

Opi tekemään salaatti retiisistä ja tomaateista - erittäin mehukas, maukas salaatti täynnä vitamiineja ja ravintoaineita. Mielestäni tämä on herkullisin retiisisalaatti.

Vihannesten kausi on tullut, ja sen mukana ja suuri määrä tomaatit. Ehdotan kokata erittäin herkullinen pate tomaateista, jotka yhdessä hyvän kanssa tuoretta leipää tekee hyvää kesän välipalaa.

Jos sinä suosit kasvisruokaa, pysy kunnossa tai päätit vain hemmotella itseäsi vihanneksilla, yritä keittää parsakaalia tomaattien kanssa. Uskomattoman herkullista!

No niin, kesäaika on vihdoin koittanut ja sen mukana tutuimpien ja suosikkivihannesten runsaus. Tänään valmistamme erittäin maukasta ja yksinkertaista tomaatti-sipulisalaattia.

Vihreä sipuli-tomaattisalaatti on mielettömän yksinkertainen ja nopeasti valmistettava salaatti, joka on valmistettu vain kahdesta ainesosasta - vihreästä sipulista ja tomaateista. Viisi minuuttia - ja loistava salaatti lautaselle.

Pasta kanssa aurinkokuivatut tomaatit- ruokalaji, joka vetoaa kasvissyöjiin ja ystäviin italialainen keittiö... Helppo valmistaa, kehon helposti omaksuttava, maukas, herkullinen - tämä on sellainen ruokalaji.

Tuore salaatti tomaateista, joita ei ole lämpökäsitelty (raakaruokasalaatti) - tämä on todellinen kimppu vitamiineja. Miksi paistaa tai paistaa tomaatteja – ne ovat herkullisia myös raakana.

Tässä on resepti kylmälle espanjalaiselle keitolle, joka tunnetaan nimellä gazpacho. V kesän lämpöä Minulle ei ole mitään parempaa kuin lautanen virkistävää kylmää gazpachoa... Kokeile - tulet rakastamaan sitä!

Etkö ole varma mitä tehdä tomaateista – kokeile marokkolaista tomaattikeitto... Se on helppo valmistaa, erittäin suolainen ja alkuperäinen keitto ainesosista yksinkertaisia ​​ja venäläiselle ymmärrettäviä.

Vihreä salaatti tomaattien ja avokadon kanssa - erittäin maukas salaatti tuoreista vihanneksista ja yrteistä, joka kesällä voi helposti korvata täyden aterian. Täysin raakasalaatti - ei lämpökäsittelyä.

Ketsuppi - perinteinen kasviskastiketta, joka on valmistettu tomaattipohjaisesta ja tarjoillaan lihan ja kasvisruokia... Ketsuppia tarjoillaan sekä lämpimien että kylmien ruokien kanssa.

Tomato Basil Puff Pastry Pie on herkullinen ja helposti valmistava piirakka, joka on kulinaarinen improvisaationi italialaisen keittiön teemasta. Siitä tuli hienoa!

Salsa (espanjalainen Salsa) on perinteinen meksikolainen paloiteltujen vihannesten ja maustekastike, joka tarjoillaan liharuokien ja pastan kanssa.

Huomioi on yksinkertainen resepti spagetin valmistamiseen oliiveilla ja tomaateilla. Minulle spagetti oliivien ja tomaattien kanssa - sopiva ruokalaji kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi.

Kerron teille, kuinka valmistaa pizzakastiketta - sellaista, joka keitetään hyvällä tavalla italialaiset ravintolat ja pizzerioita. Tämä yksinkertainen pizzakastike tekee pizzastasi kymmenen kertaa maukkaamman!

Rukolasalaatti tomaateilla on klassinen kesäsalaatti, joka on erityisen yleinen Välimeren keittiö... Rucolasta ja tomaateista tehdyn salaatin tekeminen tarkoittaa kyllästymistä vitamiineilla koko päiväksi.

Uunikuivatut tomaatit ovat loistava tapa säilöä tomaatteja, ja ne ovat erityisen suosittuja Italiassa. Siitä tulee erittäin maukasta kasvis herkku monipuolisiin kulinaarisiin käyttötarkoituksiin.

Jos maailmassa on minkäänlaista oikeutta, niin sitä on etsittävä kesästä - lyhyestä, mutta parhaasta vuodenajasta, jolloin luonto palkitsee ihmiset täysillä heidän odotuksestaan ​​ja kärsivällisyydestään synkän syksyn, kylmän talven ja petollisen aikana. kevät. Kesä tuo tullessaan niin paljon lahjoja, etten haluaisi niitä saada heti, vaan levitellä koko vuosi, ja yksi kesän tärkeimmistä lahjoista on tomaatit. Kausiluonteiset, jauhetut, kypsät, makeat, aromaattiset, sanalla sanoen aidot kesätomaatit ovat yksi niistä parhaat tuotteet joka saattaa päätyä pöydällesi ollenkaan. Ei ole yllättävää, että eurooppalaiset, jotka kohtasivat ensimmäisen kerran tämän ihmeen, kutsuivat tomaattia "kultaomenaksi", vaikka, kuten tiedämme, tomaatin väri on täysin erilainen.

Kannattaako tomaattireseptejä muistaa tähän vuodenaikaan, jos herkullisin tomaatti saadaan itsestään, ellei lisää vähän - pari tippaa tuoksuvaa, pari basilikanlehteä, ripaus suolaa, vähän tuoretta jauhettua pippuria? .. Mielestäni se on sen arvoista, koska jopa eniten herkullisia tomaatteja"Ilman kaikkea" kyllästyy nopeasti, ja tähän artikkeliin keräämäni tomaattireseptit - melkein kaikki yksinkertaiset ja helpot, kuten kesäresepteihin kuuluu - venyttää nautintoa ja juhlii kunnolla todellisten tomaattien sesonkia.

Tämä on yksinkertainen italialainen välipala, joka on grillattu ja suolalla, pippurilla, valkosipulilla ja oliiviöljyllä maustettu leipäviipale jollain täytteellä tai kuten sanotaan täytteellä. Mutta tässä puhutaan täydellinen resepti bruschetta - ihana, raikas, tuoksuva bruschetta tomaateilla, jota voit syödä joka päivä ja ei koskaan kyllästy. Miksi tämä bruschetta tomaateilla on täydellinen, kysyt? Ei taikuutta, vain korkea laatu kausituotteita, kyllä, muutamia vivahteita, joita kannattaa pohtia tarkemmin.

Vaivan ja lopputuloksen suhteen niin tehokkaita reseptejä tulee arvostaa ja kirjoittaa erityiseen kirjaan. Arvioi itse: tämä, jolle ei tarvitse edes valmistaa kastiketta, on pöydällä 15 minuutin sisällä vesikattilan liedelle laittamisesta, mutta nerokas yhdistelmä pieniä kirsikkatomaatteja, basilikaa, oliiviöljy ja muut yksinkertaiset, mutta erittäin maukkaita ainesosat tekevät siitä minkä tahansa illallisen koristeen. Ei ole väliä mitä siellä on suunnitelman mukaan, tavallinen työpäivän ilta tai yritys esitellä mestarillisesti ruokaa pieni mestariteos muutamassa minuutissa - tämä resepti tekee kaiken puolestasi, ja kirsikan ja basilikan pasta muistetaan pitkään.

Maailman paras kalakeitto tulee keittää tomaateista: tämä aksiooma on todistettu moneen kertaan, ja se kirkastuu vain toistuvasta toistosta. No, fenkoli ilmestyi tänne toisesta syystä: tässä meille ei vielä tutuimmassa kasviksessa yhdistyy anisviina, raikas maku ja aromaattiset vihreet, jotka sopivat ihanteellisesti kalaan. Kokeile, et tule katumaan sitä. Mitä tulee sahramiin, se on sisällä kalakeitot ilmenee yksinomaan parhaalta puolelta, mutta jos et löytänyt sitä, älä anna sen estää sinua. Vaikka tämä keitto on herkullista mihin aikaan vuodesta tahansa, kesällä se kannattaa ehdottomasti valmistaa tuoreista tomaateista.