Ainesosat

• puhallus taikina (1 pakkaus) 500 g
• sulguanijuusto 500 g
• kermainen (tai rakeistettu) öljy 50 g
• suolaa maun mukaan)

Step-by-step cooking resepti

Tietenkin, tälle ruokalaudalle on parasta vaivaa omaa klassista hiivan taikinani. No, ne, jotka eivät halua sotkea omalla testillään mistä tahansa syystä, voivat ottaa valmiiden tehtaan lehtien pakkauksen. Ensinnäkin sinun täytyy sulattaa taikina, jos se on jäädytetty. No, järjestä kulmat mangalessa.

Valmistetaan Khachapurin täyttö. On kaksi vaihtoehtoa: 1) Jos sinulla on laadukas suluguni (tiheä, keltainen, kerrostettu), on helppo leikata tyhjät - suorakulmaiset 2,5x2,5x -10-versiot. Tämä on paras vaihtoehto. 2) tai arkin juusto (adygei ja suluguni seos) suurella ratilla, lisää vähän fuusioitua voita; Sekoita ja muokkaa pitkänomaisia \u200b\u200bjuustoa aihioita. Aloita täyttö shapur.

Puff leivonnaiset leikataan nauhoiksi, joiden leveys on 5 cm ja rullaa ne liikkuvan tapin kanssa. Täytä juuston täyttäminen jokaiselle vartaalle puhaltamalla leivonnaisella. Reunat suojaamaan. Tee hammastikku 3-5 punktuurille jokaisessa khachapurin sadonkorjuuta.

Fry Khachapuri erittäin heikoilla hiilla (!), Yhtenäinen kuori. Noin 5-7 minuuttia. Kun alkuperän virtaus mehu - Khachapuri on valmis.

Hyödyllisiä neuvoja

Skewerin Chachapurissa voit lisätä mausteisia vehreitä makuja (Tarkhun, Kinza, vihreät sipulit, ... Kaikki vihreät - pyynnöstäsi). Tätä varten on välttämätön juuston täyttö, joka on jo silmiinpistävää varjossa, kevyesti kostealla kädellä ja leikataan hienoiksi vihreiksi. Ja sitten yli juusto vihreässä jauhessa.

Joka käännetään venäläiseksi "juustossa testi". Keitetyt grilli, ruokalaji saavat häikäilemättömän ja maukasta. Khachapuri Mangaalista on yksinomaan kuuma. Kuinka kokata Georgian ruokaa, jotta hänen maku ja tuoksu muistavat kaikki kodin tai uudet vieraat? Checchapuri-reseptit kerätään artikkelissamme.

Khachapuri Mangale: Resepti valokuvilla

Tämän reseptin mukaan keitetyt astiat voidaan turvallisesti kohdistaa maahan, koska se valmistetaan mangalan avulla. Suluguni käytetään täyttönä (samanaikaisesti kiinteä ja mehukasjuus), joka on täysin paistettu. Yksinkertaisuuden taikina on parempi ottaa puff.

Tukee tällaisia \u200b\u200bainesosia ruoanlaittoon:

• taikina - 0,5 kg;
• juusto - 400 g;
• suola - 3 g

Käytännöllinen osa

Kankaamaan khachapuri mangalessa, pitäisi alkaa valmistamalla käytettävissä olevia ainesosia. Siinä tapauksessa, että juusto ei ole tarpeeksi suolainen, kannattaa vuotaa se.

Suluguni ja taikina on leikattava pitkillä raidoilla. Tämän jälkeen testien venytyksen nauhat ja kääntyvät jokaiseen sekvenssin kulumiseen seuraavassa sekvenssissä. Ensinnäkin juustoa asetetaan, ja sitten se on kääritty testillä. Jokaisella vartaalla on tarpeen kiinnittää testin päät.

Nyt on aika siirtyä suoraan leivontaan mangalessa. Tärkeä hetki kiinnittää huomiota on valmistaa Khachapuri ennen leivonnaista. Seuraavaksi brändi on asennettava ja rullata jokaisen shappeen kuin käynnissä. Lautasen valmistaminen keskimäärin 15 minuuttia.

Khachapuri grilli on valmis, kun taikina on kiertynyt. Kun lautasen avautuu, juusto voi virrata hieman, joten sitä pitäisi syödä huolellisesti.

Khachapuri resepti grilli munan kanssa

Tämä ruokalaji valmistautuu uskomattoman nopeasti, ja se osoittautuu erittäin maukasta, mehaista ja ruokahalua. Sitä voidaan käyttää vaihtoehtona tavanomaisille kebabille, jotka on valmistettu kesäkaudella mangalessa. Viipaleita juustoa vartaalle, voit varata pienten tomaattien kanssa.

Seuraavat ainesosat tarvitaan ruoanlaittoon:

• juusto - 500 g;
• muna - 2 kpl;
• vesi - 200 ml;
• margariini - 400 g;
• jauhot - 3 rkl.;
• purra - 20 ml.

Tämän ruoan ruoanvalmistusprosessia suositellaan aloittamaan puff leivonnaisten valmistus. Tätä varten muna on otettava pistokkeella, lisätä se vesihuoneen lämpötilaan, etikkaan ja jotkin kasviöljyksi erilliseen astiaan. Sitten valmistettu määrä jauhoja tarvitaan seulan seulan avulla ja käyttämällä kaikkia ainesosia, vaivaa jyrkkiä taikina.

Kun rumpu on valmis, se on jaettava kolmeen yhtä suureen osaan, joista jokainen on valssattu käyttäen liikkuvan tapin ja päällysteen mahtavalla margariinilla. Sen jälkeen jokainen taikinos on romahtanut kirjekuorena, pakkaa elintarvikekalvoon ja asetettava pakastimeen 15 minuutin ajan. Jatkatun ajan jälkeen taikina on saavutettava ja jokainen pala puuttuu margariini. Tällainen toiminta on toistettava noin kolme kertaa koko margariinin käyttämiseksi.

Kun margariinin menettely on valmis, se olisi edennyt suoraan Khachapurin valmisteluun. Tätä varten taikina kannattaa poistaa pakastimesta, leikkaa se ja rullaa pitkillä raidoilla. Juusto, viipaloitu ulottuvien nauhojen muodossa (paksuus noin 5 cm), on poistettava vartaalle. Yläpuolelta se on yleensä kääritty nauhalla rullattu taikinan, voitele munan ja sijoitetaan palkkiin.

Paista ruokalaji Georgian keittiöstä seisoo ennen kultaisen kuoren ulkonäköä. Se kestää noin 15-20 minuuttia. Mangalissa keitetyt Khachapuri on yksinomaan kuuma. Joten Kushan säilyttää lempeä rakenne.

Resepti Khachapurin ruoanlaittoon päinvastoin, kaikki kuuluisat perinteiset georgialaiset ruoat juustosta ja puhaltaa leivonnaiset, mutta ei aivan tavallinen muoto. Khachapuri vartaalle voidaan keittää syntymäpäivänä tai muulle juhlalliselle juhlalle hemmotella ja yllättää vieraitaan.

Khachapuri Skewerissa. Resepti

Ainesosat

• hiiva - 5 g,
• suola - 5 g,
• sokeri - 5 g,
• vesi - 200 ml,
• jauhot - 500 g,
• sulugunijuusto - 1,5 kg,
• maito - 50 ml,
• 3 munaa.

Ruoanlaitto

Sulugunijuusto (koko pää) leikataan pitkäksi viipaleiksi (150 grammaa painoa), 4 cm paksu. Valmistele valmiita hiiva taikina tai valmistaudu itse. Lämmin vesi, rotu hiiva, lisää suolaa ja sokeria. Lisää seulottu jauhot ja vaivaa loistamatonta taikinaa.

Voit myös katsoa.

Hiivan taikina on jaettu useisiin osiin (kukin painavat 200 grammaa), jokainen osa rullaa noin 6-7 cm pitkät nauhat.

Jokainen Suluguni huuhtelun viipale vartaa ja kääri taikinan pitkä valssattu nauha. Jopa voitele keltuaiseen, ennalta eronnut maidon kanssa.

Fry Khachapuri vartaakselle grilli, grillattu tai uunissa lämpötilassa 200 astetta. Heti kun khachapuri on kierretty ja siitä tulee ruokahalua kultainen kuori, päästä ulos uunista tai poista mangala, voitele voilla ja irrota varovasti vartaalla.

Tarjoile pöydälle kuumassa. Hyvää ruokahalua!

Georgiassa Khachapuri on tullut todellinen kansallinen aarre, tämä ruokalaji on paljon merkittävämpi kuin yksinkertainen osa paikallista ruokaa. Lautasen nimi sai patentin, mutta alkuperäinen resepti voi olla kotona ja luonteeltaan ilman erityisiä lupia. Venäjällä tuote myydään usein tällaisella nimellä, mutta sillä on vähän tekemistä alkuperäisen kanssa.

Tuotteen kokoonpano

Loput luonteeltaan tällainen ruokalaji on hyvä lisäys Kebabille, on mahdollista ladata aivoihin paahtamiseen. Se vie ruoanlaittoon noin tunnin, ensimmäisen puoliskon ajan valmistautua, toinen on lastaus ja paistaminen. Kerrallaan valmistetaan 6 annosta, resepti on keskimääräinen monimutkaisuus. Kuvassa voit varmistaa, että jos se on oikea hakata, tuloksella on ruokahaluttomuus.

Hakapurin valmistaa vartaat, seuraavat ainesosat tarvitsevat:

• 500 g pullistaa leivonnaisia \u200b\u200bilman värähtelyä (1 pakkaus);
• 500 g harjas georgialaista juustoa Suluguni;
• 50 g voita (tarvittaessa voidaan korvata vaahdilla);
• suolaa maun mukaan).

Ruoanlaitto Khachapuri grillalla voit saavuttaa tyydyttyneen makuun. Jos opit oikeaan khatacrapitorientiin, tuote, jonka otsikko kahviloissa ja myymälöissä menettää valituksensa. Lautasen keitetyt kädet ovat monia etuja.

Ruoanlaitto

Klassinen formulaatio edellyttää taikinan ruoanlaittoa omien käsiensä kanssa. Jos et halua sotkua itsesi kanssa, voit ostaa valmiiden kerroksen testin myymäläpakkauksessa, tuote on sama maukas, tappio ei huoli. Ensimmäisessä vaiheessa testin sulatus (jos se ostetaan myymälässä) ja hiilen lastaus mangaliin.

Seuraavaksi sinun on tartuttava Adygei-juuston ja sulugunin seoksen lisäämiseksi, lisää paistettua öljyä, sekoita tämä seos. Tuloksena oleva massa muodostuu pitkänomaisiksi työkappaleiksi. Sitten täytteet ladataan shapur.

Optimaalinen vaihtoehto on korkealaatuisen sulugunin käyttö, riittää lataamaan se vain leikata pieniksi suorakulmaisiksi palkkeiksi.

Puff taikina leikataan 5 cm leveiden nauhoihin, liikkuvan tapin käytetään niiden liikkumiseen. Juuston täyttö on kääritty testitiedostoihin aivan varjossa. Ennen lataamista sinun on suoritettava seuraavat toimet:

• kiinni reunoista estääkseen niiden hajoamisen;
• tehdä jokaisessa 5 punctionin työkappale, sillä tämä koskee hammastikkua;
• noudata kärsivällisyyttä odottamaan lopullista keittoastiaan.

Se on oikein Fry Khachapuri erittäin heikoilla hiilla, on tärkeää karjan muodostumisen tasaisuuden kannalta. Pylvään spesifisyys merkitsee samaa makua koko tuotteessa. Lopullisen valmisteen lastauksesta kestää noin 7 minuuttia, mehun huolellinen harppaus osoittaa, että ruoka on käyttövalmis.

Jäljellä oleva taikina ruoanlaitosta voidaan käyttää, lataamalla sen vartaalle mahdollistaa leipää herkullista leipää.

Ei ole välttämätöntä tarttua tiukkaan reseptiin, keittää hakapuri vartaaksi lisäaineilla. Tätä varten täyttö pettää ja putoaa mausteinen vehreys. Valokuva usein kokoontuu ruoanlaittoon tällaisilla lisäaineilla. Se näyttää huolellisesti, käytännössä alkuperäinen maku osoittautuu. Suosittelemme seuraavien mausteiden lataamista:

• kinza;
• tarkhun;
• vihreitä sipuleita;
• tilli;
• persilja.

Ruoanlaitto Khachapuri keksiä kauan sitten, se oli jo osa kansallista ruokaa. Tämä ruokalaji mainitsemalla missä tahansa osassa maailmaa välittömästi aiheuttaa yhdistykset Georgian kanssa, tämän maan keittiön ystävät ovat läsnä koko maailmassa. Edellä kuvattu resepti täyttää viralliset laatuvaatimukset, ja valmistelun yksinkertaisuus antaa kaikille mahdollisuuden nauttia tästä astiasta. Jos noudatat lataamisen ajan, maku on sellainen kuin jos olet henkilökohtaisesti vieraillut maassa ja kokeili tätä herkkua siellä.

Toisen erittäin mukava kävellä perheensä puistossa, me kaikki halusi syödä hyvin.

Huonosti keitetty paaluja ja kuumia voileipiä vielä "Kharkiv-puiston köyhimmät" instituutiot eivät ole pirun itseään.

Vaikka on vielä erittäin valttikortti ja pysyvästi työvaihtoehto - Poppy, mutta päivä oli syntynyt ja värikäs, että me kaikki halusivat jotain uutta

Kärsivällisyyttä ja myönteistä tunnelmaa ryntäimme kohti Gagarinin avenue yhtä hyvä kauppa kebab ja viini, Lavzhash

En murskata, olemme olleet siellä ja ennen sitä, periaatteessa he tiesivät, mitä syömme :). Sika-laatta, Lyulya vasikan tai karitsan, kastikkeen ja rakastetut kaksi pientä Cossacks Imereti Khachapuri

Ja täällä olemme jo olemassa, ja Imereti Khachapurin miellyttävä yllätys ei ole: (ja siellä on visuaalisesti erittäin miellyttäviä pitkät pulla. Se oli he, khachapuri mangalissa

Näyttäisi siltä, \u200b\u200bettä kaikki on hyvin yksinkertainen, hiiva taikina ja valkoihoinen juustojen seos. Mutta se oli herkullinen pulla juusto, jota olen koskaan syönyt. Vaimo ja lapset sopivat mielipiteeni

Minun heikkous kokki herkullista ruokaa jälleen rikkoi minut :) Ja päätin miellyttää perhettä ja ystäviä, joilla on uutuus lähellä piknik, jos mahdollista.

Ja niin se tapahtui. Kesä! Syntymäpäivä! Piknikki! Grilli!

En huomenna :) Tässä on itse resepti

Hiivataikina

Täällä voit vaihdella. Tai osta hiiva taikina (puff tai ei). Mutta päätin kokata itseni :)

• 500 grammaa jauhoja
• 200 ml maitoa
• hiiva 10 grammaa (en pidä kuivasta paljaasta, ei aina ole kuiva :))
• 1 iso muna
• Suola 1 tunnin lusikka
• Sokeri 1 tunnin lusikka

Maitoa tulisi olla lämpimiä tutkintoja 30, jos se oli jääkaapissa, on parempi lämmetä nopeasti, mutta varokaa kovaa, hiiva ei pidä siitä

Sekoita hiiva ja maito, lisää muna, sokeri ja suola ja sekoita myös.

Lisää jauhoja ja vaivata taikina (mikseri auttaa sinua :))

Khachapuri

• Hiivataikina
• Sulugunijuusto 400 grammaa
• Kinza tai persilja tai basilika tai kaikki yhdessä tai mitään :)
• 50 ml oliiviöljyä
• valkosipulin kynsi
• shepokt Mismarin
• kuiskata suolaa

Pikku lisäys, jota käytämme lopulta :) Leikkaa hieno valkosipuli (tai valkosipuli), sekoita valkosipuli, niukku, öljy ja suola ja laita se

Leikkaa sulugun pää oikeaan kappaleeseen (monimutkainen sana) parallepiped-muodossa 1cm / 1 cm pitkä pää ja varo kevyesti vartaa. Ole varovainen ja harkitse mangan kokoa ja tuotevalikoiman koko, muista, että Shampurin reunoilla on taikina

Levitä taikina 4 osaan ja jokainen osa, jonka sinun täytyy rullata pitkänomaiseen soikeisiin, sinun on hajotettava mausteisia yrttejä taikinaan, ennen kuin he ovat hyvä istukka. Suojaa taikinaarkin kaikkein reunat muodolla ja käytä vain taikinaa juustosta. Yritä taikinan ligel tasaisesti koko juuston pinnalle. Kun leivotaan kuuralla eri lämpötilojen vuoksi :), testin muodonmuutos on väistämätöntä, mikä johtaa reikien muodostumiseen siitä, mistä juusto kulkee :) wow

mutta se ei kannata huolestua, koska se ei seuraa kaikkia :)

Erittäin tärkeä hetki on antaa khachapuri seisomaan lämpimässä paikassa, joka törmää taikina ja pullat osoittautuivat ilmaan. Käytin auton sisätilaa :)

Vaikein osa on leipomo Khachapuri avoimia hiiltä. Coals on rauhallinen. Ei missään tapauksessa alkaa leipoa punaisilla hiilla, taikina polttaa välittömästi. Odota hiiliä pienessä tuhkan kerroksessa. Hyvin ahkerasti vierittää vartaa ja älä siirry pois mangasta, mitään virhettä ei korjaudu :(

15 minuuttia ja pullat ovat valmiita :), ruddy, kuuma ja erittäin maukas, joissakin paikoissa juusto rikkoo testin puolustuksen ja odottaa kauniita ulospäin ulkopuolella, missä se kattaa hämmästyttävän kultaisen kuoren :)

Aseta pullat (pitäisi olla 4) levystä ja leikkaa valkosipulin tahraöljy, pullat saavat jopa syvemmälle ja miellyttävämmäksi väri

Se on kaikki :) vähän vaivaa, mutta lautasen omaperäisyys ja yksinoikeus ovat sen arvoisia :)