Mitä ruokia on valmis pitkään jäädyttämiseen, kertoo Evgeny Mikhailov, suuren Moskovan ravintolan kokki.

1. Kerma keitto tai liemi

Valmis jäädyttämiseen vain kerma keittoja ja liemiä mistä tahansa lihasta tai kalasta. Mutta tavanomaiset keitot tai borshs, joka sisältää perunoita, muuttuu jäätymisprosessiin ja sulattamalla puurossa. Tämä peruna, joka kylmä ottaa kaikki kosteutta, ja siksi tällainen keitto menettää kaikki sen hyödylliset ominaisuudet.

On helpompi jäädyttää kermakeitto. Mutta ennen kuin laitat sen pakastimeen, odota, kunnes se jäähtyy, hajota kertakäyttöiseen säiliöön tai vetoketjuihin. Varmista, että tällaista keittoa voidaan käyttää kuukaudessa. Tärkein asia, sinun on korjattava se oikein: Ei huoneenlämmössä ja jääkaapissa +4 ... 6 ° Alkaen.

2. kastike

Voit jäädyttää vain ne kastikkeet, jotka eivät sisällä kermaa. Tosiasia on, että miinuslämpötilassa kerman proteiinimassan rasva erotetaan ja poistumisessa saat mustaa maidon epämiellyttävän maun, ja myös johdonmukaisuus näyttää ruma. Tarjoile tarkalleen pöydällä.

Esimerkiksi bolognese kastiketta voidaan säilyttää lämpötilassa -18 ° Jopa 2-3 kuukautta.

3. suolattu kala

Suolattu raaka kala, joka on keitetty kotona, on helposti poistettava jäädyttäväksi, jos se tehdään oikein. On tarpeen piilottaa sen runsaasti millä tahansa kasviöljyllä. Öljy sulkee huokoset ja ei anna kosteutta jäädytettäväksi. Joten kala sitten saat lähes tuoretta ja mehukkaita. Valehtelee niin kalaa voi jopa kuusi kuukautta.

4. Kana rulla ja kuivattu liha.

Lihavalmisteista, vain kana-rulla ja erilaiset kuivatut tuotteet ovat jäädyttämistä: Basturma, kuivat makkarat. Kana-rulla on parempi välittömästi leivonnan jälkeen ruokaa kalvoon ja poistaa pakastimeen. Sitten sitä voidaan käyttää 2-3 viikon kuluessa.

Tavallinen paahdettu liha (kana, sianliha, naudanliha) jäädyttämisen jälkeen vain murenee. Ei vain, että FRY: n jälkeen saat kuivan tuotteen, joten sen jälkeen kuorrutus jättää viimeisen kosteuden, joka yhdistää kudoskuidut.

5. Jauhot.

Lattiakakut, Strudel, Apple Pie ("PAI") kuljettaa rauhallisesti miinuslämpötilan takia, että niiden koostumuksessa on kuiva taikina. Joten tuotteen ominaisuudet ja maku säilyy samoina. Kääri ne paremmin useisiin sellofaanipakkauksen kerroksisiin ja aseta pakastimeen vain jäähdytetyssä muodossa. Stupel niin voi olla jopa 2 kuukautta vanha, Pai ja puffs - jopa kuukausi.

Muuten voit rauhallisesti jäätyä jäätelökakkua useita kertoja. Mutta keksi ja kerma kakkuja ei missään tapauksessa pakastimessa Älä jätä.

6. Pancakes

Jos oletat, että pannukakut tarvitsevat jäädyttämisen jälkeen heti irrottamisen jälkeen pannusta, se on runsaasti veistetty kermaista öljyä. Se suojaa heitä haurausta varastoinnin jälkeen pakastimessa.

Jos aiot jäädyttää pannukakkuja marja tai hedelmän täyttö, lisää luonnollista sakeutusainetta: tärkkelys. Sitten sulatuksen jälkeen et tunne, että makean pannukakun maku ja ulkoiset ominaisuudet ovat muuttuneet. Voit tallentaa pannukakkuja jopa 2 viikkoa.

7. Juusto

Älä koskaan yritä jättää juustoa pakastimessa. Hän hajoaa palasilta ja tullut mauton.

Jos ymmärrät, että juusto pysyy, eikä siellä ole mahdollisuutta syödä sitä, niin on parasta tarttua siihen ja laittaa sellofaanipaketti. On mahdollista käyttää tätä juustoa tankkaamaan, pastaa jne., Juustoa voidaan säilyttää jäädytetyssä muodossa kuukausi tai kaksi.

8. Kefir.

"Voit poistaa kefir-pakkauksen pakastimessa ja jopa pitää sitä siellä kuukauden ajan. Jäädytetyt Kefir olisi asetettava sideharsoon ja anna raidalle. Kun hän lyö, saat ... hapan kerma. Toinen 5-7 päivää hiljaa syödä sitä ruoassa ", sanoo kokki.

"On kategorisesti mahdotonta jäädyttää perunan perunamuusia, kaikenlaisia \u200b\u200bsalaatteja, cutlets, befstrogen, goulash. He rikkovat jäädyttämisen aikana, ja salaatti muuttuu syötäväksi puurona ", Evgeny Mikhailov sanoo. - Yleensä kosteutta sisältävä ruoka on parempi olla jäädyttämättä. Kun pakastus kosteus haihtuu paljon nopeammin kuin kuivattaessa. Joten kaikki sen ominaisuudet ja maku menettävät tuotteen, heität sen sulatuksen jälkeen. "

On päiviä, jolloin ei ole aikaa tai halu seisomaan laatta? Valmistaudu niihin etukäteen!

Jos olet katsonut sivustollamme mielenkiintoista, mutta et ole varma, että sinulla on tarpeeksi aikaa siihen, tarkista asenne keittiöön! Emme rohkaise sinua jättämään liesi ja tekemään kirjonta ristissä tai saippuaa. Haluamme opettaa sinulle säästää aikaa ja käyttää sitä järkevämmäksi jäädyttämällä valmiita ruokia.

Mitä pakastimeen voidaan tallentaa

Tuo tuoreet vihannekset, hedelmät, vihreät, pizzan tomaatteja ja paljon muuta voidaan jäädyttää talvella, olemme jo kirjoittaneet ja se, että työkappaleen kaudella on suuri menestys, sanoo, että lukijoillamme on aina hyödyllisiä aihioita!

Mutta tiedätkö, että voit jäädyttää paitsi kasvituotteita, puolivalmiita tuotteita, nyytit ja nyytit? On paljon edullisempaa aikaa jäädyttää valmiita ruokia, jotka pysyvät vain lämmetä ja purista pöydälle. Lämmittää on parasta käyttää mikroaaltouunia - yksi talon useimmista laitteista.

Ota nämä perusreseptit ja aloita kokeilemalla suosikki välipaloja!

Kuinka jäädyttää kanaa

Olipa mahdollista jäädyttää paahdettua kanaa, joka kolmasosa emäntä ajattelee, mutta joka viides on ratkaistu kokeiluun! Itse asiassa kana keitetään uunissa tai Tapac-kanan periaatteessa, täysin sietää jäädyttämistä ja käytännössä ei menetä makuominaisuuksia eikä johdonmukaisuuden laatua.

Sulattamisen jälkeen kana säilyttää täysin muodonsa, iho pysyy samassa paikassa, väri ei muutu. Tarkastettu! Jos pelkäät - yritä jäädyttää pieni pala, kuten siipi tai jalka!

Voit kokata kanaa vapaassa päivässä ja paljon helpompaa leipoa useita kalakirjoituksia kerralla, se säästää aikaa, koska sinun on pestävä astiat ja uuni kerran. Valmis kana on hyvin viileä huoneenlämpötilassa ja kääri sitten ruokakalvo niin, että pakkaus putosi vähemmän ilmaa ja lähetä välipala jääkaappiin. Odottamattomalla vierailla vieraille tai yksinkertaisesti, kun ei halua kokata, lämmetä, valmistaudu sivurannukseen ja nauti!

Cutlets ja lihapullat - nopea illallinen

Kun kokit leikkaukset, lihapullat tai muut täyttöastia lounaalle, valmistaudu niihin kaksinkertaiseen äänenvoimakkuuteen. Väliaikaisilla kustannuksilla käytännössä et menetä mitään, hyvin, voi olla ylimääräinen puoli tuntia päästä kakun paistettuun paahtoon. Mutta silloin, kun ei ole aikaa valmistaa illallista, nämä aihiot auttavat sinua varmasti ulos.

Cutlets ei näytä vähemmän arkkua tuoretta

Lihavalmisteet jäädyttämiseen ovat parhaita jäähdytyksiä ja kääritty kalvoon 2-4 asiaa. Lihapullia voidaan pakastaa suoraan tomaattikastikkeelle, sijoittaa ne osaan muovisäiliöön, kestävät ja alhaiset ja korkeat lämpötilat. Voit myös jäädyttää paahdettuja lihaa kastikkeessa ja ilman kynää, mukaan lukien laiska, täytetty pippuri ja kaali rullat.

Dumplingsin ja dumplingsin jäädyttäminen

Nyt vähän siitä, miten jäädyttää dumplings ja nyytit. Testistä valmistetut tuotteet, jotka on suunniteltu ruoanlaittoon, parhaiten jäädyttää raaka-muodossa. Aseta aina dumplingit yhteen kerrokseen astiaan, lokeroihin tai tiheään pahviin.

Voit kokata kotitekoisia nyyttejä paitsi liesi, vaan myös hitaasti liesi. Tämä säästää merkittävästi aikaa. On myös kätevä käyttää niitä nopeasti valmistamaan keittoa tai kuumia välipaloja osaan ruukkuihin.

Dumplings in dumplings on asetettava yhteen kerrokseen

Koiton aihiot

Jotta ei tuhlata aikaa keitto keittoon, tee useita aihioita kerralla. Paista sipuli, porkkanat, sienet, muut vihannekset, jotka haluat lisätä kammoihin ja jäädyttää kaikki tämän pienissä osissa muovipusseissa tai muovisilla lasilla. Lasit täytyy sitten kääriä kalvo estää ilman pääsyn.

Samalla menestyksellä voit jäädyttää liemiä, jotka pysyvät esimerkiksi kiehumisen jälkeen tai kanaa salaattia varten. Muovipullot ja säiliöt sopivat tähän tarkoitukseen.

Liemi voidaan jäädyttää pakkauksissa

Plov: n ja Julienin perusteet

Jos paistat lihaa palasilla, sipulilla ja raastetuilla porkkanoilla ja jäädyttää sitten tämä seos, niin muutama minuutti tulee pillerin valmistamiseen. Sinun tarvitsee vain sulattaa pohja, lämpöliha ja vihannekset Kazanissa, lisää pesty huuhtelua, kaada kiehuvaa vettä ja odota ruokalaji!

Nopea julenne, tyhjät sipulit, joissa on sipulit. Tämä voi myös lisätä paistettua kanaa tai keitettyjä simpukoita. Oikealla hetkessä lämmitä kaikki mikroaaltouunissa ja toimi jonkin seuraavan toiminnan mukaan. Muuten paahdetut sienet voidaan lisätä perunoihin tai riisiin.

Kuinka jäädyttää kakku

Frost sietää monia jälkiruokia, mutta parhaat indikaattorit hunajakakku, joka voidaan valmistaa jopa myymälöissä myydyistä valmiista kakkuista. Tärkein asia on öljypohjaisen kerman luominen kerroksille eikä hapan kermaa. Kakku (tai sen palat) on kääritään kalvoon ennen pakastimen asettamista ja on välttämätöntä sulattaa se jääkaapissa, toimitetaan muutaman tunnin ennen käyttöä.

Kakut voidaan valmistaa pakastetuista kuutioista valmistetuista kahvista. Vain hitsaa aromaattinen juoma suuremmassa keskittymisessä ja kaada sitten kiehuvaa vettä. Mutta se on paremmin, ei tietenkään ole laiska, vaan valmistautua tuore!

Kakku voi jäädyttää koko tai osat

Täysin kuljettaa jäädyttämistä valmiita pannukakkuja täyttämällä ja ilman paistettuja ja paistettuja piirakkuja ja piirakkuja, pizzaa, keksejä ilman täytettä, leipää. Voit silti siirtää loputtomasti ruokia, jotka kestävät helposti jäädyttämistä ja eivät menetä ominaisuuksiaan.

Olemme vakuuttuneita siitä, että lukijoillemme ovat innostuneita naisia, eivät pelkää kokeita, kokeile uutta ja jakaa kanssamme ja muita hostesses kanssa neuvoja kommenteissa.

Jos kysyt minulta, mitkä keittiökoneet tuntuvat minulle kaikkein hyödyllisimmän, epäilen epäilemättä pakastin. En tiedä toista laitetta, joka myös työskenteli kovasti, suorittanut työnsä hiljaa, ja samanaikaisesti pelasti minulle paljon aikaa ja rahaa.

Jotkut ihmiset aliarvioivat ja väärinkäyttävät pakastimia. He tallentavat ne puolivalmiita tuotteita, jäätelöä ja vastaavia. Jos olet yksi näistä ihmisistä, anna pakastimen auttaa säästämään aikaa, rahaa ja voimaa.

Ei ole väliä onko olet onnellinen omistaja erillisen pakastimen tai yhdistettynä jääkaappiin. Pakastinta voidaan käyttää tehokkaasti.

6 Tärkein syy käyttää pakastimen tehokkaammin:

1. Sinun ei tarvitse usein mennä myymälään tuotteille, säästää aikaa ja rahaa

2. Voidaan tallentaa tuotteita, joita käytät harvoin, säästää rahaa

3. Voit tallentaa ostetun tukkumyyntiä ja varastossa tuotteita, rahaa säästävä

4. Voit saada tuotteita tapauksissa, kun spontaanisti päättää valmistaa jotain, aika säästää vaellus myymälään

5. Voit jäädyttää valmiit ruoat, aika säästää

6. Voit tallentaa leivonnan aamiaiselle tai välipaloille, säästää rahaa ja aikaa

Alla luetellaan 50 tuotetta, jotka voidaan jäädyttää ja varastoida pakastimessa. Minä kaadu kaikki nämä tuotteet ja todennäköisesti paljon tätä luetteloa ja nyt on pakastimessani. En lueta tuotteita, joita ostat jäädytettynä, koska oletamme, että sinä itse voi jäädyttää ne. Esimerkiksi yleisimmät merkityksettömät ovat marjat, hedelmät ja vihannekset. Tietoja siitä, miten jäädyttää ne oikein, voit.

50 tuotetta, jotka voivat jäädyttää säästää rahaa ja aikaa

1. Leipä. Jäädyttää parempia tuoreita, koko kelloja ja sulattaa vetää ne yön yli ja laittaa jääkaappi.

2. Sirut, pretzels ja keksejä. Jos ostit paljon paketteja varastossa tai myydä, ne voidaan pakastua. Oletko koskaan yrittänyt kylmää ja rapeita siruja? Kokeile sinua ehdottomasti pidä siitä!

3. Viljat. Tämä tarkoittaa valmiita aamiaisia, baareja ja rapeita riisiä

4. Margariini ja voita

5. Hot koirat ja hampurilaiset

6. Suklaa sirut ja pudotukset

7. kaurapuuro

8. Jauhot. Kun olet tallennettu kaappiin jauhot, voi saada virheen. Tämän välttämiseksi jäädytä jauhoja.

9. Ruskea sokeri.

10. Liha. Osta se varastossa tai tukkukaupassa ja välittömästi jäädyttää.

11. Vehnäpalkit, vehnän leseet, pellavansiemenet, auringonkukansiemenet jne. Joskus resepti vaatii ainesosan, jota käytetään harvoin. Jäädyttää se ennen kuin se tarvitsee sinua ensi kerralla.

12. Pähkinät - mantelit, maapähkinät, hasselpähkinät, mutteri, kuori tai kuorittu, hienonnettu, ratkaiseva tai kokonaan. Pähkinät tallennetaan täydellisesti pakastimeen, toisin kuin kaappi, jossa he hankkivat terävän tuoksun ajan mittaan.

13. Hedelmät ja marjat. Osta tuoreita hedelmiä ja marjoja vuodessa, kun he maksavat halvalla ja jäädyttää. Niitä voidaan käyttää leivonnan, kompointit, smoothie, maito cocktaileja, ja siellä on "vain niin." Talvella tämä on erinomainen vitamiinilähde, ja lisäksi merkittävät budjetin säästöt.

14. Vihannekset. Bulgarian pippuri, sipulit ja porkkanat ja porkkanat ja makasi laudalle, peitetty leivinpaperilla laipioilla. Kun vihannekset on estetty, kiinnitä ne zip-pakettiin. Kun seuraavan kerran kokkasi, vedä vain tällaisia \u200b\u200bnauhoja ja lisää astiaan. Voit jäädyttää suuren määrän vihanneksia - tomaatteja, paprikaa, kesäkurpitsaa, porkkanoita, sipulia, munakoisoja, tuoreita papuja ja herneitä ja monia muita.

15. Akuutti pippuri. Leikkaa se pienillä paloilla ja jäädyttää, mutta tarvittaessa ota niin paljon kuin tarvitset. Suuri idea niille, jotka eivät syö teräviä ruokia jatkuvasti.

16. Pehmeät "Wienin" vohvelit. Valmistelin yleensä kaksinkertaisen osan vohvelin, ja jäädytän puolet, hankaamalla paperi leivontaan ja pakataan vetoketjulliseen pussiin. On mahdollista sulattaa vohvelit mikroaaltouunissa tai leivänpaahdin, jos haluat saada rapea kuori.

17. Fritters ja pannukakut. Sama kuin vohvelit, erinomainen aamiainen vaihtoehto.

18. Leipämurskaimet. En valmistaudu elintarvikkeita leipää liian usein, joten olen tuijottanut pakastimessa kuori, jotta he eivät pilaa pitkä varastointi.

19. Hiiva. Vaikka sinulla on usein bacheer, pieni live-hiivan pakkaus riippuu muutaman viikon ajan. Mutta niiden säilyvyysaika on vain muutama päivä, joten pakastin on erinomainen tapa säästää rahaa.

20. Flusted juusto. Käytin grall ja jäätyä pieniä juustoja, jotka eivät tulleet useita päiviä ja makasi jääkaapissa. Nyt ostan usein juustoa erityisesti jäädyttämiseen, varsinkin jos on alennus. Se on erittäin kätevä, koska minulla on joka hetki juusto käsillä, jota voidaan käyttää leivonnaisissa, kun ruoanlaitto pizzaa tai kuumia ruokia juustolla.

21. Yrtit ja vihreät. Usein me ostamme vihreät valtavalla palkkeilla, kun taas vain viides osa tarvitaan astiaan. Olen jauhaa vihreät tehosekoittimella pari ruokalusikallista kasviöljyä, jolloin saadaan aikaan saatu massa muodossa jäätä valmistetta varten. Jäädytetyt kuutiot viittaavat vetoketjulliseen pakettiin ja ota sitten yksi tai kaksi kuutiota ja käytä ruoanlaittoon.

22. Pyöreät. Valmistelen heitä toisesta jauhelihasta ja erilaisista lisäaineista ja aseta sitten levylle, peitetty paperi leivonnilla ja jäädyttämisen jälkeen viittaan vetoketjupakettiin. Joten voin saada tarvitsemasi cutlet-määrän eikä sulattaa koko jauhelihan.

23. tomaattikastiketta pizzaa tai spagettia varten. Olen aina valmistaa tomaattikastiketta useille annoksille enemmän kuin tarvitsen ja jäädyttää ylijäämää. Joten voin säästää aikaa tämän kastikkeen valmistamiseksi seuraavan kerran, kun olet valmis valmistamaan pizzaa tai pastaa.

24. Taikina evästeistä. Voit jäädyttää taikinan hiekkaisiin evästeisiin niin täydellisesti ja jo muodostetun maksan muodossa. Ensimmäisessä tapauksessa, sinun täytyy sulattaa hänet ja sitten vierivät evästeet ja uuni se, toisessa tapauksessa voit lähettää evästeitä uuniin oikealle ulos pakastimesta, juuri sen valmistamiseksi tarvitaan 10 minuuttia lisää. Todellinen, toisessa versiossa, evästeet pakastimessa vievät hieman tilaa.

25. Valetut palkit. Täysin jäädyttää sekä ostettuja että valmistettuja taloja. Ne tallennetaan melkoiseksi ja toimivat erinomaisena välipala.

26. Valmis evästeet. Myös kuten vohveleiden kanssa, olen aina kokki useita keksijuhlat välittömästi, ja osa jäädyttää.

27. Keitettyä kanan kanaa. Ei ole väliäkö valmistautaanko kanaa nimenomaan jäädyttämään lopullisen lihan tai jäädyttämään lounaan jäämien, valmiin lihan läsnäolo on suurta helpompaa elämää. Varsinkin kun sinun täytyy kokata nopeaa lounasta tai illallista.

28. Valmis naudanlihaa. Naudanliha vaatii paljon aikaa ruoanlaittoa, joten on erittäin kätevää pakastimessa jo valmiita paistettuja tai haudutettuja naudanlihaa.

29. Keitto. On parasta jäädyttää kermakeittoja, kuten sieniä tai herneitä, koska perunat tavallisessa keitossa, kun jäädyttäminen muuttaa makua ja rakennetta, ja niistä tulee mauton. Jäädyttää keittoa yksittäisissä osassa säiliöissä niin, että tarvittaessa vain lämmittää sitä.

30. Tyhjä pizzelle. Voit jäädyttää tyhjäksi pizzan käärimällä se ruoan kalvolla ja asettamalla pakkaukseen. Kun haluat kokata pizzaa, sulattaa vain taikina ja rullaa ja täytä pizza täyteellä.

31. Viipaloitu banaanit. Leikkaa banaanit, levitä jumissa paperilevyllä ja jäädyttää ja jäädyttämisen jälkeen hind zip-pakkauksessa. Tämä pakkasede antaa sinulle mahdollisuuden saada muutaman palan banaania tarvittaessa määrittelemättä koko pakettia. Pakastettuja banaaneja voidaan käyttää leivonnassa tai smoothien ja maito cocktailejen valmistukseen.

32. Tyhjä kakkulle. Myös pizzan tyhjänä, jäädyttää hieman rullattu taikina, ja tarvittaessa sulattaa, hieman rullaa ja täällä olet askel lähemmäksi kakkua.

33. Pancakes täytteet. Erinomainen jäädytetty ja varastoitu valmiiksi pannukakkuja, joissa on täytteet mökkijuustoa, lihaa, kanaa, marjoja. Säilytä ne parhaiten zip-paketeissa, kun jokainen paperi leivontaan, jotta voit saada oikean määrän.

34. piirakat, chebureuks, belyashi ja muut leivonta täytettäessä. Sitä voidaan tallentaa sekä puolivalmisteen että valmiiksi. Jäädyin aina valmiiksi leivonnan niin, että tarvittaessa älä käytä ylimääräistä aikaa sen valmistelussa.

35. Valmis piiraka ja pizza. Useimmiten jäädytän valmiita piirakoita ja pizzaa, jos he pysyvät illallisen tai lounaan jälkeen. Joten en anna ruokaa heikentää, vaan lisäksi minulla on aina muutamia vaihtoehtoja nopeasti ja tyydyttävälle välipaloille tai aamiaisella.

36. Öljyvoide. Kerrosta ja cupcakes-kerma on täysin jäädytetty, ja kun se vie sinut, sulattaa se huoneenlämmössä ja rakennettu uudelleen.

37. Liemi. Olen aina valmistellessasi keitto jäädyttää kaksi tai kolme osaa liemiä. Liha-liemessä laitoin viipaloitu liha. Kun minun täytyy kokata keitto ensi kerralla, täytän briketti "briketti" kiehuvaa vettä ja niin säästää vähintään tunnin elämääni.

38. Marinoitu liha. Laita liha ja marinadi pakkaukseen välittömästi, kun olet tullut ruokakaupasta tai seuraavana päivänä ja jäädytä ne yhteen. Illalla piknik-aattona saat pakastimen paketin ja aseta jääkaappi. Seuraavana päivänä saat pakkasen ja velhon lihan, joka on valmis menemään brazier tai grilli.

39. Vihanneksten leikkaaminen ja jäämät liemiin. Pakastimessani on zip-paketti, jossa laitan vihanneksia, jotka näkyvät ruoanlaittoon tai lounaan jälkeen. Heti kun riittävä määrä kerääntyy, valmistan liemiä niistä.

40. Muffinssit. Valmis muffini ilman kermaa Ota ruoka-kalvo ja taita pakkaukseen ja sitten pakastimessa. Joten niitä voidaan säilyttää kuukausi ja puoli. Kun haluat nauttia, vain sulattaa pari mikroaaltouunissa.

41. Cupcakes, kuten banaani tai kurpitsa cupcake, porkkanakakku.

42. Sekoita kuumaa suklaata

43. Lasagnan tai vuokaiden jää. On parempi jäädyttää osa-astioita niin, että sulatuksen jälkeen ei ollut jäämiä ja tarpeettomia osia.

44. Mantles, dumplings ja chkly, sekä raakamuodossa että valmiiksi.

45. Maito. Maito pehmeillä pusseissa on täysin jäädytetty. Sen sulatuksen jälkeen se sopii leivontaan ja ruoanlaittoon, kuten puuroa. Voit jäädyttää maitoa jäälomakkeissa ja lisätä yksi kuutio teetä tai kahvia.

46. \u200b\u200bKarkea jauhot

47. Sulatettu suklaa

48. Astiat. Leikkaa ja taita pakkauspaloja kana, vihanneksia ja lisää mausteita. Tarvittaessa kaada seos hitaasti liesi, lisää riisiä tai pastaa ja 45 minuutin kuluttua saat upean lounaan.

49. aihioita smoothie ja maito cocktaileja. Pakkaa viipaloitu hedelmät ja marjat pakkauksessa, lisää sama jogurtti ja jäädytys. Kun haluat maito-cocktailin, hieman sulattaa pussin lämpimän veden suihkun alla, taita kaikki sekoittimella, lisää mehua tai maitoa ja voittaa.

Guys, laitamme sielun sivustoon. Niin
mitä avaat tämän kauneuden. Kiitos inspiraatiosta ja goosebumpista.
Liity meihin Facebook. ja Yhteydessä

Kyselyn mukaan naiset viettävät yli 8 tuntia viikossa ruoanlaittoon. Ja jos taitat koko ajan, jolloin naiset viettävät liesi heidän elämänsä aikana, se toimii 3 vuoden jatkuva ruoanlaitto! Onneksi on tapa vähentää tällä kertaa ja auttaa tässä tavallisessa pakastimessa. Nyt kerromme sinulle kaiken.

On olemassa kaksi tapaa aloittaa keittosaika:

• Valmista 5-6 ruokia (osat olisi pieni), suurin osa astioista jäädytetään ja sitten tarvittaessa, sulatus ja syöminen.
• Ja voit valmistaa 1 astia joka kerta, mutta suuremmassa määrin kuin tavallisesti ja osa siitä jäädyttää. Viikon kuluttua kaksi pakastimessasi kerääntyy niin paljon valmiita ruokia, että on mahdollista säännöllisesti voidakseen ajatella ruoanlaittoa, vaan yksinkertaisesti sulatusta ja lämmittää varastoja.

verkkosivustokerro, mitä valmiita ruokia voidaan jäädyttää ja älä pelkää, että sulatuksen jälkeen he muuttuvat eippaamattomaksi aineeksi.

1. Plov.

Jäädyttää.Pilaf tulisi jäädyttää vain juuri valmistettu ja jäähdytetään huoneenlämpötilaan. Se voi pakata paketteja (vapauttaa etukäteen ilmaa) tai säiliöitä. Muista myös tarra tarra, joka osoittaa pakkanteen. Pitääpilaf jäädytetyssä muodossa 3 kuukauttalämpötilassa -18 ° C.

Me deureumme.Suljetaan useita keinoja:

• Paistinpannussa (jos olet pakastettu pakkauksessa). Aseta pilafin riisuttuun kuivaan paistinpannuun ja tomit hitaalle lämpöä kannen alla. Voit lisätä pari vettä.
• Mikroaaltouunissa. Käytä vain sulatustilaa.
• Jääkaapissa. Laita jäädytetty pilafiin noin 8-10 tuntia (tilavuudesta riippuen), lämmittää sitten astia millään tavalla kätevästi sinulle.

2. juusto

Jäädyttää.Keittämisen jälkeen cheesens aseta ne paperipyyhkeille absorboimaan ylimääräisen öljyn. Ensinnäkin, jäähdytä ne huoneenlämpötilaan ja aseta sitten tunti jääkaapissa. Sitten käännä ne 5-6 kappaletta torni, kääri ruokakalvo tai yksinkertaisesti siirtyä pussiin. Pitää Valmis juusto pakastimessa voi olla 4 kuukautta.

Me deureumme.Juustoa tulee siirtyä jääkaappiin, ja sitten kun ne ovat täysin iloitsevia, kuumentavat niitä mikroaaltouunissa tai uunissa. On parempi sulattaa heidät illalla, ja aamulla sinulla on valmis aamiainen.

3. Täytetyt paprikat

Jäädyttää.Ensinnäkin valmiin lautasen on poistettava jääkaapissa jäähtyä. Noin 2 tunnin kuluttua paprikat voidaan hajottaa paketeilla, unohtamatta, kun ilma heistä. Jos pakastimessa on tarpeeksi tilaa, levitä paprikat säiliöitä pitkin. Pitäävalmis täytetyt paprikat voivat olla 3 kuukautta.

Jos valmistat paprikat täytteellä, se voidaan jäätyä erikseen käyttäen pieniä säiliöitä.

Meitämme:

• Jääkaapissa. Aseta ne etukäteen, esimerkiksi yöllä. Ja lämmitä tämä astia pannulla kastikkeessa tai uunissa.

4. Pizza

Jäädyttää.Valmis pizza on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan, kääri ruokakalvo. Pitää Pakastimen pizzassa ei enää seuraa enemmän kuusi kuukautta. Muuten voit leikata sen palasiksi, kukin kääritty kalvolla ja jäädyttää tässä muodossa.

Me deureumme.Ensinnäkin, anna pizzaa hieman, et voi täysin. Poista sitten kalvo ja aseta pizza mikroaaltouuniin 3-4 minuutin ajan tai kuumennettuun uuniin 10-15 minuutin ajan.

Kuvio

Jäädyttää.Keitetty riisi voidaan jäädyttää, jos keitetään se oikein. Jos olet osoittanut, että sinulla on epäpuhtaus kauppias riisin paino, sitten jäädyttämisen ja sulatuksen aikana tämä massa tulee jopa vähemmän miellyttäväksi. Joten ensin valmis jäähtymään. Tätä varten aseta se tasaiselle alustalle ja sekoita säännöllisesti haarukka. Heti kun riisi jäähtyy, kaada se säiliöihin ilman, että tempering. Jätä vähän tyhjä paikka. Laita säiliöt pakastimeen ja seuraavien 2 tunnin aikana ravistavat niitä useita kertoja niin, että riisi ei tartu yhteen suureen tiiliin. Jos kaikki tehtiin oikein, riisin sulatuksen jälkeen se on mureneva. Pitääse voi olla 3–6 kuukaudet.

Meitämme:

• Aseta riisi jääkaapin hyllylle, kunnes se sulatetaan kokonaan.
• Voit sulattaa riisiä ja mikroaaltouunissa: laittaa se levylle, lisää kylmä keitetty vesi ja käynnistä sulatustila.
• Kuumenna riisi voi olla paistinpannussa: Vähennä tulipaloa minimiin, lisää vettä riisille ja sekoita aika ajoin.

6. peruna

Jäädyttää.Perunat ovat tietty tuote jäädyttämiseksi, koska sulatuksen jälkeen se voi muuttaa makua ja rakennettaan. Siksi pysäyttää perunat optimaalisesti soseen muodossa. Sen täytyy jäätyä juuri valmistettu. Jäähdytä sose huoneenlämpötilaan, aseta sitten 2-3 tuntia jääkaapissa. Sen jälkeen hajota se säiliöihin tai paketteihin ja lähetä se pakastimeen. Pitää Puree voi olla enintään kuusi kuukautta.

Meitämme:

• Mikroaaltouunissa käyttämällä sulatustilaa.
• Jääkaapin hyllyllä useita tunteja.
• Pagotus pannulla - vain lisää vettä.

7. Kashi.

Saattaa näyttää siltä, \u200b\u200bettä ruokia, jotka valmistautuvat puolen tunnin kuluttua, ei ole järkeä jäädyttää. Mutta joskus puoli tuntia on suuri rooli vakavan työpäivän jälkeen.

Jäädyttää.Kaikki porrastukset voidaan jäädyttää, ero on vain ajoissa varastointi: puuroa, keitetyt veteen, voidaan tallentaa enää 6 kuukauttaja maidon puuroa - enintään 4..

Joten valmiita porrastettä on jäähdytettävä 4-6 ° C: een (aseta ne jääkaapissa tunnin ajan) ja kaada sitten säiliöihin tai paketteihin (esimerkiksi voit ilmoittautua kaurapuuraan tai tattarille) ja laittaa pakastin.

Pieni temppu: Aseta paketti säiliöön ja kaada sitten puuroa siellä. Kun se on jäädytetty, vedä paketti pois säiliöstä, ja sinulla on jäädytetty tiilipuuro, joka vie vähän tilaa pakastimessa.

Nestemäiset viljat tallennetaan paremmin pankkiin tai säiliöön. Älä unohda, että tuote jäätymisessä laajenee, joten jätämme hieman tyhjä paikka.

Me deureumme.Puuroja on poistettava vain jääkaapin hyllylle. Kuiva piilota muutamassa tunnissa, mutta neste on parempi sulattaa illalla. Aamulla sinulla on valmiin aamiaisen, joka pysyy lämpimänä mikroaaltouunissa.

8. Keitot Puree, liemet

Jäädyttää.Sinun täytyy lähettää pakastimessa vain tuoretta keittotauti tai liemi, eikä se, joka seisoi päivä tai kaksi. On myös syytä harkita, että keitton sulattamisen jälkeen se tummuu (tärkkelyksen vuoksi, joka reagoi lämpötilaeroon). Älä myöskään jäädytä keittoa, jossa on perunoita, koska on todennäköistä, että keittojen sulatuksen jälkeen muuttuu puuroa.

Joten, kun keitto jäähtyy, sulje se kuivissa säiliöissä ja aseta pakastimeen. Älä unohda jättää vähän vapaata tilaa säiliöissä. Pitää Tällaisia \u200b\u200bkeittoja ei pitäisi enää 3 kuukautta.

Muuten vihreät keitot ovat parempia olemaan jäädyttämättä. Pysäytä se murskattu erikseen erikseen.

Me deureumme.Keitto voi olla deport mikroaaltouunissa (sulatustilassa) tai jääkaapissa: Tällöin keitto heikkenee 4-5 tuntia ja sitten on välttämätöntä lämmittää se kattilaan minimaalisesti tulessa. Voit tuoda keittoa kiehumaan tässä ei välttämättä.

9. Leivonta

Jäädyttää.Leivät, pullat, piirakat, cupcakes, muffinit, kakut, evästeet ja piparkakut voidaan jäädyttää. Suuri leivonta, kuten leipä tai piirakka, on parempi leikata ennen pakkastoa. Pitääleivonta pakastimessa pakkauksissa tai säiliöissä eikä enää 2 kuukautta.

Meitämme:

• Mikroaaltouunissa.
• Jätämme kutinaa huoneenlämmössä.

10. Lihavalmisteet

Jäädyttää. Aluksi kaikki valmiit liha-astiat (cutlets, kana, lihapullat ja niin edelleen) jäähtyvät huoneenlämpötilaan ja kääri ruokakalvot ja lähetä sitten briketit pakastimessa. Pitäälihavalmisteet ensi pidempään 3 kuukautta.

Meitämme:

• Huonelämpötilassa.
• Mikroaaltouunissa. Joten lautasen maku-laatu ei ole erityisen vaikuttunut, voit lisätä mausteisia yrttejä, voita tai jonkinlaista makua.

Useita tärkeitä kohtia

• Kun olet taittanut astioita pakkauksissa, älä unohda päästä eroon ilmatilasta (käytä cocktailputkea, tässä ohje).
• Jos jäädytät jotain nestettä (kastikkeet, keitot), älä unohda jättää vähän paikkaa säiliöön, koska nesteen jäätymisen aikana tilavuus kasvaa ja pakkaus voi halkeilla.
• Älä unohda hakea paketteja ja säiliöitä Päivänä jäädyttämistä.
• On parempi sulattaa tuotteita, joilla on hitaasti (jääkaapin katolla). Käytä mikroaaltouunia vain, jos sinulla on aikaa.
• Sulatuksen jälkeen valmiita ruokia ei voi jäädyttää.

Oikea pakkaus on kaikkien ongelmien ratkaisu.Oikean pakkauksen avulla voit laajentaa astian säilyvyyttä pakastimessa ja tallentaa niiden maku.

Jäädytettyjen astioiden varastointiin voit käyttää:

- erikoispakkaukset jäädyttämiseksi lukkoon (paketteja-liukusäätimiä) tai ilman;

- muovisäiliöt, jotka kestävät miinuslämpötilan ja sopivat mikroaaltouunille;

- tiheä folio;

- ruoka-elokuva;

- kertakäyttöinen muoto leivontaan.

Varmista, että allekirjoitat kaikki, mitä laitat pakastimeen, Muuten et vain muista, että ne jäädytetään, pakastetut elintarvikkeet näyttävät täysin erilaisilta. Lisää myös jäätymispäivä, jotta vältetään epämiellyttäviä seurauksia. Tehdä tämä, voit käyttää Urheable Markeria. Tavalliset merkit tai kahvat eivät sovellu tähän, koska ne haalistuvat.

Mitä ruokia voi jäädyttää?

Et usko, mutta voit jäädyttää lähes kaikki valmiit ruoat.

Alla on vain osa niistä ruokia, jotka on hyvin varastoitu pakastimessa:

- liemet;

- Keitot sose;

- makkarat;

- gulash liha;

- Pilaf;

- Chops;

- Lazagna;

- Laitteet (liha, kala, maksa);

- perunamuusi;

- viljat;

- pasta (kiehua Aldendin osavaltio);

- Cutlets;

- kaalit;

- Leivonta (piirakat, pizza, pullat, cupcakes, pannukakut, pannukakut);

- vuoka;

- kastikkeet (Bolognese, Pesto).

Nances:

Jos kokit kerralla ja paljon, älä jää jäädytä kaikkea yhdessä paketissa,jaa osuuksia niin, että sinun ei tarvitse sulattaa useita kertoja.

Nopeampi jäädyttäminen - parempi.Monissa moderneissa pakastimissa on nopea pakkas. Jos haluat jäädyttää astian, käytä tätä ominaisuutta ja tallennustilaan voidaan käyttää säännöllistä osastoa, jolla on standardi -18 astetta.

Kun pakastetaan paketteja, yritä "ajaa ulos" kaikki ilma, Sitten tuotteet säilyttävät paremmin ulkonäkö ja maku.

Älä täytä varastosäiliöitä,koska useimmilla tuotteilla on vettä, joka laajenee jäätymisen aikana. Tämä pätee erityisesti liemiin, keittoihin ja sublimatesiin.

Kun se on tallennettu pakastimeen, yritä käyttää eri hyllyjälihan ja kalan astioiden, vihannesten ja muiden tuotteiden turvata tuotteita ulkomaisilta hajuilta.

Majoneesi, jogurtti, kerma paremmin Lisää ruokalaji ennen syömistä,koska jäädyttämisen jälkeen he hajuvat.

Kuinka järjestää?

1. Tee valikko ja luettelo tarvittavista tuotteista. Kirjoitimme tästä.

2. Aseta työ.Aloita, kirjoita jokaisesta reseptiluettelosta siitä, mitä sinun tarvitsee valmistautua. Esimerkiksi:leikkaa ja paista yksi lamppu, keitetään pastaa, kiehua lihaa. Sitten ryhmittelee samat vaiheet: esimerkiksi yhdessä resepti vaatii yhden kiusaajan ja toisessa kahdessa, se tarkoittaa, että voimme puhdistaa ja paista kolme lamput. Suunnittelussa, harkitse seuraavia: ensin valmistaa kaikki tuotteet (puhdas, kaivos, leikkaus), sitten hiero, leikkaa, murskaa, ja vain sitten alkaa paistaa, kiehua, leipoa. Tämä lähestymistapa antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa muutamia ruokia samanaikaisesti.

3. Valmista kaikki tarvittavat välineet ja tarvikkeet. - Veitset, kupit, pannut, paistinpannu - ja rohkeasti aloittaa ruoanlaitto työsuunnitelman jälkeen.

4. Kun kaikki ainesosat ovat valmiita,se on edelleen hajota kaikkea pakkauksissa, kontteissa ja merkkeissä ja taitettu sitten pakastimessa.