Salaatit katkarapuilla, raputikuilla ja kalmarilla ovat tervetulleita vieraita juhlapöydässä - ne ovat kevyitä ja maukkaita, ja kaikki tietävät niiden eduista. Figuuria seuraaville on suositeltavaa syödä välipaloja merenelävien kanssa vähintään kahdesti viikossa. Kuinka valmistaa herkullinen kala- ja äyriäissalaatti, jossa katkarapu, murea kalmari ja rapujen liha ovat pääraaka-aineita? Itse asiassa merisalaattireseptejä on vain muutama, mutta ne voidaan valmistaa joka kerta eri tavalla kastikkeiden ansiosta, joista keskustelemme tänään myös tällä Popular Health -sivulla.

Salaatti: kalmari, katkarapu ja raputikut

Yksinkertaisin kala- ja äyriäisalaatti sisältää yllä luetellut ainekset sekä kananmunan. Joskus punaista kaviaaria käytetään valmiin ruuan koristeluun. Hänen osallistumisensa myötä alkupala saa entistä mielenkiintoisemman maun ja näyttää tyylikkäämmältä.

Ainesosat: katkarapu - 400 g; kalmari - 2 ruhoa; raputikut - 200 g; munat - 4; majoneesi - 50 g; smetana - 50 g; punainen kaviaari - 50 g.

Ensin sinun täytyy keittää munat. Laitetaan ne liesille, huolehditaan katkarapuista. Sattuu, että ne myydään valmiina pakasteosastolla. Jos pakkauksessasi lukee "keitetty", jää vain sulattaa ne ja kaada kiehuvaa vettä kirjaimellisesti 3-5 minuuttia. Sen jälkeen meren asukkaat on puhdistettava kuorista, poistettava heidän päänsä.

Jos katkaravut on jäädytetty tuoreena, niitä tulee keittää suolavedessä noin 4 minuuttia. Puhdistamme kuoret ja poistamme päät. Laitoimme katkarapulihan salaattikulhoon.

Keitä nyt vettä kattilassa ja valmista kaksi kulhoa - laita kalmariruhot yhteen ja kaada jäävettä toiseen. Kaada kalmarien päälle kiehuvaa vettä, odota 30-40 sekuntia ja siirrä sitten ruhot nopeasti jääveteen reikälusikalla. Nyt ohut kalvo on helppo poistaa niistä. Poista ohut kova levy varovasti ruhojen sisäpuolelta.

Kalmari leikataan noin 3-4 cm pituisiksi suikaleiksi ja siirretään salaattikulhoon. Keitetyt munat kuutioiksi leikattuna. Raputangot on leikattava ei kovin suuriksi, kuten munat. Sekoita smetana ja majoneesi, mausta salaatti ja sekoita kaikki hyvin lastalla.

Maista ruoassa suolaa, lisää suolaa tarvittaessa. Siirretään kaikki kauniiseen puhtaaseen salaattikulhoon ja koristellaan kananmunalla. Tämä on helpoin merisalaattiresepti, klassikko. Voit halutessasi järjestää sen kerroksittain ja ripotella pinnalle kevyesti hienonnettua tilliä, mutta älä liioittele sitä vihreillä, koska ruuan koko viehätys piilee sen kevyessä, huomaamattomassa merenelävien maussa.

Salaatti: raputikut, kalmari ja paistettuja katkarapuja

Ainesosat: katkarapu, kalmari, raputikut - 200 g kukin; kurkku - 1; tomaatti - 1; salaatin lehdet - 10; oliivit - 50 g; sitruuna - 1; oliiviöljy - 60 g; suola; valkosipuli - 1 kynsi, jauhettu mustapippuri; sinappi - 0,5 tl

Puhdistamme katkaravut ja paistamme ne pannulla. Upota sitten kalmariruhot kiehuvaan veteen 30 sekunniksi ja siirrä jäävesikulhoon. Poistamme niistä ihon, poistamme sisäosat. Leikkaa ruhot ohuiksi nauhoiksi. Kalmarit on myös paistettava kevyesti. Pilko raputikut keskikokoisiksi kuutioiksi. Pestään vihannekset ja salaatit, kuivataan lautasliinoilla. Leikkaamme kurkut suikaleiksi ja tomaatin kuutioiksi. Asettele salaatinlehdet isolle vadille. Laita päälle raputikut, sitten kalmari ja katkarapu. Koristele pinta oliiveilla. Lorauta oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Nyt valmistetaan kastike. Yhdistä öljy, sinappi, puolikkaan sitruunan mehu, murskattu valkosipuli ja suola. Jauhamme kaiken hyvin ja kaadamme salaatin päälle. Pelkästään tämän ruuan tuoksusta voi alkaa runsas syljeneritys! Lisää pöytään!

Mereneläviä salaattikastikkeita

Käytä merisalaatteihin erilaisia ​​kastikkeita. Pyydämme teitä, hyvät sivuston vieraat, panemaan merkille muutama menestynein resepti.

mausteinen kastike: sekoita lusikallinen sinappia (on parempi ottaa herkkä) samaan määrään sokeria. Lisää puolikkaan sitruunan mehu, oliiviöljy (noin 80 g), hieman suolaa ja kuivattu valkosipuli. Voit käyttää myös tuoretta valkosipulia, jos haju ei haittaa. Sekoita ainekset ja mausta merisalaatti.

Kastike soijakastikkeella: kaada soijakastike (30 ml) kulhoon, purista siihen sama määrä sitruunamehua, lisää oliiviöljyä (50 ml), suolaa, laita hieman mustapippuria ja 3-4 basilikan lehteä. Jos tuoretta ei ole saatavilla, käytä kuivattua. Voit halutessasi lisätä tähän kastikkeeseen myös valkosipulia. Sekoita ainekset ja laita salaatti.

Yleisin ja rakastetuin kastike on majoneesi-smetana, mutta sitä voidaan myös täydentää hieman, jos laitat tänne tuoksuvia mausteita - basilikaa tai Provencen yrttien seosta. Katkaravut saavat voimakkaimman makunsa, jos niihin ripotellaan kypsennyksen jälkeen hieman tuoretta limettimehua.

Salaatti "Sea" raputikuilla, katkarapuilla ja kalmarilla on terveellinen vähäkalorinen ruokalaji, joka kannattaa ottaa paikkaan juhlapöydässä. Kaikki sen ainesosat sisältävät valtavan määrän fosforia, jodia ja muita terveydelle välttämättömiä aineita. Siksi suosittelemme, että teet sen paitsi erikoistilaisuuksiin, myös joskus sisällytät sen ruokalistalle arkipäivisin. Tietenkin tämä ruokalaji on melko kallis, mutta sen edut ovat ilmeisiä.

Haluatko kokeilla jotain mausteista? Entä kevyt ja maukas välipala, jonka pääraaka-aine on mereneläviä? Oletko jo maistanut herkullista katkarapusalaattia?

Ei ole yllättävää, että tämä epätavallinen ruokalaji on säännöllinen ravintolan ruokalistalla, joten se liittyy lomaan tai juhlaan.

Kun valmistan sitä kotona, perheeni on kiinnostunut siitä, mikä tilaisuus tänään on. Ja rakastan sitä sen vähäkalorisen sisällön vuoksi, sen käyttämisestä ruokavalio-ohjelmissa, osana tasapainoista ruokavaliota.

Yksinkertaiset reseptit hienoilla merenelävillä ovat vähäkalorisia ja kevyitä, ja mikä tärkeintä, ravitsevia ja terveellisiä. Merenelävät ovat vähärasvainen proteiinin lähde. Tuotteen muodostavien hivenaineiden määrä on monta kertaa suurempi kuin lihan määrä.

Samanlaisia ​​ainesosia sisältäville salaateille voidaan antaa erilaisia ​​sävyjä lisäämällä mielenkiintoisia kastikkeita. Katkaravut sopivat hyvin erilaisten ruokien ja mausteiden kanssa, joten voit valmistaa erilaisia ​​ruokia, joissa on ainutlaatuisia suussa sulavia vivahteita.

Ainekset:

• keitetyt katkaravut - 100 grammaa;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• kova juusto - 50 gr;
• majoneesi 67 %;
• keskikokoinen sitruuna;
• suola.

Työskentelyprosessi:

1. Leikkaa munat kuutioiksi, hiero kovaa juustoa raastimella.
2. Leikkasin isot merenelävät kahteen osaan.
3. Purista sitruunamehu ja sekoita majoneesiin.
4. Kaada seos salaatin päälle.

Usein katkarapuja käytetään koristeena. Mutta pidän niistä yleisessä massassa, syntyy täydellisempi merellinen maku.

Kiireesti valmistettu salaatti osoittautui niin tyydyttäväksi ja omaperäiseksi, ettei muuta tarvinnut. Tämä on loistava alkupala, jossa on pullo kuohuvaa samppanjaa.

Eksoottiseen avokadosalaattilautaseen tarvitsen:

• katkarapu - 0,3 kg;
• salaatin lehdet - 0,2 kg;
• rukola - iso nippu;
• kirsikkatomaatit - 8 kpl;
• avokado - yksi;
• oliiviöljy;
• soijakastike;
• sitruunamehua;
• sinappi;
• suola.

Tämä määrä tuotteita riittää 2-3 annokseen. Olen käyttänyt kätevää ja perinteistä menetelmää katkarapujen kypsentämiseen jo pitkään.

1. Laita ruhot astiaan, kaada kiehuvaa vettä.
2. Tyhjennä vesi 5 minuutin kuluttua, anna jäähtyä, puhdista merenelävät.
3. Pese vihreä salaatti huolellisesti ja kuivaa. Lehtiä ei tarvitse leikata, revi ne hyödyllisten ominaisuuksien ja mehukkuuden säilyttämiseksi.
4. Rucolaa voidaan käyttää kokonaisena lehtinä.
5. Leikkaa tomaatit puoliksi.
6. Viipaloi avokado.
7. Sekoita ainekset ja kaada kastikkeen päälle.
8. Valmista kastike oliiviöljyn, sitruunamehun ja soijakastikkeen seoksesta. Jokainen komponentti tarvitsee yhden ruokalusikallisen. Lisää 1 tl sinappia, sekoita.

Voit käyttää koristeluun juustolastuja - se osoittautuu alkuperäisellä tavalla.

Kalmarilla ei ole epämiellyttävää kalan hajua. Siksi he ovat "ystäviä" erilaisten merenelävien ja vihannesten kanssa. Tällainen liitto lisää maustetta ja estetiikkaa valmiiseen tuotteeseen.

Ruoanlaittoa varten sinun on valmistettava joukko tuotteita:

• jäädytetyt merenelävät (katkaravut) - 250 grammaa;
• kalmari - 2 ruhoa .;
• tuore kurkku - yksi;
• keitetty muna - kaksi;
• majoneesi - 80 g;
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
• pieni nippu persiljaa.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Pakastetut katkaravut keitetään, puhdista huolellisesti.
2. Kuori kalmarit, keitä 2-3 minuuttia, anna jäähtyä, leikkaa paloiksi.
3. Leikkaa raputikut viipaleiksi.
4. Leikkaa kurkku ja munat.
5. Sekoita kaikki komponentit.
6. Täytä majoneesilla.
7. Ripottele sitruunamehulla.

Ravitseva ja erittäin maukas salaatti on itse asiassa majesteettisen nimensä mukainen.

Tuotteiden koostumus sopii kuninkaille:

• tiikerikatkarapu - 0,3 kg;
• kalmari - 0,3 kg;
• munat - 6 kpl;
• perunat - 6 kpl;
• juusto - 0,2 kg;
• punainen kaviaari - 0,140 kg;
• majoneesi - 0,100 kg.

Ensinnäkin merenelävät on sulatettava ja keitetty sitten suolalla maustetussa vedessä.

Lisää kypsennysastiaan tillin oksa tuoksuaksesi. Sinun on kypsennettävä 15 minuuttia ja säilytettävä kalmareita, kunnes ne alkavat muuttua valkoisiksi.

Meren antimia keitettäessä tärkeintä ei ole kypsentää niitä liikaa. Muuten lihasta tulee sitkeää ja kumista. Otan keitetyt merenelävät pois astiasta ja annan jäähtyä.

Askel askeleelta:

1. Valmis kalmari leikattuna suikaleiksi.
2. Keitä ja hiero keitetyt munat ja perunat.
3. Hiero juusto.
4. Asetan sen kerroksittain: ensin - kalmarit, seuraava kerros - raastettuja munia, sitten - perunaa ja juustoraastetta.
5. Voitele kerrokset majoneesilla, koristele ympyrässä keitetyillä ja kuorituilla katkarapuilla ja ripottele päälle punaisen kaviaarin jyviä.

Kuninkaallinen salaatti tarjoillaan kristallin syvässä salaattikulhossa tai "jääkulhossa".

Minulla on sinulle erikoisruokia todellista lomaa varten: 13 reseptiä kalmarilla

Tein tämän ruuan ensimmäistä kertaa mieheni syntymäpäivälahjaksi. Hän rakastui Sea Breezeen, ja nyt teen sitä usein.

• bulgarialainen pippuri - yksi;
• Munat - 2;
• Sipuli - 1 pää;
• Oliivit - 50 gr;
• Katkarapu ja kalmari - 100 grammaa kukin;
• majoneesi - 100 gr;
• Pehmeä juusto - 50 gr;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• parmesaanijuusto - 50 gr.

Askel askeleelta resepti:

1. Keitä pakastetut meren ainekset.
2. Hienonna sipuli ja pippuri.
3. Keitä munat ja leikkaa kuutioiksi.
4. Poistan oliiveista kivet, leikkaa ne viipaleiksi.
5. Sekoita kaikki ja lisää parmesaani.
6. Pehmeä juusto, valkosipuli ja majoneesi - salaattikastike.

Esiintyvä ulkonäkö tekee siitä herkullista ja saa sinut haluamaan kokeilla sitä.

Tällaisella uutuussalaatilla on rikkaat makuominaisuudet, siitä on mahdotonta irtautua. Meren antimien reseptissä käytetään tiikerikatkarapuja. Niillä on suurempi koko ja lisääntynyt mehukas maku.

Tämä salaatti koostuu seuraavista ainesosista:

• puoli kiloa tiikerikatkarapuja;

• 3 kalmari;
• 0,100 kg raputankoja;
• munat - 5;
• sipuli - sipuli;
• majoneesi;
• Punainen kaviaari.

Tällaisen sisällöltään rikkaan ruuan tekeminen koostuu seuraavista vaiheista:

1. Puhdista ja keitä kalmari. Mereneläviä ei voida sulattaa - ne ovat "kumia". Leikkaa tuote ohuiksi nauhoiksi.
2. Keitä katkaravut, jäähdytä ja puhdista. Supermarketit myyvät kuorittuja, mutta niiden hinta on korkeampi. Jokainen valitsee oman taskunsa mukaan. Ostan mieluummin kuorimattomana - taloudellista ja hygieenistä.
3. Leikkaa raputikut suikaleiksi.
4. Keitä munat ja leikkaa ne pitkänomaisiksi paloiksi.
5. Kuori sipuli ja leikkaa suikaleiksi. Katkeruuden poistamiseksi sipuli on kaadettava kiehuvalla vedellä. Ennen kuin lisäät vihanneksen salaattiin, se on puristettava pois.
6. Sekoita valmistetut tuotteet, laita salaattikulhoon, lisää majoneesi. Ripottele pinnalle koristeeksi kaviaaria.

Mikä tahansa pöytä, lomalla tai arkisin, koristaa salaatin merenelävillä, lisäämällä maissia.

Välttämätön:

• katkarapu 30 kappaletta;
• raputikut 300 gr;
• purkitetut herneet ja maissi - 200 gramman purkki;
• munat 5 kpl;
• majoneesi tai smetana - pakkaus;
• sitruunamehu 3 tl;
• 3 valkosipulinkynttä.

Salaatin komponentit eivät vaadi lisäkäsittelyä. Varmista vain, että keität munat ensin. Upea tarjoilu tarkastelee ruokien kustannuksella, sinun on otettava kaunis lasi tai kulho.

1. Leikkaa keitetyt munat kuutioiksi.
2. Puhdista katkaravut.
3. Leikkaa raputikut kuutioiksi.
4. Valmista kastike majoneesista, sitruunamehulla ja jauhetusta valkosipulista.
5. Taita kaikki ainekset kerroksittain: raputikut, maissi, munat, katkaravut, herneet.
6. Peitä kerrokset valmiilla kastikkeella.
7. Koristele salaatti katkarapupyrstöillä.

Ananas on sopivin hedelmä, joka aina ilahduttaa vieraita missä tahansa juhlassa. Sopii hyvin erilaisten merenelävien, lihatuotteiden, makkaran kanssa.

Ananassalaattireseptini vaatii seuraavat ainekset:

• kananrinta - 0,5 kg;
• ananassäilykkeet - 1 tölkki;
• marinoituja katkarapuja - 100 gr;
• juusto - 200 gr;
• muna - kaksi;
• saksanpähkinä - 50 gr;
• majoneesi - maun mukaan;
• suola pippuri;

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Keitä rintaa valmiiksi. Anna hetken jäähtyä ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita lautaselle ensimmäinen kerros, voitele majoneesilla.
2. Toinen kerros on kuutioiksi leikattu ananas.
3. Kolmas kerros on munat ja hienonnetut pähkinät.
4. Laita päälle juustoraastetta ja katkarapuja.
5. Voitele jokainen kerros majoneesilla.

Astia kootaan yksinkertaisesti perinteisellä menetelmällä ilman kerroksia - katso video:

Tämä mestariteos tuoksuu keväältä, vähäkaloriselta ja lempeältä, kohottavalta. Nämä merelliset yhdistetään luonnonmukaisesti tuoreen kurkun kanssa. Jotkut kotiäidit käyttävät marinoitua kurkkua, maku muuttuu täysin. Mutta pidän klassisesta reseptistä enemmän.

Ainutlaatuisen ruoan valmistamiseksi otan seuraavat ainekset:

• marinoituja katkarapuja;
• kurkku;
• keitetyt kananmunat;

Täytteeksi:

• majoneesi, smetana;
• valkosipuli;
• tilli;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Salaatti valmistetaan seuraavasti:

1. Munat ja juusto - hienolla raastimella.
2. Leikkaa kurkku.
3. Yhdistä kaikki ja sekoita.
4. täytän.
5. Laitoin hienonnetun tillin kulhoon.
6. Sekoita kaikki ja kaada kastike päälle.

Salaatin tulee olla pippuria ja suolaa maun mukaan. Ripottele juustolla tarjoilun yhteydessä. En tietoisesti ilmoittanut tuotteiden lukumäärää, koska kaikki on asetettu silmästä.

Tällä tunnetulla ruoalla on herkkä maku ja helposti saatavilla oleva tuotekoostumus. Salaatilla on valtava määrä tulkintoja. Klassinen resepti sisältää kanaa, mutta merenelävien kanssa siitä tulee hienostuneempi ja vähäkalorinen

Ainekset:

• katkarapu - 400 grammaa;
• leipä;
• tavallinen tomaatti - yksi tai kirsikka - 5 kpl;
• salaatin lehdet;
• kova juusto - 100 gr;
• kananmunat - kaksi;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• oliiviöljy - 150 ml;
• sitruunamehu - 4 rkl. l;
• sokeri - 1 tl;
• sinappi - 1,5 tl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Askel askeleelta resepti:

1. Paista ja kuivaa krutonkeja leivästä.
2. Keitä merenelävät, lisää suola, laakerinlehti ja pippurit veteen.
3. Valmistan kastikkeen pehmeäksi keitetyistä keltuaisista, joihin on sekoitettu sitruunamehua, oliiviöljyä ja sinappia. Lisään raastetun valkosipulin, suolan ja pippurin.
4. Valmista litteä lautanen, laita sille salaatinlehdet. Laita päälle keksejä, katkarapuja ja hienonnettuja tomaatteja.
5. Täytä täytteellä, ripottele päälle juustoraastetta ja paistettuja seesaminsiemeniä.

Jokainen kotiäiti valmistautuu innokkaasti uudenvuoden lomaan. Haluan pöydälleni kauniita ja maukkaita juhlimisen arvoisia ruokia. Kuninkaallinen salaatti uudelle vuodelle on juuri se arvokas ruokalaji.

Ainekset:

• Katkaravut - puoli kiloa;
• Lohi - 1 kpl;
• punainen kaviaari - 1 rkl. lusikka;
• majoneesi - 3 rkl. lusikat;

Nykyään, kun erilaisia ​​mereneläviä on tullut saataville, kaikki eivät osaa valmistaa niitä oikein käyttöön. Prosessin aikana tästä kyvyttömyydestä voi tulla epämiellyttävä aromi tuotteessa.

Kun katkarapu keitetään kuoressa, se säilyttää maksimissaan ravintoaineita. On suositeltavaa ostaa kuorimaton - se on turvallista ja maukasta ja myös edullista.

1. Tuoreen katkaravun puhdistamiseksi sinun on ensin leikattava kuori huolellisesti terävillä saksilla. Leikkaussuunta on päästä häntään.
2. Keitetyt on helpompi puhdistaa. Tarvitset kulhon vettä, jonka avulla voit päästä eroon tahmeista suomuista, suolen seppeleestä. Ensinnäkin suolisto poistetaan, suurissa katkarapuissa se voidaan yksinkertaisesti vetää ja pienissä se voidaan leikata.
3. Jos resepti sallii, on parempi olla poistamatta päätä, se sisältää monia hyödyllisiä aineita, jotka lämpökäsittelyn aikana siirtyvät lihaan ja antavat sille pehmeyttä.
4. Ota keitetyt katkaravut päähän ja käännä vatsa ylöspäin.
5. Poista tassut kaviaarilla, pää.
6. Ota ruho pyrstöstä ja puhdista kuoren jäännökset.
7. Poista häntä tarvittaessa.
8. Niille, jotka syövät säännöllisesti tällaisia ​​mereneläviä, voit ostaa leikkaustyökalun.
9. Pakastettujen merenelävien puhdistus alkaa huuhtelemalla ne kylmän juoksevan veden alla. Sen jälkeen tuote on asetettava paperipyyhkeelle ja kuivattava. Aseta valmiit ruhot puhtaaseen astiaan, suolaa. 5 minuutin kuluttua huuhtele tuote uudelleen, kunnes se on sulanut. Kun olet leikannut kuoren, poista levyt ja jalat, pidennä suolistolaskimoa. Huuhtele ja kuivaa uudelleen.

Nämä merenelävät ovat "ystäviä" melkein minkä tahansa ruoan kanssa. Tärkeintä on tarkkailla mittasuhteita ja oikeaa tekniikkaa.

Katkarapusalaatit kasvattavat suosiotaan joka päivä, koska ne ovat ravitsevia ja maukkaita ruokia.

Ne koristavat mitä tahansa juhlaa, niitä käytetään ruokavalioon laihduttaville ihmisille. Ja ne lisäävät viehätysvoimaa ja charmia romanttiseen iltaan.

Salaatti kalmarilla ja katkarapuilla on epätavallisen herkkä ruokalaji. Nämä merenelävät tuovat salaatteihin hienostuneisuutta, maku on hieman makea ja miellyttävä. Sitruunamehu sopii hyvin kalmarien ja katkarapujen kanssa, minkä vuoksi sitä lisätään usein tällaisiin salaatteihin.

Kalmari- ja katkarapusalaattia voi tarjoilla juhlapöydälle tai keittää vaikka joka päivä.Tämä on sekä runsas että dieettiruoka.

Voit korostaa katkarapujen makua lisäämällä laakerinlehden tai muutaman mustapippurin veteen, jossa ne keitetään.

Kuinka keittää salaattia katkarapuilla ja kalmarilla - 15 lajiketta

Erittäin maukas salaatti lomalle. Se sisältää kolmenlaisia ​​mereneläviä.

Ainekset:

• Katkaravut - 1 kg
• Kalmari - 1 kg
• Jäävuorisalaatti - 1/3 osa
• Raputangot - 400 gr
• Viiriäisen munat - 12 kpl
• vihreä sipuli
• Majoneesi, suola - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä kalmareita suolalla maustetussa vedessä enintään 3 minuuttia. Hienonna salaatti ja vihreä sipuli hienoksi. Raputangot leikataan renkaiksi. Keitä ja kuori katkaravut, sekoita vihreisiin ja raputikuihin sekä kalmariin. Leikkaa viiriäisen munat puoliksi ja koristele salaatti, ripottele pinnalle hienonnettua tilliä. Majoneesia lisätään jokaiseen annokseen erikseen.

Salaatti "Helpeä kalmarilla"

Ainekset:

• Kalmariliha - 500 gr
• Kananmunat - 6 kpl
• Vihreä sipuli - 6 höyhentä
• majoneesi - 180 gr
• Juusto - 100 gr
• Katkarapu - 5-7 kpl
• Kevyesti suolatut kurkut - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl

Ruoanlaitto:

Keitä munat. Keitä mereneläviä enintään 2-3 minuuttia. Kalmari leikataan ohuiksi nauhoiksi. Raasta munat ja juusto karkealla raastimella. Hienonna sipuli, sekoita muiden ainesten kanssa ja mausta salaatti majoneesilla. Laita päälle katkarapuja.

Ainekset:

• Tomaatti - 1 kpl.
• Puolen sitruunan mehu
• Paprika (punainen ja keltainen) - ½ pala
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Sipuli - ½ kpl
• Chili - ½ kpl
• Calamari - 300 gr
• Katkaravut - 300 gr
• Persilja
• Oliiviöljy
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä kalmari ja katkaravut ja paista sitten oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Laita lautaselle öljyllä. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Paprika ja tomaatti pieniksi kuutioiksi leikattuna. Chile leikataan ohuiksi renkaiksi. Hienonna valkosipuli ja persilja. Sekoita kaikki tuotteet, ripottele päälle sitruunamehua ja lisää hieman oliiviöljyä. Sekoita uudelleen.

Jotta kalmari olisi pehmeämpi, lisää veteen hieman soodaa kypsennyksen aikana.

Salaatti "Pigalica"

Hienostuneemman maun saamiseksi mausta salaatti oliivimajoneesilla.

Ainekset:

• Kalmari - 2 kpl
• Katkaravut - 200-300 gr
• Lohi hieman suolattu - 150 gr
• Punainen kaviaari - pieni purkki
• Juusto - 100 gr
• Tomaatti - 2 kpl
• Majoneesi
• Vehreys

Ruoanlaitto:

Keitä kalmari ja katkaravut. Leikkaa tomaatti, kalmari ja kala pieniksi kuutioiksi. Lisää kuoritut katkaravut ja juustoraaste. Täytä majoneesilla.

Ainekset:

• Kalmariliha - 3-4 kappaletta
• Herkkusienet - 200 gr
• Marinoidut kurkut - 2 kpl
• Sipuli - 1 kpl.
• Kova juusto - 100 gr
• Majoneesi - 100 gr
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suuret katkaravut - 6-8 kappaletta
• Tomaatti - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

Keitä kalmari ja katkaravut. Kalmari leikataan nauhoiksi. Sienet ja sipulit leikkaa, suola ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Raasta keitetyt munat ja juusto karkealla raastimella. Kurkut leikattu nauhoiksi. Sekoita kaikki tuotteet ja mausta majoneesilla. Koristele katkarapu- ja tomaattiviipaleilla.

Ainekset:

• Kalmarit - 4 kpl
• Katkaravut - 500 gr
• Keitetyt munat - 3 kpl
• Tilli, vihreä sipuli - 1 nippu
• Oliivit, majoneesi, suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä kalmarit ja katkaravut suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa munat ja kalmari pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla. Laita päälle katkarapuja

Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Juhla salaatti "Rakkaudella"

Ilahduta läheisiäsi herkullisella ja epätavallisella salaatilla.

Ainekset:

• Raputangot - 200 gr
• Keitetyt munat - 4-5 kpl
• Persilja - 20 gr
• Calamari - 200 gr
• Punainen kaviaari - 100 gr
• Katkaravut - 200 gr
• majoneesia, suolaa

Ruoanlaitto:

Leikkaa raputikut ensimmäiseen kerrokseen ja voitele majoneesilla. Laita sitten joukkoon hienonnettu persilja. Kolmas kerros - oravat, raastettu karkealla raastimella, voitele majoneesilla. Neljäs kerros on keitetty kalmari, leikattu nauhoiksi. Viides kerros - keltuaiset raastettuna hienolla raastimella, voitele majoneesilla. Kuudes kerros - keitetyt katkaravut, voitele majoneesilla. Koristele salaatti punaisella kaviaarilla päälle.

Tämän salaatin resepti lainattiin kreikkalaisilta kulinaarilta.

Ainekset:

• Sinisimpukat, kuoritut - 300 gr
• Kuoritut simpukat - 500 gr
• Kuoritut katkaravut - 0,75 kuppia
• Kalmarit - 3 kpl
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Oliivit - 1 lasi
• Oliiviöljy - 0,3 kuppia
• Sitruunamehu - 2 rkl.
• Suolaa, pippuria, persiljaa

Ruoanlaitto:

Keitä katkaravut, simpukat ja simpukat. Leikkaa kalmari renkaiksi ja keitä oliiviöljyssä 1 minuutti. Hienonna persilja ja oliivit hienoksi.

Murskaa valkosipuli, lisää sitruunamehu ja oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita joukkoon oliivit ja persilja. Laita kalmarirenkaat lautasen pohjalle, sekoita loput merenelävät persiljaan ja oliiveihin ja laita kalmarit päälle.

Ainekset:

• Kalmarit - 3-4 kappaletta
• Kurkku - 1 kpl.
• Marinoidut kurkut - 3 kpl
• Majoneesi
• Ketsuppi
• Salottisipuli - 2-3 kpl
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Chili
• Sitruuna
• Seesamiöljy - 5 ml

Ruoanlaitto:

Keitä kalmarit ja leikkaa suikaleiksi. Kuori tuore kurkku, leikkaa puoliksi, poista ydin lusikalla ja leikkaa viipaleiksi. Lisää tuoreen kurkun joukkoon kuoritut ja viipaloidut suolakurkut ja kalmarit.

Sekoita majoneesi ja ketsuppi 2:1. Lisää raastettu sipuli ja valkosipuli. Lisää sitten chili ja seesamiöljy, lisää hieman suolaa. Valuta salaatti kastikkeella ja jaa osiin. Päälle sitruunaviipale.

Voit puhdistaa kalmarit nopeasti ja helposti peittämällä ne kiehuvalla vedellä.

Ainekset:

• Sinisimpukat öljyssä - 200 gr
• Kuorimattomat katkaravut - 500 gr
• Suolattu ja kuivattu kalmari - 2-3 pussia
• Keitetyt munat - 3 kpl
• Kurkku - 1 kpl.
• Pistaasipähkinät - 1 pussi
• Majoneesi

Ruoanlaitto:

Keitä ja puhdista katkaravut. Suikaleiksi leikattu kurkku. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta majoneesilla ja ripottele päälle hienonnettuja pistaasipähkinöitä.

Salaatti on erittäin hyvin yhdistetty, näyttää siltä, ​​​​että yhteensopimattomat tuotteet.

Ainekset:

• Katkaravut - 300 gr
• Calamari - 300 gr
• Raputangot - 100 gr
• Säilykemaissi - 1 tölkki
• Keitetyt munat - 2 kpl
• Kova juusto - 100 gr
• Majoneesi - 3 rkl.
• Koriste:
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

Keitä katkarapuja. Kalmari leikataan kuutioiksi ja paistetaan kasviöljyssä. Raasta munat ja juusto hienolla raastimella. Hienonna raputikut hienoksi. Sekoita kaikki tuotteet ja mausta salaatti majoneesilla.

Koristele sitruuna- ja omenaviipaleilla, punaisen paprikan viipaleilla.

Erittäin maukas ja ainutlaatuinen salaatti.

Ainekset:

• Kuoritut katkaravut - 300 gr
• Calamari - 300 gr
• Säilyke ananas - 250 gr
• Kurkku - 1 kpl.
• Salaatinlehdet - 1 nippu
• Vihreä sipuli, tilli
• Majoneesi
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä katkaravut ja kalmari. Kalmari leikataan nauhoiksi. Kurkku ja ananas leikataan pieniksi kuutioiksi. Hienonna vihreä sipuli. Asettele salaatinlehdet vadille. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta salaatti majoneesilla ja laita salaatin päälle. Koristele tillin oksilla.

Kalmareita tulee keittää enintään 3 minuuttia, muuten niistä tulee kovia.

Tuotteet on suunniteltu yhdelle annokselle.

Ainekset:

• Katkaravut - 4-5 kpl
• Kalmari kuorittu - 30 gr
• Sellerin varsi - 20 gr
• Kirsikkatomaatti - 40 gr
• Keltainen paprika - 30 gr
• Punasipuli - 20 gr
• Katkarapumarinadi:
• Hunaja - 3 gr
• Sitruunankuori ja Tabasco-kastike - maun mukaan

Tankkaus:

• Kasviöljy - 20 ml
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Sitruuna, suola - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kuori katkaravut ja lisää niihin hunaja, kastike ja sitruunankuori.

Suosituimmat vieraat missä tahansa juhlapöydässä ovat katkarapu ja kalmari. Niiden käyttö mahdollistaa, että ruokalaji ei ole vain uskomattoman maukasta, vaan myös ravitsevaa. Kalmari- ja katkarapusalaatin komponentit voivat olla hyvin erilaisia, kaikki riippuu kunkin henkilön henkilökohtaisista maku mieltymyksistä. Tänään voit oppia herkullisimpien ja suosituimpien salaattien reseptit katkarapuja ja kalmareita käyttäen ja sitten valmistaa niitä monipuolistaaksesi lomamenua. video-

Katkarapuja kalmarien kanssa yhdistelmänä avokadon kanssa

Uskomattoman maukas, mausteinen ja epätavallinen salaatti, joka ei vain näytä kauniilta - se saa varmasti huomion ja arvostaa todelliset merenelävien ja niiden epätyypillisen yhdistelmän muiden ainesosien ystävät. Mutta tämän salaatin koko "temppu" ei ole vain epätavallinen maku - valmistuksen helppous tarjoilulla yllättää kaikki vieraat.

Joten ennen tällaisen salaatin valmistusprosessia sinun tulee ostaa seuraavat ainesosat:

• Keskikokoinen avokado - 2 kpl.
• Keskikokoiset tomaatit - 2 kpl.
• Jäähdytetty kalmari - 1 kpl.
• Katkaravut (mieluiten jo kuoritut) - 200 grammaa.
• Tuore basilika - yksi pieni nippu

Kastikekastikkeen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Vähärasvainen kerma - 15 grammaa.
• Keskimausteinen sinappi - puoli teelusikallista.
• Sitruunamehu - pari teelusikallista.
• Pippuri (valkoinen) ja suola.

Tuotteet on valmistettu, nyt voit aloittaa itse ruoanlaittoprosessin. Aloita ensin kalmarien kuoriminen ihosta, sen sisäosista, sointuista ja kypsennä sitä. Tätä valmistusta varten kasta itse kalmari siihen esikeittämällä suolavettä. Älä altista tuotetta liikaa kiehuvassa vedessä - takaa, että se ei muutu liian kovaksi. Siksi optimaalinen aika kalmarien kypsentämiseen on 3 minuuttia. Välittömästi kiehuvasta vedestä poistamisen jälkeen tuote on laskettava hyvin kylmään veteen. Jäähtymisen jälkeen kalmari on leikattava ohuiksi nauhoiksi.

Jatkamme basilikan valmistusta - se on pestävä ja leikattava heti veitsellä pieniksi paloiksi. Nyt tomaatit - pese ne, puhdista keskiosa ja leikkaa sitten veitsellä keskikokoisiksi neliömäisiksi paloiksi. Et tarvitse keskimmäistä, joten voit vain syödä sen. Pese avokado, leikkaa se puoliksi ja poista kivet varovasti. Sen jälkeen leikkaa tuote veitsellä pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki valmistetut salaatin ainekset ja aloita kastikekastikkeen valmistaminen.

Kastikkeen valmistaminen on erittäin helppo prosessi, joka näyttää sinulle helpommalta kuin mennä kauppaan majoneesia hakemaan. Lisäksi kastikkeesta tulee paljon maukkaampi kuin tavallinen kaupassa ostettu majoneesi. Kaada siis kerma pieneen astiaan, lisää siihen sinappi, kaada sitruunamehu ja lopuksi mausta suolalla ja valkopippurilla. Jos haluat tarjoilla tämän salaatin omaperäisellä tavalla, mausta se syntyneellä kastikkeella ja laita avokadon puolikkaat. Jos tarjoilet ruokaa vain lautasella, voit koristella sen epätavallisella tavalla yrteillä ja/tai basilikalla.

Kalmarin, katkarapujen ja kiinankaalin yhdistelmän arkuus

Tämä salaattiresepti yllättää sinut herkällä maulla ja pienellä määrällä kaloreita, joten voit valmistaa sen turvallisesti vain illalliseksi. Tuore, mehukas Pekingin kaali korostaa täydellisesti kalmari- ja katkarapusalaatin meren makua, ja siitä tulee myös tärkein, herkkä ja kaunein ruokalaji missä tahansa pöydässä.

Joten aloitetaan tarvittavien ainesosien ostaminen. Tarvitset seuraavat salaatin ainekset:

• Kiinan tai Pekingin kaali - 100 grammaa.
• Jäähdytetty kalmari - 100 grammaa.
• Katkaravut (voi olla kokonaisia ​​pakastettuja) - 100 grammaa tai kuoritut - 50 grammaa.
• Tuore kurkku - 50 grammaa tai yksi pieni vihannes.
• Sitruunamehu - muutama teelusikallinen tai vain puolikas sitruuna.
• Oliiviöljy.
• Suolaa ja mieluiten vastajauhettua pippuria.

Muutama kaalinlehti voidaan jättää koristeeksi, eli laittaa ne lautaselle ja koristella salaatti päälle. Huuhtele kaali huolellisesti juoksevan veden alla, leikkaa veitsellä ohuiksi nauhoiksi. Tuotteen paksuuntunutta osaa ei tarvitse leikata. Puhdistamme kalmarit perusteellisesti (poista iho ja kaikki sisäinen sisältö). Keitä ne - laske meren asukas kiehuvaan suolaveteen ja varmista, että se kypsyy enintään kolme minuuttia. Tämä on takuu, että tuotteesta ei tule kovaa. Heti sen jälkeen, kun kalmari on poistettu kiehuvasta vedestä, kasta se hyvin kylmään veteen ja leikkaa se sitten ohuiksi nauhoiksi veitsellä.

Aloitetaan katkarapujen valmistus - jos ostit kokonaisia ​​pakastettuja katkarapuja, ne on keitettävä. Niiden valmiuden vuoksi kypsennysprosessin tulisi kestää noin muutama minuutti. Jos katkaravut kuoritaan, ne voidaan yksinkertaisesti kaada kuumalla vedellä. Kurkku kannattaa kuoria, jotta se pehmenee salaatissa. Puhdistuksen jälkeen leikkaa vihannes veitsellä ohuiksi nauhoiksi. Nyt voit sekoittaa kaikki salaatin ainekset.

Valmista kastike - sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Lopuksi siirrymme viimeiseen vaiheeseen - sekoitamme kaikki ainekset kastikekastikkeeseen, laitamme ne kaalinlehtiin ja tarjoamme ne tehokkaasti pöytään.

Neuvoja! Jotta katkarapujen maku tuntuisi paremmin, on parempi ostaa kuorimaton tuote, koska se säilyttää paremmin kosteuden hyödyllisillä aineilla.

Naisten versio merisalaatista kalmarilla ja katkarapuilla

Tämä salaattiresepti vetoaa jokaiseen reilun ja heikomman sukupuolen edustajaan, koska se sisältää uskomattoman mehukkaita, herkkiä meren sävyjä. Salaatin muut ainesosat (paitsi merenelävät) täydentävät ruuan päätuotteita ja korostavat niiden pikaisuutta.

Ensin sinun on valmistettava tarvittavat tuotteet, nimittäin:

• Jäähdytetty kalmari - 2 keskikokoista ruhoa.
• Kuoritut katkaravut - 0,5 kg, kuorimattomat - 0,75 kg.
• Sinisimpukat - 0,5 kg.
• Voi - ¼ pakkaus (50 grammaa).
• Pieni tomaatti - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Paprika - 1 palo.
• Tilli, persilja ja salaatti - pienet niput.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Auringonkukkaöljy tai parempi oliiviöljy - 70 grammaa.
• Suola, pippuri seos.
• Tuore sitruunamehu - 3 ruokalusikallista.

Aloitetaan kalmarien valmistuksesta ja käsittelystä. Ne tulee puhdistaa hyvin, keittää (miten tämä tehdään - katso edellinen resepti) ja hienonnettu nauhoiksi. Nyt on aika valmistaa katkaravut. Tämä resepti ei sisällä katkarapujen keittämistä - ne on paistettava. Jos ostit kuorittuja katkarapuja salaattiin, ne tulee kuoria. Kuorittujen katkarapujen kanssa tilanne on yksinkertaisempi, koska sinun tarvitsee vain laittaa ne auringonkukka- tai oliiviöljyllä pannun kuumalle pinnalle ja paistaa kunnes tuote on pehmeää. Mutta simpukat on keitetty - kasta tuote kiehuvaan veteen ja keitä 3-4 minuuttia. Siirrä käsitellyt merenelävät sivuun ja jatka vihannesten valmistukseen.

Katso tomaatteja tai pikemminkin niiden kuorta - jos se on paksu, se on poistettava. Voit tehdä tämän seuraavalla tavalla - kaada vihannesten päälle kiehuvaa vettä ja kuori jää helposti jälkeen. Jos tomaatin iho on ohut, sitä ei tarvitse poistaa. Huuhtele ne vain juoksevalla vedellä, pyyhi kuivaksi, leikkaa terävällä veitsellä pieniksi kuutioiksi. On erittäin tärkeää, että veitsi on terävä, muuten tomaatit valuvat leikkaamisen aikana. Huuhtele paprika, erota siitä siemenet hyvin ja leikkaa veitsellä pieniksi kuutioiksi. Pilko sipuli ohueksi tai hienoksi veitsellä.

Jotta se ei häiritse muiden ainesosien makua, se voidaan kastella kiehuvalla vedellä. On välttämätöntä, että poltetun sipulin vesi on hyvin lasitettu ja vihannes itse kuivuu hieman, koska jäljellä oleva kosteus voi valua salaattiin ja pilata sen. Kaikki vihreät salaatinlehdillä on pestävä hyvin, jotta ne eivät jätä pölyä hiekkaan. Salaatinlehtiä ei tarvitse leikata - voit pilkkoa sen käsin, vain revimällä sen paloiksi. Loput vihreät tulee hienontaa veitsellä. Pujota valkosipuli valkosipulin läpi, sekoita se suolan ja pippuriseoksen kanssa.

Upota kaikki ainekset syvään salaattikulhoon, jätä valkosipuli toistaiseksi. Valmista erillisessä pienessä astiassa kastike - vatkaa vispilällä oliivi- tai auringonkukkaöljy, sitruunamehu, valkosipuli, suola ja pippuri. Lisää kastike kaikkien ainesten joukkoon, sekoita hyvin, tarjoile kauniisti vadilla ja tarjoile vieraille.

Neuvoja! Kyllästääksesi salaatin pikantiteettilla, voit tehdä valkosipulikrutonkeja uunissa ja koristella salaattia päälle.

Merisalaatit ovat välttämättömiä ja vertaansa vailla olevia ruokia, joista tulee kuninkaita missä tahansa pöydässä. Sinun ei pitäisi pelätä kokeilua - lisää "oma" ainekset ja valmista rakkaudella. Sitten saat ainutlaatuisia ja herkullisia salaatteja ainutlaatuisella valmistuksella.