Tänään halusin tehdä murokakkua hillolla ja muruilla päällä, joten päätin käyttää suosikkireseptiäni ja jakaa sen teidän kanssanne. Minulla on voita ainesosissa, mutta periaatteessa täällä voit korvata sen margariinilla, vaikka ensimmäisessä tapauksessa se on maukkaampaa.

Piirakkaan käytän klassista murotaikinareseptiä, joka ei ole koskaan pettänyt minua ja siitä tulee todella maukasta, ja se on helpompi valmistaa kuin muut. Ainesosat ovat minimaalisia ja ne ovat kaikki yksinkertaisimpia. Myöskään smetanaa tai kefiiriä ei tarvita täällä.

Jam and Crumbs Murokakkuresepti voidaan valmistaa minkä tahansa hillon tai hillon kanssa. Päätin lisätä aprikoosin, ja tasaisuuden vuoksi keskeytin sen lisäksi tehosekoittimessa. Klassinen raastepiirakkaresepti on hyödyllinen, jos haluat tehdä jotain maukasta teetä varten. Edes vieraat eivät häpeä tarjoilla tätä pöytään.

Itse asiassa tällainen piirakka hillolla valmistetaan nopeasti ja helposti, joten olen varma, että jokainen kotiäiti onnistuu siinä varmasti. Ja suosittelen myös, että näet kuinka helposti voit koristella päälle, jotta taikina ei hankautuisi ja näyttää mielenkiintoisemmalta.

Ainekset:

• Kananmunat - 2 kpl.
• Sokeri - 1 rkl. (200 ml)
• Sammutettu sooda - 0,5 tl
• Voi - 200 g
• Vehnäjauho - 400 g
• aprikoosihillo - 200 g

Kuinka tehdä raastettu hillopiirakka

Joten ensinnäkin näytän sinulle kuinka valmistat murokeksi taikinaa piirakkaa varten. Laitan munat kulhoon ja lisään sokerin. Laitoin ne keskinopeudelle ja sulatin tällä hetkellä voin.

Kun noin 3 minuuttia on kulunut ja massa on muuttunut kuohkeaksi, mutta ei paksuksi vaahdoksi, ei sellaista koostumusta tarvita, lisään sammutettua soodaa ja sulatettua voita.

Sekoitan ja lisään siivilöidyt jauhot. On välttämätöntä seuloa se, jotta se kyllästyy hapella ja tarkistaa, onko siinä jotain ylimääräistä.

Ensin kaadan vain 100 grammaa jauhoja ja alan vaivata lastalla, sitten vielä 100 ja niin edelleen, kunnes kaadan sen kaiken pois. Seurauksena on, että taikinasta tulee pehmeää, ei tiheää, mutta en suosittele sitä tukkimaan jauhoja, jos tarvitset herkkiä murokeksileivonnaisia.

Nyt kuinka muodostaa raastettu hillopiirakka. Jaan taikinan kahteen osaan, mutta en samaan osaan, vaan suureen ja pieneen. Pienemmän laitoin pussiin pakastimeen.

Peitän uunipellin leivinpaperilla ja levitän siihen ison palan taikinaa ja sitten levitän sen käsin tasaisesti, jotta paksuus on sama kaikkialla. En tee puolia, en näe tarvetta tälle.

Koska olen raastoi murokakkua hillolla, eli aprikoosihillolla, mutta löysin vain hilloa, niin yksinkertaisesti katkaisin tarvittavan määrän blenderissä tasaiseksi. Sitten levitän sen tasaisesti koko taikinan päälle, en ulotu paljoakaan reunoille.

Tässä vaiheessa voit jo käynnistää uunin lämpenemään 180 asteeseen. Otan toisen osan taikinasta ja pakastimesta pois ja hieroin karkealla raastimella, heti hillon päälle, mutta niin, että se on suunnilleen tasainen. En sekoittanut tähän palaan enempää jauhoja ja hieroin sitä niin, mutta tiedän, että jotkut lisäävät siihen jauhoja kovemmin, koska se jäätyi vain vähän ja hankaus ei ole kovin kätevää tämän takia. Teet niin kuin sinulle sopii.

Tässä on niin yksinkertainen ja helppo resepti hillopiirakkaan, jonka sain. Paistan noin 20 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Sitten siirrän sen yhdessä pergamentin kanssa pelliltä lautaselle ja annan jäähtyä, minkä jälkeen leikkaan sen paloiksi.

Pohja osoittautui ohueksi, mikä tekee siitä vain maukkaampaa.

Tässä on murokeksikakkuni hillolla ja muruilla päällä, pidän siitä todella, joten suosittelen leipomaan sen. Ja täytteenä voit ottaa mitä tahansa hilloa ja säilykkeitä, ja on parempi, että se ei ole kovin makeaa, mutta hieman hapanta. Nauti teestäsi!

"Kiire"-luokan resepteistä on jo pitkään tullut yksi nykyaikaisten kotiäitien rakastetuimmista, koska nykyaikainen elämänrytmi ei salli meidän viettää paljon aikaa ruoanlaittoon, varsinkin kun on kyse leipomisesta. Mutta haluat todella hemmotella perhettäsi jollakin herkullisella, kotitekoisella! Raejuustopiirakka muruilla on yksi niistä vaihtoehdoista, joiden valmistukseen käytämme mahdollisimman vähän aikaa ja vaivaa, kun taas tulos ylittää kaikki odotuksemme. Etkö vieläkään tiedä hänen reseptiään? Jaamme mielellämme!

Klassinen rahkakakku

Yleensä reseptiä valmistellessaan jokainen kulinaarinen asiantuntija lisää reseptiin jotain omaa ja lisää ruokaan persoonallisuutta. Ja ajan myötä se muuttuu niin paljon, että on lähes mahdotonta palata alkuperäisiin. Jos puhumme rahkapiirakasta, niin jotkut tekevät sen lisäämällä marjoja, kaada se hedelmähyytelöllä paistamisen jälkeen, lisää täytteeseen sitrushedelmiä, hilloa tai hedelmä- ja marjoja.

Tarjoamme sinulle reseptin alkuperäisen version, johon voit tehdä muutoksia mieleiseksesi.

Ainekset taikinaan:

• Jauhot - 2-3 kuppia;
• Voi - 1 paketti;
• Sokeri - ½ kuppi;
• Soda - 1 tl.

Ainekset täytteeseen:

• Raejuusto - 300-400 grammaa;
• muna - 1 kpl;
• Vanilliini - 1 pakkaus (maun mukaan);
• Sokeri - 1 lasi.

Periaatteessa kakun tekeminen raejuustomurusta reseptin mukaan ei ole vaikeaa, mutta luottamuksellesi olemme laatineet vaiheittaisen prosessin:

1. Ensimmäinen asia keittiössä leivontaa suunnitellessa on kytkeä uuni päälle. Koska kakun ainekset valmistuvat riittävän nopeasti, riittää tämä aika hyvin lämpenemään. Aseta siis lämpötila 200-220 asteeseen (kaikki riippuu uunistasi) ja aloita ruoanlaitto.
2. Jäädytämme öljyn pakastimessa, joten siitä on paljon helpompi vaivata muru.
3. Hiero jäädytetty voita raastimella.
4. Siivilöi jauhot ja sekoita ne ruokasoodaan tai leivinjauheeseen.
5. Sekoita voi, sokeri sekä sooda- ja jauhoseos yhdessä kulhossa, minkä jälkeen vaivaamme murun käsin. Huomaa, että meidän tehtävämme ei ole vaivata klassista murokeksi taikinaa, vaan jättää se muruseksi. Lähetämme kaiken jääkaappiin, koska sekä murokeksi taikina että murokeksimurut eivät pidä lämmöstä.
6. Aloitetaan nyt täytteen valmistus. Tässä algoritmi riippuu ensisijaisesti maustasi ja siitä, minkä raejuustoversion haluat. Jos tämä on juustomassa, jonka konsistenssi on aluksi homogeeninen, voit aloittaa sekoittamisen välittömästi. Rakeinen raejuusto, jos et pidä tällaisesta rakenteesta, on jauhattava siivilän läpi tai kuljetettava lihamyllyn läpi. Jos haluat säilyttää rakeisuuden, sinun on vaivattava täyte erittäin huolellisesti.
7. Päätettyään täytteen koostumuksen, alamme yhdistää kaikki ainesosat. On parempi vatkaa muna erikseen sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi, lisää sitten tämä makea seos rahkamassaan ja sekoita.
8. Lomakkeen valmistelu. On suositeltavaa voidella tavallinen muoto pienellä palalla voita, silikonilla tällaiset käsittelyt eivät ole ollenkaan välttämättömiä.
9. Jaamme murun kahtia, koska levitämme sen kahteen kerrokseen. Ensimmäinen kerros on jauhomurua, toinen on rahka-munamassa, joka on levitettävä tasaisesti koko muotoon. Viimeinen kerros on murujen jäänteitä. Pyrimme jakamaan ne niin, että ne peittävät juustomassan kokonaan.
10. Lähetämme kaiken uuniin. Raejuustopiirakkaa muruilla paistetaan keskimäärin noin 20 minuuttia, mutta on parempi keskittyä sen kuntoon kuin suositeltuun aikaan, koska eri uunit voivat toimia täysin eri tavoin. Punainen kuori tässä tapauksessa ei aina osoita valmiutta, koska täytteen valmius on tässä erittäin tärkeä. Jos kuori on jo valmis, poista leivonnaiset ja tarkista koostumus: ravista kevyesti. Valmis herkku ei "räpäise". Jos se pysyy vetisenä, sinun on laskettava paistolämpötilaa ja lähetettävä kakku uudelleen vielä 10 minuutiksi.

Älä poista leivonnaisia ​​uunivuoalta ennen kuin se on jäähtynyt kokonaan, koska se voi rikkoutua. Se on myös parempi tarjoilla jo jäähtyneenä, koska kuuma raejuusto voi palaa hyvin. Kuinka palvella? Kuten sydämesi haluaa! Voit yksinkertaisesti leikata osiin ja tarjota kupin teetä, tai voit tuntea itsesi todelliseksi taiteilijaksi ja luoda minimestariteoksen lautaselle. Koristele hedelmäkastikkeella, värikkäillä hyytelöpaloilla tai hillolla ja ripottele pinnalle tomusokeria. Viimeisenä silauksena on mintunlehti. Uskokaa minua, kukaan ei edes arvaa, että kaiken tämän kauneuden alla on kätkettynä tavallisin juustokakku murokeksimuruilla.

Margariinipiirakka

Kuten tiedät, sekä voi että margariini sopivat yhtä hyvin murokeksitaikinaan. Lisäksi jälkimmäinen tekee leipomisesta paljon budjetoidumpaa, koska näiden tuotteiden kustannukset ovat huomattavasti erilaiset. Siksi päätimme tarjota sinulle reseptin halvempaan herkkuun:

• Jauhot 3 kuppia;
• Margariini - 1 pakkaus (200-250 grammaa);
• sooda 12; teelusikallinen (voit korvata 1 tl leivinjauhetta);
• rahka 400 grammaa;
• muna 1 kpl;
• Sokeri 1 lasi.

Aloitetaan nyt piirakan keittäminen margariinilla:

1. Sinun ei tarvitse pakastaa margariinia, pidä se vain kylmänä.
2. Siivilöi jauhot ja sekoita soodaan, kaada se valmiille pinnalle liukumäellä. On paljon kätevämpää vaivata murusia pöydällä kuin kulhossa.
3. Laita jäähtynyt margariini liukumäen keskelle ja leikkaa se veitsellä pieniksi paloiksi. Kun margariini on tarpeeksi hienoa, voit jatkaa vaivaamista käsin. Tärkeintä ei ole liioitella sitä ja olla tekemättä murusta täysimittaiseksi taikinaksi. Voit lisätä seokseen sokeria, mutta emme lisänneet sitä reseptiin, koska makean taikinan ja saman täytteen yhdistelmä tuntuu monille erittäin räikeältä. Jaamme saadun määrän murusia noin kahteen yhtä suureen osaan ja lähetämme ne jääkaappiin, kun olemme kiireisiä täytteen kanssa.
4. Käynnistämme uunin ja aloitamme täytteen valmistamisen. Vatkaa muna sokerin kanssa erillisessä kulhossa. Jos sinusta tuntuu, että yksi muna ei riitä tällaiseen määrään raejuustoa, voit lisätä vielä yhden, koska, kuten sanotaan, et voi pilata puuroa voilla.
5. Annamme juustomassalle homogeenisen rakenteen tehosekoittimella tai lihamyllyllä ja lisäämme munaseokseen. Tuo se uudelleen homogeeniseksi. Siinä se, täyte on valmis. On aika aloittaa kakun muodostaminen.
6. Halkaistu muoto soveltuu parhaiten leivontaan, koska silloin ei ole ongelmia päästä käsiksi. Voitele muotti pienellä määrällä margariinia tai peitä pohja pergamentilla. Levitä muru ensimmäisellä kerroksella. Jos olet hyvin hämmentynyt sen huokoisesta rakenteesta, voit painaa sormillasi hieman alas. Kaada sitten rahka-munamassa ja tasoita hyvin. Viimeinen kerros on murun toinen osa. Yritämme peittää sen yläosan kokonaan.

Nyt lähetämme työkappaleemme siihen aikaan esilämmitettyyn uuniin. Paisto on valmiina noin 20-30 minuutissa, mutta 15 minuutin kuluttua aloita yläosan katselu. Joidenkin uunien ominaisuus on, että kakun yläkerros alkaa palaa, kun taas keskiosa ei ole paistunut tarpeeksi hyvin.

Siksi, jos näet itse kakussa nestemäisen rakenteen kullanruskealla kuorella, vähennä paistoastetta hieman. Jotkut kokit suosittelevat myös leivonnaisten peittämistä pergamentilla tai paperiarkilla päälle (se ei kuitenkaan ole toivottavaa, jos lomake on lähellä lämmönlähdettä). Se on suositeltavaa tarjoilla jäähtyneenä.

Raejuustopiirakkaa

Raejuustopiirakka muruilla on herkullisin ja terveellisin jälkiruoka lapsille ja aikuisille! Katsomme vaiheittaisen perheen reseptin valokuvalla sekä valmistusvideon.

50 minuuttia

300 kcal

5/5 (2)

Perheessäni arvostetaan eniten herkullisia ja terveellisiä raejuustopohjaisia ​​piirakoita, jotka valmistan nopeasti ja vaivattomasti uunissa tai monitoimikeittimessä. Reseptit tuli isoäidiltäni, joka usein yllätti sekä meidät että perheen ystävät herkullisilla makeilla leivonnaisilla, jotka kypsyivät vain tunnissa tai puolessatoista.

Yksi hänen luomuksistaan ​​oli upea muruinen raejuustopiirakka, joka on kuuluisa arkuudestaan, erinomaisesta maustaan ​​ja miellyttävästä raikasta aromistaan. Ei ole turhaa, että sitä on neuvostoajasta lähtien kutsuttu Lakomkaksi. Tällainen kakku on täydellinen sekä tavalliseen perheen teejuhliin että makeaan lasten jälkiruokaan - vaativammatkin lapset pitävät sen houkuttelevasta ulkonäöstä.

Tiesitkö? Muinaisten slaavien keskuudessa raejuustoa pidettiin yhtenä pakollisimmista ruoista. Sitä syötiin melkein joka päivä. Esivanhempamme uskoivat perustellusti, ettei ole mitään hyödyllisempää kuin herkkä ja mureneva maitotuote, ja sen lisäys piirakoihin ja kakkuihin tekee niistä todellisia kansallisen keittiön mestariteoksia.

Ainekset ja valmistus

Keittiölaitteet

Valmistele rahkapiirakan valmistamiseen tarvittavat välineet ja välineet:

• pyöreä metallimuoto (mieluiten irrotettava), jonka halkaisija on 20 cm, tai multicooker-kulho, jossa on tarttumaton pinnoite;
• tilavuuskulhot, joiden kapasiteetti on 300-800 ml;
• useita teelusikallisia ja ruokalusikallisia;

• teräs vispilä;
• karkea raastin;
• mittakuppi tai keittiövaaka;
• pellava- tai puuvillapyyhkeet;
• puinen lasta.

Valmistele myös tehosekoitin (jos sinulla on sellainen) sekoittaaksesi piirakkatäytteesi kunnolla.

Tarvitset

Säätiö

Chit

Lisäksi

• 10 g voita margariinia tai voita.

Tärkeä! Sillä ei ole väliä, minkä tiheyden valitset piirakkaasi raejuustoa, mutta se ei saa sisältää liikaa nestettä. Jos törmäät juuri sellaiseen, laita se tunti ennen kypsennyksen alkua kaksinkertaiselle sideharsokerrokselle, sido se päälle ja ripusta tiskialtaan päälle - näin turha kosteus valuu vähitellen pois.

Koulutus

Chit

1. Kaada sokeri valmiilla jauhoilla ja suolalla.
   
   
2. Sitten hieromme siihen hieman pehmennettyä voita.
   
   
3. Sen jälkeen jauha käsin saatu massa muruiksi.
   
   
   

   Tärkeä! Yritä jauhaa komponentit niin, että valkoiset jauhohiukkaset ovat melkein näkymättömiä (kaiken pitäisi mennä erillisiksi pieniksi muruiksi), eikä voi ehdi sulaa kokonaan. Sinun pitäisi saada eräänlainen ryyppy, ei tiivis taikina, johon olemme tottuneet.

4. Poistamme syntyneen murun jääkaapissa, lähempänä seinää.

Säätiö

1. Riko munat syvään kulhoon, peitä sokerilla.
   
   
2. Sekoita kevyesti vispilällä ja vatkaa sitten.
3. Puolen minuutin kuluttua lisää vanilliini ja lisää raejuusto.
   
   
   

   Tiesitkö? Juusto on parasta lisätä useassa vaiheessa, jotta se häiritsee muna-sokeriseosta nopeammin ja tasaisemmin eikä käpristy kokkareiksi, jotka vaikuttavat haitallisesti piirakan rakenteeseen.

4. Vähennä nopeutta minimiin, lyö vielä 15 sekuntia.
   
   
5. Sammuta tehosekoitin ja laita työkappale jääkaappiin 10 minuutiksi.

Kokoaminen ja paistaminen

1. Uunissa paistamista varten kuumenna se 180 asteeseen.
2. Voitele multicookerin muoto tai kulho margariinilla tai voilla.
   
   
   

   Tärkeä! Voit myös ripotella margariinin päälle teelusikallisen jauhoja varmistaaksesi, ettei kakku pala tai tartu siihen. Älä kuitenkaan lisää yli 10 grammaa: ylimääräinen jauho sekoittuu murun kanssa, ja piirakan pohjan maku on alhaisempi kuin yläosan.

3. Otamme murun jääkaapista, jaa se kahteen osaan.
   
   
4. Kaada ensimmäinen puolikas murusta astian tai monitoimikeittimen pohjalle.
   
   
5. Tasoitetaan, laitetaan rahkapohja päälle.
   
   
6. Tasoita vielä kerran hyvin puisella lastalla.
7. Kaada murun toinen osa juustomassan päälle.
   
   
8. Laitoimme lomakkeen uuniin ja kulhoon - monitoimikeittimeen, "Leivonta"-tilaan.
9. Paistamme noin 45 minuuttia, voit keittää hitaan liesissä noin puoli tuntia.
   
   
10. Tarkistamme valmiuden puisella vartaalla tai hammastikulla.
11. Pidennä tarvittaessa paistoaikaa 10 tai 15 minuutilla.
12. Vapautamme valmiin tuotteen muotista jäähdytyksen jälkeen.
13. Siirrämme sen tilavaan (mieluiten pyöreään) astiaan.
    
    

Valmistettu! Herkullinen murujuustopiirakkasi on täysin valmis tarjottavaksi! Sinun on leikattava se neliöiksi tai kolmioksi yrittämällä tehdä se terävällä veitsellä, jotta tuotteen herkät reunat eivät katkea.

Periaatteessa voijauhomuruista valmistetut leivonnaiset eivät kaipaa koristelua, mutta voit lisäksi kaataa kakun päälle sulatettua tummaa suklaata tai ripotella päälle hienonnettuja pähkinöitä.

Videoresepti raejuustopiirakkaan muruilla

Katso video, kuinka valmistat oikein herkimmän rahkapiirakan murenevilla ja makeilla muruilla. Tulet huomaamaan, että se on erittäin helppoa!

Jos kuitenkin valmistat kakkua syntymäpäivä- tai muulle perhejuhlille, ei välttämättä riitä, että koristelet esinettä suklaalla tai pähkinöillä. Tässä tapauksessa haluan tarjota sinulle suosikkireseptini nopeaan ja helppoon koristeluun.

Kerma rahkapiirakan koristeluun

Kokkausaika: 20 minuuttia.
Annokset: 1 valmiille rahkapiiraalle.
Kalorit per 100 g: 150-250 kcal.

Tarvitset:

• 125 g raejuustoa;
• 30 g voita;

• 200 g tomusokeria;
• 3 g vanilliinia.

Tiesitkö? Kermaan raejuusto, jolla on melko korkea rasvapitoisuus, on ihanteellinen: noin 9%. Käytä myös hienojakoista tuotetta, sillä se tekee kermasta tasaisemman.

Keittojärjestys

1. Hiero rahkaa kahdesti siivilällä.
   
   
2. Laita se sitten kulhoon ja vatkaa.
   
   
3. Lisää heti vanilliini ja lisää vatkauksen nopeutta.
4. Siivilöi tomusokeri siivilän läpi samalla kun rahka vaahtoaa.

   Tärkeä! Jos sinulla on paakkutonta tomusokeria, älä missään tapauksessa jätä huomioimatta seulomista, koska pienet bulkkituotteet sisältävät usein ei-toivottuja komponentteja, jotka ovat melkein näkymättömiä silmälle: muovipussien jäännökset, pussien langat ja niin edelleen.

5. Kaada jauhe juustomassan päälle sammuttamatta tehosekoitinta.
6. Lisää minuutin kuluttua hienonnettu voi.
   
   
7. Jatka vatkaamista vielä noin 5 minuuttia.

Valmis! Valmistaudu nyt koristelemaan kakkusi: nappaa pussi tai iso ruisku ja täytä ne kermalla.

Piirrä sitten varovasti ympyrä kermalla esineen pintaan keskittyen reunoihin. Siinä kaikki – laita nyt mielikuvituksesi päälle ja piirrä mitä tahansa muotoja, kuten tervehdyskirjoituksia tai kauniita kukkakoristeita. Tärkeintä tässä liiketoiminnassa ei ole liioitella eikä ylikuormittaa kakkua epäselvällä kuviolla, jota ei voida erottaa ensi silmäyksellä.

Videoresepti peruspiirakkakermaan

Katso video, jotta et epäile rahkakerman valmistuksen yksinkertaisuutta kakun koristeluun muruilla. Se ei sisällä vain yksityiskohtaisia ​​ohjeita, vaan myös upeita ideoita leivonnaisten koristeluun.

Siinä kaikki. Loppujen lopuksi minulla on vain muutama suositus muiden, yhtä herkullisten ja nopeiden rahkapohjaisten piirakoiden valmistukseen, joista tulee arvokas koriste jokaiseen pöytään.

Ensinnäkin, suosittelen lämpimästi sitä ihanaa, jonka lapseni yleensä ottavat kouluun mukaansa iltapäivän välipalaksi. Tartu myös klassiseen Vkontakteen

Kotitekoiset leivonnaiset ovat aina maukkaampia kuin kaupan leivonnaiset. Jokainen meistä muistaa hetket, jolloin isoäiti tai äiti keitti herkullisia sämpylöitä sprinkleillä, jotka olivat kohtalaisen makeita ja erittäin herkullisia.

Ymmärtääksesi, mistä puhun, katso valokuvia, luultavasti jokainen sivustoni lukija pystyy muistamaan ne, ja päässäni nousee miellyttäviä makuassosiaatioita.

Tässä artikkelissa näytän sinulle, kuinka valmistat lapsuuden pullasprinklejä ja herkullisia pullia koko perheelle kotona.

Aluksi on syytä selventää, että sitä kutsutaan Streiseliksi. Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Streisel on rapea muru leivonnaisten päällä. Osoittautuu, että se perustuu murokeksitaikinaan.

Nykyään se on erittäin suosittu kondiittoreiden keskuudessa, eikä vain teollisessa tuotannossa, vaan myös tavallisten amatöörien keskuudessa kotikeittiössä.

Hieman historiaa

Nimestä päätellen käy selväksi, että he oppivat siitä ensimmäisen kerran Saksassa. Historioitsijat vakuuttavat, että hänen on luotu syntyneen Sleesiassa, että tälle on vahvistusta 1800-luvun kirjallisissa lähteissä.

Streusel on myös klassisen saksalaisen piirakan nimi, jolla on paljon muunnelmia. Jokaista heistä voidaan turvallisesti pitää maassamme tunnettujen raastettujen piirakoiden sukulaisena.

Vain tällä kertaa tarkastellaan Streiselin keittämistä kotona itse.

Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta tästä huolimatta Streiselia käytetään menestyksekkäästi luomaan suussa sulavia ja kauniita toppeja leivottaessa kotitekoisia pullia. Mennään nyt harjoittelemaan.

Klassinen resepti sprinklien leivontaan

Itse asiassa sinun ei pitäisi tehdä liikaa Streuselia leivonnaisten koristeluun.

Koristeena muruilla 10 rullan palalle riittää vaivaamaan 1 rkl. l. sl. margariini. Jos tarvitaan lisää, lisää suhteita vastaavasti.

On tärkeää huomata, että reseptin ainesosien suhde ei ole tarkka. Voit muuttaa suhdetta valmistaaksesi murusia eri tuotteiden koristeluun.

Muutokset komponenttien lukumäärässä määräävät Streiselin ominaisuudet, jotka on valmisteltava lopulta.

Jotta massa olisi tiheämpi, seokseen kannattaa lisätä 1 pala. kanat. keltuainen. Jauhoja voidaan käyttää hieman isompi määrä, jolloin koostumus koostuu jopa 3-4 osasta sl:n yhteen osaan. öljyt.

On syytä mainita sprinklien makea maku. Jos laitat vähemmän sokeria tai keität suolaista massaa, sinun täytyy koristella sillä ei enää makeita pullia.

Jauhojen ja laattojen lisäämisen vähentäminen. öljyn tulee ymmärtää, että massa osoittautuu suureksi, mutta samalla se on herkkää ja murenevaa.

Komponentit: sl. voita; jauhot; sokeria. Komponenttien suhde on vastaavasti 1:2:1.

Keittoalgoritmi:

1. Sl. voi on jauhettava sokerilla haarukalla. Tätä varten sl. öljyn tulee olla huoneenlämpöistä.
2. Lisään jauhot ja hieron seosta käsilläni koristeeksi. Koko ja koostumus valitaan oman harkintasi mukaan, ja siksi jauha massaa, kunnes lopputulos sopii sinulle kaikessa.

Se on hienompaa, jos lisäät jauhokoostumusta, mutta seoksesta tulee kuiva ja tiivis.

Kokemuksen myötä tunnet täydellisen Streuselin leivonnaisten peittämiseen käsilläsi. Mutta älä unohda, että käsien lämpö voi muuttaa massan tahmeaksi ja murenevaksi.

Tiheä täyte sämpylille

Tiheä Streisel valmistetaan näin:

1. Lisää kanat seokseen. keltuainen ja muussaa voin ja sokerin kanssa ja vasta sitten lisää jauhot.
2. Massa on hierottava käsillä haluttuun tilaan.

Hyödyllinen neuvo: Jos makea sadetus ei onnistunut ensimmäisellä kerralla, sinun ei pitäisi vaipua epätoivoon. Sinun on laitettava muru jääkaappiin, vielä on lisättävä jauhoja ja jauhattava uudelleen.

Streisel ei ole makea

Keittoalgoritmi:

1. Ripottele päälle sl. jauhoilla jäähdytettyä voita ja hienonna veitsellä.
2. Jauhan sen muruiksi. Kuten näet, se valmistetaan samalla tavalla kuin yksinkertainen hienonnettu taikina.

Jos halutaan keittää saman rakenteen omaava Streisel, sinun on kerättävä koko massa palloon ja raastaa. Valitse koko itse, se voi olla joko iso muru tai pienempi.

Erilaisia ​​murusia reseptejä

Kokit muokkaavat mielellään klassisia sprinklereseptejä. Yksi vaihtoehto on lisätä muruihin hienonnettuja pähkinöitä.

Tässä tapauksessa suosittelen ottamaan manteleita, sitruunan tai appelsiinin kuorta, kanelia, kardemummaa, vaniljaa, yleensä kaikkia mausteita, joita voidaan lisätä leivonnaisiin.

Sinun ei pitäisi pelätä kokeiluja, tärkeintä on, että lisätyt komponentit eivät palaneet lämpökäsittelyn aikana.

Jotta Streusel säilyttää murenevan rakenteensa, lähetä se jääkaappiin ennen käyttöä tai yksinkertaisesti kylmään paikkaan.

Ennen sämpylöiden ripottelua kannattaa sivellä broilerin taikinan pinta. muna, jotta koristelu kiinnittyy tiukasti leivonnaisiin.

Rapeasta sisustuksesta tulee mureneva, herkullinen ja jopa erittäin maukas. Pääsääntöisesti kastelu osoittautuu kevyemmäksi kuin itse leivonnaiset keltuaisvoitelulla, ja siksi pullat näyttävät erittäin kauniilta ja herkullisilta.

Ennen tarjoilua voit ripotella valmiit leivonnaiset myös tomusokerilla. Sämpylöiden sisustus näyttää tästä vieläkin viettelevämmältä, ja siksi yksikään herkkusuu ei voi vastustaa tällaista herkkua.

Resepti kauniille muruilla täytetyille pullille

Hiivataikinasta voi leipoa kotona todella kauniita Streiselillä ripottelevia pullia. Resepti ei aiheuta vaikeuksia emännille, ja huolimatta siitä, että sinun on työskenneltävä hiivataikinan kanssa, ruoanlaitto ei vie paljon aikaa.

Päätehtävänä on vaivata taikina oikein, antaa pullille haluttu muoto. Tällaisia ​​kauniita sämpylöitä voi ottaa mukaan töihin välipalaksi, laittaa lapsille kouluun tai yksinkertaisesti tarjoilla pöytään tuoksuvana juomana, sekä kahvin että teen kera.

Ainesosat: 5 rkl. jauhot; ¾ Art. sokeri; 1 tl suola; 140 gr. margariini; 15 gr. raaka hiiva; 1,5 rkl. maito tai vesi; 1 pakkaus. vanilliini.
Sadetusaineet: 3 rkl kutakin. jauhot ja sokeri; 50 gr. sl. voita.

Voit korvata veden tai maidon seoksella, jossa on yhtä suuret osat kefiiriä ja maitoa.

Keittoalgoritmi:

1. Sl. öljyä tulee käyttää jäähdytettynä. Sekoitan sokerin ja jauhojen kanssa, teen muruja. Seos on rasvaista, ja siksi sinun on lisättävä hieman enemmän sokeria, jauhot lisätään samalla tavalla. Jos massa on pientä ja jauhoista, lisää kanojen joukkoon. keltuainen tai sl. voita.
2. Sekoitan massaa muruksi. Lähetän sprinkleet jääkaappiin 20 minuutiksi.
3. Sekoitan yksinkertaisen hiivataikinan ainekset. Odotan ensimmäistä kohotusta ja vaivaan massan. Toisen jälkeen voit leikata testit tuleville pullille. Niiden tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Teen pallot erästä, kastan ne sl:ään. voita, ja ripottele sen vuoksi muruilla.
4. Teen leikkauksia pulloihin, 3 kpl. tulee riittämään.
5. Aihio on valmis, jäljellä on vain lähettää pullat uuniin, jotta ne ruskistuvat.

Resepti ripotetuille pullille lapsuudesta

Tykkään kokeilla keittiössä pullojen kanssa. Haluan aina löytää sen leivontavaihtoehdon, joka muistuttaa minua lapsen ajasta.

Nämä pullat muistuttivat minua todella hetkistä, jolloin isoäitini keitti niitä, voiteli niitä. voita, sirotellaan muruilla ja tarjoillaan kuuman teen kanssa. Tämä iltapäivän välipala oli aina minun makuuni.

Testin komponentit: 3 rkl. jauhot; 1 rkl. maito; 50 gr. margariini; 3 rkl kutakin sokeria ja kasviksia voita; 2 kpl. kanat. munat; 1 pakkaus. pakettiauto. sokeri; 1 tl kuivahiiva; puoli tl suola.
Ainesosat muruihin: 1 rkl. sokeria ja saman verran cl. voita; 2-3 rkl jauhot.

Keittoalgoritmi:

1. Liuotan hiivan lämpimään maitoon. Sekoitan ne, lisään jauhoja, noin 2 rkl. ja sokeri - 1 tl .. Sinun on annettava aikaa taikinan kohoamiseen.
2. keitän margariinia. Sekoitan siihen kanat. muna, pakettiauto. sokeria, sokeria, suolaa ja kasviksia. voita. Sekoitan kaiken huolellisesti. Lisään massaan hiivan ja jauhot. Vaivaasin taikinan ja annoin seistä noin 2 tuntia. Sen on oltava lämmin paikka, jossa ei ole vetoa.
3. Taikinasta tulee useita kertoja isompi. On tarpeen muodostaa pieniä palloja ja laittaa ruosteella voideltuun pergamenttiin. voita. Tee sämpylöiden väliin etäisyys toisistaan. Anna niiden seistä 20 minuuttia.
4. Tällä hetkellä valmistelen sprinklejä. sulatan sl. voita, lisään jauhot ja sokerin. Jauhaan massan muruiksi. Voitele pullat kanoilla. muna, vatkaa se etukäteen ja ripottele päälle leivonnaisia.
5. Paistan herkkua muruilla 20 minuuttia 200 gr. uunissa. Pullien tulee olla kullanruskeita. Itse asiassa paistoajat voivat vaihdella uunisi mukaan.

Lapsuuden tuoksuisia ja kesän makuisia pörröisiä pullia on tarjolla maidon tai teen kera. On myönnettävä, että pullat ovat erittäin maukkaita myös jäähtyneenä.

Summer Sprinkle Pullot Resepti

Herkullisia sämpylöitä makeilla sprinkleillä ei ole ollenkaan vaikea valmistaa, ja niiden makua voi monipuolistaa lisäämällä täytteeseen marjoja, hedelmiä tai hilloa.

Resepti on erittäin monipuolinen, sillä niin herkullisia sämpylöitä voi valmistaa sekä kesällä tuoreiden hedelmien kanssa että talvella hillon tai hillon kera.

Valinta on sinun - ilahduta perhettäsi herkullisilla kotitekoisilla leivonnaisilla mahdollisimman usein!

Ainesosat: 200 ml maitoa; 50 gr. margariini; 2 kpl. kanat. munat; 3 rkl kutakin rast. voi ja sokeri; 1 tl kuivahiiva; 2,5 rkl. jauhot; 0,5 tl suola; 1 pakkaus. pakettiauto. sokeria. Käytä täytteenä marjoja tai hedelmiä.
Ainesosat muruihin: 2 rkl. jauhoja ja 1 rkl. sokeri ja sl. öljyt.

Keittoalgoritmi:

1. Teen käsilläni murun. Yhdistän kaikki komponentit ja hieron sormillani.
2. Lämmitän maidon huoneenlämpöiseksi, liuotan siihen hiivan, vähän sokeria, lisään jauhoja, noin 2 rkl.. Sekoitan, annan taikinan kohota. Voit nopeuttaa tätä prosessia asettamalla taikinakulhon kulhoon, joka on täynnä lämmintä vettä.
3. Sulatan margariinin ja lisään kanat. muna, suola, vanilja ja ruoste. voita. Sekoitan ja lisään taikinaan. Lisään jauhot ja vaivaan taikinan. Annoin massan seistä 1-1,5 tuntia.
4. Jaoin taikinan osiin, noin 12 palloon. Rullaan niistä jokaisen ja laitan 1 tl keskelle. täytteet.
5. Kiinnitän reunat tiukasti, jolloin aihioihin tulee pyöreä muoto. Laitoin pallot voideltuun pergamenttiin. öljyä, sauman tulee olla pohjassa. Muista jättää sämpylöiden väliin välimatka, sillä hiivataikina laajenee paistamisen aikana. Anna kohota 20 minuuttia.
6. Peitä kohonneet pullat paahdetulla broilerin seoksella. munat ja koristele sprinkleillä mahdollisimman runsaasti.
7. Paistan pullat kullanruskeiksi. Paistoaika riippuu uunisi tehosta.

Täytteen osalta kokeilin erilaisia ​​muunnelmia, esimerkiksi hedelmiä, marjoja, keitettyä kondensoitua maitoa ja jopa leppäkerttua makeisten kanssa.

Jauhoja tarvitaan, jotta hillo ei valuisi pulloista, mutta ei suuria määriä, paksuutta saa myös korppujauhoilla.

Kotitekoiset pullat voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä. Lämpötila ei vaikuta tällä kertaa, eikä pilaa makua.

Sämpylät yhdistetään hämmästyttävän erilaisiin juomiin, esimerkiksi lasilliseen kylmää maitoa, aromaattista kahvia tai makeaa kaakaota, yrttiteetä.

Valitse suosikkijuomasi, tee herkullisia pullia ja nauti herkullisesta mausta!

Tähän mennessä makeiden sämpylöiden reseptit herkullisilla täytteillä ovat päättyneet. Tutustu verkkosivuillani oleviin resepteihin, kokeile niitä käytännössä ja yllätä läheisesi herkullisilla kotitekoisilla leivonnaisilla.

Noudata kaikkea reseptissä ilmoitettua saavuttaaksesi halutun tuloksen, ja jos tapahtuu, että et voi paistaa kauniita sämpylöitä sprinkleillä ensimmäistä kertaa, sinun ei pitäisi olla järkyttynyt, koska jokainen meistä kohtasi tämän tehtävän ensimmäistä kertaa ja myös kokenut epäonnistumisia...

Toivon sinulle poikkeuksellista menestystä keittiössäsi ja hyvää ruokahalua! Pysy kuulolla blogin uusista resepteistä, jotta et jää paitsi mistään mielenkiintoisesta!

Oma videoreseptini

Kuten kaikki maailman kansat, saksalaiset arvostavat erityisesti kulinaarista historiaansa, jossa Streuselkuchen-piirakka eli Streusel on ylpeä paikkansa. Ei tiedetä tarkasti, kuka tämän reseptin keksi. Mutta tietoa on säilynyt, että 1800-luvun loppuun mennessä piirakka tunnettiin ja osattiin kokata kaikilla Saksan alueilla.

Alunperin streusel valmistettiin hiivataikinasta, joka oli täytetty vanukas- tai hedelmätäytteellä ja ripoteltu hiekkamuruilla. Nykyään piirakkaa valmistetaan sekä keksillä että murokeksipohjalla täytteen tiheydestä riippuen ja eri streusel-korkeuksilla.

Leivonnaisten murusien valmistus: ruoanlaiton salaisuudet

Menestys johtuu suurelta osin sokerimurujen lisäämisestä siihen, jota nykyään kutsutaan myös streuseliksi. Paistamisen jälkeen se muuttuu rapeaksi ruskeaksi kuoreksi ja antaa kakulle paitsi hyvän maun myös edustavan ulkonäön.

Kulinaarisen murun tai streuselin valmistaminen omin käsin ei ole vaikeaa. Resepti sisältää tällaisten ainesosien käytön: 60 g jauhoja, 30 g sokeria ja voita huoneenlämmössä. Optimaalinen streusel-suhde on 2:1:1. Voit lisätä munankeltuaisen (kullanruskeaksi). Kaikki ainekset yhdistetään yhteen kulhoon ja jauhataan muruksi tavallisella haarukalla. Sen jälkeen massa murskataan lisäksi käsin.

Voit ripotella valmistettua streuselia minkä tahansa kuppikakkujen ja keksien päälle. Edullisen ja helposti valmistettavan murun ansiosta saat makeisiin leivonnaisiin kullanruskean ja aromaattisen kuoren.

Ruoanlaitto vinkkejä:

• voi voidaan helposti korvata korkealaatuisella margariinilla;
• jos muru tarttuu yhteen, sinun on lisättävä siihen hieman enemmän jauhoja, ja jos se murenee, päinvastoin voita;
• Streusel on vielä maukkaampaa, jos lisäät maun mukaan kanelia, appelsiinin kuorta, hienonnettuja pähkinöitä tai kaakaota.

Sleesian Streisel Pie: Resepti raejuustolla

Tämä resepti tulee Sleesiasta, historiallisesta Keski-Euroopan alueesta, joka kattaa osia Saksasta, Puolasta ja Tšekin tasavallasta. Ja keskustelu jatkuu edelleen tähän päivään asti: kumpi todella keksi todellisen Streuselin, saksalaiset, puolalaiset vai tšekit.

Sleesiassa streuselia valmistetaan perinteisen reseptin mukaan eli hiivataikinan pohjalta. Täytteenä käytetään herkeintä tuorejuustopohjaista rahkamassaa, ja kakun päälle ripottelee runsaasti kulinaarisia murusia.

Piirakataikina vaivataan hiivapussista (7 g), lasista maitoa, 50 g voita tai margariinia, 50 g sokeria, ripaus suolaa ja 450 g jauhoja. Sinun ei tarvitse valmistaa taikinaa etukäteen. Yhdistä vain kaikki ainekset ja vaivaa joustava taikina. Jätä se pöydälle puoli tuntia muoviin käärittynä, jotta se mahtuu hieman.

Vatkaa sillä välin 3 kananmunaa, 200 g sokeria ja saman verran voita tehosekoittimella, kunnes muodostuu paksu ja korkea vaahto. Lisää sitten 1 kg tuorejuustoa samaan massaan. Sekoita hyvin ja jäähdytä hetki.

Tee streusel. Resepti on seuraava: jauha 200 g sokeria, saman verran voita, vähän kanelia ja 350 g jauhoja muruiksi.

Muotoile kakku. Kauli hiivataikina ja laita se suorakaiteen muotoiselle uunipellille nostaen hieman reunoja. Levitä juustomassa tasaisesti pinnalle ja ripottele päälle reilusti murusia. Paista 175 asteessa 35 minuuttia.

Alkuperäinen Streusel-piirakka mansikoilla: resepti

Valmista taikina: vatkaa 50 g pehmeää voita kermaiseksi vaahdoksi, lisää 150 g sokeria ja muna. Yhdistä seulotut jauhot, 10 g leivinjauhetta ja ripaus suolaa erillisessä kulhossa. Lisää kuivat aineet ja 100 ml maitoa muna-öljyseokseen. Vatkaa vatkaimella ja kaada taikina uunivuokaan. Päälle isoiksi viipaleiksi leikattuja mansikoita. Streusel on jakautunut tasaisesti ylhäältä.

Murujen valmistusohje: hiero käsin 4 ruokalusikallista sokeria ja jauhoja, 50 g voita ja saman verran kookosta. Paista piirakkaa 175 asteessa 35 minuuttia, kunnes se on kuiva.

Streusel kirsikan kanssa

Herkkä ja mureneva hiekkakuori , mehukas täyte, jossa miellyttävä happamuus ja rapea kuori - mikä voisi olla parempaa kotiteen juomiseen Tämä on yksi Streisel-piirakan menestyneimmistä tuoteyhdistelmistä. Kirsikkaresepti on helppo valmistaa ja maistuu hyvältä.

Ensin sinun tulee valmistaa 150 g voita, 50 g tomusokeria, munaa ja kahdesta lasillisesta jauhoja. Taikinaa ei voida jäähdyttää, vaan jakaa heti muotoon ja sen jälkeen, kun kuorma (herneet, pavut) on asetettu siihen, lähetä se uuniin 10 minuutiksi.

Kuori sillä välin lasillinen kirsikoita, lisää kaksi ruokalusikallista sokeria ja sama määrä tärkkelystä. Sekoita. Tee sitten streusel. Resepti sen valmistamiseksi tässä tapauksessa koostuu 50 g sokerin, 100 g jauhojen ja 50 g voita jauhamisesta muruksi.

Aseta päälle kirsikkatäyte, levitä murut tasaisesti päälle ja lähetä kakku uuniin 20 minuutiksi. Streusel on parempi leikata jäähdytyksen jälkeen.

Streusel Vadelmapiirakka

Ohut ja tuoreita vadelmia sisältävä, täydellinen kesätee. Valmistuksen alussa murut valmistetaan 125 g:sta voita, sokerista, vanilliinista ja 175 g:sta jauhoja. Kun taikina valmistetaan, streusel lepää jääkaapissa.

Vatkaa taikinaa varten huoneenlämpöinen voi ja lasillinen sokeria. Lisää sitten 4 munaa, pussi leivinjauhetta (10 g), vanilliini ja lasi jauhoja. Vaivaa taikina ja laita se heti uunipellille. Ripottele päälle 400 g vadelmia ja ripottele päälle jäähtynyttä murua. Streisel, jonka resepti valokuvalla on esitetty tällä sivulla, tulee kesällä aromaattiseksi ja erittäin maukkaaksi. Kaikki perheesi jäsenet arvostavat tällaisten leivonnaisten hämmästyttävää makua.

Streisel suklaalastuilla

Valmista taikina tämän reseptin mukaan vatkaa lasillinen sokeria ja munat (2 kpl) vatkaimella kuohkeaksi. Lisää sitten lasillinen lämmintä kefiiriä, teelusikallinen soodaa, 2 lasillista jauhoja, 50 g kylmää sulatettua voita ja vanilliinia.

Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi vaahdoksi. Kaada saatu taikina Topin päälle ja koristele samasta määrästä (50 g) jauhoja, kaakaota, sokeria ja voita valmistetulla suklaastreuselilla. Paista 40 minuuttia 180 asteessa.